Kashi är en integrerad del av vår diet. De används som dietmåltider och i barnmenyn, såväl som bara för att upprätthålla en rätt balanserad näring.

En av de mest populära spannmålen - på basis av vete spannmål. Det här är en överkomlig och vanlig produkt som vi använder ganska ofta. Men tänka inte ens på de fördelar som den bär för vår kropp.

Användbara egenskaper

Vete gryn är en traditionell del av ryska köket. I antika Ryssland var gröt kokad i ugnen huvudrätten på bordet, det var vardagen eller ett speciellt tillfälle.

Vete gryn erhålls från vetekorn, utsätter dem för krossning och slipning. Med denna tillverkningsprocess kan du behålla alla användbara ämnen i produkten till det maximala.

Det finns spannmål stora, medelstora och finmalda. Särskilt värdefull och mest användbar produkt är grovslipning, inte renad från bakterie och skal.

Vetkorn är väldigt användbar för människokroppen. Först och främst är det faktum att det bara innehåller ett hav av vitaminer och mineraler, som alla har sin egen funktion.

Vitaminkomplexet är representerat av många typer.

• Vitaminerna A, E är ansvariga för cellmembranets metabolism och integritet. Och de fungerar som de starkaste antioxidanterna som tar bort fria radikaler som är skadliga för människor och stoppar åldrandet av kroppen.
• Vitamin PP främjar energiproduktion. Eliminerar trötthet och lindrar överarbete.
• Grupp B: B1, B2, B5, B6, B9, som normaliserar nervsystemet, inklusive hjärnan, förbättrad mental aktivitet, minne och uppmärksamhetskoncentration. De deltar i energimetabolism, förbättrar syn, deltar i syntesen av röda blodkroppar, hämmar utvecklingen av anemi.
• H-vitamin är involverat i metabolism av kolhydrater och energiutsläpp.

Från mineraler i vete råder:

• koppar i 500 mg - hjälper syntesen av hemoglobin från järn;
• kalium - 300 mg - stärker muskelvävnad;
• kalcium, fosfor - 250 mg vardera - behövs för styrkan på ben och tänder;
• magnesium och kisel - hjälpa till med absorption av kalcium;
• klor - förbättrar utsöndringen av magsaft, återställer aptit och förbättrar digestionen;
• svavel behövs för regenerering av bindevävnad;
• zink, mangan - stärka brosk och ben.

Dessutom innehåller spannmål natrium, järn, aluminium, bor, strontium och vanadin. I mini-doser finns tenn, zirkonium, nickel, titan, molybden närvarande. Spår av jod, kobolt och selen hittades.

Kornets huvuddel är kolhydrater. De står för drygt 62%. Det är därför vete gröt är ganska näringsrik och energiskt värdefull produkt. Andelen proteiner står för 12 g, fetter är bara 1,5 g.

Produkten bär också nukleinsyror, stärkelse. Det stärker immunsystemet och hjälper till att eliminera ödem. Och biotin i dess komposition hjälper till att lindra muskelstyvhet.

Det bör sägas om de speciella fördelarna med vetekorn för människor med diabetes. Eftersom det innehåller komplexa kolhydrater absorberas de gradvis av kroppen. Och ge inte skarpa hopp i blodsockernivån. Detta gör vete gröt en av huvudrätterna på diabetessmenyn. Dessutom återställer vete spannmål strukturen av hår, hud och naglar, liksom en positiv effekt på människors hälsa.

arter

För närvarande finns det flera typer av vetekorn, som skiljer sig från metoden för bearbetning av korn.

bulgur

Bulgur är gjord av durumvete. Ursprungligen behandlas kornet med termiskt vatten och torkas sedan i solen och frigörs från skålen.

Groats ökar gradvis deras popularitet. Den används inte bara i form av spannmål, men läggs också till sallader, soppor och andra rätter.

Utöver matlagning används bulgur även i kosmetologi. Den används för scrubs, masker med tillsats av honung och ägg, och används också som ett tillägg till massage.

Denna spannmål, liksom hela vetekornet, är mycket användbart för människor. Med regelbunden användning bidrar det till att minska manifestationerna av kronisk inflammation orsakad av hjärtsjukdomar, diabetes och osteoporos.

Det hjälper till att förbättra matsmältningen och bli av med förstoppning, och blir också förebyggande av gallsten sjukdom. Sänker kolesterol, och därmed rensar blodkärlen.

Vid vuxen ålder är bulgur användbar för att förhindra Alzheimers sjukdom eller, helt enkelt, senil demens. Förutom croup innehåller en imponerande tillförsel av vitaminer och mineraler, rekommenderas att använda den för att förhindra utvecklingen av bronkialastma hos barn.

cuscus

Tekniken för dess framställning innefattar bildandet av små granulat från vetemjöl och semolina. Därefter siktas de genom en sikta och torkas.

Couscous hjälper till att förbättra matsmältningen, bekämpar anemi och är en källa till energi, vitaminer och mineraler.

Bland dess speciella egenskaper kan antioxidant effekter särskiljas på grund av det höga innehållet av selen, förmågan att hantera sjukdomar i lederna. Couscous hjälper till att återställa hårstrukturen och förhindrar utseendet på gråa trådar. Normaliserar mentala tillstånd: hjälper till att hantera depression, trötthet och sömnlöshet.

Det bör noteras att den välkända semolina också är ett derivat av vetekorn. Det produceras genom sin fina slipning.

Om du jämför vetegräm med andra typer av korn, så är det naturligtvis lite sämre i kvalitet på bovete och havregryn. Men om vi anser det separat, är det en värdefull livsmedelsprodukt som ger en hel del fördelar för kroppen. Bygg- och hirsgröt kan sättas i en rad med den i komposition och egenskaper.

I en fråga om valet av spannmål uppmärksamma sitt utseende. Det är viktigt att kornen är homogena, och den totala massan innehåller inte orenheter, som fastnar ihop korn.

Var noga med att kontrollera produktens hållbarhetstid. Försök att köpa färdigförpackade spannmål i hermetiskt tillslutna påsar.

Vete gryn lagras på en sval torr plats, det är bättre att hälla det i en tätt sluten behållare.

Vete bör tvättas noga innan du lagar mat. Du kan laga det i vatten eller buljong, kött och grönsaker. Vatten får ta upp hälften av mjölken. Den färdiga maträtten är kryddat med smör och socker, sylt, honung och frukt, bär, nötter och torkade frukter.

Om du vill göra gröt smula mer, så ska det hällas med vatten i ett förhållande av 1: 3. För en tjockare konsistens, 1: 4. Måltider från vetegrödor används bäst på morgonen. I så fall kommer din frukost att vara super näringsrikt och energiskt värdefull. En känsla av mättnad, du sparar länge.

Gå ner i vikt på gröt

Vete groats - en lämplig produkt för viktminskning. Detta beror på flera av dess egenskaper.

• För det första betraktas vetekorn som kalorier. Det finns 300 kcal per 100 g. Men efter lagring minskar dess kaloriinnehåll. Om gröt kokas i vatten, är antalet kalorier 105 kcal, om det är i mjölk - då 136 kcal.
• För det andra kan produkten accelerera metabolismen. Den innehåller kostfiber i form av fiber, vilket stimulerar tarmmotilitet och bidrar till regelbunden rengöring.

Komplexa kolhydrater i sammansättningen av vete spannmål orsakar snabb mättnad under en lång period. De deponeras inte i fettlagret och går till syntesen av energi.

En annan viktig komponent av vete är kolin. Det tar del i ämnesomsättningen av fetter och bryter ner befintliga fettavlagringar.

