Orange (lat. Citrus sinensis) är en art av blommande växter av klassens dikotyledonösa, i ordning av sapindotsvetnye, familjen rutovy, slags citrus. Orange är en kulturell hybridform, sannolikt härledd genom att korsa mandarin och pomelo.

Ordet orange fick sitt namn från det nederländska ordet appelsien eller den tyska apfelsinen, som översättas som "äpple från Kina", "kinesiskt äpple".

Orange - Beskrivning och egenskaper. Hur man odlar apelsiner.

Den apelsinväxter är ett tillräckligt kraftfullt vintergröna träd, vars höjd beror på sorten: starka växande apelsinarter växer till 12 m i höjd, dvärgformar har en höjd av ca 4-6 m, träd för inomhusodling når 2-2,5 m i höjd. De mest kompakta apelsinträden växer till 60-80 cm.

Orange blad.

Apelsinträdet har en tät, tät krona av rund eller pyramidform, och på sina skott växer spikar upp till 8-10 cm långa ofta. Bladets kant kan vara vågig och vid bladets yta finns speciella körtlar innehållande aromatisk olja. Ett blad lever i ca 2 år, och på apelsinträdet växer gamla och unga blad samtidigt som de utför olika funktioner. Unga apelsinbladen är ansvariga för fotosyntesen, med hjälp av trädet andas, medan de gamla bladen är en reservoar för näringsämnen. Perioden med intensivt bladfall (ca 25%) faller i februari och mars, och apelsinträdet förlorar ytterligare ett kvartals gamla blad under året.

Rötter.

Orange rötter, till skillnad från andra fruktträd, har inte rothår som är nödvändiga för att absorbera fukt och näring från jorden. Men på rötterna finns speciella kapslar med kolonier av speciella jordsvampar, som bildar mycorrhiza med apelsinrötter. Orange levererar svampen med aminosyror och kolhydrater och får i sin tur fukt och mineraler som svampen ger i en lätt smältbar form till växten. Svampens spirande mycelium tolererar inte torka, sänker jordens temperatur och utsätter rötterna på vilka den växer. Appelsiner är därför mycket krävande för fukt, värme och lider mycket när de transplanteras utan jordklor.

Blommor.

Orange har stora, bisexuella blommor av vit eller rosa färg, upp till 5 cm i diameter, ensamma eller växande i blomställningar om 6 stycken vardera. Bokmärkeblomknoppar uppträder i början av våren, blommorna kan stanna i knoppsteget i ungefär en månad, öppna sedan vid en temperatur av 16-18 grader och blommar i ca 2-3 dagar.

Foto av: Alexander Hardin

Frukt.

Frukten av en apelsin kallas en apelsin. Den har en rund eller oval form och har en struktur som är typisk för andra typer av citrusfrukter. Ett sådant foster, som härstammar från övre äggstocken, kallas hesperid (en av sorterna av den bärliknande frukten). Således är frukten av en apelsin en frukt och en bär.

Foto av: Atamari

Apelsinmassan består av 9-13 separerbara skivor, täckta med en tunn film. Varje lobule innehåller många juice säckar fyllda med juice, som är bildade från den inre carpel epidermis. Smaken av apelsinmassa kan vara söt, sur-söt eller bitter.

Vissa frukter bildar inte frön, men de flesta apelsiner innehåller fortfarande fröfrö, som ligger i en skiva över varandra.

Foto av: Lucis

Peel.

Smidig eller porös apelsinskal har en tjocklek på upp till 5 mm, dess översta lager, flavedo (zest), innehåller många rundade körtlar fyllda med eterisk olja. Det vita svampiga lagret som täcker skalen från insidan kallas albedo. På grund av sin lösa struktur ligger apelsinmassan ganska lätt bakom huden. I enlighet med mångfalden och stadium av modenhet utgör apelsinskal från 17 till 42% av fruktens totala massa. Färgen på apelsinskalan kan vara grön, blekgul, ljusorange och orangefärgad.

Villkor för modning.

En apelsin är en remontantväxt som kan blomstra och fruktsättning, därför kan ett apelsinträd samtidigt innehålla knoppar, blommor och frukter i olika skedenivåer. Mognadens mogning varar omkring 8-9 månader, och mogna frukter kan länge vara kvar på grenarna och bli gröna på våren, och på hösten får man en karakteristisk orange färg. Fröer av frukter mognar under 2 årstider är bättre, men köttet förlorar sin smak och fördelaktiga egenskaper.

Hur mycket växer en apelsin?

Apelsinträdet växer snabbt (årlig tillväxt är ca 40-50 cm) och det börjar frukta 8-12 år efter plantering. Livscykeln för ett apelsinträd är cirka 75 år, även om vissa exemplar lever upp till 100-150 år och producerar cirka 38 tusen frukter under skördeåret.

Var växer apelsiner?

Hemlandet av apelsin är Sydostasien (Kina), på 1500-talet kom en exotisk frukt till Europa, och sedan till Afrika och USA. Numera odlas apelsin i många regioner i de tropiska och subtropiska klimatzonerna, och Brasilien, Kina och USA är ledande inom export av frukt. Spanien, Italien, Indien, Pakistan, Argentina, Marocko, Syrien, Grekland, Egypten och Iran är lite bakom.

Foto av: José Reynaldo da Fonseca

Typer och sorter av apelsiner, foton och namn.

Hastigheten hos mogna sorter av apelsiner är uppdelad i:

Beroende på storlek, form, smak, färg av frukt och massa, är apelsinerna indelade i 2 huvudgrupper:

1. Lätta apelsiner (med apelsinmassa);
   • Vanliga (ovala) apelsiner;
   • Navel apelsiner;
2. Korolkovye apelsiner (med rödaktigt kött).

En mer detaljerad beskrivning av denna klassificering ges nedan.

Vanliga eller ovala apelsiner är en omfattande grupp av högavkastande sorter som kännetecknas av en rund eller ovalformad frukt och ett gott sött surt kött av ljusgul färg, innehållande många frön. Storleken på apelsiner är medelstor till stor, och huden är tunn, blekorange eller gul, väl smält med kött. De mest kända sorterna av vanliga apelsiner:

• Gamlin (Hamlin) - en mognande mängd apelsiner med små eller medelstora frukter av en rund eller svagt planerad form och tunn, jämn hud med gul färg. Den odlas huvudsakligen i Brasilien och USA, den har utmärkt transportförmåga och lagras under lång tid, det används aktivt inom inomhusblomsterbruket.
• Verna (Verna) - Sena sortiment av apelsiner av spanskt ursprung, med medelstora eller medelstora lågfröna frukter av långsträckt form, innehållande söt, god smak
• Salustiana (Salustiana) - Senast mogna olika apelsiner, som har ett högt ekonomiskt värde i Spanien och Marocko. Frukten kännetecknas av en ovat-sfärisk eller något planad form och en gul-orange färg av en tunn, lättskalad hud. Juicy lobules saknar gropar och har en söt, oljig smak.

