Läckra avokado: smak och kalori mogna avokado

Huvud Flingor

Läckra avokado: smak och kalori mogna avokado

underrubriker

Avokados används traditionellt i mat i länderna i Sydamerika, Asien och Sydeuropa, det vill säga där dessa tropiska träd odlas i öppen mark. För vårt land är frukten exotisk, men nu kan den lätt hittas på butikshyllor till ganska rimliga priser.

Tack vare de många positiva egenskaper avokado alltmer rekommenderas för kosten i olika sjukdomar, de är oumbärliga i vegetariska rätter som ett alternativ till ägg och kött, och kan helt enkelt diversifiera vårt bord med nya ovanliga rätter.

Men innan du tar med den här produkten, som är ovanlig för invånarna i mellannägen, i din kost, undrar många människor hur smaken av avokado ser ut, hur man väljer rätt frukt och använder den för mat. Informationen nedan hjälper till att hitta svar på dessa frågor.

Om smaken av mogna avokado

När man talar om smaken av avokado måste man komma ihåg att frukterna har alla goda egenskaper och karaktäristisk smak, bara för att vara helt mogna. De mognar på trädet, men de blir inte mjuka, de når den slutliga mognaden endast i borttaget tillstånd.

Skörda frukter ska ha en lätt mjuk topp och en skal färg som motsvarar sorten, de får detta tillstånd 6-18 månader efter blomman. Skördad för tidigt, frukten är inte kapabel att mogna och kan inte ätas.

Efter avlägsnande från trädet förblir mogen frukt fortfarande fast, och först efter 1-2 veckor förvärvar de sin egen smak, arom och oljig struktur. Raka avokados kan lagras på trädet, utan att förstöra, i flera månader, vilket i stor utsträckning används av lokalbefolkningen i områden med naturlig tillväxt och odling av växten.

Helt mogen och fallen från grenen innehåller en stor mängd olja och andra användbara ämnen, men är inte lämplig för transport, lagring och försäljning.

Inom området för industriell odling avlägsnades från avokado träd, enligt konventionell standard, vid uppnående massan av massan mer än 23 vikt%, och att redskapet lagras vid en temperatur av från 3 till 5, relativ fuktighet 80-85%. Korrekt monterad och förpackad, kan de förbli färska i detta tillstånd i upp till 2 månader och efter försäljning blir de mjuka och klara att användas inom några dagar.

Hur man väljer högkvalitativa frukter av färsk avokado

För att köpa läckra avokado i butiken måste du välja en mogen, men inte överdriven frukt. I den omogna frukten är köttet svårt, med en bitter smak, överripet - inuti är lös, grumlig och oljig.

Och bara helt mogen avokado, söt smak, som påminner om en blandning av smör och puré av gröna, vissa kvaliteter som har en nötaktig smak, medan andra - som växer från stenen till huden av en svag nyans av terpentin furu. Den mogna fruktens massa är fet, nästan krämig.

Köpa avokadoer i affären, uppmärksamma först och främst på fruktens skall. Den ska vara fri från synliga skador, fläckar och sprickor. Om den inköpta produkten är planerad att användas omedelbart i mat, välj en frukt som är lite mjuk och fjädrande för beröringen, det vill säga att dungen efter att ha klämt den med fingrarna bör snabbt försvinna.

Mogna avokado kan också bestämmas av ljudet, med skakningen kan du tydligt höra ljudet av ett ben. Närvaron av nacken i stället för en enkel avrundning på toppen av frukten indikerar att frukten har mognat på trädet och kommer att vara särskilt gott. Mörka fläckar på huden, löshet, bucklor som inte försvinner efter att frukten är klämd med fingrarna indikerar dess övermognadhet och eventuell ruttning från insidan.

Mogen avokado är fräsch i högst 5 dagar, även om den inte lagras i kylskåpet, är det bättre att välja hårda, hårda frukter med en jämn hud som når standardförhållandet vid rumstemperatur i flera dagar. För att påskynda processen kan de placeras i en papperspåse med frukt: äpplen eller bananer som producerar etylengas, vilket stimulerar mogning.

Genom utseende är det möjligt att bestämma inte bara graden av mognad, men också den mängd avokado, på vilken metoden för dess användning för mat beror. Så, brunhudade frukter tillhör Kalifornien sorter, de är mjuka i sin mogna form, används för att göra mashed soppor, cocktails, eller helt enkelt spridas på smörgåsar. Gröna avokado är hårdare, sallader eller rullar är gjorda av dem.

Hur man lagrar avokado

Omodda, hårda frukter lagras vid rumstemperatur tills de är fulla mogna, de kan inte placeras i kylskåpet, där frukten inte bara blir mjuk, utan börjar försämras.

Men efter att avokado ripens, för att sakta ner processen för ytterligare mjukning, kan den placeras på kylskåpets övre hylla, där temperaturen inte faller under + 5-6 &# 730; C.

Under sådana förhållanden kommer fräsch avokado att förbli i 5 dagar, varefter den måste ätas, annars kommer massan att försämras. En del av den mogna frukten lagras också i kylskåpet om den inte har använts fullt ut.

Hälften av frukten ströks med citronsaft och placeras i en plastbehållare, varefter den kommer att förbli färska i kylskåpet i flera dagar.

Avokado: En läcker ingrediens i matlagning

Avokado kan användas i olika rätter, dess neutral smak kombineras med fisk och grönsaker, ägg och skinka, räkor, krabbor och andra skaldjur, mycket väl lämpade för kycklingdisk.

I Europa tillverkas för det mesta frukter av sallader och fyllda med smörgåsar, eftersom avokadoerna här äts råa. När den kokas, börjar massan på grund av tanninerna som det innehåller, smaka bittra, så det används genom att tillsätta färskt till olika rätter eller helt enkelt sprida på bröd istället för smör, krydda med salt, peppar och ättika.

I Mexiko, andra länder i Central- och Sydamerika, är utbudet av fruktutnyttjande mycket bredare. Av dessa kokas soppor, huvudrätter och såser beredas, inklusive den berömda guacamolesåsen.

I USA används de för att göra rullar, och i Sydostasien är frukt en integrerad del av alkoholfria milkshakes, det tillsätts även till glass. Den berömda alkoholhaltiga advokaten, som uppfanns av nederländska bosättare som bodde i Surinam och den brasilianska staden Recife, var också ursprungligen förberedd från avokadosmassa.

I framtiden holländska ersatte exotiska frukter i äggulorna, kan uppnå samma konsistens slush, men namnet på sprit, vilket är en omskrivning av Aztec namnet på frukten i spanska ( «avogado» på spanska betyder "advokat"), till vänster, och påminner om dess ursprung.

Avokadokalorier

Använda frukter till mat, det är nödvändigt att komma ihåg om deras höga näringsvärde. Hur många kalorier i en avokado beror på sorten kan de vara från 120 till 250 kcal per 100 g, men i alla fall bidrar regelbunden användning av denna tropiska exotiska inte till viktminskning. Dessutom absorberas frukten lätt och snabbt av kroppen, vilket nästan aldrig orsakar matsmältningsstörningar.

Å andra sidan, rik på vitaminer och mineraler samt närvaro av oljesyra, som orsakar mättnad känsla även vid användning av en liten mängd av produkten, tillåta användning av frukten som grund av kortfristiga dieter för viktminskning. Trots det höga kaloriinnehållet i avokado, lägger du på det med någon vegetabilsk sallad, så att du snabbt kan fylla upp och inte känna hunger längre.

Hur man äter avokado?

Sammanfattningsvis, låt oss prata om hur man äter avokado, för att bevara alla dess användbara egenskaper. Som tidigare nämnts är det att föredra att äta färsk frukt. Först måste du ta bort benet från dem och släppa loss från huden.

För detta gör du med en skarp kniv ett snitt längs fostrets diameter till djupet av stenen, varefter de två halvorna vrids i förhållande till varandra. Om frukten är mogen, delas den lätt i två delar, varefter benet skärs noggrant ut med en kniv.

För att avlägsna huden skärs varje halva av slaggen från topp till botten och dras sedan långsamt över kanten av huden. Eftersom det är nödvändigt att skala en avokado och äta den i en mogen form, är skallen vanligtvis lätt separerad.

Skalade frukter ska användas så snart som möjligt, eftersom deras massa snabbt oxideras i luften och blir mörk i färg. Det är möjligt att förhindra oxidation genom att sprinkla skivor med citron eller limejuice, som också perfekt kombineras med avokado efter smak.

Ett annat sätt att undvika förmörkning av redan smält kött är att tillsätta ett nyligen extraherat ben till det. Från de frukter som bearbetas på detta sätt kan man förbereda olika rätter eller sprida dem direkt på bröd som ersättning för smör.

http://www.udec.ru/derevo/vkus-avokado.php

Avokadosmak: Hur ser det ut och med vad?

