Pitahaya eller drakefrukt är frukten av flera typer av kaktusar, så dessa exotiska frukter kan variera avsevärt i smakegenskaper. Dessutom är kvaliteten på pitahaya beroende av dess mognad, hållbarhet, moderkaktusens ålder, väderförhållanden under fruktperioden och tillväxtlandet. Därför borde du inte göra snabba slutsatser om drakfruktens smak i enstaka kopior.

Ofta pitahayi vissa sorter blir populära i en viss ort eller land, så efter att ha provat denna tropiska frukt, till exempel i Goa, bör du inte överge provsmakningen i Vietnam eller Israel. Relativt ofta kan pitahaya hittas i försäljning i europeiska länder och i USA. Men sådana frukter brukar ha en gräsbevuxen smak, så för en lyckad transport väljs frukterna lite undergräva.

Pitahaya har en neutral sweetish smak, även om du kan hitta mycket söta mogna fruktprover av sorter av fruktkaktus. Röd drakefrukt med vitt kött har en mindre intensiv smak och sötma än dess rosa massa. Gula pitahai står lite ifrån varandra och har sin egen distinkt smak och arom. Konsistensen av pitahaya massa är jämförbar med kiwi, endast med en mer solid struktur.

Pitahaya rekommenderas att äta separat från andra livsmedel, råa, kylda. Så blir det möjligt att fullt ut uppleva den uppfriskande, diskreta, söta smaken av denna tropiska frukt. Drakens frukt är praktiskt taget luktfri och dess lätta arom jämförs med en blandning av banan och kiwi med örtformiga nyanser. Den goda smaken av pitahaya är dess optimala mognad, så valet av frukt bör ges mer tid och inte köpa den första kopia som säljs av säljaren.

Drakfrukt, trots sina oerhört utmärkta smakegenskaper, blir ofta en favorit exotisk frukt för resenärer som föredrar heta tropiska länder. En rik vitamin-mineralkomposition av pitahaya med lågt kaloriinnehåll, är ett bra verktyg för att upprätthålla styrka och hälsa i vila eller utomlands.

http://proavokado.ru/pitahajja/vkus-zapah-pitahaji.shtml

Dragon frukt (pitahaya) fördelaktiga egenskaper, kalori

Dragon frukt, pitahaya eller pitahaya, vad är det? Många såg honom, hörde om honom eller försökte. I själva verket är drakefrukt, pitahaya exotiska representanter för klättring av lianaliknande kaktusar, (Hylocereus och Stinocereus), vanliga i Central- och Sydamerika och Mexiko.

Idag är drakefrukten framgångsrikt odlad i länderna i Sydostasien. De viktigaste exportörerna av pitaya är Thailand, Vietnam, Filippinerna, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, Kina, Taiwan och andra. Lianoobraznye-kaktusar med sina ovanliga frukter, växer bra och odlas i länder med subtropiska och tropiska klimat.

Den engelska namnet på denna frukt är drakefrukt, dragonfrukten är också fruktens vanliga namn.

Den antika azteken kände till dragonfrukten. Eftersom Mexiko är hans hemland konsumerade indierna massivt av drakefrukt i mat, och använde frön, slipade och tillade mat som kryddor.

Det finns en gammal legend, som naturligtvis är förknippad med drakar och berättar om fruktets otroliga ursprung, som om frukten uppträdde under krigstid. Dragons, trött på strider, i stället för flammen ibland sprängde dessa frukter. Folk trodde att någonstans i mitten av monsteret var förvånansvärt välsmakande drakefrukter dolda. Så i strävan efter fruktglädje dödade krigare alla drakarna. Och bara en drakefrukt av ovanlig form och färg, det växer vackert, glädjer oss med sin ovanliga smak och liknar sitt utseende vågorna av utdöda reptiler.

Hur ser en drakefrukt ut

Pittahaya, en attraktiv utseende, har en skal av blekt rosa till rött, ovalformat, inramat med släta bladliknande tillväxter med ändarna av en ljusgrön, ljusgrön färg. Om du tittar på avsnittet ser vi vit kött med svarta frön av krämig konsistens med en trevlig smaklig och delikat arom.

På grund av sitt estetiska utseende och härlig lukt används drakefrukt ofta för att dekorera och dekorera bord i restauranger och ceremoniella händelser.

Fostervikt kan vara från 200 gram, i genomsnitt 500-600 gram, men det finns också större representanter för arten, väger upp till ett kilo.

arter

Det interna innehållet av pitahaya-massa i enlighet med sin klass, skiljer sig också i färg. Köttet är vit, varm rosa, rödaktig, ner till den violetta nyansen. De typer av exotisk drakefrukt skiljer sig i sin form och storlek, i frekvensen av skalor på fruktens yta.

Tänk på de tre huvudtyperna av drakefrukt:

• Pitahaya white (Hylocereus undatus) är den vanligaste typen, smaken är rik, men fräsch i förhållande till andra sorter, inuti är vitt kött och svarta småfrön, frukt åtföljs av en trevlig gräsmattig arom. Frukten är röd eller ljusrosa ute, med våg av ljusgrön färg.

• Gula pitahaya (Hylocereus megalanthus) odlas mindre ofta, mån-yang, "prickly pear" respektive med gula skinnvågar, som ser mer ut som stötar och vitt kött inuti, blandas med svarta frön och den gula draken är något sötare och mer doftande och vit röd pitokhayi.

• Pitahaya röd (Hylocereus costaricensis) Costa Rica har en skal av ljusrosa, nästan röd, inuti det ljusröda köttet med små svarta frön. Mer nyckfull sort, väldoftande doftfrukt.

Hur växer drakens frukt

Som nämnts ovan, en född i Mexiko och Central- och Sydamerika, hör drakefrukten till den kaktaceösa familjen och distribueras i hela Sydostasien och andra länder. Dragon Heart, en frukt som föredrar ett tropiskt torrt klimat, naturliga livsmiljöer av lövskogar med detta klimat.

Växten växer upp till 10 m i höjd. För att rationellt använda marken där de växer exotisk fruktpitahaya, organiserar de ett helt system av stöd och kavajer för att montera en omfattande förgreningskrona av kaktusen i en enda kupol, som hämtar över marken.

