Huvud Flingor

Gurkmeja. Fördel och skada

Gurkmeja. Fördelarna med denna produkt kommer att diskuteras i den här artikeln. Vi kommer att försöka att göra detta i den mest detaljerade, intressanta och viktigast användbar!

Ursprung och sorter av gurkmeja

Gurkmeja (gul rot, gurkmeja, gurgemey, haldi, zacharna - här är det makt för mänsklig fantasi och begär att kalla samma sak med olika ord!) -Eastern Indien. Stjälkarna och rhizomerna används som kryddor. Det finns över 40 sorter av denna växt, men endast fyra används i kulinariska och livsmedelsindustrin:

  • Gurkmeja hem (lång) eller gurkmeja. Öns favoritspice. Utan gurkmeja är Centralasiatiska köket otänkbart; mycket populär i Amerika och i England.
  • Rund gurkmeja används för att göra gurkmejsstärkelse.
  • Gurkmeja cedoaria, eller tsitvarny rot. Den har en bitter och brinnande smak. I form av små bitar som används för framställning av likörer.
  • Aromatisk gurkmeja används i matlagning.

Sammansättning av gurkmeja

Gurkmeja, vars fördelaktiga egenskaper är obestridliga, innehåller i sin sammansättning vitaminerna K, B, B1, B3, B2, C och spårämnen: kalcium, järn, fosfor och jod. Men eftersom de finns i mikrodoser (till exempel innehåller 100 gram gurkmeja endast 0,15 mg vitamin B1), det är ingen mening att prata om vikten av dessa element i en smak av kryddor som läggs till mat. I sammansättningen av gurkmeja finns emellertid komponenter som även i mikroskopiska kvantiteter har en helande effekt på människokroppen. Dessa är eteriska oljor och deras komponenter sabinen, borneol, zingiberen, terpenalkoholer, phellandren, curcumin och ett antal andra komponenter.

En särskild plats i denna lista är curcumin. Det är han som ger gul färg till dess innehållande produkter. Curcumin används för att tillverka livsmedelstillsats E100 (gurkmeja), som ofta används av livsmedelsindustrin för produktion av majonnäs, ost, smör, margarin och yoghurt. Gurkmeja ger produkter en vacker gul nyans och ger dem en attraktiv presentation.

Läkare har länge varit intresserade av de fördelaktiga egenskaperna hos curcumin. I samband med vetenskapliga experiment visade det sig att curcumin orsakar död av onormala tumörceller utan att påverka friska celler. Således stoppade användningen av läkemedel innehållande curcumin inte bara tillväxten utan förhindrade också uppkomsten av nya maligna tumörer.

Användbara egenskaper gurkmeja

Gurkmeja, vars fördelaktiga egenskaper huvudsakligen beror på dess beståndsdelar curcumin, är ett mycket starkt naturläkemedel. Under årtusenden har alla sina nya helande egenskaper avslöjats.

  • Gurkmeja är ett naturligt antiseptiskt och antibakteriellt medel som används vid desinfektion av skärningar och brännskador.
  • Det stoppar utvecklingen av melanom och förstör dess redan bildade celler.
  • Kombinerade med blomkål hindrar eller fördröjer utvecklingen av prostatacancer.
  • Gurkmeja är en naturlig leveravgiftare.
  • Suspenderar utvecklingen av Alzheimers sjukdom, avlägsnande av deponier av amyloidplakor i hjärnan.
  • Det kan minska risken för leukemi hos barn.
  • Gurkmeja - en kraftfull naturlig lösning som hjälper till med inflammation och ger inte biverkningar.
  • Det förhindrar utvecklingen av metastaser hos cancerpatienter med olika former av cancer.
  • Gurkmeja saktar utvecklingen av multipel skleros.
  • Genom att delta i fettmetabolism hjälper gurkmeja till att stabilisera vikt.
  • Det är en bra anti-depressiv och används ofta i kinesisk medicin.
  • I processen med kemoterapi ökar effekten av behandlingen och minskar biverkningarna av giftiga mediciner.
  • Med antiinflammatoriska egenskaper används den effektivt vid behandling av artrit och reumatoid artrit.
  • Det har visat sig att gurkmeja kan stoppa tillväxten av nya blodkärl i tumörer.
  • Forskning pågår om effekterna av gurkmeja på bukspottskörtelcancer.
  • Forskning pågår på de positiva effekterna av gurkmeja på behandlingen av multipelt myelom.
  • Effektivt används för att behandla inflammatoriska hudsjukdomar. Avlastar klåda, kokar, eksem, psoriasis.
  • Gurkmeja underlättar sårspänningen och främjar regenerering av den drabbade huden.

Medicinska egenskaper av gurkmeja

Gurkmeja, vars medicinska egenskaper har funnits i mer än tusen år, har aktivt använts av läkare i Indien och Kina. Vetenskapsmän i väst har visat att gurkmeja kan användas framgångsrikt vid behandling av leversjukdomar (till exempel tillverkaren säger att ett läkemedel baserat på gurkmeja kan vara användbart vid något skede av leverskador), i bekämpning av olika former av cancer och alla typer av infektioner. Det hjälper till att minska vikten. Gurkmeja är mycket effektiv vid läkning av hudsår och för att lindra matsmältningsbesvär.

Om matsmältningssystemet fungerar ordentligt utförs en hälsosam metabolism i kroppen. Processen att dela upp fetter, proteiner och kolhydrater i människokroppen ger en konstant hälsosam ämnesomsättning. Enligt de senaste uppgifterna är curcumin involverad i att stimulera gallblåsan, vilket i slutändan bidrar till att förbättra matsmältningen. Det har också visat sig att curcumin kan användas vid behandling av matsmältningsstörningar som uppblåsthet eller ökad gasskillnad.

I gamla Indien var gurkmeja utrustad med speciella egenskaper som kan "rensa kroppen". Modern vetenskap har visat att curcumin har antiinflammatoriska, anti-cancerogena, antimutagena och antioxidantiska effekter, och därför utvecklas lovande nya droger med användningen.

Gurkmeja är ett naturligt antibiotikum som stimulerar hjärnan och förstör proteiner som blockerar hjärnan. Därför används den vid behandling av Alzheimers sjukdom; Med hjälp av dem mildrar de effekterna av strålbehandling och används vid rehabilitering av patienter med levercirros.

Traditionella recept för behandling av gurkmeja

För sjukdomar i mage och mag-tarmkanalen, för att bli av med flatulens och diarré: 1 tsk. Gurkmeja pulver utspätt i ett glas vatten. Ta ½ kopp före måltiden.

För akut respiratoriska infektioner och därtill hörande symtom (bihåleinflammation, rinnande näsa): Tvätta nasofarynxen med saltvatten och gurkmeja (½ tsk. Per 400 ml varmt vatten, 1 tsk. Salt). Det främjar slemutsläpp och desinficerar nasofaryngealhålan.

Om du har ont i halsen: Förbered en sköljning (½ tsk. Gurkmeja och ½ tsk. Av salt per kopp varmt vatten). Lättnar smärta vid sväljning, desinficerar halsen, hjälper till att ta bort slem.

För brännskador: Gör en tjock massa gurkmeja och aloejuice, smörj brännan. Lämnar smärta, desinficerar såret, främjar dess helande.

Gurkmeja från urtikaria: Gurkmeja används som kryddor för rätter - som ett resultat är urticaria snabbare.

För astma: Rör ½ tsk i varm mjölk (½ kopp). gurkmeja. Drick på en tom mage 2-3 gånger om dagen. Lindrar allergiska astmaattacker.

Med anemi: ¼ tsk. gurkmeja blandad med honung, tagen på tom mage. Ge kroppen den dagliga järnhastigheten. Mängden kryddor kan ökas till ½ tsk.

För förkylningar: Receptet är detsamma som för astma, endast mängden kryddor kan ökas. Väl hjälper resorption i munningen av gurkmeja med honung.

Vid inflammatoriska ögonsjukdomar: Koka 2 tsk i ½ liter vatten. gurkmeja. Koka buljongen till hälften av originalvolymen, kyla och spänna. Att gräva i 3-4 gånger om dagen. Förfarandet lindrar inflammation och desinfektioner.

Vid diabetes mellitus: tar 500 mg gurkmeja med 1 tablett mumiye normaliserar blodsockernivån.

För behandling av vitiligo: Ta 250 g gurkmeja i 4 liter vatten och behåll låg värme i 8 timmar. Därefter indunstas blandningen till hälften av den ursprungliga volymen och tillsätt 300 mg senapsolja. Den färdiga oljan dräneras i en mörk glasflaska. Smörj ljusfläckar två gånger om dagen. Förfarandet är långt, det tar mer än en månad.

Mjölk med gurkmeja, den så kallade guldmjölken, som vi har ägnat åt en hel artikel förtjänar separat övervägning. Läs om de gynnsamma egenskaperna hos guldmjölk.

Kommer gurkmeja hjälpa dig att gå ner i vikt?