Avokado, traditionell för södra och asiatiska länder, är fortfarande en exotisk frukt för ryska människor. Ändå går avokado gradvis in i kosten för hushållskunder. Detta beror på det stora antalet näringsämnen som ingår i frukten, liksom dess oumbärlighet i vissa dieter och vegetariska menyer. Många har dock fortfarande inte försökt denna ovanliga exotiska produkt och är ofta intresserade av smaken av avokado.

beskrivning

Födelseplatsen för denna ovanliga frukt är Amerika. På grund av utseendet av avokado smeknamnet "alligator päron." Frukten har faktiskt en päronform, och dess gröna släta hud är förknippad med krokodilhud av många. Avokados brukar kallas frukter, eftersom deras frukter växer på träd. Men i dess sammansättning, kaloriinnehåll och mjuk smak av massan är det mer som en grönsak. Den mogna frukten inuti är färgad ljusgrön (ibland även med bruna streck).

Detta är vilseledande för några oerfarna köpare, eftersom i andra frukter symboliserar närvaron av vener en bortskämd frukt.

Förutom päron kan denna frukt likna en boll eller en ellips. Fruktens längd är i genomsnitt 15 cm och vikten kan variera från 100 till 1500 gram. I dag är mer än 400 av dess arter kända, bland annat vildväxande och odlade sorter.

Alla sorter är villkorligt uppdelade i grupper på territoriell basis.

Frukt som odlas i troperna mognar ungefär 7-9 månader, och frukten kan variera. Fettinnehållet varierar också. Den mest kända representanten - tropisk Nabal rund form.
Frukt som odlas mellan tropikerna och subtroperna har en vikt av högst ett kilo och mognar ett år (eller lite längre). På grund av den tjocka och grovskalan är frukten ganska svår, och benet är ganska svårt att separera. Bland de kända sorterna är Hass med en lila-svart hud och ovalformade frukter. Fruktens kött är lite oljig och ger en nutty noter, varigenom sorten anses vara en av de läckra. En annan känd sort är Pinkerton. Dessa exotiska frukter liknar en päron i utseende, och kännetecknas av en grön skinnad med finnar och ett litet ben.

Varianter av subtropiker skiljer sig i liten storlek, tunna skinn och luktar mycket. Växter i denna grupp kan tolerera låga temperaturer. En av de mest utsökta sorterna av den subtropiska gruppen är Ettinger. Han kommer till Ryssland från Israel. Frukt har en delikat struktur och en mängd olika smaker. Till skillnad från andra sorter försämras inte denna med lång lagring, men avslöjar nya smakegenskaper. En annan sort av gruppen - Bacon - har saftigt kött, men vattent i struktur.
Separat isolerade sorter som erhållits som ett resultat av korsning. Skallen av dessa frukter är ganska tunn, storleken är liten och smaken är underbar. Fuerte sorten representeras av släta gröna frukter med en söt krämig smak.

Vad ska vara en mogen avokado?

För att njuta av smaken av exotisk delikatess, bör du få en mogen, men inte överdriven frukt.

Om frukten ännu inte är klar för användning, har huden en ljusgrön färg och köttet är hårt och bittert. När den trycks på skalet, pressas den inte igenom. En sådan frukt kan mogna på fönsterbrädan om några dagar.

En lite undermåttig frukt är mjukare i struktur, men när den är skuren, blir benet dåligt extrakt och smaken förblir bitter. I det här fallet är det nödvändigt att stänga den skurna frukten med en film och lämna den vid rumstemperatur under en dag.

Övervuxen frukt bör inte ätas, men ska bortskaffas omedelbart. Vanligtvis en utgått avokado med mörk färg, mjuk vid beröring och kan ha luckor. Om massan är täckt med svarta prickar och frukten har mörkats inuti, är det bättre att vägra att använda en sådan delikatess.

Äldre frukt bör ha en delikat oljig (ibland krämig) struktur och en söt trevlig smak. Några avokadosorter har nötkockar och liknar mandlar i smak, andra liknar pinjenötter och luktar som tallar. Några personer som har provat avokado för första gången jämför dess smak med potatis, kokt kyckling, courgette och till och med riven äpple med pumpa frön.

Några rekommendationer hjälper dig att välja den mogna avokadofrukten i affären.

Mogna exotiska frukter har en mörk hudton och färgen är likformig. På skalen bör inte vara synliga spår av användningen av paraffin eller specialverktyg som används för att bevara presentationen.
När pressas på frukten bildas luckor, men försvinner snabbt från avokadoens yta. Elasticitet är ett annat tecken på en färdig att äta delikatess.
Mogna avokadoer utstrålar en distinkt smak. Om fostret inte luktar, kan det vara omogent eller odlat med användning av kemikalier.
Vid skakning av ett moget exemplar bör benet inne i det producera en karakteristisk knock. Om knackning inte hörs, är en sådan frukt ännu inte färdig att använda.

Du kan välja genom att klippa: skärningen av en mogen frukt bör vara ljusbrun. Svart färg indikerar överfridning av fostret, och i orörda exemplar kan stammen ha en gulgrön nyans.

Hur man äter det

Bäst av allt avslöjas en exotisk frukt i kombination med andra produkter, eftersom den inte själv har en uttalad smak. När de utsätts för höga temperaturer kan avokado börja smaka lite bittra, så det är vanligt att äta denna fruktråvara.

Några gourmeter äter avokado ren. Men för en mer uttalad smak kan du spruta avokado med citronsaft, tillsätt olivolja och svartpeppar.

Men oftast är avokado en ingrediens i kalla aptitretare, sallader, såser för huvudrätter. Med mjuka avokado kan du göra en smörgås genom att helt enkelt sprida den på en skiva bröd.

Det bör också noteras att denna frukt är en mycket viktig och användbar ingrediens med rätt och separat näring, eftersom den snabbt och permanent närmar kroppen.

Efter att ha valt en mogen frukt i affären och innan du äter den, tvätta avokado under rinnande vatten. Då måste du försiktigt avlägsna skalen. Nästa måste du skära frukten längs med rundan benet inuti frukten. Därefter ska du bryta avokado över klippet och ta bort benet. Nu kan du skära frukten i skivor.

Vid användning av mjuka sorter av avokado rekommenderas inte att avlägsna skalen. Det är bättre att bara skära frukten i hälften, ta bort benet och rengör massan med en sked.

Fördel och skada

Exotisk frukt innehåller en stor mängd vitaminer (C, A, E och B6) och mineraler (fosfor, kalcium, järn, natrium, kalium och zink) samt folsyra, fiber och många andra fördelaktiga ämnen.

På grund av denna rika kemiska sammansättning är avokado ett hjälpmedel för att förlora vikt, eftersom det påskyndar metabolismen och förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen. På grund av dess förmåga att sänka nivån av socker och kolesterol i blodet kan avokado vara användbara vid typ 2-diabetes. Användbara egenskaper av avokado kommer att vara ett utmärkt komplement till kosten för gravida och ammande kvinnor.

Exotisk delikatess har en positiv effekt på minnet, hjälper till att lindra nervös och mental stress, vilket framgår av många recensioner. Avokado dödar cancerceller och främjar vävnadsreparation.

För män är fördelarna med frukt den positiva effekten på styrkan. Dessutom accelererar avokado spermier, vilket leder till den tidigaste uppfattningen.

Men liksom andra produkter har avokadoer ett antal kontraindikationer och begränsningar:

du kan inte äta denna frukt i närvaro av en allergi mot citrus och med individuell intolerans;
De bör inte missbrukas under kosten, eftersom frukten innehåller 160 kcal per 100 gram;
Försök inte fostrets ben, eftersom det innehåller toxiner och är farligt för människor (när du tar bort det, bör du ta hand om att inte skada det).

Vilka produkter kan kombineras?

Avokado kombineras med många livsmedel, vilket ger disken en viss smak. En av de populära användningarna är att lägga till olika sallader. Exotisk frukt skapar en bra smakämne med gurkor och tomater, paprikor och morötter, majs och lök, kinesisk kål och andra grönsaker.

Smakskombinationen av avokado med frukt har viss originalitet. Så, en melon med avokado kan göra en underbar efterrättssallad om du lägger till några björnbär och basilika för dem och använder naturlig yoghurt och citronsaft som en dressing.

Genom att kombinera grapefrukt och avokado kryddat med äppelcidervinäger i en maträtt kan du få en utmärkt mager produkt. Denna kombination är användbar för diabetiker som behöver behålla blodsockernivån och övervaka deras vikt. I vissa rätter med en exotisk behandling, istället för ättika, lägger de till ett vanligt äpple.

Avokado kompletterar fiskrätter. Idealiska sallader och aptitretare erhålls från ädla sorter av röd fisk - lax och lågsaltad öring samt räkor, musslor eller bläckfisk.

Avokado är också en viktig ingrediens i beredningen av såser. En av de mest kända är guacomolesås med tillsats av vitlök, örter och tomater.

I kombination med gräddfil, senap, vegetabilisk olja och honung kan du göra en utmärkt dressing för rysk sallad och andra sallader. Och när du blandar avokado med vitlök och gröna lök får du en enkel och välsmakande smörgåspridning.

Hur man äter avokado, se nästa video.

http://eda-land.ru/avokado/na-chto-pohozh-vkus/

Hur man äter avokado för viktminskning och hur ser sin smak ut?

I ett försök att gå ner i vikt, går de flesta på dieter, går till gym. Begränsning i mat ger sällan ett positivt resultat, eftersom efter en diets slut går en person tillbaka till sin tidigare diet och får snabbt samma vikt.

De människor som uppnådde resultatet erkänner att de inte klarade sig vid särskilda dieter, men ersatte maten skadlig för figuren med användbara. Dessa produkter inkluderar avokado.

