Recept för kokta gåsägg?

Huvud Flingor

Recept för kokta gåsägg?

Tvätta gåsägg, lägg i en panna med kallt vatten, sätt på elden och koka i 15 minuter. Gåsokade ägg kokar 5 minuter.

Koka gås ägg bör vara på medium värme.

Hur man lagar gåsägg

Fkusnofakty

Gåsägg rekommenderas att köpa på gårdssalget och direkt på kycklingsgårdar. I stormarknaderna finns gås ägg nästan aldrig.

En gåsäggs vikt är 150-200 gram, 3-4 gånger mer än kyckling.

Kalori gås ägg - 185 kcal / 100 gram.

Gåsägget smakar lite fetare och tjockare än kycklingen, äggulan är ganska stor. Färgen på äggula är från tråkig gul till ljus orange, proteinet är nästan transparent. Skalet av en gås ägg är mycket svårare än anka ägg.

Gåsägg kan ha en märklig lukt - du kan lägga till lite krydda när det serveras.

Enkelt recept från gåsägg

produkter
Gåsägg - 3 stycken
Rusks - en stor handfull
Lök - 1 huvud
Muskot - Nypa
Salt - Klämma
Tomat - 1 stycke
Mayonnaise eller gräddfil som en sås - att smaka.

Matlagning Bakade Gåsägg

Gör ett litet hål i skalet med gåsägg med hjälp av sticknålar, häll innehållet i en skål. Skalet ska inte kastas bort.
I en skål, tillsätt hackade crackers, finhackad lök, muskotnöt och hackad tomat till ägget. Blanda noga, torka genom en sikta. Sedan fyller du på äggskalet med hjälp av en spruta.
Baka i ugnen i 25 minuter, servera separat majonnäs eller gräddfil.

Gåsägg sparas i 7 dagar i kylskåpet.

http://www.timeboil.ru/eggs/goose_eggs/

Hur man lagar ett gåsägg

Hur många gåsägg behöver du laga mat

Färsk gås ägg laga mat 25 minuter

Gåsägg, som ligger i kylskåpet, laga i 20 minuter

Hur mycket tid att laga gås ägg?

Eftersom gåsägg är 3-4 gånger större än kycklingar och risken för infektion med salmonella beror på att gässen själva är oren, kommer värmebehandlingstiden att vara ganska lång.

Först tvättas skalet mycket väl. För det andra bör ägget vara rätt rundad form utan deformationer.

Häll vatten i pannan, tillsätt lite salt för att förhindra att skalet spricker, lägg äggen ordentligt. Koka upp, minska värmen, koka i 20 minuter om gåsägget har varit i ditt kylskåp under en tid, om de är färska, tar det 25 minuter att laga mat.

Ta sedan bort från värme, dränera kokande vatten, häll gåsägg med mycket kallt vatten, låt stå i 20-25 minuter. Vid behov kan proceduren för att hälla kallt vatten upprepas, vilket gör att de kan svalna snabbare, det är klart.

Den färdiga produkten har en behaglig smak och arom, om lukten är obehaglig - det betyder att den lagras felaktigt, så bör du inte äta sådana gåsägg för mat. Även om smaken av dem fortfarande är specifik. Intressant faktum: Ju mer gåsen äter färskt gräs, desto bättre smakar ägget.

Egenskaper och egenskaper hos gåsägg

Gåsägg rekommenderas inte att ätas rå eller kokta mjukkokt.

Gåsägg är bäst lämpade för bakning, men kan användas för kokta sallader för att göra majonnäs. Du kan laga samma rätter som med kycklingägg, bara uppmärksamma kvantiteten - de kommer att behöva mindre.

Förvara inte gåsägg i mer än en vecka i kylskåpet.

Barn ger inte gåsägg alls. Om du lider av allergier - ät dem inte heller.

Kalori gås ägg - 185 kcal. Produkten innehåller: protein - 12,81 gram, fett - 13,77 gram, kolhydrater - 1,45 gram.

Gåsägg innehåller vitaminer i grupp B, A, E, D, K, kalium, kalcium, fosfor, svavel, järn, koppar. Med regelbunden användning av gåsägg förbättras synet, urinsystemet fungerar, minnet, toxiner tas bort från levern, mängden fett på blodkärlens väggar minskar, nervsystemet stärks och hormonbalansen upprätthålls. Gommen innehåller lutein, ett enzym som är användbart för ögonen.

Rekommendera till gravida kvinnor - påverkar fostrets utveckling positivt.

På grund av dess höga kaloriinnehåll är denna produkt inte lämplig för dieters och de som vill gå ner i vikt.

En annan gås ägg används ofta i kosmetologi, som en mask för ansikte och hår.

Gås ägg

Gåsägg skiljer sig från kycklingar inte bara i sin stora storlek - de är ungefär 4 gånger större, men också i hållbart skal, som har en kalkstenvit skugga.

Gåsägg skiljer sig också från kycklingägg med en mer mättad smak. Men anka ägg, de är signifikant sämre i parametrar som fett och arom.

På grund av den specifika smaken och lukten av gåsägg som används i matlagning med försiktighet (kalorizator). Det är möjligt att förbättra smaken av ägg, förutsatt att fågeln regelbundet får färskt gräs för mat. Inhemsk gäss skiljer sig inte åt i renlighet, så deras ägg kan smittas av olika bakterier.

I rå eller bakad form äts dessa ägg av människor sedan antiken. Men tyvärr går gäss mycket mindre än kycklingar.

Kalori gås ägg

Kalori gås ägg är 185 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos gåsägg

Gåsägg är värdefulla och näringsrika livsmedel.

I deras sammansättning innehåller de många vitaminer (D, K, A, E och Grupp B) och makro- och mikroelement (kalcium, kalium, svavel, järn, fosfor) som är användbara för hjärnaktivitet, genitourinärsystemet, för synen, blodkärlen och nervsystemet system i ett barn.

Gåsägg bidrar till att eliminera toxiner och minska fettplakor på blodkärlens väggar, och äggulan innehåller luten, vilket är en stark antioxidant som gör det möjligt för mänskliga celler att föryngra och sänka åldringsprocessen.

Användning av gåsägg i matlagning

Tvätta gåsägg noggrant före användning. Sådana ägg rekommenderas inte att konsumeras rå (kalori). Det är bäst att koka gåsägg eller användas vid tillagning av deg för bakverk och bakverk. Gås ägg kokas, används i grönsaksgrytor, och också beredda från dem fyllning för bakade rätter. Färska gåsägg är luktfria. Om de kokar eller steker, kommer deras lukt vara väldigt trevlig. Om så inte är fallet kan vi anta att produkten är bortskämd.

Ett gåsägg kan inte köpas i butiken, men kan köpas på gårdar eller från människor som håller gäss.

Hur man lagar gåsägg

Gåsägg, som kyckling, kräver olika tillagningstider beroende på vilket kokt ägg du vill få i slutet: kokt eller mjukkokt.

