Det är inte känt varför de tidigare tidigare började använda korn - för att göra porridge eller för att brygga öl. Men det spelar ingen roll. Men korngryn är en av de äldsta grödorna. Och under en mycket lång period av mänsklig användning har blivit en oumbärlig produkt inom många områden av jordbruket.

Användbara egenskaper hos korn

Bygg öl är känt för människor sedan den neolitiska eran. Det är faktiskt - från stenåldern. I gamla Egypten var korn en av de viktigaste grödorna. Bröd gjordes av det och öl bryggdes. Parallellt utvecklades traditionen för bryggning i Europa.

Som korn har korn varit och förblir väldigt populärt både i Europa och Ryssland, och i Asien och Afrika. Populariteten av denna spannmål är förknippad med opretentiösitet för växthöjdsförhållandena och fertiliteten hos växten, liksom med många användbara egenskaper hos kornkärnor.

Så, användningen av korn är att förutom standarden för spannmål vitaminerna B, innehåller den mycket vitamin A, vilket skiljer det från, säg ris. Bygg är inte enbart rik på vitaminer, men är rik på många mineraler, men det är särskilt viktigt att det innehåller ett speciellt kolesterolnedsbrytande komplex, vilket gör det till ett bra verktyg för att bekämpa hjärt-kärlsjukdomar.

Samtidigt är det viktigt att vilken korn som är användbar för, också bevarar korngryn, den mest använda i matlagningen.

Korn groats

Vilka spannmål görs av korn? De viktigaste typerna av korngryn är två, och båda är mycket populära med kockar och hemmafruar.

1. Perlovka.

Perlovka - traditionella och berömda korngrytor. Det representerar kornkorn utan kli. Det är lätt att koka, har en god smak, snabbt mättar. För dessa kvaliteter användes korngrisar som grund för de ryska soldaternas diet. "Shrapnel", "Kirzovaya gröt" och "Skumgummi" är alla hennes "bekämpa" smeknamn för vilka korn korngryn är kända.

2. Bygggris eller yachka.

Bygggris - mark och krossad korn. Från denna spannmål förbereder de mycket mer homogena och "mjuka" porridger än från korn. Inklusive - den så kallade colivo.

Det finns också en speciell typ av bearbetad korn, kallad "holländska groats", där kornen rullas till en sfärisk form. Den lagar sig snabbare än pärlbyg, men behåller sin smak och konsistens.

Hur man lagar korngryn? Lite längre än alla normala spannmål. Det är nödvändigt att fylla det med vatten i ett förhållande av 1: 2 och koka till kokande vatten. Tillagningstiden för kornspannmål kan nå upp till 45 minuter, och gröt kan öka i volymen upp till 5 gånger.

Andra sätt att använda korn

Men korn är inte bara spannmål och öl. Idag används den i mycket större kvantiteter än för livsmedelsindustrin för att mata husdjur. Här är det nästan oersättligt. Användbar, tillfredsställande, prisvärd, det är bra för utfodring av både boskap och fjäderfä.

Och även om korn inte är så känt som vete eller ris, kommer det i världsekonomin alltid att vara en slags "grå kardinal", som upptar stort areal och starkt påverkar framgången för någon jordbruksverksamhet.

http://sostavproduktov.ru/zlaki-i-bobovye/yachmennaya-krupa

Korn egenskaper

Det anses vara den äldsta korngrödan som är känd för mänskligheten - nämnandet av dess odling tillhör den historiska tiden i den antika världen. Till exempel hittades spår av detta gräs i egyptiska gravar som dateras tillbaka till fem tusen år f.Kr. Bygg var bekant för de antika etiopierna, som använde det inte bara som en källa till mat, men också som ett råmaterial för berusande drycker. Detta gräs odlades i de babyloniska länderna, i Indien, Asien, Kina, det var den viktigaste grödan i det antika Rom. Det finns bevis för att på det territorium där Schweiz nu befinner sig, var korn känd under stenåldern.

De nuvarande områdena korn tar upp den fjärde platsen i världen, andra enbart för vete, majs och ris. Detta gräs är väldigt populärt inom jordbruket på grund av den korta vegetativa perioden, på grund av vilken den har tid att mogna i ganska kalla områden. Därför kan korngrödor även hittas högt i bergen och långt ifrån de nordliga områdets utbredningar. Denna kultur är resistent mot frost, motstår torka och obehaglig för jordens sammansättning.

Bygg används i olika sektorer av ekonomin. Huvudmängden skördad säd blir till grisar (till exempel vanlig päronkorn är gjord av korn). Byggmjöl fungerar som tillsats när man bakar många brödsorter. Bröd som helt framställs av kornmjöl är inte bakat - det smuler hårt och hårdnar för snabbt. Byggmjöl producerar också ett kaffesubstitut som inte innehåller koffein.

En betydande mängd spannmål spenderas på produktion av råvaror för bryggerier - samtidigt spannas spannmål för att producera malt. Även kornkorn tjänar som ett råmaterial vid framställning av matkornalkohol (vid tillverkning av sådana välkända alkoholhaltiga drycker som Scotch Whiskey och English Gin).

Utöver applikationer inom livsmedelsindustrin utgör bygg grunden för produktion av foder. Obehandlad korn korn läggs till foder för grisar och hästar, eftersom det är näringsmässigt överlägset jämnt havre. Byggstrå används också som livsmedel för boskap. Ibland, för grönt foder, sås korn speciellt.

Hur man väljer och lagrar kornprodukter

Att välja kornprodukter i affären är vettigt att uppmärksamma kornspannmål. I själva verket används i själva verket inte, till skillnad från pärlbyg, slipnings- och poleringsteknik, vilket har en positiv effekt på bevarandet av näringsämnen och fibrer. Om du väljer när du köper spannmål i ett transparent paket, kommer det att vara möjligt att bedöma kvaliteten på bearbetningen och frånvaron av föroreningar. Närvaron av fuktdroppar inuti påsen med pärlbyg eller korngryn är mycket oönskade, patogena mikroorganismer utvecklas snabbt på våta grisar (en sådan produkt kan till och med förgiftas).

Bygggryta, som förpackas i polyeten, lagras under en kort tid och blir rancid. Det är att föredra kartongförpackningar, där produkten bibehåller kvaliteten under hela hållbarheten, som är från sex till tolv månader. Pärlbygdens färskhet kan också bestämmas av luktens närvaro: den gamla bygen eller har den inte alls, eller det är smaklös.

Bygggryn, beroende på graden av slipning, är uppdelade i siffror från en till tre, och en blandning av alla siffror säljs vanligtvis i butikerna. Denna croup behåller sina fördelaktiga egenskaper för hela hållbarheten (upp till femton månader). För långvarig förvaring är det bättre att hälla det i en tätt sluten behållare och förvara den på en mörk, torr plats. Periodiskt sönderdelas croupen och kontrollerar huruvida buggar har kommit in i den.