Koka femton minuter. För dressing använd olivolja.

Att använda dessa recept kommer inte vara svårt att få vikten tillbaka till normalt. Det är bra att kombinera en sådan meny med fysiska aktiviteter.

Avokado, konsumeras minst en gång om dagen istället för andra livsmedel, blir en oumbärlig fettbrännare. Det kommer att hjälpa till att påskynda kroppens metaboliska processer, vilket bidrar till nedbrytningen av fetter.

Kalori och kemisk sammansättning av frukt

Produkten innehåller:

vitamin C;
folsyra;
vitamin E;
vitamin A;
koppar;
vitamin b6;
kalium.

En frukt rik på vitaminer hjälper inte bara till att lösa problemet med övervikt, det kommer att ha en positiv effekt på hjärtat, minska kolesterol och socker, förbättra ämnesomsättningen och normalisera arbetet i mag-tarmkanalen.

Denna frukt kan inte kallas ljus, dess kaloriinnehåll är genomsnittligt. Att använda den för viktminskning måste respekteras. För ett mellanmål är hälften av en skalad frukt tillräcklig. När det gäller sallad kompletteras dess kaloriinnehåll av andra produkter. Det är begränsat till 100 gram.

Fördelarna med avokado för kvinnor och män

Innehållet i E-vitamin gör att du kan använda den som en kosmetisk mask. Kvinnor kan göra dessa masker på egen hand. Det är tillräckligt att gnugga avokado på en rivare, blanda med äggula och applicera på huden.

För ammande mödrar är det inte kontraindicerat. Den innehåller mycket protein och hälsosam fett. Om det inte finns någon allergi mot citrusfrukter, kommer frukten att gynna mamman och barnet, mätta dem med vitaminer och spårämnen.

För män är frukten också användbar. Dess rik på vitaminsammansättning bidrar till normalisering av styrka. Forskare tror att avokado ökar spermiernas aktivitet, vilket bidrar till den tidigaste uppfattningen. Rekommendera att använda den under graviditetsplaneringsperioden.

En ytterligare helande egenskap av avokado är känd. Det dödar cancerceller, främjar vävnadsreparation. Det är extremt användbart för män som är intresserade av tobak i någon form. Frukten förhindrar utveckling av onkologi.

Användbara egenskaper hos produkten:

dödar cancerceller
främjar hudregenerering;
föryngrar huden
användbart för kvinnor under graviditeten;
ökar maskulin styrka;
hjälper kroppen att motstå virus;
främjar nedbrytningen av subkutant fett;
eliminerar sömnlöshet;
minskar nervspänningen
påskyndar metabolismen.

Dessa egenskaper hos frukten har vetenskapliga bevis. Forskare har identifierat en annan betydelse för avokadoens kroppshelande effekt: det bidrar till att öka immuniteten. Användbar på hösten och vintern för skolåldern och vuxna.

Skada och kontraindikationer

Liksom alla livsmedelsprodukter har avokado kontraindikationer:

allergisk reaktion på citrus
individuell intolerans mot komponenterna i produkten.

Skada mot kroppen kan orsaka benet inne i frukten. Det är giftigt, innehåller koncentrerade toxiska ämnen. Det rekommenderas att äta frukt efter grundlig rengöring.

Först måste du skala avokado. Skala bitter smak, den avlägsnas helt. Ta försiktigt bort det giftiga benet. Försiktighet måste vidtas för att inte skada den vid avlägsnande. Giftiga ämnen kan komma på massan.

Skada kan orsakas av bortskämd frukt. Detta händer vid felaktig transport och överträdelse av fruktförvaringsförhållanden.

När du väljer avokado, var uppmärksam på:

Färgen ska vara naturlig, utan mörka fläckar. Mörka fläckar indikerar att frukten är bortskämd. Mjukhet indikerar fostrets nivå av mognad. När du klämde, bör avokado lätt tryckas igenom. Om frukten är svår, sätt den i kylskåpet för ytterligare mogning.

Välj avokado försiktigt, ta försiktigt bort benet, se till att det inte finns någon allergisk reaktion. Då äter färsk frukt kommer att gynna din kropp. Bon appetit!

http://womans7.com/fotorecept/kak-pravilno-edyat-avokado.html

Vilken avokado smakar

Det andra namnet av avokado är "alligator päron". Frukten består huvudsakligen av enkelomättade fettsyror. De har en positiv effekt på hjärtat, blodkärlen och lägre kolesterolnivåer. Dessutom innehåller avokado vitaminerna A och E, vilket är mycket fördelaktiga för huden. Tack vare vitamin E är avokado ett effektivt anti-aging agent. Frukt har en bra effekt på matsmältningssystemet. Efter användningen normaliserar intestinalmikroflora, perilstatisk förbättras, förstoppning försvinner.

Fruktmognad bestämmer dess smak. En mogen frukt liknar sålunda smör med en fin greens och nötter. Avokadosmassan är öm och oljig: du kan sprida den på bröd och göra en smörgås. Den omogna frukten är av näringsvärde, eftersom den nästan inte har någon smak eller lukt. Om du sätter press på en avokado och det visar sig vara svårt, då är frukten omog. Avocados insida har en ljusgrön färg, även om fruktens utsida kan vara nästan svart. Overripe avokado förvandlas till oljig gruel. Den kan användas i sallader som ersättning för majonnäs.

Det finns ett ben inom avokado: det används inte som mat. Ämnen som innehåller ben är farliga för människors och djurs hälsa. Allergier och jämn matförgiftning kan uppstå på grund av deras intag.

Avokado är mest populära i vegetarisk mat. Det kan läggas till olika sallader istället för kött och ägg. Som exempel kan du ta en vegetarisk sallad "Olivier". För dess förberedelse behöver du: 1 avokado, 3 potatis, 1 morot, 2 syltade gurkor, 100 g gröna ärter, 100 ml gräddfil, 100 ml vegetabilisk olja, 2 msk. l. citronsaft, 1 tsk. honung, 1 tsk. senapspulver och salt till smak. Koka först grönsakerna, nämligen potatis och morötter. Skala sedan dem och skär i kuber. Skölj nu avokado och skär i två halvor. Ta bort benet och skär frukten i kuber. Sila ärterna från vätskan. Alla komponenter "Olivier" sätter i en djup salladskål. Ta en sås: Blanda gräddfil, honung, senap, solrosolja och salt. Slå blandningen väl med en mixer. Häll såsen över salladen och blanda.

Försök att hålla avokadoskålen länge, eftersom köttet snart blir en obehaglig brun eller grå nyans. Därför förbereda avokado rätter strax före servering. Om smaken av avokado är obehaglig för dig, tillsätt limejuice till den. Så frukten blir mycket smakligare. Dessutom tillåter saften inte avokado att oxidera, så ska skålen förbli färsk under lång tid.

Förutom sallader används frukt i stor utsträckning vid tillagning av sushi, sidrätter, rätter med fjäderfä, kött, fisk och skaldjur. Du kan också göra efterrätter, glass, mousses, juice, pastor och mosade soppor från "aligatorpäron".

http://www.kakprosto.ru/kak-892263-kakoy-po-vkusu-avokado

Vad smakar avokado smak? Vad är det så?

Avacado är en frukt av mörkgrön färg med grön eller gulgrön massa i en päronformad form av en oljig konsistens av en neutral smak med en liten smak av pinjenötter.

Så avokados form ser ut som en päron, smak, om frukten är omärden - liknar också en omognig päron, men köttet av en redan mogen frukt används i mat - det är som smör som har tillsatts till vegetabiliska kryddor.

Sten och skal av avokado innehåller Persin - ett ämne som är farligt för djur och människor. Hos människor kan persin orsaka allergisk reaktion, försämring av matsmältningssystemet. Men inte nödvändigtvis. När jag först träffade avacado visste jag inte att skallen var giftig, och när jag förberedde salladen, skar jag inte av skallen från avacado och matade dem till hela familjen - tack Gud, utan konsekvenser. Äta ben eller skal avakado fåglar, hovdjur, kaniner kan leda till deras död.

Avacadosmassa innehåller mycket näringsämnen, men du måste vänja dig vid användningen av denna produkt. Jag försökte experimentera - avacado går bra med skaldjur, gjorde ett mexicanskt mellanmål strikt enligt receptet och tyckte inte om det med tomater. Jag skulle råda dig att börja vänja dig vid denna frukt, lägga avacacamassa till det så kallade judiska mellanmålet med hård ost med vitlök och majonnäs - vi gillade denna aptitretare genast.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2536426-chto-napominaet-vkus-avokado-na-chto-pohozhe.html

Avokado: Välj och klippa korrekt

Exotiska frukter och grönsaker är fast etablerade på hyllorna i våra butiker. En av de mest populära "exotiska" - avokado, frukten är extremt användbar och mycket mångsidig. Det är lämpligt både i den dagliga kost och på semesterbordet.

Det viktigaste är att veta hur man väljer det, hur man skär det och hur man använder det utan att hälsan skadas. Det är enkelt, men det finns subtiliteter.

Avokado - ja, frukt! Eller en grönsak?

