Om du försiktigt gör en diet av vissa produkter, är det ganska möjligt att förbättra minnet, öka koncentrationen, underlätta och påskynda det mentala arbetet, och bara förbättra ditt välbefinnande.

Forskning tyder på en obestridlig koppling mellan maten vi äter och hur effektivt vår hjärna fungerar.

Andra studier bekräftar att användningen av vissa livsmedel stimulerar produktionen av serotonin, dopamin, norepinefrin och andra neurotransmittorer.

Om du tar hand om konstant näring, som kommer att vara användbar för människans hjärna, kan du inte bara bli av med trötthet och kronisk trötthet, utan börja också snabbt få tillräckligt med sömn, lägg till stora antal i ditt sinne, kom ihåg mycket viktig information och viktigast av allt - varna svåra sjukdomar associerade med åldrande hjärnceller.

I denna artikel kommer vi att prata om de allmänna principerna för sådan näring, liksom vilka specifika livsmedel som ska ingå i kosten, vilket ger en lista över de 20 bästa.

Allmänna principer för näring

Hjärnan är en av de mest komplexa organen i människokroppen. Utan det är inget mentalt arbete eller normal fysiologi möjlig.

För dess drift krävs:

• olika aminosyror;
• Omega 3 och Omega 6 fleromättade fetter;
• vitaminer, särskilt vitaminerna E och C;
• vatten och många andra ämnen och föreningar.

Därför kokar principerna om näring för bevarande av hjärnhälsan ner till några enkla regler.

1. Introduktion till kosten av vissa produkter som innehåller alla nödvändiga näringsämnen för tankegruppen. Dessa är magert vitt kött, fet havsfisk och skaldjur (utom kaviar), grönsaker och frukter, spannmål, nötter, naturliga orefinerade oljor, inte för feta jästprodukter, grönsaker och kryddor. Du kan också följa en speciell MIND-diet för att förbättra kognitiva funktioner.
2. Avlägsnandet av mat som är skadligt för hjärnan, som tränger blodkärlen, minskar blodcirkulationen och minskar dess effektivitet. Det innehåller halvfabrikat, snabbmat, korv, rökt kött, fettkött och mejeriprodukter, godis med raffinerat socker, bakverk, limonader, alkohol, starkt svart te och kaffe i stora mängder, salt.
3. Drick tillräckligt med vätskor. Hjärnvävnader är 80% vatten, så brist på vätska i kroppen påverkar negativt de metaboliska processerna, överföringshastigheten av nervimpulser. På grund av bristen på vätska i kroppen är det hjärnan som först dör. Vikten av vatten för hjärnan, vi pratade i detalj i ett separat material.

Topp 20 mest användbara produkter

Produkter som ger god näring, förbättrar blodcirkulationen och hjärnfunktionen i allmänhet, ganska mycket. Kom ihåg dem alla, du kan enkelt skapa en mycket varierad meny för alla åldrar och för alla tillfällen.

1. Havsfisk och skaldjur

Fisk och skaldjur är en viktig del av en diet som syftar till att förbättra hjärnans och hela nervsystemet. Fosfor, jod, mineraler, omega-3 fettsyror hjälper hjärnan att upprätthålla effektivitet och ungdom. De påverkar:

1. minska nivån av "dåligt" kolesterol;
2. rensar väggarna i blodkärl från feta plack;
3. aktiv mättnad av hjärnceller med syre och näringsämnen.

Människor som använder skaldjur minst en gång i veckan, klagar mycket mindre ofta på dåligt minne och trötthet. Och sannolikheten för att utveckla Alzheimers sjukdom i detta fall minskar signifikant. För mer om effekterna av omega-3-syror i hjärnan, se en separat artikel.

För en komplett diet är det nog att välja bokstavligen 2-3 sorter fisk, till exempel lax, tonfisk, lax, öring eller sill. Fisk och skaldjur är ett måste för havskål, du kan välja bläckfisk, musslor, ostron etc.

2. Ägg

Lecitin, fettsyror, vitamin B12 är speciellt nödvändiga för hjärnan. Med sin brist börjar en organs atrofi, som i princip är naturlig för åldersrelaterade förändringar. Men de kan börja mycket senare och vara mindre synliga.

Den mest användbara ingrediensen är äggulans äggula. I motsats till konventionell visdom är det mer fördelaktigt än skadligt, trots att det innehåller stora mängder kolesterol.

I äggulan är det kolin, som matar cellerna och neuronerna i hjärnan, utan vilka de inte kan bilda och existera.

3. mjölk

Mjölken är nödvändig för hjärnan eftersom den innehåller tryptofan - ett ämne som är källan till syntesen av serotonin - glödets hormon. Därför måste mjölken vara på bordet för någon som vill behålla ett gott humör, optimism och kraft.

Dessutom förbättrar antioxidantglutation, som nyligen upptäckts av forskare i mjölk, neurons funktion och låter dig hålla dig upp till de mest avancerade åren. Det enda villkoret är att mjölk ska konsumeras regelbundet.

4. Spannmål

Nutritionists råda i alla åldrar finns det mycket spannmål från hela spannmål.

Det är viktigt för hjärnan hos en växande person och för en vuxen: det är lika viktigt för dem båda att ha ett gott minne. Faktum är att havre, vete, korn, fullkornsris och kli från dem innehåller mycket folsyra och tiamin, det vill säga vitamin B6.

Således är spannmåls- och fullkornsbröd användbara inte bara som ett medel för att förbättra metabolism, men också som en utmärkt stimulator för blodcirkulationen och förbättring av hjärnaktivitet.

5. Nötter

Frön och nötter används både som ett separat mellanmål och som en extra ingrediens i rätter. De innehåller allt som är så nödvändigt för hjärnceller:

1. vitaminer E, grupp B;
2. folsyra;
3. Omega-3 och Omega-6 fettsyror, etc;
4. mineraler, inklusive magnesium och kalium.

Nötter som mandel, valnötter, cashewnötter, jordnötter, hasselnötter, pecannor, samt alla typer av frön ger näring till hjärnan, ger mycket energi, förbättrar minne, höjer humör och till och med minskar tecken på depression. De innehåller en tillräcklig mängd fett, därför använder du dem, du kan vara säker på välståndet av vegetabiliska fetter i kroppen.

6. Gröna och gröna grönsaker, gröna

Vissa anser att dessa växter inte innehåller kryddor eller tillsatser för livsmedel. De innehåller så många vitaminer som är viktiga för mental aktivitet, att även en enda laddningsdos kan hjälpa till:

1. kom ihåg eller återkalla en stor mängd värdefull information;
2. att öka produktiviteten av mental aktivitet
3. ta bort överarbete.

Gröna grönsaker är skyldiga av sådana resultat till en stor mängd vitaminer av grupp B, folsyra. Värdet av dessa ämnen är att de minskar mängden homocystein, som ackumuleras i kroppen med ålder, förstör blodkärlens väggar och leder till patologier som nedsatt minne och till och med Alzheimers sjukdom.

7. Bär

Fördelarna med bär som blåbär, lingonberries, tranbär, jordgubbar, hallon, björnbär och andra. Det råder ingen tvekan. Vitaminer, sockerarter, fibrer, antioxidanter, bär flavonoider hjälp:

1. med hög mental stress
2. för att förbättra koordination och minne
3. för att bevara ungdomar och förbättra cellhälsan.

Även om färska och frysta bär förekommer på bordet en gång i veckan, ökar kvaliteten på den mentala aktiviteten markant.

8. Torkad frukt

Den rika vitamin- och mineralkompositionen gör torkad frukt till den väsentliga produkten för dem som vill ha huvudet att arbeta snabbt och bra. Torkade aprikoser, russin, prunes, fikon, datum och andra torkade frukter och bär:

1. minska nivån av "dåligt" kolesterol i blodet;
2. rengör hjärnkärlen från kolesterolplakor;
3. förbättra minne och koncentration;
4. hjälpa till att upprätthålla god samordning.

