Trots det faktum att nu inte är sommar, är intensiteten av konkurrensen för tillverkare inte beroende av vädervariabler. De viktigaste striderna äger rum idag, inte på stränderna, utan på kontor och restauranger.
Mineral- och dricksvatten
Traditionellt, Brand Brand och Brand Technologies Research Center (RCBB) tillsammans med Brand Public fokuserar inte på det mest massiva men mest betydande konsumentsegmentet, främst inriktat på varumärkesförbrukning i premium-segmentet. Den här gången intervjuade forskarna respondenterna med en månadsinkomst på 100 tusen rubel. på 1 familjemedlem.
Totalt undersöktes 98 personer i åldrarna 21-33 år som bodde och arbetade i Moskva och Moskva förorter. Dessutom undersöktes den äldre åldersgruppen av respondenter (från 34 till 45 år) i antalet 94 respondenter med liknande första gruppavkastning.
Det är värt att notera att åldersfunktioner gav sina indikatorer, vilket tydligt framgår av den första frågan: "Vilken typ av mineral och dricksvatten föredrar du att köpa för egen konsumtion?"
Äldre publik köper liknande märken av vatten, men självklart spelade en betydande roll av reklamkampanjerna PepsiCo och Coca Cola, som främst riktades mot en aktiv ung publik. Men med rättvisa är det värt att notera att den extra dolda frågan ("Vad varumärke är producerat av PepsiCo och vilket är Coca Cola?" (Presenterat av Bon Aqua och Aqua Minerale)) orsakade fullständig förvirring i huvudet på både äldsta och yngre generationer. Till exempel fann 46 av 98 respondenter (47%) det svåra att svara i den yngre gruppen av respondenter, och 21 gav fel svar. I den äldre gruppen var indikatorer på okunnighet eller enbart svårigheter att svara något högre - 52 personer av 94 respondenter (55%). Men medan det exakta svaret gavs av 26 personer (28%). Men låt oss återvända direkt till den första frågan, om den äldre gruppens personliga konsumentpreferenser. Med den allmänna likheten med den "unga" publikens preferenser visar den äldre gruppen den grundläggande skillnaden i konsumtionen av varumärken från PepsiCo och Coca Cola (märkena Bon Aqua och Aqua Minerale).
Den andra frågan var inte så mycket provocerande som att ange hur mycket positioneringen av varumärken sammanfaller med deras statusuppfattning i en mycket lönsam publik. Frågan var: "Vilken typ av vatten (dricks eller mineral) håller du i din bar eller kylskåp för ankomst av gäster?" Och när man räknade de svarande rösterna visade det sig att inte alla märken har personliga konsumtionsbetyg som sammanfaller med positionsvärderingar. Tänk på svaren från de yngre och äldre grupperna av respondenter.
Den äldre åldersgruppen av de svarande, till skillnad från den unga, förändrade praktiskt taget inte sin personliga betyg och ger gästerna samma saker som de själva dricker. Det enda undantaget (eller snarare tillägget) är förknippat med "Selterskaya", eftersom endast i "gäst" -värderingen nämndes fruktsmakar (äpple), medan det i personliga värdet av dricks och mineralvatten nämns "bara ren" utan vattenaromer. "seltzer".
Den sista frågan var relaterad till den abstrakta (i viss utsträckning) åsikten om vatten från personlig beroende och smak, eftersom det berodde på representation av utbudet av kaféer, barer och restauranger som respondenter besöker: "Vilken typ av vatten beställer du när du besöker kaféer, barer möbler? "
Den äldre åldersgruppen av respondenterna här gav också en speciell grupp svar, vilket framför allt visar på det icke-märkesbaserade sättet att välja en order. Det beror ofta på det faktum att dricksvatten på andra ställen, till och med före måltidet, serveras automatiskt i glas.
Ryska konsumenter har länge erkänt värdet av friska produkter. Trots krisen är efterfrågan på sådana varor fortsatt hög. Mot bakgrund av att inkulcera medborgarnas kärlek till hemlandet har kvass också fallit i denna kategori, vilket är så bra som möjligt i samband med ryska traditioner och värderingar.
Under de senaste åren har kvass i Ryssland blivit allt populärare bland befolkningen. Flera faktorer bidrog till detta på en gång. Nästan alla tillverkare har placerat och fortsätter att placera sin dryck som en traditionellt rysk produkt. Ta till exempel varumärken ("Khlebny Kray", "Matushkin Kvass", "Mugg och fat", "Nikola", etc.). Alla är förknippade med ryska öppna utrymmen, familj, antikvitet och traditionell livsstil. Det kontrasterar starkt med värdena på västerländska märken, som vanligtvis erbjuder kör, roliga fester och ett liv av nöje. Med tanke på det faktum att ryssarna aktivt har pratat om att "höja sina knä" och ett speciellt sätt att utveckla landet de senaste åren på tv-skärmar, var meddelandet om kvass-märken enkelt och tydligt för ett stort antal konsumenter som bor i städer och landsbygdsområden.
En viktig roll i främjandet av kvass spelade en satsning på att placera den som en hälsosam produkt. Tillsammans med ökningen av medborgarnas välbefinnande ökade efterfrågan på friska drycker. Även den spända situationen i ekonomin avskräckte inte ryssarna från begär för naturprodukter. Enligt forskarfirman Nielsen, som publicerades under våren, är det fortfarande viktigt att hålla sig i form trots krisen. Som framgår av resultaten av en global online studie kommer konsumenternas "aptit" för en hälsosam kost och att hålla sig i form bara att växa.
Enligt Nielsen har kvass under de senaste två krisåren behållit antalet kategorier - tillväxtledare. Som resultatet av 2008 visade sig kategorin växa snabbare än kategorin söta kolsyrade drycker (13% i reala termer jämfört med 4%, i städer i Ryssland med en befolkning på över 10 tusen personer). Enligt Nielsen var andelen kvass under denna period cirka 12%. I dag (för perioden januari-juni 2009) är kvassandelen cirka 13% i reala termer av den totala försäljningen av alkoholfria kolsyrade drycker (söt läsk och kvass). Samtidigt fortsätter kvassandelen att växa (11% i fysiska termer under samma period året innan).
Under tiden, enligt Dina Smirnova, kontochef vid Nielsen Ryssland är den största nackdelen med kvass högsäsong. "Skillnaden mellan topparna (februari till juli) är ungefär 8-10 gånger," konstaterar hon. - Producenten kan kompensera för säsongsnedgången endast genom att ha andra drycker i portföljen, vars försäljning är mindre utsatt för säsongsminskning. Helst kompenserar säsongen av kvass, liksom många andra begagnade drycker, kommer inte att lyckas. Men det är självklart möjligt att släta det lite - genom att arbeta med konsumenterna för att befria kategorin av bilden av en exklusiv sommardryck. Till exempel, att erbjuda konsumenten andra konsumtionslägen av drycken, och inte bara på sommaren varma eftermiddagen. Det är värt att notera att årstiden för kvass under de senaste åren har minskat något. "
Nu i Ryssland finns mer än 200 producenter av kvass. Dessutom står andelen ledande varumärken - Blagodie "," Nikola "," Ochakovsky "," Pershin "," Stepan Razin "- mer än 60% i reala termer av den totala detaljhandeln i kategorin" urban Ryssland ".
Beträffande betydelsen av detaljhandelskanaler för distributionskategorin som helhet har förändrats något. Bland de mest anmärkningsvärda förändringarna i den kumulativa perioden av Nielsen-studien är den ökande andelen av minimarknader och livsmedelsaffärer och den avtagande betydelsen av hyper- och stormarknader samt impulskanaler - kiosker och paviljonger.
"Det är intressant att när man analyserar trenderna i utvecklingen av distributionskanalerna i olika kategorier av drycker noterades följande fenomen: bibehålla vikten av impulskanaler för öl och öka produktutbudet. Det finns en hypotes att tillväxten av hylla av ölkategorin beror på minskningen av hyllan av alkoholfria drycker, säger Smirnova.
