Huvud Confection

Sesamolja: fördelarna och skadar hur man tar

Sesam- eller sesamolja är känd för mänskligheten sedan tiderna i det antika Egypten. Vid den tidpunkten användes det för läkning, och efter många studier har det blivit utsatt för tidigare outvecklade egenskaper, används produkten inte bara i folkhälsan utan även i matlagning och kosmetologi. Vilka är de användbara funktionerna i sesamolja?

Hur rik är sesamolja

Om du tittar på sammansättningen av sesamolja kan du hitta följande element:

    • vitaminer - bland dem är E, D, A, B1, B2, C, liksom B3;
    • stor grupp mineraler - fosfor, mangan, kalcium, kisel, zink, kalium, koppar, magnesium, nickel, järn;
    • antioxidanter, i vilken sesamol och skvalen, minska nivån av skadligt kolesterol;
    • lignaner - unika ämnen som undertrycker cancercellernas aktivitet
      fettsyror: Omega-3, Omega-6 och Omega-9 - kontrollera "dåliga"
    • kolesterol, tunna blodet, förbättra minne och uppmärksamhet, bekämpa inflammation och förlänga ungdomar;
    • fytosteroler - element som stöder immunsystemet, förbättrar hudtillståndet och normaliserar funktionen hos det endokrina systemet,
    • fosfolipider (i synnerhet lecitin) och sitosterol - Ämnen som är ansvariga för hjärn- och leveraktivitet, återställer nervsystemet och kärlsystemet.

Sammanfattningsvis kan man dra slutsatsen att sesamolja har en positiv effekt på olika organ och kroppssystem. I synnerhet ökar det sjukdomsmotståndet, stärker hjärtat, rensar blodkärlen och förbättrar blodkvaliteten.

Det stöder lever och gallblåsers arbete, minskar stress, kör av sömnlöshet och hjälper till att klara av höga mentala belastningar.

Produkten är särskilt fördelaktig för gravida och ammande kvinnor (även om det är nödvändigt att konsultera en läkare), diabetiker (främst beroende på högt kolininnehåll), de som lider av akut kalciumbrist eller lider av nedsatt njurfunktion.

Hur man gör smör hemma

Inte alla hemmafruar vet att doftande sesamolja kan tillverkas självständigt, förutsatt att högkvalitativa sesamfrön väljs. Sesam uppvärms i en het hetpanna i 3-4 minuter, och hälls sedan över med luktfri vegetabilisk olja, så att den fullständigt gömmer frön.

Sammansättningen slimmar på minsta elden i ungefär en timme, från tid till annan är det nödvändigt att rörma. Den färdiga sesamoljan utstrålar en rik arom, innan den används välfiltrerad.

Du kan göra lite annorlunda - efter ljusrödning (med konstant omrörning för att undvika att brinna), slipa sesammen med en mixer medan den fortfarande är varm. Då måste den återföras till pannan, den här gången med olja, och hålles på måttlig värme under 6-7 minuter. Den resulterande blandningen placeras i en glasflaska och hålles på en mörk plats för en dag.

Obs! Både hemlagad och köpt sesamolja ska hållas sval så långt bort från ljuskällan som möjligt. Hållbarheten för den öppna produkten är ungefär sex månader, förseglad sesamolja kan bibehålla användbara egenskaper i upp till 7-8 år.

Hur man använder sesamolja i matlagning

Sesamolja är raffinerad och inte raffinerad. Den senare är gjord av rostade sesamfrön, vilket ger produkten en distinkt arom, rik, lite söt smak med nutty notes och mörkbrun färg.

För beredning av stekta rätter används inte denna sort, de läggs till redan beredda rätter direkt vid servering.

Raffinerad olja är gjord av råa sesamfrön och har en ljusgul färg. Det är något sämre i lukt och smak, men det är ganska lämpligt för att fylla sallader, spannmål, pasta och alla slags snacks (det är inte önskvärt att krydda varm mat, när den upphettas över 25 grader, förlorar de flesta näringsämnenna).

Sesamolja används ofta för att marinera kött och grönsaker, förbereda salta såser och till och med några söta rätter - huvudsakligen från menyn med indisk mat. Här är några recept med hans deltagande.

Marinade för kött

• Sesamolja - 60 ml;
• vitlök - 3 skivor;
• Lök - 200 gram;
• Lövblad - 2 stycken;
• chili peppar - 100 gram;
• Granulat socker - 30 gram;
• Carnation - 2 knoppar;
• vinäger - 60 ml;
• Malt kanel - 1 tesked;
• Rosemary, timjan och salt - tillsatt till smak.

Skala och finhack löken. Lägg i en kastrull, kasta en varm peppar, skär i remsor och bli av med frön, samt krossade vitlöksklyftor. Häll blandningen med socker och kanel, häll i olja och ättika. Sätt ett par laurelblad, anpassa salt och kryddor till din smak.

Varaktigheten av att marinera kött - 5-6 timmar, hela denna period, det borde spendera i kylskåpet.

Sås för fisk och kött sallader

• Grated ingefära - en full matsked
• socker - 1 tesked;
• sesamolja - 35 ml;
• sesamfrön - 2 teskedar;
• Äppelcidervinäger - 30 ml;
• svartpeppar - på toppen av en kniv.

Förberedelsen är ganska enkel - kombinera alla ingredienser, strö med en nypa salt och vispa noggrant.

Orientalisk sås

• Risvinäger - 1 bord. sked;
• sesamolja - en halv tesked;
• Färsk koriander - 2 koppar;
• sojasås - 15-20 milliliter;
• vatten - 60 ml;
• flingor av rödpeppar - en nypa;
• Olivolja eller solrosolja - 35 milliliter.

Skölj och torka korianderbladen. Placera i mixerns skål, tillsätt alla andra ingredienser och slipa för att fullborda homogeniteten. Särskilt harmonisk sås kombineras med räkor.

Salladsdressing

• Vit sesam - 2 matskedar;
• sesamolja - 70 ml;
• Kokosmjölk - 5-6 bord. skedar;
• Fint riven apelsinskal - En liten handfull;
• Nypressad citronsaft - 20-30 ml;
• salt - tillsatt efter smak
• lönnsirap - 2,5-3 bord. sked.

Rör doftande zest och sesamfrön. Strö med en nypa salt, täck med kokosmjölk och citrusfärsk juice. Tillsätt lönnsirap och några skedar sesamolja.

Rör omedelbart med en visp, justera mängden salt om det behövs. Förbandet är idealiskt för sallader baserade på grönsaker, frukt och skaldjur.

Oljans roll i folkhälsan

Liksom andra typer av användbara oljor, i synnerhet linfrö, används sesam i sin rena form på en tom mage (men inte mer än 1 bord. Sked per mottagning): På så sätt kan du förhindra många sjukdomar, förbättra matsmältningsfunktionen, utjämna blodtrycket, stärka ben och tänder, upprätthålla kroppssignal och ungdomlig hud.

När den används som en balsam reducerar oljan känsligheten hos tandemaljen, behandlar tandköttssjukdom, stärker det hjälper dem att slåss svamp i munnen. Det kan också skjuta otit, Om du begrav två eller tre droppar i ett ömt öra en gång om dagen och lindra tillståndet hos laryngit, om du periodiskt smörjer halsen.

Sesamolja mot andningsskador

För att snabbt bota hosta, bronkit och astma praktiseras kvällsrubbning med varm sesamolja: den värms upp i ett vattenbad och fördelas i bröstområdet. Om hostan är våt bör den vara intensiv, upp till rodnad, gnugga bröstet och bak med en blandning av olja och vanligt bordsalt.

Med förkylning och antrit kommer produkten att vara en värdig ersättning för apoteksdroppar och sprayer - bara droppa några droppar i varje näsborre.

Dermatitbehandling

Genom att kombinera sesamolja med aloe och druvsaft (proportionerna - 2: 1: 1) får du ett utmärkt återställningsmedel för atopisk hud: Applicera det på de drabbade områdena flera gånger om dagen. Parallellt är det nödvändigt att ta in oljan inuti, två eller tre gånger om dagen på kvällen på måltiden.

Det föreslagna åtgärdsprogrammet är effektivt mot eksem och psoriasis, vilket gör det möjligt att påskynda läkning av brännskador, skärningar och nötningar.

Bli av med sömnlöshet

Om du lider av sömnstörningar, försök gnugga lite uppvärmd sesamolja i fötter och fötter varje kväll. Det är också användbart för dem att smörja whiskyen, vilket bidrar till den snabba avslappningen och lindringen av nervös spänning.