Kalori bygg

Kalorinnehållet av korn i form av matkorn är 288 kilokalorier. Efter bearbetning och omvandling till korn ökar kaloriinnehållet till 313 kcal. Det är möjligt att sänka energivärdet av kornspannmål om det framställs tillsammans med andra produkter. Till exempel, korn gröt med potatis "ger ut" bara 150 kcal, och shchi med det minskar i kalorier redan till 48 kcal.

Pärontorn är något mer näringsrik - dess värmevärde är 320 kcal. Byggs gröt i kokt vatten, behåller endast 109 kcal, vilket redan är tillräckligt för kostfoder, medan kornsoppa innehåller endast 43 kcal per hundra gram. Överdriven användning i kornporruller av mejeriprodukter och smör kan säkerligen öka kaloriinnehållet i de slutliga rätterna avsevärt, minska deras kostbehov.

http://edaplus.info/produce/barleys.html

HelperLife

Säkert har vi alla en favoritgröt. Älskare av korn spannmål kommer att vara intresserade av att lära sig om dess fördelar och skador. Vad gör sådan spannmål? Vilka läckra recept av spannmål finns? Du hittar definitivt svaret på alla dessa frågor idag!

Sammansättningen och kaloriinnehållet korn korn - från vad det görs

En särskiljande egenskap hos denna spannmål från andra är avsaknaden av sorter, även om den är uppdelad med siffror. Totalt finns tre nummer som blandas ihop. Också på försäljning kan du ofta hitta små och stora yachku. Före bearbetningen sorteras kornet, rengörs av olika föroreningar och gräsfrö tas bort. Bygget är gjord av korn, men polering och polering utförs inte. Av denna anledning är yachka mycket mer användbar än andra bearbetade spannmål, såsom korn. Den behåller en stor mängd fibrer, vitaminer och fördelaktiga spårämnen.
Till exempel, som:

• Vitaminer från grupp B, D, E, PP
• Aminosyror
• Spårämnen - kisel, krom, fluor, zink och fosfor
• Antibakteriell substans - hordetsin

Energivärdet för denna produkt är 324 kalorier per 100 gram produkt. Av dem: proteiner - 10,4 g, fetter - 1,3 g, kolhydrater - 66,3 g
Trots det relativt höga kaloriinnehållet, är gröt från sådana korn erkänt som en kostprodukt, eftersom den innehåller fiber som kan normalisera arbetet i magen och väsentligt påskynda metabolismen. Dessutom hjälper fibrer kroppen med att ta bort skadliga ämnen och produkter, vilket kommer att påverka viktminskningen positivt.

Är det sant att korn och korngryn är en och samma?

Eftersom båda spannmålen är gjorda av samma spannmål kan man säga att de är en och samma. Det finns emellertid viss skillnad i bearbetning av spannmål, vilket orsakar förvirring hos personer som inte känner till sådana nyanser. Bygggryn (annorlunda "korn") - produceras genom att ta bort filmer, och sedan utsätts den för speciell behandling. Den är polerad och polerad, vilket påverkar fördelarna med den här produkten, eftersom den förlorar en liten mängd användbara egenskaper under bearbetningen. Å andra sidan utsätts yachka inte för sådan behandling, vilket gör den mer användbar än korn. Visuellt är kornet större och vitt.

Läkningsegenskaperna hos kornspannmål: fördelarna och skadan på kroppen

Den äldsta odlade växten har länge blivit populär bland människor som bryr sig om sin hälsa. Korn spannmål rekommenderas att använda i sjukdomar i sköldkörteln och mag-tarmkanalen. Yachka kommer att hjälpa till med anemi, diarré och fetma, eftersom det innehåller en mängd användbara spårämnen. Vissa forskare tror även att korn korn minskar risken för cancer. Dessutom är det också ett utmärkt anti-aging agent, eftersom fiber signifikant saktar processerna för cellåldring, och håller också hår och naglar friska. Rätterna i den här spannmålskampen har en underbar kamp med depression och humörsvängningar. Korn korn är en naturlig antibakteriell substans, eftersom de innehåller "Gordetsin", som kan bekämpa svampen. Gräset har en diuretisk egenskap, att avlägsnande av överskott av vätska gör att du känner dig mycket bättre om din kropp är benägen för edematösa tillstånd. Det kommer att ha en fördelaktig effekt av en sådan produkt i sikte, liksom vid behandling av artrit. Med regelbunden användning av gröt från kornflingor kommer du definitivt att känna dig mer energisk och din arbetsförmåga kommer att öka betydligt.
Är intressant. I antiken brukade folk använda yachka för att behandla förkylningar och magbesvär. För detta var patientens kropp kantad med en kokad yachka, som visar hur värdefulla, omslutande, antispasmodiska egenskaper hos denna produkt värderades. Skada från detta gräs lite, men det är fortfarande tillgängligt. Yachka kan ha en negativ effekt om glutenintolerans är individuell. Det är därför, om du efter att ha tagit denna produkt märkt uppblåst eller obehagliga känslor, kan du få glutenintolerans. I det här fallet rekommenderas det inte att äta rätter som innehåller en yachka, annars kommer det att leda till uppkomsten av en kronisk sjukdom "celiaki".

Hur man lagar utsökt gröt från kornspannmål

Användningen av korn spannmål i diabetes

Korn groats för not

Byggbaserad soppa: video recept

Titta på videon och lär dig att laga en utsökt soppa, bestående av en huvudingrediens - yachka.

http://helperlife.ru/206-yachnevaya-krupa.html

Korngryn

beskrivning

En av de äldsta spannmål som är kända i världen är bygg. Man tror att han först uppträdde i Asien. Det värderas för sin förmåga att uthärda svåra klimatförhållanden och för hastigheten på grödor mogning. Nu odlas den i många länder. Till exempel växer det i Finland och Norge även vid polcirkeln, där temperaturen är ganska låg.

Och i Himalaya skördas korn på en höjd av 5000 meter över havet. Omfattningen av dess tillämpning är ganska bred: foder- och livsmedelsändamål, teknisk och bryggindustri.

Historia av

Korn såg mer än 10 tusen år sedan. Det exakta landet där det upptäcktes för första gången är okänt. Utgrävningarna på olika ställen ledde dock arkeologerna till tanken att folket i många stater kunde öppna det samtidigt.

I egyptiska gravar hittades ofta grannar av detta gräs. Han låg så att den avlidne kunde äta den i nästa värld. Som det är känt är korn en av de första grödorna som människor började växa med. Här brukade de bara använda det inte för mat, men för att göra öl. I själva verket betjänade öl som ett medel för att beräkna arbetskraft. Senare lärde de sig att baka bröd.

