Allergier påverkar miljontals människor runt om i världen, och deras antal ökar varje år. Många måste helt enkelt komma överens med sitt tillstånd, men forskare verkar ha hittat ett sätt att hjälpa dem som lider av matintolerans.
En diet hög i fiber och vitamin A kan förändra sammansättningen av tarmmikrofloran på ett sådant sätt att allergin inte uppenbarar sig alls eller dess störande symtom minskar avsevärt. De relevanta slutsatserna från experimentet på möss publicerade i tidskriften Cell Reports.
Enligt läkare lider miljontals människor i industriländer av matallergier. Dessutom har antalet barn och ungdomar bland dem under de senaste 20 åren vuxit med nästan 20%. Anledningen till denna snabba tillväxt är oklart.
Det uppskattas att 90% av befolkningen är allergisk mot 8 typer av livsmedel: jordnötter, hasselnötter, kycklingägg, mjölk, vete (gluten), soja, fisk och skaldjur. De manifestationer av allergier kan vara olika i olika människor. I de flesta fall är de mindre och bara obehagliga: klåda i munnen, hudreaktioner, problem med mag-tarmkanalen - illamående, kräkningar, diarré. Men kommer ofta till mer allvarliga och farliga manifestationer. Då sväller en persons tunga, luftvägar, tryckfall. Om han inte snabbt hjälpas kan han dö på grund av anafylaktisk chock.
Det verkar som att det enklaste sättet att undvika en allergisk reaktion är helt enkelt att inte äta maten som orsakar den. Men det här är inte så enkelt som det verkar, eftersom många produkter kan innehålla dolda allergener (spårmängder nötter, äggpulver, etc.).
Forskare från Australian Monash University genomförde ett experiment på laboratoriedjur som speciellt föddes med jordnötsintolerans. Några av mössen under experimentet matades matrika med fiber och vitamin A, medan andra djur fick högkalorit söt mat.
De möss som åt fibrösa grönsaker och frukter hade mindre allvarliga och uttalade reaktioner på nötter jämfört med möss från kontrollgruppen. En diet med hög fiber har lett till förändringar i sammansättningen av tarmbakterier. Faktum är att bakterier som lever i tjocktarmen ferment kostfiber till kortkedjiga fettsyror. Höga halter av dessa fettsyror påverkar kroppens immunförsvar och dendritiska celler i synnerhet. Dessa celler, som avsändare, ger anvisningar till immunsystemet, vilka antigener (i detta fall allergener) måste attackeras. De ansvarar för att utlösa en allergisk reaktion.
Forskare vattnade också möss med vatten innehållande kortkedjiga fettsyror i tre veckor och sedan sätta jordnötter i sina dieter. Som ett resultat var en allergisk reaktion på nötter betydligt mindre uttalad.
"Troligtvis äter vi för mycket feta kolhydrater matrika med sockerarter, medan våra förfäder konsumerade ganska mycket fiber. Resultaten av studien kan indirekt indikera att ett högt intag av dietfibrer kan hjälpa till vid behandling av inflammatoriska tarmsjukdomar ", förklarade en av författarna av studien, professor Charles McKay från Monash University.
http://yusupovs.com/news/terapiya/kletchatka-zashhitit-ot-pishhevoj-allergii/nyheter
Högfibrer diet skyddar mot matallergier
Studien visade en direkt koppling mellan utveckling av och förlängning av matallergier och tillståndet i tarmmikrobiotan.
Konsumtionen av fiberrik mat kan bidra till att minska intensiteten i livsmedelsallergi och dess biverkningar, har visat ett experiment som utförts av en gemensam grupp av forskare som ingår experter från Monash University och Dickens (Australien), samt Medical Center vid Free University of Amsterdam (Nederländerna).
Under studiens gång gav forskare laboratoriemöss som är allergiska mot jordnötssmör för att mata med högfiberhalt för att "rehabilitera" en population av bakterier i gnagarnas tarmar. Därefter var dessa bakterier "podselyalis" i tarmarna hos möss som inte har egen mikroflora. Som det visade sig var djur från den andra gruppen mindre benägna att allergier, även om de inte konsumerade fiber direkt. Samtidigt hade de en svagare allergisk reaktion mot jordnötssmör. Denna effekt beror på att tillsatsen av nya bakterier har lett till förändringar i musens intestinala mikroflora.
Studien visade ett direkt samband mellan utveckling av och uthållighet av matallergier och tillståndet i tarmmikrobiotan. När cellulosa kommer in i tarmarna börjar mikroorganismerna i det producera kortkedjiga fettsyror, vilket främjar produktionen av T-celler och hjälper till att normalisera inflammation, vilket leder till en minskning av styrkan av allergiska reaktioner.
Baserat på de erhållna resultaten har forskare dragit slutsatsen att en av de främsta orsakerna till matallergier är brist på fiber i kosten, liksom ett stort antal produkter med hög koncentration av socker och fett. Tidigare studier visar att fiber är extremt bra för hälsan, det hjälper särskilt att gå ner i vikt, minska risken för att utveckla typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdomar, bli av med toxiner och bibehålla bentätheten.