Om du behöver ett mjukkokt ägg måste du laga mata med locket stängt i 15 minuter, om det är kokt och sedan i 20-25 minuter.

Före tillagningen placeras äggen i kallt vatten.

Vad att laga mat från gåsägg

Från gåsägget kan du laga allt på samma sätt som från kyckling. Om inte behåll den rätta mängden, för att inte överdriva den med ägget, eftersom det är mycket mer kyckling.

Hur man väljer gås ägg - hur man äter dem

Strax efter gässens domesticering kom deras ägg in i människans kost.

Cirka tvåhundra gram och 10 cm i längd 4 i bredd - vikten och storleken på ett gåsägg. De har ett ganska tätt skal. Detta bör komma ihåg om du bestämmer dig för att laga gåsägg. För att koka dem hårt behöver du minst femton minuter.

Gåsägg har fantastiska egenskaper.

De har en speciell lukt och smak. På grund av detta använder även erfarna kockar dem mycket noggrant.
Dessutom är de en av komponenterna i degen, från vilken konfektyren bakas därefter.

Det är viktigt att veta att färska ägg inte luktar, och när de kokas eller stekas ger de av en trevlig arom.

På frågan om hur många gåsägg att laga mat svarar kulinariska experter:

mjukkokt - inte mindre än femton minuter
hårt kokt - tjugo till tjugofem.

Det är väldigt viktigt att veta hur man lagrar gåsägg. Den ideala temperaturen är från två till tolv grader, luftfuktigheten ligger i intervallet 85-90 procent. Dessa villkor ger endast kalla rum.

Eftersom fåglar inte skiljer sig åt renlighet, måste deras ägg tvättas. Smaken är starkt beroende av fågelns diet - ju oftare äter gäss friskt gräs, desto mer känsligt blir smaken.

Formen på ett gåsägg måste vara korrekt: oval och långsträckt på ena sidan. Om det inte är, är det troligt att det är skadat och som ett resultat bortskämd.

Skaletillståndet är viktigt: endast rena exemplar förtjänar uppmärksamhet. Smutsiga ägg är en hälsorisk, och skadliga bakterier går snabbt in i dem.

Gåsägg - fördelaktiga egenskaper

Gåsägg, förutsatt att fågeln var frisk, är mycket användbar. De har alla ämnen som människokroppen behöver.

Sammansättningen av gåsägg utgör många vitaminer, mineraler och aminosyror.

Det är denna kombination av komposition som förstärker den mänskliga hjärnans aktivitet och förbättrar minnet.
Dessutom rengörs blodkärl och lever efter användning.
Gåsägg är en utmärkt förebyggande åtgärd för synproblem.
Det är mycket användbart att äta dem under graviditeten - de innehåller ämnen som säkerställer fostrets fulla utveckling.
Ju större ägget är desto högre är näringsvärdet.

Användningen av gåsägg är ovärderlig i kosmetologin. Av dessa kan du göra en fantastisk ansiktsmask. För detta separeras äggula och vita. Till den första läggs en tomat. Blandningen är väl piskad och sätts på ansiktet.

Hur man äter en gås ägg

Kanske är varje person intresserad av frågan om de äter gåsägg. Självklart, ja.

Inte alla kan laga gås ägg korrekt. Typiskt används produkten i bakning recept. Av stor betydelse är fågelns näring. När allt kommer omkring beror smaken av ägg på det. Man bör komma ihåg att gäss är skrupelfria fåglar. Deras ägg är ofta mycket smutsiga, och de är dessutom större än kycklingar, vilket påverkar porerna i skalet, vilket i sin tur ökar risken för infektion med skadliga bakterier. Genom porerna är äggets innehåll i ökad risk att bli infekterad med salmonella.

Ägg kräver vatten och en kastrull.

Eftersom produkten är stor måste den kokas under lång tid - vanligtvis inom tjugo minuter.

Ett av de mest populära recepten är gåsägg bakat i ugnen i potatokoppar.

För att göra detta, förbereda potatiserna, skär ut ur dem ursprungliga krukor.
Salt och baka.
Stänk sedan botten av varje kopp med hackad vitlök, kummin eller koriander.
Bryta ägg i varje kopp, krydda dem med salt och peppar.
Blanda riven ost med gräddfil och fyll i ägget.
Potatiekrukor skickas till ugnen i femton till tjugo minuter.

Pris på gåsägg

Om du letar efter var du ska köpa gåsägg, kommer det att vara användbart för dig att veta att många bönder är engagerade i att sälja dem. Men det är bäst att köpa produkten i byn eller från privata gårdar.

Priset på gåsägg varierar mellan trettio och femtio rubel stycken.

Författaren till artikeln är Christina Sekushina

Gåsägg

Samling och lagring

Gåsägg har ett kalkstensvit, mycket starkt skal, och de väger upp till 200 g - ca 3-4 gånger mer än kyckling.

Ägg måste lagras ordentligt. Bäst anses temperaturer på 2-12 ° C vid en relativ fuktighet av 85-90%. Dessa betingelser observeras när de lagras i kylskåp.

Ägget måste vara rätt form Om formuläret är fel ökar risken för skador och följaktligen skador.

Ytans renhet och skalintegritet är lika viktiga. Köp bara rena och hela ägg. Smutsiga ägg försämras snabbt på grund av penetrering av olika mikroorganismer i deras innehåll. Ägg med skadade skal förstöra ännu snabbare.

Smaken av gåsägg rikare än kyckling. Men i arom och fettinnehåll är de betydligt sämre än ankaägg. Gåsägg kan kokas eller användas i bakade rätter, såväl som i grönsaksgrytor.

Gåsägg är en väldigt näringsrik och värdefull produkt. Under lång tid äter människor gåsägg, råa eller bakade. Tyvärr rusar gäss mycket mindre ofta än kycklingar.

Gåsägg har en särklassig lukt och smak, så de används noggrant i matlagning; Men om gässen regelbundet matas med färskt gräs blir smaken av ägget bättre. Man bör komma ihåg att inhemsk gäss inte är för ren, och deras ägg kan smittas med skadliga bakterier, så det rekommenderas inte att äta dem råa. Ät bara dessa ägg i kokt form, lägg dem till deg för bakverk eller konfektprodukter, innan det tvättas noggrant.

Det bör komma ihåg att färska ägg är luktfria. Kokt eller stekt måste ha en trevlig lukt. Närvaron av lukt talar om äggskador.

Genom detaljhandelsnätet genomför inte gåsägg.

Ägarnas näringsvärde är direkt relaterat till deras vikt. Ju större ägget är desto högre är näringsvärdet.

Gåsägg är en viktig källa till många vitaminer (A, E, D, K och Grupp B) och mineralämnen (fosfor, järn, svavel, koppar etc.). Vitaminer som ingår i gåsägg bidrar till att förbättra hjärnans aktivitet och upprätthålla nivån på könshormoner. De är användbara att äta för att rensa blodkärlen, förbättra minnet och ta bort toxiner från levern.