I grekisk mytologi betraktades gudinnan för fruktbarhet och jordbruk, Demeter, som byggmor.

egenskaper

• ett diuretikum;
• Smärtlindring
• Förstärkning av benvävnad;
• Normalisering av nervsystemet;
• Ökat hemoglobin;
• Anti-inflammatorisk.

making

Bygg av korn, korn och pärlbjörnar är gjorda av korn. Deras skillnad ligger i metoderna för bearbetning av spannmål. För att få korngrisar skalas kornen från filmer och krossas i små bitar. Som ett resultat erhålls kornkärnor av olika storlekar. Och om de inte krossas, men bara rengörs och slipas, så kommer det redan att vara pärlbyg.

Faktum! Efter borttagning av filmerna liknar kornkornen pärlor som extraheras från floden. Därav namnet "pärla bygg" ("pärla", vilket betyder pärla).

struktur

Bygggryn är mycket höga i kalorier, och alla näringsämnen som ingår i det absorberas av kroppen helt, 100%. Nutritionally överstiger det även proteinet i vetet.

Sammansättningen av kornets korn innefattar:

• Kolhydrater, proteiner och fibrer;
• Vitaminer A, E, D, PP, B4 och B6;
• Mineraler: järn, mangan, koppar, fosfor, magnesium, kalium, zink, jod, kalcium, krom, molybden etc.;
• Aminosyror: lysin, valin, leucin.

Fördelarna

Korn spannmål måste introduceras i kosten av personer som lider av övervikt. På grund av den stora mängd vitaminer, lämnar den en känsla av mättnad under en lång tid och normaliserar arbetet i mage och tarmar. Kan minska kolesterol och blodsocker.

Inte för ingenting, korngröt tvingas äta under och efter sjukdom. Det stärker och omsluter väggarna i inre organ, vilket hjälper till att minska smärta och irritation.

Det rekommenderas för barn att ge korngröt, eftersom det är mycket mjukare än korn.

Dessutom är det användbart att ha det för dem som lider av följande sjukdomar:

• gastrit;
• Njursjukdom
• Diabetes mellitus;
• Magsår
• artrit;
• hemorrojder;
• Med hormonella störningar.

Tips! Nutritionists rekommenderar att använda korngröt 2-3 gånger i veckan.

Hur man lagar mat och serverar

Innan du spenderar spannmålen, skölj den väl med rinnande vatten. Kroppsförhållandet: vatten är 1: 2. Därefter sätter den på medellång värme och kokar tills all vätska har avdunstat. Stäng sedan av gröt, stäng locket och insistera 10-15 minuter.

Om du gräddar gröt med stekt lök, sprickor eller smör, kan du servera det som en separat maträtt. Det kommer också att fungera som en skål för kött, grönsaker, fisk och svamp.

Hur man väljer och lagrar

Korn korn har en vacker gyllene nyans. De borde inte hålla sig till en vän och luktar obehagligt.

Förvara den i en tätt sluten behållare på en torr och mörk plats.

Begränsning av användningen

Bygggryn bör inte användas av personer som lider av celiaki och lider av individuell intolerans. Ät det inte under exacerbationer av gastriska sjukdomar.

http://dom-eda.com/ingridient/item/yachmennaja-krupa.html

Bygggryn - en glömd källa till hälsa och ungdom

Krupa korn har en rik uppsättning användbara egenskaper och substanser som är nödvändiga för kroppen. Detta är en av de äldsta spannmålsväxterna, odlade av människan. Den används i matlagning, i foder och i tekniska ändamål, såväl som inom bryggindustrin.

Bygggryn anses vara den näringsrika bland andra spannmål på grund av att dess näringsämnen absorberas nästan helt.

Anläggningsbeskrivning

Benämningen Barley döljer en hel genus av spannmålsväxter, men vanlig korn odlas oftast för mat. Andra representanter för detta släkt odlas ganska sällan, oftare växer de i naturen. Byggsorter är årliga, tvååriga och fleråriga gräs.

Bygg, tillsammans med vete, anses vara en av de allra första spannmålsväxterna som människor började odla och äta. Det hände i Mellanöstern minst 10 tusen år sedan. Den har ett stort livsmiljöinnehåll - från ön Kreta och Afrikas nordkust till de tibetanska bergen.

Arkeologiska fynd bekräftar den breda fördelningen av korn som spannmål, inte bara i Asien, men också i Egypten från tiden för faraonerna, det antika Grekland och det romerska riket. Växt det i de norra länderna - Norge, Finland.

Användbara egenskaper

Bygggryn är kornen av en årlig växt. På grund av sin anspråkslöshet betraktades korngrisar billigt och olönsamt, därför ersatte dyrare vete i medeltiden. Och även om korn har enorma fördelaktiga egenskaper, har gröt från den förlorat sin popularitet, har blivit ansedd som en matprodukt, en överkomlig bondematrätt.

En löslig typ av fiber kan avsevärt förbättra kroppens övergripande tillstånd, minska kolesterol och blodsocker. Dessa egenskaper gör korn korn mycket användbara för dem som är benägna att snabbt gå upp i vikt och tenderar att normalisera det.

Sammansättningen av korn är mycket harmonisk balanserad, den innehåller mycket växtproteiner, kolhydrater, vitaminer E, PP, B4 och B6 samt spårämnen:

En sådan rik sammansättning ger korngryn med högsta näringsvärdet bland andra spannmålsprodukter - 324 kcal per 100 gram.

Kolhydraterna som utgör kornfrön hör till de så kallade långa kolhydraterna, som fullständigt mättar kroppen och ger en känsla av mättnad under lång tid. De absorberas under lång tid, så de inte orsakar en kraftig ökning av blodsockernivån. Därför är korngrisar användbara för att inkludera i den terapeutiska eller dietiska menyn för diabetes, betydande fysisk ansträngning.

Spårämnen som ingår i korn, ger många fördelar för kroppen som helhet, förstärkning av ben och blodkärl, som deltar i processen för blodbildning. Även i kompositionens sammansättning är lysin - en aminosyra som endast är tillgänglig för människor från växtfoder. Dess egenskaper innefattar stimuleringen av produktionen av sitt eget kollagen och stöd av immunsystemet.

korn Broth skiljer betydande kuverte egenskaper, vilket gör det mycket användbart i olika sjukdomar i mag-tarmkanalen kännetecknas av irritation av slemhinnan. Det har också en tonisk tonisk effekt på kroppen, speciellt nödvändig under återhämtningsperioden efter allvarliga sjukdomar.

Kontra

Bygg i någon form tjänar till förmån för kroppen, men i vissa fall kan det vara skadligt. Kontraindikationer för dess användning är sjukdomar i mag-tarmkanalen i det akuta skedet.

Även om korndiskar bidrar till viktminskning kan deras missbruk orsaka motsatt effekt - snabb viktökning. Därför är det bättre att inkludera korn på menyn ungefär 1-2 gånger i veckan.

Det är viktigt! Bygg innehåller upp till 22,5% gluten, så det bör uteslutas från menyn för dem som lider av intolerans mot detta ämne eller celiac sjukdom.

Korn applicering

Bygggryn blir gradvis populära igen bland de som tittar på kost och hälsa. Även om de flesta människor uppfattar korngryn endast som en produkt för att laga gröt, bör du veta att korn också är gjord av malt, buljonger, kaffedryck.

