Huvud Te

Groats mash - fördelarna och skada hur man lagar mat enkelt och friskt

Groat Mung Bean, som faktiskt inte är helt korsad, men en mängd olika baljväxter, går i släktingar till ärter och bönor, dess fördelar och skador på kroppen, hur man lagar mungbjörnar ordentligt och gott - det här är vår hjälte, till vilken dagens artikel kommer att ägnas åt alternativ hälsowebbplats alter-zdrav.ru.

Vilken typ av mungböna, dess smak, bilder, pris

Mungbönor eller mungbönor har en stor mängd användbara egenskaper. Ärt relativ ser ut som glänsande gröna bönor. Ursprung kommer från Bangladesh, Pakistan och Indien. För närvarande är det känt över hela världen, men det har fått den största distributionen i Thailand, Kina och Indonesien. I Kenya är produkten en av de viktigaste kontanta grödorna. Smaken av bönor liknar bönor, men har lite ärt smak. Några skriv - nutty, men jag kände inte muttern där.

I Ryssland var det av en eller annan anledning upptagen att mos började kallas croup, kanske för förmågan att mätta kroppen med hög kvalitet och under lång tid används baljväxter framgångsrikt i fasta, vilket ger din kropp hjälp för att fylla på bestånd av välmält vegetabiliskt protein.

En ganska stor fråga - priset på ärter mos? Eftersom det produceras av många producenter av hälsosam och hälsosam mat i olika volympaket, var det inte så lätt att beräkna priset per kg, som vi brukade utvärdera andra produkter. Spridningen är stor från 120 till 250 rubel per kilo.

Om du aldrig har provat det, ger jag råd - köp dessa gröna bönor i vikt i Auchan, 100 gram, det kommer inte att påverka din plånbok, och du försöker bestämma om du vill inkludera den i din kost eller inte. I förrgår var priset 220 rubel per kg, jag kostar 27, kasta tre eller fyra zhenky denna snygga exotiska.

Sammansättning, kaloriblandning

Kalorinnehållet i torrt spannmål lämnar 300 kalorier per 100 gram. Kaloriinnehållet i kokta spannmål är bara 103 kalorier per 100 gram, vilket är ganska lite. 100 gram innehåller så mycket som 23 gram protein, vilket är av vegetabiliskt ursprung och absorberas nästan helt av människor och 44 gram kolhydrater.

Dessa kolhydrater är "långsamma" och ger kroppen en långvarig känsla av fullhet utan att vilja äta medan du är på språng. Mungbönor innehåller mer än 18 aminosyror.

Dessutom är spannmål rik på natrium, magnesium och kalium, och fiber bidrar till att förbättra matsmältningsförfarandet avsevärt och städa hela tarmarna. De allmänt representerade vitaminerna från grupp B har en reglerande och avslappnande effekt på nerverna. Det finns också vitaminer C, K, A, E.

Fosfor hjälper till att förbättra kroppens utsöndringssystem, bekämpar stress, har en positiv effekt på synen, och stärker benvävnaden, lederna och reglerar renal aktivitet.

Användbara egenskaper hos mung för kroppen

  1. Bäcken av denna exotiska art i vårt område har en positiv effekt på personer med hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar.
  2. Lider av högt kolesterol behöver också lägga till dessa bönor i deras kost. På grund av fiberns överflöd i matsmältningen skapar produkten en gelblandning som hjälper till att avlägsna toxiner. Tack vare kostfiber bidrar också till att minska kolesterol och blodnivåer. Med regelbunden användning i kosten hjälper moset till att normalisera blodtrycket och förbättra det övergripande välbefinnandet.
  3. Groats mash har element som hjälper till att hämma replikation av cancerceller. De bästa resultaten visas i kampen mot bröstcancer.
  4. Denna typ av köttfärs har antiinflammatoriska egenskaper. Forskare har upptäckt fördelarna med mos i förebyggande och behandling av sepsis.
  5. Regelbunden förbrukning av ärtrelaterade familjer kan ha anti-aging egenskaper. Detta beror på fytoöstrogener. De aktiverar produktionen av hyaluronsyra, kollagen och elastin. Det hjälper huden att se yngre och fräschare ut.
  6. Groats används ofta i deras dieter av människor som vill gå ner i vikt, på grund av kostfiber den innehåller och proteinet som är så nödvändigt för kroppen. Dessutom normaliserar en stor mängd dietfibrer matsmältning och stabiliserar blodkolesterol. En oumbärlig användbar egenskap hos mungbönor för att gå ner i vikt kommer att vara att minska lusten efter godis och att stabilisera aptiten.
  7. De terapeutiska egenskaperna hos Masha för patienter med diabetes mellitus av den andra typen är ovärderliga: på grund av den låga graden av glykemiskt index bidrar produkten till att hålla blodsockernivåerna på en normal nivå. En bra effekt kan uppnås även efter 2 månaders intag, men det är önskvärt att använda unga skott.
  8. Mungbönor hjälper till att rensa kroppen. De hjälper också till att avgifta och eliminera toxiner.
  9. Krupa förbättrar intelligens och hjälper till att förbättra minnet. Också på grund av fosfor och magnesium har det en positiv effekt på hjärnans utveckling. Därför är det mycket användbart för barnets kropp.
  10. Pulveret med bönor hjälper till att rengöra huden, minskar förstorade porer. Huden blir mjuk och frisk. Mush kokt mos i en närande mask mjukar och skärper huden. Ansiktet blir mer hälsosam färg, jämnhet.
  11. På grund av den stora mängden B-vitaminer i produkten accelererar tillväxten och hjälper till att förbättra hårtexturen.
  12. Användbar mos och för kvinnor under klimakteriet. Experter säger att aminosyrorna i den bidrar till stabilisering och förbättring av kvinnornas hormonella bakgrund.
  13. Legumes är en favorit och mycket viktig produkt för vegetarianer och anhängare av hälsosam kost, eftersom de på grund av deras betydande proteininnehåll ersätter köttet helt. Som sagt ovan innehåller 100 gram av produkten så mycket som 23 gram protein.
  14. Vitaminer från grupp C hjälper till att upprätthålla immunitet och bekämpa förkylningar, vilket är mycket nödvändigt för kroppen under den kalla årstiden.
  15. Ett avkok av spannmål används för ödem och som ett medel för att gurgla när de första tecknen på förkylning och förgiftning uppträder.
  16. Mash gruel bör appliceras på den drabbade huden med brännskador och inflammatoriska processer. Det har också en positiv effekt på dermatit och utslag.

Vår hjälte visar de bästa resultaten när de tas i grodd form, som groddar av vete. Således får kroppen maximalt vitaminer och näringsämnen.

För vilka sjukdomar ska du inkludera mos i din kost?

  1. Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet - högt blodtryck, ateroskleros;
  2. bensjukdomar - artros, artrit;
  3. endokrina patologier - diabetes;
  4. menopausala kvinnor.

Det är också värt att tänka på att utöka sina livsmedelsberoende till vegetarianer, djupt religiösa, fastande människor, kamrater och medborgare som alltid dieter och vill gå ner i vikt utan att kroppen skadas. Föräldrar till små barn behöver mos för att förstärka barnens hjärnbarbarhet, dess fulla utveckling..

