Markakuya - en exotisk brasiliansk frukt, allmänt känd över hela världen. Passionsfrukt, ätlig passionflower, lila granadilla - frukt har många namn. Den oändliga smaken, inbjudande doft, sötjuice och naturligtvis är fördelarna med passionsfrukt oförändrad. Det är faktiskt mycket svårt att hitta en person som inte har provat yoghurt eller smaksatt te med tillägg av en exotisk skönhet.
Liksom alla okända har passionfrukten sina egna hemligheter, klädd i unikt vackra blommor.
Hur passionfrukten växer
För hundra år sedan kom en Ferrari munk från Italien i soligt Brasilien där passionfrukten växer. Det var han som gav namnet "frukt av passion", men inte alls för fruktens rörande egenskaper. En konstig blomma påminde om munken i Jesu plåg och smärta. Tunna blomblad symboliserar tornarnas blodiga krona, starka ståndare var som korsfästningsspikar och känsliga vita kronblad uttryckte oskuld.
Med tiden glömdes den religiösa legenden, passionfrukten har spridit sig över hela världen och tack vare sin ljusa smak, attraktiva doft och spektakulära utseende har det passionerat namnet. Förresten, i många länder, passiflora används som en kraftfull afrodisiakum.
Idag odlas passionfrukt i tropiska länder och trivs boende med vackra blommor och goda frukter. Själva trädet är ett kluster vinstockar som växer till 10-12 meter per år. Under tillväxtperioden planteras växten med små tendrils och omsorgsfullt omsluter. Med tiden bildade grenarna många doftande blommor, varav efter 3 månader förekommer frukter.
Passionsfruktsäsong i Thailand
Thailand har blivit en av de utvecklade livsmiljöerna av passionfrukt, där den anses vara den mest doftande frukten. Omedelbart efter regnperiodens slut börjar tillväxtperioden, som varar från december till april. Vid denna tidpunkt uppträder en mogen passionfrukt på hyllorna på marknader och stormarknader. För Thailand är detta en sällsynt frukt, men turister kommer att kunna njuta av det. Priset på granadilla varierar beroende på årstid.
Hur ser en passionsfrukt ut
Externt ser fruktfruktfrukten ut som en stor plommon gul eller rik lila i färg och når 12 cm i längd och 3 cm i bredd.
Den täta passionsfrukthuden bevarar fostrets innehåll från skador, och är också en slags indikator på modenhet. Omodad frukt har en perfekt slät hud och den mogna frukten är helt täckt med små rynkor.
Beroende på sorten varierar viktens passionfrukt mellan 35-50 gram. Det mesta av det är geléliknande apelsin kött med små ben. Gula stora frukter innehåller mer massa, men lila är mycket sötare och juicier.
Andra medlemmar i Passion Flowers-familjen är mycket lik passionfrukten. Till exempel växer en avlang banangranadilla 12 cm lång, 4 cm i bredd. Fruktens form kan likna en långsträckt ljusgul banan eller gurka med sammet mörkgrön hud. Inuti skalen innehåller ljusa orange kött i form av många små droppar med frön.
En jätte granadilla, som motiverar sitt namn, har en verkligt imponerande storlek. Frukten växer upp till 30 cm i längd och upp till 12 cm bred och liknar en liten melon. Till skillnad från passionsfrukt är den gula eller gröna skalen av en jätte granadilla tunnare. Men, som de flesta ätbara passiflora, innehåller den stora frukten doftande sött och surt kött med bruna eller lila gropar.
Sammansättning och kalori
Passionflower kännetecknas inte bara av sitt ljusa utseende. Dess rika komposition svarar själv frågan om frugan har fördelaktiga egenskaper.
Det rika innehållet av vitaminer, mineralkomplex, betakaroten, antioxidanter, flavonoider och fibrer hjälper till att klara många sjukdomar och upprätthålla hälsan. 100 gram innehåller:
- 2,4 g protein
- 0,4 g fett
- 13,4 g kolhydrater
- 78 g vatten
- 1,5 g dietfibrer.
Samtidigt har passionfrukt en låg kaloriinnehåll. Endast 68 kcal per 100 gram färskt kött. Denna funktion gör frukten attraktiv för viktminskning och viktminskning människor.
Diabetiker måste övervaka inte bara hur många kalorier som finns i livsmedel. På grund av den höga kolhydrathalten är det nödvändigt att begränsa förbrukningen av passiflora, för att inte orsaka en kraftig ökning av blodsockernivån.
vitaminer
Passionsfrukt innehåller många vitaminer, varav några utgör upp till 25% av det dagliga värdet.
- Vitamin A är en kraftfull antioxidant, stärker synen, förbättrar hudens tillstånd och stimulerar immunitet.
- Vitaminer B1 reglerar nervsystemet, är involverat i fett och kolhydratmetabolism.
- Vitamin B2 är en del av enzymerna, en aktiv deltagare i protein-, fett- och kolhydratmetabolismen, ger hudens elasticitet och elasticitet.
- PP-vitamin förbättrar gastrointestinala nervsystemet och nervös aktivitet, ingår i enzymerna som är involverade i gasutbyte.
- B5-vitamin reglerar mag-tarmkanalen, främjar syntesen av enzymer som är involverade i fett- och aminosyrametabolism.
- Vitamin B6 är inblandat i blodbildning och proteinmetabolism, förbättrar immunitet, aktiverar mental aktivitet.
- E-vitamin - skyddar blodkärlen mot skador, stärker immunsystemet, aktiverar fysisk och mental aktivitet
- Biotin gör huden och håret friska.
- K-vitamin syntetiserar ämnen som är involverade i blodkoagulering.
- Folsyra hjälper till att syntetisera hemoglobin och stärker blodkärlen.
- Askorbinsyra är en kraftfull antioxidant, stimulerar immunsystemet, stärker blodkärlen och benvävnaden, reglerar kolesterolnivåerna och deltar i syntesen av hormoner.
Mineraliska ämnen
Passionsfruktens sammansättning innehåller mineralkomplex, som tillsammans med vitaminer skyddar hälsan. När frukten konsumeras fyller kroppen resterna av makro- och mikroelement som inte syntetiseras oberoende.
- Kalcium är en del av ben- och broskvävnaden, som ger nervledningen i musklerna.
- Kalium förstärker hjärtat och bidrar till att kardiovaskulärsystemet fungerar ordentligt.
- Magnesium reglerar kalcium-fosformetabolism.
- Natrium är inblandat i vattenmetabolism, transporterar cellulära ämnen.
- Fosfor är en del av ATP, ben och nervvävnad, bidrar till minskningen av muskelfibrer.
- Svavel är ett mineral av skönhet, förbättrar kroppssignalen, närmar cellerna i huden, håret och naglarna.
- Klor aktiverar enzymet amylas och främjar digestion, ingår i blodplasma.
- Järn är en av de viktigaste komponenterna i hemoglobin, den utövar gasutbyte av celler.
- Jod är en del av sköldkörtelhormonerna.
- Mangan hjälper vitaminer och mineraler att smälta, är involverade i syntesen av insulin, liksom i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Zink främjar syntesen av de flesta hormoner och enzymer, ger muskelarbete.
- Fluor är en del av tandemaljen, skyddar tänderna från karies.
- Koppar tillsammans med C-vitamin är involverad i blodbildningsprocessen, stärker synen, bidrar till skönheten i hud och hår.
Hur man äter passionfrukt
Beskriv smaken av passionfrukt i ett ord, det är omöjligt. Det liknar en kombination av favorit frukter och bär. Friskhet av kiwi, havtornsurhet, persikor och aprikos luftiga sötma, krusbärjuicitet, plommonsterhet och jordgubbar ömhet ger en rik söt sour smak. En sådan ljus komposition förklarar varför granadilla är en favorit av gourmeter.
Före användning måste frukosten rengöras. Skallen anses vara giftig, men kockarna har lärt sig att använda vissa sorter i beredningen av desserter. Du bör dock inte riskera och experimentera med exotisk mat på egen hand.
För säkerhet under transport passiflora behandlad med kemikalier, så måste den tvättas ordentligt.
Huden skärs noga i en cirkel för att inte dela frukten i hälften. Detta görs för att spara mer färsk juice. Från varje halva äter du den kvarvarande kärnan med en liten sked. Passionsfruktfrön äts tillsammans med geléliknande doftmassa.
Hur man väljer en passionsfrukt
För att behaga dig med exotisk delikatess måste du förstå hur du väljer det korrekt. Mogna frukter är täckta med ett lite skrumpat, grovt skal utan skador. Smidig passionsfrukt sura att smaka, men när den mognar blir det sötare.
