Det äldsta fruktträd som nämns i historien är utan tvekan fikon. Dess löv var Adam och Evas första kläder, det finns även en version som kunskapens träd inte alls var ett äppelträd men ett fikon.

Historien om den antika världen är oupplösligt kopplad till odling av fikon. I Grekland var dessa frukter en symbol för fruktbarhet (antalet frukter av frukt når 1000 eller mer).

De mjuka fikonbladen ersatte servetterna med romarna... Förresten matade honungen grundarna av Rom exakt under fikonträdets skugga. Hittills anser italienarna att fikon är julsymboler av överflöd.

I den här artikeln kommer vi att lära oss hur fikonen ser ut (vit och svart), där den växer i Ryssland, liksom hur man äter dess frukter.

I en annan kallas fikon "ficus karika". Det är svårt att ringa detta flerstamsträd upp till 10 meter högt. Kronan sprider sig, barken är grå, böjda grenar är täckta med mycket stort vackert lövverk.

Dess yttre sida är mörk, bladen nedan är mycket ljusare, grova från små villi. Figs, som andra ficuses, innehåller en mycket skarp mjölkjuice.

Frukt av fikon - med en mycket känslig hud, fylld med en söt rödaktig gelé och små korn. I frukt börjar jäsningsprocesser ofta direkt på grenarna, följaktligen det andra namnet - "vinbär".

Växten är dioecious, "manliga" och "kvinnliga" blomställningar växer på olika träd. Hur blommar ett träd? Blommor av en icke-beskrivande typ växer i bladaxlarna. Pollination sker på ett mycket specifikt sätt - varps av en viss art utvecklas inuti fikonblomman, och när de flyger ut bär de pollen.

På grund av avsaknaden av naturliga pollinatorer (dessa tjurar) kunde fikon inte acklimatisera i Amerika förrän de tog ut speciella sorter för nya odlingsförhållanden. Numera består industriella plantager av fikonträd helt av endast sådana självfruktiga sorter.

Växten är så opretentiös att den kan växa inte bara på fattiga jordar, utan även på steniga skott och stenmurar. Ingen jordbearbetning före plantering kräver någon odling eller gödsel.

För att anläggningen ska trivas är det bara en sak som behövs - jorden bör inte vara för fuktig. Fikonträdet har inte ens insektsskadedjur.

Förökade fikonträd frön, rot suger, gröna sticklingar. Växten tolererar enkelt skjuvning och beskärning vid vilken ålder som helst. Fruktfigurer börjar tidigt - i 2-3 år börjar från ca 7 år en stabil grödan, lever upp till 100 år (även 300 sommarprover är kända).

Närmaste släkting i den välkända ficusen, fikon växer sträckande buskar eller träd upp till 10-12 meter långa. Växten är extremt tropisk, även om temperaturen på -100 ° C är destruktiv för den, och de frekventa frostarna på Svarta havskusten skador väsentligen på fikonträdet.

Specifikationen hos växten som fikon är inte fruktansvärda frostar sig själva. Kall tolererar inte pollinerande tjurar som vinterar i frukter.

Ett opretentiöst fruktträd med sådana välsmakande och friska frukter blev utbredd i Indien, Australien och öarna Oceanien, halvöken i Afrika, i Central- och Latinamerika, Bermuda och Karibien.

Sedan antiken växer fikon på Krim, Transkaukasien och Centralasien. Grekiska kolonisterna tog det till Svarta havet.

Gröna fikon på grenarna mitt på sommaren

Det mest ovanliga i vår förståelse, på grenarna samtidigt är fikon av den aktuella växten och början på nästa säsongs frukter. Dessutom är dessa övervintrande knoppar redo för skörden i slutet av maj. De är mycket större än höstskörden, men inte så läckra.

Den första skörden (obetydlig) skördas i juni-juli, och den huvudsakliga andra skörden på hösten, i september-oktober. I moderna industrianläggningar odlas dock odlingar med engångsfrön.

Det är möjligt att bestämma ripenessen av vinbär inte bara för att smaka - de är mjukare vid beröringen, något torkade av svansen. Skörda för flera receptioner selektivt. Fig skärs försiktigt med en kniv eller pruner.

Om fikon är konstruerade för att torkas, lämnas x kvar på grenarna lite längre, där de torkar och spontant torkar nästan till önskat skick under naturliga förhållanden.

Varianter av korta fikon utvecklas nu, liksom sorter som torkas upp på grenarna mycket snabbare. Allt detta underlättar produktionen av värdefulla frukter.

Mycket anrika bär kan lagras i några timmar, de måste snabbt bearbetas eller ätas färskt.

Hur väljer man fikon: grönt eller moget?

Figs som tusen år sedan skördas för hand. Detta beror enbart på fruktens mycket "ömma" struktur - den geléliknande massan med små frön är täckt av en tunn skal. Från varje träd avlägsnas frukterna i flera steg, när de mognar och väljer endast mogna fikon. Omogna frukter kan inte ätas, eftersom de innehåller giftig bitter "mjölk".

Varje invånare i det tropiska bältet, där fikonträd växer, känner till huvudregeln - fikon uppsamlas bara tidigt på morgonen i kläder som täcker händerna. Faktum är att under solens påverkan utsöndrar villi på bladen ett ämne som orsakar bränning (som nässla) och jämna dermatit.

Frukt skördas inte bara mycket noggrant. Fruktplockare måste ha tunga handskar.

• för att inte skada de delika vinbären,
• för att skydda dig från växtens kaustiska saft.

Skär frukten med en skarp beskärare eller en kniv i låga pallar, överför den till skuggan och skicka den till konsumenterna.

Ripe kluster av fikonfrukter på trädet, redo att skörda

Hur man lagrar och använder trädets samlade frukt?

Färska fikonfrukter lagras för bokstavligen flera timmar. Med hög sockerhalt (upp till 30% i färsk frukt) börjar jäsningsprocessen mycket snabbt - inte längre än 6 timmar (det andra namnet - "tartar").

I USA genomgår mycket av fikonet omedelbart djupfrysning. Vissa sorter lagras väl i 30-40% lösning av socker från sockerrör vid en temperatur på -12 o C i kylskåp. Huvuddelen kommer till konsumenter i torkad form.

För torkning används ljusfrukter oftast från ca 5 centimeter. De hålls i 4-5 dagar under solens strålar.

Små frukter - den dyraste. Den högsta kvaliteten på frukten, vars gram innehåller mer än 900 pips. Om det finns mindre än 500, är ​​produkten medelmåttig.

Den klassiska metoden för att torka fikon är under en baldakin strängt på en tråd genom en punkterad stjälk (i form av "pärlor"). Ibland torkas det genom att sprida "ögat" upp och sprida det i solen. Ibland, innan torkningen, doppfrukten doppas i varm sirap i några sekunder och justeras sedan till tillstånd över gas eller i solen.

Frys fena med mörka bär. Den är förtvättad, torkad, förpackad och fryst. Förvara vid -16-18 o C i ungefär ett halvt år. Men den här metoden för lagring är inte den mest populära.

Skörda färsk fikon före bearbetning och torkning

Användbara egenskaper av mogen frukt

Figs är inte bara läckra, men också mycket användbara. Förutom pektiner, organiska syror, vitaminer (B, C, PP, beta-karoten) innehåller dessa frukter många mineraler och spårämnen. Kaliumhalten i fikon är nästan detsamma som i nötter, och järn är mer än i äpplen.

recept

För att återhämta sig efter en sjukdom och bara för att höja immuniteten rekommenderas en "wonder mix".

För dess förberedelse är det nödvändigt att ta lika delar:

• torkade fikon,
• torkade aprikoser,
• russin,
• skalade valnötter.

Alla hoppa genom en köttkvarn och blanda med samma andel honung. Förvaras i kylskåp. Att ta 1 matsked varje morgon är inte bara väldigt gott, men stöder också kardiovaskulärt system, matsmältningsorganet och kroppens totala tonen.

I de södra länderna bearbetas fikon till sylt, marshmallow, och även höghaltiga drycker tillverkas av den. Av de produkter som vi har tillgängliga, försök att göra originalkakorna.

Fig sylt

Erforderliga produkter:

• 1/2 kopp granulärt socker
• 50 gram osaltat smör,
• 1,5 vetemjöl,
• 1 kycklingägg
• 1/4 kopp mjölk
• 200 gram hackade fikon,
• 1 tesked bakpulver, vaniljssocker, citronskal och dess saft,
• en nypa salt.

