Huvud Grönsaker

Lista med citrusfrukter

Bland alla frukter har citrusväxter en speciell plats. De kännetecknas inte bara av deras smak och nytta, men också av deras stora variation. För att bättre förstå frukterna är det värt att utforska listan med citrusfrukter med deras egenskaper och specifika egenskaper.

Allmänna egenskaper hos citrus

Innan vi analyserar frågan om citrusfrukter, är det nödvändigt att bestämma platsen för dessa växter i det biologiska systemet. Det är också nödvändigt att identifiera vanliga tecken som kombinerar citrus, för att bestämma de karakteristiska egenskaperna hos träd och frukter.

Fruktträd Egenskaper

Citrusfrukter är en rang i biologiska systematik som förenar blommande skogsplanter av Rutaceae-familjen. Många citrusfrukter kombineras i släktet Citrus.

Detta är en familj av vintergröna träd och buskar. Namnet på citrusväxter och frukter kommer från latinska ordet "citrus". Översatt från latin betyder det "citronträd".

Trästrukturens egenskaper:

  1. De har en välutvecklad, frodig och vacker krona. Attraktivt utseende gör citrus träd populära prydnadsväxter för hemodling.
  2. Livslängden hos en kultur är flera decennier.
  3. I de flesta fall har de spikar eller taggar på stjälkarna.
  4. Löv är täta, innehållande eterisk olja. De flesta citrusbladen är medelstora eller stora. Bladets form är långsträckt, med en spetsig ände.
  5. Blommor är vita, mindre ofta - med en liten nyans av rosa.
  6. Dålig tolererar kalla, frostskyddade växter.
  7. Växter kräver fukt, men tycker inte om överdriven fukt.
  8. För normal utveckling behöver mycket solstrålning, men det borde inte vara direkt.

Fruktegenskaper

Citrusfrukter kallas hesperidia. Med denna term menas en bärfrukt med en specifik struktur.

  1. Det yttre skiktet bildar huden. Det kan vara enkelskiktat, dubbelskiktat eller flerskiktat. Det yttre hårda skalet, vanligtvis glänsande, innehåller körtlar med eteriska oljor och karotenoider. Under skalet är ett inre torrt lager av skalen, med en svampig och lös struktur. Det ger en massa skal med massa. Komplexiteten hos massaseparationen beror på strukturen hos skiktets inre skikt.
  2. Köttet består ofta av flera skivor. Varje lobule i sin struktur innehåller påsar som är fyllda med juice.
  3. I massan är frön. Deras antal och storlek varierar beroende på typen av citrus.

Frukterna i de flesta citrusplantor är mycket användbara och innehåller en stor mängd vitaminer, näringsämnen och spårämnen.

Skillnadskriterier

Alla citrusväxter, förutom gemensamma funktioner, har funktioner. De låter dig skilja mellan frukter och skilja varje art från sorten.

Art präglas av höga träd. Vissa växter är stora. Således kan en apelsin nå en höjd av upp till 15 m. Andra citrusfrukter präglas av medelhöjd. De flesta citrusarterna växer till 5-6 m. Det finns också lågväxande växter som inte når 2-2,5 m.

Ett viktigt skillnadskriterium är mognadstiden. Citrus träd är evergreens. Under optimala förhållanden kan de blomstra och bära frukt året runt, vilket ger flera skördar under hela året. Varje citrusfrukt har en viss mogningstid, som passar mellan mitten eller slutet av hösten och slutet av vintern. Mer exakta villkor beror på typen av citrus och dess sorter. De skiljer tidigt mogning, mognad och sena mogna sorter.

Kriterier för fruktskillnader:

  1. Formen. De flesta citrusfrukter är runda eller ovala. Men det finns arter med en päronformad eller till och med bisarre form.
  2. Storlek. Typer av citrusfrukter skiljer sig från en stor variation i fruktens storlek. Frukt är stora, medelstora eller små. De kan vara 3-5 cm till 25-30 cm.
  3. Smak. Att smaka frukten är också mycket olika. De flesta innehåller socker och syra, så smaken är sötsur. Intensiteten beror på ämnets specifika innehåll och proportioner. I vissa arter förekommer söt smak. Citronsyra. Vissa hesperidianer har en bitter smak av varierande intensitet.
  4. Frukt skiljer sig i tjocklek av en skal, struktur av massa och solrosfrön. De mest värdefulla är arter med en tunn skorpa och saftig massa.
  5. Frukt skiljer sig i färgen på hesperidiumets beståndsdelar. De övervägande färgerna är orange och gul. Det finns nyanser av rött, grönt och vitt.

Vanliga arter

Lista och karakterisera alla typer av citrusproblematiska. Därför väljer vi de vanligaste och intressanta alternativen. För varje visad art noterar vi specifika egenskaper och egenskaper.

citron

Citron Hesperides är den största av alla citrusfrukter.

  • Fostrets längd kan nå 40 cm.
  • Diameter - upp till 29 cm.
  • Form - långsträckt.
  • Skalens färg är gul.
  • Tjock hud till 5 cm.
  • Det inre köttet är fattigt.
  • Smaka - sura eller sötsaker, med bitterhet.
  • Inget näringsvärde.

En intressant och exotisk sort - Buddhans hand. En egenskap hos denna växt är utseendet av hesperidium. Den är uppdelad i flera delar som sträcker sig från basen. Det liknar en persons fingrar. Varje finger har en tjock skal och en liten mängd juicehaltig vävnad. Frukt av Buddha Hand-sorten har en stark arom.

citron

En hybrid av citron och surorange, erhålls naturligt. Frukten är långsträckt från basen till toppen. Diametern är ca 6 cm, längden är ca 9 cm. Skallen är tjock, upp till 40% av fruktens totala vikt, svår att skilja, ytan är ribbad. Färg - ljusgul. Smaken är sur. Den specifika aromen beror på närvaron av essentiell (citron) olja i alla växtelement.

Vanliga citronsorter lämpliga:

  • för odling hemma - Pavlovsky, Panderoza, Genua, Meyer, Lissabon, Lunario och andra;
  • till mat ändamål - Lissabon, Villa Franca, Meyer.

grapefrukt

Slumpmässig hybrid av pomelo och orange. Frukten är stor, diameter - ca 12-14 cm. Smaken är sötnos med surhet och tips på bitterhet. Intensiteten hos den röda nyansen indikerar koncentrationen av socker. Ju högre koncentrationen desto sötare är frukten. Färgen på massan är från ljusgul till röd rubin. Ytan är gul med en rödaktig kant.

Det finns ungefär två dussin sorter av denna frukt. De är uppdelade i två stora grupper beroende på massans färg:

Populära sorter: Rio Red, Star Ruby, Flame.

apelsin

Den vanligaste citrusväxten. Produkten av korsning av pomelo och mandarin. Men inte alla forskare delar denna uppfattning. 100% "moderna" apelsinplantor är inte installerade.

Hesperidia har en medelstorlek eller stor storlek, ca 10-13 cm. Skalet är av medelstorlek, skiljer sig från köttet med ansträngning. Färgen på skalen är ljus orange eller orange med en gul kant. Köttet är saftigt. Smaka söt med surt.

mandarin

De vanligaste typerna av citrusfrukter i de asiatiska länderna i södra och sydöstra delen av kontinenten. Frukt kännetecknas av subtil och lätt separerbarhet från massan. Förutom smaken och de fördelaktiga elementen som ingår, är detta en av fördelarna med frukten. Fruktens storlek är liten, ca 5-6 cm i diameter. Form avrundad, något plattad vid basen. Köttet har en gul-orange färg. Skivor är lätt separerade från varandra. Frukten i fråga har en stark, specifik och igenkännlig doft. Köttet är sött.

Häxkvast

Andra fruktnamn är Pompelmus, Sheddok. Fruktens form är rund eller päronformad. Hesperider täckta i tjock skinn. Färgen på mogen frukt - från ljusgrön till gul. Frukten av den näst största bland citrus. Diameter ca 30 cm. Det finns pomelo som väger ca 10 kg. Skillnader i storstora juicefibrer och torrare massa i förhållande till andra citrusfrukter. Smaken är trevlig, surt och söt med små bitar av bitterhet.

Vanliga sorter av pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

pomerans

Andra namn på frukten är kinotto eller bigradiya. Hybriden av mandarin och pomelo. Frukten är liten, mörk ljus orangefärgad färg. Hesperidium är liten, diametern är ca 5-6 cm. Huden är tjock, med uttalade oegentligheter, lätt separerade. Massan är sur med en bitter eftersmak.

Ursprung från Indien. Frukt upp till 6 cm i diameter. Mexikansk lime är en produkt av domesticering av citrus och citrusmikraña. Form - ovoid. Köttet är saftigt, ljusgrönt med en gulaktig kant. Smaken är väldigt sur. Skalet är mycket tunt, grönt eller gult. Den specifika aromen, annan än citron.

trifoliata

Ett annat namn är poncirus treblad. Hesperidium är liten, med en diameter av ca 50 mm. Skallen är mjuk, tätt täckt med en flätig, nedig, gyllen gul färg. Köttet är bittert surt, oätligt. Den mest frostbeständiga typen av citrus, tål temperaturer ner till -20 ° C.

hybrider

Citrusfruktträd och buskar samverkar bra med varandra. Kända fakta om naturkorsning, vilket resulterade i stora sorter. För avelsfrukt med nya egenskaper skapas också olika hybrider aktivt med hjälp av artificiell, riktningskorsning.

