Ordet med 6 bokstäver, den första bokstaven är "B", den andra bokstaven är "P", den tredje bokstaven är "U", den fjärde bokstaven är "K", den femte bokstaven är "B", den sjätte bokstaven är "A", ord för brev "B", den sista "A". Om du inte känner till ett ord från ett korsord eller ett korsord, så hjälper vår sida dig till att hitta de mest komplexa och okända orden.
Gissa gåtan:
Fluffy sailor, Spatel näsa. På benen av korta - Röda skor. Visa svar >>
Fluffy snowdrift, han klättrade - Och i det är varmt, Body fast, Från frosten täckt. Visa svar >>
Fluffy flower Swung brisen. Ouch! Och hatten av. Visa svar >>
Andra betydelser av ordet:
Slumpmässig gåta:
Nykter på nyårets bankett är bara.
Slumpmässigt skämt:
En gång i 1852 Turgenev I.S. skrev Mumu, men Gorky efter 50 år bestämde sig för att skriva en fortsättning av denna historia. Först trodde jag att kalla "Mumu-2". Men så kallade "längst ner".
Korsord, korsord, sudoku, nyckelord på nätet
http://scanword.org/word/25090/1/225467b r u a c a
grovfoder, grönsakskål
• En rotväxt med en stor sfärisk sötgrå rot av ljusgul färg
• Rot, huvudmatningen i nazistiska koncentrationsläger
• grönsak, vars juice brinner läkt före
• Växthusväxt
• Vegetabilisk ört
• Korsväxtgrönsak, rotgrönsak
• Tvååriga växter från kålfamiljen, vilket ger höga utbyten på friska sandiga och lummiga jordar med god fuktighet
• vilken grönsaksramar med ordet "brev"?
• Grönsaker med en sfärisk rot
• Kålväxt
• Foderkålkongener
• Grönsaksram med brev
• vegetabilisk rik på kolhydrater
• Foderrotryt med tranbär
• Grönsaker med en stor rot
• foderväxt, kålkongen
• Sötslig ljusgul rotgrönsak
• Växthusväxt
• Växthus, korsväxtväxt
• Röda gröda med en stor sfärisk sötnosrot (grönsak, vars läckerjuka brinner före)
• g. växa. Brassica Napobrassica (Caulorapa), brutkla campfire., Brevmaj., Bukhma, bushma, bushna nizh., Kalivevovg., Kaliga psk. grukhva lägre., hernia av tonhöjd., gnaga av tver., gulsot, jordboende arkitekt., Sibirisk grouse, ryganka öst., cyanos av tonhöjd. Bryukvenaya soppa och sött, ja illaluktande. Jag är sjuk på dig svensk. Uppfödare Zap. gran, blad
http://scanwordhelper.ru/word/14262/0/73886Kålrotgrönsaker 6 bokstäver
Rutabaga - Aftrotgrönsak, kålkongen
Stava ut:
- Brukva - Ord på B
- 1 - Jag är bokstav B
- 2 - Jag skriver P
- Tredje bokstaven Y
- Fjärde bokstaven K
- 5: e bokstaven B
- 6: e bokstaven A
Alternativ för frågor:
translateSpanWord
Crosswords, skanvordy - ett prisvärt och effektivt sätt att träna ditt intellekt, öka kunskapens bagage. Att lösa ord, skapa pussel - att utveckla logiskt och figurativt tänkande, för att stimulera nervens aktivitet i hjärnan, och slutligen att ta bort fritiden med nöje.
http://spanword.ru/words/77530-kormovoj-korneplod-sorodich-kapusty.htmlGrönsaker rotgrönsaker Kål
Rotgrödor utgör en betydande del av kosten hos människor i många länder, inklusive Ryssland. I vårt land är rotgrönsaker allmänt odlade, morötter, betor och rädisor är särskilt populära. Rotgrödor är rika på kolhydrater, innehåller många mineraler, vitaminer, proteiner och andra ämnen som är nödvändiga för kroppen. Följande grönsaker hör till kålfamiljen: (rädisa, rån, rädisa, daikon, panna, rovfågel, rutabaga, peruansk vallmo
Rödbetor (betor, burak)
Rötter (rödbetor, betor) är en väldigt odlad rotgrönsak. Kulturella former av rotbetor framträdde i början av vår tid. I Kievan Rus var de kända under X-XI århundradena, under XIII-XIV århundradena. - Bietrötterna lärt sig i Västeuropa. Kultur spred sig till alla kontinenter i slutet av XIX - början av XX-seklerna. Rötterna är väl lagrade, så de kan användas som mat året runt.
Beroende på formen är betorrötterna indelade i sfäriska, platta, cylindriska och koniska; på färgning: rotgrödor händer klarett, mörkröd, rödviolett, röd-svart med märkbara vita ringar. När det gäller mogning särskiljer tidiga, mitten mogna och sena mogna sorter. Bäst betraktas som medelstora rötter med saftig, intensivt färgad massa och ett litet antal ringar. God smältbar massa av betorrötter är saftig, låg i fiber, hög i kolhydrater (5-12%), upp till 2% protein, olika vitaminer i små mängder (C, B1, B2, P, PP, folsyra) rik på mineraler (upp till 2,7%). Biet tar en av de första platserna bland grönsaker när det gäller fosfor, mangan, järn och kalium. Stora rotgrödor innehåller mer fiber, och andelen sockerarter och andra ämnen i dem är mindre.
Rötterna ätas både råa och kokta; förbereda sallader, aptitretare, soppor, drycker, desserter. Betablad används för att göra sallader. Färgen av betor, betain, ökar styrkan i blodkärlen och sänker blodtrycket.
Rötter används för att förebygga cancer, för förebyggande och behandling av anemi och vitaminbrist och för förebyggande av rickets. Rödbetor är en utmärkt kostprodukt, den används också vid behandling av högt blodtryck, diabetes, skörbjugg, njursten, förbättrar gastrointestinala funktion. En ny säd av rhizom eller krossade löv kan användas som ett sårläkning och antiseptiskt medel. Särskilt användbar rårotsjuice.
Röda sorter är sockerbetor (innehåller mycket sackaros, odlas för socker, ibland för djurfoder) och foderbitar (innehåller mer fiber och fiber). Mangold är en underart av vanliga betor odlade för spenatliknande löv.
Råtta är en ettårig eller tvåårig grönsak, ursprungligen från västra Asien. Turnip introducerades i kulturen för 4 tusen år sedan. I forntida Egypten och Grekland var mat för de fattiga och slavarna. Den viktigaste grönsaksdiet av ryssar före 18th century, senare utvisad av potatis.
Färgen på massan skiljer gult kött och vita köttvarianter. Robbrot är platt, rund och långsträckt. Plana och vissa avrundade sorter används som bord, långsträckta sorter - foder, de kallas rovor. Smakt och kemisk sammansättning av rovor är lik svensken. Rötterna innehåller kolhydrater (upp till 6,5%), fiber, stärkelse, C-vitamin, B1, B2, P, PP, karoten, mineraler (kalium, kalcium, fosfor, järn, svavel).
Röda rotgrönsaker konsumerade råa, kokta, bakade; de är beredda sallader, grytor, grytor. På en sval plats lagras rovor under lång tid och samtidigt förlorar de inte sina användbara egenskaper. Ripor absorberas lätt av kroppen, därför rekommenderas för barn.
Råtta har en diuretikum, antiinflammatorisk, antiseptisk, sårläkning och smärtstillande effekt. Som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel används en avkok av rotskörden, saften och revet rotskörd. Rackor används för att förebygga och behandla avitaminos, rickets, blodsjukdomar, förkylningar, förbättra matsmältningen. För tandvärk används sköljning med avkok av rotrot. Rackor bör inte ätas med akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Rumpa (foderrev)
Rumpa (råtta) är en rotgrönsak, en typ av råtta som odlas främst för utfodring av lantbruksdjur. Rackor odlas i många länder i världen, bland ledarna är USA, Kanada, Tyskland, Australien, Danmark, Storbritannien. I Ryssland odlas rovor i den europeiska delen, i Uralerna, i västra och östra Sibirien, i Fjärran Östern, i bergiga Kaukasus. För objektivitetens skull är det värt att notera att många trädgårdsmästare i vårt land växer med ett antal speciellt uppfödda bordsorter av rovor för att äta och hitta dem väldigt gott.
Riken är kalltålig, det är oftare en biennialväxt, i den tempererade zonen ger den en rotskörd för det första året och frön för den andra. Södra former av rovor bloom ofta i det första året av växten. Rackor kan odlas även i norra regioner, vilket är dess fördel framför foderbetor. Dessutom bildar växten en rotväxt på kort tid - 65-70 dagar. Rackor för sommarkonsumtion sås på våren, för vinterlagring - i början av juli.
Rödaxlingen är stor, väger upp till 1,5 - 2 kg, ser ut som en stor rädisa eller ropa, kan vara sfärisk, planad eller avlång. Färgen på roten vit, gul eller gulgrädde, rullande i övre delen till lila; köttet är vitt eller gult.
Smaken av rotrot liknar en söt rumpa. Rötväxter innehåller upp till 8% socker, proteiner, eteriska oljor, många mineraler (kalium, kalcium, magnesium, järn, fosfor etc.), vitaminer (grupp B, vitamin C, P, karoten) och fiber. Ryggsäck - perfekt för utfodring av djur. Ibland används ett sådant schema: först, nötkreatur äter topparna i vinstocken, då grisar matas grävde kvarvarande rester av rotgrödor.
Människor kan äta både rotgrönsaker och hönsblad. Unga löv som smakar senap konsumeras i en sallad. Röda grönsaker, som kan ätas vid varje utvecklingsstadium, konsumeras råa (i en sallad med andra grönsaker, helt enkelt i form av skivade nötkryddor) och efter värmebehandling (i soppor, grytor, rätter).
Råtta har en baktericid, anthelmintisk, diuretisk, lugnande, antitussiv verkan. Frisk rot hjälper väl med förstoppning. Sköljning används för tandvärk. Grönsaker används i kosten. Ät inte repor för akuta gastrointestinala sjukdomar.
Rutabaga (kalega, bukhva, svenska rovor)
Rutabagas (kalega, bukhva, svenska rovor) är en tvåårig växt som används i mat och foder för husdjur. Rutabaga odlas mycket och konsumeras i Europa, särskilt älskat i Sverige, Tyskland och Finland. Svensken är en kalltålig växt, men det kan tåla värme med torka (även om det i varmt väder blir rötterna svåra och smaklösa).
Enligt färgen på massan utmärks de gula ätta (bord) och grövre vita köttfoderna sorter av rutabaga. Att betjäna över jordens yta på skalets övre del är grågrön eller lila röd, i de övriga - gula. Beroende på sorten kan formen på rotgrödorna vara rund, rund, oval, cylindrisk.
Rutabaga rotgrönsaker innehåller 7,3% kolhydrater, mycket vitamin C, karoten (det finns fler i färgade rötter), senapsolja, stärkelse, fiber, vitaminer C, B1, B2, P, PP, mineraler (kalium, kalcium, järn, svavel, fosfor). För näringsvärde överstiger innehållet av C-vitamin och mineraler raps. Rutabaga rotgrönsaker är välbevarade och förlorar inte sina läkningshärdigheter. Därför är rutabaga en värdefull matprodukt, särskilt på vintern och våren, när det saknas vitaminer, och det finns inga färska grönsaker eller gröna än.
Eteriska oljor (senap, crotonic), som ingår i repen, bestämmer dess speciella arom och smak. Rötterna spetsas råa, kokta, stuvade, stekta; De är stora med andra grönsaker i sallader och grytor. I Udmurtia görs pajer med pannkaka fyllning. Förutom rotgrönsaker, kan du använda rovorna som kryddor: färska - i sallader, torkade i såser och soppor.
Rutabaga används traditionellt i traditionell medicin. Rotgrödor har ett diuretikum, sårläkning, antiinflammatorisk, mild avföringseffekt. På grund av dess höga kalciumhalt används den för att stärka benvävnaden. Svensken bör inte ätas med akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen.
rädisa
Radish (European Radish) är en rotväxt, en typisk radsågad radish ursprungligen från Asien, vuxen från antiken. Odlade i Nordamerika, Australien, i hela Europa, i det tempererade klimatet i Asien.
Beroende på sorten kan rotgrönsaker vara avrundade, långsträckta, halvlånga; på en tunn hudfärg - vit, violett, svart, grå, gröngrön. Köttet är krispigt. När det gäller mogning, kan sommaren (svag smakande smak inte lagras under lång tid) och vintern (skarp smak, långvarig lagring) rädisa urskiljs.
Röda rotgrödor innehåller upp till 8% sockerarter (glukos, fruktos, maltos); vitamin C; ganska mycket kalcium, kalium, magnesium, järn och svavel; eteriska oljor. Den bittra smaken och den speciella lukten av rotgrödor orsakas av närvaron av eterisk olja och glykosider i kompositionen.
Röda grönsaker brukar äts råa (sallader, okroshka). Unga blad av rädisa är också ätbara och kan användas i sallader, okroshka och soppor.
Radis har förmågan att undertrycka aktiviteten hos patogena mikrober, förbättrar digestionen, har en diuretikum och koleretisk effekt. Rädisa med honung har länge använts för hosta. Rädisa används vid behandling av lever och gallblåsersjukdomar, njurstenar, gastrit, förstoppning och andra sjukdomar
rädisa
Rädisa är en ätbar växt som odlas i många länder i världen på öppen och sluten mark. Rädisa är en grupp av sorter av såda rädisa. Röda rotgrödor äts, lämnar mindre ofta. En typisk rotskörd har en diameter på 2,5 cm och är täckt med tunn hud, ofta röd, rosa eller vitrosa.
Rädisa är den tidigaste mogna gröda som ger användbara rotgrönsaker 20-25 dagar efter sådd. Radis är värdefull som en tidig gröda, vars första gröda kan erhållas redan i april. Således med hjälp av denna grönsak får människor möjlighet att återställa immunitet och få färska vitaminer efter en lång vinter. Beroende på sorten skiljer sig rötternas form (oval, rundad, långsträckt, spindelformad), deras färg (vit, gul, rosa, lila, röd), mogningstiden (tidigt, medium, sent). Enligt växtsäsongen utmärks annueller (frukt och frön produceras på ett år) och tvåårigt (i det första året bildas en rotskörd, under andra året - frön) rädisor.
Radis innehåller mindre sockerarter och mineraler än betor och morötter. Det är rikt på vitamin C, eteriska oljor med baktericidala egenskaper och antacida. Radis innehåller protein - 1%, vitaminer B1, B2, B6, E, A, nikotinsyra, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, järn, natrium. Röda rotter har en bitter-skarp smak, på grund av senapolja som finns i den.
Röda grönsaksgrönsaker äts råa - de lagar sallader, okroshka, sällan i varma rätter. Ätbara löv används också i sallader, okroshka och soppor. I folkmedicin använder du rötter, löv och rädisa frön. Behandla anemi, vitaminbrist, ett antal inflammatoriska sjukdomar.
Loba (Margilan rädisa, Lobo, Kinesisk rädisa)
Loba (Margilan Rädis, Lobo, Kinesisk Rädis) - Ettårig eller Tvåårig Rödväxter, En Grupp Varianter Såning Rädisa. Loppet odlas i Kina, Japan, Korea, Uzbekistan och Rysslands fjärde öst.
Formen av rotgrödor kan vara olika och beror på sorten: rundad, oval, långsträckt. Formen på rotgrödorna, beroende på sorten, kan vara rund, oval, cylindrisk, långsträckt. Rotens hud kan vara vit, grön, lila, röd; men i den övre delen av rötterna är de alltid målade i intens grön. Köttet är vitt, grönt, rött. För många varianter av loppor är en större rotväxt karakteristisk, snarare än en typisk europeisk rädisa, dess vikt är från 300 gram till 1 kg.
Sammansättningen av pannan liknar daikon, den är rik på kolhydrater, C-vitamin, B-vitaminer, PP, karoten, fibrer, mineraler (natrium, kalium, magnesium, järn, fosfor). Lobo innehåller lite sällsynt olja och har därför nästan ingen bitter eftersmak. Smaken av loba är nära smaken av rädisa. Pannan är juicier, mjukare och smakligare än en typisk europeisk rädisa
Rötterna äter färskt, såväl som kokt, stuvad, syltad, syltad. Unga löv och skott kan användas för sallad. Rotgrönsaker som är användbara för matsmältning, förbättrar ämnesomsättning och aptit, tar bort toxiner.
Daikon (japansk rädisa, vit kinesisk rädisa, muly, baylobo, sötradis, vit rädisa)
Daikon (japansk rädisa, vit kinesisk rädisa, baylobo, muly, sötradis, vit rädisa) är en rotskörd, en underart av en sågad rädisa. Experter tror att daikon erhölls av japanerna i antikviteterna genom att uppfödda lober växer i Kina. Daikon - en del av Japans dagliga kost, Japan, rankas först när det gäller plantering bland grönsaksgrödor. Daikon odlas också i andra länder i Sydostasien, Amerika och Europa.
Daikonrotskotan, till skillnad från vanlig rädisa, innehåller inte senapsoljor och har en måttlig arom. Röda grödor av japanska rädisa är stora: nå längden 60 cm eller mer, vikten överstiger normalt ett pund, men kan nå flera kilo. Formen på rotgrödorna beror på sorten: det kan vara mycket långsträckt (som morötter), reproducerande. Köttet är krispigt, vitt eller rosa. Daikon - lågkaloriprodukt, den innehåller bara 21 kcal per 100 gram, är rik på vitamin C.
Daikon används ofta i japanska och andra asiatiska rätter (kinesiska, vietnamesiska, koreanska, burmesiska, indiska, tibetanska). Röda grönsaker äts råa (i sallader och som sidovägg), stewed, kokt, används i en mängd olika rätter. De saltas, syltas, torkas. Unga löv av daikon och dess skott är också ätbara och kan användas som salladsgrönsaker.
Maca peruanska (Meyen klopovnik, peruanska ginseng)
Maca peruanska (Meièn klopovnik, peruanska ginseng) är en alpin årlig ätbar växt som växer på de höga platåerna i Bolivia, Argentina och Peru. Denna grönsak har länge använts av indianer för mat och som ett botemedel. Nu är det ganska en sällsynt grönsak.
Peruanska vallmo rotgrödor har olika färger, oftast gula. Rotfrukt liknar en rädisa root form varierar: de kan vara platt, rund, triangulär, rektangulär eller sfärisk. Maca Peruvian 60% består av kolhydrater, rik på stärkelse. Proteininnehållet varierar från odlingsförhållandena och är ungefär 10-14%. Root innehåller stora mängder kalcium och järn, vitaminer, vitamin A och C, fiber (8,5%), en hel del användbara fetter (ca 2%).
Vallmo rot ätas rå, kokt, stekt, torkad. Torkade rötter kan lagras i flera år. Vallmor löv kan läggas till te.
Peruanska ginseng har länge använts för att förbättra hälsan, idag är det ofta en del av kosttillskott. Maca peruanska - afrodisiakum, förbättrar reproduktiva funktioner och anpassning till miljöförhållandena.
http://brukva.info/ovoshchi-korneplody.phpCruciferous Vegetable, Root Vegetable
Den sista bokens bokstav "a"
Svaret på frågan "Cruciferous Vegetable, root Vegetable", 6 bokstäver:
kålrot
Alternativa frågor i korsord för ordet rutabaga
Vilka grönsaksrymer med ordet "brev"
Röda gröda med en stor sfärisk söt rot (grönsak, vars juice läkt brinner före)
Aftrotgrönsak, kålkongen
Definition av rutabaga i ordböcker
Big Sovjet Encyclopedia Ordets mening i ordboken Big Soviet Encyclopedia
(Brassica napus rapifera), en tvåårig växt av släktkålens familj. Under såddåret utvecklas en rosett av löv och en stor köttig rot (rotskörd); i 2: a årets blommande stam. Frukten är en flerfrö pod. Fröer är svarta, små, sfäriska.
Exempel på användningen av ordet swede i litteraturen.
George Albert anlände till Roville eftersom han kallade honom för tre veckor sedan, Harold Flower rovor.
På andra sidan är svampen stekt, kålrot Pechena, Soloni-ki - schni-böj med salt, gröt med morötter och sex andra pannor olika med sylt och tre kissar: kvassel kissel, ärtkissel, hallonskissel.
Jag sa också många gånger: kålrot eller säg, en blomkål i månskenet ser så elegant ut som någon dam i diamanter.
På en sådan mark kan det tydligen bara växter med starka djuptäta rötter, såsom burdocks, samexistera utan att skada sig själva och från odlade endast rötter, kålrot och potatis, för vilket dessutom jorden bearbetas bättre och djupare än för spannmål.
Han och andra rotgrönsaker som raps och kålrot, är ofta den enda maten i familjen under mycket lång tid.
Källa: Maxim Moshkov Bibliotek
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1138191Kålrotgrönsaker
;
Innehållsförteckning
Synopsis 2
VIKTIGHETEN AV MÄNSKA GRÖNSAKER I MATEN 3
Klassificering av grönsaker. 7
Kålrotgrönsaker. 10
Allmänna egenskaper hos kålrotgrönsaker. 13
RARE 17
Bryukva 38
HORSE 56
KATRAN 71
Rapa 87
TOURNEPS 110
DAIKON 129
REDIS 147
LOBO 171
MAKA PERUANSKAYA 190
Ekologisk odling 197
Växtrotation 200
Endast ekologiskt gödselmedel 202
Förvaring av skörd 213
Sjukdomar och skadedjur av kål 219
Sjukdom 221
Skadedjur 225
Referenser 233
Boken "CROPPED ROOTS" ägnas åt en detaljerad granskning av odling: rädisor, rutabagas, pepparrot, katran, rovor, rovor, daikon, rädisa, lobo och peruanska vallmor.
Ett annat värdefullt inslag i denna broschyr är att informationen om var och en av de grönsaker som berörs presenteras komplett, från ursprung till användning i kosmetologi.
Information ges på en strikt informationsmall:
inledningen botanisk beskrivning och biologiska egenskaper; ursprungshistoria och nationell ekonomisk betydelse Sammansättningen av grönsaken och dess fördelaktiga egenskaper; plats, växtrotation, jordbearbetning och markbehandling gödselmedel; sorter, utsädesberedning eller planteringsmaterial, såning vård av grödor; rengöring; lagring; utsädeproduktion användning i matlagning; recept av traditionell medicin; Användning i kosmetologi.
Dessutom ges referensinformation om ekologiskt jordbruk, de allmänna egenskaperna hos lagringsförhållandena för rotgrödor, skadedjur och sjukdomar hos dessa grödor.
Boken är lämplig för serien "Harvest".
Boken kommer att vara av intresse för alla som arbetar med trädgårdsarbete.
Jag, Dyakonov Dmitry Ilyich 1981 s.
Utbildning agronomisk.
Jag publicerar regelbundet i sådana tidningar som "Trädgård, trädgård - brödvinare och läkare", "Trädgårdsmästare och trädgårdsmästare", förutom jag har min egen kanal på youtube - "Merry Gardener"
E. Mail [email protected]
Telefon +375 29 166 07 84
Vikten av mänskliga grönsaker i maten
Grönsaker som mat bör uppta en särskild, ärade och viktig plats i den mänskliga kosten. Deras näringsmässiga fördelar beror på innehållet i kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, enzymer, hormon, mineral och andra fördelaktiga ämnen. Och vegetabiliska grödor är de vanligaste i kolhydrater i bordsrotgrönsaker (betor, morötter), baljväxter och sockermajs. Grönsaker är rika på mineraler, särskilt spenat, persilja, selleri, rädisa, syltad ärter och sparrisbönor.
Grönsaker är den främsta källan till olika naturliga vitaminer, utan vilka det är svårt att föreställa sig det normala och fullständiga arbetet i människokroppen. Provitamin A (karoten) innehåller morötter, tomater, paprika, pumpor, spenat, persilja löv, dill. Mest av allt vitamin B1 finns i persilja, dill, blomkål, gröna ärtor, bönor, spenat och sparrisbönor. För att möta det dagliga behovet av C-vitamin är det tillräckligt att äta 250 gram. tomater eller 150 gram vitkål eller bara 50 gram. Bryssel, och det enklaste är medelstora paprika. Också i grönsaker finns det många vitaminer - beroende på vilken typ av grönsaker, dess del äts, varaktighet och beredningsmetod, deras kvantitet och förmåga att assimilera kan variera.
Dessutom finns det i grönsaker organiska syror (främst citron och äppel), vilket ger den unika aromen och smaken, som vi älskar dem så mycket. Och de eteriska oljorna som ingår i det stimulerar aptiten och försenar även åldrandet av kroppen. Och sådana grönsaker som pepparrot, katran, peppar, vitlök, lök har också bakteriedödande egenskaper som gör att de kan användas för att undertrycka skadlig mikroflora.
Grönsaker kan neutralisera de skadliga effekterna av sura föreningar som bildas under användning av kött- och bageriprodukter. Grönsaker har inte bara kostvärdet utan ockuperar också en viktig plats i traditionell medicin. Grönsaker används både för beredning av folkmedicin och som råvara för läkemedelsindustrin - lök, vitlök, kål, pumpa, rabarber, rotgrönsaker, anis, dill och många andra grönsaker. Men huvudrollen av grönsaker är att förebygga alla typer av sjukdomar som är redo att attackera våra dödliga kroppar. Konsumtionen av grönsaker leder till en positiv effekt på ämnesomsättningen, vilket förbättrar den inre funktionens funktionella funktion, vilket bidrar till att öka stabiliteten hos hela organismen i negativa miljöfaktorer.
Grönsaker är oumbärliga kulinariska produkter från alla länder och alla folk i vår oändliga planet. Nästan varje person äter grönsaker i en eller annan form. De utmärkta egenskaperna hos grönsaker gör det möjligt att inte bara hålla dem färska under lång tid, utan också låta dem frysas, syltas, jäsas, torkas, torkas.
Det finns också normer för konsumtion av grönsaker per år, som bestäms av olika vetenskapliga institutioner på grundval av zonering och tillgänglighet av vissa typer av grönsaker. Så en gång bestämde Forskningsinstitutet för näring av USSR-akademin för medicinska vetenskaper den årliga konsumtionshastigheten av grönsaker på 146 kg per capita, inklusive kål - 35-55, tomater - 25-32, gurkor - 10-12, morötter 6- 10, lök - 6-10, betor - 5-10, äggplanter - 2-5, paprika - 1-3, gröna ärter - 5-8, melon 15-20 och andra bagateller 5-7. Detta är inte en korrekt och inte en komplett lista och inte de marginala normerna. Detta är det minsta som måste ätas av mannen. Mer är möjligt, men mindre är inte längre något som är skadligt för kroppen, men en brist på vad som är nödvändigt. Är det mycket eller lite? Och inte mindre än en halv kilo om dagen.
Så, grönsaksodling är en integrerad del av utvecklingen av något samhälle som vill höja friska, fullvärdiga människor. I muren Rysslands utlopp hör de första nämnderna om växande grönsaker till 5: e århundradet, och inte för att de inte växte dem tidigare - de tidigare källorna överlevde helt enkelt inte. De började odla kål, gurka, höns, morot, rädisa, ärter i Dnieper och Dniester. Gradvis började grönsaksodling spridas i vulgarna, Don, Ural, Kuban och deras bifloder. Allt detta är kopplat till floderna eftersom våra förfäder använde flodytorna som transportartärer.
Växtodling tillsammans med mänskligheten genom hela sin historia. Allting började naturligtvis med enkel samling, när folk samlade vilda förfäder av de nuvarande, väsentligt förbättrade grönsaksgrödorna. Gradvis uppstod behovet av att odla grönsaker med tillväxten av befolkning och nedsättning av nomadiska stammar, vilket är vad som hände. Varje kontinent, varje ort utvecklades i växtodling på sina egna sätt, på grund av att den hade en lokal agrobiocenos som innehöll en smal lista över lokala grödor. Men gradvis utvidgades världens gränser, etablerade handelsförbindelser och spredde grönsaker. Ett bra exempel är potatisen, som i våra länder bara är ett par hundra år gammal och har redan lyckats väsentligt förändra all vår smak och kulinariska smak. Det finns många av dessa kulturer på våra sängar som kommer från avlägsna länder, men vi har hittat ett välsignat moderland och är glada att mata oss.
Förutom att grönsakerna reste runt om i världen - fick de fortfarande avlägsna släktingar att träffa varandra och, tack vare korsningen, gav nya sorter som var mer anpassade till den nya terrängen och viktigast av allt hade ökad produktivitet och näringsvärde.
Därför är det viktigt att odla grönsaker i sina tomter. Det är nödvändigt att ge dem uppehållstillstånd på sängarna, och viktigast av allt på bordet. Varje person bör sätta uppgiften att ge sig själv och hans familj med den nödvändiga mängd grönsaker som rekommenderas av läkare och forskare. Den utbredda användningen av grönsaker kommer inte bara att diversifiera den mänskliga kosten med otroligt läckra nya rätter, utan också göra maten användbar, billig och prisvärd.
Det är viktigt att inte bara "luta sig mot" några traditionella grönsaker - kål, lök, potatis, utan att närma sig denna fråga kreativt och ständigt experimenterar inte bara med sorter av redan kända grödor utan också ger plats i din trädgård till utländska och sällsynta gäster. På en gång, när jag arbetade som agronom och sedan som chef för jordbruksorganisationer i Vitryssland fick jag (som alla mina kollegor) en strikt efterfrågan att starta det så kallade agronomiska fältet och "cheffältet" på gården. På dessa områden var det nödvändigt att odla ovanligt och inte typiskt för områdeskulturen - så försöker vi lära oss något nytt. Så jag uppmanar er, kära läsare, förtjänade riddare i trädgården, att ha en liten mark i din tomt där du årligen kommer att experimentera inte bara med sorter och växtarter, men också med rekommenderad teknik. Läs om den nya produkten och omedelbart implementera - i ett litet område. Det visade sig, ja då kan du expandera. Det viktigaste är att inte stå stilla, växa över dig själv, vara kreativ och hitta något nytt i det som länge har ansetts vara studerat och känt.
;
Klassificering av grönsaker.
Världen av grönsaksodling är enorm. Grönsaker omger oss bokstavligen, vilket inte är förvånande, eftersom mer än 70 typer av grönsaker växer i våra öppna utrymmen. Om du försöker beskriva dem på en gång får du en väldigt tyngdig volym som en person inte ens kan flytta från sin plats med enastående fysiska förmågor. Därför tar vi upp beskrivningen av både grönsakerna själva och odlingens teknik, vi måste skära grönsakerna enligt gemensamma egenskaper och klassificera dem enligt dem.
De flesta av dem tillhör 11 familjer:
Kål: alla typer av kål, rån, rädisa, pepparrot, löv senap, våldtäkt, rutabaga;
blommar: rödbetor, spenat;
pumpa: gurka, vattenmelon, pumpa;
selleri: morötter, persilja, selleri, dill, kummin, koriander, anis, fänkål, persilja;
baljväxter: ärter, bönor, bönor;
lök: lök
bluegrass: söt majs;
bovete: sorrel, rabarber;
Yasnotkovye: salig, pepparmynta, citronbalsam, hyssop, salvia, basilika;
Solanaceae: tomat, aubergine, potatis, peppar;
Astrov: dragon, cikoria, sallad;
Asparges: sparris.
Den största fördelen med denna klassificering är att veta och tillämpa det kan du bygga en växtrotation i din trädgård. Växter som tillhör samma familj påverkas av samma sjukdomar och skadedjur. För att undvika skadliga effekter från en tidigare kultur av samma familj, placera dem därför på ett ställe, helst inte tidigare än i 4-5 år.
Också utbredd i praktiken är klassificeringen enligt de delar av växter som används för mat. Ta även hänsyn till andra tecken: odlingsmetoden, förväntad livslängd, utnämningen i beredningen. Baserat på dessa tecken är alla grönsaker uppdelade i följande grupper:
frukt: tomat, aubergine, peppar, gurka, pumpa, ärtor, bönor, bönor, söt majs;
svampar: mushrooms;
kryddig smak: dill, kummin, anis, fänkål, salvia, timjan;
Kål: Vitkål, röd, Brysselkål, Färg, Savoy, Kålrabi;
tuberous: potatis, sötpotatis;
lök: lök, batun, purjolök, vitlök;
rotgrönsaker: betor, morötter, persilja, persilja, rutabaga, räkor, rädisor, rädisor, selleri;
löv: sallad, Peking kål, canola, spenat;
perennial: asparges, rabarber, dragon, kronärtskocka, pepparrot.
Som framgår av ovanstående klassificering är växthusvärlden hela universum, där det finns en oändlig mängd växter och grödor. Om du tar för att beskriva var och en av dem, kanske är livet inte tillräckligt. Därför bestämde jag mig för den här gången att jag bara skulle överväga en grupp, som jag tycker är ganska intressant.
Långt innan du bekantar odlingstekniken av kålrotgrönsaker.
;
Kålrotgrönsaker.
Jag föreslår att jag känner till de kulturer som har utmärkta kvaliteter och är redan mycket odlade i våra trädgårdar - kålrotgrönsaker.
Med kålrotsgrönsaker ingår följande växter:
Rädisa är en rad rädisa (Raphanus sativus);
Radish - R; phanus;
Räffla - Brassica rapa;
Svensk - Brassica napobrassica;
Pepparrot - han är rustik pepparrot (Armoracia Rusticana)
Katran - Crambe;
Ryggfodret (Brassica rapirera);
Lobo - Kinesisk rädisa, en typ av rädisa växt (lobo Sazon);
Daikon - Japansk rädisa, underart av rädisaväxter (Raphanus sativus);
Maca peruanska - Kopovnik Meyena (Lepidium meyenii).
För att göra det lättare att arbeta med denna kultiveringsteknik, betraktas var och en av de angivna grödorna separat utan hänvisning till andra växter, det är bekvämt och låter dig arbeta med en viss anläggning, istället för att rulla för information om en fotnot.
Ett annat värdefullt inslag i denna broschyr är att informationen om var och en av de grönsaker som berörs presenteras komplett, från ursprung till användning i kosmetologi.
Information ges på en strikt informationsmall:
inledningen
botanisk beskrivning och biologiska egenskaper;
ursprungshistoria och nationell ekonomisk betydelse
Sammansättningen av grönsaken och dess fördelaktiga egenskaper;
plats, växtrotation, jordbearbetning och markbehandling
gödselmedel; sorter, utsädesberedning eller planteringsmaterial, såning
vård av grödor;
rengöring; lagring;
utsädeproduktion
användning i matlagning;
recept av traditionell medicin;
Användning i kosmetologi.
Frågan om förberedelse av lagringsplatser med uppmärksamheten, inte bara högkvalitativ och snabb beredning av källare och källare, utan även tillverkningen av apparater för bättre konservering av grönsaker, säger att du har på balkongen.
För dem som är intresserade av ekologiskt jordbruk nuförtiden beskrivs dess principer separat, och recept för beredning av så kallade folkmetoder för bekämpning av skadegörare och sjukdom ges samt metoder för att erhålla "folk" -gödselmedel. Uppmärksamhet ägnas åt förberedelse av korrekt kompost.
I allmänhet försökte jag göra allt för att göra denna bok till en liten men ganska självförsörjande encyklopedi på de beskrivna grönsakerna. Målet var enkelt - jag öppnade boken på sidan som anges i innehållsförteckningen, läste 10-15 sidor text och fick en tydlig och specifik uppfattning om vad som skulle göras.
Nu uppmanar jag alla att gå vidare och börja utforska dessa underbara grönsaker från gruppen rotkolor av kål.
;
Allmänna egenskaper hos kålrotgrönsaker.
Trots den uppenbara mångfalden är växter som vi anser vara i stor utsträckning växter som har ett betydande antal gemensamma drag.
Röda grödor som vi anser är tvååriga växter: det första året bildas en rosett av löv och en förtjockad köttig rotskörd. Det andra året utvecklas stjälkarna med löv och blommor från knopparna och växten producerar frön. Det händer emellertid att växterna blommar i det första året av livet. Detta fenomen kallas "tsvetukha" och inträffar när vintern eller väldigt tidigt vår sår, liksom lång kallkälla. Det finns också det motsatta problemet när en moderdronning som planteras i ett fält inte kastar blommande stjälkar. De kallas "envis". Detta observeras om lagrade rötter vid förhöjda temperaturer. Det är också möjligt när de på våren planteras i torrt land och den ursprungliga utvecklingen sker vid hög temperatur. För att kämpa, undvik tidig skörd och torkning av drottningsceller under hösten, överträdelser av lagringsförhållandena (Ljus och hög temperatur) och fördröjning med plantering.
Roten är den förtjockade delen av roten (och nedre delen av stammen). Dens bildning börjar vid den tidpunkt då växten har 1-2 löv, när den primära barken på taprooten spricker och dör ("molt").
I roten finns 3 delar: huvudet, nacken och själva roten.
Huvudet är inget annat än en förkortad stam, som har löv, med knoppar i axlarna. Under gynnsamma förhållanden kan de groda och bilda blomskott.
Nacken utvecklas från omkretsen knä som förbinder huvudet med roten. Den har inga löv eller rötter, stiger oftast över jorden och blir grön.
Rot - den undre delen av roten, bildad på grund av rotans tillväxt och bär de laterala hårliknande rötterna.
Rotgrödor har en varierad form, vilket beror på vilka delar av växten som deltar i dess bildning.
Elongerade koniska rötter är oftast bildade av roten. De är senare mogna, torrsubstansen ackumuleras i dem mer och har därför bättre lätthet. Behöver djup jordbearbetning.
Platt och avrundad platt bildas av spridningen av den suprasymala (stammen) och underflamsknoten och består huvudsakligen av huvud och nacke. Kulturer med en sådan form kännetecknas av precision, ömma massa och god smak, men de lagras sämre. De är inte djupa i marken, så de är lätta att underhålla och lättare att rengöra.
Alla rotgrödor är relativt obehagliga för värme. Sprängning börjar vid 4-5 ° C, men den optimala temperaturen för detta är 20-220 ° C. Fröer vid denna temperatur spirer på den 3-5: e dagen. Den mest gynnsamma för tillväxt och utveckling av de flesta rotgrönsaker temperaturen 15-18 ° C. Alla rotgrödor är frostbeständiga - de kan enkelt tolerera frost upp till 4-5 ° С. Rotgrödor kan tolerera förhöjda temperaturer, men kräver tillräcklig fukt för att ge bra utbyten. Men om värmen är försenad blir de snabbt överdrivna, blöta, tomma, förlora smak och förlora en del av grödan.
Alla rotgrönsaker är växter på en lång dag.
FAQ:
växter på en lång dag kännetecknas av att de har början av blomningsfasen, utsatt för en ökning av dagens längd till 13 eller flera timmar per dag. Med en kortare tid och otillräcklig belysning fortsätter de växa, intensivt bildar en grön vegetativ massa, men går inte in i blommande fasen. Med en kort belysningstid kan växter på en lång dag inte producera frukt, eller skörden blir liten. Denna grupp innehåller kulturer från tempererade och norra breddgrader.
Långa växter inkluderar: morötter, selleri, betor, lök, rädisor, kål, potatis, sallad, spenat, rädisor, persilja, dill, räkor, persilja, rutabaga, etc.; från spannmål: vete, råg, korn, havre.
Röda grödor, mycket ljuskrävande. Skuggning under spiring och under ytterligare tillväxt minskar deras utbyte. Rädisa, tvärtom, är skuggtolerant och växer bra i växthus.
Krav på fukt. Rotgrödor är fuktskärande växter, även om de kan tolerera kortvarig torka på grund av djuprotsystemet. Rötväxter, särskilt fröplantor, tolererar dåligt vattenloggning och nära grundvattennivåer (närmare 1,5-2,0 m). I år med ökad mängd nederbörd är skörden av rotgrödor vanligtvis hög, men näringsinnehållet är lägre och smaken försämras också.
Rotgrödor i olika perioder av växtsäsongen förbrukar en ojämn mängd vatten - framför allt i en period av ökad tillväxt. De bästa förutsättningarna för växtens tillväxt och bildning skapas när markfuktigheten inte är lägre än 65-75% av jordens lägsta fuktkapacitet. När vattenbrist ökar bildningen av trä, som ett resultat av vilket köttet blir grovt och dåligt ätbart.
De ställer högre krav på fukt och ljus under den inledande perioden av deras utveckling.
Växtrotation och gödningssystem
FAQ:
Växtrotation (föråldrad multipol) är en vetenskapligt baserad växling av grödor och ångor i tid och på territoriet eller bara i tid.
Kålrotgrönsaker bör returneras till sin tidigare plats inte tidigare än i 3-4 år, och det är bäst att klara en period på minst 5 år. Den bästa föregångaren - befruktad vinodling, gräs, upptagen av köttfärsblandningar, par, potatis, baljväxter. De själva är en bra föregångare för majs, nightshade, paprika och äggplanter, baljväxter.
Rotgrödor är känsliga för markförorening. Detta beror på deras långsamma tillväxt under den inledande perioden, när snabbväxande ogräs drunknar ut unga växter.
Röda grödor kräver att nivån på mineral näring och reagerar på dess förbättring. Rotgrödor ger höga utbyten på friska, lösa odlade markar. Spruta gödsel under tidigare grödor eller direkt under dem, men alltid på hösten före plöjning är en viktig teknik för att få höga och höga utbyten. Samtidigt är det värt att göra fosfor-kaliumgödselmedel, medan kväve används för preplantering av jorden.
Det är också viktigt under växtsäsongen att mata rötterna i rätt tid under växtsäsongen, särskilt i faserna av aktiv tillväxt.
I sod-podzoliska jordar, koppar gödselmedel, molybden och kobolt, introduceras i rader, förbättra kvaliteten på rotgrödor och avkastning.
rädisa
Radis, trots att det är en av de mycket kända grönsakerna, försvann ändå något från våra dieter. Och det är helt förgäves. Det är trots allt en välkänd, utbredd saftig rotskörd, som är smaklig och kryddig och söt. Det finns vita, röda och lila, även svarta. Det finns en lång cylindrisk eller rund. Du kan använda den direkt från trädgården, eller genom att koka den, eller genom att plocka den. Och du kan inte bara äta roten, utan också löv, frön, böter och jämnblommor. Du kan laga läckra droger för förkylning.
Wikipedia definierar rädisa som denna:
Radish (Latin R; phanus) är en liten genus av en- och fleråriga örtplantor av Kålfamiljen (Brassicaceae).
I den vilda formen växer i Europa och den tempererade zonen i Asien. Radissåkning (Raphanus sativus) i naturen finns inte.
Som en grönsak representeras rädisa av tre grupper:
Europeiska är vår kära och bekanta;
Japanska - kallas det vackra ordet daikon;
Kinesisk - eller känd som lobo.
Det här är tre stora grupper som inom sig har ett stort antal sorter, sorter och hybrider som i många avseenden skiljer sig från varandra i form, smak och har vissa egenskaper vid odling. Men från det här blir de inte något främmande för varandra, så här kommer jag att beskriva den gemensamma tekniken för dem alla, separat notera mycket specifika egenskaper.