Homeland Persei American, detta vetenskapliga namn har denna viktiga fruktkultur, är Mexiko och Centralamerika. För den delikata smaken och den specifika konsistensen hos aztekerna kallas avocado "aukatl", som enligt en version översätts som "skogolja", å andra sidan - "testikel" (frukten har en positiv effekt på manlig kraft). Frukten har ett annat namn - "alligator päron". Han fick det på grund av sin pärliknande form.

Idag odlas avokadoer i alla subtropiska områden på planeten. Mer än 400 sorter av denna vintergröna växt är kända, och storlekarna av päronformade, ellipsoida eller sfäriska frukter varierar från 200 gram till 1,5 kilo! Vi kommer oftast över en mängd Fuerte, vars mycket stora frukter är päronformade och har en slät glansig hud.

Ännu svårt att säga, är avokado en frukt, grönsak eller bär? Om vi anser att frukterna växer på trädet, så är det definitivt en frukt. Den kemiska sammansättningen och desto mer smak är den närmare grönsaken. I vetenskapliga källor är det ofta märkt som en ensamfröbär...

Men den överväldigande majoriteten kallar det för frukt - och vi kommer inte att gå emot den allmänna opinionen. Frukt betyder frukt!

Hur man väljer?

Det första du behöver uppmärksamma är fostrets färg och densitet. Du kan också fokusera på arom och ljud.

Färgen på skalen i mitten av säsongens frukt - från ljusgrön till mörkgrön. Det finns sorter med bruna skinn. Mogen avokado nästan svart. Skalet ska vara fritt från fläckar, skärningar och sprickor. När det gäller Fuerte-sorten som redan nämnts är det bättre att välja en mörkgrön eller svartbrun frukt.

densitet

Omotad avokado - hård och tung. Ju mer moget det är desto mjukare är det, men den mogna frukosten ska vara fast och inte lös. Unripe avokado är meningsfullt att köpa om du inte ska äta det genast. Vid rumstemperatur kommer "alligatorns päron" att nå det önskade tillståndet i 5-7 dagar. Den kan vikas i papper och läggas på ett mörkt ställe. Accelerera mognadsprocessen insvept med avokado banan.

Köttet av en frukt av medelmognighet är vitgrön eller grädde. Diced, det används i sallader, skivor - som en separat delikatess. Du kan också bara ta ut det med en tesked och äta direkt från skalet.

I en mycket mogen avokado har köttet en rik gulgrön färg och en oljig konsistens. Det används för att göra salladsdressingar, såser, "spreads" för smörgåsar, som fyllning för snacks. Och som en kosmetisk.

Lukten

Färsk avokado bör inte ha för stark lukt. Intensiv arom - ett tecken på överfruktig frukt, vilket indikerar försämringen av produkten.

Ta avokado och skaka. Om du hör att benet inuti går genom skakan, bör du inte köpa frukten: troligtvis är det redan bortskämd. Benet ska hänga en hel del.

infoniac

Fästplats

I moden avokado är stammen lätt separerad. Om fästplatsen är gulgrön - avokado ripeness. Om det är brun eller mörkbrun, är frukten överdriven eller till och med ruttet. Men den här funktionen är endast relevant för den nyskapade skärningen.

Smaken av orörda avokado är mycket fast och bitter. Medelsäsongens frukt har en neutral smak med en subtil näring eftersmak. Experter säger att det idealiska alternativet - om köttet är som smör med en lite söt smak.

Hur man skär

Skärning av avokado är ganska enkelt:

2. Klipp frukten längs (klassisk version) eller över.

3. Bryt den i hälften. Mogen frukt är väl uppdelad för hand.

4. Ta ut benet, prying med en kniv eller hobbing med en sked;

5. Ta bort massan.

Hur skär man avokado? Titta på videon:

Skal kan rengöras på flera sätt: Skär med en kniv, rengör med händerna (om modenhet och avokadosort tillåter det), lämna om vi äter massa med en sked.

http://edaifigura.ru/raznoe/avokado.html

Vilken avokado smakar

Vad är smaken av avokado? hur ser han ut? Jag vet bara inte om jag ska försöka eller inte... det är dyrt

Guru Wings (3723) 6 år sedan Det finns tre typer av avokado: mexikanska, guatemalanska och västindiska. Deras hybrider är kända. Varje sort representeras av flera sorter. I mexikanska avokado är frukterna tunna, och löven luktar när de gnids med anis.

Det är en kalltålig kultur som känns bra i subtroperna. Guatemalas avokado har stora, tjockfärdiga frukter; dessa träd är mer lustiga och mindre kalltåliga. Den mest anbudsrika sorten av avokado är västindiska, odlad huvudsakligen i troperna.

Massan av mogen avokado används i matlagning i kalla rätter: sallader, kalla rätter, smörgåsar. Vanligtvis tillsätts citron- eller limejuice för att undvika oxidation, vilket förstör utseende och smak av avokado.

En av de mest populära avocadadiskarna är mexikanska guacamole, som huvudsakligen består av mosad avokadosmassa med salt, citronsaft, ibland kryddor, grönsaker och majonnäs. Avokado används i vegetarisk mat, i synnerhet ersätter kött och ägg i vissa kalla rätter och som fyllning för vegetarisk sushi.

Frukten är inte söt i smak, men ganska fet med en något uttalad smak som påminner om en tärpäron, pumpa, och även med en antydan av barrträd, som ökar från ben till hud. Mycket original. Avokadoblad och ben innehåller giftiga ämnen som är mycket farliga för djur och kan vara skadliga för människor.

Toxinet som finns i dem kan orsaka problem med matsmältningssystemet och en allergisk reaktion. Vad är avokado? Per 100 g massa Kalorier - 118 kcal Fett - upp till 30% Protein - 1,6% -2,1% K-vitamin - 14.

6 mg Dietfibrer - 3,65 mg Kalium - 437,27 mg Folsyrasalt - 45,19 mg Vitamin B6 - 0,2 mg C-vitamin - 5,77 mg Koppar - 0,19 mg Även avokado är rik på proteiner och kolhydrater, är en källa till kalium, vitaminer C, E och några vitaminer från grupp B.

På grund av det rika innehållet i oljor, liksom vitamin E, är avokado inte bara en värdefull livsmedelsprodukt utan också extremt användbar för hud och hår. Välja avokado, stoppa ditt val på en lätt mjuk frukt. Om du tar en hård frukt, lägg den i kylskåpet, det kommer mogna i kylan, men inte mer än 3-4 dagar. Avokado är inte föremål för frysning.

Skallet av fostret ska vara rent, intakt, utan mörka fläckar. När du trycker på ett finger, bör frukten lätt pressas. I färd med att laga mat med avokado, glöm inte att spruta massan med citronsaft, annars kommer det snabbt att ändra färg. Avokado är en ovanlig frukt, som har användbara terapeutiska och kosmetiska egenskaper och ovanlig smak. Om du inte har träffat avokado noggrant, var försiktig när du väljer den första frukten. För hårt eller för mjukt kan ett foster vilseleda dig och avskräcka från ytterligare experiment.

från min synvinkel kommer avokadoerna att ge juiciness i en sallad med räkor... och mättnad i en fruktsallad, men smaken kommer inte att märkas. När jag inte vill äta avokado i sin rena form, men ovillig att bry mig, gnuggar jag den med en banan eller kockost... eller med vad jag grannar och äter som efterrätt... men oftare äter jag bara det utan allt....

Maxim Deryugin Elev (201) 6 år sedan

inte imponerande smak

Oleg Thinker (5051) 6 år sedan

Första gången kommer inte att tycka om det. då kanske. smak har ingenting att jämföra. men då nekade jag att äta frukost utan honom. kan framgångsrikt ersätta svart kaviar på bröd och smör. men inte för första gången.

Mus Vit Oracle (95732) 6 år sedan

Det här är en amatör. Mogen avokado i mitten av en något fastare banan, har en speciell smak. Det är bättre att göra sallader från den. Jag träffade inte människor för att bara äta det och speciellt eftersom de tyckte om det.

Yulya Pronina Elev (12) 6 år sedan

Camomile Oracle (60783) för 6 år sedan

nästan smaklös. Jag älskar avokado och sallader och lägger bara till salt med salt. skuren i brödskivor, du kan lägga upp lite majonnäs. läckra, du behöver bara välja rätt.

Vika nuvarande elev (112) 1 år sedan

ser ut som en courgette

Olja Kondratyeva Pupil (117) 11 månader sedan

Avokado: Välj och klippa korrekt

Det viktigaste är att veta hur man väljer det, hur man skär det och hur man använder det utan att hälsan skadas. Det är enkelt, men det finns subtiliteter.

Homeland Persei American, detta vetenskapliga namn har denna viktiga fruktkultur, är Mexiko och Centralamerika.

För den delikata smaken och den specifika konsistensen hos aztekerna kallas avocado "aukatl", som enligt en version översätts som "skogolja", å andra sidan - "testikel" (frukten har en positiv effekt på manlig kraft).

Frukten har ett annat namn - "alligator päron". Han fick det på grund av sin pärliknande form.

Men den överväldigande majoriteten kallar det för frukt - och vi kommer inte att gå emot den allmänna opinionen. Frukt betyder frukt!

Hur man väljer?

