Rödkål är Pythagoras favoriträtt. Det öppnades i Medelhavet - från gamla tider kände man sig till fördelarna och inte bara beredda rätter från den men också för medicinska ändamål. Men då visste de inte hur man skulle kalla den blåkålen ordentligt. Den skiljer sig från sin relativa, den vita, inte bara i färg utan också i dess egenskaper.

Sammansättning och användning

Huvudena på denna grönsak är små men ganska täta. De mognar mycket senare än den vita, de gillar svalhet och förblir fortfarande juiciness och friskhet. Kalorigrönsaker är små, och kompositionen är rik på vitaminer och mineraler, betakaroten.

Mättad färg på grund av ett stort antal anthocyaniner. Dessa substanser har starka antioxidantegenskaper. Anthocyaniner stärker blodkärlens väggar, gör dem elastiska. Produkten har en positiv effekt på hjärtat, förbättrar hudens tillstånd - det kallas "ungdomskällan".

Regelbunden användning förhindrar utvecklingen av leukemi, neutraliserar effekten av strålning, förbättrar syn - fördelarna är uppenbara.

Vissa hemmafruar är inte särskilt förtjust i rödkål, eftersom den har lite juice. Men de ändrar sin inställning till det när de lär sig om fördelarna med blåkål och frånvaron av skada. Hennes mineral-vitaminkomplex kompenserar fullt ut för denna brist. Phytoncider minskar aktiviteten hos orsakssystemet för tuberkulos, normaliserar andningsorganets arbete.

Om du regelbundet äter denna produkt, kommer mag-tarmkanalen att fungera utan misslyckanden, blodprocessen kommer att förbättras. Färgad eller blå kål har en positiv effekt på lever, njurar och sköldkörteln på grund av dess höga innehåll av vegetabiliskt protein.

Vitaminer i denna produkt lagras under mycket längre tid, även det "ömtåliga" vitamin C. Selen levererar cellerna med syre, tar bort toxiner och tungmetaller från kroppen. Zink stimulerar hjärnan. Cellulosa och mjölksyra har en positiv effekt på tarmmikrofloran, ta bort "dåligt" kolesterol.

Om hypertensiva äter regelbundet denna kål kommer deras blodtryck att normalisera. Användbara egenskaper hos blå eller rödkål, kål används i medicin. Hennes juice med honung är effektiv mot förkylning, och komprimerar accelererar läkning av repor och nötningar.

En annan viktig egenskap är förmågan att minska effekten av alkohol på kroppen. Det rekommenderas att äta några löv av kål eller laga blåkålssalader innan festen börjar. Populära recept för sallader med majonnäs.

Hur man lagar mat

Vid matlagning är blomkål inte så mycket som vitkål. Detta beror på dess styvhet och brist på juiciness. Det är lite tårta, men om de är ordentligt kokta är rätterna mycket goda.

I sin råa form läggs den till sallader, det går bra med kött. Grönsaker hjälper kroppen att snabbt smälta tung mat. Om inte värmebehandlas, bevaras alla vitaminer och fördelaktiga egenskaper.

Mycket god inlagd kål. Skär det fint och lägg det tätt i glasburkar. För "rosiner" lägg till halvorna av sura plommon. Häll saltlösning från ättika, salt och socker. Säsong till smak och kork. När det syltas kan det serveras med kött, sidrätter.

Finns det några kontraindikationer?

Denna produkt har inga skadliga egenskaper. Men människor med sjukdomar i mag-tarmkanalen bör behandla det med försiktighet. På grund av den stora mängden fiber är kål svår att smälta och kan inte ätas i stora mängder.

Skada det kan orsaka personer med magsår. Det får användas i små doser, men produkten måste värmebehandlas. Minus en - minskar mängden vitamin och smaken kommer att lida.

Sallad "Favorit"

Blåkål sallad kan serveras på fest eller ingår i den dagliga kosten. Kål måste vara mycket finhackad, skalla löklökarna och skära den i kuber. Strö med äpple eller vinäger för att lindra bitterhet. Tomat skärs i kuber, hugga grönsakerna.

Salt, peppar, tillsätt kryddor. Smaka på salaten med majonnäs eller gräddfil. Det kan ätas som en separat maträtt eller serveras med kött, en sidovägg.

Kål "assorterad"

Skär i stora bitar av broccoli, röd och vitkål, paprika och morötter.

Lägg alla ingredienser i en kombinera och hugga. Sätt massan i en djup skål och lägg till två matskedar nötter, krossad i en kaffekvarn. Förbered ett förband: Blanda olivolja, citronsaft, vitpeppar och havssalt.

Blanda noga och tillsätt till blandningen, salt.

Servera levern med grädde och potatismos.

Blåkål kombineras med nästan alla grönsaker, så visa fantasi och experiment. Skapa dina egna recept som din familj kommer att älska.

http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/budem-znat/sinyaya-kapusta

De bästa recepten från blåkål

Denna kål är överraskande mångfacetterad - från det kan du laga en stor mängd läckra rätter.

För den blåkål jag skadade. I vårt område, av någon anledning, det ätas uteslutande i en form: i en sallad med majonnäs. Nej, jag är inte emot majonnäs (mer än en gång har jag redan erkänt min fanatiska kärlek till denna sås), men jag är emot att äta blåkål bara i sallader! Denna flickvän är förvånansvärt mångfacetterad, och du kan göra en hel massa läckra saker ut ur det.

Syltad blåkål

Marinerad blåkål är ett utmärkt alternativ till den vanliga surkålen.

• blåkål - 1 st. (Genomsnittlig);
• lövblad - 3 st.
• svartpeppar (ärtor) - 15 st.
• Allspice (ärter) - 7 st.
• Nötkött - 7 st.
• kanel-0,5 tsk;
• salt - 1,5 msk. l.
• socker - 3 msk. l.
• ättika - 250 ml;
• vatten - 0,75 1;
• vegetabilisk olja - 50 ml.

Kvistkål, tampade i banken. Cook marinade. För att göra detta, lägg alla ingredienserna i en kastrull, koka och koka i ca 5 minuter. Fyll marinaden med kål, låt den brygga i några dagar. Förvara i kylskåpet.

KRAV-SOUP OF BLUE CABBAGE

Vi städar tre stora potatisar, skär dem i små bitar och koka dem i saltat vatten med ett par bladblad. När potatisen kokar, lägg till blåkål (några "skivor" - så att det kokar snabbare). Koka tills grönsakerna är mjuka. Sedan skifter vi grönsakerna i en mixer och slår på turboläget. För önskad tjocklek lägg till grädde eller potatis-kål "buljong".