Användningen av sesamolja i kosmetologi

Sesamolja rengör, ger näring och fuktar huden, förbättrar fastheten och elasticiteten, eliminerar tidiga rynkor, skyddar celler från de negativa effekterna av ultravioletta strålar och snabbt växlande temperaturer.

Trots att själva produkten är ganska oljig, kan den (och till och med bör!) Användas i hudvård med överflödig greasyhet och akne. Oljan tar helt bort smuts från de "täppta" porerna, men endast under förutsättning att den appliceras på grundligt tvättade ansikte.

Produkten är mycket användbar för att blanda i daglig kosmetika - ansikts- och handkrämer, såväl som kroppsrök. Sesamolja manifesterar sig briljant i eliminering av streckmärken och celluliter, särskilt i kombination med en energisk massage av problemområden.

En annan typ av massage stärker håret: om du gnuggar varm olja i hårbotten blir håret mycket starkare och starkare, mjäll kommer att försvinna och en hälsosam glöd kommer att dyka upp.

Sesamolja från streckmärken

Kombinera 30-40 mil. med 2 droppar lavendeleter, samma mängd neroliolja och en droppe apelsinolja, får du ett bra verktyg för en morgon eller kvällsmassage efter att ha duschat. För att öka effekten kan du vända om med plastfolie och värma problemområdena i 30-40 minuter.

Mask från "crows feet"

Kombinera sesamolja med gräddfil (mjölkprodukt ska ha hög fetthalt), det optimala förhållandet är två till ett. Sprid blandningen i området runt ögonen, lämna i tjugo minuter. Efter sköljning, använd en fuktighetskräm för ögonlocken.

Toning ansiktsmask

Värm sesamolja till lite varmt tillstånd - du behöver bara en matsked. Häll en tesked jord ingefära och samma mängd pulveriserat socker, rör om tills ingredienserna är helt upplösta. Applicera massan på den förrenade huden i flera lager, lämna i en kvart i timmen.

Du måste kombinera en tesked sesamolja, en halv tesked gurkmeja, samt oljev vitaminer A, C och E (en kapsel vardera). Gnugga blandningen med massörrörelser (dagen innan glöm inte att rengöra ansiktet noggrant). Masken ger en åtdragande effekt, lindrar täppt porer, undertrycker inflammatoriska processer och bekämpar utslag.

Fuktgivande kroppsmask

Du måste ta lite uppvärmd sesamolja (50 ml), gryn av fint riven gurka (3 matskedar), kokosnötolja (1 bordsspoon) och 10 droppar av valfri essentiell olja av ditt val (till exempel grapefrukt eller rosmarin). Blanda allt bra, applicera på huden och vila i ungefär en halvtimme. Ta bort rester med varmt rinnande vatten.

Recept oljebad för naglar

• Ett halvt glas varm sesamolja + 5 droppar jodtinktur + 10 droppar flytande vitamin A. Varaktigheten av sessionen är 20 minuter, upprepas i veckoläge.

• 50 ml sesamolja + 50 ml äppelcidervinäger. Sänk fingertopparna i tio minuter, efter att tiden inte har sköljt, men bara torka med en servett.

• Tabeller. sked sesamolja (upplöst i varmt vatten) + 2 bord. skedar av nypressad citronsaft. Förfarandet varar ca 20 minuter, naglarna förstärks inte bara, utan även blektas.

Sesam Oil Harm

Kom ihåg att sesamolja har ett högt kaloriinnehåll - cirka 900 kcal per 100 gram produkt. Det bör strikt mätas. För vuxna är 3 teskedar per dag optimal, endast en liten sked förskrivs till tonåringar. 6-10 år gamla barn bör begränsas till en halv tesked och barn 1 till 3 år borde inte ges mer än 5 droppar.

Viktigt: Ett tydligt symptom på överdosering eller individuell intolerans är utslag av utslag på huden.

De som lider av åderbråckssjukdomar, kroniska urinvägssjukdomar (cystit, urolithiasis, pyelonefrit), personer som är allergiska mot jordnötter och är benägna att bilda blodproppar måste vägra sesamolja.

Sesamolja ska inte tas samtidigt med acetylsalicylsyra och preparat baserade på det, liksom med produkter som innehåller en stor mängd oxalsyra (tomater, spenat, gurkor).

Video: Den användbara sesamoljan

http://superpolezno.com/kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat/.html

Sesamolja - fördelaktiga egenskaper, skada och användning vid matlagning

Sesamolja: egenskaper

Kalorier: 899 kcal.

Produktens energivärde Sesamolja:
Protein: 0g.
Fett: 99,9 g.
Kolhydrater: 0,1 g

beskrivning

Sesamolja är en produkt av vegetabiliskt ursprung, som erhålls från sesamfrön (se foto). Det är mest populärt i Indien, i öst och i Transkaukasien. Vetenskapsmän kan inte ge ett exakt svar där denna växt först uppträdde: i Indien, Kina eller Korea.

Sesamfrön är vita, svarta, bruna, röda och till och med gula. En sådan variation i färg beror på sorten och ju rikare färgen desto bättre och mer aromatisk oljan.

Vid tiden för de egyptiska faraonerna ses sesamolja som en symbol för odödlighet och den användes som en talisman.

Det var den allra första växten som de bestämde sig för att göra smör. Och i 600 f.Kr. tog assyrierna det som en grund för en helande salva mot brännskador och sår. Men eftersom processen var mödosam, och ingredienserna var dyra, kunde bara välbärgade människor ha råd med en sådan salva. Om tidigare olja tillsattes till mat, såväl som används vid behandling av sjukdomar, stannar nu framsteg inte, och denna produkt har hittat sin användning i skönhetsindustrin. Nu är det lätt att hitta denna olja, eftersom den kan köpas på apotek och i butiker.

struktur

Sammansättningen av naturlig sesamfröolja innehåller många fördelaktiga ämnen:

  • antioxidanter;
  • vitaminer av grupperna A, B, E, D;
  • järn, kalcium, kalium, koppar och zink;
  • fettsyror (omega 3 och 6).

Kaloriinnehållet i produkten är mycket högt, så du bör inte använda den i stora mängder. För att förebygga sjukdomar rekommenderar experter användningen av naturlig sesamolja under dagen, tre matskedar.

Typer av sesamolja

Det finns åtta typer av högkvalitativ naturlig sesamolja:

  • Raffinerad: oljan är luktfri, mycket lätt i utseende. Det rekommenderas för matlagning och fyllning av stekt mat. Avbryter inte smaken på den färdiga maträtten.
  • Oraffinerad: ofta används inte denna olja under tillagningen, men läggs till i slutresultatet. Den har en gult färg och en nutty smak, och inte mycket bitter. Innehåller mineraler och vitamin B6.
  • Rostad: har en ljusbrun färg och en rik, nötaktig lukt. Kockar rekommenderar inte att denna olja används för stekning, så den används ofta endast för dressing och marinering. Få den från rostade sesamfrön. Eftersom oljan har en rik arom behöver den ganska lite för att förbättra smaken. Men var försiktig så att du inte överdriver det!
  • Chiliolja: Det här är en speciell typ av sesamolja som har chili-smak. Det går bra med sallader, kött, grönsaker och såser.
  • Mörk: Oljan har en kaffefärg. Den används som kryddor för en redan förberedd maträtt, eftersom den har en mycket skarp sesam smak. Lämplig för sallader och såser.
  • Ljus: oljan har en gul färg. Det produceras genom att krossa råa sesamfrön. Perfekt för stekmat. Mycket populär bland älskare av orientalisk mat.
  • Kallpressad olja: erhållen vid låg temperatur under pressning av sesamfrön. Tack vare detta bevaras alla näringsrika ingredienser i oljan.
  • Organisk olja: erhållen från naturlig sesam, vilken odlades utan gödselmedel. På grund av att en sådan växt växer långsamt och det kräver mer utrymme för tillväxten av naturliga grödor, kommer denna produkt att vara mycket dyr jämfört med andra typer av oljor.

Det finns en hel del sorter av naturlig sesamolja, så alla väljer den typ som de gillar bäst.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

De fördelaktiga egenskaperna hos naturlig sesamfröolja har en positiv effekt på kroppens arbete, förbättrar hälsan och förbättrar välbefinnandet.