Forskare har ännu inte visat att gurkmeja hjälper till att bli av med extra pounds, men det faktum att det kan förhindra återupptagandet av tillväxten av fettceller efter att ha gått ner i vikt, installerad exakt. Detta framgår av resultaten av forskning som publicerades 2009 av Tufts University. Det visade sig att nya blodkärl bildas i den växande fettvävnaden. På grund av detta ökar vikten. Djurstudier har visat att införandet av curcumin i fettceller stoppar tillväxten av nya blodkärl, och fettvävnad växer inte. Som ett resultat inträffar viktminskning. Det är ännu inte känt om det är möjligt att tillämpa denna metod vid behandling av fetma hos människor, men de första resultaten ser lovande ut. Men vi kan vänta lite, bbw?

Kontraindikationer för att ta gurkmeja

På grund av den starka effekten av denna produkt rekommenderar läkare inte att ta gurkmeja tillsammans med läkemedel. Annars kommer den övergripande bilden av sjukdomen att snedvrida sig.

Gurkmeja är ett starkt koleretiskt medel, så dess användning är kontraindicerad hos patienter med gallblåsproblem, speciellt vid kolelithiasis.

På grund av det faktum att gurkmeja stimulerar utsöndringen av magsaften och aktiverar bukspottkörteln, bör den uteslutas från kosten hos patienter som lider av pankreatit och gastrit med hög surhet.

Gurkmeja är kontraindicerad i hepatit.

Gurkmeja ökar livmoderns ton, så det rekommenderas inte att använda det under graviditeten. Dessutom är det ett starkt allergen, gurkmeja kan provocera diates och hudutslag i ett spädbarn i framtiden.

Allt är bra i måttlighet, så den dagliga användningen av denna krydda är inte mer än 5 g.

Gurkmejaansökan

Gurkmeja, vars användning är utbredd i livsmedelsproduktion och i matlagning, är särskilt populär i länderna i Öst, Västeuropa och USA.

I öst läggs det till nästan alla kött-, grönsaks- och fiskrätter. Spice läggs till marinader och deg för pajer. I det centrala asiatiska köket sätts gurkmeja till kokt lamm, kryddad gröt och pilaf, färgade söta drycker.

Gurkmeja ökar lagringstiden för mat, ger dem friskhet.

I livsmedelsindustrin används för att förbättra färgen och ge en delikat arom till smör, senap, ost, majonnäs, marinader.

Gurkmeja finns i många kryddor; hon är den viktigaste ingrediensen i curryblandningen.

Gurkmeja är en underbar naturlig färgämne. Det används inte bara för att färga tyg, men också för att återställa sin ursprungliga färg.

Gurkmeja, vilka fördelar och skador som beaktades inom ramen för denna artikel, hamnar fortfarande många olösta överraskningar.

Var kan man köpa gurkmeja?

Du kan köpa gurkmeja i stormarknader och på marknaderna, det säljs ibland i små paket. Det är vanligtvis i området 1000-1500 rubel per kilo. Tyvärr är det i vårt land ofta utspätt med billigare ämnen (antingen semolina eller krita) - smaken och fördelarna är inte desamma. Därför ett bra alternativ - att köpa gurkmeja på Internet i specialaffärer. Till exempel kan en bra Indisk gurkmeja, förpackad i paket som väger nästan halv kilo, köpas här. För priset går ungefär som i våra butiker, men som en produkt kan du vara säker.

http://safeyourhealth.ru/kurkuma-polza-i-vred/

Vad är gurkmeja?

Det finns en växt som är mycket populär i nästan alla länder i Asien och Oceanien. Dess läkande egenskaper beskrivs i indiska och kinesiska avhandlingar på hälsan, kan det skapa kulinariska mästerverk av halva världen, och västerländska forskare har visat sig vara en direkt inverkan av anläggningen på en liten andel av asiatiska människor utsatta för Alzheimers sjukdom. Samtidigt hålls nästan ingen religiös helgdag i Indien och den högtidliga ceremonin utan användning. Namnet på den här underbara roten är "gurkmeja".

Denna krydda extraheras från växtens rot genom matlagning, torkning, rengöring och slipning till ett pulver. Det kan realiseras, liksom en ingefärarot, i ett integrerat utseende. Den huvudsakliga producenten av alla typer av bearbetad gurkmeja är Indien. Växten är av flera sorter, men för alla ändamål, med sällsynta undantag, använder de bara en - lång curcuma (curcuma longa). Det tillhör Ginger familjen. Kallas också av sådana namn som "gurkmeja" (gurkmeja), "haridra", "gul rot".

Gurkmeja: Användbara egenskaper

Gurkmeja, vars fördelaktiga egenskaper har varit kända för över 4000 år, är ett utmärkt läkemedel med dessa typer av effekter:

  • baktericid;
  • antiseptikum;
  • läkning;
  • smärtstillande medel;
  • antifungal;
  • ett diuretikum;
  • kramplösande;
  • choleretic;
  • antioxidant.
gurkmeja

Samtidigt tillåts både intern och extern användning av den. Den har en komplicerad effekt och är speciellt användbar i följande fall:

  • diabetes;
  • hosta;
  • lindad;
  • magbesvär
  • halsont;
  • artrit;
  • hudsjukdomar;
  • blåmärken och stammar
  • anemi;
  • amenorré;
  • cirkulationsproblem.

Det är bevisat att tack vare gurkmeja indianerna inte är känsliga för cholecyter. Curcumin, på grund av vilken den gula rotan har sin egen färg, bekämpar framgångsrikt cancerceller utan att påverka friska organ och vävnader.

Listan kan fortsättas under mycket lång tid, men redan från det som beskrivits är det uppenbart att en billig saffron-ersättare har ett enormt och viktigast bevisat värde för människokroppen.

Gurkmejaansökan

Användningsområdet för gurkmeja är omfattande. I Indien används det fortfarande som ett billigt färgämne av hög kvalitet både för kläder och för matlagning. Européer, som först besöker asiatiska länder, är inte så rädda för lokalmat, om gurkmeja används som kryddor. Ansökan i mer specifika fall diskuteras nedan.

Gurkmeja för förkylning

En enkel dryck gjord av mjölk och gurkmeja har en mycket kraftfull effekt på alla förkylningar. Det blir helt enkelt:

  • 30 ml varm mjölk 1 tesked gurkmeja pulver.

Applicera tre gånger om dagen. För att förbättra effekten kan du lägga till honung till drycken. Om du blandar kryddpulveret med honung i lika stora proportioner får du en välsmakande medicin som används för ½ tesked 3 gånger om dagen.

Slimming gurkmeja

Detta kryddor liknar sina egenskaper till ingefära: det ökar också ämnesomsättningen och bidrar till passiv förbränning av kalorier. Därför rekommenderas att använda gurkmeja som huvudkryddor för dietperioden, och senare ska det bli ett märkligt sätt att leva.

För starkare och snabbare åtgärder är det nödvändigt att förbereda följande dryck för viktminskning:

  • Gör en torr blandning av vanligt svart te, fyra små bitar av ingefära och kanel på toppen av en kniv. Därefter fylls allt med två matskedar gurkmeja och häll 0,5 liter kokt vatten, vars temperatur ska vara 80-90 grader;
  • Häll 0,5 liter fettfett i den kylda drycken och tillsätt en matsked honung.

Drick 100 ml i 5 dagar 30 minuter före eller efter middagen.

Gurkmeja i kosmetologi

Det finns många recept där denna krydda används som ingrediens för ansiktsmasker. Blanda gurkmeja pulver kan vara torrmjölk, vitt eller blått lera, sandelträ pulver, mager färskost, ärtmjöl, citronsaft och, naturligtvis, honung.

Principen för maskberedning är enligt följande:

  • gurkmeja blandad med någon ingrediens bör ta särskild försiktighet i följande proportioner: fjärdedel tesked gult pulver per matsked andra ingrediensen plus 100 ml vätska;

Om du ökar det rekommenderade förhållandet kommer det inte att hända något hemskt, förutom ett så gult ansikte, som är målat under inverkan av gurkmeja.

Trots enkelheten och användbarheten av dessa recept, bleknar de alla inför den viktigaste drycken av hälsa, livslängd och lycka. De viktigaste ingredienserna är mjölk och gurkmeja. Hur man dricker för medicinska ändamål? Hur man lagar mat Läs nedan.

Gyllene mjölk

Universell botemedel mot alla sjukdomar, både fysiska och andliga. Förberedd i två församlingar:

  • Först görs pastaen: ¼ kopp gurkmejpulver och ½ tsk svartjordpipa häll en halv kopp filtrerat vatten. Den resulterande blandningen kokas på den långsammaste elden och kokar i ytterligare 5 minuter under konstant omröring. Den resulterande pastaen kan lagras i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 40 dagar;
  • Lägg sedan till en tesked pasta till ett glas varm mjölk, mixa och dricka. Om så önskas kan du lägga till kokosolja, sirap eller honung.