Är det möjligt att ha passionsfruktfrön
Brasiliansk gäst har en kontroversiell åtgärd. Köttet själv uppfriskar och toner, och benen har en hypnotisk effekt. Mjuka miniatyrfrön används i matlagning för att dekorera konfekt, desserter och cocktails. Förutom skönhet är de en källa till omega-syror och vitaminer.
Vad görs av passionfrukt
Frukt används ofta vid framställning av olika rätter - efterrätter, sallader, bakverk, grytor och såser. Den unika smaken gör den till en värdig komponent i köket. Passionsfrukt går bra med mejeriprodukter och havskål, så det används ofta i cocktails, smoothies och juice.
Hur man lagrar passionsfrukt
Hemma lagras frukten på en sval plats för att maximera hållbarheten. Skalad passionsfrukt kan vara i kylskåpet i upp till fem dagar. Och om du fryser massan med socker, kommer alla viktiga ämnen och fördelar att hålla länge.
Vad är användbar passionsfrukt
Den tropiska frukten av passion kan välförtjänt kallas fruktens hälsa. Ny passionsfrukt reglerar nervös aktivitet, stärker hjärtat, normaliserar blodtrycket, aktiverar levern. Juice har en liten diuretik och laxerande effekt för kroppen. Och kostfiber stimulerar matsmältningssystemet och hjälper till att eliminera toxiner och toxiner.
Den ökade mängden antioxidanter som skyddar inte bara mot virus och bakterier utan även mot onkologiska sjukdomar gör det möjligt att djärvt konstatera att passionsfrukt och fördelar är oskiljaktigt kopplade.
Passionsflödet har också läkande egenskaper. Frukt minskar utvecklingen av inflammatoriska processer, minskar risken för astmaattacker, hjälper till att hantera svåra huvudvärk utan medicinering.
Användningen av passionfrukt för kvinnor är ovärderlig. Under menstruationen lindrar det tillståndet och eliminerar kramper. Vid äldre vuxna kommer regelbunden användning av frukten att klara av de uttalade tecknen på klimakteriet.
Under graviditeten kommer passionfrukten att berika den framtida mammans kropp med viktiga vitaminer. Samtidigt är det värt att komma ihåg att en exotisk produkt kan orsaka allergier, så missbruk dem inte.
Och glöm inte bort den amorösa åtgärden. Passionsfrukt anses vara en stark afrodisiakum. Det är möjligt att den passionerade titeln av passionsfrukten bevarades exakt på grund av detta inflytande.
Användningsområden
Passionsfrukt fick platsen för nästan alla sfärer i livet, från medicin till matlagning.
I kosmetologi
Frukt - En riktig hjälpare för kvinnlig skönhet. Juice och massa används aktivt för framställning av krämer och masker som främjar föryngring och förfriskning av huden. Olja används i skapandet av närande och stramande hårprodukter.
näring
Under viktminskning är näring begränsad, och kroppen lider av brist på vitaminer. Minsta kalorier och det högsta innehållet av näringsämnen gör det möjligt för granadilla att komma in i listan över dietprodukter.
matlagning
Förutom kulinariska läckerheter används mat med passionsfrukt för medicinska ändamål hos personer med hjärtsjukdom, mag-tarmkanal och onkologi. Detta hjälper till att lindra akuta förhållanden och rehabiliteringsperioder efter operationen.
Skada passionsfrukt
Liksom varje produkt har passionflower kontraindikationer att använda. Allergilidare, diabetiker och ammande mödrar ska behandlas med försiktighet och äta frukt i begränsade mängder.
http://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost10 exotiska frukter att prova
Apelsiner, mandariner, kiwi och andra frukter har blivit lika bekanta för oss som äpplen eller päron. Det finns ingen anledning att resa hundratals kilometer för att prova dem, bara gå till närmaste stormarknad. Där kan du köpa mer exotiska frukter, som pomelo eller mango.
Men det finns mer än 200 sorters frukter i världen, av vilka vissa har en speciell smak och arom, och de är värda att försöka.
Detta vintergröna träd kan ses i Indien, Indonesien, Brasilien. Dess frukt är gul eller grön. I form och storlek ser de ut som paprika.
Om de skärs i halva, så kommer skärningen att likna en stjärna. Därför kallas denna frukt ibland "tropiska stjärnor".
Ripe frukter är krispiga och saftiga, inte så söta. Smaken är ljus, blommig, märklig. Doften är som lukten av jasmin.
De sätts i sallader, dekorerad med cocktails. Det finns mycket vitamin C i omogna frukter. De luktar som gurkor, de smakar lite sura. Fostrets längd - från 7 till 18 cm väger de upp till 135 g.
Prova denna frukt i Ryssland kommer inte att fungera, för de är lätt skadade och tolererar inte långsiktig transport. Och i kylskåp kan de lagras i högst 4 dagar.
Andra namn för denna frukt är pitaya, lun yang. Det kallas också "drakefrukt", eftersom enligt legenden framträdde han från munken av en drake. När man i strider med människor inte kunde spyra monsteret, flög pitahaya ut ur sitt hjärta. Huden är täckt med stora vågar, som påminner om drakepansar.
Dessa är frukter av epifytiska lianoobrazny-kaktusar som växer i Mexiko och Amerika. De vita blommorna i denna växt utvecklas på dagarna 1 och 15. Efter 35-50 dagar bildas frukterna.
Upp till 6 skördar kan skördas per år. Den vanligaste pitahaya är röd, där frukten är röd med vitt kött. Det finns frukter med rött kött. Men den sötaste - den är gul, med vitt kött, de har en unik smak.
Det finns många små frön inne i frukten. Den är lika stor som ett stort äpple, men vissa exemplar kan väga från 600 g till 1 kg. Det smakar som kiwi med banan eller jordgubbsmak.
Ett papaya träd växer på en kokospalm. När de blir mogna blir de gula eller gula, likformiga som melon men mindre i storlek (upp till 50 cm).
Olika rätter är beredda från den, för vilken papaya är stekt eller stuvad, tillsatt till soppor, kött- och fiskrätter. Dess smak präglas på olika sätt. Vissa turister tror att det liknar en kokt söt morot. Andra beskriver papaya som en mogen melon. Någon tycker att smaka det är något mellan en melon och en pumpa.
Omogna frukter är inte så läckra, de brukar förbereda olika rätter, till exempel när de fyller kött. Ripe frukter kan ätas råa, som skivor melon.
Frukterna av tropiska vinrankor, runda eller ovala, kan vara röda, gröna eller gula. Det kan inte prövas på Rysslands territorium, för det skämmer bort snabbt.
Passionsfrukt kallas ibland en stor druva, för i form, det liknar dessa bär. Den har en tät hud, under vilken finns geléliknande massa.
Lura inte lukt. Smaken är sötsur, tårta. Men äta inte för mycket frukt, för de vill sova.
Vanligtvis skär den i halva och ta ut köttet med en efterrättsked. Om det är surt, tillsätt lite socker. Stycken, sylt, saft är vanligtvis gjorda av det, läggs till glass och yoghurt.
Det kallas också det gyllene äpplet eller japanska apelsinen. Den har ovala frukter, som liknar en stor plommon, upp till 5 cm lång. Kumquat har en söt ätbar skal, under vilken det finns lite massa. Frukt av olika färger, från ljusgul till orange.
Detta är den enda citrus som det inte finns några nitrater i. Och han är den minsta citrusen. Kumquat luktar som kalk. Det smakar som en apelsin, men lite surt.
Detta är en grön bär av avlång form, inte mer än 7 cm i diameter. Den väger från 20 till 120 g. Frukten äts fullständigt, med skalet. Det är tätt och tart. Och bärens massa är mjuk och saftig, smaken är sur-söt.
Feijoa formar liknar plommon, men i motsats till henne är de ljusgröna. På skalets yta finns det små knölar, som citroner.
Från det förbereda kompott, sylt, sallader, vin. Om det hårda vita köttet är inne i bären är frukten ännu inte mogen. I mogen frukt är det genomskinligt och brunt indikerar att feijoa är overripet. I dessa bär innehåller mycket jod.
Det kallas också kinesisk plommon. Först växte ett vintergröna träd med en längd på 10-30 m bara i Kina, men gradvis spred sig det till grannländerna.
Den växer i kluster, fruktens diameter överskrider sällan 4 cm. Denna frukt säljs alltid med grenar, eftersom utan dem försämras det snabbt.
Lychees är ovala, deras längd är från 2,5 till 4 cm. De har ljusrött skal med många tubercles. Under hennes vita kött. Den är vattnig, geléliknande, väldigt söt, med en liten vinfärg. Insidan finns en brun sten.
De smakar som druvor med jordgubbar. De kan vara lite sammanhängande om du samlar orörda frukter. De kan ätas färskt. För att göra detta, skära skalen med en kniv och separera köttet.
