Alger (singularalger) är en stor grupp av olika organismer som använder fotosyntes att växa. Även om vissa typer av alger är stora och multicellulära skiljer sig de från växter genom att deras celler inte är tydligt organiserade i olika typer av vävnad med specifika funktioner.

Med modern definition är alla alger eukaryoter, vilket innebär att DNA i sina celler finns inne i kärnan som är inneslutet i membranet. Organer vars celler inte har en kärna är prokaryoter. Eukaryoter innefattar också växter, svampar och djur. Prokaryoter inkluderar bakterier. Alger kan delas upp i flera undergrupper baserat på vilken typ av pigment de använder för fotosyntes:

Algruppen innehåller ett brett spektrum av organismer som inte alltid är nära besläktade med varandra - likformigheten i form beror på parallellutveckling när olika organismer anpassas på samma sätt för att fylla i lämpliga nischer. Alger är polyfyletiska, vilket innebär att inte alla medlemmar i gruppen har samma gemensamma förfader.

Typer av alger

Gröna alger

Denna art använder grönt klorofyllpigment för fotosyntes, och de betraktas som förfäder av markväxter. Vissa forskare inkluderar dem i växtriket, medan andra föredrar att se dem som en separat livskategori. De kan vara encelliga eller multicellulära, och vissa typer lever i kolonier eller bildar långa strängar. Ett antal celler med encell har förmåga till självständig rörelse med hjälp av buntar - långa, knutliga strukturer som används av många mikroorganismer för rörelse. Gröna alger finns i en mängd olika livsmiljöer, inklusive färskvatten, hav, jord, trädstammar och våta väggar, men de flesta är vattenlevande.

Jordbruksväxter antas ha utvecklats från grönalg för cirka 500 miljoner år sedan. De innehåller samma typer av klorofyll och andra pigment. Det finns andra likheter: till exempel finns klorofyll i strukturer som kallas kloroplaster, och många alger lagrar glukos i stärkelsegranuler, som markbundna växter.

Röda alger

Även känd som Rhodophyta var de bland de första eukaryota organismerna på planeten, och deras kvarlevor hittades i stenar, dessa delar var nästan 2 miljarder år gamla. De är främst marina organismer och innehåller många arter av alger, liksom ett antal enskilda arter.

Deras röda färg kommer från phycoerythrin- och phycocyaninpigmenten, som de använder för fotosyntes. Dessa pigment absorberar blått ljus som når under ytan av havet, vilket gör att Rhodophyta kan föröka sig vid stora djup. Denna grupp innehåller också korallalger, som själva skapar kalciumkarbonatskal och kan bilda rev. Ta reda på vilka röda alger är bra för?

Brun (brun) alger

Det korrekta vetenskapliga namnet för denna grupp är kromist. Det här är en extremt varierande grupp, dess medlemmar sträcker sig från diatomer - mikroskopiska, enkelsträngade former med kiseldioxidskal - till alger - stora multicellulära organismer som kan växa upp till 50 meter långa.

De använder en annan typ av klorofyll, som används av växter för fotosyntes, och har ofta ytterligare pigment, såsom fucoxanthin, vilket ger många av dessa organismer en brun färg. Diatomer är en viktig del av fytoplankton, som producerar planetens syre genom fotosyntes och utgör grunden för många marina livsmedelskedjor. Alger kan bilda omfattande havskogar som är av stor ekologisk betydelse.

cyanobakterier

Idag betraktas dessa mikroorganismer som bakterier; Dock kallas de fortfarande ibland som det gamla namnet "blågröna alger". De skiljer sig huvudsakligen i att de är prokaryoter, som alla bakterier. Cyanobakterier är en mycket gammal grupp och kan ha varit de första organismerna som använder fotosyntes.

På vissa ställen kan vissa typer av alger vara föremål för en befolknings explosion, vilket leder till den så kallade algenblomningen.

Detta kan ske på kust och i sötvatten sjöar. Det är inte alltid möjligt att fastställa orsaken, men det är ofta associerat med jordbruksavrinning som innehåller gödselmedel som stimulerar tillväxt och reproduktion. Algerblommor kan vara skadliga för andra former av vattenlevande liv, och ibland till djur och till och med för människor. En stor mängd alger kan allvarligt minska syrehalten i vattnet, och vissa arter producerar toxiner som kan döda eller skada andra organismer.

Alger användning

Endast ett fåtal arter av alger betraktas som ätbara, rödalger är de mest populära ur gastronomisk synvinkel. Sjögräs ger också ett antal viktiga kosttillskott, såsom agar-agar. Den används för framställning av sötsaker, puddingar, geléer samt odling av mikroorganismer. En annan potentiell användning av alger är i produktionen av biobränslen. Organismer växer snabbt och är obehagliga när det gäller näring, och därför kan de erbjuda ett billigt och effektivt sätt att ackumulera biomassa för bränsle.

http://www.vitaminov.net/vidyi-morskih-vodorosley.html

alger

Alger - en unik produkt på många sätt. Visste du att havet "växter" innehåller nästan 14 gånger mer kalcium än mejeriprodukter? Visste du att röda alger har 200 gånger mer järn än betor och 8 gånger mer än nötkött och brun innehåller nästan 150 gånger mer jod än någon annan grönsak? Men det här är inte det mest fantastiska med algernas fantastiska egenskaper.

Vad är ätbara alger och vad är

Alger är levande organismer som bor i havet och färskvatten. Vissa av dem är ensamcellade, medan andra liknar växtbaserade växter, men från en biologisk synvinkel är de inte. Alger representerar släktet Alger. Forskare talar om förekomsten av mer än 30 tusen arter av dessa organismer. Men inte alla anses vara ätbara.

De som faller på våra bord kan delas in i tre grupper: brun, röd, grön.

De mest kända företrädarna för bruna alger är kelp, hijiki, fucus, lima, wakame (eller chuka). Laminaria är en välkänd havskalk. Denna tang är den absoluta mästaren i världen i jodinnehåll.

Röda alger - det är lila, dals, födelsemärken, karragenan. Porfyry är en av de mest populära sorterna av ätbara alger. Tja, vem har inte hört talas om nori - alger, som traditionellt brukade göra sushi? Och nori - det här är alger lila.