Författarfoto: Jorma Koskinen

Navel apelsiner (Naval) är en grupp av sorter vars träd inte växer tornar, och frukterna har en karakteristisk mastoid process-navel vid toppen, den andra frukten reduceras. Navelströarna är de största, fruktens genomsnittliga vikt är ca 200-250 g, och vissa exemplar har en massa på upp till 600 g. Ett särdrag hos de flesta sorterna är också en grov, lätt avtagbar skål och exceptionella konsumentkvaliteter: saftig, apelsin kött, söt smak med en svagt sur smak och utsökt citrus doft. De mest populära sorterna av navelströjor:

• Washington Naval (Washingtoh Navel) är en mängd olika ljusorange apelsiner av världsbetydelse av ekonomisk betydelse, känd sedan 1700-talet, och också en av de få apelsiner som framgångsrikt fruited under förhållandena i Transkaukasien. Medellånga och stora frukter av apelsin har en rund eller något långsträckt form och en vikt av 170 till 300 g. Apelsinmassan är ljusorange, söt med en liten syra och ett litet antal fröer. Orange Washington Navel är en av de populära sorterna för hemuppfödning;
• Navel Late - en sen mängd apelsiner, mycket lik Washington-klassen. Navel, men med ett mer ömt kött och ökad hållbarhet;
• Thomsonnavel är en mängd olika runda eller ovala apelsiner med en karakteristisk liten navel och en relativt tunn, ljus apelsinskal med små porer. Fruktens massa är mer fibrös och inte så saftig jämfört med Washington Naval;
• Navelina (Navelina) - den tidigaste sortimentet av små och medelstora apelsiner med en liten navel. Avrundade eller ovate frukter har en tunn, finporskal av orange färg och lös, söt massa.
• Det är värt att notera Kara-Kara-apelsinerna (Cara Cara navelorange), som är en Washington Navel-mutation och hittades i Venezuela 1976. Kara-Kara ärver de flesta av egenskaperna hos den ursprungliga sorten: naveln, den orangefärgade färgen på den välskilda zest och den exceptionella smaken av saftig massa. Men dess huvudsakliga skillnad är köttet av en rubinfärg, jämförbar med färgen på köttet i den mörkaste grapefrukten. En intressant egenskap hos sorten är förmågan att producera ett visst antal skottformade skott, som senare utvecklar randiga frukter.

Foto av: Holly

Blodig orange, kungorange eller orange-king är en grupp av sorter som innehåller antocyaniner, pigment, som ger frukten och deras kött en blodröd färg. Den blodiga apelsinen har också namnet siciliansk orange, sedan de första planteringarna uppträdde på Sicilien. Kungapelsin är en naturlig mutation av en vanlig orange. Träd i denna sortgrupp kännetecknas av lång mognad, kort form och långsträckt krona. Frukterna av en blodig apelsin kännetecknas av en rundad, något ribbad form och dåligt avtagbar skal av brun, röd eller mörk orange färg. Köttet av blodbetor skiljer sig i rött, apelsin, vinröd eller röda randiga färger, och frukterna uppskattas särskilt för sin utsökta sötsurmak och utmärkt arom. Enligt historiker har blodiga apelsiner blivit odlade på Sicilien sedan 9 och 10-talen. De odlas för närvarande i hela Italien, i Spanien, Marocko och USA: s stater i Florida och Kalifornien.

Det finns tre huvudvarianter av blodiga apelsiner:

• Moro orange (Moro) är en ganska ung sort, uppfödd i början av XIX-talet på Sicilien i provinsen Syracuse. Skallen av den blodiga apelsinen har en orange eller röd-orange färg, och köttet är orange med blodiga ådror, ljust crimson eller nästan svart. Fruktens diameter är 5 till 8 cm. Vikt är 170-210 gram. Moros apelsiner har ett starkt citrusarom med en ledtråd av hallon eller vilda bär och en bitter eftersmak.

• Sanguinello orange är från Spanien, liknande Moros apelsin och odlas på norra halvklotet. Frukter av olika blodapelsin apelsinskal med en rödaktig nyans, söta röda kött med röda fläckar, som innehåller ett litet frö. Frukterna mognar från februari till mars.

• Tarocco orange anses vara en av de mest populära italienska sorterna och antas vara en produkt av den naturliga mutationen av orange Sanguinello. Tarocco apelsiner är medelstora, präglade av en tunn orangefärgad skinn och har inte uttalat röd pigmentering av massan, därför kallas de för "halva raser". Tack vare juiciness, söt smak, brist på frön och högt innehåll av C-vitamin anses Tarocco röda apelsiner vara bland de mest eftertraktade sorterna i världen. Odlade på friska jordar i närheten av vulkanen Etna.

Orange hybrider, bilder och titlar.

Korsning av en orange med andra typer av citrusfrukter har fött ett antal intressanta hybridformer.

Citrange (lat. Citroncirus Webberi) är en hybrid av söt apelsin och trebladig poncirus, vars syfte var att skapa en kallt resistent apelsin. Citrange tolererar en minskning av lufttemperaturen till -10 grader, men dess frukter har en bitter smak. Citrange används vanligtvis vid framställning av drycker, marmelad eller sylt.

Författarfoto: Ralph och Kathy Denton

Bildförfattare: Julian W. Sauls

Citrangquat (Citroncirus Citrangequat) är en hybrid av citrange och kumquat, är ett kompakt träd, ibland med små spikar, vilket ger en rund eller oval frukt med en långsträckt nacke. Den konsumeras färskt eller brukar göra marmelad och limonad.

Thomasville (eng. Thomasville citrangequat) är en typ av citranjquat, en hybrid av apelsin, kumquat margarita och poncirus trifoliata. Frukt är gul eller gul-orange i färg, av medelstor, oval eller päronformad. Skallen är tunn och bitter, köttet med ett litet antal frön, i omogen form är mycket surt, med full mognad blir det ganska ätbart.

Clementine (lat. Citrus clementina) är en hybrid av mandarin och orange blodorange. hybrid frukter visuellt liknar mandarin, men är svårare skal, rik söt smak och saftigt kött. Den andra typen av clementine är en hybrid av mandarin och bitter Sevilla orange, uppfödd i Algeriet 1902. Frukt är små, orange, hårdskinnad.

Clementiner kan delas in i tre typer:

• Korsikanska clementin - dess frukter är av medelstorlek, täckt med orange-röd hud, doftande massa, saknar frön;
• Spansk Clementine kan ha både små och större frukter med ljus orangefärgad massa av sur smak. Frukten innehåller mellan två och tio frön;
• Montreal Clementine är en sällsynt typ av citrus med sura frukter som innehåller 10-12 frön.

Författarfoto: CarolSpears

Santina (Eng. Suntina) - en hybrid av clementin och Orlando. Ljusorange frukter av medelstor eller stor storlek, med tunn hud, har en söt smak och stark arom. Mognadsperioden är från slutet av november till mars.

Tangor (Eng. Tangor, Tempel apelsin) - Resultatet av korsningen av söt apelsin och mandarin. Frukt är medelstora eller stora, kan nå 15 cm i diameter. Fruktens form är något platta, skalen med medeltjocklek, porös, gul eller mättad orange. Närvaron av frön beror på de olika tangor. Tangormassa är väldoftande, orange, har en sur eller sur söt smak.

Foto av: Kaldari

Ellendale är en citrushybrid, en typ av tangor som erhålls genom att korsa mandarin och orange. Homeland citrus är Australien. Frukten är medelstor eller stor i storlek, saftig, med en röd-orangefärgad kant av skallen och mycket söt, doftande kött av mörk orange färg. Skalet är tunt, slätt, lätt att rengöra. Fröer kan variera i kvantitet eller helt saknas.

Orangelo (orangelo) eller chironya (isp. Chironja) antas anses vara en naturlig hybrid av grapefrukt och apelsin. Fruktens hemland är Puerto Rico. Frukten är stor, storleken på en grapefrukt, har en något långsträckt eller päronformad form. Skalet när det är moget är ljusgult, tunt och slätt, ganska lätt separerat från massan. Frön är få. Massa orange-orange skugga, öm, saftig. Smaken är sötare, liknar apelsin och saknar bitterhet av grapefrukt.

Författarfoto: Gene Lester

Agli-frukt eller agli (Eng Ugli frukt) - är resultatet av korsningen av mandarin, grapefrukt (eller pomelo) och apelsin. Agli frukter växer i Jamaica, de är inte så vackra i utseende på grund av den grova och rynkade huden. Fruktens diameter är från 10 till 15 cm. Fruktens färg varierar från grön till gulgrön och orange. Trots lite oattraktivitet är aglifruktens massa väldigt gott och har en grapefruktnote. Perioden av fruiting från december till april.

Grapefrukt (lat. Citrus paradisi), enligt forskare, är en naturlig hybrid av apelsin och pomelo. Frukten är stor, med en diameter av 10 till 15 cm, med saftig sur-söt massa med en liten bitterhet. Färgen på massan, beroende på sorten, kan vara nästan vit, ljusrosa, gul eller rödaktig. Skallen är gul eller rödaktig.