Hybridiserande citrusfrukter:

  1. Rangpur (det japanska namnet på frukten är Khaimah, brasilianskt - "Kravo") - resultatet av korsningen av mandarin och citron. Frukten är mörkorange. Den har en mycket sur smak. Storleken är liten, ca 50 mm.
  2. Clementin - härledd från hybridiseringen av mandarin och orange Korolek. Klementinens frukter är liknade som mandarin, men har en sötare smak. De värderas inte bara för smaken utan också för innehållet i en stor mängd askorbinsyra. Det finns tre huvudtyper av clementin - Korsikanska, Spanska och Montreal.
  3. Sweetie (oroblanco eller grill) är en hybrid av pomelo och vit grapefrukt. Skallen är tjock, grön. Avviker söt smak. Medelstor frukt. Det är ett utmärkt antidepressivt medel och normaliserar blodtrycket.
  4. Thomasville (citranjquat) är en hybrid av citrange och kumquat.
  5. Tanzhelo - resultatet av kryssning av mandarin och grapefrukt. Frukten är stor, 10-15 cm, med en liten tillväxt vid basen. Smaken är sur.
  6. Calamandin (citrofontunella) är en hybrid av mandarin och kumquat (fortunella). Frukten är liten.

Efter att ha granskat den allmänna listan över citrusfrukter är det lättare att bestämma vilka frukter som är användbara, ha god smak eller är oönskade för konsumtion.

http://selomoe.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Citrusfrukter lista

Citrusfrukter: en lista med namn och foton samt egenskaper

Under många århundraden och till och med årtusenden användes saftiga och välsmakande citrusfrukter av människor som mat. Frukt har alltid ansetts vara de mest användbara produkterna för människor, eftersom de innehåller alla viktiga näringsämnen som är nödvändiga för sin normala existens. Friska frukter kräver inte en lång matsmältningsprocess för inlärning, så de kan konsumeras lite efter varje år, om det inte finns någon individuell intolerans eller allergier. För närvarande odlas en stor mängd citrusfrukter i världen, vars frukter inte bara är ätbara, men också mycket friska och doftande. Vidare i artikeln "Citrusfrukter: En lista med namn och foton" hittar du de mest kända.

En av de mest fördelaktiga för människor

Citron är ett vintergröna träd med en sprawling eller pyramidalkrona. Den har doftande, läderiga blad som innehåller eterisk olja och faller av en gång vart tredje år. Blommorna är rosa eller krämfärgade, med en delikat lukt. Den kan odlas som inomhuskultur. Som regel blommar citronträdet på våren och saftiga, ljusgula frukter med en knölhud bara om hösten. Men det beror på sorten och tillväxten. Citroner är mycket fördelaktiga för människor. De innehåller följande ämnen:

  • stora mängder vatten och citronsyra;
  • mycket vitamin C;
  • beta-karoten, organiska syror, spårämnen, mineraler;
  • pektin och fiber, deras vanliga användning normaliserar ämnesomsättningen, stärker immunsystemet perfekt, eliminerar kroppen från toxiner.

Om du äter en liten citron om dagen kan du gradvis minska ditt höga blodtryck, minska blodets viskositet och förbättra blodkärlens elasticitet. Men inte alla kan använda dessa värdefulla frukter. Citroner ökar dramatiskt surt magsaft, och människor med sjukdomar i mag-tarmkanalen behöver äta dem med stor omsorg och först efter att ha hört en läkare i denna fråga. Liksom alla citrusfrukter kan de orsaka allergisk reaktion, särskilt hos barn.

Citronfrukter används i matlagning, alkoholhaltig dryckesindustri, parfym. I Ryssland har traditionen att dricka te med citron länge etablerats. Ofta är dessa frukter gjorda med citronad, en mycket populär naturlig dryck som har en uppfriskande effekt. Receptet för dess förberedelse är extremt enkelt: Färsk citronsaft bör försiktigt gnidas med socker och späds med vatten. Antalet ingredienser kan tas i enlighet med personliga preferenser.

apelsin

Denna växt är känd för människor sedan antiken. Det är uppenbart att apelsiner framgångsrikt odlades i Kina för 2,5 tusen år f.Kr. För närvarande anses den vanligaste kulturen av alla citrusfrukter. Den växer i troperna och subtroperna, och i länder med ett olämpligt klimat odlas växthus. Livet hos enskilda träd kan nå 150 år. Smaka bättre i stora frukter med en tunn skorpa.

Appelsiner innehåller ett helt komplex av vitaminer och ett stort antal biologiskt aktiva substanser. Apelsinjuice har länge ansetts vara antiskorbutisk. Det är användbart att äta apelsiner för att förebygga ett antal sjukdomar i sådana viktiga organ som lever och hjärta. Det höga innehållet av C-vitamin hjälper kroppen i kampen mot förkylning. Den positiva effekten av den systematiska användningen av dessa frukter på fartygstillståndet noterades. Pektiner som finns i apelsiner förbättrar intestinal motilitet, reducerar putrefaktiva processer. Färsk apelsinjuice anses vara en av de bästa och hälsosammaste dryckerna. Orange skivor används aktivt i matlagning, och från skalet görs alla slags infusioner, likörer, konserver. Det producerar också orange olja. Använd frukt med försiktighet på grund av sannolikheten för en allergisk reaktion och förvärring av gastrointestinala sjukdomar.

mandarin

Detta vintergröna träd kan vara upp till 5 m högt, och skörden av frukter når sju tusen bitar. Deras vana förekommer vanligen i november eller december, beroende på sorten. Mandariner är lätta att rengöra, peelen separeras lätt från massan. Frukten är väldoftande, vanligtvis sötare än apelsin.

Mandariner innehåller ämnen och vitaminer som är viktiga för människokroppen, inklusive askorbinsyra, rutin, tiamin, riboflavin, fytoncider, kalium, kalcium och magnesium.

Mandarinskal innehåller inte mindre näringsämnen än frukten. Därför är det beredd god och hälsosam sylt, infusioner, läggs till stuvad frukt, te.

På grund av den stora mängden socker som finns i frukten av mandarin, kan den inte ätas av människor som lider av sjukdomar i bukspottkörteln, inklusive diabetes. Helt avstå från att deras användning är nödvändig för dem som har inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen, gastrit, leversjukdom. Du kan inte äta mandariner för barn som har en individuell intolerans mot dessa frukter eller allergier.

Den största citrus

Pomelo är ett stort vintergröna träd, vars höjd kan nå 15 m. Svagt gröna, gula eller orange frukter har en ganska tjock skal. Ibland finns det en massa på 10 kg. Frukten är sur, med en bitter smak. I Kina var pomelo känd före vår tid. I XIV-talet introducerades det första gången i Europa av navigatörer. I Sydostasien, liksom i Kina, betraktas det som en symbol för välbefinnande. Det används under religiösa fester som offer till andar.

Denna frukt är mycket användbar på grund av dess höga A-vitamininnehåll, närvaron av ett lipolytiskt enzym som främjar snabbare nedbrytning av fetter och proteinabsorption. Den innehåller sådana användbara ämnen som kalium, kalcium, järn, fiber. Lemonoider som är närvarande i alla citrusfrukter och i synnerhet pomelo hämmar tillväxten av bröstcancerceller.

Vanligtvis är pomelo ätit rå eller gjord av att det fylls på pajer, fruktsallader, tillsats till kryddor för kött- och fiskrätter.

Sådana läckra minola

Frukten erhölls först 1931, i Florida. Mineola frukt har en stor storlek, oblatt form, en tunn röd-orange skal. Fruktens massa har 10-12 klyftor, den har en söt sour smak, med en trevlig arom och en liten mängd frön. Innehåller mycket folsyra i 100 g beroende på modenhet och odlingsförhållanden, det kan vara upp till 80% av den dagliga normen för en person. Därför är det mycket viktigt att använda det för gravida kvinnor, men endast efter att ha råd med din läkare. Förbättrar blodkärlens elasticitet. Frukten är oftast konsumeras färskt eller gör fräsch eller konserverad juice från dem. Zest används i matlagning.

slutsats

Citrusfrukter är älskade inte bara av barn utan också av många vuxna. Deras goda massa är en riktig förråd av vitaminer och friska ämnen. Men deras bittra kärnor innehåller också mycket magnesium, kalium och kalcium och skalen - användbara eteriska oljor. Citrusfrukter, en lista med titlar, ett foto med en detaljerad beskrivning ger möjlighet att bli mer bekant med sina användbara egenskaper. Valet av arter och olika sorter av dessa frukter är mycket varierande. Om det finns en önskan att prova nya tidigare okända frukter, bör du inte köpa dem i stora mängder. Först måste du ta reda på kroppens reaktion - om allergiska symptom uppstår eller bara inte gillar smaken.