Förberedelsen är väldigt enkel: blanda upp allt och smör gradvis in i mjölet. Rulla ut degen 1-2 centimeter tjock. Skär i ett glas, sätt på ett bakplåt. Baka vid 160 o C i ca 15-20 minuter.

slutsats

Fig - träd tropiker och subtropics. Naturligtvis kan det odlas i ett växthus, och även i rummet för att få några bär. Men alla användbara egenskaper lagras i torkade bär, som alltid kan köpas i handelsnätet.

http://sampit.ru/chto-takoe-inzhir-kak-on-vyglyadit-i-ego-drugoe-nazvanie/

Logo design för konfekt "Fig"

Logotypen består av ett tecken och ett namn. Byggd på en kombination av bilden från konfektyrens namn - "Fig" och bilden av en fågel på en fikons gren. Detta är en känslomässig logotyp, den förmedlar stämningen på platsen. I "Figs" - en trevlig atmosfär, varm och mysig, som om solen värmer.

Det finns alltid vår, friskhet, en känsla av närhet till naturen, som i den autentiska byn Provence, som också antyder om högkvalitativa produkter: om dess natur och friskhet.

Logo färger är härledda från konfektyrens inredning.

Det finns en karakteristisk metafor i titeln. Det är en kombination av bokstäver flytande linje, det liknar en klibbig deg, som ligger till grund för varje bakning.

http://www.7pap.ru/portfolio/aydentika/razrabotka-logotipa-dlya-konditerskoy-inzhir/

Figurer torkade (vakuum. Pack.) PPM, 1 kg. (Turkiet)

Utvalda torkade fikon för självberedning av likörer eller påfyllning av gennkorgar vid destillation. Förpackad i en skyddande vakuummiljö, vikt 1 kg. 10 liter tinktur.

Torkad frukt packas i vakuumförpackningar, vilket garanterar en längre hållbarhet, produktens fräschhet och icke-försvällning av doftande komponenter.

Recept för fikonlikör på moonshine / alkohol / vodka:

Moonshine (vodka, alkohol 40-45% vol.) - 1 liter;

Torkade fikon - ca 100 gram;

Vanillin - 1 nypa eller en tredje påse med vaniljssocker;

Glukos - 1 matsked

Honung eller fruktos - 1 matsked.

Att bibehålla minst 20 dagar. Skaka ibland. Filtrera före användning, som önskat.

Ingredienser hälls i den rena alkoholen i den dricksnivå du behöver, vanligtvis från 38-45 volymprocent. Ju längre exponering, desto smakligare och mer aromatisk blir drycken. Exponeringstiden är inte begränsad. Skaka tinkturen regelbundet. Filtrering görs före användning, efter önskemål.

Torkade bär och frukter är idealiska för tinkturer, eftersom bevara alla de fördelaktiga substanserna i frukten, dess smak och aromspädda alkohol i mindre utsträckning än färska eller frysta.

Torkad frukt kan användas för att fylla en torr ångare, något tomrum i en destillatorkolonn, en ginkorg eller göra en elementär tinktur och dessutom övervinna ren alkohol som tidigare utspättes till 20-25% O. Därigenom mättas den resulterande produkten med smaken av detta råmaterial. I detta fall är destillatets färg i de flesta fall fortfarande transparent. Om, enligt det angivna receptet, ren alkohol redan har destillerats, är det vettigt att stoppa destillationen när den totala (inte nuvarande!) Destillatalkoholhalten minskar i den kapacitet där den strömmar till 40-45% O. Således kommer maximal effekt att uppnås. Vid denna destillation avbryts deflegmatorerna, konstruktionens höjd är minimal, destillationshastigheten upprätthålls till maximalt.

Vi rekommenderar att du använder denna produkt inte bara för alkoholinfusioner utan även som terapeutiska alkoholfria alternativ eller som ett tillskott till morgon eller eftermiddagste för att göra det mer gott, doftande, uppfriskande och hälsosamt.

HMC erbjuder endast Valda ingredienser och dessa är inte tomma ord. Vid packning väljer vi och filtrerar verkligen alla skräp, främmande ämnen, skadad och dålig frukt från råvarorna. Omkring 30% av volymen av alla råvaror som du inte behöver betala för, blir "slöseri" med en sådan noggrann förpackning!

HCM täcker inte råvarorna med konserveringsmedel (svavel, vax, antioxidanter etc.), eftersom Till skillnad från marknader och livsmedelsbutiker arbetar vi med små volymer och ställer oss inte som mål att behålla varorna i många år med genomförandet.

Ingredienser: torkade fikon.

Fig, eller Fig, eller Fig Tree, eller Fig Tree, eller Figs, eller Cherry Berry (lat. Ficus carica) är en subtropisk lövväxt av släktet Ficus av Mulberry familjen.

Den är utbredd i länderna i Medelhavet, i Transkaukasus, på Krimens sydkust, i Karpaterna, vid Krasnodarområdets Svarta havskust, i Centralasien, på Irans högland. Träd odlas på det öppna marken som en värdefull fruktväxt, som ger frukt - vinbär.

Figs - en av de äldsta odlade växterna, förmodligen - den äldsta. I grödan föddes fikon först i Arabien, varifrån Fenicien, Syrien och Egypten lånades. I XIII-talet f.Kr. e. spelade en viktig roll i Pylos rikets jordbruk.

I Bibeln, i Genesisboken, användes fikonbladet av Adam och Eva för att täcka nakenhet. Förutom Genesisboken nämns fikonträdet upprepade gånger i Gamla och Nya Testamentet. Koranen har också en sura som heter The Fig Tree (At-Tin).

Fiknatret har manliga och kvinnliga träd, på vilka blomställen är liknade, men olika i storlek, pollinerade av svarta blastofagiska vepsar, som odlar exakt i fikonträdet. Frukt av fikon är päronformad, färgen, beroende på sorten, varierar från grönt gult till mörkt lila. Fruktens skal är tunn, täckt av små fibrer. Frukten är mycket saftig, söt i smak och doftande, inuti varje - många frön.

Figen innehåller fibrer, fruktos, glukos, beta-karoten, vitaminerna B1, B2, B5, C, H och PP, liksom de nödvändiga mineralerna: kalium, kalcium, magnesium, fosfor och natrium, organiska syror och tanniner. När det gäller kaliumhalten är fikon andra än nötter, och närvaron av detta mineral är nödvändigt för normal funktion av hjärtmuskeln och blodbildningen. Figurer är användbara vid sjukdomar i njurarna och leveren, eftersom det har en diuretisk effekt. Produkten är särskilt efterfrågad för alla som har problem med fartyg, eftersom det expanderar dem perfekt och tar bort onödig stress. Fig har en fördelaktig effekt på gastrointestinala sjukdomar, som har en lätt laxerande egenskap, fikon bidrar till normaliseringen av metabolism.

Fig hjälper till att reglera matsmältningen, används för förstoppning, eftersom den innehåller pektin. Den här egenskapen uppskattas särskilt av gravida kvinnor som inte vill ta kemiska droger. Det viktigaste är att inte äta för mycket så att diarré inte bryts ut. Småben i massan är utmärkta ballastämnen som lätt sväller i magen. Endast två frukter varje dag kommer att ge mer fördel för tarmarna än farmaceutiska preparat. Fig har också andra värdefulla egenskaper: hjälper till med trötthet, funktionell svaghet, abulia och vårmattning; ökar koncentrationen; förbättrar humör, eftersom det innehåller zink och tryptofan, vilket blir till lyckohormon serotonin; neutraliserar syrabildande produkter, eftersom de är alkaliska. I Asien behandlar fikon vartor. Mjölksaft, pressad från omärda färska frukter, gnids in i dem. I folkmedicin används den också som en mjukgörare och kylmedel för utslag och inflammatoriska tumörer, för att lindra tandvärk och att behandla skador på ben och nerver, ögonsjukdomar och gikt. Det antas också att det hjälper till att lösa upp stenar i urinorganen och skyddar svampinfektioner. Figurer, blötläggda eller kokta i mjölk, är effektiva vid hosta och katarr.

Finhackad torkad frukt kan läggas till müsli, gröt, färsk yoghurt eller stugaost. De används för att göra fruktbröd och puddingar. Fig kan också stuvas och serveras med kötträtter. I de södra länderna framställs efterrättsvin från dess juice och "fikon kaffe" från stekt frukt. Torkade fikon är ett idealiskt alternativ till skadliga sötsaker och är väl lämpade för att tillfredsställa hunger i skolan och på jobbet. Frukt är låg i fett, men en stor mängd kolhydrater och intestinala fördelaktiga ballastämnen. När den används, stiger blodsockernivån inte i blodet så fort som när man äter choklad.

http://www.999666.ru/product/inzhir-optom

PR! 3 frukter för natten kommer att återställa ryggraden och lägga till styrka! Torkade aprikoser, prunes och fikon till de läckra priserna!

eftersom Du är inte behörig på webbplatsen. Logga in.