Gyllene mjölk tas innan sänggåendet i fyrtio dagar. Receptionen rekommenderas på vår och hösten. Tillåtet episodisk mottagning med problem med sömn och ökad nervös upphetsning.

Utöver dess fördelaktiga egenskaper har gurkmeja kontraindikationer, men de är inte så hemska och beaktas endast med sten i gallblåsan och blockeringen i gallvägen, på grund av att gurkmeja orsakar sammandragningar av gallblåsan. Det rekommenderas inte att ta det som läkemedel under graviditeten.

Huvud tecknen på en dålig exponering för gult pulver kommer att vara generell svaghet, illamående, yrsel, diarré. Huvudnyckeln till framgångsrik användning av gurkmeja kommer att vara en känsla av proportioner, bara i detta fall kommer kroppen att känna en enorm effekt.

http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/kurkuma/

Gurkmeja: egenskaper och kontraindikationer, odling och användning

Författare: Marina Chaika 23 juni, 2018 Kategori: Trädgård Växter

Curcuma (lat Curcuma) är ett genus av monocots av Ginger familjen. Rhizomerna av växter av detta släkt innehåller gul färgämnen och eteriska oljor, därför odlas de som kryddiga och medicinska växter. Den vanligaste typen av grödor i kulturen är gurkmeja lång, eller hemlagad gurkmeja, eller kulturell gurkmeja, eller gurkmeja, eller gult ingefära (lat Curcuma longa), vars torkade rotpulver är känt som ett krydda som kallas "gurkmeja". I naturen finns den här kulturen endast i Indien, som idag har en ledande ställning när det gäller export av kryddor som extraheras från gurkmejstorkar. I trädgårdssamlingar dök gurkmeja upp på 90-talet av förra seklet.

Innehållet

  • 1. Lyssna på artikeln (snart)
  • 2. Beskrivning
  • 3. Växande
    • 3,1. landning
    • 3,2. vård
  • 4. Samling
    • 4,1. Hur man samlar in
    • 4,2. Hur man lagrar
  • 5. Typer och sorter
  • 6. Egenskaper: skada och nytta
    • 6,1. Användbara egenskaper
    • 6,2. Kontra

Plantering och vård av gurkmeja (kortfattat)

  • Blommande: från juli till oktober.
  • Plantering: plantering delar av rhizomes i marken - i mars-april.
  • Belysning: starkt ljus eller partiell nyans.
  • Jord: rik lera eller sandiga markar.
  • Vattning: ofta och rikligt, vattenförbrukningen beror på jordens sammansättning.
  • Gödsling: under perioden spirande, blommande och början två veckor efter avslutad komplexa mineralgödsel prydnads lövfällande växter i hälften av det i doseringsanvisningarna.
  • Reproduktion: frön, delar av rhizom.
  • Skadedjur: Spindelmider.
  • Sjukdomar: rotrot och bladfläck.
  • Egenskaper: är en krävande kryddig och medicinsk växt, som har anthelmintisk, antiviral, antiseptisk, antimikrobiell, antiinflammatorisk, immunmodulerande, regenererande, tonisk, lugnande, uppvärmning och accelererande blodegenskaper.

Gurkmeja Växt - Beskrivning

Långt gurkmeja - örtartad perenn, uppnår en höjd av 90 cm. Bladen är ovala, alternerande tvåradiga; rhizome tuberiform, avrundad, upp till 4 cm i diameter, gulgrå, med ringformiga ärr från bladen. Från rhizomerna avviker många tunna rötter, i slutet av några av dem bildas små knölar. Den bakre delen av gurkmejan växer från rhizoms apikala knopp och består av flera långbladiga vaginala blad och peduncle, som når en höjd av 30 cm och tätt sett med gröna punkter med tips av en ljusare nyans. I axils av stipler, som ligger i mitten av skaftet, utveckla gul tre lober, tubulär, med en något fel lem och breda läpp doftande blommor. Alla gurkmeja tyger innehåller värdefulla eteriska oljor.

Växande gurkmeja

Plantering gurkmeja i det öppna fältet.

Gurkmeja kan odlas både hemma och på fältet, speciellt eftersom man odlar ett användbart kryddor samtidigt som man kan beundra de ovanligt vackra blommorna i denna växt. Eftersom uppkomsten att skörda vanligtvis sker ca 9 månader, så gurkmeja odlas i öppen mark som möjligt om du bor i de södra delarna tidigt, varm vår och sen höst kommer. De som bor i mellankörfältet och i regioner med ett jämnare klimat måste växa gurkmeja hemma.

Soliga eller halvskuggiga områden och rika lerjord är lämpliga för gurkmeja, men växten utvecklas bra i sandjord. Innan planteringen grävas ska du gräva minst 20 cm djup och lossna, gräva sedan upp hålen upp till 15 cm djup på ett avstånd av 15-20 cm och sprida ut 2-3 segment av rhizom av gurkmeja i dem. På varje bit av rhizom bör vara minst en, men helst två knoppar, och ha planteringsmaterial i hålet med dessa knoppar uppåt. Stäng brunnarna så att markskiktet ovanför rhizomerna inte är tunnare än 2 cm. Efter planteringen vattnas området. Gurkmeja planteras i öppen mark i mars-april.

Ta hand om gurkmeja i trädgården.

Gurkmeja älskar fukt, så snabb och tillräcklig vattning är en av de viktigaste punkterna i växtvården. Hur ofta och hur rikligt växten behöver vattnas beror inte bara på klimat och väder utan också på jordens sammansättning i vilken gurkmeja växer. För vattning behöver du använda vatten som värms upp av solen.

Gurkmeja matas med komplexa mineralgödselmedel för dekorativa lövverk med en övervägande fosfor, men koncentrationen av näringslösningen bör vara två gånger svagare än tillverkarens rekommenderade. Toppdressing medför blödningstid, i början av blomningen och två veckor efter det att den har fullbordats.

Resten av gurkmeja är undemanding. Du kommer att behöva behålla sin dekorativhet, ta bort blekade blommor samt lossa marken mellan buskar efter vattning eller regn, medan du tar bort de ogräs som visas.

Samla gurkmeja

Hur man samlar gurkmeja.

Gurkmeja rhizomer utgrävas före kallt väder, det vill säga i oktober-november, då växtens organ börjar att blekna. Övre delen skärs och rhizomerna rengörs från marken och små rötter, nedsänktes i kokande vatten i en minut, så att ett färgämne ges ut från de speciella cellerna, vilket ger roten en gul färg, varefter råmaterialet torkas med bra ventilation i en vecka eller två. Klara rötter har formen av ett horn.

Hur man lagrar gurkmeja.

Förvara gurkmeja rhizomer i lådor eller behållare med våt sand vid en temperatur av 10-12 ºC. Jordgurk är lagrad i mer än tre år i en glasburk med ett tätt passande lock på en mörk, sval plats. Se till att kryddet inte absorberar främmande lukt.

Typer och sorter av gurkmeja

Flera typer av gurkmeja odlas i kultur, och var och en har sin egen syfte.

Aromatisk gurkmeja (Curcuma aromatica),

eller indisk saffran är en flerårig, som ibland finns i södra Asien, men växer främst i varma indiska och östra himalaya arrays. Växten når en höjd av 1 m. Fleshy, smala eller elliptiska, doftande risstammar av växten är färgade gula från insidan, och spindelformade knölar bildas på sina tunna rötter. Oblong lämnar upp till 60 cm långa och upp till 20 cm breda ligger på bladformade petioler. De trampformade blommorna gömmer sig i spikformade blomställningar och når en längd av 15 och 8 cm bred. Bultarna i curcuma är doftande och ovate, upp till 5 cm långa, blekgröna, men vid toppen blir deras röd röd. Aromatisk gurkmeja är en populär kryddig växt och värderas i konfektyrindustrin högre än lång gurkmeja.

Gurkmeja långa (Curcuma longa),

eller gurkmeja, eller gul ingefära är ett värdefullt kryddor, som också används som färgämne och medicinalväxt. Vi gav en beskrivning av denna art i början av artikeln. Det är bara att lägga till att långa gurkmeja är en av de oumbärliga ingredienserna i indisk curry.

Curcuma runda (Curcuma leucorrhiza)

i sin naturliga form finns endast i Indien. Rötterna av denna art är avlånga, långsträckta. Lanceolatblad ligger på petiolen. Blommorna är runda, för vilka växten fick sitt namn. I indisk kultur är det vanligt att göra stärkelse från runda gurkmeja rötter: rötterna grävas ut och krossas i en murbruk eller slipas av stenstenar, då blir den resulterande massan manuellt knuten ut fukt och filtreras genom tyg och massan torkas och används som stärkelse.