Botanisk beskrivning och biologiska egenskaper
Radissåkning - har olika storlek och form, bladets storlek och närvaron av hårblad, det finns stora, grenade, lyre-pinnatis-dissekerade. Vid slutet av växtsäsongen kan 8-12 bitar av olika längder (30-60 cm) placeras i lövets rosett.
Stalk grenad, växer upp till 1 meter. Blommorna är vita, rosa, lila, grupperade i racemes. Blomningsperiod på 30-45 dagar. Frukten är pods, cylindrisk, inte avslöjad. Fröerna är bruna eller gula, runda eller ovala, stora och väger tusentals frön 7-14 gram. Hållbarhet av frön där de behåller såddkvaliteten på 4-6 år.
Rotgrödor är runda, ovala, långsträckta eller cylindriska. Huden på roten kan vara svart, brun, röd, grön, rosa och vit. Rotmassan överstiger sällan 200 gram, förutom flera sorter som ger reella jättar i överskott och kilo. Köttet är saftigt och köttigt vitt eller krämfärgat. Rotsystemet är dåligt utvecklat - roten tränger in i ett djup på 25-30 cm.
Rädisa är inte en nyckfull grönsak, som främst beror på dess kalla motstånd och gör att du kan växa nästan överallt utom i norra delen. Fröer börjar växa vid 2-30 ° C, medan unga plantor kan tåla frost ner till minus 30 ° C, och på hösten står plantorna emot kortsiktiga temperaturfall till -5 ° C. Det optimala utbudet av växande rädisa är 18-200 C.
Längden på odlingssäsongen av rädisor beror i stor utsträckning på sortens egenskaper - så årliga sommarsorter som såddes i april 40-80 dagar, och vintersorter sådd i juli augusti - 90-110 dagar. I förhållande till ljus är en rädisa en växt av en lång dag.
Rädisa kräver av vatten, med dess bitter bittera rötter bildas små. En annan egenskap med att tillhandahålla denna grönsak med vatten är kontinuitet - annars sprickar den. Optimal luftfuktighet och jord 70% HB.
Ursprungshistoria, nationell ekonomisk betydelse
Radis tar sitt namn från det latinska ordet "radiks", vilket betyder "rötter" i översättning. Homeland Radish kust av Medelhavet. Enligt arkeologiska funn konstaterades det att det aktivt odlades i antika Egypten, dess rötter användes allmänt som mat och olja erhölls från frön. Ett annat ursprungscentrum för denna kultur är länderna i den asiatiska regionen, där den är mycket populär och odlas aktivt i Kina och Japan. I dessa länder är dess vilda former allestädes närvarande.
Det trängde in i vårt modersland från två sidor - från Europa och från Asien. I inte så avlägsna tider, för 200 år sedan, före massdistributionen av rädispotatis, tillsammans med betor och morötter, var det en av de vanligaste rotgrödena och blev kärleksfullt namngiven bland folket - "gyllene".
Människor älskade rädisa och uppfann underbara ordspråk och ord om det.
På den andra vet - äter inte rädisa.
Pepparroträdis är inte sötare.
Känna radish glädje.
Radish säger - jag är bra med älskling, och honung säger - jag är bra utan dig.
Pepparrot och rädisor, lök och kål - de kommer inte släppa ihop.
Vår farbror har all rädisa: Tricht Radish, Lomtikh Radish, Rädis med smör och en snitt med kvass. (Tricht - rädisa, riven på en rivare, skivad - hackad).
Lör med Fedka, åt rädisa.
Vitlök och rädisa - och hårt på magen.
Men potatiserna kom, och rädistern återvänt. Nu är det vanligt överallt, men geografiskt, inte kvantitativt. Den odlas som en tidig grönsak, som sås tidigt, snabbt bort och bortglömd till nästa säsong. I samma fall kan alla typer av rädisor odlas nästan året runt och har alltid användbara och välsmakande rätter från denna "gyllene rot" på bordet. Men även om du inte kommer att ändra någonting i dina trädgårdsinställningar, frågar jag dig att bekanta dig med de användbara egenskaperna hos rädisor och sedan köpa den åtminstone i affären. Dessutom möjliggör globalisering nu nästan överallt att förvärva några grönsaker, så att säga, nästan från trädgården - billigt och glatt. Så idag såldes vitt rädisa (i ett närliggande stormarknad) till priset av något omkring 1 dollar per kilo. Är det mycket eller lite? Det är minst två gånger billigare än en persimmon och tre gånger mindre än den billigaste korven med lukt av kött.
Råvaror är en mycket värdefull grönsak och beror på olika näringsämnen, såsom askorbinsyra och nikotinsyror, vitaminer i grupp B, E, enzymer, mineralsalter av järn, natrium, magnesium, fosfor, eteriska oljor, fytoncider, fibrer, aminosyror, och även kristallina ämnen kolin, rifanol, adenin, origonellin och det aktiva bakteriedödande lysozymet. Lysozym är det första enzymet som innehåller den fullständiga sekvensen av alla tjugo standard aminosyror. Radis innehåller 3-4% kolhydrater, 1,5% protein, 1% fiber, vilket i hög grad bidrar till normaliseringen av matsmältningen. Första stället bland grönsaker hör till rädisa i innehållet av kaliumsalter, vilket är viktigt för cellulär metabolism.
Radish - en fruktbar växt. Från 1 m2 kan du få 2-3 kg sommarrotskörd och 4-6 kg vinter samt 1,5-2 kg aptitretande blad, som inte bör försummas, eftersom deras sammansättning av näringsämnen inte är mycket mindre än i rotgrödor.
Webbplatsval, markberedning, gödningsmedel
Som de flesta kål är rädisa inte särskilt krävande på markförhållandena, men ju bättre du väljer platsen desto större blir avkastningen. Radish föredrar släta, väl upplysta områden, skyddade från vindarna. Kan odlas i höga sängar. På grund av det faktum att rotsystemet inte är lika starkt och kraftfullt som det vore önskvärt, föredrar radikan lätta jordar för deras kornstorleksfördelning. Den är väl lämpad för sina högkultiverade, friska sandslamjord med ett djup av jordbruksgränsen på minst 25 cm. Gäller en neutral markreaktion. Grundvatten bör inte vara hög, och platsen bör inte översvämmas. Tunga, sura flytande jordar är inte lämpliga för odling.
Ett viktigt villkor för platsval är att grundvattnet inte står högt (1,5 meter), och platsen bör inte utsättas för översvämning under regnen. Ej lämplig för odling av tung, sur, simma jord.
De bästa föregångarna till rädisor är potatis, tomater, gurkor, morötter, betor, lök, gröna grönsaker, pumpor och zucchini. Speciellt om höga doser organiska gödningsmedel applicerades under dessa grödor. Det är bra att använda det vid tätning av grödor - väl gränsar till lök, potatis och tomater. Det kan inte såas efter de relaterade korsfästarna för att undvika vanliga patogener. På samma plats att återvända ska vara inte tidigare än i 3-4 år. Rädisa själv tjänar som en bra föregångare för de flesta grödor.
Jordbearbetningen börjar med hösten och är en djup (på jordbruksgränsen) grundläggande bearbetning (plöjning eller grävning) med införlivandet av prekursorens växtrester - och justeringen med brytning av kloddar är bättre att flytta till våren. På våren, i början av våren, för att utföra hårdnande, för att behålla fukt, och omedelbart före sådd, bygga om tomten igen för att jämföra och komprimera jorden.
Befruktning bör börja efter deoxidering av platsen för att göra dolomit eller träaska - 1 - 2 kg per m2. När du gör träaska kan du vägra att göra fosfor och kalium. Om marken på platsen är medium är det möjligt att göra huvudförbandet med gödningsmedel på hösten, då bör man använda organiska gödningsmedel - 5-6 kg humus per 1 m2. Det rekommenderas inte att göra gödsel, för i så fall mörkar massan och smaken försämras. Höstlig administration påverkar inte effektiviteten, men sparar värdefull tid på våren.
Omedelbart före sådd tillsätt 5 gram fosfor för utveckling av rotsystemet och 10-15 gram. kväve. Kväve bör inte missbrukas, och i områden där du planerar att använda rädisblad för mat, är det bättre att lägga till hälften av den rekommenderade dosen.
Variety. Fröberedning och sådd
Det finns många sorter av rädisa och det mest glädjande är att bland deras listor finns det många sorter som nyligen uppföddes. Nedan citerar jag en del av sorterna, eftersom de ständigt uppdateras och läggs till i sortregistret. Den huvudsakliga uppdelningen av sorter är i deras precocity.
Det finns tre grupper: tidig modning, medium och sen mognad.
Tidiga sorter är de sorter som har mognat på mer än en månad och låter dig få flera skördar under en säsong, inklusive Maya, Odessa 5, Sommarrunda, Gröna gudinnan, Sudarushka, Viela, Delikatesser.
Det innehåller också sådana sorter som oljebaserad rädisa, som tillhör tekniska grödor och odlas för fröproduktion eller som siditillverkning.
Medelsäsongen - dessa är sorter som kommer att glädja rotgrönsaker först efter 3 månader från såddstidpunkten. Denna grupp innehåller följande sorter: Winter Round White, Winter Round Black, Wonderful, White Fang.
Sena sorter kräver minst 100-120 dagar för växtsäsongen. Dessa inkluderar - Gaivaron, Gaivaron 27, Doctor, Chernavka.
Vi beskriver några av sorterna, så du kan navigera.
Agatha. Polsk sort med en vegetativ period på 65-70 dagar efter spiring. Växten är halvstående. Lövet är litet, grönt; petiole med svag antocyanin färgning. Roten är kilformad, av medelstor, vit; massan är vit, tät. Roten massa 220-350 g. Sorten har god smak och kommersiella egenskaper. Det rekommenderas för odling under sommarhöstperioden och färsk konsumtion. Relativt resistent mot sjukdom och skada
May. Många hushållsuppfödning. Tidigt (58-65 dagar). Rekommenderas för sommar färsk konsumtion. Rött vit, rund, väger upp till 100 g. Bladen är gröna med gråaktig snitt, medelstorlek. Köttet är vit, saftig, god smak. Produktiviteten är konsekvent hög.
Margelan. Tidigt. Roten är cylindrisk, kort (9-16 cm), mörkgrön med en vit spets. Köttet är ljust grönt, saftigt, utan bitterhet. Karaktären karakteriseras av god hållbarhet.
Sommar runt vit. Tidig sort (38-44 dagar). Röda grödor är runda, vita i färg, växa upp till 100 g. Köttet är saftigt, vitt i färg, lite akut i smak. För sommar färsk konsumtion.
München Bir. Många utländska urval. Tidig modning (57-62 dagar). Roten är avrundad, långsträckt, vit, väger upp till 450 g. Bladen är upprepa, medelstora, grön med gråaktig nyans och dentat. Köttet är vit, mycket saftig, hög smak. För sommar färsk konsumtion.
Delikatess. Inhemsk sort. Det växer bra i växthus och filmskydd i förhållanden med lågt ljus och temperatur. Beständig mot sjukdom och bultning. Sorten är tidig mogen (35-42 dagar). Bladen är upprepa, upp till 30 cm långa, gröna, något pubescenta. Rot på nedsänkt i jorden, har en oval form, vitt i färg, väger 50-55 g. Köttet är ömt, vitt i färg, saftig, halvskarp smak, god smak. Produktiviteten är hög.
Sudarushka. Tidig mogen klass. Rödvit, oval våg 55 g. Smaken är bra. Köttet är ömt, saftigt. Huvudet är medelvärde, vitt. Röda grödor är nedsänkt i jorden i hälften Lämplig för odling under våren och hösten. Skadedjur är måttlig
Vinterrunda svart. Genomsnittlig (70-95 dagar). Betyg med god hållbarhet. Roten är svart, jämn, rund eller rundad. Köttet är vit, tät, saftig, kryddig och söt smak. Massa upp till 500 g
Vinterrunda vitt. Roten är vit, från toppen med ljusgrön pigmentering, avrundad, 7-8 cm lång och i diameter. Köttet är vitt, något stärkelseigt, tätt, saftigt, medium-sött. Massrot 200-450 g
Grayvoronskaya. Medelsäsong (110-124 dagar), gammal sort. Färgen är vit. Rötterna är cylindriska koniska i form, med en massa av 400-500 g. Ytan är jämn, massan är vit, saftig, fast. Huvudet är grönt. Bladens rosett är tätt, tryckt inledningsvis, höjdes därefter. Bladen är mörkgröna, stora. Smaken är kryddig. Skillnader i god hållbarhet.
I grund och botten är alla dessa sorter avsedda för hela Ryssland, men det är viktigt att noggrant studera den medföljande dokumentationen och när man väljer en sort bor inte bara det möjliga resultatet utan också de nödvändiga förutsättningarna för odling. När man väljer en sort skulle det vara värdefullt att samråda med lokala "noterbara" trädgårdsmästare som kunde uppnå anmärkningsvärda resultat och i praktiken testade lämpligheten hos en viss sort i ditt område.
Det finns två huvudsakliga villkor för sådd rädisa - vår och höst.
Vårsåningen är klar i april, när jordens fysiologiska mognad uppstår, och höstsåning, när mitten och sena sorter såras för skörd i den djupa höst- och vinterförvaringen, produceras beroende på klimatzonerna från slutet av juni till början av augusti.
Fröberedning för sådd.
Innan jord sås, bearbetas rädisfrön i en av de föreslagna lösningarna. lösningar:
20 g träaska utspädd i 1 liter vatten, insistera dag. Blöt fröna i lösningen i 5-6 timmar;
Mala 25 g avskalade vitlöksklyftor till ett grötigt tillstånd, tillsätt 150 ml varmt vatten - blöta frön i 1 timme. Skölj med varmt vatten och torka på en trasa eller pappersservett;
I en lösning av kaliumpermanganat (0,2 g per liter vatten) suger frönna i en dag. Skölj med rent varmt vatten och torka på en trasa eller pappershandduk;
I en 2% lösning av väteperoxid vid en temperatur av 45 ° C suga frön i 5-10 minuter.
Sådan behandling kommer att tillåta att desinficera frön före sådd.
Så rädisa i spåren med 1 meter körning 0,5 gram frön med ett avstånd mellan raderna 30-40 centimeter. Sötdjupet är 1-2 cm. Det är nödvändigt att suga i en fuktig mark och efter sådd av fröna är det nödvändigt att komprimera det. Därefter är det bra att jorda jorden med torv eller humus eller täcka med täckmaterial.
För sådd, använd konditionerade spirande sorter med obligatorisk hänsyn till sortegenskaper. Du kan såa torra frön eller fördränkt innan du pekar.
vård
Under gynnsamma förhållanden kan plantor redan vara på dag 5, men oftast efter en vecka. Huvudfientern vid den här tiden är den korsfrusta loppan som äter bort bladens vävnad, allvarligt skadande, det kan leda till att plantorna dör. För att bekämpa denna plåga, är det nödvändigt att skrämma bort loppan genom att döda plantorna med siktad aska (du kan använda en blandning av aska och tobaksdamm). Detta bör ske efter att dagggen har torkat.
Det nästa viktiga inslaget i rädisorvård är gallring. Det är nödvändigt från de första dagarna att skott uppstod för att försäkra sig om att avståndet i raden mellan plantorna var mindre än 2 cm. Därefter bör avståndet ökas till 5-6 cm (fas av 2-3 sanna blad) och sedan till 10- 12. Det är inte meningsfullt att göra ett stort avstånd, för att rädisa blir alltför stor och inte smaklig. Det är nödvändigt att tunna ut försvagade växter med tecken på skador. Bladen kan användas för att göra sallader.
Nästa försiktighet är att behålla marken i området rena ogräs och regelbunden lossning. Det är särskilt viktigt att förstöra jordskorpan efter kraftig regn.
Tunna de gulnade, brutna löven bör utföras nödvändigtvis. Jag rekommenderar att du tar bort friska stora löv, som uppenbarligen är överflödiga och som hindrar luft och ljus från att tränga in. Genom att ta bort stora löv minskar risken för färgblomning samt risken för att sjukdomar utvecklas i fukt och mörker. Friska löv att äta eller att äta nötkreatur.
Det är nödvändigt att regelbundet vattna platsen och komma ihåg att det här är nödvändigt att göra det i flera steg för att fukta meddelandet om rotskiktet (25 cm).
Det finns en annan intressant metod för att få rundformade rotgrödor - det är nödvändigt att lossa rädisa i marken, då kommer de övre små rötterna att gå ut och huvudflödet av näringsämnen kommer att gå igenom den centrala rotan.
Radis, speciellt vintersorter behöver matas 2-3 gånger per säsong. För att göra detta kan du använda träaska. Eller gödselmedel. På den första övre förbandslösningen löses i 10 liter vatten 20 gr. urea, 20 gr. kaliumklorid och 50 g. superfosfat. Ta vattnet under roten i fasen av 3-4 löv. Den andra utfodringen utförs tre veckor efter den första, men använder inte längre kvävegödselmedel, vilket kommer att bidra till tillväxten av lövmassa och inte roten.
När de skördar sommarradis, fokuserar de mer på aptiten - de börjar skörda när rötterna når en diameter på 5-6 cm och utförs selektivt i 3-4 doser när de mognar. Det är nödvändigt att såpa tidig rädisa så mycket som du kommer att kunna äta, eftersom den inte lagras och förbrukas mest fräsch.
Genom att skörda vintersorterna, som, liksom alla medlemmar i kålfamiljen, inte är rädda för kortsiktiga höstfrost, är det nödvändigt att börja i september - oktober (beroende på sorten) att försöka göra det en vecka innan de uppstått av långvariga frost. Tillåt inte frysning av rotgrönsaker, annars kommer de att vara dåligt lagrade. Det är nödvändigt att noggrant gräva i rötterna, skaka av marken, ta bort de små rötterna och skära av bladen, lämna 2-3 cm torr i ett ventilerat rum utan att ha tillgång till direkt solljus och lägg sedan i det.
Om valvet inte är klart fylls radikan upp och temporärt täckt med jord. Rädisen du ska ta hem eller till salu är packad i lådor - de placeras i en behållare tätt spolad med kanterna. Du kan bära i en annan hård och mjuk behållare.
Sädproduktion
Jag vet inte om det är värt att separat ta upp frågan om fröproduktion av denna gröda. Faktum är att frön av olika sorter är allmänt representerade i handeln och inte är dyra, så jag tror att du kan köpa dem utan att göra speciella lager. Men utan detta avsnitt kommer informationen som lämnas inte att vara fullständig.
Rotgrödor väljs ut för moderdrottningen, stark, hälsosam, utan yttre tecken på sjukdom och skadedjur, som är typiska för denna sort i form och färg. Diametern hos drottningscellerna ska vara 7-10 cm. I bokmärket väljer du dem i en mängd som är minst dubbelt så stor som du behöver - för att hålla dig säker från överraskningar. Förvara dem ska vara i källaren, i lådor, smörgås.
Värm upp tidigt, varmt, väl upplyst, skyddat från de kalla vindplatserna tilldelas för avstigningstest. Under hösten gräver, 4-5 kg kompost, 30 g superfosfat och 25 g kaliumklorid per 1 m2 introduceras.
Innan planteringen är det nödvändigt att noggrant undersöka rötterna och plantera bara friska. Det är viktigt att landa drottningsceller tidigt och på kort tid. Detta görs i slutet av april och början av maj i en fuktig mark enligt plan 70 vid 30 cm. Vid plantering täckes rotbladets huvud med ett lager av mark 1-2 cm. Efter plantering, häll mycket vatten - 2-3 hinkar per 1 m2.
Vård under hela säsongen är densamma som för vanliga grödor och omfattar samma verksamhet. Det enda kravet är att göra detta mer noggrant och att ägna särskild uppmärksamhet åt förebyggande av sjukdomar och snabb skadedjursbekämpning.
Det är nödvändigt att genomföra två gödningsmedel med gödningsmedel - en mulleinlösning (1: 5); andra matningshastighet av 20 g kaliumsalt och 30 g superfosfat per 10 liter vatten med tillsats av mikronäringsämnen 1-2 tabletter.
Innan blomningen börjar, är det nödvändigt att undersöka testiklarna och avlägsna atypiska, sjuka och underutvecklade.
Selektiv skörd startas när bockarna blir gulgröna och ljusgula i färg och frön blir ljusbruna (i slutet av augusti).
Efter att ha dragits ut (underminerar) får de mogna i 7-10 dagar under ett skott i limbo. Torkas sedan, torkas och rengöras från föroreningar.
Förvara frön i ett torrt rum i täta linnesäckar eller täta behållare.
Du kan lagra på olika sätt, vilket beror på hur länge du ska göra det.
Kylskåpet
Tvätta och sätt i lådorna för grönsaker, det sparar i en månad, inte mer, du kan gnugga, sätta i påsar i frysen, vilket kommer att spara till den nya grödan.
Källare eller källare.
Kan lagras under lång tid i källaren eller källaren. Det är bäst att lagra i en trälåda hällande sand - hälls i botten av lådan 3-5 cm sand och staplade rötter så att de inte står i kontakt med varandra, häll sand och re-stack. Med denna lagringsmetod är det viktigt att övervaka luftfuktigheten - vid högt kan den ruttna och när den torkas kommer den att förlora fukt och torka ut.
Navigera till källaren och noggrant inspektera den lagrade grödan. Innan de stora frostarna stänger du utloppet eller täcker även bakstyckena med grönsaker med en varm filt. Vid ökning av luftfuktigheten öppnar du ventilationskammaren eller strö limken på golvet, vilket absorberar överskott av fukt.
I en speciell låda på balkongen kan du spara rädisa i flera månader för att berika hösten-vinterdieten med vitaminer.
Ett bra sätt att lagra rädisa är dess betning, det är gjort så här:
1. Skala rädisa och skära av huden med tips, skölj.
2. Rist eller strimla och lägg i en skål.
3. Tillsätt salt och blanda noggrant. Tillsätt ett halvt glas vatten och blanda igen.
4. Överför till en emaljgryta, täcka med gasbind och ett lock som är fastspänt genom ett oke. Låt det vara varmt för en dag. Under denna tid kommer rädisa att göra juice.
5. Sätt sedan rädisa i burkar, täcka med gasbindning. Lämna i tre dagar till jäsning.
6. När du har stängt burkarna med lock och lägg dem i kylskåp eller källare.
Syltad rädisa är klar - använd det bästa för att laga sallader.
Användningen av rädisa i matlagning
Röda i köket hälsar oss med en mängd olika rätter som kan beredas av det - deras grund består av sallader. Det är därför den enklaste skålen som kan rekommenderas från en rädisa, vilken som helst av dess sorter, är dess färska användning. Gräva bara en ung rotgrönsak från trädgården sängen, tvätta den noggrant och, med tänder gräva, känna smaken och juiciness. Du kan göra en mycket enkel och lätt sallad - gnidas på en rivare eller finhackad rädisa - om du vill äta precis så kan du lägga till lite salt eller andra kryddor. En intressant smak när man klämmer några citronskivor i en riven kulle med färsk rädisa är väldigt gott och vitamin-explosiv.
Jag erbjuder ett recept på en underbar sallad som passar alla kategorier av medborgare - både köttätare och vegetarianer och råmatare - rädisa och morotsalad.
Ingredienser krävs:
Radish - 100 gram;
Morötter - 50 gram;
Lök - 10 gram;
Sallad - 20 gram;
Vegetabilisk olja - 10 gram;
Vinäger - 1 tsk
Socker, salt, peppar, örter, andra kryddor - efter smak.
preparatet:
1. Skär radis och morötter på en glidare;
2. Blanda med lök och krydda med olja och ättika.
3. Lägg till hackad sallad och mixa.
4. Lägg till kryddor och blanda väl.
5. Servera garnerad med hela sallad eller andra grönsaker.
En annan av de enklaste rädisa-baserade salladerna är en sallad av unga löv, som du bara tvättar och huggar upp med gräddfil eller smör, tillsätt salt och kryddor efter smak.
Du kan rädisa och steka:
Ingredienser krävs:
Cylindrisk rädisa - 1-2 stycken;
Mjöl - 100 gr.
Stärkelse - 100 g;
Salt, svartpeppar och röd mark till smak
Gröna - att smaka
Vatten - efterfrågan.
Beredningsmetod:
1. Tvätta en lång rädisa, skal den och skär den i tunna cirklar;
2. Matlagare - Blanda mjöl och stärkelse, tillsätt vatten och kryddor till smak - tills degen
3. Doppa rädisa i smeten och stek tills kokt;
4. Servera sprinklad med örter som en skål eller självständigt.
Du kan steka rädisa i en långsam spis, förskuren i kuber eller strån.
Sammanfattningsvis vill jag ge några allmänna tips för att arbeta med rädisa:
1. För att ta bort bitterhet från svart rädisa måste du skära den i skivor och suga i kallt, lätt saltat vatten. Du kan hälla riven räkor med ättika;
2. Samma metod är lämplig för att avlägsna den särskilda lukten av rädisa, skär den i skivor och suga i kallt vatten, vilket inte är nödvändigt att salta den här gången.
3. Sallad blir smakligare om den inte serveras omedelbart, men håller en timme i kylskåpet.
Användning i traditionell medicin.
Röntgenens helande egenskaper beror på sin kemiska sammansättning och är en helt materiellt och vetenskapligt förklarlig sak, och alla folkmedicinska lösningar som skapas på grundval kan endast hjälpa till i den utsträckning att de kemiska föreningarna som används i receptet för en sådan medicin hjälper till. Det här handlar om att man inte borde förvänta sig ett mirakel från folkmekanismerna, oavsett hur de lovar dig. Använd traditionell medicin, men alltid endast efter samråd med en läkare. Inte en folkläkare, men en person med lämplig utbildning och arbete i specialitet. Återigen kommer vi att upprepa den berömda överklagan - världens folk, var försiktig. Världen är full av charlataner som efter att ha letat efter dina pengar kan hänga nudlar och råda dem att äta enkel rädisa från trädgården och kräva en otrolig avgift. Men från de obligatoriska digressionerna kommer du till affärer.
Fonder baserade på rädisa har en bakteriedödande, expektorant, diuretikum, koleretisk, antispasmodisk verkan. Radis ökar aptiten, ökar matsmältningen, ökar utsöndringen av magsaften. Ofta används de vid hosta, inklusive tuberkulös. Vid sockersjuka på grund av C-vitamin som finns i rädisor ökar glykogenavsättningen, vilket förbättrar leverfunktionens funktion.
Svart rädisjuice används som en expectorant för bronkit, kikhosta. Juice och jordmassa av rotgrönsaker används vid behandling av öppna sår och suppurationer. Färsk juice används för slipning av lederna, och i stället för senapgips.
Preparat baserade på rädis och rädisa är kontraindicerade i magsår, gastrit och njure och leversjukdomar.
Vid anemi eller som ett allmänt toniskt medel kan du ta en lika proportionell blandning av färska pressade juice av rädisa, morötter och betor 3-4 gånger dagligen före måltider i matsked.
Vid hosta är det bra att göra detta - plocka ut en del av massan från de tvättade rena rotgrönsakerna och häll dem med honung, låt den stå i 5-6 timmar och dränera den viskösa vätskan och ta matsked 3-5 gånger om dagen.
För förkylning i halsen kan du använda frisk rädisjuice för att skölja.
För behandling av hudsjukdomar rekommenderas att blanda i lika delar av rättika juice och hemgjorda rött vin och låt sjuda över en eld tills tjock. Den resulterande substansen smörjer de drabbade områdena.
För behandling av förstoppning rekommenderas att dricka tre gånger om dagen, ett glas varmt vatten med löst i det en matsked juice av rädisa.
Används i kosmetologi
Kosmetiska egenskaper hos rädisa bygger på de fördelaktiga egenskaperna hos dess näringsämnen. Effekten av rädisa är baserat på enzymer och organiska syror som bidrar till ökat blodflöde i de ytliga vävnader och förbättra hudens näring. Organiska syror rensar huden från fristående partiklar av epidermis.
Radish mask föryngring
4 msk. skedar av riven rädisa blandad med 2 msk. en sked aloejuice, 2 msk. sked infusion av grönt te, blanda. Applicera "pasta" på ansiktet i 20 minuter.
Skölj med vatten vid rumstemperatur och rengör med en bomullspinne.
Fregneavlägsnande och hudföryngring.
Mask av fint riven rädisa och gräddfil i 20-30 minuter pålägger ren hud.
Om du vill lätta på huden i ansiktet, så kan jag rekommendera följande mycket enkla recept.
Skär radis i tunna skivor. Att smita huden på ansiktet med olivolja och applicera rädisor i en halvtimme.
Ta bort, torka ansiktet med kyld mjölk. Efter 20 minuter tvättas med vatten vid rumstemperatur.
Om det finns problem med håret (mjäll och försvagade hårsäckar), så kommer rädisa att hjälpa till att lösa dem, även om hon är redo att göra det bara med hjälp av den välkända "flickvän" av nässelhår.
Receptet är som följer - blanda svart rädisjuice med infusion av nässla och gnugga det i hår. Kursen varar 30 dagar.
I kosmetologi, såväl som traditionell medicin, finns det många fallgropar, därför, efter att ha läst ett annat mirakel recept, skynda inte att använda den. Kom ihåg att du är en varelse som är unik i sin individualitet och inte ett faktum att det populära verktyget hjälper dig och föryngras omedelbart av trettio år. Tänk på vilken typ av hud, egenskaper hos din kropp, ålder och allmän hälsa. Var noga med att konsultera en skönhetssalong. Och om du har börjat använda det rekommenderade läkemedlet, gör det noggrant, det är bättre att minska den rekommenderade tiden i hälften under de första sessionerna och om du känner positiva förändringar och det inte finns några obehagliga symptom så kan du tyst framåt i den här frågan.
Så ta en närmare titt på denna underbara grönsak och hitta ett extra hörn för honom på sängarna, och han kommer inte släppa dig ner.
;
kålrot
- Användbar, välsmakande, exotisk.
En av de mest magnifika vita rotgrönsakerna i hela världen är rutabaga (Brassica napus L., korsfamilj - Korsfäst), en interspecifik hybrid av kål och kål. Den saftiga massan av rovor i jämförelse med andra rotgrödor innehåller mest vitamin C. Den är också rik på vitaminer B1, B2, P, karoten och mikrodelar - magnesium, järn, kalium, fosfor och kalcium. Låg kaloriinnehåll (35 kalorier per 100 gram) gör den oumbärlig för att gå ner i vikt.
Värdet av svensken.
Svetsens sammansättning innefattar proteiner, sockerarter, pektiner, stärkelse, vitaminer B, askorbinsyra, karoten, mineralsalter av svavel, fosfor, kalium, järn, koppar, natrium och kalcium, som innehåller mycket. Skillnaden i sin tur av askorbinsyra är att den kan bibehållas även vid långvarig värmebehandling.
Botanisk beskrivning och biologiska egenskaper.
Svensk - högavkastande kylabeständig kultur, mindre än andra rotgrödor som kräver nivå av jordfruktbarhet. På grund av detta utvidgas den till jordens nordligaste gräns.
Rutabaga (Brassica napusL, ssp. Rapifera Metzger) är en tvåårig korsbestämningsanläggning av familjen Kål (Brassicaceae). Svensken är känd endast i kulturellt skick, dess europeiska ursprung har bevisats. Det bildades av det fria korsningen av kale och ropa, följt av en fördubbling av antalet kromosomer. Rutabagum är känt i kultur mycket tidigare än potatis.
Skott av rutabagas och under spiring bromsa bredvid markens yta, med ett snäpp i slutet av cotyledonen med grön färg. Dessa löv är enkla, svaga och kraftigt skurna. Svetsbladen är släta, med en vaxartad beläggning.
Under det andra året av livet bildas blommande skott från knopparna på rotgrödans huvud. Inflorescence swede -wist. Blommor med gulfärgade fyra kronblad av corolla, sex ståndare och pistil, utvecklas till en multi-cherished frukt - en pod. I sorter med gul färg på roten är corolla intensivfärgad. Fröer är små, bruna eller svarta, sfäriska, vikt av 1000 frön 2,5. 3,0 g
Rotskörden bildas huvudsakligen på grund av halvkloen och i mindre utsträckning på grund av själva roten. Rotens form beror på sorten - oftast oval, platt eller långsträckt och rund. Färgen på den övre delen av roten kan vara grön, lila och botten - vit eller gul, beroende på massans färg.
Funktioner av biologi.
Spridande skott klarar frost ner till -4 ° С, vuxna växter upp till -5. -6 ° С. Långvarig kallfjäder bidrar till blomningens utseende. Svensken krävde måttligt på värme, så i de södra regionerna tolererar dåligt värme och brist på fukt. Dessutom är det mer skadat av insekter.
Bland rotsgrönsaker är sverige (och nypa) de mest fuktkärlande, så deras grödor bör placeras i låga utrymmen, lättare med fukt. Ökat behov av fukt under det första året av livet framträder i början av växtsäsongen. Vid växter av andra årets liv faller ett ökat behov av fukt vid roten av livmoderrotgrödor.
Rotsystemsveden sträcker sig till ett djup på upp till 1,0. 1,5 m och en bredd av 40. 50 cm.
Rutabaga är en växt av en lång dag och kräver ljus.
Med 1 ton rotgrödor och lämplig mängd löv tar rummen ur jorden, kg: kväve - 4; fosfor - 2,5 och kalium - 7,5 kg.
Växtperioden under det första året av livet varar beroende på egenskaperna hos sorten och odlingsområdet, för svensken - 110. 130 dagar. Svensken planteras ofta med förkokta plantor. Med en plantskötselkultur kan sveden drivas långt norrut. Under det andra året av livet, från plantering av livmoderrotgrödor för att skörda frön, tar det 110. 115 dagar.
Ursprungshistoria, nationell ekonomisk betydelse
Svensken börjar sin historia i början av en ny era i Medelhavsområdet, som gradvis erövrar länder och hela kontinenter. På våra öppna ytor visade det sig på 1400-talet att försvinna med spridningen av potatis. Nu är rutabaga känt endast i ett kulturellt skick, det odlas i Europa, USA, Sydamerika, Indien, Japan och andra länder. Med tanke på dess anspråkslöshet mot mark- och klimatförhållandena är detta obestämt glömska. Låt oss därför försöka eliminera denna lucka och hitta en plats för en underbar kultur - först på sängarna och sedan på borden.
Rysk adel respekterade inte sverige i stor utsträckning och trodde att det här var mat för det vanliga folket. Men vanliga människor glädde gärna saftiga rotgrönsaker och hittade till och med tid att skriva ord och ord om rutabagas:
Hur mycket sverige att inte växa och måste äta!
Rånar och rovfåglar skryter inte.
Ånga sjuka unga och hjärnor - flickor vinschar!
Från kålen sprang, men fick på svensk.
Jag åt en svensk från högen - hoppen är lättare!
Webbplatsval, markberedning, gödningsmedel
Med tanke på den rudimentära enkelheten kan du säkert placera den någonstans i utkanten, men om det finns en önskan att få en stor gröda, är det bäst att ge den god jord. Det bästa skulle vara en soda-podzolisk medelpartikelstorlekskomposition med en neutral reaktion av miljön, även om den klarar svag försurning och låga grundvattennivåer utan konsekvenser.
Ett viktigt villkor för platsval är att grundvattnet inte står högt (1,5 meter), och platsen bör inte utsättas för översvämning under regnen. Ej lämplig för odling av tung, sur, simma jord.
Rutabagum föredrar sammanhängande jordar med god vattenhållningskapacitet, det kan framgångsrikt odlas på tunga och vattendragna markar och det lyckas inte med sandiga markar.
Jordlösningens svaga syrereaktion är att föredra (pH 6,0, 6,5), men klarar tillfredsställande ökad surhet (pH <4,3). При более высокой кислотности у брюквы начинаются усиленное ветвление корней и израстание головок корнеплода.
Placera det inte efter en ruta, rädisa, rädisa, kress, pepparrot, kål, daikon eller ropa. Inte heller odla på ett ställe i två eller flera år. De bästa föregångarna är baljväxter, potatis, tomat och gurkor.
Tomten är att ge en väl upplyst, förutom översvämning av regnvatten.
Jordförberedelse utan överskott - Höstplogning, harvning på våren och jämna ut med kompaktering före sådd.
Rutabagus svarar mot en hög jordbruksbakgrund. 4-5 kg humus per 1 m2 passar bättre till grundförbandet av jord från organiska gödningsmedel, 15-20 gram mineral rekommenderas. potash, 10-15 gr. fosfor, vilket ökar sockerhalten i roten. Om marken på platsen är sur bör då dolomit eller träaska tillsättas - 0,7-1 kg per m2. Omedelbart före såning gör 5 gr. fosfor och 10 g. kväve.
Mycket krävande rutabaga till bor med brist på vilken rotens massa blir smaklös och blir brun. Detta kan undvikas på två sätt - fröbehandling med borhaltiga preparat före sådd eller lövfoder av en vegetativ växt.
Variety. Fröberedning och sådd
Varianter och typer av rutabagas är indelade i två huvudgrupper: foder och middag rutabaga.
Aft rutabaga är en hybrid av kål och matsal rutabaga. Deras utmärkande kännetecken är produktivitet och anspråkslöshet och obehaglig förflyttning och förhållanden att behålla. Men det här är alldeles bortskämd med låg smak i jämförelse med bordssortimentet.
Bordsrot sorter har en rund rund form, massan är vit eller gulaktig, saftig och öm till smaken. Men för smak och ömhet måste man "betala" med ökade krav på odlingsförhållandena och mindre resistens mot skadedjur och sjukdomar.
Svensk sorter, trots att en vanlig sommarboende är förvånad mycket. Bäst av allt, Inbjudan, Svenska, Krasnoselskaya, Dzeltenee Abolu, Kohalik Sinine, Novgorod, Barnens Kärlek, Marian, Acme, Brora, Bright Dream, Kuusiku, Hera, Vereiskaya.
Jag erbjuder några av de vanligaste sorterna till en mer detaljerad beskrivning, som kommer att vara till nytta för dig när du väljer att plantera på din tomt. Du kommer ihåg att du aldrig kan lägga alla dina ägg i en korg. Så på sängarna - oavsett hur berömda och beprövade sverige, borde du alltid ha minst 3-4. För det första kommer det att göra det möjligt att säkerställa naturens vaggar, och för det andra är det nödvändigt att ständigt förbättra nivån på deras politiska och militära utbildning: att prova nya saker, utforska lovande sorter, utöka sina horisonter.
Krasnoselskaya - mellanträkning (90-120 dagar) högavkastande sort, med god hållbarhet. Rotgrödor som väger 300-600 g är platta, grågröna i färg med en violett nyans. Köttet är gult, ömt och sött.
Svenska - en produktiv mitten av sen (130 dagar) bordmatningsvariant med gråttgrön i övre delen och gul i de nedre rundade grödorna med en röd nyans. Köttet är gult. Ligger bra.
Vereyskaya. Medelsäsongen (80 - 90 dagar). Röda grödor av plat rundad form, med delikat, gul och saftig massa, väger från 250 till 300 g. De kan bearbetas, konsumeras färskt och lagras på vintern.
Barnets kärlek - en mängd olika medelstora (90-110 dagar). Röda gröda är rund oval, ljusgul, med grått grönt huvud, väger upp till 500 g, med krämig gul, tät, saftig massa, god smak. Sorten präglas av kall motstånd, bevarande av kommersiella kvaliteter under långvarig lagring.
Kuusiku - medellång (130-150 dagar), högavkastande sort. Rotens medelvikt - upp till 2 kg, maximalt - mycket mer. Formen av rotgrödor från rund till ovat-konisk. Submerged i jorden med hälften. Färgen på huden i underdelen är vit och i huvudet är den lila-grön. Köttet är vit, medelmåttig smak. Variety resistent mot köl.
Ljus dröm - mitten av säsongen (115-125 dagar). Rotgrödor är ovala gulgröna, väger 300-350 g. Massan är fast, intensiv gul, söt. Motståndskraftig mot tsvetushnosti, kalltålig.
Kohalik sinine - säsongens fruktiga sort. Den överliggande delen av roten är lila-bronze, och den underjordiska delen är gul. Medelvikten på en rot är upp till 900 g. Köttet är gult, utan kryddig eftersmak, saftig, öm, god smak.
Novgorodskaya är en mellomstödande sort med en violett färg av rotgrödorna i övre delen och vitaktig i nedre delen. Fruktmassa 350-400 g. Köttet är saftigt, ömt, gult. Sorten har en god hållkvalitet, resistent mot bultning.
Gera. Sorten är medelmognad (85-90 dagar). Röda grödor har anthocyanin färg, rundad form, god smak, vikt 300-400 g. Sorten är inte dåligt lagrad, resistent mot sjukdomar.
Såg sverige på två sätt - frön och plantor.
Metoden för plantor som används i de grödor som planerar att använda under sommarhöstperioden. Fördelen med fröplante-metoden är att det låter dig undvika skador på plantor av jordiska loppor. Fröetestade frön för spiring sår en månad tidigare innan de plantas i fasen av 3-4 löv på permanent plats. Samtidigt använder de starka och starka växter som tar bort skadade svarta ben (svarta stammar) och köl (svullnad på rötterna). Planteringsmönstret är 60 cm bred mellan raderna och 4-6 växter per meter.
Omedelbart före sådd är det nödvändigt att förbereda fröerna. Effektiva fröbehandlingsmetoder är termiska förband. Inom 20-25 minuter frön hålls i hett vatten (45-50 ° C). Efter att fröet måste torkas - på en trasa eller pappersservett. Bearbetas bäst före sådd.
Det är också nödvändigt att desinficera fröna, för detta kan du applicera blötlägga dem i en speciell lösning - hugga 25 g vitlök, häll 100 g vatten och fördjupa frön i en och en halv timme.
Svenskfröna såddas i början av maj när jorden värms upp med ett sådd på upp till + 20 C. Den optimala temperaturen för tillväxt är 16-18 ° C. Planterna kan tolerera frost upp till -40 ° C, och vuxna växter överlever en kort temperaturminskning till -80 ° C. Fröförbrukningshastigheten är 0,2 gram per 1 m2. Sötdjupet är 1,5-2 cm. Såningsmönstret är 60 cm mellan rader och 8-10 frön per linjär mätare.
Strax efter sådd, häll en säng av sängar och täcka dem med spandbond, detta kommer att skapa det bästa mikroklimatet för tillväxt och utveckling och skydda dem från cruciferous loppblommor.
Försvinnande består av sädets tunna grödor: Första gången i fasen med 2-4 sanna löv, och sedan efter 15 dagar en gång till, är målet att lämna 4-6 växter per löpande mätare.
Två gånger (juni och juli) för att mata: fosfat- och kvävegödselmedel 5-10 gr. per m2 eller utspädd mullein med obligatorisk tillsats av träaska. Vid befruktning, kombinera deras uppsägning med lossning mellan raderna.