Jag bjuder in till samlingen före 27.02. Nötter, torkade frukter, frön - naturliga vitaminer rusar till räddning! -44
www.nn.ru/community/sp/food/. pomoshch-44.html

Detta recept delades av en läkare som är engagerad i återhämtningen av våra olympiska idrottare efter tunga belastningar.

Varje kväll före sängen i 1,5 månader, äter:
o - torkade aprikoser
o - fikon
o - pommes frites

Det borde vara i detta förhållande:
o 2 fikonfrukter (fikonträdet)
o 10 torkade aprikoser (torkade aprikoser)
o 2 prunefrukt
Dessa frukter innehåller ämnen som orsakar återställandet av vävnaderna som utgör de intervertebrala mjuka skivorna. Dessa substanser gör också dessa tyger mer elastiska och elastiska. Förstärkning av dessa vävnader leder till det faktum att ryggkotorna själva börjar falla till platser som tilldelas dem av natur utan extern manuell korrigering.
Försök att göra detta - du kommer inte att känna igen din ryggrad. De ämnen som är nödvändiga för att genomföra ett sådant förfarande finns inte i varje frukt separat, men bildas när de används tillsammans.

Torkade aprikoser eller torkade aprikoser, oavsett vad de kallar torkade aprikoser, är utan tvekan bara ett lagerhus med användbara ämnen. Det har varit vetenskapligt bevisat att torkade aprikoser har en positiv effekt på hjärtmuskeln, på grund av kaliumhalten, dessutom är torkade aprikoser utmärkt förhindrande av cancer. Som en del av detta> - fosfor, järn, kalcium, karoten, vitamin B5.
Figurer - en profylaktisk mot cancer, normaliserar sköldkörtelns aktivitet. Dessutom bidrar torkade fikon till att eliminera parasiter från tarmarna. Används som folkemedicin i behandling av bronkit.
Prunes - en annan gåva av naturen för din hälsa. Kanske är det första som har en fördelaktig effekt av torkad plommon den mag-tarmkanalen. Infusion av prunes hjälper dig att bli av med förstoppning och normalisera matsmältningssystemet. Dessutom är svampar användbara för dem som har hjärtproblem och högt blodtryck. Dessutom menas att plommon är användbara för njursjukdom, reumatism, leversjukdom.

http://www.nn.ru/community/sp/main/piar_3_frukta_na_noch_vosstanovyat_pozvonochnik_i_dobavyat_sil_kuraga_chernosliv_i_inzhir_po_samym_vkusnym_tsenam_33312216.html

Fig fig

Det äldsta fruktträd som nämns i historien är utan tvekan fikon. Dess löv var Adam och Evas första kläder, det finns även en version som kunskapens träd inte alls var ett äppelträd men ett fikon.

Historien om den antika världen är oupplösligt kopplad till odling av fikon. I Grekland var dessa frukter en symbol för fruktbarhet (antalet frukter av frukt når 1000 eller mer).

De mjuka fikonbladen ersatte servetterna med romarna... Förresten matade honungen grundarna av Rom exakt under fikonträdets skugga. Hittills anser italienarna att fikon är julsymboler av överflöd.

I den här artikeln kommer vi att lära oss hur fikonen ser ut (vit och svart), där den växer i Ryssland, liksom hur man äter dess frukter.

Vad är ett fikon, hur ser det ut och det andra namnet

I en annan kallas fikon "ficus karika". Det är svårt att ringa detta flerstamsträd upp till 10 meter högt. Kronan sprider sig, barken är grå, böjda grenar är täckta med mycket stort vackert lövverk.

Dess yttre sida är mörk, bladen nedan är mycket ljusare, grova från små villi. Figs, som andra ficuses, innehåller en mycket skarp mjölkjuice.

Frukt av fikon - med en mycket känslig hud, fylld med en söt rödaktig gelé och små korn. I frukt börjar jäsningsprocesser ofta direkt på grenarna, följaktligen det andra namnet - "vinbär".

Växten är dioecious, "manliga" och "kvinnliga" blomställningar växer på olika träd. Hur blommar ett träd? Blommor av en icke-beskrivande typ växer i bladaxlarna. Pollination sker på ett mycket specifikt sätt - varps av en viss art utvecklas inuti fikonblomman, och när de flyger ut bär de pollen.

På grund av avsaknaden av naturliga pollinatorer (dessa tjurar) kunde fikon inte acklimatisera i Amerika förrän de tog ut speciella sorter för nya odlingsförhållanden. Numera består industriella plantager av fikonträd helt av endast sådana självfruktiga sorter.

Hur, var växer fikonet och blommar, hur man bestämmer sin modenhet?

Växten är så opretentiös att den kan växa inte bara på fattiga jordar, utan även på steniga skott och stenmurar. Ingen jordbearbetning före plantering kräver någon odling eller gödsel.

Förökade fikonträd frön, rot suger, gröna sticklingar. Växten tolererar enkelt skjuvning och beskärning vid vilken ålder som helst. Fruktfigurer börjar tidigt - i 2-3 år börjar från ca 7 år en stabil grödan, lever upp till 100 år (även 300 sommarprover är kända).

Närmaste släkting i den välkända ficusen, fikon växer sträckande buskar eller träd upp till 10-12 meter långa. Växten är extremt tropisk, även om temperaturen på -100 ° C är destruktiv för den, och de frekventa frostarna på Svarta havskusten skador väsentligen på fikonträdet.

Specifikationen hos växten som fikon är inte fruktansvärda frostar sig själva. Kall tolererar inte pollinerande tjurar som vinterar i frukter.

Ett opretentiöst fruktträd med sådana välsmakande och friska frukter blev utbredd i Indien, Australien och öarna Oceanien, halvöken i Afrika, i Central- och Latinamerika, Bermuda och Karibien.

Sedan antiken växer fikon på Krim, Transkaukasien och Centralasien. Grekiska kolonisterna tog det till Svarta havet.

Gröna fikon på grenarna mitt på sommaren

När skördas bären?

Det mest ovanliga i vår förståelse, på grenarna samtidigt är fikon av den aktuella växten och början på nästa säsongs frukter. Dessutom är dessa övervintrande knoppar redo för skörden i slutet av maj. De är mycket större än höstskörden, men inte så läckra.

Den första skörden (obetydlig) skördas i juni-juli, och den huvudsakliga andra skörden på hösten, i september-oktober. I moderna industrianläggningar odlas dock odlingar med engångsfrön.

Om fikon är konstruerade för att torkas, lämnas x kvar på grenarna lite längre, där de torkar och spontant torkar nästan till önskat skick under naturliga förhållanden.

Varianter av korta fikon utvecklas nu, liksom sorter som torkas upp på grenarna mycket snabbare. Allt detta underlättar produktionen av värdefulla frukter.

Mycket anrika bär kan lagras i några timmar, de måste snabbt bearbetas eller ätas färskt.

Hur väljer man fikon: grönt eller moget?

Figs som tusen år sedan skördas för hand. Detta beror enbart på fruktens mycket "ömma" struktur - den geléliknande massan med små frön är täckt av en tunn skal. Från varje träd avlägsnas frukterna i flera steg, när de mognar och väljer endast mogna fikon. Omogna frukter kan inte ätas, eftersom de innehåller giftig bitter "mjölk".

Frukt skördas inte bara mycket noggrant. Fruktplockare måste ha tunga handskar.

• för att inte skada de delika vinbären,
• för att skydda dig från växtens kaustiska saft.

Skär frukten med en skarp beskärare eller en kniv i låga pallar, överför den till skuggan och skicka den till konsumenterna.

Ripe kluster av fikonfrukter på trädet, redo att skörda

Hur man lagrar och använder trädets samlade frukt?

Färska fikonfrukter lagras för bokstavligen flera timmar. Med hög sockerhalt (upp till 30% i färsk frukt) börjar jäsningsprocessen mycket snabbt - inte längre än 6 timmar (det andra namnet - "tartar").

I USA genomgår mycket av fikonet omedelbart djupfrysning. Vissa sorter lagras väl i 30-40% lösning av socker från sockerrör vid en temperatur på -12 o C i kylskåp. Huvuddelen kommer till konsumenter i torkad form.