Bland de fiberrik mat inkluderar bönor, kronärtskockor, avokado, broccoli, brysselkål, squash, rovor, bär, päron, kokos, fikon, hallon, mandel, linfrö och valnötter.
http://www.glutenlife.ru/news/16001.htmlFiber hjälper till med allergier
Forskare vid Monash University (Australien) lyckades göra ett annat genombrott i kampen mot allergier. Det hemliga vapnet var den välbekanta fibern. Enligt studierna är det den som kan provocera förändringar i immunsystemet, vilket minskar risken för allergier, i synnerhet till jordnötter.
Det visar sig att införandet av en platta med kli och torkade aprikoser i morgondieten kommer att hjälpa inte bara att minska tecken på allergi, utan att helt avlägsna kroppen av dem. Hemligheten ligger i interaktionen mellan tarmmikrofloran och immunsystemet.
Brist på fiber i dagens moderns kost, förklarar forskare den kraftiga ökningen av antalet allergier i världen. På grundval av detta föreslår de probiotika och prebiotika som ett sannolikt antiallergimedel.
Effektiv allergibehandling, förutom fiber, kräver närvaro av vitamin A, som vår kropp kan få från nästan alla grönsaker och frukter.
Forskare utesluter inte det faktum att behandling av allergier snart kommer att vara möjlig på grund av överföringen av bakterier till den sjuka organismen, som utvecklas på grund av växelverkan av fiber med mikroflora.
För närvarande utfördes testen på möss, men forskare hävdar att ett identiskt resultat kan uppnås med människokroppen.
http://www.takzdorovo.ru/pitanie/zdorovoe-pitanie/cletchatka-pomozhet-pri-allergii/Cellulosa skyddar mot allergier
Fiberhalten i kosten är direkt relaterad till allergier, astma, autoimmuna sjukdomar, experter tror. Och detta förhållande fungerar genom bakterier som lever i mag-tarmkanalen (GIT) av människor, skriver The Sydney Morning Herald.
Mage-tarmkanalen är avgörande för immunitetens arbete: beroende på mikrobiomets sammansättning i mag-tarmkanalen kan en persons tillstånd förändras, säger professor Charles Macay från Monash University.
I väst har människor lite fiber i sina dieter och många bearbetade livsmedel. Detta innebär viktökning och sjukdomstillväxt. När professor Macay jämförde mikrobiomen hos afrikanska och italienska barn, identifierades viktiga skillnader i kompositionen. Astma och allergier är sällsynta bland afrikanska barn. Dessutom var deras mikrobiom så olika som möjligt och hade specifika bakterier som bryter ner cellulosa.
Som ett resultat av klyvning produceras kortkedjiga fettsyror. Dessa föreningar är viktiga för att bibehålla matsmältningsorganet och immunsystemet i normala fall. I synnerhet har fettsyror en antiinflammatorisk effekt, behåller tarmfoderet, vilket förhindrar bakterier från att sippra genom tarmväggarna. Om bakterier sipprar in i blodomloppet kan ett antal sjukdomar utvecklas, inklusive typ 1-diabetes. Dessutom är det möjligt att få mer fettsyror från fiber än från olja.
http://tasty-food.info/news/1402149879Cellulosa: fördel eller skada?
Webbplatsen ger bakgrundsinformation. Tillräcklig diagnos och behandling av sjukdomen är möjliga under övervakning av en samvetsgranskad läkare. Alla droger har kontraindikationer. Samråd krävs
Vi har redan varit vana vid att höra ständigt råd: "Ät mer grönsaker och frukt", "Inkludera råa grönsaker och frukter i din kost". Och vad är deras fördel? Hur fungerar de "i kroppen", vilket förbättrar vår hälsa? En av deras viktigaste komponenter är fiber.
Den senaste forskningsdata från hela världen visar att nio av tio personer inte äter tillräckligt med fiber. Det visade också att fiber stärker immunförsvaret och övergripande hälsa, hjälper oss att se ut och må bättre, och mycket, mycket mer, inte mindre viktigt för oss.
Ju mer naturlig och obearbetad mat, ju mer fiber i den. Det finns ingen fiber i kött, mejeriprodukter, i socker. Raffinerade eller "vita" produkter, såsom vitbröd, vitt ris, bakverk, är praktiskt taget utan fiber.
För kvinnor är fiberintaget 25-30 g per dag, för män - 35-40 g. Vanligtvis äter vi inte mer än 15 g fiber per dag.
Varför behöver vi fiber?
- Kontroll av blodsocker: Lösliga fiberfibrer sänker ofta nedbrytningen av kolhydrater i kroppen och sänker absorptionen av socker. Detta eliminerar hoppen i blodsockernivån, så bekant för många.