Jelly, glass, vin är gjorda av det, konserverad i sockersirap. Du kan inte äta ett stort antal av dessa orörda frukter på en tom mage, för Detta kan orsaka förgiftning.
Denna nära släkting till brödfrukt har de största ätbara frukterna. De växer till 20-110 cm, kan väga upp till 34 kg. Skallen av denna frukt luktar inte riktigt bra, men köttet har en söt doft som liknar lukten av banan och ananas.
Omodda frukter är gröna, de är lagade som grönsaker, stuvade eller stekta. Genom att hålla sig upp blir de gula. Köttet består av lobuler, inom vilka du kan hitta ben. Hon också, eller gul eller orange.
Vid den första provsmakningen kanske du inte gillar smaken, men vänja dig då. Köttet är sött sött, något som en melon. Det ätas färskt, läggs till desserter och sallader.
Upp till 100 kg frukt kan skördas från ett träd. I utseende liknar de en citron, päron eller äpple. De är cirka 10-15 cm i diameter, täckt med rynkad hud. Färgen beror på sorten: grön eller hallon. Köttet kan vara vit eller röd.
För beredning av vissa rätter använd omogna frukter, strö dem med salt eller peppar. Ripe guava smakar som en blandning av ananas och jordgubbar. Det ätas med skalen.
Det kallas också mangostan eller mangostan. Det är en rund frukt vars diameter är 3,5 till 7,5 cm. Den har en tjock lila skal som anses oätlig. Under det finns några kryddnejlika som liknar vitlöksklyftor.
Det finns lite massa i den, men det är väldigt saftigt, ömt och elastiskt. Smak är svår att beskriva, för Det är sällsynt: sött, men med en viss sourness. Alla beskriver det på sitt sätt: någon tror att han liknar druvor, till någon som han verkar som jordgubbar.
http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.htmlHur man äter en passionfrukt, vad är användbar frukt för kroppen
Nu kan sällan någon överraska med exotiska frukter. De behöver inte gå till asiatiska och östra länder. De flesta frukter finns på stormarknadens hyllor. Många frågor orsakas av passionsfrukten "utomlands gäst". Smak och smak av frukten som första gången är det gott att äta, både barn och vuxna. En något långsträckt, rundformad frukt lockar omedelbart uppmärksamhet. Om majoriteten av dem som reser till exotiska länder är bekant med passionsfrukt, är det ofta förbryllande för nya köpare. Och den första frågan som kommer att tänka på: "Passionsfrukt - hur man äter?"
Passionsfrukt används ofta vid matlagning av maträtter i asiatiska länder och som efterrätt. Den har en rik komposition av näringsämnen, lämplig för fitness dieter, lätta snacks, en mängd olika menyer. Rätter, med tillsats av hälsosam frukt, är piquant och skiljer sig från doftande anteckningar. Vad är fördelen och skadan av passionsfrukt? Finns det några särskilda användningsområden? Låt oss ta reda på detaljerna.
Hur ser en passionsfrukt ut
Odlad växt i Asien, Sydamerika, Australien. Vi har en frukt som är känd av olika namn - Granadilla lila, Passionflower, Passionflower. I utseende kan frukt jämföras med stora plommon med en mörk lila eller gulaktig färg. Längden växer från 5 till 14 centimeter. Vikt -30-60 gram. En helt mogen passionfrukt lockar uppmärksamheten hos en skrynklig hud, de omogna utses av släta ytor. Huden är tillräckligt elastisk och skyddar på ett tillförlitligt sätt fruktens kött från skador.
Hur passionfrukten växer
Homeland passion frukt - Brasilien. Senare odlades fruktträd i andra länder. Det finns två typer av liana växter. Olik i färg - gul och lila (lila) passionsfrukt. Ett träigt flerårigt träd har långa grener och ett grundt rotsystem. Bladen av stor storlek, ca 22 centimeter lång, skiljer sig i tänder vid kanterna. Antennen kan vara lila eller gul, beroende på vilken typ av frukt. Blommorna är mycket vackra, bildade i axlarna av den unga vinstocken, bestå av fem sepals. Skillnad i ljusa, mättade nyanser.
Eftersom växten är subtropisk växer den väl i en höjd av 700 till 1200 meter över havet. Passionsfrukt är känslig för temperaturförändringar. Beroende på villkoren skiljer sig mogningstiderna. Så i Indien kan det mogna året runt.
Passionsfruktsäsong i Thailand
Reser till exotiska länder, turister njuter inte bara av strandferier, utflykter, men också lokala delikatesser. Många är intresserade av säsongen av mogna tropiska frukter. Doftande passionfrukt är av ökat intresse för sin fantastiska smak.
Säsongen av mogna passionsfrukt i Thailand varar från december till april. Under denna period kan du smaka på en hälsosam frukt och uppskatta fördelarna.
Hur man äter passionfrukt
En oerfaren turist vet inte hur man använder en ovanlig frukt. Faktum är att allt är enkelt.
- Passionsfrukten tvättas noggrant under rinnande vatten.
- Klipp in i halvor.
- Massan väljs med en sked (tills det vita skiktet på skalet).
Du kan svälja en användbar massa utan att tugga, samtidigt med små ben. Passionsfrukt hud är ganska bitter, så det är rekommenderat att kasta bort det.
Hur man väljer en passionsfrukt
Gula eller gröna frukter är mindre söta. Används för att göra juice. Den omogna gröna passionsfrukten kan dock säkert köpa. Frukter mognar vid rumstemperatur.
Det andra tecknet på godhet och kvalitet är vikt. Relativ storlek ska vara stor. Detta är ett tecken på både god smak och juiciness. Om vikten är otillräcklig betyder det att passionsfruktmassan har torkat.
Aromets kvalitet är svår att bedöma. Eftersom den tjocka skalskalan inte passerar luktar.
Är det möjligt att ha passionsfruktfrön
Ätbara ben. Tugga dem, det är en liten bitterhet. Om du inte vill svälja, torka massan genom en sikta. Att ta ut benen är svårt, så det här förfarandet kommer att underlätta processen.
Vad görs av passionfrukt
Torkad passionsfrukt har en söt smak. Detta är ett alternativ till socker. Naturlig sötningsmedel ger en fantastisk smak till drycker, cocktails, kakor, bakverk, krämer, söta såser, fruktsallader, glass. Doftande frukter kombineras perfekt med bakverk, lämpliga för att göra fyllningar till pajer.
Vad är passionsfruktblandningen? Om du lägger till någon frukt till kött eller fiskrätter, kommer de att få unika smakliga anteckningar. I olika länder används frukter för att förbereda många rätter - från friska yoghurt, sallader, juice, pannkakor till glass och luftiga efterrätter. En bra kombination erhålls med citronsaft, varm peppar.
Smak av passionsfrukt
Beskriv smaken av passionsfrukt är ganska svår, det är individuellt och inte som någon speciell frukt. Snarare gillar en blandning av flera frukter och bär samtidigt. Ripe passionfrukt är söt, med lite syrlighet kan det vara lite tart. För vissa människor är det en blandning av persika, krusbär och havtorn, andra känner en blandning av kiwi och aprikos jordgubbar i en flaska. I vilket fall som helst kommer aromen och smaken av den ovanliga exotiska inte att lämna likgiltig den person som först försökte den saftiga frukten passionsfrukten.
Hur man lagrar passionsfrukt
För att få passionsfrukten intakt rekommenderas det att sätta fast i papper eller placera i en liten korg.
Omogna frukter mognar vid rumstemperatur på två dagar. Ripe måste placeras i kylskåpet. Hållbarhet - 7 dagar.
Frost är användbar för långvarig fruktlagring. För att göra detta blandas passionsfruktmassan med socker. Den placeras i plastpåsar och frysta. Passionsfrukten kan därför vara 12 månader. Samtidigt bevaras de goda egenskaperna hos frukten.
Sammansättning och kalori
Exotiska frukter - ett riktigt förråd av vitaminer, makro och mikrodelar:
- karotener;
- mangan;
- vitaminerna A, C, E, H, K, grupp B;
- aska;
- natrium;
- dietfibrer;
- aminosyror;
- magnesium;
- fleromättade fettsyror;
- kalium;
- krom;
- järn;
- aluminium;
- organiska syror;
- fosfor;
- jod;
- antioxidanter;
- järn;
- askorbinsyra;
- flavonoider;
- svavel;
- koppar;
- fruktos;
- folsyra;
- fluor;
- kalcium;
- pektin.
vitaminer
Tack vare sin vitaminsammansättning ökar den friska frukten immunitet, skyddar kroppen under säsongen av förkylningar och infektionssjukdomar.
Folsyra är användbar under graviditeten. Vitaminerna i grupp B hjälper till att kämpa med stress.
Mineraliska ämnen
Kalium är ett viktigt spårämne för hjärt-kärlsystemet. Passionsfrukt är en källa till järn, ett viktigt element för blodbildning och hemoglobinbildning.