Foto av: Evan-Amos

Citron Meier (lat. Citrus Meyeri) - förmodligen resultatet av hybridisering av citron med apelsin eller mandarin. Stora frukter har en rundad form, i en mogen form, får skalen en gul-orange färgton. Köttet är mörkt gult, saftigt och inte så surt som en vanlig citron, innehåller frön.

Författarfoto: Debra Roby

Natsudayday (Natsumikan, Amanatsu) - En naturlig hybrid av apelsin och pomelo (eller grapefrukt). Anläggningen hittades först på Japans territorium på 1700-talet. Frukten har en ganska tjock skal av gul-orange färg, den är ätit färskt, men dess saftiga kött smakar ganska surt. Frukten innehåller många frön.

Foto av: Monado

Kalori apelsin.

100 g apelsin innehåller 36 kcal.

Näringsvärde av apelsin per 100g:

• Protein - 0,9 g;
• Fett - 0,2 g;
• Kolhydrater - 8,2 g;
• Vatten - 87 g.

Orange: fördelarna och skadorna.

Användbara egenskaper.

Den exceptionella populariteten hos apelsin beror inte bara på den fina smaken av dess frukter utan också på den unika kemiska sammansättningen med ett högt innehåll av fördelaktiga ämnen som finns i massan, saften, zest och frön. Den största fördelen med apelsin är det ökade innehållet av C-vitamin (50 mg per 100 g) eftersom 150 g apelsin uppfyller det dagliga mänskliga behovet av askorbinsyra. Orange frukter har en tonisk effekt på kroppen och ökar immuniteten.

Orange innehåller ett antal vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människokroppen:

• Vitaminer B, A, PP, E;
• Mineraler (kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn, koppar, zink);
• pektiner;
• flyktig;
• antocyaniner;
• socker;
• Citronsyra och salicylsyra;
• Essentiell olja av apelsin.

En balanserad kombination av fördelaktiga ämnen möjliggör användning av apelsiner i den komplexa behandlingen av ett antal patologiska tillstånd:

• fetma;
• kalla och olika virussjukdomar, hög feber;
• anemi, anemi, svaghet, aptitlöshet;
• kronisk förstoppning
• ateroskleros;
• hypertoni;
• gikt;
• leversjukdom;
• skörbjugg;
• periodontal sjukdom och blödande tandkött;
• gastrit och låg surhet i magen;
• vaskulära och hjärtsjukdomar;
• urolitiasis;
• blyförgiftning;
• ökad nervös irritabilitet.

För att inte förlora eteriska oljor, bioflavonoider och pektiner, som är rika på skal och sten, rekommenderas att klämma apelsiner för juice helt.

Apelsinerna renar luften och mättar rummet med phytoncides, vilket har en skadlig effekt på olika sjukdomsframkallande bakterier. Denna egenskap är en av faktorerna för att odla apelsiner hemma.

Skada och kontraindikationer.

• Orange är en av de mest kraftfulla växtallergenerna, så allergiker, unga barn och ammande kvinnor borde äta frukt med försiktighet.
• Apelsiner är också kontraindicerade för alla som lider av svåra kroniska sjukdomar i inre organ eller har magsår.
• Hög sockerhalt i apelsin kan skada diabetiker.

Hemlagad apelsin sorter och foton.

Följande sorter av apelsiner anses vara de mest populära för att växa hemma:

• Torocco Rosso är ett slags sicilianska blodiga apelsiner med guldröd frukt och rött kött. Denna sort präglas av en delikat arom och en mjuk, söt sour smak;
• Navelina är en stor mängd spanska apelsiner, som börjar frukta tidigt och är resistent mot sjukdomar. Mellanstor frukter har en söt, saftig, apelsin kött med ett litet antal frön;
• Vanilj är en mängd olika apelsiner av kinesiskt ursprung, kännetecknas av medelstora frukter av gulaktig-orange färgton. Vid tidpunkten för blommande fyller apelsinträd rummet med citrusfärgad arom;
• Pavlovsky - en av de bästa inomhusvarianterna av apelsin, med en höjd av högst 1 meter och täckt med läckra ljusa orangefärgade frukter;
• Washington Navel är en undersized mängd apelsiner som är bra för odling inomhus. Frukt är rund, orange, smaklig. Sorten är opretentiös och kalltålig.

Hur odlar man en apelsin från en sten hemma?

Plantering.

Att odla en apelsin i hemmet kan vara ur benet, och den här metoden har vissa fördelar jämfört med sticklingar och köpa färdiga plantor. Apelsinträdet från stenen kännetecknas av intensiv tillväxt, starkare och starkare, bildar en tjock, vacker krona, ganska opretentiös och har gott motstånd mot sjukdomar. Den enda nackdelen är att den går in i frukten i 8-10 år efter planteringen och inte helt ärver de ursprungliga egenskaperna hos föräldrträdet.

För plantering är en apelsin bättre att välja några frön från olika frukter, och plantera frön bör vara omedelbart efter extraktion. Jämfört med mandarin är orangen mindre krävande på jordens sammansättning, så för plantering ta 1 del torv och eventuellt blommig mark. Även för odling av apelsiner från stenen kan du använda färdig jord för citroner, och tankens botten bör täcka avloppet med ett lager av ca 2 cm.

Apelsinfrön såras i en fröskotslåda eller ett frö åt gången i långa plastkoppar och faller till ett djup på 1-2 cm. Vid luftstemperatur på 18-22 grader och god markfukt kommer spriten att kläckas om 2-3 veckor, även om det saknas ett växthus.

Efter utseendet av 2 sanna löv avlägsnas svaga groddar och starka prover transplanteras i en kruka med en diameter av ca 10 cm, försök att bevara jordens klump. För transplantation av hemlagad apelsin är det absolut nödvändigt att använda dränering och en blandning av humus och någon blommig mark. Nästa transplantation utförs på ett år och sedan årligen innan du kommer till frukten, vilket ökar krukans diameter med 2-3 cm. En konstant behållare för inomhusapelsin, som odlas av en sten, kommer att vara en kruka på 8-10 liter, där markytan måste förnyas årligen.

Belysning och temperatur.

Apelsinträdet hemma är mycket krävande för bra belysning och älskar ljust men diffust solljus, så det rekommenderas att bosätta växten i öst- eller västfönstret, eftersom direkt solljus kan orsaka bladbrännskador. Hembakat apelsin känns bra vid lufttemperaturer från +17 till + 28 grader, men blommande och fruktuppsättning sker vid en temperatur av + 15-18 grader.

På sommaren kan apelsinträdet hållas utomhus, på ett ställe som är skyddat mot drag och den brännande solen. För en bekväm övervintring överförs anläggningen till ett kallt rum med en lufttemperatur på + 12-14 grader, till exempel till en uppvärmd loggia, och ger ytterligare belysning. Under våren hålls växten vid en temperatur på ca 18 grader. Ofta rekommenderas det inte att omorganisera och rotera ett hemlagat apelsinträd, och för en likformig återväxt av skott är det tillräckligt att vända potten 10 grader 3 gånger i månaden.

Vattning.

Rum orange älskar vatten, men tolererar inte vattenloggning - jorden i potten sura, och växten börjar skada. På sommaren, i värmen och under uppvärmningsperioden hälls en apelsin en gång om dagen, vid andra tider, som jorden torkar. Träet behöver också regelbundet sprutning och dressing.

Top dressing.

Intensiv topp dressing krävs för hemlagad apelsin under perioden med aktiv tillväxt: från början av våren till mitten av sommaren. Gödsling utförs var 10: e dag, alternerande speciella formuleringar för citrus med komplexa mineraler och organiska gödningsmedel. Mineraltillskott bör innehålla 20 g urea, 25 g superfosfat och 15 g kaliumsalt per 10 liter vatten. Som organiskt gödningsmedel för apelsinvändning mullein, utspätt i ett förhållande på 1:10. En gång i månaden läggs en nypa kaliumpermanganat till förbandet och en gång i 3 månader - järnvitriol, vilket säkerställer att bladfärgen bevaras.