- Sunt hjärta: Ett inverterat förhållande hittades mellan fiberintag och hjärtattacker. Studier har visat att om du använder minst 25-30 gram fiber per dag sjunker sannolikheten för hjärtsjukdom med 40%.
- Risken för stroke minskar: forskare har kommit till en intressant slutsats. Genom att lägga till 7 gram fiber i vår dagliga dos, minskar vi risken för stroke med 7%. Och så vidare!
- Viktminskning och aptitkontroll: bland de allra flesta överviktiga personer ledde en ökning av mängden fiber som konsumeras till viktminskning. Inklusive eftersom fiber alltid ger en känsla av mättnad.
- Hälsoskinn: cellulosa, och särskilt skeden av psylliumfrön och kli, hjälper till att ta bort jäst och olika typer av patogena svampar från kroppen. Med brist på fiber försöker kroppen att bli av med dem genom huden, bilda akne, akne eller utslag.
- Risken för divertikulit reduceras: kostfiber (särskilt olöslig) minskar risken för bildande och inflammation av polyper i tarmen med 40%.
- Hemorrojder: att äta mat med en total fiberhalt på minst 30 g minskar också risken för denna sjukdom.
- Irritabelt tarmsyndrom (IBS): Fiber hjälper till att bli av med obehagliga förändringar i tarmarna.
- Gallstenar och njurstenar: En högfibermeny minskar risken för gallstenar och njurstenar, inklusive fiberns förmåga att reglera blodsockernivån.
- Cancer: Vissa studier har givit skäl att tro att en tillräcklig mängd fiber i mat förhindrar tjocktarmscancer, även om studier ännu inte har slutförts. Läkare associerar också en diet som innehåller hälsosamma nivåer av kostfiber med lägre risk för andra vanliga cancers i matsmältningssystemet.
Inte alla fibrer är lika användbara!
Branbullar, helkorn och spannmål presenteras ofta av tillverkarna som det bästa sättet att få fiber. Men det ständigt växande antalet läkare och forskare bekräftar det faktum att vi sedan äldsta tider, från ögonblicket av människans ursprung, inte är lämpliga att äta spannmål. Och om detta görs otryggt, kan vi kraftigt skada våra tarmar. För grov mat tar bort sina naturliga slemhinnor från tunntarmen. Men vårt skydd mot virus och bakterier beror på dem. Mänsklig immunitet baseras främst på tarmhälsan.
Jämfört med frukt och grönsaker är flingor ganska dåliga i vitaminer och mineraler. Dessutom kan en fiberfiber leda till sådana konsekvenser som uppsvällning, gasbildning och magkramper. För ofta användning av spannmål leder också till känsla av trötthet, hudutslag, ledsmärta, allergier, psykiskt obehag. Och trots att fiber kan minska blodsockernivån, leder ett överskott av spannmål i mat till motsatt effekt.
Det finns också studier som visar att ett överskott av dietfibrer kan öka risken för divertikulos.
Ökat fiberinnehåll i kosten är kontraindicerat för personer med kronisk tarmsjukdom, diarré, flatulens, ökad tarmpermeabilitet, matallergier. I dessa fall kan fiberfibrer tjäna som en matbas för patogena bakterier, jäst och svampar som är närvarande i den sjuka tarmarna. För att minska deras antal rekommenderas att en diet som innehåller motsatsen, minsta mängd fiber. Probiotika ordineras till sådana människor, välkokta soppor och andra rätter bereds av skalade grönsaker utan frön.
http://www.polismed.com/articles-kletchatka-pol-za-ili-vred.htmlAllergier kan förebyggas med fiber.
En diet rik på fiber har en positiv effekt på immunsystemet och minskar risken för matallergier (till exempel jordnötter), upptäckte forskare från University of Monash. Rapporter "Rossiyskaya Gazeta".
Som forskarna föreslår för att förhindra allergier är det tillräckligt att äta en platta kli och lite torkade aprikoser på morgonen. Det handlar om interaktionen mellan intestinal mikroflora och immunsystemet.
Enligt forskare är det möjligt att det är bristen på fiber i kosten som är ansvarig för ökningen av allergier över hela världen. De tror att probiotika och prebiotika kan användas som ett sannolikt antiallergimedel, skriver MedDaily.ru.
Studier hos möss har visat att en diet hög i fiberskyddade gnagare som är allergiska mot jordnötter från denna sjukdom. Uppenbarligen ändrar kostfiber tarmmikrofloran. Dessutom kan överföringen av "bra" bakterier minska symtomen på matallergier.
I kroppen bryts ner cellulosa i kortkedjiga fettsyror, som aktiverar dendritiska celler som kontrollerar starten eller inte av en allergisk reaktion som svar på ett livsmedelallergen. Dendritiska celler behöver vitamin A, som kan erhållas med grönsaker och frukter.
http://moi-goda.ru/zdorovoe-pitanie/predotvratit-allergiiu-mozhno-s-pomoschiu-kletchatkiCellulosa skyddar mot matallergier
Livsmedel som är höga i fiber och A-vitamin förändrar sammansättningen av tarmmikrofloran och förhindrar därmed utvecklingen av livsmedelsallergier.