9. älskling

Älskling - en erkänd läkare av hjärt- och nervsystemet. Med konstant mentalt arbete behövs han nödvändigtvis i kosten som ett medel:

1. rensar blodet och blodkärlen från "skadligt" kolesterol;
2. Hjälper blodbanan och förbättrar därmed hjärncirkulationen.
3. ger mycket energi.

10. Vegetabiliska oljor

Orefinerade vegetabiliska oljor innehåller inte alls kolesterol och bidrar därför inte till utvecklingen av ateroskleros. Dessutom hjälper de att lösa och avlägsna från kroppen de redan existerande kolesterolnivåerna.

Orefinerade oljor av direkt extraktion innehåller dessutom vitala omega-3, omega-6, liksom mindre viktiga men användbara omega-9 omättade fettsyror. Tack vare dem, liksom vitamin- och mineralkompositionen, oljor som är användbara för hjärnan:

1. bidra till bevarandet av ett hälsosamt vaskulärt system, förhindrande av täppta artärer;
2. stärka hjärnans blodkärlväggar
3. bidra till att öka koncentrationen, stärka minnet och minska tiden för manifestationen av neuro-psykologiska reaktioner.

11. Bitter choklad

Många är bekanta med effekten som kommer efter att ha ätit en skiva choklad. Denna sötma är inte bara läckra, men också användbar eftersom:

1. förbättrar humör genom att producera serotonin - glädjehormonet;
2. förbättrar hjärncirkulationen
3. tack vare flavonol bidrar det till att hålla hjärncellerna unga och bekämpa fria radikaler.

En stor mängd antioxidanter ingår inte bara i choklad, utan helt enkelt i kakaopulver. Men den mest användbara produkten som innehåller kakaobönor är mörk och bitter choklad. Där är innehållet i kakaobönor maximalt och når 95%. Läs mer om effekten av choklad i hjärnan här.

12. Kaffe

Forskare argumenterar ständigt för användbarheten av kaffe för hjärnan och hjärt-kärlsystemet.

Det finns många teorier om kaffens mekanismer på kärlen. En av dem är att kaffemolekylen liknar substansmolekylen som finns i varje cell som kallas adenosin.

Adenosin saktar ner energiproduktionen. Och när kaffemolekyler ersätter adenosin, går energiprocesserna i hjärnceller till en ny nivå.

13. Te

Förutom kaffe finns det ett antal drycker som kan bidra till att hålla hjärnans funktionalitet på en hög nivå. Dessa inkluderar te. Både svarta och gröna te innehåller katekiner. Dessa unika ämnen hjälper till:

1. förbättra hjärnans aktivitet
2. kom ihåg väl informationen;
3. koppla av, återhämta sig snabbare.

Te är bättre att använda på morgonen och eftermiddagen. I det här fallet kan du dricka det så mycket du vill, med fördelar för mental aktivitet och utan hjärtskador, blodkärl och nerver.

14. Gurkmeja

Denna fantastiska krydda kommer från Indien. Men det används aktivt både i matlagning och i traditionell medicin som ett verktyg som perfekt hjälper till att öka hjärnans produktivitet. Gurkmeja för hjärnan är intressant eftersom det kan:

1. ta bort inflammation i hjärnan;
2. återställa neuroner;
3. förstör natriumbenzoat, vilket stör interferens mellan hjärnceller
4. fungera som en antioxidant som skyddar celler från åldrande;
5. ge en positiv attityd genom att producera hormoner dopamin och serotonin.

15. Curry

Kryddor har en mycket bra effekt på blodcirkulationen, ökar hjärnproduktiviteten och bibehåller sin aktivitet.

Dessutom är det en smaklig krydda, som ger en trevlig smak till rätter, curry:

1. stöder mentala förmågor på grund av innehållet av curcumin;
2. hjälper till att bekämpa fria radikaler, det vill säga förlänger ungdomen till hjärnan.

Och du behöver inte tänka på att all mat ska fyllas med denna krydda: bara äta en måltid i veckan för att få alla fördelar.

16. Ingenting

Spice med en kryddig smak och färsk arom är mycket användbar för hjärtat, blodkärlen och hjärncellerna. I folkmedicin används ingefära som ett botemedel mot behandling, förebyggande och stimulering av hjärnaktivitet:

1. blodförtunning
2. förbättrar hjärncirkulationen
3. med regelbunden användning förbättras minnet avsevärt
4. förhindra utvecklingen av Alzheimers och Parkinsons sjukdomar.

Ginger för att förbättra hjärnans funktion kan användas både fräsch och i pulver. Oftast blandas det med citron och honung. Den essentiella oljan av ingefära är också användbar: den är upplöst i mjölk, kefir eller droppad på honung och socker.

17. Citron

Värdet av citron för hjärnan är i första hand förknippat med ett högt innehåll av C-vitamin, kalium, magnesium och andra mineraler. Citron hjälper:

1. rensande blodkärl från kolesteroltillväxt
2. överbyggnadsförebyggande och stressavlastning.

Citron, konsumerad fräsch, i sammansättningen av vitaminblandningar och tinkturer, kommer att ha en bra effekt på mental aktivitet. Citrons essentiell olja är också effektiv: den kan användas för aromaterapi och tar oralt från beräkningen av 1-2 droppar per kopp fruktjuice, en tesked honung eller en sockerbit.

18. Vitlök

Vitlök i frånvaro av kontraindikationer är obligatorisk i kosten för varje person. Förutom vitaminer, värdefulla mineraler, phytoncider, sockerarter och andra viktiga komponenter, har vitlök ett specifikt ämne allicin som produceras efter att ha vitlöksklyftan.

Vitlök behövs av hjärnan i sin råform: under värmebehandling kvarstår endast dess smakegenskaper, medan många användbara egenskaper förstörs. Färsk vitlök:

1. förbättrar blodkompositionen, später ut det, bidrar till bättre blodcirkulation;
2. minskar produktionen av så kallat "skadligt" kolesterol i levern, vilket förhindrar att det sätter sig på väggarna i hjärnans blodkärl;
3. föryngrar celler genom neutralisering av fria radikaler.

19. Vanligt vatten

Hjärnan kan inte fungera normalt utan tillräckligt med vätska i kroppen. Ofta är känslan av kronisk trötthet, sömnighet tecken på brist på fukt i kroppen.

Det bästa sättet att fylla på vätskereserver och därigenom skydda hjärnan mot dehydrering är att använda vanligt dricksvatten. Det absorberas bäst utan att man bär extra kalorier, till exempel fruktjuice. Dessutom är det inte ett diuretikum, som kaffe eller te.

Herbal decoctions kan vara ett mer eller mindre lämpligt alternativ till vatten. Men i fall med dem kan det vara kontraindikationer. Därför är dricksvatten den bästa källan till vätska för hjärnceller.

20. Torrt rött vin

Naturligt rött vin har länge varit känt som ett sätt att stimulera hjärnan och skydda den från för tidig åldrande.

Det enda tillståndet: Det kan förbrukas högst 50-150 ml per dag beroende på kön, ålder, byggnad och därtill hörande sjukdomar. Annars kan det i stället för att intensifiera och upprätthålla mental aktivitet leda till progressiv demens.

Rött vin innehåller en bra uppsättning spårämnen och antioxidanter, som är:

1. förhindra utvecklingen av ateroskleros genom att expandera artärerna och rensa dem av kolesterolplakor;
2. skydda hjärnkärlen från förstörelse, stärka dem
3. förebygga åldersrelaterad demens och förlänga ungdomar

Vad bör undvikas?

