Terapeutisk kost för tuberkulos

Terapeutisk kost för tuberkulos hjälper till att snabbt övervinna sjukdomen och skydda patienten mot komplikationer.

Kortfattat om sjukdomen

Tuberkulos avser en infektionssjukdom som utlöses av en tuberkelbacillus. Kochs trollstav är aggressiv och stabil. Drogbehandling ökar kroppens försvar, men sjukdomen kan övervinnas endast av kroppen själv. Därför är tuberkulos dieten en viktig hjälpare.

Diagnostisk tabell 11 bör ge kroppen en komplett och balanserad diet, eftersom hos patienter med sjukdomen observeras:

aptitlöshet;
ökad förbrukning av mineralämnen
svårighet att smälta fetter och kolhydrater
konstant nedbrytning av proteiner.

Värdet på den korrekta terapeutiska menyn

Korrekt näring för tuberkulos spelar en viktig roll för patienten. Målet med näringsbehandling för tuberkulos är:

viktnormalisering
öka immunitet
förbättra kosten
normalisering av metaboliska processer;
acceleration av regenerativa processer i de drabbade vävnaderna;
reduktion av förgiftning.

Principerna för terapeutisk näring av tuberkulos baseras på platsen, aktivitetsgraden, matsmältningssystemet, associerade sjukdomar och drabbade vävnader.

I fisiologi är näringsrekommendationer för patienter som följer:

Livsmedel som konsumeras består av livsmedel med högt kaloriinnehåll.
Innehållet i proteiner, fetter och mineraler (järn, kalcium, etc.) ökar.
Måttligt kolhydratintag.

Näring för lungtubberkulos under behandling sker upp till 4-5 gånger per dag.

Medicinsk bord, matfunktioner:

Kolhydrater - 400-450 g.
Fetter - 100-120 g (1/4 fett av vegetabiliskt ursprung).
Proteiner - 75-130 g (65% av animaliska proteiner). På 1 kg av den vuxna patientens vikt är 1,5 g protein.
Vätska minst 1,5 liter. Vid mindre intag kommer hela proteinet att sönderfalla, och kroppen kommer att känna sin brist.
Multivitaminer är 50-150% mer vanliga än rekommenderade för en frisk person.
Natriumklorid - 15 g.
Daglig kaloriinnehåll på inte mindre än 3000-4000 kcal.

Mat med öppen form av tuberkulos bör ökas i kalorier med 20% av normen.

Hastigheten av dagligt kaloriintag hos barn med sjukdomen:

upp till 6 år - 2000 kcal;
upp till 12 år - 3000 kcal;
upp till 17 år - 3400-4000 kcal.

Matning av barnet utförs med samma användbara produkter som för vuxna.

Det rekommenderas att tillsätta fiskolja eller ta den i kapslar till mat för förebyggande av sjukdom (1 gång per dag i 1 år).

Användbara produkter

En diet för pulmonell tuberkulos bör innehålla:

Bröd, samt mjölprodukter (muffins, kex, pajer, kex, etc.).
Buljonger och soppor.
Kött, fjäderfä disk.
Köttprodukter i form av köttfärs, korv, korv, skinka etc.
Fiskprodukter i någon kulinarisk bearbetning, inklusive kaviar, konserver, sprutor, balyk etc.
Fisk som inte är fisk.
Patienter får äta hela sortimentet av mejeriprodukter. Särskilt användbart är stuga ost, ägg och ost. Patienten behöver 2-3 glas mjölkdryck per dag (mjölk, ryazhenka, etc.).
Sallader från grönsaker och gröna blad, liksom några mellanmål.
Spannmål. För det mesta havregryn och bovete.
Pasta.
Baljväxter. Rätter från baljväxter behöver långvarig värmebehandling. I dietologi rekommenderas de endast för användning i form av potatismos.
Smör, grädde, vegetabilisk olja. Dessa produkter används i sin naturliga form, och ghee används för matlagning.
Bär, frukt och grönsaker. För bearbetning kan du använda vilken metod som helst, men det är att föredra att konsumera dem i naturlig form.
Medicinsk näring under sjukdomen möjliggör måttlig konsumtion av kryddor och såser (surkräm, bechamel på mjölk, ägg, etc.).
Jam, sylt, älskling.
Drycker. Tabellen för kostnummer 11 innehåller nödvändigtvis i dess sammansättningssaft från frukt och grönsaker, dogrosdekok, vetekli, mineralvatten, vatten med tillsats av citron.

Korrekt näring i pulmonell tuberkulos baseras på en rad menyer som inte orsakar biverkningar i patienten.

Vad man inte ska äta

Näring av en patient med lungtubberkulos bör vara hög i kalorier, men samtidigt bör det berövas överflödigt fett.

Behandlingen kan inte inkludera i kosten:

feta och kryddiga såser;
kakor, kakor med högt innehåll av grädde;
fett kött, fisk och fjäderfä;
alkoholhaltiga drycker;
matoljor, inklusive fårkött och nötkött.

För patienter begränsar dietterapi konsumtion:

kaffe och drycker som innehåller det
halvfabrikat;
socker;
med puffiness är det nödvändigt att minska salthalten i disken.

Ungefärlig veckotid

Näring för tuberkulos bör endast tillämpas efter samråd med en läkare.

Diet 11 för tuberkulos i en vecka:

måndag

1 frukost: sallad från äpplen och färskkål, klädd med gräddfil; bovete mjölkgröt; te med tillsatt mjölk; äggröra; bröd.

2 frukost: ostsmörgås te med citron.

Lunch: Ärtsoppa i köttbuljong med gräddfil kokt kycklingfilé; ris; äppelkompot bröd.

Lunch: fruktdryck från bären; bakning.

Middag: köttpatties; potatismos Kockost utspädd med mjölk; te med citron.

För natten: 1 glas kefir.

tisdag

1 frukost: en omelett från 2 ägg; bulle; mineralvatten.

2 frukost: bakat äpple; pumpa juice.

Lunch: soppa med tillsats av gräddfil bakat kött grönsaksallad; bröd; kompote av bär.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: bovete gryta med tillsats av kockost och gräddfil; te; en apelsin

På natten: 1 kopp ryazhenka.

onsdag

1 frukost: vete spannmål med mjölk; smörsmörgås; te med citron.

2 frukost: kex; avkok av vildrosa.

Lunch: Kycklingsoppa; stekt fisk; kokt ris; färska morot och rödbeta sallad; bröd; komposit av torkad frukt.

Kvällsmål: morotpuré; zrazy fylld med ägg och gröna lökar; te; kiwi.

För natten: 1 glas mjölk.

torsdag

1 frukost: grönfilé med mjölk; svampkaka; te med citron.

2 frukost: skinka smörgås morotjuice.

Lunch: soppa i kycklingbuljong; köttbullar ärtpuré; bröd; Kinesisk kål sallad med korv, klädd med gräddfil; kompote av bär.

Lunch: Avkok av höfter; paj med äpplen.

Middag: Grekisk sallad; pasta med skaldjur; bröd; te; en apelsin

För natten: 1 glas yoghurt.

fredag

1 frukost: mjölknudlar; bakat äpple; smörgås med smör och ost; te.

2 frukost: honung; pumpa juice.

Lunch: Bönkrämssoppa i köttbuljong; bakad kalkonfilé; grönsaksallad; bröd; kompott.

Lunch: smörgås med smör och kaviar av pollock; avkok av vildrosa.

Middag: Bakad karp med potatis; fruktjuice; persika.

På natten: 1 kopp ryazhenka.

lördag

1 frukost: bovete gröt med mjölk och bär; bulle; te med citron.

2 frukost: ett avkok av vetekli.

Lunch: Vinaigrette; fisksoppa; bröd; Spaghetti med ost; kompote av bär.

Middag: Caesar Salad; Höstpudding med gräddfil; bärjuice.

För natten: 1 glas kefir.

söndag

1 frukost: risgröt med russin; smörsmörgås; te.

2 frukost: yoghurt.