Curcuma zedoaria (Curcuma zedoaria)

I naturen finns det inte bara i Indien, utan också i Indonesien, och det odlas i södra Kina, på ön Java, i Thailand och, naturligtvis, i Indien. I höjd når denna art ett och en halv meter, men kan vara högre. På löv upp till 80 cm i längd är violettbruna vener som sträcker sig från den centrala venen märkbart. Skyddarna i växten är ljusrosa, doftande blommor bildar blomställningar som sträcker sig från rhizomen, även innan bladen utträder. Roten till en duvaformad växt har en päronformad form, som kännetecknas av kamferarom, bitterbrännande smak och används vid framställning av likörer och konfektyrproduktion.

Liten gurkmeja (Curcuma exigua)

- En växt upp till 80 cm hög med köttiga, gula insidan, flertalet grenade rotstammar. Hörlurar bildas vid ändarna av växtens rötter. Gröna och lila lanserade blad, dekorerade längs den centrala venen med en rödaktig rand, ligger på petioles 5-8 cm lång. Bladplattans längd når 20 och dess bredd är upp till 7 cm. Blommorna av denna art är gula, elliptiska, skivor ovala elliptiska, med vita lila spets. Corolla ljusblå. Blommande varar från augusti till oktober. Liten gurkmeja odlas enbart som prydnadsväxter.

Sumatran gurkmeja (Curcuma sumatrana)

- Sumatras endemiska, som först beskrivits för mer än 150 år sedan. Utanför liknar denna väldigt attraktiva växt en hemlagad gurkmeja. Arten anses vara hotad på grund av en kraftig minskning av området inom området. I Sumatran odlas kärnmakultur som en prydnadsväxter.

Egenskaper av gurkmeja - skada och nytta

Användbara egenskaper gurkmeja.

Gurkmeja rötter är rika på stärkelse och eteriska oljor, och den karakteristiska gula färgen ger dem polyphenol curcumin. Dessutom innehåller gurkmeja lipider, proteiner, dietfibrer, kolhydrater, vitaminer i grupp B (kolin, pyridoxin, riboflavin, tiamin), vitaminer E, PP, C, K, betain, mineralsalter av fosfor, magnesium, kalcium, natrium, mangan, järn, zink, svavel och koppar, omega-6 och omega-3 fettsyror, fytosteroler och monoterpener. På grund av dess sammansättning har gurkmeja anthelmintiska, antivirala, antiseptiska, antimikrobiella, antiinflammatoriska, immunmodulerande, regenererande, toning, lugnande medel, uppvärmning och blodaccelererande egenskaper.

Gurkmeja är en naturlig antiseptisk, så den används för att desinficera brännskador och skärningar. Det suspenderar utvecklingen av melanom och förstör de redan bildade cellerna i denna bildning och saktar också utvecklingen av Alzheimers sjukdom och löser upp deponier av amyloida plack i hjärnan.

Gurkmeja förhindrar utseende av metastaser av olika former av cancer. I kombination med blomkål hämmar gurkmeja utvecklingen av prostatacancer. Användningen av gurkmeja i processen med kemoterapi ökar den terapeutiska effekten och minskar biverkningarna av toxiska läkemedel.

Gurkmeja används som en naturlig avgiftare för levern, den deltar i ämnesomsättningen av fetter, och med hjälp är det lättare att bli av med övervikt. Gurkmeja är ett starkt antidepressivt medel som används ofta i kinesisk traditionell medicin.

Gurkmeja används framgångsrikt vid behandling av diabetes, artrit, inklusive reumatoid, det främjar hudregenerering i inflammatoriska sjukdomar i huden, kokar, eksem och psoriasis, och pasta framställd av gurkmeja och aloe juice läker brinner snabbt och väl.

Gurkmeja används för förkylning, ont i halsen och svår hosta, migrän, ateroskleros, kronisk diarré, ulcerös kolit och gallsten sjukdom. Men av särskilt intresse bland befolkningen är gurkmeins förmåga att minska vikt. Hur man tar gurkmeja för att bli av med extra pounds? Halva skedar gurkmeja löses i ett glas bio-kefir, låt drycken stå i 15-30 minuter och drick det före sänggåendet. Kursen är 1-2 månader.

Gurkmeja - kontraindikationer.

Eftersom gurkmeja har en stark effekt på kroppen är det absolut nödvändigt att du rådgör med din läkare innan du tar det, särskilt om du tar ett annat läkemedel.

Gurkmeja är definitivt kontraindicerad för de som har gallrörelser blockerade eller har stenar större än 5 mm i gallblåsan, såväl som personer med individuell intolerans mot produkten. Hyppig användning av gurkmeja rekommenderas inte för gravida kvinnor och barn som är yngre än fem år.

http://floristics.info/ru/stati/ogorod/4797-kurkuma-svojstva-i-protivopokazaniya-vyrashchivanie-i-primenenie.html

Gurkmeja - vad det är, användbara egenskaper och kontraindikationer. Gurkmejaansökan

Denna underbara ört är en relativ ingefära och kan med rätta anses vara den mest fantastiska växten. Hennes tjänst kan listas oändligt. Inte undra på att den här gula krydden är så populär i länderna i Öst, Indien och Centralasien. Ser ut som gurkmeja, du kan titta på fotot på nätet, medicinska böcker.

Vad är gurkmeja

Gurkmeja är en växter från ingefärafamiljen, som är utbredd i Sydostasien. Forskare har mer än fyrtio arter av denna ört, men endast fyra sorter används i livsmedelsindustrin och kulinariska: gurkmeja (ett krydda i öst), rund, tsitvarnyrot och gurkmeja smaksatt (vilket gör gurkmeja, den välkända kryddan). Så kallad också rosa rumblomma, som ofta finns i hem, kontor.

Gurkmeja - användbara egenskaper

Forskare hävdar att den "gyllene roten" är det starkaste naturliga botemedlet. Vad är användbart gurkmeja? Gurkmeins helande egenskaper har ännu inte studerats fullt ut, men de redan kända är:

  • förmågan att snabbt läka några sår (antiinflammatorisk effekt);
  • antiseptisk effekt - kryddan används inte för att laga mat i sydasiatiska länder, där hygien inte är särskilt utvecklad och hjälper till att desinficera mat.
  • positiv effekt på levern - avgiftning;
  • Planteras förmåga att hjälpa till att gå ner i vikt medan du går ner i vikt och andra.

Var att lägga till gurkmeja

Mirakelväxten används ofta i medicin, speciellt Ayurveda, där den används överallt - i medicinska recept, vid framställning av läckra rätter. Var lägger de till gurkmeja? Till exempel behandlar en dryck från markkryddor och kefir anemi, och pulvret, utspätt med vatten, hjälper till med diabetes, gallblåsesjukdomar och blod. Under graviditeten visade vissa mödrar användningen av växter i form av en hammare. I östra länder är det trodde att detta gynnar framtida barns hälsa.

Många hemmafruar har en fråga: gurkmeja - vad är det? Den berömda curry kryddan innehåller förvisso denna krydda. Det kallas "indisk saffran", används i veganska rätter, såser och sås. Hindus använder gula ingefära nästan överallt, även i kosmetologi. Hur man gör en hälsosam grädde baserad på gurkmeja? Du måste blanda lite kryddpulver med aloejuice, kombinera med babycreme - ett underbart verktyg är klart. Kvaliteten på en sådan utmärkt hemlagad grädde kommer att jämföras med butiken.

Hur man använder gurkmeja

Hindus har länge skapat en helande drink, som kallades "guldmjölk". Den består av jordgurkmeja, mjölk. Hur man dricker en drink? Spice, mjölk upphettas till kokning och filtreras sedan. Det är bättre att göra detta med hjälp av en multicooker för att maximera fördelarna med "gul ingefära". Receptet och fotoet på läcker medicin är lätt att hitta. Golden Milk innehåller fördelaktiga spårämnen, vitaminer och ämnen som hjälper till att bekämpa inflammation, ont i halsen och hosta. Du måste dricka medicinen 3 gånger om dagen för 100 ml.

Hur man äter gurkmeja? Curcumin används ofta vid framställning av pilaf, soppor, andra läckra rätter, substansen läggs till kosttillskott, kaffe, medicinska teer. Matlagning recept, foto av pilau, rätter med denna krydda, beskrivningar av hur man förbereder ett värdefullt naturligt tillskott, delas av många hemmafruar. Från den "gula ingefära" är gurkmeja tillagd - ett naturligt färgämne som används ofta i livsmedelsindustrin för att göra produkterna gula. Gurkmeja används som ett pulver kombinerat med peppar eller citronsaft. En sådan kryddig blandning är en kraftfull antioxidant.

Hur man tar gurkmeja för medicinska ändamål

Gurkmeins helande egenskaper har studerats i mer än ett årtusende av läkarna i Indien och Kina. Hindus använder i stor utsträckning "gul ingefära" för att rensa kroppen, även när man bekämpar cancer tumörer (farliga celler slutar utvecklas, växer) och Alzheimers sjukdom. Det är värt att nämna kryddans förmåga att bekämpa fetma. Nya studier visar att kryddor kan förhindra tillväxten av fettceller efter att ha gått ner i vikt, bidrar till stabiliseringen.