Kontraindikationer, hälsoskador

Trots mängden fördelaktiga egenskaper hos mos för hälsa har det kontraindikationer. På grund av det höga innehållet av oligosackarider kan det fortfarande bidra till ökad gasbildning och komplicera processen med matsmältningen. MEN, i mindre utsträckning än ärter och bönor.

Det finns också individuell intolerans, men det är extremt sällsynt. Med omsorg bör dessa bönor konsumeras:

  • gravida kvinnor;
  • kvinnor under amning
  • människor med metaboliska störningar;
  • allergier mot komponenter i kulturen;
  • personer med sjukdomar i urinvägarna och njurarna, eftersom bönorna har diuretiska egenskaper.

Spirande masha

Svampplantor är en hög vitaminprodukt, speciellt användbar för att fasta människor. Unga bönor (inte äldre än två år) passar bäst för detta ändamål.

Du måste ta behållaren där du behöver göra hål. På botten av disken spridda gasbind. Denna behållare måste placeras i en behållare som är ännu större i storlek. Bönor måste fyllas med vatten. Vattennivån bör inte stiga över grissarna. Tankar måste placeras på en varm plats. Efter fyra timmar är det nödvändigt att tillsätta rent vatten. Du måste repetera denna procedur två gånger.

De första skotten kommer att börja ge mosa nästa dag. Du kan äta dem om tre dagar. Innan du tar det, se till att skölj i rinnande vatten. Om groddarna har en bitter smak måste de dras med kokande vatten.

Spiror, vars storlek inte överstiger en centimeter, har maximal nytta. Spiror av denna storlek är extremt fördelaktiga för kroppen.

Du kan lagra unga sprit i upp till fem dagar i kylskåpet, men med ett halvt slutet lock som hjälper dem att andas.

Krympade sprit har en mycket ovanlig och söt smak. De kan läggas till sallader, eller användas separat, kryddat med grönsak eller olivolja, stek i en panna, samt äta tillsammans med andra groddspirer, såsom vete, grön bovete eller råg.

Det är att föredra att lagra spannmål i glasskålar, eftersom plast kan ge bönorna en obehaglig smak. I torr form och utan fukt kan bönorna förvaras i många år.

Hur man lagar mungböna

Före matlagningen måste grisarna plockas och sköljas för att förhindra att stenar eller härdade korn kommer på bordet. Den viktigaste regeln för att göra bönor är obligatorisk blötläggning, eftersom gritsen är kokta under en lång tid, och blötläggningsprocessen hjälper till att påskynda processen.

Om det finns förtroende för att spannmålen är ung, då bara en timme ska räcka. Annars är det bäst att hålla bönorna i vatten hela natten. Samtidigt blötläggning beror på valet av rätter. Ju snabbare matlagningsprocessen blir, desto mer tid behöver croupen för blötläggning.

Efter blötläggning kan du börja matlagning. Koka bönorna till mycket låg värme, det är nödvändigt att ta bort skummet och skalet, vilket kommer att uppstå vid tillagning. Den bästa produkten kombineras med grönsaker, skaldjur och kycklingkött. Vänner med vitlök, ingefära.

I Centralasien framställs vegetarisk pilaf från produkten (rött eller brunt ris, lök, morötter, kryddor, mungbönor). Det är mindre tungt än traditionell pilaf med lamm, men också väldigt närande.

Oftast ger det sig soppor. De kan tillverkas av hela bönor eller gräddesoppa. Andra användningsområden för mat är pasta och sidrätter för kött. Från mjöl i Asien producerar nudlar.

Det är bäst att äta mos på lunchtid så att croupen har tid att smälta och inte påkalla matsmältningssystemet. Regelbunden konsumtion av rätter beredda från dessa baljväxter bidrar till normalisering av metaboliska substanser och behåller en känsla av mättnad under lång tid.

http://alter-zdrav.ru/krupa-mash-polza-i-vred-kak-gotovit/

Groats mash: fördelarna och skadorna. Hur man lagar mat

Invånarna i östra länder har länge ingått i deras diet groats mash. Denna produkt hör till antalet baljväxter och dessutom har den fantastiska smaken stora fördelar. I dagens artikel kommer vi att berätta vad groats är. Fördelarna med denna benkulturs fördelar och skador varje dag intresserar västerns gourmer mer och mer.

Groats mash: fördelarna och skada hur man lagar mat

Så vi har redan upptäckt att mungbönsgryn är krossade bönor, som har en rik komponentsammansättning och ger människokroppen ovärderliga fördelar. Innan vi överväger vad den här produkten består av, vill jag uppmärksamma dess kaloriinnehåll. Näringsvärdet av munggrönsaker är ganska stort och är cirka 300 kilokalorier per 100 g. Trots detta har croupen fått stor popularitet, inte bara i matlagning utan också i kosmetologi och alternativ medicin.

Sammansättningen av spannmålsmassan:

  • vitamin K;
  • tokoferol;
  • askorbinsyra;
  • vitamin A;
  • magnesium;
  • kalium;
  • aminosyror;
  • kolin;
  • B-vitaminer;
  • betakaroten.

Groats är rik på mikro och makroelement.

Tips! Det finns nästan två dussin aminosyror i spannmungsböna, varav några är bland de väsentliga.

Som redan nämnts är mungböna en kaloriprodukt, men ingår ofta i kosten. Känslan av mättnad kvarstår länge, men samtidigt känner en person ljus, matsmältningssystemet utsätts inte för ytterligare belastningar.

Användbara egenskaper hos mungböna:

  • förstärkning av hjärtmuskeln och blodkärlen;
  • normalisering av blodtryck indikatorer;
  • stärka kroppens försvar
  • stimulering av mentala processer;
  • reducera skadliga kolesterolnivåer;
  • förebyggande av utvecklingen av vaskulära patologier;
  • normalisering av hormonkoncentrationer;
  • minnesförbättring;
  • förhindra utseende av maligna neoplasmer;
  • stärka kärlväggarna;
  • normalisering av njurarna;
  • förstärkning av benvävnad.

Sådana spannmål är mycket användbara för kvinnor. Dess rika komponentsammansättning har en positiv effekt på hormoner. Groats bör ingå i kosten under menstruationsblödning och menopausalt paus.

Dessutom har mungbön antiinflammatoriska egenskaper. Det kan användas av personer som lider av allergier för att lindra symtom och förbättra välbefinnandet.

En produkt har alltid en mörk sida. Groat mos kan inte äta allt. Absolut kontraindikation anses vara hennes individuella intolerans. Överge också denna produkt kommer att få människor som lider av kroniska sjukdomar i mag-tarmorganen.

Garnera från mungböna

Om det tidigare var omöjligt att hitta eld om dagen med eld, finns idag guldbönor nästan på varje disk i matvaror. Gör av dem en enkel, men extremt välsmakande och hälsosam sidarätt. Denna maträtt kombineras med nötkött.