För torkning används ljusfrukter oftast från ca 5 centimeter. De hålls i 4-5 dagar under solens strålar.

Den klassiska metoden för att torka fikon är under en baldakin strängt på en tråd genom en punkterad stjälk (i form av "pärlor"). Ibland torkas det genom att sprida "ögat" upp och sprida det i solen. Ibland, innan torkningen, doppfrukten doppas i varm sirap i några sekunder och justeras sedan till tillstånd över gas eller i solen.

Frys fena med mörka bär. Den är förtvättad, torkad, förpackad och fryst. Förvara vid -16-18 o C i ungefär ett halvt år. Men den här metoden för lagring är inte den mest populära.

Skörda färsk fikon före bearbetning och torkning

Användbara egenskaper av mogen frukt

Figs är inte bara läckra, men också mycket användbara. Förutom pektiner, organiska syror, vitaminer (B, C, PP, beta-karoten) innehåller dessa frukter många mineraler och spårämnen. Kaliumhalten i fikon är nästan detsamma som i nötter, och järn är mer än i äpplen.

recept

För att återhämta sig efter en sjukdom och bara för att höja immuniteten rekommenderas en "wonder mix".

För dess förberedelse är det nödvändigt att ta lika delar:

• torkade fikon,
• torkade aprikoser,
• russin,
• skalade valnötter.

Alla hoppa genom en köttkvarn och blanda med samma andel honung. Förvaras i kylskåp. Att ta 1 matsked varje morgon är inte bara väldigt gott, men stöder också kardiovaskulärt system, matsmältningsorganet och kroppens totala tonen.

I de södra länderna bearbetas fikon till sylt, marshmallow, och även höghaltiga drycker tillverkas av den. Av de produkter som vi har tillgängliga, försök att göra originalkakorna.

Fig sylt

Erforderliga produkter:

• 1/2 kopp granulärt socker
• 50 gram osaltat smör,
• 1,5 vetemjöl,
• 1 kycklingägg
• 1/4 kopp mjölk
• 200 gram hackade fikon,
• 1 tesked bakpulver, vaniljssocker, citronskal och dess saft,
• en nypa salt.

Förberedelsen är väldigt enkel: blanda upp allt och smör gradvis in i mjölet. Rulla ut degen 1-2 centimeter tjock. Skär i ett glas, sätt på ett bakplåt. Baka vid 160 o C i ca 15-20 minuter.

slutsats

Fig - träd tropiker och subtropics. Naturligtvis kan det odlas i ett växthus, och även i rummet för att få några bär. Men alla användbara egenskaper lagras i torkade bär, som alltid kan köpas i handelsnätet.

Och hemma för att odla en annan ficus...

Hur ser fikonna ut

Ficus karika är det historiska namnet på denna frukt, som hänvisar till det gamla landet Caria, som lämnade geografiska kartor för länge sedan, men som ändå betraktas som fikonträdet. Figs kallas också fikonträd eller kola bär.

Under sin långa historia har denna anläggning lyckats sprida sig över ett brett område och förvärva ett stort antal sorter. Men utseendet på själva trädet har en väletablerad beskrivning och är ett mångstammat träd upp till tio meter högt, täckt med slät grå bark med en bred spridningskrona. Bladen av vanliga fikon är ganska stora och har en flerfingerform. Anmärkningsvärt är bladets soliga sida något mörkare än insidan.

Frukten själv har ett päronformat, gelélikt kött med många frön. Med det, ju mer av dem, är frukten ansedd smakligare och bättre kvalitet, täckt med en tunn hud med små fibrer och har ett litet kikhål på toppen. Typ av fikon kan variera i färg, beroende på sorten finns vita fikon, gröna fikon, och den vanligaste är gulgrön, men för den inhemska mannen på gatan är det mer känt att kombinera fikon med en violett nyans. Smaken av vinet är sött, men beroende på mognad kan det ha en sur smak.

Huvudsäsongen av fikon kommer i juni-juli, men denna frukts egenhet är att den bär frukt två gånger om året och den andra säsongen kommer i september-november, men det finns sorter som bara ger en gång om året. Som redan nämnts ovan finns det många ställen där fikon växer, men den har fått den största fördelningen på Medelhavet och Svarta havet, i Kaukasus och Centralasien, Irans högland och även i Karpaterna.

Hur många kalorier i fig

Färsk fikonfrukt har en låg kaloriinnehåll. Endast 49-57 kalorier per 100 gram frukt. Om du väljer en liten frukt ca 30 gram, kommer en del kalorier att vara ca 18 kalorier.

BJU fikontré per 100 gram:

• proteiner - ca 3 gram,
• fett - 0,8 gram,
• kolhydrater - 13-19 gram.

Socker i färsk frukt upp till 24%.

Kemisk sammansättning

Fig vanlig har en mycket användbar kemisk sammansättning.

Färsk frukt innehåller sådana vitaminer: A, C, E, vitaminer i grupp B (B1, B2, B5, B6), PP och folsyra.

Figen träd innehåller följande mineraler: järn, fosfor, natrium, kalcium, magnesium, kalium. På grund av det höga mineralinnehållet anses figen vara den ledande frukten bland andra. Förresten, i form av kaliuminnehåll, tar vanliga fikon den andra platsen av ära, efter mästerskapet av nötter.

Figs färska fördelaktiga egenskaper

De fina egenskaperna hos fikon skiljer sig från torkad frukt, liksom deras kemiska sammansättning. Färsk smakovnitsa användbar:

• Benen stärks.
• Järn i vinbäret mer än i äpplen, och det här är användbart för anemi.
• Med hjälp av magnesium och kalium hjälper det i muskelsammansättningen, stärker hjärtmuskeln, det indikeras för takykardi.
• Thins blodet förhindrar förekomsten av blodproppar, minskar risken för ateroskleros och kolesterolnivåer.
• Stärkar blodkärlens väggar.
• Det rekommenderas att äta med viktminskning, eftersom det snabbt mättar kroppen och minskar känslan av hunger.
• Från fikonträdet får du anticancerläkemedel.
• På grund av utspädningen av blod är hjärnan välmattad med syre.
• Fig hjälper till att förbättra humör, är användbart för att lindra stress och irritabilitet.
• Skyddar kroppen från förkylning.
• Det har en positiv effekt på njurarna och magen, liksom rensar tarmarna från skadliga toxiner.
• Ett avkok av vinbär har en diaphoretisk, antipyretisk effekt. Det hjälper också med förkylningar, inflammation i luftvägarna, tandköttet, ont i halsen.
• Det har en laxerande effekt, därför rekommenderas för personer som lider av förstoppning.
• Hjälper till att bli avskalad. Det lindrar illamående, torr mun, lindrar törst.
• På grund av att fikonet har en hematopoietisk effekt används dess frukt vid komplex behandling av lever och mjälte.
• Färsk frukt gnidade ansiktets och nackans hud för att föryngra och rengöra den.
• Fig sylt hjälper till med gastrit.
• Det har en expektorant effekt som hjälper till att hosta.
• Det är känt för sin sårläkning, antiparasitisk, antiseptisk, anti-ulcerverkan.

Fördelarna med fikon för människokroppen, inte bara i frukten. Figbladen har också fördelaktiga egenskaper. Figblad är en del av läkemedlet psberan. De innehåller mjölklikt sap, som framgångsrikt tar bort vårtor, sår. Besitta antisvamp, baktericid och anti-koagulerande verkan.

Från bladen gör avkroppar som hjälper när du hostar, enterocolit.

Krämer och salvor av färska löv hjälper till kliande hud och juice minskar inflammation.

Med hjälp av salvor och krämer på basis av fikon bör bladen vara försiktiga vid soligt väder, eftersom furokoumariner som en del av kompositionen ökar känsligheten för ultravioletta strålar.

Roten av fikonet males i pulver och pulveriserat för att bli av med svampsjukdomar.

Vad är användbara fikon för kvinnor

Fördelarna med fikon för kvinnor mångsidiga:

• Ofta lider flickor av åderbråck. Detta beror på kärleken hos höghåriga skor. Så smekovnitsa kan klara det här problemet.
• Fig är användbart för viktminskning. Det mättar snabbt kroppen, har en laxerande effekt, tillåter inte fett att "sätta sig i midjan och höfterna och tar bort toxiner från kroppen. Det finns fina snabba dagar.
• Vinbärsirap är användbar för kvinnors intima hälsa. Det lindrar vitare från inflammation i det intima området.
• Figs ger stora fördelar för gravida kvinnor. Hjälper att klara av förstoppning, att mätta kroppen, för att inte känna hunger, för att inte gå upp i vikt. Copes med anemi och ger näring till kroppen med användbara mineraler och vitaminer.
• Ångad i mjölk, fikonfrukter appliceras på bröstet under mastit. Frukt hjälper till att klara kokar och inflammationer.
• Lämnar smärta under menstruationen, om du äter just nu för 3 frukter per dag.
• Fruktmaskar har en föryngrande effekt.