Gurkmeja - kontraindikationer

Oavsett hur användbar gurkmeja är, finns det fortfarande kontraindikationer för dess användning. Dessa inkluderar: allergier, graviditet, sjukdomar i mag-tarmkanalen. Patienter med sådana sjukdomar är skadliga för detta krydda, men det kan ersättas av andra, säkrare. På grund av den kraftfulla effekten av kryddor kan inte kombineras med läkemedel, andra droger, måste användningen diskuteras med din läkare.

http://sovets.net/8052-kurkuma-chto-eto-takoe.html

Gurkmeja: Vad det är, komposition, medicinska egenskaper, fördelar

Gurkmeja är en örtväxt av släktet Ginger. För att inte vara förvirrad med ingefära: du kan kombinera dem, men du kan inte ersätta dem. Oftast kommer vi över det i form av ett ljusgult fint pulver gjord av roten, förpackad i påsar - det här är kryddor. På så vis slutar vår kunskap om denna växt. Samtidigt är det ett medel för att gå ner i vikt, och ett botemedel mot vissa sjukdomar, och ett mycket piquant krydda. Men det är inte allt.

Typer och former av frisättning


Gurkmeja är en mycket populär östra krydda, som kom till oss från Indien tack vare de brittiska kolonialisterna. Den har många namn, den mest poetiska är den "gyllene roten". Och hon fick det inte bara på grund av färgen, men också dess användbara egenskaper. Indiens saffran, gul rot, gurgkmey, haldi, gurkmeja, zarchava är alla gurkmeja. Vad är det och hur förtjänar den sådan popularitet?

Det finns över 40 arter av växter, det är vanligt att använda endast 4 av dem. nämligen:

  • lång (eller gurkmeja) - den vanligaste kryddan i öst, den används mycket i USA och Storbritannien,
  • rund - används för framställning av stärkelse;
  • tedoariya - en sådan gurkmeja smak är väldigt het, bitter;
  • aromatisk - används främst i matlagning.

Gurkmeja är gjord av kryddor för söta rätter, universal aromatisk krydda, stärkelse, kryddor i form av små bitar av rot för starka alkoholhaltiga drycker, tabletter för medicinsk användning.

Tidigare använde läkarna överallt gul pulver för behandling, idag förnekar representanter för officiell medicin inte sin fördel. Detta är en av pilarna i Ayurveda.

I någon stormarknad kan du möta förpackningen från olika tillverkare. Men det blir säkrare att köpa denna krydda i en stor specialiserad onlinebutik. Detta är det enda sättet du kan vara säker på att inga föroreningar läggs till pulvret. Vilket gurkmeja ser ut, vi vet, men främmande tillsatser är mycket svåra att särskilja i den totala massan. Du kan hitta förpackningar upp till ett kilo vikt - ett sådant köp kan kallas kostnadseffektivt. Det finns också olja och extrakt av gurkmeja i tabletter, hela rötter.

Se till att kryddorna är vakuumförpackade. Var uppmärksam på utgångsdatum.

Sammansättning och läkning av gurkmeja


Spice har funnits utbrett välförtjänt.

Den innehåller:

  1. vitaminer av grupp B, K, C;
  2. Spårämnen: järn, kalcium, fosfor, jod;
  3. eteriska oljor. De är den mest värdefulla kombinationen av ämnen som är användbara för människokroppen. Även i mikroskopiska doser kan de ha en positiv effekt på hälsan.

Denna anläggning, konstigt nog, har ännu inte studerats fullt ut. Men vissa egenskaper har redan testats av generationer. Baserat på erfarenhet och sammansättning kan det sägas att det:

  1. hjälper till att tona blodet, vilket är mycket användbart för högt blodtryck
  2. suspenderar tillväxten av maligna och godartade neoplasmer, utan att negativt påverka kroppens friska celler. Det är curcumin som förstör melanomceller och hämmar tillväxten av nya, förhindrar och bekämpar prostatacancer, minskar risken för leukemi, förhindrar utvecklingen av metastaser, minskar kemoterapi och minskar fördelarna med kemoterapi, stoppar bildandet av blodkärl i olika tumörer.
  3. Detta är en naturlig antiseptisk, så använd den för behandling av barns sår;
  4. har förmågan att ta bort kolesterol, rengör kroppen;
  5. förbättrar aptit och metaboliska processer;
  6. hjälper till att upprätthålla leverfunktionen - det är en naturlig antioxidant;
  7. eftersom det är ett naturligt antibiotikum, hjälper det att bekämpa Alzheimers sjukdom, multipel skleros;
  8. kunna bota alla typer av inflammation
  9. bekämpar artrit
  10. används vid behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen;
  11. eliminerar inflammatoriska manifestationer på huden, som bildas till följd av skador eller hudsjukdomar: psoriasis, eksem, kokar;
  12. bidrar till att normalisera vikt.

Studier håller på att bli föremål för andra användbara egenskaper, men även en sådan lista är ganska imponerande.

Matlagningspice

Det mest spridda guldpulvet är fortfarande i matlagning.

Gurkmeja är en stor konservativ. Tack vare sina livsmedelsprodukter lagras det längre.

I öst läggs det överallt: i olika typer av deg, i alkoholhaltiga drycker för smak och i söta för färgning, i alla kött-, grönsaks- och fiskrätter. Detta är ett intensivt naturligt färgämne.

Gurkmeja är den viktigaste kvarvarande ingrediensen av en välkänd multi-ingrediens krydda kallad curry. Vi har en universell kryddig kryddor är en blandning av salt och peppar, och i öst läggs en gul rot. Det är traditionellt att lägga till detta pulver till kaffe, medicinsk och tonisk te. Inte en enda sås i Indien är komplett utan en gyllene rot.

Det finns ett oändligt antal recept med denna krydda, älskare av matlagning välsmakande och hälsosam utan några svårigheter kommer att hitta dem på Internet.

Gurkmeja i medicin

Med avseende på behandling används gurkmeja på olika områden:

  1. med ORZ för att rensa nasofarynx: lägg till 400 ml vatten 1 tsk. salt och 0,5 tsk. pulver;
  2. med ont i halsen: 0,5 tsk. Tillsätt gult pulver och salt till ett glas varmt vatten;
  3. För brännskador, applicera en tjock pasta av aloe-pulver och juice.
  4. mot ögoninflammation: sätt 2 tsk i 500 ml vatten. pulver och indunstas till halv volym. Droppa avkokningen i ögat 4 gånger om dagen. Dessa är utmärkta antiinflammatoriska och desinfektionsfall. De kan hantera och sår;
  5. Den dagliga frekvensen av järn för patienter med anemi kommer att tillhandahållas av en blandning av en nypa (på spetsen av en sked) av gult pulver och en liten mängd honung;
  6. Med en blandning av en liten sked av pulver och 0,5 liter varm mjölk kan du gurgla med ont i halsen, ta bort astmaattack och minska blodsockret.

Det enklaste sättet att använda förutom att tillsättas till mat är att göra en drink från mjölk med tillsatsen av denna ingrediens och ingefära. Häll den fjärde delen av ett glas vatten i pannan. Tillsätt en halv sked full av gurkmeja och en helskedad jord ingefära. Blanda allt och lägg till ett glas mjölk. Koka över låg värme. Det är bättre att använda denna medicinska dryck före sänggåendet.

Det finns många recept för sådan "guldmjölk", beroende på önskat resultat. Dryckets egenskaper kan förbättras med peppar, kanel, honung och andra ingredienser. Vid matlagning, avvika inte från de rekommendationer som anges i receptet. Kan jag ge det till ett barn? Ja, för att behandla förkylning. Men dosen bör minskas med 2 gånger.

Slimming gurkmeja

Gurkmeja anses vara ett kvinnligt kryddor. Det är kvinnor som använder det för att förbättra sitt utseende: behandling och föryngring av huden, för wraps och masker. Och för viktminskning.

Du borde inte hoppas att verktyget kommer att bli av med extra pounds enkelt och snabbt. Forskare 2009 visade att kryddan förhindrar bildandet av blodkärl i fettvävnad. Detta betyder att vävnaden inte får näring med syre och mikroelement, vilket förhindrar att den expanderar.

Men huvudhemligheten är att det magiska guldpulvret stimulerar metaboliska processer, rensar kroppen och tar bort överflödigt vatten. Det är det som minskar antalet på dina vågar.