Gröna havsplanter som används som mat är kända för alla som spirulina, umi budo (även kallad havsruvor), ulva (även kallad havsallad), monostrom (aonori). Förresten är spirulinas unikhet att den innehåller en otrolig mängd protein - minst 3 gånger mer än kött.

Kemisk sammansättning

Den kemiska sammansättningen av ätbara alger av olika typer är något annorlunda. Men i allmänhet är uppsättningen användbara element i de röda, bruna och gröna sorterna likartade.

Därför kan alla alger betraktas som en källa till vitaminerna A, C, D, E, K och de flesta ämnena från grupp B. Dessa vattenlevande "växter" innehåller också många mikro- och makroelement, men framför allt, jod (i varje kilo alger finns i 1 g jod). Förutom honom finns molybden, kobolt, vanadin, zink, kisel, fosfor, kalium, magnesium och många andra komponenter. Förresten, vanadin, som minskar nivån av kolesterol i levern, är en unik komponent för livsmedelsprodukter. Förutom alger finns den fortfarande bara i biprodukter. Ett annat intressant faktum är att i termer av mineraler är alger mycket lik den kemiska sammansättningen av humant blod.

Dessutom är dessa organismer rika på fleromättade fettsyror, klorofyll, fenolföreningar, fytosteroler, växtenzymer, liksom ligniner, pektin och andra biologiskt värdefulla komponenter.

Men kalorinnehållet hos olika typer av alger kan variera avsevärt. Rekordet för näringsvärdet är Nori, i 100 g varav nästan 350 kcal. Det lägsta energivärdet (ca 25 kcal / 100 g) i alger av lima, ulva och dal. Porphyry och fucus innehåller 35 kcal, kelp och wakame - inom 45 kcal, kombu och spirulina - ca 77-79 kcal, och i 100 g chuka alga finns cirka 90 kalorier.

Användbara egenskaper

Historien om massanvändning av alger, som en användbar livsmedelsprodukt, började relativt nyligen. För ungefär ett halvt sekel sedan lärde mänskligheten att havsplanter har ett högt biologiskt värde och är en källa till extremt viktiga ämnen. Idag säger forskare redan med säkerhet att människor som regelbundet använder denna produkt inte blir sjuka, de åldrande processerna i deras kroppar saktar ner och deras intelligensnivå är högre än genomsnittet.

Den rika kemiska sammansättningen av alger gör dem till en stor lista över fördelar. För människokroppen kan de spela rollen som en bredspektrum substans. inklusive:

• ett antiinflammatoriskt;
• immunmodulerande;
• antiviral (bevisad användning av alger för personer med immunbristvirus);
• antibakteriella.

Dessutom ger alginater dem möjlighet att rensa kroppen av radionuklider, tungmetaller, för att skydda mot strålningens effekter. På grundval av detta anses alger, särskilt kelp, vara profylaktiska mot vissa typer av cancer. Dessutom ger klorofyll och karotenoider vatten "växter" med antimutagena egenskaper, och deras antioxidant substanser gör produkten användbar för att motverka fria radikaler.

Extraktet av bruna alger ingår ofta i droger mot diabetes, migrän, reumatism, för att stärka immunsystemet och förbättra det endokrina systemet. Kosttillskott med havsplanter är användbara för att rengöra kroppen av giftiga ämnen och förbättra blodcirkulationen. Att vara en rik källa till fluor är alger från haven användbara för att stärka ben och tandemalj. Nervsystemet, hjärnan, hjärtat, bukspottkörteln, urinvägarna och musklerna kommer säkert att dra nytta av användningen av produkten. Man tror också att dessa fantastiska organismer lindrar baksmälla syndromet, och räddar gravida kvinnor från toxemi.

Hur är olika typer av alger användbara?

På många sätt är fördelarna med olika alger lika, men fortfarande är varje art unik och i vissa fall inte lika stor bland "systrarna".

kelp

Sea Kale är en av de vanligaste och tillgängliga sorterna av bruna alger som "bor" i Stillahavsområdet och i de arktiska oceanerna. Laminaria lever som regel på ett djup av 4-10 meter. Längden på några är nästan 20 m.

Denna produkt är användbar som en jodkälla, vilken är känd att vara extremt användbar för det endokrina systemet. Av denna anledning anses kelp vara en av de mest användbara produkterna för personer med sköldkörtelfunktion, liksom för förebyggande av endemisk goiter. Dessutom stimulerar tång metabolism, förhindrar avsättning av salter och utveckling av skleros, hjälper till med fetma och efter radiobestrålning. Och kelp är en utmärkt källa till vitamin C, som i havet "växter" innehåller nästan lika mycket som citrus. K-vitamin med vitamin K är till hjälp för att förhindra blodpropp och för stor blodplättbildning. Dessutom är kelp användbart för att sänka kolesterol, vilket har förtjänat berömmelsen av en användbar produkt för kärnor. Och än så länge endast i laboratoriet har effektiviteten hos tang visat sarkomens sakta minskat.

Bladder

Fucus kallas kustalger som bor i Atlanten och Arktis. Dessa bruna "växter" är kända för sin extremt rika mineral- och vitaminkomposition. Endast 10 g Fucus innehåller:

• järn - som i 1 kg spenat;
• jod - som i 11 kg torsk;
• D-vitamin - som i 10 kg aprikoser;
• vitamin A - som i 100 g morötter.

Denna typ av "gräs" är känt för sin förmåga att eliminera toxiner, stimulera blodcirkulationen, förbättra metabolismen av mineraler. Dessutom kan fucus användas som ett naturligt diuretikum. När forskare säger att alger i sin kemiska sammansättning liknar humant blod, menar de främst bubbelfucus. Som en del av denna produkt har forskare funnit ett unikt ämne som heter fucoidin. Som det visade sig under forskning har detta ämne immunmodulerande, antitumör och antivirala egenskaper. Men det mest överraskande är att fucoidin hjälper människokroppen mot HIV-infektion. Dessutom är fucus användbart för behandling av vissa sjukdomar i muskuloskeletala systemet och för benmineralisering.