Figs för barn

Om barnet inte upplever allergiska reaktioner och andra kontraindikationer, kan färsk fikon införas i kosten från 1 års ålder. Så vad är användningen av fikonträd för barnens kroppar?

• Figen innehåller många användbara ämnen som är så nödvändiga för barnets kropp och är viktiga för den normala utvecklingen av barnets hjärna och kropp.
• Frukt är användbar när matsmältningskanalen. Eliminerar förstoppning och förbättrar intestinal peristaltik.
• Den har antipyretisk och antibakteriell effekt. Detta är mycket viktigt, eftersom barn är benägna att frekventa infektioner.
• Behandling och förebyggande av gulsot och hepatit.
• Stärker barnets immunitet, hjälper till att bilda resistens mot patogener.
• Ett högt järninnehåll är ett användbart botemedel mot anemi.
• Friska frukter stärker barnets tänder och tandkött och dödar bakterier i munnen.

Vad är användbara fikon för män

Användbarheten av fikon för män är att öka styrkan. Denna frukt anses vara en naturlig afrodisiakum. Mineraler som zink, mangan och magnesium är ansvariga för att förbättra reproduktiv hälsa, öka lust och sexuell lust. Vinbäret ansågs vara en symbol för kärlek och fertilitet.

Dessutom avlider en hälsosam frukt bakverk. Fler män är mer benägna att drabbas av hjärtsjukdomar. Och fikonträdet bidrar till att justera kardiovaskulärsystemet, rengöra och tunna blodet, stärka blodkärlen.

Är det möjligt att äta fikon med diabetes?

Det finns grupper av människor som äter fikon är strängt kontraindicerade, en av dessa grupper är patienter med svår diabetes. Detta beror på ett för högt innehåll av fruktos och glukos i vinet. Men människor med diabetes i mild eller medelhög mat äter fikon, men bara färska och i begränsade mängder. Dessutom innehåller fikon pektin, vilket bidrar till att ta bort kolesterol från kroppen, vilket är extremt nödvändigt för personer med diabetes.

Under alla omständigheter måste du rådfråga din läkare innan du använder diabetes i diabetes.

Kontraindikationer och skador

Som vi redan har upptäckt, tillsammans med dess fördelaktiga egenskaper, har fikon kontraindikationer för personer som lider av vissa sjukdomar. Därför bör man i vissa fall ta hand om det. För att utesluta denna frukt från din kost bör det förutom personer som lider av diabetes också vara de som lider av fetma, gikt, inflammation i matsmältningssystemet och andra gastrointestinala sjukdomar, liksom pankreatit, hyperacid gastrit och peptiska sårsjukdomar. I närvaro av dessa sjukdomar kan skadan från att äta fikon överstiga alla dess positiva egenskaper, så du bör överge användningen av denna frukt. Men allergiska reaktioner på fikonträdet uppträder mycket sällan. Detta beror på den låga nivån av eteriska oljor i frukten. Men fortfarande, en person som lider av allergier bör börja lära känna vinbären i små kvantiteter.

Generellt är fikon en mycket användbar och god frukt. Hennes sötma kan väl ersätta dessert, och fördelarna blir många gånger större. Tyvärr har fikon en mycket liten hållbarhetstid. Endast 6 timmar efter skärning. Och han kan börja försämras även på trädet, på grund av vad frukten och smeknamnet vin druvor. Därför, se till att du säljer färska frukter av fikonträdet, varför köpa dig ett par till fördel för din kropp.

Beskrivning av växtfigen: frukt, löv och frön

Figs är ett subtropiskt fruktträd eller stor busk 8-10 m lång med en låg bred krona och tjocka grenar. Barken på stammen och grenarna är ljusgrå och jämn.

Bladen är stora, alternativa, 3-7-mi-lobed, nästan fasta, styva, mörkgröna ovanför, grågrön nedanför, pubescent, upp till 15 cm lång, upp till 12 cm bred. De är fästa på den tjocka, långa petiole. I bladets axlar är blomställningar - syconia, med formen av en päron, ihålig, med ett litet hål på toppen. Detta hål är avsett för osteoplasti som pollinerar trä. Manliga blomställningar kallas kaprifigi, kvinnliga fikon.

Frukten är söt, saftig, päronformad, upp till 8 cm lång, med en radie av 5 cm och väger 30-70 g. Inuti innehåller de små frön, nötter. Färgen på frukten, färgen och storleken beror på sorten. De vanligaste gula, gulgröna, mörkblå fikonerna.

I tillväxtperioden blommar fikonträdet ofta. Men manliga blomställningar bildas bara från början av våren till slutet av hösten och fikon - bara på sommaren och hösten.

Ser ut som fikon kan ses på bilden i galleriet nedan, efter den här artikeln.

Hur och var växer fikonarna: hur ser det ut i foto och video

Ett vilt fikonträde är vanligt i Medelhavsländerna, Indien, Georgien, Armenien, Iran, Asien, Minor, Afghanistan, Azerbajdzjan, Abchazien, vid Krasnodar-territoriet. I bergen växer den i en höjd av 500-2000 m över havet, oftare i södra sluttningarna, och även längs floden, som bildar tjocktar. Odlade i många länder med ett subtropiskt klimat. Stora områden av fikonplantager i Turkiet, Tunisien, Grekland, Italien, Portugal och Amerika. I Ryssland odlas den i den europeiska delen av södra delen. De länder där fikon växer kännetecknas av ett varmt, fuktigt klimat. Svåra frost, under - 12 ° C, tolererar växten inte.

Kultur odlas i inomhusförhållanden som ett prydnadsträde. I det här fallet når höjden högst 3-4 m.

Figs blommar i 2-3 år efter plantering. Hög avkastning ger 7-9 år.

Kultur förökad av frön, sticklingar och skiktning. I naturen förökar ett fikonträde med hjälp av osbastrofager, som tränger igenom stamens öppning. Honorna av dessa insekter lägger ägg i de underutvecklade kvinnliga blomställningarna. Vepsar härrör från manliga blomställningar. Lämnar blomställningen, varorna blir smutsiga med pollen. I naturen lockas de av doft av kvinnliga blomställningar. Att komma in i kvinnornas blomställningar, lämnar häftena pollen på kroppen. Blommorna, på stigmen som pollen föll, knyter frukt.

Du kan läsa mer information om fikon genom att titta på videon:

Fans av den här kulturen kommer att vara intresserade av svaret på hur "en fikon växer". Figträd är opretentiösa, växer framgångsrikt och bär frukt på alla markar, inklusive de fattiga och utarmade. Under året blommar ofta. Frukt är knuten 2 gånger om året - på sommaren och hösten. Figenväxten är resistent mot torka och enskilda sorter klarar låga temperaturer ner till -17-20 ° C. Skadedjur och sjukdomar påverkas inte.

Ett träd producerar cirka 70-90 frukter per år. Livslängden för vilda exemplar är 150-200 år, träd som odlas hemma är 30-60 år.

Nedan kan du se bilder på hur fikonen växer:

Vad är en fig

Figen av fikon har en gul, svart och blå, lila och svart färg, beroende på sorten. Den har en hög smak, innehåller mycket värdefulla ämnen. Trots den söta smaken av denna frukt är dess kaloriinnehåll låg. 100 g färska bär innehåller 49 kcal. Torkade fikon minskar i vikt och volym, men samtidigt ackumuleras socker i det. 100 g torkad frukt innehåller ca 95 kcal. Torkade fikon är väldigt näringsrika. De innehåller 4,5 g proteiner, 1,4 g fett och 64 g kolhydrater. Dessutom har fikon - en källa till vitaminer, mineraler, spårämnen, kostfiber. De viktigaste vitaminerna som utgör den är vitaminerna A, B, B1, C, E, PP, beta-karoten, fibrer, pektiner. Bland mineralerna i fruktmassan innehåller järn, kalium, kalcium, fosfor, natrium.

Fruktträdet av fikonträdet äts friskt, konserverat, torkat. Jam, marshmallow, marshmallow, compotes och viner är gjorda av den, för vilken frukterna av denna växt kallas "tartberry". Färsk fikon är dock inte transportabla, så transporteras de bara omöra eller torkas.