Det är naturligtvis under hela växtsäsongen att bädden hålls rena från ogräs.
När skadedjur förekommer pollinerar växterna med aska (kan vara en blandning av aska och tobak i förhållandet 1: 1) eller använd rekommenderade insekticider - använd dem enligt anvisningarna.
Det är viktigt att man regelbundet vattnar rovorna, men det borde du inte vara avundsjuk på, för med mycket fukt blir den redan saftiga rotskörden vattnig.
rengöring
För sommarförbrukning kan du börja skörda 24 veckor efter sådd - i slutet av juli och början av augusti. För att lägga på testiklarna och vinterförvaringen är det bättre att gräva upp rötterna i slutet av september och början av oktober. Den del av svensken, som det finns en önskan att använda på hösten, kan lämnas på sängarna före froststart och gräva upp efter behov. Tänk på att rotgrödor som fångas under frost på 6-8 ° C inte lagras. Gräva jordens rötter försiktigt, utan att utsätta mekaniska skador, låt det torka lite.
Eftersom rutabaga är en biennialväxt för att få testiklar, måste du hålla vintern separata moderplantor, de bästa som planteras i maj nästa år enligt planen - 70 cm mellan rader och 2-3 växter per meter. Vård av moderluten är enkel och består av ogräs, vattning, utfodring.
När det gäller fröproduktion anser jag att det är viktigare att hitta en beprövad fröleverantör än att göra det själv. Men det finns de som lyckas bara med ett slag, så det här lilla avsnittet om fröproduktion ägnas åt dem.
Fröproduktivitet hos en svetsväxter 40-80 g. Mängden 1000 frön 1,5-3,4 g.
Det är bäst att växa växter separat för drottning växter så att du kan ge dem mer uppmärksamhet.
Rengöringen av drottningsceller utförs i slutet av september - kassera sjuka, skadade, knäckta rotgrödor och "underkroppar".
Stora, friska rotgrödor med en diameter på minst 5-7 cm lagras. De lagras i källare genom slipning vid en temperatur av O + 20 C.
På våren före avstigning avlägsnas atypiska, fula och sjuka.
Planterade i de tidiga stadierna av bredd (70 till 50 cm) huvud sprinklade på 1-1,5 cm.
Vård är matning, vård och kontroll av skadedjur och sjukdomar. Efter avstigning (2 veckor) utförs gödning med en lösning av mullein (1: 5). Det är nödvändigt att regelbundet lossa gångarna, gräva ut alla ogräs och vatten.
Testiklarna börjar blomma på 35-40 dagar efter plantering. För att börja rengöra när böterna blir gulgröna eller ljusgul färg.
Fröplantor skärs selektivt tidigt på morgonen eller kvällen. Den skurna delen torkas 7-10 dagar i ett ventilerat torrt rum, sedan torkas, torkas.
Förvara frön i ett torrt rum i täta linnesäckar eller täta behållare.
Torkad och rensad från marken, bör rotgrönsaker sänkas i källaren, där den kan förvaras i bulk, i trälådor eller i plastpåsar.
Navigera till källaren och noggrant inspektera den lagrade grödan. Innan de stora frostarna stänger du utloppet eller täcker även bakstyckena med grönsaker med en varm filt. Vid höjning av fuktighet, öppna ventilerna eller strö kalk på golvet, vilket absorberar överskott av fukt.
Rutabaga en av de bästa rotgrödorna för förvaring på balkongen i en uppvärmd låda.
Personligen skulle jag rekommendera att hålla den fryst - tvätta rotgrödan, städa den och göm den på en liten rivare, förpackad i enstaka doser, i en frys.
Att bo i byn och ha en stor mängd sverige kan lagras perfekt i högar eller grävningar. För förvaring i en gräv, gräva en avlang grop upp till en halv meter djup med plana väggar och en botten. Längden beror på hur mycket sverige du vill behålla. Placera rutabaga så att kegeln sticker ut över gräset och täckt med sågspån, rågsråg och sprinklade sedan med jord. I kallt väder läggs snö till toppen. Denna lagringsmetod är lämplig för platser som inte översvämmas med antingen grundvatten eller smältvatten.
Du kan spara och vända saften, som är ett koncentrat av alla dess fördelaktiga egenskaper. För att göra detta är det bättre att använda sena sorter, som efter skörden tvätta och pressa saften på juicer. Efter filtrering genom flera lager av tät gasbindning är det nödvändigt att tillsätta någon sur saft (vinbär, tranbär, etc.) i ett 4: 1 förhållande och pastörisera vid 80 ° C. Häll i banker, som sedan steriliseras genom kokning i 15 minuter. Rulla upp, sätt på locken, täck och låt svalna helt. Sedan se till att hålla den i källaren.
Rutabaga är också väl marinerad. För detta måste svensken tvättas noggrant, rengöras och skäras till en storlek som passar dig. Häll kokande vatten och låt det brygga i 10-15 minuter, dränera sedan och häll rent vatten, lösa salt och socker, koka i 15 minuter. Tillsätt löklök, muskotnöt, peppar och ättika och fortsätt matlagning tills rutabaga mjuknar. Vid 1 kilo raps behöver du 1 liter 4% ättika, 10 svarta pepparkorn, 20 gram muskotnöt, 10 gram salt, 100 gram socker och några blad av lövblad. Efter att rovorna har lagts ut i presteriliserade burkar och hällde marinaden. Rulla upp och efter naturlig nedkylning i källaren.
Används vid tillagning
Svensken bidrar till att förbättra de metaboliska processerna i kroppen och har en positiv effekt på mag-tarmkanalen, vilket hjälper till att ta bort kolesterol från kroppen och ökar också motiliteten, en positiv effekt på matsmältningen. Om du regelbundet äter den här rotgrönsaken har du en vanlig stol, vilket bidrar till det höga innehållet av frisk fiber i den.
Denna grönsak är speciellt nödvändig för dem som tar upp sin hälsa och försöker gå ner i vikt. Men det är värt att komma ihåg att varje moln har en silverfoder - du måste ge upp svärd på någon som har akuta gastrointestinala sjukdomar
Med tanke på fördelarna med svenskar behöver du veta ett par recept, hur man lagar det snabbt och gott.
Det enklaste alternativet - tillagning av salladsalat.
Byxor av öring med äpple.
ingredienser:
Svensk - 2;
Apple - 3;
Persilja - 2 kvistar;
Honung, citronsaft, gräddfil - smaka till.
Beredning.
1. Rensa slingan och gallret.
2. Skala äpplen och rista.
3. Blanda, lägg till om du vill ha honung eller något annat.
4. Lägg till bordet dekorera med en kvist persilja.
Det här är den mest grundläggande salladen, som är lätt och snabb att förbereda, men om det finns en lust och fantasi kan du få vad du vill. Till exempel tillsätt tärnad svensk, skivad som söt melon, häll i honung och låt det hela suga i honung i en halvtimme för att blanda och äta med nöje. Och köttätare kan lägga bitar av svensk till köttsalat, där det kommer att tillföra originalitet av smak.
Pickled rutabaga.
Fläktar av fermenterade produkter för jäsning av svet behöver inte trick. Tvätta och rengör rånarna, gnid det sedan med en rivare för koreansk morot i ett tunt strå och häll kokande vatten. När det kyler ner överför vi det till en kruka, saltar det om så önskas. Vi lägger en stor bit rågbröd på toppen och sparar denna verksamhet med kallt kokt vatten och lägger det under tryck i 2-3 dagar. Skålen är klar.
Rutabaga soppa.
Denna soppa är idealisk för vegetarianer eller de som bestämmer sig för att lossa lite.
ingredienser:
1.Bryukva - 1;
2. Lök - 1;
3. Morötter - 1;
4. Sellerirot - 100g.
5. Bygg eller vete gryn - 100g.
6. Salt, kryddor - efter smak.
7. Gröna
Beredning.
1. Tvätta svensken, skala och skär i skivor. Eller vi blir frysta ur frysen, men vi värmer inte det, men ge det några timmar att tina på egen hand.
2. Tvätta morötterna, selleri, skalla löken och hacka. Du kan steka i en panna, och kan användas vidare utan det.
3. Sätt i allt detta i en kastrull och fyll den med vatten.
4. Koka på låg värme och tillsätt vältvättade spannmål och kryddor till smak.
5. Koka över låg värme tills spannmålen är fullt kokad.
6. Efter att ha givit lite soppa, tjänar vi att dekorera bordet med gröna.
Det är klart att du kan använda rovor som ett användbart fyllmedel för alla, inklusive kött soppa.
Användning i traditionell medicin
Användbara och medicinska egenskaper hos svensken på grund av dess beståndsdelar och ämnen. Sedan antiken har rådgivare rekommenderats att använda äldre, eftersom man trodde att det förbättrar vitaliteten och förbättrar immuniteten. Hon rekommenderades att använda för förkylningar, eftersom det innehåller mycket vitamin C och hjälper till att tunna sputum i bronkierna med en torr hosta. Med en diuretisk egenskap är det bra att använda det för att lindra ödem vid njur- och kardiovaskulära och sjukdomar.
Färsk svedsjuice har uttalade antibakteriella egenskaper som används vid behandling av purulenta sår och brännskador.
Recept.
Vid behandling av torr host rekommenderas att ta sädjuice med honung. Det görs enkelt. Den tvättade och skalade svensken passerar genom köttkvarn. Honung sätts till den resulterande gröt i ett viktförhållande av 2: 1 och omröres till en homogen massa. Applicera 4-5 gånger om dagen för en tesked, tvättas med ett glas varmt kokt vatten
Recept för kroniska lungsjukdomar.
ingredienser:
Svensk - 1 kg;
Honung - 5 msk. skedar;
Smör - 100 gr.
Valnötkärnor - 100g.
Beredning.
Tvättade och skalade rutabag skärs i bitar och smäll i smör över låg värme tills hälften kokas, häll sedan honungen och simma tills den är helt kokad (sveten mjukar). Ta tre gånger om dagen, strö med krossade valnötter.
Innan du svänger är det inte som en livsmedelsprodukt, men som ett råmaterial för beredning av läkemedel vill jag påminna dig om att det under inga omständigheter kan självmedicinera. Eventuella folkmedicin kan endast användas efter mötet och godkännande av den behandlande läkaren.
Används i kosmetologi
Huvudverktyget utarbetat från sverige för kosmetologiska ändamål är svenskjuice. Den är beredd helt enkelt - på en juicer eller genom att klämma den gnidade massan. Gör inte detta för framtiden. Svensken hålls väl, så om nödvändigt behöver du bara ta några rotgrödor (eller en stor) och förbereda rätt mängd nödvändiga råvaror.
Den enklaste användningen av hönsjuice är hudrensning med bomullspinne. För att stärka hårrötterna kan du också gnugga en liten mängd juice i ditt huvud.
Du kan använda rovmassa för att ålägga anti-aging masker: Blanda massan med gräddfil i en grötig stat, tillsätt 1 tsk agurkpitel och samma mängd honung; Blanda och applicera i 10 minuter på ansiktets hud. Ta bort masken med en kosmetisk vattentäppa.
För att uppdatera ansiktets hud och mätta det med vitaminer, föreslår jag följande recept på en enkel vitaminsmask baserad på svensken: Skaka en grönsak (2 matskedar i riven form), tillsätt 1 sked morotsjuice och en tesked honung; Blanda alla med 2 msk. skedar av stugaost och ansök om i 10 minuter. Skölj med varmt vatten och tvätta sedan med kallt.
;
Om det finns även våra nationella grönsaker, så refererar pepparrot naturligtvis till dem. De gjorde många ord om honom och kallade till och med något. Men det gör honom inte sämre. Många odlar det i sina tomter. Vi kommer att försöka med detta avsnitt för att berika din kunskap om denna grönsak.
Pepparrot är densamma - Pepparrot eller Village Pepparrot (Latin Armour, Cia Rustic, na) är en art av fleråriga örtplantor av pepparrots släktet (Armoracia) i Brassicaceae-familjen.
Hittade sin plats i folklore och pepparrot:
Trevligt samtal, pepparrot, rädisa, surkål.
Pepparrot och rädisor, lök och kål - de kommer inte släppa ihop.
Fuck ja kål är inte mat?
Ät och jävla, om det inte finns någon bullseye.
Gäst till helvetet, att rädisa, kära gäst.
Elnik, Bereznik än inte trä? Fuck ja kål är inte mat?
Ät pepparrot och du kommer att vara tålamod.
Inte glad rumpa, men på hennes sidor dansar.
Samma gädda, men under pepparrot.
Pepparroträdis är inte sötare, djävulens djävul är inte lättare. (Pepparroträdis är inte sötare, sotkol är inte vitare).
Donerat pepparrot bättre än köpte melon
Fuck ja rop, och även då sällan.
I främmande land och söt senap, och i hemlandet och pepparrot för godis.
Biologiska egenskaper och botanisk beskrivning
En flerårig växt, dess lagringskropp - rhizom. Roten är tjock grenad, kan penetrera till stora djup. Stång upprätt, förgrenad. Bottenblad är stora, avlånga eller avlånga, ovala med guttad kant. De nedre stambladen är pinnat delade, mellankiktet är avlångt lanserat och de övre är linjära, nästan hela. Blommorna är små, vita, kluster i en penselblomställning, som visas i maj och juni. Den blommar rikligt, men i de flesta odlade former är frön inte bundna, medan i naturen - det finns en uppsättning frön. Frukt - avlång oval eller sfärisk pod.
Växten är kalltålig och frostbeständig, som kan motstå extremt låga temperaturer, även under förhållanden utan snöiga vintrar. Pepparrot odlar vegetativt, och för att ge avkomma kan nästan varje rot. Tack vare dessa två egenskaper har pepparrot fått en så stor, sann, oftast okontrollerad fördelning. Dessutom är pepparrot skugga tolerant och tillhör gruppen av ganska fuktkärlande växter.
Ursprungshistoria, nationell ekonomisk betydelse
Pepparrot var på bordet av människor för mer än 4 tusen år sedan, men de brukade mest använda sina vilda former, som till och med växte på fuktiga ängar, längs floder och på stränder. Ursprungets historia härstammar från Medelhavsområdet. I Ryssland var pepparrot redan på 900-talet, men i Europa började det bli populärt från den 15: e.
Nu pepparrot är vanligt överallt, eftersom dess biologiska egenskaper gör att du kan odla denna inte fantasifulla grönsaker överallt.
Pepparrot är utbredd i våra trädgårdar och värderas inte bara för att det tros av många att växa någonstans, men också för att det har ett stort antal fördelaktiga egenskaper: förbättrar matsmältningen, stimulerar aptiten tack vare järn-, fosfor-, askorbinsyra salter och kalium har en helande effekt på inflammation i öronen, halsen, hjälper till med otit och radikulit, används för att ta bort stenar från blåsan. Dessutom innehåller den vitaminerna PP, B2, B6, B8, B9. Bladen innehåller mycket karoten.
Pepparrot är en favorit och vanlig krydd i förberedelsen av ett stort antal rätter. Kort sagt behövde lagerhuset av nyttan och skafferi.
Låt oss hantera växande teknik tillsammans.
Plats och mark
Som ovan nämnts tror många att helvetet är glatt att vara nöjd med lite - det är det inte. Vi älskar att placera den någonstans i trädgården, med tanke på det nästan en ogräs, och därför ger vi det besvär, kanterna på trädgården eller kaféet bakom sanitetsanläggningarna. Men för att få en bra skörd av pepparrot av hög kvalitet, är det nödvändigt att isolera en neutral surhet, bördig, fylld med organiskt material, en upplyst markplot med lojal eller sandig sandjord, och ett torkat torvland kommer att göra. En förutsättning är renheten hos fleråriga ogräs, särskilt krypande vetegräs, som helt enkelt kommer att beröva dig av sin gröda med sina jordstammar. Det är inte nödvändigt att fördela tunga jordar för det, eftersom detta kommer att leda till förgrening av rhizomerna och en minskning av grödans kvalitet och mängden pepparrot. Men med tanke på pepparrotens förmåga att "krypa bort" runt trädgården är det bättre att placera denna plot kompakt och så att du i framtiden lätt kan slåss (och vinna självklart) med sina avkommor.
För pepparrot är nästan alla grödor lämpliga som föregångare, det är inte önskvärt att dessa är nära besläktade växter av kålfamiljen för att undvika vanliga sjukdomar och skadedjur.
Sedan fallet 1 meter kvadrat. göra: superfosfat 50-70 g., kaliumklorid 20-30 gram, humus (kompost) ett par skopor (10-12 kg.). Om jorden är sur är det nödvändigt att lime - lägg till dolomit eller träaska - 1 till 2 kg per m2. När du gör träaska kan du minst två gånger minska dosen fosfor och kalium eller helt överge dem. Gödsling sker till djupet av åker horisonten - för att uttrycka det enkelt med en bajonett spade.
Omedelbart före såning gör 5 gr. fosfor och 10 g. kväve.
Planteringsmaterial, sorter, villkor, planteringsschema
Pepparrot sorter är inte så mycket - B.E. (Boris Jeltsin), Atlanten, Volkovsky, Valkovsky, Jelgava, Lettiska, Marune, Rostovsky, Riga, Wild, Suzdal, Tolpukhovsky.
De vanligaste sorterna:
Atlant - mellansäsongssortiment (86-100 dagar i växtsäsongen). Rhizome slät, med några tubercles, vit med grå färg. Massor av rhizomer 350-380 gr., Längd 25-45. Köttet är inte saftigt, tätt, vitt. Kärnan är svagt uttryckt, rundad. Torka resistent.
Valkovsky - senmognad (180 - 200 dagar växtsäsong) har en trevlig smak och arom. Roten är gulaktig, köttet är saftigt, vitt. Rotlängd 50 cm, tjocklek - 3 cm, massan av en rot 180 gr.
Tolpukhovsky - sen modning (vegetationstid på 145 dagar). Rosett av löv står. Bladen är avlånga, gröna. Formen av rhizomet är platt, cylindrisk, köttet är vitt. Rotlängd - 35 cm, vikt 250.
Suzdal. Sorten har varit känd för över 150 år. Medelmognad (140-160 dagar), bladen är mörkgröna. Plattlängd 75 cm, bredd 25, petiole längd 20-55 cm. Mängden rhizomes 150-180 g, diameter 2-3 cm, längd upp till 40 cm. Köttet är vitt. Skörd i 1: a året 0,8-1 kg per 1 m2; i 2: a - 1,5-1,8 kg per 1 m2.
Men oftast är pepparrot inte uppmärksam på att använda planteringsmaterial till hands eller att om det finns en önskan att växa pepparrot, frågade de grannar eller bekanta, eller till och med grävde på olägenheter.
Trots det faktum att pepparrot på en plats kan växa upp till 5 år, är det bättre att föredra det i en årlig gröda, då får du saftiga rötter, snarare än likartade, som i gamla pepparrotplantningar. Stenbenen förökas för reproduktion i höst-segmenten av årliga rötter 0,5-1,5 cm i diameter används, 20-25 cm lång. De laterala rötterna från den nedre delen av rhizomen passar bäst. Från en växt får 4-6 sticklingar. Pepparrot planteras på våren, men du kan göra det på hösten. Om du väljer att göra detta på våren, lagras plantmaterialet i källaren i ett lager av sand.
Landning sker enligt planen: 30-35 cm i rad, och radavståndet är 60-70 cm. Således per kvadratmeter. Det är nödvändigt att plantera 5-6 sticklingar. Landningen är gjord i de uppvärmda åsarna till ett sådant djup att toppen av skärningen är 4-5 cm djup. Sitt i en vinkel på 30-45 grader, alltid nedre delen till botten. För att undvika förvirring - när man skördar planteringsmaterial är det nödvändigt att skära botten i en vinkel och göra toppen jämnt. Före planteringen är det nödvändigt att avlägsna grov sackning från mitten av skärande, vilande laterala knoppar och små rötter. Knoppar och rötter från botten kommer att rota och från de övre bladen. Om planteringen används inte i vinkel men horisontellt, utförs rengöringen inte. För landningshål använd en träpinne.
För att undvika tillväxt av pepparrot, på grund av sidotrötterna, är det möjligt att skydda sidorna med plastskärmar eller skiffer grävde i marken i förväg.
Trots att pepparrotväxten inte är nyckfull, behöver den fortfarande luka från ogräset, lossa avståndet och regelbundet vattning under säsongen.
Det är mycket viktigt att förstöra jordskorpan för att förbättra markens vatten-luft egenskaper.
Pepparrot är mottaglig för vattning och svarar på den med en gröda, om du inte går in i det, är rötterna små och torra. Vattning är nödvändigt med regelbundenhet på 2 veckor, med fokus på, naturligtvis, på vädret.
Under sommaren spudar och spöts regelbundet. 1-2 gånger matar upp: 20 g urea, 40 g superfosfat och 15 g kaliumklorid per 1 m2. Den del av planteringen, som planeras för lagring på vintern i källaren, bör få en dubbel dos av potashgödsel för den sista utfodringen, vilket kommer att bidra till att hålla kvalitet och säkerhet.
Ett skadedjur som kan störa pepparrot är korsflodiga loppor - bekämpningsmedel kan användas för att styra dem, strikt följa anvisningarna och rekommendationerna, och du kan laga en sprutlösning (100 g slipad peppar och 200 g torrt senapspulver krävs för 10 liter vatten). I äldre växter (2 och fler år) för att ytterligare bryta blomma stjälkar.
Det bästa förebyggandet av sjukdomar och negativa konsekvenser av eventuella skador på skadedjur är att upprätthålla en hög jordbruksbakgrund och jordbruksteknik.
En bra metod för att öka avkastningen och förbättra kvaliteten - i början av juli, ha grävde toppen av pepparrot, klippa rötterna med en kniv - då går näringsämnena till den centrala rotan. (glöm inte att strö)
rengöring
Pepparrot bildar en gröda på upp till 2 kg. på mätarens torg. Rhizomes tjockare än 1,5 cm används som mat, vissa används för att producera plantmaterial, och små rötter kastas bort. De gräver pepparrot på hösten eller våren. Bladet av pepparrot börjar användas vid förberedelserna av roll-ups i augusti. När höstskörden utförs i slutet av oktober: skära löv och gräva pepparrotgafflar som gräver upp rhizomer. Samtidigt är noggrann skakning av marken nödvändig, så att de återstående rötterna inte i framtiden blir en källa till okontrollerade pepparrotplantager.
Naturligtvis kommer helvete på frön knappast någon att plantera, oftare bara ta ett litet rhizom om några år för att lösa det i tillräcklig mängd men här är en person som bestämde sig för att ta upp denna värdefulla och eftertraktade kultur i stor skala eller under utvecklingen av en särskilt likadant sort Du kan sprida pepparrot och med hjälp av frön.
För användning som testor är välutvecklade rötter 25-30 cm långa. De planteras i marken i lutning i höga välbefrukade åsar enligt schemat 60 till 60. De sprinklas med jord med 2-3 cm och jorden komprimeras. Vård är densamma som när man odlar pepparrot på rhizomer, bara med stor noggrannhet och noggrannhet. Blomningsperioden förlängs - det kommer inte att fungera för att vänta på att alla frön ska mogna - du kan förlora dem i stark vind eller regn. Därför börjar skörden när du surfar 70% av böterna. De torkas och torkas i ett välventilerat rum, utan direkt solljus på fröna. Fröna lagras i täta påsar eller i ogenomskinliga behållare med ett tätt lock. Sprängfrön behåller upp till 3 år.
Kylskåpet
Att tvätta pepparrot och lägga i lådor för grönsaker, det kommer att spara i en månad, inte mer. Skalad pepparrotgitter, packad i påsar som sitter i frysen, där kommer han ligga till den nya skörden. Att torka
Lägg i en varmventilerad plats och torka det noggrant, och slip sedan till ett pulver. Förvara pulver i en tät behållare på en torr plats. Chop pepparrot ringar och torka i ugnen, sådana ringar är bra att lägga till soppen som en krydda. Före användning häll i en grunt maträtt och tillsätt varmt vatten, det sväller.
Vi vrider pepparrot i köttkvarn och lägger den i burkar, lägg till om så önskas betesaft, salt, socker, häll i ättika. Corked och lägg i kylskåpet.
Källare eller källare.
På grund av att pepparrotens baktericida egenskaper kan lagras under lång tid, gör det enkelt att hålla det i källaren eller källaren. Det är bäst att förvara det i en trälåda, strö med sand - häll 3-5 cm sand på botten av lådan och sätt pepparrotet så att det inte rör varandra, häll det med sand och lägg det igen. Och så till toppen. Om helvetet börjar torka ut, kan du lätt fukta sanden.
Matlagningstillämpning
Så hur man växer och hur man sparar pepparrot du vet, träffade användbara egenskaper, nu låt oss lära oss att laga det gott och tillämpa det i traditionell medicin.
Ett sätt att lagra och laga mat är pepparrot.
Ingredienser krävs:
Pepparrot - 0,5 kg;
Vinäger - 1 matsked
Socker - 1 matsked
Nötkött - 2 knoppar;
Kanel - en tredjedel av pinnarna;
Salt till smak.
Beredning.
1. Lös upp salt, socker, sätt kanel och kryddnejlika.
2. Koka den resulterande lösningen.
3. Kall till 500 ° C och häll i ättika.
4. Låt oss stanna en dag.
5. Gnid rengjort och tvättat pepparrot och mixa med marinaden.
6. Rulla och pastörera.
7. Kyl ner till källaren eller göm i kylskåpet.
Matlagning "ryska pepparrot." Man trodde att man inte skulle laga pepparrot i förväg, men bara omedelbart innan man ätit.
Ingredienser krävs:
Pepparrot - 3-5 medium rhizomer;
Vatten - på efterfrågan;
Honung - 1 matsked
Salt - efter smak;
En citronskiva
Gräddfil - 1 matsked.
Beredning.
1. Vi rengör rhizomerna med en kniv utan att tvätta med vatten, för att inte tvätta ut "jävla" från den.
2. Gnid på ett fint rivjärn och sätt omedelbart en liten burk, som inte tillåter att torka.
3. Lägg sedan till kallt kokt vatten, honung och salt - allt detta är blandat för att förvärva tillståndet av en mycket tjock pasta.
4. Kläm citronen och blanda igen.
5. Lägg till gräddfil innan du serverar det.
Koka och servera precis innan du äter. Man tror att denna aptitretare behåller sina sanna egenskaper endast 8-12 timmar.
Den enklaste förberedelsen av pepparrot är att gnugga den i en sallad. För att göra detta, tillsätt den riven pepparrotrot i hackade morötter och kål. Rör och ät fräscha.
Bra kock "jävla" pasta. För att göra detta, tillsätt i äggrörsrötterna ättika och rör i pastaen. Förvaras i kylskåp i en tätt sluten behållare. Använd spridning på bröd eller kött.
Nu vill jag be dig att ta bort de intryckbara personerna och barnen från skärmen, för din uppmärksamhet verkar vara receptet på den berömda pepparrotet. Det enklaste receptet på denna intressanta dryck är att kasta ett par små pepparrotrötter i en flaska vodka och använda den i en vecka i ett varmt, upplyst rum efter kylning. (Jag är personligen emot att använda alkohol i någon av dess former, former och manifestationer, men traditionerna för festen på Moder Ryssland är för starka). Men det här är det enklaste, jag föreslår ett mer allvarligt recept som kommer att vädja till gourmeter.
Ingredienser krävs:
Vodka - 1 flaska;
Pepparrot - 2-3 rötter;
Svartpeppar, röd - 1 ärt;
Kotlett och en liten vanilj;
Citronsaft - från halv citron;
Honung - 1 timmes sked.
Beredning.
1.Tycka pepparrot och lägg i en flaska.
2. I vodka för att lösa alla kryddor.
3. Häll pepparrot vodka.
4. Insistera veckan på en mörk, cool plats.
5. Stam och lägg till honung.
6. För att hålla kvar en vecka och efter att ha använt måttligt efter förberedande kylning.
Man tror att det är bäst att dricka skit under gelé och häll i kylda koppar i frysen.
Man bör dock inte glömma att det är svårt att föreställa sig konserverna gurkor och tomater utan pepparrotbladen.
Användningen av pepparrot i folkmedicin
I folkmedicin används pepparrot också i stor utsträckning. Dess läkemedelseffekter beror på de fördelaktiga ämnen som den innehåller. Ingen magi, bara kemi.
Det rekommenderas att tillsätta en liten riven pepparrot när du borstar tänderna - dess fibrer förbättrar graden av rengöring av tänder och bakteriedödande egenskaper undertrycker patogen mikroflora.
Pepparrotgruel används för magsår, purulenta sår och otitis. Kna ofta med en liten mängd naturlig honung.
Juice utspädd med vatten 1: 2 används för att skölja munnen med angina.
Pepparrotpasta kan användas istället för senapgips med radikulit.
Du kan köra maskar om du äter färsk pepparrot på toshchak.
Inmatar pepparrotdieten får du en extra uppsättning vitaminer, som han är så rik, plus stimulerar även tarmarna och hela matsmältningen. Var bara försiktig, pepparrot ökar appetiten avsevärt.
Det finns fortfarande många olika recept baserade på pepparrot, du borde inte ge dem alla, för det här kan du vända dig till specialiserade källor. Men jag blir inte trött på att påminna om att varje människas kropp är väldigt individuell och vad som ger lättnad till en person kan vara en komplikation för en annan. Det är som det berömda ordstävet att ryska är bra, då är tysk döden. Därför ingen traditionell medicin utan att ha råd med en läkare.
Jag är säker på att du så odlar pepparrot på tomten - det här är traditionen för nästan varje rysk bonde, men jag hoppas att denna information kommer att uppmuntra dig att börja ta helvetet mer allvarligt - välja sorter och byta till ett års odlingsteknik.
Och kom ihåg, när de säger att de säger helvete till dig, menar de - en grönsak att hjälpa.
Användningen av pepparrot i kosmetologi
Trots det "manliga" namnet och vissa föreningar har denna grönsak använts av skönheter sedan antiken för att bevara sin skönhet.
Det enklaste sättet att pepparrot är masker gjorda av sin färska massa eller gnuggar ansiktet med juice. För masker använd mush, erhållen genom att hoppa pepparrot genom köttkvarn. Slammet får sätta sig upp (10-15 minuter) för att avlägsna den bittera, kämpande näsdoften och lägga på ansiktet. Efter 10-15 minuter, tvätta av och torka med en bomullspinne.
Juice erhålls genom att pressa den gnidade massan genom två eller tre lager av gasbindning och brukade torka av huden med bomullspinne. Efter proceduren är det också värt att tvätta.
Ansiktsmaskan som följer är väluppfriskad och vitare: en tesked riven pepparrot, en tesked citronsaft, en tesked gräddfil blandas; noggrant blandning och vridning av denna enhetliga pasta med ett likformigt skikt appliceras på ansiktet i 15 minuter. Tvätta sedan av med varmt vatten.
Pepparrot kommer att hjälpa till i vården av försvagat fallande hår, som har en förstärkningseffekt på dem.
Ta roten av pepparrot, gnid, pressa saften, späd med vatten (1: 1), tillsätt lite honung och applicera på håret. Skölj med varmt vatten efter 20-30 minuter och tvätta håret med schampo.
När du använder traditionell kosmetika glöm inte att ta hänsyn till enskilda egenskaper.
Var noga med att kontrollera hudens känslighet för beredningar baserade på pepparrot. Det görs på detta sätt - Applicera på en liten del av den rekommenderade produkten på samma sätt som anges i receptet. Tvätta av och vänta lite tid för att se till att det inte finns några obehagliga biverkningar.
;
Katran (Crambe) är ett släkt av fleråriga eller årliga växter av Kålfamiljen (Brassicaceae). Faktum är att Katran är närmaste släkting med pepparrot och kan vara en bra ersättning för den. Faktum är att många älskare av pepparrot, köpa krukar med namnet "pepparrot" i butiker, äter ofta katran, inte märker någon skillnad. Låt oss överväga för oss själva denna anmärkningsvärda och sällsynta kultur i vårt område och bestämma om vi ska ge den plats i trädgårdsängarna eller fortsätt att vara nöjda med den gamla beprövade pepparrot.
Botanisk beskrivning och biologiska egenskaper
Katran är en flerårig örtartad monokarpal växt. Taproot, svagt förgrenad, saftig, spröd. Huvudrotten går till stora djup, vilket medför hög vinterhårdhet - kan tåla frost ner till minus 40 grader (om det finns snötäcke). Till skillnad från pepparrot är roten tjock, köttig, gråhvit, rak, slät, vanlig cylindrisk form. Dess längd når 35 centimeter, diameter upp till 7, och ibland går vikten per kilo. När de växer från frön under det första livet av livet, bildar växterna en rosett på 4-5 löv, under det tredje året bildas en rosette av 10-18 blad. Löv svagt eller starkt dissekerad, petiolat, 60-90 cm lång, 25-75 cm bred.
Blommande skott bildas i växter på tre år och äldre. De är mycket grenade - deras höjd är 100-150 cm. Blommorna är vita, med en trevlig honungs arom. Frukten är en oöppnad pod, som endast har det övre segmentet utvecklat. Det ser därför ut som om det liknar en sfärisk mutter med en diameter på 4-6 mm med en stark träbark. Inuti är frukten frö, som liknar frön av kål. Vid växter, vid tidpunkten för utsädesmognad, torkar stammarna ut och rötterna dör. Den absoluta vikten av 1000 frön är 35 gr.
Ras Katran kan frö och rotsteg. Fröer präglas av djup vila.
Ursprungshistoria, nationell ekonomisk betydelse
Vilda katranarter är allestädes närvarande, det växer vanligtvis i steppar, steniga och sandiga markar, sluttningar, skrik, krigskryp, i bergig terräng och vid kusten. Dess sorter finns i Europa, Östra Afrika och Sydvästra Asien.
Det finns mer än 20 arter av katran, varav endast 4 odlas i våra öppna utrymmen: katran maritime, katran orientaliska, katran pruneformade, katran tatariska (steppe).
På våra egna breddgrader fick katran sin fördelning från Krimens stigar. Tillbaka i 1786 skrev den engelska resenären Elizabeth Kraven om kvatran: "Jag har aldrig haft chansen att äta så gott och gott pepparrot." Akademiker P.S. Pallas noterade i slutet av 1800-talet den stora fördelningen av katran på stora Krim och rekommenderades för industriell användning. Sedan började massapreparationen av det på canneriesna och genomförandet under täcken av "Table pepparrot". Men med en bred våg av att ploga upp stepparna och jungfrukterna, kom de naturliga befolkningarna i Qatran till intet vid mitten av 20-talet och personalen på experimentalstationen Simferopol grönsaksbageri började aktivt studera denna grönsak för att introducera denna gröda till industriproduktion. Sorterna av katran har härledts från vilka sorten Krymsky och den utbredda sorten Accord har blivit utbredd.
Katrans rötter har högt näringsvärde, men de används inte bara för deras mat, men också för färska blad. Katran innehåller: mycket torrsubstans - rot 35%, lämnar upp till 15%; sockerarter - 14 - 2%; lysocin - 400 och 200 | ig; mycket fosfor, kalium. Katran är en bra källa till vitaminer C, B, PP och karoten. Den innehåller katran och eterisk olja, vilket orsakar lukt och skarp smak.
Den vegetativa delen av växten värderas i djurhållning som en näringsrik mat för boskap och små boskap.
Fröer av katran, innehållande upp till 45% fettolja, fungerar som råmaterial för produktion av teknisk olja, vax och olika bränslen och smörjmedel.
En intressant egenskap hos katranen är att dess vegetativa massa innehåller ett naturligt tillväxtstimulansmedel och om raderna av vegetabiliska grödor är mulchade med hjälp av katranblad, noteras deras snabba tillväxt.
Eftersom katrana rötter är praktiskt taget oskiljbar i smak från pepparrot, liknar den användningen av denna grönsak. Katrits köttiga och saftiga rötter äts både råa och konserverade.
Dess kemikalier orsakar dess utbredd användning i traditionell medicin. I länderna i Kaukasus är det mycket vanligt att unga män använder unga skott av katran som en källa till vitamin C och som ett sätt att göra det manliga elementet bättre.
Katrans löv är inte illa ätta av nötkreatur, och själva kvatran under blomningsperioden är en bra honungsbruk.
Plats, växling och jord
Trots det faktum att katran är en av de mest ojämnliga grödorna, är det nödvändigt att fördela jämnare områden med mycket odlad jord, ljus och medelpartikelstorlek med bra vatten- och luftegenskaper för att få högkvalitativa utbyten. Qatran tolererar inte grundvatten, låglandet, våtmarker, och han gillar inte saltlösning. Optimal för honom är jordar som är nära reaktion på jordmiljön till neutrala (pH 6,5-7,0). Om platsen är sur är det nödvändigt att göra kalkning.
I början av utvecklingen (första året), svarar quatranen positivt på våtmark, när ett kraftfullt rotssystem utvecklas, är det inte så krävande för fukt.
När du väljer en plats för såning av katran, måste du komma ihåg att du troligen kommer att använda den på ett område i minst två år. Platsen bör väljas skyddad från vindarna och väl upplysta. Det är nödvändigt att välja en plats ren från fleråriga ogräs. Dessutom kommer syftet med din odling att påverka valet av plats för katranen - faktum är att katran ofta används som prydnadsväxter, eftersom blomman sträcker sig i en månad. När de används som industriell honungsbruk, där rötterna är biprodukter, är det också möjligt att odla dem i avrinningsområden.
De bästa prekursorerna för Qatran är potatis enligt vilka högre doser organiska gödningsmedel appliceras. Det är bra att såga efter tomater, gurkor och gröna, samt efter årliga baljväxter. Det är inte nödvändigt att placera det efter nära besläktade grödor från kålfamiljen, eftersom det kommer att påverkas av vanliga sjukdomar och skadedjur. Efter katrana kan du suga några växter utom kål.
Att återvända till föregående odlingsplats inte tidigare än i 4 år. På samma plats kan den odlas upp till 5 år.
Jordbearbetning omfattar en obligatorisk djupt huvudbearbetning eller grävning, bäst i djupet av det jordbruksskiktet, vilket gör att kvotrots rotssystem aktivt växer i de inledande faserna av utvecklingen. Tja kultivera den i de upphöjda åsarna.
Vid sådd på våren är det nödvändigt att utföra tidig vårhärva för att stänga fukt och jämföra jorden, och omedelbart före sådd, återharva eller odla med obligatorisk komprimering av jorden.
3 - 5 kg humus per 1 m2 passar bättre till grundförbandet av jord från organiska gödningsmedel, medan 20-25 gram rekommenderas för mineralgödsel. potash, 10-15 gr. fosfor, som bidrar till den aktiva utvecklingen av rotsystemet.
Om du är en förespråkare av att använda endast organiska gödningsmedel rekommenderar jag att du ökar kompostdosen med minst 2 - 2,5 gånger. Det är också möjligt att tillsätta 200 gram siktad träaska per kvadratmeter till mineralgödsel istället för mineralgödsel.
Om jorden är sur tillsätt dolomit eller träaska - 1 - 2 kg per m2. Omedelbart före såning gör 5 gr. fosfor och 10 g. kväve. Före sådd är det också möjligt att suga upp rhizomerna i en lösning av spårämnen.
Sådd. Varianter och fröberedning
Det finns inte så många sorter av katran som man skulle vilja. Men som ordspråket säger: I avsaknad av en frimärke skriver de i enkla.
Vi kommer att fortsätta med vad vi har och få ut det mesta av det.
Så, sorter av katran.
Variety Accord. Graden rekommenderas för användning i det fräscha och behandlade utseendet på både rötter och blad. Bladets rosett är halvhöjt, välbladigt. Bladet är stort, ömt, saftigt, utan pubescence. Roten är cylindrisk, rak, jämn, väger 150-250 g. Köttet är vitt, tätt, med smak och arom som pepparrot. Sår frön under vintern eller på våren efter en tre månaders stratifiering. Det rekommenderade planteringssystemet är 70x40 cm. Gäller välstrukturerade, bördiga jordar. Grönt massutbyte är 2,7 kg / kvm. m., rotgrödor - 1,2-1,8 kg / kvm. m.
Variety - Krim. Denna sort föddes genom gruppval från populationer av vildkatrat som växte under uppfödning på Krim. Vid plantering av sticklingar är växtsäsongen 160 dagar. Produktivitet från 1 till 1,5 kg per kvadratmeter. Köttet är saftigt. Frost.
Katran kan multiplicera med frön (frukter), plantor och vegetativt (rotknivar).
Det anses vara den bästa tiden för sådd katran med hjälp av frön är höst, nämligen i slutet av september i början av oktober (vid såning av vintergrödor). Under denna tid finns det en naturlig stratificering av frön.
Stratification, (i botanik) (från Lat. Stratum - golv, facere - att göra) - processen att imitera effekten av naturliga vinterförhållanden på växtfrön, vilket underlättar fröet att gro, samt åtgärder för att påskynda utsädesspiring och öka spiring, landning. Ofta inkluderar konstgjord långvarig förvaring av frön vid en viss låg temperatur. Fröen från många växter måste passera genom embryonets drömtillstånd, annars kommer de inte att producera skott. Sömntid är olika för olika växter och förhållanden, i de flesta fall är två månader tillräckligt.
I vissa växter är fröna efter mogning i ett tillstånd av djup vila, och efter sådd växer bara en del av dem. Syftet med stratifieringen är att öka spiring på grund av det preliminära (till exempel före plantering) avlägsnande av frön från viloläge, eller snarare dess passage under konstgjorda betingelser på kortare tid.
Fröer av katran har starka omslag som kännetecknas av en lång och djup vilodag, och därför ger de inte plantor när de sås utan stratification.
För vårsår, vilket är mer föredraget, eftersom det undviker vinterns stämningar, är det nödvändigt att sova bara frön som har stratifierats.
För att utföra stratifieringen är det nödvändigt att suga frön i två dagar i vatten med en temperatur av 20 grader, blanda sedan med siktad våt sand i ett förhållande av 1: 4. Häll i trälådor fodrade med folie och begrava i marken till ett djup av 20 cm eller sänkt i källaren för hela vintern. För stadsborna är modern stratifiering lämplig med hjälp av en frys i 100 dagar.
Före såning bör fröna rengöras från sand, torkas och kontrolleras för grobarhet, sådd, förvärmd i vatten 40-500є för att få vänliga skott och förhindra mjölk.
Företräde bör ges till de största fröna, vilket kommer att få en större såddkapacitet.
Frö sårs i en breddmetod enligt schemat på 70 * 40 och 90 * 30 cm till ett djup av högst 1,5 cm. Den tidiga sådddatumet.
När man använder plantor som produceras i växthuset, där de växer quatrans till 4-5 riktiga blad, planteras de så att det finns 3-4 växter per 1 m2. Men samtidigt är rotsystemet skadat och roten förlorar några av sina kommersiella egenskaper.