Lunch: Soppa med köttbullar; grönsaksgryta; kött sallad; 2 bitar av vetebröd; kompote av bär.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: Bakad Zander; kokt ris med broccoli och spenat; te.

http://tuberkulez.pro/lechenie/dieta-pri-tuberkuleze.html

Diet för lungtubberkulos hos vuxna och barn

Tuberkulos är en smittsam sjukdom som orsakas av en mikrobe som kallas "Kochs stav" som påverkar lungorna, tarmarna, benen och lederna. Sjukdomen överförs av luftburna droppar och kännetecknas av bildandet av inflammationsfokus i de drabbade vävnaderna. Tidigare har utbrott av tuberkulos utvecklats under krig och repression, men idag drabbas mer än 10,4 miljoner människor i världen från olika sociala lag av denna infektionssjukdom. Kochs stav är resistent mot många desinfektionsmedel och har förmågan att överleva länge i torkat sputum i jorden på ytan av förorenade föremål. Förutom den aerogena metoden är infektion med tuberkulos möjlig genom livsmedelsprodukter och vid kontakt med föremål på ytan som det finns en Koch-vinge.

Vilken diet ordineras för pulmonell tuberkulos?

De viktigaste symptomen på lungtubberkulos inkluderar:

svaghet;
Sömnstörning
Minskad aptit;
Viktminskning
yrsel;
Ökad svettning;
Svullna lymfkörtlar;
Ökad kroppstemperatur upp till 37 grader;
Andnöd;
Hosta med sputum;
Utsöndring av blodiga streck i sputum vid hosta.

Ofta finns lungtubberkulos ganska av misstag med den vanliga fluorescensgenomgången. En av de viktiga komponenterna i behandlingen av tuberkulos är kosten Tabell 11, som syftar till att öka patientens vikt, minskar kroppens toxicitet och ökar kroppens motståndskraft mot sjukdomen.

En högkalori diet för tuberkulospasienter är en integrerad del av behandlingen. Korrekt balanserad kost med diet hjälper till att återställa kroppens skadade vävnader, normaliserar ämnesomsättningen, berikar kroppen med alla nödvändiga vitaminer och mineraler. Följ kosten Tabell 11 är nödvändig tills fullständig återhämtning.

Kärnan i kosten för lungtubberkulos hos vuxna

Diet för tuberkulos. Tabell 11 enligt Pevzner utmärks av en balanserad diet. I den dagliga kosten hos en patient med tuberkulos bör produkter innehållande vitaminer C 180 mg (citroner, kiwi, apelsiner, lök), A 5 mg (morötter, pumpor, aprikoser, spenat) och B 4 mg (nötter, baljväxter, spannmål) vara obligatorisk närvarande.. Med en brist på dessa vitaminer är patienten dessutom ordinerad för intag eller injektion.

Näring för lungtubberkulos bör stärkas, men inte överdriven, särskilt för personer som är överviktiga. I genomsnitt bör det dagliga kaloriintaget i kosten vara 2800-3500 Kcal. I detta fall, desto mer vikt bör kaloriintaget vara mindre. Förhöjt dricks rekommenderas inte, 1 liter vatten utan gas per dag räcker. När puffiness minskar mängden salt som konsumeras till 6 gram per dag eller helt utesluter det från kosten. Med diarré, kräkningar, illamående, ökar mängden salt som konsumeras per dag.

Protein diet för tuberkulos är helt enkelt nödvändigt för att behandla en infektionssjukdom. I patientens kropp finns en förbättrad nedbrytning av proteiner än hos en frisk person. I dietens meny bör inkluderas produkter som innehåller protein: magert kött, fjäderfä, fisk, mejeriprodukter och mejeriprodukter, ägg. Beroende på kroppsvikt och ålder är den visade dagliga dosen av protein för en vuxen 100-120 gram per dag.

Diet för behandling av pulmonell tuberkulos bör innehålla tillräckligt med fetter och kolhydrater. Mängden fett i kosten bör inte överstiga normen, beroende på kön, ålder, personens vikt. I genomsnitt är det genomsnittliga dagliga intaget av fetter i kosten 80-120 gram, medan en tredjedel av dem i kosten ska falla på vegetabiliska oljor och resten i lätt smältbara fetter (grädde, gräddfil, smör).

Mängden kolhydrater i kosten när diet Tabell 11 bör i genomsnitt vara 400-500 gram. En stor del av kolhydrater som konsumeras bör vara i grönsaker och frukter, och lätt smältbara kolhydrater (spannmål, mjöl och bageriprodukter, sötsaker) borde vara mindre.

Diet Tabell 11 för intestinal tuberkulos, speciellt i akut form, innebär att man äter mat uteslutande i kokt och riven form. Diet för tuberkulos av leder och ben bör innehålla ett högt innehåll av kalciumsalter och vitaminer.

Tillåtna och förbjudna produkter

Diet Tabell 11 för Lung Tuberkulos - godkända livsmedel:

Mager kött (kalvkött, nötkött, kaninkött);
Lågfett fågel (kyckling, kalkon);
Ägg (högst 2 stycken per dag);
Mjölk och mejeriprodukter (kesost, mjölk, gräddfil, kefir);
Groats och spannmål (bovete, havre, ris, pshenka, semolina);
pasta;
grönsaker;
bönor;
Frukt och bär;
Bröd (råg, grått, vete);
muffins;
Räkor, sillolja;
Korv, skinka;
Ost och ostsmör
Vegetabilisk olja;
smör;
Jam, älskling;
Socker, salt.

Av dryckerna i kosten Tabell 11 rekommenderas: buljong höfter, fruktdrycker, frukt och grönsaksjuicer.

Diettabell 11 för lungtubberkulos - förbjudna livsmedel:

Fett kött (fläsk, lamm);
Fläsk, nötkött och fårkött
Fatfågel (gås, anka);
Oljig fisk;
Feta och kryddiga såser;
Kakor med högt innehåll av vanilj och smörkräm;
Alkoholhaltiga drycker.

Medicinsk näring för pulmonell tuberkulos begränsar inte antalet måltider. Att äta med en diet Tabell 11 kan vara obegränsat antal gånger om dagen, det viktigaste - överensstämmelse med de visade normerna för proteiner, fetter och kolhydrater i kosten samt dagliga kalorier som beräknas individuellt beroende på kön, ålder, vikt och träningsnivå. I intervallet mellan måltiderna med diet Tabell 11 rekommenderas att man dricker rent vatten utan gas, högst 1 liter per dag, samt färska juicer, dekoreringar med örter och bär.

Diet för pulmonell tuberkulos - en provmeny för veckan (frukost, lunch, mellanmål, middag):

tisdag:

Omelett från 2 ägg. Smörsmörgås;
Borsch. 2 skivor rågbröd. Bakad kycklingfilé. Kål sallad;
Ett glas kefir;
Höstost med gräddfil. Kiwi.

torsdag:

Havregryn med mjölk. bulle;
Kycklingsoppa med köttstycken. 2 skivor kli bröd. Strimlad morot sallad;
Ett glas mjölk;
Potatismos. Köttbullar från kalvkött. Grekisk sallad.

torsdag:

Semolina med bär;
Rödbetor soppa Beef Stew Cutlets. Grön ärtsallad;
Ett glas yoghurt;
Spaghetti med skaldjur. Caesar sallad med kyckling.

tisdag:

Bokhete gröt med mjölk. Ett äpple
Grön soppa. Kokt kalkonfilé. Gurka och tomatsallad;
Ostsmörgås;
Bakad karp. Vinägrett.

fredag:

Mjölksoppa med nudlar. päron;
Kycklingkräm soppa. Spaghetti med ost. Raket sallad;
Ett glas mjölk;
Bovete. Ångad kalvkött. Sallad "Pensel".

lördag:

Risgröt med mjölk och russin;
Buljong. Grönsakspott. Bakad Kycklingfilé;
Ett glas kefir. bulle;
Bakad zander med potatis, broccoli och spenat.

söndag:

Äggröra från 2 ägg. Skinka smörgås;
Soppa med köttbullar. 2 bitar av vetebröd. Bakad bulgarisk peppar;
Ett glas tomatjuice;
Cheesecakes med russin och gräddfil.