Som en maträtt är vete gröt kokt i vatten utan tillsats av socker, salt och smör. Den kombineras med grönsaker och frukter, magert kött. Vid viktminskning tillåts det att inkludera kalori yoghurt eller kefir i rationen tillsammans med spannmål.

Det är bättre att inte laga mat till viktminskning, men att ånga med 1 kopp flingor + 3 koppar kokande vatten. Gör det på natten, och på morgonen kan du redan använda den färdiga produkten.

Vete diet bör inte vara längre än 1 vecka. Samtidigt rekommenderas gröt att äta i små portioner upp till 5 gånger om dagen och kombinera den med tillåtna produkter. Upp till två liter vatten ska vara full i dag.

I barnmat

Vete spannmål måste vara närvarande i barnets kost. Det kommer att berika kroppen med nästan alla vitaminer och mineraler. Det hjälper till att normalisera stolen och lindra förstoppning.

Produkten kommer att ge barnet vitalitet och energi, en positiv effekt på hans mentala tillstånd. På grund av kornens förmåga att normalisera ämnesomsättningen rekommenderas det att införa i menyn barn som är benägna att vara överviktiga.

Gröt kan ges till barn från två års ålder. Tidigare rekommenderas det inte att göra detta, eftersom barnets ofullständiga matsmältningssystem inte klarar av dess matsmältning och absorption.

Begränsningar av användningen av produkten kan vara en allergi mot gluten.

När det gäller gravida kvinnor är vete spannmål också nödvändigt för dem. Men det ska användas med försiktighet, inte mer än tre gånger i veckan. Dess förmåga att stimulera tarmaktivitet kan orsaka hypertonicitet i livmodern.

Efter leverans är det tillåtet att återföra spannmålen till kosten för den tredje månaden med små portioner.

Först kokas den i vatten, och om så önskas överförs den till mjölk.

Vem är kontraindicerad för produkten?

Trots alla positiva egenskaper hos vete kan vete gröt under vissa förhållanden orsaka skada på kroppen. Det finns kontraindikationer att denna spannmål inte ska ingå i menyn:

• minskad syra i magen;
• tillstånd efter operation
• celiac sjukdom, det vill säga allergi mot gluten, i detta fall kan gröt orsaka inflammation i tarmarna;
• flatulens.

Övermättnad med denna produkt leder till förstoppning och viktökning.

Vete gryn kommer att vara ganska gott och näringsrik ingrediens i dina rätter, om du använder det korrekt och i måttlighet. Det kommer att berika din kost med väsentliga delar och förbättra hela organismens arbete.

Glöm inte denna värdefulla produkt. Gör det till en vanlig kompis av din meny, så att det inte bara är gott, men också användbart.

Receptet på vete gröt, se nedan.

http://eda-land.ru/pshenica/polza-i-vred/

CHEMBER BUCK, WHEAT. HUR KÖP EN BARLEE-POT

Bygggröt ska stuvas i minst 40 minuter, medan spannmålen ökar 5 gånger i volymen.

För att korngröt ska fungera bra, är det bättre att laga det i en keramisk kruka i en kittel. Tänk också följande proportioner: Ta två portioner vatten för en portion gröt. Skölj dem noggrant med kallt vatten, blanda gräskorna bra för att skölja ut även fint damm.

Häll sedan griterna med vatten, lägg till grynsaltet efter eget tycke och en liten mängd grönsaker eller smör. Blanda väl och sätt i brand.

Koka korngröt behöver cirka 40 minuter, men det är bättre att ta hänsyn till ett ögonblick: efter att vattnet har kokat iväg - gröt är klart. Ta bort gröt från kaminen, täck med lock och lämna ytterligare 15 minuter för att nå. Sedan ordna i tallrikar, tillsätt en smör till varje portion.

Hur man lagar korngröt i ett vattenbad

Du behöver 2 koppar spannmål, 4 koppar vatten, 4 msk. matskedar smör, 1 tsk salt.

Häll vatten i potten, salt. När vattnet kokar, sätt oljan, tillsätt, rör, grits, laga tills det är tjockt. Därefter sätta gröt för bevarande i ugnen i vattenbadet.

Gröt smakar bättre om grillen är lätt stekt före tillagning.

Servera gröt med smör, mjölk eller som maträtt.

http://magiclady.net/recipes/kasha-yachnevaya-pshenichnaya-kak-varit-yachnevuyu-kashu

Den mest användbara gröt

Ta reda på vilka spannmål som är mest effektiva för att gå ner i vikt och vad de är bra för din hälsa - TOP-5. Bland de många dagliga målen finns det en och för vissa är det viktigt att göra din kropp smalare och gå ner i vikt. Hur man inser det vet allt. Men faktum är det för alla olika sätt, vi behöver det mest tidskrävande, tidsbesparande, trevligt och billigt.

Naturligtvis, med en diet och regelbunden motion, kommer kroppen att få hälsa, flexibilitet och lättnad under lång tid. Men inte alltid vid en viss tid finns det ledig tid, tillräckligt med ekonomiska resurser, inga hälsoproblem. Bara för dem som tillfälligt begränsas av restriktioner, som inte bråttom för att förlora några extra pund, om än snabbt, men inte för långa, för dem som vill gå ner i vikt och erbjuds ett enkelt villkor: inkludera spannmål i kosten.

Användning av croup

Sedan barndomen lär vi oss att äta gröt är användbart. Det är rätt eftersom de spannmål från vilka denna maträtt tillverkas är en mycket värdefull produkt. Dess värde ingår i spårämnen, vitaminer och fibrer, vilket ger oss energi och hälsa för livet. Men få människor vet att fiber hjälper oss att klara av fettavlagringar och tar bort toxiner, kolesterol och fetter från kroppen. Namnlösa: Dessa egenskaper hos spannmål och hjälpa oss att gå ner i vikt.

Spannmål är användbara för viktminskning. Villkoret är en - deras mångfald. Eftersom varje säd bär sin egen "uppsättning nytta" och speciellt påverkar vår kropp. Det är bra att spannmål kan kombineras med vilken produkt som helst: kött, grönsaker, bär, frukt, etc. En tallrik med spannmål kan vara både oberoende och som en maträtt. Du kan även göra en mycket god efterrätt. Och allt detta absorberas med 100%, i motsats till exotiska rätter och importerade produkter för viktminskning.

Vilka spannmål är bäst för viktminskning

1. Havregryn eller Hercules

En av de användbara spannmålen för viktminskning - havregryn. Så populär och så berömd. De brittiska, till exempel, äter traditionellt denna gröt till frukost. Havregryn. Förutom fiber är den rik på vitaminer E, PP, B-grupp, bland mineralelementen - kalcium, järn, fosfor, zink och magnesium. Förutom fördelarna med din hälsa, lägger du till smal kropp. Havregryn rekommenderas inte att äta, eller att äta i stora mängder per dag, berikad med fett, det kommer inte bara att bidra till viktminskning, utan tvärtom - lägg till ett extra kilo.

Hercules och gröt skiljer sig från varandra. Om den första är flingor är den andra produkten orefinerade korn. De är också assimilerade på olika sätt. I flingor är det mycket snabbt kolhydrater. De tenderar att snabbt smälta och öka blodsockret. Samtidigt framträder eller ökar känslan av hunger.

Havrekorn eller spannmål, en produkt som inte har värmebehandlats, lagar längre men bibehåller alla de fördelaktiga näringsämnena. Det är viktigt att skilja mellan dessa två spannmål och mängden fiber. Eftersom Hercules är en skalad fling, finns det mindre fiber i dem, och vice versa finns det mycket mer fiber i orena korn.

