Sallad av röd och kinesisk kål med mandel

Kombinationen av mandel och pekingkål ger en oöverträffad smak. Också i stället för kinesisk kål kan du använda Savoy och mandel i dressingen för att ersätta hasselnötterna.

1 stor morot
300 g röd och kinesisk kål
1 medium rödlök
2 cm färsk gingerrot
50 g torkade tranbär och mandel
2 msk. l. rostad sesam
1 msk. l. äppelcidervinäger
2 msk. l. sojasås
vegetabilisk olja

3 msk. l. citronsaft
1 msk. l. honung
salt, nymalt svartpeppar

Steg-för-steg receptberedning

nyckelord

Lätta sallader är baserade på sallad, lövgrönsaker, färska frukter och grönsaker.

Kål är en extremt användbar grönsak: den innehåller alla vitaminer som en person behöver. Mest.

För varje måltid, för varje tillfälle och när som helst på året kommer det att finnas lämpliga recept för sallader. Eftersom.

Rödkål minskar risken för bröstcancer hos kvinnor i hälften. Hur som helst om detta.

http://www.gastronom.ru/recipe/41518/salat-iz-krasnoj-i-pekinskoj-kapusty-s-mindalem

Färska grönsaker - Garanti för hälsa, all information om rödkål. Läckra salladsrecept

Pekingkål eller kinesisk kål är namnet på Cruciferae-familjen, som huvudsakligen odlas som en årlig. Ripe Peking kål bildar ett avlångt cylindriskt huvud, vid basen har bladen en vit vena, bladen bildar en lös sockel.

Namnet på Pekingkålen, även känd som kinesisk sallad, är direkt relaterad till denna vegetabiliska grödans territoriella ursprung - Kina. På grund av det höga innehållet av vitaminer spelar det en stor roll i hälsosam näring över hela världen. Denna kultur har en delikat smak och konsistens, och är mer lämplig för användning i sallader och som grönsaksgarnering, snarare än för konservering eller värmebehandling.

Egenskaper hos arten

Kort historia av urvalet

Ovanlig röd Pekingkål presenteras av japanska uppfödare år 2015, den har en djup lila nyans av löv som kännetecknar rödkål och en bra smak som påminner om ung vitkål.

skillnader

Röd Pekingkål är en typ av kinesisk sallad. Till skillnad från den vanliga vita och gröna kålen är den färgad i en lila nyans. Förutom sin ljusa och extraordinära färg har kål också en rik smak, och den innehåller två gånger mer C-vitamin än i liknande grödor. Produkten innehåller ett komplex av vitaminer och mineraler, rik på protein, pektiner och aminosyror.

Resultatet av framgångsrik uppfödning var också möjligheten att lagra produkter på lång sikt, vilket ökar tiden för kålförsäljning på marknaden.

Utseende: beskrivning och foto

Homogena jämna huvuden av kål har en långsträckt cylindrisk form och krispiga, korrugerade blad av mättad lila färg. Den genomsnittliga kålen väger 1-1,5 kilo. Kål har en tät inre struktur.

Var och hur mycket kan du köpa frön?

Röd Pekingkål odlas överallt, år 2018 i Ryssland, den största storleken av planteringar registrerades i Krasnodarområdet. Representera de röda Peking-kålimportörerna Kitano, Sakata, Enza. Sälj frön av 5-10 stycken i ett paket kan köpas i specialaffärer och trädgårdscentraler frö från denna kultur för cirka 30 rubel.

Vem och vad används för?

Av dessa skäl odlas röttkål aktivt av jordbruksföretag för vidare lagring, bearbetning och försäljning. Privata lantbruksägare växer också rött Pekingkål, men mindre ofta.

Jordbrukare som inte fokuserar på att odla utseendet på produkten är mer intresserade av sin kvalitet, eftersom produkten når bordet efter en kort tidsperiod.

Växande instruktioner

På grund av långvarig lagring och kallt motstånd rekommenderas kål för andra vändningen (det vill säga plantorna planteras i marken i slutet av augusti). Skördkål kan odlas i vilken klimatzon som helst.

Plantering. Frön för höstplantning placeras i behållare fodrade med torvtabletter i slutet av augusti och fuktas med vatten från en sprayflaska med jämna mellanrum. Vid en optimal temperatur på 20-25 ° C kommer skott att märkas på en vecka. Planterade plantor i öppen mark eller växthus i ett specifikt mönster, som vuxen huvud kommer att behöva tillräckligt med utrymme för tillväxt och utveckling. Markstorleken 40 x 60 cm är optimal för dessa ändamål (för odling av ett huvud kål).
Care. Under tillväxten av kinesisk kål behövs riklig vattning, från en till två gånger i veckan, har droppbevattningssystemet företräde. Det rekommenderas att täcka planteringen med agrofibre eller non-woven material för skuggning av växter från solen, skydd mot förfall under långvarig nederbörd och temperaturförändringar.

För att undvika skador på groddar med insekter är det nödvändigt att behandla plantorna med lämpliga insekticider. Det rekommenderas att mata växter tidigt på morgonen eller sen kväll när direkt solljus är uteslutet. För gödsel, både rot och icke-rot, använd växtbaserade extrakt, utspädda fågelutsläpp eller liknande blandningar.

Rengöring. För att förhindra att röta uppträder och sprida sig över grödan, rekommenderas det att skära kål i torrt väder och förvara dem i öppna, ventilerade ställen utan att de kan vätas eller packa dem i torra och rena lådor.

Reproduktion. Röd Pekingkål kan odlas utan plantor. Det är bäst att välja mark för att plantera mark, som tidigare växte gurkor, potatis eller morötter.

Jorden vattnas före och efter plantering av frön, täckt med ett lager av aska och täckmaterial. En vecka senare visas de första skotten.

Skörda lagring. Iakttagande av alla försiktighetsåtgärder (torra och rena lådor, kallt, välventilerat förråd), lagras kål på ett kallt torrt ställe vid en temperatur på 0-2 C i 4-5 månader och kontrollerar regelbundet bladen för tecken på rot.

Analoger och liknande sorter

Liksom varje grödor som odlas från år till år, har kinesisk kål många underarter och sorter. Hur som helst har de alla likheter med röd Pekingkål - en del utgör en kål, annan delikat smak eller fantastisk färg. Det finns huvudvarianter:

Victoria. Huvudet är cylindriskt, långsträckt, bladen har en ljusgrön färg. Denna typ är lämplig även för värmebehandling. Den har en trevlig färsk arom.
Orange Mandarin. Liksom den röda peking är sorten överraskande i färg: en uttalad orange nyans i mitten av huvudet. Själva frukterna är små, de väger ca 1 kg. Men denna art är frostbeständig och kan odlas även i Sibirien.
Marfa. Huvud av stor, rundad form. Huvudet väger ungefär ett och ett halvt kilo, breda köttiga löv har en trevlig smak.
Granatäpple. En av de största sorterna - huvudets vikt kan nå 2,5 kg! Arten har avlånga, mörkgröna blad tätt pressade mot varandra.
Caddis flyga. Ripens snabbast - en månad efter sådd av fröna kan små, saftiga huvuden ätas.

Sjukdomar och skadedjur

Under perioden av utveckling och tillväxt av växten kan utsättas för olika sjukdomar och attacker av insekter.

Vid låga temperaturer, stark växling av växter och hög luftfuktighet uppstår sjukdomen "svart ben". Stammen blir svart och smalare, näringsämnenas tillgång till bladen stoppas och flykten kan dö.
Hög luftfuktighet, mark av dålig kvalitet eller frön kan orsaka olika bakteriesjukdomar där växten blir gul, huvudet är reducerat i storlek, löven torkar ut.

För att Peking rödkål ska kunna växa och utvecklas i en bekväm miljö, behöver du noggrant läsa vårdrekommendationerna och följ anvisningarna.

recept

Kimchi-sallad

En traditionell maträtt från Peking kål är kimchi sallad. Det här är en maträtt, ganska kryddig, bestående av syltade grönsaker, och främst Peking-kål.