Spirulina

Egenheten hos denna typ av gröna alger är dess rika proteininnehåll. 100 g torr produkt innehåller nästan 70 g lätt smältbart protein, vilket är nästan 3 gånger mer än sojaproteiner med dess biologiska värde. Dessutom finns det 18 aminosyror i spirulina, inklusive 8 essentiella för människor.

Spirulina är en av de mest populära algerna i världen. Men för de flesta konsumenter får det i form av kosttillskott eller halvfabrikat. Faktum är att de här plantornas naturliga livsmiljö är begränsad till alkaliska vatten sjöar i Afrika och Mexiko. Förresten, även de gamla aztekerna åt regelbundet denna gröna. Med tanke på den otroligt höga efterfrågan på spirulina har mänskligheten lärt sig att växa i konstgjorda förhållanden, och idag gör de det framgångsrikt i Mexiko och Frankrike.

Ulvi

Ett annat namn för dessa gröna alger är havsallad. De första människorna att äta ulva började människor i Japan, Kina, Skandinavien, Irland och Frankrike. Denna produkt är en exceptionell källa till järn, protein och fiber.

Porphyra (nori)

Porphyra - en mycket vanlig alga. Han bor i olika hav, inklusive Svart, Östersjön, Medelhavet, Vit. Denna representant för det röda vattnet "växter" är användbart för att förebygga ateroskleros och sänka kolesterol. Dessa egenskaper hos nori gör dem användbara för personer med nedsatt funktion av hjärt-kärlsystemet. Dessutom är nori känt som en källa till vitaminerna A, D och B12. Traditionellt används i japanska, koreanska och kinesiska kök.

Litotamniya

En extremt rik mineral- och vitaminkomposition - det här är det första som kommer att tänka på när det gäller korallalger. Forskarna räknade i sammansättningen av denna produkt mer än 30 mineraler, inklusive otroligt höga delar av magnesium och järn. På grund av detta anses litotamin vara en av de mest användbara produkterna för förebyggande och behandling av anemi.

Ahnfeltia

Denna röda invånare i Svarta havet, liksom de yttre haven i Fjärran Östern och norr, liknar små sfäriska buskar. Vanligtvis växer den nära kusten vid ett djup som inte överstiger 5 m. Det är anfelti som ligger till grund för framställning av ett naturligt förtjockningsmedel, känd som agar-agar. Detta ämne används i marmelad, godis och några andra produkter.

I medicin är enfelcium känd som ett naturligt läkemedel mot bröstcancer. Men missbruk av produkten kan orsaka allvarlig diarré.

Fillophor är ribbad

Detta är en röd tång från Svarta havet, vanligt vid sammanflödet av floder i havet. Under många år tjänade som jodkälla. Det används aktivt i skönhetsindustrin som ett sätt att effektivt sakta ner åldrandet.

Fördelar för viktminskning

I vissa typer av alger har forskare hittat ett enzym som också finns i ananas - det som orsakar nedbrytning av fetter. Å andra sidan är havet "växter" också användbara eftersom du genom att använda dem med mycket vatten kan permanent bli av med känslan av hunger. Detta beror på att algerna, absorberar vätskan, sväller och i magen ger en känsla av fullhet. Och allt detta mot bakgrund av en liten kaloriinnehåll, men rik på mineral och vitaminsammansättning.

För att påskynda nedbrytningen av fetter är det användbart att dricka te bryggt från samlingen av örter och tång. För detta verktyg tas i lika proportioner majs silke, maskros, havtorn, cystoseira skäggig, bearberry, vide-ört, fänkål, lakrits, alfalfa och kelp (Fucus och Laminaria önskvärt). Per liter kokande vatten ta 2 matskedar av insamlingen, insistera inte mindre än en timme. Det är nödvändigt att dricka te 5 gånger om dagen, 100-150 ml. Behandlingsförloppet ska inte vara längre än 2 månader. Efter en 30-dagars paus, upprepa.

Eventuella faror vid användning

Potentiell skada från alger är möjlig om du är allergisk mot dem. Dessutom, kelp, till exempel, är kontraindicerat för personer med njursjukdom, magsår, gastrit och patienter med tuberkulos. Människor med ökad aktivitet i sköldkörteln kan använda havet "växter" endast med tillstånd av en läkare.

Ansökningsfält

Alger hör till de produkter som en person använder på olika områden. Den mest uppenbara användningen är i livsmedelskvalitet. Dessutom i livsmedelsindustrin laminaria och Fucus - ett råmaterial för algin (alginsyra, E400), som används i konfektyrverksamheten som ett förtjockningsmedel och stabilisator. E400 kan vanligtvis ses i sammansättningen av vissa sötsaker, glass, yoghurt och jämn öl. En annan representant för E-komponenterna härledda från röda alger är E406, som också är en agar agar för förtjockningsmedel.

Hur man lagar mat

Det är bäst att äta färska eller torkade alger. Koka dem på flera sätt: blöt, lägga färdigmat, laga mat för ett par eller krossad torr produkt, blanda med kryddor och i denna form läggas till mat.

Idag i stormarknader alger - överkomliga varor. Dessutom presenteras i olika former: fryst, saltat, sylt, torkat, torkat, i form av färdiga sallader. Vid köp av torkad tång är det viktigt att noga kontrollera packens täthet. Men den vita blomman på produkten ska inte skrämma - det här är ett tecken på ordentligt skördade "växter". Före användning hälls torkad havskål med vatten under en tid, varefter den läggs till sallader, buljonger, mellanmål, rullar.

Den första att inkludera alger i deras kost bosatt i asiatiska länder. I östra köket är denna produkt stolt över platsen. Men sushi är inte den enda skålen i vilken hav "växter" ser organiska ut. Denna exotiska kombineras perfekt med svamp, rödbetor, äpplen, alger kan stuvas i olja, och även ett bra mellanmål för stark alkohol erhålls från dem.

Används i kosmetologi

I skönhetssalonger procedurer med användning av alger - en av de mest populära, men inte billiga nöjen. Och allt eftersom de är effektiva. Ett av de mest populära förfarandena är anti-celluliter wraps med hjälp av tang. Dessutom läggs ett extrakt av denna produkt till krämer, serum, inklusive för känslig eller problemhud. Alger används för bad, hårprodukter och ansiktsmasker.