Tips! För att göra croupkocken snabbare, är det rekommenderat att suga det i filtrerat vatten i flera timmar.

ingredienser:

  • morotgrönsaker - 100 g;
  • sojasås - 25 ml;
  • morötter - 1 rotgrönsak;
  • lök - 1 stycke;
  • Bulgarsk sötpeppar - 1 stycke;
  • färska tomater - 1 stycke;
  • zira, salt;
  • raffinerad vegetabilisk olja - 50 ml.

preparatet:

  1. Vi går försiktigt över mungböna och sköljer med rinnande vatten. Placera sedan i en bekväm skål.
  2. Fyll mungböna med filtrerat vatten och lämna i några timmar.
  3. Du kommer att märka att vätskan är helt absorberad, och de krossade bönorna har svullit.
  4. Utan sköljning sätts den svullna mungen i en kastrull och fylls med filtrerat vatten. Det kommer att vara tillräckligt 500 ml.
  5. Koka mos tills kokt med måttlig värme.
  6. Vi rengör morotrot och tvättar. Rostad morötter i stora barer.
  7. Skär det avskalade lökhuvudet i små kuber.
  8. Raffinerad vegetabilisk olja upphettas i en panna och stek grönsaker i den tills mjukad och en ljus gyllene nyans visas.
  9. Färsk tomat och söt bulgarsk peppar tvättas, skalas och hackas.
  10. Tillsätt dessa grönsaker till lök-morotblandningen, blanda och stek i ytterligare ett par minuter.
  11. För smak, tillsätt en klämma av jeera till grönsaker, lite salt och sojasås. För krydda kan du lägga till en hackad vitlöksklyfta.
  12. Till grönsakerna i pannan skiftar den kokta mungbönen, blanda och koka i 5-7 minuter.
  13. Förkokta grits måste sätta i en sikt eller en kolv för att dränera flytande rester.
  14. Du kan servera garnera från mosa med kött, grönsaker eller fiskrätt.

Matar närande soppa

Varför inte bara laga mosgrönsaker! Värdinnorna har anpassat sig till att groda krossade bönor, vilket resulterar i att en användbar delikatess med en ursprunglig smak erhålles. Det kan användas för att göra sallader och snacks. Och från de mycket spannmål som kokar läckra soppor. Diversifiera din meny!

ingredienser:

  • groats mash - 1 kopp;
  • smör - 50 g;
  • jordgurkmeja - 1 tsk. sked;
  • vetemjöl av högsta klass - 3 bord. skedar;
  • slipad koriander - 1 te. sked;
  • lök - 1 stycke;
  • morötter - 1 rotgrönsak;
  • salt - 1 tsk. en sked.

preparatet:

  1. Vi börjar med förberedelsen av guldterter. Torka först mungbönsan noggrant, sätt den i en skål, häll den med filtrerat vatten och lämna i några timmar.
  2. Vi använder grillen för att laga mat när vattnet absorberas och mungbönen ökar i volym.
  3. Vi rengör morötterna rot, tvätta och riva.
  4. Skär den avskalade löken i ringar av ringar.
  5. I pannan värmer vi den raffinerade vegetabiliska oljan. Vi sprider de hackade grönsakerna och passerar tills de mjukas.
  6. Vi lägger moset i en kastrull, fyll den med filtrerat vatten.
  7. Efter kokning, minska värmen, tillsätt stekta grönsaker och laga i en tredjedel av timmen.
  8. Efter den tilldelade tiden tillsätt jordgurkmeja, koriander och salt till soppan. Rör om.
  9. Kontrollera beredskapen Masha.
  10. Tommysoppa på måttlig värme och förbered ett annat tillskott.
  11. Smälta smöret i pannan.
  12. Tillsätt siktad vetemjöl till smält smör, rör det så att det inte finns några klumpar och stek tills gyllene.
  13. Tillsätt den här blandningen i soppan, koka den i ytterligare några minuter och sätt åt sidan från kaminen. Du kan använda en nedsänkningsblandare och hugga mosen till konsistensen av potatismos.

Se även:

Groat mash har en fantastisk komponentsammansättning och ger människokroppen inte bara gastronomiskt nöje, men också stora fördelar. Du kan använda sådana spannmål för att laga sidrätter, kalla aptitretare. Men glöm inte bort kaloriinnehållet i krossade bönor. Välsigna dig

http://polza-ne-vred.ru/krupyi/krupa-mash-polza-i-vred-kak-pravilno-ee-gotovit

Vad är mungböna och varför är det bättre än bönor och ärter?

Under fasta letar många människor efter recept för rätter som inte hjälper att vara hungrig på en tid då man inte kan äta mat av animaliskt ursprung. Notera mashbönor, som säljs i många stormarknader och ekobutiker, men är nästan okända för massorna.

Vad är mash?

Mash (eller mungbönor) är en växt av benfamiljen, av släktet Vigna. Det anses vara den äldsta legume-kulturen, som började sin erövring av världen från Indien, Pakistan och Bangladesh. Mash är nu känt i många länder, oftast används det i asiatiskt nationellt kök.

Vad är bättre än bönor och ärter?

Smaken av mungbönor liknar bönans smak, men den har en liten nötaktig nyans.

Till skillnad från bönor och ärter är mungbön beredd mycket snabbt. Det behöver inte blötläggas, det kommer att vara klart på ett sådant sätt i 40-50 minuter.

Mash ger inte intestinal distention, och även små barn äter det med nöje. I Sverige rekommenderar barnläkare att mammor får mata kokta och mashedbarn över 6 månader.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Mash är först och främst ett mycket användbart protein som alla behöver. I 100 gram mos är det 23 gram, och det absorberas nästan helt av kroppen. Det finns också vegetabiliska fetter i Mache, det finns bara några av dem - endast 2%, men de är fleromättade - de skyddar hjärtat och blodkärlen och har en positiv effekt på ämnesomsättningen.

Mash är rik på kolhydrater - 44 gram kolhydrater per 100 gram mungböna. Men det här är "långsamma" kolhydrater, som under lång tid ger en känsla av mättnad och förhindrar sådana onödiga mellanmål på språng.

Mungobönor innehåller kalcium och magnesium, fosfor och kalium, natrium och selen, järn och koppar, B-vitaminer och fibrer.

? Rik på fiber och vegetabiliskt protein
? Innehåller vitaminerna A, C, E, K, vitaminer från grupp B (B1, B2, B3, B6, B9)
? Förbättrar digestionen (främjar snabb matsmältning)
? Främja borttagning av skadliga ämnen och toxiner från kroppen (har en diuretisk effekt)
?Det har en antioxidant effekt
?Förbättrar njurfunktionen
?Stärker bensystemet
?Används för att förhindra artrit och artros
?Normaliserar blodsockret
?Rengör blodkärl från kolesterolplakor
?Det har en positiv effekt på hudens tillstånd (gruel från krossad mos behandlar akne, sår och dermatit)

Dessutom är mos en näringsrik, tillräcklig mat: 100 gram mungböna innehåller 300 kalorier.

Kontraindikationer för användning av Masha reduceras endast till individuella intolerans och störningar i matsmältningssystemet.

Det mest användbara sättet att använda

Om du vill få maximal nytta av mungbönor, är det bäst att spira dem. Svampplantor är en hög vitaminprodukt, särskilt användbar vid fastande. Ja, och alltid när du behöver återhämta dig: efter en sjukdom med aktiv psykisk eller fysisk aktivitet.

Det är lätt att gro: du måste fylla det med vatten och lämna det över natten. Skölj sedan försiktigt (mash är redan "poked" - skada inte groddarna!) Och sprid ut på en tallrik, på gasbind i ett lager. Top täcker också med gasbind i flera lager, fuktad med vatten. Låt inte torka. Efter 1,5 - 3 dagar är plantorna Masha redo. Tiden beror på den ljus, värme och spolängd du vill ha.