Foto av: Jolly Janner

Den normala tillväxten av en apelsin som odlas från ett frö, och fruktans kvalitet är i stor utsträckning beroende av välformad krona. Den första klämningen av den centrala skottet utförs när trädet växer till 30 cm. Svaga sidoskott tas bort, lämnar 3-4 av de starkaste och klämmer fast: på så sätt börjar trädet att grena. Nästa år lämnas 2 andra ordningsskott från den nya tillväxten, varav cirka 5 tredje order skott bildas över tiden, varefter horisontella fruktskott kommer att börja utvecklas.

Vid den första frukten är det bättre att ta bort blommorna och apelsinjuvarna, lämnar bara 2-3 stycken, annars kommer trädet att spendera för mycket energi på modningen av frukterna. Lämna efterföljande årstider 10 eller fler frukter.

Sjukdomar av apelsiner, foto.

Som alla hemodlade citrusfrukter är apelsiner utsatta för ett antal sjukdomar och skadedjur:

• Hummoz eller tandköttssjukdom är en svampsjukdom i en apelsin, som kan orsakas av brist på dränering, djup plantning eller mekanisk skada på barken. I det drabbade trädet dör barkfragment, från vilka den gula substansen, tuggummi, sticker ut. Infekterade områden rengörs till hälsosam vävnad, desinficeras och omfattas av trädgårdshöjd.

Bildförfattare: Dmitry (matievski)

• Orange antracnos är en svamp sjukdom som orsakar skottets död, gulnar och faller av bladen och äggstockarna i apelsinen. De drabbade delarna av växten skärs, skären behandlas med aktivt kol, och trädet sprutas med en 1% lösning av Bordeaux-blandning;

• scytas - bosatte sig på löv och skott av apelsinträdet, vilket leder till deras deformation, vridning och döende. Att slåss med hjälp av en bredspektrum insekticid (Aktara. Spark) och skadedjur samlas manuellt.

• gulning och droppe av apelsinblad kan orsakas av brist eller överskott av fukt, överdriven gödning, en abrupt temperaturförändring eller ett banalt utkast. Vissa apelsiner svarar inte bra i närheten av en mikrovågsugn och tolererar inte cigarettrök.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B0%D0% BF% D0% B5% D0% BB% D1% 8 C% D1% 81% D0% B8% D0% BD

Beskärning, omplantering och reproduktion av citrusväxter, citrusfrukter

Författare: Veronika Viktorova 30 januari, 2013 Kategori: Hushållsplanter

De viktigaste punkterna för vård av citrusväxter, vi diskuterade i de tidigare delarna av artikeln. Om du inte har läst dem - det finns länkar till dem strax nedanför.

Nu erbjuder vi att räkna ut hur man korrekt beskär citrusväxter. Tänk också på hur och när citrusväxter transplanteras och hur de kan förökas. Tja, eftersom citrusfrukter kan ätas och många odlare odlar dem för detta, höjer vi frågan om citrusfrukter.

Låt oss nu gå igenom dessa punkter.

Beskärning av citrusväxter. prischipka

För att bilda en vacker citrus träd, måste du växla mellan kläm och tvinga skott. När den unga spytten når en höjd av 15-20 centimeter, kläm toppen - detta kommer att ge upphov till sidoskott. Och titta bara på. Om du ser att några skott är för sträckta, nypa igen. Om det finns många unga skott, beskär också. Det första (och även andra) året av citruslivet kommer att gå uteslutande till bildandet av ett träd. Som regel blommar växten inte vid denna tidpunkt. Men om plötsligt blommor dykt upp - ångra inte, plocka dem. De kommer inte att ge frukt, men kommer bara att ta makten från växten.

Vår huvuduppgift är att skapa en krona. Och frekvent beskärning främjar bara tillväxten av citrus. Efter en sådan "mobbning" får du ett vackert träd som blommar med ovanliga blommor. De är så doftande att atmosfären i södra länder omedelbart kommer att visas i ditt hem. Dessutom löser alla citrusbladen ut i flyktiga luften, som har antimikrobiell verkan - ett bra sätt att hantera våra inhemska virus.

Frukterna av citrusplantor - vi växer och samlar

Varje amatörodlare som startar en citrusväxt förväntar sig att få frukt. Men för det här behöver du tålamod. Inte alla blommor kan bilda en frukt. Blommorna som odlas från stenen, förefaller sena, de från skärningen - lite (1-2 år) tidigare. Men tidpunkten är fortfarande stor. Kalk och citron kan du försöka på 2-4 år. Tangeriner, apelsiner - efter 5-7 år, och pamelo - 7-10.

Det enklaste sättet att få frukten på ympat träd. Graftet, som det var, tar emot minnet av en redan vuxen växt och driver ut blommor och frukter tidigare. Men de kan vara hybrid. Men före fruiting kan du njuta av blomningen av dessa ovanliga växter. Och när ett träd börjar bära frukt gör det nästan varje år.

För att citrusväxten ska kunna utvisa blommorna och sedan frukterna är det absolut nödvändigt att säkerställa den vilande perioden från november till februari. Temperaturen ska vara 12-15 ° C, vattning är väldigt måttlig utan toppdressing. Spraya är nödvändigt eftersom torr luft kan skada lövverk.

Transplantation och reproduktion av citrusväxter

Jag har redan nämnt delvis om reproduktion av citrusfrukter - bäst av allt genom ympning eller ympning.

Skärning är nödvändig i början av växtsäsongen - från april till juni. Vi tar en skaft 10-15 cm lång. Vi sönder de nedre broschyrerna. Stjälken planteras i en våtmark (sandig), vi gör ett minikväxthus. Vi väntar på att slå rot.

Graft är en stjälk kopplad till en sprit av en annan citrus (det är möjligt av samma art). Graftet sätts in i splittringen i cotyledonbroschyrerna 2-3 månader gammal bakterie. Prishchepa place wrapped film. Vi gör också ett mini-växthus och väntar på att de första bladen dyker upp på transplantatet. Detta händer vanligen efter 1-2 månader, och sedan avlägsnas bandaget. Sådana växter blommar snabbare och ger frukt.

Tja, det är alla tricks av växande citrus. Jag önskar att du ska växa och prova din egen, inte butik, citroner, mandariner, apelsiner och andra exotiska frukter.

http://www.verdeprofilo.ru/ru/stati/1483-obrezka-peresadka-i-razmnozhenie-tsitrusovykh-rastenij-plody-tsitrusovykh.html

Orange - frukt eller bär, vad är hemligheten

Evergreen orange skiljer sig från sina släktingar, inte bara frodiga och täta kronor. Han trivs mänskligheten främst med sina läckra, saftiga och doftande frukter. Orange är en långlivad växt, den växer långsamt, men blir också långsamt gammal. Några exemplar är över 100 år gamla.

Biologiska egenskaper av apelsin

Den första frukten kommer på plantans 20 år. Orange blommor kallas orange blomma. De är bisexuella, snövit med stora kronblad, samlade i blomställningar. Under blomningen sprider de en trevlig och rik arom och lockar därmed insekter för pollinering.

Lat. Cītrus × sinēnsis

Sådana sorter som Washington, Lat, Thompson, Kara-Kara och några andra utgör en orangefröfri frukt och de behöver inte pollinering. Orange frukter växer och mognar under en lång tid, cirka 9 månader. Men om ljusförhållandena är otillräckliga kan apelsiner vara kvar på växten under lång tid och inte helt mogna. Dessa tvååriga apelsiner frö kvalitet förbättras, och användbara egenskaper förloras.

Speciellt apelsin är kräsen och känslig för:

Förändringar i jordens sammansättning.

Temperaturindex. Gillar inte värme och frost under blomningen. Dess frukter mognar perfekt vid 16 - 18˚є.
Till fukt. Orange är lika kontraindicerat i överskott och brist.

Till belysning. Skuggan förhindrar att frukterna av apelsin utvecklas normalt, och det öppna solljuset bränner lövverket och grödan och utmattar växten.