Det är värt att notera ansträngningarna att främja kvass som en kategori av ledande företag, som till exempel Ochakovo. Den konstanta närvaron på hyllorna sedan 90-talet av förra seklet, liksom företagets nästan veckovis deltagande i olika kampanjer och sponsring av händelser, gjorde inte bara det kända varumärket, utan även kvassen som en drink. Som en följd uppmärksammade inte bara ryska tillverkare denna marknad. Så 2007 lanserade Coca-Cola Mugg och fat kvass. Naturligtvis visar endast information om tillverkaren varumärkets utländska ursprung. Den samma drinken är placerad som "traditionell rysk kvass med en unik uppfriskande smak och smak av guldbrun skorpe av rågbröd". Märket har sin egen webbplats, kallad nashkvas. Det är anmärkningsvärt att starten på det amerikanska företaget på hemmamarknaden lyckades. Om i april 2008 såldes 217,5 hl av produkten, enligt uppgifterna i "Business Analytics", då i april 2009 - 7349,1 hl. Utvecklad logistik kombinerat med den magiska "traditionella" och "ryska" gjorde sitt jobb.
Under 2009 attraherade kvassmarknaden nya aktörer - bryggerier. Enligt experter har ölmarknaden kommit nära tröskeln till konsumentmättnad. Dessutom, i Ryssland för perioden januari-december 2008, för första gången på 12 år, noterades minskningen av ölproduktionen. I reala termer var det 0,6% jämfört med samma period 2007. Detta tvingar bryggare att söka efter nya marknader och erbjuda kunderna nya produkter. Dessutom har öl och alkohol i allmänhet nyligen blivit utsatt för skarp kritik. Landet förbereder sig nästan för ett nytt alkoholföretag och diskuterar möjligheten att införa en "torr lag".
Det ryska finansdepartementet bestämde sig också för att göra livet svårt för ölproducenter. Byrån föreslog att accelerera ökningen av skattesatserna för öl i 2010-2012. Enligt ministeriets planer bör punktskatten på skumdryck ökas ungefär tre gånger.
Ovanstående bidrog också till att nya kvass märken från bryggerier uppträder på marknaden. I slutet av april 2009 började Baltika Breweries produktion av den nationella alkoholfria produkten, Khlebny Krai kvass.
Som Anna Gorchakova, en ledande PR-tjänsteman vid direktoratet för företagsrelationer och information från Baltika Breweries, berättade, ökade kvassmarknaden i Ryssland 2008 med 19% jämfört med 2007. Analytiker förväntar sig att nästa år kommer kvassförbrukningen att växa snabbare än konsumtionen av andra läskedrycker: citronader, vatten, juice. Konkurrensen på kvassmarknaden är mycket mindre än på ölmarknaden, vilket ger goda villkor för att lansera ett nytt varumärke. Dessutom har konsumentintresset i naturliga och hälsosamma drycker, såsom traditionell rysk kvass, under de senaste tio åren ökat över hela världen och i Ryssland. Denna stabila trend gör att du kan räkna med långsiktig framgång.
"Företaget har alltid varit intresserad av kvassmarknaden," noterade Gorchakova. "Några av företagets fabriker, Pikra och Golden Ural, producerade till och med kvass innan ölbommen började. Bristen på tillgänglig kapacitet under de senaste två åren gjorde det inte möjligt för företaget att komma in på den nationella kvassmarknaden. Lanseringen av den nya fabriken i Novosibirsk förra året och förväntan på stagnation på ölmarknaden gav företaget tillräcklig produktionskapacitet för att starta kvass och kämpa för ledarskap på den snabbväxande marknaden. " Enligt henne bidrar företagets omfattande erfarenhet och ett etablerat distributionssystem till genomförandet av kvass.
Det är anmärkningsvärt att, precis som öl, kommer Khlebniy Krai att levereras utomlands. "I slutet av april började exporten av Khlebny Kvass kvass till USA och Europa," sade en Baltika-representant. - Lite mer än en månad gått sedan lanseringen av kvass till sin export. Östersjön "maltdryck", det vill säga kvass kallas i USA, kommer att dyka upp i staterna New York, Pennsylvania, New Jersey. I framtiden kommer "Bread Land" att säljas i butiker i Illinois, Florida, Kalifornien. Genomsnittspriset för en 2,5 liter flaska är ungefär $ 3,20. Europa uppskattar också potentialen i Khlebny Krai kvass. Redan i slutet av maj säljs den i Grekland och Cypern, och det är planerat att leverera drycken till Tyskland, Frankrike, Spanien, Portugal, Italien och andra europeiska länder. När det gäller framtida exportplaner avslöjar vi inte dem ännu. "
Med det nya märket kvass har SABMiller RUS-bryggeriet kommit in på marknaden. Hon tog med till Far East Market "Matushkin Kvass". Som företagets varumärkeschef Sergey Ghazaryan förklarade, valdes regionen inte av en slump. "Kvass produceras hos företaget SABMiller RUS, Vladivostok, eftersom det finns produktionsanläggningar för detta, kommer vi inte att exportera det utanför Primorsky och Khabarovsk territoriet, eftersom det inte är lämpligt just nu. Det svala vädret i Fjärran Östern har lite bortskämd säsongen som helhet, men vi är nöjda med de nuvarande resultaten och är övertygade om att nästa säsong blir de ännu bättre, säger Ghazaryan. När det gäller möjligheten att placera kvass inte bara som en traditionell rysk dryck, men från en annan sida anser representanten för SABMiller RUS att kvass är en traditionellt rysk dryck - det här är en givande produkt, en av dess viktigaste egenskaper. När man utvecklar en varumärkespositionering kan denna egenskap tolkas på olika sätt med fokus på målgruppens preferenser.
Kolsyrade läskedrycker
Kolsyrade läskedrycker är mycket stora på hemmamarknaden, så konkurrensen mellan produkterna i denna kategori är ganska stor. Enligt studien kan man dra slutsatsen att majoriteten av de svarande är medvetna om majoriteten av befintliga varumärken. Så, från den föreslagna listan över drycker, uppgav mer än hälften av undersökningsdeltagarna att de känner till de flesta. Dessutom är skillnaden i nivån av spontan kunskap och kunskap med ett tips från de fem största varumärkena (Soca-Cola, Fanta, Pepsi, Sprite, 7up) liten: det varierar från 5 till 10 procentenheter.
Vilka märken av kolsyrade drycker vet du (inklusive förstahand)?
21% av de tillfrågade dricker dagliga drycker varje dag, 8% av dem gör det mer än en gång om dagen. De flesta svarande (30%) använder kolsyrade drycker flera gånger i veckan. Cirka 22% av de svarande använder soda en gång i veckan.
Bland konsumenter av produkter i denna kategori består den största gruppen av ungdomar som inte har något engagemang för någon viss dryck. Vanligtvis finns det 2-3 favoritmärken som forskningsdeltagare köper beroende på närvaron hos en av dem vid försäljningsstället vid inköpsdatumet. Men samtidigt är de ganska seriösa om sitt val. Förvärva vad som är till hands, kan bara 5% av de svarande.
Huvudegenskapen är förmågan att släcka törst (som indikeras av 67% av respondenterna). Prisvärdhet är ungefär samma positioner i listan över preferenser för konsumenter av läsk, för vilken förekomsten av en favorit smak visade sig vara lika viktig (60% respektive 61%). Men graden av varumärkeskännedom gäller 22% av de svarande.
Vad märker du när du väljer ett märke av kolsyrad dryck?
Energidrycker
Studien visade att bland de inte så många varumärkena av energidrycker på den ryska marknaden är de ledande positionerna upptagna av Burn and Red Bull, som är kända för ungefär 9 av 10 unga som deltog i undersökningen.
Vilka märken av energidrycker vet du (inklusive förstahands)?
Studien visade också att företrädare för den ryska ungdomen dricker energi-cocktails mycket mindre ofta än vanlig soda. Till exempel bland undersökningsdeltagarna använder endast 6% energi varje dag, 19% - flera gånger i veckan, 20% - en gång i veckan.
Bland ungdomar som konsumerar energidrycker har 43% ett engagemang för ett visst varumärke.
Välj ett uttalande som bäst beskriver din inställning till valet av energidryck.
Observera att det var fler innovatörer (de som är öppna för experiment: de är redo att köpa och prova nya varuvaror): 10% mot 6% från sodavattenbrukare. Även bland strömförbrukare finns det dubbelt så många och de som inte utesluter vissa varumärken på marknaden (10%). En gång i affären kommer dessa människor inte att tveka att köpa den energidryck som kommer över första. Samtidigt är överkomlighet den näst viktigaste faktorn (49%) som respondenterna uppmärksammar när man väljer att köpa en eller annan energikocktail.