Kornpotatis

Korngrillar

Krossad korngröt kallas vanligtvis korn. I detta fall är kornen inte markade, endast uppdelade i små bitar. På grund av detta behåller de största delen av fibern. Samtidigt visar gröt från yachter sig att vara mjukare än päronkorn, därför är den lämplig för barn- och dietdieter. En annan fördel är dess lägre kostnad.

De fördelaktiga egenskaperna hos kornspannmål innefattar:

• förmåga att lindra allergiska reaktioner
• enveloping effekt, användbar i sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• antiinflammatoriska, diuretiska egenskaper;
• Den största bland andra korn är innehållet i växtfiber, vilket bidrar till maximal absorption av näringsämnen och en lång känsla av mättnad.

I kornen innehåller mycket proteinhaltig gluten, liksom essentiella aminosyror.

Pärl bygg

Bygg är polerat hel korn korn. De är uppdelade i stor och liten fraktion. Små korn smält lite lättare, razvarivaetsya snabbare. Den används för att laga soppa, spannmål, laga köttbullar och grytor. Från stor pärlhalt gröt kokas också, men mer smulig, var noga med att förkoka kornet i flera timmar i kallt vatten.

Bygggryta i dess fördelaktiga egenskaper liknar mycket korn. Deras huvudsakliga skillnad är bearbetningsmetoden, varigenom kornet förlorar en del av fibern.

Det klassiska korn gröt receptet

Bygggröt kan framställas på många sätt. Byggen brukar kokas från 1 till 2 timmar, korn korn är bara 40-45 minuter. Korrekt kokt gröt kommer att överraska med sin rika smak och kommer länge att vara en av de kära i familjen.

1. Groats måste sköljas i kallt vatten för att avlägsna mote och damm.
2. För att laga korngröt snabbare och kornen blir mjukare, spannas spannmålen i flera timmar. Idealiskt är det kvar i vattnet över natten, håller andelen - för 1 kopp flingor tar en liter kallt vatten.
3. Björngrönsaker kompletteras perfekt med mjölk, så efter blötläggning häller de den med 2 koppar mjölk för smutsig spannmål och 4 för viskös. I det klassiska receptet lades gröt luddas i ett vattenbad i 6 timmar. Med en långsam spis kan du minska processen till 40 minuter.
4. Klar gröt ska fyllas med smör. Bygg älskar honom mycket, desto mer smör läggs till gröt, desto ljusare blir hans smak. Detta är fallet när "du kommer inte att förstöra gröt med smör".

Korn malt

Det finns vissa krav på brobyggning, både för yttre egenskaper och för dess tekniska egenskaper. Den första gruppen kan innehålla följande indikatorer:

• korn, från vilken de ska göra malt till öl, måste ha en likformig ljusgul eller gul färg. Grön färg indikerar att spannmålet är underjordiskt och mörkt gult, avgränsat med svart eller brunt, indikerar felaktig lagring. Mest sannolikt var sådan korn färgad eller drabbad av mikroorganismer, på grund av vilka den förlorade sin spiring och maltkvalitet;
• Det bör inte finnas orenheter av rot eller mögel i lukten av högkvalitativ korn. Som regel är det ganska friskt, lite som luktens lukt. För att höra det, måste du värma några korn i din handflata, och sedan - gnugga dem;
• kornrenhet bestäms av frånvaron av föroreningar (skadade eller sjuka korn, andra korn, ogräsfrön etc.) och skadedjur.

För tekniska egenskaper innefattar groning korn fukt och proteinhalten i extraktet samt - av ämnen som passerar in i lösningen som ett resultat av bearbetning.

Du kan göra korn malt hemma. Sprutad korn kan användas som ett kosttillskott eller som ett råmaterial för hembröd.

Först och främst måste du kontrollera de köpte spannmålen för spiring. För att göra detta väljer du från den totala massan omkring hundra av de största kornen och häll dem med ett glas vatten. Ersatta popup-fönster ersätts av nya tills alla dricker. Sedan läggs kornet på tyget, täckt med fuktigt gasbind och lämnas i 2-4 dagar varmt. Därefter måste du räkna ut hur många korn som inte har sprukat. Varje motsvarar en procent. Om den totala spridningsgraden är mer än 90%, är råmaterialet väl lämpat för att skapa malt.

För att förbereda malt är det viktigt att skölja kornet väl och separera alla de korn som har uppstått, liksom skräp och föroreningar. Sedan hälls resterande råmaterial med vatten 5 cm över kornets nivå och lämnas i 14 timmar. I detta fall, efter 7 timmar, måste vattnet bytas ut med färskt. I slutet kan du desinficera kornet och fyller det med en svag lösning av kaliumpermanganat i 1-2 timmar.

Desinfektion av korn, kornen läggs ut i ett tunt lager (4-5 cm) på pallar.

De behöver omröras var 2-3 timmar. En dag senare täckes den med en fuktig trasa och lämnas i ett varmt rum (15-20 grader). Korn rörs och fuktas varje dag. Malten är klar när groddarna uppnår en storlek lika med 1,5 kornlängd. Hållbarheten är bara 3 dagar. Du kan öka den genom att torka malten.

Före torkning den igen behandlas med en lösning av kaliumpermanganat (i 1 liter vatten - 0,3 g kaliumpermanganat) i 20 minuter. Sedan torkas malten vid en temperatur som inte är högre än 30-40 grader. För detta är en välventilerad vindsuga lämplig, eller ett varmt rum där en fläkt arbetar. Torkningen tar 3-4 dagar, varefter kornen avlägsnas groddar, gnugga dem mellan händerna, och skickas till lagring i linnepåsar.

Kaffedryck

Läckrad kaffedryck erhålls från rostade och malade korn av korn och råg. Det kan fungera som ett komplett substitut för kaffe i de fall koffein är kontraindicerat. Denna dryck är mycket användbar eftersom den bibehåller de flesta egenskaperna hos korn och råg.

Det kan användas för att förbättra matsmältningen, viktminskningen, förebyggande av diabetes och kroppens övergripande hälsa. Samtidigt innehåller korn kaffe, till skillnad från vanligt kaffe, koffein, därför spänner det inte nervsystemet. På grund av detta kan den vara full när som helst på dagen och i alla åldrar.

Bar kaffe drink har inga kontraindikationer, det kan användas även under graviditet och amning om det inte finns någon individuell intolerans.

Att förbereda en sådan drink hemma är inte alls svårt. För att göra detta, steka korn och rågkorn i en het torr stekpanna och slipa sedan. Från det resulterande pulvret kan du brygga kaffe enligt följande recept:

Det här är intressant! Som redan nämnts är bygg perfekt kombinerad med mjölk, så vattnet i receptet kan ersättas med en tredjedel av mjölken eller tillsätt den till en redan beredd dryck. Det kommer att dekorera smaken och göra det mjukare.