Dagens varaktighet. Huvuddragen i citrus är dess krävande under varaktighetstiden. Området där apelsinen bor ska vara under sommarperioden på minst 7 månader.

Mognadsgraden är tidig sort, mitten av början och sen. Växten är en hybrid av pomelo och mandarin. Orange frukt är ett utmärkt botemedel mot förebyggande av hypovitaminos.

livsmiljö. Samling och skördstid

Den vanligaste orangen i tropiska och subtropiska regioner i världen. Citrusrepresentantens hemland är regionen Sydkorea och Indokinas halvö. Idag odlas apelsin i länderna i Medelhavet, Transkaukasien, Centralamerika och Afrika. Ledarna bland citrusexportländerna på världsmarknaden är Brasilien, USA och Kina.

Tiden för fruktbärande och mogning av en apelsin beror på fysiska faktorer och naturligtvis på citrusvaran. Skörden av den amerikanska sorten Nevel, skördad från november till december, skördes sorten Valencia i Medelhavsregionen året runt. Den odlas av Grekland, Spanien, Marocko, Turkiet och Egypten. Den brasilianska Hamlin-sorten skördas från oktober till december.

Att odla en apelsin på vindrutan

Apelsinerna förvaras vid en temperatur av 1 ° C till 9 ° C i högst en månad efter skörd. Huvuddelen av grödan går direkt till fruktmarknaden eller går till bearbetning. Tidiga sorter lagras för lång tid, försämras snabbt, förlorar smak. Citrusfrukter är mindre mottagliga för råtta om de bearbetas med fungicider i tid.

Apelsiner förlorar snabbt fukt och huden börjar åldras, frowns, för att inte skaffa sig en presentation. Förvaring av relativ fuktighet i förrådsrummet bör vara minst 85%. Framgångsrikt bevarande kommer att ge:

• snabb skörd av mogen orange frukt
• noggrann hantering av citrus
• optimal sortering;
• användningen av antifungala medel;
• överensstämmelse med regler och lagringsvillkor.

För lyckad förvaring är det nödvändigt att skörda endast mogna frukter av citrus. Det bästa stället att lagra en apelsin är deras vistelse i trädet. Så frukterna förbli alltid saftiga och välsmakande och viktigast utan att använda kemikalier.

Pomeranian - frukt eller saftig bär

Orange fruktmognad i trädgården

Frukterna från alla företrädare för citrusforskare kallas Pomeranian (Hesperides). Det är en typ av bärliknande frukt, som härrör från övre äggstocken. Dess kött är uppdelat i fraktioner av ett udda nummer. Som alla bär har apelsin en ljus färg, stark arom som lockar djur.

Orange - frukt eller bär? När översättningen låter är frukten en saftig och stor frukt av träd, buskar. I vardagen lever alla söta bärfrukter till frukten och använder dem ofta för mat. Därför har forskare identifierat en separat kategori - bärfrukter.

På nivån av inhemska skillnader anses små saftiga frukter av buskar som bär, och det är accepterat att kalla frukter stora saftiga frukter av träd. Frukt - termen är inte vetenskaplig, men vanlig. Därför skiljer människornas frukt från bären endast i storlek.

Traditionellt kallas apelsin frukt, men när det gäller botanik är det en modifierad bär. Den har ett saftigt kött, komprimerad skal, men tillhör flerahaltiga bär.

Medan du tittar på videon lär du dig att odla en orange.

Enligt biologiska indikatorer är en apelsin en bär, och i vardagen är det en frukt, ett förråd av vitaminer och mineraler för människokroppen.

http://plodogorod.com/shrubs/plodovye/apel-sin-frukt-ili-jagoda.html

Orange - frukt eller bär, med vilken är det bättre att kombinera och hur man väljer?

Under lång tid associerade den sovjetiska personen apelsiner med nyårssemestern, eftersom tiden för deras mogning faller i slutet av hösten och vinterns början. Idag kan denna soliga frukt köpas när som helst på året i närmaste stormarknad eller grönsakstält, och detta bör användas, eftersom det ger enorma fördelar för kroppen.

Vad är det

Orange är en välkänd, prisvärd och älskad av många företrädare för citrus. Den senare kallas vetenskapligt orange.

I vardagen anses apelsiner vara frukter, men det är vetenskapligt korrekt att säga att det är en bärliknande frukt. Detta beror på dess egenskaper - det är bildat från äggstockarna, har värk och är uppdelat i inre kamrar.

Att kalla en orange en frukt, först och främst, dess dimensioner är vilseledande, förstås. Vi är vana vid det faktum att bär är mindre frukter.

För det andra betyder frukt stora söta frukter av odlade och vilda träd och buskar. Det är inte förvånande att alla söta frukter kallas populärt frukt.

Således karaktäriseras en apelsin korrekt som bärfrukt, och mer exakt som en flerbärsbär.

Beskrivning och ursprung

Apelsiner odlades i Kina för 2,5 tusen år f.Kr. e., varifrån med sjöfolk kom frukten till Europa. På fruktens östra ursprung sägs sitt namn - på nederländska betyder orangen "kinesiskt äpple". Fruktens hemland anses fortfarande Asiens sydöstra territorier. I Europa blev frukten känd ganska sent - i mitten av XVI-talet. Även om apelsinerna började odlas mycket tidigare i länderna i Medelhavet, liksom i södra Europa.

Orangens ursprung är skyldig att Mandarin och Pomelo, som en följd av korsningen som det framkom. Det tillhör Rutovs familj. Apelsinträdet är alltid en odlad kultur, den finns inte i naturen. Det kan vara dvärg (upp till 4-6 m i höjd) och vanligt (högt träd ca 12 m i höjd).

Växten har inte ett grenat rotsystem i vanligt bemärkande. I stället för rothår, genom vilka växter brukar ta fukt och näringsämnen från jorden, finns det kapslar på apelsinrötterna. Den senare är "hemmet" för kolonier av marksvampar. Med ett träd finns de enligt symbiosprincipen. Växten förser dem med aminosyror och kolhydrater, och svampar ger fukt och mineraler till apelsinen i en speciell lätt smältbar form.

På grund av rotsystemets särdrag är apelsinträd ganska capricious. Svamp tolererar inte torka, temperaturfluktuationer i jorden, de dör ofta under transplantation, vilket innebär att hela växten dör.

Växten har en ganska stor storlek blad. Den senare kännetecknas av en oval form med en långsträckt tandad sida. Bladen är släta, läderiga, blankt mörkgröna. På grenarna ligger de ofta tillsammans med små spikar.

Vanligtvis finns det ett vågigt blad på kanten - aromatiska körtlar finns här. De släpper ut väldoftande eterisk olja. På samma träd finns både gamla och unga blad samtidigt som termen av deras "liv" är ungefär två år. Unga löv är ansvariga för fotosyntes, och gamla fungerar som ett förråd av användbara ämnen.

Under blomningen är växten täckt av doftande vita blommor. De kan vara enkla (ca 5 cm i diameter) eller samlas i blomställningar av 6 stycken. Blomningen är mycket kort och är bara 2-3 dagar. I det här fallet utförs den blommande 2 månader före blomningen.

Frukten är polykapitalbär. Dess storlek och nyans beror på sorten. Men i allmänhet är det en rundad frukt som är minst en näve med en orange hud. Det finns en slags frukt som ser ut som orange orange med röda stänk (till exempel "King" -varianter).

Skalet innehåller en stor mängd aromatiska körtlar. Zest i den vetenskapliga världen heter "flavodo", och dess inre vita lager heter "albedo". Den senare kännetecknas av frihet, vilket medför lätt avskiljning av skalen från massan.

Om du skär en apelsin kan du se att den består av 9-13 kammare, åtskilda av ett vitt skal - en film. Varje kammare består i sin tur av mindre element - juicepåsar.