Detta framgår av resultaten av en studie publicerad på sidorna i Cell Reports.
Enligt amerikanska CDC finns cirka 15 miljoner människor med matallergier i Amerika, och denna siffra har ökat stadigt från år till år.
För perioden 1997-2007 ökade antalet barn och ungdomar som lider av matallergier med 18%. Orsakerna till denna tysta epidemi är fortfarande ett mysterium för vetenskapen.
Under tiden är det välkänt att 8 produkter står för 90% av alla fall av matallergier. Dessa är jordnötter, hasselnötter, ägg, vete, mjölk, fisk och musslor.
Symtom och allvarlighetsgrad av livsmedelsallergier hos olika människor kan variera avsevärt. Det brukar manifesteras som en stickande och brännande känsla i munnen, utslag, illamående eller kräkningar, buksmärta, diarré och ibland huvudvärk.
I svåra fall är det svullnad av läppar, tunga och hals, andningssvårigheter och sväljning, bröstsmärta, en blodtrycksfall. Sådana allvarliga symptom på matallergier kan indikera anafylaktisk chock - ett potentiellt livshotande tillstånd som kräver akut läkarvård.
Naturligtvis är det perfekta sättet att undvika en allergisk reaktion att försöka att inte använda misstänkta livsmedel. Men det är lättare sagt än gjort. En ny studie tyder på att vissa livsmedel inte bara skyddar, men kan också vända utvecklingen av matallergier. Denna mat är rik på fibrer och betakaroten.
Kortkedjiga fettsyror och allergier
Forsknings medförfattare Laurence Macia från Monash University i Australien säger att de kom till en fantastisk slutsats genom att studera möss med artificiellt inducerad jordnötsallergi.
En del av mössen matade forskarna mat med högt innehåll av fiber och vitamin A (frukt och grönsaker) och resten fick en normal mängd socker, kostfiber, vitaminer och kalorier - det var kontrollgruppen.
Matallergier i USA i fakta och siffror:
- Varje 3 minuter kommer en person med matallergier i en ambulans.
- Varje 13: e amerikanska barnet är allergiskt mot minst en produkt.
- Varje år kostar matallergier hos barn Amerika 25 miljarder dollar
Det visade sig att möss med en diet baserad på fiber och A-vitamin är mindre känsliga för livsmedelallergener jämfört med kontrollgruppen.
En detaljerad analys av innehållet i tarmarna visade att fiber och vitamin A skiftar mikrofloraens sammansättning, vilket ökar produktionen av kortkedjiga fettsyror.
Därefter transplanterade forskare denna mikroflora i de sterila tarmarna hos andra laboratoriegnagare. Och det här förfarandet skyddar verkligen djuren från jordnötsallergi, även om de brukade föda på vanlig mat! På ett så enkelt sätt har möjligheten att förebygga livsmedelsallergier genom diet eller mikrobiotransplantation visat sig.
Vad gör kortkedjiga fettsyror, varför är de så viktiga? Forskare säger att dessa ämnen reglerar funktionen av vårt immunsystem genom att blockera deltagandet av dendritiska celler vid utvecklingen av en allergisk reaktion. Vitamin A är också inblandat i reglering av dendritiska celler.
I den sista delen av studien matade författarna allergiska möss med vatten berikat med kortkedjiga fettsyror. Efter 3 veckors försök minskade svårighetsgraden av allergiska reaktioner på jordnötter avsevärt hos djur.
"Jämfört med våra förfäder äter vi otroliga mängder fett och socker, men samtidigt mycket mindre fiber. Våra resultat visar att kostfiber är nödvändigt för människor. Inte bara för att förebygga livsmedelsallergier, men också för skydd mot inflammatoriska sjukdomar ", säger professor Charles Mackay.
Allergi hos barn
Enligt statistiken ökar frekvensen av allergier hos spädbarn i genomsnitt 6%, i 10 år till 7-10%, och når 30% hos dem som har sådana patienter bland sina nära släktingar.
Produkter för förebyggande av allergier hos barn
I hälften av barnen är allergier associerade med IgE-immunoglobuliner, och sjukdomen manifesteras huvudsakligen av tecken på atopiskt eksem, gastrointestinala störningar, andningssvårigheter. Det viktigaste inslaget i förebyggande och behandling av livsmedelsallergier hos barn är kost, inklusive utfodring inte bara nyfödda, utan även ammande och även gravida kvinnor. Syftet med en sådan diet är bildandet och underhållet av en hälsosam tarmmikrobiota, som spelar en viktig roll vid bildandet och förbättringen av barnets immunförsvar. Dessutom, när det stimulerar det utvecklande immunsystemet med matantigener, förbättras det, vilket minskar risken att utveckla livsmedelallergier i senare liv.