Diet för lungtubberkulos hos barn

Tuberkulos hos barn upptäcks efter Mantoux-testet, vilket görs i polikliniker, daghem, skolor. Ju tidigare Koch-fästet upptäcktes, desto lättare är det att behandla och förhindra vidareutveckling av en infektionssjukdom. Diet för barn med tuberkulos spelar en avgörande roll i återhämtningen.

Näring för tuberkulos hos barn borde vara balanserad och näringsrik. Tunna barn visas i kosten Tabell 11 ökning av den dagliga kosten med 20-25%. Med normal vikt bör det dagliga kaloriinnehållet i barnets kost inte ökas.

Hastigheten av daglig kalori diet hos barn med tuberkulos:

4-6 år = 2000 kcal;
8-12 år = 3000 kcal;
14-17 år gammal = 4000 Kcal.

Diet Tabell 11 för barn ger en varierad kost. Menyn ska innehålla: kött, fisk, ägg, mejeriprodukter och mejeriprodukter, pasta, bröd, färska grönsaker och frukter. Fiskolja, inklusive kapslar, ska ges till ett barn med tuberkulos varje dag året runt. Vid dieting rekommenderas dessutom att barn tar vitamin- och mineralkomplex för att fylla på vitaminer, mineraler och spårämnen i kroppen.

Diet för lungtubberkulos hos barn - en provmeny för en dag (frukost, lunch, eftermiddagste, middag):

Semolina gröt. apelsin;
Kycklingsoppa Potatismos. Kyckling köttbullar. Strimlad morot sallad;
Ett glas mjölk. kakor;
Pasta. Fishcakes. Kål sallad.

Mellan måltiderna kan du ge barn att dricka juice (grönsaker, frukt), tinkturer och avkok av örter, bär. Socker kan tillsättas till drycker, men i rimliga kvantiteter. Vid svullnad är det nödvändigt att minska mängden salt och vätska som förbrukas per dag.

Traditionella recept för tuberkulos

Förutom kosten Tabell 11 vid behandling av tuberkulos kan du dessutom ta infusioner och avkok, som är allmänt kända inom traditionell medicin. Vi erbjuder dig några populära recept för tuberkulos, som kan antas och kompletteras med en terapeutisk diet Tabell 11.

Infusion av björkknoppar

ingredienser:

Björkpinnar 1 msk. L.;
Vatten 2 koppar.

Beredningsmetod:

Häll en matsked björkpannor med två glas vatten vid rumstemperatur.
Insistera tills vattnet blir cognacfärgat.
Ta 1 matsked av infusionen före måltiden 3 gånger om dagen tills fullständig återhämtning.

Knotweed decoction

ingredienser:

Beredningsmetod:

Matsked knotweed häll ett glas kokande vatten.
Koka 10 minuter i ett vattenbad.
Infusera i två timmar, sedan belastning.
Ta ett avkok av 1 matsked 3-4 gånger om dagen i en halvtimme före måltiderna.

Avkok av havre i mjölk

ingredienser:

Beredningsmetod:

Häll havre i pannan, häll mjölken så att den förblir 2 cm till kanten.
Täck krukan och baka i en förvärmd 180 graders ugn.
Baka till helt kokt havre. Vid behov bör mjölk tillsättas.
Avstryk avkokningen. Ta avkok av havre 50 ml tre gånger om dagen 30 minuter före måltider.

Tinktur medunitsy

ingredienser:

Beredningsmetod:

4 msk torr honungsmjöl häll 400 ml kokande vatten.
Vikta behållaren med en varm filt eller filt, lämna in för att infusera i 2 timmar, sedan spänna.
Ta 30 minuter före måltiden för en halv kopp tinktur 3-4 gånger om dagen.

http://diet-diet.ru/diety/diety-pri-zabolevaniyax/dieta-pri-tuberkuleze-legkix-u-vzroslyx-i-detej.html

Medicinsk kost nummer 11, med tuberkulos

Medicinsk kost nummer 11 för tuberkulos är endast föreskriven om det inte finns några tecken på skador på matsmältningsorganen.

Medicinsk diet nr 11 visas:

vid ostadig exacerbation av lungtubberkulos, lymfkörtlar, ben och leder
vid dämpning av pulmonell tuberkulos, lymfkörtlar, ben och leder
med utmattning efter infektionssjukdomar, skador och operationer, tillsammans med undervikt.

Medicinsk diet nr 11 är förskrivet till:

förbättra kroppens näring
öka sina skyddskrafter;
förbättra återhämtningsprocesser i det drabbade organet.

Terapeutisk kost för tuberkulos kännetecknas av ökat kaloriinnehåll. När det ökar innehållet i kost av animaliskt protein, speciellt mejeri, vitaminer, spårämnen, liksom måttligt ökar mängden fett och kolhydrater. Standard kulinarisk bearbetning tillåts och den vanliga temperaturen på maten förbrukas. Rekommenderat 5 engångsläge för livsmedelskonsumtion.

Den kemiska sammansättningen av terapeutisk kost för tuberkulos

100-110 g proteiner, varav 60% är djur;
100-110 g fett, 20-25% av vilket är vegetabiliskt;
400-450 g kolhydrater;
12-15 g salt;
1,5 liter vätska.

Medicinsk kost nummer 11 har ett energivärde som motsvarar 2900-3100 kalorier.

Produktrekommendationer

Bröd, mjölprodukter

Tillåten användning av vete, rågbröd, olika mjölprodukter (pajer, kakor, kex, muffins, etc.).

Soppor är tillåtna någon form.

Olika typer av kött, fjäderfä och fisk är tillåtna, med undantag för mycket feta. Vilken kulinarisk behandling som helst är tillåten. Du kan äta lever, korv, skinka, korv, fiskprodukter som sill, balyk, kaviar, sprutor, konserverad sardiner, etc., fisk som inte är fisk.

Förbrukningen av ett komplett utbud av mejeriprodukter med obligatorisk införande av stew och ost i kosten är tillåtet.

Ägg kan ätas i alla preparat.

Tillåtna olika spannmål. Speciellt rekommenderad konsumtion av bovete och havregryn. Pasta får äta. Du kan också äta välkokta baljväxter i en pureeform...

Grönsaker, frukter, bär kan ätas i någon kulinarisk bearbetning. Vissa av dem måste dock vara representerade av råa frukter.

Olika snacks är tillåtna. Särskild preferens ges till löv- och grönsaksalat.

Söta rätter, godis

Du kan äta en mängd olika söta rätter, sylt, honung, etc.

Tillåtet konsumtion av rött kött, mjölk bechamel, gräddfil, äggmjölk och andra såser, kryddor i måttlighet.

Drycker är tillåtna några. Konsumtion av grönsaks- och fruktjuicer, rosenkrämbuljong och vetekli rekommenderas utan att misslyckas.

Smör, vegetabilisk olja kan ätas i sin naturliga form, ghee kan användas i matlagning.

Förbrukning av mycket fet kött och fjäderfä, lamm, nötkött och matlagningsfetter, kryddiga och feta såser, kakor och bakverk med mycket kräm är förbjuden.

Exempel på menyn med medicinsk diet nummer 11

För den första frukosten rekommenderas färskkålssallad med äpplen och gräddfil, omelett, gröt med mjölk, te med mjölk.

Vid den andra frukosten har du råd med ost och te.

Lunch består av borscht i köttbuljong med tillsats av gräddfil, stekt kyckling med kokt ris, kompote.

Te tid inkluderar dogrose buljong.

em> Till middag får köttzrazy fyllda med ägg och lök, morotpuré, bovete gryta med keso, te äta.

Vid sänggåendet visas kefir-konsumtion.

http://volshebnaya-eda.ru/lechebnoje-pitaniye/prochee/lechebnaya-dieta-11-pri-tuberkuleze/

Nutrition för tuberkulos

Näring för tuberkulos är en viktig komponent i framgångsrik behandling av infektionssjukdomar.

De viktigaste uppgifterna i dietterapi är att förse kroppen med näringsämnen, öka immunsystemets celler, normalisera ämnesomsättningen, påskynda regenerering av skadade vävnader och minska den giftiga belastningen på levern (endogen och exogen).