Om en diet sammanställs för hjärnans fulla funktion, bör produkter som är skadliga för mental aktivitet uteslutas eller deras användning reduceras till ett säkert minimum.

1. Alkohol. För utvidgning av cerebrala kärl tillåter vi, men endast periodiskt. Som en unik användbarhet kan du bara ringa rött vin, och då i mycket begränsade mängder. Regelbunden konsumtion av andra drycker leder till förstöring av hjärnceller. För mer information om effekterna av alkohol på hjärnan, se en separat artikel, och särskilt om ölen här.
2. Fet mat. Fett kött, rökt kött, stekt och fettiga mejeriprodukter bidrar till utvecklingen av kärl-ateroskleros, eftersom de orsakar ett överskott av "skadligt" kolesterol som deponeras på blodkärlens väggar och stör blodtillförseln till hjärnvävnaden.
3. Raffinerat socker. Energi behövs för mental aktivitet. Men det är bättre för detta ändamål att använda fruktos, som ingår i honung och frukt. I sin tur den vanliga socker destruktiva effekten på hjärnceller.
4. Energi och konstgjorda stimulanser. Till skillnad från naturprodukter ger energi, artificiell endast en synlig effekt av livskraft. Faktum är att de bryter ner nervsystemet, eftersom de använder kroppens inre reserver, stimulerar dem artificiellt. Efter användningen av energetik kommer en nedbrytning och depression.

Funktioner av kosten för barnet

För den normala utvecklingen av barnets kropp krävs produkter från listan, vilka är nödvändiga för utveckling och stimulering av hela hjärnan. Förutom vissa nyanser.

1. I ett barns eller tonåringas diet bör det finnas mer proteinmat: vitt magert kött. fisk, skaldjur.
2. Att skapa en barnmeny, lite mindre använd kryddig och kryddig kryddor, med inriktning på barnets ålder och smakpreferenser.
3. Rött vin är uteslutet, eftersom etanol i dess komposition är kontraindicerat hos barn.

slutsats

Om du vet om kompositionen och egenskaperna hos användningen av många produkter kan du äta så att det kommer att vara mycket fördelaktig effekt på hjärnans tillstånd. Den korrekta dagliga menyn hjälper inte bara att utföra något mentalt arbete kvalitativt utan också för att bevara skärpan och friskheten i tänkandet under många år, oavsett personens ålder.

http://wikifood.online/organi/brain

Användbara produkter för hjärnan

"Lycka och skönhet är biprodukter" George Bernard Shaw (brittisk författare, dramatiker, Nobelprisvinnare inom litteraturområdet).

Den mänskliga hjärnan är den främsta, centrala datorn i vår kropp som utför ett stort antal extremt viktiga uppgifter och ansvarar för hela organismens smidiga funktion.

Den moderna mannen måste alltjämt arbeta utan sömn och vila, snabbt anpassa sig till förändringen av mental aktivitet, för att arbeta i nödläge. Under sådana förhållanden uppstår snabb utmattning, spänning ackumuleras, stress, vilket säkert leder till irritabilitet eller apati.

Mat för sinnet är inte bara informativ litteratur, tankar och konversationer på alla djupa ämnen, komplexa uppgifter och introspektion, men också mat.

Under intensiv mental aktivitet behöver kroppen ta emot produkter som förbättrar sitt arbete och hjärnan. När allt kommer omkring, maten vi äter har den mest direkta effekten på vår hälsa.

"Vi är vad vi äter", säger Rami Blekt, konsult i gammal indisk astrologi och östlig psykologi.

Brittarna säger: "Ät ett äpple om dagen - och glöm läkarna."

Det är viktigt! Livsmedel som konsumeras bör endast vara organisk, det vill säga utan bekämpningsmedel. Forskare har bevisat att frukt och grönsaker behandlade med bekämpningsmedel sänker en persons IQ. Var därför säker på att utesluta från dina dietskyddsmedel och alla de skadliga kemikalier som är så rika på söta kolsyrade drycker och alla slags korv, samt alkoholhaltiga drycker som orsakar förstöring av hjärnceller. Vi går vidare, trots att nikotin inte är en livsmedelsprodukt, är det fortfarande inte mindre farligt för din hjärna. Därför, för en början, var noga med att eliminera alla "risker" och jag försäkrar dig om ett positivt resultat inte tar lång tid att vänta.

Modern medicin säger: Om kroppen hela tiden innehåller vitaminer och spårämnen som ger näring till hjärnan, då även i en mycket mogen ålder, finns det ett vackert minne och ett skarpt sinne.

Kära vetenskaplig tidskrift Psykologi Idag har på något sätt publicerats mycket intressanta forskningsresultat: det visar sig att fisken som vi har placerats som en "bästa produkt för sinnet" sedan barndomen i själva verket inte är den första maträtten, bland de produkter som matar hjärnan.

Utomeuropeiska experter tenderar att tro att fisken är sämre än vilda bär och grönsaker. Och det som är mest angenämt ökar dessa produkter inte bara hjärnans aktivitet, men är också mycket bra för hjärtat, säger Yunna Popova, doktor i medicinska vetenskaper, chef för Institutionen för medicinsk näring vid Institutet för näring, Ryska akademin för medicinska vetenskaper.

Balanserad volym

Mat bör alltid motsvara aktiviteten av mental aktivitet. Det är omöjligt att överdriva och undernärda - i det här fallet är "guldmedlet" viktigt.

Som vi alla vet, blir en man utmattad av en diet, mycket långsammare att reagera på händelser kring honom, ouppmärksam, absent-minded. Och allt för att du fortsätter med dålig näring, inte bara hela kroppen utan också hjärnan i synnerhet.

Men kortfristig fastning är ganska acceptabel, det hjälper till att rensa kroppen, vilket innebär att utseendet förbättras och samtidigt ger en annan mycket trevlig överraskande effekt - det väcker förmågan att skapa.

Det finns också en omvänd situation: med övermålning fungerar vår hjärna inte fullt ut, eftersom alla krafter är inriktade på att smälta mat och inte på tankprocesser.

Tänk på! Produkter ska tas mätas, fördela kosten hela dagen.

Var noga med att äta frukost, för det har länge varit känt att personen har högsta aktivitet på morgonen, vilket innebär att kosten måste vara mättad. Den sundaste frukosten är mager ost, vegetabilisk omelett, apelsinjuice, jordnötssmörsmörgåsar och mjukkokta ägg.

Detsamma gäller lunchen, det måste vara komplett (för att rymma små portioner av varma och kalla rätter). Men middag - låt det vara lätt, bara äta en grönsaksallad och en bit fisk.

De mest användbara produkterna för sinnet

Det finns många produkter som stimulerar hjärnaktivitet, det viktigaste när man väljer dem är att följa en enkel regel:

• Miljövänlighet
• Fördelarna med användning (bekräftelse på vetenskapen)
• Inga kontraindikationer

Så här är vårt urval av de bästa hjärnmatarna:

1. Bär

Blåbär, björnbär och hallon är fulla av antioxidanter som hämmar hjärnans åldrande och accelererar blodflödet till hjärnan. Ovanstående bär innehåller också många komponenter som är användbara för att förbättra minnet.

Blåbär ökar inlärningsförmågan och förbättrar synskärpa. Det är nog att använda dessa bär en gång om dagen för att uppnå bra resultat.

Du kan hemma göra en utsökt och mycket hälsosam cocktail, för det här behöver du: en blandning av blåbär, blåbär yoghurt, en halv banan och markis.