Krämer, honung eller socker till smak läggs också till det färdiga kaffet.

Trots orättvis glömska återfår korngryn gradvis sin plats i matlagning. Dess fördelaktiga egenskaper och rika sammansättning gör den här spannmålen till en av de mest värdefulla plantorna för näring, som måste ingå i kosten, inte bara för behandling utan också för att förebygga många hälsoproblem.

http://priroda-znaet.ru/yachmennaya-krupa/

Korngryn

Bygg är ett släktträd av familjen spannmål, en av de äldsta spannmålen som odlas av människan.

Bygg är ett släktträd av familjen spannmål, en av de äldsta spannmålen som odlas av människan. Korn korn används nu i stor utsträckning för mat, teknisk och foderändamål, bland annat inom bryggindustrin, vid produktion av korn och korn. Bygggryn är krossade kornkärnor släppta från blomfilmer. Fördelen med korngryn är att den, till skillnad från korn, inte är polerad, så den innehåller mer fiber.

Asien betraktas som födelseplats för korngryn. Vid tiden för faraonerna var det känt i Egypten, och senare trängde in i Grekland och Romerriket. Bygg är också populärt i Himalaya, där den växer i en höjd av fem tusen meter (kalorizator). Detta gräs är känt för att överträffa all annan spannmålsmodning och anspråkslöshet. I Norge och Finland betraktas korn som den äldsta spannmålen och odlas på alla områden, upp till polcirkeln. Bygggryn har högt kaloriinnehåll och god smak.

Kalori korngryn

Kalori korn grits är 324 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättningen av kornspannmål

Näringsvärdet av kornspannmål på grund av det stora antalet proteiner, kolhydrater, vitaminer och spårämnen. Den innehåller kalium, kalcium, fosfor, järn, koppar, mangan, zink, krom, jod, liksom vitaminerna E, PP, B4, B6.

Användbara egenskaper hos korngryn

Löslig fiberbyg hjälper till att minska kolesterolnivåerna, saktar upp blodsockernivåerna efter en måltid. Bygggryn rekommenderas för personer som är benägna att corpulens. Dess användning ger kroppen en stor grupp vitaminer och spårämnen, liksom ämnen som bidrar till normal motilitet i mag-tarmkanalen.

Ett avkok av korngryn har en höljande effekt, lugnar den smärtsamma irritabiliteten hos de inre organens slemhinnor, fungerar som en tonic och tonic (kaloriseringsmedel). Särskilt god effekt har en avkok i perioden efter sjukdomen. Moderna nutritionister råder, oftare finns korngröt och soppor med tillsats av kornspannmål till överviktiga människor, även med tarmsjukdomar som åtföljs av förstoppning.

Korngryn i matlagning

Bygggryn är mycket välsmakande med knäckor, det går också bra med svamp, grönsaker, kött, fisk, färska örter, kryddor och smör etc.

Med fokus på din smak kan du inte bara förbereda en god maträtt, utan också berika din kropp med viktiga näringsämnen och vitaminer.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/barley-1

Bygggryn: typer, egenskaper och regler för beredning

Spannmål anses vara en viktig del av en persons rätt diet. Beroende på kompositionen har de olika kalorier, glykemiskt index, kan vara fördelaktiga och skadliga när de konsumeras. Bovete, semolina, havregryn, majs, vetegryn, ris och hirs kan ofta hittas på hyllorna. Grönsaker är billig, men kan ge en signifikant fördelaktig effekt på människokroppen.

Beskrivning av spannmålen

Bygg är en av de grödor som odlades sedan antiken. För närvarande är området under korn den fjärde mest populära i världen för odling. Denna växt hör till spannmålssegmentet och kan vara både årligt, biennalt och flerårigt gräs.

Byggsvanlig är en krävd jordbruksgrödor. Dess korn används för mat, teknisk, matning, bryggningsändamål. Och det används också vid tillverkning av spannmål, som kallas korn och korn. Idag kan du hitta många rätter, inte bara av europeisk mat, men också av många andra länder i världen, som bygger på denna kultur.

Växten i höjd kan nå från trettio till sextio centimeter. Stammen är rak och naken. Lövverket är långt och kan nå 0,3 meter. Bygg formar monokroma spikelets, som var och en kan bestå av fyra eller sex ansikten. Kulturen hör till den självbestämande arten, dess blomningstid är i juni. Skörd är perioden från slutet av juli till början av augusti.

Korn korn innehåller ett stort antal ämnen som är nödvändiga för kroppen:

1 kg kornmatskorn innehåller 290 kcal. De mest användbara kornen beaktas i grod form. Detta är en viktig livsmedelsprodukt, inte bara för människor, men också för djur.

Typer av spannmål och deras skillnader

Flera typer av spannmål är gjorda av korn, vars skillnad är betydande. Var och en av produkterna har sina egna egenskaper, så det förtjänar stor popularitet i köket. Bygggrisar skiljer sig åt i bearbetningstyper och kornstorlekar.

• Barley. Det betraktas som en traditionell och oersättlig typ av gröt på något bord. Det har utseende av kornkärnor, som är fria från kli. Funktionerna i denna produkt är lätt att förbereda, god smak, snabb mättnad av kroppen när den används. Denna typ av gröt kan vara i form av små och stora fraktioner, medan den första absorberas bättre.

Koka grov pärla bättre efter blötläggning.

• Barley. Denna typ av spannmål är fräsad, krossad korn. Kornet utsätts inte för slipning, därför behåller alla de goda egenskaperna hos spannmålen. Gröt från den visar sig vara homogen och mjuk. Samt korn kan bearbetas enligt typen av "holländska groats", vilket resulterar i att de rullar in i en sfärisk form. Denna typ av spannmål kokas snabbare än korn, men samtidigt behåller utmärkt smak. Hårgröda i tid kan koka cirka 45 minuter, men samtidigt ökar volymen 5 gånger.

Kalorivärdet på 100 gram korn korn - 32,4 kcal, medan korn - 32,0. Innehållet av vitaminer i yachki överstiger kornet, samma slutsats kan göras om mineralkompositionen.

Användbara egenskaper

Om en person konsekvent ska äta korngrisar kan detta ha en positiv effekt på kroppen. Bygg och gröt i kokad form innehåller stora mängder fiber. Dessutom är den rika vitamin- och mineralkompositionen av spannmål ett bra sätt att anpassa många processer i kroppen. Fördelarna med kornkropp kännetecknas av ett brett spektrum.