Du kan multiplicera de quatana och planterade sticklingar som skördas på hösten - använd segment av årliga sidotrötter med en diameter på 0,5 - 1 cm. En längd på 10-55 cm. 4-6 sticklingar erhålls från en växt. Plantering sker under hösten enligt planen: 20-25 cm i rad, och radavståndet är 70-80 cm. Således 7-8 m 2 sticklingar per m 2. Landningen är gjord i åsarna till ett sådant djup att toppen av skärningen är 4-5 cm djup. Var noga med att plantera bottendelen i botten. För att få landningshålen använd en träpenna.
Vård av katranom under det första året. Efter sådd (avstigning) börjar omsorgen för kvadraterna, som kommer ner i huvudsak för att hålla jorden ren från ogräset och regelbundet (3-5 gånger per säsong) som förlorar avståndet. Första gången jorden löses efter 10-15 dagar för att förstöra jordskorpan, då med 5-6 sanna blad, tunna och lossa inte bara radavståndet utan också runt växten.
Foder den bästa utspädda mulleinen. Eller använd träaska, som också är användbar som ett bra botemedel mot kämpeloppor, vilket också kan skada vuxna växter.
Det är nödvändigt att producera vattning, med otillräcklig markfuktighet - 4-5 gånger per säsong med obligatorisk lossning av jorden. Vid användning av mulchskiktet minskas antalet vattningar.
Skadedjur har samma skadedjur som kål - en loppkål, en reptil, en wireworm och larver av vitkål, därför används liknande åtgärder för att bekämpa dem. Vi rekommenderar att du använder en av bekämpningsmedel i enlighet med anvisningarna.
Det bästa förebyggandet av sjukdomar och negativa följder av eventuella skador på skadedjur är en hög jordbruksbakgrund och upprätthållandet av en hög nivå av jordbruksteknik.
Att ta hand om en katran under det andra året skiljer sig från det första eftersom det är nödvändigt att hava platsen på våren och ta bort de gamla bladen. De återstående aktiviteterna är likartade.
Du kan börja skörda på hösten det första året när roddgrödans längd når 15-20 cm och dess vikt är 250-300 gram. Det här är redan en bra ökning i kosten, men det är bäst att lämna kvatrén att växa under det andra året, då kan du få en riktigt stor skörd. Men du kommer att ha ett sådant problem först det första året, för om du sår (land) quatra igen på andra gången, kommer nu skörden att vara årlig.
Rhizomes tjockare än 1,5 cm används som mat, vissa används för att producera plantmaterial, och små rötter kastas bort. De gräver en katran på hösten, vissa kan lämnas i marken och avlägsnas på våren. Katrans blad börjar användas vid framställning av rullar redan i augusti. För höstskörd utförs den i slutet av oktober: bladen skärs och grundstammarna grävas upp genom att gräva gafflar. Det är inte nödvändigt att förstöra jorden, som pepparrot, som även från den minsta roten nästa år kommer att börja utveckla en växt. Katran, som börjar växa, kommer att blekna och det kommer att slutföra sin livscykel. Den här egenskapen låter dig växa i din trädgård och är inte rädd för det faktum att det i slutändan kommer att bli till okontrollerbara plantor som är svår att visa.
För användning som testor är välutvecklade rötter 25-30 cm långa. De planteras i marken i lutning i höga välbefrukade åsar enligt schemat 60 till 60. De sprinklas med jord med 2-3 cm och jorden komprimeras. Vård är densamma som när vi odlar katran på rhizomer. Jag kommer att sträcka katranens blomningstid, och därför kommer det inte att fungera för att vänta på att alla fröna ska mogna - du kan helt enkelt förlora dem med stark vind eller regn. Därför börjar de skörda när de bläddrar 70% av böterna. De torkas och torkas i ett välventilerat område. Frön lagras i täta påsar utan direkt solljus. Deras spiring behåller de upp till 3 år.
Lagrad katran också som pepparrot:
Kylskåpet
Tvätta rhizomerna av katranen och lägg i lådorna för grönsaker, det kommer att spara i en månad, inte mer, du kan gnugga, sätta i påsar i frysen, vilket kommer att spara till en ny gröda.
Torkning.
Det kan torkas naturligt - lägg på en varmventilerad plats och torka noggrant (om så önskas, slipa i pulver). Du kan använda ugnen eller särskilt torktumlare - skär i ringar, torra, dessa ringar är bra att lägga till soppen.
Källare eller källare.
På grund av dess bakteriedödande egenskaper kan den lagras under källaren eller källaren länge. Det är bäst att förvara i en träbox hällande sand - hälls i botten av lådan 3-5 cm sand och staplade rhizomer så att de inte är i kontakt med varandra, häll sand och re-stack. Med denna lagringsmetod är det viktigt att övervaka luftfuktigheten - vid högt kan den ruttna och vid torkning förlorar katran sig själv fukt och torkar ut.
I olika ämnen.
Ett bra sätt att lagra katran är alla typer av färdiga rätter, där den läggs till.
Användningen av katran i matlagning
Den enklaste användningen av katran är användningen av sina unga blad i nivå med vanliga gröna - det är i sin rena form som läggs till sallader.
Ett annat enkelt recept är riven katran och blandad med ättika, det är bra att smöra det på bröd eller doppa köttstycken in i den.
Kokt katran.
Unga rentvasket stammar och skott kokas i vatten, saltas till smak. Efter tankning och sprinklad med brödsmulor kan de ätas på ett sätt eller användas som sidovägg.
Inlagd katran.
Ingredienser krävs:
Katran - 1 kg;
Ättika - 2 matskedar;
Socker - 2 matskedar;
Carnation - 3 knoppar;
Kanel är en halv pinne;
Salt till smak.
Beredning.
1. Lös upp salt, socker, sätt kanel och kryddnejlika i vatten.
2. Koka.
3. Kall till 50 ° C och tillsätt ättika.
4. Ge dagen att stå.
5. Vi gnuggar den rensade och tvättade katranen och vi blandar med marinaden.
6. Rulla i pastöriserade burkar.
Men huvudskyddet Katran är kryddat. Jag erbjuder ett bra recept på en läcker kall sås.
Ingredienser krävs:
Krummer av vitt bröd - en halv kopp;
Vinäger - 1 matsked
Gräddfil - 1 kopp;
Socker - 1 tsk;
Katran - en halv kopp;
Salt - efter smak.
preparatet:
1. Brödsmulor häll grädde, tillsätt vinäger och slå;
2. Skölj och fin gnid quatrin.
3. Tillsätt kvatana, socker och sås och blanda väl.
4. Förvara i kylskåp.
Serveras med kött. Och om du gör denna maträtt utan brödsmulor, får vi en underbar pasta som ber om bröd.
Det finns fortfarande ett mycket ryskt recept för att använda katran - skjut ett par medelstora rötter i en flaska vodka och lämna i en månad. Jag kommer inte att säga att det här kommer att bli ett läkemedel eller en alkohol med en delvis helande effekt, men jag tror att många kommer att tycka om det. Bara efter att ha druckit den flytande delen borde du inte försöka att äta roten - när han tog bort fuseloljan från alkohol.
Användning i traditionell medicin
Att introducera katran i kosten, speciellt när den äter den utan speciella värmebehandlingar, kommer i sig att ge en helande effekt på grund av intaget av de element som ingår i den. Men det finns populära recept för användningen av katran. Jag uppmanar än en gång till dig och rekommenderar dig starkt att vända dig till folkläkemedel först efter att ha hört en läkare. Kom ihåg att varje persons kropp är ett tempel och har ett stort antal funktioner och skillnader och vad som hjälper ett folk inte nödvändigtvis hjälper dig.
Liksom pepparrot är katran kontraindicerat hos personer med njurar, lever, mage och duodenalsår och mage.
I folkmedicin används rötterna - de används i strid med processerna vid matsmältningen, eftersom de har fytoncidala egenskaper och hjälper till att förbättra matsmältningen och öka aptiten. Detta är ett bra sätt att förhindra avitaminos, som används för förkylningar.
Som förebyggande åtgärd och vid behandling av förkylning rekommenderas att blanda katranjuice med citronsaft och ta en tesked före varje måltid.
När superkylning appliceras, applicera den revade katrana roten på fötterna.
Med riven katran blandad med honung stimulerar aptiten.
Riven katran kan monteras på baksidan istället för senapspåse. Du kan också använda torkat rotpulver.
För att bekämpa reumatism och radikulit kan bad tas i vilket i en gasväska sänks den riven katranroten i förväg i 2 veckor.
Så, om den ovan beskrivna grönsaken fick din uppmärksamhet, ber jag dig att börja växa från den här säsongen.
Användning i kosmetologi
Används även katran och kosmetologi. Det är råmaterialet för närande masker.
Masker från sin färska massa.
Använd uppslamningen som erhålls genom att hoppa över kvatan genom köttkvarn, låt sedan stå (10-15 minuter) och lägg på ansiktet. Efter 10-15 minuter, tvätta av, torka med en bomullspinne.
juice
Juice erhålls genom att pressa den gnidade massan genom gasväv och gnugga huden med bomullspinne. Efter det är värt att tvätta.
Whitening och uppfriskande ansiktshud.
Blandad sked riven katrana, en tesked citronsaft, en tsk gräddfil; - Blandas grundligt till ett pasty tillstånd och appliceras jämnt på ansiktet i 15 till 20 minuter. Tvätta sedan av med varmt vatten.
Och jag upprepar igen - du är en enastående person, både i utvecklingen av dina mentala förmågor och i organismens egenskaper. Människans skillnader är för breda för att kunna sägas strikt och säkert - det här är ett universellt botemedel.
Konsultera med en kosmetolog, en hudläkare och applicera sedan katranbaserade produkter.
Förprov det genom att applicera en liten mängd på din hud. När du är säker på att det inte finns några negativa konsekvenser, börja använda.
;
Enkelt ångad rånar - sa våra förfäder. Ett sådant uttryck var född ur det faktum att enklare rovor verkligen lite av grönsakerna kan komma ihåg. För hundra och femtio år sedan var riven huvudkraft, både här och i Europa. Men gradvis ersattes den av vitare tech potatis. Men det är värt en närmare titt på denna grönsak. Näringslivet innehåller trots allt upp till 9% socker, 2% stärkelse och jämnt protein i det, och när det gäller dess C-vitaminhalt är det nära citrus. För anhängare av traditionell medicin kommer det vara trevligt att veta att rogn kan ligga till grund för en kost för viktminskning, och tack vare glukorafininnehållet är det ett bra förebyggande mot utvecklingen av diabetes och till och med minskar risken för att utveckla cancer.
Blanda innehåller (rot och löv) många vitaminer E, B2, PP; fiber; betakaroten; sockerarter; vegetabilisk fett; bärnstenssyra; sulforaphane; tiamin; karoten; organiska syror; senapsolja. Det har också ett högt innehåll av mikro och makroelement: svavel, kalcium, natrium, fosfor, magnesium, kalium, järn, mangan;
Att lära sig sådana detaljer om näven börjar dig att "klia på näven" själv och undra varför så mycket uppmärksamhet ägnas åt det i våra trädgårdar.
Låt oss eliminera denna klyfta tillsammans.
Botanisk beskrivning och biologiska egenskaper
En käppväxt från korsfamiljen (kål). Växten för en biennal - i det första livet av livet bildar en rosett av basalblad av grön färg, snittskuren, långbenig, täckt med små styva hår och rotskörd, under det andra året framträder en stam, vars övre blad är sessila med stamliknande baser. Nedre löv liknar basal. Blommorna är gula. Frukt är långa böter. Det var under det andra året att en blommestammen uppträdde där fröna bildades.
Har antennens färg: grön, lila, brons, gul, ljusgrön och andra; Den underjordiska delen kan vara vit, gul, rosa, grön
Rötterna är köttiga med saftigt kött av gul, grädde eller vit färg, varierar i storlek och form (platt, rund, rund och cylindrisk). Rotgrödor är inte djupt nedsänkta i jorden. Vissa sorter har en massa rötter upp till 800-900 g.
Smaken av massan, beroende på sortegenskaperna och odlingsförhållandena, kan vara söt och lite bitter (det händer när det saknas fukt och det felaktiga förhållandet mellan jordnäringsämnena), neutralt, men har i varje fall en viss "lök" smak.
Ryggmärke hänvisar till den ljuskärlande, kalltåliga och växten som kan bära värmen. För rovor är bra belysning viktig, särskilt i de tidiga utvecklingsstadierna. God belysning är villkoret för bildning av högt innehåll av vitamin C i rotgrönsaker.
Råtta är en fuktskärande kultur och tolererar inte bristen på fukt mycket bra - en bitter smak framträder och rotskörden spricker och köttet blir torrt.
Fröer groddar vid 2-3 ° C, och plantor kan överleva frost till "-" 2 ° C, vuxna växter - till "-" 6 ° C. Den kan odlas även i vissa regioner i norra delen. Den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling av raps är 18-20 ° C.
En särskiljande egenskap för vilken rovdjur värderas är dess precociousness - trots allt kan tidiga sorter producera en gröda på två månader och för sorter där mat används och bladen kan skördas på en månad. Med den här funktionen kan du suga den flera gånger per säsong - som regel växer rovor i 2-3 steg.
Salladsrok sorter har delikat och slätt löv som används i mat.
Ursprungshistoria, nationellt ekonomiskt värde.
Det finns två ställen där den första vilda rönkulturen är etablerad, och dess kulturella mångfald: Västeuropeiska (kustregioner från Frankrike till Skandinaviska länder) - som utmärks av de största olika formerna, samt svarta, grå och gulmalda rovor - Den mest odlade, saftiga, ömma, släta, mindre nedsänkt i jorden, vanligt i form och inte bildande laterala rötter och den sydvästasiatiska kontinenten (Afghanistan, Centralasien, Jammu och Kashmir, Västra Himalaya).
Kulturnären är nästan 4000 år gammal - den var känd för de gamla folken i Kina, Japan, Egypten och Grekland.
En av de ursprungscentraler av räkor var det moderna Sibiriens territorium, där den biologiska karaktären hos denna växt (kall motstånd och anspråkslöshet) gjorde det möjligt att sprida sig i stor utsträckning och ta viktig roll i kosten.
Ett antal forskare tillhör raps till de gammaldags ryska grönsakerna. Det började växa kraftigt sedan 10-talet, nästan från uppkomsten av kulturbearbetning. Bönder brände skogen och kastade frön i jorden blandad med aska - på ett grundt jordbruksskikt genomträngt med ett stort antal återstående rötter kunde platta rotgrönsaker bäst arbeta. Och i det gamla Novgorod sås det till exempel över hela stadsmuren.
Råtta har en viktig plats i våra förfädernas näring, trots det låga näringsvärdet, det innehåller en tillräcklig mängd näringsämnen och väsentliga spårämnen för att fylla de mänskliga behoven. Bland annat är det anspråkslöst i växtsituationen och har sorter med utmärkt hållbarhet, vilket gjorde det möjligt att bevara det under vinterperioden.
Ate alla raserna - de rika och de fattiga. På den tiden spelade rovor samma viktiga roll för människor som nu, säg potatis. Det är just den breda fördelningen av den senare som har väsentligt ökat nypa från våra trädgårdar och bord. Det kan sägas att potatisen nästan har förstört den århundraden gamla reposanienkulturen, och bara modet för hälsosam mat som har ökat de senaste åren återvänder gradvis denna skönhet till fälten och borden.
Betydelsen av en rov för en rysk person indikeras av hennes plats i folklorefolket - Du kommer ihåg en av de mest berömda sagorna: "Farfar planterade en nypa och en stor, mycket stor nypa växte". Det finns många gåtor och skämt om rånar. Vi, för ditt goda humör och den allmänna utvecklingen, kommer att bekanta dig med några ord och ord som våra rånar blev.
Lättare ångad rep.
Rumpa pralade att honung var bra.
På baksidan är det inte en slinga.
Den som, som den ångande riven, är blint mottaglig för andra.
Ringa ja ärter inte detta nära vägar.
Hungrig Fedot och raka i jakten.
Fisk är vatten, rovor är mark och bär är gräs.
Det finns en rov - en liten ära.
Räkor - kött, klippa ja äta.
Det verkar för oss och åsna för äpplet.
Rånar och rovfåglar skryter inte.
Jag skulle äta rånar, men tänderna är sällsynta.
Kål och ryggmage är inte crepe.
Rackor och ärtor är sådda för tjuvar (ärter och rovor är en avundsvärd sak: den som går, urvet).
Inte varje raps samlar.
Min ungdom och rov är.
Ryggmagasinet stärks inte.
Mazhet Klimvagnen går till Krim på en krona.
Kom ihåg att rovorna ger kål.
Ät en tupp istället för rug och håll inte någon annans.
Webbplatsval, markberedning, gödningsmedel
Rackor är i allmänhet inte nyckfulla, men för att få en bra skörd är det nödvändigt att fördela lätta och medelstora jordar med högt innehåll av organiskt material och låg grundvattenförmåga. Lerjord är inte lämpliga för det. Reaktionen av jordmiljön föredrar hon lite surt.
Potatis, tomater, gurkor, zucchini och jordgubbar är bra föregångare för rovor. Du bör inte såga efter relaterade växter som rädisor, daikon och kål. Hon är inte en dålig föregångare för många kulturer. Du kan växa på ett ställe i två år.
Att förbereda jorden för det är vanligt - djupt gräva på hösten, harvning tidigare på våren och odling en dag före såning - båda kan enkelt göras med en vanlig rake eller platt skärare. Det viktigaste är att få en lös, jämn yta utan signifikanta klumpar.
Platsen för odling av rovor bör fördelas väl upplyst och stängd från de rådande vindarna. Rader, det är önskvärt att orientera från norr till söder, vilket möjliggör mer användning av solljus.
Eftersom vi i stor utsträckning använder lätta jordar för såning av repor, för att undvika att tvätta ut näringsämnena på hösten och på våren - används gödselmedel på våren för presowing odling. Potashfosfatgödselmedel appliceras med en hastighet av 15-20 gram per 1 kvm. Kvävegödsel används bäst med organiskt material, eftersom överflödigt kväve förstör smaken av rovor. Organisk material är att föredra i form av kompost eller humus, som införs i mängden hink per 1 kvadratmeter.
Om du inte vill arbeta med kemiska gödningsmedel kan applicering av gödsel begränsas till införandet av en blandning av aska och kompost. Om jorden är sur, avoxidisera den med dolomitmjöl eller med en ökad dos av träaska, vilket i detta fall bidrar med 1 kg. på 1 kvm m.
Variety. Fröberedning och sådd
I den nuvarande botaniska klassificeringen är rapsorter indelade i 5 underarter (europeiska, kinesiska, asiatiska, japanska, indo-afghanska). Sammantaget innehåller det nästan 40 sorter.
Formen på roten är delad i avrundad, platt och långsträckt.
Enligt tabellens kvalitetskännetecken, varav bland annat separeras blad (salladsorter) (matens längd) och matar (foderkreatur, men människor bör inte förfalska dessa sorter och sorter).
När det gäller mogning utses de - de är indelade i tidigt (mogna i 1,5-2 månader), medium (mogna i 2-3 månader) och sena sorter (mogna i 3-3,5 månader). Det finns också sorter som upptar mellanlägen - medium tidigt, medeltiden.
Varianter av rovor, märkligt nog för de flesta vanliga trädgårdsmästare, många. Jag föreslår att bara överväga några som är särskilt populära och som är betrodda och populära.
Petrovskaya 1 - en av de vanligaste och eftertraktade sorterna, gamla, mitten av säsongen (60-65 dagar). Rotgrödor är avrundade platta, med ett blekt grönt huvud. Köttet är gult, hårt, sött. Rotgrödor kan lagras under lång tid. Smakskvalitet är bortom all beröm, det kan sägas att denna speciella sort är standard bland andra sorter.
Vitnatt är en medelålders sallad av tjeckisk urval, mognadsperiod - 70 dagar. Rot, nedsänkt i jorden med två tredjedelar - vit, upp till 12 cm i diameter och vikt upp till ett halvt kilo. Köttet är vit, saftig i smak som påminner om rädisor, utan träiga fibrer.
Den vita bollen är en medelmåttig och fruktbar variation. Den har en vit rot med en rundad form, väger upp till 500 gram. Köttet är saftigt med en uttalad specifik smak utan bitterhet. Bladen används ofta för sallader och är rika på vitamin C.
Geisha - tidig sallad, resistent mot stalking. Roten är en tredjedel nedsänkt i jorden, rund, vit, väger upp till 200 g. Sorten är kalltålig och resistent mot brist på ljus. Mjukt utan blödning är bladen rik på vitamin C. Köttet är saftigt, gott, med en lätt brinnande känsla. Det deponeras inte för förvaring - det används bara friskt.
Barnens dröm - en medelklass (65-80 dagar). Roten är avrundad, gul, väger 150-200 g. Skallen är tunn och jämn. Köttet är saftigt, tätt, gult, innehåller mycket vitaminer och salter. Sorten karakteriseras av kall motstånd, jämnhet av rotgrödor, enhetligt utbyte.
Guldkulan - en medium tidig (70-80 dagar) har en rundad gulrotgrönsak med en tunn, jämn hud som väger upp till 150 gram. Köttet är tätt, mycket saftigt, med högt innehåll av vitaminerna C och B. Sorten har gott kallt motstånd, opretentiöst och ger en stabil gröda. Bredt används i traditionell medicin.
Snow Maiden (jorden äpple) är en tidig mognande sort (50 dagar) av en inhemsk ropa salladrev. Vita rundade rotgrönsaker med god, söt, saftig, mjuk massa Genomsnittlig rotvikt är ca 60g. Lagras inte för länge. Bladen är skällda, saftiga, ömma, innehåller ett rikt vitaminkomplex. Sorten är resistent mot de flesta sjukdomar, är inte benägen att tsvetushnosti, skugg-tolerant, motståndskraftig mot kylning.
Sjuksköterskan är en mellansäsongssortiment (80-90 dagar) med en rund, köttig, gul rotväxt som väger upp till 200-250. Massan innehåller många vitaminer och spårämnen, färgen är gul, saftig, öm, utan grova fibrer. Sorten har en hög smak. Smakerna är höga.
Moon - medium tidigt - (65-80 dagar). Rotväxt är rund, gul med en tunn, delikat, jämn hud. Rotmassa tät, saftig. Sorten präglas av hög kyla motstånd och jämnhet av rotgrödor. Det rekommenderas för ny konsumtion och under hösten / vinterperioden.
Tidig lila - Tidig mogen ripa (50-60 dagar) Utländsk urval. Roten som väger 70-90 g har en rundad, 8-12 cm i diameter, vit i färg med en lila topp. Köttet är snövit, saftigt och sött. Sorten används oftast för odling i växthus. Värdet av sorten i hög enhetlighet av rotgrödor och anmärkningsvärd smak på grund av vilken den används för terapeutisk näring i diabetes och fetma.
Snöklot - mellansäsong (75-85 dagar). Rotskörden är rund, mjuk, vitfärgad och väger 250-300 g. Den har vit kött, saftig, utmärkt smak med en liten bitterhet. Gradevärde: beständighet mot färgighet, jämnhet av rotgrödor och hög marknadsförbarhet av grödan, lämplighet för långtidsförvaring. Rekommenderas för användning i färskt, kokt, ångat och bakat. Oumbärlig inom medicinsk och kostnäring.
Tokyo - Tidig sort av bladrev (25-30 dagar före det första snittet av löv). Den har en rosett med helrunda ovala löv. Bladen är stora, mörkgröna, utan pubescence, saftig och öm, med god smak och högt innehåll av askorbinsyra och karoten. Sorten är kalltålig och fuktskärande - kräver konstant vattning.
Vi dra-dra - medellångt sort (65-72 dagar) med en söt, rotvort av vitaminrund av rundad form, gul färg, slät och tunn hud som väger upp till 200 gram. Köttet är guldgult, saftigt, ömt. Sorten är resistent mot tsvetushnosti, kalltålig, skuggtolerant.
Pull push-medium tidigt (65-80), platta rundade rötter med en slät gulgul hud och en vikt av 80-150 g. Köttet är ljusgult, saftigt, sött. Den har god hållbarhet under hösten / vinterperioden.
Förutom de beskrivna sorterna finns det fortfarande många. När vi väljer ett sortiment rekommenderar vi att du uppmärksammar beskrivningen på paketet och det är bäst att på förhand veta vilken av sorterna som passar bäst för din bostadsort och att ha undersökt informationen kommer att gå för inköpet med ett säkert förtroende för vilket varumärke du kommer att förvärva.
Frön köps bäst i förväg i specialaffärer eller från kataloger av seriösa företag som du litar på. Undvik att köpa frön i naturliga marknader som förekommer i sommarbjälkarna på våren - du kan köpa utgående frön eller du vet inte vad. Tro mig, ett par sparade rubel kan förvandlas till stora förluster när du har spenderat mycket ansträngning, ansträngning och pengar, kommer du att förbli vid det trasiga tråget - inte en säng som har stigit.
Köp alltid flera sorter som kompenserar på ett eller annat sätt för olika väderförhållanden och ger dig möjlighet att njuta av din favoritsmak både på sommaren och på vintern.
För såning är rapsfrön beredda med alla komplexa:
Kalibrering för att ta bort skadade eller ihåliga frön - de hälls med en lösning av salt (5 g per 100 ml vatten), popupfrön blandas och kasseras och lämnas kvar i botten;
Desinfektion i varmt vatten (temperatur ca 50 ° C) eller 2% kaliumpermanganatlösning. Bearbetningstid - 20 minuter;
Efter att fröna tvättats ordentligt i rinnande vatten och lämnas för att svälla - de hålls i 2-3 dagar på en våt yta (bomullsull, gasbindning) eller i vatten (ändrat 2 gånger om dagen).
Fröer är klara för sådd.
Såning görs i två termer, beroende på vilket syfte du sår raps. Om du vill festa på det på sommaren, så såning görs i slutet av april, början av maj, men om du vill lagra den för vinterförvaring så sår vi i slutet av juli och början av augusti. Under alla omständigheter, före sådd, för att skapa förutsättningar för snabba och vänliga skott, är det nödvändigt att värma frön. För att göra detta förpackas de i en trasa och 10 minuter nedsänktes i vatten med en temperatur på 40-60 grader.
Eftersom rapsfrön är små, sås de i en blandning med sand eller klistras tidigare på papper. Du kan lida lite och så 2-3 grader var 10: e cm i varje brunn. Brunnets djup är 2-3 centimeter, stänk det på toppen med jord och spill det med vatten. Strö med aska över toppen, det kommer att ge gödselmedel och kommer att fungera som en förebyggande åtgärd för framväxt av korsfiskflora på groddar. Vid vårsåkning täcka sängen omedelbart med täckmaterial eller mulch. För mulch kan du använda hö eller kompost. På 2-4 dagar kommer det att skjutas.
Omhändertagande av nypa är ogräs, lossnar mellan raderna, gallring, förband och vattning.
Weed som ogräs verkar kombinera denna teknik med lossning mellan rader. Samtidigt är det möjligt att tunna ut täta skott. Råtta växer bra och behöver därför ledigt utrymme.
Vattning bör ske en gång i veckan med hänsyn till vädret. Särskilt viktigt är vattnet under rotansbildning. I en välfuktad mark visar den sig vara rund och saftig, och om jorden är torr, ger den rovor med storlek och smak, och det smakar bittert. För att sänka antalet vattendrag kan hål eller halm suga sig.
Det bästa gödningsmedlet för rovor är en infusion av ask - 120 gram (glas) från kvällen löses upp i en hink med vatten och låt den brygga. Ständigt omrörning, häll i de beredda spåren, som omedelbart ströms. Efter 3 veckor, upprepa.
Vid rengöring för att dra åt är det inte nödvändigt. På sommaren rena som mogning. Det är inte värt att vänta länge, i stora rotgrönsaker blir köttet grovt. Rengöring på hösten, försök att inte falla under frosten. Gräva upp rötterna med en spade och ta dem ur marken, klippa bladen så kort som möjligt. Om du inte gör det, kommer de att dra fukt och näringsämnen på sig själva.
Rupor, när de odlas för drottningsceller, är bästa såsågade separat, så att du kan ta hand om det med stor noggrannhet och omsorg.
Såning av frö av växter avsedda för utsäde börjar under sommarperioden (juni - juli beroende på sorter). Teknologiska metoder för odling av drottningsceller under det första året är exakt samma som vanligt. Den enda skillnaden är att under växtsäsongen är det nödvändigt att utföra en städning, avlägsnande atypisk och starkt skadad av skadedjur och plantor.
Det är nödvändigt att rengöra rovor före froststart och förhindra frysning. Röda grödor gräver in, noggrant rengjorda från jorden, löven skärs och lämnar petioles 1 cm lång. Ugly, krackade, skadade och sjuka rotgrödor är tillåtna för mat eller foder, vilket bara ger friska rotgrönsaker för lagring. Förvara dem, som andra rotgrönsaker.
I landningsåren för drottningscellerna väljs tidiga mognadsjord med neutralt pH (jordar med hög surhet är kalk - 250-350 gram kalk per 1 m2). Under hösten plogar varje kvadratmeter 4 kg humus, 30 g superfosfat och 25 g kaliumklorid. Tidig vår är den tilldelade sängen harvad och jämn med en rake.
Innan avstigning väljs väljs endast friska drottningsceller. Ombordstigningen börjar under det andra decenniet av april, senast med tidsfristerna leder till en minskning av produktiviteten. Plantering mönster 20-25 cm mellan växter i rad och 70 cm mellan raderna. Rotskydd med mark 1-2 cm och vattnas omedelbart - upp till 3 hinkar per 1 m2.
Under växtsäsongen är det nödvändigt att genomföra flera tillskott: det första om ett par veckor - med en lösning av mullein (1: 5); den andra i fasen av bildandet av blommande stammar; den tredje i plantans fröbildningsfas (ammoniumsulfat 20 g per 1 m2).
Omsorg för växter är detsamma som för livsmedelsgrödor: Lösning av marken med obligatorisk podokuchivaniem, regelbundet avlukning av ogräs, vattning, speciellt i fasen för bildande av blommande stammar, massblomning och fröhällning. Under perioden av frömognad är det nödvändigt att organisera skyddet av platsen från fåglar - fågelskrämma, hemmagjorda rattlar, ansträngda trådar med trasor.
Moderluten avlägsnas selektivt, när böterna blir gulgröna eller ljusgula i färg och frön blir ljusbruna. Eftersom fröna är knäckta under skörden, måste det utföras på morgonen för dagg. Klippa växter hänger i ett välventilerat rum för mogning (upp till två veckor). Obligatorisk mottagning ligger under torkningsanläggningar av presenning eller film.
Frösprödning förblir 7 år. Mängden 1000 frön är 1-2,2 g. De erhållna frön lagras i ett torrt rum i täta linnesäckar eller tätt slutna behållare.
Efter gräva är det nödvändigt att torka i några dagar i ett torrt ventilerat rum, och sedan kan du sänka det i källaren. Försök i alla skeden av rengöring och lagring mindre mekaniskt skada rävarna.
Innan du lägger i källaren är det nödvändigt att förbereda. Efter noggrann förberedelse av beredningen för rengöring och desinfektion, sätt högen där.
Det är bäst att använda trälådor med sällsynta plankor för lagring, vilket gör att luften kan cirkulera fritt. Du kan hälla torr sand på botten av lådan och lägga en krona.
Du kan lägga i täta papperspåsar och lägga i källaren och lämna dem öppna. Lägg inte på golvet, men på träställ.
Navigera till källaren och noggrant inspektera den lagrade grödan. Innan de stora frostarna stänger du utloppet eller täcker även bakstyckena med grönsaker med en varm filt. Vid ökning av luftfuktigheten öppnar du ventilationskammaren eller strö limken på golvet, vilket absorberar överskott av fukt.
En del av repen kan krossas och frysta i frysen, sätta den på en gång med de portioner som du får, eftersom rogn inte "älskar" den andra frysan.
För första gången (en månad eller två) kan du lägga några tvättade rovor i kylskåpet i grönsakslådorna, försiktigt förpackade i plastfolie.
Inte dåligt, det kommer att förbli på balkongen i en speciell isolerad låda.
Du kan pickle och lagra den.
Används vid tillagning
Även om de säger - det är lättare än ångad rulle, men inte alla recept för att laga denna underbara rotgrönsak är enkla. Men vad som helst du föredrar i din kost - vegetarianism eller köttätande - hittar du läckra recept för dig.
Från revnet, som en traditionell rysk produkt, kan du förbereda ett stort antal rätter som är gjorda av räkorna, eller helt enkelt genom att lägga till det för att tillsätta kryddor till redan kända rätter.
Först och främst uppmärksamma denna grönsak bör vara förespråkare för en hälsosam kost och till de människor som har bestämt sig för att ta med sin vikt tillbaka till det normala - att leda i din kost ett stort antal rovor snart känna att förbättra matsmältningen och märker hur magen reduceras. Dock sluta tortera dig med prefaces - låt oss gå ner i affärer.
Den enklaste användningen av en ropa är att ersätta dess potatis. Inget behöver uppfinnas - precis nog i alla diskar där du lagt till potatis för att lägga till rovor. Detta gör maten mer "lätt" och kommer att ge en ny smak till välbekanta rätter. Råtta kan helt ersätta potatis, men du kan bara utföra ett sådant experiment en gång i veckan.
Som alltid, för saftiga rotgrönsaker, är det första receptet sallad.
Sallad av ripa, morot, ost och vitlök.
Ingredienser krävs:
Ryggfisk - 250-300 gram;
Morötter - 150-200 gram;
Ost - 100 gram;
Vitlök - 50 gram;
Syrgrädde eller vegetabilisk olja av ditt val;
Salt och kryddor - för att smaka.
Beredning.
1. Tvättade och skalade grönsaker rivas riven.
2. Krossa skalad vitlök till en uppslamning.
3. Grateost.
4. Sätt allt i en behållare och tillsätt gräddfil (smör) och kryddor.
5. Ät som en separat maträtt eller servera med kokta potatisar.
Sallad - "Vitamin Blast"
Förbereda en sallad på sommaren kan du säga direkt på trädgården. Det är särskilt bra för vegetarianer och de som började gå ner i vikt.
Ingredienser krävs:
rovor;
Apple eller morot;
Honungssked
Vinäger - att smaka på;
Salt och kryddor att smaka.
Beredning.
1. Skala en ropa, äpple eller morot.
2. Grate, hacka, hacka - som du vill.
3. Blanda allt med honung och tillsätt en droppe vinäger.
4. Istället för honung kan du lägga till salt och kryddor.
5. Att äta med nöje, veta att det är hälsosamt och användbart.
Säppe stewed i honung-senapssås.
Ingredienser krävs:
Ryggfisk - 350-500 gram;
Honung - 1-2 matskedar;
Salt - efter smak;
Senap är halv honung;
Olivolja - en matsked
Svartpeppar, andra kryddor eller örter - efter smak.
preparatet:
1. Förbered en ripskala och hugga.
2. Förberedning av såsen: Blanda honung, lite olivolja och senap, lägg till svartpeppar.
3. Sätt i roven i en smurt bakbehållare, salt efter smak.
4. Häll sås, blanda.
5. Baka en timme vid en temperatur på 200 grader, inte glömma att röra om.
Rullekräksoppa i franska.
Ingredienser krävs:
Ung rosé - 200 gram;
Smör - att inte brinna;
Socker - en liten nypa;
Salt, kryddor till smak;
Förkokt köttbuljong (kyckling, lamm, nötkött) - 200 ml;
Croutons - för ögat och beroende på inställningar.
Beredning.
1. Skaka unga rovor med smör och tillsätt lite socker.
2. När riven är mjuk, gnugga den genom en sikta.
3. Torka förberedd buljong i förväg, uppnå önskad densitet och koka.
4. Servera med croutoner, stekt i olja.
Så jag råda dig att laga din egen stuvade rödbetor med kött - Receptet är enkelt, skivad rova sätta i kitteln, som tillsätt hackad i stora bitar av kött och massor av lök, morötter, allt som smaker och dofter och häll lite vatten och låt sjuda på låg värme för att regelbundet omrörning tills kokta.
Läckra och väldigt användbar för att lägga till några sallader eller när du lagar soppa finhackade löv av unga rånar, det är naturligtvis bäst att föredra specialiserade bladvarianter. Ryggblad är också ett stort vitamintillskott för din kropp om du sår det på vintern för att tvinga.
Användning i traditionell medicin
Repa har länge använts för medicinska ändamål.
På sätt och metoder för användning av den helande egenskaper kålrot skrev också Vasily Levshin (1746 - 1826) - Tula markägare, en berömd författare, författare till ett flertal jordbruks- och ekonomiska riktlinjer, instruktioner om städning, veterinärmedicin, traditionell medicin: "Roten till Rova prohladitelen öppnar livmodern, och ganska Juften av färska rovor, revet slitna, pressad och podvarenny med socker, är det rätta läkemedlet för skörbjugg i munnen, smärter det svullna och blödande tandköttet läker dem på två dagar. udnyh och hosta framställs från en kålrot mycket Läkare saft som följer: några färska rovor bör skäras i skivor, och på ett enkelt lerkärl ny kruka gjord av splitter grate naklast på domare skiktskivor Repnev n strö fint socker Ovanför detta skikt för att blockera ytterligare splinter., fortfarande på skivor, strö med socker och fortsätt så tills potten är fylld, lägg sedan ett lock på sömmen och smutsa det i kaminen fri ånga för natten. På botten av potten samlas juice, som ska vara en halv tsk på morgonen och kvällen. Juften av en lång raka är svag, agitationen i tarmarna och djursmärken dämpar. "
Nu, när många vetenskapliga studier har genomförts, har det visat sig att läkemedel gjorda av rovråvaror kan hjälpa till - viktminskning. stärka immunförsvaret normalisering av metaboliska processer; minska risken för diabetes peristaltisk aktivering förebyggande av förkylningar; normalisering av levern förebyggande av gallstenar; läkning av sår, sår, hudsprickor; normalisering av sömn; minska risken för cancerpatologier; stärka naglarna och förbättra hårtillståndet utsöndring av toxiner; snabb pulsbehandling; borttagning och behandling av bronkit, astma, tarmatoni, gastrit, eksem, laryngit, tandvärk, hosta, gikt, frostbett; förebyggande avitaminos.
En av de viktigaste egenskaperna hos en ropa är dess höga innehåll av vitamin C, vilket är mindre givetvis än i citron (20 mg per 100 gram av huvudprodukten, medan i citron 40 mg), men du äter också roppar mycket mer än citron. (och tårar det verkar inte dig. det är också viktigt att C-vitamin i kålrot i säkert förvar under hela perioden av lagring, vilket minskar dess koncentration på icke-väsentligt intresse. Därför är kålrot ett bra verktyg under hösten-vintern profilaktirovat förkylningar. Att äta en rov för detta ändamål kommer att döda två zay och - att äta utsökta ursprungliga rätter och kalla på tröskeln miss är värt att notera att C-vitaminhalten kan variera avsevärt beroende på sortegenskaper..
För att förhindra förkylning, rekommenderar jag denna åtgärd: medelstora rober, finhack och häll i en emaljad gryta, häll kokt vatten till råmaterialets överkant. Koka sedan och simma i 20 minuter. Kyl och filtrera. Ät 150 för en halvtimme eller en timme före sänggåendet. Bland annat får du en underbar lugn och blir lättare att somna.
Råtta är en bra expectorant och är användbar för torr hosta. Hon kommer att hjälpa till med angina, astma, kikhosta. För att få en terapeutisk effekt, är det nödvändigt att dricka uppvärmd saft av färskt näbb (1-2 matskedar 3 gånger om dagen) och tillsätt honung efter smak.
I astma, akut laryngit och i heshet är ett sådant botemedel berett att lindra smärtsamma symtom: 2 matskedar av krossade rånar hälls med 200 gram kokande vatten och kokas i 15 minuter. Filtrera sedan och ta en fjärdedel av ett glas 4 gånger om dagen eller ett glas helt före sänggåendet.
Kan användas för att ta bort effekterna av kålrot förfrysning av huden - det gnids färsk kålrot till staten av slam och blandas med gås fett i ett förhållande av 2 till 1. Den resulterande salvan appliceras på frostade platser tejpa upp vid behov.
Mot tandvärk Häll 20 gram finhackade rovor i pannan, häll kokande vatten på koka i en halvtimme. Efter kylning, använd för att skölja munnen.
Men i fall av sömnstörningar rekommenderar jag att du blandar färsk ryggsafter med honung och använder den i en matsked innan du lägger dig.
För tusen och till och med den miljontionde gången, blir jag aldrig trött på att upprepa - det finns inga mystiska komponenter i en höns helande egenskaper (liksom någon annan växt). Alla dessa egenskaper är orsakade av kemikalier som ingår i en raka och inte av magi och magi. Den som hävdar att hanen som förbereddes av honom är mirakulös och magisk är helt enkelt en charlatan.
Undvik bland annat att försöka engagera sig i självbehandlingen. Eventuella terapeutiska åtgärder bör genomföras endast efter samråd med din läkare, eftersom vi alla har våra egna egenskaper hos kroppen, vilket kan bli ett obehagligt hinder för återhämtning. Därför prata med din läkare och bara efter att ha fått hans godkännande fortsätt till användningen av folkmedicinska lösningar.
Faktum är att rogn, trots den uppenbara prostata, har ett antal kontraindikationer och rekommenderas inte för personer med sådana problem som hepatit, enterokolit, cholecystit, inflammatoriska tarmsjukdomar, akut gastrit, sjukdomar i mage och tolvfingertarmen.
Används i kosmetologi
Turnip är också lämplig för fashionistas, för att du kan göra underbara hud- och hårvårdsprodukter ut ur det.
Toner och vitar huden
Blanda i lika stora och tillräckliga mängder för dig frisk juice av morot, höns och gurka. Tillsätt 20 ml. olivolja och applicera i 20 minuter på ansiktet.
Hjälp håret
För att förbättra hårets tillstånd blanda 2 ml lökjuice och tre skedar med ryggsafter med 10 ml burkolja. Sedan, med försiktiga massage rörelser, gnugga huvudet i dermis i en halvtimme, tvätta sedan noggrant.
Mask för fet hud
Blanda 2 matskedar hackad gräs med 50 ml. yoghurt - 4-5 droppar citronsaft - fem droppar. Applicera en bomullspinne på ansiktet i 15 minuter, och tvätta sedan och rengör huden.
Så framgång för dig vid odling av rovor och den snabba återkomsten av denna underbara grönsak till dina bord.
Att vara engagerad i odlingen av din vändmark, i alla fall kommer du att vinna - få en god grönsak med ett gott och stabilt utbyte, och även om en del av produktionen är substandard, mata lätt din boskap, och om du inte delar den med lokala bönder.
Låt oss återuppliva de föråldrade traditionerna hos våra förfäder tillsammans.
;
rovor
Räffla (Brassica rapa subsp. Rapirera) eller rovdjur är en tvåårig växt av Kål (Cruciferous) familjen, en underart av arten Korn (Brassica), Röda (Brassica rapa).