Att dricka Värma upp Att älska Topp 7 uppvärmningsdrycker

DYNAMER AV BLÅ KAWN

Blåkålrullar är beredda enligt principen om vanliga kålrullar (kommer du ihåg att jag kallar dem koteletter i kål?). Den enda skillnaden är att fyllningen är insvept i en vitkålkål. Recept för fylld kål kan hittas här.

BLUE CABBAGE STEAKERS

Jag har redan berättat om stekarna, du kan titta på receptet här. Förresten skärs inte kål för stekar nödvändigtvis i ringar. Det kan skäras i skivor, eller bara i halvor eller kvartaler, om du har en liten storlek.

RÄTT BLÅ CABBAGE

Och det händer, ja. Stewed blåkål, förresten, är ett traditionellt recept på tyska köket. Tyskare brukar äta rödkål som en varm sallad, och de serverar den med fläsk, korv eller annat kött.

• kål - 1 kg;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• lök - 1 st.
• sura äpplen (som Simirenki) - 2 st.
• socker - 1 msk. l.
• ättika - 2 msk. l.
• lövblad - 1 st.
• vatten - 250 ml;
• salt - efter smak
• Nötkött - 2 st.

Vi värmer. Topp 5 bästa varma sallader

Kål tunn tunna. Lök och äpplen skärs i små bitar. Värm i vegetabilisk olja, sprid löken och äpplen, strö dem med socker och stek i ca fem minuter. Tillsätt sedan kålen och häll vinäger så att den behåller sin ljusa färg. Stek i ca tio minuter. Tillsätt vatten, salt och kryddor. Täck och simma i ca 40 minuter tills mjuk. Vid behov tillsätt varmt vatten - det ska alltid finnas någon vätska i pannan.

SALA FRÅN BLÅ KAPS MED MANDARINER

Vi rengör mandariner från skal och vita filmer - så att det bara finns ett kött. Skaka kål, äpplen och morötter tre på en stor rivare. Vik i en skål, strö lite med citronsaft och olivolja och blanda väl.

Bli med i TSN. Grupp. Bloggar på facebook och håll dig uppdaterad!

http://ru.tsn.ua/blogi/themes/cooking/luchshie-recepty-s-siney-kapustoy-1087405.html

Fördelarna och skadorna för män, kvinnor och barn av blåkål

På hyllorna bredvid den vita kålen finns dess närmaste släkting, men endast med lakan av en annan färg. Det kan vara från rött till djupt lila. Men sådan kål kallas ofta "blå". Grönsaker skiljer inte bara en nyans utan även komposition och smak. Denna kål har många användbara egenskaper, därför är den närvarande i många recept av traditionell medicin och kosmetologi, men inte alla får använda det, och det är värt att inte störa funktionerna i matlagningen innan de köpas.

Egenskaper och komposition

Blåkål är inte ovanligt. I Europa framkom det redan i 1700-talet, det kunde helt enkelt inte förstå matlagningsmetoderna, så de föredrog att vara vita.

Kålens egenskaper förklaras av dess rika sammansättning. Det finns mycket mer vitaminer och näringsämnen i det än i vita ekorrar. Speciellt gäller det vitamin B, P, H, och även A, C och K, järn, jod, kalium, magnesium etc. Det finns mycket folsyra i den. Det är därför det rekommenderas att gå in i gravidens diet.

Fytoncider och antioxidanter som är viktiga för att leva i förorenade industricentrum bör noteras. En fantastisk kombination av kolhydrater, protein och fibrer bidrar till en god matsmältning av produkten, förbättrar matsmältningssystemet och hela kroppen, en långvarig känsla av mättnad.

Blåkål innehåller mycket mindre socker än vitkål.

Användbara egenskaper

Det är känt att i gamla Rom var rödkåljuice använd för att behandla lungcancer. Idag är det redan vetenskapligt bevisat att tuberkelbacillus helt enkelt inte kan rotera i kroppen med regelbunden konsumtion av det.

På grund av det höga innehållet av C-vitamin är det ett utmärkt verktyg för att förebygga influensa och förkylningar, och rengör också kroppen på cellnivå.

Även läkare rekommenderar blåkål för dem som har haft gulsot. Det kan återställa leveren till nästan det ursprungliga tillståndet.

Innehållet i 100 gram kål är bara 24 kcal och det finns inget fett alls, för att gå ner i vikt är det här ett perfekt mellanmål. Dessutom är mättnaden under lång tid.

Dessutom hindrar den regelbundna närvaron av blåkål i menyn att:

• diabetes mellitus;
• förstoppning;
• fetma;
• problem med synliga organ
• hjärtsjukdomar och blodkärl;
• Alzheimers sjukdom;
• nervsystemet
• skillnader i arteriellt och intrakraniellt tryck.

Förresten, genom att äta lite sådan kål före firandet, kan du avsevärt minska de skadliga effekterna av alkohol på kroppen. Men dessa är allmänna egenskaper, och för människor av olika kön och ålder har kålanvändningen ett smalare fokus.

För män

Blåkål kan lösa många hälsoproblem i det starkare könet. Det bidrar till att öka sexuell lust, hjälper till att bota infertilitet, stabiliserar nervsystemet. Mannen som regelbundet äter denna grönsak är yngre strax före våra ögon. Det finns glädje i livet, förbättrar humör, ökar effektiviteten.

Rökare i allmänhet bör denna produkt användas hela tiden för att minska tobakens negativa påverkan på lungorna och rena dem från nikotin.

Blåkål hindrar prostatacancer.

För kvinnor

Den främsta fördelen med blåkål för det rättvisa könet är förmågan att förebygga utvecklingen av bröstcancer. Men det stannar också åldrandet, hjälper till att klara problemen med PMS och klimakteriet, återvänder attraktivitet och bibehåller normal vikt utan problem.

För gravida kvinnor är det en oumbärlig källa till folsyra. Men att gå in i kosten av blåkål i "intressant läge" bör vara noggrant. I stora mängder kan det orsaka gasbildning.

Lactating är bättre att utesluta denna produkt från kosten, för att inte orsaka uppblåsthet i magen och kolik i barnet.