Uppfödning av en mängd röda kål tillåts att lägga till ljusa färger och originalitet till rätter. Det finns mer än 100 sorter av kimchi, som skiljer sig åt ingredienser, beredningsområde, saltningstid, beredningsteknik.

Ingredienser för "kimchi":

flera huvuden av röd Peking kål;
1 kopp grovt salt
2 liter vatten;
en blandning av varm peppar och vitlök till smak.

preparatet:

Efter rengöring av de övre bladen måste kålhuvudet klippas i längdriktningen och sköljas noggrant.
Vik bladen i en skål, tillsätt vatten, tillsätt salt och lämna, täckt med klädesfilm.
När kål är infunderad (i två dagar) är det viktigt att tvätta det och gnugga varje blad med en blandning av peppar och vitlök.
Den vegetabiliska bearbetade på detta sätt lämnas att stå vid rumstemperatur för en dag för att juicen ska sticka ut.
Slutligen måste disken hållas i flera dagar i kylskåpet för bättre impregnering. Innan du använder, skär kimchi i 3-4 cm långa bitar.

Mandel sallad

Som en mindre kryddig maträtt med en kryddig twist kan du göra en sallad från röd Pekingkål med mandel.

Ingredienser för mandelsallad:

1 stor morot
chef för röd Peking kål;
1 medium rödlök;
2 msk. l. färsk ingefära, tärningar
50 gram torkade tranbär
50 g markerade mandlar;
2 msk. l. rostad sesam;
1 msk. l. äppelcidervinäger;
2 msk. l. sojasås;
vegetabilisk olja.

Tankning: Blanda 3 msk. l. citronsaft, 1 msk. l. Honung, krydda med salt och slipad svartpeppar.

preparatet:

Tunnhacka kål. Grate morötter. Blanda morötter och kål, häll dressingen och lämna i 10 minuter.
Stek ginger och hackad rödlök i en stekpanna i vegetabilisk olja i 5 minuter, tillsätt mandel och tranbär, håll eld i ytterligare 2 minuter. Tillsätt vinäger, sojasås och låt sjuda i 3 minuter.
Blanda innehållet i pann- och kål-morotblandningen, strö med sesam och servera.

Pekingkål är rik på protein, vitaminer och mikroelement. Rödkål är näringsrik och mycket hjälpsam. Röd Pekingkål på toppen av allting kan tjäna som en ljus inredning av maträtten och bordet som helhet. Det spelar en viktig roll i hälsokostens kultur och kräver inte komplexa metoder för avel och odling.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/pekinskaya/sorta-pe/krasnaya.html

Pekingkål sorter är de bästa

Pekingkål är en underbar representant för kålfamiljen. I världen är denna grönsak känd som "kinesisk sallad" och, i själva verket, mer som en lövssallad, snarare än kål. Pekingkål har en delikat smak och brukar konsumeras färskt: Den är inte särskilt lämplig för ämnen och värmebehandling. I vårt land växer många trädgårdsmästare här grödan i sina tomter - bra, kål är opretentiös och lätt att ta hand om.

Och sorterna odlas i stort antal, så att du kan välja ett lämpligt alternativ för mittbandet, och till och med för att växa i de hårda förhållandena i Sibirien eller Uralarna. I artikeln kommer vi att överväga de särskilda egenskaperna hos Pekingkoolsorterna, ta reda på hur man odlar denna gröda, ta reda på vilka arter som är lämpliga för odling i våra lands nordliga regioner.

Observera att Pekingkål har ett högt innehåll av fiber, protein, olika vitaminer, salter, aminosyror och mineraler som är användbara för matsmältningskanalen. Jag måste säga att mestadels denna kultur innehåller vitamin C. Och om tidigare vårt land brukade växa och var känt för den enda sorten av denna gröda - Khibiny, men nu finns det inga problem med valet. Tänk på de mest fruktbara och läckra sorterna av Pekingkål, lämpade för odling i Ryssland.

Detta är en hybrid Peking kål, mogna en av de första. Kulturen är resistent mot slemhinnan bakterier - en av de farligaste sjukdomarna för kål. Huvud i detta fall når en massa på 2,5 kg, har en tät struktur.

Minus - På grund av bladens ömhet är sorten olämplig för lång lagring.

Denna mängd kinesisk kål förvånar med sina tidiga åldrande tider. Från planteringsplatsen tar fröna till sin samling vanligtvis bara 35 dagar. Rubriken är väldigt saftig, bra för sallader, den har en hög nivå av fördelaktigt vitamin C.

Kål mognar tidigt, dock instabil mot kölen. Långt lagring av huvuden rekommenderas inte.

I det här fallet får vi vackra huvuden av ljus färg och mycket tidigt. Vegetationperioden är bara 40 dagar. Odling av halvcapped sort i växthuset från de allra första dagarna av våren rekommenderas. En minus - vid lång förvaring i kylskåp förloras många vitaminer.

Detta är en tidig sort, vilket ger små kål med utmärkt smak. Det är inte föremål för förvaring, växer upp endast för användning inom en snar framtid. Rekommenderas för diet.

Hur kål behandlas med borsyra, och vilka resultat som kan uppnås, anges i artikeln.

Men vad att spruta kål från skadedjur folkmedicin, och vilka av dem är mest effektiva, det anges här.

Vad man ska göra för att göra kål på kål, och vilka verktyg som ska användas, anges här: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/chem-polit-kapustu-chtoby-zavyazalis-kochany.html

Du kan också vara intresserad av att lära dig att vattna kålen i det öppna fältet.

En hybridvariant, avsedd för salladsanvändning. Det rekommenderas att odla denna sort i växthuset. Heads of small - ca 300 gram, i genomsnitt men mycket gott.

Sorten är en av de högsta resultaten. Huvud i detta fall har en klassisk långsträckt cylindrisk form, bladen är mörkgröna, innehåller många vitaminer. Den maximala huvudvikten är 2,5 kg.

Observera att denna sort har resistens mot bladnekros (död). Du kanske också är intresserad av att lära dig hur kål är sprinklad med ammoniak.

Mängden mognar i genomsnitt i 2 månader. Till följd av odling får vi ett vackert mörkt grönt huvud av avlång form med karakteristiska gula streck. Sorten lagras inte under lång tid, men färska är väldigt gott.

Hybriden ger täta kålhuvud som väger upp till 2,5 kg, är resistenta mot sprickbildning. Dessutom är denna kål inte sjuk Kila. Beskärning i lämpliga svala förhållanden kan lagras under lång tid. Detta är en av de få sorterna av kinesisk kål, som är väl lämpade för bearbetning. Det kommer också att vara användbart att lära sig hur man behandlar kål från bladlusmedicinska läkemedel.

Denna sort har en mycket trevlig smak, och också en underbar frisk arom. Det kan användas i sallader och som sidovägg.

Huvud i detta fall mogna på 60-65 dagar, ha en massa upp till en och en halv kilo. Crispy löv, med en trevlig söt smak. Förvara denna kål rekommenderas inte mer än två månader.

Denna variation mognar på 70 dagar, vilket kan hänföras till medellånga termer. Huvudet av "glas" växer upp till 2 kg i vikt, har en hög densitet, skiljer sig åt i en behaglig ljusgrön färg.

Denna sort är ganska lockig, så det rekommenderas att växa i ett varmt klimat.

Detta är en hybrid mängd kål, resistent mot köl, såväl som färgning. Ett karakteristiskt drag hos denna sort är vaxbeläggningen på löven och deras starka rynkor. Sorten kan odlas både i växthuset och på det öppna fältet.

Cobers är lämpliga inte bara för ny konsumtion, men också för bearbetning, vilket i allmänhet inte är för typiskt för kinesisk kål. Frukt är mycket tät, vikt kan nå 3 kg.