Klinisk bild

Tuberkulos är en infektionssjukdom som orsakas av Gram-positiva mykobakterier (Koch-pinnar). Dessa baciller är extremt resistenta mot negativa temperaturer, syror, alkoholer och alkalier. Parasiter kräver dock stora mängder syre och blod för framgångsrik reproduktion. Av denna anledning "infiltrar infektionen" ofta i andningsvägarna, vilket orsakar lungtubberkulos. Dessutom kan invasion påverka lymfsystemet, lederna, urogenitala organen, benen, hjärnan, huden. Samtidigt utvecklas en uthållig inflammatorisk process på platser där hakpinnar sänker sig (på grund av intensiv multiplikation av infektionen). Därefter bildas skyddande kapslar runt de platser där parasiterna introduceras, där kroppen "förseglar" de undertryckta bakterierna.

Med en stark immunitet och korrekt behandling läker de skadade vävnaderna gradvis. Men även rätt behandling kan inte ge en absolut garanti för återhämtning, eftersom vissa baciller förblir i vilande tillstånd i kroppen. Så snart kroppen skapar gynnsamma förutsättningar för aktivering av Koch-pinnar (nedsatt immunitet, utveckling av hypovitaminos, en ökning av den cancerframkallande belastningen på levern) smälter en skyddande kapsel i stället för ett gammalt sår. Vid denna tidpunkt lämnar mikrobakterierna den granulomatösa fokusen, och ett hålrum - ett hålrum (sekundär tuberkulos) - bildar på platsen för ärrbildning i vävnaden.

När infektionen fortskrider sker lokal förstörelse av övre och nedre luftvägarna. Med ett stort antal håligheter uppträder hemoptys eller lungblödning.

De första symptomen på tuberkulos:

svaghet;
ökad trötthet
hudens hud
lågkvalitativ feber (37,2 grader);
svettning (särskilt på natten);
viktminskning;
svullna lymfkörtlar;
sömnlöshet;
torr hosta.

Kom ihåg att primär lungtubberkulos kan vara asymptomatisk under lång tid. För att upptäcka patologi i ett tidigt skede, är det nödvändigt att genomgå fluorografi av andningsorganen en gång vartannat år.

Tuberkulos Nutrition

Patienternas dagliga kaloriintag bör vara 10% högre än energivärdet för den dagliga menyn med friska människor (3000-3500 kilokalorier).

Funktioner av näringskomponenter i tuberkulos:

Proteiner. Som en del av kosten måste det finnas mycket protein, eftersom det påverkas av bakterieförgiftning, ökar konsumtionen av detta ämne med 2 gånger.

För smittade patienter beräknas den dagliga dosen baserat på förhållandet 2 gram protein per kg vikt (detta är 120-130 gram per dag för en vuxen med en kroppsvikt på 60-70 kg). I allvarliga fall ökas den dagliga delen av näringsämnet till 140-150 gram. Dessa komponenter är nödvändiga för att kroppen skaar i centrum av inflammation, återställa vävnadsproteiner, påskynda produktionen av anti-tuberkulosimmunitet.

De bästa källorna till lätt smältbart protein: jästa mjölkprodukter (vassle, stekost, kefir, gräddfil, ost), fjäderfä (kalkon, kyckling), kanin, ägg (kyckling, vaktel), fisk och skaldjur (musslor, fisk, ostron, räkor), bovete, havre), baljväxter (linser, ärtor, sojabönor).

Smältbarheten av proteiner av animaliskt ursprung är 94%, vegetabilisk - 70%.

Fats. Toxiner utsöndrade av mykobakterier medför djupa förändringar i cellmembranets struktur. Detta leder till aktiveringen av lipidperoxidation, och som följd en överträdelse av fettmetabolism. Mot bakgrund av dessa processer förlorar en person sin aptit och förlorar snabbt vikt. Dessutom uppstår dysfunktioner i inre organ i 50% av fallen där många lipoproteiner är koncentrerade (lever, binjurar, hjärnan).

För att kompensera för kroppsmassbristen, berikas den dagliga menyn med tuberkulösa patienter med fetter utifrån beräkningen: 1,2 gram triglycerider (det vill säga 100-110 gram) bör falla per kg vikt. Överskottet av den dagliga delen av lipider har emellertid motsatt effekt: det är matsmältningsstörningar, minskad aptit, förgiftning av levern förvärras. Vidare är det under exacerbationer av patologi viktigt att konsumera inte mer än 70-80 gram av ett element per dag.

Replenishment av lipidreserver utförs på bekostnad av konsumtion av omättade fettsyror, som ingår i vegetabiliska oljor (linfrö, kamelina, cederträ), skaldjur, fiskolja.

Kolhydrater. Med aktiva tuberkulosformer (åtföljd av feber) inhiberas funktionen hos bukspottkörteln, vilket leder till en minskning av glykogensyntesen i levern. För att förhindra metaboliska störningar ska patienten få minst 500 gram kolhydrater per dag. I svåra former av patologi (exudativ pleurisy, fibrous-cavernous tuberculosis, fallös lunginflammation, meningit) reduceras den dagliga delen av sackarider till 350 gram.

För att fylla på glukosreserverna använd färskt bröd, oraffinerade spannmål, honung, sockerrörsocker. Samtidigt är det bättre att vägra användningen av konfekt, söta drycker och raffinerade bakverk (vitt mjöl).

Mineralsalter. Med aktiv tuberkulos dubblerar behovet av mikro- och makronäringsämnen (på grund av nedbrytning av vävnader, hög temperatur, svettning). Avvikelser i mineralmetabolism beror på nedsatt syntetisk och metabolisk funktion i levern.

Nyckelrollen i dietterapi av tuberkulos spelas av makronäringsämnen: fosfor och kalcium. Dessa näringsämnen är involverade i nästan all energi och metaboliska reaktioner i kroppen. Dessutom accelererar de ärrbildning av infektiösa foci, normaliserar processen med blodkoagulering, minskar utseendet av allergiska reaktioner, minskar permeabiliteten hos lymfatiska och blodkärl.

Med tuberkulos ökar det dagliga behovet av kalcium till 2-3 gram, i fosfor - till 3-6 gram. Dessa substanser finns i kockost, ost, gräddfil, kefir, persilja, blomkål.

Vitaminer. Patienter med tuberkulos (i synnerhet den cavernösa formen) har i 90% av fallen en vitaminbrist i grupp B, C och A. Införandet av 2-3 gram L-askorbinsyra i patientens diet ökar blodets skyddande funktioner (inklusive syntesen av T-mördare, förstör infektionen), neutraliserar mykobakteriens nedbrytningsprodukter, stimulerar den naturliga anti-infektiva immuniteten. Naturliga näringsämnen: surkål, persilja, tranbär, vildrosa. Dessutom bör en ökad mängd vitamin A (4-5 mg per dag) finnas närvarande i kosten hos tuberkulospasienter.

Retinol finns i mejeriprodukter (smör, gräddfil), fiskolja, äggulor, rödorange grönsaker och frukter (morötter, aprikoser, pumpa, persimmon, apelsiner). Detta ämne accelererar regenerering av skadade vävnader (inklusive mukosal epitel), minskar koncentrationen av kolesterol i cellerna (som matar på mykobakterier), förbättrar patientens immunstatus, deltar i bildandet av visuellt purpura. Tillsammans med detta ingår vitaminerna i grupp B i kosten för tuberkulos, eftersom de accelererar läkning av vävnadssår, förbättrar protein-kolhydratmetabolismen, stabiliserar den psyko-emotionella bakgrunden. Fullkornsbröd, spannmål, baljväxter, vegetabiliska oljor, nötter, frön, ägg och mejeriprodukter hjälper till att kompensera för bristen på dessa näringsämnen.

Kom ihåg att endast en väl utformad diet (med rätt förhållande mellan livsmedelskomponenter) hjälper till att påskynda patientens rehabilitering efter intensiv antibiotikabehandling.