För barn

Du kan gå in i blåkål i barns kost eftersom den äts av vuxna från 3 års ålder (för det är endast minimibeloppet från året tillåtet endast i markformen och endast som ett tillägg till andra grönsaker). Det förbättrar matsmältningsfunktionen, förbättrar immuniteten, och tack vare ett stort antal användbara ämnen deltar det i bildandet av skelettsystemet och musklerna. För skolbarn hjälper produkten till att hantera mental stress, öka förmåga, förbättra minne och göra uppmärksamhet mer akut.

Kål måste introduceras i barns kost, för att inte provocera allergier.

För äldre

För personer 50 år och äldre i blåkål är de viktigaste svavel, antocyanin och vitamin C. Det är tack vare dem att det visar sig att bibehålla det normala kardiovaskulära systemet, stoppa åldrandet, förhindra åldersrelaterade förändringar, minnesproblem etc.

Kontra

Skallkålkropp med korrekt användning kommer inte att medföra. Endast personer med individuell intolerans måste ge upp det, och de som har problem med matsmältningskanalen måste introduceras mycket noga i kosten, särskilt i råstatus.

Vi måste komma ihåg och om åtgärden. Om du överdriver kål kan du prova diarré, uppblåsthet, gas, kolik.

Blåkål tjocknar blodet, så tar droger att tona det, det är nödvändigt att ta hänsyn till detta.

Hur man använder

Mer fördelar i färskkål, så först och främst rekommenderas att vara uppmärksam på förberedelsen av sallader. Men om det finns problem med matsmältningskanalen är det bättre att äta det i gryta eller kokt form.

Före tillagningen är det nödvändigt att ta bort de övre löven från grönsaken, och vid rivning, sluta inte på stjälken, men för ett par blad före den. Dessa skikt innehåller eventuella nitrater.

Det enklaste sättet är att höja kålen fint, pressa den med händerna för att sätta in saften, fyll den med ättika och vegetabilisk olja, tillsätt lite salt och servera. Denna enkla sallad går bra med spannmål och stekt kött. Men vara inte begränsad till sådana recept. Blåkål kan suras, syltas, användas för att tillverka en mängd olika såser, och i kombination med andra ordentligt utvalda produkter är detta ett mästerverk av matlagning.

Med gurkor och ost

Kål mycket finhackad, salt och pressa. Grate gurka på en medium riven, blanda med kål. Smaka med smör eller majonnäs. Strö över riven ost före servering.

Stewed i vin

Häll kål fin, pressa, lägg i en panna smörj med smör, simma i ungefär en halvtimme under locket. Tillsätt ett par matskedar mjöl, blanda, häll 100 ml torrt rött vin och släck tills vätskan avdunstar. Tillsätt salt och kryddor efter smak.

Surt med tranbär

Krympa kål (1 kg), häll färskpressad tranbärsjuice (200 gram bär + ett glas vatten). Efter en dag, spänna, tillsätt vegetabilisk olja till smak. När du serverar, strö med hackade valnötter.

Var annars kan du ansöka

Blåkål används effektivt i traditionell medicin och kosmetologi. Det rekommenderas att använda det för högt blodtryck, lunginflammation, kronisk bronkit, problem med hjärtat och blodkärlen, nedsatt immunitet, ödem, etc. I kosmetologi använder du grönsaker för att bekämpa fet hud, med akne och till och med kokar.

Folk recept

Rödkål för behandling används huvudsakligen i form av juice. Här är några recept:

• blåkåljuice mix 1: 1 med vitjuice. Skölj 2 gånger om dagen för blödande tandkött, smärta i tandköttet;
• i händelse av lunginflammation, suga gasbind med juice, applicera på bröstet i flera timmar, och helst på natten;
• i händelse av smärta i kärlen, blanda 2: 1 med vodka, insistera 10-14 dagar på en mörk plats, gnugga sårpunkten upp till 5 gånger om dagen;
• Lös upp en sked juice i ett glas vatten, drick 2-3 gånger om dagen, vid behov, ta bort överskott av vätska från kroppen.
• tillsätt en sked honung till 100 ml juice och ta det i två eller tre steg om du lider av en stark hosta;
• utspädd i hälften med rött vin och drick ett glas omedelbart, om den är biten av en hund eller annat djur. Detta kommer att skydda mot rabiesinfektion.

Om du häller en sked av röda kålfrön med ett glas vatten, koka upp, koka i ett par minuter och sedan svalna och spänna får du ett utmärkt botemedel mot maskar och maskar.

Skönhetsrecept

Blåkål används för hår och hud av vilken typ som helst.

För torr hud

Skär löv, häll mjölk och koka tills halva kokt. När massan blir varm, applicera på ansikte och nacke, lämna i 20-30 minuter, ta bort med en pappershandduk.

Bladen slår något av med en kökshammare, skölj med kokande vatten, smutsa med olivolja och applicera ansiktet i 15 minuter. Efter att du har torkat av huden med kamilleavkokning.

Mala kålen i en köttkvarn, blanda i samma proportioner med ägg och olivolja. Applicera på ångad ansikte i 20 minuter. Tvätta av med varmt vatten.

För fet hud

Mala ett par kålblad, blanda med två äggvitorer, applicera på ansiktet i 20 minuter med ett tunt skikt.

Samma recept hjälper till att övervinna purulenta sår.

Torka ansiktet med en bomullsplatta doppad i färsk juice varje natt före sängen.

För normal hud

Blanda en tesked med kåljuice, växtolja och äggula. Applicera ansiktet i 15 minuter tre gånger i veckan. Masken ger näring och uppdatering.

För blekande hud

Två kål lämnar mycket finhack, blanda med en nypa jäst, två skedar med naturlig äppeljuice och en tesked honung. Applicera på ansiktet i 20 minuter, efter att du har tagit bort masken med en bomullsplatta.

Daglig gnidning i huden av en blandning av kål, spenat och citronsaft (proportioner 3: 2: 1) hjälper till att dela, tunt, utarmat hår. Behandlingsförloppet för en månad.

Blåkål har många fördelar, men ändå är det bara utsökt och original. Tveka inte ens in det i familjen, bara glöm inte användaranvisningarna.

http://ogorod-bez-hlopot.ru/sinyaya-kapusta.html

Hur användbar rödkål

Rödkål eller lila kål är en vanlig kål. Vissa människor tenderar att tro att denna typ av kål är sämre i smak än vitkål. Det har dock mycket mer användbara egenskaper, som vi kommer att diskutera i den här artikeln.

beskrivning

Denna typ av kål kom till vårt lands territorium i slutet av sjuttonhundratalet. Dess hemland anses vara kustländerna i Medelhavet (Algeriet, Tunisien, Grekland, Turkiet). Lilakål tillhör korsfamiljen och enligt den botaniska beskrivningen liknar den vanliga vita kålen. Men den lila korsväxtväxten är mindre mottaglig för skadedjur och sjukdomar och tolererar vinterns frost bättre. Men dessa faktorer har inte blivit stora för våra sommarboende, som anser att denna sort är mindre smaklig än vitkål. Den lila växten har mycket täta kål, violettröda löv, ibland med lila eller lila nyanser. En speciell färg ges till växten med ett speciellt pigment - anthocyanin. Färgen på rödkål beror på typen av jord och sort. Om du planterar en växt på sura markar blir det rödaktigt. Och om på alkalisk - lila-blå.