Därför är havregrynbönor bättre för att gå ner i vikt. Havregrynsdieten är inte bara läckra, men också hälsosam!

2. Bovete

Bokhvet är inte mindre populärt än havregryn. Den innehåller både protein och komplexa kolhydrater, vilket gör denna spannmål unik. Vid framställning av gröt från denna spannmål är enkel och användbar vid användning. En liten del av bovete kan ge dig näringsämnen och energi, vilket ger en känsla av mättnad under lång tid. Vad finns i bovete gröt: järn, vilket ökar nivået av hemoglobin i blodet, fosfor och magnesium, vilket är fördelaktigt för nervsystemet, kalcium. Vitaminer - P, PP och Grupp B.

Denna spannmål är bra för viktminskning och hälsa. För de som väljer en aktiv livsstil plus en diet kommer buckwheat att ge energi och en långvarig känsla av mättnad. Protein är byggmaterialet som hjälper musklerna att skapa lindring av kroppen, järn, vilket hjälper blodet att bära mer näringsämnen till alla organ.

Fördelarna med bovete innehåller dess miljövänlighet. Detta gräs odlas utan användning av kemikalier som gödslar jorden och stimulerar aktiv tillväxt och fertilitet. Bokhete gröt är helt säkert, och bovete diet - nyckeln till framgången för din figur.

3. Bygggryn

En av de användbara spannmålen för viktminskning är korn. Inte en centimeter, inte ett kilo i din kropp kommer inte att öka från att äta sådan gröt. Även om denna produkt också innehåller kolhydrater, egenskaper hos spannmål, påskynda ämnesomsättningen, förhindrar avsättning av fett.

Bygggröt till frukost rekommenderas starkt, som en lång känsla av fullhet efter att en portion som ätits kommer att frigöra dig från oönskade mellanmål under hela dagen och hålla dig från att äta.

Förutom att gå ner i vikt, är detta spannmål användbart för kroppen med vitaminer från gruppen: B, D, E, PP. Förutom dessa mineraler finns i spannmål: fosfor, kalium - för att stödja arbetet i hjärtat, mangan och kalcium.

Bygggryta kan äta diabetiker, eftersom det ökar inte nivån av socker i blodet, men minskar det snarare. Detta betyder att diabetiker denna croup kommer också att hjälpa till i att gå ner i vikt.

Det finns många människor som har ett stillasittande jobb. Förutom att de är överviktiga har de förstoppning och några problem i tarmarna. I detta fall, varm korngröt - medicin.

4. Vete groats

Vete spannmål, kanske den mest värdefulla maträtten för dem som vill gå ner i vikt. Vete är lägsta kalori av alla spannmål och måste vara närvarande på bordet som vill vara smalare. Vete groats hjälper också till att gå ner i vikt genom att reglera fettmetabolism, avlägsna fetter och minska kolesterolnivåerna. Allt detta förbättrar blodcirkulationen och förbättrar sålunda leveransen av mikronäringsämnen till alla organ i kroppen.

Slutsatsen kan göras enkel: regelbunden konsumtion av vetegröt förbättrar matsmältningen, eliminerar fett och kolesterol och förbättrar hår, nagels och hud. Som många spannmål består vete spannmål av fiber, vilket eliminerar toxiner inklusive rester av droger efter behandling, öka immunitet, upphöra med åldringsprocessen.

5. Hirsgrönsaker

Mjölk dess egenskaper som vete cerealier. Det tar också bort toxiner, antibiotika och fettceller från kroppen. Det innehåller vitaminer från PP-, B- och E-grupperna. Mineraler: magnesium, kalium, fosfor, svavel. När du väljer spannmål, notera färgen: ju ljusare den gula, de mer användbara egenskaperna. Om du bara äter hirsgröna ett tag, kan du förlora en extra 5 kg av vikt ganska snabbt. Om det inte är något bråttom, ta med detta spannmål i din kost för viktminskning på spannmål.

De totala egenskaperna hos de fem kronorna beskrivs ovan. Och det betyder att om du lägger till en diet (utan mjölk och socker) semolina och lägger till en lossning (till exempel kefir) dag, så är menyn klar i en vecka. Att dumpa på ett sådant sätt är ganska realistiskt upp till åtta kilo.

Om du inte behöver ett så snabbt resultat, håll dig fast vid din vanliga kost, men maten från spannmål bör vara en oumbärlig daglig måltid. För dem som, utan fysisk ansträngning, vill öka effekten av viktminskning från kosten på spannmål, rekommenderas att tillsätta mindre salt och granulärt socker till matlagning. Det är bättre att ta bort smöret eller byta det med en mer användbar för viktminskning, till exempel linfrö. Om du vill göra mjölkgröt, ta sedan mjölk högst 2,5%.

De säger att med tiden blir en person van vid allt, vem vet, kanske din väg att gå ner i vikt blir din vanliga verksamhet. Det innebär att genom att förvärva hälsosamma vanor får du övergripande hälsa.

Gilla den här artikeln? Dela länken med andra i sociala nätverk!

http://vmirelady.ru/samaja-poleznaja-kasha.html

Vad är mer användbart än yachka eller vete?

Sedan barndomen är vi bekanta med spannmål, men om för någon om denna förtrogenhet slutar, kommer andra ständigt att inkludera dem i kosten på alla åldrar. De gör det rätta, för för att förbereda många av dem används naturliga produkter som har stora fördelaktiga egenskaper. Det är svårt att göra ett val, med tanke på det stora utbudet av spannmål, föreslår vi att vi pratar om de mest tillgängliga och jämför vad som är bättre än yachka eller vete. Var och en av dem innehåller mycket användbart, även om de har flera skillnader, där vi försöker förstå.

Vad görs

Om du tillhör älskare av spannmål har du ofta undrat vad som är bättre än yachka eller vete, och vilken av dessa spannmål att välja för att behaga hushållet med läcker doftande gröt. För att göra detta måste du åtminstone veta vad spannmålen är gjord av, även om detta redan kan ses från namnet. Vete gröt beredas av vete korn, och i försäljningen finns spannmål med olika konsistens. Om du föredrar hela korn, får du en komplett uppsättning användbara ämnen som ingår i denna spannmål, med någon behandling minskar antalet "verktyg".

När det gäller det andra testämnet är det värt att lära känna honom bättre för att svara på frågan vad som är bättre. Som du redan förstod är den gjord av en annan populär spannmålsborn. Att alla användbara egenskaper av det inte förlorades, används opolerade partiklar av korn. De innehåller mycket användbart, och förutom den unika smaken är det värt att påpeka närvaron av stora mängder vitaminer och mineraler, som även i antiken använde traditionella läkare att behandla och förebygga många sjukdomar.

Sammansättningen, fördelarna och det som är smakligare

Det finns en massa matlagningsmetoder, de adderar olika ingredienser, så det är svårt att helt klart säga att det smakar bättre än vete eller yachka. Det är inte heller lätt att förstå vad som är mer användbart, eftersom både spannmål är ett lagerhus med användbara ämnen. Först och främst uppskattas en stor mängd kolhydrater och proteiner, vilket innebär att en tallrik gröt på morgonen kommer att mätta dig länge. När det gäller vitaminhalten, att hans studie inte ger en fullständig förståelse av vad som är bäst, yachka eller lite vete, eftersom de innehåller, om än i olika kvantiteter, retinol (vitamin A), askorbinsyra, vitaminer D och E, andra vitaminer, inklusive essentiell nikotinsyra (vitamin PP). Under lång tid kan vi prata om fördelarna med B-vitaminer, och de ingår i korn och vete, nästan fullt ut.