Eftersom det innehåller många medicinska ämnen används den:

  • För baby massage som lugnande.
  • För ögonbehandling, om syn börjar försämras.
  • För förebyggande av sjukdomar i samband med onkologi. I detta fall används antioxidantegenskaper.
  • För snabb läkning av sår och skär, samt att eliminera torr hud.
  • För att stärka benen, normal tillväxt av hårsäckar och stärka nagelplattan måste du ta en tesked naturlig sesamolja i en månad. Resultatet kommer inte att hålla dig väntar länge.
  • För att eliminera sömnlöshet, trötthet, depression och irritabilitet.
  • Med arytmier och högt blodtryck.
  • Vid sjukdomar i lederna rekommenderar experter att använda högkvalitativ sesamolja uppvärmd över låg värme för att göra kroppsmassage.
  • Vid behandling av gastrit och magsår.
  • Vid behandling av hosta och bronkit. Den har en lugnande och uppvärmande effekt.
  • Med störningar i tarmarna och magen. Hjälper till att minska kolik, samt minska syrans nivå i kroppen.

Många mammor frågar: "Är det bra att ge barn sesamolja för profylax?" Läkare rekommenderar det, men endast i små doser, för att kontrollera reaktionen. Det kan endast användas från det ögonblick som barnet är ett år gammalt. Barn från ett till tre år kan ges ungefär tre till fem droppar per dag. Barn från tre till sex år - fem till tio droppar. Barn från tio till fjorton år - en tesked.

Men före självbehandling bör du gå till läkaren för råd. Kan vara kontraindikationer.

Tillsammans med oljens helande egenskaper har ett antal kontraindikationer:

  • Rekommenderas inte för personer som lider av åderbråck, liksom med hög blodkoagulering.
  • Använd inte olja med produkter som tomater, gurkor, persilja, etc., eftersom detta främjar bildandet av stenar. Och även det kan inte tas tillsammans med aspirin.
  • För en frisk person är det tillräckligt att ta 2-3 teskedar per dag, annars kommer en allergisk reaktion att följa och hälsan kommer att försämras.

Återigen påminner vi er om att du inte behöver missbruka den här produkten, oavsett hur användbar den är. Det är bättre att konsultera en läkare, oavsett om du kan ta den här oljan eller inte, för att inte förvärra hälsotillståndet.

ansökan

Användningen av sesamolja idag är ganska utbredd. Den täcker nästan alla verksamhetsområden. Han hittade en plats på kulinariska bordet, inom medicin samt i skönhetsindustrin.

I matlagning

I matlagning har högkvalitativ sesamolja funnits inte bara som salladsdressing utan också som tillsats till såser, pickles, ångade grönsaker och bakverk, så att degen är mjuk.

Det rekommenderas inte att använda orefinerad olja i stället för raffinerad olja om du vill steka något. Det kan läggas till den redan färdiga maträtten.

Orientaliska gourmer rekommenderar att du lägger den till sojasås och honung. Bokstavligen ger ett par droppar skålen en unik arom och smak.

På grund av produktens livsmedels- och energivärde rekommenderas det att använda det för personer som inte gillar köttprodukter, liksom för dem som vill förlora extra kilo.

I medicin

I medicinen har naturlig sesamfröolja också funnits. Med helande egenskaper används den i både traditionell och traditionell medicin.

Det ger kroppen följande effekt:

  • antioxidant;
  • immunstimulerande medel;
  • ett antiinflammatoriskt;
  • antifungal;
  • sårläkning.

Traditionell medicin erbjuder följande behandlingsalternativ för sesamolja:

http://xcook.info/product/kunzhutnoe-maslo.html

Sesamolja, användbara egenskaper och applikation, 11 recept för hår, ansikte och behandling

Fördelarna med sesamolja för kroppen är ovärderliga. Helt sedan Babylonens tider har sesam symboliserat odödlighet, det var inte för ingenting att han ansågs gudens mat. Oljan erhållen från sesamfrön användes inte bara i mat, hud- och hårvård, men också vid behandling av olika sjukdomar. Idag har oljan inte förlorat sin betydelse, och används ofta i matlagning, medicinska och kosmetiska fält samt traditionell medicin.

Idag odlas sesam i länderna i Fjärran Östern, Indien, Centralasien och Transkaukasien. Frö av denna mest värdefulla växt används främst för produktion av olja, mat samt vid behandling av många sjukdomar. På grund av den höga oljekoncentrationen i fröna kallas växten också "sesam", vilket bokstavligen betyder "oljeväxt" på arabiska. I vårt land (Ryssland) används sesamolja och växtfrön huvudsakligen i bakning och matlagning sötsaker.

Användbara egenskaper och sammansättning av sesamolja.
Sesamolja extraheras från sesamfrön genom kallpressning. Orefinerad olja erhålls från rostade sesamfrön, den ser mörkbrun ut med en uttalad arom och en lite sötnosaktig smak, men om den härrör från råväxtfrö har produkten en ljusgul nyans och en mindre uttalad smak och lukt.

Denna unika gåva av naturen har ett högt näringsvärde. Naturen har samlat in en stor mängd vitaminer som är nödvändiga för att vår kropp ska fungera korrekt (inklusive vitamin B, E, A, D, C osv.), Fettsyror, aminosyror, spårämnen, antioxidanter, fosfolipider, fytosteroler och andra biologiskt aktiva substanser, och kompositionen är perfekt balanserad för vår kropp. Det är den höga nivån av fördelaktiga fettsyror och aminosyror i sesamolja som säkerställer dess fördelaktiga effekter på vår kropp. I synnerhet, dess dagliga införlivande i kosten normaliserar funktionen av det kardiovaskulära systemet, centrala nervsystemet, organ och system i den sexuella sfären, bidrar till normalisering av metaboliska processer (särskilt fett) och förstärkning av kroppens försvar. Dessutom hindrar sesamolja utvecklingen av cancer, minskar risken för deras förekomst, och eliminerar också negativa effekter av skadliga ämnen på kroppen.

Närvaron i oljan av en stor mängd antioxidanter stimulerar processerna för att stärka immunsystemet och orsakar också bakteriens bakteriella, antifungala, antiinflammatoriska, regenererande och sårläkande egenskaper som effektivt används vid behandling av många hudskador (eksem, psoriasis, mykoser etc.) och dess sjukdomar. Dessutom har det laxermedel, smärtstillande medel, antihelminthic och utmärkta diuretiska egenskaper, på grund av vilket den har stor popularitet i traditionell medicin. Även i ayurveda nämns sesamolja som en utmärkt uppvärmning, stramande, lugnande naturlig botemedel mot många sjukdomar.

Vitaminer och spårämnen i dess komposition har en positiv effekt på den visuella apparaten, på utseende och hälsa hos hår, naglar, ansikts- och kroppshud. Det bör också noteras mjukgörande, närande och fuktgivande egenskaper sesamolja, med regelbunden användning eliminerar det torrhet, minskar inflammation och irritation och stimulerar också processerna för att återställa barriärfunktionerna i huden.

Sesamolja är en unik källa till makro- och mikroelement som är avgörande för människor. Till exempel, den dagliga användningen av hela tesked olja per dag uppfyller det dagliga behovet av kroppen för ett sådant element som kalcium.

För att inte tala om förmågan för sesamolja att binda och ta bort toxiner och andra skadliga ämnen som har ackumulerats i kroppen, normalisera blodtrycket, förhindra gemensamma sjukdomar. Dessutom används den som profylax för många sjukdomar, särskilt osteoporos, på grund av den höga procentandelen kalcium i dess komposition.

Sesamolja används också inom läkemedelsindustrin, konservindustrin och parfymindustrin.

Användningen av sesamolja i medicin.
Sesamfrön och oljan som extraheras från den, som redan noterats, används aktivt i alternativ och officiell medicin. Det är rekommenderat att ta vid förstoppning, liksom hemorragisk diates, eftersom det förbättrar blodpropp. Också producera på olika sätt olika slags emulsioner, fläckar, salvor.

Det bör noteras att det är föreskrivet som ett neutraliserande medel för att öka surhetsgraden av magsaften, i fallet med tarmkolik, för behandling av erosiva och ulcerativa lesioner av slemhinnorna i mag-tarmkanalen, sjukdomar i bukspottkörteln. På grund av biologiskt aktiva ämnen som ingår i dess sammansättning, har sesamolja en stimulerande effekt på gallbildningen och gallsekretionen, hjälper till att återställa leverns hälsosamma struktur. Därför rekommenderas att det läggs till i din dagliga diet för att förhindra utvecklingen av gallstenssjukdom, behandla fettlever, hepatit, biliär dyskinesi.

Sesamolja är en förutsättning för ditt hjärta och blodkärls hälsa, för när det regelbundet läggs till mat, hjälper det till att öka elasticiteten och stärka blodkärlens väggar, förutom att det hjälper till att stärka hjärtmuskeln. Det har också egenskapen att sänka nivån av dåligt kolesterol i blodet, som ett resultat av vilket det kan vara ett utmärkt förebyggande av bildandet av kolesterolplaketter. Det är därför som läkare ofta förskriver det i komplex behandling och förebyggande av sjukdomar som hjärtinfarkt, kranskärlssjukdom, arytmi, ateroskleros, takykardi, hypertoni, stroke.