Sammansättning och kalori

Sammansättningen av denna grönsak innehåller många användbara vitaminer, mineraler, makro- och mikronäringsämnen. Forskare genomförde forskning och upptäckte hur många olika ämnen som ingår i 100 g av produkten, det visade sig att det innehåller ca 90 g vatten, 1,4 g proteiner, 5,2 g kolhydrater, 2 g fiber och 0,15 g fett. Mängden vitaminer och makro- och mikroelement per 100 g produkt: vitaminerna i grupp B (tiamin, pyridoxin och riboflavin) totalt upptar 0,35%, askorbinsyra (C-vitamin) tar 5,7%, tokoferol eller E-vitamin - 11%, vitamin A (beta-karoten) - 0,05%, vitamin K (phyllokinon) - 3,8%, järn - 0,8%, natrium och fosfor är ungefär lika stora - 2,8% kalium - 24,3%, zink - 0,22%, magnesium - 1,6%, resterande andel upptas av några andra fördelaktiga ämnen.

En stor mängd näringsämnen i denna grönsak kan ses med blotta ögat. Och även om du fortfarande inte kände till den röda kålens namn, nu, på grund av sin stora fördel, kommer du säkert att komma ihåg alla förlorade fakta om denna växt.

Användbara egenskaper

Fördelarna med lila kål är mycket bra för både barn och vuxna. Dessutom ger fördelarna löv och grönsaksjuice.

löv

Rödkålblad innehåller mycket C-vitamin, dubbelt så mycket som i sin vita form. Och som du vet har C-vitamin en positiv effekt på människans immunförsvar, stärker blodkärlens väggar, bekämpar bakterier och virus och stöder normala mentala processer. Detta vitamin är mycket användbart för barn vars immunitet inte är lika stark som hos vuxna.

Fördelarna med rödkål beror till stor del på närvaron i dess sammansättning av sådana biologiskt aktiva substanser som fytoncider och antocyaniner. Phytoncider kan hämma tillväxten och utvecklingen av olika patologiska mikroorganismer (mikroskopiska svampar, bakterier, virus och till och med cancer tumörer).

Anthocyaniner har en fördelaktig effekt på blodkärlens väggar, förstärker dem, vilket minskar risken för stroke och hjärtinfarkt. De gör också ett utmärkt jobb med leukemi och har antioxidantegenskaper.

Lilakål har en karakteristisk bitter smak på grund av närvaron i det av naturliga cancerframkallande ämnen - glukosinolater. De kan undertrycka onormal och okontrollerad celldelning i människokroppen, vilket minskar risken för att utveckla cancer.

Denna användbara växt har så många proteiner som i jämförelse med det, varken betor, morötter eller rovor eller någon annan växt kan tillföras. Protein har en positiv effekt på sköldkörteln, så det är användbart att äta lila kål med endemisk goiter. Dessutom är proteinet väldigt användbart för njurarna och blodsystemet i kroppen.

Den röda cruciferous cruciferous växten har ett lågt innehåll av mycket sällsynta vitaminer K och U. K-vitamin kan reducera avsättningen av salter på blodkärlens väggar och bibehålla bruskvävnadets funktion. Men dess brist hos barn kan leda till deformation av de utvecklande benen.

Mjölksyra, som också finns i denna växt, är mycket viktigt för metaboliska processer, nervsystemet, musklerna och hjärnan. Myokard behöver mjölksyra, som inte kan fungera normalt utan det. Vad är användningen av lila kål för metaboliska processer i kroppens celler? Denna fördel manifesteras i närvaro av selen, vilket är nödvändigt för anrikning av celler med syre. Dessutom stöder selen kroppens skyddsfunktioner, förstör patogena mikroorganismer, tar bort toxiner och tungmetaller, stöder korrekt funktion av tymus och sköldkörteln.

Violett vegetabilisk juice, på grund av dess unika sårläkning egenskaper, används vid behandling av magsår och duodenalsår. Dessutom har denna saft antivirala och antibakteriella egenskaper, så det har länge använts för att behandla olika virussjukdomar och tuberkulos. På grund av närvaron i drycken av vitaminerna A och C används den i barnmat. När du äter juice förbättras ansiktet på ansiktets hud, det blir mer ömt och förvärvar nya nyanser av ungdomar. Denna produkt kan stärka tandemaljen och naglarna. Och när man sköljer håret med saften blir de mindre spröda och mjukare.

Bioflavonoider i kåljuice kan sluta blöda och stärka kapillärerna. I folkmedicin för länge trodde man att juice av en lila grönsak med tillsats av vin sparar när den bitas av vilda djur. Om du lägger till honung i kåljuice får du ett utmärkt botemedel mot hosta.

Dessutom har denna produkt ett diuretikum, så det rekommenderas att ta personer som lider av ateroskleros och högt blodtryck. Om du sköljer din mun med saft av en lila växt, kan du bli av med blödande tandkött. Och när du lägger till denna drink avkok av kål frön, kan du bli av med sömnlöshet.