Bioaktiva ämnen som ingår i alger:

• normalisera metaboliska processer;
• föryngra blekande hud
• återställa strukturen i huden;
• främja produktionen av kollagen och elastin;
• gör huden elastisk;
• fuktar huden och håret;
• återställa hälsosam hud;
• eliminera sträckmärken.

Dessa fördelaktiga egenskaper hos akvatiska "växter" används aktivt i skönhetsindustrin över hela världen.

Forskare säger att alger har bebodd vår planet i över 2 miljarder år. Under flera århundraden använde människor dem för mat (åtminstone förrän hade de ingen aning om vilka unika egenskaper dessa organismer har). Fördelarna med alger verkar omöjliga att överskatta. Naturen har utrustad dessa fantastiska invånare i reservoarerna med otroliga egenskaper. Och utan tvekan är de som kallar alger - supermat rätt. Men glöm inte att överdriven entusiasm även för en sådan användbar produkt kan ibland vara farlig.

http://foodandhealth.ru/moreprodukty/vodorosli/

Ätbara alger - Namn och förmåner (Del 1).

Alger är en exotisk mat för kontinentala invånare och en vanlig kost för invånare i havs och havs kustområden. Till ätbara alger ingår flera arter som växer i saltpooler. Ätbara alger är av tre sorter: grön (spirulina, ulva, monostrom, umi-budo), röd (födelsemärken, carrageenan, porphyra) och brun (kelp, tengus, fucus, mozuku, hijiki, lima, kombu). Det finns flera andra typer av ätbara alger från dessa grupper, som används för mat, men är praktiskt taget inte tillgängliga för försäljning, förutom de regioner där de skördas. Ätbara alger är det enklaste sättet att fylla på din kost med jod, järn, fosfor, B-vitaminer och ljusfiber. Ätbara alger i mat är ett komplett vegetabiliskt protein.

Fucus - kelp, som har tjänat erkännande främst inom läkemedelsindustrin som en immunostimulant och antiseptisk. Ordet "brunt" återspeglar inte exakt denna algas utseende, vilket också finns i nyanser av grönt. Näringsvärdet av Fucus är en hög koncentration av vitamin A, grupp B, vitamin K, tillsammans med denna alga är rik på vitamin E och mineralkomponenter: natrium, jod, kalium, kalcium, fosfor, järn. Fucus alga är faktiskt ett miniatyrapotek. Genom användning av Fucus i mat kan du förbättra hälsan hos muskel-skelettsystemet, hjärtmuskeln, endokrina störningar, immunitet.

Umi budo ("vindruvor", "gröna kaviar" - en typ av Caulerpa-alger) - gröna alger, förvärvade sitt namn "havdruvor" på grund av dess yttre likhet med mikroskopiska klustrar av druvor och Umi budo fick namnet "grön kaviar" på grund av dess salt smak och kornig utseende. Umi budo är en populär delikatess av japanska, koreanska, kinesiska, men för européer är det en nyhet. Umi budo - kalorier med låg kaloriinnehåll, rik på vitaminer (A, E, B) och mineraler (jod, kalium, kalcium, magnesium, fosfor, magnesium, koppar). I kosten används Umi budo som en delikatess på grund av svårigheten att leverera alger till andra regioner, men för algerna i de områden som gränsar till sina växande områden är denna alga en vanlig delikatess.

Porphyra (andra namn: Nori, Kim, Laver) - den mest populära bland algerna som används i mat. Dessa är bekanta för alla poster för onigri, sushi, rullar. Mined utanför kusten i Kina, Korea, Japan och Wales. Näringsvärdet för denna typ av alger ligger i den nästan fullständiga kompositionen av B-vitaminerna och spårämnena (jod, fosfor, järn, kalcium). Tillsammans med dessa näringsämnen innehåller Nori vitamin A, vitamin C och vitamin E, vilket gör dem till framgångsrika reparanter och benbyggare. Trots att Porphyra är en växt, är dess kaloriinnehåll väldigt hög - ca 350 kcal. Fördelen med denna typ av ätbara alger är att jodhalten i dem är måttlig, vilket inte hotar med en överdos av jod vid missbruk av alger i mat. Porphyra tillhör de röda algerna, men i naturen varierar färgen från rosa röd till grön och brun. Försäljning Porphyra ser ut som tallrikar eller pulver av grön eller brunaktig färg.

Monostroma (aonori - "green nori") - gröna alger, fördelade i Japan, Kina, Korea, Sydamerika. Monostroma är en populär produkt i tillverkningen av sushi och rullar, eftersom industrin producerar den i form av tallrikar. Monostroma i farmakologi har etablerat sig som ett antiviralt läkemedel (för behandling av japansk encefalit), men den har blivit den mest populära på grund av dess näringsmässiga egenskaper och vitaminmineralvärde. Monostrom innehåller vitaminer från grupp B, vitamin C, vitamin A, mineraler: kalium, mangan, zink, fosfor, jod, magnesium. Monostroma är en källa till växtprotein och skördas för utbredd användning i kost av länder som gränsar till sina växande områden.

Kelp (aramé, wakame) är en välkänd mycket vanlig alger som oftast finns på försäljning i syltad (konserverad) form. Farmaceutisk kelp är ett biologiskt aktivt kosttillskott med högt jodinnehåll. Som en mannitol (bindemedel) kan kelp vara en del av vissa läkemedel, livsmedelstillsatser och livsmedel. Laminaria är en bra assistent vid kronisk förstoppning. Dess hygroskopicitet möjliggör stimulering av tarmperistalitet på grund av att algen absorberar vatten och volymmängder, vilket medför naturlig tarmlighet. Ett högt innehåll av kelppektin har en fördelaktig effekt på sjukdomarna i matsmältningsslemhinnan. Laminaria har en låg kalori (ca 25 kcal) och ett högt innehåll av spårämnen. Förutom jod innehåller den kalium, mangan, magnesium, molybden, kobolt, järn, fosfor och många andra element, vilket gör kelp till ett komplett vitamin-mineraltillskott. Laminaria bör inte missbrukas i livsmedel, eftersom en hög koncentration av jod i växten kan orsaka en överdos av detta spårämne. Laminaria refererar till de bruna algerna, men i naturen finns den i grön och brun form.