• Förbättra digestionen. På grund av förekomst av fiber i denna produkt kan förstoppning och diarré undvikas. För människor av olika kön leder månadsbruk av korn och yachter till normalisering av tarmmotilitet och fettmetabolism.
• Viktreglering. Eftersom fibern som finns i dessa produkter inte smälts, finns det ingen ökning av kroppsvikt. Med den konstanta användningen av korngröt finns det en minskning av vikt, förbättras kolhydratförtunning.
• Minskade kolesterolnivåer. På grund av förekomsten av komponenter som ingår i kornkroppen, är det en avmattning i processen för absorption av kolesterol i sin skadliga form. Detta arrangemang bidrar till att minska risken för hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar. Förekomsten av fiberformiga propionsyra, som kan hämma protein, vilket kolesterol syntetiserar i levern. Beta-glukan fungerar som ett bindemedel av kolesterol med gall, som därefter lätt elimineras från kroppen.
• Normalisering av blodsocker. Eftersom spannmål från detta spannmål hjälper till att kontrollera sockernivån blir produkten perfekt för personer som har diabetes eller metaboliskt syndrom. Byggets essentiella syror är grunden för att bygga proteiner, och beta-glukan hjälper till långsamt sockerabsorption.
• Förebyggande av hjärtsjukdomar och blodkärl. Med regelbunden användning av kornspannmål kan du avsevärt minska risken för hjärtsjukdomar och kärlsystem. Närvaron av niacin, tymin, koppar och magnesium i spannmål kan inte bara sänka kolesterolet utan också normalisera blodtrycket. På grund av den rika mineralkompositionen reducerar korn- och korngröt risken för hjärtsjukdom, normaliserar utbytet av kolesterol, gör artärerna bättre, anses vara ett sätt att förebygga ateroskleros.

• Fyller kroppen med antioxidanter. Eftersom det finns en stor mängd lignaner i korn, som anses vara viktiga antioxidanter, minskar deras användning risken för onkologiska och hjärtsjukdomar. Tack vare lignaner normaliseras bakteriefloran i tarmarna, eventuella inflammationer reduceras och kroppens allmänna tillstånd förbättras. Byggantioxidanter hjälper till att öka nivån på de ämnen som styr hormonella nivåer och bidrar till förebyggande funktion av cancer.
• Mättnad av kroppen med mineraler och vitaminer. En stor mängd koppar i spannmålets sammansättning bidrar till bevarande av kognitiva funktioner, upprätthållande av metabolism, produktion av röda blodkroppar och normalisering av nervsystemet. Selen är nödvändigt för att förbättra utseendet hos personen, det upprätthåller hår och hud, förhindrar stress.

Möjlig skada

Bygggryn innehåller gluten, så användningen av denna produkt är kontraindicerad och kan skada vissa människor. På grund av det höga innehållet av gluten är korn från korn kontraindicerat för dem som har en känslighet för detta element.

När denna mat konsumeras kan det finnas några problem med matsmältningskanalen, som uppblåsthet och förstoppning. Det är därför som människor som har irritabel, läckande tarmsyndrom, bör vara mycket försiktiga att använda denna typ av spannmål.

Hur man lagar gröt

Byggporridor är till nytta för människors hälsa. De kan användas inte bara till frukost, men serveras också till lunch eller middag, det viktigaste är att ordentligt förbereda en spannmålspanna.

korngryn

För beredning av pärontorn behövs ett speciellt tillvägagångssätt och det beror på dess vidare användning. För att skålen ska bli mild och viskös, bör grisarna blötläggas i förväg med kallt vatten i en period av cirka tolv timmar. Innan du blötlägger dig bör du inte glömma noggrann tvätt av gräset.

Om du vill att gröt visade sig i smulform, som senare kan användas för soppa, sallad eller bordsskiva, kan du använda någon av följande metoder.

• "Brewing" korn. För detta ändamål hälls croupen med kallt vatten i ett förhållande av 1: 2, kokas sedan och koka i ca 4 minuter. Därefter tvättas croupen i en kolsyrare under rinnande vatten. Tvättad korn läggs ut i en kastrull, hälls med kallt vatten i ett förhållande av 1: 3 och tillsätts till smak. Rumpen kokas, reducerar värme och lagar mat. Tillagningstiden är i genomsnitt 50 minuter. När all vätska kokar bort, täcka pannan med ett lock, efter att ha tagits bort från värmen och lämnat till rubbning i ungefär tjugo minuter.

http://eda-land.ru/yachmen/krupa/

Bygggryn är en billig källa till dyra fördelar.

Även om korn inte är lika populärt som andra korn (till exempel havre, vete och ris), kan vanlig konsumtion ge många fördelar för kroppen.

Det höga innehållet av fibrer, vitaminer, mineraler, antioxidanter, liksom motståndskraft mot hjärtsjukdomar och diabetes gör detta spannmål en bra ingrediens i en hälsosam kost.

Bygg är en av de äldsta odlade spannmålen. Under medeltiden var det i många århundraden en av de viktigaste typerna av böndernas mat. Många rätter av europeiska, afrikanska, Mellanöstern-kök inkluderar korn.

Bygg innehåller ett brett spektrum av viktiga ämnen: fiber, selen, vitaminer i grupp B, koppar, krom, fosfor, magnesium, niacin och andra.

Jämfört med många andra tecken visar det sig att det innehåller mindre fett och kalorier och är mer rik på fibrer och vissa spårämnen.

Matkomposition

En tredjedel av en kopp skalad korn innehåller om:

• 217 kalorier
• ca 1 g fett
• 10 g fiber,
• 7 gram protein
• 45 gram kolhydrater
• 1 mg magnesium,
• 23 mg selen,
• 0,3 mg koppar
• 0,4 mg vitamin B1,
• 162 mg fosfor,
• 80 mg magnesium,
• 8 mg vitamin B3.

För maximal nytta av korn är det lämpligt att använda den spannmålsprodukter av denna spannmål. Detta gör det möjligt för dig att få ut det mesta. Germinerande korn bidrar också till att minska nivån av gluten i den. Germinerad korn innehåller mer näringsämnen, är lättare att smälta och assimilera.

För att gräva detta gräs, är det nödvändigt att suga i 8-12 timmar unshelled frön från denna växt, sålda i apotek och specialaffärer, och sedan grova dem under lämpliga förhållanden i ca 3 dagar.

Fördelarna med att äta rätter med korn- och pärontorn

Med en stabil och korrekt användning av kornkropp uppstår en hälsosam effekt på vår kropp.

Hög fiberhalt

Varje kopp färdig korn eller korngröt innehåller ca 6 gram fiber. Huvuddelen av dessa dietfibrer är olöslig, det vill säga bidrar de till att skapa en hälsosam matsmältningsprocess, reglering av sockernivån och upprätthålla hjärthälsan.

Att äta matrika med fiber bidrar till att skapa en känsla av fullhet, eftersom kostfiber tar över vattnet i matsmältningsorganet och volymökningar. Detta gör att du snabbt kan uppnå en känsla av fullhet i processen med att äta, gör det lättare att kontrollera sockernivån och minska aptiten.

Digestion Improvement

Cellulosa hjälper till i kampen mot förstoppning och diarré. Medicinska studier bekräftar att införandet i kosten av livsmedel som innehåller korn- och pärontorn, hos vuxna män och kvinnor efter 4 veckors konsumtion, har lett till en förbättring av fettmetabolismen och tarmmotiliteten.