I gåsens äggula i stora mängder innehåller en unik substans - lutein. Det är en kraftfull antioxidant. Att äta gåsägg är ett utmärkt förebyggande av synproblem, särskilt katarakt. För gravida kvinnor är ett gåsägg en oumbärlig produkt. Det innehåller ämnen som är nödvändiga för att hjärnan ska utvecklas korrekt i fostret.

Mycket användbar och närande ansiktsmask från gåsägg. För dess förberedelse är det nödvändigt att dela upp ett gåsägg, låt ekorren strömma ut. Sätt kvar resterande äggulan i en tallrik, galler eller hugga tomaten. Om huden är torr bör mängden tomat som läggs till masken ökas. Slå den resulterande massan och applicera på ansiktet, efter 15 minuter, ta bort.

Hur man lagar gåsägg

Tvätta gåsen ägg noggrant, lägg i en panna med kallt vatten och koka över medium värme under ett lock i minst 15 minuter för att laga mjukkokta ägg, 20-25 minuter - för att laga hårdkokta ägg.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html

Vad är gåsägg för?

Inte den vanligaste produkten på ett vanligt bord, men en mycket intressant produkt - ägg som läggs av gäss. Vilka är fördelarna och skadorna för gåsägg och hur man äter dem ordentligt?

Hur ser gåsägg ut och hur skiljer sig de från kycklingar?

Det är helt enkelt omöjligt att blanda dessa gourmetägg med kyckling: de är mycket större, cirka 4 gånger. Dessutom är deras färg alltid ren vit, väldigt lätt, och skalet är märkbart starkare än kycklingäggens ägg.

Det finns skillnader i smak. Ägget som bärs av gåsen har nästan ingen lukt, men den har en skarpare, mer uttalad, specifik smak. På grund av detta uppfattas en användbar produkt tvetydigt i kosten: vissa människor gillar det för sin ovanliga smak, andra försöker bara det en gång att vägra i framtiden.

Sammansättning och kalori gås ägg

Gåsägg anses vara näringsrikare än kycklingägg - 100 g av en produkt innehåller 185 kalorier, och ett ägg väger vanligtvis minst 200 g. Näringsvärdet fördelas huvudsakligen mellan proteiner (ca 14 g) och fetter (ca 13 g). Kolhydrater i produkten är minst - inte mer än 1,5 g.

Värderbara egenskaper hos produkten och fördelarna bestäms av kompositionen där det finns:

viktiga mineraler som är viktiga för hälsan: järn, kalcium, fosfor, kalium, svavel;
vitaminerna A, D och E, K, och även vitaminer i grupp B;
antioxidant lutein, användbart för att rengöra kroppen av toxiner;
substanscholin, som hjälper levern.

Samtidigt beror näringsämnen på beredningsförfarandet. Mer dietary kommer att vara kokt produkt, medan stekning, kalorinnehållet ökar mycket.

Är det möjligt att äta gåsägg

Gås ägg ägg? Ja, de används aktivt i matlagning, även om de inte har fått stor popularitet. Men det finns en funktion: du kan bara äta dem efter värmebehandling. I detta fall minskar risken för infektion med salmonellos - tyvärr är produktens negativa egenskaper att farligt äggskal kan förekomma på skalet och inuti ägget.

Användbara egenskaper hos gåsägg

Trots en viss risk är också fördelarna med produkten stor. I synnerhet ägg:

tjäna som ett gott förebyggande av ögonsjukdomar, skydda ögons hälsa
stärka blodkärlen
positiv effekt på levern
rensa kroppen av skadliga ämnen;
normalisera hormoner;
stimulera hjärnaktivitet.

Användbar produkt är värdefull för genitourinary systemet. De kärlförstärkande och antiinflammatoriska egenskaperna gör det till ett gott tillskott för både kvinnliga och manliga dieter.

Gåsägg är användbara för gravid och lakterande

Både för gravida kvinnor och för utvecklande foster kommer det att vara fördelar med produkten: lutein i sammansättning och andra värdefulla egenskaper påverkar positivt moderns och barnets organism. Var dock försiktig: Tvätta och koka produkten måste vara mycket noga för att undvika förgiftning.

Bröstmatade gåsägg är också tillåtna - men även i små mängder och efter tillförlitlig värmebehandling. Dessutom måste du noggrant övervaka om barnet inte kommer att visa tecken på allergier.

Kan barn gås ägg

Du bör inte erbjuda en produkt direkt till ett litet barn: sannolikheten för allergi är hög. Det är strängt förbjudet att gå in i barnens kost bara upp till ett och ett halvt år, men läkare råder att vänta tills skolåldern alls.

Gåsägg för viktminskning

Det är ingen mening att göra en användbar produkt som grund för en diet, men det är möjligt att äta gåsägg i små mängder och gå ner i vikt. Det finns nästan inga kolhydrater i dem, mängden fett och proteiner är balanserat och kaloriinnehållet är genomsnittligt, så de kommer inte att skada figuren.

Användningen av gåsägg i kosmetologi

Värda egenskaper hos produkten används inte bara i köket - det kommer också att vara användbart i hemmet kosmetologi. Puckarna har perfekt inverkan på huden och håret, vilket ger en föryngrande, toning och fuktgivande effekt.

För fet hud kommer nytta av masken, beredd från en äggvita med tillsats av citronsaft.
Kvalitativt mjukna torr hud och lugna irritationsmasken med äggula och färsk tomat hakad i grus.

På maskens ansikte behöver du inte hålla mer än 15 minuter: under denna tid kommer egenskaperna hos äggvitor och yolk att ha önskad effekt på huden. Skölj därefter blandningen med rent varmt vatten.

För att hjälpa svagt och sprött hår kan du blanda rå äggula med en sked honung och en sked olivolja. Blandningen appliceras i 20-30 minuter, tvättas sedan noggrant med en mild schampo.

Hur man lagar gåsägg

För att en ovanlig produkt ska vara till nytta för kroppen är det absolut nödvändigt att koka gåsägg eller steka dem i en panna.

Samtidigt är tillagningstiden mycket längre än för vanliga kycklingar - minst 20-25 minuter. Så länge bearbetning beror på att äggskalet är tjockare och starkare. Dessutom måste du vara säker från salmonellos - långkokande garanteras att döda alla farliga bakterier.
Smaka på produkten på vanligt sätt: tills proteinet och äggulan får en tät konsistens.

Användbar produkt är väl lämpad för att laga vanliga äggröra eller äggröra - speciellt om du behöver laga frukost för flera personer samtidigt. Delikatessen används också vid bakning, vid tillverkning av deg eller läckra meringue. Den är väl kombinerad med alla grönsaker och örter. Tillåt att salta produkten och krydda med kryddor och kryddor - smaken av detta blir ännu ovanligare.

Kan jag äta råa gåsägg

Frisk produkt används vid bakning, men som del av degen genomgår den fortfarande värmebehandling. Men att dricka ett ägg i sin råa form omedelbart efter att ha krossat skalet är strängt förbjudet: det är fyllt med en farlig tarminfektion - salmonella.