Bee produkter på vakthälsa

I "kampen" mot tuberkulos används vaxmoth larverna, propolis, royal gelé, pollen och honung som en extra terapi för drogbehandling. Dessa produkter förbättrar de metaboliska processerna i levern och ökar patientens immunstatus.

Larv av vaxmoth. Trots det faktum att eldboll är den främsta parasiten av honungskläder, görs tuberkulostinkturer på basis av dess ägg. Den ryska immunologen I.I. Mechnikov fastställde experimentellt att marmor larverna i matsmältningsenzymerna kan lösa de filmer med vilka mykobakterierna är belagda. Som ett resultat blir infektionen utsatt för exponering för de viktigaste anti-TB-läkemedlen.
Propolis. På grund av närvaron av aromatiska hartser, flavonoider, bensoesyra och kanelsyror har produkten uttalade antiseptiska, baktericida egenskaper (speciellt mot tuberkulosebakterier). Samtidigt ökar propolis den naturliga anti-infektiva immuniteten, accelererar elimineringen av skadligt kolesterol, förbättrar aptiten och minskar frekvensen av hostattacker. Dessutom motverkar substansen bildandet av blodproppar, stimulerar processen med blodbildning, eliminerar vaskulär spasm.

Intressant ökar propolis 10-100 gånger effekten av antibiotika (polymyxin, tetracyklin, neomycin, streptomycin). Vid sjukdomens akuta utsträckning används olja och vatten extrakt av biodlingsprodukten, under perioden av eftergift är det tillåtet att använda alkohollösningar.

Royal gelé. Näringsvärdet av denna produkt överstiger hela konsummjölken: 4-5 gånger i proteininnehåll, 3-4 gånger - i kolhydratkoncentration, 2-3 gånger - i fetthalt. Dessutom har den en kraftfull avgiftning och anabole effekt på kroppen (på grund av innehållet av flavonoider, immunoglobuliner, phytoncider, aminosyror, fytohormoner, antioxidanter, enzymer).

I lungtubberkulos är det kungligt att använda gelé som del av fytokompositioner med lind honung, propolis (för att förbättra de biologiska egenskaperna).

Pollen (bi pollen). Det naturliga koncentratet av aminosyror, vilket ökar patientens immunstatus. Dessutom accelererar produkten återvinningen av vävnadsproteiner, förbättrar metaboliska processer i levern, stimulerar produktionen av röda blodkroppar, minskar antalet återfall, stabiliserar cellmembran, neutraliserar toxiner och slagg.
Honey. Restorativ produkt som ökar patientens vitalitet. Honung förbättrar den enzymatiska funktionen i matsmältningsorganet, stimulerar syntesen av röda blodkroppar, ökar leukocyternas fagocytiska aktivitet, ökar glykogenbutikerna i levern och accelererar clearance av sönderdelningsprodukter av mykobakterier.

Kom ihåg att det är tillrådligt att använda biprodukter för både behandling och förebyggande av tuberkulos, särskilt i tubuler där patienter med tuberkulinsvängningar observeras.

Strömfunktioner

Med den aktiva formen av tuberkulos ökar förbrukningen av väsentliga strukturer (proteiner, vitaminer, fetter, mineraler) vilket leder till en minskning av naturlig anti-infektiv immunitet. Med tanke på detta är de främsta målen med terapeutisk näring: att fylla på näringsämnets brist, öka kroppens försvar och minska den giftiga belastningen på levern. För att lösa dessa uppgifter utvecklade den ryska terapeuten M. I. Pevzner en speciell mat för tuberkulospasienter, som kallades "Diet nummer 11".

Grundläggande tabellegenskaper:

Energivärdet för den dagliga menyn - 3500-4000 kalorier.
Det optimala förhållandet B: W: Y i kosten är 120 gram: 100 gram: 450 gram.
Godtagbara metoder för värmebehandling av mat - stekning, bakning, kokning, ångkokning.
Maten av maten är fraktionerad (5-6 gånger om dagen), mild, riklig (speciellt under remission).
Begränsningar för samtidiga sjukdomar: I händelse av järnbristanemi minskar den dagliga dosen av fett till 80-90 gram och proteindelen ökas till 140 gram. Om patienten har diabetes minskar den dagliga mängden kolhydrater till 300 gram, och proteinkapaciteten ökas till 130 gram. Under perioder av dämpning av den patologiska processen reduceras den dagliga dosen av fetter och sackarider till ett minimum (70 gram respektive 300 gram). För sjukdomar i matsmältningsorganet bör lämpligheten av "dietnummer 11" diskuteras med en fisiolog.
Förbjudna produkter: kryddig mat, kryddor, kaffe, svart te, stark köttbuljong, slaktbiprodukter, färdiga matlagningar, bakverk, vitsocker.

Med tanke på att patienter med tuberkulos har minskad aptit bör kokt mat vara så gott och doftande som möjligt.

Lista över rekommenderade produkter

Bageriprodukter. För att stimulera tarmens evakueringsfunktion är det bättre att använda hela kornkakor (tillverkade av råg eller helmjöl). Dessutom är det i patientens dagliga kost tillåtet att inkludera produkter från puffdekor.
De första rätterna. Soppor bör beredas uteslutande på den andra buljongen (för att minska mängden cancerframkallande ämnen i vätskan). Samtidigt rekommenderas att lägga en stor mängd morötter, betor, potatis, grönsaker, flingor eller mörk pasta i disken.
Kött. För att minska belastningen på levern är det bättre att använda produkter som inte ackumulerar giftiga ämnen i muskelvävnaden (magert fårkött, kalkon, kyckling, kanin). Under banbutiken "kött" (korv, balyk, pajer, stews, korv, lever, tunga).
Fermenterade mjölkprodukter. Det är viktigt att inkludera hemlagad kefir, yoghurt, gräddfil, höstost, vassla och ost i "anti-tuberculosis" -menyn. Vid användning av butiksprodukter är det bättre att föredra produkten märkt "Termostat". Denna mat accelererar ärrringen av tuberkulosfoci (på grund av mättnad av kroppen med kalcium och protein), och ökar också patientens naturliga anti-infektiva immunitet (genom att "leverera" tarmarna med fördelaktiga bakteriestammar).
Spannmål. Integrerade komponenter i "diet nummer 11" som levererar kroppen med kostfiber, aminosyror, vitaminer och mineraler. De bästa spannmålen för terapeutisk näring är grön bovete, opolerat ris, platta havre.
Fish. För att förbättra aptiten introduceras sill, rosa lax, gädda eller öring i den infekterade menyn 2-3 gånger i veckan. Användning av konserverad fisk eller halvfabrikat (i smör eller tomat) är strängt förbjudet.
Grönsaker. För "diet nummer 11" är det viktigt att välja mat med ett högt glykemiskt index: morötter, sötpotatis, betor, potatis, majs, baljväxter. För att påskynda avlägsnandet av avföring och förbättra avgiftningsfunktionen hos levern i patientens diet bör det finnas minst 500 gram grönsaker per dag (bakad, kokad, ångad, jäsad).
Frukt och bär. För att fylla det dagliga behovet av vitaminer (speciellt askorbinsyra) berikas patientens dagliga ration med citroner, apelsiner, vildrosa (i form av avkok), krusbär, tranbär, kiwi, solbär, jordgubbar, jordgubbar, björnbär. När man väljer frukt och bär, ges preferens till säsongsbetonade frukter med moget saftigt kött och en sur söt smak. Om, mot bakgrund av tuberkulosterapi, slemhinnan i matsmältningsorganens organ är inflammerat, utesluter grov fiber från den dagliga menyn. I sådana fall är frukt och bär tillåtet att endast användas i form av koka-off (med en sidovägg).

För att förbättra kroppens barriärfunktioner rekommenderas att använda frön, nötter, orefinerade oljor, örter, örtdekok.

Meny för veckan

måndag

Frukost: 200 gram vete gröt, 150 gram vinaigrette, 30 gram saltad sill (tidigare nedsänkt i vatten), 10 gram camelinaolja.

Lunch: 50 gram nut blandad (mandel, cashewnötter, valnötter).

Lunch: 300 gram borscht, 100 gram kycklingbiff, 30 gram gräddfil.