Byggvaror hjälper till att upprätthålla en hälsosam balans mellan bakterier i matsmältningssystemet. Det är troligt att korn kan bidra till att förhindra vissa typer av cancer i matsmältningssystemet, inklusive kolorektal cancer.

Vikt normalisering

På grund av det faktum att människokroppen inte kan smälta fiber, förbättrar kostfiber i korn kosten utan att ta in ytterligare kalorier.

En studie utförd på vuxna män och kvinnor visade att användningen av kornspannmål bidrar till kampen mot övervikt. Dessutom har införandet i kornsädens diet en positiv effekt på absorptionen av kolhydrater och reducerar absorptionen av stärkelseblandningar.

Normalisering av socker

Bygg hjälper till att kontrollera sockernivåer, vilket gör detta spannmål ett önskvärt kostelement för diabetiker och personer som lider av någon form av metaboliskt syndrom. Bygg innehåller 8 essentiella aminosyror, som ligger till grund för att bygga protein i kroppen, liksom en betydande mängd fibrer, vilket bidrar till kontrollen av blodsocker.

Cellmembranerna av korn innehåller en speciell typ av löslig fiber som kallas beta-glukan. På grund av att kroppen inte kan smälta denna förening, bidrar den till att sakta absorbera socker i matsmältningssystemet.

Enligt ett antal studier bidrar korngröt mer effektivt till att kontrollera sockernivåerna jämfört med havregryn.

Kolesterol sänkning

Tack vare deras förmåga att sänka kolesterol kan kornhaltiga produkter minska risken för hjärtsjukdomar. Komponenterna som utgör pärl bygg och korngrisar, sakta ner absorptionen av skadliga former av kolesterol i tarmarna.

Byggfiber hjälper till vid bildandet av propionsyra, vilket bidrar till att proteiner som är involverade i kolesterolsyntes i levern bidrar. Byggfiber innehåller också beta-glukan, en förening som krävs för bindning av gallon till kolesterol i matsmältningsorganet för eliminering från kroppen.

Förhindrande av hjärtsjukdom

En av de viktigaste fördelarna med regelbunden konsumtion av produkter med kornspannmål är att minska risken för hjärt- och kärlsjukdom.

Niacin, tymin, selen, koppar och magnesium i korn hjälper till att sänka kolesterolet, normalisera blodtrycket och minska andra riskfaktorer associerade med hjärtsjukdom.

Dessa föreningar bidrar till normalisering av kolesterolmetabolism, förhindrar tendensen till överdriven trombos, förbättrar artärernas hälsa och bidrar till förebyggande av ateroskleros.

Leverera kroppen med antioxidanter

Bygg innehåller en betydande mängd lignaner, en viktig grupp av antioxidanter. Studier visar att en diet rik på lignaner minskar risken för cancer och hjärtsjukdom.

• Lignaner hjälper kroppen att normalisera bakteriens komposition i tarmen, minska inflammation i kroppen och förbättra det övergripande tillståndet.
• Antioxidanter som finns i korn ökar nivån av enterolaktoner, ämnen som kontrollerar hormonhalten och hjälper till att förhindra dessa typer av cancer.

Leverera kroppen med vitaminer och mineraler

Som redan nämnts är korn rik på olika vitaminer och mineraler.

• Koppar som ingår i det bidrar till bevarande av kognitiva funktioner som åldrande, stöder metabolismen, nervsystemet och produktion av röda blodkroppar.
• Selen förbättrar personens utseende, hjälper till att upprätthålla hud och hår, vilket motverkar oxidativ stress.

Cancerprevention

En diet rik på olika fullkornsprodukter är känd för att förhindra olika former av cancer, inklusive bröst-, tjock- och prostatacancer. Olika ämnen och antioxidanter som finns i korn bidrar till kampen mot fria radikaler och inflammatoriska processer.

Byggsignaler, fleromättade fettsyror, oligosackarider, saponiner och växtsteroler spelar en stor roll i detta. Dessa fördelaktiga föreningar binder skadliga cancerframkallande ämnen och tar bort dem från kroppen. De förbättrar också tillståndet i tarmmikrofloran, vilket bidrar till att förbättra immunsystemet.

Bygg och gluten ingår i den

Glutenhalt i korn kan vara ett problem i vissa fall. Som många andra typer av spannmål innehåller korn en betydande mängd gluten, det vill säga gluten. Följaktligen är denna typ av produkt inte lämplig för personer som är känsliga för gluten. Innehållet av glutenproteiner kan minskas kraftigt genom att groddar unshelled korn.

Hos vissa människor kan användningen av kornporrider leda till olika problem med matsmältningen, inklusive uppblåsthet, förstoppning och andra obehagliga fenomen. Detta kan bero på innehållet i gluten i korn eller tarmarnas reaktion till ett högt innehåll av dietfibrer, vilket också kan leda till de angivna fenomenen.

Om du har ett känsligt matsmältningssystem, om du lider av irritabelt tarmsyndrom eller läckande tarmsyndrom, skulle det vara mer logiskt att undvika korn och ett antal andra spannmål tills dessa problem med matsmältningssystemet löses.

Näringsämnena som finns i korn finns också i många frukter och grönsaker, i vissa fall är det rimligt att byta till dem.

Funktioner av användningen av korn

I Ryssland säljs korn vanligtvis i tre former.

• I apotek och specialaffärer av hälsosam och vegetarisk mat kan du köpa oskalad korn, som är väl lämpad för grobarhet och efterföljande konsumtion. Även denna typ av korn kan användas för matlagning buljonger och kisel, extremt hälsosam.
• I detaljhandelskedjor finns korn närvarande i två typer av spannmål - korn och korn. Pärontorn är mindre användbar jämfört med korn, eftersom dess yttre hårda skal nästan helt avlägsnas, vilket innehåller många användbara ämnen.

Det är viktigt att inte förvirra kornets hårda skal med skålen. Hård skal är en kli, som avlägsnas vid slipning av korn vid beredning av korn. Av denna anledning innehåller korn mindre användbara näringsämnen än korn.

Det hårda skalet avlägsnas inte i korngallarna. Rostspån och krossning används istället. Detta gör att du kan spara det yttre hårda skalet, rikt på användbara komponenter. Bygggryn är också enklare att koka, och det tar mindre tid att laga mat.

Bygg har en rik, nutliknande smak och en tät och trevlig struktur. Byggnad absorberas väl av olika kryddor, vilket gör det möjligt att använda spannmål från det som ett tillägg till många rätter för att ge dem volym och smakförbättring (soppor, såser etc.).

http://sizhunadiete.ru/yachmennye-krupy.html

Korngryn

Bygggrönsaker erhålls genom att krossa opolerad korn - en av de värdefulla grödorna. Den har ett högt kaloriinnehåll, fördelaktiga och helande egenskaper, jämfört med de obetydliga skadliga egenskaperna hos spannmål. Korrekt förvaring av spannmål bidrar till framställning av utsökt näringsrik gröt. I allmänhetens mening är korn- och korngryn densamma.

struktur

När det gäller innehållet av mineralämnen och vitaminer ligger korngryn på en genomsnittlig nivå bland indikatorerna för andra spannmål. Det innehåller ett betydande innehåll av fosfor, mangan, kalium, niacin, järn, riboflavin, vitamin: B4, B6, PP och andra element. De har en positiv effekt på människokroppen för sina näringsegenskaper. Det karakteriserar korngrisar som en produkt med tillräckliga näringsvärden.