Frukten kompletteras med andra mineraler, den exotiska frukosten blir oumbärlig och användbar i kost och hälsosam näring.
Vad är användbar passionsfrukt
Vid bearbetning av frukt förlorar inte dess fördelaktiga egenskaper, torkade frukter är lika användbara som färsk frukt. Inverkan av en frukt rik på vitamin mineral komplex är olika.
- Förbättrar minnet. Stimulerar kroppen med ökad mental eller fysisk stress.
- Naturligt afrodisiakum.
- Förhindrar utvecklingen av beriberi.
- Användbar med nedsatt immunitet.
- Det har antivirala, diuretika, immunostimulerande, regenererande, antiinflammatoriska effekter.
- Det förhindrar utvecklingen av högt blodtryck, ateroskleros.
- Sänker blodkolesterol.
- Sänker blodsockret
- Normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen. Stärker intestinal peristaltik, tar bort toxiner från kroppen.
- Stärkar blodkärlens väggar.
- Normaliserar utbyte, matsmältning, vatten-lipid, alkaliska utbyten.
- Ökar motståndet mot infektionssjukdomar.
- Utsöndrar vätska från kroppen.
- Profylaktiskt medel för cancer.
- Passionsfrukt är användbar för synskärpa.
- Rengör blodet.
- Regenererar celler snabbt.
- Stärker hjärt-kärlsystemet.
Tillräckligt att äta 50 gram frukt per dag för att fylla kroppen med många användbara ämnen. Experter rekommenderar att frukterna ingår i kosten varje dag.
I de asiatiska länderna har man länge varit medveten om fördelarna med passionsfrukt för kvinnokroppen. "Frukten av passion" har anti-aging egenskaper.
Införandet av frukten i en permanent diet bidrar till:
- stabilisering av centrala nervsystemet;
- normalisering av menstruationscykeln;
- stärka naglar, hår
- eliminering av symtom under klimakteriet
- sömnförbättring;
- förhindra utvecklingen av livmodercancer, äggstockar, bröstkörtlar och osteoporos;
- eliminera puffiness under graviditeten
- förebyggande av förkylningar och infektionssjukdomar;
- förbättra humör och matsmältning.
För män är passionsfrukt inte mindre användbar. Regelbunden konsumtion av frukt bidrar till:
- förbättra styrkan, kvantitativ sammansättning av spermier;
- förhindra utvecklingen av koloncancer, prostatacancer;
- stabilisering av nervsystemet
- förbättra minne, koncentration;
- öka uthållighet;
- förbättring av matsmältningsorganen, metaboliska processer;
- stärka hjärtat
- aktivering av produktionen av manliga könshormoner;
- öka immunförsvaret.
Användningsområden
Passionsfrukt används ofta i olika områden.
I kosmetologi
På basis av frukten förbereda masker, lotioner, scrubs. Medel är lämpliga för känslig hud. Skydda mot ultravioletta strålar. Ha en föryngrande effekt. Eliminera akne.
Speciellt populär är passionsfruktoljan, tillsatt vid tillverkning av ansikts- och kroppsvårdsprodukter. Komponenten har regenererande, regenererande, fuktgivande egenskaper. I sin rena form är ett utmärkt verktyg för massage.
näring
Eftersom lågkalori passionfrukt är den lämplig för dietmat. Kroppen tar emot alla fördelaktiga ämnen. Och du kan inte frukta för figuren.
matlagning
Den vanligaste användningen av passionfrukt - förberedelsen av hälsosam juice, drinkar, drycker. Frukten kommer att komplettera smaken av bakverk, skaldjur, desserter, fisk, sprit, rom, choklad.
Kontraindikationer Passionsfrukt
Passionsfrukt är en hälsosam, exotisk, ovanlig frukt. Överdriven konsumtion kan leda till obehagliga konsekvenser. Särskilt noga bör införas frukt i barns kost. Kanske ökningen av gasbildning, som ett resultat av jäsningsprocesser i tarmarna. Särskilt noga med att prova frukten av exotiska växter till människor som är benägen för allergier.
Att noga välja högkvalitativ mogen frukt betyder att skydda dig från problem och bara njuta av den unika smaken.
http://fructberry.ru/frukty/marakujya-fruktFruktpassionsfrukt: kroppsfördelar
Den som har besökt tropiska länder kommer att smaka på denna mogna frukt kommer att bli kär i passionsfrukten.
En trevlig kombination av sötsur smak med exotiska anteckningar lämnar inte någon likgiltig.
Passionsfrukt eller passionfrukt odlas endast i varma länder, till exempel i Brasilien, men blev snabbt populär i hela Europa tack vare dess helande egenskaper och ovanliga smakegenskaper.
Den har frukter av gul, gul-orange, orange och mörk lila ovalformad färg från 6 till 12 cm.
Frukt växer inte på träd, utan på vinstockar.
Frukt värderas med en blank, slät hud, även om den är knäckt och grov är mycket sötare.
Det finns cirka 400 sorter av passionsfrukt, olika i storlek, form, färg och smak.
Fruktkomposition
Passionsfrukt - ett lagerhus av näringsämnen, där det finns nästan hela komplexet av vitaminer som är nödvändiga för kroppens liv:
- karoten;
- tiamin;
- riboflavin;
- pyridoxin;
- pantotensyra;
- folsyra;
- askorbinsyra;
- nikotinsyra;
- tokoferol;
- phylloquinone;
- biotin.
Av makronäringsämnena i kompositionen är:
Och spårämnen presenteras:
Det finns få kalorier i passionsfrukt, 70-90 kcal, beroende på sorten.
Fett och vegetabiliskt protein är lågt, men med mer än lättfördelbara och fördelaktiga kolhydrater - ca 80%, vilket har en positiv effekt på tarmfunktionen.
Frukt innehåller en stor andel rent vatten, det finns kostfibrer, saften når 40%.
Användbara egenskaper
Exotisk frukt är inte bara en dietprodukt utan också en riktig medicin.
Passionsfrukt är användbar i tarminrättning, eftersom den kan normalisera arbetet i mag-tarmkanalen och ha en antimikrobiell och antiinflammatorisk effekt.
Det påskyndar också ämnesomsättningen och är aktivt involverad i att rensa kroppen.
Experter säger att med regelbunden användning av frukten av passionsfrukten kan förebyggas och bli av med många sjukdomar i urinvägarna, leveren, såväl som sjukdomar i den sexuella sfären.
Den viktigaste rollen som ämnenas förmåga i fruktens sammansättning förhindrar reproduktion av patogener.
Dessutom normaliserar passionsfruktet trycket, lindrar huvudvärk och astmaattacker.
Äldre människor rekommenderas att använda denna frukt för förebyggande.
På grund av närvaron av tokoferol i kompositionen har passionsfrukten en bra effekt på villkoret av hår, hud och naglar:
- återfuktar;
- flöden;
- fyller med livet;
- saktar åldringsprocessen
- skyddar mot miljöfaror.
Serotonin, som är närvarande i den ätbara delen av fostret, tar hand om nervsystemet, eliminerar utmattning och neuros.
Betakaroten förbättrar synen, kalcium och fluor stärker tänder och ben.
Det finns många antioxidanter i passionsfrukten som kan förstöra orsakerna till farliga sjukdomar, inklusive cancer (frukterna rekommenderas av cancerpatienter för att sakta ner tumörtillväxten).
Passionsfruktbladets avkok hjälper till vid behandling av sömnlöshet, irritabilitet och sjukdomar i matsmältningssystemet.
Det är också effektivt för att lindra symptomen på klimakteriet.
Passionsfrukt används i kostvanor för viktminskning: rengöringseffekten bidrar till att bli av med toxiner och överflödiga fettavlagringar.
Utsökt dessert av exotiska frukter med jordgubbar
http://zdorov-today.ru/frukt-marakuyya-pol-za-dlya-organizma/Passionsfrukt är en frukt eller bär.
Passionsfrukt, ätlig Passionflower, ätlig Passionflower, Granadilla lila (lat Passiflora edulis) - en typ av växt från släktet Passionflower.
Frukterna i denna växt kallas på samma sätt (de har också andra namn - frukterna av passion och pechenfruits, från den engelska passionsfrukten). I Dominikanska republiken kallas denna frukt chinol.
Ursprung och distribution av passionsfrukt
Homeland växter är länder i Sydamerika (Argentina, Brasilien, Paraguay). Det har länge odlats i Australien, Nya Zeeland, Galapagosöarna, Hawaii, Israel, Sydafrikanska länder och andra.).
Beskrivning av fruktens passionfrukt
Växten är utbredd på grund av dess fruktgul, gul-orange, orange eller mörklila ovalformade frukter som växer på vinstocken. Frukt som sträcker sig i storlek från 6 till 12 centimeter. Den genomsnittliga vikten av en frukt är 30-50 g.