Gilotsereus, slingrande representant för kaktusfamiljen. Eftersom växten är epifytisk, fäster drakens frukt till trädens trunkar med luftrotor och växer längs hela höjden av stammen, medan kaktusen, som vilken epifyt som helst, inte matar sig på trädens gynnsamma ämnen. Huvudmålet med drakefrukten är att nå de upplysta områdena på toppen och få fukt från luften eller hitta organisk material i de många sprickorna i trädstammen. Växten har också rötter och under marken, som växer, utvecklas och sprids på marken längs stjälkarna.

Trihedralstenglar av pitahaya, modifierade grenar. Juicy och köttiga, de når en bredd av fem centimeter. De har mycket vatten och näringsämnen som behövs för en eventuell torkperiod.

På stjälkarna är synliga korta taggar, dessa är egendomliga knoppar från vilka andra stammar och blommor av drakens frukt utvecklas. Blomningen av pitahaya är kort. För bara en natt producerar han stor, om trettio centimeter i diameter, blommor, rosa eller vit, vilket ger en trevlig arom. Överdriven mängd fukt är skadlig för växter, leder till fall av knoppar och ruttande frukter. Insekter pollinerar växten. Efter blommorna blir det frukt att börja växa. Ett torrt klimat är viktigt för kaktus. Växtens frukter förekommer 30-50 dagar efter blomningen. Och för året kan pitahaya producera upp till 6 räntor.

Hur man äter pitahaya

I början överväga hur man väljer frukten av drakens öga. Kontrollera skalen, mörka fläckar ska inte vara, jämn hudfärg i enlighet med betyget. Om drakefrukten är lite mjuk att röra, är "drakeöget" moget och redo att äta. Om frukten är svår, lämna den i några dagar på en sval plats, det kommer mogna och kommer att glädja dig med sin smak. Men kom ihåg att drakefrukter lagras i 3-4 dagar, annars kommer den att förlora sin smak och användbara egenskaper.

Sätt att rengöra och hur man äter drakefrukt är enkelt:

• ta bort skalen från fruktens topp och ät det lösa köttet
• skivas i skivor, till exempel melon
• Skär försiktigt av skalen, separera den, mata gradvis det inre innehållet
• skära frukten i två delar och äta med en sked som en efterrätt

Dragon frukt är bättre ätit kyld, när uppvärmd, smaken är matt. Det är tillrådligt att tugga massafröna, eftersom de är dåligt uppslutna, men innehåller användbara lipider. Tala om fördelarna med frukten lite senare. Skal inte ätas, och det är osannolikt att det ska avnjutas.

Hur ser smaken av pitahaya ut

Konsistensen av frukten som tjock gräddfil, pitahaya smakar som en blandning av kiwi och banan. Många människor jämför smaken av dessa frukter med smaken av pitochaya.

Pitahaya massa är perfekt kombinerad med andra frukter och rätter, det viktigaste är att oavsett andra ingredienser ingår en skarpare eller sötare produkt, annars kommer smaken och aromen av drakefrukten helt enkelt att gå vilse. De gör sallader, yoghurt, smoothies, sylt, gelé och alla slags desserter från drakefrukten. Används vid framställning av mjuka läskedrycker, alkoholhaltiga viner och cocktails. Pitthaya blommor går inte obehindrade, de läggs till te.

Kalori, kemisk sammansättning, vitaminer

Pitahaya kalorier per hundra gram massa står för endast 50 kcal. Drakfrukt innehåller fibrer, vitaminer C och B, mineraler, järn, kalium, kalcium, fosfor, antioxidanter och dietfibrer.

• ekorrar 0,50 gr
• fett 0,30 g
• kolhydrater 12,00 gr
• vatten upp till 90 g
• cellulosa 07-09 gr, vegetabilisk fiber substans, rensar tarmarna från slagg och toxiner
• aska 0,53-0,67 g, sorbent, avlägsna giftiga ämnen från kroppen
• nikotinsyra 0,295-0,427 mg, vitaminer PP, B3 är involverade i processen med metabolisering av fetter, omvandla mat till energi
• askorbinsyra 9,0 mg, skyddar kroppens celler från de farliga effekterna av fria radikaler, syntetiserar kollagen på den biologiska nivån, reglerar blodkoagulering, minskar inflammatoriska processer
• Kalcium 6,2-8,7 mg, stärker ben, tänder, deltar i nervsystemet och immunsystemet
• fosfor 30,2-36,00 mg, ett viktigt fosforelement i metabolismen av fett, hjälper till vid nedbrytning av kolhydrater, stärker skelettet, förbättrar ämnesomsättningen
• järn 0,55-0,65 mg, nödvändigt för metabolism
• karoten 0,006-0,012 mg, har oxiderande egenskaper, stimulerar tillväxt
• Tiamin 0,28-0,042 mg, vitamin B1 spelar en viktig roll i ämnesomsättningen av fetter och kolhydrater.
• Riboflavin 0,042-0,046 mg, bidrar vitamin B2 till bildandet av röda blodkroppar och antikroppar
• E tokoferol - 0,08 mg, skyddar cellväggarna mot skador

Pitahaya drake frukt fördelaktiga egenskaper

Pitahaya är känt för sina fördelaktiga egenskaper. Dragon frukt är berikad med vitaminer, mineraler och spårämnen som i sin tur hjälper immunsystemet. När en upprörd mage och tarmar kommer att bidra till att förbättra matsmältningen och bidra till nedbrytning av fett. Inuti draken är ett stort antal små svarta frön rik på lipider. Lipider är grupper av naturliga organiska föreningar. De deltar i bildandet av cellmembran och därför är det inte möjligt att bygga celler i kroppen utan deltagande. Innehåller fett och fettsyror. Enkelomättade fetter reducerar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet. Men om frön inte tuggas, kommer de inte att dra nytta av dem.

Pythaya innehåller tiamin. Tiaminer producerar normal tillväxt, stöder hjärtat och nervsystemet i full funktion. Speciellt högt behov av tiamin för personer som utför tung fysisk ansträngning, det är nödvändigt för idrottare att öka tonen i skelettmusklerna.

Pitahaya, drakefrukt innehåller friska fibrer, som helt enkelt är nödvändiga för vår kropp, eftersom det saktar upp absorptionen av socker i tarmarna, minskar glykemiskt index för de produkter vi använder. Följaktligen minskar nivån av socker och insulin i blodet vilket är mycket viktigt för personer med typ 2-diabetes.