Mineralsammansättningen av spannmålen och färdigblandad spannmål, förtjänar också uppmärksamhet, eftersom de innehåller allt som är nödvändigt för den normala funktionen hos en persons inre organ. Dessa är kalcium och fosfor som är involverade i bildandet av skelettet, och sistnämnda bidrar också till förbättringen av hjärnaktiviteten. Kalium, magnesium och järn är också närvarande i dem, vilket bidrar till förbättring av hjärt-kärlsystemet. Också i deras närvaro i olika mängder zink, vars närvaro blir en enkel vassle till en afrodisiakum. Du bör inte få reda på den smaken bättre än yachka eller vete, för personer som är överviktiga, eftersom de kan ta bort skadligt kolesterol från kroppen i rimliga kvantiteter. Förresten, är kaloriinnehållet i våra ämnen ungefär samma och är i intervallet 315-20 kalorier per 100 gram, och det är inte så lite som vi skulle vilja, så du måste hitta en medelväg, till nytta inte vända skada.

http://zakluchenie.com/chtopoleznee/chto-poleznee-yachka-ili-pshenichka

HelperLife

Säkert har vi alla en favoritgröt. Älskare av korn spannmål kommer att vara intresserade av att lära sig om dess fördelar och skador. Vad gör sådan spannmål? Vilka läckra recept av spannmål finns? Du hittar definitivt svaret på alla dessa frågor idag!

Sammansättningen och kaloriinnehållet korn korn - från vad det görs

En särskiljande egenskap hos denna spannmål från andra är avsaknaden av sorter, även om den är uppdelad med siffror. Totalt finns tre nummer som blandas ihop. Också på försäljning kan du ofta hitta små och stora yachku. Före bearbetningen sorteras kornet, rengörs av olika föroreningar och gräsfrö tas bort. Bygget är gjord av korn, men polering och polering utförs inte. Av denna anledning är yachka mycket mer användbar än andra bearbetade spannmål, såsom korn. Den behåller en stor mängd fibrer, vitaminer och fördelaktiga spårämnen.
Till exempel, som:

• Vitaminer från grupp B, D, E, PP
• Aminosyror
• Spårämnen - kisel, krom, fluor, zink och fosfor
• Antibakteriell substans - hordetsin

Energivärdet för denna produkt är 324 kalorier per 100 gram produkt. Av dem: proteiner - 10,4 g, fetter - 1,3 g, kolhydrater - 66,3 g
Trots det relativt höga kaloriinnehållet, är gröt från sådana korn erkänt som en kostprodukt, eftersom den innehåller fiber som kan normalisera arbetet i magen och väsentligt påskynda metabolismen. Dessutom hjälper fibrer kroppen med att ta bort skadliga ämnen och produkter, vilket kommer att påverka viktminskningen positivt.

Är det sant att korn och korngryn är en och samma?

Eftersom båda spannmålen är gjorda av samma spannmål kan man säga att de är en och samma. Det finns emellertid viss skillnad i bearbetning av spannmål, vilket orsakar förvirring hos personer som inte känner till sådana nyanser. Bygggryn (annorlunda "korn") - produceras genom att ta bort filmer, och sedan utsätts den för speciell behandling. Den är polerad och polerad, vilket påverkar fördelarna med den här produkten, eftersom den förlorar en liten mängd användbara egenskaper under bearbetningen. Å andra sidan utsätts yachka inte för sådan behandling, vilket gör den mer användbar än korn. Visuellt är kornet större och vitt.

Läkningsegenskaperna hos kornspannmål: fördelarna och skadan på kroppen

Den äldsta odlade växten har länge blivit populär bland människor som bryr sig om sin hälsa. Korn spannmål rekommenderas att använda i sjukdomar i sköldkörteln och mag-tarmkanalen. Yachka kommer att hjälpa till med anemi, diarré och fetma, eftersom det innehåller en mängd användbara spårämnen. Vissa forskare tror även att korn korn minskar risken för cancer. Dessutom är det också ett utmärkt anti-aging agent, eftersom fiber signifikant saktar processerna för cellåldring, och håller också hår och naglar friska. Rätterna i den här spannmålskampen har en underbar kamp med depression och humörsvängningar. Korn korn är en naturlig antibakteriell substans, eftersom de innehåller "Gordetsin", som kan bekämpa svampen. Gräset har en diuretisk egenskap, att avlägsnande av överskott av vätska gör att du känner dig mycket bättre om din kropp är benägen för edematösa tillstånd. Det kommer att ha en fördelaktig effekt av en sådan produkt i sikte, liksom vid behandling av artrit. Med regelbunden användning av gröt från kornflingor kommer du definitivt att känna dig mer energisk och din arbetsförmåga kommer att öka betydligt.
Är intressant. I antiken brukade folk använda yachka för att behandla förkylningar och magbesvär. För detta var patientens kropp kantad med en kokad yachka, som visar hur värdefulla, omslutande, antispasmodiska egenskaper hos denna produkt värderades. Skada från detta gräs lite, men det är fortfarande tillgängligt. Yachka kan ha en negativ effekt om glutenintolerans är individuell. Det är därför, om du efter att ha tagit denna produkt märkt uppblåst eller obehagliga känslor, kan du få glutenintolerans. I det här fallet rekommenderas det inte att äta rätter som innehåller en yachka, annars kommer det att leda till uppkomsten av en kronisk sjukdom "celiaki".

Hur man lagar utsökt gröt från kornspannmål

Användningen av korn spannmål i diabetes

Korn groats för not

Byggbaserad soppa: video recept

Titta på videon och lär dig att laga en utsökt soppa, bestående av en huvudingrediens - yachka.

http://helperlife.ru/206-yachnevaya-krupa.html

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

• Barn (143)
• Spel (4)
• Kläder (15)
• Måltider (disk) (2)
• Psykologi, Pedagogik (1)
• Sagor, teckningar (78)
• Helgdagar. Presenter (110)
• Bröllop (30)
• Nytt år (30)
• Jul (18)
• Barn (6)
• Alla hjärtans dag (6)
• Påsk (6)
• Män (5)
• Kvinnor (4)
• Födelsedag (2)
• Glad nyfödd! (1)
• 8 mars (1)
• Foto (17)
• Stil (11)
• Kläder (6)
• Tillbehör (2)
• Skor (1)
• Inredning (8)
• Tävlingar, godis, kampanjer (6)
• Ritualer, tull, ritualer (6)
• FÖR SALE! (4)
• För själen (91)
• Musik (40)
• Prosa (6)
• Poems (18)
• Filmer (2)
• Skönhet & Hälsa (224)
• Sjukdomar och behandlingar (9)
• Aromaterapi (1)
• Hår (hårklippning, frisyr) (3)
• Hårvård (4)
• Diagnos av sjukdomar (10)
• Dieter (19)
• Kosmetika (12)
• Ansikte (19)
• Makeup (1)
• Manikyr, pedikyr (3)
• Traditionell medicin (31)
• Ben (5)
• Zoneterapi (2)
• Händer (2)
• Kropp (6)
• Övningar (5)
• Kök (389)
• Drycker (31)
• Kött (15)
• Grönsaker (13)
• Fisk (10)
• Kakor, bakverk utan bakning (8)
• Frukt (5)
• Kryddor (2)
• Dekoration av kakor och rätter (1)
• Rätter i krukor (1)
• Andra kurser (46)
• Baking (157)
• Dessert (33)
• Grillade Rätter (18)
• Snacks (38)
• Bakade rätter (11)
• Bevarande (23)
• Första kurser (5)
• Sallader (32)
• Min kompis (77)
• För dagbok (17)
• Programvara (6)
• Psykologi (39)
• Ritning (228)
• Batik (13)
• Glasmålningsteknik (74)
• Teknik single stroke (dubbel) (25)
• Mönster, skisser (59)
• Nålverk (969)
• Dekoration (52)
• Pärlor (49)
• Tvåltillverkning (7)
• Stearinljus (5)
• Från naturliga material (2)
• Skulpturell plast tråd, tråd (1)
• Broderi (8)
• Korsstygn (48)
• Ribbon broderi (3)
• Virkade (38)
• Stickning (22)
• Decoupage (85)
• Övriga typer av broderier (11)
• Skulptur (125)
• Macrame (2)
• Möbler (31)
• Origami (47)
• Förändringar (23)
• Vävning (tidningsrör, korgar) (20)
• Hantverk av papp, papper, tidningar (212)
• Hantverk av plastflaskor (38)
• Scrapbooking (94)
• Vävning (3)
• Feng Shui (18)
• Sy (192)
• Barnkläder (9)
• Damkläder (19)
• Leksaker (27)
• Herrkläder (3)
• Quiltning (13)
• Gardiner, tulle, gardiner (2)