Det första du behöver uppmärksamma är fostrets färg och densitet. Du kan också fokusera på arom och ljud.

densitet

Omotad avokado - hård och tung. Ju mer moget det är desto mjukare är det, men den mogna frukosten ska vara fast och inte lös.

Unripe avokado är meningsfullt att köpa om du inte ska äta det genast. Vid rumstemperatur kommer "alligatorns päron" att nå det önskade tillståndet i 5-7 dagar.

Den kan vikas i papper och läggas på ett mörkt ställe. Accelerera mognadsprocessen insvept med avokado banan.

Lukten

Färsk avokado bör inte ha för stark lukt. Intensiv arom - ett tecken på överfruktig frukt, vilket indikerar försämringen av produkten.

Ta avokado och skaka. Om du hör att benet inuti går genom skakan, bör du inte köpa frukten: troligtvis är det redan bortskämd. Benet ska hänga en hel del.

infoniac

Fästplats

Hur man skär

Skärning av avokado är ganska enkelt:

2. Klipp frukten längs (klassisk version) eller över.

3. Bryt den i hälften. Mogen frukt är väl uppdelad för hand.

4. Ta ut benet, prying med en kniv eller hobbing med en sked;

5. Ta bort massan.

Hur skär man avokado? Titta på videon:

Skal kan rengöras på flera sätt: Skär med en kniv, rengör med händerna (om modenhet och avokadosort tillåter det), lämna om vi äter massa med en sked.

Vårt råd:

Det finns ett stort ben inuti avokado, så sluta försöka klippa det med en kniv, till exempel ett äpple. Benet är giftigt, det måste kastas ut, och skalet från det, som kan förbli i hjärtat av fostret, måste rengöras och kasseras.

Utomhus oxiderar massan snabbt och mörkar. Skivad och hackad avokado strö därför med citronsaft. Det är nödvändigt att äta denna användbara delikatess så fort som möjligt - ingen avokado lagras under lång tid.

Hur man väljer rätt avokado: tips och tecken på mogen frukt

Avokado - en unik sydamerikansk frukt, erkänd superfood, rekommenderas för ofta, och helst för daglig användning.

De spanska conquistadorsna, som introducerade Europa för denna fantastiska frukt, kallade den som en "alligatorpäron" för sin rika gröna färg, karaktäristiska form och ojämn avskalad skal.

Smaken av avokado i moget tillstånd liknar smör blandat med kryddiga gröna. Några gourmrar fångar fortfarande lätta nötter eller en mild arom av hartsharts av barrträd.

Avokado rekommenderas att inkluderas i kostvanor för viktminskning, eftersom det med högt kaloriinnehåll (i genomsnitt 158 kcal / 100 g) inte provar viktökning, och ger kroppen bara friska, omättade fettsyror.

Det är också en bra källa till antioxidanter, spårämnen och vitaminer. I ett ord, hela komplexet på föryngring, förbättring och restaurering av en figur i en frukt.

Alla avokadosorter sorteras i tre grupper:

Guatemalas
väst indian
Mexikanska.

De skiljer sig i färg, form, textur av massa och smak.

Vilka sorter att välja?

Vilken maträtt är en exotisk frukt avsedd för? Vill vi göra grön analog av gazpacho, mexikansk guacamole pasta, dietrullar, smörgåsar, sallad eller vegansk majonnäs? Svaret på dessa frågor beror på valet av en viss avokado.

Av de 400 sorterna av populär tropisk frukt är endast tre representerade på våra räknare:

Kalifornien (Hass)
Florida (Hall)
Pinkerton

Kalifornien Avokado tillhör den guatemalanska gruppen. Huden är inte grön, men nästan svart, med en violett nyans. Mjuka, krämiga konsistensen i köttet kommer att glädja smakens rikedom - sådana avokados sprids vanligen på toast istället för smör.

De gör också alla typer av pasta, såser, kalla aptitretare i kombination med ost, svamp eller fisk och skaldjur, florsoppa och kryddiga milkshake.

Den mogna frukten av Hass-sorten måste köpas utan en andra tanke, eftersom den har det högsta näringsvärdet.

Men... så långt som villkoret nått, är frukten väldigt mjuk, de exporteras omogna: nästan smaklösa och tuffa. Omodda avokadoer bör väljas noggrant vid köp, då kommer det gradvis att nå "hemma".

Massan av Florida Avocado (väst indiska gruppen) kännetecknas av dess färska, milda smak och lite vatten. Denna art visas på våra hyllor på vintern. Frukt med en blank, nästan slät hud av ljusgrön färg har en stor massa med en genomsnittlig benstorlek vilket gör deras köp särskilt fördelaktigt.

Hall sort med en tät, kvarhållande form vid skärning av massan, används för sallader och vegetariska rullar. Du måste veta att dess smak är specifik, lite söt och inte alla gillar det. Dessutom är frukterna svåra att rengöra även med en speciell kniv.

Pinkerton anses vara den mest utsökta och mångsidiga sorten som presenteras i våra butiker. Den är lämplig för soppor, pajer, smoothies och desserter.

Vegetarianer lägger ofta sådana avokado i rätter i stället för kött och ägg, eftersom det liknar varandra vart och ett.

Bland fördelarna med Pinkerton är ett mycket litet ben och lätt avdragbar hud. Med viss smidighet kan frukten skrällas även med fingrarna utan några anpassningar.

Om du är på diet

Det visar sig att "alligatorpäron" kan ha olika kaloriinnehåll beroende på sorten. Därför, de som vill bli smalare, behöver du bara äta Florida Avocados.

Vuxna i ett fuktigt tropiskt klimat, innehåller de en större andel vatten och mindre fet än kaliforniska "bröder" eller Pinkerton.

Det beräknas att kalorivärdet för Hall-sorten är 275 kcal / 100 g, medan vid Hass uppnår denna siffra 385 kcal / 100 g.

De som fortfarande föredrar den oljiga Kalifornien avokado, men är rädda för att gå ner i vikt, måste allvarligt begränsa användningen av deras favoritprodukt.

Huvuddragen i mogna avokado

Vi vill alla köpa en mjuk och god frukt, för att omedelbart skicka den till bordet. Men det finns en subtilitet.

En orörd avokado är mycket bättre än en mogen - i det senare fallet kommer frukosten sannolikt att kastas bort, eftersom den redan har börjat riva. Men en hårddisk behöver du bara stå i flera dagar vid rumstemperatur och lägg sedan djärva in disken.

Så vi bestämde oss för att välja avokado i butiken. Vi behöver en mogen frukt.

Undersök först skaftet. Det ska inte vara mörka fläckar, sprickor, repor, skärningar och annan skada.

De frukter som är bortskämda genom transport eller lagring kommer knappast att glädja oss med utmärkt smak.

Fläckar och bucklor vittnar om redan påbörjat putrefaktiva processer.

Avokado av mörka sorter kräver särskild uppmärksamhet, det är svårare att märka eventuella fel på dem.

Då bör du noggrant trycka på frukten med fingret. Om den vänstra hålen försvinner snabbt - den är i nödvändig skick och redo att användas.

För hård, oförlåtande skal visar en brist på mognad, men om frukten inte återställs efter pressning är den överdriven. Manipuleringar måste göras noggrant, annars kommer det att försämras i stället för att pressa avokado.

Du kan skilja stammen och inspektera det resulterande "hålet". Om den är ljusgrön i färg och lite fuktig från den saft som har utstrykt, är frukten helt mogen. Brunt spår under handtaget indikerar att frukten redan har börjat försämras, gulaktig indikerar brist på mognad.

Ett annat sätt att kontrollera: Tryck lätt på stammen på basen. För mogna, mjuka frukter kommer den att sänka sig för handen, för alltför hårda frukter kommer det att förbli på plats. Om skärningens motstånd inte känns alls, har vi en överfylld avokado framför oss, vilket är mer korrekt avsatt.

I den färdiga frukten knivar benet på skakning.

Avokado perfekt modenhet är bättre inte skuren längs, men över. Så det är lättare att extrahera benet, bara kläm frukten med handen.

Om stalkens frukt har en långsträckt snarare än avrundad form, mognar den på ett träd och rippas nästan moget. En sådan kopia blir den mest utsökta.

Mogna avokado är bättre att äta direkt - det ligger inte länge, även i kylskåpet. För att köpa frukten "i reserv" behöver du lite underripe.

Användbara livshackar

"Alligator päron" är inte en frekvent gäst på vårt bord men det är inte konstigt att några av detaljerna i beredningen är okända för oss.

Avokado - frukten är löjlig och förgänglig, så om det är misshandlat, är det lätt att stanna utan ett värdefullt tillskott till dess dagliga meny.

Frukten är rik på järn, så det mörkar snabbt när det skärs. För att förhindra detta hälls skivorna över med citronsaft.
Avokado med en sten håller friskhet längre än utan den.
Om frukten behöver skrällas, räcker det att klippa det i halv och vrida båda delarna i motsatt riktning. Sten är lätt borttagen.
Mogen avokado är bekväm att ha en tesked.
I kampen mot en tät, oändlig skal hjälper potatisskalaren.
Överdriven eller bortskämd frukt kan användas för kosmetiska masker genom att blanda dess massa med olivolja. Avokadobenet och skalet är giftigt för djur och småbarn. De kan orsaka allvarliga förgiftningar.
Men var inte rädd och omedelbart kasta bort benet extraherat från frukten. Det är bättre att plantera det i marken och med rätt omsorg att odla din egen, hemlagad avokado.