Denna mest värdefulla växtprodukt rekommenderas också för personer som engagerar sig i mentala aktiviteter, med frekvent stress, uppmärksamhet och minnesstörningar. Det ger nervsystemet fullständigt fungerande, i synnerhet hjärnans funktion. Som ett resultat används den som profylaktisk mot utvecklingen av multipel skleros och Alzheimers sjukdom. Den systematiska användningen av sesamolja i mat normaliserar sömn, eliminerar apati, trötthet och överdriven irritabilitet. Denna olja är till stor hjälp för kvinnor och lindrar obehagliga symptom i premenstruella och klimakteriska perioder. Dessutom bör det noteras att denna produkt rekommenderas av de flesta specialister till gravida och ammande kvinnor som en daglig del av kosten eftersom det bidrar till den korrekta fetala utvecklingen hos fostret under graviditet och full laktation efter att barnet är fött.

Utan tvekan kommer den dagliga användningen av sesamolja på kroppen av patienter som lider av diabetes, att få fetma, eftersom det bidrar till att normalisera metaboliska processer och stimulerar förbränning av fettpålagringar under fetma. Det rekommenderas också för behandling och förebyggande av sjukdomar i synen av syn, artrit, karies, periodontit, utsöndringssystemet, anemi, artros, sjukdomar i andningssystemet, manliga och kvinnliga könsorgan.

Traditionella recept för behandling av sesamolja.
För behandling av kyla och hosta gnids sesamolja uppvärmd till ett varmt tillstånd (med ett vattenbad) tillbaka och bröstet. Förfarande att göra på natten. Med quinsy och pharyngitis, rekommenderas att ta det i varm form inuti, en tesked per dag.

För behandling av gastrit och ulcerös kolit rekommenderas olja att tas internt i en tom mage med två teskedar en gång om dagen, för bestående förstoppning två teskedar två eller tre gånger om dagen.

Vid inflammatoriska processer är det användbart att begrava det i öronen och bör också förvärmas i ett vattenbad.

För att förbättra blodkoaguleringen, ta en matsked sesamfröolja tre gånger om dagen strax före en måltid. Denna funktion av oljan på grund av dess förmåga att öka antalet blodplättar i blodet.

Vid uttömning föreskrivs olja en matsked tre gånger om dagen före måltiden. För att eliminera tarmkolik, ta en tsk olja två gånger om dagen, eller gnugga direkt i magen.

Denna härdande växtbaserade produkt lugnar huden lugnt, tar bort inflammation och irritation. Den appliceras direkt på de skadade områdena. För behandling av dermatit kombineras olja (en matsked) med druvsaft och aloe juice (en tesked), varefter de drabbade områdena av huden smörjs med en blandning. Förutom denna behandling kan oljan intas i en matsked tre gånger om dagen innan man äter.

För att lindra eller signifikant minska tandvärk är det användbart att gnugga det i tandköttet.

Användningen av sesamolja i kosmetologi.
Sesamolja, som sesamfrön, är mycket användbar i hudvård. Den unika sammansättningen av oljan har en positiv effekt på huden, men den kan också användas vid vård av hår och naglar. När den används, oljar fuktar och mjukar huden, förbättrar blodcirkulationen och syreutbytet i den. Dessutom rengör oljan perfekt huden från smuts och döda celler, vilket stimulerar processerna för utsöndring av cellulära metabolismprodukter. Med systematisk användning stimulerar den den naturliga syntesen av kollagen, vars nivå är en indikator på elasticitet, elasticitet och ungdomlighet i huden. Förresten, det kan appliceras på vilken typ av hud som helst. Jag kan inte misslyckas med att notera oljens förmåga att återställa och bibehålla normal vatten-lipidbalans i huden samt att få en regenererande effekt på hudens skyddsfunktioner. Dessutom rekommenderas det som ett effektivt medel för hudföryngring, förebyggande av tidig åldrande, skydd mot negativt solljus, samt snabb läkning av brännskador, repor, irritation, rodnad, flaking och inflammation i huden.

Det bör noteras att oljan från sesamfrön är ganska mycket zink (vilket normaliserar sekretionen av talgkörtlar) och på grund av dess antiinflammatoriska och baktericidala egenskaper ger det höga resultat vid behandling av akne och akne. Den optimalt balanserade sammansättningen av oljan har också en positiv effekt på kvinnornas könsorganers hälsa (i synnerhet normaliserar den hormonella bakgrunden).

I hemvård används den som utgångspunkt i tillverkningen av kosmetika (lotioner, balm, krämer, masker etc.) för hud och hår. Mycket ofta sesamolja läggs ofta till solskyddsmedel, som används i aromaterapi (kombinerat med eteriska oljor av geranium, myrra, citron, bergamot, etc.) som en avslappnande massageolja. Det används som ett medel för att rengöra huden och sminkborttagaren (inklusive ögat), smalning av porer, liksom vård av känslig hud hos barn. I ospädd sesamolja kan ersätta din nattkräm. Dessutom kan det läggas till olika färdiga kosmetika, i kombination med andra oljor, berikade med väsentliga. Det kan också appliceras på ett tunt och känsligt område av ögonlocken som ett närande och fuktgivande medel.

Applicera olja på nagelbandet eller badet med det och gnugga det i nagelplattans yta stimulerar tillväxten av naglar, tjänar som förebyggande av delaminering och brittleness. Ofta föreskrivs det som ett komplement till behandlingen av nagelsvamp, eftersom den har en stark antifungal effekt.

Olja har också en positiv effekt på håret, särskilt märkbar effekt när den används på skadat, uttömt och sprött hår. Masker med denna naturliga komponent kommer att återställa hår mjukhet, vital energi, glans, stärka dem och reparera skador. Det används effektivt vid behandling av seborré.

Recept skönhet med sesamolja.
För att återställa försvagat och skadat hår rekommenderas det att massera det i hårbotten och applicera varm sesamolja längs hela längden av håret. För att bilda en ytterligare uppvärmningseffekt ska huvudet vikas med plastfolie och en handduk. Skölj håret på vanligt sätt efter trettio minuter. Som en medicinsk procedur rekommenderas en sådan mask att göras varannan dag i trettio dagar, och för att förebygga prolaps och matthet är ett förfarande per vecka tillräckligt.

Det är också användbart att använda ren orefinerad sesamolja för att näring och fuktar huden, eliminera inflammation och irritation från ansiktet. Det måste först värmas till ett varmt tillstånd och sedan masseras med lätta rörelser på huden, kan du på decollete. För att bibehålla en halvtimme sedan för att avlägsna oljestödena, ha fuktat med en pappersservett. Denna mask är också användbar för att peeling huden, och ger också tonen till blekande hud.

Masken från en blandning av en tesked sesamolja med två droppar essentiell olja hjälper till att minska svullnaden i ansiktet. För detta ändamål rekommenderas tall, mandarin eller enbärolja. Att applicera struktur med gnidningsrörelserna och lämna i femton minuter.

För att rengöra huden på föroreningar och återstående spår av smink, dra en bomullspanna i varmt vatten, vrida ut några, applicera några droppar sesamolja och följ försiktigt massagelinjerna för att rengöra ansiktet.

Användningen av sesamolja i matlagning.
Orefinerad sesamolja har en trevlig rik arom och smak, det är en integrerad del av rätter av kinesiska, indiska, koreanska, japanska och thailändska köket. I asiatisk mat är det populärt när det gäller förberedelse av pilaf, skaldjur, orientalisk godis, salladsdressing, inklusive kött, etc.

Det bör noteras att denna olja inte kan användas för stekning, och det läggs till varma rätter bara före servering. På grund av sitt höga näringsvärde och energivärde kan den användas i vegetariska dieter och dieter.

Det är användbart att använda inuti oljan från sesamfrön: Vuxna ska göra det med en tesked två gånger om dagen eller fylla med detta antal sallader, barn från en till tre år - tre till fem droppar om dagen, från tre till sex år - fem till tio droppar, från tio till fjorton år gammal - en tesked.

Kontraindikationer för användning av sesamolja.

  • intolerans mot oljekomponenterna;
  • Förekomsten av en tendens till bildandet av blodproppar;
  • närvaron av åderbråck.