Pitahaya hjälper till med hjärtproblem, nervositet och stress ökar värdena på dåligt kolesterol i blodet. Dragon frukt hjälper till att rengöra de inre organen av toxiner. Antioxidantverkan bidrar till avlägsnande av fria radikaler, eftersom processerna för avgiftning och bindning av fria radikaler helt enkelt är omöjliga utan nivån av spårämnen som är nödvändiga för kroppen.

Dragon frukt används aktivt i kosmetologi. Närvaron av fruktsyror och vitaminer har en fördelaktig tonisk och fuktgivande effekt på huden. Masker med användning av pitahaya är mycket populära bland kvinnor. Och efter en lång vistelse i solen kommer köttet av frukten att svalna och lugna din hud.

Nutritionists rekommenderar normal regelbunden användning av exotisk frukt pitahaya under graviditeten. Låt oss titta på hur denna drakefrukt är användbar för förväntade mödrar.

1. Pitahaya innehåller kalcium, fosfor. Dessa mikrodelar bidrar till fysisk tillväxt, bildandet av tänder och ben, samt spelar en stor roll i intracellulära processer, bestämmer i stor utsträckning funktionaliteten hos skelett- och hjärtmuskler.
2. Utan vitamin B och C kan viktiga processer i framtiden inte mamma och barn fortsätta normalt, eftersom de stärker immunsystemet, hjälper kroppens syre mipidmetabolism.
3. Under graviditeten uppstår en stark stress i en kvinnas kropp, vilket ökar antalet fria radikaler. Antioxidanter är utformade för att ge sina elektroner till fria radikaler, vilket förhindrar destruktion av molekyler.
4. När du använder drakefrukt minskar en utmärkt källa till mineraler, svullnad, eftersom orsaken till puffiness kan vara hjärtproblem, puffiness kan lägga extra stress på alla organ, det är farligt för en gravid kvinna och en framtida baby.
5. Pitahaya som källa till många spårämnen bidrar till att hantera svamp- och bakteriesjukdomar, vilket kan uppstå på grund av brist på kalium, magnesium, fosfor hos en gravid kvinna.

Därför behöver gravida kvinnor bara inkludera pitahaya i din kost när det är möjligt. Men kom ihåg att drakefrukten är en exotisk frukt, och om det finns risk för allergier, måste du noggrant närma sig användningen av frukten.

Skada och kontraindikationer

I drakefrukt finns det praktiskt taget inga kontraindikationer. Undantaget är en allergisk reaktion. Därför måste du försöka lite, men som exotisk frukt. Se till att det inte finns någon negativ reaktion, du kan säkert äta pitahaya, njuta av smaken och fördelarna med en underbar frukt.

Var uppmärksam på ett ögonblick efter den aktiva användningen av den röda drakens frukten, varigenom urinen blir röd. Oroa dig inte, det här påverkar inte din hälsa.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Pitahaya (pitahaya, drakefrukt): bra och skada, vilken smak är som

Pitaya är en exotisk frukt från Thailand som sällan finns i ryska butiker. Det har flera namn, bland annat draken frukt låter oftare än andra. Artikeln kommer att hjälpa till att räkna ut vad som är fördelen och skadan av pitahaya, kommer att avslöja hemligheterna av dess korrekta användning.

Hur ser petahaya ut och växer

Pitahaya är frukten av Gilotsereus kaktus växter. Det är en klättring epifytisk lianoobraznoe växt, vanligt i länderna i Central- och Sydamerika, Mexiko.

Drakens frukt är oval i form, ungefär storleken av ett stort äpple och väger från 100 g till 1 kg. Frukten är täckt med gul eller rosa, skalig hud, har vit eller ljusrosa kött, med små svarta frön. Enligt strukturen är pitahaya-massan jämförbar med kiwi.

Hittills kända frukter med vit, gul och rosa färg.

Vilken smak och lukt har drakefrukt

Dragon frukt har en neutral eller söt smak. Trots vainness finns det ganska saftiga frukter (till exempel röd pitahaya med vitt kött).

Drakfrukt har en lätt karaktäristisk arom, som vagt påminner om lukten av bananer, kiwi och örter.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll av pitahaya

Kaloriinnehållet i pitahaya per 100 g är lika med endast 50 kcal. Dess kemiska sammansättning innefattar följande komponenter:

Vad är användbar pitahaya

Drakens öga är känt som en frukt med stora hälsofördelar. Den innehåller vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på immunsystemets funktion. Människor som lider av upprörd mage eller tarmar använder Pitahaya för att normalisera matsmältningen och processen att dela upp lipider.

I små svarta frön av fruktmassa innehåller ett stort antal fettinnehållande föreningar som är involverade i skapandet av cellmembran. De är rika på fettsyror, vilket minskar mängden "dåligt" kolesterol i blodet. För att fröna ska visa sina positiva egenskaper är det emellertid nödvändigt att tygga dem noggrant.

Tiamin som ingår i frukt bidrar till normal funktion av hjärt- och nervsystemet. Detta vitamin är nödvändigt för personer med hög fysisk ansträngning för att förbättra muskeltonen.

Pitahaya är rik på fiber, vilket hjälper till att sakta ner sönderdelning av sackaros. GI (glykemiskt index) för produkten är ganska lågt. Detta är särskilt viktigt för dem med typ 2-diabetes.

Frukten av pitahaya rensa de inre organen av toxiner. Antioxidanter, som ingår i deras komposition, bidrar till eliminering av fria radikaler från kroppen.

Dragon frukttoner och fuktar huden, används aktivt inom kosmetikområdet.

Läkarna rekommenderar starkt att gravida kvinnor introducerar denna friska frukt i deras kost, eftersom de friska ingredienserna har en positiv effekt på fostrets och kvinnans hälsa.

I matlagning används pitahaya som en av komponenterna i fruktsallader, desserter, smoothies och glass. Användbar och god kombination av frukt med banan, ananas, müsli.

Till exempel är en smoothie gjord av fruktmassa med äppel och citronsaft, en liten mängd spenat och riven ingefära - ett förråd av vitaminer och biologiskt aktiva substanser användbart för både förbättring av immunitet och förebyggande av viktminskning. En annan intressant efterrätt är fruktis med tillägg av pitahaya. En märklig djuprosa färg med små stänk av svarta frön, trevlig smak, lämnar inte likgiltiga barn eller vuxna.