Andra tillagningsmetoder

Mush går bra med grönsaker, andra spannmål, skaldjur, kyckling och nötkött. Passar till sallader, pasta, soppor och som en fristående skål. Mung bönor är "vänner" med vitlök och ingefära, dekorera smaken av maträtten. En av de enklaste orientaliska mellanmålen är också friterad mos.

Från mashmjölet förbereder de "glas" nudlar med hjälp av den gelande egenskapen hos mos. Nudlar kokas huvudsakligen i asiatiska länder, men i Centralasien lagar Masha vegetarian pilaf. Till skillnad från traditionellt kött absorberas det mycket snabbare och mer fullständigt, det lämnar inte en vikt och perfekt mättade.

I Uzbekistan finns till exempel en separat mash-kichiri eller shavla-mash maträtt som liknar pilaf. Skålen är gjord av ris, mungböna, vegetabilisk olja och grönsaker.

Använd mos även för att laga soppor. Du kan göra soppor med hela mash och med mosgrädssoppa enligt exemplet på ärtsoppa.

Men drycker som tillverkas av masha, som desserter, är osannolikt att vädja till en person som inte är van vid dem.

Var kan man köpa?

I Minsk hittar du snabbt mash i nätbutiker som specialiserat sig på att sälja ekologiska produkter. Indisk mos kan hittas på 50 tusen. BYR per pund, Uzbek eller Tadzjik - från 30 tusen. BYR för samma massa. Dyrare märke - Ufeelgood. Ett paket på 150 gram mos kommer att kosta cirka 80 tusen. BYR. *

* Alla priser är på datum för materialets publicering

Foto - vid sökfråga i Google

http://kaktutest.by/2016/04/chto-takoe-mash/

Krupa Mash: fördelarna och skadan på produkten, enkla och välsmakande recept

Groats Mung Bean är mycket populär bland anhängare av en hälsosam diet. Den växer övervägande i östra länder och har nyligen blivit allt vanligare runt om i världen på grund av dess fördelaktiga egenskaper. Masha förbereder läckra soppor, sallader och spannmål, det används också som en effektiv kosmetisk. Läkare rekommenderar att detta benkött ingår i kosten för många sjukdomar.

Homeland cereal mung är öst. Dessa frukter är också kända av andra namn - mungbönor, guldbönor. De är små ovala bönar av mörkgrön färg med en blank glans och delikat smak. Produkten har fått omfattande popularitet över hela världen på grund av dess många fördelaktiga egenskaper.

  • fiber;
  • vitaminerna C, B, A, E, K;
  • aminosyror;
  • proteaser (proteolytiska enzymer);
  • kalium;
  • järn;
  • kalcium;
  • magnesium;
  • natrium;
  • fosfor.

Trots det faktum att kalori-moset är ganska högt och uppgår till 340 kcal per 100 gram, betraktas spannmål som diet på grund av den låga mängden fett i dess sammansättning.

I östra medicinen har det länge trott att mos bidrar till att upprätthålla hälsan och läker av många sjukdomar.

På grund av det komplex av ämnen som är väsentliga för människokroppen, som finns i denna produkt, har croup följande egenskaper:

  1. 1. Hjälper hjärtat och blodkärlens arbete. Det sänker blodtrycket, stärker blodkärlen och rensar dem av kolesterolplakor. Minskar mängden kolesterol.
  2. 2. Förhindrar utveckling av osteoporos på grund av den stora mängden kalcium. Detta gäller särskilt för kvinnor över 45 år.
  3. 3. Användbar för diabetes och andra metaboliska störningar.
  4. 4. Hjälper till att bli av med extra pounds. Kroppen har tillräckligt med kalorier och ger snabbt känsla av mättnad, utan att sätta av det i kroppen som fett.
  5. 5. varnar utvecklingen av onkologi
  6. 6. Hjälper till att stödja kvinnors hälsa, stabiliserar hormoner.
  7. 7. Stärker nervsystemet, ökar motståndet mot stressiga situationer, aktiverar mental aktivitet, har en positiv effekt på minne och syn.
  8. 8. Förbättrar immunitet. Det hjälper till med inflammatoriska sjukdomar i lungorna, bronkier och nasofarynx.
  9. 9. Avlägsnar toxiner och effektivt bekämpar virus.
  10. 10. Den har en diuretisk effekt som bidrar till att tarmen fungerar normalt.
  11. 11. Förbättrar flexibiliteten i lederna, hjälper till att läka sår och inflammation i huden.

Groat mung böna krävs i japanska, kinesiska, koreanska, indiska, tadzjikiska, uzbekiska och turkmenska köket. Frukt används skalade, hela eller groddar. Från stärkelsen från bönorna, gör funchoza - glasnudlar.

Det finns många recept med mashed flingor, bland dem vegetariska rätter, rätter, soppor. För att göra skålen särskilt välsmakande och hälsosam måste ärtor blötläggas i förväg. För unga bönor tillräckligt många timmar. Men för att laga grytor och soppor är det bäst att lämna dem i vattnet över natten.

För spiring ta baljväxter i fjol eller en ny grödor. Det kommer att ta en behållare med små hål, på botten av vilket ligga gasväsen, häll frukt på toppen. Behållaren sätts i en bred maträtt och häller vatten så mycket som det tar för att täcka ärterna.

De sätter på en varm plats och ser till att vätskan var tillräcklig hela tiden. Uppkomna skott ses nästa dag. En 3-dagars vitgula groddar ca 10 mm långa används som mat. För att avlägsna bitterhet dras de med kokande vatten.

Germinerad mungböna och annat sätt. Ärtor sorteras, hälls med kallt vatten och lämnas över natten. På morgonen placeras tvättade frukter i en steriliserad glasburk, som är täckt med en bit gasbindning. Kapaciteten sätter ner nacken i en vinkel på 45 grader i en tallrik med vatten. Denna design ska vara i ljuset 4 timmar om dagen, resten av tiden - i mörkret. Vätskan hälles när den avdunstar.

Spira Masha i banken

Förvarade frön i kylskåpet i högst två dagar. Fördelarna med denna produkt kommer att vara om du äter den rå eller lätt stek. Spiror läggs till stewed och stekt fjäderfä, svamp, grönsaker, som används som en ingrediens i sallader. Av dessa kan du göra ett mellanmål "på koreanska." Detta kommer att kräva:

  • spire bönor - 300 g;
  • sojasås - 2 msk. l.
  • tomater - 3 st.
  • lök - 1 st.
  • olivolja.

Germinated bönor skalas och täckas med sojasås. Löken skivad i halva ringar stekas i olja till yellowness, läggs till bönorna. Där läggs också skivade tomater. Allt är blandat och läggs i kylskåpet för en dag.

  • bönor - 350 g;
  • morötter - 1 st.
  • svampar - 500 g;
  • vatten - 1,2 liter;
  • Lök - 1 st.
  • salt.

Groats sorteras noggrant, tvättas och blötläggs över natten. På morgonen häll färskt vatten och sätt att laga mat på låg värme i en halvtimme. Svampen är stekt i olivolja eller solrosolja. Lökskivor skuren i halva ringar och riven morötter passera tills de är guldbruna. 12 minuter före beredskapen för bönor, tillsätt svamp och grönsaker, salt. Innan du stänger av måste du sätta smör.