Spirulina, blågröna alger, som klassificeras mer som filamentösa cyanobakterier än som en växt. Spirulina är ett värdefullt näringsämne, eftersom det innehåller linolsyra, en komplett rad vitaminer B, vitamin A, vitamin E och vitamin D, vilket är bra för huden, benen, håret, naglarna. En sällsynt samling spårämnen: zink, selen, natrium, magnesium, mangan, fosfor, järn, kalcium, gör spirulina ett unikt additiv ur medicinens synvinkel. Spirulina är ett högkoncentrerat protein i kosten, och detta har fått sin popularitet i proteindieter och mat för vegetarianer. Spirulina är en komplett måltid i den dagliga kosten hos många nationer, liksom mat för djur och fisk.

Rodney (Dulse "Dulse") - Röda alger, som distribueras nästan överallt, vilket gör att det knappast är växtprodukter av industriell produktion. Rodimony är en källa till jod och brom, en klassisk samling spårämnen (järn, magnesium, kalium, zink, selen, fosfor, fluor, kobolt), provitamin A, vitamin E och vitamin B. Den höga proteinkomponenten av bladen av Rodimienia introducerade den i rätter av rätter från olika nationer. Rodimia ingår i många dåliga för att förbättra sina farmakologiska egenskaper, men som ett självständigt apotek verktyg används sällan.

Carragen - alger, som liknar mos på grund av lövets öppna arbetsstruktur, och detta har fått sitt namn "Irish Moss." Carragen är en röd alger rik på järn, jod, fosfor, kalium, mangan, molybden, vitamin A, E, C, grupp B. Carrageen innehåller pektin i sin sammansättning och är ett bra omslutningsmedel, men nyligen har studier visat att karragenan inte lika ofarligt som det verkar. Missbruk av mat Carragen i samband med fördröjd utveckling av mag-tarmkanalen. Carragen - ett populärt förtjockningsmedel - agar, används i stor utsträckning inom mat- och kosmetikindustrin för produktion av såser, cocktails, glass, gelé, pasta, krämer, geler och liknande konsistenser.

http://medicalfairway.ru/page_stat.php?ids=1303n_word=%D0%BF%D0%BE%D0% BB% D0% B5% D0% B7% D0% BD% D1% 8B% % D0% BF% D1% 80% D0% BE% D0% B4% D1% 83% D0% BA% D1% 82% D1% 8B

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• BABA JAGA och andra (47)
• Allt för dagbok (553)
• kalendrar, klockor (41)
• Knappar (78)
• Ramar (35)
• Skivor (81)
• Text (39)
• Lektioner (254)
• Bakgrunder (47)
• STRÄNGNING AV HÖG OCH SPOKE (617)
• Ase stickning (43)
• Brugge (7)
• Irland (68)
• samling av mönster (89)
• Lace Fringe (19)
• sängkläder (49)
• olika (126)
• servetter (110)
• dukar (29)
• Väskor (18)
• Tunisisk stickning (6)
• Freeform (5)
• sjalar (30)
• halsdukar (15)
• Gardiner (13)
• DECOR (679)
• Stuga (335)
• hus och stuga (245)
• lägenhet (181)
• helgdagar (49)
• bord (20)
• dekoration av rätter (28)
• HÄLSA (1094)
• Ayurvedisk medicin (36)
• Diagnostik (33)
• Dieter (202)
• gastrointestinalt system (22)
• Kvinnors problem (5)
• Syn (16)
• Tänder (23)
• Läder (19)
• Lättvikt (3)
• Lymfsystem (10)
• Genitourinary system (2)
• Onkologi (62)
• parasitologi (26)
• lever, galli (29)
• Ryggradsben (45)
• Njurar (12)
• Vanligt kallt, SARS (65)
• DIVERSE (327)
• Kardiovaskulärt system (108)
• endokrinologi (61)
• Intressant och säkert (181)
• ART (554)
• målning, grafik (164)
• opera, ballett, musik (82)
• olika (146)
• filmer, föreställningar (162)
• HISTORIA (146)
• Bra människor (29)
• Moskva och Muscovites (20)
• Native antiquity (85)
• DATOR (95)
• YAGI CULINARY BOOK (1957)
• Grunderna för professionell bakning (52)
• Glutenfri (16)
• sprit och vin (3)
• Grunderna för professionell färdighet (39)
• bakning (132)
• efterrätter (81)
• BREAKFAST (25)
• hors d'oeuvres (51)
• hälsosam kost (77)
• cupcakes (19)
• konservering (150)
• godis (36)
• spannmål (34)
• kulinarisk resa (10)
• Världskök (141)
• pasta (11)
• skaldjur (4)
• kött (55)
• drycker (134)
• salta bakverk (33)
• gnocchi (27)
• grönsaker (162)
• Kakor (24)
• Pajer, kakor (56)
• pizza (5)
• på gamla kockböcker (36)
• Fastande (30)
• fågel (95)
• recept från mästare (34)
• Jul och nyår (67)
• fisk (63)
• sallader (89)
• söta dekorationer (52)
• smoothies, juice (11)
• såser (50)
• soppor (46)
• ost (22)
• kockost, mjölk, ägg (57)
• kakor kakor (110)
• frukt (38)
• Bröd (158)
• Äpplen (63)
• LITERATUR (340)
• MASTER ON ALL HANDS (2738)
• allt för att ge (84)
• pärlor (65)
• papper (147)
• filt, filt (25)
• BRODERING (644)
• KNITTING (530)
• ler och annat (71)
• decoupage (157)
• träd (31)
• Baby (23)
• För kvinnor (361)
• För män (20)
• carving (3)
• samling av mönster KNITTING (10)
• kulinariska (22)
• lapptäcke (109)
• macrame (23)
• kartongmöbler (9)
• mosaik (22)
• Mina skrifter (19)
• nyheter (9)
• strumpor, vantar och andra (2)
• vävning (74)
• annorlunda (137)
• DIY reparation (31)
• målning (92)
• ljus (17)
• dekorationer (36)
• SEWING (421)
• MEDITERING (71)
• mandalas (32)
• Meditation för veckan (5)
• VÄRLDEN AV ÅRLIGHETERNA (113)
• vise män i denna värld (61)
• liknelser (21)
• MAN IN THE HOUSE (5)
• MUSICAL BOX (188)
• klassisk (52)
• olika (66)
• koppla av (67)
• VARNING! Barn. (264)
• POETRY (60)
• Baba Yaga kommer upp med (6)
• andlig (9)
• klassisk (18)
• moderna (28)
• FESTIVALER (40)
• Påsk (4)
• Jul och nyår (32)
• NATUR (13)
• NATURLIG NÄRING (171)
• Hett (8)
• Ost (1)
• Drycker (52)
• Sallader (31)
• sötsaker (34)
• Soppa (5)
• Bageriprodukter (14)
• PSYKOLOGI (181)
• psykoterapi (24)
• annorlunda (137)
• avkoppling (12)
• Fysiognomi (1)
• DIVERSE (30)
• RUSSISK, STAROSLAVISK OCH ANDRA SPRÅK (157)
• Engelska (41)
• GARDENERS DIARY (872)
• grönsaker (247)
• Gödselmedel (60)
• Träd och buskar (53)
• Allt för plantor, verktyg (27)
• Bär (21)
• örter (31)
• blommodling (105)
• BILDER (186)
• från personlig samling (54)
• PHOTOSHOP (578)
• HUSHÅLLSEKONOMI (152)
• strykning (5)
• Planering och bokföring (18)
• Tips från Brownie (81)
• Tvätta (12)
• städning (27)
• Sko (11)
• EZOTERIKA (172)
• Occultism (33)
• Esoterisk läkning (91)
• ETNOGRAFI (500)
• Liv, traditioner (165)
• arkitektur (39)
• Dockor, amuletter (49)
• mytologiska tecken (21)
• Klänningar, kostymer (133)
• redskap (35)
• folklore (70)
• Jag vill. (34)
• YAGA COLORS (122)
• YAGA BORNS (332)
• Aromaterapi (20)
• Hydroterapi (35)
• Träd behandla (10)
• Annat (57)
• Ljudterapi (32)
• Brandläkning (10)
• Månhälsa och skönhet (2)
• Massage (33)
• Mineralterapi (11)
• Böneterapi (2)
• Mudras (2)
• Ånga upp! (4)
• Slavisk läkning (10)
• Danser (11)
• Palmistry (3)
• färgterapi (7)
• Qigong, yoga och östra övningar (82)
• YAGA presenterar (361)
• kosmetika (115)
• tvåltillverkning (155)
• Skönhetsformel (89)
• YAGA TRAVELING (72)
• Vietnam (22)
• Cypern (16)
• Ryssland (27)
• YAGOVSKAYA DRUGS (568)
• Vet du det? (29)
• svampar (14)
• Honung (12)
• Kryddor på bordet - hälsa i kroppen (182)
• Gräsmyror (330)