Studier har visat att guldpulver i viss mån påverkar nedbrytningen av fettvävnad. Här är några effektiva recept:

  1. 1 msk. l. gult pulver häll 0,5 koppar kokande vatten, rör om, tillsätt ett glas icke-fet mjölk. För att smaka kan du lägga till lite honung och en nypa kanel.
  2. mer komplicerat recept: i 0,5 liter kokt hett vatten, sätt 4 msk. l. ingen topp svart te, en nypa kanel, 1 msk. l. riven ingefära, 2 msk. l. gurkmeja, 1 tsk. honung. Blanda allt och låt svalna. Tillsätt sedan 0,5 liter mager yoghurt och filtrera eller försvara några minuter. Var försiktig: se till att du inte är allergisk mot någon av komponenterna. Drick en drink en gång om dagen i ca 10 dagar, ta sedan en paus. Och gör dig redo för en tillfällig upprörd mage. Verktyget är inte samlat, utan istället för frukost eller middag.
  3. wraps: i 100 g blå lera utspätt med vatten, tillsätt 1 msk. l. gult pulver, 1 tsk. kanel. Sedan ytterligare 8 droppar grapefrukt eterisk olja, citron eller apelsin. Applicera på ångad ren hud, vänd om med en film som inte är för tätt, täck dig med en filt. Efter 40 minuter avlägsnas med kallt vatten. Upprepa en gång i veckan med en kurs på 4-5 gånger.

Gurkmeja kan läggas till förfriskande kalorifrukt eller mjölksmoothies, cocktails, sallader.

Glöm inte det viktigaste: bara ett integrerat tillvägagångssätt kommer att göra din figur harmoniskt vikmad, attraktiv. Motion och hälsosam näring, som kan stödjas av ett hälsosamt kryddor - nyckeln till framgång i kampen för hälsa och skönhet.

Funktioner och kontraindikationer

Några intressanta fakta:

  • Det finns få källor där information kan konstateras att Cleopatra ofta inte bara tog mejeribad, nämligen gurkmejbad. Tack vare dem hade hennes hud en härlig nyans och glans, hålls längre elastisk och ung.
  • externt, gurkmeja rot (bilder kan ses på Internet) som om polerad, blank, har en brungrå färg. Insidan är en brinnande apelsinduk som fläckar allt det rör vid. Juice tvättar praktiskt taget inte och är svårt att tvätta.
  • I Indien, i växtens hemland, användes dess färgämne ursprungligen för att korrigera färgen på vävnaderna.
  • vissa indiska troar förbjuder att äta den gyllene roten för mat;
  • Kina är nu den största leverantören av pulver, även om kryddan fördes mycket senare än i Europa.
  • i öst sedan antikens tider användes magiskt gult pulver i kampen mot överskott av hår. Och används som i form av masker, gnidning, omslag och inuti;
  • Spice i någon form (pulver och bitar av roten är tillgängliga för oss) måste förvaras, som andra smaksättningar och oljor, i en mörk, förseglad glasbehållare på en sval plats.

Liksom med något biologiskt aktivt medel har den gula rot kontraindikationer:

  1. rekommendera inte att aktivt ta denna krydda tillsammans med andra läkemedel, eftersom själva verktyget är mycket aktivt och kan snedvrida sjukdomsbilden;
  2. Ge inte ofta gurkmejarika måltider och drycker till barnet.
  3. Ta inte bort om du har gallstenssjukdom;
  4. kryddor är kontraindicerade hos patienter med gastrit och pankreatit;
  5. Undvik den gula roten under graviditeten - det framkallar livmoderns ton och orsakar diates i barnet efter födseln. Under amning är det också nödvändigt att eliminera det så mycket som möjligt från din kost;
  6. en bieffekt är håravfall;
  7. du kan ha ont i magen;
  8. Högt blodsocker kan vara ett problem för vissa människor.
  9. överanvändning kan minska din immunitet
  10. begränsa dig själv i denna krydda och särskilt vid användning av "guldmjölk" 2 veckor före den avsedda operationen: ämnet tappar blodet och ökar effekterna av andra ämnen.
  11. Den maximala dagliga dosen är 1,5 tsk. med en kulle
  12. Det här är ett allergen, så innan du applicerar är det bättre att göra ett test och se till att du inte har kontraindikationer.

Fördelarna med växter är obestridliga, men glöm inte måttligheten. Njut av naturens gåvor och vara hälsosam.

http://edim.guru/spetsii/kurkuma-chto-eto-takoe-sostav-lechebnye-svojstva-polza.html

Gurkmeja - Indiska undrar krydda för att läka kroppen

Hälsningar till dig, mina kära läsare!

Vad är gurkmeja, vet du säkert, och jag tror att många av er använder det i matlagning.

Idag vill jag berätta om hur gurkmeja är användbart för vår hälsa, hur det påverkar vårt välbefinnande och energinivå och hur man använder den för behandling.

Tekniker och metoder för behandling med denna krydda mycket, och all behandling och rehabilitering med hjälp av gurkmeja kan delas in i intern och extern behandling och rehabilitering.

Denna artikel kommer att prata om hur man applicerar denna krydda inuti för att vara hälsosam och aktiv i många år och läka de sjukdomar som redan finns.

Från den här artikeln lär du dig:

Kurukum - helande egenskaper och användarhemligheter

Jag har använt denna krydda länge och med nöje, och jag tänker inte neka, för hela tiden har jag använt gurkmeja, det har visat mig att du kan lita på det på många sätt!

Detta krydda har inte bara förebyggande egenskaper, det har ganska kraftfulla medicinska egenskaper och det kan göra ganska mycket för vår hälsa, så det är värt att veta mer om det, vad tycker du?

Vad är gurkmeja?

Denna växt är ursprungligen från Indien.

Från sina rötter och löv görs kryddor, vilket är populärt inte bara i sydöstra länder utan också i hela världen.

På grund av det faktum att gurkmeja har starka färgegenskaper (det målar i en behaglig gulgyllig färg), används den ganska i matlagning, i livsmedelsindustrin, vid tillverkning av tyger, vid framställning av kosmetika.

En betydande "plus" av denna krydda är att det är relativt billigt, så ganska ofta är dyra gurkmeja ersatt med saffran krydda.

Därför kallas gurkmeja "Indian saffran". Visst har du träffat det här namnet i några recept. I så fall vet du att indisk saffran och gurkmeja är en och samma.

Kombinationen av de starkaste medicinska, färg- och fantastiska smak- och aromegenskaperna, med perfekt tillgänglighet av denna krydda för alla segment av befolkningen överallt i världen, och gör gurkmeja perfekt!

Vad är i gurkmeja - kompositionen av den perfekta krydden

Gurkmeja innehåller en mycket stor mängd makro-, mikroelement, en betydande del av alla kända vitaminer, liksom många andra värdefulla och nödvändiga ämnen för vår kropp, till exempel eteriska oljor.

Vi bör också nämna curcumin, vilket strängt taget är den mycket färgämnen som ingår i denna krydda.

Den extraheras från rot och löv av en växt med hjälp av en metod som kallas extraktion.

Det är curcumin som är den komponent med vilken gurkmeja kallas den starkaste antioxidanten, antiseptisk etc.

De otroliga egenskaperna hos indisk krydda gurkmeja

På grund av sin rika komposition är denna krydda väldigt användbar, och den kan säkert hänföras till naturläkemedel:

  1. Gurkmeja används som ett antibakteriellt, antiinflammatoriskt och antiviralt medel. Detta är en utmärkt naturlig antiseptisk, som används för att desinficera sår och brännskador.
  2. Det minskar risken för att utveckla leukemi hos barn.
  3. Bidrar till inhiberingen av utvecklingen av melanom.
  4. Gurkmeja kallas "smart antibiotikum": ämnen som finns i roten till denna växt kan snabbt förstöra patogen mikroflora, trots att negativa effekter på goda bakterier helt utesluts. Dessutom stärker gurkmeja bara kroppens immunförsvar och gör det mer motståndskraftigt mot alla infektioner och virus.
  5. Denna krydda är en riktig naturlig antidepressiv, den är högt respekterad och används i sin praktik av kinesiska läkare av traditionell medicin.
  6. Med tanke på det faktum att gurkmeja har de mest kraftfulla antiinflammatoriska egenskaperna kan den användas vid behandling av eksem, kokar, psoriasis, klåda och andra inflammatoriska hudsjukdomar.
  7. Gurkmeja påskyndar påtagligt cellregenereringsprocesser, därför är det ett oumbärligt verktyg för alla som vill behålla sin ungdom och hälsa i många år i utmärkt skick.
  8. Det har visat sig att gurkmeja under kemoterapi kan förbättra effekten av behandlingen samtidigt som manifestationen av biverkningar reduceras från sådana förfaranden.
  9. Gurkmeja ger bäst resultat om det används i komplex behandling för viktminskning: justering av alla processer i kroppen, det hjälper det att bli av med fettreserver snabbare och lättare.
  10. Vid behandling av sjukdomar i de inre organen är gurkmeja praktiskt taget oöverträffad: från små inflammationer, matsmältningsbesvär till onkologi - om de tillämpas korrekt och hanteras på rätt sätt, kommer det att kunna hantera sådana problem mycket bättre och snabbare än kemiska läkemedel.
  11. Vad säger du om dess förebyggande egenskaper! Tillförlitlig assistent när det gäller förebyggande av sjukdomar i inre organ kan knappt hittas: tarmar, mage, lever, bukspottkörtel, mjälte, gallvägar, urinvägar - denna indiska "skönhet" är allt i kraft - och läker, stärker och anpassar alla nödvändiga processer, så att kroppens organ och system fungerar smidigt och korrekt, som en klocka.
  12. Det sänker signifikant progressionen av sjukdomar som multipel skleros, senil demens och Alzheimers sjukdom. Som förebyggande av dessa sjukdomar är dess användning i åldern helt enkelt obligatorisk!
  13. Gurkmeja behandlar perfekt artrit, artros och reumatism. Genom att tillämpa det vid behandling av sådana sjukdomar kommer du mycket lättare att lindra ditt lidande.
  14. Det rekommenderas starkt för daglig användning till alla som lider av diabetes. För dessa människor är det inte bara en vanlig krydda, ett läkemedel, som verkligen kan hjälpa till!
  15. Enligt många studier kan gurkmeja klara blodet väl och sänka blodtrycksnivån, vilket gör livet enklare för patienter med högt blodtryck.
  16. Gurkmeja minskar högt blodsocker och har en positiv effekt på hela hjärt-kärlsystemet.
  17. Med problem med gallblåsan och brott mot gallsekretion är gurkmeja den första assistenten: den driver gall och lindrar inflammation under vägen.
  18. Minskar nivån av kolesterol i blodet.
  19. Återställer nedsatt aptit (ökar inte, det återställer sig till normala nivåer, vilket är mycket viktigt!).
  20. Med överträdelser av menstruationscykeln kan den återställa normal funktion av äggstockarna.
  21. Applicera regelbundet gurkmeja, du kan på ett tillförlitligt sätt skydda mot allergier och behandla redan befintliga.
  22. Gurkmeja är den perfekta "renare" av kroppen: En av de mest kraftfulla kryddorna som hjälper kroppen att snabbt och enkelt eliminera toxiner, toxiner och gifter.
  23. Rengör blodet och inre organen av toxiner och slem, bakterier och virus, såväl som parasiter.
  24. Gurkmeja återställer inte bara matsmältningen. Det bidrar till en mer fullständig absorption av alla näringsämnen, särskilt protein, hjälper dig att smälta tunga och feta livsmedel.
  25. Gurkmeja förbättrar blodcirkulationen och lindrar puffiness.
  26. Om du använder gurkmeja kontinuerligt, då svag immunitet, frekvent förkylning, fysisk svaghet och kronisk trötthet - det kommer inte att vara säkert för dig!
  27. Med hjälp av denna krydda kommer du mycket snabbt att känna av din egen erfarenhet hur mycket det har en positiv effekt på din hälsa: en ökning av styrka, energi, utmärkt ansiktsbehandling, utmärkt matsmältningssystem, bra humör - det här är i alla fall jag bekräftar med min egen erfarenhet!
  28. Separat vill jag framhäva gurkmejernas anti-cancer egenskaper, eftersom det under det senaste decenniet har väckt den speciella uppmärksamheten hos vetenskapsmän i världen, och de utför intensivt forskning på grundval av vilken utveckling som görs för att skapa kraftfulla cancer mot cancer baserat på gurkmeja.

För närvarande finns det hundratals bevis på att gurkmeja kan:

  • stoppa tillväxten, utvecklingen och spridningen av metastaser,
  • underlätta initieringen av processen med självförstöring av cancerceller,
  • stoppa tillväxten av nya blodkärl i befintliga tumörer,
  • och många andra saker, tack vare vilken gurkmeja ges en värdig och hedervärd plats bland naturliga medel för att bekämpa cancer.

Slimming gurkmeja

Gurkmeja kommer att hjälpa till att gå ner i vikt och bli av med celluliter, om den används korrekt, det vill säga att kombinera med andra sätt att uppnå en tunn figur.

Självklart, om du inte spelar sport och äter mycket fett, mjöl och söt, då hjälper det inte, vi kommer inte bara ge henne en chans att bevisa sig vår bästa assistent i denna fråga.

Men vi - inte en av dem, eller hur?

Gurkmeja är mycket liknande i sina egenskaper till ingefära (förresten är det - från ingefärafamiljen!). Ett av namnen på gurkmeja är gul ingefära.

Curcumin, som är en del av gurkmeja, förhindrar bildandet av fettvävnader, det vill säga att det helt enkelt förhindrar att fett deponeras på våra sidor och midjan.

Förresten har gurkmeja länge och ganska framgångsrikt använts i många kända viktminskningscentra som en del av patientens "anti-fettterapi"!

Eftersom denna krydda snabbt kan reglera metabolismen, påskynda ämnesomsättningen, förbättra blodcirkulationen i vävnaderna (detta gäller också fettreserver!), Lindra svullnad, ta bort överskott av vätska från kroppen, samt förbättra absorptionen av näringsämnen från mat, bli av med ackumulerade toxiner, då är allt detta i kombination mycket bra för vår kropps tillstånd.

Det blir lättare och smalare, celluliter minskar och fett går gradvis av sig själv.

Om vi ​​lägger till fysiska övningar här, ompröva vår kost, avvisa det skadliga och dricka tillräckligt rent vatten - kommer viktprocessen att öka snabbt och resultatet blir löst och de förlorade kilorna kommer inte att återvända.

Jag kan rekommendera dessa recept med gurkmeja för viktminskning:

  • Använd gurkmeja pulver när du lagar mat. Var inte rädd för att gå för långt: Ayurvedic healers hävdar att det knappast är möjligt att skruva upp med detta, det här kryddan är inte en sådan som till exempel muskot, som du behöver en droppe av. Men utan fanatism, förstås: En halv tesked per portion är ganska normalt.
  • Brewing tea, kasta pulveret i gurkmeja, ingefära och kanel (efter smak). Drick te inte med socker, men med en kopp honung. Tja, om teet är växtbaserat.
  • Tillsätt en tesked gurkmeja till ett glas kefir eller ryazhenka, rör och dryck. Viktigt: Ta mejeriprodukterna inte i kylning, men i varmt skick! Endast i det här fallet kan du räkna med att en sådan dryck kommer att ge de nödvändiga fördelarna!
  • Vid sänggåendet kan du ta varm, varm mjölk med gurkmeja och honung: Låt mjölken koka, kyla lite, tillsätt gurkmeja och honung där. Rör och drick omedelbart, utan att glömma att njuta av smaken av mjölken och att presentera dig frisk, smal och vacker!

Om du inte använder kojölk, så är det ingen fråga: någon annan - getmjölk eller grönsaker (gjord av nötter, frön eller spannmål) kommer att göra, kommer åtgärden att bli liknande.

Hur man behandlar gurkmeja?

För behandling av sjukdomar kan du använda både gurkmeja pulver, ett krydda som vanligtvis läggs till disk och speciellt inköpta gurkmeja preparat:

  1. gurkmeja extrakt tabletter
  2. i kapslar
  3. i olika kosttillskott där gurkmeja kommer in som en ingrediens.
  • Gurkmeja extrakt

Det kan fungera som ersättning för vanligt krydda, eftersom det har absolut alla dess fördelaktiga egenskaper.

Ett extrakt framställs från rotan och löv av gurkmeja, som framställs i form av tabletter, kapslar och i flytande form.

Detta är mycket bekvämt för dem som inte gillar lukten och smaken av gurkmeja - det blir lättare för dem att ta en kapsel eller ett piller med gurkmejaxtrakt.

Dessutom finns det ett annat otvivelaktigt och stort "plus" av sådana droger - de tillverkas oftare av tillverkare enligt den senaste tekniken patenterade av dem och på modern utrustning.

Resultatet är en produkt med hög biotillgänglighet för kroppen, och det här är väldigt mycket viktigt, för det viktigaste är hur mycket kroppen absorberas, eftersom resultatet beror på det!

  • Gurkmejaolja

Gurkemeja essentiell olja erhålls från krossade torra rötter med ångdestillation.

Oljan har en gul-orange färg på grund av innehållet av curcumin i det - ett naturligt naturligt färgämne som används i livsmedelsindustrin, de smakar smör, ost, etc.

Lukten av gurkmejaolja är kryddig, frisk, den smakar bitter.

Gurkmejaolja används i modern parfymeri och kosmetisk produktion. Den används särskilt vid tillverkning av parfymer med en kryddig orientalisk doft.

I aromaterapi används gurkmeja essentiell olja som ett utmärkt antibakteriellt medel för virus och förkylningar.

För att göra detta kan du använda olika metoder: doftlampa, doftvakuum, ta bad med denna olja, gör inandning etc.

Naturligtvis är det för många traditionella medicinrecept enklare och bekvämare att använda gurkmeja pulver, så det är bra om du alltid har denna krydda i köket och i form av kapslar.

Gurkmeja med mjölk och honung och "guldmjölk" - vad är skillnaden mellan dem?