Växten har 2-3 perioder av aktiv tillväxt under växtsäsongen, som ersätts av viloperioder. Under gynnsamma förhållanden kan växten bära frukt upp till 75 år. Även om det finns fall, var vegetationstiden 100-150 år. Frukter börjar vanligen vid 8-9 år efter plantering.

I antiken var apelsiner en dyr och sällsynt produkt. Idag är detta en av de mest prisvärda och prisvärda frukterna. Vanligtvis importeras den till Ryssland från Turkiet, Marocko, Egypten, Italien, Spanien, Sydafrika. Orange plantager finns också i Brasilien, Indien och USA.

De mest populära är söta och sura söta sorter.

En bitter smak i de flesta fall indikerar fruktans oförmåga.

Sammansättning och egenskaper

87% ljus frukt består av vatten. Det här är naturligtvis inte den typ av vätska som strömmar genom vattenförsörjningssystemet eller används som en drink. Det här är en strukturerad komposition, nära den genom vilken en persons inre organ tvättas.

I sin råa form har frukten ett lågt kaloriinnehåll - 47 kcal per 100 g produkt. Energivärdet för den pressade färskjuice är 2 kilokalorier mindre för samma volym. Dessa är genomsnittliga söta apelsiner. För söt och sur frukt är kaloriinnehållet 36 kcal per 100 g färsk apelsin.

Balansen i BJU presenteras som 0,9 / 0,2 / 10,3 g. Sammansättningen innehåller också cellulosa och pektin, socker. Den sura smaken av frukten beror på närvaron av organiska syror.

Kanske vet alla att orangen innehåller C-vitamin i stora mängder. Förutom askorbinka finns det även A-, E-, H-, PP- och B-vitaminer (B9-folsyra, B2-riboflavin, B1-tiamin, listade i avtagande ordning i komposition.). Kompositionen innefattar även beta-karoten.

Spårelementkompositionen representeras av kalium, magnesium, kalcium, fosfor, natrium etc. Bland de makronäringsämnen som utgör oran, järn, zink, aska, jod och fluor bör man skilja.

Vitamin- och mineralkompositionens rikedom bestämmer fostrets helande, toning och förstärkning. På grund av det höga innehållet av C-vitamin har det en positiv effekt på immunsystemet, vilket stärker det. Detta medför att kroppen bättre kan motstå attacker av virusinfektionssjukdomar, beriberi och negativa miljöfaktorer. Att vara en antiseptisk, neutraliserar apelsin den smittsamma miljön i halsen.

Regelbunden konsumtion av en apelsin är ett gott sätt att förbereda sig för en period av influensa och förkylningspidemier. Du bör definitivt inkludera det under höstmånaderna och i koncessioner - tidigt på våren, eftersom en frukt rik på vitaminer med en ljus smak kommer att jaga blues och vitaminbrist.

Tillräckligt att äta 150 gram citrus för att fylla det dagliga behovet av kroppen för askorbinsyra. En tillräcklig mängd av detta vitamin förbättrar kroppens absorption av kalcium, vilket i sin tur är avgörande för starka ben och tänder.

Närvaron av syror, liksom ett antal mikro- och makroelement, gör att orange kan förbättra matsmältningsförfarandena. Dess förbrukning stimulerar produktionen av magsaft och enzymer som hjälper till att bearbeta mat snabbare och bättre. Detta bidrar i sin tur till att påskynda metabolism och lipidmetabolism. Mat smälts bättre, snabbare fettuppdelning.

Närvaron av fiber gör frukten till en slags "panikel" för tarmarna. Det bidrar till att förbättra peristaltiken, vilket också påskyndar processen med matsmältning. Cellulosa, som passerar genom den, stryker bokstavligen från sina väggar, rester av mat, avfallsprodukter av fördelaktig och patogen mikroflora, och utan att smälta, lämnar kroppen med dem. Tillgänglig i kompositionen av pektin avlägsnar toxiner och slagg.

Slutligen stimulerar den sura frukten aptiten, provar separationen av gallan, vilket också föreslår fördelarna med apelsiner för matsmältningskanalen. Med växtfibrer och pektin har apelsin en liten lakande effekt och hjälper till att lindra förstoppning.

Antioxidanter och vitamin PP är fördelaktiga för fartyg. På grund av att deras närvaro i kompositionen av de senare av väggarna blir mer elastiska minskar nivån av "dåligt" kolesterol. Detta gör det möjligt för blod att "springa" genom rena kärl av normal fullhet utan att riskera att möta hindren i form av kolesterolplaketter.

Närvaron av järn föreslår fruktens förmåga att bibehålla hemoglobinnivåer. En låg nivå indikerar att blodet innehåller en otillräcklig mängd syre, vilket innebär att vävnader och organ är undernärda. Att äta apelsiner undviker regelbundet detta problem.

Närvaron av magnesium och kalium förvandlar en orange till en produkt som också är bra för hjärtat. Dessa spårämnen uppvisar en förstärkande effekt på hjärtmuskeln. Fruktens förmåga att ta bort vatten hjälper också till att lindra hjärtat (det lindrar svullnad, "lossar" njurarna). Således är användningen av fostret förebyggande av trombos, hjärtattacker, stroke, ateroskleros.

Det höga innehållet av B-vitaminer stärker nerverna, vilket förbättrar ledningsförmågan hos nervimpulsen. På grund av dess egenskaper, frisk arom och kraftig smak, klarar apelsinen framgångsrikt tecken på kronisk trötthet och blues. Vitamin B9, känd som folsyra, är avgörande under graviditeten eftersom den deltar i bildandet av fostrets neurala rör och några av dess inre organ.

Fosfor och antioxidanter förbättrar patenen av små kärl i hjärnan, förhindrar lumens inskränkning i dessa kärl.

Spårelementet bidrar också till förbättrad hjärnaktivitet - ökad koncentration, förmåga att komma ihåg information.

Vitaminerna A och E är involverade i reproduktionssystemets aktivitet, vilket stimulerar produktionen av vissa hormoner. Som antioxidanter utsöndrar de radionuklider från kroppen, reducerar intensiteten hos åldersrelaterade cellförändringar. Tillsammans med vitamin B hjälper till att upprätthålla hudton och skönhet.

Apelsinjuice är känd för sina bakteriedödande och regenererande egenskaper på grund av flyktiga ingredienser i kompositionen, därför används den aktivt för behandling av långa icke-helande sår. Vattendekok på grundval av skorpor har länge varit känt som en styptic, den är ofta full av tung och smärtsam menstruation.

Tack vare salicylsyra i frukten har de en liten antipyretisk effekt. Det antika receptet rekommenderar att hälla 3-4 skivor i en kvart kopp varmt vatten, insistera en kvart i timmen och låta patienten sänka temperaturen.

Frukt med en karaktäristisk smak och arom kommer att ge dåsighet, kommer att ha tonisk effekt på alla kroppssystem. Vatteninnehållande frukt släcker perfekt törst.

Dessa fördelaktiga egenskaper manifesteras emellertid endast i avsaknad av kontraindikationer för användningen av frukt. Fall av individuell intolerans borde vara orsaken till att man vägrade konsumera den. Orange är som alla citrusfrukter ett starkt allergen, så det är bättre att inte ge det till barn under 3 år, det bör konsumeras med försiktighet under graviditeten. Under GW är det bättre att avstå från apelsiner.

Det höga innehållet av syror gör denna frukt farlig med ökad syrahalt i magsaften, eftersom detta kommer att förvärra situationen. Ät inte frukt i akuta sjukdomar i matsmältningssystemet och bukspottkörteln.

Det höga innehållet av socker gör produkten oönskad för mottagande av personer som lider av diabetes och fetma. Definitivt den sista kategorin av människor är bättre att överge apelsinjuice - ett glas dryck innehåller cirka 200 kalorier.

Det finns bättre apelsiner separat från andra måltider, för att inte provocera jäsningsprocesser och ökad flatulens.

funktionen

Sammanfattar ovanstående data ger vi en kännetecken för apelsin. Det är en multi-cluster bär av citrusfamiljen. Liksom resten av familjen har den en karakteristisk smak och ett starkt citrusarom.