Lista över citrusfrukter

Inlagd av: admin i hälsosam liv 05/28/2018 0 150 Visningar

Citrus (lat. Citrus) är ett släktträd med vintergröna träd och buskar av familjen Rutaceae (Rutaceae). Ingår i subtil citrus (Citrinae) stammen Citrus (Citreae) subfamily Orange (Aurantioideae). Citrusfrukter betraktas som hemlandet i Sydostasien.

Ordet "citrus" på latin betyder "citronträd".

Av citrusfrukterna i Ryssland växer bara mandariner i södra södra delen av landet. Med frukt som växer i Ryssland finns i denna artikel.

Initialt före citrusfruktkulturen ingick citrusfamiljen bara arter: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - Asien;

Australiska limes: Fingerkalk, Rundkalk, Ökenkalk;

Kumquats (det är inte klart varför de klassificeras som citrusfrukter, eftersom de tillhör släktet Fortunella); Lär dig om fruktkumquat i den här artikeln.

Pads: Citrus halimii och Wild Indian Orange.

Alla andra typer av citrusfrukter erhölls genom hybridisering eller korsning. Lär dig om citrusfruvshybrider här.

Agli: Det korsades 1914 i Jamaica med mandarin och grapefrukt. Den har en söt smak.

Orange: Denna växt är känd för alla sedan barndomen. Du kan läsa om frukt orange i den här artikeln.

Bergamot: Bergamot erhålls genom att passera orange och citron. Frukten har en trevlig sur smak.

Gayanima: Citrus haglar från Indien. Den växer främst i de vilda platserna i Indien och södra delen av Central Indien. Smaken är sur på grund av dess höga syrehalt, även om det också innehåller vissa typer av sockerarter. Guyanaim hud har en smak som liknar eukalyptus eller ingefära. Det är av den anledningen att de också används för marinering i södra Indien.

Grapefrukt: Förmodligen är grapefrukten härledd från korsningen av en pomelo med en apelsin. Frukten är mycket aromatisk i smak och har en sur och bitter eftersmak. Grapefrukt upptäcktes i mitten av 18th century i Karibien.

Grovhalsad citron: Det är en närbesläktad form av en vanlig citron. Den används också som en vanlig citron.

Wild Indian Orange: Som namnet antyder, är denna frukt hem till Indien. Han är en av de gamla, primitive förfäderna av moderna citrusfrukter. Denna växt är en hotad art. Denna frukt används för helande och andliga ändamål i Indien.

Kafir-lime: Frukten av denna frukt är oätlig, men skalen används i matlagning. Juften i frukten är väldigt sur. Vid matlagning använd dess löv. Bladen används för en traditionell thailändsk maträtt - tom yam (surt soppa).

Rundkalk: Stor buske eller litet träd, upp till 10-12 meter högt.

Citron ichansky: Namngiven efter staden Yichang, Kina. En hårdväxt växt som kan växa i tempererade områden i Europa och USA.

Vild citron: Odlade i tropiska och subtropiska områden av världen. Frukt används såväl som frukter av vanligt citron.

Karna: Betydelsen av denna frukt ligger i möjligheten att beståndet får andra citrusfrukter.

Verklig kalk: Du kan läsa mer om denna frukt i den här artikeln.

Sweet Lime: Det har en trevlig smak, juice är gjorda av det.

Citron: Citronfrukter finns i denna artikel.

Meyer Citron: Denna växt används som prydnad på grund av sin kompakta storlek. Populär i USA på grund av de recept som används med denna frukt. I mitten av 20-talet var det en bärare av virus i USA, på grund av vilket många citrusfrukter förstördes.

Calamondin, Citrofortunella: Används som prydnadsväxter.

Clementine: Denna hybrid bildades 1902. Den har goda frukter som påminner om mandarin.

Mandarin: Du kan läsa mer om mandarinfrukt i den här artikeln.

Mandarin ädel eller Royal Mandarin: Något mellan mandarin och apelsin.

Mandarin Unshiu: Denna frukt kommer från Japan. I Ryssland, används som prydnadsväxter.

Mineola: Är en hybrid av mandarin sort "Dancy" med grapefruktsortiment "Duncan". Minera odlas i Florida (USA), Kina, Turkiet och Israel.

Natsudayday: Denna växt är blomningen i Yamaguchi Prefecture i Japan. Är en hybrid av sur orange (orange) och pomelo. Anläggningen hittades först i Japan på 1700-talet.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo är en naturlig hybrid som erhålls genom att korsa grapefrukt och sötorange. Homeland planterar högländerna i Puerto Rico. År 1956 noterade fruktkunden Carlos G. Moskos denna växt inte långt från kaffeplantager. Dess frukter var större och ljusare än andra träd. Chirona är mycket populär på lokala marknader. Frukten är stor, storleken på en grapefrukt, något långsträckt eller päronformad. Skalet är ljusgult eller orange, inte tjockt, slätt, ganska tätt mot köttet men avskalat mycket lätt. Köttet är gul-orange, mjuk, öm och mycket saftig, uppdelad i skivor. Använd färsk frukt som grapefrukt i halva och äta massa med en sked. Frukt konserverad med sirap. Läckra godisskal bereds av skalen.

Fingerkalk: Ovalformad frukt. Att få popularitet i Australien. Lägg till i olika recept.

Pomelo: Pomelo frukter är den största citrusfrukterna. Smaken av frukt från söt till surt. Frukten är ätit färskt. Pomelojuice har ett högt värde.

Orange: Frukt liknar apelsin. Frukten används i medicin.

Ponkan: I huvudsak är detta Mandarin. Den har en trevlig smak.

Poncirus: Poncirus frukter är inte ätna, men med speciell bearbetning kan du göra drycker från den. Poncirus är fritt korsad med citrus, som används aktivt.

Ökenkalk: Ökenkalk är fritt korsad med andra citrusfrukter. Dess frukter är högt värderade.

Rangpur: Rangpur är en hybrid av mandarin med citron. Frukten är väldigt sur. I grund och botten används rangpur som ett lager till citrus.

Sweetie eller Oroblanco: Dess namn "Sweetie" kommer från det engelska ordet sweet-sweet. Det erhölls på 1970-talet som en hybrid av pomelo med vit grapefrukt.

Citrus halimii: Detta är ett citrus träd, som upptäcktes 1973, så hon fick inte det ryska namnet. Det är sällsynt och dåligt förstått. Frukterna av denna växt är ätliga, men sura. Homeland växter Sydostasien. I naturen är det mycket sällsynt, bara i Thailand, Malaysia och Indonesien. Skalet är gul-orange, tjock, dåligt skild från massan. Köttet är gulgrönt, inte saftigt, med ett stort antal frön.

Sudak: Denna frukt äts inte, men används som smakämne i stället för ättika.

Tanzhelo: Hybrid erhållen 1897. Frukten har en sur smak.

Mandarin: Mandarin är en typ eller underart av mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Fruktmassa smakar surt eller söt surt. Färskt äter inte. Den används för konditorivaror. En slags citron är också citron palmar eller "Buddhas hand". Han har en väldigt bisarr form av frukten.

Wilsons citrus: En hybridväxt som erhålls genom kryssning av papad och grapefrukt. Växten används som ett lager. Frukten är stor. Skallen är tjock, hård och doftande. Köttet är saftigt, surt och väldigt bittert.

Citrus Kombava: är en citrusväxt. Hans hud är mörkgrön och humpig. Frukten själv är oätlig, peelen används ibland i matlagning, men dess huvudsakliga värde ligger i bladen. Juice i frukten är liten och det är väldigt surt. Denna citrus bukett är utan tvekan citrus, men dess fulla citron doft visas om bladen slits eller hakas. Thailändska köket är otänkbart utan sina blad, även malaysiska, burmesiska och indonesiska kockar använder dem. Bladen slits in i skivor eller skärs i remsor och används i soppor (särskilt i den sura) och i karry. Fint riven zest läggs ibland till fisk- och kycklingrätter. Torkade löv behåller sin smak i flera månader när de förvaras i en tätt förseglad behållare på en sval, torr plats. De används huvudsakligen på samma sätt som lövblad och behöver inte förhandlas.

Hassaku: En typ av citrusfrukt som odlas i Japan, främst i Hiroshima Prefecture. Är en hybrid härledd från grapefrukt och mandarin. Det upptäcktes 1860 i Hiroshima Prefecture. För närvarande odlas frukt i Japan i stora mängder. Frukten är stor, liknar en apelsin eller grapefrukt, något platta i båda ändarna. Skalet är ljusgult, tjockt, lite grovt. Köttet är inte söt, surt, lite bittert, uppfriskande i smak, blekt gul i färg, tätt men inte väldigt saftig, uppdelat i många segment. Konsumera färsk Hassak, skär i hälften och ät köttet med en sked. I matlagningen används denna frukt praktiskt taget inte.

Yunos (Yuzu): Frukten har en stark citrus doft. Själva frukten äts sällan, huvudsakligen från vilken de gör olika ingredienser till disken.

Vi kommer vara glada att fylla din fruktsamling med din hjälp!