2. Fisk och skaldjur (fisk, ostron)

Mycket bra för hälsan, speciellt för hjärnan - ät fisk. Det har länge varit känt att snabbt och fruktbart hjärnarbete är omöjligt utan Omega-3 och 8 aminosyror. Det är därför som röd fisk (lax och lax), och i synnerhet vild lax, måste vara närvarande i varje persons kost. Om det bara finns en servering fisk per vecka, kan du avsevärt minska dina risker för Alzheimers sjukdom.

I många länder ingår tonfisk i listan över obligatoriska produkter som en person bör äta minst en gång i veckan, och det här är ingen slump, eftersom tonfisk är en av de viktigaste produkterna som matar hjärnan.

Varje fisk innehåller en stor mängd fosfor som är användbar för hjärnan och jod som klargör sinnet.

Ostron - en mycket användbar produkt för hjärnan. Anledningen till detta är ett högt innehåll av zink och järn, vilket gör att du kan hålla ett skarpt sinne och förbättra förmågan att enkelt återkalla de nödvändiga fakta.

3. Nötter, frön

Nästan alla typer av nötter är mycket bra för hjärnan. Den uppsättning näringsämnen som ingår i dem bidrar till ett tydligt tankesätt, livet förändras till en positiv, och allt detta beror på omega-6 och omega-3 fettsyror, som fungerar som antidepressiva medel.

Vissa nötter och frön innehåller också mycket tiamin och magnesium, vilket förbättrar minnet, kognitiv funktion och näring i hjärnan.

Valnöt är en utmärkt källa till zink, kalium, kalcium, magnesium, järn och fosfor. Dessa substanser är huvudkomponenterna i hjärnceller. Valnöt är också rik på vitaminer C, P, PP, så att hjärnans aktivitet ökar.

Brazil nut (en av de feta nötterna) är den rikaste källan till selen (det mest nödvändiga elementet för hjärnan).

Pumpa frön innehåller en stor mängd zink, olika syror, vitaminer A och B, allt detta hjälper till att minska den totala kroppens trötthet och förbättrar humör. Om du vill få ännu mer intressant information om nötter och deras fördelar rekommenderar jag att du följer länken och du kommer att lära dig om fördelarna med frön från artikeln.

Den optimala dagliga dosen: 30-50 gram, det finns kontraindikationer: personer som är benägen för allergiska reaktioner måste vara extremt försiktiga. Användning av nötter i stora doser kan leda till en förvärmning av sjukdomar i bukspottkörteln och leveren.

4. Spicy mat

• Curry. Den huvudsakliga ingrediensen i currypulver är curcumin, som är full av antioxidanter. Och de bekämpar bara hjärnans åldrande, som stöder kognitiva funktioner, försämras med ålder.

• Saffron - Jag kallar det "kryddkungens", innehåller ett helkomplex mineralämnen, en stor mängd vitaminer i grupp B, askorbinsyra. Saffron förbättrar hjärnfunktionen, synskärpa och till och med behandlar nervösa störningar.

• Kanel - avlägsnar onödigt salt från kroppen och främjar hjärnaktivitet, allt på grund av innehållet i tre viktiga komponenter: brun alkohol, brun aldehyd och cinnamylacetat.

Lägg till olika kryddor på disken, eftersom de inte bara förbättrar smaken, men är också mycket friska.

5. Grönsaker

• Morötter - ett förråd av vitaminer, innehåller en stor mängd luteolin, en förening som kan minska åldersrelaterade minnesbrister och risken för att utveckla inflammatoriska sjukdomar i hjärnan. Dessutom innehåller morötter beta-karoten (källa till retinol) som är nödvändig för god syn. En morot är en daglig dos av vitamin A. Men experter rekommenderar att du använder gulrotjuice för att konsumera inte mer än 200 gram per dag.

• Rötter - rik på järn, jod och glukos, det vill säga alla viktiga ämnen för vårt fruktansvärda arbete. Det rekommenderas att äta 150 g ros per dag, men inte mer. Ät både kokad och rå massa av roten. Men den nyberedda saften, det är bättre att späda ut med en annan juice, till exempel äpple.
• Kål och spenat är en annan användbar produkt som är mycket nödvändig för hjärnan. Utmärkt hjälp när det är nödvändigt att komma ihåg glömd information. Rik på vitamin B6 och B12, folsyra, rik på järn. Du kan lära dig om alla typer av kål, och viktigast av deras enorma fördelar för kroppen, genom att följa länken.

Tänk på! Spenat är kontraindicerat vid vissa sjukdomar i njurarna och gallblåsan.

6. Frukt

Äpplen, päron, aprikoser - innehåller järn, vilket hjälper till att mätta hjärnan som är nödvändig för att upprätthålla syreaktiviteten. För en vuxen rekommenderas att man konsumerar minst 300 - 400 gram frukt per dag.

Detta är förstås inte alla produkter som matar hjärnan, men jag tror att det här räcker för att bli en effektivare, aktiv och gladare person.

Ät bra. Var frisk och positiv. Och kom ihåg att inte mindre viktigt och användbart "mat" för hjärnan - regelbundna övningar för att utveckla tänkandet.

Feedback och kommentarer

Du kan lämna dina kommentarer och kommentarer om vilka livsmedel som hjälper din hjärnaktivitet.

http://4brain.ru/blog/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D1% 80% D0% BE% D0% B4% D1% 83% D0% BA% D1% 82% D1% 8B% D0% B4% D0% BB% D1% 8F% D1% 80% D0% B0% D0% B1% D0% BE% D1% 82% D1% 8B-% D0% BC% D0% BE% D0% B7% D0% B3% D0% B0 /

Vilka produkter förbättrar hjärnans funktion

Den mänskliga hjärnan är vår huvudsakliga centrala dator som utför många viktiga uppgifter och ansvarar för hela organismens stabila funktion.

Den moderna mannen måste arbeta utan vila och sova mer och mer. Idag är det viktigt att snabbt anpassa sig till olika mentala aktiviteter, för att arbeta i ett nödläge. Under sådana förhållanden uppstår trötthet snabbt, spänning och spänning ackumuleras, vilket leder till irritabilitet och apati.

Därför mat för hjärnan - inte bara läsa böcker, tänkande, prata om olika djupa ämnen, lösa komplexa problem, men också mat.

I processen med aktiv mental aktivitet är det viktigt för vår kropp att få produkter som förbättrar både sitt arbete och hjärnan. Eftersom maten vi äter påverkar vår hälsa.

Produkter som stimulerar mental aktivitet mycket. När du väljer dem är det viktigaste att följa en enkel regel:

• Fördelarna med användning (vetenskapligt beprövad);
• Miljövänlighet;
• Inga kontraindikationer.

Och nu får vi se vilken typ av produkt du behöver äta för att hjärnan ska fungera effektivt.

Fisk och skaldjur (fisk, ostron)

Att äta fisk är bra för hjärnan. Det är känt att fruktbart arbete i hjärnan utan omega-3, 8 aminosyror är omöjligt. Därför rekommenderar röda fiskar (till exempel lax, lax) experter att inkludera i kosten. Genom att äta en servering fisk en vecka kan du minska risken för Alzheimers sjukdom.

I någon fisk finns det mycket fosfor som behövs för en hjärna, och även jod - vilket ger tydlighet till sinnet.

I vissa länder ingår tonfisk i listan över produkter som måste konsumeras en gång i veckan. Tonfisk matar hjärnan.

Östers är en annan användbar produkt för hjärnans funktion. Det höga innehållet av zink, järn i ostron gör att du kan förbättra minnet och hålla din åsikt skarp.

Blåbär, Blåbär

Blåbär och blåbär innehåller vitaminer, mikroelement, antioxidanter, som är nödvändiga för bra hjärnfunktion och minne.