Enligt en granskning av personalen vid institutionen för barns gastroenterologi, hepatologi och näring vid universitetet i Paris, Frankrike spelar kompositionen av tarmmikrofloran och karaktären hos förhållandet mellan fördelaktiga tarmbakterier (commensal) med kroppen en avgörande roll vid programmering av hälsa och sjukdomar. Fenomenet av mikrobiotas grundläggande roll i tidig barndom för den efterföljande risken att utveckla sjukdomar kallas mikrobiell programmering. Överträdelser av kvalitativa och kvantitativa indikatorer på mikrobiotidysbios bestämmer vidare den ökade risken att inte bara utveckla allergier, utan även sjukdomar som fetma, akut och kronisk inflammation i tarmarna, irritabel tarmsyndrom, allergisk gastroenterit och enterokolit. Reglering av tarmmikrobiotan med hjälp av olika näringsmässiga manipulationer baserade huvudsakligen på användningen av två huvudkomponenter, pro- och prebiotika, används framgångsrikt för förebyggande och behandling av olika sjukdomar, inklusive allergiska sådana (Goulet O. sjukdom / Nutr Rev. 2015, 73, Suppl 1: 32-40).
En översikt över vikten av mångfalden i tarmmikrobiotan i barndomen som en ledande faktor i förebyggandet av svaga inflammatoriska och allergiska sjukdomar i senare liv skrevs i skolan för barn och barnhälsa vid University of Western Australia. Intestinala invånare utövar sitt inflytande på kroppen genom så kallade "Toll-liknande" receptorer, vilka aktiverar det cellulära immunsvaret efter exponering för intestinala mikrober. Vidare påverkar denna regulatoriska signalen risken för att utveckla allergiska sjukdomar, insulinresistens, fetma, kardiovaskulära sjukdomar, immunsystemets patologier och jämnt beteende och humör. Författarna till arbetet anser att förebyggandet av dessa sjukdomar påverkar Toll-liknande receptorer i tidig barndom genom en väl utformad diet med obligatorisk närvaro av pro-och prebiotika (cellulosa) (Prescott SL). av inflammatoriska icke-överförbara sjukdomar / J Allergy Clin Immunol. 2013 Jan; 131 (1): 23-30.
Läkarna från deras institution för barnläkemedel vid Åbo Universitet studerade effekten av mikrobiotas sammansättning i tarmarna hos småbarn (3 veckor och 3 månader) på den efterföljande utvecklingen av deras atopi vid årets ålder. En ökad risk för atopi upptäcktes hos 29% av ettåriga barn, och vid 3 års ålder var sammansättningen av mikrobiotan i fekalmassorna signifikant olika hos barn med sjukdomen och friska. Barn med atopi hade 2,8 gånger mer patogen klostridi än friska kollegor (9,3 x 10 7 / g respektive 3,3 x 10 7 / g) och 3,4 gånger mindre användbara Bifidobakterier (1,8 x 10 9 respektive 6,1 x 10 9 / g). Författarna till arbetet anser att dessa mikrobiotiska störningar också bidrar till ökad risk för utveckling av allergiska sjukdomar, särskilt under de första 5 åren av livet (Allergy Clin Immunol). 2001 107 (1): 129-134).
En liknande studie utfördes av anställda vid Immunologiska institutionen vid Stockholms universitet, hos barn i en tidig ålder. För detta ändamål tog barn i åldern 1 vecka, 1 och 2 månader avföringprover, och sedan observerades dessa barn upp till 5 år. De deltagare i studien som utvecklade allergier hade ett betydligt mindre antal Lacto och Bifidobacteria. Författarna tror också att förekomsten av fördelaktiga mikroorganismer i tarmmikrobiota i tidig barndom är nyckeln till låg risk att utveckla allergiska sjukdomar i senare liv (Sjögren YM, et al. Altergy). 2009 39 (4): 518-526).
I klinikerna i Koru, Ankara, Turkiet, skrevs en översyn om mekanismerna för effekten av den mänskliga intestinala mikrobioten på utvecklingen av allergiska sjukdomar. Författarna analyserade Medline-databasen (PubMed) under de senaste 30 åren till juni 2015. Det är nu bevisat att tarmmikrobioten har en direkt eller indirekt effekt på både systemisk immunitet och andningsfunktion i andningsorganen. Detta fenomen kallas för "allmän slemhinnansreaktion". Dysbios av tarmmikrobioten kan därmed manifesteras, inklusive en ökad risk för att utveckla allergisk astma (Ipci K et al., Eur Arch Otorhinolaryngol. 2017, 274 (2): 617-626).