Frukt med en slät glansig hud uppskattas mest, men med en grov och spräckad hud är frukterna sötare. Köpa en passionsfrukt, valet bör göras till förmån för skrumpade frukter med mörkgrön skal. Passionsfruktmassa har en unik smak, så denna frukt är idealisk för desserter, fruktsallader, som tillsats för glass.
Hur man väljer och lagrar passionsfrukt
Mogen frukt lagras i kylskåpet i högst en vecka, så det är inte så vanligt i våra detaljhandelskedjor. Nyligen är det dock möjligt att beställa passionsfruktpasta via nätbutiker.
Om du råkar köpa frukt på marknaden eller du har tur att hitta dem i butiken, måste du följa ett antal regler.
Först bör du köpa stor och tung frukt. Så ökar sannolikheten att de är fräscha och mogna.
För det andra måste du veta att frukter med grov hud är sötare än de med en blank hud.
För det tredje kan färgen inte vara viktig, eftersom det finns sorter med olika nyanser: mörk lila, röd, lila-brun, gul. Så, den nyazeeländska passionfrukten är vanligtvis mörk lila, hawaiiansk - ljusgul.
Om du köpte frukten, och de var omogna, är det inget fel med det. De samlas ofta lite underripe, för annars kommer de inte att klara avståndstransporter. Omodda frukter måste tas bort för några dagar på en mörk plats, och de kommer att nå sig själv.
Hur man äter passionfrukt?
För att äta denna underbara frukt är det nödvändigt att skära den i hälften, ta av massan och separera frön från den. Köttet djärvt äter omedelbart eller lägger det till sallader, gelé, krämer, glass, sirap etc.
Om frukten var sur kan du pressa saften ut ur det och tillsätt lite socker eller honung.
Men fruktskalan sprids bäst, eftersom den innehåller många cyanogena glykosider, som vid spaltning bildar hydrocyansyra. Värmebehandling gör emellertid skålen trygg för konsumtion, men fördelarna med en sådan produkt kommer att vara små.
Näringsvärde av passionsfrukt (per 100 g)
Användbara egenskaper av passionsfrukt
Frukt kan konsumeras färskt, men huvuddelen av grödan används för att göra juice, som vanligtvis tillsätts till andra fruktjuicer för att ge en speciell smak. Massan av frukten av denna växt innehåller upp till 35-40% juice av sin massa. Passionsfruktsaft har kraftfulla tonik egenskaper och används i kosmetologi och läkemedel.
Passionsfrukt innehåller en stor mängd sockerarter (från 8,4 till 21,2%). Proteinhalten är tillräckligt hög för växter (upp till 3%).
Innehållet av organiska syror är från 0,1 till 4,0% mineralämnen - från 0,8 till 4,2% (kalium, kalcium, magnesium, natrium, järn, mangan, zink, koppar, fosfor, svavel, klor, jod, fluor), fett - från 0,4 till 0,7%.
Järnhalten i passionsfrukten är mycket hög, så det visas järnbristanemi och andra sjukdomar som orsakas av brist på detta mineralelement. Låt mig påminna dig om att järn är den viktigaste delen av hemoglobin - ett protein som transporterar syre genom blodbanan. Hemoglobin utgör grunden för röda blodkroppar (röda blodkroppar).
Fosforinnehållet i passionfrukten är inte sämre än kött, så det är användbart att äta med sjukdomar i ben och tänder.
Fruktmassa innehåller vitaminerna A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, N. Många av dessa vitaminer är starka antioxidanter. Jämfört med andra frukter, särskilt i passionsfrukt, vitamin B6, vilket är nödvändigt för normal fetthalt och kolhydratmetabolism och assimilering av vitamin B av människokroppen12.
Planten frö används också som mat, som används för att dekorera kakor, pajer och andra konfektprodukter. Och i fröna många ämnen med lugnande (lugnande) effekt.
Massan och juiceen från frukten av passionsfrukten bidrar till normalisering av tarmarna och har en mycket mild laxerande effekt. Frukt stimulerar väl utsöndringen av urinsyra från människokroppen och har också antipyretisk effekt. Därför rekommenderas passionsfrukt för personer som lider av urinvägsjukdomar, gikt och urolithiasis. De är också bra för leversjukdomar, med lågt blodtryck. Trots den uttalade toniska effekten. Passionsfrukt leder inte till överexcitation av nervsystemet, och med det har det till och med en lugnande effekt som hjälper till att normalisera sömn. Den lugnande effekten av passionsfrukten beror på närvaron av serotonin i dess komposition.
Passionsfrukt innehåller speciella ämnen - alfa hydroxisyror, som förbättrar metallsaltets metabolism, ökar hudens elasticitet och ton. Därför används frukterna i stor utsträckning inom kosmetikindustrin. Av dem gör gelen för blekande och åldrande hud, för hud med nedsatt blodcirkulation, en tendens till akne, med otillräcklig självrengöring.
Dietister rekommenderar starkt att använda frukt och passion fruktjuice för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, liksom för behandling av fetma och metaboliska störningar, eftersom det finns en stor mängd kalium i passionsfrukten. Kalium tar bort överskott av vätska från kroppen, vilket underlättar det kardiovaskulära systemet och njurarna. Under en hypertonisk kris är passionsfrukt en bra lösning.
Passionsfrukt har en antimikrobiell, antiviral och antimikrobiell effekt, hämmar tillväxten av cancerceller, hjälper till att minska nivån av skadligt kolesterol i blodet och eliminera toxiner, tungmetallsalter, radionuklider.
Kontraindikationer för användningen av passionsfrukt
När du använder frukt, bör passion fokusera på individuell tolerans, eftersom de har många allergener.
Dessutom rekommenderas det inte att missbruka denna frukt till personer med diabetes mellitus (på grund av hög sockerhalt).
http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/657-marakujya.htmlPassionsfrukt
Passionsfrukt eller Passionflower ätbar, eller passionflower ätbar - tropisk vintergröna liana, släktet Passionflower, familj Passionflower. Ofta får frukterna av denna växt namnet "Peshen Fruit" och anses felaktigt vara passionens frukt, tillskrivna mirakulösa egenskaper för människors hälsa och förbättrad styrka. Detta hände på grund av okunnighet om historiska händelser före passionsfruktens namn (i allmänhet religiös mening betyder lidande). Namnet kom från den gamla indiska dialekten Tupi-Guana. Sydamerika betraktas som det infödda landet (Paraguay, Argentina, Brasilien). Det odlas framgångsrikt i Hawaii, Galapagosöarna, Israel och Nya Zeeland. Denna vintergröna vinstocken växer till 10 meter lång. Bladen är medelstora, gröna, alternativa, fintandade kanter.
Frukt oval, storleken på ett kycklingägg, kommer i olika färger: gul, lila, blå. Inuti köttet är söt och surt med en toning effekt, mjuk, med små ben inuti. Mognadsperioden varar ungefär 60 till 80 dagar. Passionsfrukt används aktivt i matlagning för förberedelse av förband för sallader, kött, som en del av desserter, yoghurt, sylt och sylt. Fortfarande allmänt använd i kosmetologi på grund av närvaron av användbara egenskaper.
Kalori passionsfrukt (100 g)
Innehållet av vitaminer (100 g)
Innehållet i makro- och mikronäringsämnen i passionsfrukt (100 g)
Användbara egenskaper för kroppen
- Passionsfrukt är en utmärkt kostprodukt;
- Rekommenderas för personer med frekvent eller vanlig belastning;
- En av de främsta fördelaktiga egenskaperna hos passionfrukten är regleringen av kroppens ämnesomsättning;
- Hjälper till att rensa blod från slagg;
- Passionsfrukt normaliserar matsmältningsorganet, hjälper till att undvika diarré och förstoppning.
- Det har en positiv effekt på processerna i levern, det är särskilt användbart när infektionerna kommer in i det.
- Passionsfrukt förbättrar även kardiovaskulärsystemet, reglerar blodtrycket, stärker hjärtmuskeln, blodkärlens väggar.
- Användbar för att bekämpa migrän
- Det kommer att hjälpa till med astma, lindra hosta;
- Marauya är användbart för att stärka immuniteten, används som ett profylaktiskt medel för förkylningar;
- På grund av närvaron av vitamin E har anti-aging egenskaper;
- Vitamin A i passionsfruktens sammansättning är bra för ögonen, förbättrar syn.
- Delta i biokemiska processer;
- Serotinin har en lugnande effekt på nervsystemet, återvändande vilsam sömn.
- På grund av dess fördelaktiga egenskaper är passionsfrukten allmänt använd i kosmetologin, den läggs till krämer, masker och lotioner.