De visste om de fina trädens användbara egenskaper i antiken. I dag används vinbäret inte bara för att förbereda olika rätter, men också för att kompensera för bristen på vitaminer, stärka benen, återställa vitaliteten, ta bort toxiner från kroppen. Fruktens frukter används för att behandla hosta, förkylningar, lever och njurar samt kardiovaskulärsystemet. Dessutom ökar denna frukt manlig styrka, bekämpar sexuell impotens. Friska frukter är låga i kalorier, så de hjälper till i kampen mot fetma. Det finns "fikon" fastande dagar, när 100 g torkade fikonträd frukter, 1 kg av alla andra frukter och 500 g grönsaker äts dagligen.

Rekommenderad vinbär under graviditet och amning. Fig hjälper till att förhindra järnbrist i kroppen hos en gravid kvinna och förhindra fosteranemi. När amning ökar laktation, fungerar för att förhindra att mastopati uppträder, ger bröstmjölk en hälsosam baby med vitaminer och mikrodelar.

Det är bevisat att fikon förbättrar hjärnans funktion, förbättrar immunitet, förhindrar många sjukdomar.

Omodda frukter är oätliga, eftersom de innehåller akryl mjölkjuice.

Figs är en hälsosam frukt.

Färsk fikon skadar inte den friska kroppen. Men denna frukt är kontraindicerad i gikt och sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Torkat frukt på grund av hög sockerhalt rekommenderas inte att användas med övervikt och diabetes.

Vinbär bör uteslutas från kosten under graviditeten, om en kvinna snabbt växer eller har diabetes.

Trots minsta skador på fikon kan den inte konsumeras i stora mängder. En frisk person rekommenderas 3-4 bär per dag.

Hur man äter fikon

Vad är ett fikon som alla vet. Men inte alla vet hur man ordentligt konsumerar denna goda och hälsosamma bär.

I avsaknad av någon sjukdom kan frukten av fikonträdet ätas i vilken form som helst. Denna frukt uppfyller perfekt känslan av hunger, ersätter choklad och andra sötsaker. Torkade frukter används som torkade frukter. Före användning dös de med kokande vatten och får svälla. Du kan mjuka frukten av fikon på ett par, så att de behåller sin form och smak. Torkat fikonträde läggs till i kompott som används för att fylla kakor, pajer och annat konfekt.

Färsk fikon används som efterrätter, liksom en extra ingrediens i kött, sallader och snacks. Fig ger en exotisk smak och delikat smak till vilken maträtt som helst.

Omodda frukter är oätliga, men de kan bakas, förskäras, sätter nötter i skuren och fyller med honung. En sådan efterrätt är inte bara läckra och näringsrika, utan också mycket hälsosam.

Vid val av fikon bör du vara uppmärksam på dess färg, storlek och mjukhet. Det är bättre att föredra samma storlek, mjuka, ljusgula frukter. Fast massa och sur smak indikerar fruktans oförmåga eller utgången av hållbarheten.

Fig lämnar

Bladen av denna växt används för medicinska ändamål. De innehåller organiska syror, furokoumariner, eterisk olja, steroider, flavonoider, tanniner.

Råvaror skördas från juni till oktober. Bladen rinner inte och skärs med en kniv. Klipp löv på en plan yta med ett tunt skikt. Torkning utförs i friluft. För snabbtorkning väntas de 2-4 gånger om dagen. Under uppsamling och torkning av löv bör skyddas mot vätning. Så att råvarorna inte blir våta från regn, de är täckta med en presenning, rengöras under en skjul eller i ett ventilerat rum. I klart, soligt väder, torkar det 5-6 dagar. Torra löv blir bruna och förlorar sina egenskaper.

Förvara råvaror i ett torrt, ventilerat område. Hållbarhet 2 år.

Infusioner och avkokningar av bladen gurgla med förkylningar, gnugga ögonlocken med trakom, behandla skabb, cystit, njursjukdomar, furunkulos. I vetenskaplig medicin från råmaterialet får läkemedlet "Psoberan", som föreskrivs för att bota baldness, samt att återställa hudpigmentering med vintiligo.

Färsk fikonbladen appliceras på sår. De drar ut pus och bidrar till att såret snabbt läker.

Bladutdrag är en del av kosmetiska produkter för hud och hårvård.

Förutom bladen för medicinska ändamål används fikonfrön. De används för förstoppning av 10-12 bitar i taget. Fröolja värderas för dess fuktighetsgivande egenskaper, så det används för att göra krämer, lotioner, tvål, schampon.

Figen träd används som en kaffesurstitute. Trä används för tillverkning av hantverk samt bränsle.

Attraktiva och till synes ovanliga träd fungerar som en dekoration för trädgårdsytan. En växt som odlas i en kruka gör inredningen i rummet ovanligt och behagligt.

Bilder av fikon presenteras på denna sida, efter denna artikel.

Fig historia

Berättelsen berättar att mänskligheten väldigt länge uppskattat fina trädets fördelar och smak. Arkeologer säger att åldern för denna växt är mer än 5000 år. Den första beskrivningen av fikon sammanställdes i Bibeln, Koranen och de gamla egyptiska skrifterna.

Som den forntida legenden går, var bladen de första kläderna av Adam och Eva. I det antika Grekland torkade slavar muren av sina mästare efter måltiden. Deltagarna i de olympiska spelen konsumerade fikonfrukter före stora mängder. Det var en tro på att denna frukt ger styrka och mod. Det var därför som krigarna alltid tog den här läckra med dem på militära kampanjer.

I buddhismen anses fikon vara en symbol för belysning, för det var under detta träd som den stora Buddha insåg livets mening. I forntida Rom var växten helig, eftersom det räddade Romulus och Remus (grundare av det romerska riket) från förstörelse. I egyptisk drottning Cleopatra var vinet en favorit delikatess.

De antika grekerna vördade fikon som en symbol för fertilitet, och vid fest som ägde till fruktbarhetsguden, Dionysus, kompletterade de frukterna av denna växt med en korg med rätter och vindrycker.

Intressant, vid de olympiska spelen i antikens Grekland, istället för medaljer, fick vinnarna fikonfrukt.

Fig firades i sina verk av stora författare och poeter Leopardi, Dante, Pascoli. Anläggningen tillskrivs mirakulösa egenskaper. Så, den berömda romerska doktorn Dorante trodde att nästan alla sjukdomar kunde behandlas med avkok av fikon. Men under årens lopp har detta uttalande inte bekräftats i praktiken, så fikon började förlora sin popularitet och blev ett vanligt träd genom åren.

Intressanta fakta

Fig-träd är en nära släkting till inomhusficus och avlägsna släktingar till morbär. Att veta om deras förhållande, spenderade forskare många år att korsa fikon med frostbeständig mulberry. I Amerika försökte den här ideen av den välkända forskaren Luther Burbank. Krim naturisten Ya.I. Bomyk. Under den hårda vintern 1950, när frosten nådde - 20 ° C, dog de vanliga fikonerna, överlevde bara fikon mulberry mulberry från Bomyk.

Galleriet nedan visar bilder av fikonträdet, på vilket alla karaktäristiska drag hos denna fantastiska och outvecklade till ändplantorna är tydligt synliga.

Fotogalleri: fikon (klicka på bilden för att förstora):

Var växer ett mirakelträd?

Detta lövfruktträd älskar ett subtropiskt klimat. Det bor i områden i Medelhavet, och dess ursprung är associerat med Indien. Den odlas i ett antal länder med lämpliga klimatförhållanden.

Figen är ett vanligt namn, och med botanisk klassificering är det Fig Tree, Smakovnitsa eller Wine Berry, som tillhör släktet Ficus och tillhör Mulberry familjen.

Som fikon växer

Träet växer till 10-12 m och lever i 200 år. Men det viktigaste är att det ger oss goda och ovanliga frukter. De är avlånga, päronformade, deras vikt är 30-70 g. Fruktens form, färg och färg beror på sorten.
Oftast på hyllorna ser vi gult, grönt med gula tenn och mörkblå fikon. Utanför är de täckta med en tunn hud med små fibrer, inuti de är saftiga, välsmakande och doftande, fyllda med frön - nötter.

Smakovnitsa refererar till opretentiösa kulturer. Hon känns bra även i fattiga och utarmade områden. Det är resistent mot torka, och vissa sorter tolererar låga (upp till -20 ° C) temperaturer. Anläggningen är sällan sjuk och skadedjurna "förbikopplar den". Avser monoecious: Blomställningar är formade på kvinnliga och manliga träd.