I detta fall kan grödan ses 70 dagar efter planteringen. Och detta är en av de mest höga sorterna. Allting annat, och i detta fall är kålen mycket täta och når 3,5 kg.

Vi kommer att bekanta med recensionerna om sorterna av Peking-kål från bönder och trädgårdsmästare som odlar denna gröda.

Dmitry, Ekaterinburg: "Jag har länge velat växa Pekingkål, men jag var orolig för sorten. Slutligen såg regionaliserade sorter, och jag planterade genast flera av dem. Mest av allt gillade jag Kål Orange Mandarin. Sorten är lätt att underhålla, och växer anmärkningsvärt bra även på det öppna fältet under kallt väder. Jag rekommenderar denna sort som den mest lämpliga för vår Ural-region. "
Valentina, Jaroslavl: "Jag växer mycket grönsaker på dacha, jag planterade nyligen Peking kål. Denna kultur är ny för mig, men redan finns det första framgångar. Sorta valde tidigt och medium - Vesnyanka och Gorki. Vesnyanka är mycket välsmakande, bra går till sallader - vi äter hela grödan snabbt. Och kullarna mogna längre, men de hålls bra - vanligtvis ligger kålhuvudena utan problem hela vintern. Dessutom kan denna kål bearbetas och i saltad och fermenterad form är den också mycket bra. Jag rekommenderar alla trädgårdsmästare och sommarboende att plantera Pekingkål - kulturen är lätt att underhålla, men kostnaden för vitaminer ger en enorm. Och hon är bara väldigt god. "

Och här kan du läsa recensioner av trädgårdsmästare om olika tidiga kål

Några användbara tips från erfarna trädgårdsmästare om odling av kinesisk kål.

För att kål ska mogna snabbt och snabbt måste den ge inte alltför heta förhållanden (+ 16-20 grader) samt korta dagsljus timmar. Under villkoren för vita nätter i vår ryska norr blommar Peking-kål utan skydd snabbt och slutar att bilda ett huvud kål.

Du kanske också är intresserad av att veta vilka är de senaste sorterna av vitkål för jäsning.

Young Peking-kål kräver riklig vattning, som vid brist på fukt kan den helt stoppa tillväxten. Detta beror på det faktum att växtens rotsystem är ytligt och inte kan extrahera fukt från djupet av jorden.

I video-sorterna av Pekingkål:

Växten behöver regelbundna matningar under hela sin växtsäsong. Speciellt viktigt för kål är kvävehaltiga gödningsmedel (mullein eller mineralkomplex).

När det gäller skadedjur är klumpen ett särskilt problem för unga kålblad. För att klara av denna sveda rekommenderas det att regelbundet sprida träaska över trädgården.

Sorter för sibirien och uralerna

Att välja en mängd Peking-kål som är lämplig för dessa områden är det nödvändigt att ta hänsyn till köldmotståndets köldmotstånd och den period under vilken vegetabilien mognar. Experter rekommenderar att man väljer tidiga sorter för odling i kalla klimat. I detta fall kommer kulturen att ha tid att mogna även om sommaren var kort och mulet.

Om klimatet är väldigt hård kan Pekingkål odlas i ett växthus. Senast mogna sorter kan också användas för växthus, eftersom yttre förhållanden inte längre har någon särskild betydelse.

När den odlas i områden med vita nätter är det viktigt att veta att kinesisk kål, i frånvaro av blackout, inte helt kan bilda kål. Därför, om du bor i regionen med ett sådant klimat, var noga med att ta hand om den konstgjorda mörkningen av sängarna. Annars kan skörden inte vänta.

Granska ryska storleken

Denna sort är utmärkt för växande exakt i regioner med ett hårt klimat, eftersom det ursprungligen var anpassat för det. Inhemska forskare var engagerade i valet av denna typ, därför är alla faktorer som är viktiga för den ryska verkligheten förutspådda här: köldens motståndskraft, anspråkslöshet mot marken, tidig mognad.

Och förutom alla dessa fördelar har "rysk storlek" också en betydande mängd och växer till 4 kg.

Denna Pekerkål kan odlas framgångsrikt i Uralerna, men sorten visar ett särskilt högt utbyte när det odlas i mitten. Cha-cha odlas på ett fröslöst sätt vilket gör livet mycket lättare för trädgårdsmästare och bönder.

Sorten är tidig mogen: från det ögonblick som fröerna läggs till skörden tar det 50-55 dagar. Huvudets vikt är i detta fall 2,8 kg. Och här är hur odlingen av Peking kålt te händer. hjälpa till att förstå denna information.

Denna sort kan odlas hela sommaren, eftersom den växer väldigt snabbt. Om väderförhållanden och vård är gynnsamma, kan de första huvudkålen samlas in endast 40 dagar efter att fröerna har lagts.

Huvudets genomsnittliga vikt är 1 kg. Denna sort, de flesta experter kallar bäst för odling i Sibirien.

Detta är en hybridart, vanligtvis odlad under filmen. Tack vare denna metod för odling av grödor kan skördas mycket tidigt. Hybriden är också bra genom att den har motstånd mot många karakteristiska kultursjukdomar.

Denna mängd kål kan odlas i växthus och på gatan. Extremt opretentiös utsikt, kan enkelt motstå även betydande temperaturförändringar.

Med massor av huvuden på "Express" når 2 kg är bladen skuggig ljusgrön. Det är motståndskraftigt mot invasionen av markskadedjur.

Denna hybrid hör till mellansäsongsvarianter, vuxna huvuden av kål uppnår en massa på 2,5 kg. Observera att Brockenkål inte blommar och hålls också väl.

Så vi granskade funktionerna i olika sorter av kinesisk kål, upptäckte vilka som är lämpade för odling i norra delen av landet. Som du har sett finns det många olika sorter av denna gröda: du kan välja mellan tidig och medelmognad, resistent mot vissa sjukdomar och andra positiva egenskaper. Var noga med att plantera denna kål på tomten: och din kost kommer att berika med vitamin, hälsosamma och goda grönsaker.

Odling av kinesisk kål, eller peking, är föremål för klimatförhållandena i området, och plantering utförs endast under vår eller sommartid. Arbetets huvudsakliga villkor är att välja de bästa sorterna av Pekingkål för din region, observera jordbruksmetoder. Att välja rätt grönsak får du en mycket bra skörd. Agronomer rekommenderar att man köper material med tidiga, mellersta och sena mogna perioder - detta garanterar kontinuiteten i att få huvuden.

Kulturella egenskaper

Läcker och hälsosam Peking-kål liknar sallad i form och struktur av löv. Faktum är att de bara använder ömt och saftigt löv som mat - sallader är beredda från det, och kål används för soppor, marinader eller torkade.

Vegetabilisk beskrivning

Växten, som kallas kål sallat, formar lämnar samlas i en rosett upp till 40 cm i diameter. Lövets längd är 40 cm, och färgen varierar från uttalad grön till ljusgrön. Ett nytt kålkål är avlång form, med god lösthet, väger från 1 kg och mer.

Specifika jordbruksteknik

Lövverket har en söt smak, en uttalad arom och en snabb tillväxt. Äggstockar upp till 6 löv kan användas i matlagning, utan att ta bort från sängarna - klippbladet växer snabbt. Odlingen av växten i trädgårdsplanen utförs med hänsyn till dess egenskaper:

dålig transplantationstolerans. De groddar frön i torvbehållare, och när de transporteras till marken försöker de inte röra rötterna. Fröplantor placeras i jordblandningen i slutet av april, och i mitten av maj planteras de i marken;
reproduktion av frön och plantor. Korn såras i planteringshål, 1-2 stycken vardera, håller ett avstånd på 30-40 cm (tidiga sorter), 40-50 cm (senmognadskulturer);
sannolikheten för bultning. Grönsaker krävs för att tunna ut vid bildandet av 3-5 blad;
krävande på marken. Jorda nödvändigtvis befruktad 1 hink humus och 2 msk. l. Nitrogen-fosfor tillsatser per 1 m. 2. Planteringsplatsen förkalkas med användning av dolomitmjöl eller behandlas med aska från kulturens rötter.