Äta en sfärisk frukt, täckt med apelsinskal. Den inre delen är saftig, med en vattenhalt på upp till 70-80%.

Odlade i områden med tropiska och subtropiska klimat. Växten kräver att temperaturen och ljusregimen är ganska lurad i vården.

Orange innehåller många vitaminer och vitala element. Egenskaper av dess smak på grund av innehållet i organiska syror och sockerarter.

Det har många fördelaktiga egenskaper, men huvud effekten anses vara tonisk och immunostimulerande.

Hur man väljer?

Om köparen vid köp har möjlighet att namnge typen av apelsin, är det redan på grundval av detta att det är möjligt att dra en slutsats om fruktens smak. Till exempel kallas kinesiska eller portugisiska apelsiner ofta söta, vilket de är. Om frukten heter "orange", innan du är den suraste typen apelsiner. "Bergamot", som härrör från "orange" (den är korsad med "citron"), har en bittersur smak och ett uttalat limearom.

Om frukten kommer från Turkiet eller Marocko, är det troligtvis den av två sorter - "Valencia" eller "Washington Nevil". Den första sorten har en tjock apelsin med röda fläckar av skal. Tonen har en söt smak. Liknande smakegenskaper får apelsinerna "King" och "Temple". "Washington Nevel" är måttligt saftig med en söt sour smak, har också en tjock skal och frukten innehåller några plantor.

Navel-apelsinerna är också söta. De har en sorts glid i stället för bildandet av äggstocken från sidan motsatt peduncle.

När köpet ska fokusera på smaken. I mogen frukt känns det väldigt starkt - innan du når butiken, bör du känna den färska citrusluften. Detta är tecken på mognad.

Ett annat kriterium är fostrets vikt. I sin mogna form har den en mycket större massa än det kan tyckas vid första anblicken. Det är, om du plockar upp en medelstor apelsin, är du förvånad över att finna att det är tungt, troligtvis är det värt att köpa.

Var uppmärksam på skalen. Dess tjocklek kan vara vilken som helst, det beror på sorten. Samma sak gäller skuggan, det enda - det borde inte vara grönt.

Den optimala tiden att köpa apelsiner är från slutet av november till december, det är under denna period att deras tekniska mogning sker, så frukterna kommer att vara goda och ger maximal nytta. Skördas under säsongen är frukter lagrade bättre.

När det gäller storleken bör du välja frukten av medelstorlek. För stora kommer att visa sig vara salig, och när du köper små frukter, kommer du sannolikt att bli omotiverad.

Apelsin bör vara fast, med tryck på huden bör inte förbli bucklor. Torkade områden på skalet, liksom dess skada - en anledning att överge köpet. Även om en sådan frukt inte har förfallit, förekommer redan reaktiva processer inuti den. Dessutom blir eventuella skador på frukten ingången till patogen mikroflora.

Skalets tjocklek bör inte vara en indikator på apelsin smak. Man tror att tjockare frukter är sötare, men det är inte så. De är enkelt enklare att rengöra, men du måste spendera extra pengar på tyngd av en tjock skal, för i vissa sorter kan vikten uppnå 40% av fruktens totala vikt. När du har köpt tunnhudad frukt räddar du dig själv från sådana utgifter, men det blir längre och svårare att rengöra det. Som regel pekar porerna på den tjocka huden, medan den släta "huden" vanligtvis visar sig vara tunn.

Men från de tjockhårda och alltför kuperade apelsinerna kan inte speciell smak och fördelar förväntas. Det finns en stor sannolikhet att de slits ut av omogna, och sedan utsätts för kemisk behandling för att ett visst utseende ska uppträda.

Var uppmärksam på försäljningsstället. Frukt gillar inte alltför kallt, de börjar rotna. Det är optimalt om temperaturen i butiksbutiken hålls inom 5-10 grader. Bruna fläckar indikerar brott mot principerna för transport och lagring. Gröna blad kan ibland vittna om fräsch frukt, som ibland "kommer" tillsammans med frukterna.

Om dessa löv är gröna och täta, färska, så har inte frukten tid att ligga på disken.

Vad ska man kombinera?

Att veta apelsinernas kompatibilitet med andra produkter är användbar för att inte bara få den mest harmoniska smaken av den färdiga maträtten. Sådan information och rätt kombination kommer att bidra till att undvika obehagliga symptom på matsmältningsbesvär - illamående, tunghet i magen, halsbränna, flatulens. Med fel kombination av citrusfrukter med andra produkter växer sannolikheten för utvecklingen av jäsningsprocesser, reflekterande fenomen. Allt detta kan förstöra den positiva intestinala mikrofloran, prova allvarliga kränkningar i matsmältningssystemet. Slutligen bör det komma ihåg att majoriteten av immunceller ligger i tarmarna, och därför kan regelbunden kränkning av näringsprinciperna undergräva kroppens immunförsvar.

Så, frukter med surhet, inklusive apelsin, är i god harmoni med sura och halvt sura frukter och bär - andra citrusfrukter, sura äpplen, körsbär, vinbär, krusbär, lingonberries, druvor. På grund av den kraftigt ökade surhetsgraden rekommenderas emellertid sådana kombinationer inte för personer med hög surhetsgrad i magsaften.

Kombinationen av apelsin- och sura mjölkprodukter som ryazhenka, stugaost hjälper till att neutralisera en liten syra. Den senare omsluter magen i magen för att minimera effekterna av syror på dem.

Användbar tandem kommer att vara unionen av apelsin med ostar (den senare är bättre att ta med en liten smak), icke-stärkelse grönsaker, nötter eller gröna.

Men från en kombination av stärkelse (till exempel potatis) och ett japanskt äpple kan vi säkert förvänta oss negativa konsekvenser för matsmältningen. Partnerskapet med animaliska proteiner med apelsiner kommer inte att vara det mest framgångsrika, men med fet kött (till exempel fläsk), är apelsiner kombinerade ganska bra.

Sour gör det möjligt att eliminera det ökade fettinnehållet i köttet, för att ge det krydda och syrorna i kompositionen hjälper tarmarna att smälta så tung mat.

Om du bestämmer dig för att ta med en apelsin i måltiden, är det bättre att äta det före huvudmåltiden, till exempel att lägga till grönsaksallad med gröna. Om du konsumerar frukten efter mat, särskilt tung, kommer den att förbli osmält under lång tid vilket ökar risken för jäsning i tarmarna.

I desserter går denna citronsekreterare bra med en lätt deg, till exempel, ost, meringue, olika krämpudding och gelé. Den klassiska var hans tillägg till choklad desserter.

Lönnsirap, kanel, rörsocker, mint, muskotstam hjälper till att betona och komplettera smak av apelsin.

Hur man lagrar?

Apelsiner, till skillnad från bananer, har till exempel inte egenskaperna av mogning i rumsförhållanden. Det vill säga om du köpte sura, omoderna frukter, måste de antingen kastas ut eller utsättas för värmebehandling (till exempel att baka en apelsinpai), men förvänta sig att de mognar, meningslösa.

Frukt gillar inte lagring i kylan, från detta börjar de att ruttna. De första tecknen på förfall är små mörka fläckar på huden.

Hemma kan frukter lagras inomhus i upp till 7-9 dagar. Temperaturen får inte ligga under 5 grader. Förvaringsutrymmet måste skyddas mot fukt (luftfuktighetsindikatorer - 85-90%), det är bättre att lagra frukten i mörkret.

Mogen frukt kan förvaras i kylskåp i upp till 20-30 dagar. För detta bör temperaturregimen sättas inom + 3... +8 grader. Sådana temperaturer i kylskåpet kan dock inte vara lämpliga för lagring av mejeriprodukter eller köttprodukter. Utgången kan vara speciella fack på kylskåpets dörr. Om lagringen själv är inställd på en temperatur på 1-2 grader (optimalt för "gelé") kommer dörren att bli 1-2 grader varmare i dörren. Vad du behöver för att lagra kinesiska äpplen!