Citrusfrukter: lista, titlar

Vad kan kallas de mest kända citrusfrukterna? Förteckningen över de flesta européer är begränsad till apelsin, mandarin, citron och grapefrukt. Totalt finns det dock över 60 arter. De flesta av dem framkom på grund av korsningen av olika sorter och hybridisering. Men inte alla är ätit. Vissa, till exempel, som bergamot, används som smakämnen. Men fortfarande många citrusfrukter kan berika den vanliga kost och nytta.

Trots att apelsin idag är en av de vanligaste citrusfrukterna, var det inte ursprungligen i naturen. Det antas att över 2500 år f.Kr. e. Det erhölls genom att korsa mandarin och pomelo i Kina. Härifrån, på 1500-talet, togs de första apelsinträd till Europa, och det blev till och med modernt att växa i speciella växthus. De bosatte sig snabbt på spanska sydkusten, Frankrike, och senare - i USA.

Apelsiner är de citrusfrukter som läkare rekommenderar att äta dagligen. De har tonisk effekt på kroppen, förbättrar humör och hjälper till att normalisera matsmältningen. Ett glas apelsinjuice vid frukost ger styrka hela dagen och förbättrar aptiten. Dessutom rekommenderas det för diabetes, feber (som en källa till vätska) och vitaminbrist.

Förutom de klassiska är blodiga apelsiner eller blodapelsiner fortfarande vanliga i Europa. De skiljer sig från vanligt ljusrött kött och sötare smak. Annars liknar de de traditionella och kan väl ersätta dem. Totalt finns det mer än 30 sorter av apelsiner, som skiljer sig från varandra i utseende och smak.

Huvudkonkurrenten av orange i popularitet bland européer kan kallas citron. Han är ännu oftare ihåg när han bad om namnet citrusfrukter. Men citron finns inte heller i det vilda. Det är emellertid inte känt exakt när det odlades. Hemlandet av en citron anses Sydostasien. Mest sannolikt uppträdde de första hybriderna i Indien och kom därifrån till Europa under 1200-talet.

Citroner, trots det höga syrainnehållet, rekommenderas att normalisera digestionen vid hög surhetsgrad. Regelbunden konsumtion av dem kommer att stärka immunförsvaret på grund av det höga innehållet av vitamin C. På grund av dess smakegenskaper används citroner ofta i matlagning. På grundval av det är lemonad populär över hela världen. Även bitar av färsk frukt läggs till starkt te. Han är internationellt känd som "rysk".

Dessa mycket vanliga citrusfrukter ursprungligen från södra Kina dök upp i Europa först i slutet av 1800-talet. Men på grund av att de var lätta att rengöra (därmed deras namn) och de hade ett sött kött, blev mandarin snabbt populär. Till följd av detta uppträdde olika sorter - från blekgul till ljus orange. Och på grundval av detta skapades många hybrider: mandarin och apelsin - natsumikan, mandarin och grapefrukt - tanzhelo, mandarin och kumquat - calamondin, liksom några andra.

Kanske är den viktigaste användningsfunktionen hos alla mandariner och hybrider som bygger på dem att de bidrar till att återställa kraften under en lång vinterperiod. De kommer att hjälpa till att klara av blues och stärka immunförsvaret. De rekommenderas också för att äta av hjärtfödda, gravida kvinnor och de som lider av kronisk bronkit. Sant, de bör ätas med försiktighet, eftersom ett överskott av frukter kan orsaka allvarliga allergier.

Denna hybrid av apelsin och pomelo är ganska vanlig i Europa under lång tid. Och detta är trots sin specifika bitter smak. Men faktum är att daglig konsumtion av grapefrukt bidrar till viktminskning, även om man bibehåller den vanliga kosten. Baserat på det har en speciell diet utvecklats, där det föreslås att varje måltid fylls med hälften av denna frukt.

Men inte bara detta är användbar grapefrukt. Han, som många andra citrusfrukter, är ett verkligt lagerhus med organiska syror, vitaminer (C, P, D och B1) och naringin som är användbara för hjärtmuskeln. Dessutom menas att grapefruktjuice förbättrar humör och är ett utmärkt antidepressivt medel. Det ska endast användas med försiktighet vid användning av preventivmedel och läkemedel för att minska trycket, såväl som sår, allergier och med ökad surhet i magen.

För de flesta är de 4 angivna arterna alla citrusfrukter. Vilka andra frukter ingår de? Det första att säga om kvasten. Det är trots allt en av de få vilda citruserna som odlas av människan. På grundval av detta skapades också många hybrider (till exempel orange och grapefrukt). Från dess motsvarigheter skiljer sig det i grovt skinnat, imponerande storlek och fibermassa. Det är emellertid mycket sötare än samma apelsiner och citroner.

I Kina anses pomelo vara en symbol för välstånd och presenteras ofta som en present för stora semestrar. Och det är ingen slump. Det normaliserar ämnesomsättningen, hjälper till att rensa kroppen och minska vikten. Det är också lämpligt som ett profylaktiskt medel för högt blodtryck, hjärtsjukdom och cancer. Precis som andra citrusfrukter, vars namn redan har nämnts här, rekommenderas det inte för personer med tendens till allergiska reaktioner.

Typer av citrusfrukter, citrusfrukter

Hur många typer av citrus vet du? Orange, Mandarin, Kumquat, och då? I denna artikel kommer vi att prata om de mest kända sorterna citrus som säljs i vårt land, hur de skiljer sig från varandra och vilka användbara egenskaper de har. Förresten har citrusfrukterna kolliderat med varandra under de senaste 200 åren, och bland sina många arter är det redan svårt att säga "var början och slutet är". Intressant faktum: i Costa Rica använder citrusfrukter perfekt apor - kapuchiner - som en balm mot insektsbett och som ett svampmedel.

Lemon. En av de mest sura citrusvarianterna. En citrons frukt är vanligtvis av liten storlek, rundad, något långsträckt, färgen är ljusgul (ofta förvirrad med kalk med en grön färg). Av massan pressar ju oftast saften, som har en sur smak, men den är extremt frisk och i många kulturer som används som medicin. Zest är ofta gnidas och används som en del av olika droger. Det finns flera underarter av citron, den största skillnaden mellan dem - smak (citroner är sura och mindre sura).

Orange En annan favorit typ av citrus. Orange är en rund frukt med ljus orange (sällsynt rödaktig) färg, något större än citron. Orange är en av de mest konsumerade citrusfrukterna i världen, tillsammans med citron, lime och grapefrukt. Apelsinerna ätas på egen hand eller läggs till en mängd olika rätter och drycker. Apelsiner är ett utmärkt sätt att rengöra kroppen och ta bort toxiner och andra skadliga ämnen från det. Apelsiner har också en mycket fördelaktig effekt på humant blod, vilket gör det mindre visköst. Orange har också flera underarter, den mest kända som är "blodig orange", dvs apelsin med rödaktigt kött. Den smakar sötare än vanlig orange, men annars skiljer sig inte mycket från motparten.

Grapefrukt. Grapefrukt är mycket större än citron och apelsin och har en lite bitter smak. Skallen av denna typ av citrusfrukter är vanligen blekgul med en rödaktig eller grön snett, köttet är rött, vitt eller rosa, beroende på sorten, men färgen på massan är bara en "dekoration", det påverkar inte smaken. Grapefrukt är ett utmärkt sätt att "förlora" allt som är överflödigt, inklusive kilo och gifter, det viktigaste är att inte missbruka det. Det rekommenderas inte att äta mer än en grapefrukt per dag.

Mandarin. Favorit alla "New Year" citrus. Mandarin ser ut som en apelsin, bara lite mindre och dess form är mer "planerad" och smaken är sötare. Denna mängd citrus har en mycket trevlig arom, men det största pluset är att det är mycket lätt att rengöra. Mandarin och mandarinjuice - ett utmärkt botemedel mot SARS och influensa. Sortimentet består av mandarin, saftig honungsmarin, satsuma, söta och små Clementines, apelsinsmakade mandariner.

Lime. Denna citrusvariant förvirras ofta med citron, men deras smak är väldigt annorlunda. Den lime gröna frukosten liknar citroner i form, men den har en mer skarp, sur smak och en speciell unik smak. Kalk, som citron, sällan ätas rå, oftast är kalk tillverkade av juice, som sedan kryddat med sallad eller tillsätts till drycker, alkoholhaltiga och alkoholfria. Få människor vet om detta, men kalk är extremt användbar för tänderna! Mängden lime sorter innehåller mexikansk lime, kafirlaim (används i thailändsk mat som kryddor), muskalkalk och några andra sorter.

Pomelo. Pomelo är en typ av citrus som liknar grapefrukt, både i utseende och smak (lite sötare än grapefrukt). Denna citrus har en mycket tjock hud, så du måste arbeta hårt för att rengöra det. Pomelo är en utmärkt energikälla för hela dagen, den pomelo som äts på morgonen kommer mer än att ersätta den varmaste frukosten och hjälpa dig att hålla dig i gott skick fram till kvällen. Även denna citrus, tillsammans med mandariner, hjälper helt och hållet till att bota olika kalla sjukdomar och stärka immunförsvaret.