Peking bör vattnas regelbundet. Täta huvudkål bildas på öppen solig terräng.

Ljusreglering

För att förhindra att Peking frigör pilarna, använd nonwoven. Duken kontrollerar solens tillgång till plantorna och normaliserar mikroklimatet:

eliminerar risken för skador på kulturen under frosten;
minimerar sannolikheten för överhettning av växten i soligt väder;
isolerar överskott av fukt, förhindrar råtta
eliminerar skador på löv av korsmuskeln.

Vitlök, lök, gurkor, potatis och morötter är bra föregångare till kinesisk kål.

Klimatförhållanden

En asiatisk växt är lämplig för centrala Ryssland, men bara när den planteras under ett år med en lång ljus dag. Ett lämpligt temperaturintervall för normal tillväxt av kål är 13-20 grader. Belysning behöver justeras - med en värmekärlande grönsak tolererar inte överdriven exponering för solen.

Odling av grönsaker i Sibirien och Uralerna

Hybridsorter av Pekingkål till Sibirien planteras i växthus, endast vid uppkomst av värme (+18 grader) kan växten överföras till öppen mark. För uralernas klimatförhållanden är de sorter av kultur som rotar väl i det sibiriska vädret lämpliga:

Richie F1. En hybridvariant som inte genomgår bakteriosis. Huvud med en mycket stark densitet väger ca 2,5 kg. Huvudena lagras inte under lång tid, därför används de endast i sallader;
Nick. En tidig hybrid som inte genomgår köl. Löv med en vaxartad beläggning något skrynklig, men saftig. Odlad av frö och genom att placera plantor i öppen mark;
Khibinskaya. Odling under de sibiriska förhållandena motiveras av en snabb växande årstid i sängarna (40-50 dagar) och i växthus (25 dagar). Cylindriska huvuden är optimalt utvecklade med kort dagsljus;
Norra skönheten F1. Motståndskraftig mot pilarbildning, tidig växtsäsong är cirka 55 dagar. Täta fathuvud väger ca 2,8 kg. Bladen är rika på proteiner, kolhydrater, pektin, resistenta mot förfall
Orange Mandarin. Den är sådd under sommarsäsongen. Tidig sort - Kålhuvud bildas efter 40 dagar. På grund av en bra skörd vid låga temperaturer kan den planteras i Sibirien;
TAA 2. En fruktbar sort med stora, ljusgröna löv;
Beijing Express. Ripens senare än de tidiga sorterna som presenteras, men är optimalt lämpade för odling i sängar och växthus. Anpassad till ett ogynnsamt klimat bildar ljusgröna kål som väger 2 kg.

För avstigning i Siberian och Ural klimat, rekommenderas att välja en pegike som mognar tidigare. Kulturen, som gav frukt till början av hösten, inte genomgår frost och sjukdomar, är lämplig för matlagning av sallader i hela säsongen.

Vilken typ av kinesisk kål odlas i Moskva regionen?

Hela sortimentet av peking för Moskva-regionen utvecklades av uppfödare med hänsyn till klimatet och jordarna i regionen. Ogorodniki i Moskva regionen med skarpa temperaturfall och måttlig cool odla flera typer av kinesisk kål - mycket tidigt och sent:

Victoria. Det tidiga utseendet (vegetation - endast 50 dagar) kännetecknas av täta, långa och svagt utbuktande huvuden. Juicy lövverk med färsk smak används för att göra sallader. Huvudet kan lagras under mycket lång tid - nästan 90 dagar;
Ryska storlek. Hybridvariationen är resistent mot dåligt väder. Växtperioden är ca 80 dagar. Sen mogna kål med rätt jordbruksteknik når en vikt av 4 kg;
Cha-Cha. Lämplig för odling i mitten av körfältet. Planterade plantor eller frön som kännetecknas av en genomsnittlig mognadsgrad - 55 dagar. Huvudena har en massa på ca 2,8 kg;
Yuki. Tidig mogen sort som snabbt groddar under filmen. Kål är resistent mot sjukdomar, transporteras utan skada på huvudet.
Granatäpple. Högavkastande sort med täta mörkgröna huvuden på 2,5 kg. Granatäpple är stabilt mot nekrotiska formationer;
Hydra. En kultur med en genomsnittlig mognadsgrad (från 55 till 60 dagar) bildar halvöppna huvuden. Rynkade mörkgröna huvuden lagras inte under lång tid;
Caddis flyga. Blad tidigt mogna - för en fullständig växtsäsong är 35 dagar tillräckligt. Kärnan är ganska saftig, därför lämplig för att göra sallader;
Glass. Vegetation är 70 dagar, men grödan kan odlas endast i växthus. Elliptiska kål som väger 2 kg - tät, målad i en ljusgrön nyans.

När man odlar kinesisk kål på Moskéregionens territorium är det viktigt att ta hänsyn till områdets klimatkännetecken. De flesta sorter överlever inte i ett övergångsklimat, så det är lämpligt att groa plantor i ett växthus.

Colorized: kan du bekämpa det?

I processen med tillväxt med en lång ljus dag och en ökning av lufttemperaturen avger några pekingvarianter en pil. För att förhindra bultning använder trädgårdsmästare två tekniker.

Korrekt urval av sorter

De sorter av skörd Pekingkål som presenteras nedan är mest resistenta mot bildandet av tsvetushnosti. För självodling berättigad:

Champion. Hybridsort, tekniskt modningsförmåga som uppträder inom 65-70 dagar efter plantering. Kulturen kännetecknas av ett mycket högt utbyte, ett ovalformigt huvud av bov som väger upp till 2 kg;
Decoy. Designad för odling under den varma säsongen, planterad i öppen mark eller växthus. Vinhuvud har en cylindrisk form, ljusgrön färg, resistent mot grönlövverk och Fusarium;
Mirak. Tidig mogen sort (vegetation 45-52 dagar), som odlas i låga temperaturer. Anläggningen kännetecknas av motstånd mot bultning. Täta gröna kål väger cirka 1,5 kg;
Optical. Snabb teknologisk mognad - Ca 60 dagar orsakar kortvarigt förvaring av grönsaker. Den odlas i kallt klimat, genomgår inte pulveriserad mögel och fusarium. Ovala ljusgröna huvuden väger ca 1 kg;
Bilko. En hybridvariant med ett mycket högt utbyte. Ett långsträckt huvud med rik grön färg väger 1,5 kg. Kål präglas av långvarig lagring, råvaror och transportindikatorer är över genomsnittet.
Kyustar. Den tidiga hybriden mognar 55 dagar efter att plantorna är placerade i marken. Den bästa skörden samlas på vår och höst, konsumeras färskt. Kärnan är saftig och söt;
Gilton. Variety med en genomsnittlig mognadshastighet. Efter 58-65 dagar bildas ett slutet grönt huvud. Bladen bibehåller smak vid kortvarig lagring. Huvudet väger 1 kg.

När du köper frön måste du vara uppmärksam på att grönsakens hållbarhet hålls. Vissa sorter kan lagras i källaren eller salt, andra är endast lämpliga för sallader.

Oberoende kontroll av tsvetushnosti

För att förhindra bildandet av pilar, rekommenderas kål att planteras på det tända, utan åtkomstutkastningsområden. Färgning sker inte om:

plantor har inte härdats;
rotsystem är inte skadat
mellan plantor hålls ett avstånd på 30-40 cm;
jorden befruktades med organiskt material och mineraler.

Praktiskt taget tar inte i lös mark. Kvävekomplexkål befruktad endast under en period av tillväxt. Nitrat absorberas av växten inom 14 dagar.

Landningsvägar

På Rysslands territorium odlas kål sallad av plantor eller frön. För sommarboende är den första metoden lämplig, eftersom Det bidrar till en bra skörd. Vid avstigning i öppen mark bildas kål senare, vilket inte är motiverat för regioner med låga temperaturer.