I Rysslands utsträckning definierades denna anmärkningsvärda kultur i det förklarande ordboken för Zhivago Velikaruskaga Dictionary V. I. Dahl enligt följande:
TURNEPS m. Turnip w. rutaboga, Brassica Asperifolia, en nötkreatur som nötkreatur matas utomlands.
Vi kommer dock inte att falla med dig på detta trick och strikt klassificera en utsökt, saftig rotskörd för strikt foder. Nötkreatur älskar naturligtvis denna grönsak, men mannen är inte för mycket för att äta dem. Därför kommer vi tillsammans att gå igenom denna rotskörd - från ursprunget till beredningen av uppfriskande ansiktsmasker.
Riksplantar skiljer sig från höga juiciness, torrsubstansen i dem är 7-14%, varav den största består av kolhydrater (40,0-54,3%). Rot är hög i vitaminer och mineraler. 100 gram innehåller 22-36 mg vitamin C, 0,1 mg vitamin PP, 0,04 mg vitamin B2, 0,02-0,06 mg B ± och 0,15 mg pantotensyra. Vegetabilien innehåller spårämnen såsom kobolt (0.00007 g), koppar (0,0703 g) och zink (0,5 g).
Färska blad (100 gram) innehåller 0,29-0,39% kalcium, 0,056-0,079% fosfor, järn 2,8-3,6 mg, kobolt 3,4 mg. 100 gr. blad innehåller 1-1,3 mg karoten. I färskt näbb finns en nästan fullständig uppsättning aminosyror - 0,16 mg arginin, 0,6 mg fenanilin, 0,6 mg lysin, 1 mg isoleucin, 0,1 mg tryptofan, 0,15 mg metionin, histidin och valin är närvarande.
Botanisk beskrivning och biologiska egenskaper
Röda är en tvåårig örtväxt med en längd av högst 1 m. Roten är tunn med en stamlängd på upp till 10 cm. Basalblad är pinnat, lamellär, sällsynt hakad, blont och grönt på köttiga tunna petioler. Övre löv avlång lanserad, smalare över basen, bitter i smak. Pediceller upp till 3 cm långa. Sepals 5-8 mm lång, prostrate, gulgrön; kronblad 0,5-1 cm lång, klot, ljusgult. Grenarna strömmar från bömen av de högsta bladen på stammen, och varje slutar i en blomställning. Senare växer en linjär pod av 4-10 cm med 2-4 mm med en avsmalnande ände.
Vid spridning bringar kålspiror till jordens yta, med ett spår i slutet av cotyledonen med grön färg. Dessa löv är enkla, svaga och kraftigt skurna, de flesta rapsarter - i varierande grad pubescenta.
Under det andra året av livet bildas blommande skott från knopparna på rotgrödans huvud. Röda blomställning - flap. Blommor med gulfärgade fyra kronblad av corolla, sex ståndare och pistil, utvecklas till en multi-cherished frukt - en pod.
Fröer är små, bruna eller svarta, sfäriska, vikt av 1000 frön 2,5. 3,0 g
Biologiska funktioner
Ripor är mer kyla-resistenta - skott tålar frost upp till -5 ° С, och vuxna växter - upp till -6 ° С. Långvarig kallfjäder bidrar till blomningens utseende. Rackor kräver måttligt värme, så det tolererar inte värme och brist på fukt.
Rikor (som sverige) är de mest fuktgivande bland rotgrödorna, så grödorna bör placeras på låga platser av lättnad, bättre försedd med fukt. Ökat behov av fukt under det första året av livet framträder i början av växtsäsongen. Vid växter av andra årets liv faller ett ökat behov av fukt vid roten av livmoderrotgrödor.
Rötterrotsystemet sträcker sig till ett djup av 1,0. 1,5 m och en bredd av 40. 50 cm.
Ripor - en växt av en lång dag, men noga med ljusets intensitet.
Med 1 ton rotgrödor och motsvarande mängd blad vänder sig ur jorden, kg: kväve - 2,5, fosfor - 1 och kalium - 7,5 kg.
Växtperioden för en krona i det första levnadsåret varar 70. 110 dagar beroende på sortens egenskaper och odlingsområdet. Under det andra året av livet passerar 85.90 dagar från att plantera livmoderrotgrödorna för att skörda fröerna.
Roten är i regel köttig, äppelstorlek, lök eller sfärisk med en diameter av 5-20 cm. Den äts både i en termiskt bearbetad och rå form. Rotskörden bildas huvudsakligen på grund av halvkloen och i mindre utsträckning på grund av själva roten. Rotens form beror på sorten: från runda till långsträckta koniska. Färgen på den övre delen av roten kan vara grön, lila och botten - vit eller gul, beroende på massans färg. Rotens kött är gult eller vitt, har en svagt skarp, men mild smak. De mest utsökta unga rötterna med mindre diameter
Råtta har en mild smak, men lite kryddig. Mindre grönsaksstorlek bättre. Det är bäst att välja en rova utan fläckar med en slät form.
Ryggfruktfotofilös. Föredrar en bördig, lös, lojal mark.
Växten övervintrar - på ett år utvecklas blommans rosett av löv, och i 2 år - blommande och fruktande stammar.
Ursprungshistoria, nationell ekonomisk betydelse
I den vetenskapliga litteraturen förekommer inte någon särskild plats för raps, utan för att man tror att den härrörde från Europa, Ryssland, Centralasien och Mellanöstern.
Troligtvis är Europa centrum för sitt ursprung. Rackor används som grönsak för näring i den unga delen av Europa sedan förhistoriska tider - det finns nämnder att skörda goda grödor från hellenistiska tider. Men i grunden denna grönsak brukade foderboskap, dess användning i mänsklig mat var en tvungen förekomst när det inte fanns något annat val.
För närvarande odlas kål nästan över hela världen. Med tiden trängde det in i tropiska områden där väder och efterfrågan som en källa till vitaminer och färskvaror ledde till sin bredaste fördelning.
Rackor är brett fördelade som en god foderväxter - 100 kg rån innehåller 9 matningsenheter och 0,4 kg smältbart protein. För boskapsfoder använder de inte bara rotskörden utan även bladen, som i sin tur har följande näringsvärde - 11,2 k. Enheter. och 0,9 kg smältbart protein (i USA, för fjäderfäindustrins behov, har vi behärskat produktionen av bladmjöl - det är ett koncentrerat foder för karoten, protein och vitamin B2).
Trots det faktum att boskapet äter både löv och rotgrönsaker med nöje och är redo att göra det i helt otroliga mängder, är det nödvändigt att ta hänsyn till att repen innehåller estrar av senapsolja (dessutom har bladen högre halt än rotgrönsaker). Med en hög konsumtion av rånar mjölkkor är det en försämring av mjölkens smak - det blir bittert. Att undvika detta möjliggör ensilering, där koncentrationen av senapsolja minskas med 60%.
Jag brukade möta rönkulturer, som gjordes väldigt smart - bonden sådde rånar och när det var dags att städa det, släppte de första korna på fältet, som gärna åt den gröna massan, och sedan släpptes grisar på fältet, som undergrävde rötterna och fyllde deras bucklor med det, sömnen gick till sängs strax på sängarna.
Jag tror att de jordbruksorganisationer som kommer att engagera sig i odling av rovor för foderändamål misslyckas inte, för med rätta omsorg ger rovor upp till 1000 centers per hektar rotgrödor och upp till 150 centers gröna bladmassor. Särskilt viktigt är dess introduktion på norra breddgraderna, där den tack vare sin hastighet fortfarande kan producera höga utbyten, berikar ringen av djurfoder med vitaminer och aminosyror och samtidigt ett billigt foder som gör det möjligt att stärka företagets ekonomi.
Nu, på grund av de lärda uppfödarnas ansträngningar, har märkliga livsmedelsarter och hybrider blivit uppfödda - rovor har trängt in i våra sängar också. En sak är dålig, hittills ger vi inte tillräckligt med uppmärksamhet och så så mycket som vi skulle vilja.
Webbplatsval, markberedning, gödningsmedel
Råtta växer bra i lätta jordar; tung jordgranulometrisk sammansättning är inte lämplig för honom. Det är att föredra att jordlösningens svaga syrereaktion (pH 6,0, 6,5), men det motstår tillfredsställande den ökade surheten.
Du kan växa på nästan alla jordtyper, inte ens på de nyutvecklade floodplain och våtmarkerna. Det rekommenderas inte att växa på tunga jordar, särskilt på grund av den starka föroreningen av rotgrödor med jord. Tolererar inte nära grundvatten.
Rackor kan inte placeras i grödor efter andra Cruciferous växter - detta bör också beaktas vid val av siderata (oljebärande rädisa, rapsfrö, rapsfrö). Råva sig är en bra föregångare för vegetabiliska grödor från andra familjer. Kulturen är mycket lyhörd för tillämpningen av organiska gödningsmedel.
Det är önskvärt att allokera tomten, täckt från alla sidor av de rådande vindarna, raderna ligger från norr till söder, vilket gör att fabriken kan använda mer solljus.
Variety. Fröberedning och sådd
Det finns inte så många rapsvaror som kan användas som mat, så vi försöker beskriva dem alla så att när du köper frön kan du på förhand veta vad du kan förvänta dig från det valda sortimentet eller hybridet.
Röksorter sorteras i två grupper - beroende på massans färg: gul (innehåller mycket torrsubstans och lagras bättre) och vit (mer produktiv). Baserat på dessa egenskaper är det nödvändigt att bygga en strategi för säsongen - vita sorter är nödvändiga för användning på sommaren och på efteråret, och det krävs gula sorter för vintertid. I varje grupp finns sorter med olika former och färg på roten, men i allmänhet reduceras de till tre typer: cylindriska, runda och mellanliggande.
Gul violett - variation med underutvecklade toppar och upphöjda ljusgröna löv på lila petioler. En rund oblat rotgrönsak, mörk lila över och gul i botten, dras ut utan ansträngning. Köttet är gult, gott, lite saftigt.
Graystone - har en genomsnittlig mängd toppar; bladen uppåt, grön på samma färg petioles. Stamdelen är dåligt utvecklad. Rotgrödan i ovanstående del är grön och i den underjordiska delgulen. Roten är avrundad, plattad på toppen, försänkt med ett kvarts med ett litet antal rötter och lätt utdragna. Köttet är gult, inte saftigt och inte väldigt gott, men sorten är fruktbar och kännetecknas av utmärkt hållbarhet.
Fröberedning och sådd.
Rackor odlas på två sätt - frön eller plantor.
Förberedelse av frön för sådd i jorden och för en och för andra metoden är densamma och inkluderar - sortering och återsåning av frö, ta bort torra, tomma frön. Goda, lägg dem i en behållare med saltvatten - de som dyker upp är tomma, samlar och slänger dem bort, och de som är kvar i botten är lämpliga för plantering. Håll sedan frön i en svag lösning av kaliumpermanganat - ett standard desinfektionsförfarande. Efter att fröerna blötläggs i vatten vid rumstemperatur, så att de är mättade med fukt - de nestlar och spirer snabbare.
Du måste komma ihåg att fröna är små - du kan blanda dem med siktad fin sand för att såja jämnt.
Vid sådd av frön är såddhastigheten 2-3 g per 10 m2. Sötdjupet är 2-2,5 cm. Planta densitet efter utspädning ska vara 10-11 stycken per 1 m2.
Planteringsmetoden bör endast användas för små volymer av rovdjur, och endast i de fall då du planerar att använda allt för personlig näring. Samma plantlingsmetod ger mer tillförlitliga resultat, eftersom plantorna är enklare att skydda mot kålloppor. Tro mig, fröplante-metoden är tidskrävande och tidskrävande, så det är inte värt att göra det bara för första gången att grisar äter en saftig grödodling i en månad. Vid sådd av plantor är det bäst att göra det i små torvkrukor. Sågdatum för 1,5 månader före förväntad transplantation av plantorna erhållna på det öppna marken.
Placera koppar (eller andra begagnade behållare) på en varm vindrupp eller uppvärmd växthus - den optimala temperaturen är från +5 till +15 grader. Platsen ska vara utan direkt solljus. Vid uppkomsten av skott är det nödvändigt att utföra gallring - lämna bara starka plantor. Onödiga groddar bör inte dras ut - det kan skada grannarnas rotsystem, det är bäst att enkelt klämma bort överskottet med naglar.
För transplantation på det öppna marken, välj en varm dag, i andra hälften av maj, när hotet av frost är över. Längden av landning är 5-6 cm. Den är planterad på åsar, ryggar breda enligt scheman 35 till 20 cm, 60 vid 30 cm och även med två och tre rader band - (20 + 50) x 20 cm, (35 +35 + 76) x 20 cm (på tunga markar). För bättre överlevnad, innan plantering skärs några av bladen, och rötterna doppas i en lermassa.
Ryggvård skiljer sig inte från vård till sina närmaste släktingar - rov och rovor. Den består av regelbunden ogräs, lossnar mellan rader, tätning av tätväxt växter, tidig matning och vattning.
Räfflorna blåses som ogräs, vilket kombinerar denna teknik med lossning mellan raderna. Detta görs i genomsnitt 4-5 gånger per säsong. Samtidigt kan du tunna ut tjocka skott - rovor växer bra och behöver därför ledigt utrymme.
Vattning bör ske en gång i veckan med hänsyn till vädret. Särskilt viktigt är vattnet under rotansbildning. I välfuktad jord vänder det avrundade och mer saftiga.
En bra teknik för att undertrycka ogräs och skydda fukt är mulching mellan rader med hö eller halm, och du kan för detta ändamål använda en weedmassa av ogräs (det är absolut nödvändigt att de inte är inseminerade).
Under odlingsperioden matas rovor två gånger - först med organiska och därefter mineralgödselmedel. Den första förbandet utförs 7-10 dagar efter sådd eller efter noggrann plantering. Använd för denna slam eller gödselinfusion utspädd med vatten 1: 5; Du kan använda kycklingsdroppar infunderad på vatten med en hastighet av 1:10 - från 0,5 till 1 liter av en vattenlösning spenderas per planta. Det andra undermatningen är gjord med mineralgödselmedel - de blandar superfosfat, saltpeter och kaliumsalt (2: 1: 1) - de appliceras ytligt eller som en vattenlösning med en hastighet av 15-20 g per 1 m2.
En av de bästa dressingarna för rovor är en infusion av träaska - 120 gram (glas) från kvällen upplöst i en hink vatten och låt den brygga. Rör om i de preparerade spåren och strö över jorden. Efter 2-3 veckor kan du upprepa.
Vid tidig skörd börjar början av juli i juli och genomsnittet är lämpligt för konsumtion på hösten och vintern - i september. Sena sorter (eller vid sen sådd) kan avlägsnas senare. Huvudförhållandet är att förhindra frost, eftersom det vid minskning av låga temperaturer reduceras råttarnas hållbarhet avsevärt.
Det är nödvändigt att börja skörda på en torr dag, efter att ha grävit upp rötterna måste de torka under en tid - du kan lägga dem i små högar precis på trädgårdsbädden, men det är bäst att placera dem i ett ventilerat rum utan direkt solljus.
Efter skörden beskärs löven, lämnar en stjälk 1-2 cm, och rötterna rotar mot roten. Röfflöv skördas som grön sällskapsdjur eller skickas till en komposthög.
I allmänhet kan rovor avlägsnas så tidigt som du vill - du vill klämma på några saftiga unga blad - snälla, det finns en önskan att plocka ut några små rotgrönsaker för att komplettera vitaminsalat - tveka inte. Och för nötkreaturfoder kan du rycka åtminstone så snart som lämpliga medelstora växter förekommer - i allmänhet kan nästan hela trädgårdsperioden användas för att mata dina inhemska nötkreatur.
Det bästa som kan göras för att hålla och hålla en ropa, liksom någon annan gröda, är att odla en hälsosam gröda som har fått allt från livet allt det önskade och inte lida av skadedjur och sjukdomar.
Det är bättre att lagra rovor i en styv behållare (lådor, korgar, små behållare). Innan du lägger den i förvaring bör källaren vara noggrant förberedd, var noga med att torka, desinficera, kontrollera om ventilationen fungerar.
Lagring med lager av våt sand passar bäst för att förhindra överdriven fuktförtunning och förlust av turgor.
Förvaringstemperaturen bör ligga i intervallet 0-1 grader. Om det går ner, kan rötterna frysa, och om temperaturen är högre än 1 ° C ökar förlusten från sjukdomar och för tidig tillväxt börjar.
Gå regelbundet till källaren och titta igenom ditt "hushåll" och ta bort eventuella rotgrödor som har börjat försämras.
Navigera till källaren och noggrant inspektera den lagrade grödan. Innan de stora frostarna stänger du utloppet eller täcker även bakstyckena med grönsaker med en varm filt. Vid ökning av luftfuktigheten öppnar du ventilationskammaren eller strö limken på golvet, vilket absorberar överskott av fukt.
Du kan lagra rån i plastpåse, som placeras på pallar direkt på gången.
Den del av åpen som du äter under den första vinterperioden kan enkelt sättas på toppen av potatis eller andra grönsaker.
Del av rogn och frys i frysen. Rackor sätts i frysen i portioner, eftersom det inte tolererar upprepad frysning.
Under de första två månaderna kan du lägga i rutan för grönsaker flera tvättade rötter, inslagna i en tjock plastfolie.
Det är lätt för en rov att stanna kvar på balkongen i en speciell isolerad låda, men det är nödvändigt att ha ett öga och ett öga för säkerheten, speciellt under perioder med kraftiga frost.
Om näven vuxit av dig för utfodring av boskap, är det helt klart att du inte kommer att gömma det i frysen. Här är det bättre att dra nytta av lagring i en burta. Jag skulle råda dig att inte begrava hela skörden i en stor axel, den ska delas in i minst två delar. En del ska inkludera så många rotgrödor som din befolkning äter fram till december-januari och täcker enkelt med ett tjockt lager av halm. För att halmen inte ska spridas i vinden och inte strömmar av regn och snö som fallit är det nödvändigt att täcka det med ett tätt täckmaterial (markis, presenning, linoleum). Det som kommer att förbrukas mycket senare måste sprinklas på toppen av halmen med ett jordlager.
Förvaringen av hönsmödrar skiljer sig något från lagringen av rotfrukter kvar för mat. Först måste de vara smörgåsade med sand, för det andra är den optimala temperaturen 1-2 ° C, på en lägre nivå är njurskador möjliga, eftersom de är utvändiga och inte skyddade av något. Bara drottning måste lämna bladstänger 1-2 cm.
Röda rotodlingar måste placeras på de mest bördiga, inte ströda områdena, enligt de bästa föregångarna (baljväxter, potatis).
Plantering av livmoderrotgrödor utförs som mognad av jorden. En fördröjning vid plantering vart femte dagar försämrar mognadsförhållandena och minskar produktiviteten. Planterad enligt planen - 25-30 cm avstånd i rad och 60-70 cm avstånd mellan raderna. Växter i en rad med dålig utveckling drogs hänsynslöst ut.
Vård av drottningscellerna är grundligare än bara matsåkning. Det är nödvändigt för hela tillväxtperioden att hålla jorden ren från ogräs, för att undertrycka skadedjur. Det är också värt att genomföra några gödningsmedel med infusion av mullein (1: 5) och vid applicering av gödningsmedel för att öka dosen fosfor-potash 1,5 gånger. Bladapplikation av bor och molybden under blomningen ökar utbytet av frön. Det är också värt att bekämpa skadedjur som inte bara kan försvaga växten, utan också överföra sjukdomen till den från en relaterad växt.
Fröplantor måste klippas selektivt (de mognar mycket ojämnt) på morgonen eller kvällen för att undvika att frö slängs. Den avskärmade delen torkas i 7-10 dagar i ett ventilerat torrt rum med obligatorisk spridnings presenning under dem, där fröna kan smula, torkas och torkas och sprida ett tunt skikt på en plan yta i ett varmt, ventilerat rum.
Förvara frön i ett torrt rum i täta linnesäckar eller tätt slutna behållare vid en temperatur av högst 8-100C.
Används vid tillagning
100 gram raps innehåller endast 28 kcal. även där hittar vi mono- och disackarider, kostfiber och mättade fettsyror, vitaminer (B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP) och spårämnen (järn, zink, mangan, selen, koppar), makronäringsämnen (kalcium, natrium, fosfor, kalium, magnesium). Denna grönsak är som gjord för dem som tänker på hälsosam mat, men jag kommer att försöka dela mina favorit recept.
Det enklaste är att använda rovor som bas eller del av saftiga grönsaksalat.
Allmän rådgivning för dem som stöter på en rovfisk med en karaktäristisk bitterhet - innan du använder en rotgrödor, måste du hälla kokande vatten över det, så kommer det inte att finnas något spår av det.
Sallad med ripa, äpplen och gröna
Ingredienser krävs:
Rullefisk - 1 medelstora rotgrönsaker;
Apple - 2 stycken;
Gröna - 1-2 grenar;
Citron - halv;
Salt - efter smak.
Beredning.
1. Tvätta repor, skalla och riv på en grov rivare.
2. I äpplen skär kärnan och skär av skalen och peeling också.
3. Haka grönarna.
4. Blanda allt grundligt i en djup skål.
5. Kläm citronen för att lägga till smak.
6. Använd som separat skål eller som sallad till middag.
De unga topparna av rovor används i matlagning samt toppar av rovor och betor. Den är lämplig för soppor, sallader och pajer. Det enklaste receptet tvättas, unga blad finhackas och kryddat med gräddfil (olivolja) och kryddor läggs till smak och preferens - snabbt Juicy, välsmakande och hälsosam.
Baktipa i en krämig sås
Ingredienser krävs:
Smör - 4 matskedar;
Lök - 120 g;
Rumpa - 800 g;
Vete mjöl - 2 matskedar;
Salt, kryddor - att smaka på;
Mjölk - 1 kopp;
Sivki - 100 ml.
Beredning.
1. Skala och tippa höggreta.
2. Förvärm ugnen till 180 grader.
3. Smörj en bakplåt med smör.
4. Smält 1 msk smör i en panna och stek den hackade löken.
5. Sätt i en form 1/3 ripa, sedan 1/3 stekt lök, strö med mjöl och en liten mängd salt och peppar. Pensla med 1 matsked mjukat smör. Upprepa 2 gånger.
6. Blanda mjölken och grädden i en skål och häll i formen och i ugnen i 30 minuter, täckt med folie. Ta sedan av folien och baka till den är öm och guldbrun (30-40 minuter).
Men trots allt, inte alla att göra en semester för vegetarianer, är det dags att behaga och köttätare.
Snack av fläsk, ropa och äpplen
Ingredienser krävs:
Ryggblad - 0,5 kg;
Ryggsäck - 300 g;
Pork shanks - 300 g;
Vatten - 2 koppar;
Apple - 2 stycken;
Vinäger - 2 tsk;
Socker - 2 teskedar;
Smör.
Beredning.
1. Lägg i en stor kastrull, hackade bladblad, kött, 0,25 tsk salt och täck med vatten, koka upp, minska värmen, täck och koka, rör om tills bladen är mjuka.
2. Skala äpplen och skära dem i små bitar.
3. Lägg äpplen och hackade rovor i pannan. Tillsätt ättika, socker och 0,5 tsk salt och peppar. Koka i ca 30 minuter tills äpplen och rovorna är mjuka. Avlägsna från värme, tillsätt smör och salt till smak.
4. Överför köttet till brädet och skär köttet i små bitar, ta bort ben och hud. Rör om grönsaker och servera.
Så allt gott appetit.
Användning i traditionell medicin
Som Paracelsus brukade säga (1493-1541) - den berömda schweiziska alkemisten, doktorn, filosofen, naturalisten, renässansens naturfilosof - Allting är gift och allting är medicin. Endast dosen gör läkemedlet gift och giftmedicin. Så att ropa kan användas i traditionell medicin. När allt kommer omkring är denna enkla rotgrönsak inte alls en grönsak, och dessa är välkända mästare inom hälsoområdet.
På grund av dess beståndsdelar (vitaminer, mikro och makronäringsämnen, fibrer, etc.) kan rober ha följande positiva effekter i vården.
Denna rotgrödan kan fungera som ett diuretikum vilket kommer att bidra till att avlägsna överskott av fukt från kroppen (inte en dålig sak för vissa njursjukdomar och för att ta bort puffiness). Det har både antibakteriella och antiinflammatoriska effekter. Dessa egenskaper används vid behandling av hudsjukdomar, purulenta sår, sår eller brännskador. Fiber som tränger in det påverkar märkbart en ämnesomsättning och anpassar matsmältningsförfarandena. Om du mättar din kost med rovor (naturligtvis genom att minska andra "skadliga" produkter) kan du snabbt normalisera din vikt och hjälpa dig själv med att förebygga diabetes. Ditt kardiovaskulära system kommer att reagera positivt på den regelbundna användningen av rep och, i tacksamhet, normaliserar blodtrycket och främjar eliminering av kolesterol från kroppen.
I allmänhet sammanfattar jag de positiva effekterna av att äta ropor, jag kommer att säga - äta rovor kommer att vara hälsosam som en tjur!
Men som alltid måste du komma ihåg - varje moln har en silverfoder. På samma sätt med höns, trots det stora antalet positiva egenskaper och hjälp för vissa sjukdomar, har denna rot kontraindikationer.
Du bör inte "luta" sig på denna grönsak om du har problem med gastrit med hög surhetsgrad, hypotyroidism, åderbråck, nefrit, gastrointestinala sjukdomar, blåsinflammation, leverdysfunktion, bukspottkörteln, förvärring av gastrit eller du har en hypertonisk kris. Det finns andra kontraindikationer. Därför påminner jag dig om igen - inget initiativ, som bestämmer dig för att använda rapor som medicin, måste du först vända dig till din läkare. Bor, behandlar, övar läkare som arbetar på sjukhuset, staten. En läkare är ett yrke och inte en vacker tablett som den skrivit på - en folkläkare, en trollkarl av högsta rang, en trollkarl och en trollkarl. Endast efter samråd med en professionell från medicinen fortsätt till den "nationella" behandlingen.
Så vilka recept kan rådas från denna underbara rot?
Även i gamla herbalists finns recept från raps: Herbalists av den här tiden: "Juice från färska rovor, riven riven, pressad och kokad med socker, är rätt lösning för skörbjugg i munnen. Utsmyckning av svullna och blödande tandkött med detta tuggummi läker deras dagar i två "
För förkylningar i övre luftvägarna: Ta färsk, uppvärmd juice av rötterna - dryck i små sippor och värma upp halsen.
Vid behandling av frostbitt sätter purulenta sår - 2 delar riven ros blandas med 1 del gåsfett och smörjer frostskad hud och icke-helande sår.
När du behandlar dysenteri, berika din diet med färska rovor. Till exempel, i en sådan sallad - skär 300 gram skalade rån i bitar, tillsätt ättika och socker till smak och använd med mat.
I fall av hjärtarytmi kommer ryggsjuice blandad med honung att hjälpa dig bra. Använd 2 matskedar 3 gånger om dagen före måltiderna.
Används i kosmetologi
För användning i kosmetik är rogn passande såväl som rov, så det är inte förvånande att för dem samma recept av kosmetiska medel.
Hårförstärkning
För att förbättra hårets tillstånd, blanda 2 ml lökjuice och 3 skedar potatisjuice med 10 ml burdockolja. Smidiga massagebevegelser gnuggar i hårets och dermisets rötter i en halvtimme, tvätta sedan noggrant och skölj med ditt favoritschampo.
Hudton och vithet
Blanda i lika stora mängder frisk juice av morötter, rovor och gurka häll 20 ml. olivolja och applicera på ansiktet i 20 minuter. Glöm inte att tvätta och rengöra huden.
Mask för fet hud
Blanda 2 matskedar med gurka med 50 ml. yoghurt (och du kan ersätta den med en mager gräddfil) - 4-5 droppar citronsaft - fem droppar. Applicera på ansiktet i 15-20 minuter med en bomullspinne, skölj sedan och rengör huden.
Att drar bort dessa, liksom alla andra recept, skyndar inte att tillämpas. Först gör en liten check - använd en del av produkten på baksidan av din hand, vänta på den tilldelade tiden och se till att din hud svarar positivt på den här proceduren. Först efter att sådana fältförsök skulle komma över till en seriös kosmetologi.
;
daikon
Vilken typ av nyheter, många trädgårdsmästare kommer att fråga efter att ha läst avsnittet namn. Vad mer sådan daikon? Vilken typ av odjur är det här? Men sådan, min kära. Daikon är en av sorterna av vår favorit ryska rädisa, men hon var tvungen att börja sin historiska resa på öarna i Rising Sun.
Wikipedia behandlar denna grönsak så.
Daiko; N (Jap ;; eller Japansk rädisa, Kinesisk Trad. ;;; Reg;;; Pinyin: B; Ilu; Bo, Pal: Baylobo eller Kinesisk Rädis) - Rädis Sågkampanj (Raphanus sativus) från kålfamiljen (Brassicaceae). Rotgrödan, till skillnad från en rädisa, innehåller inte senapsoljor; till skillnad från rädisa, har en mycket mild smak.
Det antas att denna rika radik, även i antikvitet, erhölls av japanerna genom val från en lob, den asiatiska gruppen Radhanus-sorter odlade i Kina.
Daikon översätts bokstavligen som "big root" (dai - big, kon - root). Namnet är väldigt vältaligt eftersom Daikon är större än en rädisa, rotgrödor - från 2 till 4 kg, och rekordbrytare av enskilda sorter växer till fantastiska storlekar - 30 kg eller mer.
Botanisk beskrivning och biologiska egenskaper
Daikon - har olika storlek och form, i storlek på bladet och i närvaro av hår, löv som är stora, grenade, lyre-pinnatis-dissekerade. Stalk grenad till 1 meter. Blommor är kluster i racemes. Blomningsperiod på 30-45 dagar. Frukten är pods, cylindrisk, inte avslöjad. Fröna är bruna eller gula, runda eller ovala, stora. Hållbarheten för frön är 4-6 år.
Rotgrödor är långsträckta eller cylindriska. Huden på roten kan vara svart, brun, röd, grön, rosa och vit. Rotgrödor kan vara helt begravda i marken, 2/3, 1/2 eller 2/3 för att skjuta ut över ytan. Rotens vikt kan överstiga kilogram. Köttet är saftigt och köttigt vitt.
Växten har en taproot med tunna sidotrötter.
Daikon, som all rädisa, är inte en skingrande grönsak med gott kallt motstånd. Fröna börjar växa vid 2-3 ° C och unga plantor kan tolerera frost ner till minus 3 ° C. Det optimala temperaturintervallet för växande daikon är 18-20 ° C.
Längden av växtsäsongen beror till stor del på sortens egenskaper - beroende på sorten, mognar denna grönsak från 40 till 70 dagar från det ögonblick som det kommer fram. I ljuset är daikon en växt av en lång dag - sådana växter kräver en lång (minst 13 timmar, och helst 15-17 timmars) dag för blomning och fröbildning.
Denna grönsak krävde fukt och, när den är brist, bildar bittra, småstora rötter. Optimal luftfuktighet och jord 70% HB.
Ursprungshistoria, nationell ekonomisk betydelse
Daikon - är en kaloriprodukt som inte är avgörande för en hälsosam kost. Samtidigt täcker endast 300 g av denna grönsak det dagliga mänskliga behovet av vitamin C. Daikon innehåller kaliumsalter, vilket främjar utsöndringen av skadliga ämnen och toxiner från kroppen.
Daikon är rik på mineraler (kalcium, fosfor, järn, magnesium), vitaminer av grupp B och; -karoten, som har en positiv effekt på immunsystemet. Phytoncides i dess sammansättning har en baktericid och bakteriostatisk effekt som skyddar mot infektionssjukdomar och bidrar till förbättring av matsmältningssystemet.
Daikon-konsumtionen per år i Japan och Korea (13-35 kg) är 50-140 gånger högre än närbesläktade rädisor och rädisor i vissa europeiska länder. I Japan är dess yta mer än 60 tusen hektar, eller 12% av vegetabiliska grödor, och produktion - 2,5 miljoner ton, eller 16% av grossistvolymen av grönsaker. Detta kan också förklaras av nationella preferenser, men i verkligheten händer det att daikon är slående i sitt utbyte - upp till 1000 centenner per hektar, och på de japanska öarna, med sina territoriella begränsningar, är detta en avgörande faktor. Dessutom är det i Japan ett stort antal sorter som är smakligare än någon av våra rädisa har utvecklats.
En annan stor växtuppfödningsvisare N.I. Vavilov noterade möjligheterna att öppna upp för produktion och val av grödor när daikon introducerades i jordbruket i norra regioner, där det kan användas som den mest värdefulla källan till vitaminer, kostfibrer och mineraler under vinterns vårperiod.
Webbplatsval, markberedning, gödningsmedel
Daikon kan hänföras till växter som inte är mycket krävande på marken, men det är värt att förstå - desto bättre du tar till valet av mark, desto bättre i kvantitativa och kvalitativa termer får du skörden.
Bäst av allt för odlingen av daikon kommer att vara ett jämnt, väl upplyst område som kommer att skyddas från den rådande vinden. Ett viktigt villkor för platsval är att grundvattnet inte står högt (1,5 meter), och platsen bör inte utsättas för översvämning under regnen. Det är inte lämpligt för att odla tungt, surt (föredrar neutralt för daikonens jordreaktion), simmar i jorden. När det gäller kornstorlek, föredrar det lätta och medelstora jordar. Det idealiska alternativet är högkultiverade bördiga sandjord med ett djup av jordbruksgrann på minst 25 cm. Det kommer också att trivas på höga sängar där du kan skapa idealiska förhållanden. Men vi pratar med dig om de bästa förutsättningarna, som tyvärr begränsningarna av våra trädgårdar inte alltid är möjliga men förtvivlar inte - daikonen är väldigt snygg och kommer att kunna tacka dig och inte på den bästa marken.
Hans plats i rotation för sådana grödor - potatis, bönor, tomater, gurka, morötter, rödbetor, lök, bladgrönsaker, pumpa och squash, i synnerhet om dessa grödor gjordes höga doser av organiskt material. Daikon själv är en bra föregångare för de flesta kulturer. Daikon kan användas som kompakteringskultur - den ligger väl i anslutning till lök, potatis och tomater. Undvik att odla det omedelbart efter de relaterade krucifren för att undvika vanliga skadedjur och sjukdomar. Det är bättre att returnera daikon till ett ställe i 3-4 år.
Det är bättre att förbereda jorden för sådd på hösten: djup (till plöjda horisonten) grundläggande bearbetning (plöjning eller grävning) med föregångaren obligatoriska planteringsrester. Tidigt på våren, för att behålla fukthalt hållande (rake). Och innan sådd byggs om igen för nivellering och kompaktering. Förespråkare av odlingen utan hitch att hålla händelser i enlighet med deras idéer om jordbearbetning. Daikonrot växer oftast djupt, så djup bearbetning av 20-25 cm är viktig för honom.
Ett obligatoriskt element i applicering av gödselmedel är deoxidering av platsen - deponeringsdolomit eller träaska - 1 - 2 kg per m2. När du gör tillräckligt med träaska kan du vägra att göra fosfor och kalium. Om jorden inom området för medium eller tung, är den främsta dressing gödnings bäst på hösten, samtidigt för att göra organiska - 5-6 kg (stor hink) humus per 1 m2, rekommenderas inte att tillämpa färsk gödsel för att göra nio kan mörkna och försämra smaken av köttet).
Före såning tillsätt 5 - 10 gram fosfor som är nödvändig för utveckling av rotsystemet och 10-15 gram. kväve. Kom ihåg att kväve inte får missbrukas, och när man planerar att använda daikon som en tidig vegetabilisk gröda, ger den vanligtvis kväveoxid, eller åtminstone tillsätter hälften av den rekommenderade dosen.
Variety. Fröberedning och sådd.
Oavsett hur exotiskt daikon, men på hyllorna i specialaffärer kan träffa en massa dess sorter och hybrider: Astor, den stora tjuren, drake, Snövit, Dubinushka, kejsare, Fang elefant Minovase, Miyasige, Prince Danmark, Pink glitter Misato Ttsukushi, Sasha, Tokinashi, Caesar, Favorit, Flamingo, Shoogoin, Japansk lång vit. Jag kommer inte att beskriva dem alla, traditionellt kommer jag att begränsa mig till några.
Gascinec - Medelsäsongens sortiment (65-70 dagar). Lövet är en ljusgrön färg, smal-headed, pubescent. Röda växt av långsträckt cylindrisk form med en diameter på 6-9 cm, vit med ljusgrön pigmentering av huvudet. Fostrets yta är jämn, med linser utan sidotrötter. Röda huvud flat, vit med grön pigmentering. Färgen på massan är vit. Den genomsnittliga vikten av råvaror på råvaror är 299 g, smaken är 5,0 poäng, hållbarhet under lagring är 2-3 månader. Tsvetushnost växter 10-15%. Sådddatum - slutet av juli Såningssystemet är 70 x 15-20 med 1-2 frön per boet (ca 200 frön per 3,0 m2 eller 3,0 g). Används färskt under hösten-vintern.
Drake - Medelsäsong (60-70 dagar). Roten är cylindrisk med en avsmalnande runda, slät, 35-60 cm lång, 6-8 cm i diameter och väger upp till 900 g. Färgen är vit. Den optimala tiden för sådd i öppen mark är andra halvåret i juli. Enligt planen 60-70; 15-25 cm. Köttet är mycket ömt, saftigt, vitt, tätt. Smaken är söt, kyla, utan skarp smak.
Flamingo - Medelsäsong (63-75 dagar) hybrid med rosa kött. Det rekommenderas för ny användning. Röda gröda är icicle, violett-rosa-vit, slät, slät. Immersion 2/3 av längden. Vikt 600-750 g. Smak är utmärkt. Utbytet av 4,2-5,6 kg / m. Hybriden är resistent mot köl och färg.
Favorit. - Midsäsong (62-66 dagar). Det rekommenderas för ny användning. Röda av konisk form, vit, slät, medelstor huvud, grön, platt. Köttet är vitt, ömt. Vikt 450-500 g. Smak är utmärkt. Variety resistent och tsvetushnosti.
Dubinushka - Mid-Ripe - (55-60 dagar). Designad för höst-vinter konsumtion, hålla kvalitet 5-6 månader. Det optimala sådddatumet är andra halvan av juli. Motståndskraftig mot stalking och bakteriosi. Root vitt huvud och axlar lätt grönfärgad gul, med cylindrisk förtjockad, spetsiga bas och en längd av 30-40 cm till 60 cm, vikt 1,2 - kg (under gynnsamma förhållanden 3-4 kg) tät, vit utmärkt smak.
Kejsare - Medelsäsong (63-75 dagar) - För friskt bruk. Röda grödor, vit. Massan är tät, saftig, vit. Immersion för 2 3. Massa 580-610 g. Smak är utmärkt. Hybriden är resistent mot köl och färg.
Det är nödvändigt att kalibrera frön i vikt och storlek. Kalibrering gör att du kan välja stora frön med hög spiring, spirande energi, som innehåller ett stort utbud av näringsämnen och därigenom ger kraftfulla produktiva växter. Stora frön är mer benägna att producera en bra hälsosam skörd, och deras enhetliga storlek möjliggör enhetliga och vänliga skott. För kalibrering, använd en sikta med hål med 2-2,5 mm eller saltlösning.
Kalibrering utförs i två steg:
1. Fröerna blötläggs i vatten vid en temperatur av 22-25 ° C i 2 timmar, omröres, avlägsnas flytande;
2. Återstående frön nedsänktes i en 3% lösning av bordsalt vid en temperatur av 25-28 ° C i en halvtimme och omrördes. De sedimenterade frön tvättas väl i rinnande vatten och torkas.
Efter behandling med bordsalt ska fröna sköljas ordentligt, eftersom en hög koncentration av salt kan skada naklyuvshimsya frön och groddar.
Efter uppkomsten av skott (de uppträder vid 5 grader i 9 dagar, vid 7 grader - i 7 dagar, vid 9 grader - för 6, vid 22... 23 grader - i 3 dagar) börjar omedelbart luka raderna och lossa jorden, vilket är klart varannan vecka.
Efter den första lossningen och den tydliga beteckningen av växterna utförs gallring: 1: a gången i fasen 2-3 sanna blad på ett avstånd av 4-5 cm, 2: a gången på 20-30 dagar. Detta borde göras eftersom daikonningen på kompakta jordar, liksom när de förtorkas i torra år, bildar blomstammar av daikon. Växter som började stebba ut.
Växter vattnas regelbundet - tidiga vårkulturer är 2-3, sommar 4-5 gånger med en bevattningshastighet på 20-30 liter vatten per 1 m2. om det är varmt, då oftare. Det är bäst att strö eller vattna direkt under roten.
När rotgrödan når en diameter av 2 cm eller om bladen blir blek bör daikonplantorna matas med en lösning av mullein (1: 5) eller aska - 200 - 300 gram ask i varmt vatten i 24 timmar, blandas noggrant och vattnas under varje växt. Du kan köpa en specialiserad vattenlöslig gödning och göra enligt instruktionerna.
Tunna de gulnade, brutna löven bör utföras nödvändigtvis. Jag rekommenderar att du tar bort friska stora löv, som uppenbarligen är överflödiga och som hindrar luft och ljus från att tränga in. Genom att ta bort stora löv minskar risken för färgblomning samt risken för att sjukdomar utvecklas i fukt och mörker. Friska löv att äta eller att äta nötkreatur.
Skott om vädret inte släpper ner kommer att visas under den första veckan. Vid den här tiden är det farligt att skada den kända spiring av kålbrosar. Efter att ha funnit det är det nödvändigt att pollinera växter med tobaksdamm eller aska. Stötare av kemiska läkemedel rekommenderar att du använder bekämpningsmedel. Skydd mot skadedjur håller kontrollen, förutom de största skadorna i form av skador på grödor är de bärare av sjukdomar. Efter att ha föredragit i skyddsåtgärder mot bekämpningsmedel är det nödvändigt att noggrant läsa instruktionerna och arbeta i enlighet med rekommendationerna. Kom ihåg - behandlingen slutar 30 dagar före skörden, och när du använder bladen använder du inte kemi alls.
Rengöring utförs beroende på sorten i 40-70 dagar från grobarhet. 15-20 dagar före skörd är gödning med ammoniumsulfat önskvärt, vilket gör det möjligt att bilda en rundad nedre del av rotgrödor och förbättra skalans kvalitet vilket har en positiv effekt på lagringen. Senast mogna sorter rengörs efter det att det är kallt torrt väder, men före frost (oktober). När temperaturen sjunker under noll, kommer rötterna att skadas (jordad, utskjutande del). Detta påverkar vidare bevarande.
När du växer daikon på tung mark när du skördar, är det inte nödvändigt att dra ut det av toppar - roten kan skadas eller helt enkelt förbli i marken och löven är i dina händer. I det här fallet gräver du försiktigt upp daikonen med en spade eller en stiggaffel. Efter gräva är det nödvändigt att tillåta en viss tid för rötterna att torka ut - du kan lägga dem i små högar direkt på trädgården, men det är bättre att placera dem i ett ventilerat rum utan direkt solljus.