Vad uppmärksammar du när du väljer ett märke av energidryck?
http://www.marketing.spb.ru/mr/food/cooler.htmVarumärken av läskedrycker
Land: Ryssland
grundår: 2001
Land: Finland
grundår: 1997
Land: Nederländerna
grundår: 1995
Land: Österrike
grundår: 1987
Land: Ryssland
grundår: 2000
Land: Ryssland
grundår: 2003
Land: Ryssland
Grundår: 1998
Land: USA
grundår: 1965
Land: Ryssland
Grundår: 2002
Land: Ryssland
grundår: 2003
Land: Ryssland
grundår: 1997
Land: USA
grundår: 1947
Land: Ryssland
grundår: 2000
Land: Ryssland
grundår: 2005
Land: USA
Grundår: 1898
Land: USA
grundår: 1920
Land: Skottland
Grundår: 1946
Land: Spanien
grundår: 1990
Land: USA
grundår: 1972
Land: Ryssland
grundår: 1894
Land: Ryssland
grundår: 2007
Land: Ryssland
Grundår: 1998
Land: Ryssland
Grundår: 1823
Land: Ryssland
Grundår: 1999
Land: Ryssland
Grundår: 1998
Land: Ryssland
Grundår: 1994
Land: Ryssland
grundår: 2005
Land: Ryssland
Grundår: 2002
Land: Ryssland
Grundår: 2006
Land: Ryssland
Grundår: 1998
Land: Ryssland
grundår: 2007
Land: Schweiz
grundår: 1977
Land: Schweiz
grundår: 1960
land:
Grundår: 1988
Land: Storbritannien
grundår: 2000
Land: USA
Grundår: 1988
Land: Ryssland
Grundår: 1999
Land: Storbritannien
grundår: 1835
De mest populära märkena av läskedrycker
Vilka kolsyrade alkoholfria drycker förtjänar den första uppmärksamheten hos en bred konsumentgrupp? Vad är hemligheten för deras framgång? I vårt material vill jag nämna de mest kända märkena av läskedrycker.
Coca cola
Tanken att skapa den mest populära läskedrycken på planeten kom nästan av misstag. Det uppfanns av en amerikansk apotekare, John Pemberton, som ursprungligen utvecklade en formel för migräntinktur. För detta ändamål blandade han sockersirap, coca blad och koffein. Det är inte förvånande att användningen av de medel som erhållits hade nästan ingen positiv effekt på huvudvärk. Produkten blev dock snabbt förälskad i en bred publik på grund av sin fantastiska smak.
Den verkliga framgången väntade på skaparen av drycken efter beslutet att mätta kompositionen med en pop. För att öka försäljningen började produkten distribueras under det ursprungliga namnet Coca-Cola, som senare blev en klassiker. Före hans död överförde Pemberton rätten att göra sodavatten till en entreprenör med namnet Kandler. Den senare innebar sin anmärkningsvärda affärsförmåga och förvandlade varumärket Coca-Cola till ett enastående märke av läskedrycker.
pepsi
Detta märke av läskedrycker bröt in på marknaden vid en tidpunkt då alla länge hade kört Coca-Cola varumärket. Författaren av soda är entreprenör Caleb Bradham, som ursprungligen förklarade läkemedlets egenskaper hos produkten. Trots att de inte trodde på detta uttalande började drycken att njuta av ganska mycket popularitet. Den avgörande strategin hos tillverkaren var att fastställa ett lågt pris för sodavatten. I flera decennier lyckades Pepsi komma nära Coca-Colas framgång. För närvarande driver företagen en oförsonlig kamp på marknaden.
Sprite
Började producera en drink på 40-talet av förra seklet. Framgången av soda på marknaden bidrog till tillverkarens uttalanden om den perfekta kombinationen av produkten med den krävda alkoholen, i synnerhet skotsk och whisky. Från och med 1978 började Sprite njuta av den mest populära citronsmakade kolsyrade drycken. Det är anmärkningsvärt att produkten fick sitt namn på uppdrag av den populära tecknade karaktären - den ständigt leende Elf Sprite, som ursprungligen var en symbol för Coca-Cola.
Röd tjur
Vad är skillnaderna mellan individuella energidrycker? En viss roll spelas av smak och komposition. Men i huvudsak har de samma innehåll. Varför dricker Red Bull ut från resten av produkterna? Den avgörande rollen i populariseringen av drycken spelades av en kompetent marknadsstrategi.
Visst är vi alla bekanta med den minnesvärda slogan "Red Bull inspireras". För att bekräfta detta uttalande har skaparna av detta märke av läskedrycker åberopat publiken, som mest av allt gillar energi. Det handlar om aktiv ungdom, särskilt älskare av extrema sporter. Företaget började marknadsföra produkten vid alla ovanliga, ursprungliga händelser. Som ett resultat skapades en bild av ett dynamiskt varumärke, vilket är en integrerad del av livet för icke-standardiserade personligheter som sticker ut från den gemensamma gråmassan. Detta tillvägagångssätt gör att tillverkaren kan förbli ett av de mest kända märkena av läskedrycker.
http://businessman.ru/samyie-populyarnyie-marki-bezalkogolnyih-napitkov.htmlPartihandel med alkoholfria drycker i Ryssland
Varumärken av tillverkare av alkoholfria drycker: färskpressad juice, frukt och grönsaker, nektar, koncentrater, sirap, kolsyrade drycker, limonad, mineral- och flaskvatten, kvass, fruktdryck, kallt te, cocktails, kompott, gelé, energidrycker etc..
Repina Branding är en ny generation boutique varumärkesbyrå grundad av Valeria Repina. Vi skapar ljusa ursprungliga lösningar som gör det möjligt för våra kunder att flytta till en ny nivå, skapa en komplett varumärkesbild och öka dess värde. Företagstjänster: varumärkesutveckling från början, rebranding, varumärkesstrategisk utveckling, förpackning och företagsidentitet, varumärkesrådgivning.
Style Du är en branding agentur som specialiserat sig på utveckling av företagets varumärken, produkter och tjänster inom både B2B och B2C segment. Våra kompetenser är: bygga varumärkesstrategier, namngivning, varumärkesförpackning, webbutveckling och utveckling av kreativ marknadsföringskommunikation.
Byrån tillhandahåller full service inom konsument- och företagsbranschen, i synnerhet: sökandet efter varumärkesidéer, namngivning, utveckling av förpackningsdesign.
Ryssland, Moskva, 8 (495) 648-68-14 www.brandbrothers.ru
Adrenalin Rush - varumärket tonic
Aqua Minerale är ett märke av mineralvatten
Grand varumärket - produktion av te och kaffe - tillhör Santi LLC, som i sin tur tillhör det internationella företaget Tata Global Beverages.
J7 - märket av juice och nektar av högsta kvalitet med en rik smaklinje
Rich är ett märke av juice och nektar.
Brand baby mat. Bolagets ägare: Wimm-Bill-Dann OJSC (sedan 2010 - Pepsico, USA)
Altai bukett är ett märke av produkter för hälsa och skönhet från naturliga råvaror av Altai.
Chattar - te varumärke
Wimm-Bill-Dann (WBD) - Ryskt varumärke av juice, mejeriprodukter och barnmat
Yes! - Märke juice och nektar
Märket på juiceföretaget "Multon"
Märke av mejeriprodukter och mejeriprodukter
Essentuki - ett märke mineralvatten
Zdrayvery - märke mat för barn över tre år
KIO - konfektyrmärke
Favorit - märke av juice, nektar och fruktdrycker
Kolsyrade drycker - betyg
Kolsyrade drycker
Drycker som innehåller koldioxid kallas kolsyrade. Det finns många typer av dem, både alkoholfria och alkoholiska. Det är koldioxid som gör vätskan "brusande", lägger till "magiska bubblor" till den. Dessa inkluderar mineralvatten, läsk, söta drycker och många andra. Resultaten av mousserande vinprov kan ses här.
Enligt graden av karbonering kan drycker indelas i tre kategorier. Lågt kolsyrad - koldioxidhalten från 0,2 till 0,3%; medium kolsyrad - 0,3-0,4%; högt kolsyrad - 0,4% och mer.
Det finns ett naturligt mineral kolsyrade vatten, som länge har använts för att behandla olika sjukdomar. Du kan dricka detta vatten strikt i kvantiteter som bestäms av läkare, och du kan välja typ beroende på diagnosen. Det är mer en medicin än ett sätt att släcka törst. När man köper mineralvatten i butikerna är det viktigt att se till att detta inte är en falsk, men en originalprodukt. Annars blir det inte bra.