Personalen vid det schweiziska institutet för allergi och astma studier vid universitetet i Zürich behandlar också denna fråga. deras sista artikel heter mikrobiom och astma. Författarna till henne tror att allergisk astma är associerad med mikrobiell dysbios i lungorna och i tarmarna. Mikrobiotiska sjukdomar påverkar sådana delar av immunsystemet som är ansvariga för utvecklingen av allergier, såsom dendritiska celler, interleukiner, T- och B-lymfocyter, naturliga mördarceller. Följaktligen ser de ett verkligt sätt att förebygga och behandla allergisk astma vid utvecklingen av nya läkemedel för samtidig reglering av funktionen av tarm- och lungmikrobiot (Sokolowska M. et al., Microbiome and Astma / Asthma Res Pract. 2018, 5; 4: 1).
De viktigaste näringsfaktorerna som bestämmer de kvalitativa och kvantitativa indikatorerna för tarmmikrobiota i tidig barndom är närvaron i kosten av en tillräcklig mängd pro- och prebiotika. I det avseendet anser WHO mänsklig mjölk som guldstandarden för spädbarnsmatning. Inte bara för att denna produkt innehåller en optimal uppsättning av grundläggande makro- och mikronäringsämnen, men också för att det innehåller ett antal immunomodulerande komponenter, främst oligosackarider. Denna fiber är en typisk prebiotisk, eftersom den inte smälts i barnens tarmar, men uppvisar en uttalad bifidogen effekt, d.v.s. stimulerar tillväxten av fördelaktiga bifidobakterier. Komplexet av sådana oligosackarider av bröstmjölk kallades "bifidus faktor" och inte så länge sedan berättade vi om det i en särskild artikel. Medarbetare från Danon Research Center, Wageningen, Nederländerna, skrev en översyn av mekanismerna för inflytande på prebiotics immunitet - matoligosackarider. Denna fiber, som liknar mjölkoligosackarider, innefattar galakto- och fructo-oligosackarider och sura oligosackarider härledda från pektin. Kliniska studier har visat att införandet av sådana tillskott till barns kost i tidig barndom hindrar dem från atopisk dermatit, matallergier och allergisk astma. Den immunmodulerande effekten av sådana oligosackarider beror på en förändring i tarmmikrobiotan och / eller oberoende av detta genom en direkt effekt på immunkompetenta celler (Jeurink PV et al. Mekanismer av dietiska oligosackarider / Am J Clin Nutr. 2013, 98 (2): 572S-577S).
Nyligen har forskare uppmärksammats på rollen i den immunmodulerande effekten av prebiotika hos de så kallade mastcellerna (mastceller) - en population av vita blodkroppar - granulocyter. Det har visat sig att mastocyter är en viktig viktig komponent i bindväv och immunsystem och är de viktigaste aktiva elementen i det inflammatoriska svaret i allergier och astma. Medarbetare i pulmonologiska avdelningen vid Erasmus Medical University i Rotterdam, Nederländerna och deras kollegor från USA och Tyskland anser att mastcellerna är specifika eftersom de är lokaliserade i tarmarna och deras aktivitet är mest beroende av närvaron (eller bristen) i kostfiberprebiotika och dess metaboliter (Folkerts J et al. Effekter av dietfibrer och metaboliter vid mastcellaktivering och mastcell associerade sjukdomar / Front Immunol. 2018, 29; 9: 1067).
En översikt över prebiotics roll för förebyggande av allergiska sjukdomar skrevs av anställda vid University of Sydney. De använde Cochrane Central Register of Controlled Trials (CENTRAL), MEDLINE, EMBASE och andra källor till arbetet och valde randomiserade kontrollerade kliniska prövningar. Endast 4 studier med deltagande av 1428 barn, vars allergiska reaktioner bedömdes vid 4 års ålder till 2 år, uppfyllde kvalitetskriterierna. När de använde frukt och oligosackarider i förhållandet 9: 1 i en dos av 8 g / liter spädbarnsformel minskades förekomsten av allergier i allmänhet betydligt med i genomsnitt 30%. Och vid användning i blandningar av frukt och oligosackarider i ett förhållande av 9: 1 i en dos av 6,8 g / 1 och sura oligosackarider i en dos av 1,2 g / l minskade incidensen av eksem och rinokonjunktivit med 32% (Osborn DA, Sinn JK. Prebiotika hos spädbarn för Cochrane Database Syst. 2013, 28; (3): CD006474.
Vid Centrum för barnens näring vid University of Milan i Italien undersökte en klinisk studie användningen av en blandning av prebiotika - neutrala kortkedjiga galakto-oligosackarider och långkedjiga fruktoligosakrider hos 152 barn för att minska deras frekvens av allergiska manifestationer under de två första åren av livet. Barn fick en blandning av prebiotika i en dos av 8 g / l eller placebo (8 g / l maltodextrin) under de första 6 månaderna av livet och sedan fram till två års ålder registrerade de allergiska manifestationer och infektionssjukdomar. I kontrollen stod frekvensen för allergisk dermatit, astma och allergi för 27,9, 20,6 och 10,3% och i experimentgrupp - 13,6, 7,6 och 1,5%. Barn som fick prebiotika var mycket mindre benägna att få fall av inflammatoriska sjukdomar i övre luftvägarna, febera tillstånd och de var signifikant mindre benägna att använda antibiotika. Deltagarna i båda grupperna skilde sig inte i tillväxt. Författarna tror att den antiallergiska effekten av sådan näring bestäms av en positiv förändring i mikrobiota under den mycket tidiga livsperioden (JS). Nutr. 2008, 138 (6): 1091-1095).