Efter skörden beskärs löven, lämnar en stjälk 1-2 cm, och rötterna rotar mot roten. Bladen skördas och skickas till en komposthöga eller används som en gröna sällskapsdjur.
Du kan lagra allt beroende på hur länge du ska göra det.
Källare eller källare
Kan lagras under lång tid i källaren eller källaren. Det är bättre att lagra i en trälåda hällande sand - hälls i botten av lådan 3-5 cm sand och staplas så att de inte rör, häll sand och re-stack. Med denna lagring måste du övervaka luftfuktigheten - vid högt kan det blekna, och vid torkning kommer det att förlora fukt och torka ut. Om sanden är torr och det finns fortfarande en lång tid framåt, skölj den med vatten.
Kylskåpet
Under en period på upp till en månad kan daikon lagras i kylskåp i en låda för grönsaker - tvätta, torka och placera.
För långvarig lagring kan du gnugga, sätta i påsar i frysen, vilket kommer att spara upp till en ny gröda. Var noga med att ställa den i portioner, eftersom det inte tolererar upprepad frysning.
I en speciell låda på balkongen kan du spara rädisa i flera månader för att berika hösten-vinterdieten med vitaminer.
Daikon-fröproduktionen utförs bäst under en tvåårscykel. Med ett år gammal i år med kallt regnigt väder får fröna inte mogna. Om utsädesproduktionen utförs under en tvåårscykel, så är fröet sådd i juli under det första året, grödor erhålls, lagras för förvaring och planteras i 2 år i andra hälften av april - skördas på hösten när fröna mognar.
Daikon är en korsbestämd växt, alla sorter kan pereopilyatsya bland dem såväl som med rädisor. Med kål av alla slag, rovor och rovor inte pereopilyatsya. Fröproduktion innebär nödvändigtvis rumslig isolering - en sort är placerad på ett avstånd av minst 1 km från varandra.
Det första året odlingen av daikon är densamma som för livsmedelsgruppen. Under växtsäsongen utförs rensning på livmoderplanter, avlägsnande av otypiska sorter, sjuka växter och skadade av skadedjur.
Tidig skörd av drottningscellerna är oönskad, som i varmt, torrt och särskilt blåsigt väder, rötterna rötter även under omslaget. Avsluta rengöringen före stabil frost, vilket påverkar behållningskvaliteten hos drottningsceller under vinterns lagring.
Det finns inga speciella krav på rengöring av drottningscellerna, det är bara nödvändigt att göra det noggrant och försöka minimera mekanisk skada. Lagringen av friska, typiska för denna sort i form och färg av rotgrönsaker. Förvara dem i en källare i lådor, inbäddade med sand eller i öppna plastpåsar vid en temperatur av 0 + 2 ° C.
Planterade drottningsceller i början av våren deadlines i 1-2 dagar. I slutet av april planteras de på en permanent plats på en öppen mark i en bred rad enligt planen att placera växter 60 x 40 cm
Med en svag återväxt av växter 10-15 dagar efter landningen av moderplantorna matas rädis med en lösning av mullein (1: 5). Innan nedläggningen av plantorna i rad avstånd spenderar hilling.
Foder och vård på samma sätt som i livsmedelsväxter.
Under blommande plantor ställs växter upp med insatser och binds upp. Vatten i blomningsfasen och fröhällning. I fasen av bildandet av de första böterna och före skörden är det nödvändigt att skydda växter från fåglar som inte är emot att äta daikonfrön.
Testorna skördas när böterna blir gulgröna och ljusgula i färg och frön blir ljusbruna (2: a halv augusti - början av september). Rengöras selektivt, som mogning. Var noga med att ge dem mogna inom 7-10 dagar, hängande under en baldakin. Glöm inte att sprida en markis under dem så att de smuliga fröna inte går förlorade. Torkade sedan. Frön torkas och rengörs från föroreningar. Det är bäst att förvara dem i en tätt sluten behållare i ett välventilerat område.
Används vid tillagning.
Först och främst är det nödvändigt att uppfatta daikon som en hälsosam mat, så det är inte förvånande att det på grundval av ett stort antal diskar kokas, vilket förutom allt annat är användbart. Om du mättar din diet med daikon blir du smal och snygg. Samtidigt är daikon fortfarande exotisk för våra bord, så föreställ dig hur stor det är att servera originalrätten på bordet och meddela högt till gästerna:
- Daikon, herrar, kamrater.
Åtminstone alla har sina käkar saga och bara har smakat kommer att börja klargöra:
- Så är det en rädisa?
- Ja, du blinkar - bara japanska.
Så låt mig dela i dig några enkla, ursprungliga recept.
Den enklaste och mest korrekta användningen av daikon är grunden för sallader.
Sallad "Daikon och gurka"
Ingredienser krävs:
Daikon - 500 g;
Gurka - 300 g
En blandning av örter, salt, jordnötssmör, gräddfil - att smaka på.
Beredning.
1. Tvätta Daikon, skära av huden, skär i tunna plattor och sedan i remsor.
2. Från gurkan skär av grönskalet, skär också i remsor. Sätt gurkestrågen i en skål, krydda med salt och pressa sedan.
3. Blanda daikon och gurka i en salladsskål, tillsätt en blandning av italienska örter, strö med jordnötssmör och mixa. Låt stå i kylskåpet i 20 minuter och servera sedan.
Denna sallad är speciellt bra att servera med varmt kött.
Sallad "Daikon med kyckling"
Ingredienser krävs:
kycklingbröst -300 g;
Daikon - 500 g;
gurkor - 150 g;
ägg - 3 st.
gröna ärtor - 150 g;
lök - 1 lök;
vegetabilisk olja - 2 msk. l;
gräddfil - 100 g;
malt peppar, salt, kryddor - för att smaka.
beredning
1. Sätt för att laga bröst och ägg.
2. Tvätta och rengör daikon, galler, tillsätt salt, blanda. Lägg åt sidan i 15 minuter, skölj sedan med kallt vatten och låt det tömma.
3. Gröna ärter, koka 3 minuter. Kasta tillbaka i en kolander.
4. Skiv löken i halva ringar, stek tills guldbrun.
5. Grate gurka;
6. Dice ägg, kycklingbröst pinnar.
7. Blanda och tillsätt kryddor efter smak.
Låt oss komplicera uppgiften, låt oss fortsätta att laga varma rätter.
Kycklinglår och daikon i rödvinsås
Ingredienser krävs:
kycklinglår (bitar, utan hud och ben) - 500g;
salt, peppar, kryddor - att smaka på;
smör - 2 msk;
Daikon (rengjord, tärnad 2x2) - 250g;
lök (2x2 skivor) - 1 st;
kycklingbuljong - 375 ml;
rött vin - 150 ml;
sojasås - 1,5 msk;
socker - 1,5 msk.
beredning
1. Säsong kycklingkött med salt och peppar.
2. Lös upp 1 matsked smör i en stor stekpanna och sätt kycklinglåren. Brun på alla sidor över hög värme och ta bort från pannan.
3. Sätt lök och daikon i pannan och koka i 1-2 minuter med kraftig omrörning eller skakning.
4. Häll kycklingbuljong, täck och koka.
5. Öppna locket, minska värmen till medium och fortsätt tillagning, rör om och om i ytterligare 10 minuter.
6. Tillsätt rött vin, sojasås och socker och koka ytterligare 10 minuter.
7. Lägg kycklingarna i pannan och koka ytterligare 5 minuter på låg värme tills köttet är ömt och vätskenivån minskar.
8. Avlägsna från värmen och blanda en matsked med smör.
9. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Servera med djupa tallrikar. Det blir inte överflödigt att servera en flaska rött vin, som måste öppnas för att förbereda denna utsökta maträtt.
Jag kan ge råd till de som är särskilt angelägna om hälsosam näring för att börja lägga till daikon i soppor istället för potatis. I allmänhet är det bra att ha flera daikonrotsgrönsaker i kylskåpet när man rensar det helt, så att du inte kan motstå, äta 300-400 gram och må bättre.
Användning i traditionell medicin.
Men oavsett hur användbar, god och trevlig denna exotiska gäst är med honom, som med någon produkt finns kontraindikationer. Daikon är kontraindicerat i sådana sjukdomar som hyperacid gastrit, peptisk sår, lever- och njurskada, gikt.
Därför får du inte, med tanke på laudatory odes och kloka recept, transporteras med denna grönsak för medicinska ändamål. Gör det bara om din läkare inte har uttryckt några invändningar mot detta. Men även i detta fall, var försiktig så att du inte missbrukar. Efter att ha preparerat drogen ska du inte ta den i full dos - försök en halv eller kort period och först då, med positiv effekt (och ingen negativ), börjar behandlas.
viktminskning
Daikonjuice kommer att hjälpa till med viktminskning: rista roten och pressa saften - använd det ett halvt glas dagligen före sänggåendet (du kan blanda det med morotsjuice eller äpple). Kursen är klar i 30 dagar. Sedan en paus i 2 månader och du kan repetera.
Med förkylning
3 gånger om dagen, innan du använder mat, konsumera 50 ml. juice blandad med honung. Detta verktyg ökar sputumlikvidisering, främjar behandlingen av andningsorganen och har en bakteriedödande egenskap (den undertrycker de virus som orsakade förkylningen.
För akne
Daikonrotgruel kan appliceras externt för att använda sin egendom för att ta bort akne. För att göra detta, applicera färsk vassle i radismassa i 10-15 minuter. Skölj därefter och rengör huden med speciella medel.
arytmi
Daikon grate, täcka med socker och innan du väljer juice, som konsumeras innan du äter en matsked tre gånger om dagen. Kursen - profylaktisk eller för att lindra symtomen.
I diabetes, symptomlindring, förebyggande
Daikon är en erkänd dietprodukt, som innehåller kalium och kalcium, pektiska ämnen och kolhydrater. Det är användbart för personer som lider av höga blodsockernivåer. Och de som regelbundet använder det hotar inte utvecklingen eller förvärringen av diabetes.
Används i kosmetologi.
Det finns en användning av daikon och i kosmetologi, så skönheter, titta på denna grönsak närmare.
Ansiktsmask
Skaka den skalade daikonen på en rivare, tillsätt en liten mängd gräddfil eller vegetabilisk olja. Den resulterande blandningen applicerades tätt på huden i 20 minuter. Tvätta av.
Föryngrande juice tvätt
Att använda en juicepress för att få färsk juice i tillräckliga mängder för ett förfarande är inte det alternativet när man kan säga: lagret av problem reparerar inte. Med hjälp av bomullspinne eller kosmetologiska dukar, applicera juice för att rengöra huden.
Denna procedur bidrar till föryngring av huden, en signifikant förbättring av dess färg och tillstånd, åtstramning och förbättring av dess elasticitet.
Och nu är det dags att överväga en av de mest kära rotgrönsakerna från kålfamiljen - rädisor.
Först, se vanligtvis på Wikipedia.
Redi; s - årliga eller tvååriga växter av kattfamiljen Radish släktet. Radikal när det gäller klassificering - en grupp arter av arten Radissåkning (Raphanus sativus).
Rädisa är en ätbar växt och odlas som en grönsak i många länder runt om i världen. Namnet kommer från lat. radix är roten.
Intressant faktum:
på grund av den korta växtsäsongen och det faktum att inte bara rotskörden är ätbar, men också bladen, är rädisa en av de odlade växterna som odlas vid den internationella rymdstationen. Där undersöks det för förändringar i de genetiska egenskaperna hos växter som odlas i viktlöshet. (för att vara ärlig, de äter!)
Botanisk beskrivning och biologiska egenskaper
Rädisa är en årlig växt av kålfamiljen. Under såddåret bildar växterna en rosett av löv och en rotskörd.
Rädisa har ett rotationssystem, penetrerar djupt in i jorden. Rotgrödan, som är det så kallade lagringsorganet, har en komplex struktur och består av en rot och en modifierad förkortad stam med en rosett av löv. Köttet är ömt, saftigt, måttligt bittert, benäget för snabb blekning.
Roten har de flesta olika formerna - från rund till spindelformad. Beroende på vikten av roten är rädisor vanligtvis uppdelade i tre undergrupper: små - 15-20 gram; medelvärde - 21-50gr. stor - mer än 50 gram.
Roten har många färgämnen, men den vanligaste är vit, vitgrön, röd, rosa, rosa-röd, fläckig, lila.
Frukten är en torr pod. Det händer segmenterat eller inte segmenterat. Fruktens form kan vara annorlunda.
Röda blomställningsborste. Pedicellerna är av samma längd, nakna eller pubescenta. Kronblad i en eller två färger. Färgning kan vara vit, rosa, ljus eller mörk violett.
Bladen utgör utloppet. Formen av rosettblad kan vara elliptisk, fast, spatel, lyre. Bladplattan är oftast pubescent, färgen kan vara från mörkgrön till gulgrön.
Fröet är slät, rund eller platta, oftast ljusbrun. Mängden 1000 frön är 7-10 gram. Frösprutning kan spara upp till 6 år.
Rädisa är en vattenhaltig växt och föredrar likformig jordfuktning under hela växtsäsongen. Med ett underskott av fukt i jorden och luften blir rotgröden grov och smakar bitter, medan köttet blir lös, med tomrum inuti och växterna börjar bilda stammar. Vattenspridning av marken leder till nederlag av sjukdomar, särskilt det svarta benet.
Radish - Kallbeständig växt. Frösprödningstemperaturen är +2... + 5 ° С, det optimala är + 18... +20 ° С. Skott tolererar kortsiktig sänkning av temperaturen till -1... -3 ° C, vuxna växter till -4... -6 ° C. Den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling är + 15... + 18 ° С, minsta - + 10... + 12 ° С. Rotgrödan börjar bildas vid en temperatur av +12 + 15 ° C och därefter - + 18... + 20 C. Med brist på värme fördröjas bildandet av rotgrödor, antalet växter med underutvecklade rotgrödor ökar och förkalkning kan börja.
Ursprungshistoria, nationell ekonomisk betydelse
Radis var känd i matkulturen i Medelhavsländerna så långt tillbaka som 5000 år sedan, då var dessa vilda former av rädisor som, genom uppfödning för tidig modning, började gradvis omvandlas till vad vi nu känner som rädisor. Bönderna i forntida Egypten berättade förklaringen att rädisa härstammar från den lilla rädisa rotten. I forntida Kina finns en legend, som en bonde märkte kring en rädisa liten knölar, varifrån rädisor senare uppföddes.
Namnet på växten kommer från latinska "radix", vilket betyder root.
I det antika Grekland var rädisor så mycket uppskattade att de under helgdagarna offrades för gud Apollo på en guldplatta.
Ursprungspunkten för rädisor är Medelhavet och Östasien. I Kina odlades rädisor mer än tre tusen år sedan. I Europa kom han i XVI-talet, i vissa länder kallas det fortfarande "fransk rädisa". Peter Jag tog honom från Nederländerna till Ryssland och beordrade honom att växa i en särskild apoteksträdgård i St Petersburg. Som en livsmedelsprodukt började konsumeras i slutet av XVII-talet. På grund av sin nyhet och starka konkurrens från rädisa började den emellertid få en bred fördelning i ryssarnas diet endast i slutet av 1800-talet. Dessutom var entusiasmen av uppfödare och forskare sådan att utställningen i Paris år 1878 sorterade rädisa, uppfödda av ryska forskare, uppfödare, tog första plats och tilldelades en hög pris.
Älskade rädisa och folket, ägna sig åt sina ord och ord.
Du böjer lågt och du får en rädisa.
Om det finns ingefära på vintern och rädisor på sommaren kommer du att förbli frisk hela året.
Kroppen är vit som björk, klänningen är röd som en ros.
Rädisa är en populär grönsak och värdefull främst eftersom en av de första ger oss saftiga vitaminer.
Dessutom är det värdefullt för dem som tänker på sin hälsa och är oroliga över problemet med övervikt - kalori rädisa är minimal - 14 kcal per 100 g, så det är en kostprodukt. Denna grönsak är rik på mineralämnen - natrium, kalcium, magnesium, fluor, järn, fosfor etc. Mycket kalium i den innehåller också vitaminerna B1, B2, B3, B6, innehållet av C-vitamin är inte högt (upp till 30 mg%), men eftersom detta är ett tidigt intag av vitaminer, är fördelarna med detta bra.
Radis innehåller kostfiber som hjälper till att normalisera tarmmikrofloran, ökar volymen till matmassor och underlättar tarmtömning och normaliserar all matsmältning i allmänhet.
Radis är också värdefull för E-vitamin som ingår i det, vilket är en antioxidant som binder farliga radikaler och saktar åldrande.
Men få människor vet och använder ännu mindre ofta rädisblad, men de är ändå en viktig källa till vitaminer och mikro och makroelement som är fördelaktiga för kroppen.
Radis är en viktig del av människornas näring, grönsaken, som på grund av sin tidiga mognad och avkastning gör det möjligt att få höga utbyten av friska rotgrönsaker.
Webbplatsval, markberedning, gödningsmedel
Rädisa är inte nyckfull och skiljer sig inte från ökad efterfrågan på jordar, men för att få stora och stabila utbyten är det nödvändigt att söda det på jordar med ljus och medelpartikelstorlek med högt organiskt innehåll och lågt (inte närmare 1,5 meter till marknivå) som står grundvatten. Han är inte lämplig för lera, tung och simning. Reaktionen av jordmiljön rädisa föredrar neutral, men kan tolerera lite syra, utan att minska avkastningen.
Goda föregångare för rädisa är potatis, tomater, gurkor, courgetter, jordgubbar, bælgväxter. Såg inte det efter de närliggande plantorna - rädisa, daikon och kål. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till detta när man väljer en gröda för gröngödsel, eftersom rädisa är oljeväxta, raps tillhör, som rädisa, till en familj. Själv är en bra föregångare för de flesta kulturer. Det rekommenderas att så det på samma plats, inte tidigare än i 3-4 år. Men det är värt att notera att det under en säsong kan odlas på samma plats 2-3 gånger. I växthus med regelbunden såing av rädisa är det önskvärt att genomföra grundlig desinfektion och desinfektion av marken eller regelbunden ersättning.
För tidiga grödor är det bättre att placera den på södra sluttningarna, som rensas tidigt från snön.
Ofta ägnar de inte speciella sängar för rädisa, men föredrar att såga framför plantor - tomater, paprika, sommarkurkor och grön, en och två åringar. Så det och kultivera efter tidiga potatisar och grönsaker (dill, sallat, spenat).
Området som tilldelas för att såda rädisa bör vara jämnt, väl upplyst, skyddat från de rådande kalla vindarna (vilket är lätt att göra med odlingskulturer).
Variety. Fröberedning. sådd
Med tanke på populariteten av rädisa kan man inte bli förvånad över de stora sorterna av denna kultur: Alba, Bazis, Bely virovsky, Zenith, Värme, Xenia, Rödjätten, Novired, Polinez, Mokhovsky, Tidig röd, Rhodos, Röd, Rondel, Rubin, Saksa 2, Slava, Soffit, Champion, Helios, Guld, Regiment, Viola, Blixt, Deca.
För att beskriva dem alla betyder det att det är förgäves att ta din tid - men vissa är fortfarande värda att lära känna sig bättre.
SOPEL LODU BAF - en växt av mellanliggande typ från stående till halvritt, starkt lövverk. Lövet är stort, grönt. Roten är stor, lång; färgen på skalen är vit, köttet är glasartat vitt. Sen (38-45 dagar) Genomsnittlig rotmassa 25-30 g. Röda gröda av god smak. Det rekommenderas för konsumtion på vår och sommar.
Skönhet är en halvväxt växt. Bladet är av medium längd, grön, oval; bladstalk är måttligt färgad med anthocyanin. Rotgrödan är sfärisk eller något platta, karminrött; tunn hud; köttet är glasartigt vitt. Tidigt (30-38 dagar). Mängden rotgrödor är 23-32 g. Rekommenderas för kultivering på våren under film och på marken, ej lämpad för odling på hösten (tsvetushnost manifesterar sig).
ANMÄRKNING - Röda växt av röd och hallonfärg, slät, med en diameter på upp till 3,6 cm. Röda gröda är liten, platt. Köttet är vitt, tätt. Tidig mogen klass (20-22 dagar). Rotens medelvikt är 20-26 g. Röda grödor med lite varm smak.
HELRO P3 Röda växt av rundad form, basen från avrundad till oblate, monokromatisk, karminfärg, tunn hud, tråkigt vitt kött. Tidig mognad (30-38 dagar) för skyddad mark. Rotmassa av 18,5 g. Rotväxt av utmärkt smak.
CARTAGO - Rotväxt av ljusröd färg; Formen på den övre delen av roten är rund, botten är platt. Köttet är matt. Tidig hybrid (29-30 dagar), avsedd för växthus. Röda växtens vikt 16,0 g. Växtodling med utmärkt smak. Väl bevarar presentationen efter rengöring.
ALEX Rotskörd är röd, slät, med en diameter av 2-3 cm. Rotten till roten är liten, platt. Köttet är vitt, tätt. Medium tidig sort. Avviker vänlig utbytesgrödor. Röda gröda som väger 18 - 26 g, med delikat massa, utan bitterhet, behaglig att smaka. Motståndskraftig mot tsvetushnosti.
KORSAR - Rotskörd av rundad oval form, röd färgning, slät. Köttet är vit. Tidig mogen, vikt av en rotskörd är 24 g.
KRETINGOS PAGYARINTI - Elongerad oval rotväxt, rödviolett färg, slät. Rothuvudet är medelstort, platt. Köttet är vitt eller rosa och vitt, ömt. Midsäsong med en rotmassa på 22,2 g
Glade - Röda avrundad, röd i färg, slät. Rots huvud är platt, röd. Köttet är ömt, tätt, vitt. Medelsäsongssortiment, med en rotmassa på 25 g. Utformad för ny konsumtion.
LUCINKA - Röda avrundad, röd i färg, slät. Köttet är ömt, saftigt med en delikat smak, tät, vit. Midsäsong, roddmassa 15 g. Utformad för konsumtion.
PASIA - Rotskörd av cylindrisk form, karminrött färg, utan vit spets, slät. Köttet är ömt, tätt, genomskinligt med ett rosa snitt. Den tidiga mogna klassen, en rotskördas massa är 20 g. Den är avsedd för frisk användning.
CHARITO - Röda avrundad, röd i färg, slät. Köttet är ömt, kryddigt till smaken är tät, vit. Mid-season hybrid. Den genomsnittliga vikten av en rot är 21 g.
Tarzan - Rotskörd med rundad form, röd färg, med grov yta. Köttet är ömt, tätt, vitt. Medium-sen hybrid (44 dagar), för odling i film växthus. Den genomsnittliga kommersiella avkastningen på 10,8 kg / kvm. Produktionen av omsättbara produkter är 89,5%. Den genomsnittliga fruktvikten är 14 g.
SELESTA - En rundformad rotväxt, röd och grov. Köttet är ömt, tätt, vitt. Den tidiga mogna hybriden (32 dagar) är avsedd för odling i filmhus. fruktvikt 17 g. Hybriden är lämplig för fräsch användning.
CASPAR Rotavling av rundad form, röd färg, med en slät yta. Köttet är ömt, tätt, vitt. Tidig mogen hybrid, massa av en rotskörd av 23 g. Rotgrödor är resistenta mot sprickbildning. Produktionen av omsättbara produkter - 84,7%.
RONDAR Rotavverk av rundad form, vit färgning, med en grov yta. Köttet är ömt, tätt, transparent. Tidig moden mot bultning. Den genomsnittliga vikten av en rot är 25 g.
Tinto Rotavverk av rundad form, röd färg, med en grov yta. Köttet är ömt, tätt, vitt. Tidig mogen hybrid, rotmassa 26 g. Produktion av omsättbara produkter - 86,4%.
När du köper rädisa frön, bara rådfråga säljaren och läs medföljande beskrivning av sorten. Återigen påminner jag er om att det är viktigt att köpa frön (förutom egenskaperna hos de växter du är intresserad av) inte ens veta vad och varifrån du köper varor. På marknaden, som de säger, en dåre - och det här är din uppgift att se till att de inte visar sig vara dig.
Det är mycket viktigare att välja en variation från rätt tidig mognadsgrupp.
Det finns sorter och hybrider av tidig modning, medium tidig, mitten mogning.
Fröberedning för sådd.
Alla arbeten med odling av grödor bör börja med beredning av frön för sådd. Inte undra på att det populära ordspråket säger: Förvänta dig inte en snäll stam från ett tunt utsäde. Detta stadium, som börjar med korrekt lagring av frön, är en av de viktigaste i någon teknik. Speciellt handlar det om de fallen när vi är engagerade i fröplantning självständigt.
Det första att börja är att sortera ut frön. Från stora, fullvuxna frön endast kan man förvänta sig likformiga skott.
Såning utförs sorterad, gjord stor (diameter 2,5-3 mm), färska, tvååriga lagringsfrön. De ger vänliga skott, tidigt utbyte och konsekvent hög avkastning av god kvalitet.
Obligatorisk mottagning är blötläggning av frön i lösningar av mikroelement, vilket gör det möjligt att öka råttans utbyte. För vårsåkning sugs frön i en 0,003% litiumlösning, 0,05% järn och 0,03% jod och höst - 0,03% mjod, 0,05% m mangan, 0, 01% kobolt, molybden 0,01%, litium 0,03%. Därefter behandlas de med en suspension av läkemedlet Ridomil.
För att påskynda och mer vänliga skott kan du suga frön i varmt vatten innan du sår in i jorden och så de frön som redan är käkade.
sådd
Såg rädisor i 3-4 termer (och mer): 1: a - i början av fältarbetet; sedan varannan vecka. När hösten såsäsongen är sådd i mitten av augusti och i varma regioner - i slutet av augusti och början av september.
Före såning gör de furor, där frö sår. Det är bäst att använda för detta ändamål en speciell markör gjord av brädet och speciella tänder - det här låter dig stå emot även sängar. Sötdjupet är 2-3 cm, med en djupare, det är nödvändigt att öka antalet frön. Med 45 cm avstånd för senmognad sorter med rundade rotgrödor, konsumeras 2,5-3,0, och för tidig modning med långsträckta rotgrödor och medelmognad med rundade - 1,3-1,5 g frö per 1 m2. Använd fortfarande systemet - 8-10 centimeter mellan rader och 3-4 centimeter mellan växter i rad - för tidig sådd. Sen sådddatum - 25-30 cm mellan raderna och ett avstånd på 15-20 i raden mellan växter.
En obligatorisk metod för sådd är att rulla sängen före och efter sådd. Efter sådd är det nödvändigt att kasta smidigt med tillräckligt med vatten och täcka (film, specialmaterial, mulch) - i sommargrödor görs ingen omslag.
Under goda väderförhållanden (tillräcklig fukt och temperatur + 18-20 ° C) framträder plantor i slutet av den första veckan. Om du ser att såningen har visat sig vara extremt förtjockad, är det nödvändigt att utföra gallring enligt ett acceptabelt schema. Det är värt att komma ihåg att rädisor utan problem förvarar sittplatser, vilket innebär att du inte ska kasta något borta.
En av de viktigaste delarna av rädisvård är vattning. Innan bildningen av rotgrödan börjar, vattnas de sparsamt, då intensiteten ökar - trots allt kommer inte bara skörden att bero på tillräcklig fuktförsörjning, men också rädisens saftighet och smak. Vattningshastighet 1-2 hinkar per 1 m2. Vattenfrekvensen - 2-3 dagar. Men det beror allt på vädret - det regnar och är mulet, det är möjligt att öka klyftan, det är värt gryningen - att minska. Den bästa tiden för vattning är kväll. Efter vattning, lossa omedelbart jorden - minska förångningen, och samtidigt förbättra de luftiga egenskaperna hos marken och ogräs. Det är bra att kväva mellan rader med torv eller kompost - det sparar fukt genom att inte låta det förångas.
Efter spridning kan du mata grödorna med en lösning av mineralgödselmedel - 1 matsked kväve, fosfor och kalium, upplöst i en hink med vatten. Du kan mata infusionen av aska - ett glas ask, späd ut i 10 liter varmt vatten och insistera på dagen. Blanda noggrant och häll under växterna. Om plantorna är bleka och du känner att de saknar näringsämnen, kan du inte använda mineraltäte, men organiskt material - ett extrakt av mullein i vatten (1: 5 - i de första faserna av tillväxt och 1:10 - under gardinen). Kväve i odlingen av tidiga grönsaksgrödor i allmänhet bör inte missbrukas, eftersom det lätt passerar in i nitratformen och istället för bra kommer du att skada din egen kropp.
Bekämpning av skadedjur och sjukdom är viktigt. Det är viktigt att observera största försiktigheten, eftersom väntetiden efter behandling med en bekämpningsmedel innan du äter minst 30 av det kan vara att du inte kommer att kunna använda bekämpningsmedel. Då finns folkmetoder tillgängliga - infusioner och avkok av örter, aska och tobaksdamm.
Rädis skördas i 2-4 doser om 3-5 dagar genom att välja färdiga växter där rotgrödan har nått 1,5 centimeter eller mer i diameter. Kom ihåg - skära bladet av rädisa du påskyndar processen med torkning och förlust av friskhet, i så fall kommer det att förbli saftigt i högst 5-6 timmar.
Det är bäst att plocka upp rädisa, så efter en kraftig kvällsvattning drar du ut på morgonen, beskär marken, skär löven (lämnar alltid 1-1,5 cm långa petioles), och du bör inte helt klippa rötterna. Om du tar bort rädisa du faller på kvällen behöver du fortfarande riklig vattning - 2-3 timmar innan du sköter sängarna.
Du kan äta en del omedelbart, och en del av det i en plastpåse och sätt i kylskåpet. Med sådan förvaring förlorar rädis inte sitt utseende eller smak i 3-5 dagar.
Det är bäst att tvätta och trimma rötterna omedelbart före servering.
Utbytet av rädisa i en öppen trädgård sträcker sig från 1,5 till 4 kg per 1 m2.
Om du öppnar den helt för renhet, är rädisa inte en grönsak som i allmänhet lagras under lång tid. Hans livscykel är som en en dags fjäril - sådd, snabbt odlad och ätit ännu snabbare. På sommaren behöver man inte lagra det - det är tillräckligt för hirs att sera det på flera villkor och hela säsongen till ditt förfogande kommer att vara saftiga och välsmakande rotgrödor.
Ändå kommer det ibland att vara en önskan att förlänga tiden för att njuta av denna grönsak, åtminstone en kort stund - 1 1,5 månader. I det här fallet är det nödvändigt att börja med det korrekta urvalet av sorter som är lämpliga för lagring. Jag kan rekommendera dessa sorter - Zenith, Red Giant, Autumn Giant, Dugan 12/8.
Styrelsen
Välj för bokmärkesorter med stora konformade rötter. Runda stora rovor passar inte - de är ofta ihåliga
Nästa lag i lagring är den rätta jordbruksodlingen. Endast friska rötter, som under perioden med tillväxt och utveckling var skyddade mot skadedjur och patogena och tillräckligt försedda med näringsämnen, kommer att lagras utan överraskningar.
Nästa steg är beredningen av källare och lagringsplatser.
Det är viktigt att genomföra noggrann rengöring och desinfektion. Rummet måste torkas och ventileras. Det ska också vara utrustat med ventilation, vilket inte tillåter att fukt ackumuleras och är tillräckligt termiskt isolerad.
För att vara säker på långsiktigt bevarande av rädisa är det nödvändigt att ta bort det ordentligt.
Först, rensa upp rötterna på morgonen, helst så snart som solen skämtar ut. För det andra, vattna grundigt trädgården sängen innanför - Ripor är mättade med fukt och kommer att vara saftiga längre. För det tredje är det bättre att trimma rädisens toppar försiktigt och lämna en svans 1 - 1,5 cm. För det fjärde måste du komma ihåg att rötterna inte bör röras.
De bästa förutsättningarna för att lagra rädisor är de som är nära växande. Därför är ett utmärkt sätt att lagra rotgrödor att placera dem i trälådor med överfyllning med våt sand. När sandens fuktighet går ner - lägg bara till vatten (du kan stänk ut ur sprayflaskan).
Kan förvaras i täta plastpåsar där en våt handduk faller till botten.
Kylskåpet
Tvätta och sätt i lådorna för grönsaker, det sparar i en månad, inte mer, du kan gnugga, sätta i påsar i frysen, vilket kommer att spara till den nya grödan.
I en speciell låda på balkongen kan du rädda rädisor i flera månader för att berika hösten-vinter näringen med vitaminer.
Ett av de mest beprövade och samtidigt läckra sätten att bevara rädisor för hela vintermånaden är dess jäsning. Jag är glad att dela detta gamla ryska recept.
betad rädisa.
Erforderliga ingredienser (allt är baserat på förberedelse av 1 liter av slutprodukten - du vill ha mer - öka proportionellt):
färska rädisa - 2-3 bunches;
vitlök - 6-8 kryddnejlika
stor pepparrotsrot
dill - 3 paraplyer;
vatten - 0,5 liter;
salt - 1 msk. sked;
bitter peppar - några puddar att smaka
Beredning.
1. Tvätta rädisa, skära löv, lämna svansarna.
2. Lägg 3-4 klyftor av inte skalad vitlök, hackad pepparrot och 2 paraplyer av dill på botten av en steril burk.
3. Tätt lägga en rädisa, byta vitlök, pepparrot ringar, peppar skivor. Täck allt med dill.
4. Koka vatten med salt, kyla och häll radis i en burk med saltlösning. Krama förtryck.
5. Lämna burken i 5 dagar.
6. Smaka på det, och om du är nöjd med graden av jäsning, stäng burken med ett plastlock.
7. Sätt på en sval plats (kylskåp, källare).
Inlagd radis serveras som ett tillägg till olika rätter eller som en separat maträtt.
Sädproduktion.
Radisplantor korsbestämd. Från sådd i jorden före mognad av testiklarna (sort, odlingsförhållanden, etc.) tar 150-170 dagar; från landning av drottningsceller - 110-120 dagar. Blomningen av testiklarna börjar 2 månader efter sådd och en månad efter landningen av drottningscellerna och varar 30-35 dagar. Formning, fyllning och mognad av fröna slutar 65-70 dagar efter blomningens början.
Fröplantor av rädisa bör placeras på en öppen, solig plats. De bästa kvalitetens frön erhålls från första termens grödor, sedan för sin tillväxtperiod ripas de bäst. När man odlar rädisa för frön är det väldigt viktigt att genomföra skyddsåtgärder mot kalkmotor.
Frö skördas enligt följande. Vid torrt väder skärs de gula stammarna, bindas i ett gäng och torkas i ett välventilerat rum utan tillgång till direkt solljus. Efter det är det bäst att hänga dem på vinden, se till att den lilla gnagen inte har möjlighet att nå balkarna. Så frön lagras till våren. Tidigt på våren, någonstans i mars april, producerar de torkning. De uppsamlade frön lämnas för sådd det följande året. Från dem är det nödvändigt att välja de största och jämnaste frön. Förvara dem tills nästa år borde vara i en snäv trasa och alltid på en torr plats.
Används vid tillagning
Radish är ett gott och hälsosamt företag. Få av oss kommer att kunna hålla sig nöjda med att äta en av de tidigaste grönsakerna. Trots den särskilda smaken av rädisa ett stort antal fans. På grund av sin precociousness, anspråkslöshet, har denna rotskörd verkligen vunnit människors kärlek.
Den enklaste användningen av rädisa är att använda den direkt i trädgården. Den är perfekt för att äta i den färskaste formen - tvättas och ätas. Men jag har nöjt sig med gluttons första strävanden och sitter i djupet, jag vill ha något mer allvarligt.
Den enklaste och mest spridda rädisa är beredningen av färska vitaminsallader. Du kan helt enkelt skära rädisarna i ringar och krydda med gräddfil, lite kryddor och hjälpa dig med en god sallad. Men vi är med dig, folket är inte enkelt, och därför tillåter jag att presentera flera recept.
Vitamin sallad
Ingredienser krävs:
gurkor - 3 st;
rädisa - 6-9 delar;
salladsblad - 2-3 löv;
dill - 1 gäng;
gröna lök - 3-4 fjädrar;
vegetabilisk olja - vid ögat;
Äppelvinäger - 1,5 tsk
salt - efter smak
Peppar Mix - för att smaka
preparatet:
1. Rädisor och gurkor och skär dem i tunna skivor.
2. Skaka noggrant lök och dill och lägg till radikan med gurkor.
3. Skär sallad i små bitar.
4. Lägg till sallad vegetabilisk olja, äppelcidervinäger, salt och en blandning av paprika - efter smak.
Du kan äta som en separat maträtt, men denna sallad är mycket lämplig för kokta potatisar.
Radish curd "pudding"
Ingredienser krävs:
Radis är ett bra gäng som det;
Gröna lök - 3-5 fjädrar gröna lökar;
Färsk kockost - 200 - 250g;
Sour cream -100-150g;
Salt - efter smak.
Beredning.
1. Tre rädisor på en fin rivare.
2. Gröna lökfjädrar finklippta.
3. Skaka stugaosten med gräddfil, salt och dela i bitar, mellan rädisor och lök.
4. Lägg till rädisa eller lök till kockost och knåd.
5. Placera en kopp från insidan med klämfilm och lägg ut ostmassa med rädisa och ostmassa med lök i skikt.
6. Vrid koppen på en stor tallrik och ta bort filmen.
7. Dekorera med gröna.
Denna verksamhet serveras som en självständig maträtt. Smaken är intressant och original. Du kan hålla lite i kylskåpet i förväg.
Grönsaker och rädisor med ägg
Ingredienser krävs:
Färsk rädisa - 200 gr;
Gurkor - 2 st;
Ägg - 2 - 3 stycken;
Sallatblad - 4-5 stycken;
Gröna lök - 6-8 fjädrar;
Färsk dill - Zhmenka;
Salt - - Att smaka
Majonnäs, gräddfil, yoghurt - att smaka på
Beredning.
1. Koka ägg hårt, skölj grönsaker och grönsaker.
2. Grovhackade salladsblad, lägg i en salladskål.
3. Skär radis i tunna ringlökar och lägg till sallad.
4. Lägg till hackade ägg.
5. Skala gurkorna, skär i tunna ringor och lägg till sallat.
6. Lägg till dill och gröna lök (skära så lite som möjligt), salt till smak.
7. Återfyll och blanda väl.
Denna sallad serveras färskt.
I allmänhet finns det mycket recept på basen och med hjälp av rädisa - det finns gott om att välja mellan. Vi kommer inte att gå in i det här ämnet. Låt gardinen rekommendera en annan original gammal slavisk maträtt.
Okroshka med rädisa
Ingredienser krävs:
Brödkvass - 1 liter;
Radish - 6-7;
Gurkor - 2;
Potatis - 2;
Majonnäs - att smaka på;
Salt - efter smak;
Gröna lök - 1 gäng;
Gröna - att smaka.
Beredning.
1. Koka potatisen.
2. Skala gurkor och skär i remsor.
3. Radish skalade och riven.
4. Lök, dill och persiljahack.
5. Sätt ingredienserna i pannan, tillsätt salt och majonnäs - blanda allt.
6. Fyll med kvass och lägg i kylskåp i ett par timmar.
Häll i plattor strö med örter. På sommaren är det ett oöverträffat gott recept. Vänligen uppmärksamma dig och överraska gästerna.
Tala om rädisa, många av oss tänker alltid bara på rotgrönsaken, men glöm inte att dess löv också är en god vitaminmat. Så snygga att skära bladen och applicera i sallader. Du kan komplettera dem med läckra soppor och till och med hugga upp i stewed kött och potatis. Och för gröna är det i allmänhet möjligt att säga en förstklassig kultur. Så försök att få ut det mesta av naturens gåvor.
Användning i traditionell medicin
På grund av det höga innehållet av vitaminer och mineraler har rädisa följande helande egenskaper:
Ökar aptiten genom att stimulera produktionen av magsaften;
Förbättrar smältbarheten och assimileringen av mat;
Sänker blodsockernivån
Det förbättrar peristaltiken, vilket bidrar till rening av mag-tarmkanalen och hela kroppen.
Minskar kolesterol, vilket bidrar till att förebygga sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
Har en koleretisk effekt och en diuretisk effekt.
Men glöm inte kontraindikationerna - en enkel pinne och de två ändarna.
Radis är kontraindicerad om du störs av sådana sjukdomar som peptiska sårsjukdomar, hyperacid gastrit, njursjukdomar, leversjukdomar och störningar av urinsyrametabolism (gikt).
För vissa recept av traditionell medicin använd saft från både rädisa och löv. Hur man lagar mat
Rotgrönsaker och löv tvättas och passeras genom en juicer. Du bör inte ta rädisor med skadad hud och mörkare områden ska skäras. Rökor, som kommer att användas för medicinska ändamål bör vara färska, vi kan bara säga från trädgården.
Juice används i följande recept.
Från bronkial astma
I ett halvt glas juice lös 1 sked honung, blanda. Ta 20 ml. 3 gånger om dagen tills astmaattackerna upphör.
Från diarré
Krama saften av 6 rädisor med toppar, tillsätt 200 ml mjölk, 0,5 matsked majsstärkelse, drick blandningen i långsamma sippor.
Huvudvärk medicin
Gnid rädisjuice på pannan, tempel, näsan - det kommer att lindra smärta, så att saften inte kommer in i ögonen - den brinner starkt, i så fall tvätta ögonen med mycket vatten.
ARI
3 delar rädisjuice, 8 delar morotsjuice, 5 delar sellerijuice. Drick 100 ml 3 gånger om dagen.
Lindra symtomen på angina
Blanda rädisjuice med vatten och skölj ont i halsen. För att påskynda resultatet, ta drycken inuti - en sked 3 gånger om dagen.
Avitaminosförhindrande
50 ml rädisjuice späds med 100 ml morotsjuice, berusad på morgonen med mat. Behandlingsförloppet är upp till en månad.
Används för att behandla och rädisa blad.
Från fotsvamp
Toppen torkas och males i pulver. Det appliceras på så sätt på morgonen och på kvällen pulverar de problemområdena på benen, inte utesluter området mellan fingrarna. Behandlingsförloppet till återhämtning, vanligtvis en vecka.
förstoppning
1 msk torkade rädisostoppar häll ett glas kokande vatten, låt det brygga i en timme. Den resulterande infusionen att använda 3 per dag efter måltiden - 2-3 dagar.
Smärta och ischias
Fäst den riven massan av rädisa i form av en komprimering på en öm punkt. Inte mer än 15-20 minuter, eftersom rädisjuice är kaustisk. Skölj, torka torrt och upprepas.
Används i kosmetologi
En sådan underbar rotgrödor kunde inte undvikas vid användning i kosmetologi.
För att förbättra tillståndet hos fet pigmenterad hud.
Huden smutsas med en näringsrik grädde och sprids radis på toppen, skärs i tunna skivor. Efter 20 minuter avlägsnas allt, torka av huden med en bomullspinne som blötläggs i kall mjölk för att lätta fräskorna.