Lunch: 200 ml berry-yoghurtcocktail.

Middag: 200 gram potatismos, 150 gram frisk grönsaksallad (tomat, gurka, lök, gröna grönsaker), 1 ägg (mjukkokt ägg).

En timme före sänggåendet: 200 ml kefir.

tisdag

Frukost: 200 gram havremjöl, 100 gram torkade frukter (tranbär, torkade aprikoser, russin), 20 gram rågbröd.

Lunch: 200 gram säsongsbetonade frukter (äpplen, päron, apelsiner, persikor, plommon, bananer).

Lunch: 300 gram grönsakssoppa-puré, 150 gram fiskkoteletter, 50 gram gröna grönsaker.

Säker, 200 milliliter kamomillte, 150 gram apple charlotte (hem).

Middag: 150 gram stallost, 100 gram säsongsbetonade bär (hallon, jordgubbar, tranbär, björnbär), 30 ml gräddfil.

En timme före sänggåendet: 200 milliliter serum.

onsdag

Frukost: 100 gram omelett (från 2 ägg), 50 gram holländsk ost, 30 gram fullkornskål.

Lunch: 250 milliliter grön cocktail (100 milliliter yoghurt, 100 gram frukt eller bär, 50 gram gröna).

Lunch: 300 gram ärtsoppa, 150 gram stewed grönsaker (betor, morötter, kål), 15 ml gräddfil.

Snack: 200 ml komposit, 150 gram stekt ost och tranbärspudding.

Middag: 250 gram grön bovete, 150 gram jellied fisk med grönsaker, 15 milliliter linfröolja.

En timme före sänggåendet: 200 ml kefir.

torsdag

Frukost: 200 gram vete gröt, 150 gram vegetabilisk sås (zucchini, morötter, aubergine, tomat), 20 ml linolja.

Lunch: 200 g fruktblandning (avokado, äpplen, persikor, banan, päron).

Lunch: 300 g rispipa, 150 g betoradorad sallad, 100 g köttgås.

Lunch: 150 g nypressad juice (apelsin, äpple, druva, jordgubb), 100 g pumpa och havregrynkakor.

Middag: 250 g pannkakor med stallost, 150 ml örtte (jasmin, ros, lind).

En timme före sänggåendet: 150 milliliter hemlagad yoghurt, 7 milliliter honung.

fredag

Frukost: 150 gram pasta (brun), 50 gram kycklinggulash,

Lunch: 200 ml frukt och bärkissel (lingonberries, svarta vinbär, kiwi, banan, vildrosa, äpple), 50 gram nötter (trä, valnöt, mandel).

Lunch: 300 gram fylld kål med kött, 150 gram färska grönsaksskivor, 30 gram termostatisk gräddfil.

Snack: 200 milliliter morotjuice, 70 gram helkornsbröd.

Middag: 200 gram grönsakspott, 100 gram kokt fisk, 15 milliliter havtornsolja.

En timme före sänggåendet: 250 milliliter serum.

lördag

Frukost: 200 g bovete, 100 g kycklinghönsor (ånga), 50 ml grönsakssås (gryta).

Lunch: 100 g naturliga torkade frukter (torkade aprikoser, fikon, pommes frites, tranbär, russin), 50 g rå nötter (cashewnötter, mandlar, valnötter, hasselnötter).

Lunch: 300 g linssoppa, 100 g köttdumplings, 50 g gröna grönsaker (koriander, dill, basilika, persilja), 30 ml hemlagad gräddfil.

Snack: 200 g säsongsbetonade bär (jordgubbar, hallon, blåbär, björnbär), 30 ml kräm.

Middag: 150 g höstost, 50 g bananer, 30 g russin, 30 g datum, 20 ml gräddfil.

En timme före sänggåendet: 25 milliliter ryazhenka.

söndag

Frukost: 150 g äppel- och rispudding, 50 g holländsk ost, 30 g rognbröd, 10 g smör.

Lunch: 200 ml bärkompote, 100 g kex, 15 ml maj honung.

Lunch: 200 g beanspuré soppa, 150 g bet-kål sallad, 30 g gröna grönsaker.

Säker, 200 g bananmjölkscocktail.

Middag: 200 g fisk med grönsaker (bakad), 20 ml havtornsolja.

En timme före sänggåendet: 250 milliliter yoghurt.

slutsats

Näring för tuberkulos är en väsentlig del av terapeutisk terapi som syftar till att undertrycka bakteriell infektion i Koch. Vid infektion släpps en stor mängd giftiga gifter (mikroorganismernas avfallsprodukter) i blodet. Som ett resultat är oxidativa processer i vävnaderna sakta ned, metabolism av väsentliga strukturer störs, den enzymatiska utsöndringen av bukspottkörteln minskar och blodcirkulationen försämras. För att minimera dessa problem bereds kosten hos tuberkulospatienter med näringskomponenter med avgiftningsaktivitet.

Användbara produkter för tuberkulospatienter: helkorn och mejeriprodukter, opolerade spannmål, nötter, frön, vegetabiliska oljor, grönsaker, frukter, bär. Dessa ingredienser, förutom att förbättra leverfunktionen, mättar kroppen med näringsämnen (aminosyror, vitaminer, mineraler), ökar den naturliga anti-infektiva immuniteten.

http://foodandhealth.ru/pitanie-pri-boleznyah/pitanie-pri-tuberkuleze/

Nutrition för pulmonell tuberkulos - terapeutisk kost, tillåtna och förbjudna produkter

Näring är en viktig del i behandlingen av lungtubberkulos. Under en sjukdom, mister en person sin immunitet försvagad. Dieten ger patienten alla nödvändiga näringsämnen, vitaminer, mineraler. Överensstämmelse med näringsreglerna hjälper till att återhämta sig snabbare, hantera lungtubberkulos.

Värdet av en diet för tuberkulos

Terapeutisk näring för tuberkulos syftar till att öka kroppens immunförsvar, återställa organens funktionalitet, accelerera de regenerativa processerna och minska belastningen på levern. För detta måste patientens diet innehålla vitaminerna A, C, K, B1, B12, som har immunogen potential. I tuberkulos sönderdelas proteinet snabbare, så kosten är inriktad på den konstanta närvaron av den önskade mängden protein i patientens dagliga meny.

Fetter, särskilt linolsyra, påskyndar processen för regenerering av vävnader som påverkas av tuberkulos. Av denna anledning bör fläsk konsumeras. Enkla och komplexa kolhydrater i lungtubberkulos hjälper till att bibehålla bukspottkörteln i normal. Diet nummer 11 ökar diuresen, vilket bidrar till resorptionen av vätska som ackumuleras i lungorna. Som en följd dämpar de inflammatoriska processerna gradvis.

Strömregler

De viktigaste näringsmässiga rekommendationerna för lungtubberkulos reduceras till en balanserad diet. Reglerna är följande:

Proteininnehållet i kosten hos en patient med lungtubberkulos är inte mindre än 130 g, fett är 100 g och kolhydrat är 450 g. Om en patient har anemi ökar proteinerna till 140 g och fett minskar till 80 g sedan de förhindrar absorptionen av järn.
Kaloriinnehållet i maten - 3600 kcal. Under perioden av exacerbation och sängstöd - 2700 kcal.
Daglig konsumtion av frukt, grönsaker, juice, mejeriprodukter är nödvändigt för att återställa vitamin-mineralbalansen (kalcium, järn, magnesium, kalium).
Mängden salt i den dagliga rationen är 15 g. Med den exudativa formen och patientens allvarliga tillstånd minimeras saltet.
Acceptans eller tillsats av fiskolja till mat, vilket accelererar återhämtningen.
Fraktionell näring 5 gånger om dagen, var 3-4 timmar samtidigt.
Vattenförbrukning per dag - upp till 2 liter. Om det finns problem med njurarna - 1 l.
Mat bör inte vara kallt eller varmt, för att inte irritera matsmältningsorganens organ.
Metoder för matlagning - stewing, steaming, bakning, stekning med lite olja.

http://vrachmedik.ru/2341-pitanie-pri-tuberkuleze-legkih.html

Diet för lungtubberkulos

Kärnan i kosten för lungtubberkulos

Tuberkulos är en infektionssjukdom som kännetecknas av hosta med sputum (ibland kan blodbanor inträffa), ökad svettning, svaghet och en stark viktminskning. Och för att förhindra utvecklingen av anorexi ordineras patienten en speciell plan för förbättrad näring.