Ofta menar man om drycker med koldioxid, menar man en vätska med olika tillsatser, tyvärr är det inte alltid användbart. Detta socker, och i stora mängder, och olika färgämnen, varav några kan vara skadliga för barn. Roskontrol-experter har upprepade gånger hittat i prover, inklusive de som är avsedda för barn, färgämnet azorubin (E122), förbjudet i vissa länder i världen. Det kan orsaka allergiska reaktioner, utslag, och också ha en negativ effekt på barnets nervsystem.
En annan viktig punkt är halten av högt kaloriinnehåll av alla slags kolsyrade sockerhaltiga drycker (Coca-Cola, sprites och liknande) på grund av hög sockerhalt. Vi har upprepade gånger skrivit om detta i våra material. Förresten säger experter att det är omöjligt att fylla på tillförsel av vätska i kroppen med hjälp av läsk. Tvärtom, på grund av deras sötma, vill man dricka ännu mer.
Roskontrol testade sådana populära typer av läsk som "Estragon", "Hertiginna", "Baikal" och många andra. Resultaten av undersökningar och jämförande tester finns på vår hemsida.
http://roscontrol.com/category/produkti/bezalkogolnie_napitki/gazirovannie_napitki/Topp 10 läskedrycker i världen
Jag kommer ihåg, inte så länge sedan, efter historien om världens mest populära stranddrycker, som - som en - visade sig vara alkoholhaltig, vände samtalet till läskedrycker, som är så många i olika länder i världen! Jag hittade inte någon lämplig rating någonstans, därför var jag tvungen att snabbt göra mig själv! Jag skulle vara väldigt tacksam för eventuella tillägg och kommentarer - och berättelser om dina nära och kära! ;) Under tiden - gå till smak.
10. Eggnog - Tyskland
Vem bland oss kommer inte ihåg denna ovanliga cloying smak, bekant från barndomen? Jag tror att något barn kommer att hålla med om att du inte kommer att tänka på en bättre medicin för förkylning och röstförlust! ;) Dryckets huvudkomponenter är piskade äggulor och socker, men det finns också många variationer - med tillägg av honung, vanilj, frukt och bärsaft och jämnt vin! Det finns flera versioner av ursprunget till delikatorns namn - från den engelska kram-muggen, hugger-mugger, från den polska kogel-mogel, från tyska Kuddelmuddel (jumble). Versioner av dryckets ursprung är också bra. En förklarar uppfinningen till den tyska konditoren Manfred Köckbauer. En annan berättar om en sångare som heter Gogel, som förlorade sin röst och uppfann ett så sött och gott recept att bota.
9. Ayran - Centralasien, Kaukasus
Nästan alla folk i världen uppskattade tidigare eller senare smak och näringsegenskaper hos surmjölk. Namnet på slutprodukten och jäsningstekniken i olika länder kan vara ganska annorlunda - bara hämta yoghurt och ryazhenka, matsun och matsoni, chal och kurungu, koumiss och kefir bekant för oss alla. Ayran (solbränna) blev populär bland folken i Centralasien, Kaukasus och Basjkirien. Den är beredd från sur ko, får eller getmjölk, utspädd med vatten. Ofta läggs mintbladen eller dillkvistarna till drycken för att uppnå speciell friskhet. Dess fördel är svår att överskatta - släckning törst, förstärkning av nervsystemet, kampen mot övervikt och självklart snabb borttagning av baksmälla! ;)
8. Aodzhiru - Japan
Uppriktigt sett hade jag inte möjlighet att försöka detta mirakel själv (förmodligen för att jag inte kom till Japan) - men att jag hade snubblat på det online kunde jag inte komma runt till det. Aodzhiru - Japansk vegetabilisk dryck, som huvudsakligen består av kåljuice. Om du bokstavligen översätter sitt namn från japanska får du "grön drink" eller "grön juice" som helt motsvarar utseendet! Drycken uppfanns 1943 av Dr. Niro Endo, en militär läkare som experimenterade med olika grönsaksjuice för att identifiera den bästa kombinationen för att upprätthålla hälsan och styrkan hos människor i krigstid. Numera är drycken väldigt populär bland japanerna, trots att den är väldigt långt från behaglig smak.
7. Frappe
Det är ganska svårt att ge en tydlig definition av denna dryck, liksom att ge sitt exakta recept - för många varianter av preparat finns idag. Frappe är i sin traditionella form en slags kalla tjocka cocktails, som inkluderar kaffe, glass, kall mjölk, frukt och bärsirap. Alla komponenter piskas i en mixer eller skakare, och drycken serveras mycket ofta med tillsats av krossad is. Frukt smoothies är dekorerade med bär, fruktskivor, nötter eller vispad grädde. Den vanligaste versionen av frappe är gjord av kaffe och mjölk.
6. Kvass - Ryssland
Det måste sägas att närvaron av kvass i denna klassificering enkelt kan utmanas, eftersom dess styrka kan vara från 0,7 volymprocent. upp till 2,6% vol. Men ändå...;) Kvass är en traditionell rysk dryck gjord av rugbröd genom att extrahera vattenlösliga ämnen från den, tillsätter socker och sedan lätt fermenterar den resulterande urt. Den har en trevlig smak och arom, släcker törst väl och har toniska egenskaper. Det finns flera sorter av kvass: bröd, frukt och bär. Längst sedan i Ryssland var hemmeligheterna för produktionen av de mest olika kvasserna kända: sura, söta, mint, okrosechnogo, doftande, dagligen. Många av dessa hemligheter är glömda, men några lyckades behållas och fördes till våra dagar.
5. Mate - Argentina
Säkert, var och en av oss, om inte försökt, hörde åtminstone en gång det här konstiga ordet för det ryska örat. Mate - en tonic drink med högt innehåll av koffein. Den användes först i Argentina, Uruguay, Paraguay och södra Brasilien. Mate bryggs från torkade och krossade löv och stjälkar av Holly tree paraguarensis. Namnet "Mate" kommer från ordet "matí", som kallades pumpan (Lagenaria vulgaris), som traditionellt används för att dricka kompis (kalabash eller kalebas). Mate rekommenderas som ett botemedel som minskar de skadliga effekterna av neuros och depression, påverkar det allmänna psyko-emotionella tillståndet, förbättrar humör och ökar aktiviteten.
4. Ovaltin - Schweiz
Jag vet inte om denna dryck kan hänföras till denna lista - för det visade sig detta inte vara ett namn, men ett varumärke! Det uppfanns i Bern, Schweiz, där det fortfarande är känt av sitt ursprungliga namn Ovomaltine (från ägg - Latin. "Ägg" och malt - malt, som var dess ursprungliga huvudingredienser). Därefter fanns det också en chokladvariant av ovaltin, vilket är ett pulver som späds med kall eller varm mjölk. Idag har ovaltin blivit populärt runt om i världen - i olika variationer och ofta under olika namn. För mig sjönk han i själen under våra vandringar i Asien, eftersom han ofta var det enda alternativet till 3 i 1 kaffe i de allestädes närvarande asiatiska 7-elevens! ;)
3. Sbiten - Ryssland
Sbiten kan med rätta kallas en av de äldsta och mest traditionella ryska dryckerna, för första gången nämns det i de slaviska annalerna redan i 1128. Basen för denna heta dryck var vatten, honung och kryddor, men för att förbättra effekten tillsattes medicinska växtbaserade preparat. Det har traditionellt ansetts vara en terapeutisk vinterdryck och har en uppvärmning och antiinflammatorisk effekt. Förresten kokade de vanligtvis det i samovar. Det skulle vara att prova detta, riktigt - från en samovar, och inte från en koncentrerad blandning av en väska! ;)
2. Masala Tea - Indien
Jag, som många, hade en underlig historia i samband med denna drink. Innan den första resan till Indien sätter jag aldrig ett sockerkorn i te och tror att det dödar den riktiga smaken av drycken och engelska te med mjölk tycktes vara en sofistikerad perversion! Och här på dig - te med mjölk och kryddor, och till och med förde till sirapstaten med den mängd socker som tillsattes. Och samtidigt visade det sig vara en av de läckra drycker som jag har försökt i mitt liv! Hooked direkt och för alltid! ;) Vid framställning av masala-te spelar alla stadier och komponenter en stor roll - kvaliteten på te och mjölk, ordningens blandning och, naturligtvis, kryddans sammansättning! För att göra te används de så kallade "varma" kryddorna vanligtvis: kardemumma, kanel, ingefära, fänkålfrön, svartpeppar och nötkryddor. Dessutom tillsätts musslor, rosenblad, lakritsrot, saffran och mandel ofta. Och hur ibland vill du ha här i St Petersburg för att höra över örat de allestädes närvarande skrikerna från gatuindiska handlare: "te, te, te, te..."