Du kan torka huden med fräsch rädisjuice eller appliceras i form av en riven räkor, igen på grädden, i 20 minuter.
Att tona huden lethargic.
På ansiktet sätta en mask av riven rädisa med surkräm eller vegetabilisk olja i 12-15 minuter.
För torr hud.
En rädisa grön mask med olivolja och några droppar citron appliceras på ansiktet i 20 minuter.
För att stärka försvagat hår.
Det är nödvändigt att gnugga den skalade rädisa på en fin rivare, pressa saften ut ur vattnet och gnugga den i hårbotten (vid basen av håret).
För att ta bort hematom eller ta bort blåmärken.
Används tinktur av krossad rädisa på vodka (1: 1). Det är enkelt förberedt - Hackad rädisa hälls med vodka och infunderas i en sluten behållare i minst 2 veckor.
Vi fuktar en gasbindning och applicerar skadan i 30 minuter, ersätter den var 10: e minut.
Du kan enkelt hitta ett större antal recept på Internet eller i specialiserad litteratur. Rusa dock inte för att lita på allt du hittat. Kom ihåg din unikhet och originalitet, och det som faktiskt hjälpte en person hjälper inte nödvändigtvis till en annan. Alla har sina egna levnadsförhållanden och specifika hudreaktioner på yttre stimuli.
Var noga med att konsultera en hudläkare eller en professionell kosmetolog. Beslutar att använda det rekommenderade verktyget, var noga med att spendera en "provkörning" - lägg lite labbgris eller juice på baksidan av din handled och vänta. Om de skadliga effekterna inte observeras - djärvt framåt, men med försiktighet.
;
lobo
Radis har odlats av mänskligheten sedan antiken, det finns hänvisningar till dess odling i både det antika Egypten och det antika Kina. Varje nation odlade sina rädisorter. Röda särdrag berodde främst på källmaterialet - vilda former och sorter, och på smakpreferenser. Därför är det inte förvånande att vi stöter på rädisorter från den bittert bittera till honungssötta.
Ursprungshistoria, nationell ekonomisk betydelse
Över tiden, och beroende på odlingscentra, utsågs även sorter av rarek. I Kina odlade de den så kallade kinesiska sorten, som är känd för oss som Lobo. Det kallas också Margilan rädisa. Detta namn kom till henne från det faktum att kinesiska handlare inte kunde föra till Europa längs den stora silkevegen den krävda kinesiska rädisa, och därför handlade de verkligen med kinesisk fördärv. De började kultivera den längs linjen med husvagnar. Den mest lämpliga var staden Margelan, varifrån söta rotgrönsaker levererades till Europa utan problem, medan det bör förstås att den kinesiska listen inte berättade för köpare att denna grönsak odlas inte så långt från sina inhemska väggar.
I Kina ;; (Lobo) används som ett vanligt namn för olika sorter av rädisa och rädisa (Raphanus sativus), och ibland andra rotgrödor. Till exempel ;;; (baylobo, "white lobo") - vit rädisa (daikon) ;;;;; (intao lobo, det vill säga "cherry lobo") - rädisa, ;;; (hunlobo, "röd lobo") eller ;;; (Khulobo, "Centralasien / Mellanöstern Lobo") - morötter.
I Europa började lobo växa endast under tolfte århundradet. Och det är värt att notera att det rotade på den europeiska kontinenten och till och med ingått några nationella rätter.
Nu är det inte exotiskt och vi har ett stort antal sorter anpassade till våra förhållanden. Låt oss därför tillsammans lära oss denna okomplicerade men väldigt användbara grönsak och ge det lite utrymme på våra sängar. Och det är värt det, för du förstår hur mycket användbar "bra" ingår i dess sammansättning.
Kalorinnehållet i lobo per 100 g av produkten är 21 kcal. Dessutom: Proteiner - 1,2 g; Kolhydrater - 4,1 g; Ask - 0,8 g; 0,2 g mono- och disackarider och 0,5 g stärkelse. Vitaminer per 100 g: Vitamin B3 (PP) - 2,2 mg; Vitamin A - 10 mcg; Vitamin B1 (tiamin) - 0,8 mg; Vitamin B2 - 0,2 mg; Vitamin B5 - 2,2 mg; Vitamin B6 - 0,3 mg; Vitamin C - 30 mg; Vitamin E - 2,1 mg; Biotin - 19 mikrogram. Dessutom finns följande makronäringsämnen: Kalcium; magnesium; natrium; kalium; fosfor; Klor och svavel. Lobo är också rikt på spårämnen, vars lista är också ganska imponerande: järn, zink, jod, koppar, mangan, selen.
Beroende på dessa mikro-makroelementer och andra ämnen beror denna fördel därför på näringsvärdet av lobo.
Botanisk beskrivning och biologiska egenskaper.
Radish Lobo - årliga (tidiga mogna sorter) och tvååriga (vintersorter), korsfamilj av korsfamiljen.
Lobo domineras av sorter med breda eller smala blad, hela lobbladen, dissekeras i 3-12 par laterala lobes. Leafroset består av 10-15 blad.
Rotgrödor är platta, ovala, cylindriska och avlångcylindriska med vit, grön, röd och violett samt lila färg, som endast är karakteristisk för lobo. Massan av rotgrödor är från 300 g till 10 kg.
Stalk grenad, växer upp till 1 meter. Blommorna är vita, rosa, lila, grupperade i racemes. Frukten är kapillär, cylindrisk. Fröer är bruna ovala, stora. Hållbarhetstid är 4-6 år. Huden på roten är grön och vit.
Lobo, är en växt av ett långt dagsljus, älskar väl upplysta områden. Men för att bilda ett genomsnittligt utbyte kan den tolerera partiell skuggning och är därför idealisk för såning i kombinerade sängar.
Lobo kallbeständig växt - frön börjar groa vid +2. +3 ° C Den optimala temperaturen för spridningens utseende är 20-25 ° C. Skott tolererar frost ner till -3. -4 ° C. Äldre växter står för en kort stund på -5. -6 ° C Den optimala temperaturen för utveckling av rotgrödor är +18. +20 ° C Lobo bär också värmeperioder, men om de senar länge kan rötterna bli hårda, torra och bittera att smaka.
Krävande av fukt, speciellt under bildandet och tillväxten av roten. Regelbunden och tillräcklig vattning är det viktigaste villkoret för att få en bra skörd. Brist på fukt påverkar smaken, eftersom köttet blir bitt och torrt.
Webbplatsval, markberedning, gödningsmedel.
Lobo bör inte odlas efter kål, rädisor, morötter, betor, pepparrot. De bästa föregångarna är vitlök, lök, gurkor, baljväxter, dill, potatis. Kan såas efter skörd av tidiga grödor eller mellan rader av potatis, lök, gurkor. På samma plats kan den återlämnas endast efter 4 år.
Föredrar mark pH 5,8-7,2. Jordens mekaniska sammansättning: lätt och medium.
Webbplatsen måste jämställas, rensas av ogräs och befruktad - använd humus (4-5 kg per 1 m2), superfosfat (15-20 g per 1 m2), kaliumklorid (10 g per 1 m2). Efter befruktning gräva jorden på en spade bajonett eller plog. Det är bäst att göra kalium och humus på hösten och lämna fosfor på våren för applicering under förplantningsbearbetning. Samtidigt bör appliceras och kvävegödselmedel - ammoniumnitrat - 10-15 gram per 1 m2.
Det är möjligt att vägra att applicera mineralgödsel helt och hållet, men då är det nödvändigt att applicera en 2-3 dos av organiska gödselmedel - 10-15 kg humus (kompost). Kvävegödselmedel kan ersättas med infusion av kycklinggödsel. Även vid vägran från mineralgödsel, matas endast med infusioner av mullein eller träaska.
Om det inte finns någon sådan kompost, rekommenderar jag att du gör 2-3 koppar träaska för varje kvadratmeter.
Dessutom glömmer du inte behovet av att använda gröna gödselgrödor, vilket kommer att berika din jord med ett stort antal organiska rester, förbättra markens struktur och, i nästan alla fall, ha en positiv effekt på odlingen av någon gröda (kom ihåg sina föregångare). I fallet med en lobo, spannmål eller baljväxter (klöver) som luktade på hösten blir idealiska siderata, och de som har fått tillräckligt med tid att sönderfalla på våren.
Variety. Fröberedning och sådd.
Varianter är tidiga, medelstora och sena. De är också uppdelade i sorter som är avsedda att användas i matblad - den så kallade salladen.
Lobo sorter, många - det finns minst 21: Taffy, Northerner, Raspberry boll, Margelanskaya, Kinesisk lokal, Rosa ring, Misato Röd, Vit, Vild, Lebid, Söt, Grön, Wang Zhao Hong, Xiang Touqing, Xiao Ying Zi Lobo, Troyandova, värdinna...
Vi kommer inte att dyka in i beskrivningen av alla sorter men begränsa oss till vissa, men jag vill påminna våra kära läsare att när du väljer en sort bör du inte lita på artiklar på Internet, men på regionala sorter - du kan hitta dem i den lokala fröinspektionen.
Troyandova. Ovala rotfrukter, rosa. Mass 670-700 g, med delikat massa. Smaken är trevlig, saftig, med ljusa nyanser. Vegetationperiod 80-85 dagar. Produktivitet - 6-7 kg per 1 m2. Kvaliteten är bra.
Margelan. Tidig (60-80dny), värmebeständig kvalitet. Rotgrödan är mörkgrön med en vit spets, bredcylindrisk, 9-16 cm lång, 7 cm i diameter, väger 220-400 g. Köttet är vit eller ljusgrön, saftig, lite bitter. Sänglivet under sommarssåning under vinterns lagring är bra.
Northerner Grade för frisk användning under hösten-vinterperioden. Tidig mogen (60 dagar). Roten är obovat, med en skarp bas, rosa, huvudet är stort, platt. Köttet är ömt, saftigt, sötgod smak. Rotmassa på 500-890 g. Smak är bra.
Oktober-1 Vegetationperiod 70-75 dagar. Rotskörd är ovalformad. Skalet är vitt, huvudet är grönt. Köttet är vitt, ömt, saftigt, mjukt smakligt.
Lebidka. Vita långsträckta rotgrödor - 520-580 g, med mjukt saftigt kött. Vegetationperiod 85-90 dagar. Produktivitet - 7-8 kg per 1 m2. Sorten är lämplig för långvarig lagring. länge lagrad.
Rött hjärta Röda grödan är grönvit på utsidan och eldig röd på insidan. Köttet är saftigt, ömt, utmärkt smak, utan bitterhet. Frukt som väger upp till 1 kg. När vårsåren får högkvalitativa rötter, som är dåligt lagrade, så, för vinterförvaring, sås frön i juni.
Tidpunkten för sådd bestäms av sortens hastighet och väderförhållandena, men oftast sås det i två termer: i slutet av april - början av maj; under första halvåret i juli.
Såg enligt följande scheman: på en plan yta, vanlig såning med radavstånd på 50-70 cm; på åsar - mellan linjerna 30 cm för tidigt och 50 cm för medelstora sena sorter; såning på sängar 110 cm bred i 4 rader med ett avstånd på 30-35 mellan dem där frön är sådda med 2-3 boar. Avståndet mellan socklarna är 15 cm.
Sågdjup - 1,5-2 cm med obligatorisk mulching.
Omedelbart efter sådd rekommenderas att du grundligt vattnar jorden och utför antingen mulching eller skydd med en film (non-woven material).
Lobo-skott under gynnsamma förhållanden kommer att visas på den 3-5: e dagen. Den största faran under denna period är skador på kålblåsor. När det hittas är det värt att pollinera växter med aska eller tobaksdamm. Eller använd rekommenderade bekämpningsmedel. Skydd mot skadedjur måste hållas under särskild kontroll, eftersom de dessutom bär bärare av sjukdomar från enfamiljplantor utöver huvudskadorna i form av skador på grödor. När man arbetar med kemiska föreningar är det värt att läsa igenom instruktionerna noggrant och arbeta i strikt överensstämmelse med vetenskapliga rekommendationer och inte med grannan Nyura, som klokt talade - och jag häller tre ampuller på en gång. Kom ihåg att trots behandlingen av skadedjur slutar någon behandling 30 dagar före skörden, och när du använder blad, använd inte kemi alls.
Vid framkomst av skott, fortsätt till bearbetning av inter-rader, lossa jorden utförs var 10-12 dagar. För att hålla grödorna i lös och rent tillstånd, gräva dem regelbundet.
Efter spiring och första lossning är det nödvändigt att tunna plantorna: Första gången i fas 2-3 sanna blad på ett avstånd av 4-5 cm, andra gången på 20-30 dagar. Detta bör göras eftersom när våren på våren sänks på komprimerade jordar, liksom när de förtorkas i torra år, bildar lobo, liksom andra typer av rädisa, blommande stjälkar, vilket innebär att du inte kan se rötterna. Växter som började stebba ut.
Tunna de gulnade, brutna löven bör utföras nödvändigtvis. Jag rekommenderar att du tar bort friska stora löv, som uppenbarligen är överflödiga och som hindrar luft och ljus från att tränga in. Genom att ta bort stora löv minskar risken för färgblomning samt risken för att sjukdomar utvecklas i fukt och mörker. Friska löv att äta eller att äta nötkreatur.
När en rotskörd når en diameter på 4-5 cm eller när löv får en blek färg på en växt, är det nödvändigt att mata den med en lösning av mullein (1: 5) eller aska - 200 - 300 gram ask för att insistera på varmt vatten i 24 timmar, rör omgående och vatten under varje växt.
När torrt väder växtas vattnas. Det är bäst att strö eller vattna direkt under roten. Tidig vårskörd av rädisor vattnas 2-3, sommar 4-5 gånger med en vattentakt på 20-30 liter vatten per 1 m2.
Tidpunkten och metoden för skörden kommer att bero på vilket syfte loboen såddes, om den för ny konsumtion på sommaren börjar de skörda när rötterna når en diameter på 5-6 cm, och de gör det selektivt, som de mognar och kulinariska preferenser. För dessa ändamål, använd tidiga sorter skördade efter 40-60 dagar efter spiring. Att lämna dem under en längre period är inte tillrådligt, eftersom de snabbt växer ut, växer grova, förlorar smak och näringsvärde. När du behöver löv kan du riva dem så snart de blir av en acceptabel storlek. Det är värt att göra detta selektivt, inte lutar på en växt. Även om ditt mål är bladdelen, då som de säger: "Ägaren är mästaren."
När det gäller odling av lobo i syfte att lagra och konsumera under hösten / vinterperioden är det värt att veta att det, liksom andra kålrepresentanter, inte är särskilt rädsla för kortvariga höstfrost. Men det betyder inte att du kan vara sen med rengöringen.
I motsats till sommarfaserad "utdragning" av lobo, avlägsnas skördar som är avsedda för höst-vinterkonsumtion och långtidsförvaring i ett steg. Detta görs på en torr, solig dag före frostskyddet i slutet av september - början av oktober. Tillåt inte frysning av rotgrönsaker, eftersom de kommer att vara dåligt lagrade.
När du skördar, skaka av jorden, ta bort små rötter. Bladen skärs med en kniv och lämnar stjälkarna till 2 cm. När du behöver torka Lobo under en baldakin, kan du göra det på fältet, men du måste täcka från solens strålar och eventuellt nederbörd (frost). Efter torkning är det värt att sortera rötterna - skadade och små bör lämnas för konsumtion nu, och friska och friska bör deponeras. sorteras och lagras.
Den viktigaste garantin för säkerheten hos grödan som odlas med svårighet och kärlek är att alla odlingsteknologiska subtiliteter följs. Iakttagande av rekommendationer för att odla lobo, genomföra all nödvändig bearbetning och utfodring får du en hälsosam, fyllig gröda som lagras som förväntat.
Det är viktigt att först bestämma när och hur mycket du vill äta Lobo - det här låter dig göra rätt beslut om hur man lagrar det. Du kan lagra på olika sätt, vilket beror på hur länge du ska göra det. Lobo rotgrönsaker är dåligt differentierade på grundval av att hålla kvalitet.
Kylskåpet
Tvätta lobo och sätt rötterna i en låda för grönsaker, så sparar du dem i upp till en månad. Det andra sättet att lagra Lobo i kylskåpet är frysning: galler, packa i påsar (försök lägga dem på en gång, så du behöver inte oroa dig för vad du ska göra med den oanvända tina delen av rotgrönsakerna) och lägg dem i frysen tills den nya skörden.
På balkongen eller i bakrummet
I en speciell låda (en trälåda inuti med ett tjockt lager isoleringsmaterial) på balkongen kan du rädda lobo rädisa i några månader för att berika hösten-vinterdieten med vitaminer. I ett torrt tvättstuga är det värt att sätta lobo i kartonger och lagra det under en period av högst 1 - 1,5, då kommer massförlust att börja.
Källare eller källare
Lobo lagras enkelt i källaren eller källaren. Glöm inte att källaren måste desinficeras och torkas ordentligt före skörden. Förebyggande åtgärder för att förstöra gnagare som kan leverera mycket problem på vintern bör också genomföras. Det är bättre att hälla sand i en trälåda - häll 3-5 cm sand på botten och placera grönsakerna så att de inte rör, häll sand och lägg ett annat lager - och så vidare. Med denna lagringsmetod är det viktigt att övervaka luftfuktigheten - vid högt kan den ruttna och när den torkas kommer den att förlora fukt och torka ut. Den är väl lagrad i lådor utan slipning, installerad i högar upp till 5 tiers. Men i sanden förblir det bättre och längre.
Dessutom lagras denna rotgrödor utan problem i källare, källare med morötter och potatis, och placeras i bulk i rutor upp till 1 m hög. Förvaringstemperaturen ska inte ligga under 0... + 2 ° С, luftens relativa luftfuktighet - ca 90%.
På vintern måste du regelbundet besöka källaren och noggrant undersöka den lagrade grödan. Före början av stora frost är det värt att stänga ventilen eller till och med för att täcka bakgrunderna med grönsaker med ett varmt slöja. Vid ökning av luftfuktigheten öppnar du ventilationskammaren eller strö limken på golvet, vilket absorberar överskott av fukt.
Den som inte har en källare kan lagra rötter i en filmpåse, placera den i ett fritt utrymme (korridor) och behålla temperaturen 0... + 1 0і.
I extrema fall kan du lagra lobo i en liten krage, men det kommer att finnas problem med utvinningen av rotgrödor under frostperioden.
Min inställning till utsädesproduktion av grödor är som följer - det är inte värt att spendera ansträngningar där du kan begränsa dig till en liten mängd. Återigen rekommenderar jag dig att spendera tid och en liten summa pengar för att köpa frön från en betrodd säljare (det är bättre att ta direkt från tillverkaren), men bland vår trädgårdsmästare är det många sanna fans som kan uppnå en prestation även där ingen väntar.
Därför tar jag kort för dig tekniken för att få frön på din egen webbplats. Omedelbart kommer jag att förklara att det första året att klä sig testiklarna är inget speciellt utom uppmärksamhet och omsorg, det skiljer sig inte från matgrödor. Gå omedelbart till lagringen av drottningsceller och den ytterligare kedjan av fröproduktion.
Sommar sorter Lobo - växter med en årlig typ av utveckling, efter bildandet av rotgrödor, kan de bilda en blommande stam och bilda frön. Vinter sorter - tvååriga växter; under det första året av livet bildar de rötter och i andra blommande stjälkar och frön.
För garanterad utsädesproduktion är det bäst att fokusera på att odla Lobo i ett tvåårigt läge, då kan en kall sommar, som kan vara en orsak till att inte mogna frön, hindra dig från att få önskat resultat.
Lagringen av friska, typiska för denna sort i form och färg av rotgrönsaker. Att hålla mödrar skiljer sig från att hålla rotgrönsaker kvar för mat. Vid dronningcellerna borde bladstenglarna vara kvar 1-2 cm. De borde vara sandwichade med sand, den optimala förvaringstemperaturen kommer att vara 1-20 ° C, på en lägre nivå, njurarna skadas utanför och inte skyddas av någonting. Temperaturen får inte överstiga 3-4 ° C, eftersom en för tidig start av vilande knoppar är möjlig.
För avstigning avlägsnas testiklarna tidigt uppvärmda, skyddade från vindytorna. Marken behandlas noggrant, jämnas och befrukas (för 1 m2 - 4-5 kg humus, bäst från fallet vid grävningen, 30 g superfosfat och 25 g kalksyra. Det är viktigt att landa alla moderluten på kort tid - bäst på en dag.
Endast friska rotgrödor bör planteras i början av maj till en uppvärmd, välfuktad mark enligt ett 70 * 30 cm-system. Stänk huvudrotens huvuden med ett 1-2 cm lager jord.
Vård under hela säsongen är densamma som för vanliga grödor och innehåller samma verksamhet - efter plantering hälls det i stor utsträckning - 2-3 hinkar per 1 m2, upprepa sedan proceduren varje vecka (beroende på vädret, förstås). Resten är ogräs, lossnar mellan rader, skyddsåtgärder, samma som i den första. Det är viktigt att göra detta noggrant och ägna särskild uppmärksamhet åt sjukdomsförebyggande och tidig bekämpning av skadedjur som utöver direkta skador också är bärare av sjukdomar.
Också under säsongen tillbringa 2 dressing - med en lösning av mullein (1: 5); andra matningshastighet av 20 g kaliumsalt och 30 g superfosfat per 10 liter vatten med tillsats av mikronäringsämnen 1-2 tabletter. Om du är en anhängare av ekologiskt jordbruk, är gödselmedel med mineralgödsel ganska acceptabelt att ersätta med 2 koppar askaska. Lös upp i en hink med varmt vatten, dra i 24 timmar och häll sedan 0,5-1 liter under varje planta.
Innan nedläggningen av plantorna i rad avstånd spenderar hilling.
Före blomningen genomför vi fröodling - vi tar bort atypiska, sjuka, "underkort", vi förstör vild rädisa och karantän på ett avstånd från rumslig isolering.
För att börja rengöra när frön blir ljusbruna - någonstans i 2: a halv augusti. Eftersom mogning sker ojämnt selektivt och får mogna inom 7-10 dagar, hänger under en baldakin (och under dem en film eller en markis, för att inte förlora smulande frön). Därefter torkas fröplantorna. Frön torkas och rengörs från föroreningar.
Frön bör förvaras i tätt sluten glas, tennbehållare eller täta påsar i torra, välventilerade utrymmen. Ta hand om gnagare. Och ändå, glöm inte att underteckna dem med angivande av grödan, sorten, skörden och antalet frön. Minne är bra, men som de säger: "En dum penna är bättre än ett skarpt minne."
Används vid tillagning
Lobo, som är en av de närmaste släktingarna av rädisa, är likväl utan bitterhet eftersmak, så nästan alla kan äta det, fylla sina bäckar till fullo och smula läpparna med nöje.
Den enklaste och säkraste maträtten av lobo rädisa är dess unga löv - det är användbart att äta lätt sallader med dem regelbundet före huvudmåltiden - det stimulerar produktionen av magsaft, ökar aptiten och maten smälter snabbare och bättre. De som följer denna regel har inga problem med matsmältning och lider inte av förstoppning.
Det är bra att använda lobo för att laga alla sorters sallader.
Sallad "öst"
Ingredienser krävs:
2 medium radish lobo;
2 morötter;
En handfull nötter;
En handfull sesamfrön;
3-4 vitlöksklyfta,
En halv citron.
Beredning.
1. Grillad rädisa och morötter.
2. Snitt högg vitlöket (passera genom pressen).
3. Blanda rädisa, morötter och vitlök.
4. Häll juice från en halv citron.
5. Stänk med valnötter eller frön.
Jag kan också ge dig ett recept på en läckra syltad rädisa.
Lös upp 2-3 matskedar honung i saltlake från syltade gurkor, lägg till lite senap efter eget gottfinnande. Smaka choklad och lägg i en sallad, lägg på en sval mörk plats.
En dag rädisa lobo redo.
I allmänhet måste de som har satt sig som mål att starta en hälsosam livsstil och nu äta rätt ta Lobo för en speciell anteckning. Det är överraskande att det är dessa grönsaker som kan ersättas med potatis.
Den enklaste (men samtidigt oväntade) matningsmetoden är stekt radis. I stekningsprocessen (låt oss säga slaktkroppar med låg värme) försvinner bitterheten, smaken blir öm och mättad - det påminner en ömkålkålstjälk.
Lobo kan fortfarande skäras i kuber och läggas till grönsaksoppa. Till exempel i borsch istället för potatis. Rädis i soppan är mycket mer bekant.
Du kan steka rädisa med kött, i stället för alla samma potatis.
Råd för dem som väljer att äta ordentligt kommer att tjäna förslaget att inte gå till Lobo på en gång. Det är bäst att börja introducera en saftig rotgrönsak i din kost gradvis och kombinera först med andra grönsaker. Men i alla fall kommer användningen av Lobo matlagning att göra dina diskar mer originella och användbara. Koka, experimentera, äta på hälsan.
Användning i traditionell medicin
Fiber som finns i Lobo, stimulerar tarmarna, sänker kolesterol, hjälper till att eliminera toxiner, förhindrar dysbios, hjälper till med diarré.
Denna rot kännetecknas av att den stimulerar aptiten, stimulerar utsöndringen av magsaft och galla. Lobo är en källa till vitaminer, mikro och makroelement, vitaminer B1, B2, PP, pyridoxin, provitamin A, eteriska oljor, aminosyror och flyktig produktion. På grund av kalium- och natriumföreningarna som finns i den, upprätthåller det vatten-saltbalans i kroppen, säkerställer muskelsignalen, normaliserar njurarna och låter dig avlägsna överskott av vätska.
Dessutom innehåller den glukosonolater - svavelföreningar med förebyggande egenskaper i bröst-, tjocktarmen och magkanker. För att få en anticarcinogen effekt måste du äta 50-60 g dagligen. Denna underbara grönsak.
Men jag vill uppmärksamma dig på att den terapeutiska och profylaktiska effekten av användning och applicering av lobo uppnås endast genom de kemiska element som ingår i dess sammansättning. Ingen magi eller mysticism, bara biokemi.
Jag uppmärksammar några recept av beprövade folkmedicin, men samtidigt kommer jag att framhäva - inget initiativ, ett läkemedel - det är vad läkaren beställt eller överenskommit. Därför är det nödvändigt att konsultera en läkare innan man börjar läka läkemedlet. Tänk dessutom på att varje person är annorlunda och det som är lämpligt för en är inte helt acceptabelt för den andra. Därför först kontrollera folkmedicinen och först då börja luta sig.
Den enklaste applikationen är användningen av juice, som kan erhållas i en juicer eller passera lobo genom köttkvarn och pressa juice genom gasbindning.
Färsk juice är ett effektivt botemedel mot förkylning - det är bra att använda som ett expektorant och profylaktiskt medel.
Lobo används också som ett antiseptiskt medel - för behandling av purulenta sår och sår och lokal sedativa - för smärta i muskler, radikulit, neurit.
Att behandla och lindra symtom på radikulit gnuggar Lobo juice eller påverka de drabbade områdena av kompressor.
Lobo har en stark urin och koleretisk egenskap, därför används den för att förebygga och rensa njurarna och deras kanaler från sandavlagringar och stenar.
Lobo är ett pålitligt och bevisat sätt att förlora vikt. Ansökan om detta är extremt enkel - börja byta del av den dagliga kosten med denna grönsak. Den har låg näringsvärde, därför har du en känsla av full mage kan du snabbt gå ner i vikt.
Det är värt att komma ihåg att några, även de mest mirakulösa medel, har kontraindikationer. När det gäller lobo rekommenderas inte användning och användning i fallet med: gastrit med hög surhet; magsår i akut form; under infektionssjukdomar med flatulens och ökad gasbildning allergiska sjukdomar.
Används i kosmetologi
På basis av Lobo kan du göra hemma billiga och prisvärda kosmetiska produkter, vars huvudsakliga handlingsområde är hudblekning, borttagning av åldersfläckar och hudnäring. Här kommer jag också att upprepa min favoritfras: "Människor i världen - var vaksamma". Du är det verkliga universum - unikt och unikt, därför, efter att ha läst nästa underbara recept av magisk salva från vägsidan smuts på Internet, skynda inte att använda. Du har en unik organism som är unik för ingen annan, och därför, hur man säger: "Vad är bra för en ryska, då en tysk... en huvudvärk på morgonen". Därför, när du bestämmer dig för att använda Lobo, var noga med att spendera en "provkörning" - använd en liten lobo-gruel eller dess saft på baksidan av din handled och vänta. Om de skadliga effekterna inte observeras - djärvt framåt, men med försiktighet.
Hudpigmentering
Mot pigmenteringen av huden kommer att hjälpa detta recept: en liten rotgrönsak Lobo rista på ett fint rivjärn, häll i en glasbehållare med ett glas vinäger och lämna i 2 veckor i ett mörkt, kallt rum (alltid på en mörk, cool plats). Efter spänning utspäd 1,5 liter. vatten och applicera som vanligt lotion två gånger om dagen.
acne
För akne kommer att hjälpa mask beredd enligt följande recept. Robs lobo - 200 gr. och raps - 100 gr. rengör och koka, efter att vattnet kokar eld för att minska och simma i ca 15 minuter. Låt svalna och i en blandare för att förbereda en homogen massa. Få potatismos applicera jämnt på huden och håll i 30 minuter. Upprepa denna procedur ett par gånger i veckan och snart kommer dina porer att rengöras, och akne kommer att lämnas ensam.
Hudföryngring
Du kan självklart spendera mycket pengar på dyra krämer och salvor (vilket utan tvekan är effektivt), men det är bättre att suga kinesisk rädisa på en vacker säng och självständigt göra föryngrande masker. För att göra detta, finriferad Margilan rädisa blandad med gräddfil och applicera i 20-30 minuter på rensat ansikte. Skölj sedan med varmt vatten.
Hudskalning
I 50 ml grapefruktjuice och samma mängd radisjuice tillsätt samma mängd finmalt salt. Använd en gång i veckan, använd lätta massagebevegelser. Rengör sedan alla med lotion med bomullspinne.
I allmänhet kommer denna till synes exotiska grönsak säkert att gå in på din webbplats och ta en värdig plats där.
;
MAKA PERUANSKAYA
Tyvärr, för oss, Eurasiens invånare, är denna underbara grönsak otillgänglig på grund av de mycket olika klimatförhållandena som är nödvändiga för dess odling. Även om våra moderlands utbredningar är stora och inkluderar nästan alla klimatzoner, och jag är säker på att det skulle finnas ett hörn där hantverkare skulle klara av att göra denna grönsak. Men det är värt att slösa tid på det faktum att det i alla fall kommer att förbli exotiskt och undra.
I det här avsnittet begränsar vi oss till en generell beskrivning av denna rot. När allt kommer omkring, som ett populärt ordspråk, går det: Tog en bogserbåt - säg inte att det inte är mycket. Och eftersom boken om kålrötter utan Maca-peruanska inte kommer att vara fullständig. Tack vare globalismens övertygade och oundvikliga seger, som drivits av den vilda kapitalismen, är det nu möjligt att förvärva allting (tyvärr också förbjudna varor).
Den stora och allvetande Wikipedia kommer att upplysa oss om frågan om denna exotiska grönsak:
Maca peruanska, eller Klopovnik Me; yena (lat. Lepidium meyenii) är en art av växter från släktet Klopovnik från kålfamiljen. Den växer på de höga platåerna i Bolivia, Peru och nordvästra Argentina i en höjd av 3.500-4.450 meter över havet. Det används som en livsmedelsprodukt, förmodligen innehar okontrollerade kliniska studier av afrodisiakala egenskaper (för vilka det ibland kallas peruanska ginseng).
Peruanska Maca är en örtartad flerårig (biennial) växt med vegetativ storlek 12 till 20 cm. Den har en saftig rhizom och korta stjälkar pressade till marken. Växtens löv är rosett, pinnat och förnyad under växtsäsongen från rosettens centrum. Färgborstar har låg färg. Frukten placeras i en pinne 5 mm i storlek, uppdelad av en partition i 2 båtformade ventiler med frukt. Frukten själva är äggformad, 2-2,5 mm, brun.
Peruanska maca växer på de höga platåerna i Bolivia, Peru och nordvästra Argentina. Odling av vallmo i Sydamerika har spridit sig mycket sedan antiken, men nu har området minskat avsevärt. Det finns information i öppna källor att Peru nu har cirka 50 hektar mark ockuperad av vallmor. Odlingsområdet för denna anmärkningsvärda rotgrödor är begränsad av platåer av den naturklimatiska zonen i den peruanska Andes centralregion. Denna klimatzon kännetecknas av kraftiga droppar i temperatur, ner till negativ även under vallmoens växtsäsong. Denna grönsak är dock inte så enkel och överför dessa temperaturfoci enkelt.
Maki knölar används i rå, kokt och torkad form (för att göra potatismos med tillsats av mjölk). Torkade knölar kan lagras i många år.
Makas interna sammansättning representeras av en mängd olika näringsämnen - fettsyraamider (Macamida-sorterna A, B1, B2, C), som bidrar till normalisering av sexuell funktion; en blandning av imidazolalkaloidderivat - alkaloider (lepidyliner A och B) som normaliserar urin- och reproduktionssystemen; tio-cyanater (bensylisotiocyanat, p-metoxibensylisotiocyanat); glykosinolater - har en profylaktisk antitumör effekt. Det höga innehållet av kalcium (258 mg per 100 g) och järn (15,4 mg per 100 g) är en viktig fördel med denna grönsak. Det är 14% sammansatt av protein och 78% kolhydrat. Rika på vallmo och stärkelse, glykosider, alkaloider och tanniner.
Den franska sanitära byrån varnar dock för eventuell osäkerhet vid användningen av grundvalmrot, innehållande möjliga mutagena komponenter.
Med tanke på värdet av denna gröda har det funnits flera försök att växa Maca på andra kontinenter. När sådana förhållanden skapades kunde växthus med kontrollerat klimat få ett resultat, men det var värt så galna kostnader att spelet inte var värt förbandet. När hon försökte såpa Maca i det öppna fältet visade hon alla varför peruanska heter - växterna bildade helt enkelt inte en rotskörd.
Matlagningstillämpning
Eftersom den peruanska Maca mestadels är en sällsynt fågel i vårt område, måste vi vara nöjda med torkade pulver, som är allmänt representerade på marknaden. Godtagbar och tillåten dos, för vuxna - 2 matskedar per dag. Och även om de säger: "Allt som är bäst för barn", desto bättre blir dosen reducerad med 2 gånger och kommer att vara begränsad till 1 sked, som kan sättas till milkshakes, juice eller som vitaminadditiv i processen att göra mjölprodukter eller såser. Glöm inte att denna underbara grönsak rekommenderas till pojkar någonstans från 12 år gammal.
För en förändring och tillfredsställelse av din nyfikenhet, här är några enkla recept för hur du applicerar Maca i kulinariska studier.
Frukt- och bärcocktail.
Ingredienser krävs:
1 banan;
4 - 5 st. jordgubbar;
0,5 koppar apelsinjuice (kan ersättas med mjölk);
is;
1 tesked vallmopulver;
2 skedar jordgubbs yoghurt.
Beredning.
Det är mycket enkelt att förbereda - häll alla ingredienser i en kraftig mixer (glöm inte att skala en banan och tvätta jordgubbarna) och blanda noggrant tills det är smidigt.
Tillsätt is före servering. Drick genom ett halm.
Och för allmän referens kommer jag att ge ett exempel på att göra mjölkbagerier med tillsats av peruanska maki-mjöl. Och låt mig påminna dig om att du kan lägga till två skedar av detta mjöl till nästan vilken kulinarisk produkt som helst, här kommer det att fungera som en allmän tonic som berikar en enkel maträtt.
Vallmor (inte från ordet vallmo) kakor.
Ingredienser krävs:
3/4 kopp mjöl peruanska Maca;
0,5 koppar vetemjöl;
0,5 kopp socker;
2 glas vatten;
3 kycklingägg
0,5 koppar vegetabilisk olja;
5-6 skedar kakao;
0,5 tsk bakpulver;
1 sked vinäger;
1 tsk vanilj;
Salt.
Beredning.
1. Blanda vatten och socker i en kopp, lägg till ägg, en efter en.
2. Lägg siktat mjöl, bakpulver, kakao och salt.
3. Tillsätt olja och ättika. Aromatisera med vanilj.
4. Sätt i en smord och rullad mjölform och sätt i ugnen vid 180; i 30 - 40 minuter.
Så laga underbara rätter, berika den med peruanska Maca-mjöl och bli frisk och stark (i alla ord). Tja, om du råkar köpa direkt rötterna i denna gröda i affären, då kan du laga mat med samma recept som rädisor.
Användning i traditionell medicin
Medicinskt råmaterial är en rotskörd eller pulver som produceras som ett resultat av torkningen. Det bör komma ihåg - vid höga temperaturer förlorar vallmo några av dess helande egenskaper - därför måste rötterna torkas försiktigt. Vallmorrötter tas bort från marken, rengörs från vidhäftande smuts, tvättas, skalas och skärs i bitar. Torka sedan vid en temperatur inte högre än 45 ° C, omrör regelbundet.
Växten eller preparaten som framställs av den rekommenderas att ta från manlig infertilitet som en afrodisiakum, som ett läkemedel som ökar sexuell lust och positivt påverkar styrkan.
Även peruanska Maca rekommenderas under klimakteriet för att klara av hormonella obalanser, från problem med menstruationscykeln.
Denna grönsak hjälper till med anemi och leukemi. Hon har etablerat sig väl från kronisk trötthetssyndrom, det rekommenderas även för professionella idrottare att lindra konsekvenserna efter hård träning.
Det finns också rekommendationer för att ta Maca från depression, för att förbättra minnet, som en immunostimulant.
Jag kan inte ge dig recept för beredning av läckande potioner på grundval av denna kultur, eftersom det oftast kommer till oss i form av en färdig produkt.
Du kan köpa Maca i nästan alla apotek eller specialiserade onlinebutiker.
Efter att ha granskat användarrecensionerna kan man stöta på motstridiga uppgifter - från vild glädje, till anklagelser om kvackeri. Men i slutändan beror allt på det faktum att den viktigaste när man köper produkter baserade på peruanska Maca är valet av en ärlig leverantör som lägger produkten lite dyrare men garanterat original, fräsch och korrekt tillverkad.
Men detsamma är det nödvändigt att inte börja med detta, men från det faktum att det är nödvändigt att samråda med din läkare, vem ska ge dig ett grönt ljus att använda sådana droger.
Det är dock alltid värt att komma ihåg att det inte finns några absolut felfria ämnen, därför har Maca kontraindikationer:
Godkännande av Maca Peruvian under graviditet och amning rekommenderas inte.
Barn under 12 år borde avstå från att använda vallmo och produkter baserade på det.
Komplikationer är möjliga med övertonskänsliga sjukdomar - Myom, bröstcancer, äggstockscancer etc.
Vi gjorde omedelbart en reservation med dig att vi börjar odla de grönsaker som diskuteras ovan på vår plot för att stärka och bevara vår hälsa. Därför skulle det inte vara överflödigt att överväga frågorna om ekologiskt jordbruk.
Wikipedia definierar detta fenomen enligt följande:
organiskt (ekologiskt, biologiskt) jordbruk är en form av jordbruk, där medvetet minimering av användningen av syntetiska gödningsmedel, bekämpningsmedel, växttillväxtregulatorer och fodertillsatser sker. Tvärtom, för att öka växtutbytet, skörda växtodlingar med mineraltillverkningselement, bekämpa skadedjur och ogräs, applicera mer aktivt effekten av växtrotation, organiska gödningsmedel (gödsel, komposter, växtrester, gröngödsel etc.), olika metoder för jordbearbetning etc. Organiska Jordbruket syftar till att arbeta med ekosystem, biogeokemiska cykler av ämnen och element, stöder dem och får effekten av optimering. Ekologiskt jordbruk förutsätter i det långa loppet att bibehålla hälsan för både de specifika föremål som det handlar om (växter, djur, jord, människa) och hela planeten.
Vad är sättet att uppnå målen för ekologiskt jordbruk. Om vi kortfattat, bokstavligen i några punkter, beskriver principerna och metoderna för ekologiskt jordbruk, kommer följande att släppas:
Undvik användning av fungicider, herbicider, konstgjorda gödningsmedel och antibiotika.
användningen av animaliskt och vegetabiliskt avfall som gödselmedel
användningen av växtrotation för att återställa jorden;
tillämpning av biologiska metoder för växtskydd
användningen av en sluten jordbruks- och uppfödningscykel (växtproduktion - foder, boskapsuppfödning - gödselmedel).
Sammanfattningsvis kommer jag att säga detta - om artificiellt syntetiserade ämnen (gödningsmedel, bekämpningsmedel) inte faller på din webbplats får du en hälsosam skörd, renhet och fördel som kommer att öka i proportion till den tid då du övar ekologiska jordbruksprinciper.
Kritiker av ett sådant tillvägagångssätt kommer omedelbart att stöta på dig och kommer att argumentera med att skumma i munnen att i detta fall kommer du att behöva förlora en betydande del av grödan - ingenting kommer att komma ut utan kemi och gifter.
Jag kommer att svara med två punkter:
Först och främst är det varje företag som ska göra på sin plot och om du själv har uppgift att odla miljövänliga produkter själv, har du all rätt att göra det och är redo att göra det. Att skörden kan minska.
För det andra - och vem sa att det kommer att minska?
Ja, för det första, när du gör ett tufft beslut att överge alla charmar, kommer produktionen av marknadsförbara produkter troligen att minska, men tro mig, det kommer bara att hända, eftersom du inte vet mycket om alla komplexa biologiska metoder för växtskydd och ännu inte har ackumulerat tillräcklig mängd organisk jord. ämnen från gödsel och sideratov.
Låt mig ge dig ett utdrag ur samma know-all av Wikipedia:
Den 22-åriga vegetativa upplevelsen av Cornish University, vars resultat publicerades 2005 visade att ekologiska metoder för odling av grödor och sojabönor ger samma utbyte som traditionella, men kräver mindre energi att producera gödselmedel och leder inte till ackumulering av herbicider i jorden. Liknande schweiziska erfarenheter visade dock en avkastningsminskning på 20% jämfört med traditionella metoder, med en minskning med 50% av energikostnaderna för gödningsmedel och 97% för bekämpningsmedel. Enligt jämförelser gjorda av amerikanska anhängare av ekologiskt jordbruk, är utbytet av ekologiskt jordbruk i genomsnitt 95-100% av det traditionella.
Så maximalt riskerar du att förlora är 20%, och de resulterande friska grönsakerna kommer mer än att betala för allt.
Därför föreslår jag kortfattat att gå igenom grunderna för ekologiskt jordbruk, så att den kunskap du fått kan du snabbt och utan fel gå till det.
Tänk på tre huvudpunkter:
Växtrotation;
Endast organisk gödselanvändning;
Avslag på kemiska växtskyddsmedel.