-musik

-5 vänner

-

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-intressen

-vänner

-Vanliga läsare

-gemenskap

-statistik

Allt om de fördelaktiga egenskaperna hos spannmål: vete, pärlbyg, korn, bovete, havregryn, majs, ärter och valnötter

Allt om de fördelaktiga egenskaperna hos spannmål: vete, pärlbyg, korn, bovete, havregryn, majs, ärter och valnötter

1. Vetegrönsaker

Om croup

Alla vet att vete spannmål produceras av vete. I huvudsak är vetekornet grovmalt vete. De delar vetekorn i två typer: Poltava, Artek.

Hvedegryn är krossade vete korn, befriade från embryon och delvis från frukt och fröskal, mark.

Enligt förfarandet för bearbetning av durumvete och kornets storlek är vetegryn uppdelade i: Poltava och Artek.

I sin tur är Poltava-spannmål, beroende på storlek, uppdelad i antal: Nr 1 (stor), 2 och 3 (medelhög), 4 (liten). Groats "Artek" är inte uppdelade i siffror. Vetehälsningar "Artek" är partiklar av fint krossat vete, helt fritt från könet och delvis från frö och fruktskal. Ett karakteristiskt kännetecken för vetekornet - samma konsistens av nästan alla partiklar av spannmål, vilket gör det möjligt för alla korn att koka över samtidigt. Vete gryn används för att göra vete gröt, grytor, puddingar, kotletter, soppor.

rinner

Distributionscentrum för den första typen av vete är Armenien, Turkiet och Georgien, från vilket det trängde in i väster. Det hävdas att enkelkornsvete härrör från nordöstra Turkiet och sydvästra Transkaukasien, eller något söder om det i östra Irak. Man tror att hon blev förfader till nästan alla moderna sorter. Trots att många vetesorter var speciellt uppfödda av uppfödare, kom tusentals andra spontant fram genom att korsa kulturella former med varandra och med vilda örter.

Vad är användbart?

Vete gryn är användbara, de innehåller järn och fosfor, spårämnen och vitaminer. För dem som leder en aktiv livsstil är vete gröt oumbärlig, lätt absorberad i kroppen. Vetegryn är särskilt bra under hösten-vintern, eftersom det bidrar till att stärka immunförsvaret. Vete spannmål har ett högt innehåll av kolin - ett ämne som reglerar fettmetabolism. Den innehåller vegetabiliska proteiner, kolhydrater, en stor mängd fibrer, såväl som mineraler och vitaminer.

Couscous är en speciell typ av vetekorn

Cuscus uppträdde i nordafrikansk matlagning i XII-XIII århundraden tack vare de nomadiska berbersna och blev snart snart stor popularitet. Där det är vanligt är varken den stackars manens eller det rika bröllops middag otänkbart utan honom.

Couscous kallas speciella vete groats, liksom en mängd olika rätter från den.

För att göra couscous groats, fuktas vete korn, rullas i små bollar och torkas.

Ibland göres couscous inte bara från vete, utan även från korn och även från ris.

Couscousrätterna nedan listas här.

couscous med grönsaker

couscous med kött och grönsaker

couscous med mint yoghurt

couscous med mozzarella och tomater

couscous med nötkött och grönsaker

couscous med nötter chard blad,

fylld med lamm och couscous

lök fyllda med couscous och grönsaker

Arabisk Fanta med svamp och couscous

squids och musslor med bacon och couscous

2. Pearl bygg

Om croup

Bygg är en hel kornkärna med rester av kornskal.

Perel korn korn är oval eller rund, vit eller gulaktig i färg och lever verkligen upp till deras namn ("korn" från franska. "Rerl" - "pärla").

Pärlor byggs från korn korn genom att avlägsna blommande filmer, fruktskikt och groddar med obligatorisk slipning och polering.

Största korn av päronkorn sorteras i fem nummer: Nr 1 - passerar genom en sikt med en håldiameter av 3,5 mm (den största), nr 2 - 3, nr 3 - 2,5, nr 4-2, nr 5-1, 5 mm (minsta).

Formen på nibben № 1 och 2 - långsträckta med avrundade ändar, № 3-5 - rundade, sfäriska. Ibland marknadsförs perlekorn som en blandning av tal, till exempel nr 1-2, 2-3, 4-5 etc.

Kornet kokas långsamt (stort - för 100-120, små - i 60-80 minuter), ökar i volym och 5-6 gånger.

Stor pärlbyg (№ 1, 2, 3) används huvudsakligen för att tillverka soppor, porridge och lunchkoncentrat och små - för garneringar, kotletter och så vidare.

Pärontorn är väldigt lik kornsorter.

3. Brun flingor

Om croup

Bygggryn är opolerade bit kornkärna. Den representerar krossade kornkorn av olika former, befriade från blomfilmer.

Bygggryn, till skillnad från pärlbyg, är gjorda utan slipning och polering, så det finns mer fiber i den.

Byggsorter är inte uppdelade i sorter.

Beroende på kornets storlek är korngryn uppdelade i tre siffror: № 1, 2, 3.

I försäljningen kommer vanligtvis en blandning av spannmål i alla rum.

Som förberedelse för bearbetning rengörs kornet från organiska och mineraliska föroreningar, ogräsfrön, defekta och små frön från huvudväxan.

rinner

Bygg är känd för mänskligheten sedan antiken. På Jordanens territorium hittades kornkorn, vars ålder beräknas av forskare omkring 11 tusen år.

Precis som vete, odlades den i den neolithiska revolutionens tid i Mellanöstern för minst 10 tusen år sedan.

Vild korn växer över ett brett område från Kreta och Nordafrika i väst till de tibetanska bergen i öster.

I Palestina blev det ätit inte mindre än 17 tusen år sedan. Det är möjligt att korn infördes i kulturen på olika lokaliteter oberoende.

I Centraleuropa blev kulturen av korn på medeltiden universell.

Bygg kan tränga in i Ryssland från Asien genom Sibirien eller Kaukasus och har länge varit av stor betydelse som livsmedelsprodukt för de områden där kulturen av andra bröd är omöjlig.