Och titta nu på en novell med tips:

Välj bara hälsosam mat till din meny, äta rätt och håll dig frisk!

Avokado - hur man äter det ordentligt, recept på smörgåsar, hur mycket du kan äta per dag, med vad som kombineras, video

Avokados är frukter av den amerikanska Persea, en vintergröna växt av Laurel-familjen. Det här är en exotisk frukt, och det är viktigt att veta hur man väljer rätt avokado, hur det äts och med vilka produkter det går.

Trots att dess andra namn är "alligatorpäron", har det ingenting gemensamt med traditionella frukter, förutom extern likhet.

Avokado-rätter är kalla aptitretare, sallader, smörgåsar för varje dag eller för festbordet.

Hur man väljer avokado

Fruktens smak beror på fruktens grad av mognad. För dem som vill laga en ovanlig maträtt baserad på alligatorpäron är det viktigt att inte bara veta hur man äter avokado rätt, utan också att kunna välja dem i affären.

Högkvalitativ mogen frukt kan särskiljas med flera tecken:

Färg - mörkgrön. För ljus skugga förbereder sig för avokado omodernhet. Svarta frukter är inte lämpliga för konsumtion, de är överdrivna eller bortskämda. Ett undantag är California-sorten av avokado (Haas), vars hud är svart.
Konsistensen är mjuk, med ett tryck på frukten som en tandkräm uppträder, vilket snabbt släpper ut.
Sten är lätt separerad på massan. Innan du köper kan du skaka avokado: om frukten är mogen kommer en knock att höras.

Om du väljer mellan otillräckligt mogna och överfyllda frukter är det bättre att sluta vid det första alternativet. Avokado bör förvaras vid rumstemperatur, och efter några dagar kommer huden att mörkas och konsistensen blir mjuk.

Vad smakar avokado frukt?

Det är värt att försöka på förhand vilken smak avokado har för att förstå med vilka produkter det är bättre att kombinera det. Olika sorter kan ha en annan smak. Ripe frukter liknar smör med kryddig ört- och nutty smak. Frukten har en ny smak, så få använder den i ren form utan krydda och såser.

Det är omöjligt att bestämma hur smaken av avokado ser ut. Dess konsistens gör att massan kan användas som en mängd pastor, skivad, komponent i huvudrätterna.

I sammansättningen av olika rätter kan dessa frukter ha en annan smak, vilket beror på smaken av huvudrediensen.

I kombination med skarpa ostar, bacon eller saltad fisk sticker avokado inte ut, men ger den färdiga skålen en mjuk behaglig konsistens och originalitet.

Vad behöver du veta innan du lagar mat?

Innan du lagar mat måste du ordentligt förbereda frukten. Det är viktigt att veta hur man skalar en avokado för att bevara sin form och inte skada köttet.

Från den mogna frukten separeras skalen utan ansträngning, det räcker att pryta det med en kniv och skala frukten med hand. Om hon håller sig fast - det betyder att avokado inte är mogen, och det ska skjutas ut en stund.

Efter rengöring måste du avlägsna benet, det ska också lätt separeras från massan.

Denna rengöringsmetod är lämplig för skärning eller för att göra sallader. Älskare äter avokado rå eller använda den som en pasta för smörgåsar är inte nödvändigt för att skilja skalen. Frukten skärs i hälften, benet tas ut och köttet plockas med en kniv eller sked.

Avokado Recept

För att laga en ovanlig huvudrätt måste du veta vad som kombineras med avokado och vilka produkter som bäst serveras separat. Denna frukt används i den dagliga kosten, läggs till festmåltiden i både kalla och heta rätter.

Det enklaste sättet att servera är lämpligt för dem som vet hur man äter avokado rå, med eller utan kryddor och tillsatser. Det finns flera råfruktrecept som passar till en hemlagad frukost eller middagsparti, ser original och har en trevlig smak:

Den råa frukten är uppdelad i två lika stora halvor, kryddat med salt, citronsaft eller sås att smaka. Massan separeras från huden med en sked och ätas.
Frukten skalas, nå benet, skärs i skivor.

Avokado smörgåsar är lämpliga för både en lätt frukost och ett kallt mellanmål på ett festligt bord. Massa smör på toast med en kniv.

Det är bättre att lägga till livsmedel som har en uttalad smak, medan avokado kommer att neutralisera och mjukna smaken. Frukten kombineras oftast med bacon, röd fisk (lax eller lax), omelett, olika typer av ost och färska grönsaker.

Som utgångspunkt kan du använda färskt eller rostat bröd eller göra pitabröd.

Det finns många tips om hur man lagar avokado och hur man äter dem. Ripe frukter kan användas som sidovägg för olika typer av kött eller fjäderfä: nötkött, kalvkött, kyckling eller anka. Det bör komma ihåg att avokado är en kalori och näringsrik frukt, så delarna bör inte vara skrymmande:

Avokado kötträtter kan kryddat med kryddiga eller fruktsåser, lägg till granatäpplefrön.
Avokadosmassa går bra med röd fisk (lax eller lax). Fisken rekommenderas att baka i ugnen, dela upp i portionsstycken och klä av med sås. Avokado serveras separat som ett stycke.

Det finns en stor mängd starka sallader baserade på avokadosmassa. Huvudingredienserna är färska gröna, olika typer av kött och röda fiskar, skarpa ostar (feta, ost) eller äggröra. Produkter kan lätt kombineras, läggas till sallader, kryddor, såser, kryddiga örter efter smak.

Som huvudrätt kan du göra avokados gräddesoppa. Denna maträtt kommer definitivt inte lämna gästerna likgiltiga, och i slutet av kvällen kommer de att bli ombedda att dela ett recept. För dem som är intresserade av var det är bättre att lägga till avokado och hur man äter det - recept för ovanliga första kurser:

Slå upp massan med en mixer, kombinera med kycklingsbuljong, som tidigare kokats och slå sedan igen. Skivor av rostad vitlök sätts till den färdiga soppen. Denna maträtt hälls i små tallrikar och serveras varm, garnerad med gröna. Soup baserad på buljong och avokado är mycket tillfredsställande, så för huvudrätten är det bättre att laga magert kött, fisk eller bakade grönsaker.
Soppen blir mindre kalorier om du lagar mat utan att lägga till buljong. Avokadosmassa går bra med spenat: dessa två ingredienser males i en blandare, späds med vatten och kokas. För att förbättra smaken rekommenderas att du lägger till kakor, skaldjur, baconskivor eller saltad fisk.

De som vill förstå vad en avokado är och hur den äts ska få en frukt och prova den.

Smaken av mogna frukter är ganska specifik, om än diskret, och väldigt få människor förblir likgiltiga för det.

Avokado är en ovanlig frukt, och dess närvaro kan göra en daglig skål till en exotisk delikatess. Den enda varningen - du måste välja en mogen, men inte överdriven frukt.

Hur många avokado kan jag äta per dag?

Fläktar av mogna exotiska frukter är intresserade av hur mycket avokado du kan äta per dag. Kalorivärdet av 100 g av denna produkt är 245 kcal, vilket är ekvivalent med en lika stor mängd magert kött.

De som är utsatta för snabb viktökning bör avstå från överdriven användning av avokado. Det är bättre att begränsa en medelfrukt per dag, kombinera den med fullkornsbröd eller lägga till sallader med färska gröna.

Frukten uppfyller snabbt hunger, men efter flera ätit frukter uppstår en känsla av tyngd.

Avokados leder bland frukter när det gäller fettinnehåll, men fetterna smälter lätt och mättar kroppen med viktiga vitaminer och aminosyror. Det är tillåtet för diabetiker, eftersom det innehåller socker i mycket små mängder.

Hur man äter avokado - video

Vad äter avokado

Mjukt och oljigt avokado, som oliver, - det måste smakas. Vad jag gjorde under min indiska resa. Därifrån tog hon intressanta kulinariska funderingar. Jag vet inte vilka olika nationer i världen äter avokado med, men jag kommer att berätta för dig hur denna frukt är beredd i min familj.

Hur man äter avokado för frukost

Vad jag verkligen gillar frukten - näringsrik. Om du bara skär det, salta det, strö det med citron och ät det, en behaglig känsla av mättnad händer.

På morgonen (om du inte behöver jobba, förstås) är en cocktail av avokado, lök, vitlök, mjölk, grädde, persilja och limejuice bra. Ingredienserna avbryts enkelt i en blandare, salt och peppar tillsätts.

Och detta kallas alla "Lassi från avokado" på indiska.

Vi älskar också alla slags smörgåsar från denna frukt. Till exempel läggs osötad yoghurt, lite vitlök, kryddor och gröna till avokado puree. Det är allt blandat, spredt på bröd, kakor, croutoner. Ovanifrån sätter vi fiskskivor, kött, ost.

Vad gör avokado sallader

Produkten är särskilt känslig, med långvarig interaktion med luften, det mörkar och förlorar sin färg, så jag rekommenderar dig att lämna avokado bearbetning i sista stund. Om du sprinklar massan med citronsaft, oxiderar den inte så snabbt.