Näringsvärde

Vid bearbetningen är grisarna inte polerade eller malda, vilket gör det möjligt att hålla en stor mängd fiber i den. När det gäller näringsmässigt värde, sätter korngrill på sig grödor för vete. Imidlertid skiljer sig aminosyrakompositionen av proteiner från vetekornet och har en mer värdefull komposition. Huvudpositionen bland 60% omättade fettsyror är linolsyra.

Kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet i korngryn är 324 kcal per 100 gr.

Förhållandet mellan produktens energivärde:

12 till Kal; 10 gr. proteiner -

40 ka; 71,7 gr. kolhydrat -

Användbara egenskaper hos korn

Den historiska betydelsen av korn är mycket hög. Denna spannmål tillhör den gamla världen. Det odlades i antikens Rom, och ansågs inte bara vara den viktigaste maten som konsumeras, utan också användas vid beredningen av drycker. Det finns tecken på tillväxten av korn i stenåldern.

Bygg används i olika sektorer av den nationella ekonomin. En stor mängd korn bearbetas. Den resulterande korngrytan - korn, är en utmärkt produkt för att laga gröt. Byggmjöl används för att baka bröd och i produktion av kaffesurstitute.

Bygg används också vid framställning av foder för hästar och grisar. För näringsämnen är korn bättre än havre. Hon går till matning i form av kornstrå. För att få grönt foder sås korn för detta ändamål.

Fördelarna med korngryn och behandling

Näringsegenskaperna hos korngryn används i kost och barnmat. På grund av dessa egenskaper kan den positivt påverka människokroppen. Croup rekommenderas att användas av personer med gastrointestinala sjukdomar, som ett resultat av den bakteriedödande effekt som produceras: det mjukar och omsluter magsväggarna. Kissel och ett avkok av korn som används för förstoppning.

Det höga innehållet av vitaminer och spårämnen har en effekt på kroppen:

• normalisera nervsystemet
• främja förbättring av hematopoetisk funktion
• återställa metaboliska processer;
• hormonbalansen upprätthålls
• förbättra hjärtfunktionen
• normalisera blodtrycket
• minska blodkolesterol och sockernivåer.

Immunostimulerande och tonisk effekt av spannmål på kroppen är genom förstärkning av brosk och benvävnad. Därför rekommenderas korn korn till idrottare för muskel tillväxt. Croup har också antivirala effekter på herpes, influensa och andra infektioner.

Som en kostmat används spannmål i kosten för viktminskning. På grund av sitt låga glykemiska index rekommenderas det för diabetiker. Måttlig användning av spannmål saktar åldrandet av människokroppen. Grillade korn i en stekpanna, fäst vid ögat i en väska, hjälper till att bli av med korn på ögat.

Kornskador och kontraindikationer

Groats är skadliga för personer som har en individuell intolerans mot produkten. Det rekommenderas inte för gravida kvinnor. På grund av den stora mängden fibrer bör barn behandlas med spannmål i kosten först efter ett år. Under perioden av förvärring av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen är korn kontraindicerat. Regelbunden konsumtion av spannmål i stora doser leder till viktökning och senare till fetma.

Ökat innehåll i glutenkroppen, med överdriven användning i kosten kan orsaka:

• ökad syra i magen;
• flatulens;
• allergiska reaktioner.

Hur man lagar korngröt

Bygggryn, hur man lagar en sådan produkt har svaret på denna fråga länge varit känt för att laga mat. Hårgröt har användbara egenskaper, så oftast är det en oumbärlig produkt i barnmat. Det är också perfekt för en balanserad kost. Kockgröt kan vara på vattnet och mjölken. Speciell kokteknik hjälper till att förbereda gröt med hög kvalitet, med bevarande av alla näringsämnen under värmebehandling.

Korngrönsgröt när matlagning kräver följande följande tips:

1. Det är viktigt att ta hänsyn till kokkärlens volym, som vid matlagning av gritsen ökar den i volymen upp till fem gånger.
2. Pannan ska ha tjocka väggar och en botten för att undvika att hålla fast vid gröt.
3. Den blöta natten överkroppen kommer att förberedas snabbare på 15 minuter.
4. Tjock gröt kommer att erhållas med användning av 2 glas vatten och vätska - 3 glas.
5. Observera konstant omröring under tillagningen.
6. Det är nödvändigt att laga gröt endast vid måttlig värme.

För att göra korngröt behöver du:

• ett glas korngryn;
• 2 glas vatten;
• 1 msk. en sked smör
• 1/3 sked salt.

1. Tvätta croupen med vatten.
2. Koka i kokande vatten och koka till kokning.
3. Minska värme till medium nivå, sätt salt och olja.
4. Insistera 15-20 minuter.

Kunde inte laga maträtten? Var inte blyg, fråga mig personligen. Gå

Hur man väljer och hur man lagrar korngrillar

Korn säljs i förpackningar och i vikt. Vi kan sällan se produktinformation i vikt efter vikt. I detta avseende kan en sådan korsning försämras snabbare. Det är möjligt att närvaron av smittade korn, skinkor och damm. Det garanterar inte rätt produktkvalitet.

Vid val av spannmål är det viktigt att överväga kornets tillstånd:

• torr;
• inte fast ihop
• samma storlek;
• helhet;
• identisk färg;
• utan främmande lukt.

Förpackad i lådan måste grisarna väljas enligt varubeskrivningen.

Var noga med att kontrollera:

• livsmedelskomposition;
• information om tillverkaren
• tillgänglighet av GOST;
• produktionsdatum;
• hållbarhetstid;
• paketintegritet.

Det är nödvändigt att lagra korngrisar i enlighet med viktiga förhållanden som hjälper till att bevara alla goda egenskaper hos en naturlig produkt.

Förvaringsutrymmet måste innehålla följande villkor:

1. Torrt och mörkt förvaringsutrymme.
2. Brist på fukt och lukt.
3. Det är lämpligt att använda en glasbehållare med lock.

Björngrönsaker, som är äventyrade av alla, är den rikaste källan till näringsämnen. Det har funnit bred tillämpning inte bara i kosten, men också som ett läkemedel. Berömd av forntida healers och egyptiska faraoner, hittills har hon inte förlorat sitt värde och relevans. Naturen gav generöst oss en sådan användbar produkt som hjälper oss att inte bara njuta av dess utsökta maträtt utan också att glömma sjukdomar.

http://organikeda.com/yachmennaya-krupa.html