Dragon frukt helt toner och fuktar huden, det används aktivt i kosmetologi i form av ingredienser i sammansättningen av tonics, geler, ansikte och kroppskrämer. Hemma, en god morgon tonic blir isbitar med pitahaya juice. En intressant och skrubbig variant av peeling med användning av frukt. Mjuk och skonsam rengöring av huden med en kombination av dess vitaminer och andra användbara ingredienser.

Hur man rengör, skär och äter pitahaya

Rengöring och konsumtion av drakefrukter är ganska enkelt:

• Börja från toppen, skölj försiktigt av huden med händerna. Insidan kan ätas som ett normalt äpple;
• skära frukten i skivor;
• göra ett stort snitt runt fruktens omkrets och sakta skära av skalen utan att påverka köttet;
• Pitahaya skuren i två delar och använd massan med en sked.

Som regel förbrukas drakens frukt färskt, utan någon bearbetning. I vissa länder är det vanligt att göra sylt, yoghurt, gelé, godis etc. Det används också som ingrediens för alkoholhaltiga drycker.

Hur man äter pitahaya, du kan titta på (video):

Skada pitahayi och kontraindikationer

I vissa fall kan pitahaya medföra både skada och fördel för kroppen. Om du följer en balanserad diet, ger fostret nästan ingen negativ effekt på människors hälsa. Den enda allvarliga kontraindikationen är fruktens individuella intolerans.

Det bör noteras att när en person äter en röd pitahaya blir hans urin röd. Detta beror endast på det höga innehållet av pigment i produktens sammansättning och har ingen negativ effekt på kroppen.

Hur man väljer rätt drakefrukt

Köpa drakefrukter, först och främst, uppmärksamma skalen. Ljusa färger med svagt glans och gulgröna vågar indikerar fruktens mognad. Om färgen är ojämn, har frukten ännu inte nått och det är inte värt att ta det.

För hård eller mjuk frukt är också ett dåligt tecken. En mogen och god frukt, det borde känna sig som en kiwi.

Hur man odlar pitahaya hemma

Pitahaya är frukten av en växt som inte är alltför kräsen om dess förhållanden. Därför kan det lätt odlas hemma. Dragon frukt växer bra i ett varmt och ljust rum, men det kan tåla lägre temperaturer och ibland mörkare.

För att odla pitahaya är det nödvändigt att groa frön (små fläckar som finns i fruktens massa). För att göra detta, använd en något våt gasväv som placeras i fröna. När de groddar planteras de i marken och lägger plantor på den upplysta fönstret.

Som regel växer skott och utvecklas snabbt. För året når de ca 80 cm i höjd. Växten måste regelbundet vattnas och befrukas med kvävehaltiga mineralkomponenter.

slutsats

Fördelen och skadan av pitahaya beror på regelbunden användning. Om du använder drakefrukten regelbundet kommer den att ha en positiv effekt på hälsan. Emellertid är överdriven konsumtion av frukt mycket oönskade.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/pitahayya-pitayya-dragon-frukt-polza-i-vred-na-chto-pohozh-vkus.html

Dragon frukt (pitahaya) hur det är ätit, hur det ser ut

Många har hört talas om det underbara utomeuropeiska djuret, och namnet på dess drakefrukt. Namnet kan verka lite farligt, men denna växt är unik, vilken sida ser inte ut. En exotisk gäst är lika extraordinär som hans smak lämnar ett outplånligt gastronomiskt intryck.

Om du hör av vänner exakt den motsatta åsikten, så har de troligen de försökt de omogna frukterna. På hyllorna i våra butiker finns det tyvärr inga mogna drakefrukter på grund av komplexiteten att transportera i många kilometer.

Overseas miracle kommer att glädja ögonen på någon esthete, vågar på skalen vaguellt liknar drake vågar.

En forntida legend är förknippad med det - som om denna frukt är hjärtat av en fantastisk karaktär. Men för människor som var ivrig efter nöje var drakefrukten, den gudomliga smaken, så förtjust i att de eldande andningsmonsterna oundvikligen förstördes. Draken dog, men drakefrukten var kvar och växer nu på vårt land på egen hand.

Aboriginer är säkra på att alla som äter minst en fantastisk frukt - hjärtat av en drakefrukt, kommer att öka styrka, mod och mod.

Drakens frukt på engelska låter som en drakefrukt. Detta är ett populärt namn som ofta används i vardagen. Vissa har hört andra, såsom drakens öga, drakens hjärta, eller helt enkelt den prickiga päron.

En exotisk främling är tänkt att ha en mer solid term - pitahaya eller pitahaya. Hur man kallar det, alla väljer sig själv. Men efter att ha provat denna delikatess en gång, är dess smak osannolikt att raderas från minnet och blir ett trevligt minne efter en lång resa till de södra länderna.

Utseendet av drakefrukten

Fans av allt ovanligt och exotiskt utan utan tvekan borde om möjligt ta tillfället i akt för att hämta detta naturens mirakel. Detta är fallet när absorptionen i sig ger inget mindre nöje än smak.

Det finns tre huvudtyper av dragonfruit pitahaya. Varianter varierar i smak och utseende:

• gul pitahaya - är mindre vanligt än alla, men man tror att detta är den sötaste sorten. Baserat på namnet har skalet en gul färg. Istället för vågorna är mjukare för beröringstubberna. Massan är målad vit;
• Vit Pitahaya är den mest populära arten. Enligt kännare smakar denna typ av pitahaya jämfört med andra färska, även om den inte är sämre i mättnad. Skalet varierar mellan rosa och djupröd med gröna vågar. Insidan är ljus med mörkfärgade frön;
• Pitaya röd - skalet kommer att slå en intensiv ljusrosa eller röd färg, färgen på köttet är inte sämre än mättnaden. Denna variation av drakefrukt har den mest piercingly trevlig aromen.

Trots sitt formidabla namn är drakens öga en känslig frukt som lätt kan skadas av vårdslös hantering. Observera gourmet, det antas att den mest koncentrerade i sötma kommer att vara frukterna med den ljusaste färgen.

Massan av mogen frukt varierar i genomsnitt mellan 10 gram och 0,5 kg. Men det finns också fall som är mycket större - upp till 1 kg.