Varianter av kombinationer för sallader som jag redan har försökt:

ägg, räkor, grönsaker;
bläckfisk;
öring;
tonfisk;
lax, lövsalat, lila lökar;
tomater, feta, lövsallat;
gurkor, Peking kål;
gurka, paprika, tomat, lök;
krabba pinnar, gurka, gröna;
lax, tomater, paprika, blanda från olika sorters sallader.

Jag experimenterar hela tiden. Jag rekommenderar sallader med olivolja, men du kan också majonnäs. Provence örter, senap, sellerirot lägger ett krydda till det.

Hur annars kan du äta avokado

I ett italienskt café försökte jag sorbet, där avokadoer kombinerades extremt framgångsrikt med honung, lime, lönnsirap och koriander. På menyn finns grön glass, chokladpudding, brownies och jämna kakor.

Och det hände mig aldrig att du kunde steka avokado.

Om du rengör det, sätt det i skivor, salt och peppar, strö med mjöl och basilika, och steka och strö med sesamfrön, du får en vacker och intressant maträtt.

Vad smakar avokado smak? Avokado smak? hur ser han ut? Jag vet bara inte om jag ska försöka eller inte... det är dyrt - 2 svar

I avsnittet Desserter, godis, bakning på frågan vad är smaken av avokado? hur ser han ut? Jag vet bara inte om jag ska försöka eller inte... det är dyrt. Vildkattens svar var det bästa svaret. Det finns tre typer av avokado: mexikanska, guatemalanska och västindiska. Deras hybrider är kända.

Varje sort representeras av flera sorter. I mexikanska avokado är frukterna tunna, och löven luktar när de gnids med anis. Det är en kalltålig kultur som känns bra i subtroperna. Guatemalas avokado har stora, tjockfärdiga frukter; dessa träd är mer lustiga och mindre kalltåliga.

Den mest anbudsrika typen avokado är västindiska, odlas huvudsakligen i troperna. Mjölken av mogen avokado används vid matlagning i kalla rätter: sallader, kalla smörgåsar, smörgåsar. Vanligtvis tillsätts citron- eller limejuice för att undvika oxidation, vilket förstör utseende och smak av avokado.

Frukten är inte söt i smak, men ganska fet med en något uttalad smak som påminner om en tärpäron, pumpa, och även med en antydan av barrträd, som ökar från ben till hud. Mycket original. Avokadoens löv och ben innehåller giftiga ämnen som är mycket farliga för djur och kan vara skadliga för människor.

Det giftiga ämnet i dem kan orsaka problem med matsmältningssystemet och en allergisk reaktion. Vad finns i avokado? 100 g massa Kaloriinnehåll - 118 kcal Fett - upp till 30% Protein - 1,6% -2,1% K-vitamin - 14.

6 mg Dietfibrer - 3,65 mg. Kalium - 437,27 mg. Salt av folsyra - 45,19 mg. Vitamin B6 - 0,2 mg. Vitamin C - 5,77 mg. Koppar - 0,19 mg. Avokado är också rik på proteiner och kolhydrater. Det är en källa till kalium, C-vitamin, E och några vitaminer från grupp B.

På grund av det rika innehållet i oljor, liksom E-vitamin, är avokado inte bara värdefulla livsmedelsprodukter, utan också extremt fördelaktigt för huden och håret. När du väljer avokado väljer du en lätt mjuk frukt. Om du tar en hård frukt, lägg den i kylskåpet, det kommer mogna i kylan, men inte mer än 3-4 dagar. Avokado är inte föremål för frysning.

Skallet av fostret ska vara rent, intakt, utan mörka fläckar. När du trycker på ett finger, bör frukten lätt pressas. Vid matlagning med avokado, glöm inte att spruta massan med citronsaft, annars kommer det snabbt att byta färg. Avokado är en ovanlig frukt, som har användbara terapeutiska och kosmetiska egenskaper och ovanliga smakegenskaper. Om du inte har träffat avokado noggrant, var försiktig när du väljer den första frukten. För hårt eller för mjukt kan ett foster vilseleda dig och avskräcka från ytterligare experiment.

från min synvinkel kommer avokadoerna att ge juiciness i en sallad med räkor... och näring i en fruktsallad, men det kommer inte att smaka mycket. När jag inte vill äta avokado i sin rena form vill jag inte bry mig med en banan eller kockost... eller så att jag fortfarande mala och äta som efterrätt... men oftare äter jag bara det utan allting... Ibland gör jag det

Svar från 2 svar [guru]
Hälsningar! Här är ett urval av ämnen med svar på din fråga: Vad smakar avokado smak? hur ser han ut? Jag vet bara inte om jag ska försöka eller inte... det är dyrt. Pol Volkovs svar [guru]
På kålstål eller kål...

Svar från Yuriy Leontyev [guru]
smaklös nästan ingenting på fläkten
Svar från Vlad V.................. [guru] Avokado smakar som ett riven äpple med pumpa frön, fet. Men skiten är fortfarande det...

Köp en bättre melon

Svara från Maxim Deriugin [nybörjare]
inte imponerande smak
Svar från Oleg [guru]
Första gången kommer inte att tycka om det. då kanske. smak har ingenting att jämföra. men då nekade jag att äta frukost utan honom. kan framgångsrikt ersätta svart kaviar på bröd och smör. men inte för första gången.
Svar från Lönl Sashkov [guru]
Avokado.. Jag vet inte ens hur man beskriver sin smak eller vad man ska jämföra med... För att fullt ut kunna känna sin smak måste du spruta den med citronsaft.
Svar från Andrey Yatsenko [guru]
För att vara exakt, smaken av vårpina knoppar och ingenting mer.
Svar från Mouse White [guru]
Det här är en amatör. Mogen avokado i mitten av en något fastare banan, har en speciell smak. Det är bättre att göra sallader från den. Jag träffade inte människor för att bara äta det och speciellt eftersom de tyckte om det.
Svar från lya Pronin [nybörjare]
sura
Svara från Olga G. [nybörjare]
Och du köper 1 styck och gör rullar med avacado! och försök medvetet försvinna))
Svara från Zoich [guru]
Det är bättre att försöka en gång och spita ut om du inte gillar det, än att lida i tvivel.
Svar från Gomash [guru]
nästan smaklös. Jag älskar avokado och sallader och lägger bara till salt med salt. skuren i brödskivor, du kan lägga upp lite majonnäs. läckra, du behöver bara välja rätt.
Svar från Guy Guy [newbie]
Enligt min mening påminner avokado smaken av svagt rostade zucchini.
Svar från Vika nuvarande [nybörjare]
ser ut som en courgette
Svar från Olya Kondratyeva [nybörjare]
omog päron
Svar från 2 svar [guru]
Hälsningar! Här är fler ämnen med rätt svar:

Hur man väljer avokado

Avokados exotiska frukt lockar med sin ovanliga smak och nytta. Välja det, det är väldigt lätt att göra ett misstag och köpa inte exakt den typ av frukt som vi skulle vilja ha. När avokado fick den rätta mognaden, kan du få stort nöje av det.

För att inte slösa pengar och inte bli besviken, är det värt att veta nyanser som hjälper till att göra valet korrekt.

Användbarhet av avokado och dess användning

Sammansättningen av avokado är en hel del vitaminer och mineraler. I komplexet har de en positiv effekt på människokroppen.

Avokado innehåller fleromättade fettsyror som hjälper till att förbättra minnet, öka koncentrationen och minska risken för hjärtsjukdom.

På grund av kalium, som är en del av frukten, ökar stressmotståndet och vatten-saltmetabolism normaliseras. Koppar och järn rädda från anemi.

Avokado har en värdefull förmåga att sänka blodtrycket. Därför är frukten användbar för dem som är benägna att hypertension.

Avokados storlek är från 5 till 10 centimeter. Massan av frukt ligger i området 200 gram, även om det finns frukter upp till ett kilo.

Avokado kan ha en annan form:

Oavsett detta producerar mogna frukter utmärkt flamsoppa, smoothies och cocktails. Fruktens kött kan spridas på bröd och njuta av en trevlig krämig smak. Avokados läggs till sallader och används för att göra rullar.

Avokados valhemligheter

Välja en avokado, du måste överväga det från alla håll. På skalen bör det inte vara några skador, sprickor eller punkter. Fläckar indikerar att frukten är övergripande och eventuellt ruttad inuti.

Uppmärksamhet bör ägnas åt avokadoens modningsnivå. Om frukten inte har fullmognat, har den hård massa, och smaken är bitter och cloying.

Mogen frukt är söt och smaklig Avokadans massa är fet, öm. Det kan enkelt krossas med en gaffel. Detta är frukten och behovet av att köpa.

Läs mer Hur man tar bort lukten av tina i fisk

Avokados väljs utifrån kriterier:

Beroende på graden av mognad av fostret finns det olika färger på skalen:

Ljusgrön. Denna färg indikerar att avokado inte är mogen. Ta med det mot ett moget tillstånd kan vara på vindrutan. Men det kommer att ta minst fem dagar för frukten att bli mjuk och smidig.
Måttlig grön. Om avokado har denna färg, är det kvar i två dagar för att fullfölja modenhet.
Mättad grön. Frukten är tillräckligt för att ligga ner i ungefär en dag för att bli en mogen frukt.
Mörkgrön med en brunaktig kant. Frukten kan och bör ätas direkt efter köpet.