Skada på gåsägg och kontraindikationer för användningen

Fördelarna med gåsägg för en person kan lätt bli skadliga om vi försummar kontraindikationerna. Användbara ägg bör inte användas i princip under följande förhållanden:

med förhöjt kolesterol i blodet;
med individuella allergier.

Det är inte värt risken om en rå ägg ser konstigt ut och luktar obehagligt: en bortskämd produkt kommer ändå att skada kroppen. Det är också bättre att överge användningen, om det finns ens den minsta misstanke om att produkten kan vara underkokt.

Hur man väljer och lagrar gåsägg

Produkten tillhör kategorin delikatesser, efterfrågan på den är liten, så undran kan inte hittas i en vanlig butik. För det måste du gå direkt till bönder eller till specialaffärer som säljer sällsynta naturprodukter.

Att välja en produkt måste du vara uppmärksam på hur det ser ut.

Skalet av en kvalitetsprodukt måste nödvändigtvis vara intakt, utan sprickor, bucklor och ännu mer utan hål, av regelbunden avlång form.
Frisk produkt ska inte ha en uttalad lukt.
Det är bättre om skalet är rent tvättat och det finns inga spår av kull på det - det betyder att tillverkaren har tagit hand om grundläggande sanitär behandling.

Du kan förvara produkten endast i kylskåp, vid låg temperatur och hög luftfuktighet. Maximaltiden är 2 veckor - efter denna tid ska oanvända ägg kastas bort.

slutsats

Fördelarna och skadorna på gåsägg beror främst på grunden av värmebehandling. Det finns få kontraindikationer för produkten, den största skadan är risken för att få en tarminfektion.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Hur många gåsägg yngel

Steg 1 gåsägg på en stor stekpanna i 5 minuter. Stek ägg från gås ägg i 3 minuter på medium värme, sedan under locket på en lugn eld i ytterligare 3 minuter.

Hur att steka gåsägg

1. Värm pannan, häll oljan.
2. Smash på gåsägget, häll innehållet på grillen.
3. Skruva med rester av ett tesked resterande protein från skalet och placera det i en stekpanna.
4. Stänk ägg med salt och peppar jämnt.
5. Om du blandar vita med gommen, tar det 5 minuter utan lock på medium värme för full bake. För helt stekt ägg, koka ägg i 3 minuter över medium värme utan lock, sedan 3 minuter på en lugn eld under locket.

Hur man stekar en gåsägg omelett

produkter
Gåsägg - 1 stycke
Smör - 20 gram
Vatten - 3 matskedar
Salt och peppar efter smak

Hur man stekar en gåsäggomelett
1. Sätt smör på en grill, lägg på medelvärme.
2. Medan smöret värmer, bryter ägget och häller det från skalet och hjälper dig med en sked, allt innehåll, till en djup tallrik.
3. Häll salt och svartpeppar.
4. Vispa eller gaffel för att blanda de vita med äggulaen och göra ansträngningar för en enhetlig konsistens.
5. Steg ägget i 2 minuter med konstant omrörning.
6. Stek i ytterligare 2 minuter, för fullständig rostning, täck med lock.

Fkusnofakty

En gås ägg är tre gånger mer kyckling, så för 1 vuxen del är 1 gås ägg tillräckligt.

Skalet av ett gåsägg är hårt och inte så skarpt som en kyckling. Därför bör ett slag mot skalet med en kniv vara tillräckligt stark för att inte få dina händer smutsiga.

Goosprotein kan vara mycket tätt, så du behöver rengöra det från skalet med en tesked, det kommer inte att tappa ut.

Smaken och gåsen ägg är mycket rika och mer feta än kycklingar, så det rekommenderas att laga ägg från gåsägg med stekt lök.

http://www.timefry.ru/eggs/goose_eggs/

Gåsägg fördelar och skadar hur man lagar mat

Sedan den neolitiska eran har mänskligheten lärt sig att växa och upprätthålla gäss hemma. Dessutom äter människor för närvarande inte bara gås kött, men också ägg av dessa fåglar. Men bland experter finns ett stort antal åsikter i denna fråga. Någon argumenterar för att gåsäggen kategoriskt inte kan ätas, andra - håller inte med. Vi kommer att försöka förstå detta ämne vidare i artikeln.

Så först måste vi notera att gäss rusar mycket mindre ofta än till exempel kycklingar. För det andra har ägg av denna fågel en ganska specifik smak och lukt, som inte alla kommer att vilja ha. Inte alla kommer att kunna laga gås ägg på ett sådant sätt att maträtten kommer att tilltala sina nära och kära, till exempel. Av denna anledning används denna produkt med stor omsorg i konfekt. I detta fall är fågelns näring väldigt viktig. Kvaliteten på gässens mat beror på smaken av ägget. Och en sak till om du kan äta gåsägg. Varför uppstår en sådan fråga alls? Faktum är att gäss är fåglar som inte är mycket rena. Förutom allt detta, eftersom gåsäggen är mycket större än kyckling, är porerna på dem mycket större än i det första fallet. Genom ett ganska starkt skal, mer exakt, är det genom dessa små hål i det inuti ägget blir många farliga för människokroppsbakterierna. Detta hänför sig i första hand till salmonella. Om vi pratar om en produkt som en ägginkubator, kan infektionshastigheten för ett parti ägg minskas med åttio procent. Sådana gåsägg förtjänar mer förtroende från den potentiella konsumenten.

Naturligtvis är ägg av en hälsosam fågel av denna typ mycket användbar för människor. I denna produkt är innehållet av alla nödvändiga ämnen för kroppens utveckling hög. Det är dock nödvändigt att beakta inte bara villkoren för fåglarna utan också dess ålder, avel och mycket mer. I allmänhet är gåsägg mycket tyngre än vaktel och kyckling. Denna värdefulla produkt är rik på fetter. Men vad gäller mängden vatten i gåsägg, då är det mycket mindre i dem än till exempel i kycklingägg.

För att laga gåsägg behöver du en liten behållare och vatten. Kom ihåg, eftersom denna produkt är ganska stor i storlek (en gås ägg kan nå två hundra och femtio gram), du behöver laga det längre. Vanligtvis kokar ägg i kokande vatten i högst tjugo minuter. Det finns inga andra skillnader i beredningen av denna typ av fjäderfäägg. Det är värt att notera att du inte behöver experimentera, om du inte har någon aning om hur färdiga gåsägg ser alls. Råda ägg av gäss är under inga omständigheter omöjliga. Enligt statistiken har mer än sjuttio procent av människor med salmonellos nyligen ätit rå ägg, inklusive gåsägg.

Gåsägg bör inte ges till små barn. Förmodligen vet varje mamma att även kycklingägg anses vara starka allergener för spädbarn och småbarn under ett och ett halvt år. Goose är i allmänhet bättre att inte gå in i barnets kost före skolåldern.