Oavsett förekomst eller frånvaro av kontraindikationer rekommenderas att rådfråga en läkare innan oljan används som behandling av sjukdomar.

http://prosto-mariya.ru/kunzhutnoe-maslo-poleznye-svojstva-i-primenenie-11-receptov-dlya-volos-lica-i-lecheniya_789.html

Egenskaper och tillämpning av sesamolja i hemmet kosmetologi och medicin

Sesamolja, som kom till oss från östliga länder, ökar popularitet som en läkande produkt, kostprodukt, samt en effektiv komponent i hemmet kosmetika. Den rika kompositionen, karakteristiska smak och hälsosamma egenskaper sesamolja gör det till en välkommen gäst på kökshyllorna.

I Indien, Egypten, Pakistan och Kina anses smör som en populär dressing i sallader, en tillsats till såser och rätter, liksom den hemliga ingrediensen i nationella desserter. I vårt land ses sesamolja oftare som ett terapeutiskt och kosmetologiskt medel, utan att uppskatta dess smakkvaliteter. Produkten sticker ut livligt bland andra vegetabiliska oljor: nutty smak, kryddiga anteckningar av arom, lätt smältbarhet och fördelaktiga effekter på människokroppen.

Typer av marc

Det finns tre populära typer sesamolja på marknaden idag:

  • oraffinerad rå sesam;
  • oraffinerad rostad sesam;
  • oraffinerad svart sesam.

Alla tre arterna är lämpliga för användning i mat. De skiljer sig åt i sin smak. Den mest doftande och ljusa smaken anses vara en pressning av vit rostad sesam. Denna olja kompletterar och berikar smak av vanliga rätter: grönsaksallad, grytor och jämn potatismos.

Rå sesamklemning anses vara mer användbar, eftersom råmaterialet för dess produktion inte genomgår värmebehandling, vilket innebär att den behåller maximalt användbara egenskaper.

Om kulinariskt värde

Varje sesamolja kommer att vara ett utmärkt komplement till den dagliga kosten som en källa till lätt smältbara fleromättade fetter, mineraler och andra biologiskt aktiva substanser. På grund av den termiska instabiliteten hos dess kemiska föreningar är det inte möjligt att steka den i sesamolja. Dessutom, till skillnad från solrosolja, avokado och olivolja, börjar den att brinna vid ganska låga temperaturer, vilket kan förstöra smakens smak.

Sesamolja bäst läggs till färdiga sallader, flingor, pasta, pasta, första kurser. Det ger maximal ljus smak när den tillsätts strax före servering.

Original smakar förvärvad med sesamolja bakverk. Produkten ska ersättas med andra fetter - solros, smör, margarin. Däremot har sesampressen en imponerande hållbarhetstid - upp till två år. Användning av sesamolja i matlagning kostar människor som följer strikta dieter eller kostbegränsningar på grund av religion eller livsstil. I detta fall kommer produkten att öka energi- och näringsvärdet för de återstående rätterna.

Vad innehåller sesam "juice"

Oljan extraheras från sesamfrön, som är 60% fett. Detta ger imponerande volymer av slutprodukten. Namnet på själva fröet - sesam - betyder olja. Marc står ut mot bakgrunden av alla andra vegetabiliska oljor med innehållet i användbara naturliga komponenter. Den kemiska sammansättningen av produkten är balanserad och absorberas också mycket av kroppen, vilket står för fördelarna med sesamolja.

Fettsyror

De viktigaste terapeutiska ingredienserna i pressen är fleromättade fettsyror. De representeras av linolsyra och oljesyra, från omega-6 och omega-9-serien. Dessa föreningar i människokroppen omvandlas till aktiv form, vilket ger ett antal specifika åtgärder:

  • förbättra hjärt-kärlsystemet;
  • reducera kolesterolnivåer;
  • normalisera blodkärlens elasticitet
  • reglera det endokrina systemet;
  • normalisera balansen mellan könshormoner;
  • minska blodsockernivån
  • stimulera fettmetabolism
  • stärka immunförsvaret
  • förhindra maligna sjukdomar;
  • neutralisera negativa effekter av skadliga faktorer
  • påskynda regenerativa processer;
  • föryngra kroppen på mobilnivån.

vitaminer

Anledningen till intern och extern användning av oljan för att förbättra utseendet är innehållet i antioxidantkomplexet, inklusive retinol, tokoferol och askorbinsyra. Detta komplex förbättrar immunsystemet, normaliserar regenerativa processer i kroppen och deltar också i processerna för humoristisk reglering. Viktigt är kombinationen av näringsämnen med vitaminer i grupp B, liksom rutin. Det har en positiv effekt på den visuella apparatens hälsa, förbättrar skymningsvisionen, ökar skärpan och förhindrar också ögonkomplikationer av kärlsjukdomar.

Mikro- och makroelement

Sesamolja anses vara en av de mest mättade med mineralföreningar. Den innehåller ämnen som är lika nödvändiga för kvinnor och män:

  • kalcium;
  • magnesium;
  • kalium;
  • zink;
  • fosfor;
  • järn;
  • selen.

Kalcium är det viktigaste mineralet för människokroppen. Dess betydelse är hög inte bara för tänder och ben. Kalciumjoner är aktiva deltagare i elektrolytmetabolism, vilket säkerställer överföring av nervimpulser, kontraktion av släta och strimmiga muskler. Zink och selen är nödvändiga för att hålla huden ren och inre metaboliska processer på högsta nivå. Järn är mycket viktigt för blodbildning. Kan sesamoljans förmåga att normalisera blodets reologiska egenskaper och dess sammansättning bevisas vetenskapligt.

Hormonlika ämnen

De viktiga biologiskt aktiva substanserna i sesamolja är fytosteroler. Dessa är hormonlika komponenter av vegetabiliskt ursprung som reglerar hormonella nivåer i kroppen och kompenserar för bristerna hos vissa hormoner. Den andra kategorin av de viktigaste föreningarna för människor är fosfolipider. Deras roll i kroppen:

  • absorption av antioxidanter i kroppen;
  • aktivering av humoralreglering
  • rengöring och förbättring av leverns funktion
  • normalisering av vaskulär tillstånd
  • förbättra ledningsförmågan hos nervfibrer;
  • aktivering av mental aktivitet.

Användbara egenskaper sesamolja

Egenskaperna av sesamolja används ofta i ayurvedisk medicin. Enligt dess principer refererar produkten till "naturens gåvor" som renar, närmar sig hjärta och sinne. Sesamolja är känd för följande åtgärder på kroppen:

  • ett diuretikum;
  • antiparasitära;
  • laxermedel;
  • immunstimulerande medel;
  • sårläkning;
  • baktericid;
  • analgetikum;
  • avsvällande medel;
  • antiallergisk;
  • mjuk;
  • hjärtskyddande;
  • vasoprotective.

Sesamolja har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet. Det eliminerar den ökade surheten och på grund av innehållet i vitaminer accelererar läkning av små erosioner och sår på ytan av matsmältningsorganens slemhinnor. Produktens förmåga att eliminera tarmkramper, liksom smärta, med leverkolik, är känd.

För matsmältning

Olja förbättrar bildandet och utsöndringen av gallan, stimulerar bukspottkörteln. Det förbättrar intestinal peristaltik, ger en rengörande effekt på kroppen och botar kronisk förstoppning. På grund av höga koncentrationer av fosfolipider aktiverar produkten förnyelsen av hepatocyter och förhindrar deras feta återfödning. Produktanvändning är användbar för:

  • pankreatit;
  • hepatit;
  • kolecystit;
  • diabetes;
  • peptisk sår sjukdom;
  • gastrit;
  • gastroduodenite.

För kärl och nervsystem

Sesamolja kommer att vara användbar för personer som lider av nedsatt blodbildning och blodplättsyntes. Effekten på hjärt-kärlsystemet ligger i följande egenskaper hos produkten:

  • eliminerar kolesterol;
  • förbättrar blodpropp
  • lindrar inflammation i kärlväggarna;
  • förhindrar utseende av aterosklerotiska plack;
  • stärker hjärtmuskeln
  • normaliserar rytmen av sammandragningar;
  • reglerar blodtrycket.

Sesampressning har en positiv effekt på nervsystemet i allmänhet, liksom i synnerhet hjärnan. Regelbunden användning av produkten är användbar för:

  • öka stressmotståndet hos organismen
  • eliminera de negativa effekterna av känslomässig stress
  • förbättra mentala aktiviteter
  • förebyggande av multipel skleros
  • förebygga senil demens
  • minnesförbättringar.

Dessutom har produkten uttalat lugnande egenskaper och kan användas vid komplex terapi av apatiska och depressiva tillstånd.