Kumquat. Kumquat kan beskrivas som en apelsin, storleken på en druva. Till skillnad från de flesta citrusfrukter är kumquaterna ätna hela - tillsammans med huden. Smaken är lite sur, men väldoftande. I Kina anses denna citrusvariant vara en symbol för lycka och välstånd.


Buddha fingrar Den sista typen citrusfrukter - Buddha eller fingrar citronens fingrar - En väldoftande frukt av den ursprungliga formen som liknar fingrarna. Denna citron har nästan inget kött och består bara av huden. Oftast används det för att göra kandad frukt eller marmelad, som också används som krydd i vissa livsmedel i världen.

Här, kanske, de viktigaste typerna av citrus, som finns att köpa. Det finns många fler sorter, men alla är antingen underartade som nämns ovan (till exempel bergamot, det är också bergamotorange), eller deras hybrider. Bland de vanliga hybriderna är t ex tangelo en hybrid mellan mandarin och annan citrusfrukt, eller kolgräs är en hybrid av mandarin och grapefrukt. Mineola, som ofta levereras till butiker, är en slags tangelo.

Alla skiljer sig från varandra i utseende och smak, men "uppsättningen" av användbara egenskaper hos alla citrusfrukter är ungefär densamma. Alla sorter av citrus är en värdefull källa till C-vitamin, liksom andra fördelaktiga spårämnen och näringsämnen. I matlagningen används citrusser helt, allt från juice, massa och slutar med skal och skal.

Från fruktskalan får man aromatisk olja, krydda de olika rätterna med zest och juice, och lite citrusmassa äts som en självständig efterrätt. Välja en viss citrus, man bör inrikta sig främst på hur man kommer att använda den (som en separat maträtt eller som kryddor), eftersom smaken av vissa citrusvaror kanske inte är mycket trevlig. Det finns emellertid en enkel regel: om citrus inte kan ätas, så kan juice pressas ut ur det, vilket blir nästan mer användbart än själva frukten. Bon appetit!

http://aizdorov.ru/potentsiya/tsitrusovye-frukty-spisok.html

Citrusfrukter: en lista med namn och foton samt egenskaper

kumquat

Den minsta frukten i citrusfamiljen kan ätas rakt med skalet.

När du köper bör du vara uppmärksam på den - den ska vara stark, jämn och blank. Annars kan frukten vara föråldrad.

Förutom ny användning är exotisk kumquat bra som en god ingrediens i en sås för fjäderfä eller lamm samt i sallader.

mandarin

Den mest saftiga och lätt att rengöra. Den mest efterfrågan pitted frukt.

Doftande mandariner kan vara sötare eller mer sura, beroende på sorten: till exempel, söt sort Honung eller fröslös Clementine och Unshiu.

Nyårsmandarin symbol

apelsin

Detta är en klassisk citrusfrukter. Recognized av den tjocka och täta "celluliter" skalen. Smaken av apelsin är söt och sur.

Användbar som en av de mest tillgängliga källorna till vitamin C, som perfekt bevaras i det fram till nästa säsong. Vad kan inte sägas om andra populära frukter - så, i äpplen i mars-april, återstår endast ca 40% av det värdefulla vitaminet (läs mer om fördelarna med äpplen).

Orange oftare än annan citrus visas på vårt bord

Orange-Röd eller Röd Orange

För att smaka, det liknar en apelsin med aning av mandarin, druvor och granatäpple, det är återigen söt och sur.

Köttets färg är mycket ovanligt för citrus - mörkt rött, ibland nästan lila. I storlek påminns wrender tangerinen.

Ovanlig röd orange

Häxkvast

En jätte i citrusfamiljen, eftersom dess vikt kan nå upp till 10 kg. Under det tjocka skalet döljer den kryddiga massan med en liten bitterhet.

Det smakar sötare när huden är något skrynklig. Färgen på massan är från ljusgrön till gul.

citron

Dekorera nästan vilken maträtt som helst. Sallad, soppa, varm, drink eller efterrätt kommer att dra nytta av tillsatsen av citron eller dess sura juice. Detta är en bra naturlig antiseptisk, så att citron inte bara är mat, men också ett sätt att rengöra köksbrädet från bakterier.

Men den populära kostnaden på citroner, tyvärr brinner inte fett, men mage och tandemalj. Som med citrusfrukter har citron mycket organiska syror som är aggressiva mot kroppens vävnader (när de används i stora mängder, förstås).

Krympad fruktjuice berikar smaken av soppor och såser. Zest ser bra ut och ger smak åt kakor, cocktails och desserter. Aromatiska och välsmakande små runda, grönskinniga limes.

Tropisk Lime Frukt

bergamott

Aldrig sett? Är möjligt. Men troligen har de redan försökt: Earl Greyte har sin karakteristiska arom. Ibland är det en del av parfymer och kosmetika.

Bergamot - trodde det var te? Det visar sig frukten.

Citrus egenskaper

Citrusfrufamiljer:

Det finns en separat klass - vanliga sura sorter, som innehåller citron, lime och citron.

Denna typ av frukt, på grund av vitaminsammansättningen, används för förkylning. Frukt äter hela, användbara buljonger gör även från en skal. Frukt har en positiv effekt på människokroppen:

  • påskynda ämnesomsättningen
  • främja aptit
  • ta bort giftiga ämnen
  • stärka immunförsvaret
  • används som ett anti-stress läkemedel;
  • minska blodsockernivån
  • normalisera hjärtets arbete
  • förbättra blodkärlens funktion.

Lista över citrusfrukter

Det finns mer än 60 typer av citrus, inklusive hybrider. Vissa fås naturligt, medan andra odlas av uppfödare. Den allra första citrusfrukterna är lime, pomelo, citron och mandarin.

Lime har en sur smak, grön hudfärg, liten storlek. Det finns flera typer av denna frukt:

  • Indiska;
  • Kalamansi;
  • Kaffir Lime;
  • Australiensisk eller rund
  • Söt (limemet);
  • Limequat;
  • normal;
  • persisk;
  • finger;
  • Papeda.

Historien om ursprunget för indisk lime börjar i Indien. Hans andra namn är Columbia. Denna hybrid erhålls genom passage av citron och mexikansk kalk. Forskare ville ha med sig denna art på egen hand, men till ingen nytta. Frukten har formen av en sfär, gul färg. Huden är tunn, med en opraktisk arom. Köttet är ljust gult, inte surt, sött.

Kaffir lime heter Kombava. Frukt hänvisar till oätliga livsmedel på grund av en skarp sur smak. För tillagning av traditionella rätter, speciellt sallader, använd endast bladen.

Den blodiga kalken har en skal och har en röd färg. Han är mycket sötare än andra representanter.

Australien är så namngiven på grund av dess växande plats. Frukten är rund, skalen är tjock och tjock, köttet är lätt. Den används för att laga kandad frukt och för att erhålla eteriska oljor.

Det finns flera typer av kalk

Limetta klassificeras som en kalk och en citronklass. Detta är en orangefärgad citrus (ibland prickad med rosa), rund. Söt skal, söt och sur.

Lamquat är en hybrid med en kumquat, uppfödd så tidigt som 1900-talet. Frukten är liten, grön i färg, smak med bitterhet.

Fingerkalk (finger) kalk fick sitt namn på grund av fruktens likhet med ett mänskligt finger. Frukten är avlång, längden är upp till 10 cm. Huden är färgad, tunn. Smaken är sur. Vanligtvis används frukter för att dekorera rätter.

Pape är ett kors med en kumquat. Frukten är grön, med en skrumpad hud. Vi kommer att avslöja hemligheten: frukterna är inte ätna, växten används som ett transplantat och för dekoration.

Persisk kalk har ett efternamn - Tahiti. Den har formen av en oval, grön färg, ljusgrön massa. Praktiskt taget inte konsumeras färskt, används som smakämne.

apelsin

Apelsiner är uppdelade i underarter: bittra sorter och söta sorter.