För att göra denna soppa behöver du:

  • mungbönor - 200 g;
  • små morötter - 2 st.
  • vitlök - 2 tänder;
  • färsk ingefära, gurkmeja - 1 tsk;
  • smör - 60 g;
  • vatten - 2 liter;
  • zira - 1 tsk;
  • kanel - 1 pinne;
  • lövblad - 2 st.
  • röd paprika - 2 pods.

Efter kokande vatten sätts lurarblad, kanel, blöta bönor i det och kokas över låg värme i 25 minuter. Sedan måste du lägga till riven morötter, smält smör och gurkmeja.

Kummin frön är stekt i smör med rödpeppar, riven ingefära och hackad vitlök tillföres. När bönorna är fullt kokta blandas de med resten av ingredienserna och kokas i ytterligare 6-7 minuter tills de är kokta.

Gräddfil tillsätts innan servering.

  • mungbönor - 1 kopp;
  • ris - 100 g;
  • morot - 1 st.
  • malet nötkött - 200 g;
  • lök - 1 st.
  • vatten - 1 liter;
  • salt, paprika och andra smakämnen.

Hackat kött är lätt stekt i en panna, tillsätt hackade morötter och lök, paprika. Häll hälften av normen för vatten, mung somna och koka tills hälften kokas. Lägg sedan riset och ta risotto till beredskap. Innan saltets slut och lägg till dina favoritsmakningar.

  • mungböna - 300 g;
  • hård ost - 150 g;
  • kakor - 30 g;
  • konserverad mögel - 200 g;
  • rödlök - 1 st.
  • salt;
  • majonnäs.

Fördypade bönor blandas med riven ost, svamp, finhackad lök, saltad, kryddat med majonnäs. Crackers bör tillsättas omedelbart före användning, så att salladen inte mjuknar.

Sådan soppa med gyllene bönor är traditionellt förberedd i Turkmenistan. För dess förberedelse kommer att kräva:

  • bönor - 2 glasögon;
  • vatten - 3 liter;
  • Nötkött - 500 g;
  • hemlagad nudlar - en handfull;
  • potatis - 2 st.
  • morötter - 1 st.
  • lök - 1 st.
  • vegetabilisk olja;
  • salt;
  • gurkmeja, koriander;
  • koriander, persilja.

Hackade lök och morötter är stekt för insyn i vegetabilisk olja. Det läggs också nötkött i små bitar och potatis och stekas också. Efter 5 minuter faller bönorna i sömn och häll kokande vatten. 5 minuter innan beredskapen lägger till nudlar, koriander och gurkmeja, salt. Strö med örter före servering.

Groats kan kokas i en långsam spis. När du använder den här enheten visas smaklig och användbar gröt från ris och Masha.

  • gyllene bönor - 2 glasögon
  • ris - 1,5 multistack;
  • vatten - 6 multistacks;
  • morötter - 1 st, liten;
  • lök - 1 st.
  • vegetabilisk olja;
  • salt.

Hackade lök och morötter stekas i olja på programmet "Baking" eller "Frying". Blötläggda bönor läggs på grönsakerna, hälls med vatten och kokas i Pilaf-läget. Tillsätt sedan ett glas vatten, tillsätt ris och sätt på Pilaf-programmet igen.

Liksom alla andra baljväxter har spannmålspot egna kontraindikationer. Om det konsumeras överdrivet kan det skada kroppen, vilket orsakar ökad flatulens och flatulens. Denna förmåga reduceras avsevärt efter blötläggning av bönorna. Det rekommenderas också att tillsätta disken frön av dill eller koriander, som har en karminativ effekt.

Det är nödvändigt att begränsa användningen av spannmålspot eller inte alls använda den för personer som lider av gastrointestinala sjukdomar eller med intolerans mot produkten.

http://medbotanica.net/products/other-products/mash-krupa.html

Krupa mash: fördelar, skador och hur man lagar mat

En av de mest positiva och trevliga trenderna i vår tid är den ständigt ökande populariteten hos en hälsosam livsstil och rätt näring. Fler och fler människor börjar tänka på kvaliteten och kvantiteten av maten de konsumerar och om dess effekt på kroppens tillstånd. Med spridningen av korrekt och kostsam mat började populariteten för tidigare inte mycket välkända rätter och produkter växa. Till exempel började olika typer av vegetabiliska och vegetariska matprodukter förekomma på butikshyllor.

Läckerväxter - En av de viktigaste ingredienserna i kosten. Hjälten i dagens artikel, växtbasen, tillhör denna familj. Fördelarna och eventuella skador på denna produkt kommer att diskuteras ytterligare.

Mash - vad är det

Mash är inte särskilt populär hos inhemska konsumenter. För många av våra landsmän är denna produkt fortfarande okänd. Vad är den mystiska mosen?

Så, mungböna eller mungböna är en växt av legumefamiljen. Kulturslandet är länderna i Sydostasien - Indien och Bangladesh. Bönor är ganska vanligt i köket i många asiatiska länder, till exempel, används ofta i mäsk av kinesiska, koreanska och japanska rätter samt traditionella livsmedel av centralasiatiska länder - uzbeker, tadzjiker, turkmener.

Mung är som alla medlemmar i benfamiljen, som används i mat, känd för sin höga mängd proteiner och växtaminosyror i dess komposition och är därför en favoritprodukt bland vegetarianer och veganer. Också bland de otvivelaktiga fördelarna med bönor - rika på vitaminer och mineralsammansättning och högt näringsvärde, mättar mat från masha länge och uppfyller hunger.

Användbara egenskaper

  • Som nämnts ovan innehåller mungbönor en imponerande mängd vegetabiliska proteiner i kompositionen och kan därför vara särskilt användbara för människor som följer en vegetarisk typ av mat, en strikt diet eller fastande. Växten på grund av närvaron av proteiner och aminosyror i kompositionen kan tjäna som ersättning för köttprodukter.
  • Mash har en ganska hög kalori - 100 g innehåller cirka 350 kalorier. Av denna anledning mättar produkten perfekt och för länge släcker känslan av hunger.
  • Extremt hjälpsam mung för matsmältningssystemet. Fiber, tillgänglig som en del av, en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen, underlättar processen för matsmältning, och förbättrar tarm motilitet och reningen av toxiner.
  • Vitamin A som ingår i växten är viktigt för friska ben och tänder, liksom förebyggande av ögonsjukdomar.
  • Askorbinsyra stärker immunsystemet och ökar kroppens motståndskraft mot sjukdomar och virus.
  • Järn, koppar och vitamin K är involverade i hematopoetisk funktion, ökar hemoglobinnivåer och tjänar som förebyggande av järnbristanemi.
  • Produkten bidrar till att förbättra andningsorganens hälsa, hjälper till att bekämpa sina sjukdomar: bronkit, astma och lunginflammation.
  • Användningen av munga hjälper till att sänka blodsockernivåerna, och därför kan Masha-rätter vara användbara för att förebygga diabetes.
  • Vitaminer i grupp B, som finns i bönor, har en fördelaktig effekt på nervsystemet, normaliserar den psyko-emotionella bakgrunden och hjälper till att förbättra humör och sömnmönster.
  • Kalcium och fosfor är viktiga för hälsan och stödet i muskuloskeletala systemet: ben och leder. Svamp som är rik på dessa mineraler hjälper till att bekämpa osteokondros, artrit och artros.
  • Bönor är rika på antioxidanter som saktar tillväxten av cancerceller i kroppen. Antioxidanter hindrar också åldrandet av inre organ, hjälper till att behålla skönheten och hälsan hos huden längre.
  • Mash förbättrar njurarnas och leverns funktion, hjälper till att rensa dem av toxiner och giftiga föreningar.
  • Regelbunden konsumtion av rätter från mos hjälper till att förbättra det kardiovaskulära systemet, förbättra blodkärlen och öka blodcirkulationen i hela kroppen.