Vad kan kokas från rödkål

Det finns mer än ett dussin sätt att laga denna grönsak. Många tycker om att experimentera med olika rätter. Vi kommer att berätta om flera huvudtyper av rätter från lila kål:

Sallad av rödkål. För att förbereda denna maträtt behöver du: medelhög lilla kålkål, lite grönska, en lök, ättika, vegetabilisk olja, salt och olika kryddor att smaka. Lök måste först betas i ättika. För att göra detta, skär det i halva ringar, salt och strö med kryddor, och dopp sedan i ättika. Kål att hugga och lite salt. Sedan blandas det med lök, klädda med olja och serveras på bordet. Kål soppa. Den är lagad i kött (kyckling, nötkött eller fläsk). För 5-6 portioner behöver du 300-500 g kyckling, varav du borde få ungefär två liter buljong. Förutom hälften av huvudet på en lila grönsak, lägger de i soppan: lök, potatis, vitlök, gröna och olika kryddor. Först i 15 minuter måste du koka den lila grönsaken, kasta sedan de potatisbladen och koka den i 20 minuter. Sedan kan du tillsätta stekta morötter med lök och laga ytterligare 15-20 minuter. Resultatet är en läcker och vitaminsoppa. Stewed rödkål med äpplen. För att förbereda denna maträtt behöver vi: medelstort eller stort huvud av lila kål, ett stort äpple, flera vitlöksklyfta, medelstort lök, 30-35 ml äppelcidervinäger, 100 ml vatten, peppar, salt och grön. Först tar vi en tjockväggig panna och belägger den med olja. Lägg sedan finhackad lök och vitlök och steka allt tills det är guldbrunt. Lägg sedan till hackat äpple, men stek det inte längre än en minut. Nu kan du lägga till strimlad kål, vatten och ättika. Stew det ska vara ca 30-40 minuter, sedan peppar och salt, och tillsätt gröna. Marinerad lila kål. För att förbereda marinaden behöver vi: Medelhuvud av lila grönsak, 400 ml vatten, 200 ml äppelcidervinäger, 50 g socker, 30 g salt. Innan betning, kål bör hackas, salt och peppar och tillsätt kanel och kryddnejlika. Häll sedan marinaden och låt den brygga i 2-3 timmar. Men ju längre massan blir infunderad, desto smakligare blir det. Ovanstående recept är bland de mest populära. Men var inte rädd för att experimentera, kanske hittar du själv det recept som kommer att vara din höjdpunkt.

Skada och kontraindikationer av produkten

Rödkål, förutom de enorma fördelarna, kan också skada kroppen. Höga halter av magnesium, kalium, järn och kalcium kan till exempel leda till flatulens och uppblåsthet. Denna grönsak är kontraindicerad för personer som lider av pankreatit. Dessutom är ett högt fiberinnehåll mycket svårt att smälta vid mag-tarmkanalen.

http://agronomu.com/bok/3445-chem-polezna-krasnokochannaya-kapusta.html

Blue Cabbage Salad Recept

Nyligen, i många matsalar och restauranger, bland annat mellanmål, erbjuder de ofta färsk blåkålssallad. Denna grönsak, sedan antiken, har sina fans både i Ryssland och utomlands. Det sägs att Pythagoras själv, en stor matematiker och filosof av det antika Grekland, var mycket förtjust i att äta en sådan ovanlig kål.

Fördelarna med blåkål för kroppen

Blåkål är en mängd kål, som vetenskapligt kallas "rödkål". Men folket kallade det blått eftersom bladets färg har en uttalad blåaktig nyans. Denna nyans erhålls på grund av de lila venerna på varje bipacksedel. Experter nutritionists argumenterar för att en sådan grönsak är mycket mer användbar än den traditionella proteinvariantern, eftersom:

• Massiva köttiga blad innehåller stora mängder grov växtfiber. Regelbunden konsumtion av denna grönsak hjälper till att förhindra förstoppning och hjälper till att rengöra kroppen av toxiner, avfall och strålning.
• Kål innehåller en stor mängd vitamin C, vilket ökar kroppens motståndskraft mot virussjukdomar och stärker immunförsvaret. Därför bör rätter från denna grönsak inkluderas i kosten under säsongsepidemier av akut respiratoriska sjukdomar.
• Denna grönsak innehåller en stor mängd bioflavonoider. Dessa substanser har en fördelaktig effekt på huden, naglar och hår, hjälper till att stärka och föryngra kroppen.
• Grönsaker innehåller några kalorier, men ändå perfekt mättade, så denna grönsak är oumbärlig för dem som vill säga adjö till extra pounds. Det viktigaste - att kombinera det med rätt produkter och använda för att dressa inte majonnäs, men vegetabilisk och olivolja.

En av de otvivelaktiga fördelarna med denna grönsak, som tillhör kålfamiljen, är dess hypoallergenicitet. Blåkål, till skillnad från vanliga, orsakar sällan individuell intolerans. Men det är fortfarande inte rekommenderat att inkludera denna grönsak i barnens kost, eftersom en hög koncentration av grov växtfiber kan leda till matsmältningsbesvär hos små barn.

Av samma anledning bör du inte äta denna grönsak till dem som lider av kronisk gastrit eller pankreatit, såväl som akuta sjukdomar i magen eller bukspottkörteln. Ät inte blåkålomsorgsmödrar, så att det inte finns någon uppblåsthet i ett spädbarn.

Experter nutritionists säger att denna grönsak är bäst absorberad i kombination med mat rik på protein (kött, fisk, baljväxter). Det rekommenderas också att kombinera röda kål sallader med mat rik på fibrer och kolhydrater. Detta framförallt grönsaker. En sådan sallad kommer helt enkelt att dekorera ett magert bord och hjälper dig att få nog av dig själv utan att äta animaliskt protein. För att kål ska få en delikat smak och vara väl smältad måste salladen fyllas med tillräcklig mängd vegetabiliskt eller animaliskt fett. Ofta väljer hemmafruar olivolja eller naturlig sojasås av god kvalitet.

För att förbereda kalla tilltugg måste du välja kål med köttiga, täta men inte alltför tjocka blad, så att bladen i salat ser vackert ut och samtidigt kan de lätt tuggas av både barn och vuxna.

Hur man lagar en läcker och hälsosam sallad

Blåkål är ganska dåligt kokad, därför är den, till skillnad från vitkål, inte lämplig för kokning av kål och kål, men den passar utmärkt för olika sallader. Men det är inte värt att behålla det, eftersom det ger lite juice, och ämnen kan visa sig smaklösa, utan karaktäristisk smak.

Om hemmafruarna gillar blåkål är receptet ganska enkelt. För att förbereda en god och hälsosam kall aptitretare, väl stimulerande aptit, behöver du:

• Demontera bladets huvud. Det är bättre att skära bort den tjockaste delen av bladen, eftersom det är i den att den största mängden nitrater ackumuleras;
• Skär en lök på en fin lök. Många hemmafruar gör ofta ett vanligt misstag genom att lägga lök till de kalla aptitretare utan föregående behandling. Då är det tufft och har en mycket skarp smak. För att göra löket mjukare är det nödvändigt att antingen skölja det med kokande vatten i en kolsyrare och låta vatten dränera, eller strö över salt och lämna ett tag.
• Haka kålen så liten som möjligt, med en skarp kokkniv eller en hemlagad chopper - ett skärbräda med ett insidanskär för ett skarpt blad. Om du höjer en grönsak för grovt blir skivorna svåra.
• Grind skalade valnötter med en speciell mortel;
• Kombinera alla ingredienser i en salladskål, fyll i gräddfil, majonnäs, olivolja eller sojasås.
• Lägg till lite högkvalitativ granatäpplejuice för att göra mellanmålet en vacker ljus färg, du kan också lägga till några färska granatäpplefrön eller frysta tranbär.