  • söt (vanlig, blodig, socker, med navel);
  • bitter (bittersweet, vanlig, andra).
  • Afrikanska kallas det även körsbär (Citropsis). Frukten är liten i storlek, orangefärgad, har en stark smak. Den används för konsumtion såväl som för medicinska ändamål i Afrika.
  • Sevilla - en bitter typ, den förbrukas inte färskt, bara i lagad mat. Den växer i Sevilla, liten storlek.
  • Ordinarie apelsin, även kallad kinesiskt äpple, finns i alla butiker.
  • Kinglet (röd) har en skillnad i ljuset av en ljus röd färg, utan frön. Smaka som apelsin.
  • Wild. Växa i Indien, det är stort, har en lättnad. Utrotningshotad sort som ofta används som folkmedicin.
  • Tsitranzh. Hans föräldrar är poncirus och orange. Huden är jämn, smaken är låg, eftersom den bara ätas i kokad form.
  • Tankan. Hans föräldrar är apelsin och mandarin, hans hemland är Taiwan. Skalet är rött, lös, aromen är starkt uttalad, smaken är hög.
  • Tangor är en hybrid av apelsin och mandarin, har en tjock tjock hud, ett stort antal frön i mitten, konsumeras färskt.
  • Chinotto är en bitter frukt som bildas av den naturliga kombinationen av mandarin och pomelo. Den har en skarp, sur smak, oätlig fräsch; lämplig endast för matlagning efterrätter och som smakämne.
  • Oranzhelo. Hans föräldrar är apelsin och grapefrukt, orange citrus i sig, stor. Skal liknar apelsin.
  • Nadsudaydai - en hybrid av pomelo och bitter orange, uppfödd av uppfödare i XVII-talet. Huden är gul, lätt att rengöra, köttet är surt.
  • Murcott - en kombination av mandarin och apelsin, kultur som härrörde för ett århundrade sedan. Köttet är söt, med mycket frön.
  • Agli erhållen genom att korsa en apelsin, grapefrukt och mandarin. Frukten är stor, tung, de äts färskt.
  • Grapefrukt är en naturlig parning av pomelo och apelsin, det är ätit färskt, det har en smak med bitterhet.
  • Cabosu fick kryssa citrus med papadami. Frukten har en grön färg, frukten ser ut som en citron. Vinäger, kryddor och desserter är gjorda av citrus.

mandarin

Förteckning över mandarin sorter:

  • Allmänt. Inkludera det största antalet arter.
  • Royal. Denna grupp innehåller flera arter, de värderas i asiatiska länder.
  • Medelhavet. Värderbar i Medelhavet.
  • Små frukter. Värderbar i östra länder.
  • Satsuma. Ursprungets historia börjar i Japan.

Mandariner har många hybrider, till exempel Decopon. De representerar korsningen av sorter av mandariner. Enligt beskrivningen är storleken på frukten stor, färgen vid skäret är orange, fröskalan är söt.

  • Yekan erhållen genom korsning med pomelo. Detta är en ny sort, den uppföddes på 90-talet. Utåt och i smak liknar det grapefrukt, men sötare.
  • Yuzu är en blandning av Ichansky citron och Sunka (sur mandarin). Därefter förbereder de nationella rätter från Tibet och Kina. Sour, medan den har en stark behaglig lukt.
  • Kalamandin - en hybrid med kumquat. Det värderas för sitt motstånd mot sjukdomar och klimatförhållanden. Frukten är ätit helt, inklusive huden.
  • Citron och mandarin är föräldrarna till citranarine. Den har en ovanlig sötsur smak. På de yttre egenskaperna som ett citron, används i någon form.
  • Sunka - bland alla arter är det den mest sura sorten, det kommer från Kina. Den har en tunn gul-orange skal. Skala surt. Ät bara frukt kokta.

citron

Citron är också uppdelad i typer: sura och söta. Den vanliga sorten har en gul färg, lätt surskal. Fruktens syra beror på växthändelserna och sorterna.

Bergamot anses vara en hybrid av citron och apelsin, dess hemland är Asien. Fruktens form är som en päron, färgen är grön, smaken är bittert sur. Denna citrus används för matlagning och extraktion av eteriska oljor.

Gayanima är resultatet av korsning med citron. Formen är rund, lövverket har en trevlig arom. Blek hud, gul, sur skal, det finns frön.

Variety Karna visade sig när de passerade med orange. Huden är skrynklig, tjock, blekgul. Köttet är surt, bitt, orange. Citrusrätter är beredda, oförberedda förbrukas inte.

Enligt ursprungsberättelsen är arten Ichansky uppkallad efter staden i Kina - Ichan. I köket används den som citronerstat samt en prydnadsväxter.

Meyer - en hybrid av apelsin och citron. Frukten är stor, gul i färg, har en ovanlig smak.

Ranzheron är en ny sort, populär i Usbekistan. Den har en mjuk apelsinskal. Skalet har en behaglig lukt med aning av tallnålar. Frukten äts hela.

Intressanta fakta

Studier har visat att citrusfrukterna ger gott humör, förbättrar aptiten, inspirerar. Även dessa frukter hjälper till att fokusera och bli av med depression.

I kosmetologi används frukter för att uppdatera huden, bli av med rynkor och åldersfläckar. Det finns en vitare ansiktsmask av jäst och grapefruktjuice. För att göra detta kombineras ingredienserna, värms och appliceras på ansiktet i 15 minuter. Efter att masken har tagits bort, använd en tampong som blötläggs i grönt te.

Lista över citrusfrukter namn

Agli: Det korsades 1914 i Jamaica med mandarin och grapefrukt. Den har en söt smak.

Orange: Denna växt är känd för alla sedan barndomen. Du kan läsa om frukt orange i den här artikeln.

Bergamot: Bergamot erhålls genom att passera orange och citron. Frukten har en trevlig sur smak.

Gayanima: Citrus haglar från Indien. Den växer främst i de vilda platserna i Indien och södra delen av Central Indien. Smaken är sur på grund av dess höga syrehalt, även om det också innehåller vissa typer av sockerarter. Guyanaim hud har en smak som liknar eukalyptus eller ingefära. Det är av den anledningen att de också används för marinering i södra Indien.

Grapefrukt: Förmodligen är grapefrukten härledd från korsningen av en pomelo med en apelsin. Frukten är mycket aromatisk i smak och har en sur och bitter eftersmak. Grapefrukt upptäcktes i mitten av 18th century i Karibien.

Grovhalsad citron: Det är en närbesläktad form av en vanlig citron. Den används också som en vanlig citron.

Wild Indian Orange: Som namnet antyder, är denna frukt hem till Indien. Han är en av de gamla, primitive förfäderna av moderna citrusfrukter. Denna växt är en hotad art. Denna frukt används för helande och andliga ändamål i Indien.

Kafir-lime: Frukten av denna frukt är oätlig, men skalen används i matlagning. Juften i frukten är väldigt sur. Vid matlagning använd dess löv. Bladen används för en traditionell thailändsk maträtt - tom yam (surt soppa).

Rundkalk: Stor buske eller litet träd, upp till 10-12 meter högt.

Citron ichansky: Namngiven efter staden Yichang, Kina. En hårdväxt växt som kan växa i tempererade områden i Europa och USA.

Vild citron: Odlade i tropiska och subtropiska områden av världen. Frukt används såväl som frukter av vanligt citron.

Karna: Betydelsen av denna frukt ligger i möjligheten att beståndet får andra citrusfrukter.

Verklig kalk: Du kan läsa mer om denna frukt i den här artikeln.

Sweet Lime: Det har en trevlig smak, juice är gjorda av det.

Citron: Citronfrukter finns i denna artikel.

Meyer Citron: Denna växt används som prydnad på grund av sin kompakta storlek. Populär i USA på grund av de recept som används med denna frukt. I mitten av 20-talet var det en bärare av virus i USA, på grund av vilket många citrusfrukter förstördes.

Calamondin, Citrofortunella: Används som prydnadsväxter.

Clementine: Denna hybrid bildades 1902. Den har goda frukter som påminner om mandarin.

Mandarin: Du kan läsa mer om mandarinfrukt i den här artikeln.

Mandarin ädel eller Royal Mandarin: Något mellan mandarin och apelsin.

Mandarin Unshiu: Denna frukt kommer från Japan. I Ryssland, används som prydnadsväxter.

Mineola: Är en hybrid av mandarin sort "Dancy" med grapefruktsortiment "Duncan". Minera odlas i Florida (USA), Kina, Turkiet och Israel.

Natsudayday: Denna växt är blomningen i Yamaguchi Prefecture i Japan. Är en hybrid av sur orange (orange) och pomelo. Anläggningen hittades först i Japan på 1700-talet.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo är en naturlig hybrid som erhålls genom att korsa grapefrukt och sötorange. Homeland planterar högländerna i Puerto Rico. År 1956 noterade fruktkunden Carlos G. Moskos denna växt inte långt från kaffeplantager. Dess frukter var större och ljusare än andra träd. Chirona är mycket populär på lokala marknader. Frukten är stor, storleken på en grapefrukt, något långsträckt eller päronformad. Skalet är ljusgult eller orange, inte tjockt, slätt, ganska tätt mot köttet men avskalat mycket lätt. Köttet är gul-orange, mjuk, öm och mycket saftig, uppdelad i skivor. Använd färsk frukt som grapefrukt i halva och äta massa med en sked. Frukt konserverad med sirap. Läckra godisskal bereds av skalen.

Fingerkalk: Ovalformad frukt. Att få popularitet i Australien. Lägg till i olika recept.

Pomelo: Pomelo frukter är den största citrusfrukterna. Smaken av frukt från söt till surt. Frukten är ätit färskt. Pomelojuice har ett högt värde.

Orange: Frukt liknar apelsin. Frukten används i medicin.

Ponkan: I huvudsak är detta Mandarin. Den har en trevlig smak.

Poncirus: Poncirus frukter är inte ätna, men med speciell bearbetning kan du göra drycker från den. Poncirus är fritt korsad med citrus, som används aktivt.

Ökenkalk: Ökenkalk är fritt korsad med andra citrusfrukter. Dess frukter är högt värderade.

Rangpur: Rangpur är en hybrid av mandarin med citron. Frukten är väldigt sur. I grund och botten används rangpur som ett lager till citrus.

Sweetie eller Oroblanco: Dess namn "Sweetie" kommer från det engelska ordet sweet-sweet. Det erhölls på 1970-talet som en hybrid av pomelo med vit grapefrukt.