Kontraindikationer och eventuell skada

  • Använd försiktigt produkten för personer med tarm- och gastrointestinala sjukdomar och med en tendens till ökad gasbildning.
  • Det rekommenderas inte att engagera sig i att vinka gravida och ammande kvinnor.
  • Också en kontraindikation mot användningen av bönor är förekomsten av allergier eller individuell intolerans mot produkten.

tips

  1. Recept med bönor, mungbönor, det finns många: anläggningen kan steka eller gryta med grönsaker och skaldjur och fungera som en sida skålen till kött och fisk, framställd av mung bönor pasta eller närande soppor. Det finns även recept för bakning med bönor.
  2. Spruta mungböna bönor är mycket populära bland adherents av hälsosam näring - det antas att en sådan produkt är mycket hälsosam på grund av dess rika vitamin- och mineralkomposition. Du kan gro i hemmet: du måste fylla griterna med vatten och placera dem på ett varmt ställe. Spiror kommer att dyka upp inom några dagar. Du kan äta rå och lägga till olika grönsakssallader. Man bör komma ihåg att produktens hållbarhet inte överstiger en vecka.
  3. Hur man väljer kvalitet och goda bönor? Först och främst bör du vara uppmärksam på deras färg: de ska vara en ljusgrön nyans med en svagt blank yta. Form - oval, utan byar och repor. Det bör inte finnas skräp och skinka i croupen.
  4. Store mung bör vara på en mörk och torr plats, helst i en väska, så att croupen är luftad.

slutsats

Groats mash har en imponerande vitamin-mineral komposition och en mycket fördelaktig effekt på vår kropp. Det är nödvändigt att introducera denna växt i den vanliga kosten, eftersom den bidrar till förbättring och förbättring av välbefinnande.

http://polzaivredno.ru/krupa-mash-polza-vred-i-kak-gotovit/

Groats mash: användbara egenskaper och kontraindikationer, recensioner

Mash är en exotisk växt vars frukter ätas som en grödor. Det är vanligare i Asien, men i Europa, och även i Ryssland, vet de lite om det. Om den här kulturen, om dess egenskaper, om vad Mashas fördel och skada är, liksom hur man använder den hemma, låt oss prata i den här artikeln.

Vad är mash

Det är en årlig grödor tillhör baljväxter familjen, som ni kanske gissa från utseendet av dess frukt och spannmål - frön från mung krugloovalnoy formade, ljust grön eller grön, som unga ärtor eller bönor. Kulturslandet är Indien, där det kallas "mungbönor", det här namnet används nu i andra länder.

Mung populär inte bara i Indien, Kina, Korea, Japan och länder i Sydostasien, men även i Turkmenistan, Uzbekistan, Tadzjikistan, Turkiet, som är väl medvetna om dess positiva egenskaper. Det ätas i form av gröna pods, moget eller groddkorn, förbereder rätter från dem med tillsats av olika ingredienser.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i spannmålspulver

Som med alla baljväxter finns det mycket protein i Mache. 100 g av dess frön är 23,5 g. Denna mängd räcker för att täcka det dagliga mänskliga behovet av detta näringsämne med 30%. Det finns också mycket kolhydrater, 46 gram av dem är i korn, bara 2 gram fett. Cellulosa i 100 g av mungoböna 11 g, vatten 14 g, resten upptar mineraler (K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe) och vitaminförening, i synnerhet C, E, PP och grupp B, vilken i detta användbara korn tillräckligt. På grund av det höga innehållet av kolhydrater och protein är mos en näringsrik produkt. Kaloriblandning - 300 kcal per 100 g produkt.

Hälsovinster av spannmungsböna

Med regelbunden konsumtion av Masha kommer mat från det in i kroppen med mineraler och vitaminer som är nödvändiga för det normala av många viktiga processer. Kalium tar till exempel en aktiv del i att bibehålla balansen mellan vatten, syror och elektrolyter vid genomförande av nervimpulser och normaliserande tryck. Kalcium bildar ben och dental vävnad, och är också involverad i muskelkontraktion.

Dessutom har mos på kroppen och andra fördelaktiga effekter. Fördelen med mungböna är att de:

  • stärka immunförsvaret
  • förbättra minnet och stimulera mental aktivitet
  • på grund av den diuretiska effekten, rengöra kroppen av giftiga föreningar och förhindra bildning av ödem;
  • visa antioxidantegenskaper, bevara ungdomar i vävnader och organ
  • återställa syn och förhindra dess nedgång;
  • har en stabiliserande effekt på hormoner och nervsystemet
  • inhibera tillväxten av tumörceller.

Mungbönor, som är användbara i alla avseenden, är en bra förebyggande åtgärd mot njure, hjärt- och kärlsjukdomar, såväl som andnings- och autoimmuna sjukdomar. Användbar mos och diabetes, eftersom det minskar blodsockret.

Fördelarna med att spruka Masha

Förutom den hela torrmassan, som utsätts för värmebehandling, äts dessa bönor också groddar. Användningen av mungböna bakterier uttrycks huvudsakligen i det faktum att mycket lätt smältbart protein och vitaminer produceras i kroppen, vilka bildas under spridningsprocessen. Tillsammans med de grobbade bönorna tas enkla snarare än komplexa kolhydrater in, vilket innebär att kroppen inte slösar bort extra energi vid bearbetningen.

Masha groddar innehåller mer än 2 dussin användbara mineralelement, som på många sätt, och några av dem nästan helt uppfyller det dagliga mänskliga behovet för dem. Enligt läkarna är grodda morötter användbara för alla, inklusive gravida och ammande mödrar, så det kan och bör även förbrukas under dessa avgörande perioder av kvinnans liv.

Hur man spritar mos i hemmet

Spirande mungbönor hemma är väldigt lätt, ännu enklare än korn. För att göra detta behöver du bara en liten behållare av keramik, glas, plast eller emaljerad skål, en bit ren gasbind eller en tunn handduk, mungbönor och rent kallt vatten själva.

Processen med matlagning av spirade bönor utgör inte heller någon svårighet för någon värdinna:

  1. Det är nödvändigt att ta en kruka, häll mask i den.
  2. Blötlägg det i varmt vatten i ca 8 timmar.
  3. Töm sedan vattnet, skölj bönorna i kallt rent vatten.
  4. Täck skålen med en våg fuktig gas och placera den på en varm och ljus plats.
  5. Efter ca 12 timmar ska friska groddar förekomma på bönorna.

Man tror att den vanligaste användningen av plantor Masha är, om de inte överskrider 2 cm i längd, så är spannbönor inte längre meningsfulla. Det är nödvändigt att lagra den färdiga produkten i ett inhemskt kylskåp i högst 5 dagar och innan du äter är det nödvändigt att skölja den i vatten. Användbara mashabönor med groddar kan ätas separat, kombineras med andra groddkorn eller läggas till sallader i stället för gröna ärtor, vars smak de liknar, i grönsaksoppa och i stewed och stekt grönsaksrätter.