Diversifierad effekt

Användningen av olja för massage ger upphov till musklernas hypertonicitet och är också mycket användbar för lederna. Ämnenna i det förbättrar produktionen av hyaluronsyra, samtidigt som den naturliga elasticiteten hos ledvävnaden och ligamenten bibehålls.

Du kan använda sesamolja inuti i följande situationer:

  • för viktminskning - viktminskning bidrar till den aktiva rengöringen av kroppen under produktens verkan, liksom accelerationen av ämnesomsättningen;
  • Vid bensjukdomar - oljan kommer att stärka benen, emalj, senor, på grund av innehållet i alla nödvändiga mineraler, förhindra osteoporos.
  • i anemisk tillstånd - förutom syntesen av blodplättar stimulerar oljan den allmänna hematopoiesen;
  • med förkylning - oljan kan eliminera den rinnande näsan, bakterieinfektionerna i VDP, förbättra urladdning av sputum med torr hosta;
  • i händelse av njursjukdomar - olja är användbar vid inflammatoriska och infektionssjukdomar i den urogenitala sfären;
  • vid ögonsjukdomar förbättrar innehållet av näringsämnen och mineraler, tillsammans med aktiva antioxidanter, trofism i näthinnan och optisk nerv;
  • med brott mot styrka - produkten är användbar för män, som stimulator för libido, spermatogenes, ett läkemedel för erektil dysfunktion.

Regelbundet intag av sesamolja kommer att ge skydd mot onkologiska sjukdomar. Det är lämpligt att introducera denna produkt i kosten om du vill bygga muskelmassa.

Användningstips

Det är extremt enkelt att ta sesamolja för medicinska ändamål, för detta bör du fokusera på ditt eget hälsotillstånd:

  • vid akuta sjukdomar - förkylning, gastrit, akut förstoppning, kolit, hepatit, onkologi - ta matsked tre gånger om dagen;
  • i kroniska sjukdomar - gemensamma sjukdomar, metaboliska störningar, gikt, hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar - en matsked två gånger om dagen;
  • för profylakse - sked på morgonen på tom mage.

Vid hosta, halsproblem, tandkött och tandvärk rekommenderas att skölja med sesamolja i fem till tio minuter, varefter du noggrant ska skölja din mun med vatten.

För skador och inflammationer på huden är det värt att behandla de drabbade platserna med ren sesamolja upp till tre gånger för att knacka. För att behandla torr, skalig hud, bör olja blandas med honung. Extern användning av produkten är alltid bättre att komplettera den interna. När mastit och mastopati är det användbart att komprimera med ren sesamolja.

Kosmetisk roll

Sesamolja anses vara en av de mest populära inom kosmetologi. Det bidrar till produktens höga penetreringsförmåga, liksom dess mättnad med ämnen som är användbara för huden. På grund av innehållet i vitaminer, mineraler och antioxidanter ger extern användning av oljan följande effekter:

  • startar produktion av kollagen och elastin;
  • tar bort fina rynkor
  • förhindrar utseendet av nya rynkor;
  • förbättrar hudens näring
  • förbättrar hudfärgen;
  • normaliserar vatten-lipidbalansen;
  • saktar åldringsprocessen
  • påskyndar regenerering
  • eliminerar utslag
  • läker skador
  • neutraliserar patogen mikroflora.

Mycket användbar sesamolja för ansiktet som förebyggande av hudens tidiga åldrande. Produkten kan appliceras på hela ansiktet, halsens hals, décolleté och området runt ögonen, eftersom det inte skapar en oljig film på huden och absorberas perfekt av den.

Utvändig användning av squeeze under graviditeten kommer att ge högkvalitativ fuktighet i huden, öka elasticiteten, samt tillförlitlig förebyggande av utseendet på streckmärken. Skadan av sesamolja kan manifestera sig vid individuella känsligheter, därför är det bättre att samordna dess användning i en "intressant" position med en läkare.

Ovanligt användbart är användningen av sesamolja i kompositionen av kosmetika för hår. Den hemgjorda sesamoljahårsmasken kommer att leverera hårpärlor och stavar med nödvändig zink, kisel och selen. Ger bra fuktighet, ger sken och elasticitet till även det mest skadade håret.

Med rätt tillvägagångssätt kommer användningen av sesamolja endast att gynna. En idealisk variant av dess förebyggande användning är tillsatsen av en eller två skedar till sammansättningen av en daglig del av grön sallad. Garanterad positiv påverkan kommer att manifesteras endast vid överensstämmelse med en hälsosam livsstil och reglerna för god näring.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Användbara egenskaper sesamolja: finns det kalcium?

Användbara egenskaper sesamolja - ämnet i dagens artikel.

Vad är komponenterna i sesamolja ersätter dåligt kolesterol i kroppen och förhindrar tillväxten av cancerceller.

Som sesamolja används för kosmetiska ändamål.

Vilka friska rätter kan beredas på basis av sesam.

Sesamplantan: var och hur man växer

Kom ihåg det magiska ordet som Ali Baba öppnade grottens dörrar med otaliga skatter.

Sesam (grekisk), eller sim-sim (Arab.) - det här är de två namnen på samma planta, som vi vet med namnet sesam.

Namnet som är bekant för vårt öra kom från persiska kundzhat.

Detta är en gammal oljeväxtskörd, vars frön innehåller upp till 60% vegetabilisk olja.

Vilka fantastiska egenskaper en växt och olja borde ha ifrån, om lås och bultar låser upp med ett av hans namn.

Det botaniska namnet Indian Sesame (lat. Sésamum nndicum) säger att växten i sin vilda form endast finns i Indien.

Den växer bra på sanddränerade markar i tropiska och subtropiska klimat, växer även längs öken.

Idag är huvudleverantörerna av sesam Indien, Kina och några länder i Nordafrika.

Benne - afrikanskt namn för sesam, bevarat i de södra delarna av Amerika, där växten tog slavar från de nordliga regionerna i Afrika.

Detta är en årlig växt av pedalfamiljen, från 1,5 till 2 m i höjd, med rötter som penetrerar 1 m djup, med vackra självbestämande vita, lila eller rosa blommor i bladets axlar.

Från videon lär du dig:

  1. om tecken på denna sesamolja
  2. varför fotmassage på kvällen med sesamolja

Pubescent sesamblad har en peppery smak, i en svagt rostat form ge disken en smaklig smak.

Växten blommar i juni -Juli, varje blomma bor bara 1 dag.

Frukt i augusti - september. Inuti den avlånga pallen är upp till 5 cm lång och det är allt det mest värdefulla på grund av vad det odlas inte för det första årtusendet - frön.

Omogna frön är söta, mogna och lite nötter i smak. Och precis som tusen år sedan skördas böterna för hand.

Det är viktigt att välja en grad av mognad när de inte spricker vid den minsta beröringen.

Och för att inte förlora ett spannmål sprids tyg på marken under växter.

Är det möjligt att odla sesam i Ryssland

I vårt land jobbar vi med att växa sesam i Astrakhan och Rostov, i regionen Kaspiska havet.

Sesam är lurfullt med avseende på temperaturindikatorer, fabriken dör redan vid +2 - + 4 C. Dess frön är sådda när jorden värmer upp till +18 C.

I mitten vägen växer till 80 cm, ganska dekorativt. Planterad på ett avstånd av 50 cm mellan rader, plantor tunna till 7 cm mellan växter i samma rad.

Växten har pubescenta löv och en stark stam som tålar vindarna och skyddar växterna som växer bredvid den.

Lukten av dess löv skrämmer bort många skadedjur, med undantag för whitefly och bladlus.

Det påverkas av mikroorganismer som lever i en fuktig miljö, som till och med kan döda en ung växt.

Att växa upp i mitten är ganska besvärlig, men vissa trädgårdsmästare tycker att det är värt det.

Beroende på sorten bildar sesam ljus, elfenbenfärgad eller gul eller mörk, brun eller svart, frön.

Ljusvarianter används vanligare i Mellanöstern, medan de i Sydostasien föredrar att vara mörka.

I Kina värderas svarta sesamfrön, de tror att de är mer användbara än ljusa, de har mycket mer järn, vilket har en positiv effekt på levern.

Och eftersom levern enligt den kinesiska folkmedicinens mening är nära kopplad till ögonen, har svarta sesamfrön en positiv inverkan på synen.

Användbara egenskaper sesamolja

Kokkärl, medicin, kosmetologi antar helt användbara egenskaper av sesamolja.

Från frön från sesam från gamla tider får du en god olja.

Oljan från fröet får en betydande mängd viktiga ämnen som ger den unika egenskaper.