1. Lassi - Indien
Och i första hand av mitt betyg, som i andra, av en eller annan anledning bosatte sig en drink från mitt inhemska Indien också. Det ser ut som att jag verkligen saknat dig! ;) Det är svårt att komma med en drink som är mer lämplig för den indiska våta värmen! Den enklaste versionen av lassi är en bra piskad blandning av dahi (yoghurt), vatten, salt och kryddor. Av kryddorna i den indiska versionen ges företräde för rostade malda kumminfrön. Lassi gör och sött. För att göra detta blandas dahi med frukt (mango, bananer, jordgubbar, citron) eller rosevatten och lägger till honung eller socker: frukten först krossas med honung och häll bara en blandning av dahi och is. Lassi serveras ofta i små engångs lera koppar. Det är bara att slappna av - och njut av den fantastiska uppfriskande smaken och titta på den vanliga indiska rörelsen, som omsluter dig från alla håll...
Vill du prova alla dessa drycker i sitt historiska hemland? Ta reda på hur enkelt det är att hitta billigt boende runt om i världen!
Inlägg: 12
Prenumeranter: 11
kommentarer
Gyyyy, vilket bra val! :)
Kvass i Finland är väldigt gott. De kallar bara det hemlagad öl - "cotikalia" (komposition: vatten, maltos, socker, jäst, innehållande en liten mängd alkohol).
är det sant
så kvass är alla samma ryska uppfinning eller finska? ))
Jag tror att finarna lånade receptet - på grannväg! ;)
På en gång (i armén) räddades vi från både förkylningen och hungersnöd med tibetanskt te. Te med smör, salt, mjöl och lite kryddor. Självklart är det i originalet gjort med smält smör av yak och rostat slipat frö av korn, men också, som vi gjorde det, var det extremt bra. Det viktigaste är att ta rött te och koka det i grytan i minst en halvtimme innan du lägger oljan, blanda sedan smöret till smidigt med te, tillsätt salt och kryddor, stäng av det, blanda i mjöl och rör om. För första gången verkar det vara en sällsynt sak, och sedan blir du van vid det och sätter dig ner som ett läkemedel. På vintern, och särskilt i bergen, det bästa sättet att upprätthålla vitalitet och verkligen livet som sådant :)
Egentligen är här ett traditionellt recept på en av de typer av tibetansk te på Internet:
te med ghee - en traditionell dryck av te med smält pepparkakaolja och olika kryddor. ghee produceras genom att bearbeta mjölken av yams, och för beredning av te används vanligtvis jäst röd te eller puer.
Traditionellt tibetansk te med smält smör framställs enligt följande. pressat te krossas, hälls i en vattenkokare, vatten tillsätts och kokas i 20-30 minuter, sedan filtreras innehållet i vattenkokaren och hälls i ett speciellt cylindriskt kärl (se fig. "Ett kärl för att tillverka traditionellt tibetansk te"). Därefter hälls smält smör i burken, liksom kryddor - stekt krossade valnötter, jordnötter, sesam, datum och lite salt och ett ägg. Vidare, med en lång träpinne rörs innehållet i kärlet, vilket bringar teet och smält smör i det till ett enhetligt tillstånd. drycken som framställs på detta sätt hälls i ett annat kärl och hälls i koppar till gästerna.
tedryck, liksom den mycket förberedelsen av tibetansk te, har ett antal funktioner som behöver särskild uppmärksamhet, för att inte passera för en odlad gäst. Under te dricka får du inte hålla din kopp tom. Efter att ha druckit en halv kopp måste du vänta tills ägaren kommer att lägga till mer. Enligt den tibetanska sedvanen är teet fullt berusat och koppen tömms en gång, när gästen säger farväl till värden, tack honom och går till sitt rum.
Således är traditionellt tibetansk te gjort av te och ghee, alla slags kryddor som används under beredningen gör det mer raffinerat och förråder olika smaker från söt till surt. Dessutom är te med tillsats av smält yachtingolja överraskande hälsosam, eftersom det innehåller många användbara element som tibetaner behöver i sina områden, vars flora inte särskiljas av dess överflöd och rikedom.
bedövas.
wow))
Tack så mycket för receptet och berättelsen.
Jag kommer ihåg att jag för första gången försökte något liknande någonstans runt gränsen mellan Kina och Kazakstan... Jag kommer ihåg att smaken av te med mjölk, salt och smör orsakade en otvetydig kräkningsreaktion i mig - med absolut motvilja att försöka igen)
Jag borde troligen ha övermanat mig själv för att engagera mig! ;)
Läskedrycker
Urval av material
Hittade 36 föremål
Allt om Amways XS energidryck varumärke reklamkampanj
År 2015 använde tillverkaren 15% mindre vatten än det återvände
Producent av det mest kända nordkaukasiska bordet mineralvatten på gränsen till konkurs
European Coke Zero ersätter läsk Coca-Cola Zero Sugar
Hemmamarknaden visade en negativ trend i läskedrycker
Union of Russian Brewers införde ett specialtecken för reklammeddelanden
Ett företag som är beroende av multikulturalism och tolerans i reklam hittar ingen förståelse bland publiken
Således försöker dryckesproducenten att skydda sin vattendesign.
Ochakovo lanserade ett nytt märke av läskedrycker
Enheten som förbereder Coca-Cola-produkter kostar utvecklaren 100 miljoner dollar
Utvecklingen av varumärkets uppdaterade förpackning gjordes av Wellhead Agency.
I stället för PepsiCo vann Moskva Brewing Company kontraktet.
Brand lanserade en kampanj med kult slogan "Do Dew"
Cocktail släppt i ett nytt format
Företaget främjar massorna en ny inställning till varumärket.
Företaget introducerade ett nytt märke av premium juice.
Skaparna har utvecklat ett nytt alkoholfritt varumärke "LIDS"
Varumärket avser att upprepa den fenomenala framgången i tidigare kampanjer.
Byrån återställde förpackningen av läskedrycker
Experter påpekar den uppenbara kopplingen av den nya Coca-Cola-kampanjen med vodka-varumärkesprojektet
media
digital
Creative
marknadsföring
Affärs
LifeTop
Årets resultat 2018
Marknadsansikte
Näsa till näsa #media
undersökning
Editor's Choice
Mediebyråer rating 2018
Topp 30 största annonsörer i Ryssland
Näsa till näsa #media
Ryska medieexperter intervjuar sina kollegor
http://www.sostav.ru/tags/bezalkogolnye-napitkiDrycker. Lista med foton
absint
fr. absint - malurt
Stark alkoholhaltig dryck (från 70 till 86 vol.), Infunderad med malurt och blandningar av andra örter. När det insisteras ger malurt huvuddelen av den absintiska narkotiska substansen tuoyn. Absinthe gjordes först i Schweiz i slutet av 1700-talet. som en panacea för alla sjukdomar. Det blev så populärt att massproduktionen och försäljningen lanserades i hela Europa.
akvavit
Lat. aqua vitae - levande vatten
Alkoholhaltig dryck infuserad med kryddor och örter, styrka från 38 till 50 vol. För första gången gjordes denna dryck i Skandinavien på 1200-talet. på de moderna länderna i Danmark, Sverige och Norge. Ursprungligen alkoholen för produktion av dryck som används vete. Men på 1500-talet I samband med kornets avkastning började produktionen av alkohol för aquavit från potatis.
Anis tinktur
Alkoholhaltig fästning från 25 till 51 vol. används som en aperitif före måltiderna. Anis-tinktur görs genom infusion av anisfrön på vodka. Under åldringsprocessen ger anis drycken dess eteriska oljor. Denna dryck uppträdde på det moderna territoriet i Ryssland och Europa under 16-17-talen. tillsammans med husvagnar av kryddor från Fjärran Östern. På grund av dess unika smak användes det i bakning och naturligtvis i produktionen av vodka.