;
Växtrotation
Vilken kultur skulle du inte ha engagerat i din tomt, och du behöver bara ta hänsyn till växtrotation.
Växtrotation (föråldrad multipol) är en vetenskapligt baserad växling av grödor och ångor i tid och på territoriet eller bara i tid.
Är det viktigt att bibehålla växtrotation eller kan du göra utan det? En annan luminary of science, Dmitry Nikolaevich Pryanishnikov, identifierade 4 skäl till behovet av växlande grödor:
Biologisk ordning (minskning av markförorening med ogräs, sjukdomar och skadedjur) - Varje växt har egna sjukdomar och egna skadedjur, och om växterna inte växlas, samlas patogenen både i marken och i miljön.
Agrofysisk ordning (optimal struktur av jordens jordskikt) - olika kulturer har en annan effekt på markstrukturen och jorden själv, vars rotsystem knappt tränger in i ytan, och vissa växter har ett starkt rotsystem som tränger djupare in.
Agrokemisk ordning (jordens försörjning med nödvändiga näringsämnen) - varje kultur förbrukar en viss mängd näringsämnen, men även detta är inte viktigt, eftersom kulturer "skördar" sina grödor för mat, dvs. växlande växter du kommer att kunna uppnå enhetlig konsumtion av näringsämnen från jorden, glöm inte bara - i de återstående växtresterna (rotsystem) har varje växt sina egna typer av näringsämnen;
Den ekonomiska ordningen - alla ovanstående skäl leder till det faktum att överensstämmelse med växtrotation är ekonomiskt genomförbar än avsaknaden av sådana. Om du observerar grödrotationen på din tomt får du det bästa ekonomiska resultatet - större avkastning, till lägre kostnad. Enas - det här är viktigt i vår upptagna tid.
Låt mig ge dig ett kort bord med växtrotation av vegetabiliska grödor - hålla fast vid uppgifterna i den och du kommer att kunna få en bra skörd.
Tidigare kultur Vad är bra att så, plantera
Lök, kål, gurkor, rotgrönsaker Gröna grönsaker och grönsaker
Potatis, lök, tomater, baljväxter, morötter, betor Kål
Tomater, gurkor, potatis, baljväxter, kål Lök
Grönsaker, potatis, kål, baljväxter, tomater Morötter
Kål, bönor, betor, rovor, tomater Gurkor
Korg, pumpa, kål, squash, lök, bönor, betor, morötter Potatis
Kål, gurkor, bönor, tomater Vitlök
Gurkor, pumpa, potatis, tomater, lök, kål, betor
Tomater, gurka, lökar, morötter, bönor, potatis Rädisa, ropa, ropa, rutabaga
Kål, tomater, betor, morötter
Korn, vitlök, morötter, grönsaker, lök, betor Jordgubbar
Gurkor, rädisor, potatis, kål, morötter, betor gröna
Kål, betor, morötter, potatis, spannmål Pumpa, squash, zucchini
Endast organisk gödningsmedel
Organiska gödningsmedel innehåller näringsämnen i form av organiska föreningar av animaliskt och vegetabiliskt ursprung. De innehåller alla näringsämnen som är nödvändiga för normal tillväxt och utveckling av växter - kväve, fosfor, kalium, kalcium, svavel, järn, magnesium och spårämnen - bor, molybden, zink, selen och många andra.
Organisk materia har en stor agronomisk effekt på alla jordens egenskaper. Under dess påverkan förbättras markens vatten- och luftregimer, de skadliga effekterna av jordens surhetsgrad på växter och livsbetingelserna för mikroorganismer minskas betydligt.
Regelbunden användning av organiska gödningsmedel bidrar till ackumulering av humus, berikar jorden med mikroflora, minskar jordens motstånd, vilket gör att det är smutsigt, ökar fuktinnehållet, välbefinnandet, porositeten och permeabiliteten. Det är just den utbredda användningen av organiskt material som gör det möjligt att öka växternas motståndskraft till ogynnsamma klimatförhållanden, som de säger - det är lättare för dem att "ta ett slag".
Den mest effektiva användningen av organiskt material i förhållandena i Nonchernozem-zonen. Det lönar sig bra med ökning av grödor. Till exempel ger 1 ton gödsel en ökning av minst 100 kg potatis och rotskörd 150-200 kg.
Vi kan säkert säga, att parafrasera klassiken:
"Det utbredda och rikliga inflytandet av organiska gödningsmedel på mänskliga angelägenheter"
Följande organiska gödningsmedel är de vanligaste:
• Gödselkräfta.
• Gödsel utan kull.
• Avian droppings.
• Sapropel
• torv.
• Gröna gödselmedel (gröngödsel).
• Komposter av alla typer och former.
Gödsel är det vanligaste och överkomliga organiska gödselmedlet. Består av fast och flytande utsöndring av djur, plus kullmaterial, om det används. Som en kull kan användas - halm, sågspån, fallna löv, torv, sand. På många sätt beror gödselns egenskaper och kvalitet på kullen som används.
Fågelgödsel är ett anmärkningsvärt snabbtverkande organiskt gödningsmedel med hög koncentration av näringsämnen, särskilt kväve. Detta gör att du kan använda den som en grund för gödning. Tyvärr är det vanligt endast i nära fjäderfä gårdar eller används endast av den ägaren, som håller fler hus och fjäderfä.
Torv är ett vanligt organiskt gödningsmedel som nyligen föreslagits i butiker i stora och små förpackningar. Eftersom de slutliga priserna för det biter används i huvudsak för att fylla krukor med plantor eller för att förbättra egenskaperna hos en enkelsäng. Perfekt för kompostering.
Grön gödsel (gröngödsel) är en ny vegetabilisk massa, inbäddad i jorden för att berika den med organiska ämnen och basiska näringsämnen. begagnade
• Legumes - lupin, ärter, vetch, klöver
• Korsblommor - rapsfrö, både vinter och vår
• Spannmål - mestadels vinterråg
• Bovete - bovete
• Vodolistnikovye - phacelia.
Det finns sidor och vid sådd - vår, sommar, höst och tiden för inbäddning i jorden - för vintern, på våren.
Komposter är organiska gödningsmedel som erhålls till följd av sönderdelning av en blandning av olika organiska ämnen (torv, gödsel, kull, löv, ogräs, bords- och växtavfall). Förberedelse av komposter är besvärlig och kräver tålamod, men de är mycket effektiva.
Sapropel - sällan vanligt gödselmedel, vilket är utfällning av vatten från döda djur och växtskräp, mikroorganismer etc.
Så valet av organiska gödningsmedel, tillgänglighet, prevalens är olika och breda. Men vi kommer inte att gå in i detaljer, men överväga gödsel, siderata och kompost.
Allt arbete med organiska gödningsmedel börjar alltid med den omfattande introduktionen och användningen av gröngödsel.
Grön gödsel (grön gödsel) - Växter odlade med syfte att deras efterföljande införlivande i jorden för att förbättra dess struktur, berika med kväve och hämma tillväxten av ogräs.
Vanligtvis plågas siderata in i jorden före eller kort efter blomningens början - som ett grönt gödselmedel som är rik på kväve, proteiner, stärkelse, sockerarter, mikroelement Detta skapar kompost på ytan, skyddar marken mot sudd och blåser. Växtrötter förbättrar markens mekaniska struktur: ett system med rottubuler skapas, döda rötter matar på maskar och mikrober som ackumulerar kväve.
Låt oss ge den klassiska definitionen av begreppet "grönt gödselmedel" - färsk vegetabilisk massa som plöjdes in i jorden för att berika den med organiskt material.
Grön gödsel, liksom alla andra organiska gödningsmedel, har en positiv effekt på markegenskaper och avkastning. Först och främst är jorden berikad med organiskt material och kväve. Med rätt val av siderat är det möjligt att ackumulera på en meter kvadrat 1,5-2 kg. kväve, fixerade knölbakterier från luften (vid plantering av baljväxter). Även när man gör en "grön" gödsel i jorden och andra näringsämnen ackumuleras. I den gröna massan är näringsinnehållet lika eller överträffar gödsel.
Innehållet av de viktigaste näringsämnena i grönmassan av gröngödsel och gödsel (enligt EK Alekseev)
Gödselmedel kvävefosfor kaliumkalcium.
Dung 0,50 0,24 0,55 0,70
Lupin 0,45 0,1 0,17 0,47
Melilot 0,77 0,05 0,19 0,97
Sidor reducerar jordens surhet, reducerar rörligheten i aluminium, ökar markbuffertkapaciteten, fuktkapaciteten, absorptionskapaciteten, förbättrar markstrukturen. Aktiviteten av jordmikroflora ökar kraftigt.
Det är uppenbart att användningen av sidor är användbar, det är bara att avhjälpa de praktiska frågorna i deras ansökan.
En sådan teknik används i stor utsträckning som sådd efter skörden av den huvudsakliga grödan i grönsaksgården av oljebärande rädisa eller raps. Dessa kulturer kännetecknas av en liten tidsperiod som krävs för masstillväxt. Detta låter dig använda dem som sidor. Många av dem som använder dem i deras dachas gör misstaget att lämna våldtäcket för att växa (om vinterformen användes) för vintern, och försöker få så mycket förhöjd övervikt som möjligt på våren. Det här är fel, eftersom växterna plöjda på våren först börjar sönderfalla och nedbrytningstiden faller på sommaren och efter att ha sönderfallit på hösten ger de oss inte det förväntade resultatet, och i höst blir de flesta näringsämnena sköljda från övergrunden till de djupare skikten. Därför är det nödvändigt att ploga dem för vintern, vilket gör att du kan använda effekten av dem under det första året.
Förutom rädis och rapsfrö för hösten kan du lägga till råg eller Vicky shaggy. Att ploga dem är också mer korrekt på hösten, men på grund av deras särdrag får de långsammare vegetativ massa under sommarhöstperioden, därför är det bättre att ploga dessa grödor på våren.
Kom ihåg att det inte är nödvändigt att odla de viktigaste grödorna och sidorna på samma tomt om de tillhör samma familj. Förvänta dig inte den största massan av sidor, flattar det, desto bättre desto bättre. Låt inte stjälkarna växa lignifierande (de kommer sönderdelas under lång tid, förhindrar jordens odling) och ännu mer blommande och sådd (då blir det skadligt för sidorna att vara kulturella) gräva din trädgård). När du väljer en gröngödsel, kom ihåg att växtrotation är också viktigt för honom, så du bör inte odla en grödor per år - alternativ med gröngödsel.
Om jorden i trädgården kräver allvarlig ingripande, så kan vi rekommendera att du efter ett år lider av fleråriga baljväxter. Sova för vintern eller vårkonsten och sågklöver (klöver, alfalfa). Ta det första året bort spannmålen, och stör inte gräset. Under det andra året kan du använda det vuxna gräset efter eget gottfinnande, och på vintern plogar allt detta så djupt som möjligt. Naturligtvis blir gräset kvar på platser lite obekvämt, men denna olägenhet kommer att kompenseras av skörden.
Det är också möjligt att såga lupin eller ärter i blandningen med havre och att odla en grön massa på samma sätt. I det här fallet kommer det också att bli en positiv effekt.
Jag hoppas att genom att tillämpa dessa enkla tips kommer du att kunna höja kulturen i ditt jordbruk ett steg högre.
gödsel
Gödsel är en blandning av kull, foderrester, fast och flytande utsöndring av djur. Kvaliteten och kvantiteten beror på ålders- och könsgrupp av djur, typen av utfodring, vilken typ av kull som används och, givetvis, kvantiteten.
Som en kull använder de spannmålsstrå, sågspån, fallna löv. Ofta finns torv i rekommendationerna, men jag, för att vara ärlig, har aldrig sett någon tillämpa den. Och jag kan knappt föreställa mig "konsekvenserna" av att använda denna kull. Enligt olika referensböcker antas att en viktdel av halm kan absorbera upp till tre delar vatten, sågspån till fem, men torv till tio.
Jag kan inte säga något om vilken typ av kull som helst. Jag tycker mest om strå, men jag var tvungen att använda vad som var till hands och vad som var lättare att få. En bekant av en affärsman visade vem som var engagerad i att såga skogen - han började använda sågspån i sin helhet. På hösten sopar jag på gården, men jag bränner inte bladen men slänger dem i maskinen. Du köper sugrör från en traktordrivare som passerar med en halmbärare - så du använder halm. Så allt beror på villkoren som omger dig och din webbplats.
Låt oss först se och jämföra hur många olika typer av lantbruksdjur producerar i genomsnitt fasta och flytande utsöndringar.
Djurart fördelas under dagen (kg)
Fast vätska
Nötkreatur 25 15
Hästar 15 5
Gris 2 3-4
För att absorbera denna mängd utsläpp är det nödvändigt att använda skräp i tid. Det är nödvändigt att veta vad den här kullen själv består av. Därför ger jag data om alla typer av kullar.
Kullens genomsnittliga sammansättning (%)
Typ av kull fukt kväve
(N) fosfor
(P2O5) Kalium
(K2O) kalcium
(CaO)
Vete strå 14,3 0,5 0,2 0,9 0,3
Rågsråg 14,3 0,45 0,26 1 0,3
Halmhavre 14 0,65 0,35 1,6 0,4
Högmord torv 25 0,8 0,1 0,07 0,22
Låg torv 30 2.25 0.3 0.15 3
Löv 14 1,1 0,25 0,3 2
Sågspån 25 0,2 0,3 0,74 1,08
Kullen är viktig. Det absorberar animaliskt utsöndring och bidrar till bevarande av näringsämnen, vilket inte tillåter dem att förångas. Detta gäller särskilt för kväve.
Låt oss nu titta på dem, som de säger till djupet i frågan. "Se roden", kallade Kozma Prutkov oss. Låt oss analysera gödselns sammansättning, sönderfall, så att säga, på hyllorna. Men för att inte vara ogrundad, kommer vi igen att gå igenom typerna av husdjur.
Den genomsnittliga sammansättningen av gödsel.
Typ av djur Innehåll, kg per ton
Organisk kväve
(N) fosfor
(P2O5) Kalium
(K2O) kalcium
(CaO)
Nötkreatur 210 5 2,5 6 4
Hästar 220 6 3 6,5 2,1
Svin 240 5 2 6 1,8
Det är emellertid viktigt att veta inte bara innehållet i makro, men också spårämnen.
Innehållet av spårämnen i gödsel (gram per ton).
Typ av djur Mn Zn Cu B Mo
KRS 110 38 8,5 3,5 0,2
Hästar 90 35 6 3 0.2
Svin 100 68 12 3 0,2
Så nu har du en tabell med data där du enkelt kan ta reda på hur mycket gödningsmedel som har kommit till din trädgård med importerad gödsel.
Om du är en strikt sommarboende - en stadsboendare som anländer till din webbplats endast under säsongen, måste du veta flera kriterier för att du ska komma överens om att lossa gödsel, när en traktorförare som framgångsrikt bortförde honom på arbetsplatsen, hindrade dig.
Gödsel skiljer sig i graden av sönderdelning:
Färsk, lätt sönderdelad gödsel. Färgen och styrkan hos halmen förändrades något.
Halv-gödselgödsel. Halm blir mörkbrun i färg, förlorar styrka, lätt bruten.
Fallen gödsel - svart smörjmassa. Halmen har sönderdelats så mycket att det redan är svårt att upptäcka enskilda sugrör.
Humusen är en spröd jordisk massa.
Idealt, förstås, förvärva humus, men bosätta sig för ruttna. De två första typerna av gödsel kommer inte att ge dig snabba avkastningar och kan, när de appliceras, skapa brist på kväve näring, när det obehandlade strået suger organiskt material från jorden för dess sönderfall.
Sådana problem och svårigheter kommer att konfrontera dig först under de första åren av ekologiskt jordbruk, och det här är bara för att omedelbart efter det att beslutet fattats kommer det att vara nödvändigt att bygga kompost för mognad.
Kompost är toppen av organiskt gödselmedel. Inte undra på att några författare kallar en kompost på högen i trädgården.
Komposter (kompost), organisk gödsel, erhållen som ett resultat av sönderdelning av olika organiska ämnen som påverkas av mikroorganismernas aktivitet.
Alla behöver ha minst en liten komposthög i trädgården.
Jag kommer att försöka kortfattat svara på de grundläggande frågorna som uppstår från en nybörjare i kompostering.
Vad är användningen av kompost?
Vad är användbar kompost:
Ger de nödvändiga elementen av näring till växter, vilket ger ökade utbyten;
Förbättrar markens struktur, gör den lös, smula
Behållar fukt och gödselmedel i jordens rotszon, spelar rollen som organisk mulch;
Serverar som "feeder" fördelaktiga insekter, lockar dem till platsen;
I komposthopen raser regnmaskar.
Vilka material kan användas för att göra kompost?
Köksavfall:
- te, kaffe, gräs efter tillagning av infusioner och avkok
- råa och kokta frukter, grönsaker och städning - helt eller delvis, men det är naturligtvis bättre att slipa;
- kvarvarande mat ej ätit.
Organiskt avfall:
- hö, halm;
- sågspån och spån, bark, små bitar;
- aska och aska;
- strimlat papper;
- strimlat tyg av naturmaterial
- humus;
- fågeldroppningar;
- gödsel.
Trädgårdsavfall:
- löv;
- fröfria ogräs;
- strimlade grenar, efter beskärning;
- klippt gräs
Hur används kompost?
- lägger till brunnar och spår när man planterar potatis, plantor av grönsaker, blommor, såg frön från alla grödor samt planterar fruktträd och buskar i trädgården;
- sprida kompost över ett nyplogat fält innan plantering av rotgrödor
- introduktion för höstplogning;
- introduktion under grävningen;
- som ett material för mulchbäddar.
Så mina vänner - släppa tvivel och börja bygga en komposthög, du kan enkelt få reda på hur man gör det på Internet eller läser specialiserade böcker.
;
Skörd av skörd
Efter att ha tagit bort skörden börjar vi tänka på hur man snabbt kan sortera ut den och lagra den, men det visar sig ofta att källaren inte är redo. Även om det var för oss hela sommaren, men då händerna nåde inte, så fanns det inte tillräckligt med tid. Därför har vi klagat lite och lovat oss nästa år, vi kommer definitivt att hitta styrka och förbereda det ordentligt (tyvärr kommer ett år senare många att börja förbereda källaren endast den sista dagen).
Vinteren kommer och varje besök i källaren slutar i besvikelse, då potatiserna ruttnar, morötterna är täckta med mögel, betorna skärper musen, och vi har gått upp och gick med någon slem. För att en sådan sorglig öde inte ska vänta på den odlade grödan, är det nödvändigt att välja en rad i kalendern för obligatoriskt jordbruksarbete med en röd linje - källarberedning. Tänk inte att du ensam är ett sådant "kolofonium" - för det skrevs tillbaka 1816 i boken av V.A. Levshina, "Den ryska matlagningen, eller instruktion på förberedelser av alla sorters riktiga ryska kushanier och på förberedelser av olika leveranser för framtiden." - "Den farligaste fiendens bestånd är mögel; för var den kommer, sprider den oupphörligt och skadar hela lagret. Det räcker inte redan i det här fallet att bara de infekterade platserna tas ut. " Så var inte upprörd, och gå till jobbet.
Oavsett vilken typ din källare (källare, tunnelbana) eller mark, eller halv eller helt djupgående tillvägagångssätt för dess förberedelse är densamma.
För det första, ha podgadav bra soligt väder, du måste ta allt ut ur källaren i solen och torka.
För det andra är det nödvändigt att sopa det noggrant. Inte en enda potatis, betor eller morot, och inte en uns av jorden bör lämnas på golvet. Att sopa ut det bästa med en hård kvast som inte lämnar något bakom sig.
Tredje, luft ut - för att göra detta, öppna dörren vid öppet och se till att ventilationsrören också är öppna.
Fjärde, sanitize.
För denna användning:
1. Särskilda kontroller som används strikt enligt instruktionerna på förpackningen.
2. Färsk surkalk - ta 1-2 kg per en hink vatten. kalk och försiktigt bleka alla väggar och tak.
3. Formalinlösning, späd den med 1 till 10.
4. En lösning av kaliumpermanganat, som kan fyllas i någon spruta eller bara sprinklas med en kvast.
Desinficering av källaren bör inte glömmas om brädorna, blockering av snitten bör inte bara desinficeras, för att undertrycka möjliga patogener, utan också att behandlas med specialiserade antiseptiska impregneringsmedel som gör att du kan hålla dem hela längre utan att ruttna.
Desinfektion måste utföras enligt säkerhetsbestämmelserna. Efter stängning av källaren i flera dagar. Ventilera sedan noggrant igen.
För det femte, noggrant granska alla rack i källaren och, om nödvändigt, reparera dem. Det är också nödvändigt att ändra styrelserna från skiljeväggar och avvisa de som har börjat rotna och kan bryta.
För det sjätte, på golvet i zaseki en likhet av pallar med obetydliga öppningar så att de minsta grönsakerna inte skulle vakna upp i dem. Höjden på denna "pall" är 3-5 cm. Detta tillåter luft att cirkulera fritt i källaren.
Sjunde, gör flera sötningar i källaren för att placera grönsakerna - potatis i fraktioner och andra frukter av vårt arbete. Det skulle vara trevligt att få några av dem - det gör det möjligt att förhindra att roten sprids till hela grödan i fall av förfall. Åttonde, granska dörrarna och se till att de inte har satt sig ned i ett år och fortfarande stänger tätt.
Nionde, det är nödvändigt att i förväg förbereda gamla trasor med vilka du kommer att hålla käften vid utloppets frost, annars måste du springa och inte veta vad man ska tänka på.
Tionde, att reparera golvet och väggarna så att det inte finns några sprickor och speciellt minkar för gnagare.
Elva, stänk slakad kalk på golvet innan du lägger dig själv, hon kommer också att desinficera, och kommer att torka golvet och hela rummet, som har absorberat överdriven fuktighet.
Tjugonde, kontrollera för korrekt ventilation. För att göra detta, ta med den tända matchen till utloppet, flammen ska rusa till toppen och till och med gå ut.
En annan enkel råd är den del av skörden som kommer att säljas ut under den första månaden, hålls bättre i påsar, så att våra rotgrönsaker inte hamnar i viloläge, de borde inte störas av sina besök.
Jag hoppas att dessa enkla tips hjälper dig att bli av med många problem som uppstår under lagring och att hålla skörden hundra procent. Kom ihåg att kostnaden för att förhindra eventuella problem vid förvaring av en sådan odlad gröd med törnen kommer att löna sig med bevarande - friskhet och kvalitet.
Röda grönsaker har ett antal funktioner som du behöver veta när du lagrar dem.
• Tvååriga växtodlingar (utom rädisor).
• Vid låga temperaturer ligger de i en låg sovvikt och temperaturen ökar något, eftersom tillväxtprocesserna omedelbart återupptas.
• Kålrotgrönsaker, till skillnad från betor och morötter, kan inte läka mindre skador.
• Alla rötter förlorar sitt motstånd mot sjukdom när de vill.
När det gäller uthållighet kan rotgrödor delas in i två grupper, med tunna integreringar och därför dåligt lagrade och med grovt integrerade vävnader lagras något bättre. Den första gruppen innehåller morötter, selleri, pepparrot. Till andra - rödbetor, rovor, persilja, rutabaga.
Lagring av rotgrödor börjar i trädgården. För att vara säker på rotgrödornas säkerhet på vintern är det nödvändigt att uppnå odling av en hälsosam gröda, inte skadad av skadedjur eller sjukdomar.
Skörden bör utföras i optimal tid, vilket hindrar rötterna från att bli frost. För rengöring är det bättre att välja en varm solig dag. Toppen ska avlägsnas omedelbart eller till och med före skörden. Därefter ska den skördade gröda sönderföras på ett torrt, välventilerat, skuggat ställe, så att rötterna torkar ut - för att undvika att du vill, är det önskvärt att täcka dem med något. Efter noggrann sortering, ta bort skadade växter. Det är viktigt i alla skördstadier för att försöka undvika skador på rötterna - låt dem inte falla, stressa varandra.
Tekniken för lagring av rotgrödor skiljer sig lite från lagringen av potatis, men den har ett antal funktioner. Det är bäst att lagra rotgrönsaker i en styv behållare (lådor, korgar, små behållare). Innan du lägger källaren i förvaring bör den noggrant förberedas, var noga med att torka den, desinficera den, kontrollera ventilationsförhållandet, du bör också gå lite byst och köpa en termometer utan vilken det är för tidigt att prata om organiserad lagring.
För rotgrödor som tillhör anbudsgruppen lämpar sig lagring med skikt av fuktig sand, vilket förhindrar förångning av fukt och förlust av turgor, vilket i slutändan signifikant minskar förluster från sjukdom.
Temperaturen vid lagring av matrötter bör ligga i intervallet 0-1 grader. Om temperaturen sjunker, kan de frysa, och med högre 1: a grad ökar förluster från sjukdomar.
Förvaringen av drottningsceller skiljer sig något från lagringen av rotfrukter kvar för mat. Först måste de vara smörgåsade, för det andra kommer den optimala temperaturen för dem att vara 1-2 grader, med lägre njurskador är möjliga, eftersom de är ute och inte skyddas av något. Också i drottningscellerna är det nödvändigt att lämna bladstänger 1-2 cm.
Varje gång du går ner till källaren, se till att du tittar igenom ditt "hushåll" och ta bort alla rotgrönsaker som har börjat försämras åtminstone lite, men försök förgäves att inte störa de "sovande" grönsakerna.
Jag hoppas att dessa enkla tips kommer att bidra till att skydda skörden och ha "färska" grönsaker på bordet hela vintern.
;
Sjukdomar och skadedjur av kålrotgrönsaker
Så vi gick bra med tekniken att odla underbara kålrotgrödor, räkna ut var och vad vi sår, växt, tänk hur vi lagar och dricker, men... åh, det här men.
Det finns inget sätt att vi kan komma ifrån dig från hela avsnittet om sjukdomar och skadedjur. Vi kommer inte bara att stanna på ogräs, som har plats att vara i några grödor av alla grödor som finns på våra breddgrader.
Oavsett hur du och jag är fridfullt placerad, men du måste gå in i slaget om skörden. Tyvärr har ekosystemet i våra trädgårdar redan bildats så att det inte kommer att fungera för att komma över sjukdomar och skadedjur.
Med våra grödor attackeras du från alla håll - det är som i sången - Du är omgiven från öst, syd, väst och norr. Men vår fiende är ännu mer förskräcklig, den tränger in både från underifrån (från marken) och från ovan (i luften, så att säga, genom droppar). Därför måste vi vara beredda att avvärja några lutningar.
Att följa med avsnittet om skydd av rotgrödor från skadliga föremål Jag vill vädja till dig med en varning och en varning - huvudprincipen för skydd är inte skadad. Dessutom bör vi inte skada oss själva, utan också naturen, så när vi väljer åtgärder mot skydd mot skadedjur och sjukdomar måste vi vara försiktiga och försiktiga.
Först och främst är det nödvändigt att arbeta med en varning - förebyggande åtgärder är effektiva, och rätt och kompetent vård kommer att göra det möjligt för oss att inte undvika nederlag eller åtminstone komma ur en "skirmish" med minimala förluster.
Så vi rullar upp ärmarna och börjar studera de faror som väntar oss på den svåra vägen till en stor och högkvalitativ grödor av kålrotgrödor.
;
sjukdom
bråck
Kälens orsak är en jordsvamp. Unga växter är små bakom utveckling och tillväxt. Gamla löv blir rödaktiga, blir gula. Höst växter blekna snabbt.
Kontrollåtgärder.
Den viktigaste sjukdomen vid bekämpning av detta är en strikt överensstämmelse med växtrotation. För att göra detta måste du veta att kål (korsfisk) på samma plats inte bör odlas mer än en gång vart 5 år. Titta samtidigt inte på de olika namnen på kulturer - var uppmärksam på att tillhör en familj. Glöm inte att i dessa sängar inte borde uppfylla sidareal kulturer av samma familj (rapsfrö, våldtäkt). Det är också nödvändigt att hålla markreaktionen neutral, och för detta ändamål bör man regelbundet genomföra kalkningen av din webbplats. Det är absolut nödvändigt att bli av med alla växtrester av de växter som drabbats av denna sjukdom.
Downy mögel
Orsaken till sjukdomen är också en svamp. Symtom på skador på denna sjukdom är - på unga och gamla växter på övre sidan av lövet ojämn vinkel, något skisserat gulaktiga och rödaktiga fläckar är synliga, vilka är täckta med gråvitt svampskydd på baksidan. I slutet blir bladen gula, den gamla cotyledonen lämnar dö. Det mest uppenbara tecknet på denna sjukdom är en vit (gråaktig) svampplaque, även om det är nästan för sent att vidta några skyddsåtgärder vid detta tillfälle.
Skyddsåtgärder.
De främsta orsakerna till att sjukdomen uppstår är: såddstid - tidiga grödor påverkas mycket mer än sena. jordart - på lätta och öppna markar är vårplantornas plantor mindre skadade.
Denna sjukdom kallas också gråmögel. Det orsakas också av en svamp.
De första tecknen är att på bladen av gamla växter verkar vitgrå fläckar, som gradvis blir beige-grå. Gradvis skadar skadan hela bladet, vilket blir blekgrönt eller gult, gradvis bleknar och så småningom dör. Med tidig skada börjar växterna att ligga bakom eller tvärtom mogna i förtid - knoppar, knoppar, skott, visser, blir gula och dö.
Ett av de största problemen med nederlag av grönsaker i denna sjukdom är emellertid att de, som påverkas av denna patogen, inte kvarstår på vintern.
Kontrollåtgärder
Denna sjukdom är mest aktiv vid låga temperaturer i marken och i luften och ett överskott av fukt. Var noga med att observera växtrotation, lossa ofta marken, vattnet måttligt och inte förtjocka planteringen.
Med lite botrytis infekterade växter är en blandning av aska (1 kopp), krita (1 kopp) och kopparsulfat (1 tesked) 10 L av vatten (detta är 3 m2. Med en betydande lesion att använda en% Bordeaux blandning.
Rena och torkade rotgrödor läggs i förvaringen utan tecken på skador och upprätthåller optimala lagringsförhållanden (temperatur - 1-2 ° С luftfuktighet 85-90%.
Kallbrand Kallbrand
Fomoz eller torr fot påverkar plantorna, men den sjuka vävnaden blir inte svart, men blir grå, varefter stammen torkar ut. Utvecklingen gynnas av hög luftfuktighet (80%) och varmt väder, liksom skador på larver av en kålfluga och andra skadedjur.
Kontrollåtgärder
Förstöring av växtrester, djup höstgrävning av marken, växtrotation, utrotning av sjuka växter, skydd mot skadedjur.
Vaskulära bakterier
Sjukdomen orsakas av bakterier. Tecken finns 15-20 dagar efter transplantation. Bladen blir gula från kanterna, gulnar sprider sig till mitten, venerna blir svarta. Kulturen hämmas, växternas utveckling är försenad, rötterna är små.
Kontrollåtgärder.
Förebyggande Det bästa försvaret - med undantag för kål växtföljd, användning av sjukdomsresistenta sorter och hybrider av hög kvalitet frö, vara säker på att förstöra korsblommiga ogräs, med uppkomsten av skadedjur, att omedelbart vidta skyddsåtgärder, eftersom de är bärare av sjukdomen. Värmebehandling av frö före sådd - blötläggning i 20 minuter i varmt vatten (50 ° C) med snabb kylning.
Belle (vit rost)
Svampens orsaksmedel. Sjukdomen är allestädes närvarande. Utvecklas speciellt med en kall, långvarig fjäder. Det påverkar löv, stjälkar, pediceller och testiklar - de är täckta med vit oljig blomma, de drabbade vävnaderna blir bruna och torkar ut.
Kontrollåtgärder.
Förebyggande - att hantera ogräs, skadedjur och genomföra en grundlig höstskörd av växtrester, användning av sjukdomsbeständiga sorter och hybrider, högkvalitativt frö. Om sjukdomen utvecklas, applicera en sprayning av kopparhaltiga läkemedel i enlighet med bifogade instruktioner.
;
ohyra
En av de viktigaste skyddsåtgärderna för att skydda våra grödor är skadedjursbekämpning. Här undertrycker vi inte bara deras negativa påverkan på växten, utan bidrar också till att förebygga sjukdomsutbredning.
Sniglar.
Slug är det vanliga namnet på snäckor, det vill säga sniglarna från vilka sniglar skiljer sig i frånvaro av ett skal. sniglar finns på våta ställen. Att äta sniglar kan vara mycket varierad mat, medan våra trädgårdsgrödor föredras av dig.
Dessa vilda varelser skadar ett brett utbud av trädgårdsgrödor.
Kontrollåtgärder.
Det enklaste sättet att hantera sniglar är mekaniskt. Du kan helt enkelt samla dem med dina händer i en burk med saltlösning. Du kan sätta fällorna - små behållare med ruttna grönsaker, våtmark. Kontrollera regelbundet dessa fällor och förstör sniglarna som kryper in där. Det är bäst att göra detta på morgonen, eftersom de är mest aktiva på natten.
Ett bra medel för att undertrycka slugaktiviteten är att damma våra sängar med aska - det är nog att damma tillvägagångssätten till dem med en hastighet av 2 koppar per 1 m2. Och de kommer att skynda på att gå i pension! Ask är i allmänhet ett underbart verktyg vid odling av rotgrödor - och med surhet kommer du att förstå och läka sjukdomar och "skrämma" skadedjur.
Loppkorsblommiga (Phyllotreta Cruciferae) - typ av lopp skalbaggar i familjen kozyavok familjen bladbaggar, larver och vuxna i denna art lever på bladen av kål familjen växter (Brassicaceae). Mat hålls på den hetaste tiden på dagen. De äter bort de övre skikten av lamina, där som de växer senare hål formar. Larver utvecklas på cruciferous rötter och skadar ofta rygghalsen eller i bladets parenkym. Larverna poppar i jorden.
Med massreproduktion (på en anläggning från 50 till 200 individer) kan de döda plantor av räkor, rädisor eller raps, liksom andra medlemmar av kålfamiljen om några dagar.
Kontrollåtgärder.
För det första genomförs agrotekniska åtgärder som syftar till att minska loppernas förmåga att "lokalisera" dina grödor - observera växtrotation, förstöra ogräs och växtrester där de kan dvale, med respekt för planteringsdatum. Också plantera dill, ringfrukter, potatis, kalendula, kummin eller koriander bredvid dem. De väsentliga substanserna som utsöndras av dessa växter driver i själva verket den cruciferösa loppan.
Om skadedjur har angripit och utvecklats till en mängd som utgör ett hot mot grödan, kommer det att bli nödvändigt att tillgripa åtgärder för utrotning: försåsbehandling av frön med kemiska desinfektionsmedel. Tidig sprutning av växter med bekämpningsmedel.
Vid icke-godkännande av kemiska metoder kan jag rekommendera folkmedicinska lösningar:
Växter pollinerar en blandning av tobak och träaska i ett förhållande av 1: 1;
På morgonen, medan det finns daggpestande växter med mark svartpeppar.
Det finns 2 typer: vårkål och sommarfluga. Mellan sig är de liknande - lite mer sommar - längden når 7,5 mm (honor), 5,5 (manliga), vår - maximalt 6 mm. Kroppsfärgad färg med en bred längsgående rand på buken. Manspersoner är mörkare än kvinnor.
Kålflugor ser ut som bekanta fruktflugor, de är bara mindre.
Insekt larver liknar maskar - de har en vit kropp med mjölkfärg utan ben upp till 8 mm i längd.
Flyga ut börjar under lila blomningstiden, så att de tillhör fliesblommiga flickor - sommarflyger tar av 2-3 veckor senare.
Kålflugor lägger ägg i jorden vid botten av växten. De frigjorda larverna tar sig fram till rötterna och gnaga genom den yttre delen och når sedan inåt. Larverna orsakar skador - skadar växternas rötter, vilket leder till att de försämras och vissnar, men vuxna insekter måste också förstöras, eftersom de smittar växten.
Vårflugor orsakar störst skada, eftersom vårsystemet i våren är sårbart och ömt vilket gör det lättare att skada det.
Kontrollåtgärder
Den första och viktigaste metoden är agroteknisk, som innefattar djuphöstplogning (gräva), rätt växtrotation, vilket inte tillåter kålväxter, gödselmedel och mikronäringsämnen att sådas på samma plats, tidig avlägsnande av ogräs och växtrester. Väl hjälper i skrämmande flugor som sörjer på mellan rader ringblomningar, calendula, dill. Hilling, vilket kommer att orsaka utveckling av ytterligare rötter, samt skada larverna som är känsliga för temperaturförändringar och förändringar i fuktighet.
Kärnan i den agrotekniska metoden är att förhindra att skadedjuret möter dina grödor och dess charm är att det är absolut nödvändigt att följa det, oavsett vilken gröda du växer.
Nästa metod är användningen av en kemisk metod. Kemi är en pålitlig och snabb sak. Här är alternativen enkla - ta de insektsmedel som rekommenderas för användning mot detta skadedjur - Karbofos, Topaz, Zemlin, Pochin, Basudin, Thunder och många andra. Användningen av kemikalier bör utföras i enlighet med bifogade instruktioner. Glöm inte att i tillägg till användarvillkoren följa rekommendationerna om koncentrationen av den applicerade lösningen - du bör inte öka den angivna dosen av läkemedlet.
Om man inte litar på kemi bör man vara uppmärksam på de så kallade folkmetoderna, som har visat sin effektivitet i många år, och hjälper dig därför (om de används korrekt).
Att skrämma bort skadedjuret - tobaksdamm och blanda 1: 1 med ask eller slakad, torkad kalk.
Saltlösning (200 g per 10 liter vatten) gör larverna skadade - vatten direkt i gången närmare plantorna för att komma till skadedjuret.
Infusion av laurbladen - lukten skrämmer bort skadedjur. 10 grams brygga i 1 liter kokande vatten. Infusion sprutar de cruciferous löv. Verktyget hjälper, även om du sprider de krossade fjällbladen på ytan av sängen.
Bladlusen vintrar i äggstadiet på kål, testiklar och korsblodiga ogräs. På våren, när den genomsnittliga dagliga lufttemperaturen är etablerad är 11-13; C, larverna uppträder, som efter 2 veckor efter länken går in i scenen för vuxna grundande kvinnor som, utan befruktning, kan producera upp till 50 larver.
Under den första hälften av sommaren utvecklas insekter på samma växter där ägget dvala. I det tredje decenniet av maj - den 1 juni bevingade kvinnliga bosättare är födda. De flyger över till andra cruciferous växter och producerar inga larver utan befruktning. Under växtsäsongen ger kålbladlus upp till 16 generationer
Kålbladlus representerar en skadlig utbredd insekt. Imago och larver är lika skadliga. Vid matning injicerar insekter växtvävnad med enzymer med saliv och suger ut juice, vilket leder till en minskning av mängden klorofyll, socker och vitaminer. Skadade löv blir gula och torra. Samtidigt stannar utvecklingen, och livmodergrödorna bildar inte frön. Toppskada under andra halvåret - förluster kan nå 60-90%.
Kontrollåtgärder
Det första som ska börja med är agrotekniska åtgärder - förstöringen av rester efter skörd och kål ogräs samt djuphöstplogning. På hösten är det nödvändigt att samla och bränna växtrester.
Ett gott sätt att "skrämma" aphid serveras genom att sprinkla på en bädd av kryddiga smaksatta grödor (anis, kupyr, basilika, älskling, hyssop, serpentin, kreska, marjoram, tarragon, pepparrot, katran, koriander, melissa, mint, salvia, salig, kummin, timjan). Lukten av dessa växter kommer att avskräcka bladplanter från plantering, men inte bara - under blomningstiden finns ett stort antal entomophages (nyckelpigor, syrfidflugor, guldögda och andra). De kan effektivt innehålla antalet många skadedjur, inklusive kålbladlus.
Om du hittar en bladlus på dina växter, börja omedelbart kämpa med det - insekticider kan hjälpa, men om du är motståndare till kemiska sätt att kämpa, så kommer folkemedicin att fungera bra för dig.
För att göra detta, lämpliga infusioner och dekoktioner av insekticida växter (celandine, tobak, häst sorrel, pinjenål, potatis toppar, vitlök, kamille), tvål och såp lösning, lökskal och tobak. Före bearbetning tillsätt 30-40 gram tvätttvål per 10 liter vätska till den beredda produkten för bättre vidhäftning.
Om du hittar de första bladluskolonierna, torka dem av växten med en trasa fuktad med tvålvatten.
Kål vitfisk
Storvuxen kålfjäril, som har vita vingar med svarta hörn framför. Kålfiskens larver är gulgröna, på kroppen finns det många svarta prickar och på baksidan finns det randar. Storlek - ca 4 cm. Detta är ett farligt skadedjur av kultfamiljen, som ofta skadar vuxna växter.
På våren visas i form av fjärilar, lägger i taget upp till 200 ägg. Reproducerar snabbt.
Kontrollåtgärder.
Först och främst strikt överensstämmelse med jordbruksteknik.
Hösten är nödvändig för att gräva en trädgård.
Trädgården måste rengöras av gamla ogräs och gräs, eftersom fjärilar matar på dem innan de lägger ägg.
Varje dag, inspektera undersidan av löven, skadar skadedjur där.
Förstör förstör kluster av ägg omedelbart.
Den kemiska metoden för kamp är en effektiv lösning, men är inte lämplig för dem som anser sig vara en supporter av biologiskt jordbruk. Och i allmänhet är det inte helt korrekt att använda insektsmedel på dem när de odlar tidiga rotgrödor, vilket, om du bryter mot strikta instruktioner, också kan undergräva din hälsa.
Därför, för de som önskar, kan jag ge råd om några recept från otaliga folkmekanismer.
Tillsätt 100 gram torr senap i 10 liter varmt vatten, rör om och tillsätt det under några dagar. Efter utspädd 1: 1 med kallt vatten.
Samla blommande malurt, finhackad. 1 kg gräs, häll vatten och koka i 15-20 minuter. Efter kylning, tillsätt vatten till 10 liter och spraya växterna en gång var 7: e dag.
1 kg kamomill häll 10 liter vatten. Insistera en halv dag, spänn och tillsätt ytterligare 20 liter vatten och 100 gram tvål.
;
Lista över begagnade källor
Ryska matlagning (V.A. Levshin, 1816). djvu // Wikisource.
Växtodling och fruktodling - Redigerad av A. S. Simonov (Moskva. Agropromizdat. 1986).
Handboken om grönsaksodling redigeras av V. A. Bryzgalov (Leningrad. Kolos. 1971).
Växtodling / G. S. Posypanov, V. E. Dolgodvorov, B. X. Zherukov och andra; Ed. G. S. Posypanov. - M.: KolossS, 2007.
RAPS. Sjukdom. Skadedjur. Weed plants. FH Paul Minsk Divimedia 2012.
Vegetabiliska grödor. Alla de bästa sorterna för din trädgård. D.V. Knyazeva, T.P. Knyazev "EKSMO" Moskva 2012
Material online.