Sammanfattningsvis vill jag påminna om de viktigaste punkterna om gässägg, som beskrivits ovan i artikeln:

- De är mycket farligare för människors hälsa, liksom vid användning av denna produkt ökar risken för infektion med salmonella flera gånger.

- laga gåsägg med försiktighet, laga dem längre och ät dem inte råa;

- Det rekommenderas inte att ge barn i förskoleåldern.

- de bör samlas in så tidigt som möjligt, eftersom tre bakterier och skadliga mikroorganismer tränger igenom skalet efter tre timmar efter inkubationen, och blir helt enkelt otillgängliga för olika deodoriserande medel;

- Köp denna produkt inkubationstyp. Det genomgår särskild bearbetning, vilket utesluter förekomsten av föregående stycke.

Fördelarna och skadorna på gåsägg

Från det ögonblick som tamlingen av olika vilda djur har förekommit, har människan underligt använt allt som djur och fåglar kunde ge honom ull, kött, mjölk och ägg, inklusive gås. Idag är det omöjligt att hitta en sådan produkt på den fria marknaden, de ersätts med kyckling och vaktelägg. Och det finns ett antal skäl till detta, främst sanitära. Men de som självständigt odlar denna vattenfågel har ett utmärkt tillfälle att säkerställa korrekt vård och lagring av gåsägg, så att de skyddar sig mot risken för infektion med mikroorganismer. Idag berättar Eco-Life-webbplatsen om fördelarna och skadorna på gåsägg, hur man lagar mat och hur de skiljer sig från de vanliga kycklingarna.

Sammansättning, fördelar och skador på gåsägg för människor

Ett intressant faktum är att näringsvärdet av ett gåsägg bestäms av sin vikt. Ju större provet är desto mer användbart är det för kroppen. Även om du jämnar gåsägg med kyckling, trots att de första är större med nästan 4 gånger, är de fortfarande mindre näringsrika.

100 gr. Produkten innehåller proteiner, fetter och kolhydrater med 13,9 och 13,3 och 1,4 g. respektive. Dessutom innehåller de många vitaminer A, grupper B, E, D, K. Mineralkompositionen representeras av svavel, fosfor, kalium och kalcium, järn och koppar.

Regelmatande gåsägg kan ge kroppen ämnen som har en fördelaktig effekt på hjärncellerna och upprätthåller rätt nivå av könshormoner. Även rätter från gåsägg är användbara som hjälp vid rengöring av blodkärlen, förbättring av minne och utsöndring av giftiga element från kroppen.

Äggula kräver särskild uppmärksamhet. De har en mycket kraftfull antioxidant lutein. Närvaron av detta ämne i kroppen är mycket viktigt för behandling och förebyggande av ögonsjukdomar. Det är också mycket användbart att använda gåsägg till gravida kvinnor. Här innehåller i stora mängder element som påverkar hjärnans utveckling i fostret.

Hur man äter gåsägg i mat?

Många undrar om det finns gåsägg alls? Det visar sig att du kan, med respekt för försiktighetsåtgärderna. För att få enbart fördel, men inte skada från gåsägg, är det viktigt att komma ihåg:

Först måste den "fria" produkten sköljas väl de första tre timmarna. Porerna i ett gåsäggskal är mycket större än de hos en kyckling- och vakteläggeskal. Och alla patogener, inklusive salmonella, kan enkelt tränga in, varefter det blir omöjligt att ta bort dem med desinfektionsmedel. I detta avseende överstiger inkubationsprodukten avsevärt sin kamrat, kläckt av honan.
För det andra har gåsägg en viss lukt och en mer uttalad smak, som inte alla kommer att vilja ha. Därför, innan du köper en produkt, fråga vad gåsen åt. Om färskt gräs regelbundet ingår i foderblandningens sammansättning kommer smaken av ägg att bli mjukare.
Koka alltid ägget ordentligt innan du äter (minst 15 minuter). Gäss är inte de renaste fåglarna, de är också vattenfåglar, så risken för infektion av olika mikroorganismer är mycket hög. Rågås ägg förbrukas inte alls. Återigen, på grund av risken för att få en sjukdom.
Barn experimenterar med gåsägg och inte värt det. Även kycklingägg är ett starkt allergen och en oförutsägbar reaktion på en gås kan vara.

Hur man lagar en gås ägg?

Gåsägg används vid tillagning av konfekt, grönsaksgrytor eller helt enkelt kokt. Det är uppenbart att när du lägger ett gåsägg till deg måste du tänka på storleken. Det genomsnittliga gåsägget väger upp till 200 gram, kyckling - 50 gram. dvs Ett gåsägg kommer att ersätta 4 kycklingar.

Om du vill få ett kokt ägg tar det minst 20-25 minuter. Det är hur många gåsägg är tillagade. Det färdiga ägget ska ha en trevlig arom. En stark lukt indikerar att produkten är bortskämd, och det är farligt att äta det.

Stekgås ägg är också möjligt. I princip smakar de inte mycket annorlunda än kyckling, såvida inte ägget ursprungligen inte hade några främmande lukt. Men vilken stor och aptitretande yolk!

Hur man väljer och hur man lagrar gåsägg?

Du kan inte köpa gåsägg på en vanlig butik. De levereras helt enkelt inte. Men bonden kan göra det utan några problem. I genomsnitt är priset på gåsägg cirka 50-70 rubel. per stycke

När du väljer en produkt bör du vara uppmärksam på skalets integritet, renlighet och lukt. Idealt sett bör ett gåsägg ha rätt form, bör befrias från skräp och annan smuts, och har ingen lukt alls. Annars är köpet bättre att vägra.

Hemma kan du lagra produkten i kylskåpet. Där är de försedda med de lämpligaste förhållandena - temperaturen är från 2 till 120 ° C och luftfuktigheten är upp till 90%.

Vi har alltid möjlighet att diversifiera sina livsmedel som naturen ger oss. För oss kan de verka ovanliga, men i alla fall är det mycket mer användbart att prova dem än att fylla magen med konstgjorda produkter av kemisk produktion. Om du inte visste någonting om gåsägg före, så är det dags att prova dem. Webbplatsen Eco-life önskar dig framgångsrika experiment!

______
Svetlana Frantseva "Fördelarna och skadorna på gåsägg" speciellt för webbplatsen för ekologisk liv.

Gåsägg är närvarande i den mänskliga kosten i flera tusen år, men har inte fått bred fördelning. Detta beror framförallt på att gässhösten sesongvis, inte året runt, och deras underhåll kräver att särskilda villkor skapas. Det är inte så lätt att köpa färska gässägg: bönder använder dem främst för kläckning och inte till försäljning som mat.

Fördelarna med gåsägg för mänsklig näring

Näringsämnen och avsevärd mättnad med friska ämnen gör gåsägg till en önskvärd produkt för bordet i alla familjer. De har en delikat smak, vars kvalitet beror direkt på närvaron av färskt gräs i fåglens kost.