Skördeperioden och dess sortiment påverkar också lagringsperioderna. För att öka det här tidsintervallet kan du byta temperaturreglering - varje dag eller två bör du få frukten från kylskåpet och lämna den i rummet i 5-7 timmar och återgå sedan till svalare förhållanden.

Ett starkt ljus kan reducera hållbarheten, vilket påverkar vilket vitamin C också delvis förstörs. Därför är det bättre att använda mörka Kraft-påsar där du kan lägga frukt och sätta dem i kylskåpet. Samtidigt, när kondensatet uppträder på dem eller på fruktens inre yta, torkas det torrt och förpackningen bytas ut med en ny. Stäng inte väskan tätt.

Innan du tar bort frukterna för förvaring, rekommenderas att du sätter ihop alla med specialpapper (det finns ofta i butiken när du lagrar frukt och grönsaker) eller en vanlig servett.

Det är bättre att inte placera citrusfrukter i närheten av andra produkter, särskilt de med kort hållbarhet, grönsaker och frukter, eftersom det kan orsaka rötning av apelsiner. Om en stor sats lagras, är det nödvändigt att plocka frukterna, ta bort de sjuka och ruttna en gång var tredje dag.

För att öka hållbarheten hos apelsiner i kylskåpet kan du tillgripa följande tricks. Deras hud bör gnidas med en liten mängd vegetabilisk olja. Förresten, den här metoden är effektiv för alla typer av citrus.

Matlagningstillämpning

Orange, liksom dess beståndsdelar (zest, juice) används ofta i matlagning i olika länder. De läggs bokstavligen till alla kategorier av rätter, som börjar med sallader och soppor och slutar med desserter. Som regel läggs söta och sura frukter till vegetabiliska sallader, osttillsatser, i kombination med kött och fisk och skaldjur. Söta sorter beskrivs bättre i desserter, bakverk, drycker, de är harmoniska med kryddor.

Apelsinskal, fint riven, används för att lägga till bakverk. Från denna deg får en vacker gulaktig smak och citrus smak. Kanderade apelsinskalar är en hälsosam och god delikatess, särskilt populär i Frankrike. Skorpor innehåller en stor mängd eteriska oljor. Genom att klämma, är det också gruvd och används för att lägga till bakverk, desserter, drycker och såser.

Kanske, sylt och sylt från apelsiner, kommer få människor att överraska. Kombinationen av kött eller fjäderfä med denna frukt har blivit vanligt. Anka med äpplen och apelsiner, fläsk med citrus och apelsin sås - alla dessa är ganska välbekanta rätter. I Brasilien är apelsin en del av skålen fejoada, som är en blandning av bönor och torkat kött, kryddat med kryddor och kompletteras med tunna skivor orange.

Portugisiska kockar ofta fruktsallader med apelsiner, och japanerna lägger till skaldjur till dem. Kinas traditionella maträtt är kött med apelsinsås, medan "huvudet" i maträtten är såsen. Det ger köttet ett söt och surt ljud, vilket garanterar piquancy och unikhet av maträtten.

Italienarna har svårt att "krossa" italienarnas kärlek, så de serverar även sin nationalrätt med en apelsin.

Bland de olika sorterna av pastasåsar kan du hitta en baserad på apelsinjuice och kryddor.

sallader

Sallader med apelsiner kan delas in i söt och smaklig, hjärtlig. För att förbereda det första är det tillräckligt att ta i frukt i ett godtyckligt förhållande de frukter och bär med vilka citrusfrukter är väl kombinerade - dessa är sura och halvt söta.

Du bör inte ta ett stort antal ingredienser - 2-3 tillräckligt olika frukter och 1-2 typer av bär. Tillsats kan vara basilika, mint och nötter. Naturliga yoghurt, mager gräddfil, kefir och apelsinjuice används som dressing. Den senare kan blandas med flytande honung eller äppelcidervinäger.

Den enklaste blandningen för en sallad är kyckling eller räkor, ägg, apelsin och dressing. Det här är inte bara en god maträtt, men ett proteinhack eller en lätt middag. Fullständigt avslöja smaken kommer att hjälpa bladen av sallad. Övriga ingredienser läggs vanligtvis på dem.

Du kan komplettera salladen med mjukost (till exempel ost, Adyghe), som smuler ovanpå de övriga komponenterna. Det är bra att använda inte vanliga, men vaktelägg skärs i hälften. På samma sätt kan du göra med körsbärstomater. Om tomater läggs till måste du ta halva söta sorter. Marinerad sötlök kommer också att betona smakens mångsidighet.

Som ett dressing kan du använda en blandning av olivolja, apelsinjuice och sojasås. Du kan ta en naturlig yoghurt och gräddfil med låg fetthalt och blanda dem med finhackad persilja, basilika och koriander. På toppen av skålen är det tillåtet att strö med nötter, granatäpplefrön, dekorera med en kvist mint, sesamfrön.

Det är bättre att inte fylla salladerna med orange majonnäs. Och poängen är inte bara att det här är en dåligt använd produkt (om vi pratar om butiksversionen). Mayonnaise är för fet för en apelsin, dess täta konsistens överdriver citrusskivor, vilket gör dem oattraktiva i utseende och smak.

För sallader, kan du använda zest, lägga till en liten mängd av det på förbandet. Vid användning av massan måste den rengöras grundligt med frön och vit film. Du kan noggrant skära frukten i hälften, ta bort massan och den vita filmen. Gör sedan en sallad och fyll de övriga halvorna med en färdig maträtt. En sådan presentation kommer utan tvekan att överraska gäster och hushåll.

Introducera apelsiner i salladen bör vara den sista och att de inte är mörka och inte torkade - spruta med citronsaft.

Vid första anblicken verkar denna kombination, särskilt för personer med en rysk mentalitet, inte bara ovanligt, men konstigt. Emellertid är apelsinen här inte den viktigaste ingrediensen, men kompletterar bara nyanser av de andra komponenterna, vilket ger en lätt citrus eftersmak.

En variant av denna soppa kan kallas apelsin-tomatsoppa, innehållande ett stort antal tomater i sin egen saft och purjolök. Andra ingredienser inkluderar selleri, olivolja, vitlök och kryddor. Juice pressas ut ur apelsinen och använder också en liten zest. De stuvas tillsammans med hackade grönsaker och injiceras sedan kyckling eller grönsaksbuljong. Resultatet är en tjock och rik soppa med en uttalad tomatlöksmak och en mjuk, subtil citrusskugga.

Orange zest läggs också till kalla sockerbetor. Som regel innebär de också att greens och kryddor finns.

Apelsinjuice läggs också till grönsaksoppa med sötpotatis. Skålens specialitet är dess rika, rika smak, som förklaras av en lång sugning av soppan, först på spisen och sedan i ugnen. Värmemjukheten säkerställs också av näring av vitlök, kryddor, smör och grädde.

I allmänhet är zest och saft inte ovanliga tillsatser till grönsaksoppa och gräddesoppa med en krämig smak.

Dessa är olika ostmajor, pumpasoppa.

Varma rätter

Nästan alla typer av kött och fisk går bra med apelsiner (även om de flesta näringsämnen hittar en sådan fackförening med liten användning för matsmältning). Orange kan bakas med kött, används för att tillverka såser, eller läggas till skivad i tunna skivor i en redan förberedd maträtt. Sour apelsinjuice är en utmärkt marinbit som hjälper köttet att bli mjukt och ömt, baka bra.

Och om du blandar apelsinjuice med sojasås och flytande honung och häll på den här kompositionen bakat kött eller grill, så blir skålen en vacker guldskorpa.

En av de mest kända varma rätterna med kinesiskt äpple är lammstället. Den är tillagad av loin - en högkvalitativ del av lamm, som kan vara bortskämd, förutom med peredervat i ugnen. Det klassiska receptet innebär att man använder en minsta uppsättning produkter. Faktum är att endast motsvarande lammbitar, honung och sojasås, kryddor och ett par apelsiner kommer att krävas.

http://eda-land.ru/apelsin/frukt-ili-yagoda/