Sallad kan serveras på bordet som en självständig maträtt eller rätter för kötträtter, kokta potatis, ris eller italiensk spaghetti. Detta snack - perfekt frukost silt middag för dem på en diet, i vilket fall är det inte nödvändigt att fylla skålen med majonnäs eller gräddfil, är vegetabilisk olja bättre att välja.

Den färdiga maträtten visar sig vacker på grund av den spektakulära kombinationen av blåkål med granatäpplejuice och granatäpplefrön. Detta är en harmonisk blandning av blått och rött erhålles genom tillsats till sallader i detta vegetabiliska mogna tomater, paprika, röd säsongs äpplen, rödbetor, riven på den koreanska rivjärn.

För att göra den färdiga maträtten ljus och färgstark, kan du lägga till lite färsk basilika. Denna ört har en lila färg och skapar en vacker kombination med röda kålblad. Detta lilla knep används ofta av professionella kockar i cateringfaciliteter.

Rödkålssallader är en integrerad del av vegetarisk mat. Även denna maträtt kommer säkert att uppskattas av dem som ser ortodoxa inlägg.

Kombination med andra produkter

Bäst av allt är denna ovanliga grönsak kombinerad med kött i någon form - bakat, kokt, stekt eller stuvat. Du kan lägga till olika typer av kött och fjäderfä till sallader, till exempel:

• nötkött;
• kalvkött;
• Magert fläsk;
• Turkiet eller kyckling;
• Lågfett lamm;
• Kaninkött.

Du kan ersätta köttet med stekt kyckling eller fläsklever. Om salladen kommer att ha barn, är det nödvändigt att koka levern innan stekning: det ofta stött på parasiter som kan orsaka stor skada, in de svaga, utsatta barnets kropp.

Hur vackert att ordna skålen

På grund av bladens mycket specifika färg till blåkålen behövs en speciell resa. Och kockarna på restauranger är väl medvetna om detta. Du bör inte laga denna grönsak separat, utan andra ingredienser (till exempel finhackad och kryddad med citronsaft). En sådan maträtt kommer inte att se vacker och ljus ut.

Också, servera inte den färdiga salladen i blå eller lila rätter, eftersom en sådan kombination av färgen på disken och ingredienserna hjälper till att minska aptiten. Det perfekta sättet att betjäna blåkål är ett vegetabiliskt sortiment där du kan lägga till produkter av olika färger, till exempel:

• Grön kål eller kål sallad;
• Orange morötter, riven på en koreansk rivare;
• Röd paprika;
• Orange eller gula ringen tomater.

I detta fall kommer den blå färgen, som traditionellt anses ovanlig för grönsaker, att få ett nytt ljud i det övergripande ensemblet. Du kan också lägga till gröna ärtor och ljusgul majs. Denna roliga, glada maträtt kommer säkert att uppskattas av både vuxna och barn. Servering av sortimentet är bäst i en vitfegelsaladsskål, för att lönsamt avgöra kombinationen av flerfärgade ingredienser.

Hemligheterna av en god sallad

Blåkålssallad kommer vara god och hälsosam om du inkluderar andra färska

grönsaker. Många hemmafruar favoriserar inte detta grönsakshuvud eftersom salater enligt deras mening inte är mycket saftiga, och kål är väldigt hård. För att lösa detta problem är det nödvändigt att ta hänsyn till en särdrag: blåkål, när skivad, ger mycket liten juice.

Därför, så att den färdiga maträtten visade sig läckra och saftiga, och grönsakerna inte verkade svåra, behöver inte ångra dressingen. Det kan vara vilken sås som helst: luktfri vegetabilisk olja, olivolja, citronsaft eller vinäger. Du kan fylla omedelbart efter tillagningen, så att alla grönsaker blötläggs. Detta är den grundläggande skillnaden mellan en sådan sallad och andra liknande aptitretare, som vanligtvis fylls på innan du serverar.

Om du använder bara en aptitretare blå Caputo och eventuella inte ljusa färger grönsaker (t.ex. lök, blekgula morötter, kål), kommer den färdiga skålen ser ganska illa och inte alltför aptitretande. Därför måste du i så sallad inkludera så många ljusa ingredienser som har en rik färg. Man bör komma ihåg att bland de gula, orange och röda grönsakerna kan många orsaka allergier.

Blåkål är en av de mest ovanliga sorterna av denna grönsak. Sallader från det kännetecknas av deras höga näringsvärde och hög smak. Detta är ett utmärkt alternativ för dem som älskar en hälsosam diet och försöker att inkludera en stor mängd vitaminer i den dagliga kosten. Du bör aldrig ge upp frukt och grönsaker på grund av deras ovanliga utseende, för det viktigaste är inte färgen, men de fördelaktiga egenskaperna hos produkten.

http://supy.guru/salatyi/salat-iz-siney-kapustyi

Rödkål: fördelarna och skadorna som lagar mat

Fördelarna och skadorna på rödkål har vissa skillnader från egenskaperna hos den vita sorten. Huvudskillnaden mellan sorter är bladets färg och styvhet. Rödväxter anses vara mindre saftiga, mer grova men mer användbara. Användbara egenskaper hos rödkål används i traditionell medicin och matlagning.

Beskrivning av rödkål

Hemland rödkål i Medelhavet. Därifrån kom hon till västeuropa och i 1700-talet dök upp i det ryska riket. Sedan dess har den röda sorten odlats i privata gårdar, industriellt till salu för sina fördelaktiga egenskaper.

Utanför skiljer sig rödkål från vit endast i färg - kålhuvudet ser ut som sin gröna och vita motsvarighet, bara mindre och tätare. Det finns ingen skillnad i smak, men om den röda grönsaken inte är mosad före konsumtion kommer det att bli tufft och kommer inte att ge juice.

Under värmebehandlingen behåller kålen sin färg, vilket ger disken ett originalt utseende. Detta påverkar inte produktens fördel eller skada. Egenskaper med färg är lite anslutna.