-Tags

-citat

Användningen av alkoholhaltiga tinkturer av lila för behandling av olika sjukdomar: detaljerad, den bästa recepten.

Patchwork och appliqué. Bonnet Girls Magazine Quilting och applikation. Bonnet magazine.

Abstrakt målning Akrylhällning Akrylfyllning https://cantinhodovideo.com/video/15-large.

Japansk ansiktsmassage

Edimka.Ru → dieter, recept, test, allt för kvinnor http://edimka.ru/analys.

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-intressen

-vänner

Typer av alger, deras fördelar för människor och tillämpning

Vid behandling med alger används bruna havsorter oftast, t ex kelp, ascophilium, amphelium och fucus som innehåller den högsta mängden alginsyra. Många läkare insisterar på fördelarna med alger vid behandling av cancer och sjukdomar i endokrina körtlar. Fanns användning av alger och i kosmetologi.

Vad är det - alger och hur är de till nytta för människor?

Alger är en grupp av övervägande vattenlevande eller koloniska fotosyntetiska organismer. Till skillnad från högre växter har alger inte stammar, löv, rötter, bildar en protoplast. Innehåller en stor uppsättning användbara ämnen.

Vad är användbara alger, förstår vet supporterna till alternativ medicin. I synnerhet används krossade eller mikroniserade alger i thalassoterapi: energirika ämnen tränger in i huden från vattnet, återupplivar de metaboliska processerna och motverkar celluliter. Dessutom är användningen av alger för människor att de är rika på antioxidanter: P-karoten, vitaminer C och E, superoxiddismutasenzym, mikroelement och är en källa till essentiella fettsyror.

Totalt finns det mer än 30 tusen typer av tang - brun, grön, röd, blågrön och andra. Tångbehandling är baserad på det faktum att de innehåller en stor mängd jod, havsgummi, växtslim, klorofyll, alginsyror, salter av natrium, kalium, ammonium och vitaminer. I kosmetika används främst extrakt av bruna alger - fucus, kelp, cystosas. När vi talar om fördelarna med alger för människor, får vi inte glömma att extrakten från vissa typer av alger skiljer sig åt i deras sammansättning och har därför en riktningseffekt.

Vitaminer i marina och sötvattenalger

Innehållet av sådana vitaminer som A, B i sötvatten och tång är särskilt högt; B2, C, E och D. Även i alger finns det mycket fucoxantin, jod och sulfoaminosyror. Algernas betydelse i människoliv är att de kan stimulera och regenerera hudceller, ha mjukgörande och mild bakteriedödande effekt. För andra är de fuktighetsgivande och vattenhaltiga egenskaperna tydligt uppenbara på grund av det högre innehållet av polysackarider, organiska syror och mineralsalter. Fortfarande andra, på grund av den aktiva påverkan av organisk jod, fucosterol, mineralsalter och vitaminer, är effektiva mot celluliter, akne, gynnsamma för fet hud, eftersom de reglerar fettmetabolism och förbättrar blodcirkulationen.