Vad är användbart?

Byggkornet innehåller vitamin A, nästan alla vitaminerna i grupp B, vitaminer D, E, PP.

Sammansättningen av korn innehåller ett brett utbud av spårelement. Först och främst fosfor, vilket är nödvändigt för normal metabolism i kroppen, liksom för hela hjärnans aktivitet.

Samt biologiskt signifikanta mängder: kisel, krom, fluor, bor, zink.

Dessutom är korn mästare av kalcium, kalium, mangan och järn i sin naturliga form.

Därför behöver äldre människor bygg mer användbar och mer användbar än någon medicinering.

Koppar, nickel, molybden, magnesium, jod, brom, kobolt, strontium etc. är också en del av kornkärnan.

Korn korn för 65% består av långsam kolhydrater.

5-6% korn korn består av fiber, vilket är nödvändigt för vår mage och tarm.

Fiber normaliserar matsmältningen och tar bort alla skadliga sönderdelningsprodukter från kroppen.

Bygg innehåller mer än 10% protein, som i sitt näringsvärde överstiger vete.

Vegetabiliskt protein, till skillnad från ett djur, absorberas av vår kropp med nästan 100%.

Intressant för korngryn

• Ibn Sina hävdade att kornet renar kroppen. En enkel förberedelse av pärlbarrätter kan omedelbart börja lösa en så seriös uppgift som att ta bort toxiner och slagg från kroppen, och som en bonus får du en oumbärlig lindring från allergiska reaktioner.

• Korn korn innehåller naturliga antibakteriella ämnen: ett ämne med en antibiotisk effekt isolerades från vattnet kvar efter blötläggning av korn - hordecin, som används för att behandla svampinfektioner i huden.

• Buljong bygg har en mjukgörande, omslutande, antispasmodisk, antiinflammatorisk, diuretisk effekt. Med hjälp av korn behandlades sjukdomar i bröstkörtlarna, de var lindrade av förstoppning och fetma, hosta och förkylningar - de var täckta med varm halvsvetsad korn. Det är också mycket bra vid behandling av diabetes, artrit, är användbar vid nedsatt syn, den används vid njursjukdomar, lever, gallblåsan, urinvägarna, hemorrojder.

• Bygg används också som förtärande medel i postoperativ period vid inflammatoriska sjukdomar i mag och tarm. Och även pärontorn är en mästare i mängden proteininnehållande gluten, samma proteinstärkelslim, vilket är oumbärligt för kostsoppa och spannmål.

• Korn korn under lång tid var grunden för det gamla arabiska systemet av vikt (fem korn av renad korn som väger 0,048 g var en karat). Och i England använde man i många århundraden det linjära metriska systemet, vars enhet tog längden av kornkorn. Och fortfarande är den engelska tummen tre längder korn korn!

4. Bovete

Om croup

Bovete är en av de mest värdefulla flingor och honunggrödor som odlas i Ukraina.

Flera varianter av bovete är kända: ojordad och ojordad snabbkokande helkorn - helkorn, bränd och passerad snabbbryggning - hackad spannmål.

Bokhete groats, яд ри och bränd, är gjorda av bovete korn genom att separera kärnan från frukthöljen. På samma sätt producerar det snabbkokt lövträ och rips, men bara från ångad spannmål.

Oftast, osyrade maneter och frigjord från ångad och torkad bovete.

Denna spannmål skiljer sig från en icke-ångad brun färg, en trevlig arom när den kokas, och en betydligt kortare tillagningstid, för vilken den kallas snabbt kokad mjuk.

Bokhete används för att laga spannmål, grytor, puddingar, köttbullar, soppor.

Bovetekorn mals i mjöl, men på grund av frånvaro av gluten är det olämpligt att baka bröd, men lämpar sig för bakning av pannkakor, friter, tortillor och dumplings.

rinner

Homeland bokhvede är Nord-Indien, där det kallas "svart ris".

På den västra spursen av Himalaya är koncentrerade vilda växtformer.

Bokhete odlade mer än 5 tusen år sedan. I XV-talet f.Kr. e. Det trängde in i Kina, Korea och Japan, sedan till länderna i Centralasien, Mellanöstern, Kaukasien och först då till Europa (tydligen under den tatariska-mongoliska invasionen, eftersom den också kallas tatariska växten, tatar).

I Frankrike, Belgien, Spanien och Portugal blev det en gång kallat "arabiskt spannmål", i Italien och Grekland självt - turkiskt, och i Tyskland - helt enkelt hedniskt spannmål.

Slaverna började kalla det bovete, och bara för att det fanns till dem från Byzantium på 7th century.

I det XVIII-talet kom Karl Linné upp med det latinska namnet för bovete-phapopyrum, det vill säga "bökliknande nutlet". Och i många europeiska länder började det omedelbart kallas bökvete.

Vad är användbart?

Bokhvet anses vara en av de bästa dietprodukterna med ett högt innehåll av aminosyror, rik på järn, fosfor och koppar, vilket hjälper till att återställa hemoglobin i blodet.

Bovete innehåller vitaminer B1, B2, PP, P, liksom vitamin Rutin, vilket minskar de skadliga effekterna av strålning på kroppen.

Bovete är ett komplext kolhydrat som absorberas av kroppen under lång tid, vilket ger en lång mättnadstid.

Bovete stärker kapillärerna och avgifter levern, är mycket användbart för tarmarna, särskilt för förstoppning.

Dessutom är det känt för dess kolesterolsänkande egenskaper, hjälper till med artros, med sjukdomar i bukhålan, och hjälper också att bli av med mild depression, vilket ökar nivån av dopamin.

Förberedelser av blommor och löv av bovete sänker fraktligheten och permeabiliteten hos blodkärlen, påskyndar sårläkning och har en fördelaktig effekt på sjukdomar i övre luftvägarna, skarlagensfeber, mässling, strålningssjuka.

Sådana olika operation bovete forskare förklarar inte bara rika kemiska sammansättning, men en hög halt i blad och blommor rutin som har P-vitaminliknande verkan.

Intressant för bovete

• Den mest slående egenskapen för bovete är det faktum att tusen (1000) bovete korn väger exakt 20 gram och inte ett milligram mindre. Men detta är bara om korgen är högkvalitativ, fullmognad, ordentligt torkad. Denna "detalj" gör att elementär (utan apparater och tekniska anordningar) kan styra både själva produktens kvalitet, kornet och kvaliteten på arbetet vid dess produktion.

• Den japanska nutritionisten J. Azawa har sammanställt en lista över spannmål som leder till deras fördelaktiga egenskaper och energivärde. För det första är bovete i andra hirs, då: ris, havre och korn. Innehållet i värdefulla och essentiella aminosyror bokhvet protein ligger nära produkter av animaliskt ursprung - bovete anses vara ett utmärkt kött substitut.

5. Havregryn

Om croup

Havregryn, eller havregryn, är en produkt av havreförädling som har ångats, skalas och slipats.

Beroende på bearbetningsmetoden är havregryn uppdelad i typer: ostörd havregryn och platta havregryn.

I princip används krossad havregryn för framställning av slemhinnssoppa, som rekommenderas av nutritionists för vissa sjukdomar i matsmältningsorganen, speciella kissar, soppor, potatismos och spannmål.

Uncrushed havremjöl används främst för att fylla i soppor, eftersom det kokas under lång tid. Uncrushed havregryn - gjord av havre, ångad, peeling och slipning. I stället för ångande havre är ångkokande spannmål tillåtna. Uncrushed havregryn produceras av högsta, första och andra kvaliteter.