Eng. arak eller araq
Alkoholhaltig dryck med en hållfasthet av 30 till 60 vol. utbredd i öst, i Centralasien, Europa, Indien, på öarna Sri Lanka och Java. Förutsättningen för att skapa Arak var behovet av en god användning av druvbehandlingsprodukter. Nu, beroende på region, är arak tillverkad av ris, druvor, fikon, datum, melass, plommon och andra frukter.
Armagnac
fr. aygue ardente - livets vatten
Alkoholhaltig dryck med en hållfasthet av 55-65 vol. Smaken och artens egenskaper ligger mycket nära konjak. Det produceras i sydöstra delen av Frankrike i provinsen Gascony. Armagnac är nästan 100 år äldre än brandy. Det nämndes först på 1500-talet. Produktionen av Armagnac är väldigt lik tekniken för cognacproduktion. Skillnaderna är bara i destillationsprocessen.
balsam
Gr. balsamon - ett botemedel
Alkoholhaltig dryck med en styrka på 40-45 (vissa upp till 65 vol.), infunderad med medicinska örter, används uteslutande för terapeutiska och profylaktiska ändamål. Traditionellt har balsalen en brun färg på grund av en mängd olika örter, rötter och frukter.
Benedictine
fr. Benediktin - Välsignad
En dryck baserad på insamling av cirka 27 typer av örter, honung och konjak från lokalproduktion, med en styrka på 40-45 vol., Tillhör klassen likörer. För första gången uppträdde denna drink i 1510 i Frankrike vid klostret Saint Benedict i Abbey of Fecamp. Sammansättningen av den skapade drycken omfattade ca 75 arter av örter. Det ursprungliga receptet för Benediktin har dock gått vilse. Drycken återupplivades med viss förbättring år 1863.
brandy
Det är svårt att kalla ordet "brandy" en viss dryck, snarare är det ett sätt att producera det. Det kan sägas att brandy är ett koncentrerat vin. Inledningsvis var det meningen att det skulle spädas ut med vatten innan man drick, men drycken visade sig vara så bra att det med tiden blev en självständig produkt av destillation av viner.
bourbon
Eng. vourbon
Indiansk alkoholhaltig dryck är en typ av whisky, men är gjord av majs. Dryckets styrka är 40-45 vol., Men oftast har drycken 43 volymprocent. För första gången såg denna dryck i slutet av 18th-early 19th century. i den lilla staden Paris, Kentucky. Dricksnamnet gavs i samma område av Bourbon, där grundstaden ligger. Under inbördeskriget utfärdades bourbon till soldater på obligatorisk basis, som ett antiseptiskt medel för att tvätta sår.
vermouth
det. wermut - malurt
Alkoholhaltig dryck smaksatt med kryddor, kryddor och medicinalväxter styrka från 15 till 20 vol. Det tillhör klassen av förtrollade viner. För första gången nämns receptet för att göra vermouth i källor från 10: e-9: e århundradet. BC i Hippocrates verk. Den allra första massproduktionen började år 1786 i Turin av vinmakaren Antonio Benedett Kapran. Vid den tiden användes endast vita viner som grunden för drycken, men nu används några.
Lat. Vinum
Alkoholhaltig dryck som skapas genom naturlig jäsning av druvor eller annan fruktjuice. Vinstyrkan efter jäsning är 9-16 vol. Vid framställning av förtrollade viner uppnås en hög fästning genom att späda vinet med alkohol till önskad procentandel. Vin är den äldsta drycken. Det finns många legender av den första förekomsten av drycken, som återspeglas i epos av antikens grekiska, antikens romerska och persiska mytologi.
whisky
Celt. uisge baugh - livets vatten
Stark alkoholhaltig dryck (40-60 vol), erhållen som en följd av destillation av maltkorn av vete, korn och råg. Precis bestämma dricksställeets ursprungsställe misslyckas. Tvisten är två länder - Irland och Skottland. De första anmärkningarna bevarades dock i skotska dokument från 1494. Dessa är register över munkar som först tillverkade drycken. Från dess utseende fram till 17-talet. Whisky producerades på nationell skala av nästan varje jordbrukare, vi skulle äventyra produktionen av tillräckligt med bröd för befolkningen.
Körsbärlikör
Eng. körsbärlikör
En läskedryck infunderad med körsbärs frukter och löv baserad på druvvinyta med tillsatt socker. Dryckets styrka är 25-30 vol. Cherrylikör uppfanns i England av Thomas Grant av Kent. De gjorde likör från en mängd svarta körsbär - Morel. Använd nu nästan alla sorter. Förutom England produceras körsbärlikor i Tyskland, Frankrike och Schweiz.
Stilla vatten
Liten, luktfri och smaklös vätska, färglös under normala miljöförhållanden. Den innehåller upplösta mineralsalter och olika kemiska element. Det har en vital funktion i människans utveckling och funktion. Stilla vatten spelar rollen som ett universellt lösningsmedel, tack vare vilket alla biokemiska processer äger rum.
Kolsyrat vatten
Det är naturligt mineral eller dricksvattenfria kolsyrade vatten som är berikat med koldioxid (CO2), smaksatt och sötad för att öka hållbarheten. På grund av kol renas kolsyrat från eventuella bakterier. Fyllning av vatten med koldioxid utförs på speciell industriell utrustning. Det finns tre typer av kolsyrat i form av koldioxidmättnad.
vodka
Alkoholhaltig dryck som inte har någon färg och med en karakteristisk alkoholhalt. Detta är den vanligaste drycken i världen. I de flesta länder används vodka som neutral alkohol för att skapa cocktails, i slaviska och post-sovjetiska länder används den som en självständig dryck. Fästning i olika länder kan variera från 32 till 56 vol., Allt beror på myndighetsdokument som reglerar produktionen av vodka.
Mulled wine
det. glühender Wein - varmt, flammande vin
Detta är en mycket välsmakande alkoholhaltig dryck, som är baserad på rött vin uppvärmt till 70-80 ° C med socker och kryddor. Det används traditionellt i Schweiz, Tyskland, Österrike och Tjeckien under julens julkammare.
äggtoddy
Eng. Hoog-mugg - hopkok
Dryck baserad på rå kycklingägg och socker. Det tillhör klassens desserter. Det finns flera legender från olika länder av eggnogs ursprung. Till exempel, i Tyskland, skapas en eggnog till konditoren Manfred Keckenbauer. I Polen, sångaren av kören vid synagogen i staden Mogelev Gogel, som, efter att ha tappat sin röst, tog råd om att dricka ett skakat råägg. Därefter tillsattes olika ingredienser till huvudkomponenterna, vilket skapade fler och fler nya variationer av drycken.
grappa
ital. Grappa - Grape Cake
Alkoholhaltig dryck som framställs genom destillation av druvkaka. Det tillhör brandy-klassen och har en styrka på 40-50 vol. Enligt ett internationellt dekret från 1997 kan endast drycker som produceras på italienskt territorium och från italienska råvaror kallas grappa. Dessutom reglerar detta dekret strikt kvaliteten på drycken och dess produktionsstandarder.
Eng. chamotte
Alkoholhaltig dryck baserad på rom eller brandy, utspädd med varmt vatten med tillsats av socker, lime eller citronsaft samt kryddor: kanel, vanilj, koriander, muskotnöt och andra. Grog är en sann havsdrink. Det användes första gången på 1700-talet. efter order av admiral Edward Vernon, späd romet med vatten på grund av överdriven entusiasm för seglare.
Engelska alkoholhaltiga drycker ursprungligen från Nederländerna. Gin började produceras i mitten av 1700-talet. i Nederländerna, och efter den glorious Coup spred sig den i hela England. Med tiden har processen med att laga gin inte förändrats. Dess huvudkomponent är vetealkohol, som i process av vertikal destillation och tillsats av enbärbär, förvärvar sin unika torra smak.
julep
Arab. julab - rosa vatten
Kyld cocktail, vars huvudkomponent är färsk mint. Vid framställning av följande komponenter: alkoholhaltiga drycker, sirap, bordsmineralvatten, färsk frukt och bär. Ursprungligen användes julep, som vatten med socker, för att odla bittera droger, drycker och tinkturer i den.