Med blåbär, blåbär, kan du göra smoothies baserat på cottage cheese. Ta 1 kopp blåbär / blåbär, 100 gram stekt ost, ett par matskedar gräddfil, lite honung - hacka i en mixer.

frukt

Päron, aprikoser, äpplen innehåller järn som kan mätta hjärnan med syre som är nödvändig för att behålla sin aktivitet. För en vuxen är den rekommenderade dagliga minsta hastigheten 300-400 g frukt per dag.

Kryddig mat

• Curry. Den huvudsakliga ingrediensen i currypulver är curcumin, som är rik på antioxidanter. Det är han som kämpar med hjärnans åldrande, stöder kognitiva funktioner som försämras med åldern.
• Kanel - tar bort oönskade salt från kroppen, förbättrar mental aktivitet. Detta är möjligt på grund av innehållet i 3 viktiga komponenter: brunaldehyd, brun alkohol, kanelylacetat;
• Saffron är "kryddkongen". Den innehåller ett komplex av mineraler, många B-vitaminer, liksom askorbinsyra. Saffran har en positiv effekt på hjärnan, behandlar nervösa störningar, stimulerar synskärpa.

Lägg kryddor till disk. De gör inte bara smaken bättre, utan också hälsofrämjande.

Hela kornbröd

Hela kornbröd är en källa till "långsamma" kolhydrater som ger hjärnan energi. Förutom det är det också användbart: brunt ris, fullkornspasta, spannmål gjorda av råa korn.

Kakao, mörk choklad

I kakaobönor finns flavonoider (naturliga antioxidanter) användbara för blodcirkulation och hjärnaktivitet.

Forskare har bevisat att innehållet av antioxidanter i ett par matskedar av kakaopulver är mycket högre än i andra produkter. Till exempel grönt te.

Flavonol förbättrar blodflödet. Dessutom förbättrar en liten mängd mörk choklad eller kakao humör. Obs! Detta gäller uteslutande för mörk choklad, med inmatning av kakao. Vit choklad innehåller inte kakao.

Grönsaker - de produkter som behövs för sinnet

• Morötter - ett förråd av vitaminer. Den innehåller mycket luteolin - ett ämne som kan minimera det åldersrelaterade minnesunderskottet, liksom risken för inflammatoriska sjukdomar i hjärnan. Morötter innehåller beta-karoten - en källa till retinol, vilket är nödvändigt för god syn. En morot innehåller det dagliga intaget av vitamin A. Experter rekommenderar att du använder juice från denna grönsak med maximalt 200 g per dag.
• Betor - rik på jod, järn, glukos - viktiga ämnen för effektiv drift av vårt huvud. Den rekommenderade dosen av betor per dag är inte mer än 150 g. Ät en rotgrönsak både kokt och rå. Nyberedd juice späds bäst med en annan juice, till exempel äppeljuice;
• Spenat, kål - användbara produkter som är mycket nödvändiga för hjärnan. De är till stor hjälp om du behöver komma ihåg glömd information. Spenat och kål är rika på vitaminerna B6, B12, järn, folsyra.

Leafy gröna grönsaker

Leafy gröna grönsaker hjälper till att förbättra minnet. Detta säkerställs genom närvaron av vitaminer B6, B12, folsyra. De minskar graden av homicitin, vilket leder till glömska. I bladgrönsaker mycket järn. Om hjärnan saknar det, reduceras de kognitiva funktionerna.

Nötter, frön

Nästan alla sorters nötter är bra för hjärnan. De näringsämnen som de innehåller bidrar till tydligt tänkande och gott humör tack vare omega-6, omega-3-fettsyror, som fungerar som antidepressiva medel.

Många nötter och frön är rika på tiamin, magnesium, förbättrar minne, kognitiva funktioner, hjärnans näring.

Brasilien mutter - en produkt rik på selen - ett viktigt element för hjärnan.

Valnöt är en utmärkt källa till kalcium, magnesium, zink, kalium, järn, fosfor. Dessa ämnen är komponenter i hjärnceller. Dessutom är valnötterna rika på vitaminerna P, PP, C, vilket ökar hjärnaktiviteten.

Pumpa frön innehåller mycket zink, syror, vitaminer A, B - de hjälper till att minska kroppsutmattning, förbättra humör.

Det optimala dagliga intaget av nötter - 30 - 50 g. Det finns kontraindikationer. Till exempel måste personer som är benägen för allergier vara försiktiga, eftersom överdriven konsumtion av nötter kan framkalla en förvärring av sjukdomar i bukspottkörteln, leveren.

Hjärnan börjar minska med åldern. Detta kallas hjärnatrofi. Även om denna process är naturlig är det fortfarande möjligt att hantera det genom att använda en produkt som ägg.

De innehåller mer mängder vitamin B12, lecitin. Vitamin B12 förhindrar hjärnan från att torka ut, vilket är full av Alzheimers sjukdom. Ett måttligt intag av ägg kommer att ge essentiella fettsyror. Trots det faktum att äggulan innehåller mycket kolesterol, är den också rik på kolin - ett viktigt byggstenar i hjärnceller.

Cholin kommer att göra minnet bättre. Normen för den presenterade produkten per dag - 1-2 stycken.

Produkter som är skadliga för hjärnan

• Salt. Främjar fuktretention i kroppen. Resultatet är en ökning av blodtrycket, vilket kan utlösa en hemorragisk stroke;
• Fet kött Ökar kolesterol. Som följd - risken för ateroskleros i hjärnan;
• Alkoholdrycker. Projicerade spasmer av blodkärl, vilket leder till förstörelse av hjärnceller
• Söta kolsyrade drycker, korv, kex, andra långsiktiga förvaringsprodukter. De innehåller kemikalier som är farliga för vår hjärna.

Frukost - hjärnbränsle

Om du inte gillar frukost, bör du ändra dina synpunkter på morgonmåltiden och göra den till en del av livsstilen. Studier har visat att frukost har en positiv effekt på minne och uppmärksamhet. Studenter som hade frukost visade bra resultat i sina studier, till skillnad från dem som saknade morgonmåltid.

Förteckningen över livsmedel som bör ätas till frukost: helkorn, rik på fiber, frukt, mejeriprodukter. Forskare fann också att hög energi frukost sänker koncentrationen.

Fördelarna med hälsosam kost

Det låter tritt, men när kosten inte har nödvändiga näringsämnen påverkar den hjärnan negativt - förmågan att koncentrera uppmärksamhetsminskningar. Tung mat orsakar apati, slöhet och ett kaloriunderskott kan orsaka hungriga spasmer.

Detta är intressant:

• Ett 3-årigt barn har 3 gånger mer nervceller än en vuxen. Oanvända celler dör med tiden, och endast 3-4% arbetar;
• Hastigheten för informationsbehandling av hjärnan överstiger signifikant hastigheten för den genomsnittliga datorn;
• Hjärnan har det bästa cirkulationssystemet. Längden på sina fartyg är 161 000 km;
• Den manliga hjärnan är 10% större än honan;
• Medan vi är vakna genererar vårt huvudcenter elektrisk energi som kan driva en liten glödlampa.

För hjärnans aktiva funktion är viktig näring. Kemikalier, konserveringsmedel bör uteslutas från kosten.

En studie genomfördes där mer än 1 miljon studenter deltog. Som ett resultat fann forskare att elever vars middagar exkluderade artificiella smaker, konserveringsmedel och färgämnen passerade IQ-testet bättre med 14% än studenter som använde konstgjorda tillsatser.

Överensstämmelse med regimen av arbete, vila, aktivitet, rätt näring, tidig förebyggande av kränkningar kommer att bevara kvaliteten på din hjärna.