Var och hur växer drakens frukt

Dragöglet växer i de torra förhållandena i det subtropiska bältet. Leverantörsländerna är Thailand, främst Kina, Vietnam, Indonesien, Filippinerna, Staterna i Syd- och Centralamerika.

En drakefrukt är faktiskt frukten av en kaktus. Det ser inte ut som en enkel kaktus i vår klassiska mening. Gilotsereus har klättring, som lianas, processer med blommande blommor, och efter 1-1,5 månader är frukterna inställda. Under växande perioden använder växande kaktusar på speciella gårdar speciella räcken, stopp och rånar. De låter dig samla kaotiska växande grenar och spåra hur drageögonet växer.

Kaktusblommor blommar uteslutande på natten. Alla som har sett detta talar om en vacker doft som svävar i luften.

Drakfruktsäsong i Thailand

Våra landsmän under de senaste tio till tjugo åren har blivit kär i paradiset Thailand med passionerad kärlek. Kanske var några av er införda som en ätbar souvenir exotisk fruktpitahaya.

Under 12 månader ger den värmekärlande kaktus upp till 5-6 skördar. När blomman villts inom 35-55 dagar bildar den ätbara frukten själv. Ett viktigt villkor är frånvaron av fukt, vilket hotar förfall av en blomma eller frukt.

Hur man äter pitahaya

Pitaya smakar som en utsökt cocktail av kiwi och en banan med en vattnig konsistens. Välja drakefrukt för användning, kassera prov med skador och mörka fläckar på skalet. Detsamma gäller hårda frukter. De kan placeras på en mörk torr plats, där de ligger tyst och mogna.

Hur man väljer en mogen pitahaya så att du kan äta den genast? Skalet ska vara snyggt i utseende, och när det pressas, blir frukten mjuk. Dragon frukt är definitivt mogen och redo att ge dig dess sötma.

Vi ska berätta om pitahaya, frukten av hur lokalbefolkningen äter den. För att undvika förlägenhet, varnar vi i förväg att det övre skalet kastas ut, att försöka skalla är onödigt.

• Du kan bara skära i skivor, som vi vanligtvis gör med våra äpplen. Men det här är inte det mest bekväma sättet.
• Kan rengöras i analogi med en banan, från början. Den öppnade massan äts när den öppnas;
• Det mest estetiska sättet är att skära frukten i två och äta köttet med en tesked. Vissa människor älskar att äta kiwi.
• Vi rekommenderar att du noggrant tuggar benen i den inre delen av frukten. Fasta partiklar är dåligt uppslutna i magen. Emellertid har benen en positiv effekt på matsmältningssystemet och synen.
• Pitaya kan läggas till neutralt för att smaka sallader och snacks eller användas som dekoration för konfektyrmästerverk.
• Alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, intressanta cocktails och smoothies, gelé och sylt är gjorda av drakefrukten.

Calorie Dragon Fruit

Fruktpitahaya kaloriinnehåll är extremt lågt och nivån på näringsämnen är mycket hög. 100 gr. Produkten står för cirka 50 kilokalorier. Frukten har ett lågt energivärde, men lever fortfarande bra på bekostnad av fiber.

Den kemiska sammansättningen av pitahaya

Pitahaya drakefrukt är mycket användbar och högt värderad av nutritionists. Fostrets sammansättning innefattar vatten-, fiber-, mikro- och makronäringsämnen. Vitaminer i pitahaya representeras av grupp B, C och PP.

Sammansättningen av BZHU 100 g.:

Dragon frukt användbara egenskaper

Baserat på den kemiska strukturen är det uppenbart att pitahayi har enorma fördelar för hela kroppen.

Stor användning drakehjärta kommer att ta till magen, normalisera arbetet i matsmältningssystemet och eliminera toxiner och slagg. En betydande fördel med frukten är närvaron av en hög andel fiber, och det bidrar till lanseringen av reningsprocessen i vitala organ.

Personer som lider av artrit och andra kroniska sjukdomar, är det önskvärt att introducera i drakeögons personliga kost. Den anti-inflammatoriska effekten av växten har varit känd under lång tid. Användningen av diabetiker är särskilt välkommen, eftersom den kemiska sammansättningen har en positiv effekt på blodsockernivån.

Kvinnor älskar pitahaya för antioxidanter. Antioxidanter hjälper till att upprätthålla hudens ungdom och skönhet och aktivt bekämpa fria radikaler. Effektiv fuktgivande effekt uppnås genom regelbunden applicering av speciella näringsrika mosar av fruktgruel.

Immunmodulerande egenskaper, förebyggande åtgärder mot frekvent andning och förkylning på grund av det höga innehållet av C-vitamin i drakehjärtan.

Under graviditeten genomgår smaker enorma förändringar. Framtida mummies drar ofta på exotiska godsaker. Pitaya kommer att vädja till många kvinnor och kommer att få en positiv effekt på framtida barn.

Under amningen är ett test för en ömtålig kvinnlig kropp, så hälsosam mat blir aldrig överflödig men kommer bara att gynna. Naturligtvis är detta möjligt endast i frånvaro av allergier. Införandet av en ny frukt i kosten bör inte vara skarp. En ammande mamma bör se om detta har givit en negativ reaktion på barnet.

Kontraindikationer pitahaya

I pitahaya är fördel och skada i lika stor utsträckning. Även den mest användbara produkten för en person kommer att ha ett antal kontraindikationer. I allt, särskilt när det gäller näring, är det viktigt att lyssna på känslan av proportioner.

Ursprungligen bör någon exotisk ingrediens hanteras med försiktighet. Risken för små gourmer upp till tre år kan vara för stor - från diatesen på kinderna till svåra situationer med en stol.

En annan sårbar kategori är människor som är benägen för olika typer av allergier, särskilt av en matlagning. Även om den grundläggande delen av sammansättningen av den utländska delikatessen är representerad av vatten, bör provsmakningen börja med en liten frukt. Om reaktionen i form av tårar, nysning, hudrödhet inte uppträder, då för ytterligare prover är det gröna ljuset på.