I modern kosmetisk praxis används algenekstrakter i nästan alla typer av hud- och hårvårdsprodukter.

Huvudgrupper och egenskaper hos alger, deras klassificering

När man talar om algernas roll i det mänskliga livet kan man bara återkalla den moderna teorin om livets ursprung, som säger att bakterier var källa till allt liv på jorden. Senare utvecklades några av dem och födde mikroorganismer som innehöll klorofyll. Så de första algerna uppträdde. Att kunna utnyttja solenergi och släppa ut syremolekyler kunde ta del i bildandet av skalet av atmosfäriskt syre som omger vår planet. Således blev de livsformer på jorden som är kända för den moderna mannen möjliga.

Algernas klassificering i den totala utvecklingsbordet är svår. Växtorganismer, kallade "alger", är en väldigt godtycklig gemenskap av närbesläktade organismer. Baserat på ett antal tecken kan denna gemenskap delas upp i flera grupper. Huvudtypen av alger är 11, och skillnaden mellan bruna och gröna alger är viktigare än skillnaden mellan gröna alger och högre växter, såsom örter.

Samtidigt har alla alggrupper klorofyll, ett grönt pigment som ansvarar för fotosyntes. Eftersom bara en av algrupperna, de gröna, har sammansättningen och förhållandet mellan pigmenter som de som motsvarar högre växter, antas man att de är skogens förfäder.

Förutom gröna alger är blågrön, blå, röd, brun. Men oberoende av färgen är allt det stora antalet arter som vi känner till framför allt uppdelat i två stora grupper - unicellulära och multicellulära. Bilder på de viktigaste algenarterna presenteras nedan på denna sida.

Vilka är de viktigaste typerna av alger

Huvudgrupperna av alger är mikroskopiska enhälliga och stora multicellulära.

Mikroskopiska enhälliga alger representeras av en enda cell som kan tillhandahålla alla kroppens funktioner. Såsom ses på bilden, har dessa alger en storlek inom några tiotals mikron (1 mikron är en tusen millimeter). De flesta av dem är anpassade till det flytande sättet att leva. Dessutom har många arter en eller flera flagella, vilket gör dem väldigt mobila.

Den andra huvudtypen av alger - stor multicellulär - består av ett stort antal celler som bildar den så kallade thallusen eller thallusen - som vi uppfattar som en enskild alga. Thallus består av tre delar:

• fixeringsanordning - rhizoid, med vilken algen klamrar sig på substratet;
• liten stjälk (ben) varierande i längd och diameter;
• tallrik, skuren i fibrer i form av trådar eller band.

Storleken på thallus är väldigt annorlunda, beroende på typen av alger. Till exempel överstiger Ulvans talallus eller havsallad (Ulva lactuca) några få centimeter. Särdrag hos dessa alger är att deras extremt tunna platta kan fortsätta att växa och växa även efter det att det har lossnat från substratet. Enskilda kopior av kelp når en längd på flera meter. Det är deras thallus, tydligt uppdelat i tre delar, illustrerar väl strukturen av strukturen av makroalger.

Formen av thallus är också mycket olika. Kända marina kalkstenar, bestående av alger av släktet lithothamnion (Lithothamnium calcareum), som i livet ser ut som en liten rosa korall.

Rollen och betydelsen av sötvattenalger i människoliv

Vilka är de olika algerna än hav? Havet är inte det enda livsmiljö för algarkolonier. Färskt vatten av dammar, små och stora floder är också deras livsmiljö. Alger lever överallt där tillräckligt med ljus tränger in i fotosyntesen.

Så, även vid stora djup, nära botten, lever alger, kallade bentiska. Dessa är makroalger, som behöver solidt stöd för konsolidering och utveckling.

Det är också hem för många mikroskopiska diatomer, som antingen ligger längst ner eller bor på thallus av stora bentiska alger. Ett stort antal marina mikroskopiska alger utgör en betydande del av fytoplankton, som driver nedströms. Alger finns även i reservoarer med hög salthalt. Små alger, som multiplicerar, kan fläcka vatten, som det förekommer i Röda havet på grund av de mikroskopiska Thishodesmiumalgerna som innehåller rött pigment.

Färskvattenalger representeras vanligtvis av fibrösa former och utvecklas längst ner på behållarna, på stenar eller på vattenytans yta. Fytoplankton för sötvatten är allmänt känt. Dessa är mikroskopiska enhälliga alger som lever i nästan alla lager av färskvatten.

Färskvattenalger lyckades oväntat med att bosätta sig i andra områden, såsom bostadshus. Det viktigaste för alla livsmiljöer av alger - luftfuktighet och ljus. Alger förekommer på husets väggar, de finns även i varma källor med temperaturer upp till +85 ° C.

Vissa encelliga alger - främst zooxantheller (Zooxanthelles) - bosätta sig i djurceller, som håller sig i stabila relationer (symbios). Även korallerna som utgör korallrev kan inte existera utan symbios med alger, vilket, tack vare fotosyntesens förmåga, ger dem de näringsämnen som är nödvändiga för tillväxt.

Laminaria är kelp

Vad är algerna, och i vilka branscher har de hittat sin ansökan? För närvarande vet vetenskapen om 30 000 arter av alger. I kosmetologi har bruna alger - kelp (tång), amphelcium och fucus funnit deras användning; litaminröda alger; blågröna alger - spirulina, hrokus, nastuk; blåalger - spiralalger och grön alga ulva (havsallad).

Laminaria är bruna alger, som var en av de första som användes i kosmetiska produkter. Trots att det finns flera typer av kelp, utåt väldigt olika från varandra, lever de bara i kallt, välblandat vatten. Den mest kända är den söta kelpen (Laminaria Saccharina), som bor på europeiska stränder och är skyldig till den söta smaken av slem som täcker den. Det växer buskar, vars storlek är direkt beroende av skyddsnivån för livsmiljön. Den når en längd av 2-4 meter, dess stam är cylindrisk, och blir till en korrugerad lång tallrik.