Relaterade artiklar

Benförstärkningsprodukter

För benhälsa behöver du ett komplex av näringsämnen: kalcium, magnesium, zink, fosfor,

Hur man förbättrar kroppens ton

Tonus - ett ord av latinskt ursprung - förmågan hos nervändamål att stanna i den upphetsade

Vad du ska äta när du ammar

Det viktigaste när amning är full, säker näring för barnet, liksom

Hur tjäna pengar med Omnilife

Att arbeta för dig själv, inte för din chef, är det första steget till framgång. I dagens värld, fler och fler människor

http://myomnilife.ru/articles/kakie-produkty-uluchshayut-rabotu-mozga/

11 produkter för att förbättra minnes- och hjärnfunktionen

Din hjärna är fantastisk. Att vara kontrollcentrum för hela organismen, det är han som kontrollerar hjärtslag, andning, någon rörelse, tanke och känsla av din. Därför är det viktigt att hålla den i maximalt arbetsförhållande Men hur man gör det?

Produkter som förbättrar minnet och hjärnfunktionen

Det vi äter påverkar starkt hjärnhälsan. I den här artikeln har vi samlat in de mest användbara produkterna för hjärnan och minnet och förklarar varför det är så viktigt att varje föremål från den här listan är närvarande i din kost.

Vi rekommenderar att du läser om effektiva metoder, hur du förbättrar minne och hjärnfunktion.

Fet fisk

När det gäller vilka produkter som förbättrar minnet och hjärnfunktionen kommer först och främst fett fisk att komma ihåg. Och med god anledning.

Fiskarter som lax, öring och sardiner är mättade med omega-3-fettsyror, som har en positiv effekt på minnet och förmågan att uppfatta information och lära.

Och hjärnan är 60% fet, och hälften av dem har samma struktur som omega-3. Hjärnan använder dessa syror för att göra nervceller.

Detta slutar inte de fördelaktiga egenskaperna hos omega-3-fettsyror.

Ett tillräckligt intag av detta ämne kan sakta ner den mentala nedgången som oundvikligen kommer med åldern och förhindrar också uppkomsten av Alzheimers sjukdom.

Samtidigt leder en brist på omega-3 inte bara till nedsatt prestanda utan också till depression.

En av studierna visade att människor som regelbundet konsumerar kokad fisk har mer grå materia i hjärnan, som innehåller nervceller som styr vårt minne, känslor och beslutsförmåga.

Om din morgon startar stadigt med en kopp kaffe, så är vi glada att informera dig om att du gör allt rätt. Kaffe innehåller koffein och antioxidanter som är användbara för hjärnfunktion.

Koffein förbättrar hjärnans aktivitet på följande områden:

• Förbättrar uppmärksamhet: koffein blockerar produktion av adenosin - ett ämne som orsakar sömnighet, vilket gör att en person bättre kan uppleva miljön.
• Förbättrar humör: koffein stimulerar produktionen av ämnen som serotonin, vilket är känt för att förbättra humöret.
• Ökar koncentrationen: studier har visat att de personer som drack en stor kopp kaffe på morgonen och några få små under dagen klarade sig bättre med arbete som krävde hög koncentration av uppmärksamhet.

Regelbunden kaffekonsumtion minskar också risken för att utveckla neurologiska sjukdomar som Parkinsons och Alzheimers. Mest troligt beror detta delvis på den höga koncentrationen av olika antioxidanter i drycken.

blåbär

Blåbär är en annan produkt som är fördelaktig för hjärnan och hela kroppen.

I blåbär, som i andra ljusa bär, är halten anthocyaniner hög - ett växt ämne med antiinflammatorisk och antioxidant effekt. Det gör att du kan sakta ner åldrandet av hjärnan och utvecklingen av neurodegenerativa sjukdomar.

Dessutom ackumuleras de antioxidanter som finns i blåbär i kroppen, vilket förbättrar kommunikationen mellan hjärnceller.

Djurstudier har bekräftat att blåbär förbättrar minne och till och med hjälp i kampen mot kortsiktig minnesförlust.

Prova att lägga några bär till morgonen gröt eller smoothie.

gurkmeja

Nyligen har denna rika gula krydda, som är den viktigaste ingrediensen i curry, orsakat mycket buller.

På grund av substansen - curcumin, som stimulerar blodcirkulationen är gurkmeja bland produkterna för att förbättra minnet. Den har följande fördelaktiga egenskaper:

• Förbättrar minne: Att äta gurkmeja hjälper till att förbättra minnet hos Alzheimers patienter. Det rensar också amyloidplakor. Vilka är huvuddragen i denna sjukdom.
• Hjälper kampen mot depression: gurkmeja förbättrar produktionen av serotonin och dopamin - hormoner som förbättrar humör. Studier har funnit att curcumin kan stoppa depression syndrom samt 6 veckor att ta antidepressiva medel.
• Stimulerar tillväxten av hjärnceller: Curcumin förstärker den neurotrofa faktorn som påverkar tillväxten av hjärnceller. Detta gör att du kan övervinna den åldersrelaterade nedgången i mental utveckling, men fram till slutet av detta fenomen har forskare ännu inte studerats.

För att få ut mesta möjliga av din curcumin, försök att lägga karry till dina diskar och lära dig hur man gör gurkumte.

broccoli

Broccoli är full av näringsämnen, inklusive antioxidanter. 100 gram av denna produkt innehåller mer än 100% av det rekommenderade dagliga intaget av K-vitamin. Detta fettlösliga vitamin är nödvändigt för bildandet av sfingolipider - som fetter, som finns i signifikanta mängder i hjärnceller

Ett antal studier har bekräftat att K-vitamin hjälper till att förbättra minnet.

Förutom K-vitamin innehåller broccoli ett antal ämnen med antiinflammatorisk och antioxidant effekt, vilket hjälper kroppen att kämpa med hjärnskador.

Pumpa frön

Pumpa frön innehåller kraftfulla antioxidanter som förhindrar skador på kropp och hjärna av fria radikaler. Dessutom är det en bra källa till magnesium, järn, zink och koppar.

Var och en av dessa ämnen är nödvändig för bättre hjärnfunktion:

• Zink: Zinkbrist i kroppen leder till många neurologiska sjukdomar, såsom Alzheimers sjukdom, depression och Parkinsons sjukdom.
• Magnesium: Magnesium är bra för minne och lärande. Låga nivåer av detta ämne leder till migrän, depression och epilepsi.
• Koppar: Hjärnan använder koppar för att kontrollera nervimpulser. Kopparbrist kan leda till Alzheimers sjukdom.
• Järn: Järnbrist orsakar ofta nebula medvetenhet och hjärndysfunktion.

Forskare fokuserar ofta på mikronäringsforskning än pumpa frön själva. Det är emellertid bara i dem att alla listade ämnen är tillräckligt innehållna, så den här produkten är definitivt värt att lägga till i menyn för att förbättra minnes- och hjärnfunktionen.

Mörk choklad

Mörk choklad och kakaopulver innehåller ett antal ämnen som är användbara för hjärnan, såsom flavonoider, koffein och antioxidanter.

Flavonoider är en typ av växtantioxidanter. De har en positiv effekt på de delar av hjärnan som är ansvariga för lärande och minne. Forskare har bekräftat att denna ingrediens förbättrar minnet och saktar åldersrelaterade förändringar i hjärnan.

För flera år sedan genomfördes en storskalig studie, där mer än 90 personer deltog. Som ett resultat har forskare funnit att de av ämnena, som oftare åt choklad, klarade sig mycket mer med minnesuppgifterna.

Choklad är inte bara en produkt för hjärnan och minnet, utan också ett lagligt sätt att förbättra humöret. Det är emellertid inte helt klart om detta beror på chokladens sammansättning eller dess smak.