Uppmärksamhet på personer med svag mage! Med en överaktiv entusiasm för pitahaya är obehagliga konsekvenser från mag-tarmkanalen i form av halsbränna, flatulens och andra tarmsjukdomar möjliga. I ett ord

Slutligen, ett annat litet tips. Kunniga människor rekommenderar innan du äter drakefrukt för att hålla det i kylskåpet och äta i en cool form. I ett varmt tillstånd, är inte smakkvaliteten hos pitahayi helt avslöjad, som vi skulle vilja.

http://fructberry.ru/frukty/drakonij-frukt

Petahaya eller drakefrukt är allt du behöver veta

Den exotiska drakefrukten från Thailand är en sällsynt gäst i ryska stormarknader. Denna mystiska varmrosa frukt bär många ovanliga namn:

• pitahaya;
• Pitaya;
• Dragon hjärta;
• Dragon Eye;
• dragon;
• Prickly pear;
• Dragonfrut;
• Keumangkon.

Det finns legenden om ursprunget, och det blommar uteslutande på natten, som det borde vara för en växt från forntida sagor.

Legenden

Om du tror på de gamla historierna var det den söta smaken av drakefrukten, som var så älskad av de gamla krigarna, och förstörde de vackra ildandande varelserna. Inte undra på att skörden av denna frukt liknar drakskalor, eftersom pitahaya är ett drakets riktiga hjärta, som bara kan erhållas genom att döda det.

Så kämpade folket med dessa jättar för den önskade delikatessen, tills alla var utrotade. Monstren blev utrotade och lämnade dem fantastiska frukter som har slagit rot i Thailand och växer nu självständigt.

Förresten garanterar samma legender att en person som åt en pitaya blir djärvare och modigare.

Användbara egenskaper

Moderna forskare är mer inskränkta vid bedömningen av drakens hjärta, men de noterar också fördelarna med människors hälsa.

Deras forskning tyder på att draken är en frukt som:

1. Det är en källa till protein, kalcium, järn, fosfor, vitaminer C, PP, B1, B2, B3;
2. Gynnsamt påverkar matsmältnings- och kardiovaskulära system;
3. Stärker synen;
4. Användbar för diabetes;
5. Hjälper till att minska vikt, undvika brist på näringsämnen
6. Avlägsnar toxiner och toxiner;
7. Fuktar och regenererar huden.

I folkmedicinen krediteras han också förmågan att förbättra minnet, läka nedskärningar och öka aptiten.

Skadliga egenskaper

Användning av exotisk mat bör alltid kontaktas med försiktighet. Pitahaya i detta avseende är inget undantag. Börja med små portioner för att inte provocera allergier. Det är bättre att inte behandla mycket små barn med denna frukt för att undvika diates.

Drakfrukt i stora portioner kan leda till allvarligare konsekvenser: flatulens, halsbränna, diarré. Så det är bättre att använda det utan för mycket fanatism.

Utseende och smak av pitaya

Vild pitahaya, som tillhör familjen Cacti, är mycket svår att förvirra med någon annan växt. Det är inte bara en kaktus, men dess klättring liana-liknande klättring arter. Den trebladiga stjälken i en sådan kaktus når ibland en höjd av 10 meter.

Drakens frukt blommar med stora vita blommor som avger en utsökt doft. De kallas månblommor, eftersom de blommar uteslutande på natten.

Efter en och en halv och en halv efter blomningen är frukterna själva täckta med skalor. Deras storlek är jämförbar med en radis, och den maximala vikten är 1 kilo.

Pitahaya växer i tropiska klimat: Syd- och Centralamerika, Vietnam, Thailand, Indonesien, Filippinerna.

Smaken av pitaya är öm, söt och lite sur. Det brukar jämföras med kiwi eller banan, men drakfruktens konsistens är mer vattnig.

arter

De mest populära är 3 typer av pitahaya:

1. Pitaya röd med vit massa;
2. Costa Rica Rose of Pitahaya, som inte bara har röd hud, men också rött kött;
3. Den sötaste är gul pitahaya med vitt kött.

Hur man väljer och lagrar pitahaya

Det första du bör uppmärksamma när du köper en drakefrukt är dess hud. Den ljusa mättade färgen med en liten glans, liksom de gulgröna ändarna av flingorna indikerar att frukten är mogen och kan tas säkert. Ojämn färgning med bleka fläckar, tvärtom, ger ut en orörd frukt.

Det faktum att pitahaya länge har samlat damm på hyllan i en butik kan bevittnas av en torkad fästplats på kaktusen, mörka fläckar och blekvågor. Överdriven mjukhet eller överdriven hårdhet är också ett dåligt tecken. Helst skulle ett drakehjärta känna sig som mogen kiwi.

Pitaya bör förvaras i kylskåpet, och fruktens hållbarhet bör inte överstiga tre dagar.

5 intressanta fakta om drakefrukten

• Inte bara frukter värderas, men också pitahaya blommor. De brukar göra te och andra drycker.
• Smaken av massan blir rikare om den är något avkyld.
• Drakfrukt används aktivt av många parfymer och kosmetikatillverkare, och lägger till masker, krämer och schampon.
• Den första att använda drakhjärtat för mat var Aztec-stammarna.
• Vissa pitahai sorter har en salt snarare än söt smak.

90% av drakefrukten är vanligt vatten. Använd Pitaya, skuren i två halvor. Därefter är det uppdelat i lobules eller skopas ut med en sked.

http://www.thailand-trip.org/pitaxajya-ili-drakonij-frukt/

Pitahaya frukt: hur det är ätit, smak, fördelaktiga egenskaper och skada

Pitahaya är frukten av en kaktusklättrande vinplanta. Frågan, det här är en frukt eller en bär, borde inte vara - den här frukten kallas olika drakefrukter. Initialt växte pitahaya frukt i Mexiko och Central- och Sydamerika. Nu kan du träffas i Australien och Sydostasien. Mestadels i Thailand och Vietnam.

Från den här artikeln lär du dig:

Typer av Pitahaya

Det finns tre typer av denna frukt:

1. Den röda pitahaya har en rosa ljus hud med gröna skott och vitt kött. Vilken smak är: fräsch, vattnig och ört eftersmak. I Ryssland finns denna variation nästan alltid.
2. Gul, med samma skal. Insidan är vit eller gulaktig. Mycket söt och aromatisk. Sällsynt nog utseende.
3. Costa Rica pitahaya är helt röd, även köttet. Huden är nästan densamma som den röda sorten.