Sesamolja fettsyror (inklusive mono- och fleromättade - linolsyra, oleinsyra, palmitinsyra, stearinsyra) - är involverade i processer som förekommer i kroppen, upp till byggandet av cellmembran.

Organismen kan inte syntetisera sådana syror, men tar emot den uteslutande med växtfoder.

Fettlösliga vitaminer A och E - De starkaste antioxidanterna (föryngrar kroppen, dessutom kallas E-vitamin "sex vitamin").

Vitaminerna i grupp B har en positiv effekt på nervsystemet, liksom på hud, hår och naglar.

Tocopherol förhindrar utvecklingen av tumörer, främjar absorptionen av magnesium och förhindrar destruktion av fettlösliga ämnen genom syre i luften.

Fytoöstrogener är växtanaloger av kvinnliga könshormoner (det är viktigt för kvinnor efter 50 att äta sesam och dess produkter).

Lignin, eller lignan, ett kvinnligt hormonliknande ämne är en stark antioxidant som förhindrar tillväxten av cancerceller (förstärker hjärtmuskeln, har en föryngrande effekt).

Fytosteroler (fytosterol) - ämnen av vegetabiliskt ursprung, som liknar djurkolesterol (kan ersätta dåligt kolesterol i kroppen, ta bort kolesterolplakor i blodkärl).

Fosfolipider är nödvändiga för att hjärnan, leveren, nervsystemet och kardiovaskulärsystemet ska fungera smidigt, liksom absorptionen av fettlösliga vitaminer.

Squalen är en annan kraftfull antioxidant som är inblandad i syntesen av könshormoner (den har svamp och bakteriedödande verkan).

Sesamol - en antioxidant i betydande kvantiteter som exklusivt finns i sesamolja, förhindrar skadliga effekter av luftens syre på fettsyrorna i oljan.

Detta bidrar till långtidsförvaring - upp till 5-7 år.

Helande funktion av sesamolja

Effektiviteten av sesamolja är känd sedan dagarna Avicenna och Ayurveda.

I synnerhet talade Avicenna om sin starkaste förmåga att befria kroppen av toxiner och ackumulerade smuts.

Avicenna använde sesamolja för resorption av tumörer, huvudvärk och gastrointestinala störningar, botade ögonsjukdomar och lungskador.

Från Ayurveda kom ett sådant förfarande som en gandush - morgon sköljning.

De lägger en liten sesamolja i munnen och håller den att suga lite i 3 minuter (det stärker tänderna och tandköttet, gör stämmorna elastiska).

För att bli av med sputum vid hosta rekommenderar Ayurveda att gnugga varm olja i bröstets hud och ge patienten en dräneringsposition, låt det hosta.

Upprepa sedan proceduren och lägg den till sängs och höja huvudet.

För att bli av med förstoppning rekommenderas att du dricker på en tom mage 1 msk. sesamolja och drick lite surt vatten.

Effekten är inte bara laxerande, men också anthelmintisk.

Japanska forskare har bekräftat förmågan hos sesamolja att återfuka torra slemhinnor i olika organ.

I kombination med antiinflammatorisk och antibaktericid kan du använda den i följande fall.

1 msk. Oljor tas oralt 2 gånger om dagen för quinsy och faryngit.

I de första stadierna av gastrit, för att neutralisera den ökade surheten i magsaften, drick på en tom mage ½ msk olja.

Sesamolja är begravd i 2 droppar i öronen 3 gånger om dagen med otit, gnidts in i tandköttet med tandvärk.

Oljan förbättrar hjärt-kärlsystemet genom att absorbera kolesterolplaketter.

Fröer rik på zink och E-vitamin har en positiv effekt på det manliga reproduktionssystemet.

Dessutom används sesamolja som grund för framställning av oljebaserade injektioner på grund av dess utmärkta penetrerande kraft.

Och östliga kvinnor har behållit sin skönhet i århundraden, äter en mirakulös blandning av sesamfrön, krossad ingefärarot och honung (4: 1: 1).

Bara 1 tsk är tillräckligt. ett sådant läkemedel om dagen.

Sesamolja för skönhet

Naturlig sesamolja kan praktiskt taget betraktas som en komplett kosmetisk beredning som förbättrar hud och hår.

Det rekommenderas att använda för sminkborttagning i ren form. Applicera på hårbotten i en timme före tvätt - ger näring till hårsäckar.

Används med ungdomlig akne (i svåra fall kombinerat med mottagande av olja inuti 2 veckor, ökar dosen gradvis till 0,5 koppar).

Applicera i aromaterapi som en utmärkt bärare för naturliga aromatiska oljor.

Massage med varm sesamolja används för att bli av med stretchmärker hos gravida kvinnor.

Det smutsas försiktigt på brännskador och sår, eller oljebandningar som appliceras på den drabbade huden.

Det har bevisats att det har en solskyddsfaktor - sesamolja ingår i alla krämer med UV-skydd (det kan användas oberoende för samma ändamål).

Den har den unika förmågan att dra toxiner från djupa hudskikt.

Därför rekommenderas att använda den före morgonduschen. Särskilt under den kalla årstiden, när huden är speciellt torr (tvätt av efter 15-30 minuter).

Kontraindikationer: Skada från sesamolja

Egentligen finns det bara en begränsning där sesamolja bör uteslutas från kosten - det är en allergi mot den.

För första gången bör du försöka försiktigt, i händelse av en allergisk reaktion, måste produkten, hela tiden, överges permanent.

Detsamma gäller plantens frön.

Men det finns fall där det är nödvändigt att behandla hans mottagning med försiktighet.

Sesam och olja från det bidrar till blodkoagulation, så de bör användas som mat för personer som lider av åderbråck eller tromboflebit.

Oxalater närvarande i sesamfrön och olja kan utlösa bildandet av sand eller njursten hos personer som är benägen för det.

Sesamolja ska inte tas samtidigt med aspirin, preparat som innehåller oxalsyra eller östrogenderivat.

Det ska användas med försiktighet vid akut pankreatit. Det rekommenderas inte att ge sesamolja till barn under 3 år.

Sesamrecept

Utan tvekan kan sesam och olja härledas till extremt användbara produkter som har visat sin fördel i tusentals år av dess användning i mat.

Sesam mjölk

Först måste fröet tvättas och häll sedan rent vatten och sätt i kylskåpet över natten.

På morgonen mala väl i en mixer för att få en skummande vit dryck.

För söthet, innan du slår, lägg till 2 stora datum till de svullna fröna, ta bort stenarna från dem (du kan också lägga till en nypa havssalt eller lite naturlig vanilj till drycken).

Dra den resulterande drycken genom en frekvent sil.

Den återstående kakan att äta, sötad med honung eller lönnsirap, sirap agave eller Jerusalem kronärtskocka, stevia (eller används för att baka, då kommer kakorna att vara mycket fiber).

Den resulterande drycken lagras i kylskåpet i 2-3 dagar (den är full med kaffe, kakao och gröt kokas på det och surt).

Andel: 1 msk. sesam på 4 msk. vatten. Men det beror helt på dina egna preferenser, du kan göra mjölken tätare eller omvänt, mer flytande, häll kyla eller varmt vatten.

Gravida kvinnor använder sesamjölk för att fylla på sina kalciumreserver (om du dricker 0,5-1 msk mjölk i tom mage i 2 veckor, kommer kroppen att berika med ett viktigt element).

Dessutom är kaloriinnehållet i denna dryck liten - endast 114 kcal per 100 g sesamjölk.

För att förbättra effekten kan du göra sesamvalmjölk, som har en uttalad lugnande effekt.

I den antika assyriska legenden sägs det att gudarna samlades för att dricka sesamvin innan världens skapelse.

Inte om de hade jäst sesamjölk.

Thina / Sesampasta (arabiska)

Indianerna i Mellanöstern äter sesampasta dagligen, sprida den på bröd eller brödrullar, doppa färskt bröd eller köttstycken, stekt på en brazier, i den.

Thina är en viktig del av en sådan populär maträtt som hummus gjord av kikärter.

Vanligtvis köpas pasta färdigt.

Men det är ganska kapabelt att laga mat hemma.

Innan du lagar mat, blöt så sesongen så att vattnet täcker det till fingernivån. Sedan håller ytterligare 4 timmar på en kall plats.

Sedan bruna i ugnen eller i en panna till guldbrun, svalna.

Sedan måste sesam torkas före bildandet av fet tjock massa. Gradvis smakar ständigt tillsätt citronsaft och salt.

Sedan lite vatten eller yoghurt för att bilda en pasta av önskad tjocklek. Du kan lägga vitlök, örter eller olivolja.