Nötterna

Studier har visat att ätnötter förbättrar hjärthälsan och ett hälsosamt hjärta har en positiv effekt på hjärnhälsan. I 2014 visade forskare att nötter förbättrar kognitiva förmågor och förebygger förekomsten av neo-degenerativa sjukdomar.

En annan studie visade att kvinnor som regelbundet åt nötter i flera år har bättre minne jämfört med dem som åt nötter sällan eller inte ätit alls.

Alla dessa positiva egenskaper kan förklaras av det höga näringsvärdet av friska fetter, antioxidanter och vitamin E.

E-vitamin skyddar hjärnceller från skador av fria radikaler. Det gör att du kan sakta ner utvecklingen av neurodegenerativa processer.

Valnötter är inte för ingenting som ser ut som en hjärna. De är de mest fördelaktiga för alla på grund av deras höga omega-3-fettsyrahalt.

apelsiner

När du äter en apelsin om dagen får du ett dagligt intag av vitamin C. Dessutom är det bra för hjärnan, eftersom C-vitamin enligt 2014-studier förhindrar uppkomst av ett antal sjukdomar och åldersrelaterade förändringar i hjärnan.

C-vitamin är en kraftfull antioxidant som effektivt skyddar hjärnan från fria radikaler.

Förutom apelsiner finns tillräckligt med C-vitamin i paprika, guave, kiwi, tomater och jordgubbar.

Ägg är en utmärkt källa till många hjärnhälsa substanser, inklusive vitaminer B6 och B12, folsyra och kolin.

Du kanske är intresserad av att veta: protein är protein eller inte.

Kolin är ett viktigt mikronäringsämne som vår kropp använder för att syntetisera acetylkolin, en neurotransmittor som hjälper till att reglera humör och minne. Studier har visat att adekvat intag av detta ämne förbättrar minnet avsevärt. Tyvärr innehåller inte många människor kost tillräckligt med kolin.

Äggula är den bästa källan till detta fördelaktiga mikronäringsämne. Den rekommenderade kolonnhastigheten är 425 milligram per dag, för kvinnor 550. Ett ägg innehåller så mycket som 112 mg kolin.

B-vitaminerna som ingår i ägg spelar också en viktig roll i hjärnans hälsa.

Till att börja med bidrar de till att sänka åldersrelaterade förändringar i hjärnan.

Dessutom kan depression och demens ofta orsakas av bristen på dessa specifika vitaminer.

För närvarande har en hel del forskning gjorts på effekterna av ägg på hjärnhälsan. Men fördelarna med de ämnen som finns i dem har länge varit kända och bekräftas av forskare.

Grönt te

Som i fallet med kaffe förbättrar koffein i grönt te hjärnans funktion.

Men förutom koffein innehåller grönt te ett antal andra fördelaktiga ämnen.

En av dessa är L-theanin, en aminosyra som kan korsa blod-hjärnbarriären och öka aktiviteten hos GABA-neurotransmittorn, vilket hjälper till att minska ångest.

L-Theanin ökar också frekvensen av alfa vågor i hjärnan, vilket hjälper dig att slappna av, vilket minskar känslan av trötthet.

Vissa studier har visat att L-Theanin motverkar de uppfriskande effekterna av kaffe, som hjälper till att slappna av och somna.

Grönt te är också rikt på polyfenoler och antioxidanter, som skyddar mot psykisk nedsättning och risken att utveckla sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.

Dessutom förbättrar grönt te minne.

Produkter som är användbara för hjärnan och minnet - resultatet

Rätt näring är nyckeln till gott minne och en hälsosam hjärna.

Vissa livsmedel, som frukt, grönsaker, te och kaffe, innehåller användbara antioxidanter som skyddar hjärnan mot skador.

Andra, som nötter och ägg, är rika på ämnen som stöder minnet och hjärnans utveckling.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-poleznye-dlya-mozga-i-pamyati.html

Produkter som är användbara för hjärnaktivitet

Artikelns innehåll:

Hjärnan, som ledare för en stor orkester, styr alla våra handlingar, känslor och tankar. För att upprätthålla det normala livet är det nödvändigt att leverera det med högkvalitativt "bränsle" - den energi som en person vanligtvis mottar från mat. Mager eller obalanserad näring kan inte skydda hjärnan mot fysiskt slitage och daglig stress. Låt oss förstå vilka produkter som behövs för korrekt näring av hjärnan och hur man skapar rätt diet för att förbättra minnet och öka koncentrationen.

Effekten av daglig mat på hjärnaktivitet

Bevisat av många studier att allt som kommer till oss i munnen påverkar hjärnans arbete. Ätavanor påverkar hastigheten på mental aktivitet, koncentration och minne. Korrekt formulerad diet kommer att förhindra utvecklingen av många neurologiska och psykologiska problem: depression, demens i ålderdom, uppmärksamhetsunderskott hos barn.

Forskare från University of Chicago Rush analyserade tusentals människor i åldern 50 år och äldre för att ta reda på vilka aspekter av näring och livsstil som påverkar bevarande av fysisk och psykisk hälsa. Andra forskare från Europa parallellt genomförde en undersökning av effekten av användningen av olika produkter på hjärnhälsan.

• Konsumera omättade fetter som är bra för hjärnan, undvika mättade fetter och transfetter.
• Inkludera mat rik på vitaminer, antioxidanter och andra mikronäringsämnen som är nödvändiga för hjärnans funktion i kosten.
• Välj högkvalitativa produkter och avstå från mat, vilket leder till bildandet av ackumulering av slagg och toxiner.
• Undvik överskott av kolhydrater och glutenhaltiga livsmedel.

Att förbereda en hälsosam kost är det viktigaste steget som kan vidtas för att skydda och stärka hjärnstrukturerna.

Vad är bra för hjärnan: mat, mat, tillskott etc.

Problem med minne och uppmärksamhet eller mental nedsättning indikerar att det finns något fel på hjärnans arbete. Det är möjligt att neuroner saknar näringsämnen. Tänk på vad som nödvändigtvis måste ingå i de produkter som utgör den dagliga kosten.

Huvuddelen av den mänskliga hjärnan består av fett, så effekten av olika fetter på dess aktivitet kan inte överskattas. För god hälsa är det nödvändigt att maten fick oersättlig omega-3-fettsyra. Dess källor är feta fiskar, sojabönor, linfrö / olja och vetexspirer.

Omega-6 överträffar missbruk av mättade fetter och transfetter förekomsten av inflammatoriska processer i hjärnan och förändrar strukturen hos cellerna.

• Margarin.
• Raffinerade oljor.
• Snabbmat.
• Fett kött och mejeriprodukter.

De provocerar också inlagringar av slagg och kolesterolfyndigheter, vilket också skadar hjärnans aktivitet, eftersom plackar täpper upp de kärl som matar det.

mikronäringsämnen

Vitaminer och mineraler - ämnen som inte produceras i kroppen, men som är nödvändiga för syntesen av hormoner som är ansvariga för minne, gott humör, koncentration.

Bristen på dessa näringsämnen orsakar allvarliga förändringar i kroppen och orsakar utvecklingen av hjärnans sjukdomar.

Många människor saknar zink och magnesium eftersom de inte äter hälsosam mat som hela korn, baljväxter, nötter och skaldjur, ersätter dem med godis, mjöl och energidrycker. Detta är fyllt med depression och åldersrelaterade förändringar i hjärnan.

Selen är en kraftfull antioxidant, därför är det nödvändigt att förebygga och behandla störningar som orsakas av ökad oxidativ stress:

1. Alzheimers sjukdom.
2. Atrofiska förändringar i hjärnbarken.
3. Atherosclerosis.
4. Accelererad åldringsprocess.

Mat rik på selen (obehandlade korn, nötter, skaldjur, lax) hjälper till att minska symptomen på depression och ångest, förbättra mental aktivitet.