Efter att ha berört frukten och tryckt på fingrarna lätt på skalen, är det möjligt att bestämma graden av sin mognad med nästan 100 procent sannolikhet. Om du känner att avokado är något böjd när du pressar, och sedan smälter snabbt ut, då bör frukten vara utmärkt. Den är mjuk, men inte lös. Hudens elasticitet antyder att frukten inte är överdriven.

Stjälken är en annan särdrag som gör att du kan välja. I mjuka avokado kan den vara ljusgul eller mörkbrun. Det är bättre att välja en frukt med ett lätt handtag, eftersom dess mörka färg indikerar att avokado har redan mognat och har förlorat lite av deras användbarhet och smak.

Det finns ett ben inne i frukten. Om du hör ett slag när du skakar fostret, kan du säkert köpa det - det är moget och saftigt.

När avokado köps för framtiden är det bättre att välja en hård och hård frukt.

Vad man ska göra med okroppad avokado

De mest utsökta frukterna av någon frukt är mogna. Detta gäller helt och hållet för avokado.

Massiva och omogna frukter smakar som en omot päron eller pumpa, och de behöver inte ätas genast. Men när du ska hitta mogna avokado misslyckades, var inte upprörd.

Läs mer När du ska ta bort lök

Om du lägger frukten på ett mysigt ställe i köket eller rummet, kommer de troligen att mogna om två eller tre dagar. I denna avokado liknar bananer. Även om det ibland händer att frukterna börjar försämras istället för mognad. Detta händer när de störs för tidigt eller skadas under transport.

Du kan lägga underlagna avokado i en papperspåse med äpplen eller bananer. Detta kommer att påskynda mognadsprocessen avsevärt. Samma resultat erhålls om du lägger avokado i papper och förvarar vid en temperatur över 25 grader.

Men i kylskåpet bör omodda frukter inte hållas. Istället för mogning kommer de att börja ruttna.

Om du ännu inte har väntat med en sådan exotisk frukt som avokado, gör det nu. Välj mogna frukter och smaka dem. Mest sannolikt kommer avokado att bli en av favoritfrukterna.

Avokado - Komposition, fördelar, urvalsregler

Avokado: Sammansättning, kaloriinnehåll, historia och fördelning, användbara egenskaper, användning, kontraindikationer för användningen.

Avokado (internationellt namn - Perseus American) - en underbar frukt som kom till oss från heta tropikerna. Hans hemland - länderna i södra och centrala Amerika. Avokado ser ut som en päron, även om dess närmaste släktingar är laurblader och kanel. Avokado kallas även alligatorpäron: dess gröna, ojämna hud liknar krokodilhud.

Historia och distribution

Intressant är att frukten, som inte så länge sedan upphört att vara ett underverk för oss, är känt för mänskligheten i tusentals år. Enligt några rapporter började de forntida aztekerna odla avokadoträdet. I dag odlas en alligatorpäron överallt: på Hawaii, i Kalifornien, Brasilien, Mexiko, Sydafrikanska länder, Spanien, Australien, Nya Zeeland och även i Kaukasus.

Avokadosammansättning

Avokadosmassa Oljig, gröngul nyans, liknande i konsistens till smöret, har en delikat smak, något som liknar en valnöt.

Mogna frukter innehåller mycket kalium och innehåller även användbara makro- och mikroelement som koppar, krom, svavel, fosfor, zink och järn. När det gäller vitaminer är de också tillräckligt i "tropiska päron".

Dessa är vitaminer A, PP och K, folic, askorbinsyra, pantotensyra, vitaminer B1, B2, B6.

Kalorier och näringsvärde av avokado

Avokado är rekordet för kaloriinnehållet i alla frukter - i genomsnitt 160 kcal per 100 g massa. Näringsvärde av avokado: 14-20 g fett, från 1,8 till 7 g kolhydrater och ca 2 g proteiner per 100 g

På grund av deras höga fettinnehåll kallade indianerna alligatorpäron "olja av skogen".

Men de flesta avokadofetter är lätt smältbara, användbara enomättade fettsyror och förmågan hos exotiska frukter att förbättra metaboliska processer i kroppen gjorde det möjligt för dem att betraktas som dietprodukter.

Fördelarna och fördelarna med avokado

Avokado frukter innehåller en rekord mängd tokoferol (vitamin E) - den viktigaste antioxidanten som berikar celler med syre, främjar deras föryngring, skyddar mot fria radikaler, förhindrar åldringsprocessen i kroppen.

C-vitamin i kompositionen av avokado gör kärlen elastisk och är ett utmärkt förebyggande av telangioektasi (kärlsnät).

Oljesyra minskar risken för bröstcancer och splittrar också överskott av kolesterol i blodet, vilket förhindrar utseendet av "notoriska" plack på blodkärlens väggar.

Avokado är särskilt användbart för framtida mödrar: det har mycket folsyra i sin massa, som har en fördelaktig effekt på fostrets utveckling, deltar i skapandet av nya celler och upprätthåller dem i ett hälsosamt tillstånd.

Användbara egenskaper av avokado är mångfacetterade och olika. Kalium, som är rikt på mogna frukter, reglerar vatten-saltmetabolism i kroppen, är nödvändigt för normal funktion av skelett- och hjärtmusklerna, och tillsammans med koppar, riboflavin och järn bidrar till att upprätthålla cirkulationssystemets hälsa.

Avokado är användbara för diabetes, anemi, högt blodtryck, grå starr, magkatarr, gastrit, dyspepsi, förstoppning, lever och gallvägar.

Med regelbunden konsumtion av avokado frukter, förmågan att koncentrera ökar, irritation försvinner, sömnighet och trötthet försvinner och det allmänna välbefinnandet förbättras.

En sådan komplex effekt på kroppen förklaras av närvaron av mannoheptulos i massan - en substans som normaliserar glukosnivån i blodet och hjälper till att absorberas bättre av hjärncellerna.

Avokado i kosmetologi

Kramad från avokadoolja används i sin naturliga form och ingår i många kosmetika. Avokado krämer och lotioner är lämpliga för torr, blekning, tunn hud.

De normaliserar intracellulära processer, förbättrar hudfärgen, mjuka fina rynkor, lindrar huden från torrhet och skalning, närma det, lugna, göra det mer elastiskt och elastiskt.

På grund av dess antimikrobiella egenskaper är avokadoolja effektiv vid behandling av hudsjukdomar, brännskador, trycksår, frostbit.

Hemma kan du göra en mask av färsk frukt: massan är malet till ett tillstånd av gruel, blandat med naturlig persika, olivolja, mandel, jojoba eller druvolja. Om huden är fet, använd en blandning av avokado och citronsaft. Och för håret gör en mask av massa med honung, senap, brandy och äggula.

Avokado Matlagning

Frukterna av Perseus amerikaner tagna för att äta råa. Efter värmebehandling mörknar de och får obehaglig bitterhet. Endast mogen frukt är lämplig för konsumtion. Massa av alligatorpäron läggs till kalla aptitretare, sushi, sallader.

Förespråkare av en hälsosam kost ersätter mayonnaise och smör med avokado pasta. För vegetarianer tjänar exotisk frukt som ersättning för ägg och kött.

I tropiska länder är avokado dressing med gröna, tomater, vitlök, koriander, limejuice, chili peppar och andra kryddor mycket populär.

I Sydamerika, Indien, Indonesien, Vietnam, Etiopien, avokadoer förbereder sig ofta efterrätter: glass, milkshakes, puff frukt smoothies - med mango, guava och papaya. Avokado går bra med skaldjur, svamp och citrus, och i sallader och aptitretare är dess smak väl kompletterad med söta och kryddiga kryddor.

Kontraindikationer för användning av avokado

Det är användbart att äta en halv avokado varje dag, men inte mer. Missbruk av dessa frukter rekommenderas inte, särskilt för personer med övervikt. Avokado skal kan inte ätas - det kan prova en stark allergisk reaktion eller leda till problem med matsmältningen. Sten är också oätlig. Men från det kan du göra ett mycket trevligt smakämne.

Hur man väljer en mogen avokado?

För att njuta av den delikata smaken och mångsidiga användbara egenskaper hos "tropisk päron" måste den kunna välja. Frukten måste vara intakt, ren, fri från sprickor och mörkbruna fläckar.

Det finns många avokado sorter, så huden kan vara kuperad och mjuk, har en annan färg - från ljusgrön till mörk smaragd, nästan svart. De bästa sorterna är Hass, Ettlinger, Nobel och Fuerte. När du trycker lätt på fingret i massan borde du stanna kvar.

Den mogna frukosten smakar saftig och lite söt, något som liknar en tärpäron. Om du köpte en omotad avokado, håll den i ett par dagar på en mörk, torr plats - det kommer säkert att mogna.

Listan över de mest användbara produkterna för kvinnor som valts utifrån flera kriterier - anti-cancerskydd, anti-aging effekt, en uppsättning vitaminer och mineraler, effekter på reproduktionssystemet, hud och hårförhållanden, avokado - i första hand. Han slog spenat, broccoli, aprikoser, selleri, tranbär och många andra hälsosamma livsmedel. Skäm bort dig själv med dessa underbara frukter så ofta som möjligt och var hälsosam!