Mash i kosmetologi

Fördelarna med mungbönor uttrycks inte bara i det faktum att de närmar kroppen från insidan, de kan också vara användbara för ansiktets och kroppens hud. De gör hemmet för rengöring och näring av huden.

Ansiktsskrubb

För tillagningen måste du först slipa torra korn i kaffekvarnen, och om inte, köp sedan mjöl från dessa bönor. Teknik för förberedelse innebär:

  • 2 tsk. Jordbönor blandade med 2 tsk. pepparmint eller rosa avkok (för tunn eller känslig hud);
  • 2 tsk. Masha blandad med 2 tsk. citronsaft eller honung (för fet hud);
  • Låt brygga i 10-15 minuter.

Applicera skrubb från mashan i ansiktet ska vara i cirkulär rörelse, håll ansiktet i 10 minuter och skölj sedan med varmt vatten. Applicera ett par droppar olivolja i huden och gnugga in med massorörelser.

Ansiktsmask

För att förbereda denna hemlagade kosmetika behöver du 1 msk. l. pulveriserad mung blandas med 1 msk. l. gräddfil och 1 tsk. olivolja. Du kan lägga till ytterligare 1 droppe av dina eteriska eteriska oljor. Blanda väl och applicera blandningen på ett vått ansikte. Låt på i 15-20 minuter, skölj sedan med vatten.

Hur man lagar mash smaklig

Från det kan du laga en mängd olika rätter, till exempel laga gröt, simma med grönsaker, laga soppa med bönor. Dessa enkla matar är lätta att förbereda, inga speciella färdigheter behövs, och processen i sig tar inte lång tid.

Grötrecept

De gillar att laga maträtten i öst, och det är inte förvånande, eftersom det är mycket gott och näringsrikt. Du behöver:

  • ris och mos - 200 g vardera
  • lök och morötter av medelstorlek - 1 st.
  • färskt kött (nötkött, get eller lamm) - 400 g;
  • vegetabilisk olja - 50-100 ml;
  • kryddor (svart, rödpeppar, kummin) och salt;
  • vatten - 1,5 l.

Hur man gör masha gröt:

  1. Skala grönsakerna, skölj och tär i morötterna och lök med tunna halvringar.
  2. Skär köttet i små bitar.
  3. Stek den i smör tillsammans med grönsaker och kryddor och lägg den i en kastrull.
  4. Häll bönorna i det, tillsätt vatten och laga mat på låg värme i 40 minuter.
  5. Därefter tillsättes ris och koka till kokande vatten.

Servera gröt från masha varmt, du kan, tillsammans med färsk dill och persilja.

Soppa recept

För att laga denna grönsaks soppa behöver du:

  1. 100-150 g masha;
  2. 1 lök och 1 medelstor morot
  3. 2-3 medelstora potatisar;
  4. 200 g kyckling;
  5. 100 g olja;
  6. 2 msk. l. hemlagad gräddfil
  7. kryddor och salt till smak.

Steg för steg beskrivning av beredning:

  • Lägg kött i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills hälften kokas.
  • Smaka sedan lökarna och morötterna i olja.
  • Lägg till mashed bönor och potatis till köttet.
  • 10 minuter före utgången av matlagningen sätta lök med morötter, kryddor och salt och slutligen gräddfil.
  • Servera mash soppa hett.

Hur mos är annorlunda än ärter och bönor

Den största fördelen med Masha är att det kokar snabbt. Det är inte nödvändigt att suga, men du kan lägga i en kastrull på vanligt sätt. Och en ytterligare egenskap hos dessa bönor - de orsakar inte gasbildning, därför kan de ätas även till personer med problem av detta slag och till barn från 6 månader.

Skada Masha och kontraindikationer att använda

Mash kan inte bara gynna, utan också skada kroppen. Men det här är bara när det används felaktigt. Det kan inte ätas till personer som har ett brott mot mag-tarmkanalen, nedsatt tarmmotilitet, liksom intolerans mot några komponenter i produkten.

Hur man väljer och lagrar bilar

De bästa mungbönorna är färska, släta, ljusgröna. De borde inte vara några skador och fläckar, de borde inte vara torra och skrynkliga. De måste lagras på en torr, mörk plats där de kan ligga i 2 år utan att ändra kvaliteten. Färdiga måltider från Masha bör förvaras i kylskåp i högst 5 dagar.

slutsats

Vad som kommer att vara fördelen och skadan av Masha beror också på om han valdes rätt, lagrad och förberedd. Om allt är gjort efter behov kommer det att bli inte bara användbart, men också en favoriträtt för hela familjen.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/krupa-mash-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-otzyvy.html

Krupa Mash: användbara egenskaper, matlagning recept, eventuell skada

På grund av mångfalden av spannmålens fördelaktiga egenskaper är mungböna en gemensam kultur i östra länder. Trots dess exotiska ursprung är disken från mosen enkel och bekant: soppor, porridge, potatismos. Hemma kan du spira bönor själv och göra läckra sallader från dem. Från grönaktiga småbönor gör ansiktsbehandlingar och scrubs. Mungbönan har nästan inga kontraindikationer, bara individuell intolerans och tarmproblem.

Herbaceous annuals, kallad mung eller mungbönor, av Vigna-släktet tillhör legumfamiljen. Strukturen av miniatyrgröna ovala bönor innehåller följande element:

I strukturformeln för bönor finns också mineraler - natrium, magnesium, zink, mangan och vitaminer: A, C, E, K, fytoöstrogener och aminosyror.

Tabell 1. Näringsvärde per 100 g,% av det dagliga kravet

Kaloriinnehållet i mungböna är högt: från 300 till 347 kcal / 100 g. Men på grund av dess låga fettinnehåll betraktas denna produkt som kost.

Croup mung böna är användbar åtminstone genom att det tar bort toxiner, bekämpar virus och har en diuretisk effekt. Vitaminer från grupp B i strukturformeln orsakar en lugnande stabiliserande effekt. Proteaser - växtenzymer som bryter ner bindningar i proteiner - säkerställer det normala flödet av proteinmetabolism.

Användningen gynnar kardiovaskulärsystemet. Gradvis minskar trycket, blodkärlen stärks och rensas av kolesterolplakor, hjärtat börjar fungera bättre.

Närvaron i maträtterna från spannmålsprodukter hjälper till att förbättra immuniteten, förbättra minnet, förbättra mental aktivitet, bevara synen. Benbenen stärks, motståndskraften mot stress stärks, njuraktiviteten normaliseras och hormon stabiliseras. Med regelbunden användning ökar flexibiliteten i lederna, ökar nervsystemet.

Croup mung böna används för att utveckla inflammatoriska foci i andningsvägarna, munhålan. Gör det möjligt att sänka nivån på socker, för att läka små sår, hudirritationer. På grund av närvaron av fibrer i kompositionen rengörs tarmarna, funktionen av matsmältningen stimuleras.

Det är populärt med grits för vegetarianer, på grund av den höga procentandelen vegetabiliskt protein.

En diet baserad på dessa näringsrika bönor bidrar till att minska vikten utan att skada kroppen.

Frukter av mung används för kosmetiska ändamål på grund av deras förmåga att återställa elasticitet och sakta ner åldrandet av huden.