Läkare från institutionen för pediatrisk pneumologi och immunologi vid Medical University i Berlin, Tyskland studerade också användningen av prebiotika - immunoaktiva polysackarider hos barn under deras första år av livet för att förebygga tidig atopisk dermatit. För detta ändamål var barn från 5 europeiska länder under 8 veckor involverade. En grupp av 414 barn fick en formel med polysackarider, 416 barn - den vanliga formeln av barnmat utan sådana tillsatser, och ytterligare 300 var ammade. Den använda formeln inkluderade en blandning av neutrala oligosackarider och sura oligosackarider härledda från pektin. Vid 1 års ålder utvecklades atopisk dermatit hos 5,7% av barnen i den första gruppen, hos 9,7% av de i kontrollen och hos 7,3% av de som föddes (Grüber C et al. Atopy-risk-spädbarn / J Allergy Clin Immunol. 2010, 126 (4): 791-797).
En mer omfattande gemensam studie om detta ämne genomfördes av allergiker i Tyskland, Italien, Nederländerna, Schweiz och Österrike. Han drogs friska barn under 8 veckors ålder. Några (197 barn) fick amning, andra (232 personer) före 12 månaders ålder - en näringsformel baserad på icke-hydrolyserad mjölk med tillsats av prebiotika i en mängd av 8 g / liter av blandningen. Tillsatsen inkluderade neutrala kortkedjiga galakto-oligosackarider och långkedjiga fruktoligosackarider i förhållandet 9: 1 (75% av tillsatsens volym) och pektin-härledda syraoligosackarider (15% av volymen). Barn i kontrollgruppen (243 personer) fick en näringsformel utan oligosackarider. Alla produkter framställdes av Danone (Danone), Nederländerna. Barn från alla grupper undersöktes i åldern 2,5, 3, 4 och 5 år. Dessutom analyserade varje tredje månad information från föräldrar om deras barns hälsotillstånd. Den genomsnittliga förekomsten av allergiska sjukdomar vid fem års ålder hos barn som föddes med prebiotika var 18,2%, den vanliga formeln var 20,2% och amning var 23,9%. Wheezing i lungorna vid 5 års ålder upptäcktes hos 2,9%, 4,1% respektive 5,0% av barnen. I detta arbete bekräftas således de antiallergiska effekterna av prebiotiska oligosackarider hos unga barn och den klara fördelen med en sådan berikad näringsblandning i jämförelse med bröstmjölk (Grüber C. et al. Immunoactive prebiotics transiently prevent Riskbarn. J Allergy Clin Immunol 2015; 136 (6): 1696-1698.
En översyn av användningen av prebiotika för förebyggande av allergier hos barn har skrivits av ett team av specialister från institutionen för hälsa lärande metoder, McMaster University, Hamilton, Kanada och deras kollegor från Japan, Italien och Colombia. Författarna analyserade användningen av prebiotika hos gravida kvinnor, ammande mödrar och nyfödda och presenterade sedan resultaten av analysen i riktlinjerna för World Allergy Organization. Av de ursprungliga artiklarna som finns i Cochrane, MEDLINE och EMBASE 446 databaser valdes endast 22 papper för granskning som uppfyllde kvalitetskriterierna. Dessutom var bland dem inte en enda klinisk studie om användning av prebiotika hos gravida kvinnor och ammande mödrar. Anton, du måste vara uppmärksam på detta - skapa produkter för denna kategori av kvinnor! Användningen av prebiotika hos nyfödda jämfört med placebo bidrog till en minskning av förekomsten av eksem med 32%, astma och andningssvårigheter med 63%, livsmedelsallergier med 72%. Biverkningar sådana produkter gav inte. Barn som fick prebiotika växte något snabbare - med 0,92 g per dag och deras slutliga kroppsvikt var i genomsnitt 0,10 kg högre än hos sina kamrater som fick regelbundna dieter (Cuello-Garcia C. et al. Prebiotics for prevention Clinical Allergy 2017 Nov; 47 (11): 1468-1477.
En ny recension om användningen av prebiotika hos nyfödda för tidig immunmodulering för förebyggande av allergier har skrivits av nutritionists från School of Medicine vid University of Western Australia. Artikelns författare ägnar särskild uppmärksamhet åt cellulosaoligosackarider, som genomgår jäsning och producerar kortkedjiga fettsyror (SCFA). Dessa biologiskt aktiva föreningar själva, och påverkar den tidiga bildningen av immunsystemet hos barn, minskar risken för allergier och därefter (Pretorius R. Tar ett prebiotiskt tillvägagångssätt vid tidig immunmodulering), 2018, 14 (1) : 43-51).