Ångad vallad havregryn - producerad som ett resultat av att ha havregryn, inte hackad, tidigare ångad. Ytan på platta kärnor kännetecknas av ett korrugerat intryck på båda sidor, vilket uppnås genom att passera den beredda havremjölen genom de rillade rullarna. Små sprickor som bildas under krossning minskar spannmålens koktid. Ångad platta korn produceras av högre, första och andra klass.

rinner

Man tror att födelseplatsen för havre - Mongoliet och Kina.

I bronsåldern i Europa hittades havre i vete- och byggrödor som gräs.

Som en fröskultur började den användas vid mänsklighetens gryning.

Havre började odlas i 2: a millennie f.Kr., och i Ryssland, förmodligen i VII-talet e.Kr. Idag odlas havre på många områden, särskilt i Kuban, Ukraina och Kazakstan.

Vad är användbart?

Havre är en värdefull näringsprodukt, rik på komplexa kolhydrater, högkvalitativa proteiner och dietfibrer.

Det är en bra källa till spårämnen, folsyra.

Havre innehåller vitaminerna A, E, B1, B2, B6, K, aminosyror i det mest balanserade förhållandet för kroppen, liksom element som koppar, zink, kobolt, kalium, järn, mangan, jod, fluor etc.

Havre - en viktig leverantör av den mänskliga kroppen av biologiskt aktiva föreningar som har en extremt fördelaktig effekt.

Epidemiologiska studier visar att konsumtionen av hela havregrynsprodukter skyddar mot början av hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och fetma.

Havre är en bra antioxidant, den innehåller fetter med en hög andel omättade fettsyror, stör verkligheten av kolesterol i kroppen och saktar absorptionen och utsöndringen av sockerarter.

Med dess antioxidantegenskaper är havregryn överlägsen de flesta grönsaker, frukter och spannmål.

Men fortfarande är huvudvärdet av havre sin exceptionella användbarhet för mag och tarmar.

Havregryn, som faller in i magen, omsluter den med en sorts film som underlättar matsmältningen. Korn av havre, till och med krossad i flingor, fungera som ett slags rengöringsmedel för tarmarna, avlägsna allt "sopor".

Intressant havregryn

• Det är troligt att man regelbundet äter havregryn, du kan gå ner i vikt. Ovsyanka är definitivt en super dietprodukt. Det är mycket användbart och praktiskt taget utan kontraindikationer. Men du kan gå ner i vikt på havregrynsgröt, om du bara lagar det i vatten eller skummjölk, nästan utan tillsats av socker. Endast havregrynkorn som blötläggs för natten bidrar till viktminskning.

• Den första gröt, som inte kräver matlagning, producerades på 1880-talet i England. Självklart var det havregryn, och dess smak var så märklig - "nej", att de skämtade: en sådan maträtt kan bara slå rot på engelska.

• Den första omedelbara gröt - havregryn - gjordes i Ryssland, i de norra provinserna: Havre blötlägges i 24 timmar i vatten, sedan vägd i en rysk ugn, den svullna och tungt uppvärmda kornet torkades för att bryna och grannades sedan i kvarnen eller manuellt drevs in i stupas, förvandlas till doftande fluffigt mjöl - havregryn, som helt enkelt hälldes med varm mjölk, insisterade i ugnen och åt.

HAVREFLINGOR

Havregryn flingor är en produkt av havre bearbetning, ångad, peeling och slipning.

Beroende på hur råmaterial bearbetas är havremjöl uppdelad i tre typer: Hercules, flap och Extra.

Havreflingor "Hercules" och flingor är framställda av högkvalitativt havregryn enligt GOST 3034.

För produktion av havregryn "Extra" använd havre 1: a klass.

Beroende på tillagningstiden producerar Extra fling tre nummer:

Nr 1 - från hela havregryn;

№ 2 - små skivade spannmål;

Nr 3 - snabbkokning av skurna spannmål.

6. Millet (högsta betyg)

Om croup

Hirs - Hirsfrön, befriad från ytterhöljen - Skal - genom strippning.

Hirs har länge odlats invånare i den ryska norr.

De visste att hirsgryn ger en person styrka, så de gjorde mjöl, gröt, öl, kvass, kakor från honom, lade honom till soppor och söta rätter.

Hirsgrönsaker är mycket små.

De rengörs av oätliga membran som inte smälts av människokroppen, och det visar sig att spannmål - hirs eller jordgryn, vilket är mycket vanligare på marknaden.

Hirs är vit, grå, gul och till och med röd, men alla vet mestadels den gula mångfalden.

rinner

De främsta foci av odling anses vara Kina och Mongoliet, där hirs var känd för 3 tusen år f.Kr.

I förhistoriska tider odlade de folk som bebodde Europa, Asien och Nordafrika väldigt odlad hirs som huvudkulturen. Och redan från Europa kom det till Amerika.

I Ryssland odlades hirs väldigt länge (under arkeologiska utgrävningar i Dnieper-regionen hittades kolsyror i lager som daterades tillbaka till 3: e millennium BC.

Hirs är för närvarande odlad i många länder runt om i världen.

Detta är en termofil kultur. Hirs är huvudsakligen odlad i Asien (Kina, Indien, Mongoliet, Afghanistan) och Afrika. I Europa finns hirsgrödor i Polen, Rumänien, Bulgarien och Ryssland.

Vad är användbart?

Hirs är rik på växtproteiner med högt innehåll av aminosyrorna leucin och histidin, som är särskilt viktiga för en växande organism.

Mineralerna som ingår i hirs kalium och magnesium normaliserar hjärtmuskulaturen och fosfor stärker benvävnad och tänder.

Hirsgräs överträffar bovete, korn, korn, ris och majsgrönsaker i proteininnehåll.

Hirsgröna tar bort antibiotika och toxiner från kroppen.

Hirs är inte bara bidrar till att fett deponeras, men bidrar också till att toxiner avlägsnas från kroppen och fettet.

Hirsgröns är användbar för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar, eftersom kalium är nödvändigt för kränkning av hjärtaktivitet.

7. Corn grits

Om croup

Corn - lättälskande växt. Majsgranor, mjöl, majsflingor, konserver, stärkelse, melass, socker, öl, alkohol, ättiksyra, olja och andra produkter är gjorda av majskorn; från majsstenglar och majsskorpor - cellulosa, konstgjord silke, papper, kork, olika isoleringsmaterial.

Mer än 150 sorters produkter och produkter kan tillverkas av majs.

Källor För första gången odlades majs i södra och centrala Amerika.

Även i den pre-colombianska tiden uppnådde indianerna relativt goda resultat i odlingen, alla huvudtyper av majs uppträdde: kiselhaltiga, dentala, stärkelseiga, socker och sprängande.

Indianer som används i mat inte bara majskärnor, men även paniklar och stjälkar.

Från pollen de gjorde soppa, som används som fyllning för pajer.

I Europa började majs odlas endast under 1800-talet, i Ryssland fortfarande senare. Corn odlas för närvarande i 60 länder. Majs sådd stora områden i USA, Argentina, Ungern, Rumänien, Bulgarien, Kina och andra länder.

I Ryssland odlas majs mer i de södra regionerna.

Ingen vet exakt var namnet på majsen är. I rumänska betyder "majs" "gran-kotte". På turkiska är "kakoroz" en "corn stalk". Så kom ordet "majs" till oss från antingen romare eller turkar. Men i många länder kallas majs "majs". Detta namn gavs av indianerna från ön Haiti.

Vad är användbart?