Det välkända namnet "Sea Kale" är historiskt förknippat med Laminaria digitata (Laminaria digitata) laminar, som lever i skyddade från surfplatserna längst upp i sublittoriska zonen - havshyllan. Annars kallas kelp "häxa svans". Thallusen av denna tang, som når en längd av 3 meter, är ett utmärkt grafiskt exempel på den allmänna planen för makroalgernas struktur. Mycket klart synliga rhizoider (släpvagnar), palmat, grenad, med vilken algen är fäst vid stenarna; stam - lång, cylindrisk, flexibel och slät; plattan är platt, fast i nedre delen och sedan dissekerad i band. Denna typ av alger är särskilt rik på jod, eftersom kelp alltid är under vatten.

Användningen av alger av denna typ är etablerad i industriell skala. Förutom livsmedelsändamål har den värdefulla farmakologiska egenskaper. Denna typ av kelp är särskilt känd för sin stimulerande och toniska effekt: det förbättrar den allmänna metabolismen, den är en källa till spårämnen och ingår allmänt i viktminskning och anti-celluliter.

Många studier har visat att havskalk (och andra alger) är annorlunda eftersom ingen av dess komponenter är skadliga för patienter, inklusive de som har maligna processer.

Fucus (Fucus) är den näst viktigaste för kosmetikalgerna från klassen Brown (Phaeophycophyta). Den växer på stenar i kustzonen och skördas för hand. De fördelaktiga egenskaperna hos dessa alger beror på att de är extremt rika på jod, vitaminer, aminosyror, växthormoner och spårämnen. Du kan hitta den på stränderna i La Manche och runt Atlantkusten. För kosmetiska ändamål används ofta två typer av fucus:

och Fucus serrafus.

Närvaron av en stor mängd alginsyra bestämmer extraktens naturliga gelerings- och förtjockningsförmåga, både kelp och fucus. Båda algerna är rika på organiska och oorganiska ämnen som bestämmer deras höga biologiska aktivitet. Laminaria-extrakt och i större utsträckning bubbelfucus (Fucus vesiculosus) innehåller ett komplex av substanser som stimulerar arbetet med p-receptorer och blockerar a-receptorer från fettceller, vilket ger en effektiv anti-celluliteffekt.

Vad är det - röda, blåa och gröna alger (med foto)

Rödalger - En avdelning av alger som bor i havsvatten.

Lithotamnia (Lithothamnium), som alla röda alger, finns de på vattnet i Nordsjön, Engelska kanalen och Atlanten. Det beskrivs färgstarkt 1963 av den kända submariner Jacques Cousteau. Vid ett hundra meters djup upptäckte han en röd strand - en plattform gjord av limenkalksten - litotamy. Denna tang ser ut som stora bitar av rosa marmor med en ojämn yta. Bor i havet absorberar och ackumuleras kalk. Kalciumhalten är upp till 33% och magnesium är upp till 3% och dessutom har den en järnkoncentration på 18.500 gånger större än havsvatten. Litotamien bryts huvudsakligen i Storbritannien och Japan. Sammansättningen av kosmetiska produkter inkluderar den, med tanke på möjligheten att återställa balansen av mineraler i kroppen, men det är populärt som kosttillskott.

Användningen av en blandning av algerfucus, kelp och litotamia är vanligt i ansikts- och kroppsvårdsprodukter som utvecklats under senare år. Lithotamium rik på oorganiska föreningar kompletterar perfekt verkan av bruna alger, vilket ger en omfattande effekt vid exponering för hud och hår.

Blåalger är spiralalger som växer i vissa sjöar i Kalifornien och Mexiko. På grund av det höga innehållet av protein, vitamin B12 och P-karoten, ökar de hudens elasticitet och har en underbar förstärkningseffekt.

Titta på hur de blå algerna ser ut i bilden - de skiljer sig från andra alger i en rik blå turkosfärg.

Gröna alger är en grupp av lägre växter. Ulva (Ulva lactuca) - Havsallad - En grön alg växer på klipporna. Samla det bara vid lågvatten. Havsallad är ett riktigt förråd av B-vitaminer och järn, de hjälper till att stärka kroppens vävnader och förbättra blodcirkulationen i kapillärkärlen.

Spirulina är en blågrön alg, som används för behandling. Spirulina från mer än 30 000 algerarter innehåller i sin sammansättning den rikaste uppsättningen vitaminer, spårämnen, aminosyror, enzymer. Den är rik på klorofyll, gamma-linolsyra, fleromättade fettsyror och andra potentiellt värdefulla näringsämnen, såsom sulfolipider, glykolipider, phycocyanin, superoxiddismutas, RNAse, DNase.

Spirulina skiljer sig från andra alger eftersom den innehåller upp till 70% av det mest perfekta proteinet, inga andra representanter för växt- och djurvärlden på jorden innehåller detta belopp.

Spirulina är den rikaste källan till naturlig P-karoten, en viktig antioxidant och andra karotenoider. Carotenoider används av flera organ i våra kroppar, inklusive binjurarna, reproduktionssystemet, bukspottkörteln och mjälten, huden och näthinnan.

Endast spirulina och modermjölk är de kompletta källorna till gamma-linolsyra (GLA), som spelar en oumbärlig roll för att säkerställa kroppens normala funktion, alla andra källor är extraherade oljor. GLA hjälper till att förhindra hjärtinfarkt och hjärtattacker, hjälper till att avlägsna överskottsvätska, förbättrar nervsystemet och reglerar cellproliferation, har antiinflammatoriska egenskaper, stöder hälsosamma leder och hjälper till att behandla artrit. GLA erkänns också som ett viktigt näringsämne för att förhindra hudsjukdomar som psoriasis. Spirulina innehåller det mest perfekta proteinet och alla essentiella aminosyror. Spirulina protein för konsumtion kräver ingen värmebehandling, medan andra produkter som innehåller protein måste kokas eller bakas (spannmål, kött, fisk, ägg), vilket resulterar i vissa former av protein delvis, och vissa förlorar helt sina fördelaktiga egenskaper.

Spirulina innehåller inte hård cellulosa i sina cellväggar, till skillnad från andra alger, men består av mucozolsackarider. Detta gör att hennes ekorre lätt kan jämställas och assimileras i kroppen. Proteinabsorptionen är 85-95%.

http://www.liveinternet.ru/users/bahera/post389310793