Hälsofördelar och Pitahaya Harm

Vad består det av:

• kalcium, järn, fosfor, kalium;
• vitaminerna B1, B2, B3, B6 och C;
• kolhydrater, lite protein, fett och fiber;
• mer än 80% vatten.

Vad är användningen?

Den här produkten innehåller endast 40-50 kalorier per 100 g. Den kan ätas när du förlorar vikt, hjälper fett att bryta ner snabbare. Det är användbart för problem med mag-tarmkanalen. Pitaya lindrar smärta och eliminerar uppblåsthet, ger en lätt laxerande effekt.

Se även de goda egenskaperna hos läckra och söta mango i artikeln: Mango frukt - fördelaktiga egenskaper och kroppsskada.

Det är användbart för diabetiker, eftersom det normaliserar blodsockernivån. Det bidrar till att förbättra tillståndet vid sjukdomar i de endokrina och kardiovaskulära systemen. Stärker immunförsvaret, saktar åldringsprocessen. När det läggs till hemlagade masker förbättras hudens elasticitet och mjukar rynkorna.

Stärkar ben, tänder, naglar och hår. Försenar siktets förstörelse. Det sänker blodtryck och kolesterolnivåer. Den har antiinflammatorisk verkan. Förbättrar hjärnfunktionen.

Det visar sig att pitahaya är både en läcker efterrätt och ett medel för traditionell medicin och kosmetologi.

Skada och kontraindikationer

Vissa människor borde inte äta:

• hos unga barn bidrar det till förekomsten av diates eller problem med matsmältningssystemet;
• personer med allergier eller individuell intolerans mot någon komponent;
• gravida och ammande kvinnor.

Vilken skada kan göra denna frukt:

• diarré eller allergisk reaktion om det försökts för första gången;
• halsbränna, flatulens, buksmärtor;
• färgning av urin eller avföring i rött, om sorten är Costa Rica röd.

Hur man använder

Endast köttet är ätit, skallen är inte lämplig för detta. Flera sätt att äta pitahaya:

1. Klipp i halva, sedan i långa skivor (som melon eller vattenmelon).
2. Om det serveras som en efterrätt måste du skära den i hälften och erbjuda teskedar. De är lämpliga att äta bort den massa som glass från isskålen.
3. Skala och äta, bita av som ett äpple.
4. Sätt på en spett och baka på grillen som en marshmallow.

Petahaya frukt, som det är ätit, användbara tips:

1. Fruktsallad - skär i halva och försiktigt skär köttet. Mala den i små kuber. Skär i skivor av samma storlek någon annan frukt: banan, jordgubbe, kiwi. Lägg i skalade halvor av skal och mixa. Detta är en vacker inredning av semesterbordet.
2. Smaken blir trevligare om den förbrukas kyld. Därför är det värt att sätta i förväg i kylskåpet i ett par timmar. Det rekommenderas inte att kombinera den söta färskmassan av pitahaya och mat med stark smak.
3. Det är i fröna som är användbara ämnen för syn. De är dåligt smälta, så du måste tygga dem noggrant.
4. Juice och vin är gjorda av drakefrukten. Gör en mängd olika desserter: gelé, yoghurt, sherbet, sås, smoothies, cocktails. Pitahaya läggs till bakverk, bakverk, olika fyllningar, mejeriprodukter. Du kan göra sylt baserad på denna frukt.
5. Blommorna är också ätbara, används huvudsakligen som tillsatser för te. Ge drycken en delikat arom och lätt smak.

1. I Spanien gör du uppfriskande lätta drycker: citronsaft eller limejuice blandas med pitahayajuice. Här anses denna dryck vara nationell.
2. Traditionell Central American Dessert Pitahaya med mandel: Skär frukten i hälften, dra försiktigt ut köttet och skär i kuber. Vispa 100 g mjuk gräddeost. I processen tillsättes lite 50 ml kondenserad mjölk, 50 g förhackade mandelmuttrar och fruktmassa. Klar homogen blandning uppdelad i hälften och fyllning av hudens halvor. Du kan använda kandad frukt som dekoration.
3. I Mexiko är Dragonfruit avsedd för produktion av likörer och viner.

Hur man väljer en pitaya?

1. Köp inte frukt med torkade tips. Det betyder att insamlingen var länge sedan och det här är inte den färskaste produkten.
2. Den overripta frukten har mörka fläckar på huden. Normal frukt bör vara jämn och ljus i färg.
3. Pitaya ska vara lite mjuk, liknande avokado. Om du lyckas hitta bara en fast, låt den ligga i kylskåpet i några dagar.
4. Det är nödvändigt att lagra i kylskåp inte mer än 5 dagar. Ju längre tid går, desto mindre användbara egenskaper kvarstår.

Hur man växer hemma

Denna växt förökas genom ympning, ympning eller användning av frön. Att växa hemma från frö är inte en svår uppgift.

Fröna säljs i butiken, men det är mer effektivt att extrahera dem från färsk frukt: Sätt lite mellangulpa i gasbind och knäda den med händerna och skölj den sedan under kranen. De resulterande frön kan planteras omedelbart.

Strävar efter att äta rätt? Då denna naturliga efterrätt för dig: Popsicles recept hemma.

Detta kräver en frökanna med stora dräneringshål eller en hel tank med ett genomsnittligt djup. En jämn sammansättning av sand, torv och perlit används som jord.

Frön fördelas jämnt över hela planet, du måste spruta dem på toppen med ett tunt lager för att täcka dem. Spraya dem med spruta efter varje torkning. Tara med plantor täckta med polyeten. Det är nödvändigt att lufta det två gånger om dagen. Lufttemperaturen i rummet ska vara 22-25 grader.

Efter 2-3 veckor kommer de första skotten att visas. Polyeten tas bort och plantorna placeras på fönstret, men inte i direkt solljus.

När mini-kaktusar har vuxit upp är det dags att plantera dem i separata behållare. Detta bör göras varje gång den tidigare potten blir liten. Här behövs en annan jord: vanligt för kaktus eller för blommor, men ersatt av sand med en tredjedel.

En vuxen växt med glädje absorberar solljus. Därför är det bästa stället för det sydfönstret med maximal belysning. På sommaren är den normala temperaturen för denna anläggning 27 grader. Det är tolerant för temperaturförändringar upp till 0 grader, så det kan enkelt leva på en varm balkong på vintern.