Rassadnaya teknik

Tidigt mogna arter av peking kan planteras i mars och senmognadkål - i den sista veckan i juni. Arbetet utförs enligt följande:

Förbered jorden genom att göra substratet. Den är gjord av torv, torv och sand i lika stora proportioner.
Fröplantor drar ut, utan temperering. För att göra detta placeras frön i torvbehållare 1 cm, vattnas med varmt vatten och lämnas i 3 dagar.
Det övervuxna materialet placeras i ett upplyst område och vattnas regelbundet.
Efter 25 dagar överförs plantorna till den öppna marken, härdningen utförs.
Spiror placeras i marken och håller ett avstånd på 35-40 cm mellan hålen. Mellanraderna är gjorda på ett avstånd av 50 cm.
I varje brunn placerades en näringsblandning baserad på 500 ml vatten, 500 g humus och 2 msk. l. träaska.

Planterade skott behöver noga, utan att böja rötterna. Jorden är nödvändigtvis ramad, och växten vattnas i rotdelen.

Såning frön

När du sårar material i öppen mark måste du bara välja varmt väder. Hålen är gjorda enligt principen som liknar plantorna - avståndet mellan plantorna är 40 cm och radavståndet är 50 cm. Kornen placeras på ett djup på 1-2 cm för att accelerera spiring. På sängen lägger du en film eller agrofabric för skydd mot kalla snaps.
Odlingsmetoden beror inte på olika kål. En kort växtsäsong låter dig plantera en växt två gånger per säsong. För att få frön växer växten under perioden med ökande dagsljus och för att förhindra färgflödet planteras det när dagsljuset är kortare.

Hur skörda och lagra grödan?

Pekingkål odlas för två ändamål - för kulinarisk användning av löv eller kålhuvud. Om du planerar att laga sallader, kan du välja bladen som har nått en längd av 10 cm. För att samla huvuden, kontrollera toppens tillväxt - det är så nära som möjligt för stjälken.
Pekingens lagringstid beror på lägena på huvudet. Öppet (Aikido, Brocken, Prinsessan, Vårskönhet) äts omedelbart. Stängt (Glas, Springjade, Sentyabrinka) lagrad från skörd till december-februari. Växter med god hållbarhet kan placeras i kylskåpet.
När man odlar kål sallat i Rysslands klimat är det viktigt att välja sorter av Peking kål sallad, fruktig och resistent mot tsvetushnosti eller växtmaterial vid en viss tid på året.

En gång en granne gav mig Peking kål. Huvudet var stort, platt, starkt och hade formen av en torpedo. Innan det var jag säker på att sådana perfekta skönheter bor bara i affären. Och här på grannens trädgård! Det var i juni. En granne som berördes av min entusiasm delade en säck med frön så att jag på hösten kunde smaka på min skörd. Tja, hon genomförde en kurs för en ung peking amatör, naturligtvis. I september beundrade jag redan mina huvuden. Att odla det var inte svårare än vanlig kål. Skörden kan erhållas två gånger om året, om du känner till alla kultiveringsegenskaper.

Peking kål funktioner

Pekingkål, det är sallad, eller kinesisk eller husdjur. Det är en kalltålig tvåårig örtgrönsak, men i praktiken odlas den oftare som en årlig växt. Den har en kål- och plåtsort. Huvudet har en långsträckt form med en längd av 30-60 cm. Färgen varierar från ljusgul till ljusgrön. För att smaka på, påminner Pekingkål om Romansalat - samma saftiga och elastiska. Hennes löv innehåller:

protein (upp till 3,5%);
C-vitamin (fem gånger mer än i salladsblad)
vitaminerna B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
citronsyra och karoten i stora mängder;
mineralsalter;
16 aminosyror, inklusive väsentliga.

Peking används, liksom andra typer av kål. Hon har ingen specifik kållukt. Därför är rätterna mer raffinerade i smak och arom. Innehållet av vitaminerna B1, B2, B12, PP i surkål är högre än i färskt. Och dessutom finns det många biologiskt aktiva komponenter i det, tack vare vilken Pekingkål inte bara närmar, utan också läker.

Den kända koreanska kimchi är Peking kål. Koreanerna har denna huvudrätt på bordet.

Pekingkål är en bra mat

Kinesisk kål är särskilt användbar för hjärt-kärlsjukdomar, huvudvärk, depression och anemi. Det höga innehållet av lysin, en aminosyra som löser utländska proteiner, renar vårt blod och ökar immuniteten. Och även i 100 g Pekingkål innehåller endast 16 kcal. Samtidigt spenderar kroppen mer kalorier på matsmältningen än den tar emot från den. Därför är frågan om vad du ska äta för att gå ner i vikt svaret - kinesisk kål sallad!

Pekingkål är rik på grov vegetabilisk fiber. I detta avseende bör det användas med försiktighet hos personer med sjukdomar i matsmältningssystemet: hög surhet, gastrit och magsår.

Kinesisk kål kan behålla alla dess näringsämnen i tre månader. På hösten är det därför svårt att ersätta det med något. Sallader kan inte lagras så länge. En vitkål är sämre än Peking i smak- och näringsegenskaper och kräver mer komplexa lagringsförhållanden.

Kinesiska kålvarianter

Pekingkål är en nykomling till Statens register över avelsuppnåelser godkända för användning. Inhemska agronomer visade intresse för det bara under 80-talet av förra seklet. Så de ryska sorterna är fortfarande unga, men redan ganska olika. Statens registret rekommenderar oss minst femtio sorter för odling under förhållandena i Ryssland. I allmänhet kan de delas in i:

tidigt - grödan växer 40-55 dagar;
genomsnittet - 55-60 dagar före skörd av huvudet;
sen - 60-80 dagar av mogning.

För att säkerställa en kontinuerlig skörd under hela säsongen är det lämpligare att odla växter av både tidig och mitten och sena mogning.

Förresten, kan skörden av Pekingkål börja samla utan att ta bort hela växten från trädgården. Äggstocken till sex löv kan skäras till sallad. Klippbladet växer väl igen.

Tabell: Översikt över Pekingkoolsorter som rekommenderas av statsregistret

Egenskaper av de bästa sorterna

Den mest populära med våra trädgårdsmästare sorter, kännetecknas av utmärkt smak, motståndskraft mot bultning och sjukdom.

Tabell: Aikido F1-hybridegenskaper

Kinesisk kål Aikido F1 tolererar värme

Tabell: Beskrivning av hybridbilko F1

Peking kål sort Bilko F1 resistent mot Fusarium och andra växtsjukdomar

Tabell: De främsta egenskaperna hos hybridglaset F1

Pekingkål sortiment F1 glas med medelmognad leder i smakindikatorer

Tabell: Egenskaper hos hybridfjäderjade F1

Huvud av kinesiska kålvarianter Vårnephrite F1 olika stor storlek

Tabell: Konsumentegenskaper hos Vorozheya-sorten

Peking kål sorter Vorozheya olika utmärkt smak

Tabell: Hydra F1-hybridvarianter

Peking kål sorter Hydra sjukdomsresistent

Tabell: egenskaper hos hybridgarnet F1

Pekingkålssorter Granatäpple F1 är mycket fruktbart

Tabell: Beskrivning av Lyubasha-sorten

Peking kål sorter Lyubasha har en ovanlig trevlig arom

Tabell: Huvudegenskaperna hos en hybrid Manoko F1

Pekingkoolsorter Manoko F1 kan planteras på sommaren, eftersom växten tolererar värme

Tabell: Fröken Kina F1-hybridegenskaper

Peking kål sort av Kinas Kina F1 är lämplig för matlagning koreanska kimchi maträtt

Tabell: konsumentegenskaper hos Natsuki F1-hybrid

Mångfalden av Pekingkål Natsuki F1 exceptionellt precocious

Tabell: hybridvariabelyser Tenderness F1

Pekingkål Tenderness F1 är lämplig för odling på det öppna fältet och i växthuset