Calvados
fr. Calvados
Alkoholhaltig dryck baserad på päron eller äppelcider, producerad i den franska provinsen Lower Normandy. Drycken tillhör brandy-klassen och har en styrka på 40-50 vol. Calvados kan endast kallas drycker som produceras i de franska avdelningarna Calvados (74% av den totala produktionen av Calvados), Orne, Manche, Ayr, Sart och Mayenne.
kakao
Lat. Theobromacacao - Guds mat
Tonisk och aromatisk läsk, baserad på mjölk eller vatten, kakaopulver och socker. De forntida aztekstammarna började använda kakaopulver för första gången (ca 3000 år sedan). Privativet att använda denna drink var bara av män och shamaner. Mogna kakaobönor maldes i pulver och utspäddes med kallt vatten, heta paprika, vanilj och andra kryddor tillsattes också.
cachaca
hamnen. cachaca
En alkoholhaltig dryck gjord genom destillering av sockerrör. Dryckets styrka kan variera från 38 till 54 vol. Cachaca är Brasiliens nationaldryck, och dess produktion är strikt reglerad enligt lag. Ordet cachaca har den nominella formen av det kommersiella namnet på den brasilianska drycken. Så i staten Rio Grandis cachasa ingår i livsmedelskorgen medborgare.
Låg alkoholdryck, erhållen genom ofullständig jäsning av mjölk eller brödsurdeg. Dryckets styrka överstiger inte 2,6 volymprocent. Slaviska folk gör traditionellt kvass. Enligt den internationella klassificeringen hör kvass till kategorin öl, i Ryssland och Ukraina anses den vara en oberoende dryck.
kefir
från turnén. Kef - hälsa
Näringsdryck erhållen från mjölk genom jäsning av fermenterade mjölkbakterier: pinnar, streptokocker, jäst, ättikabakterier och cirka 16 fler arter. Deras nummer ska vara minst 107 per liter. Drycken har en vit färg, likformig konsistens, fermenterad mjölk lukt och en liten andel koldioxid. Den mest utbredda kefiren mottogs bland invånare i slaviska länder och i Mellanöstern.
Kissel
Söt dessertdrink som har en geléliknande struktur. Den är beredd på basis av frukt- och bärkompot, uzvarov, juice, sirap, mjölk, sylt utspätt i vatten med tillsats av majs- eller potatisstärkelse, samt spannmålstarter. Som sötningsmedel i kissel är socker.
smulpaj
Eng. cobbler - tavernägare, brygger
Cocktail efterrätt dryck bestående av en mängd olika frukter, sirap, juice, alkoholhaltiga drycker och krossad is. För första gången kokades en skomakare i Amerika 1809. Tavernas ägare gjorde det som ett tecken på försoning efter ett rubb med sin fru, som gjorde henne glad och hela världen fick en ny drink.
cocktail
Eng. kuk svans - kuk svans
Drycken erhållen genom att blanda (blanda) olika alkoholhaltiga och alkoholfria drycker. Volymen på en servering av en cocktail överstiger inte 150 ml. Även proportionerna av komponenterna är tydligt definierade i cocktailreceptet, vars överträdelse kan irreparably skämma bort drycken eller leda till skapandet av sitt nya utseende.
Lat. cola
Toning söt kolsyrad dryck, som inkluderar koffein. Namnet på drycken härrörde från cola nötter, vilka användes i originalreceptet som en koffeinkälla. Drycken producerades först av en amerikansk kemist John Stith Pemberton 1886 som en medicinsk sirap. Drycken såldes i portioner av 200 ml. på apotek som ett botemedel mot "nervösa sjukdomar". Efter en stund började drycken kolsyras och såldes i automater.
kompott
fr. komposit - komponera, blanda
En läskedryck av en enda typ eller en blandning av frukt och bär baserade på vatten och socker. Komposit är gjord av färska, frysta eller torkade ingredienser. Denna dryck är mycket populär kyld på sommaren, och i de kalla kompoterna går det bra som en varm källa till vitaminer. Komposter skördas också för vintern.
konjak
fr. konjak
En läskedryck i den eponymiska staden Cognac (Frankrike). Dess produktion utförs från en speciell typ av vindruvor med en speciell teknik. Cognac är gjord av druvor av vita sorter. Huvuddelen av dem är Uni Blanc-sorten. Fullständig mogning av druvorna sker i mitten av oktober, och därför börjar processen med att skapa en sådan ädel dryck redan i den djupa höst.
Arab. qahwa - spännande drink
Tonic läskedryck från rostade kaffebönor. Kaffe är en termofil växt, så den odlas på höga bergplantager. För produktion av kaffe med två sorter av kaffeträd: Arabica och Robusta. Enligt konsumentegenskaper är arabica mindre stark, men mer doftande, robusta är vice versa. Därför är ofta på försäljning en blandning av dessa två sorter i olika proportioner. Historien om kaffe är inkapslad i ett stort antal legender.
Kryuschon
fr. cruchon - kruka
Uppfriskande kall dryck, vanligtvis alkoholisk, bestående av färsk och konserverad frukt och bär och en blandning av viner. För att berika drycken med koldioxidbubblor, läggs vanligtvis champagne eller kolsyrade mineralvatten till balsam. Krušon på grund av den lilla likheten i förberedelserna kan sägas "punch bror" och "avlägsen släkting i cocktailen". Drick före servering nödvändigtvis kylt till en temperatur på 8-10 ° C och tillsätt en liten mängd is.
koumiss
TURKSOY. ҡmymyҙ - fermenterad hoppmjölk
Alkoholhaltig dryck, baserad på hoppmjölk, erhållen genom fermentering under påverkan av acidofila och bulgariska pinnar och jäst. Drycken har en trevlig sötsur smak, vit färg med ett litet skum på ytan. Koumiss som produceras av olika typer av förrätter kan innehålla olika mängder alkohol. Dess innehåll kan variera från 0,2 till 2,5 vol. och når ibland 4,5 om.
lut
Lat. liguefacere - lösa upp
C är en fin alkoholhaltig dryck infunderad med frukt, bär och kryddor och kryddor. Dess fästning sträcker sig från 16 till 50 vol. Datumet för att skapa drycken är okänt, men man tror att den första prototypen av moderna likörer var "Benjaminens Elixir", skapad på 1500-talet. munk Bernardo Winzelli i staden Thekam. Denna sprit, många munkar och tillverkare av alkoholhaltiga drycker försökte upprepa eller förbättra. Som ett resultat erhölls nya, inte mindre välsmakande typer.
citronsaft
fr. limonad - citroniserad
Kall läskedryck baserad på citronsaft, socker och vatten. Den har en ljusgul färg, citronsmak och en uppfriskande smak. Först uppträdde i Frankrike på 1700-talet. under Louis I. regering Enligt legenden är utseendet på drycken förknippat med nästan dödliga misstag hos domstolen butler. Genom försumlighet, i stället för vin, sköpade han citronsaft i monarkens glas, för att på något sätt kunna korrigera denna utslagshandling, tillade han socker och vatten till glaset.
mead
En alkoholhaltig dryck med en styrka på 5-16%, gjord på basis av honung. Andelen socker varierar från 8 till 10%. De antika arkeologiska utgrävningarna i Ryssland, som går tillbaka till 7-600-talet. BC, hitta bekräftelse på tillverkningen av lokalbefolkningen i drycken baserat på honung. Meaden är därför en av de äldsta alkoholhaltiga dryckerna i Ryssland.
Martini
ital. Martini
alkoholhaltig dryck med en styrka av 16-18 infunderad med örter. Gräskollektionen innehåller vanligtvis mer än 35 växter, bland annat: yarrow, mint, St. John's wort, kamille, koriander, ingefära, kanel, kryddnejlika, malurt, immortelle och andra. Förutom löv och stjälkar används blommor och frön rik på eteriska oljor. Tillhör klassen Vermouths.
mjölk
Fluid producerad av humana bröstkörtlar och däggdjur. Den innehåller en stor mängd näringsämnen som är nödvändiga för kroppens tillväxt och utveckling. Mjölk innehåller fetter, proteiner, vitaminer och spårämnen. Färgen på mjölk kan variera från vit till gulblå. Det beror på dess fetthalt. På grund av laktosinnehållet har den en lätt söt smak. Mjölk innehåller i sin sammansättning mer än 100 användbara komponenter, varav ca 20 är balanserade och feta aminosyror, laktos och mineraler.