Användbara egenskaper hos fikon

Frukten av fikon är inte bara läckra, den innehåller många ämnen som är nödvändiga för kroppen. I sin sammansättning - vitamin-mineral cocktail:

• vitaminer C, A, grupp B, karoten, E, PP;
• upp till 5% pektin;
• makro och mikroelement
• fiber;
• dietfibrer;
• upp till 30% sockerarter;
• ca 1% organiska syror.

Även om fikon är söta på grund av deras höga sockerhalt, är de låga i kalorier: endast 49 kcal per 100 g av produkten. Det finns mer socker i det torkade vinbäret, därför är kaloriinnehållet något högre - 100 g 95 kcal.

Torkade frukter är ganska näringsrika och innehåller 4,5 g proteiner, 1,4 g fett, 64 g kolhydrater. Deras näringsvärde är 255 kcal. Vid korrekt torkning bevaras vitamin- och mineralkompositionen, men organiska syror förstörs. Koncentrationen av de återstående fördelaktiga komponenterna genom att minska fostrets vikt blir högre.

Användningen av fikon i traditionell medicin

På grund av vinets unika sammansättning ignorerade inte bären folkfolket. Officiell medicin förnekar inte dess terapeutiska effekter på kroppen. Siffrorna karaktäriseras av en diuretikum och mild avgiftande effekt, expektorant, omslagsverkan. Det är ett bra antiseptiskt medel mot antiinflammatoriska egenskaper.

Den används i traditionell medicin:

• som en källa till vitaminer för beriberi, efter skador eller sjukdomar;
• att återställa vital energi efter fysisk och nervös stress;
• för att stärka benen på grund av närvaron i fosfor och kalciumsammansättning;
• vid behandling av förkylningar och hostor
• vid kardiovaskulär terapi för att stärka hjärtmuskeln och öka blodkärlens elasticitet på grund av kaliumhalten;
• för förebyggande av mag-tarmkanalen: En mild avgiftande effekt bidrar till normaliseringen av ämnesomsättningen i tarmarna.
• hos vissa sjukdomar i lever och njurar
• att återställa manlig styrka, mot sexuell impotens;
• som ett profylaktiskt medel med reducerad immunitet och för att förebygga möjliga patologier.

Ett intressant faktum: Forskare från Japan upptäckte att juice-latexen från frukten av fikon har en antitumörseffekt. På grundval av sin tillverkade medicin som passerar testet. Liknande utveckling sker i andra länder.

Figurer rekommenderas att använda under graviditet och amning. Tartberry innehåller järn, behandlar (förhindrar) anemi hos moder och foster, vilket är viktigt för sin normala utveckling. Normaliserar de förväntande moderens hormoner och eliminerar problemen i samband med tarmrörelser. Det förbättrar laktation och förhindrar mastopati under amning, mättande mjölk med fördelaktiga ämnen.

Hur går ner i vikt "på fikon"?

Med övervikt och fetma är det oönskade att konsumera torkade frukter som innehåller många sockerarter. Men ätit i små kvantiteter, de ger en känsla av mättnad under lång tid, så de kan ibland komma in i menyn till fetma människor.

Färskt fikon har låg kalori och hjälper till att ta bort de extra punden. Vissa damer spenderar fasta dagar "på fikon", med 100 g torkad frukt, 1 kg av alla frukter och 500 g grönsaker per dag.

Viktminskning är möjlig på grund av sådana egenskaper hos en fikonfrukt som laxerande effekt och fiberhalt, som aktivt tar bort toxiner och toxiner med vanliga tarmrörelser.

Men glöm inte att det finns mycket socker i fikon.

När är fikon förbjudna?

Det finns inte så många kontraindikationer för provsmakning av druvor, men det följer inte för mycket. 3-4 stammar frukt per dag är tillräckliga för att fylla på kroppen med vitaminer och mineraler.
Fig bokstavligen är detta foster för personer som lider av sjukdomar:

• mage: ett sår eller gastrit i det akuta skedet;
• gikt;
• diabetes;
• fetma eller överviktiga
• urolitiasis;
• inflammation i bukspottkörteln.

Vid graviditet är fikon kontraindicerade endast om en kvinna blir alltför snabb. Alla begränsningar på fikon är relaterade till innehållet av en betydande mängd sockerarter i frukter.

Växande fikon i mitten av körfältet

Trädgårdarna har utvecklat praxis för att erhålla exotiska frukter i Moskva och Leningrad-regionen. Fig träd tolererar frost, ibland fryser, väl återställd. Men vinterskydd är fortfarande önskvärt. Problemet är den korta växtsäsongen, under vilken det är omöjligt att få en skörd.

I mitten av banan har frukterna inte tillräckligt med tid för att mogna på trädet, och när det artificiellt mognas i lådor förlorar det sin smak, därför blir fikon ofta odlade som prydnadsväxter.

Du kan få fikon om du planterar ett träd i en behållare (badkar, behållare) och på hösten tar det till en loggia, ett växthus eller ett växthus under glas. Här hålls det varma mikroklimatet länge och skillnaderna i dag och natt temperaturer är inte så signifikanta. På vintern placeras badkaret med växten på en sval plats och vattnas 1-2 gånger per säsong.

Figs är växter som inte kräver särskild vård:

• tolererar den kalla årstiden;
• återhämtar sig snabbt efter vinterfrysning;
• tål torr mark, men kräver mycket fukt för att bilda en gröda;
• växer i öppna soliga platser, skyddade från vinden.

För plantering och transplantation av jord införs kompost och sand för jordlöshet och permeabilitet. Plantering utförs på våren innan tillväxtprocesserna, men efter frost. För att bibehålla odlingskvaliteten är det bäst att reproducera fikon med sticklingar, sticklingar och rotskott, som växer snabbare och går in i frukttid.

Processen med att erhålla layouterna är ganska enkel: den nedre grenen är böjd mot marken, fastspänd och tillsatt droppvis. Efter 2 månader bildade grundstammen rötter och kan separeras från moderplantan och transplanteras till en permanent plats. Redan under det tredje året börjar han bära frukt.

Att odla ett ungt fikonträd i en sluten behållare ger rikliga utbyten. Detta beror på den begränsade tillväxten av rotsystemet. Även i de södra regionerna är landningsplatsen täckt från insidan med brädor, tjock polyeten eller annat extramaterial så att rötterna inte växer.

För att bilda en öppen krona utförs ett trimningsförfarande:

• i början av våren tar de bort gamla, skadade, förtjockande grenar, förkorta de längsta
• På sommaren förkortas unga skott över 5-6 löv;
• På hösten avbröt de alla omogna frukter (Bereba).

Ibland, för dekorationens skull, formas kronan i form av en fläkt. Så ser trädet exotiskt ut, men kräver stöd. Figs tolererar beskärning och blir nästan inte sjuk, fortsätter att växa.

De bästa sorterna av fikon för mittbandet

Figträd i naturliga förhållanden pollineras av blötdämpare som inte finns i våra breddgrader, därför är det bättre att använda självbärande sorter.

1. Dalmatiska eller vita fikon är ett litet träd med stora gröna frukter och röd sur söt massa innanför. Skillnader i hög frostbeständighet, men tillhör sena kvaliteter, så på hösten tas alla orena Breba bort från det.
2. Kadot bildar rundade päronformade frukter som väger upp till 60 g, som kännetecknas av en söt smak. Väl transporterad och lämplig för alla bearbetningar.
3. Brunswick kännetecknas av långsträckta frukter täckta med gröngrön skal. Skillnader i tidig fruiting.
4. Brunt Turkiet är en ny generation av sorter med högt kallt motstånd och gott utbyte. Frukt är mörkbrun i färg.
5. Tigern fikon eller panashi är en gammal fransk sort. Frukten har ett exotiskt utseende: en kombination av gulgröna ränder. Köttet är ljust rött med en söt jordgubbsmak.

Sådana sorter som Krimsvarta, Nikitsky doftande, Vit Adriatiska havet, Chicago Hardy och ett antal gamla franska sorter som växer och bär frukt i Rysslands södra regioner, förtjänar också uppmärksamhet.

Välja en kvalitet fig

Det är ganska svårt att köpa bra färsk frukt, eftersom toniken lagras under en kort tid. Mogna stammar förblir i svala förhållanden i 10-13 dagar, vilket är en extremt kort tid för transport och försäljning. Därför är torkad frukt ett bra alternativ.