Regelbunden konsumtion av gåsägg äter centrala nervsystemet, förbättrar minne och uppmärksamhet och bidrar till normalisering av organens utsöndrings- och reproduktionsorgan. De hjälper också till att ta bort gifter och giftiga ämnen, rensa levern, minska graden av slaggning av blodkärl, förbättra visuell prestanda och behåll skarpheten.

Lutein, som är rikligt i gåsägggolv, saktar ner åldring av celler, eftersom den uppvisar den starkaste antioxidantaktiviteten. Deras mottagning är också användbar i en så avgörande period som att bära ett barn, speciellt de bidrar till en harmonisk utveckling av barnets hjärna.

Regler för förberedelse och förvaring av produkten

Den höga risken för infektion med infektionssjukdomar som ett resultat av konsumtionen av ägg av vattenfåglar gör det nödvändigt att genomföra sin högkvalitativa värmebehandling. Goosen ägget ska kokas i en stängd kastrull i saltat kokande vatten i minst 15 minuter och helst i en halvtimme, sedan lämnas för att kyla i kokande vatten. Irreversibel hälsorisk kan orsakas av att den används rå, kokt eller mjukkokt eller inte helt rostad.

Innan du lägger ägg för förvaring, ska skalet tvättas ordentligt under rinnande vatten med tvål eller läsk. Denna procedur minskar produktens hållbarhet, men försummar det är hälsofarligt. I extrema fall måste skalen rengöras omedelbart före beredningen.

Store gåsägg är tillåtna vid temperaturer från 2 till 12 ° C under förhållanden av 85-90% fuktighet upp till 14 dagar. I äggdelen i ett modernt kylskåp är detta det sätt som observeras, men oftast ligger det på dörren, och den frekventa öppningen har en negativ inverkan på produktens färskhet.

Varning: Gåsägg vars skal är skadade är farliga att äta.

I matlagning kan gåsägg användas för att göra bakverk, efterrätter, sallader, omeletter och snacks; det är tillåtet att baka dem, koka eller steka dem. De har något ovanligt men behagligt doft och smak, en skarp, repulsiv lukt - ett tecken på en bortskämd produkt.

Video: Hälsosam frukost: gåsägg omelett

Kontraindikationer för användning av gåsägg

Allergi och idiosyncrasi är absoluta kontraindikationer för att äta gåsägg. Skulle vara uppmärksam på deras reaktion på lukt och smak - är de trevliga eller orsakar avslag? Således säger kroppen själv "om det är nödvändigt att inkludera en ny ovanlig produkt i kosten, eller det är bättre att avstå.

I avsaknad av personliga kontraindikationer kan gåsägg vara skadliga när de konsumeras råa eller otillräckligt kokta. De kan vara en källa till infektion och orsaka utveckling av salmonellos. Närvaron av mikrober påverkar inte näringskvaliteten hos den smittade produkten, den kan inte bestämmas av smak, utseende eller lukt.

Salmonella tränger snabbt in i ägget och bosätter sig huvudsakligen i området för äggulan, där de bor och odlar. Därför behöver produkten långvarig värmebehandling, och dess förberedelseprocess bör innefatta överensstämmelse med strikta hygienregler:

bord och disk ska tvättas med varmt vatten och läsk
Små köksredskap (till exempel skedar) kommer att vara användbara att koka i 15-20 minuter;
Tvätta händerna med varmt vatten och tvål.
Skal från råa ägg bränns helst.

Tips: Barn i förskoleåldern bör inte riskera sin hälsa genom att ätas gäss.

Video: "Goose är en gammal fågel": lite om gäss och gåsägg på Vladimir Pavlovets kanal

Användningen av gåsägg i kosmetologi

Användningen av gåsäggbaserade ansiktsmasker är mycket fördelaktig för hennes tillstånd. Processerna för återvinning och näring av celler inträffar intensivt, resultatet är märkbart efter de första procedurerna.

Det är nog att ersätta kycklingägget med en gås i de flesta recept för att få en mirakulös komposition. Grundregeln för masker är att applicera delarna av ägget separat, beroende på hudtypen. För torr hud kommer äggulan att ge fler fördelar, för fet - vit. I vissa produkter och för blandade hudtyper är användningen av hela produkten tillåten.

Torr hud fuktgivande mask Recept

ingredienser:
Gåsäggägg - 1 st.
Tomat - 1 st.

Användning:
Färskt medelstort tomat, rost fint och blanda noggrant med rågåsäggägg. Applicera blandningen på ansiktets hud, undvik ögonområdet, skölj med varmt vatten efter kvart i timmen.

Produktens sammansättning

Gåsägg - högkalorit och näringsrik produkt. Den är rik på vitaminer, viktiga för människors hälsa, innehåller en komplett uppsättning aminosyror. Deras näringsvärde är flera gånger högre än samma indikator för de vanliga och tillgängliga kycklingäggen. Samtidigt innehåller de betydligt mindre fett än deras närmaste analoga ägg ägg.

Gässen bär ett av de största äggen bland andra jordbruksfåglar. De har en massa på ca 200 gram, ett vitt hållbart skal. Kalorivärdet per 100 g av produkten är i genomsnitt 185-200 kcal.

Näringsvärdet av gåsägg (per 100 g produkt)

Gåsägg skiljer sig från kyckling i storlek och densitet: de är 5 gånger mer än kyckling, och också 50% tätare. Skalets färg domineras ofta av en kalkstenvit skugga. Dessutom har produkten en mycket rik smak och har ett högt innehåll av vitaminer. Men gåsägget förlorar kycklingen när det gäller fetthalt och smak.

Kort beskrivning

Gåsägg (pysanka, norost, gren) används ofta i matlagning och äter inte mer än en i taget. De har en trevlig smak och lägger krydda till vilken maträtt som helst. Goos hål tros vara en delikatess. Produkten används för bakade produkter, liksom till gryta av grönsaker. Du kan också göra en omelett från den. Men professionella kockar varnar för att pysanka smakar bra bara vid rätt temperatur och matlagning. Och de äter det vanligtvis redan kylt, då är det bara en trevlig smak. Om du lagar mat, kan du få en viss lukt och en ganska obehaglig smak, därför måste du vara försiktig med detta.

Det sägs att smaken också beror på huruvida fågeln har fått tillräckligt med färskt gräs. Bland annat skiljer sig fåglar inte i renlighet, så deras produkter kan tolerera mikrobakterier. Många läkare råder att inte äta rågranat i mat. Det bästa alternativet är att laga ett ägg eller lägga det till deg för bröd eller bakverk. Tvätta bra innan du lägger ägg.

Ofta är färskvaran luktfri, men om det känns, betyder det att det redan har försämrats.

För att laga gren, måste du laga den i en kastrull under locket, helst i 15 minuter. Vid matlagning är det bättre att samla plack, vilket kan vara på ytan av vattnet. Om du lagar maträtten i 30 minuter, kommer du att få utmärkt gås kokt protein mjukkokt. Hur exakt att laga mat beror bara på personlig önskan.