Citrus halimii: Detta är ett citrus träd, som upptäcktes 1973, så hon fick inte det ryska namnet. Det är sällsynt och dåligt förstått. Frukterna av denna växt är ätliga, men sura. Homeland växter Sydostasien. I naturen är det mycket sällsynt, bara i Thailand, Malaysia och Indonesien. Skalet är gul-orange, tjock, dåligt skild från massan. Köttet är gulgrönt, inte saftigt, med ett stort antal frön.

Sudak: Denna frukt äts inte, men används som smakämne i stället för ättika.

Tanzhelo: Hybrid erhållen 1897. Frukten har en sur smak.

Mandarin: Mandarin är en typ eller underart av mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Fruktmassa smakar surt eller söt surt. Färskt äter inte. Den används för konditorivaror. En slags citron är också citron palmar eller "Buddhas hand". Han har en väldigt bisarr form av frukten.

Wilsons citrus: En hybridväxt som erhålls genom kryssning av papad och grapefrukt. Växten används som ett lager. Frukten är stor. Skallen är tjock, hård och doftande. Köttet är saftigt, surt och väldigt bittert.

Citrus Kombava: är en citrusväxt. Hans hud är mörkgrön och humpig. Frukten själv är oätlig, peelen används ibland i matlagning, men dess huvudsakliga värde ligger i bladen. Juice i frukten är liten och det är väldigt surt. Denna citrus bukett är utan tvekan citrus, men dess fulla citron doft visas om bladen slits eller hakas. Thailändska köket är otänkbart utan sina blad, även malaysiska, burmesiska och indonesiska kockar använder dem. Bladen slits in i skivor eller skärs i remsor och används i soppor (särskilt i den sura) och i karry. Fint riven zest läggs ibland till fisk- och kycklingrätter. Torkade löv behåller sin smak i flera månader när de förvaras i en tätt förseglad behållare på en sval, torr plats. De används huvudsakligen på samma sätt som lövblad och behöver inte förhandlas.

Hassaku: En typ av citrusfrukt som odlas i Japan, främst i Hiroshima Prefecture. Är en hybrid härledd från grapefrukt och mandarin. Det upptäcktes 1860 i Hiroshima Prefecture. För närvarande odlas frukt i Japan i stora mängder. Frukten är stor, liknar en apelsin eller grapefrukt, något platta i båda ändarna. Skalet är ljusgult, tjockt, lite grovt. Köttet är inte söt, surt, lite bittert, uppfriskande i smak, blekt gul i färg, tätt men inte väldigt saftig, uppdelat i många segment. Konsumera färsk Hassak, skär i hälften och ät köttet med en sked. I matlagningen används denna frukt praktiskt taget inte.

Yunos (Yuzu): Frukten har en stark citrus doft. Själva frukten äts sällan, huvudsakligen från vilken de gör olika ingredienser till disken.

Vi kommer vara glada att fylla din fruktsamling med din hjälp!

De viktigaste typerna av citrusfrukter

Citrusfrukter hör till de evergreen-träd av familjen Rut, subfamiljer Pomerantes. Trädens höjd är från 2 till 10 m, krona - 2-3 m i diameter. Bladen är köttiga, ovala, deras mikroskopiska körtlar utsöndrar aromatiska oljor.

Ingen av citrusfrukterna skjuler sina löv varje år. Bladen faller gradvis bort, deras genomsnittliga livslängd är 3-4 år. På grenarna finns det taggar. Blommor är vita, röda, lila, samlade i små blomställningar på 2-5 stycken.

Huvudegenskaperna hos citrusfrukter är lobulär frukt. De är täckta med en tät hud som lätt separeras från massan. Lobben består av elliptiska säckar fyllda med juice. Smaken av frukten är söt, söt och sur. Det finns 32 typer av dessa frukter, varav 9 är hybrider. Citrusarter är över 60, men inte alla har jordbruksvärde, många är vilda och oätliga.

De mest populära sorterna:

Nästan alla citrusfrukter snedvrider varandra, både artificiellt och naturligt, så många hybrider uppträdde. Varje art har ursprungliga sorter.

Exotiska Citrus Typer

Förutom de vanliga typerna av citrus finns det också exotiska. De finns sällan i stormarknader eller växthus. Här är några ovanliga representanter för denna grupp:

  • Pursh eller limetta. Små Citrus liknar Mandarin, ursprungligen från Indien, påstås en hybrid av apelsin och apelsin.
  • Makrofilla. Växten kallas också storbladig papa. Han togs av de holländska kolonialisterna från ön Sulawesi, har stor päronformad frukt med spår, torr och sur massa.
  • Gröna Filippinska Tangerine. Fruktens hud är grön, de är söta, med honungsbitar.
  • Citron eller Limonella. Frukten erhålls genom korsing av kumquat med mexikansk lime, frukten liknar en liten citron med en gulgrön hud, sur till smaken.
  • Yuzu. Namnet är av japanskt ursprung, frukten uppstod som ett resultat av naturlig korsning av mandarin med ichan citron, ser nästan ut som en grapefrukt, har en sur smak med mandarinteckningar.
  • Kumquat, Kinkan eller Fortunella. Det här är en riktig bebis bland citrusfrukter: En avlång orange frukt är inte mer än en plommon, den smakar som mandarin, den äts med sandpapper.
  • Calamondin (eller calamondin på latin). Hybrid kumquat och mandarin, dess hud är grön, ätbar, formen av frukten, som en mandarin.

apelsin

Trädet kan bära frukt 150 år

Man tror att apelsin härrör från mandarin och pomelo: det uppstod till följd av naturlig korsning. Denna frukt är ett ständigt evergreen träd med ovala blad, samlas i leder med petioles. Blomman är vit, växer i en grupp, sammansatt i formformade blomställningar av 6 stycken.

Växtens frukt är täckt med tjock apelsinskal. Färgen på massan är något lättare än hudens. Frukten är söt, med liten syra. Storleken, skalets tjocklek, antalet skivor beror på sorten. Frukterna mognar i november-december.

Träet fruktar upp till 100-150 år, växer i tropiska och subtropiska klimat. I tempererade breddgrader odlas den i växthus. När de odlas hemma bär inte frukt.

Varianter och egenskaper av apelsin

De mest populära sorterna av apelsiner:

  • Röd eller blodig siciliansk;
  • Washington;
  • Neville;
  • Valencia;
  • Trovita;
  • Pawlowski;
  • gärdsmyg;
  • Hamlin;
  • Parson Brown

Frukten innehåller ca 12% socker, 0,6-2% citronsyra, askorbinsyra, vitaminer från grupp B, liksom E, A, K, huvudspårämnena.

Apelsiner är användbara frukter som rekommenderas för hypovitaminos, kardiovaskulära och nervösa sjukdomar. Det hjälper till att bli av med de negativa effekterna på kroppen av feta livsmedel, nikotin och alkohol.

Enligt beskrivningen har apelsinskal märkliga egenskaper: den innehåller ca 2% estrar och tjänar som en källa till värdefull apelsinolja. De gör kanderade frukter, utsökt sylt och sylt. Massa är en källa till populär juice.

citron

Gul sur frukt kom till Europa från Mellanöstern och Pakistan under medeltiden. Det är redan svårt att föreställa sig vintersäsongen utan te med citron. Citronträdet växer ca 8 m högt. I ungdomen är den täckt av jämn bark, i vuxenlivet blir stammen grov, lilabrun. Bladen är ovala, med släta hela kanter, köttiga, utstrålar en karakteristisk citrondukt. Blommor växer i par eller enstaka, vita, ca 3 cm i diameter.

Citronfrukt är oval eller ovoid, med en liten bröstvårt på toppen. Den är täckt med en gul hud, inuti den är uppdelad i 9-10 lobules. Köttet är ljusgult, saftigt och surt i smak. Fröer är stora, gröngula eller beige.

Citronblommande börjar på våren, skörden skördas på hösten. Trädet lever cirka 50 år.

Citrus odlas hemma. Om du sköter dig ordentligt, får du upp till 3-4 kg frukt från en vuxen buske.

Varianter och egenskaper av citron

Citron är mycket bra för kroppen.

Trädgårdarna spenderade genom århundradena valet av citroner. Nu odlas sådana sorter och hybrider av växten:

  • lunar;
  • Panderoza;
  • arcobaleno;
  • Lissabon;
  • meyer;
  • Jeon;
  • Kinesisk dvärg;
  • Maykropsky;
  • Novogruzinsky;
  • Limonero.

De fördelaktiga egenskaperna hos citron är kända för alla, även om dess värde som en källa för vitamin C är något överdriven. Sour smak på grund av det höga innehållet av citronsyra och äppelsyra, men inte askorbinsyra. Massan har pektiner, fytoncider, karoten, tiamin, rutin, galakturonsyra, flavonoider. I huden på många eteriska oljor används den som skal. Citron är ätit färskt, sylt görs av det, läggs till sött och kötträtter. Det är användbart för hypovitaminos, förkylningar, ont i halsen, gikt, reumatism.

mandarin

Gruppen mandariner innehåller flera typer av citrus. De delar liknande egenskaper: små orange söta frukter, lågväxande träd. Namnet kommer från det spanska ordet "se mondar", vilket betyder "lätt att rengöra".