Det är mer lönsamt för tillverkarna att transportera och sälja omogna fikon som mognar under transporten och inte får tillräckligt med socker, medan de fortfarande är svåra och smaklösa.

Egenskaper som ska bedömas vid val av färsk frukt:

• lukten ska inte vara sur, det betyder att frukten jäsas;
• ytan varierar hårdhet och elasticitet;
• Mjuka och våta fikon är överexponerade och börjar rotna;
• fasta substanser är omogna och smaklösa;
• Färg är inte ett tecken på kvalitet, eftersom det beror på sorten.

Efter köpet är det lämpligt att äta fikon så snart som möjligt. Endast 2-3 dagar kan han "hålla ut" i kylskåpet. Det räddar frysningen av färska utsädesgrödor, som bevarar alla de värdefulla egenskaperna hos vinbäret. Fig kan frysas i 12 månader, men efter avfrostning kan de ätas omedelbart, maximalt 1-2 timmar senare.

Hur man sparar vinbäret?

För att få fikonna att glädja oss över hela vintern kan du göra sylt från dem. Detaljerade recept och matlagningssekvens kan ses.

Ett annat alternativ för vinterkonsumtion är självtorkade fikon, som är vackert lagrade i upp till 10 månader. Torkningen är enkel och innebär följande steg:

1. Skölj och torka frukten, sprid ut en kökshandduk eller trasa. De bör inte gnidas så att de inte skadar den känsliga huden.
2. Klipp in i halvor eller kvartaler för snabbare torkning.
3. I varma klimat sprida ut skivade fikon i en skuggad plats på ett utkast. Stäng med gasväsen från flugor, vartor, andra insekter.
4. I de norra områdena spreds ut på ett galler så att luftflödet var över och under och satt i en hemtorkare, inställt temperaturen till + 65C. Torkningstiden är ca 6-8 timmar.

Korrekt torkad frukt har en brun nyans, när den är pressad är den fjädrande och signifikant minskad i storlek. Om det vid skärning på skäret inte gör saften torkas fikonarna och är klara för förvaring. På ytan förekommer ibland vitblomning, som bildas av utsatta sockerarter.

Använd färsk fikon

Figs - en unik och ovanlig kultur, som ger oss inte bara läckra och friska frukter, men också en exotisk växt, som med rätt tillvägagångssätt odlas i norra breddgrader. Och om frukten inte kan erhållas alltid, betalar den av det dekorativa utseendet på det subtropiska trädet.

I september håller restaurangen "Van Gogh" i Jalta Massandrovsky en festival av fikon och valnötter (förresten är kombinationen av dessa produkter i sylt mycket användbar och välsmakande).

Vad är ett fikon?

Figs (även benämnt "fikon", "fikonträdet", "vinbärsbär") är en söt bär som växer i ett subtropiskt klimat på en stor fikonbuske med spridande grenar. Höjden på busken kan nå 10 meter. Det är svårt att tro, men ett fikonträd kan växa bra i en lägenhet som prydnadsväxter.

Vad händer fikon

Fig kan ha olika färger, beroende på trädtypen. Det finns hundratals olika sorter, de är vita, gröna, röda, lila, svarta och bruna frukter av olika former: från helt rund till platta och långsträckta. Fruktens frukter är små, passar fritt i handflatan och väger ca 50 g.

Hur man äter fikon

Denna bär konsumeras i torr, fräsch, konserverad form och som avkok. Från färska frukter kan du göra läcker sylt och sylt. Det läggs till kakor, glass, godis är gjord av det och till och med bakat bröd. Färskt fikon nog att tvätta och du kan äta rätt med skalen.

struktur

Figs är mycket söta, de innehåller upp till 24% socker, och i torr form når deras innehåll 70%. Därför är denna bär mycket hög i kalorier - upp till 257 kcal per 100 gram annan produkt. Det är, i två små frukter finns det redan nästan 100 kcal! Men inte bara socker ingår i sammansättningen.
Användbara tanniner, pektiner, organiska syror, proteiner, vitaminer, mikro och makronäringsämnen (kalium, magnesium, kalcium, järn, fosfor) - allt detta bestämmer de terapeutiska egenskaperna hos fikon.

Vitaminer och näringsämnen

Färskt och torkat fikon innehåller olika vitaminer och näringsämnen som är viktiga för hälsan, såsom kalcium, koppar, folsyra, järn, magnesium, mangan, niacin, pantotensyra, fosfor, kalium, riboflavin, vitamin K och zink.

antioxidanter

Torkade och färska fikon innehåller fenol - en antioxidant som hjälper till att skydda celler från oxidation vilket leder till utveckling av cancer och andra sjukdomar.

Användbara egenskaper

Det är användbart att äta denna bär för olika sjukdomar. Till exempel, i njur- och magsjukdomar används fikon som ett diuretikum, såväl som i njurstenar och inflammation i njursparenkymen. För förkylningar, ont i halsen och inflammatoriska sjukdomar i luftvägarna, orsakar fikon svettning och effektivt sänker temperaturen. Frukten är mycket rik på det viktiga mineralkaliumet och sockret, vilket gör dem till ett bra botemedel mot hjärt-och kärlsjukdomar, högt blodtryck och ödem. Vid sjukdomar i kardiovaskulärsystemet används det som ett medel för att minska blodkoagulering, minska hjärtslag och reducerande tryck. Och allt på grund av det höga innehållet av kaliumjoner och ficin-enzym, vilket förhindrar blodkoagulering och absorberbara blodproppar. På grund av tanniner och pektiner som finns i fikon har den en uttalad laxerande effekt. Järn och magnesium gör det användbart för anemi. Dessutom är frukterna rika på kalcium (100 g. - 162 mg kalcium), vilket är ett viktigt mineral och ansvarar för hälsan hos ben och tänder.

Behandling av fikon i traditionell medicin

I folkmedicin finns många recept med fikon. Till exempel kan ett avkok av fikon vara berusat med ängel och bronkit. Med en kall och torr host kan du ta en fikoninfusion i varm mjölk. Om rösten är borta, dra några frukter i kokt mjölk i 5 minuter. Mjölksaft av trädet används för akne, sår och sår på huden (när du riva en frukt från en gren, blir juice utsläppt på platsen för pausen på grenen). När hypoglykemiska tillstånd eller förlust av styrka är värt att äta fikon istället för choklad och söt. Han återvänder snabbt energi till kroppen och mättar det med vitaminer.

Kontraindikationer för användningen

Figs rekommenderas inte för personer med:

• diabetes,
• fetma
• gastrit,
• urolitiasis
• sår i mag-tarmkanalen.

Användningen av fikon med diabetes mellitus är kontraindicerad. Eftersom en stor mängd socker som ingår i det kan orsaka hyperglykemiska störningar. Det är nödvändigt att vara rädd för denna bär med fetma på grund av dess höga kaloriinnehåll, gastrit och sår i mag-tarmkanalen, eftersom fikon irriterar slimhinnan hos dessa organ.

Hur man väljer ett fikon

För att få alla användbara egenskaper hos fikon måste du kunna välja det korrekt. Frukten ska vara rund eller päronformad, tät, utan bucklor, med släta kanter. På ett avsnitt är ett stort antal små korn synliga. Man tror att ju mer av dem, de smakligare fikonerna. Men tyvärr försämras färsk frukt av fikon snabbt och i våra breddgrader är det sällan möjligt att möta det färskt. När du köper, var uppmärksam på skålen, bör den inte vara knäckt.

Torkade frukter av gul eller ljusbrun färg ska vara fria från mögel och plack.

Hur man äter och lagrar färsk fikon

När konsumeras kan färsk fikon ätas med eller utan skal. Vanligtvis fräscha köpta bär skalar och äter bara köttet. Till massan är inte så mycket fast i händerna, frukosten ska vara en timme för att hålla i kylskåpet. Innan du skär fikonen, sätt kniven i varmt vatten så att köttet ger bra resultat. Figs måste lagras i kylskåpet, men inte mer än 3 dagar, eftersom de snabbt försämras.

Mycket bekväm förvaring i äggvagnar av plast. Bären är ungefär lika stora som kycklingägg, så det är väldigt bekväm att lagra och transportera dem i denna form.

Där fikon växer

Fig älskar värme och ljus, men det är ganska opretentiöst för jorden. Fig är odlade inomhusförhållanden, han gillar inte frekvent vattning och kräver inte mycket omsorg.
Enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation 2011, rankas Turkiet först i de främsta producerande länderna.

Tabell över de främsta länderna av fikonproducenter år 2011 i ton.

http://lesnik.life/frukty/inzhir/inzhir-figa.html