Pulverformiga krossade bönor är en del av maskerna, scrubs. Resultatet är en smalning av porerna, rening av akne, förvärv av en hälsosam färg. Samtidigt fuktar och mår mung huden, mjukar rynkorna.

Mjuk skrubbe för torr hud: Pulvermungböna spädd i lika stora volymer med avkok av mynta. Om du vill ta bort överflödigt fettinnehåll, ersätt sedan myntdekoket med citronsaft eller honung.

Nourishing och åtdragningsmask för ansiktet: till 1 msk. l. mungelpulver lägger till en nypa gurkmeja och 1,5 msk. l. gräddfil. Sprid blandningen på nacke och ansikte. Tvätta av efter 15 minuter.

Kontraindikationer mot mos:

  • bönintolerans;
  • kroniska sjukdomar i matsmältningsorganen.

Skada kan orsakas av att äta för många bönor. Detta återspeglas i utseende av flatulens - en smärtsam uppsvällning på grund av gasuppbyggnad - eller dispersion - ofullständig uppdelning av mat som passerar genom tarmarna. Detta tillstånd åtföljs av utsläpp av toxiner, illamående, yrsel.

Mash används i kinesiska, koreanska, japanska och indiska kök. Denna kultur är efterfrågan i Tadzjikistan, Turkmenistan och Uzbekistan. Bönor ätas skalade eller hela. Stärkelsen från dem är grunden för produktionen av kinesiska nudlar - funkoser eller fanns. Det kallas också glasnudlar på grund av det genomskinliga tillståndet. Sprutad ärt är också populär.

För att få groddar behöver du mungbönor från ett nytt eller förra årets gröda. En gasbind placeras i en behållare med hål på botten, på vilket ett lager av bönor hälls. Den sätter i en större skål. Vatten hälls in, kontrollerar att det bara stänger ärterna.

Disken med bönorna hålls på en varm plats och tillsätter friskt vatten efter behov. De första plantorna kommer att kläcka mycket nästa dag. Det rekommenderas att konsumera tre dagars groddar, vilka dras med kokande vatten för att avlägsna bitterhet.

Det finns också en metod för spirande bönor: de sorteras och blötläggs över natten i kallt vatten. Nästa morgon, tvättas, placeras i en steriliserad glasburk. På nacken med en gummiblandning. Häll vatten i en tallrik och lägg ner burken i en vinkel på cirka 45 grader. Detta gör att kornen suger i fukt.

Håll hela strukturen 4 timmar om dagen i ljuset och resten av tiden i mörkret, tillsätt vatten när den avdunstar. Vita gula spiror används när de når en längd av 10 mm. Det är inte nödvändigt att växa under längre tid, eftersom smaken av bruna långa skott försvinner.

De håller spiror i två dagar i kylskåpet, insvept i våtgas, men det är bättre att äta dem omedelbart råa eller stekt i olja med tillsats av kycklingkött, svamp och andra ingredienser. Tillsätt sprouts till olika sallader.

För att göra aptitretare i koreansk stil tar de skinkorna ur grönbönor, vilket kräver en och en halv koppar och fyller dem med sojasås. Lägg till en medellök, stekas i olja och två tomater skärs i sugrör och hackas i tunna halvringar. Rör och kyl. Det hälsosamma mellanmålet är klart för servering efter 14 timmar.

Recept för matlagning orientaliska rätter med spannmål mung bönor variation. Den gyllene regeln, som uppfyller vilken smak av färdigrätten beror, är att fördyka bönorna. Om de är unga kan det begränsas till en timme, men oftare rekommenderas att hålla dem uppe under natten. Denna teknik kommer att ge en bra matlagning av spannmål vid tillagning.

Recept anger vanligtvis siktens varaktighet. För grytor, blöta soppor, bönor blötläggs under en lång tid. Om långvarig matlagning med mycket ingredienser antas är det tillräckligt att hålla mos i vatten i en timme eller lite längre.

De tvättade bönorna blötläggs över natten med kallt vatten. På morgonen dränerar vätskan, skölj mungen och skift den i pannan. Fyll med vatten, behåll en andel av 1: 2,5. Koka med låg värme i 30 minuter.

Salt tillsätts 10 minuter före diskens beredskap. Kokade och stekta svampar, ångad morötter med lök kan introduceras under samma period. Innan slutet av matlagningen läggs favorit kryddor, smör till gröt.

Koka upp två liter vatten. Sätt två laurblad, kanelstänger, häll de böljda bönorna (200 g) och koka med långsam koka i 20 minuter. Tillsätt tre riven morötter blandad med smör (50 g) och en tesked gurkmeja.

Fortsätt att laga soppen tills bönorna är helt mjuka. Fry kumminfrön i en liten mängd olja - 1,5 tsk i en blandning med två skivor av torkad rödpeppar. När kryddorna mörknar, lägg till en tesked riven frisk ingefära och två skivor finhackad vitlök. Rör och skicka till pannan. Koka tills det är klart i ytterligare fem minuter. Innan du serverar, tillsätt sur grädde till tallrikarna.

Fläktar för att laga en mängd olika rätter i en kittel kommer att njuta av den föreslagna maträtten med mos.

Varm uppvärmd vegetabilisk olja - 60 ml, stekt i en kittel till brun skorpa 400 g nötköttben och skär i små bitar av lamm. Lägg till krossad fårkött - 100 g, vilket ger den till öppenhet. Häll två lövlökar, hackade i halva ringar, och steka tills en gulaktig nyans uppträder.

Tre krossade tomater tillsätts, från vilka de skalar huden efter skållning med kokande vatten. Häll hela bärbäret (15 g) och en blandning av kryddor (15 g) från zira, varm peppar, koriander. Stek allt ihop i fem minuter. Lägg i kedjan i förkrympt bönor mungbön (200 g), två färska morötter, hackad halm, häll 3 liter kokt vatten.

Efter kokning gör de minsta värme och lagar maträtten under locket i ca 30 minuter tills bönorna brister. Efter detta ögonblick läggs tvättat rundkornigt ris - 200 g, lövblad och fortsätter att laga mat i 25 minuter. Stäng av elden, salt och stå på skålen, utan att ta bort den från ugnen, under locket i ytterligare 20 minuter. Servera soppa med tjock yoghurt.

För matlagning behöver du malet nötkött - 200 g, som stekas i en panna. Lägg sedan till en riven morot, en liten paprika till smak, medelhackad lök. Häll en halv liter vatten, skift den tidigare blöta mungbönan (en kopp) och koka tills den är halvkokt.

Det är fortfarande att lägga till ris - en tredjedel av ett glas - och laga maträtt. Salta det innan beredningens slut. Du kan samtidigt skriva in dina favoritleksaker.

I en varm vegetabilisk olja slipa den hackade löken, skär i små bitar av nötkött - 500 g. Lägg till två tärtade potatis och riven morötter. Efter fem minuter rostning, häll de blöta bönorna och mosa och häll i kokande vatten - 3 l. Fem minuter före soppens färdighet tillsätts salt, en handfull hemlagade nudlar, koriander och gurkmeja läggs till - 0,5 tesked vardera. Förutom den färdiga soppen sätta cilantro och persilja.

Du kan hitta ganska många recept av rätter med god och hälsosam mungböna. Därför är det lämpligt att introducera dem i kosten, vilket gör det mer varierat.

http://plantsmed.net/cereals-and-grains/mash-krupa.html

Läs Mer Om Användbara Örter