Är det bra att använda

Gåsägg har i genomsnitt 150-250 g. Fördelarna och skadorna på dem är ett ämne som förtjänar uppmärksamhet. Ägns näringsvärde kan förstås av deras vikt. Om ellipsoid väger mycket, innehåller den mycket vitaminer och kalcium. Ägget innehåller tillräckligt med näringsämnen och vitaminer, nämligen:

kalcium;
lysämne;
halkanit;
en elixir från grupp B;
elixir A, såväl som K och E.

Noros påverkar väl hjärnans arbete och hjälper sexhormonernas arbete. Det kan också läggas till mat för att förbättra minnet, för att rensa blodkärlen och leveren från de toxiner som har ackumulerats inuti.

Ett gåsägg ser nästan ut som en kyckling, den ser bara större ut och har en mer rundad form. Ägget har en stark antioxidant, som finns i äggulan. Den har ett så sällsynt ämne som lut och är mycket användbart för människokroppen. Det kommer också att vara till stor hjälp för en person med en gråstatsdiagnostik att inkludera ett gåsägg i kosten.

Läkare råder gravida kvinnor att lägga till ett gåsägg till deras matlista. För det första är det bäst att ta den färskaste produkten, och för det andra är det bättre att laga det i en halvtimme - bara så kan du bli av med alla mikrober. Om du inte överensstämmer med användningsvillkoren, kommer sådan mat endast att skada.

Kosmetologer rekommenderar att påskägg gör en vitaminmask för ansiktet. För att göra detta måste du separera vit och äggula. Gommen blandas separat med en skivad tomatsaft. För torr hudtyp kan du lägga till tomater, blanda så bra och applicera på ansiktet i 20-25 minuter. Tvätta av med varmt vatten.

Produkten har ingen negativ effekt på människokroppen. Den enda kontraindikationen är en gåsäggallergi eller dess individuella intolerans. Kalorinnehållet hos sådana ägg är 184 kcal per 100 g produkt.

Hur man köper

Idag är gåsägg nästan omöjliga att hitta i snabbköpet eller på marknaden. Anledningen till detta - sanitära standarder. Som tidigare nämnts, gås ägg bära bakterier, och inspektera varje ägg är mycket dyrt för alla företag. Gässen rusar inte lika ofta som kycklingar, så det är svårt att uppnå ständiga och regelbundna leveranser.

Dessutom är de inte i stor efterfrågan som mat, som oftast finns i kaféer eller restauranger. Men människor som själva har en liten flock har ett utmärkt tillfälle att skapa bra förutsättningar för att hålla gäss och deras ägg så att de är rena. Hur mycket sådana ägg kostar beror på leverantören och villkoren för växande gäss: i genomsnitt 55-77 rubel stycken.

Vilket ägg i mat

Det visar sig att de flesta inte ens vet om det är möjligt att äta gåsägg. Det är möjligt, men endast med detta måste du följa flera regler. För att extrahera endast positivt från ägg behöver du veta några enkla regler.

Den produkt som gåsen bara bär måste sköljas under de första 3 timmarna. Skalet är tjockare och starkare än kycklingen, så om du inte gör det inom 1-3 timmar kommer mikroberna att tränga in i och sedan ta bort några kemikalier därifrån.
Ägget har sin egen speciella lukt och smak, som inte alla kan tycka om, innan köpet bör du fråga säljaren vad hans fåglar äter. Om fågeln ständigt får nytt gräs, blir smaken mycket ljusare och mjukare.
Rå ägg kan inte ätas innan du äter, det är viktigt att koka försiktigt i 10-15 minuter.
Det är bättre för barn att inte lägga gåsägg till kosten, eftersom om en kyckling kan bli en kraftfull allergen, blir en gås ännu mer.
Också innan köpet är att kontrollera utseendet på ägg och deras lukt. Om det inte finns någon lukt är de färska.
Ägget innehåller mycket kalcium, vilket positivt påverkar benen. Äggen har också tillräckligt med vitaminer för att fungera i hjärnan.

Matlagningsregler

Gåsen ägg innehåller mycket kalcium, det har en hög fetthalt, så är det ofta används vid framställningen av olika konfektyrprodukter och vegetabiliska grytor. 2-5 g läggs vanligen till brödprodukter.

Tänk på en allmän beskrivning av hur man lagar påskägg. Den viktigaste regeln är att tvätta ägget ordentligt. För att göra det, byt ut det under varmt vatten och gnid det rikligt, särskilt de platser där det fanns rester av smuts eller avföring.

Koka deras behov av 15-20 minuter, och det är önskvärt att använda med bröd, sallad och så vidare. D. Om du älskar att laga mat hårdkokta, så ska du lämna dem på elden i 20-30 minuter. Duck greener är bra för matsmältning. Du kan också göra stekta pannkakor av dem, men de säger att stekt grên har en avlägsen smak. Det kommer inte att skada, men smaken kommer att förbli, så de rekommenderas inte att göra något stekt. Bordsvin går bra med en äggula-baserad grönsakskål.

http://zdorovo-zhivi.ru/gusinye-jajca-polza-i-vred-kak-gotovit-2.html

Hur mycket och hur man lagar gåsägg

Gåsägg måste kokas i minst 15 minuter.

Tvätta ägg före tillagning.
Lägg i en kastrull och täck med kallt vatten så att vattnet helt täcker ägget.
Från det ögonblick som kokar koka i minst 15 minuter på medium värme.

Färska gåsägg måste kokas i 5 minuter längre än de som redan har legat i kylskåpet. Om vattnet kokar ut innan ägget kokar, måste du lägga till mer varmt vatten. Att laga mjukkokta gåsägg tar lite mindre tid - 10 minuter efter kokning.

http://kakvarit.ru/gusinie-yaica.html

Hur många gåsägg behöver du laga mat

Färsk gås ägg laga mat 25 minuter

Gåsägg, som ligger i kylskåpet, laga i 20 minuter

Hur mycket tid att laga gås ägg?

Eftersom gåsägg är 3-4 gånger större än kycklingar och risken för infektion med salmonella beror på att gässen själva är oren, kommer värmebehandlingstiden att vara ganska lång.

Först tvättas skalet mycket väl. För det andra bör ägget vara rätt rundad form utan deformationer.

Egenskaper och egenskaper hos gåsägg

Gåsägg rekommenderas inte att ätas rå eller kokta mjukkokt.

Förvara inte gåsägg i mer än en vecka i kylskåpet.

Barn ger inte gåsägg alls. Om du lider av allergier - ät dem inte heller.

Kalori gås ägg - 185 kcal. Produkten innehåller: protein - 12,81 gram, fett - 13,77 gram, kolhydrater - 1,45 gram.

Rekommendera till gravida kvinnor - påverkar fostrets utveckling positivt.

På grund av dess höga kaloriinnehåll är denna produkt inte lämplig för dieters och de som vill gå ner i vikt.