- Passionsfrukt stärker hår, hud (masker kan släta ansiktsrynkor);
- Användbar för att bekämpa fria radikaler;
- är ett profylaktiskt medel för tumörsjukdomar, cancer;
- eliminera sjukdomarna i det genitourära systemet;
- har läkande egenskaper för huden och används i salvor och lotioner för psoriasis, eksem, skalning.
Kontraindikationer för användningen av passionsfrukt
- med allergiska reaktioner, individuell intolerans
- kan fungera som sovande piller, har en avslappnande effekt (om du planerar att spendera dagen aktivt, använd passionsfrukten på kvällen);
- Det rekommenderas inte att ge små barn, en ung mage kan fortfarande inte hantera mycket ben och surt juice.
- med försiktighet att äta unga mammor, kan utveckla allergier hos spädbarn, bukdistension och kolik.
Och resten är en underbar välsmakande tropisk frukt som delar sina fördelaktiga egenskaper och förbättrar människors hälsa.
Hur ser en passionsfrukt ut?
Passionsfrukt anses vara en exotisk frukt för invånare i Ryssland, eftersom den transporteras mycket dåligt och skäms bort snabbt. Bokstavligen från thailändska är fruktens namn översatt som passionens passion. På hyllorna finns passionfrukt av helt olika nyanser: rosa, ljusgul, röd, saftig lila.
Den vanliga passionsfrukten i diameter varierar från 40 till 80 mm, och lokalbefolkningen kallar denna frukt en stor druva. Faktum är att en passionsfrukt i utseende liknar druvor, formen är lika rund och något långsträckt. Passionen av passionsfrukten är ganska tät och inuti är geléliknande kött, inga ben.
Hur växer en passionfrukt?
Passionsfrukt växer bara i troperna och ekvatorialbältet. Under påverkan av den brännande solen nästan hela året växer trädet väldigt snabbt - ca 20 meter per år.
Passionsfruktträdet är en slags liana som växer i grupper. Särskilt slående är den period då frukten just börjar dyka upp, för vid denna tidpunkt är vinstocken övervuxen med blommor av fantastisk skönhet.
Thailands passionfruktsäsong
Passionsfruktsäsongen i Thailand börjar från januari och varar fram till slutet av april. Vid den här tiden erbjuder privathandlare på gatan och i små thailändska bosättningar att köpa passionsfrukt till ett mycket lågt pris - endast 45 baht per kilo.
För Thailand anses passionsfrukt vara en ganska sällsynt frukt och kan inte alltid hittas på marknaderna och i stormarknaderna. Kostnaden för ett kilo frukt på marknaderna och stormarknaderna i Thailand är nästan densamma, men skillnaden i pris känns för årstiderna.
Om du vill ta med en passion frukt hem, så rekommenderar jag dig att läsa min artikel om hur man exporterar frukt från Thailand.
Smak av passionsfrukt
Med lukt och smak är frukten mycket lockande, vilken man vill försöka. Massa i form av gelé luktar väldigt sött, speciellt när du skär passionsfrukten. Smaken av passionsfruktmassa är söt och sur, men lite tart.
Smaken av passionfrukt är ganska söt, men det höga innehållet i surt juice minskar törstens känsla. Därför anses passionsfrukt vara en idealisk naturlig lösning för att toning kroppen i varmt väder.
Användbara egenskaper av passionsfrukt
Färsk frukt är väldigt hög i näringsämnen, inklusive en mängd vitaminer och mineraler. Passionsfrukt anses också vara en kostprodukt, eftersom 100 gram av en produkt endast har 100 kalorier. Bland de användbara egenskaperna hos passionsfrukten är följande:
- Ökad immunitet, på grund av det höga innehållet av C-vitamin, blir passionsfrukt goda antioxidanter för vår kropp.
- Visionen är förbättrad på grund av den stora mängden vitamin A i färsk frukt, liksom andra komponenter - karoten och fytomikroelement.
- Dessutom är vitamin A en naturlig ansiktslyftning, vilket gör huden spänd och ger den ett friskt utseende.
- Normaliserar hjärtfrekvensen och blodtrycket under påverkan av kalium, järn och magnesium.
Om vi pratar om daglig konsumtion av näringsämnen innehåller 100 gram passionsfrukt mer än 25% av den nödvändiga fiber- och dietfibrerna, liksom ca 20% kolhydrater.
Passionsfrukt kan användas inte bara som mat, men också för andra användbara ändamål. I kosmetologi från passionsfruens massa framställs färdiga medicinska krämer som hjälper till att bekämpa hudsjukdomar som psoriasis eller dermatit.
Med hjälp av metoden för att pressa frisk medicinsk olja extraheras den färsk frukt som läggs till produktion av solskyddsmedel, antiinflammatoriska läkemedel och fuktgivande masker.
Skada passionsfrukt
En liten mängd passionfrukt per dag hjälper till att bekämpa sömnlöshet, men om du överdriver det kan motsatt effekt hända - ökad sömnighet. Många frukter rekommenderas inte för förare och för de personer vars yrken kräver ökad uppmärksamhet och aktivitet.
Skada passionsfrukt kan orsaka och från sidan av allergiska reaktioner. Som i fallet med de flesta exotiska frukter, bör du inte engagera dig i daglig användning av passionsfrukt i stora mängder.
Hur man väljer en passionsfrukt?
Välja en passionfrukt, du måste noggrant uppmärksamma huden, den ska inte vara mycket tät och skrynklig. En sådan fruktrock betyder att den redan är mogen. Kvaliteten på frukten indikeras också av rätt färgglada aubergine. Vissa frukter kan innehålla små ben som krossar när man bidrar. Jag rekommenderar också att du tar varje frukt i handen och ser att den är tung. För lätta frukter indikerar att de inte är mogna.
Hur man lagrar passionsfrukt?
Den längsta fräscha passionsfrukten kan förvaras i kylskåpet. Lokala leverantörer och vanliga invånare föredrar att lagra frukten i små korgar, samtidigt som de respekterar sin plats i ett coolt rum.
Följande recept är idealiskt för frysning: Skal frukten, lägg allt kött på fatet, strö det med mycket socker, blanda och frysa. Så det kan kvarstå i frysen i upp till ett år, nästan utan att förlora dess fördelaktiga spårämnen och vitaminer.
Vilken typ av frukt
Passionsfrukt är en frukt som är frukten av ett antal tropiska vinstockar som kallas passionflower eller passionflower. Sådana växter finns oftast i amerikanska (Brasilien, Peru), Asien eller Australiens troper.
Passionsfrukt odlas också i industriell skala i ett subtropiskt klimat i Kaukasus. På grund av ett av vinterns namn, på vilka sådana frukter växer (passionflower), kallas denna frukt "passionens frukt".
Passionflower frukter har en rundad form, något skrynkligt eller slät hud (beroende på typ och mognad), ljusgrön, vinröd, orange, gul eller mörk lila ute och som regel gulgrön kött inuti.
Kalori och kemisk sammansättning
Denna frukt är inte särskilt hög i kalorier och är lämplig för användning om du är på en diet. Kalori passionsfrukt är 68 kcal. Energivärde: proteiner - 2,4 g (ca 10 kcal), fetter - 0,4 g (ca 4 kcal), kolhydrater - 13,4 g (ca 54 kcal.). Energiförbrukning (protein: fett: kolhydrat): 14%: 6%: 80%.
Video: Passion Fruktkemisk Sammansättning:
- vatten;
- dietfibrer;
- Vitaminer A, E, B och C;
- kalcium;
- kalium;
- järn;
- magnesium;
- natrium;
- svavel;
- klor;
- fosfor;
- koppar;
- zink;
- fluor;
- jod;
- mangan.
Kroppsfördelar
- toner, ger energi (juice);
- sparar från sömnlöshet (frön);
- stärker immunförsvaret
- lindrar nervös spänning
- hjälper till att eliminera rynkor
- smalar porerna, hjälper till att återställa den naturliga hudfärgen;
- återställer hudens elasticitet
- hjälper till att rengöra kroppen av skadliga ämnen;
- hjälper till vid behandling av vissa sjukdomar.
Under graviditeten
Om en kvinna inte är allergisk mot denna frukt kan dess användning vara till stor nytta för den gravida kvinnans kropp:
- Denna frukt hjälper till att bekämpa sömnlöshet, ångest och nervositet, vilka gravida kvinnor så ofta lider av och måste bortskaffas för barnets hälsa och normala utveckling.
- Passionsfrukt är en rik källa till vitaminer och mineraler, så nödvändiga för gravida kvinnor.
- Det är en kaliumkälla som hjälper till vid bildandet av celler i barnets kropp.
När det gäller användningen av passionsfrukt under amning, är det bättre att avstå från en sådan exotisk frukt under denna period. Eftersom kroppens nyfödda kropp är svag och mycket känslig är det bättre för ammande mödrar att inte äta mat som kan orsaka allergier.