Corn gröt tar bäst bort bekämpningsmedel från kroppen.

På grund av det höga kaloriinnehållet rekommenderas inte majs och majsgrisar för personer med överviktiga, diabetiker.

Corn grits innehåller vitaminer B1, B2, PP, karoten (provitamin A).

Intressant för majs

Kultivering av majs har en viktig agroteknisk betydelse, eftersom det bidrar till att rena ogräsfält, är en bra föregångare för andra grödor.

8. Jorden ärter

Om ärter

Ärt är en årlig örtväxter av benfamiljen.

Omogna ärtfrön är en matprodukt som kallas gröna ärter.

Gröna ärter används i mat i färsk, kokt, torkad, frusen och konserverad form. Gröna ärtor och unga spader används också för att laga soppor, sidrätter, stuvade med andra grönsaker.

Beroende på bearbetningsmetoden är polerade ärtor uppdelade i typer och sorter: hela ärter (första, andra sorter); delade ärtor (första, andra betyg).

rinner

Många av oss tror att ärter är den ryskaste maten som andra nationer inte är särskilt bekanta med.

Det finns viss sanning i detta.

Ja, i Ryssland har ärtor varit kända sedan tidigt tider.

Det är inte av en slump att vi, med betoning på receptet för den här eller den där händelsen, får höra: "Det var när det var, även under tsar Peas regering!"

Och ändå, så mycket som vi skulle vilja, men ärter kom till oss från utomeuropeiska länder.

Det antas att förfäderna för alla odlade sorter av ärtor växte i Medelhavsområdet, liksom i Indien, Tibet och några andra södra länder.

I gamla Kina betraktades ärter även som en symbol för fruktbarhet och rikedom. Senare spred sig det till europeiska länder. I antika Grekland och antika Rom var ärt produkt av grundläggande nödvändigheter för fattiga människor.

Holländarna var de första som växte gröna ärtor i Europa, följt av britterna, fransmännen och tyskarna, och sedan ryssarna. Många tyckte omedelbart om det, men i Tyskland för att främja kultur av gröna ärtor, en särskild utmärkelse infördes till och med för den första korg av denna grönsak på marknaden.

Vad är användbart?

Ärtor är den rikaste källan till protein - bland grönsaksgrödor.

Ärtproteiner liknar köttproteiner, eftersom de innehåller ett antal essentiella aminosyror.

Ärter innehåller också mycket askorbinsyra, det finns olika sockerarter, PP-vitaminer, grupper B, stärkelse, karoten, fiber.

Ärternas näringsvärde är 1,5-2 gånger högre än potatis och andra grönsaker, och ärter är också rik på salter av kalium, kalcium, fosfor och järn.

Ärt minskar sannolikheten för cancer, hjärtattack, hypertoni och hämmar åldrandet av huden.

Ett högt innehåll av selen anses vara en anticarcinogen egenskap.

Gröna ärter blockerar inträdet i kroppen av ett antal radioaktiva metaller.

Poultice mjöl från ärter bidrar till att bli av med kokar, karbuncler, kokar, akne, fasta inflammatoriska infiltrat.

Intressant för ärter

Förmodligen många av oss har hört talas om fördelarna med kroppen, vilket ger användningen av spannmålsplantor i mat.

Men inte alla vet vad den här fördelen är förknippad med.

Så, vid spiring av spannmål på grund av den skarpa aktiveringen av enzymer, uppstår nedbrytningen av proteiner, fetter, kolhydrater med bildandet av lätt smältbara sockerarter, fettsyror, aminosyror och speciellt vitaminer.

Och innehållet av vitaminer i plantor ökas flera gånger.

Forskare i Kiev har skapat förebyggande livsmedelsprodukter från extrakter av groddar av vete, havre, majs och ärter. Dessa produkter har en uttalad helande effekt, särskilt på barnens kropp.

9. Valnötter

Om mutter

Valnöt är en unik produkt rik på vitaminer, proteiner och fetter, fibrer och användbara biologiskt aktiva substanser.

Valnötkärnor förbättrar inte bara hälsan utan har också utmärkt smak.

På grund av detta har valnöt blivit utbredd i nästan varje kultur över hela världen.

För mogning behöver frukter mycket värme. Tror växer därför främst i de södra varma regionerna.

Det finns många sorter av valnöt (cirka 21 arter).

Frukt är liten, medelstor, stor storlek, rund, spetsig form.

Det finns nötter tunna och tjocka.

För långtidslagring är det bättre att välja nötter med tjocka skal.

Valnötkärnan är näringsrik och högkalorisk.

Till stor del används i matlagning, som används för tillverkning av läkemedel och vitaminer, tilldelade människor för att förbättra sin hälsa.

Tanniner erhålls från valnötskalet och från bark och löv - färg för hår, tyger, trä.

rinner

Valnöt är känt för sina fördelaktiga egenskaper under flera tusen år, kulturen av dess odling påbörjades i antiken.

De första nämnderna av fantastiska frukter uppträdde ungefär fyra tusen år sedan.

Valnötter odlades huvudsakligen i Centralasien. Ibland kallades frukterna persiska nötter, eftersom träd växte i Persien. Från Persien togs nöten till Grekland, och spreds vidare till Italien, Frankrike, Tyskland, England, Moldavien, Ukraina.

I antika Rom troddes det att valnöt, om den tas på morgonen i tom mage, har en motgift effekt. I vår tid är de viktigaste tillverkarna av produkten Kina, USA, Ukraina, Frankrike och Moldavien.

Vad är användbart?

Nötkärnan innehåller mineralsalter (järn, kalcium, kalium), fiber, jod, provitamin A, vitaminer B och E, rik på protein och fetter.

Nötter rekommenderas att användas vid diabetes mellitus, magsår, gallblåsan och leversjukdomar.

På grund av det höga innehållet av järn och kobolt är valnötkärnor förskrivna för anemi.

Valnötter hjälper till att klara av sköldkörtelns sjukdomar, eftersom de innehåller jod.

Ständig användning av valnötter stärker hjärt-kärlsystemet.

Namnlösa: Det förhindrar åldrande av blodkärl och utveckling av högt blodtryck, koronar hjärtsjukdom, minskar kolesterolhalten i blodet.

Valnötbladen minskar blodsockernivån, har en positiv effekt på psyken.

Gröna nötter har fördelaktiga egenskaper.

De är rikliga i vitaminerna C, B1, B2, PP.

På grund av det faktum att nötter är rika på fleromättade fetter, kan älskare av sötsaker minska konsumtionen av kolhydrater genom att äta nötter.

Genom att lägga till några valnötter till din dagliga kost kan du förbättra kroppens immunitet avsevärt.

Även valnötter används i kosmetologi: för peeling (rengöring av huden).

Intressant om muttern

• Kalorihalten i en valnöt är ungefär lika med kött eller smör.

• Nötter är en oumbärlig mat för vegetarianer och råa livsmedelsbutiker.

• Rekommenderas för dem som vill gå ner i vikt.

• Amerikanska och brittiska forskare genomförde en rad experiment där det visat sig att valnötter minskar risken för prostata och bröstcancer väsentligt.

• I Babylon var det förbjudet att äta valnötter och smör från dem bara dödliga, eftersom mutterns kärna stimulerar mental aktivitet.

• Nu rekommenderas nötter att lägga till kosten för personer som arbetar med mentalt arbete, eftersom de innehåller ett antal biologiskt aktiva substanser.

Matlagningsrecept från dessa spannmål kan läsas här.

http://www.liveinternet.ru/users/nezhnyj_angel_best/post219819277/