Smaken av rödkål är skarpare, skarpare än den vita. Denna funktion gör sorten mindre attraktiv för dem som försöker grönsaken för första gången.

Sammansättning och kalori rödkål

Fördelarna och skadan för rödkåls hälsa förklaras av de ämnen som ingår i grönsaken:

• vitaminerna A, C, E, K, H, U;
• Vitaminer PP, Bl, B2, B5, B6, B9 grupper;
• järn, magnesium, selen, zink;
• jod, kalium, kalcium;
• mangan, fosfor;
• folsyra;
• fiber, kolhydrater;
• aminosyror, vegetabiliskt protein;
• phytoncider, anthocyaniner.

Kalorier i 100 g av produkten - 26 kcal. Under strikta dieter är det oumbärligt.

Användbara egenskaper hos rödkål

Fördelarna och skadorna för lila kålens hälsa manifesteras annorlunda för människor i olika åldrar och kön. Hur en grönsak manifesterar sig beror på användarens hälsa. Intressant, den röda sorten förbättrar hårets tillstånd, är bra för tänderna, men den här egenskapen förbises.

Grönsaker kan vara skadliga om det är för mycket konsumerat. Precis som med någon annan produkt är det nödvändigt att observera åtgärden, varning. Mat bör balanseras, mono-dieter ger ingen bra hälsa.

Allmänna användbara egenskaper hos produkten:

• förebyggande av tuberkulos
• förebyggande av onkologi
• rensar blodet och kroppen
• hudrengöring under tvättning med juice;
• eliminering av sömnlöshet, depression;
• vision förbättring;
• diuretisk effekt;
• antibakteriell verkan;
• neutralisera effekterna av alkoholanvändning;
• skyddar mot osteoporos.

För vuxna män och kvinnor

Växtens främsta fördelaktiga egenskaper är universella för båda könen. Grönsaker bidrar till:

• rensar cirkulationssystemet;
• hjälper till att behandla sjukdomar i det genitourära systemet;
• rensar kroppen av rökare;
• föryngring av kroppen.

För män, en separat fördel: Förebyggandet av prostatacancer är ett speciellt fall av generell natur, skyddad mot onkologi.

Rödkål är användbar för kvinnor med godartade bröstkulor i form av löv. Man tror att grönsaken försenar uppkomsten av klimakteriet.

Den röda grönsaken påverkar inte styrkan direkt. På grund av egenskapen att rengöra kroppen kan det förbättra situationen, men inte nödvändigtvis. Han kommer definitivt inte att skada.

För äldre

Människor över 50 år är användbara egenskaper hos kål för att stärka immunsystemet, skydda mot Alzheimers sjukdom, bevara minnet. Det tjänar också till att förhindra hjärtsjukdomar, blodkärl. Grönsaker hjälper till att göra benen starkare.

I närvaro av kroniska sjukdomar krävs samråd med terapeuten, särskilt för äldre. Annars, istället för bra, kommer det att skada.

För barn

En grönsak bör ges till ett barn med försiktighet - i en tidig ålder orsakar det problem med matsmältningssystemet. Fördelarna med blåkål för barn:

• immunitetsstärkning
• hjälp i hjärnan, koncentration, minnesförbättring;
• förstärkning av muskelsystemet;
• delta i benbildning.

Trots eventuell skada på barns matsmältning, med noggrann användning, kan det medföra. Var noga med att konsultera barnläkare.

Är det möjligt att gravid kål och ammande mödrar

Under graviditeten gör rödkål mer bra än skada. Egenskaper stärker immunsystemet, förbättrar hud, tänder, hår hjälper till att uthärda en svår period utan svårigheter. En ökning av kosten av grönsaker som är rik på spårämnen kommer att minska användningen av kosttillskott.

Under utfodringsperioden förbrukas inte rödkål, för att inte provocera uppblåsthet i barnet, kolik och andra problem. Också en attack av allergi hos spädbarn är oönskade - det är mycket svårare att ta bort det än hos en vuxen.

Rödkål för viktminskning

Lågkalorin rödkål gör grönsaken till en värdefull assistent för att gå ner i vikt. Det höga innehållet av kostfiber, näringsämnen i de röda sorterna av sorten minskar skadan från kosten. Som ett resultat, bli av med överviktig pass med mindre skada på kroppen.

Sallader, stewed, surkål - viktiga komponenter i en balanserad diet. Från de röda sorterna av växter får de flesta fördelaktiga spårämnen, vilket minskar intaget av livsmedelstillsatser.

Fördelarna med rödkål för viktminskning mer om du gör en sallad med solrosolja. Tillsätt vinäger är tillåtet endast i avsaknad av problem med magen. I andra fall är det mer fördelaktigt att lägga till kalorier genom att lägga till gräddfil på produkten. Majonnäs i maträtter är inte tillåtet.

Folk recept med rödkål

Hälsofördelarna med rödkål är kända för växtbaserade läkemedel och informella läkemedel. En av fördelarna är avsaknaden av skada från extern användning, med undantag av eventuella allergier. Vid intern användning är oönskade reaktioner möjliga, men med snabb upptäckt av förekomsten av kontraindikationer minimeras de.

För hosta och bronkit

Från dessa sjukdomar är en enkel infusion av en röd växt beredd. Lätt att förbereda minskar inte de fördelaktiga egenskaperna, det tillför inte skada.

• 100 g löv finhackad;
• häll 1 msk. kokande vatten (250 ml);
• insistera timme filter.

Innan återvinning återhämtning dricker 3 gånger om dagen. Om istället för att förbättra tillståndet uppträder främmande symptom, hälsotillståndet förvärras, är det nödvändigt att stoppa sådan behandling, vända sig till terapeuten.

Infusion kan inte ersättas med juice. Fördelarna och skadorna på rödkåljuice är något annorlunda. Egenskaperna är generellt identiska, men de är mindre uttalade i avkok, infusioner och sallader. Juice kan spädas med vatten.

Med hypertoni

Vanliga rätter med rödkål sparas från högt blodtryck. Det rekommenderas i 2 veckor att dricka 1 msk. juice per dag.

Att dricka juice är effektivare än sallad, den har fler ämnen. Färskkål är dock säkrare, smakligare, från det kan du laga en mängd olika rätter, komplettera med andra produkter.

Vid användning av dessa produkter, bör man ta hand om att inte sänka trycket för mycket.