Vad smakar det som
Passionsfrukt - mycket saftig, den består av juice med 40%. Om du får en mogen frukt, blir köttet söt. Åsikter om hur smaken av sådan frukt ser ut, avviker: man påminner om en kiwifrukt, den andra - mogna havtornen. I själva verket kan du i smaken av denna frukt känna anteckningarna av jordgubbe, plommon, aprikos, krusbär, persika.
Hur man äter rätt
Huden på denna frukt är inte ätbar, så i passionsfruens hemland är processen att äta den följande: frukten skärs noggrant (för att inte förlora det mesta av saften. För att göra detta, skära inte frukten i hälften och skära huden i en cirkel) och sked De äter upp köttet, varefter skalen kasseras.
Hur man väljer när man köper
För att köpa en söt mogen frukt, måste du prova den vid beröring: I den omogna passionsfrukten är huden mjuk, frukosten är hård, men den mogna frukosten har som regel en något skrynklig yta och kan vara mjuk.
Kontraindikationer och skador
Trots den goda kemiska sammansättningen och en stor lista över användbara egenskaper hos passionsfrukt kan denna frukt vara skadlig för vissa människor. Ät inte frukten av dem som har ökad allergisk känslighet för någonting.
Det är också bättre att inte ge sådan exotisk mat till små barn, även de som inte är benägna att allergiska reaktioner, eftersom barnets mag-tarmkanal som ännu inte bildats kan reagera på sådan mat oförutsägbart.
Det är värt att notera att en av de fördelaktiga egenskaperna hos passionsfrukten är dess förmåga att orsaka dåsighet, det kan vara för någon en stor minus av frukten, så det är bättre att inte använda denna frukt i stora mängder om du vill stanna fräsch och full av energi.
ansökan
På grund av bristen på tydliga kontraindikationer för användningen används denna universella frukt både för att behandla ett antal sjukdomar och förbereda olika rätter och i kosmetologi för att eliminera hudproblem.
I medicin
Passionsfrukt kan användas vid behandling av följande sjukdomar:
- matsmältningsbesvär, sjukdomar i mag-tarmkanalen;
- dålig ämnesomsättning
- hypertermi;
- leversjukdom;
- njure och urinproblem
- onormalt blodtryck
- astma;
- migrän;
- synproblem.
I matlagning
Frukten av ett exotiskt träd används ganska ofta i matlagning. Till exempel kan du behaga dina gäster med en efterrätt i form av stekpanna med passionfrukt.
Ingredienser (för 4 portioner):
- 300 g smulös ostmassa;
- 250 gram mjuk, lättmjölkad ost;
- 4 matskedar socker;
- 1 kycklingägg
- 5 frukt passion frukt
- 2 matskedar stärkelse;
- en halv tesked smör.
Beredningsmetod:
- Blanda två typer av stallost (smula och mjuka), tillsätt dem ett ägg och ett socker.
- Av de tre frukterna avlägsnar du massan och rengör den från benen och lämnar bara saften. Två passionsfrukter bör lämnas för att sedan dekorera dem med massagardin.
- Lös upp stärkelse i fruktjuice och tillsätt blandningen av stallost, ägg och socker. Rör om degen väl.
- Smörj bakpappret med smör och strö med mjöl, lägg degen inuti.
- Baka i 30-40 minuter vid 200 ° C.
- När grytan är klar, låt den svalna, skära den i bitar och garnera med massan av de två kvarvarande frukterna, var och en av bitarna. Du kan lägga vispad grädde och mint blad ovanpå.
Passionsfruktmassa kan också vara en av ingredienserna i fruktsallad, en dekoration för nästan vilken bakad efterrätt eller toppning för glass. Passionsfruktens "möjligheter" är dock inte begränsade till desserter. Fisk i kokosmjölk med vanilj och passionsfrukt är en utmärkt huvudrätt för en familjen middag.
Ingredienser (för 2 portioner):
- 300 ml kokosmjölk;
- 400 g vit fisk;
- 2 passionsfrukt;
- 1 vaniljpod;
- salt.
Hur man lagar mat
- Blanda massan av en frukt med kokosmjölk i en djup skål.
- Till blandningen lägger du till innehållet i vaniljbögen.
- I en blandad blandning, plocka in den tidigare rengjorda fisken.
- Sätt betad fisk i kylskåpet i 2-3 timmar.
- Stek de enskilda bitarna fisk i en panna med en liten mängd solros eller olivolja.
- Tvätta den andra frukten väl, skära den i hälften och dekorera skålen med den.
Passionsfruktjuice kan vara ett utmärkt komplement till alkoholhaltiga eller alkoholfria drycker, till exempel på sommaren till frukost kan du laga smoothies med mango och passionfrukt.
ingredienser:
- 1 mango;
- 0,6 koppar vanilj yoghurt (du kan köpa eller laga dig själv);
- en halv kopp koncentrerad passion fruktjuice (pitted);
- 1/4 kopp vatten;
- 2 bitar av is.
Hur man lagar mat
- Skär mango i kuber, skal passionsfruktmassan, lämnar bara saften.
- Alla ingredienser blandas i en mixer och blandas tills den är jämn.
- Eventuellt kan toppen vara dekorerad med pulveriserat socker eller ett blad av färsk mynta.
I kosmetologi
Denna exotiska frukt används också allmänt i kosmetologi eftersom det:
- toner och fuktar huden;
- har en närande och uppfriskande effekt
- hjälper till att hantera inflammation och irritation
- förhindrar utseende av rynkor eller minskar deras antal;
- har förebyggande effekt mot utslag.
Förutom att passionfrukt är en del av många krämer, oljor och masker som vi kan se på butikshyllor finns det flera recept för hemlagade masker. Mask för att minska ansiktsrynkor. komponenter:
- 2 matskedar av passion fruktjuice;
- två matskedar av bananpuré;
- 1 msk majsstärkelse
- 1 msk mandelolja.
Hur man gör och ansöker:
- Först måste du rensa massan av passionsfrukten från benen, blanda den med bananpuré, stärkelse och mandelolja. Rör om tills blandningen är jämn.
- Efter rengöring av huden applicera en mask på den med en pensel. Du kan behålla en sådan mask på ditt ansikte från 20 minuter till en timme.
- Det rekommenderas att utföra ett sådant förfarande 7-10 gånger med ett intervall på en dag.
Hur man tillverkar och applicerar: Mask för att ge näring och fuktar huden.
komponenter:
- en tesked passionsfruktsaft;
- en matsked plantain;
- äggula
- en tesked kakao.
Hur man gör och ansöker:
- Slå äggula med fruktjuice.
- Häll den förtorkade växten i en kaffekvarn eller slipa med hand.
- Blanda alla ingredienser, om massan är för tjock, lägg till mineralvatten till det.
- Sprid masken i ansiktet med ett tjockt lager, håll i ca 15 minuter, skölj med varmt vatten.
Mask från svarta fläckar och akne.
komponenter:
- 2 matskedar av passion fruktjuice;
- en tesked av henna;
- en tesked salvia.
- Blanda alla ingredienserna och rör om till en homogen massa, om nödvändigt, späd med mineralvatten.
- Applicera masken på ett rensat ansikte i cirkelrörelse.
- Håll masken på ansiktet i ca 10 minuter, skölj sedan med varmt vatten. Du kan upprepa proceduren en gång i veckan.
Hur man växer hemma
Även om passionsfrukten är en tropisk frukt, kan den odlas hemma.
Det är lättast att göra detta med hjälp av frön, följ instruktionerna:
- Ta bort fröna från färsk frukt och torka dem väl. Eller du kan köpa färdiga passiflora frön i en specialaffär.
- Låt torka korn i 3 dagar i våt vävnad.
- Plantera fröna i små krukor fyllda med blommig mark eller vanlig jord (en i varje kruka för att undvika problem med växterna från växterna). Stänk dem med ett 5 mm lager av jord.
- Sätt behållaren på en varm plats och vänta på de första skotten, som vanligtvis visas efter 10-30 dagar.
- Vattna växten med färskt vatten när marken torkar.
- Eftersom passionflower är en vinstock, är det nödvändigt att ge det stöd så att växten kan krulla uppåt och inte ligga på marken.
- Den första frukten av passionsfrukten du kan få inom sex månader efter planteringen.
Video: hur man odlar passionfrukt
Hur man lagrar passionsfrukt
Det är bättre att inte lagra frukterna av passiflora tillsammans med andra klimatiska frukter. Den optimala lagringstemperaturen är inte lägre än +7 ° C (om temperaturen ligger under den angivna siffran, förlorar frukterna förmågan att mogna och berövas immunitet mot mikrobiologiska sjukdomar). Denna frukt är känslig för yttre blåmärken som kan få frukten att ruttna.