Påverkan på utvecklingen av allergiska sjukdomar hos barn är inte bara kosten av deras mat, utan även deras mödras näring. I medicinska skolan vid Daikins universitet i Australien skrivs en recension om effekten av gravida kvinnors diet på mikrobiotillståndet i deras tarmar och utvecklingen av allergiska sjukdomar hos avkommor. Mödrets diet bestämmer de kvantitativa och kvalitativa indikatorerna för mikrobiotan i deras tarmar, produktionsnivån av bioaktiva föreningar, i första hand kortkedjiga fettsyror. Dessa föreningar och bakteriemetaboliter träder in i embryotets kropp transplacentalt och påverkar nivån av immunoglobuliner och signalvägar för cytokinregulatorer med medfödd immunitet hos både fostret och därefter hos nyfödda. Författarna kallar detta fenomen "immunprogrammering". Vidare inducerar dessa föreningar i embryot i fostrets (germinella) lungor regulatoriska T-lymfocyter, vilket leder till en minskning av nivån av allergisk astma hos nyfödda. Det är svårt att övervärdera rollen av fiberprebiotika vid reglering av dessa processer i gravida kvinnor. (Gray Leet et al., The Maternal Diet, Gut Bacteria, and Bacterial Metabolites During Gravidity Influence Offspring Asthma / Front Immunol. 2017 31; 8: 365).
Det har länge varit känt att en sjukdom är lättare att förebygga än att bota. Detta gäller helt för matallergier. Korrekt näring, inte bara av nyfödda, utan även av deras mammor och till och med gravida kvinnor, gör det möjligt att avsevärt minska risken för sådana sjukdomar, inte bara hos nyfödda, men även hos äldre barn. Och huvuddelen av sådana rationer bör vara förekomst av pro- och prebiotika.
Dessutom möjliggör de moderna formlerna av barnmat med införandet av prebiotiska oligosackarider i deras komposition det möjligt att förhindra utvecklingen av efterföljande allergiska sjukdomar hos barn ännu effektivare än amning, vilket alltid har ansetts vara idealiskt i alla avseenden för att mata barn.
http://tfzp.ru/zdorovyj-obraz-zhizni/allergiya/allergiya-u-detejCellulosa kommer att spara från allergier
Enligt USA: s centrum för förebyggande av sjukdomar, i landet, lider cirka 15 miljoner människor av matallergier, deras antal växer med 18% per år *.
De viktigaste matallergerna: jordnötter, ägg, mejeriprodukter, honung, fisk och skaldjur.
Forskare från University of Maryland ** föreslog att matallergier kan kontrolleras genom lämplig näring genom att konsumera livsmedel som är rika på fiber. Det är bevisat att kostfiber bidrar till utvecklingen av enzymer som minskar mängden antikroppar, immunoglobuliner.
Laboratorieundersökningar har visat att en dietrik rik på fiber har förändrat tarmmikrofloran så att kroppens immunsvar mot allergener inte existerade. När mikroflora transplanterades med ett sådant svar på allergiska möss hade de en minskad reaktion på allergenet.
Forskare sade att en betydande förändring av kosten hos människor, speciellt att äta stora mängder mat med mättade fetter (fett kött, smör, feta mejeriprodukter) och socker, ledde till ett stabilt allergiskt reaktion i kroppen.
* Diane Marks, University of Pittsburgh
** Hoehn JL et al. Föräldrar till barn med matallergi, 2016
http://foodnews-press.ru/novosti/kletchatka-spaset-ot-allergiiMirTesen
Vi saknar inte en kopp te, vi genomför olika konversationer om vad vi möter i livet, och det betyder allting.
Bli av med allergier kommer att hjälpa fibrer
För att förhindra allergiska reaktioner på vissa produkter
äta mat rik på fiber.
I artikeln, baserat på resultaten av deras forskning, läkare
förklara att fiber omvandlar immunsystemet så
Sannolikheten att utveckla en allergi är sålunda nästan noll. anledning
detta fenomen i interaktionen mellan intestinal mikroflora och immunsystemet.
Forskare föreslår att bristen på fiber i dagens moderna kost
Människan är en av de främsta orsakerna till spridningen av allergier i
världen. Experiment med laboratoriedjur bekräftar detta uttalande.
forskare. Så, till exempel, fann man att mus som är allergiska mot
jordnötter, botade efter att ha ätit livsmedel högt in
fiber. Påverka intestinalmikrofloran sönderfaller fiberen i
fettsyror, som i sin tur stimulerar cellaktivitet,
ansvarig för förekomsten av kroppens reaktion på ett livsmedelallergen.
Det visade sig att en brist på fiber kan öka allergierna.
Och cellerna som kontrollerar den allergiska reaktionen behöver vitamin A,
varav det finns många frukter och grönsaker.