Från blåmärken och nötningar

Denna typ av problem behandlas med lövkompresser. Det finns två huvudalternativ:

1. Applicera våt från marken råmaterial, applicera ett bandage, ett gips, annars fixa kompressen, är det tillåtet att göra det varmt. Genom att lägga till några krossade blötdjurblad kan du påskynda läkningsprocessen.
2. Applicera bladen utan behandling, fixera det elastiska bandaget.

Vilken metod som är effektivare beror på situationen. Andra metoder för att behandla blåmärken och nötningar kommer dock att ge fler fördelar.

Det tredje alternativet: lättångad helbladen är fixerade på skadan.

För ledsmärta

Sjuka leder är användbar dryck från blad av svart vinbär och röd växt.

• 8 g vinbär lämnar häll 250 ml kokande vatten;
• insistera 4 timmar;
• filtrera och blanda med kåljuice (150 ml);
• 150 ml dryck är berusad 2 gånger om dagen.

Terapi varar 2-3 veckor. Vid behov, efter samråd med en specialist, upprepa behandlingen.

Innan du börjar dricka, bör du ta reda på smärtan. Kanske är sjukdomen allvarlig, vilket kräver medicinsk intervention.

I hjärt-kärlsjukdomar

För behandling, förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar är en drink med hagtorns blomställningar användbar:

• 2 g hagtornblommor häll 300 ml varmt vatten;
• insistera 20 min;
• filtrera och kyla vätskan;
• 150 ml röd växtjuice tillsätts.

Verktyget tar upp till 1,5 veckor, drickande delar i taget. Men trots alla fördelar kommer ett försök till självbehandling att orsaka irreparabel hälsorisk. Under exacerbationer av folkrättsmedel kan inte göra.

Immunitetsförbättring

Ett enkelt recept på en drink för att öka kroppens motstånd - 125 ml sockerbetor är blandad med 150 ml kåljuice och druckas en gång i månaden.

Det andra alternativet är att göra en infusion av vilda rosenbär och kål. För detta behöver du:

1. Vid 1 liter vatten sätt 1 msk. l. rosehip bär.
2. Lägg 100 g löv från bladet.
3. Häll 1 liter kokande vatten.
4. Insistera 30 minuter i en termos.
5. Stamma, häll i en bekvämare behållare.
6. För smak sätta 1-3 tsk. honung.

Med onkologiska sjukdomar

Rödkål fördelar som profylaktisk mot olika typer av cancer. Det rekommenderas för onkologinskydd sådant recept:

1. För 100 g rödkål, 60 g hasselnöt (hasselnöt), 40 g honung och 80 g avokado tas.
2. Kål och avokado finhackad.
3. Nötter pounded.
4. Blanda krossade produkter.
5. Tillsätt honung, blanda igen.
6. Förvaras i kylskåp.

Produkten tas 30 g före måltid, helst 5 gånger om dagen. Kursen är 1 månad.

Rekommendationer för att äta rödkål

Förutom fördelarna gör den röda sorten av växter liten skada. Därför bör du kontrollera om en av kontraindikationerna före användning ska användas:

• magsår;
• allergier;
• den akuta fasen av gastrointestinala sjukdomar;
• störning av sköldkörteln.

När det inte finns kontraindikationer är ätning av rödkål acceptabel i samma kvantiteter som andra produkter. Fördelarna i detta fall överstiger potentiellt skadan. Egenskaperna hos den röda sorten beskrives bäst i sallader, fermenterad form.

Rödkål Recept

Du kan dra nytta av kroppen från rödkål, utan att skada kroppen, med hjälp av olika rätter.

Sallad med gurka, kålost:

1. Osttinder på en grov rivare, kål som är tunnhackad.
2. Lägg till hackade gurkor.
3. Finhackad gröna, hällde i en sallad.
4. Smaka på skålen med majonnäs eller gräddfil, salt och peppar läggs till smak.

Förhållandet mellan grönsaker och ost varierar efter smak. Om så önskas är det tillåtet att tillsätta hårdkokta ägg.

Sallad med squids, majs, gurkor:

1. 300 g bläckfisk kokt tills anbud.
2. 1 gulrot tinder frukt på ett grovt rivjärn.
3. 1 medelstor gurka storskuren.
4. Blanda allt i en salladsskål.
5. Tillsätt 250 g finhackad rödkål.
6. Sätt 150 gram konserverad majs.
7. Klä salat med majonnäs, salt, hackade örter efter smak.

Det är tillåtet att ersätta majs med gröna ärtor, det är tillåtet att inte lägga till morötter genom att öka mängden kål och gurkor.

Det enklaste sättet att förbereda en sallad med lika många lila och vita sorter, bayret med olivolja. I detta fall är det nödvändigt att knåda grönsakerna ordentligt, så att de ger juice, blir mjukare.

Med salladsrecept är det tillåtet att improvisera, tillsätta ingredienser efter smak, ändra förhållandet. Det enda som inte bör tillåtas när man lagar maträtten är ett överskott av ingrediensen som avbryter resten av smaken.

Vilken kål är mer användbar: vit eller röd

De fördelaktiga egenskaperna hos rödkål skiljer sig något från vita egenskaper. Det är omöjligt att säga exakt vilken av dem som är mer användbar, även om koncentrationen av användbara ämnen i violett är högre. Maximal vitaminer erhålls:

• blandning av 2 växtsorter
• med kål med olja: olivolja eller solros;
• från surkål, särskilt från att blanda 2 arter;
• För att undvika skador ätas produkten utan ättika.

Egenskapen hos röda och vita sorter kompletterar varandra, men båda är användbara för användning separat.

Hur man väljer och lagrar rödkål

När du väljer en lämplig instans bör du vara uppmärksam på frånvaron av:

• torra, tröga löv;
• mekanisk skada på ytan är fläckig;
• obehaglig lukt;
• lövfuktighet;
• kostnaya densitet.

Förvaringen av rödkål och vit sort skiljer sig inte åt. Det är lämpligt att hålla i kylskåp, kalla mörka förrådsrum. Förpackningar, fukt kommer att ha en skadlig effekt på produktens säkerhet. Totalt kan det ligga friskt i ungefär en månad. Användbara egenskaper i detta fall är delvis förlorade.

slutsats

Fördelarna och skadorna på rödkål bekräftas av vetenskapen. Inkludera grönsaker i kosten på grund av dess egenskaper rekommenderas för personer i olika åldrar. Att använda lika stora mängder vitt och rött kål är mer fördelaktigt än bara en av dem.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/krasnaya-kapusta-polza-i-vred-chto-prigotovit.html