Art. Rus. Mursa - vatten med honung
En läsk, i de flesta fall alkoholfria, baserad på fruktjuice, vatten och socker eller honung. Du kan också lägga citrusfrukter, kryddor (kanel, kryddnejlika, koriander) och tinkturer på medicinska örter (St. John's wort, salvia, mint, melissa och andra) för piquancy och extra smak.
Hindi punch - fem
Det här är en hel grupp heta, brinnande eller kylda alkoholhaltiga cocktails som innehåller färsk eller konserverad frukt och juice. Från alkoholhaltiga drycker i beredningen av stans använd rom, vin, grappa, brandy, arak, claret, alkohol och vodka. Traditionellt är drycken beredd i stora behållare (punters) och serveras vid mottagningar och fester. Dryckets styrka varierar från 15 till 20 vol. och sockerhalt - från 30 till 40%. De mest kända stans recepten är Caribbean Rum Punch, Barbados Punch och Planter Punch.
En alkoholhaltig dryck som framställs genom jäsning av maltört med jäst och humle. Vanligtvis används korn som maltkorn. Beroende på typen av öl kan dryckets styrka variera från 3 till 14 vol. Öl är den mest populära bland alkoholhaltiga drycker och rankar tredje i världen i den allmänna listan med drycker efter vatten och te. Det finns över 1000 olika öl. De skiljer sig i färg, smak, alkoholinnehåll, använda råvaror och matlagningstraditioner i olika länder.
Pisco
från den pisco indiska dialektflygande fågeln
En alkoholhaltig dryck gjord av muskatruvor. Pisco tillhör brandy-klassen och är en nationell peruansk och chilensk dryck. Dryckets styrka är 35-50 vol.
Eng. rom
En alkoholhaltig dryck som produceras genom jäsning och destillation av sockerrörmassor och sirap, som bildas som ett resultat av att göra sockerrör. Vid utgången har drycken en genomskinlig färg, och efter åldring i träfat blir det bärnstensfärgat. Dryckets styrka, beroende på sorten, kan variera från 40 till 75 vol.
Den japanska nationella lågalkoholdrinken, framställd av jäsning av ris. Smaken av skull kan ha anteckningar av sherry, äpplen, druvor, bananer, kryddor, kryddor. Dryckets färg är vanligtvis klar, men en färgförändring mot gult, gult, grönt och citron nyanser är tillåtet. Dryckets styrka varierar från 14,5 till 20 vol.
hembränt
Alkoholhaltig dryck, som produceras på hemmagjord utrustning från hembröd, innehåller alkoholhaltiga produkter. Socker, potatis, korn, bär, frukter, sockerbetor och andra används som råvaror för produktion. Valet av råvaror beror på plats och överkomlighet. Dryckets kvalitet beror på kvaliteten på råvarorna. Dryckets styrka kan variera mellan 30-40 vol. Och över. I de flesta länder är produktion och försäljning av moonshine strafflaglig.
Sbiten
En alkoholfri varm eller kall dryck som består av vatten, honung, kryddor och kryddor, ofta medicinska. Ordet sbiten bildades från processen att kombinera (churning) två vätskor - honung utspädd i vatten och kryddig-örtinfusion.
Det är en närande och starkt vätska, erhållen genom att pressa frukt, bär och grönsaker. För att få högkvalitativ juice bör du bara använda färska och mogna frukter. För framställning av juice användes äpple, körsbär, jordgubbe, jordgubbe, hallon, hallon, päron, päron, kväve, persika, aprikos, druv, grapefrukt, apelsin, citron, lime, mandarin, passionfrukt, papaya, mango, kiwi, pomelo, granatäpple, vinbär, krusbär, tomater, selleri, persilja, morot, betor, rädisa, kål, zucchini, gurka, peppar och andra.
slivovitz
Alkoholhaltig dryck gjord på basis av fermenterad plommonjuice med en hållfasthet av 45 vol. Drycken är utbredd främst bland befolkningarna i Balkanländerna och tillhör brandy-klassen. Slivovitsa anses vara den nationella drinken i Bulgarien, Serbien, Hercegovina, Bosnien och Kroatien. Det finns över 2000 olika sorter av plommon som används för att förbereda drycken. Förutom plommonbrandy, är det traditionellt för dessa länder upphandling av pommes frites och plommon sylt.
alkohol
Lat. spiritus - ande
Organisk förening med en varierad och omfattande klass. De mest kända och vanliga är etyl-, metyl- och fenyletylalkoholer. Olika typer av alkoholer kan inte bara erhållas i laboratoriet utan också i naturen. Alkohol i normala fysiska förhållanden har en genomskinlig färg, en skarp karaktäristisk lukt och smak, är ett bra lösningsmedel för oljiga och fettinnehållande ämnen.
serum
gammal. Slav. syrovat - ostrelaterad
Det är en biprodukt av beredningen av ost, stallost och kasein, erhållet genom att uppvärma surmjölk, vikning och töjning. Processen med koagulering av mjölk kan förekomma naturligt genom surning eller tillsats av livsmedelsyror.
tequila
App. tequila
En alkoholhaltig dryck som framställs genom att destillera urten bildad från jäsning av kärnan i den blå agave. Namnet på drycken som mottas från den eponymiska staden Tequila i delstaten Jalisco. Dryckets styrka är 55 vol. Men många tillverkare spädar det med vatten till 38 vol.
Uzvar
Kall läskedryck gjord av en mängd olika torra frukter, bär och honung. Torkade plommon, aprikoser, äpplen, päron, körsbär, russin, barberväxter, rosenkål, bergaska, hagtorn, blåbär och andra används som ingredienser för uzvar. Frukt och bär för uzvara kan beredas under deras mogning eller köpa i affären i färdig form.
Eng. fizz - skumning, hissing
Uppfriskande läsk med en gnistrande struktur. Drycken kan vara med eller utan alkoholhalt. Fetter tillhör klassen av långa cocktails, vars huvudkomponenter är mousserande vatten och is. Blanda ingredienserna i en fiz, förutom läskvatten eller någon annan läsk, tillverkas i en shaker, mixer eller visp. Dryckens blandade komponenter hälls i ett glas (highball) 200-250 ml med is och den återstående volymen fylls med kolsyrade vatten eller, som vanligt i vissa europeiska länder, läsk. Efter tillagning serveras drycken omedelbart till bordet.
frappe
fr. frapper - slå, slå, slå
Detta är en typ av tjocka kalla cocktails, vars huvudingredienser är mjölk, glass, fruktsirap. Frappe är beredd som alkoholfri och med starka alkoholhaltiga drycker med höga sockernivåer: krämer, likörer, likörer, tinkturer, beaters och andra. Det är tillåtet att tillsätta olika komponenter till drycken: choklad, honung, bär och frukter. Drycken serveras på två sätt - med och utan is.
whale. cha, eng te
Alkoholfri dryck som erhålls genom att brygga eller koka speciellt bearbetade teblad. Teblad skördas från buskar med samma namn som växer på stora plantager i varma och fuktiga klimatzoner. Den mest gynnsamma är väderförhållandena för troperna och subtroperna i Kinas, Afrika och Indien territorier.
chartreuse
Chartreuse är en alkoholhaltig dryck med en styrka från 42 till 72 volymprocent. gjord på basis av örter, rhizomer och nötter. Det hör till likörsklassen. Skapandet av drycken höljes i en slöja av en gammal legend, enligt vilken receptet för en medicinsk elixir gavs till munkarna i den kartesiska ordningen av Marshal of France François d'Estrôme år 1605 i form av ett gammalt manuskript. Under lång tid använde ingen dryckreceptet. Detta berodde på den ganska stora komplexiteten hos matlagningstekniken.
champagne
fr. champagne
Mousserande vin framställt av en eller flera druvsorter genom dubbel jäsning i en flaska. Uppfinningen av champagne hänför sig till munken i det franska klostret Pierre Perignon från Champagne-provinsen. Frankrike lovade 1909 rätten att kalla mousserande viner champagne, latinska symboler och metoden för dess tillverkning.
Ego-fot
Eng. ägg-nog-ägggryta
söt cocktail baserad på mjölk och rå kycklingägg. Drycken är beredd både alkoholhaltig och alkoholfri. Översatt till ryska, nog är en stark ale som ursprungligen användes vid beredningen av drycken. Nu används whisky, rum, brandy, sprit eller vin som alkoholadditiv. Eg-ben är en nära släkting till den populära Eggnog-drinken i slaviska länder.