D-vitamin har en positiv effekt på reaktionshastigheten, uppmärksamhet, minne. Det har fastställts att dess brist störa kroppens biologiska klocka, vilket leder till säsongsdepression. Källor av vitamin D är fiskolja, fisk, skaldjur, äggula, mjölk och orefinerade spannmål.

Vitamin B6 bidrar till produktionen av hormoner som underlättar minnesinformationen och hjälper till att undvika depression.

Källor av vitamin:

Folsyra (vitamin B9) har en positiv effekt på de neurotransmittorer som reglerar humör. Det är också nödvändigt att ge hjärnan energi. Innehållet i kött, kål, gröna, baljväxter, jordnötter, solrosfrön.

I en studie tog halva kontrollgruppen som drabbades av depressiva sjukdomar under behandlingens behandling antidepressiva läkemedel tillsammans med 0,5 mg folsyra medan andra hälften - bara antidepressiva medel. Betydande förbättringar observerades i den första gruppen, med minst antal biverkningar från droger.

Vitamin B12 (ingår i ägg, kött, fisk och skaldjur, mjölk) är ansvarig för tänkbarhet och korttidsminnet. Särskilt viktigt för skolbarn, studenter och människor, som leder aktiv mental aktivitet.

antioxidanter

Modern forskning visar att vitaminerna C och E, som har antioxidantegenskaper, skyddar hjärnceller från fria radikaler, förhindrar förlust av minne och mentala förmågor.

Dessutom är det vetenskapligt bevisat att de bidrar till att förbättra hjärnans funktioner. I kombination med varandra förbättras egenskaperna hos dessa vitaminer. Det är bäst att använda dem från naturliga källor (färska bär, frukter, gröna) och inte i form av livsmedelstillsatser.

Vad är dåligt för hjärnan: justera näring

Enligt den amerikanska neurologen och näringsspecialisten David Perlmutter (men detta bekräftas av många studier), är huvudorsaken till minskningen av kognitiva funktioner i hjärnan och utvecklingen av demens missbruk av kolhydrater. Och gluten, ett protein som finns i korn, råg och vete, kallar han avtryckaren, vilket leder inte bara till demens utan också till huvudvärk, epilepsi och till och med schizofreni. Att ge upp glutenhaltiga produkter kommer att minska risken för att utveckla många neurologiska sjukdomar avsevärt.

Gluten finns också i:

• Handla såser (ketchup, majonnäs).
• Köttprodukter.
• Havrekli.
• Breaded produkter.
• Smält ost.
• Soppor och instant potatismos eller kycklingbitar.
• Marinader.
• Glass.
• Chokladstänger.

Genom att eliminera dessa produkter från kosten kan du avsevärt förlänga hjärnans ungdom och undvika störningar i sitt arbete.

Topp 7 bästa brainstorming produkter

blåbär

Blåbär, på grund av deras höga innehåll av polyfenoler, har en positiv effekt på hjärnstrukturerna i kognitiva och beteendestörningar. Att äta bär skyddar det täta skalet av tunna kärlar runt omkretsen av hjärnan (den så kallade blod-hjärnbarriären) från förstörelse. Stress, toxiner, ohälsosam kost och olika infektioner minskar dess densitet, så användningen av produkter som återställer detta skal är nödvändigt för att skydda hjärnan.

kål

Cruciferous grönsaker (broccoli, blomkål och vitkål) innehåller glukosinolater, fytonutrienter användbara för hjärnan, som omvandlas till isotiocyanater, enzymerna som är nödvändiga för att ta bort toxiner från kroppen och dess avgiftning. Dessutom förhindrar de en minskning av acetylkolin ("minnesmolekyler"), en neurotransmittor som hjälper dig att hålla dig mentalt aktiv.

Nötterna

Nötter uppvisar starka antioxidantegenskaper, ger hjärnan med omättade fetter, E-vitamin, zink och selen som är användbara för det. Att dricka en handfull nötter 3 gånger i veckan minskar risken för åldersrelaterad hjärndysfunktion och upprätthåller ett tydligt sinne i många år.

Ägg är en källa till omega 3 omättade fettsyror, vitamin D och B12, och även kolin (vitamin B4), vilket är nödvändigt för hjärnans utveckling hos barn och skydd mot demens i ålderdom. Studier har visat att brist på kolin påverkar minnets funktion negativt. Den erforderliga nivån av kolin tillhandahålls av 2 ägg per dag.

Fet fisk

Fisken i lax- och sillfamiljen (lax, coho, öring, sardiner) är mättade med omega-3-syror, innehåller vitamin D, zink, selen och även vitamin B12. Människor som regelbundet äter fisk (2-3 portioner per vecka) har mer grå materia i hjärnan, vilket förbättrar minnet, ökar reaktionshastigheten, uppmärksamhet och mental aktivitet.

gurkmeja

Gurkmeja (kryddor, vilket är ett gult pulver) kan säkert kallas ledaren bland de produkter som är användbara för hjärnan. Ett antal vetenskapliga studier har visat att det skyddar hjärnan från förstörelse och utveckling av depressiva tillstånd. På grund av närvaron av curcumin - en antioxidant med kraftiga antiinflammatoriska egenskaper, sänker det vanliga tillsatsen av kryddor till mat bildandet av fria radikaler som oxiderar hjärnceller och blockerar syntesen av cytokiner - mediatorer som undertrycker humör och försämrar kognitiva förmågor.

Curcumin, enligt nya studier, blockerar produktionen av ämnen som orsakar inflammation i hjärnan och återställer nedsatt mental förmåga.

choklad

Bitter choklad (innehållande minst 70% kakaobönor) innehåller ett antal ämnen som är användbara för hjärnan: flavonoider - vegetabiliska antioxidanter och koffein. De hjälper till att skydda hjärnceller från de negativa effekterna av fria radikaler. Som en följd av forskning som utförs av amerikanska forskare hade de som åt 30 gram choklad dagligen minnes- och koncentrationsnivåer som skilde sig positivt från dem som inte ätit det eller åt mjölkchoklad.

Rätter som är användbara för hjärnfunktion

Recepten på disken nedan är användbara för att skydda och närma hjärnan. De är lätta att förbereda och kommer att vara en utmärkt bas för en daglig diet.

Ris med gurkmeja och laxbiff

1 kopp brunt ris i en stekpanna 2 koppar grönsaksbuljong, tillsätt 1 tsk. gurkmeja och 1 msk. olivolja, salt, peppar efter smak. Täck noga och koka över låg värme i en timme.

Stek laxbiffen i en panna med olivolja i 5 minuter på båda sidor. På samma olja, stek 1 tsk. hackad vitlök och ingefärarot, tillsätt 2 msk. sojasås. Häll den erhållna såsfisken. Servera med en sidrätter av ris.

Blueberry Smoothies

Blanda ett glas naturlig yoghurt i en mixer med en banan och 150 g blåbär. Lägg till vetex, bitar av hackade nötter.

Broccoliomellett

Broccoli eller blomkålfloror koka i saltat vatten i 5 minuter, dränera i en kolander och skär i bitar. Värm olivolja i en panna, sätt kål och stek i 3-5 minuter. I en separat kastrull, slå 4 ägg och 100 g mjölk med salt och peppar. Häll broccoli äggblandning. koka och låt under locket vara lågt under 10 minuter tills det kokas.

Resultatet av kosten för hjärnan och regelbunden användning av hälsosamma produkter kommer att vara höga mentala förmågor, utmärkt minne och en stabil känslomässig bakgrund. Att minska risken för att utveckla degenerativa hjärtsjukdomar kommer att ge tydlighet i sinnet, gott minne och därmed en anständig livskvalitet i ålderdom

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/produkty-poleznye-dlya-deyatelnosti-mozga/