En diet för tuberkulos syftar till att ge en person allt som behövs hela dagen så att hans kropp kan fortsätta att bekämpa sjukdomen.

Grundläggande regler för kost

Med utvecklingen av pulmonell tuberkulos föreskrivs diet nr 11 (Pevsdner diet). Den baseras på produkter med högt innehåll av fetter och kolhydrater. Detta undviker stark viktminskning.

Den dagliga kolhydraterna för patienter med tuberkulos är 400-500 g. Det här är mycket för en vanlig person, men det är ganska acceptabelt för en patient med en sådan sjukdom. Men dessa kolhydrater måste extraheras inte bara genom att äta spannmål (bröd, flingor, mjölprodukter) och socker med honung. I patientens diet måste vara närvarande och andra lika viktiga produkter, som också har en tillräcklig mängd kolhydrater.

Det dagliga intaget av fetter för en person som lider av humant tuberkulos är 100-120 g. Samtidigt bör de flesta av dessa fetter vara av animaliskt ursprung.

En daglig proteinhastighet är 100 g, medan vegetabiliskt protein inte får överstiga 50 g per dag. Det innebär att en diet för lungtubberkulos innebär användning av stallost, ägg, kött, fisk och mjölk.

Dessutom bör en sjukdoms näring vara rik på vitaminer och mineraler. Så i den dagliga rationen bör det finnas ca 5 mg vitamin A, 4 mg vitamin B1 och vitamin C upp till 180 mg.

Principer för catering för tuberkulos

Organisationen av rätt näring vid behandling av lungtubberkulos är nyckeln till framgångsrik behandling av sjukdomen. Målet med "anti-tuberkulosdieten" är att ge kroppen tillräcklig näring, för att uppnå en normal vikt för patienten, för att öka kroppens motståndskraft mot infektion, för att minska toxiciteten i samband med tuberkulos.

Nutritionen hos patienten med pulmonell tuberkulos bör i första hand vara högkalorier, men det betyder inte alls att det är nödvändigt att sträva efter att överföras patienten. Yttrandet om behovet av superförbättrad nutrition hos patienten med lungtubberkulos är en relik: endast när patienten är uttömd är en diabeteskrift som överstiger det dagliga kaloriintaget med 20-25%. I andra fall är det tillräckligt att föredra god nutrition, rik på vitaminer C, B och A, liksom mineraler.

Overfeeding leder endast till fetma och överbelastning av matsmältningsorganen. Trots det stora antalet faktorer som kännetecknar tuberkulosförloppet i varje enskilt fall (arten av sjukdomen, komplikationer, ålder, utmattningsgrad, yrke, comorbiditeter) finns det allmänna principer för att organisera kostnäring för patienter med lungtubberkulos.

På rollen av god och hälsosam mat i daglig näring för lungtubberkulos

Majoriteten av patienterna med tuberkulos har ingen aptit, och den rätta kosten vid tuberkulos kräver att man äter minst 4-5 gånger om dagen. Slutsatsen föreslår sig själv: maten ska vara så läckra som möjligt och ha en aptitretande look och lukt. Naturligtvis är det för att förbereda det endast att använda färska produkter.

Näring av patienter med lungtubberkulos innefattar också matleverans till bordet omedelbart efter förberedelsen. I synnerhet som vanligt och uppvärmd mat är det i princip allmänt nonsens för kostnäring.

En separat hemlighet av läkande näring i lungtubberkulos kan betraktas som tillfredsställelse av "matvilor", dvs Följ regeln: "Låt den person som behöver äta äta bättre, då kommer han att äta en maträtt som inte är helt perfekt när det gäller näring, än han envisa vägrar från den (föreskrivna till honom!) mat som föreskrivs av läkarna."

Nutrition för pulmonell tuberkulos: proteiner

På grund av det faktum att hos patienter med pulmonell tuberkulos sker nedbrytningen av proteiner snabbare än hos en frisk person, och de är sämre assimilerade, är det nödvändigt att inkludera en ökad mängd proteinmat i dietten för tuberkulos. Och eftersom proteinerna som erhålls med mat bör smälta så enkelt som möjligt beskrivs näringen av patienter med tuberkulos som "en diet med en ökning av mängden proteiner på grund av de lättfördelningsbara proteinerna i mejeriprodukter".

Med andra ord, när man organiserar utfodring av patienter med tuberkulos, rekommenderas mjölk, yoghurt, acidofil mjölk, kefir, gräddfil, höstost, ost som optimala proteinkällor. Inte mindre nödvändigt är ägg, fisk, skaldjur, fjäderfä, kalvkött, kaninkött och soppor i mager köttbuljonger. Och kom ihåg att det är tillrådligt att servera kött, fisk och fjäderfä kokt, bakat, stuvat, och även i form av aspikrätter.

En mindre önskvärd proteinkälla är fett kött och fjäderfä, köttprodukter (korv, korv, skinka) och vissa fiskprodukter (sill, rökt mat, konserverad mat).

Nutrition för pulmonell tuberkulos: fetter

Fetter i kosten hos en patient med tuberkulos bör vara lite mer än normen. Det bör komma ihåg att ett överskott av fett leder till matsmältningsbesvär, leversjukdom, ger en snabb mättnad och patienten vill inte längre äta mat rik på väsentliga proteiner, vitaminer och mineraler. Därför betyder "mer" inte "mycket".

Grönsaker och olivolja, fiskolja, smör rekommenderas starkt.

Rekommenderas inte fläsk, fårkött och bifffett, matoljor.

Nutrition för pulmonell tuberkulos: kolhydrater

Vid catering till tuberkulos ges kolhydrater inom en hälsosam person, och i vilken form som helst: spannmål (inklusive mjölkprodukt), mjölprodukter, bröd, socker.

Havregryn, bovete, ris, semolina, pasta, välkokta baljväxter, vete och rågbröd, vetekli rekommenderas. Från söt - honung, sylt, kex, kex.

När det gäller kontraindikationerna finns det faktiskt inga kolhydrater. Undantaget är kanske bara kakor med högt innehåll av smör eller vanilj. Men detta är endast kopplat till rimliga restriktioner för överskott: näring för patienter med pulmonell tuberkulos anses trots allt vara kosten!

Nutrition för pulmonell tuberkulos: grönsaker, frukter och bär

Naturligtvis innebär näring i lungtubberkulos att äta råa frukter, grönsaker och bär, men det finns inga invändningar mot deras matlagning. Vilken typ av grönsaker och frukt som ingår i patientens kost kan lösas individuellt beroende på smakpreferenser och mängden vitaminer som finns i vissa produkter.

Kom ihåg: C-vitamin med korrekt organisering av näring för lungtubberkulos, patienten ska ta emot ytterligare två friska människor. Vitamin C (askorbinsyra) finns i stora mängder citroner, apelsiner, mandariner, kiwi, jordgubbar, krusbär, svarta vinbär. Grönsaker - i kål, lök, paprika etc.

Så, när det gäller näring av patienter med lungtubberkulos (och för alla andra former av tuberkulos) är det möjligt och nödvändigt att inkludera fruktdrycker, mousses, geléer, juice, rosa höfter och annan frukt och bär "torkning". Glöm inte att innehålla grönsaker, frukter och bär grytor, grytor, potatismos samt grönsaksoppa och olika sallader (inklusive gröna grönsaker), vinaigrettes. Och i allmänhet grönsaker! Inlagda, kokta, stuvade och ångade grönsaker.