Pitahaya är en exotisk frukt med en trevlig diskret smak och många fördelaktiga egenskaper. Nästan ingen kontraindikationer. Du kan göra olika söta rätter eller deras komponenter från det. Dragon frukt är lätt att växa hemma.

http://nagotovili.ru/pitaxajya-frukt-kak-ego-edyat-vkus-poleznye-svojstva-i-vred/

Hur man äter pitahaya, fruktans gynnsamma egenskaper

På hyllorna i butikerna hittar du frukter som många inte bara såg eller ätit, men hörde inte om dem. Ett exempel på sådana exotics är pitahaya.

Det är frukten av en kaktus, fördelad i ett subtropiskt klimat. Dess andra namn är pitahaya eller drakefrukt. Det kan ha en annan färg som skalen och den inre massan, beroende på växtsortimentet.

Den vanligaste är Pitahaya röd (rosa hud och vitt kött), fann också Costa Rica, där båda har röd, gul med gul hud och vitt innehåll.

Massan av en frukt varierar i intervallet 300 till 800-1000 g. Utanför är frukten täckt med "skalor" - små, tätt passande löv vilket ger en likhet med ananas. I utseende liknar pitahaya ett äpple.

Hur och var växer pitahaya

Kaktusar, som odlar fruktpitaya, är en slags klättrande vinstockar. Man tror att deras hemland är södra och centrala Amerika. Idag odlas pitahaya framgångsrikt i många södra länder, inklusive Vietnam, Thailand, Filippinerna och andra.

Växtens stora fecunditet (upp till 6 skördar per år) gör det möjligt att exportera exotisk frukt, men transporten är förknippad med ett antal svårigheter, eftersom den mogna frukten inte kan transporteras över långa avstånd. Tydligen är det precis med detta att obehagliga minnen av smaken av pitahaya är associerade med majoriteten av våra landsmän. Den omogna frukten har ingen smak eller lukt.

De fördelaktiga egenskaperna hos pitahaya

Fördelarna med pitahaya är direkt relaterade till den kemiska kompositionens egenskaper. Det innehåller nästan inga fetter och proteiner, men mycket vatten och upp till 13% kolhydrater. Samtidigt är kaloriinnehållet i pitahaya endast 40-45 kcal.

Dragon frukt innehåller fiber, vitaminer C, B, mineraler (järn, kalium, fosfor och andra). Det bör noteras att en grundlig studie av pitayas kemiska sammansättning inte genomfördes.

En stor mängd vatten och fiber tillsammans med låg kaloriinnehåll gör frukten oumbärlig för kost, viktminskning och kroppsrengöring. Vad är användbar pitahaya för kroppen:

1. bidrar till att eliminera toxiner och skadliga metaboliska produkter;
2. eliminerar förstoppning
3. ökar immuniteten
4. har en antiinflammatorisk effekt på vävnaden;
5. normaliserar glukosnivåer;
6. främjar fettuppdelning och viktminskning
7. saktar åldrande.

När den appliceras externt markerar pitaya-massan eliminering av rynkor, förbättring av hudturgor, snabb regenerering av skadad epidermis. Därför används frukten i kosmetologi och traditionell medicin.

Vem borde inte äta pitahaya

Trots Pitayas utmärkta avgiftning, regenererande, antiinflammatoriska och andra fördelaktiga egenskaper rekommenderas det inte att ge unga barn, personer med tendens till allergiska reaktioner såväl som användning i stora mängder för första gången.

Produkten kan leda till allvarlig diarré och allergier. När du äter frukt, vars kött är rött, kommer urin också att ha samma nyans. Detta borde inte vara rädda.

Hur man äter pitahaya

Pitahaya används ofta i matlagning: sallader är gjorda av det, ätas obehandlade, skurar upp innehållet i en skal av en snitt i halva kokta sylt, pressas ut juice eller sätter vin.

Till exempel, för att göra en fruktsallad, måste du skära frukten i två halvor, ta bort massan och skära den i kuber. Lägg de förskivade jordgubbarna, kiwi, andra frukter och pitaya i halvor. Häll fruktjuice, yoghurt.

Hur ser smaken av pitahaya ut

Smaken av drakefrukt beror på vilken typ av växt. Oftast liknar den en blandning av kiwi och banan, medan den gula pitahaya-smaken är mest mättad, och den röda har en ny smak och lätt lukt. Enligt netizens, de försökte den mest utsökta pitaya frukten inte i Ryssland, men i Vietnam.

Hur man rengör pitahaya

Dragon frukt rengörs på flera sätt.

• Du kan separera skalen, från början av frukten, som en banan. I händerna på resterna är det bara skalad massa som innehåller många små svarta frön, som liknar kiwi.
• Ett annat alternativ: skära pitaya i skivor, som citrusfrukter.
• Du kan strimla en skal lätt och sedan trycka ner den och äta.
• Skär frukten i hälften, och det finns en sked massa rakt från den resulterande "skålen".

Växande Pitahaya hemma från frö

Odling av pitaya hemma, förvånansvärt, kommer inte att orsaka dig stor svårighet, men med vård av växten behöver du "rynka" lite.

Växten kan förökas av sticklingar, liksom frön som tas från frukten. De senare groddar och placeras i separata behållare, vilket skapar förhållanden nära hemlandet. Växten kräver efter temperatur, ljus och luftfuktighet, det ska regelbundet matas.

När du köper pitahaya, kom ihåg att denna frukt är ju exotisk för den rysktalande befolkningen. Var noga med att vara försiktig när du försöker det för första gången.

Och här är en video om ämnet.

Gilla den här artikeln? Prenumerera på uppdateringar via RSS, eller håll dig uppdaterad till Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus eller Twitter.

Prenumerera på uppdateringar via e-post:

Berätta för dina vänner! Berätta för dina vänner i ditt favorit sociala nätverk om den här artikeln med knapparna i den vänstra panelen. Tack!

2 kommentarer

[...] Mangosteen, Garcinia eller Mangkut är olika namn för en exotisk frukt, ursprungligen från Sydostasien. I Vietnam, Kambodja, [...]

[...] Vem kan och vem ska inte äta den exotiska fruktpitahaya? [...]

http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/kak-edyat-pitahajyu.html