Thina ganska kalori - 700 kcal per 100 g produkt.

Den innehåller en stor mängd näringsämnen, protein, fiber, kalcium och fosfor, användbara för ben, zink, mangan, koppar, järn, vitamin B1 och viktiga aminosyror.

Det rekommenderas att lägga till 1 tsk. i den äldres dagliga kost för att stödja hjärtat.

Gomasio - Japansk Sesam Salt

I Japan saltar inte maten i matlagningsprocessen, gör det direkt under måltiden.

Goma-sesam (yin), sio-sea salt (yang). Balansering av manliga och kvinnliga början har en positiv effekt på hjärtat, eftersom det neutraliserar blodets surhet.

Som ett botemedel används 1 tsk. 3 gånger om dagen före måltiden. Rengör blodet, magen, leveren på grund av att droppar av olja som deponeras på saltets yta, utleder toxiner.

Japanskt salt skiljer sig från vårt höga innehåll av mineraler och mindre natrium, de tar i förhållandet 1: 4.

I vår verklighet måste du ta havet eller Himalayas rosa salt i förhållandet 1:12 eller till och med 14.

Kalcera saltet i ca tre minuter tills det utstrålar en svag ammoniaklukt (klorföreningarna avlägsnas), blir grå och skiner något.

Koka på låg värme i 10-15 minuter i en annan torr kokkärl, ständigt rör den fuktiga sesamfrön tills de blir svullna.

Det är bättre att ta frön av brun eller svart.

Först krossa saltet i fint pulver och blanda sedan i sesammen och fortsätt att mala, så att fröerna bara är halva förstörda.

Långa cirkulära rörelser av träpisteln längs murens grova väggar. Ju mer intensiv det är desto saltare kommer frön att vara.

För beredning av 2 glas salt kommer att ta minst en halvtimme med cirkulära rörelser. För en starkare effekt, tillsätt torkad tång.

Skörda inte Gomas för framtida bruk, dess hållbarhet är högst 2 veckor.

På grundval av detta framställs såsen, som består av risvinäger, sojasås, vin eller limejuice, chilipeppar och sesamsalt.

Sesamolja för stekning

Om vi ​​pratar om den först pressade oljedelen, finns det två typer av det: ljus, från oroade frön, svagt lukt och mörkt med en uttalad lukt från rostad sesam.

I östra köket används lätt olja för att förbereda otroligt läckra pilaf och friterade rätter, medan den mörka används för salladsdressing, bland annat för att ge dem en speciell lukt.

I Sydostasien friteras de mest med sojabönor eller jordnötssmör, och i Mellanöstern och Medelhavsområdet - med olivolja tillsätts sesamolja endast i slutet av stekning med samma syfte - för att smaka på maträtten.

Att steka sig är inte särskilt hälsosam för matlagning.

Oavsett om man använder ganska dyr sesamolja för denna process, genom att veta att allt som är användbart i det är jämnt på samma gång, har alla rätt att bestämma sig själv.

Sesamoljeproducenter

De bästa av dem använder metoden för kallpressning, sedimentering och filtrering, det vill säga en där de användbara substanserna hålls i ett aktivt tillstånd.

Alla oljor som beskrivs nedan har fått bra recensioner från konsumenterna.

Oljekung. Detta lilla företag med cirka 100 personer ligger i Nizhny Novgorod.

Engagerade i tillverkningen av exotiska vegetabiliska oljor och annan hälsosam premiummat sedan november 2003.

Sesamolja erhålls från renade frön med användning av en enkelkylpressad enligt GOST 1959.

Förpackad i glasflaskor på 100, 350 och 500 ml. Hållbarhet 24 månader.

På fabriken kan du också köpa sesammjöl för att få sesamjölk, som läggs till bakverk.

Produkter skickas över hela Ryssland, liksom till Armenien, Vitryssland, Kazakstan, Mongoliet.

Utan färgämnen, smaker, konserveringsmedel och blandning av billigare vegetabiliska oljor.

RadoGrad. Vid företaget används hydrauliska pressar av rostfritt stål av matkvalitet för att producera oljor, vilket möjliggör kallpressning vid en temperatur som inte överstiger 25 C.

En glasflaska på endast 100 ml kostar ca 200 rubel. Tillverkaren rekommenderar inte användning av sådan olja för stekning.

Hållbarheten är endast 6 månader efter att flaskan öppnades. Det är dock gott och konsumeras snabbt.

Brödkorget av hälsa. Producerar ett brett sortiment av produkter för en hälsosam diet. Ekologiska produkter.

Huvudprincipen - Minsta bearbetning av produkter, för att bibehålla det högsta innehållet av näringsämnen i dem. Mer än 5 år på marknaden, som ligger i Krasnodar.

Det är nyfiket att på fabriken finns ett café med bias i vegetarisk mat, där mästerklasser hålls och bekantar med produkterna.

Förutom den vanliga producerar den också svart sesamfröolja i glasflaskor på 100 ml (325 rubel) och 250 ml (715 rubel). Oljetemperaturen efter att ha lämnat pressen överstiger inte 40C.

Därefter står och flaskas, som i goda gamla dagar.

Levande olja. Ett familjeföretag i Gerashchenko-familjen uppträdde 2012 i byn Grigorievskaya, Krasnodar-territoriet.

Oljan pressad på ekpressen värmer inte upp, eftersom processen är ganska långsam. Därefter försvaras det och filtreras genom gasbindning.

Krama oljan på beställningsdagen, levererad i Krasnodar på 1-4 dagar, till Moskva och St Petersburg i 5-9 dagar.

Sesamolja i en flaska på 250 ml kostar 480 rubel. Sesammjöl 70 gnider för 400 g

LLC Diveevo. Det ligger i byn Salkovo, Odintsovo distriktet, Moskva regionen.

Kallpressad olja blandas med raffinerad solrosolja och är inte mindre än 60% av volymen.

Detta minskar kostnaden för produkten, 100 ml kostar ca 130 rubel.

IDHAYAM. Oftast köpt i Indien. Levereras i plastflaskor på 500 ml för tillförlitlighet packad dessutom i plastpåsar.

Kallpressad det är lätt, tjockare än solros, med en liten lukt, smakar på fläkten. Och viktigast av allt - ganska överkomligt pris.

Icarus. Denna kosmetiska sesamolja har levererats av en bulgarisk tillverkare som har funnits på marknaden sedan 1993. Flaska i små flaskor på 100 g, värt ca 190 rubel.

Ytterligare sesaminformation

Hur man kontrollerar fräschheten av sesamfrön, eftersom de skalade frön lagras i några månader, och då visas bitterhet i dem.

Prova att groa några korn, som gurka frön, inslagna i en fuktig trasa (fröna bör öppnas i 3-4 dagar).

För att förlänga sesamens livslängd upp till sex månader kan du, om du förvarar det i kylskåpet (mörka sorter lagras bättre).

Få sesamolja hemma.

Sesamfrön är cirka 2/3 fulla av fett, så det är inte svårt att ta bort det. Före detta upphettas fröerna något.

Därefter pounded i mush och passerade genom en vitlökpress, insvept i en bit av gasbindning.

Om fina pundade sesamfrön häller någon bra vegetabilisk olja och lämnar så att infusera i flera timmar, kan du få en blandning berikad med sesamolja.

När basoljan upphettas kommer denna process att ske snabbare.

Kalcium i sesamolja. Enligt neuroscientists spelar kalcium en viktig roll i överföringen av nervimpulser i hjärnceller, fungerar som den bästa lugnande.

Och under stress börjar djuren leta efter kalciumplanta växter.

Men det finns en uppfattning att kalcium, som är nödvändigt för att förstärka benen, efter att sesamförädlingen förblir kvar i kakan och inte blir till olja.

Vilken åsikt har du? Finns det i alla fall kalcium i sesamolja, eller är det inget mer än ett knep för att locka konsumenterna.

rön

Idag lärde du dig om de goda egenskaperna hos sesamolja.

De unika komponenterna av sesamolja används för:

  • hjärnans förbättring
  • resorption av tumörer
  • normalisering av mag-tarmkanalen
  • i inflammatoriska processer
  • stärka tänder och tandkött
  • som en naturlig kosmetisk

Du träffade också de mest kända företagen som specialiserat sig på produktion av sesamolja.

Jag föreslår att jag prenumererar för att få nya artiklar om informationen om sesamolja var till nytta för dig, och också - tryck på de sociala nätverksknapparna och dela med vänner - vad om de letar efter den här informationen?

http://tinatinatina.ru/chudo-produkt/poleznye-svojstva-kunzhutnogo-masla.html

Läs Mer Om Användbara Örter