Många av er känner till de berömda Ayurveda recepten där mjölk, honung och gurkmeja blandas. Ibland tillsätts andra komponenter.

Vad är skillnaden mellan dem?

Mjölk med gurkmeja och honung och "guldmjölk" är i huvudsak samma sak, den enda skillnaden är i sättet att förbereda dessa drycker.

För "guldmjölk" förbereder du i förväg en speciell pasta från gurkmeja och förvarar den i kylskåp, lägger till varm mjölk vid behov och när du förbereder recept från serien "mjölk + gurkmeja + honung" - lagar du allt på en gång, bara rör om det i varm mjölk alla nödvändiga komponenter.

Effektiviteten är densamma, och detta indikeras av resultaten av personer som behandlas på detta sätt.

Det viktigaste är valet av kvalitetsingredienser, särskilt gurkmeja, som måste vara färskt, av god kvalitet, av organiskt ursprung.

"Golden Milk" - hemmets hälsa av yogis!

Gyllene mjölk är ett mycket effektivt recept, som på kort tid snabbt kan återställa kapillärnätet av blodkärl, rensar dem och kan hjälpa kroppen att kämpa bort saltinsättningar.

Ayurveda-experter säger att du använder den här drinken i din kost och kan själv känna vad det är när knäna inte bråkar, och dina fotsål brinner inte ens efter en mycket lång promenad eller efter allvarlig fysisk ansträngning.

Samtidigt förbättras ansiktsvärdet, mycket mer energi och styrka uppträder, kroppen föryngras och de sjuka inre organen blir gradvis av med inflammation och börjar arbeta normalt.

Receptet för att göra "guldmjölk":

  • Det är nödvändigt att tillsätta två gånger mängden vatten till gurkmejpulveret (det vill säga vi tar en del av gurkmeja och två delar vatten) och rör om det noggrant till ett slamtillstånd.
  • Sätt på elden och med konstant omröring koka i 5-7 minuter.
  • Det visar sig vara en tjock pasta som måste kylas och läggas i en glasburk som lagras i kylskåpet.

Hur man tar "guldmjölken":

  • Den profylaktiska behandlingsförloppet är 40 dagar i rad två gånger om året.
  • Medicinsk - längre, det är möjligt med raster, före full läkning.
  • Ett annat alternativ är ett periodiskt intag av "guldmjölk" på löpande sätt under hela året. Till exempel, en gång om några dagar, tar du lite mjölk i termer av förebyggande och med syftet att läka och generera föryngring av hela kroppen. Fördelarna kommer att bli och kommer att bli uppenbara!
  • Så, innan du lägger dig, koka ett glas mjölk, kyla det lite, tillsätt en tesked gurkmeja och lite smör av hög kvalitet (gheeolja, mandel, sesamolja är perfekt) och rör om. Oljor ta ett glas mjölk - 1 - 1/3 tsk.
  • Lägg inte honung i mjölk, men sätt en tesked honung i munnen, vänta tills det löser sig och drick omedelbart ett glas "guldmjölk".
  • Du behöver inte dricka ett helt glas mjölk, du kan laga en halv servering, och kvart, alla individuellt i varje enskilt fall.
  • Om du inte dricker köksmjölk, använd sedan vegetabilisk mjölk. Ja, enligt klassikerna är det koen som behövs, och Ayurveda-experter säger att det inte finns något bättre än kömmjölk. Men om du har en annan åsikt, eller om du är allergisk mot mjölk, eller om din kropp är hård på mjölk, behöver du inte kräva och plåga honom: Ta gurkmeja på vegetabilisk mjölk. Det här är bättre än att inte alls!
  • Var noga med att vara uppmärksam på att honung är bättre att inte röra sig i mjölk, men att lösa upp i munnen och sedan dricka mjölk. Faktum är att du kan göra som du vill, men experter inom apitherapy säger att honung som kolhydrat löser upp och börjar assimilera i munnen, och om du dricker proto i en smula faller effekten av behandlingen många gånger.
  • Yogis är också uppmärksam på detta ögonblick, och de rekommenderar att man omrör honung i mjölk, eller tar den som en del av andra drycker, håll varje dryck i drycken i munnen, bokstavligen "tugga" den, blanda den med saliv och svälj sedan bara den. Visst har du hört den gamla nutritionens princip: "Ät flytande mat och drick fast mat", det handlar bara om detta.

När ska man ta guldmjölk?

Östlig medicin i Indien rekommenderar att man tar "guldmjölken" på natten och på morgonen, men alltid på tom mage och inte efter en måltid!

Efter att ha druckit en sådan "kvällsmjölk" sover, som en baby, slutföra lugn och ro. Detta kan jag bekräfta med min erfarenhet.

Gurkmeja är ett naturligt antibiotikum som är en kraftfull antiinflammatorisk och antiseptisk, så det renar hosta anmärkningsvärt och sänker temperaturen.

"Golden Milk" är en frälsning för dem som har sjukdomar i lederna och ryggraden, det kan återställa intervertebralt smörjmedel och avlägsna kalciumavfall, lindra smärta vid artrit och osteokondros.

Om du har suttit länge på datorn och du har försvagande smärta i livmoderhalsen, rusa inte för att ta smärtstillande medel!

Försök att förbereda "guldmjölken", det lindrar väl smärtan under lång tid.

Ginger och svartpeppar kan läggas till "guldmjölken" om du inte har kontraindikationer mot dessa kryddor. Denna kombination kommer att göra helande drycken kraftigare många gånger!

Kontrollerad!

Använd "guldmjölk" för rengöring, för återhämtning, för sjukdomar i inre organ, vid högt tryck, för att stärka immuniteten, för att gå ner i vikt, för att föryngra kroppen och förbättra prestanda för alla sina system!

Hur man använder en blandning av gurkmeja pulver och vatten för behandling

Ett enkelt recept för att läka kroppen med gurkmeja.

Lös upp ½ -1 tesked gurkmeja i 200 ml. vatten.

  • rensar kroppen.
  • med diabetes.
  • med sjukdomar i magen.
  • med förkylning.
  • med sjukdomar i lederna.
  • skölj ont i halsen med denna förening.
  • Om du förgiftas med kemikalier och nässelfeber tar du regelbundet en sådan lösning.
  • När du blöder tandköttet och för att stärka tandköttet, ta den här lösningen inuti och skölj din mun.
  • med anemi.

Honung ökar effekten av gurkmeja, så om du inte är allergisk mot biprodukter, ta sedan detta vatten med honung. Drick långsamt, håll varje nypa i några sekunder i munnen.

Östlig medicin hävdar att allt du tar innan maten har en effekt på njurarna och tjocktarmen, under maten, på matsmältningsorganen och efter maten på lungorna och halsen.

Sammanfattningsvis kan vi säga att använda gurkmeja inuti för behandling och rehabilitering, det är bättre att kombinera tre sätt att använda det:

  1. recept av traditionell medicin med gurkmeja pulver i kompositionen (kommer att läka och läka),
  2. extrakt av gurkmeja i form av kapslar och tabletter (kommer att läka och läka),
  3. tillsätter gurkmeja pulver när du lagar maträtt (det hjälper mycket lättare att smälta mat, underlätta fördjupningsprocessen och ha en positiv effekt på alla inre organ).

Vetenskapligt faktum!

Genom att kombinera mottagningen av gurkmeja och svartpeppar kan du avsevärt förbättra effektiviteten av behandlingen. Denna information var drivkraften för många "avancerade" tillverkare av kosttillskott för att lägga till svartpeppar i beredningar med gurkmeja, vilket ökar deras helande och föryngrande effekt på kroppen.

Om du köper ett kosttillskott med gurkmeja utan peppar i kompositionen, med denna information kan du lägga till det själv när du tar tillägget eller när du använder traditionella medicinrecept med denna krydda!

Med hjälp av gurkmeja-metoden för ett integrerat tillvägagångssätt kan du garantera att bli av med många sjukdomar, förbättra ditt välbefinnande och utseende.

Gurkmeja har länge använts av orientaliska skönheter för att ha vackert hår och vacker hud. För att göra detta tar de det inuti, lägger till mat och använder recept för hemlagade masker med gurkmeja.

Jag köper bara ett sådant ekologiskt gurkmejpulver här. Dessa är certifierade produkter som uppfyller alla kvalitetsstandarder. Denna gurkmeja överträffar alla de påsar som säljs tiotals gånger i våra butiker!

Och hur använder du denna östra kryddan? Dela dina "life hacks" i kommentarerna, det blir väldigt intressant att lära dig om din erfarenhet av att använda denna underbara krydda!

Dela den här artikeln med dina vänner i det sociala. nätverk.

Titta på mig på sidan av min blogg oftare, vi har många intressanta saker framåt!

Vi ses, min kära! Lycka till dig all god hälsa!

Med dig var Alain, hej då alla!

BLI MED MIG GRUPPER I SOCIALA NÄTVERK

http://zdorovyda.ru/kurkuma/

Läs Mer Om Användbara Örter