Passionsfrukt är en hälsosam frukt som ofta används i matlagning, medicin och till och med kosmetologi. På grund av sin helande egenskaper kan passionsfrukt hjälpa till att hantera inte bara med torr hud utan också med sjukdomar i urogenitalt system, mag-tarmkanalen, migrän, astma och andra sjukdomar. Eftersom kontraindikationerna mot användningen av denna produkt - endast möjliga allergiska reaktioner, kan du äta nästan all passionfrukt. Och det är mycket lättare att göra om flera passiflor växer i ditt hem och ibland ger frukter i form av saftiga frukter.
Passionsfrukt - hur det ser ut, foto
Passionsfrukt (Passiflora, Granadilla) är en exotisk frukt som kom till vårt land från Brasilien. Det är faktiskt en stor vinstock, som växer över 10 meter med ätbara frukter, vanliga i hela världen.
Det är värt att notera att det är mycket populärt, särskilt i länder som Förenta staterna och länderna i Afrika. Fortfarande är ett annat populärt namn för passionfrukten värt - frukten av passion.
Frukten av passionflower är en rund, något långsträckt oval av lila eller gul färg, liknar en stor plommon.
Passionsfrukt - hur smakar det?
Smaken av passionfrukt är unik, den liknar en kombination av läckra mogna bär och frukter. Kiwi, havtorn, persika, plommon, krusbär, jordgubbe, aprikos är därför inte bara bland gourmander utan också bland vegetariska älskare och anhängare av en hälsosam livsstil.
Dessutom har passionflower ett smakfullt och originellt utseende, vilket gör det ännu mer attraktivt för människor.
Sammansättning av passionsfrukt och kalori
Fördelarna med frukt passion frukt för människokroppen är dess rik på vitaminer och spårämnen sammansättning:
- innehåller fiber;
- består av mycket kalcium, järn, fluor, klor, mangan, koppar, jod, kalium, magnesium, natrium, svavel, fosfor, zink;
- Det finns också vitaminer A, nästan hela gruppen B, C, H, K, PP är representerad.
Kalori passion frukt per 100 gram produkt - 65 kcal.
Användbara egenskaper av passionsfrukt
- Denna frukt bidrar till restaureringen av nervceller, minskar irritabiliteten, bidrar till en mer sund sömn. Dessa egenskaper är möjliga tack vare serotonin som ingår i passionsfrukten;
- på grund av kaliumhalten i denna produkt har en positiv effekt på det mänskliga kardiovaskulära systemet;
- även passionflower innehåller i sin sammansättning antioxidanter som hjälper till att stärka blodkärlens väggar, antioxidanter hindrar bildandet av tumörer och onkologiska sjukdomar;
- förebyggande av osteoporos, alla slags gemensamma sjukdomar;
- hjälper till att återuppleva symptomen på början klimakteriet, PMS;
- normaliserar blodtrycket, främjar expansion av blodkärl;
- frukt hjälper till att eliminera toxiner från kroppen, samtidigt som arbetet i urinsystemet fastställs, normaliserar njurarnas funktion;
- bidrar till normalisering av levern
- med sin frekventa användning är det möjligt att förbättra tillståndet i det visuella systemet, gott förebyggande vid utveckling av grå starr och andra degenerativa förändringar;
- Det finns möjlighet att utesluta "dåligt" kolesterol från kroppen, normalisera blodsockret.
- att skapa en skyddande reaktion mot kemisk skada på tarmslimhinnan blir möjlig på grund av närvaron av dietfibrer;
- användbar passionsfrukt och det faktum att det bidrar till att stolen normaliseras på grund av det höga innehållet av fiber och vatten i massan.
- hjälper till att återställa den normala funktionen i mag-tarmkanalen;
- hjälper till att stärka immunsystemet, det finns bevis på fosterets antivirala aktivitet;
- hjälper till med starka migrän
- eliminerar inflammatoriska processer i kroppen;
- minskar risken för frekventa astmaattacker;
- aktivt använd som en produkt för viktminskning.
Passionsfruktens fördelaktiga egenskaper är efterfrågade inom läkemedelsindustrin. På basis av löven av denna frukt, skapa droger som kan hjälpa till med allvarliga huvudvärk, med förekomsten av smärta i lederna.
En narkossalva för lederna är också gjord av passionsfruens löv.
Passionsfrukt används också inom andra områden av livet, såsom:
matlagning
Kulinariska recept som använder frukt som huvudingrediens är lämpliga för terapeutiska och profylaktiska ändamål, särskilt hos patienter som lider av olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, mag-tarmkanalen och vid tumörbildning.
kosmetologi
Passionsfrukt är mycket populär inom kosmetologitjänster. På basis av fruktens massa skapade mycket krämer och salvor med fuktgivande effekt för ansikte och händer.
Passionsfruktens fördelaktiga egenskaper gör att du kan använda denna växtprodukt i kosmetologi som:
- medel med mjukgörande effekt används för brännskador, klåda och hematom;
- fruktjuice används för att producera läkemedel som kan regenerera huden och därigenom sakta ner åldringsprocessen.
- passionflower erbjuds också i form av en kräm som skapades för att ge hudens elasticitet i ansiktet och hjälper till att förbättra tonen.
- Passiflora salva och grädde ger huden en känsla av friskhet och renhet;
- Användningen av passionsfrukt gäller även hår, tack vare masker för hår som skapats med oljan av denna frukt, är det möjligt att stärka hårrötterna.
- användningen av salvor från passionsmassa förbättrar neglens tillstånd, hjälper till att eliminera delaminering.
dietist
Passionsfrukt används som dietprodukt. På grund av det lilla antalet kalorier i sin komposition har den beskrivna frukten blivit mycket populär bland nutritionister. Passionsfrukt innehåller många vitaminer och fördelaktiga element som kan bibehålla hälsan ordentligt och få effekten av processen att gå ner i vikt.
Det är värt att notera att en passionfruktdiet inte skadar kroppen.
Passionsfrukt - hur man äter frukt korrekt
Tvätta, halva, äta med en sked - i princip är allting enkelt. Huden är inte ätit, du kan äta benen inuti. Köttet är väldigt saftigt, klippt över en tallrik.
Medan frukten är jämn och glänsande - den är lite sur, när skalen börjar rynka lite, förvärvar den en uppfriskande söt smak.
Det finns olika sorter, mörkare - burgundy, violett - sötare, ljusare - gul, grön - tydligt surt.
Eftersom passionsfrukten kommer till vårt land under en längre tid, behandlas den med vax och antibakteriella preparat. Det är värt att tvätta det noggrant före användning, så att det vid en slump, när det skärs, inte tar in kemikalier i onödan mot kroppen.
Passionsfrukt - Medicinska tillämpningar
Det används aktivt i medicin. Användning av läkemedel baserade på passionsfrukt används som terapeutiska ändamål, till exempel:
- Passionsfrukt används i onkologi, frukten har förmågan att minska eller eliminera inflammatorisk process vid tumörer och har också cancer mot cancer.
- bidrar till att återställa synen
- hjälper till att återhämta sig i händelse av störd mage eller tarmar
- hjälper till att förbättra tillståndet i centrala nervsystemet.
Kontraindikationer Passionsfrukt
Det finns kontraindikationer för passionsfrukt, de är som följer:
- Förekomsten av en allergisk reaktion på fostrets komponenter.
- individuell intolerans
- under graviditeten rekommenderas det inte att konsumera passionfrukt i stora mängder.
Passiflorafrukt är en exotisk frukt och innehåller allergiframkallande komponenter som kan skada kvinnans kropp under barnets graviditet. Det innehåller dock många användbara element, så det är inte värt att ge upp den beskrivna produkten. Det är nödvändigt att använda passionfrukt inte ofta och i små kvantiteter.
- Passionsfrukt rekommenderas inte för mödrar under amningstiden, eftersom detta kan skada barnet.
- Denna frukt är förbjuden för användning av små barn under 8 år. Passionsfrukt kan bidra till en allergisk reaktion eller matsmältningsbesvär, eftersom denna produkt är för tung för barnets matsmältningsprocess.
Kontraindikationer passflora utgör inte stora listor, fördelarna med passionsfrukten ger mycket mer. Det är emellertid nödvändigt att ta allvarliga användningsförmågan, om en person är benägen för allergier.
Användningen av passionsfrukt kommer att gynna kroppen vid allvarlig sjukdom och under återhämtningsperioden. Frukt i medicin har länge tagits med i listan över de mest nödvändiga terapeutiska agenterna för onkologi. Det är dock värt att komma ihåg att denna frukt är exotisk, så att äta bör begränsas.
http://yagodigribi.guru/frukty/marakuya/marakujya-frukt.html