Tabell: egenskaper hos hybrid Nick F1

Peking kål sorter Nick F1 väl hålls på vintern

Tabell: Beskrivning av hybrid Orange Heart F1

Peking kål sorterar Orange hjärta F1 anses vara en av de vackraste

Tabell: Huvudegenskaperna hos hybridhösten Jade F1

Pekingkål sorter Höstnefrit F1 används för surning

Tabell: Egenskaper för hösten Skönhet F1 F1

Pekingkål sorter Höstskönhet F1 är opretentiös

Tabell: Richie F1-varianter

Peking kål sorter Richie F1 har täta massiva huvud kål

Tabell: Konsumentegenskaper av betyget ТСХА 2

Pekingkål sorter TSHA 2 ger tidig skörd

Tabell: egenskaper hos Khibinsky-sorten

Peking Kål Khibiny sort kan användas i löpfasens löpfas, utan att vänta på rubriken

Tabell: Beskrivning av hybrid Yuki F1

Pekingkål Yuki F1 är kalltålig

Växande kinesisk kål i öppna fält

"Pekinku" kan odlas i öppen mark och i växthuset. Varje metod har sina egna egenskaper.

Pekingkål växer bra i det öppna fältet. Dessutom, i utomhus och i gott ljus ackumuleras mycket mindre nitrat i den. Visst har hon en funktion som hotar en bra skörd. Från plötsliga temperaturförändringar Pekingkål börjar omedelbart att blomstra.

De första skotten av Peking-kål visas i en vecka

landning

Den första landningen i öppen mark bör börja i april. Den andra landningen är bättre att starta den 20 juli. Förresten, i slutet av juli, skördas vitlök vanligtvis från sängarna. Att plantera Pekingkål på plats är en bra idé.

På eftermiddagen är det bättre att gömma en säng med en film, lyfta den bara för vattning. Avståndet mellan växter bör vara:

för bladform - 20 cm mellan rader och likadant mellan växter;
för huvudformen - 35 cm mellan rader och 25 cm mellan växter.

För bättre belysning och ventilation är det bra att plantera plantorna i ett rutmönster.

Pekingkål kommer att växa bra efter potatis, morötter, lök, vitlök och baljväxter. Hon gillar inte sura marker, så marken i trädgården är bättre att lime. Planta fröna i fuktig jord.

vattning

Pekingkål är krävande för bevattning. Ju högre temperaturen är desto oftare utförs den. Optimal vattning - bevattning och sprinkling, perfekt dropphydratisering. Vi kan inte tillåta stagnation av vatten i sängarna, kål älskar det, men kineserna - nej.

Intressant, med liknande namn, Peking och vitkål är mycket avlägsna släktingar. Peking är en underart av rep.

Vattenkål behöver morgon eller kväll

Top dressing

Pekingkål, som någon vanlig växt, älskar fruktbar jord. Vid plantering av plantor och senare, i början av att sätta huvudet, behöver plantan kväve. För vidare tillväxt behöver kulturen fosfor och kalium.

Du kan mata den med en lösning av fågelfett eller mullein: 500 g gödselmedel per 10 liter vatten. För varje busk måste du ta 1 liter infusion.

Växande i ett växthus

I växthuset är det mer produktivt att växa Pekingkål genom plantor - vi kommer att få skörden snabbare. När växten mognar snabbt (40-55 dagar i genomsnitt) kan den planteras mellan rader tomater eller gurkor. Hon kommer att ha tid att mogna och lämna växthuset tills grannarna växer upp.

Pekingkål i växthuset är en utmärkt "compactor" för tomater och gurkor

Den största svårigheten att växa Pekingkål i ett växthus är den höga temperaturen under dagtid. Den optimala temperaturen för denna odling är 20 ° C.

Plantera plantor

Pekingkål tolererar inte transplantation, så plantor bör planteras omedelbart i separata behållare. Plantering av frön måste ske under andra halvåret i mars. Det bästa alternativet är att plantera i torvkrukor. Då, när den landar i marken, kommer rotsystemet inte att skadas.

Sängar behöver laga mat på hösten. Denna kultur behöver en neutral mark med en surhet av 6,7-7,4. Väl lämpad lök. Om surheten är större, tillsätt kalk- eller dolomitmjöl. På våren när grävning gör en hink kompost eller humus per m2. På sur mark kommer Pekingkålen att påverkas av kölen, en vanlig växtsjukdom.

Plantering av kinesiska kålfrön på plantor bör utföras i enlighet med följande regler:

Torra frön bör planteras i fuktig jord utan att blötläggas.
I hålet med ett djup på 1,5 cm sätta 2-3 frön.
Avståndet mellan raderna är ca 30 cm för tidiga sorter och 40 cm för de senare. Samma avstånd bör ligga mellan plantorna.
Vattnet måttligt, vilket inte tillåter vattenloggning och torkning av marken.
När ett tredje blad visas, ta bort svagare växter från hålet och lämna en stark spiral.

När du odlas genom plantor i marken kan du plantera ett plantor med sex löv (i den fjärde veckan i livet).

Om plantorna planteras för tjockt, börjar de inte knyta huvudet av kål, men växer i form av lövsallat.

Ge bevattning

Pekingkål är fuktkärlande. Det bör vattnas 2-3 gånger i veckan. Det är bäst att ordna hennes droppbevattning. För att bevara fukt bör marken täckas med mulch, till exempel halm.

gödsling

Gödselmedel bör användas noggrant, eftersom denna kål enkelt ackumulerar nitrater. Det är nog att mata i jorden innan du planterar. I tillväxtprocessen är det inte nödvändigt att gödda kålen. Kvävehaltiga gödningsmedel passar bäst för kinesisk kål: mullein, weedinfusion eller komplexa mineralgödselmedel.

Jag använder endast infusionen av aska: 300 g träaska i en hink med vatten, insistera på dagen.

För att förhindra ackumulering av nitrater är det viktigt att minst två veckor passerar efter den sista utfodringen.

Du kan stapla upp kål två gånger: 20 dagar efter plantering, och sedan ytterligare 10 dagar. Pekingsrotsystemet är ytligt, så det är nödvändigt att arbeta marken kring det noggrant.

Men om du inte vill spuda, gör det inte, jag lossar bara jorden runt växterna, tar bort ogräs, och min kål har inget emot det.

Video: De största misstagen när man växer kinesisk kål

Hur odlar Pekingkål hemma från stjälken

Detta är överraskande, men från kålkålkålen kan växa en ny växt! Det räcker bara för att sätta i koppen vatten avskuret av den nedre delen av huvudet med en höjd av minst 5 cm.

Unik Pekingkål kan återuppliva sig även från en stjälk

En kopp med en stubbe bör läggas på en sval plats. När bräckliga rötter uppträder på en veckas tid, kan växten försiktigt transplanteras i en kruka med jord. Vattning utan fanatism - Pekingkål gillar inte träsk. Öppen ska stiga ovanför marken. Växa löv finns redan där. Och om du planterar den här nya växten i öppen mark eller växthus, blir det snart en riktig rubrik av kinesisk kål. Ett sådant mirakel.

Funktioner av odling i olika regioner

Processen att odla kål i olika regioner är inte helt annorlunda. När man odlar denna gröda i Sibirien och Uralernas zoner, är det värt att välja mer kalla och resistenta sorter, samt odling av växthus och växthus. Pekingkål älskar svalhet. Den optimala temperaturen är 8 ° C på natten och högst 18 ° C på eftermiddagen. Vid höga temperaturer blommar kålen snabbare.

Det visar sig att den centrala delen av västra Sibirien, med en genomsnittlig sommartemperatur på +15,5-18 ° C, är den optimala platsen för odling av kinesisk kål.