Användbara produkter

Högprotein mat. I patientens kropp bryts proteiner snabbare än hos en frisk person, därför är det nödvändigt att inkludera ett ökat proteininnehåll i kosten. Dessa är: mejeriprodukter, ägg, fisk, fjäderfä, kalvkött.
Produkter som innehåller fetter. Fettinnehållet i patientens diet bör vara lite mer än normen, men glöm inte att ett överskott av fettinnehåll i kosten kan leda till matsmältningsbesvär, leversjukdom. En tillräcklig mängd fett finns i olivolja, fiskolja, smör. Det rekommenderas inte att använda fläsk, nötkött och fårkött.
Mat rik på kolhydrater. Kolhydrater finns i spannmål, olika mjölprodukter, socker. Det rekommenderas att inkludera bovete, ris, semolina, vetebröd, honung, sylt i kosten.
Grönsaker, frukter, bär. Under sjukdomen behöver patientens kropp C-vitamin i stora mängder. Vitamin C finns i citroner, kiwi, apelsiner, jordgubbar. Grönsaker är rika på vitamin C: kål, lök, paprikor etc. Grönsaker kan användas både färskt och i form av grytor, potatismos, soppor etc. Grönsaker har inga kontraindikationer.

Produkter som är förbjudna

Kosten hos patienter med tuberkulos begränsar inte praktiskt taget. Förteckningen över förbjudna produkter är inte för stor och innehåller följande:

fet fisk;
anka, gås;
fläsk;
lamm;
alkohol.

Resten av näring av tuberkulos är inte begränsad. De kan äta när de vill och vad de vill ha. Det viktigaste är att deras kost uppfyllde ovannämnda standarder för innehållet i fetter, proteiner, kolhydrater och vitaminer.

Dieting ger en chans för människor med tuberkulos att förlänga sina liv och hoppas på ett lyckligt resultat. När allt kommer omkring idag är denna sjukdom redan tillräckligt studerad och behandlas. Det viktigaste är att tro på dig själv och modern medicin.

Medicinsk diet nr 11 visas

vid ostadig exacerbation av lungtubberkulos, lymfkörtlar, ben och leder
vid dämpning av pulmonell tuberkulos, lymfkörtlar, ben och leder
med utmattning efter infektionssjukdomar, skador och operationer, tillsammans med undervikt.

Medicinsk diet nr 11 är förskrivet till:

förbättra kroppens näring
öka sina skyddskrafter;
förbättra återhämtningsprocesser i det drabbade organet.

Den kemiska sammansättningen av terapeutisk kost för tuberkulos

100-110 g proteiner, varav 60% är djur;
100-110 g fett, 20-25% av vilket är vegetabiliskt;
400-450 g kolhydrater;
12-15 g salt;
1,5 liter vätska.

Medicinsk kost nummer 11 har ett energivärde som motsvarar 2900-3100 kalorier.

Produktrekommendationer

Bröd, mjölprodukter

Tillåten användning av vete, rågbröd, olika mjölprodukter (pajer, kakor, kex, muffins, etc.).

Soppor är tillåtna någon form.

Förbrukningen av ett komplett utbud av mejeriprodukter med obligatorisk införande av stew och ost i kosten är tillåtet.

Ägg kan ätas i alla preparat.

Tillåtna olika spannmål. Speciellt rekommenderad konsumtion av bovete och havregryn. Pasta får äta. Du kan också äta välkokta baljväxter i en pureeform...

Grönsaker, frukter, bär kan ätas i någon kulinarisk bearbetning. Vissa av dem måste dock vara representerade av råa frukter.

Olika snacks är tillåtna. Särskild preferens ges till löv- och grönsaksalat.

Söta rätter, godis

Du kan äta en mängd olika söta rätter, sylt, honung, etc.

Tillåtet konsumtion av rött kött, mjölk bechamel, gräddfil, äggmjölk och andra såser, kryddor i måttlighet.

Drycker är tillåtna några. Konsumtion av grönsaks- och fruktjuicer, rosenkrämbuljong och vetekli rekommenderas utan att misslyckas.

Smör, vegetabilisk olja kan ätas i sin naturliga form, ghee kan användas i matlagning.

Förbrukning av mycket fet kött och fjäderfä, lamm, nötkött och matlagningsfetter, kryddiga och feta såser, kakor och bakverk med mycket kräm är förbjuden.

Exempel på menyn med medicinsk diet nummer 11

För den första frukosten rekommenderas färskkålssallad med äpplen och gräddfil, omelett, gröt med mjölk, te med mjölk.

Vid den andra frukosten har du råd med ost och te.

Lunch består av borscht i köttbuljong med tillsats av gräddfil, stekt kyckling med kokt ris, kompote.

Te tid inkluderar dogrose buljong.

Till middag är köttzrazy fylld med ägg och lök, morotpuré, bovete gryta med keso, te tillåtet.

Sammansättningen och kaloridieten

På grund av de särdrag hos sjukdomen som är förknippade med viktminskning, skiljer sig kosten i ökad kaloriinnehåll jämfört med den vanliga kosten och är ca 3000-3500 kcal per dag. I grund och botten uppnås denna mängd kalorier genom att öka proteinmatar av animaliskt ursprung. Mängden fett och kolhydrater ökar något. Ytterligare mineraler och vitaminer introduceras också i kosten, i synnerhet ökar dagligdosen av kalcium.

Det finns inga speciella krav för värmebehandling av mat. Användningen av fri vätska, som med rätt näring, är 1,5 liter. Ätning ska vara minst 5 gånger om dagen.

Nutrition hos patienter med trög tuberkulos

Patienterna har minskad kroppsreaktivitet, allmän hypotoni, låggradig feber. I kosten är begränsade smältbara kolhydrater. Kaloriinnehållet är 2700-3000 kcal: proteiner - 140 g; Fett - 100 g; kolhydrater - 400 g; askorbinsyra upp till 350 mg; vitamin b₁ upp till 5 g. Kulinarisk matförädling är normalt. Nutrition fraktional (5 gånger om dagen).

Nutrition hos patienter med tuberkulos med ökad nervös excitabilitet

Patienterna har nedsatt kroppsvikt, feber, utan tecken på ökad vävnadsuppdelning, under processen att dämpa processen för lung-, ben- och ledtubberkulos. Kaloriintag av 3000-3500 kcal: proteiner - 110-120 g; fetter - 120 g; kolhydrater 500-550 g; askorbinsyrahalt upp till 300 mg. Kulinarisk behandling vanligt. Kalciumrika livsmedel rekommenderas. Nutrition fraktional (5 gånger om dagen).

Nutrition av patienter med tuberkulos under förvärringen

Patienter har uttalat vävnadsuppdelning, signifikant inflammation, åtföljd av hög feber, utmattning och hög proteinavbrott. Kaloriintag av 3000-3500 kcal: proteiner - 120-140 g; Fett - 100 g; kolhydrater - 400-500 g. Nödvändig konsumtion av överskott av askorbinsyra. Det är önskvärt att använda ett stort antal olika drycker, råa juice, grönsaker, frukt, rik på mineralsalter och vitaminer. Under perioden av förvärring av tuberkulos reduceras aptiten ofta, det finns kränkningar av mag-tarmkanalen. All mat är tillagad i shabby form. Diet - om 2-3 timmar.

Andra rekommendationer

Förutom listan över nödvändiga produkter finns det några komponenter som kan skada. Det är viktigt att undvika söta, feta och tunga livsmedel, eftersom det bara tar bort styrkan från kroppen. Dessutom är salt begränsat till 5 g per dag, så att kalcium inte är alltför aktivt tvättat ut.

Samtidigt glöm inte att näring i händelse av tuberkulos bör balanseras, bör du inte fokusera bara på proteiner eller kolhydrater. Kolhydrater bör vara mer än protein, men detta uppnås genom sina komplexa alternativ, som ingår i hela korn, spannmål (brunt ris, bovete, havre, etc.).

I klinisk nutrition för tuberkulos bör det säkert finnas gott om dryck, men det ska tas tidigast en timme efter måltid. Vi pratar inte bara om vatten, men om alla drycker i allmänhet.

Sammansättningen och kaloridieten

Det finns inga speciella krav för värmebehandling av mat. Användningen av fri vätska, som med rätt näring, är 1,5 liter. Ätning ska vara minst 5 gånger om dagen.