Höjden av mandarinträdden är ca 4 m. Bladen är ovala eller ellipsoida, köttiga, med täta sticklingar. Blommorna är små, mjölkiga vita, singel eller parade.

Frukten är rund, något platta. Huden är tunn, gul-orange eller orange-röd, lätt att rengöra. Köttet är uppdelat i 10-12 lobuler, saftig, sötsur, benen av många sorter är frånvarande. Beskär börjar samla i december, det finns tidiga mognad sorter som mognar i slutet av september. Träet bär frukt även hemma. I karmen planterade dvärg sorter, som för året ger upp till 5-6 kg av gröda.

Varianter och egenskaper hos mandariner

Enligt den vetenskapliga klassificeringen är alla typer av mandariner uppdelade i 7 grupper:

  • Citrus Unshiu. Japanska sorter av satsuma eller unshiu mandariner, frostbeständiga, lämpliga för tempererade klimat.
  • Citrus austere. Kinesisk söt mandarin med ljus apelsinskal.
  • Citrus deliciosa. Grupp av kinesiska medelhavsarter.
  • Citrus retikulat. Grupp av kinesisk-indiska sorter.
  • Citrus nobilis. Indiska-malaysiska gruppen av mandariner.
  • Dvärg kinesiska-japanska mandariner. Kallresistenta, de odlas ofta hemma i krukor.
  • Hybrider.

Mandarinskal lindrar inflammation

Ibland är mandariner uppdelade i tre grupper:

  • ädel;
  • Tangerine (namnet kommer från det engelska ordet "tangerine", vilket betyder "mandarin");
  • Satsuma eller unshiu.

Bland de faktiska sorterna av citrus är populära:

Som andra citrusfrukter är mandariner rika på vitaminer och mikroelement. Deras massa innehåller flyktig produktion, organiska syror, pektin. Mandariner är användbara för både barn och vuxna. Orange frukt rekommenderas att äta för förkylningar, matsmältningsstörningar. Mandarinjuice sedan antiken har använts som ett medel för dysenteri. Det finns också en fördel av skalen: Skal från det minskar temperaturen, minskar smärta och inflammation.

grapefrukt

Frukt är en naturlig hybrid av pomelo och apelsin. Träd når en höjd av 5-6 m. Bladen är långsträckta, mörkgröna. Vita stora blommor når en diameter av 5 cm. Frukten är stor, upp till 15 cm i diameter, liknar en apelsin. Skallen är tjock och klumpig, gul eller gulröd. Köttet är saftigt, uppdelat i skivor, huden mellan dem är tjockare. Färgen på massan är gul eller gulröd, som på skalen. Smaken är söt och sur, bittra anteckningar känns. Frukt mogna 9-12 månader, skörden börjar samlas i februari.

Grapesorter och egenskaper

Det finns cirka 20 sorter av citrus. Tilldela röda och vita sorter av grapefrukt. Bland vita är populära:

  • marsh;
  • vitt;
  • Chiron;
  • Duncan;
  • Natsu Mikan;
  • Rex Union;
  • Melogold;
  • Oroblanco eller svit;

Grapefrukt innehåller mycket jod, järn, kobolt, zink, fluor och andra mineraler. Det innehåller antioxidanter, vitaminer B1, B2, B9, PP, C, A, D. Frukt minskar kolesterolnivåerna i blodet, förbättrar matsmältningen, minskar svullnaden, minskar trycket. Kalori grapefrukt är låg, eftersom det rekommenderas för diet och bekämpa fetma. Fröextraktet har antimykotisk och antimikrobiell verkan. Med vissa droger kan inte frukten tas: det kan vara skadligt.

Grapefrukt, i synnerhet en mängd, används i kosmetologi för rengöring och blekningsmask.

Lime producerar en gröda från augusti till oktober

Grön kalk framträdde på vår marknad inte så länge sedan, även om det började odlas på Antillerna på nittonde århundradet. Denna citrusfrukter är resultatet av den naturliga korsningen av citron och citron. Kalklandets hemland - ön Malacca. Träet är lågt, upp till 3 m, mer som en busk, på grenarna som det har taggar. Blad ovoid, krona täta. Blommorna är vita, kluster i axillära blomställningar av 2-7 stycken.

Kalkblomningen fortsätter under hela året. Det största antalet blommor visas i maj och juni, vilket sammanfaller med regnsäsongen. Frukt är små, upp till 6 cm i diameter. Skalet är grönt, tunt, köttet är gulgrönt, benen är små. Smaken av lime är sur än citron, även om smaken inte är så uttalad. Kalkskörden börjar i augusti och slutar i oktober.

Lime sorter och egenskaper

Lime har inte lika många sorter som andra citrusfrukter. Mest populära:

  • Mexiko;
  • limetta;
  • Tahiti eller persiska;
  • Söt lime;
  • Kaffir eller Kaffir (det kallas också Papa Black-Leaved);
  • Rongpur;
  • öken;
  • finger;
  • runda;
  • Tahiti variegated eller variegated med blommiga löv.

Kalk innehåller mycket askorbinsyra, riboflavin, vitaminer i grupp B, retinol, järn, fosfor, pektiner. Det skyddar tänderna från karies, behandlar blödande tandkött, tar bort toxiner från kroppen, lugnar nervsystemet. Det antas att kalk har antiviral aktivitet, bekämpar kallt, herpes, tar bort vårtor. Citrus används för tillagning av juice och cocktails, tillsatt i olika rätter, konserverad.

Frukten växer i Indien, Sri Lanka, i länderna i Västafrika, Brasilien.

Häxkvast

Den största kända citrusfrukten är pomelo. Den växer i Malaysia, Vietnam, Thailand, Tongaöarna och Fiji, och introducerades i södra och nordamerika, Israel.

Pomelo-trädets höjd är ca 15 m, löven är stora. Blommorna är vita, 5-7 cm i diameter, uppsamlade i formformade blomställningar. I en gäng kan det vara mellan 2 och 10 färger.

Pomeloens frukter är stora. I diameter uppgår 20 cm, deras genomsnittliga vikt är 1,5 kg. I vissa fall är fruktens diameter upp till 30 cm och vikt - upp till 10 kg. Skalet är grönt eller gulgrönt, tjockt och löst, liknar en grapefrukts hud. Formen är platt eller päronformad. Köttet är gulgrönt, i vissa sorter - med en liten rosa tant, söt i smak, uppdelad i skivor. Frukten är inte så saftig som andra citrusfrukter.

Varianter och egenskaper av pomelo

Frukt sänker kolesterol

Huvudsakliga sorter av pomelo:

  • Khao horn med vit saftig kött.
  • Khao namphung päronformad, med vitt kött.
  • Khao Paen är sur och platt.
  • Khao phuang är päronformad, med gulvitt kött och en sötsur smak.
  • Thongdi har formen av en boll, grön skal, rosa sött kött.

Lime innehåller alla viktiga vitaminer och spårämnen. Den har antioxidantegenskaper, sänker kolesterol, förhindrar ateroskleros, hypertoni och andra hjärt-kärlsjukdomar. Fiber reglerar intestinal motilitet, och vitamin C förbättrar kroppens motståndskraft mot virus och bakterier. Pomelo används i kosmetologi för att förbättra hudfärgen. Frukten äts fräsch, används för att göra juice och konserver, aromoljor extraheras från huden.

citron

Frukt sedan antika tider odlade i Mellanöstern. Citron är den första citrusfruiten som slår till Europa. Ett träd eller en buske har en höjd av endast 3 m, torniga grenar. Bladen är stora, långsträckta, ovalformade, täta, sitter på korta petioler. De övre unga bladen är lila i färg, de nedre är mörkgröna. Blommorna är stora, vita med röd färg, samlade i blomställningar.

Frukten är stor, dess längd är från 12 till 40 cm, och diametern är 8-30 cm. Huden är tjock, gul i färg, med utpräglade ränder på ytan. Det finns ovanliga arter där lobulerna liknar fingrarna. Vi är vana vid alla typer av citrusfrukter som har en saftig kärna. Detta gäller inte citron, eftersom det inte kan konsumeras friskt: det är praktiskt taget oätligt utan matlagning.

Egenskaper och sorter av citron

Idag är sådana typer av citroner kända (många av dem uppföddes i början av det första årtusendet av vår tid):

Citronmassa är rik på vitaminer och mineraler, innehåller flyktig produktion, flavonoider, glykosider, kalcium, fosfor och järn. Skal är en värdefull källa till estrar och kumarin. Sedan antiken har citrus använts för att behandla förkylningar, tarminfektioner, sjösjukdom och till och med som en motgift mot ormbett. Nu används det ofta i matlagning, kosmetologi. Från citron gör kandad frukt, sylt, fyllning för godis. Med en citronfyllning är fisken en utsökt citronmeon eller limonem.

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/tsitrusovye-frukty-spisok-nazvanij-i-foto-a-takzhe-svojstva.html

Läs Mer Om Användbara Örter