I de norra regionerna med "vita" nätter måste man tänka på hur man mörker landningen, till exempel täcka med mörkt non-woven material, eftersom rubriken inte kommer att bildas på grund av långa dagsljus timmar.

I mitten av körfältet och förorterna kan odlas några ryska sorter.

Sjukdomar och skadedjur av Peking kål

För att förhindra många sjukdomar i Pekingkål måste du ta hand om jorden där den växer. För att skydda växten från skadedjur bör följa de grundläggande reglerna:

Under inga omständigheter kan det inte planteras på sängarna efter korsfästar, som lider av samma skadedjur och sjukdomar (rädisor, rovor, rädisor, andra typer av kål).
För att undvika kölen (en gubben i stället för roten) måste du minska markens surhet. Lera och torvjord bör vara kalk: 100 g fluffig kalk per 1 kvm. m.

Älskare av kinesisk kål bland insekter är bladlus, sniglar, kål svala och cruciferous loppor.

Cruciflo flea

Korslevande loppor lever i det övre markskiktet, vintrar i växtskräp, matar på kålblad. Metoder för skadedjursbekämpning:

ogräsrensning av ogräs;
skörda växtrester efter skörd
landning bredvid lök, vitlök, tomater eller petunier;
bearbetning av tobaksdamm, träaska, infusion av vitlök, potatistoppar eller tomattoppar.

Korslevande loppor kan orsaka stor skada på skörden av Peking-kål

Bladlus bor på undersidan av kinesiska kålblad. Den matar sig på plantans saft, vilket gör att kulturen växer dåligt och deformeras. Sätt att bekämpa bladlöss:

landning bredvid en paraplygrödor: dill, morotfrö;
Spruta infusioner av lök eller tobak.

sniglar

Sniglar lever på en växt och äter alla sina delar. Mycket farliga och grymma fiender. För att bekämpa dem måste du blanda träaska, rödpeppar, salt och torr senap. I torrt väder sprinkla marken nära buskarna, lossa lite. Växter kan också ströas med ask, rödpeppar och senap.

Kål vitfisk

Denna fjäril är farlig eftersom den lägger ägg på undersidan av kinesiska kålblad. Från ägget kommer larver, som gnaga genom växten genom. De kan tas bort manuellt. Du kan göra en lösning för sprutning av flytande tvål och aska. En lösning av senap, salt och peppar hjälper också till att kämpa med moth och dess avkommor.

Kålfluga

Kålfluga är särskilt farligt för plantor. Lägger ägg nära basen av växten eller på stammen. Larverna matar på tjocka bitar av kinesisk kål, som gör vändningar i dem. En blandning av aska, tobaksdamm och malda peppar, ströda runt växterna, kommer också att skrämma bort flugor från dem.

Förutom traditionella metoder finns det naturligtvis kemiska medel för skydd mot skadedjur. Men Pekingkålen ackumulerar skadliga ämnen i sig, och grödan ger snabbt, så dessa kemikalier har inte tid att komma ut ur växten. Därför måste du, med kemi, vara försiktig och om du redan använder, senast en månad innan du skördar.

För att vara ärlig, inte en enda skadedjur någonsin eftertraktade min kål. Bara i fallet sprinklar jag en bädd av aska och lägger björnar av malurt på den. Så det är användbart att studera en eventuell fiende, men du borde inte vara särskilt rädd.

Tabell: möjliga problem vid odling av kinesisk kål

Skörda lagring

Ett viktigt steg i arbetet med skörden är att säkerställa korrekt lagring. Vid en temperatur på 5-7 grader Celsius kan Pekingkålen förvaras i tre månader. Under lång tid kan du bara spara täta kål planterade i juli. De tidiga måste ätas omedelbart, de kommer inte att räddas

Ett intressant faktum är att kålen inte får klippas, den måste plockas, då blir den bättre hållen.

i källaren eller källaren, grävde lite i sanden;
i en låda vertikalt, sätta varje huvud i ett separat paket. Paketet knyts inte.

Med rätt förvaring kommer skörden att glädjas upp till tre månader

Växande kinesisk kål är inte svårt, och resultatet kommer definitivt att tackas. Två skördar per år av en sådan hälsosam och välsmakande grönsak i vår remsa är fortfarande att söka. Jag har bara ett problem med kinesisk kål i trädgården - girighet. Jag vill att allt ska göra en cob mer och mer vuxen. Skörden fördröjs ibland tills färgen i mitten av växten börjar bilda och rubriken blir oätlig. Jag kommer att arbeta med mig själv! Och jag önskar att du ska arbeta från botten av mitt hjärta över min skörd av Peking-kål!

Jag skriver texter till webbplatser som säljer sidor, mailningar. Frilansare inom området upphovsrätt, omskrivning, seo copywriting. Betygsätt den här artikeln:

(0 röster, genomsnitt: 0 av 5)

Varför är det så viktigt att välja rätt utseende?

Svaret är enkelt - ändå är inte alla sorter lämpliga för växande i mitten, och ännu mer i våra norra delar. Dessutom har varje art sina egenskaper, både positiva och negativa, och det är viktigt att välja den sort som motsvarar dina behov.

Objektivt kan de bästa sorterna av kinesisk kål anses vara sorter som ger en stor gröda, resistent mot färgblomning och sjukdomar.

Det finns tidiga mognad, mitten av mognad och senmognad sorter av kinesisk kål. Denna klassificering, som namnet antyder, skiljer sorter av pekingkål genom mognadstid. Det finns också sorter som är resistenta mot färgflöde och strelkovanyu, de kommer också att diskuteras i den här artikeln.

Klimatberoende

Som redan nämnts är inte alla sorter lämpliga för odling i Ryssland. Några, såsom den sena mogna sorten Glass, är luriga, därför är det önskvärt att odla dem i ett varmt klimat.

Den ryska storlekssortimentet föddes specifikt för regioner med ett hårt klimat, och uppfödare var infödda biologer, så denna sort är resistent mot kyla, anspråkslöshet mot marken och tidig modning.

Senast mogna sorter rekommenderas att odlas endast i ett gynnsamt klimat. När man planerar att börja odla Pekingkål bör man särskilt uppmärksamma valet av en plats för plantering, förbereda jorden och köpa utsäde. Det är viktigt att ta hänsyn till klimatfunktionerna i en viss region, eftersom timingen i många avseenden kommer att bero på dem

Vilka färger finns det?

Det finns grönt (klassiskt) och röd (lila) kål. Röd Pekingkål har en lila färg. Den är mer motståndskraftig mot kylning än grönkål och har en mer uttalad smak. Dessutom lagras lila kinesisk kål, utan att förlora kvalitet, 4-5 månader efter att ha rivits av.

klassificering

Antalet dagar före mognad som anges i artikeln är genomsnittligt, felaktigt. Mognadsperioden påverkas av olika faktorer, speciellt väderförhållandena.

När vi skriver "sorter som är lämpliga för odling i Ryssland" menar vi inte att sorten kan odlas i någon del av Ryssland, för i olika delar av vårt land kan klimatet skilja sig dramatiskt.

Innan du planterar en viss mängd, behöver du lära dig mer om det och bestämma om det är lämpligt för odling i ditt område.

Tidig modning

Tidiga mogna sorter mognar före alla andra, från två månader efter plantering. Samtidigt beror hur snabbt kålmognan enbart beror på varje enskild sort. Till exempel, från sorten Vesnyanka, tar det vanligtvis ca 35 dagar från plantering till skördstid, 40 dagar till Orange Mandarin-sorten (om väderförhållandena är gynnsamma), men Cha-Cha har 50-55 dagar, även om denna sort också anses vara förhastad.

De bästa tidiga mogna sorterna inkluderar:

Richie F1.
Caddis flyga.
Peking broadleaf.
Polukochannaya.
TSHA 2.
Lenok F1.
Ryska storlek.
Cha-Cha.
Orange Mandarin.
Yuki F1 (odlad under filmen, vilket bidrar till tidig mognad).