En annan gås ägg används ofta i kosmetologi, som en mask för ansikte och hår.

http://cafe-poisk.ru/skolko-nado-varit-gusinyie-yajcza.html

Gåsägg: Vad skiljer sig från kyckling, hur användbart, hur man lagar mat

Till skillnad från andra fågelägg, som delvis förekommer i den mänskliga kosten, har gåsen ett antal yttre, dietariska, smakliga och till och med terapeutiska egenskaper, värdena som många inte ens kunde misstänka.

Kalori och näringsvärde

Goosen ägget är ganska stort, täckt med ett starkt snövit skal med en uttalad kalkskala. I genomsnitt når massan 1 styck 200 g, vilket är nästan 4 gånger massan av 1 kycklingägg.

proteiner - 55,11%;
fetter - 40,73%;
kolhydrater - 3,16%;
vatten -70,83 g;
ask - 1,08 g;
kolesterol - 852 mg;
socker - 0,9 g;
vitaminer: A, D, E, K, grupp B, kolin;
mineraler: kalium, kalcium, svavel, mangan, fosfor, selen, zink, natrium, järn;
kaloriinnehåll - 143 (per 100 g råägg 190 kcal).

Vad skiljer sig från kyckling

Den yttre skillnaden mellan kyckling och gåsägg är uppenbart - det är helt omöjligt att förväxla produkterna med varandra i storlek, och skalet är märkbart olika i hållbarhet. Det är omöjligt att inte märka skillnaden i smak - gåsprodukten har en uttalad specifik smak, varför den används med stor försiktighet vid tillagning. Dessutom rekommenderas det inte att använda den rå, men bara efter lång värmebehandling eller i olika variationer av bakning.

Vad är gåsägg för?

De är berikade med en stor mängd näringsämnen, vitaminer och mikroelement som aktiverar hjärnaktivitet, förbättrar uppmärksamhet, minne, hjälper till att återställa funktionen hos det genitourära systemet. Även frekvent konsumtion av gåsägg kan:

ta bort giftiga ämnen och slagg från kroppen;
rengör levern
förbättra synprestanda och behålla sin skärpa;
normalisera tarmmotiliteten, minska sannolikheten för gastrit
på grund av mineralföreningar, minska risken för ateroskleros, trombos och åderbråck;
stärka produktionen och kvaliteten på seminalvätska;
när den används i kosmetologi för att hantera problemhår och håravfall.

Är det möjligt att äta

Kvaliteten på näringsinnehållet hos sådana ägg kan kallas en dietprodukt, det finns relativt lite fett i dem, men det bör ätas måttligt.

Gravid och lakterande

Gåsägg kan vara till stor nytta för kvinnor under graviditet och amning. Finns i folsyra och lutein, kommer att bidra till att fostret och det nyfödda barnet har ett hälsosamt nervsystem, korrekt hjärnbildning och skelettutveckling. Men trots vissa fördelar är det lämpligt att inte missbruka denna mat, eftersom det är ganska allergiframkallande.

Från vilken ålder kan barn

Gässägg rekommenderas inte att läggas till barn av förskoleåldern (upp till 7 år), eftersom det här är en ganska "hård" produkt för digestion. Det finns också en stor risk för Salmonella infektion.

Hur man använder matlagning

Som nämnts ovan kräver gåsägg ökad uppmärksamhet när det gäller värmebehandling på grund av hotet av salmonellos och i samband med den specifika smak som finns i dem. Men för äkta gourmor utgör dessa faktorer inga problem, enligt de verifierade rekommendationerna är det inte bara möjligt att laga produkten korrekt, utan också att upptäcka nya rätter för sig själv, där den ingår.

Vilken mat är lämplig för matlagning

Gässägg kan närma sig nästan alla rätter där kyckling också används: croutoner, sallader, grön borsch. Men bäst av allt avslöjs deras smak i bakning, hemlagad nudlar och omelett.

Hur man lagar hårdkokt

Ett ordentligt kokt hårdkokt gåsägg ska hållas i vatten efter kokning i minst 20 minuter. Och för att göra produkten väldigt gott och inte förlora sina fördelar rekommenderas några enkla knep:

vatten bör inte kokas upp
Färska ägg är bättre att laga i 5 minuter längre än de som har varit i kylskåp under lång tid.

Hemmagjorda ansiktsmasker

Förutom de stora fördelarna med matlagning har gåsprodukten visat sig inom kosmetikindustrin. Det har en fördelaktig effekt på ansiktets hud, som redan efter de första procedurerna blir elastisk, flätig och fuktad.

Tänk på några kända hemlagade maskuppskrifter:

Recept 1. Mask mot torr hud

För matlagning behöver du bara 1 rå äggula och 1 stor tomat som tidigare krossats i en mixer. Gyllan måste blandas noggrant med tomatsvamp och applicera sedan den resulterande kompositionen på ansiktet. Masken ska ligga på huden i minst 45 minuter och tvätta sedan av det med varmt vatten.

Recept 2. Rening och toning mask

Kram juice ut ur färsk citron, slå sedan med äggvita tills ett tjockt skum bildas. Före applicering på huden ska ansiktet rengöras väl av damm- och gräddningsrester. Det rekommenderas att blandningen hålls i ansiktet i 10 minuter, varefter den ska tvättas av med varmt vatten.

Recept 3. Anti-Wrinkle Mask

För att förbereda 5 gram gelatin bör häll 2 matskedar kokande vatten och lämna upp för att lösa upp. Därefter bör du försiktigt slå äggvita, som tillsätter upplöst gelatin och blanda tills det är slät. Masken appliceras på ansiktet jämnt, efter 40 minuter tvättas det av med varmt vatten.

Hur man väljer när man köper

I stadens stormarknader och butiker är det omöjligt att köpa färska gåsägg. För det första är de nästan aldrig levererade där, och för det andra kommer det vara mycket svårt för köparen att bestämma i butiken hur och under vilka förhållanden produkten lagrades. För att undvika att köpa bort bortskämda varor, bör du kontakta testade, befintliga gårdar och välja ett urval baserat på följande kriterier:

skalintegritet;
ren - produkten ska inte ha spår av droppings och annan smuts;
frånvaron av lukt.

Var att lagra

Hemma bör förvaring endast ligga i kylskåp vid en temperatur av 2 till 12 grader, med en relativ fuktighet på 80-90%. Hållbarhetstid - inte mer än en vecka.

Vem kan skada

Den främsta varningen är att inte äta rågåsägg och övervaka deras friskhet. De är också oönskade i kosten hos en person med individuell intolerans mot ägg och benägna för frekventa allergiska reaktioner.

Det är möjligt och nödvändigt att äta gåsägg genom att införa dem i kosten för vuxna och barn, men detta bör ske i rimliga doser. Användningen av denna produkt kommer avsevärt att öka styrkan i kroppen, liksom mätta de användbara elementen.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In

Läs Mer Om Användbara Örter

Lista över produkter för veganer

Torkad Kumquat - beskrivning med produktfoto; dess kaloriska och fördelaktiga egenskaper (fördel och skada); hur man använder till kulinariska ändamål och för behandling