Som regel lagras de sorter av Pekingkål, som mognar tidigt, inte för länge. Tidig mogen sort av kinesisk kål med en period från utseendet av de första skotten för att skörda på 45-50 dagar.

i mitten

Sorter som mognar senare än tidig modning, men samtidigt tidigare än sen modning. Representanten för mellanspridda Peking-kål, Hydra F1-sorten, mognar på ca 2 månader, Bilko-sorten - också ca 60-65 dagar.

Medelsorterande sorter som lämpar sig för odling i Ryssland omfattar följande sorter:

Granatäpple.
Hydra F1.
Slides f1.
Lyubasha.
Bilko.
Brocken F1.
Beijing Express (betraktas som medium tidigt sortiment).

sen-mogning

Peking kål sorter som mognar senare, det vill säga för längsta tiden. Till exempel, en mängd Peking kål A glas mognar på 70 dagar. Sådana sorter som är lämpliga för odling i Ryssland omfattar följande sorter:

Senast mogna Pekingkoolsorter rekommenderas att odlas exklusivt i de regioner i vårt land där ett varmt, mildt och gynnsamt klimat råder.

Det är värt att notera att om Vesnyanka och glaset skiljer sig mycket från varandra i mognadstid (30 och 70 dagar), säg en tidig mogen Cha-Cha-sort, mognad på 50-55 dagar och en mellankorrig sort Hydra F1, mognad på en månad, mogna tillräckligt nära tiden. Således är det inte alltid värt att driva en tidig mognadsperiod. Om du säger att vissa mellansäsongssorter har fler fördelar än din synvinkel.

Motståndskraftig mot strelkovuyu och färg

Vissa sorter kan utveckla blomstarstänger, det vill säga pilar, på vilka blommor därefter bildas. Pekingkål blommar istället för en skörd. Därför var en viktig uppgift att få sorter som är resistenta mot gevär och tsvetushnosti. Nu finns de på marknaden i överflöd. Vi rekommenderar dig att välja sådana sorter.

Varianter av Pekingkål, resistent mot gevär och tsvetushnosti:

Kål tolererar lätt förkylning, men om det utsattes för låga temperaturer, så är det en större sannolikhet för dess rifling. I allmänhet uppstår kinesisk kålskytte under försämring av väderförhållandena.

Det är viktigt att komma ihåg att motståndet mot bultning och tsvetushnosti - inte den enda kvaliteten som det är önskvärt att ha odlat sorter! Mästersortet är till exempel senmognad, så det är inte lämpligt för odling i kalla områden i Ryssland.

Egenskaper hos de mest populära arterna

Manoko F1

En odlingsresistent sort avsedd för odling under hela säsongen, både i öppen mark och i växthus. Mognadsperioden för Manoko - från 45 till 48 dagar, betraktas som ett tidigt mognande sortiment. Ger frukten en cylindrisk form, blekgrön färg, väger 0,8-1 kg.

Det anses vara en mycket produktiv sort. Värmebeständig (tack vare det kraftfulla rotsystemet), motståndskraftigt mot bläckning av blad och Fusarium sjukdom. Det tål negativa klimatförhållanden.

Ett glas

En mängd kinesisk kålmognad på 70 dagar, så att den kan hänföras till både den sena sorten och medietiden sen. Glasögon växer upp till 2 kg, har en oval form, hög densitet, inga hålrum.

Huvudet är så väl stängt att penetrationen av sporer av svampar eller larver skulle vara svårt. I detta avseende kan kolklasserna Glas lagras under lång tid, och det försämras inte. Färg på huvudet av en klass glaset - behagligt lime.

Variety Glass är ganska capricious, så det rekommenderas inte att odla det i kalla områden i Ryssland. I beskrivningen av denna sort anges ofta resistens mot stalkning.

Om du planterar ett glas på våren kan det väl gå in i blom. I detta avseende rekommenderas det att plantera det endast under andra halvåret.

Denna sort kan överleva blackout utan märkbar förlust av avkastning, vilket är ganska ovanligt för den i allmänhet ljusa Pekingkålen. Smakskvaliteten av denna sort är hög, så det rekommenderas att använda det bara i ren form eller i sallader. Bakning och matlagning i soppor kan vara och sorter med lägre smak.

F1 ömhet

Den tidiga mogna klassen avlägsnas av inhemska producenter. Mognadstid - 45-48 dagar. Huvud av kompakta och små, former av en bred ellips, medeltäthet, som väger ca 0,5 kg. Förutom de flesta tidiga mogna kvaliteter är den endast lämplig för kortvarig lagring.

Bladen är saftiga, bubbla, känslig konsistens. Bra smak. På en skuren rubrik gulaktig vit färg. Hybrid Tenderness resistent mot köl och slemhinnan bakterier. Den första såningen av plantor producerad från 1 till 10 april. Picks - i fasen av cotyledons. Landning i marken - i början av maj. Den andra sådden av plantor producerad den 20 juni. Landning på marken den 5 juli. Landningsplan - 40 till 60 cm.

Planteringstiden kan inte försenas, eftersom denna mängd kinesisk kål inte är resistent mot tsvetushnosti och kan blomstra.

De säger att denna sort är väl lämpad för mjuka sallader, vilket helt rättfärdigar sitt namn.

Denna mellansäsong har höga utbyten och kölresistens, mognar på ungefär två månader. Huvudet lagras under lång tid. Denna sort är krävande på jordens bördighet. Kallbeständig Rubriken har formen av en bred ellips, tät, gul på skäret, har en massa på 2-3 kg. Intern kärna av medellängd. Variety Nick har god smak.

Lyubasha

Medelsäsongsklass, högavkastande, lämnar tät och knäckt. Den genomsnittliga mognadsperioden är 2 månader. Man tror att denna mängd kål är bra för Kim-Chi, och i princip för sallader och sidrätter. Inte resistent mot färgning. Sorten har en trevlig smak och en riktigt underbar och frisk arom.

svälja

Den kinesiska sväljningen är en tidig mogen klass. Från full spiring till början av den tekniska mognaden tar ca 35-40 dagar. Växa det genom att såna frön i marken. Bladets rosett är halvhöjt, arket är solidt, slät, grönt, pubescens är frånvarande. Scape är köttigt, saftigt, grönt, utgör cirka 2/3 av hela växten. Massan av en växt är från 1,5 till 3 kg.

Cha-cha-sorten från det ögonblick som fröet läggs till teknisk modning tar ungefär 50-55 dagar. Den maximala vikten av ett kålhuvud är 2,8 kg, den här sorten av kinesisk kål odlas på ett frölöst sätt, vilket kan göra livet enklare för dem som väljer att odla Pekingkål på egen hand.

Cha-cha kan odlas även i Uralerna, men kommer att ha ett särskilt högt utbyte i mellankörfältet.

Bilko

Midsäsong, mogning i 60-65 dagar. Huvudet på Bilko är upp till 1,5 kg. Bladen har en trevlig lite söt smak, knaprig. Tyvärr kan Bilko inte lagras under mycket lång tid - högst två månader.

I enlighet med ovanstående information kan Manoko F1 kallas den bästa sorten: den är tidig mogen, resistent mot blomning, Fusarium, värme och negativa klimatförhållanden.

Användbar video

Vi erbjuder att titta på en video om populära sorter av kinesisk kål:

slutsats

Så vi berättade om de olika typerna av kinesisk kål och sorterna själva, skrev vilka tecken ett gott sortiment skulle ha, kort beskrivit egenskaperna hos var och en av sorterna. Våra rekommendationer hjälper dig att välja vilken sort att plantera i trädgården.

Den bästa sorten som är lämplig för odling i alla Rysslands regioner kan emellertid inte särskiljas. Du kan bara titta på de enskilda sorter som beskrivs i den här artikeln och lära sig mer om dem, leta efter de som är mest resistenta, för att uppfylla dina krav och realiteterna i den region där du bor. På så sätt kan du säkert hitta en mängd kinesisk kål till din smak.