Idag kommer vi att prata om enkla och välsmakande recept för beredning av jordärtskocka med diabetes, för effektiv viktminskning och terapi för många fler sjukdomar. Vi kommer att ge steg för steg instruktioner för beredning av mandelpärrknöl på alter-zdrav.ru.

Ganska ofta, i samtalet mellan dem som tillbringar sin fritid i landet finns det ord som tydligt anger namnet på en växt. Vi pratar om "jordens päron" eller "jordärtskocka". För den okunniga mannen på gatan talar inte dessa namn om någonting.

Ibland på sommaren, som går genom byns basar, kan du hitta otroligt söta gula blommor, något som påminner om en älskad kamomill, men på en hög stam och mycket större än den. På hösten erbjuder dessa samma handlare att köpa sin frukt i knölar, något som liknar potatis eller pepparrot, och hävdar att de kan kokas och ätas. Ringa samtidigt och blommor och knölar med ett namn - Jerusalem kronärtskocka.

Vad är Topinambur?

Innan du bestämmer hur du förbereder Jerusalem kronärtskocka, måste du ha en exakt uppfattning om vad som är en växt som har ett sådant sonoröst namn.

"Jerusalem artisjok", dess internationella namn är vanligtvis skrivet på latin - "Helianthus tuber®sus" eller "Tuberiferous sunflower" - en tuberig flerårig ört som tillhör Aster-familjen av många solrosarter.

Förutom "jordärtskockan" är växten allmänt känd som "jordens päron" eller "jordärtskocka".

Brasilien betraktas som födelseplatsen för jordärtskockan, varifrån kulturen togs till Frankrike på 1700-talet och sedan "satte sig för att erövra" hela Europa.
Anläggningen är stark, vacker, opretentiös.
Den har ett kraftfullt och djupt rotsystem, på vilket stolons (underjordiska groddar) bildar knölar som liknar potatis, även ätbara. De är färgade - vita, gula, lila, röda. Liksom potatis, men det smakar som en rov.
Höjden på ovanstående stengeln (rak, stark och upprätt) är mer än 4 meter. På övervåningen vid stammen är en gulguldblomma, tydligen med något på samma gång som påminner om kamomill, aster och krysantemum.
I Europa och Ryssland blommar jordärtskockan från slutet av juli till början av november tills lufttemperaturen är konsekvent negativ.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i jordärtskockan

Kemisk sammansättning av jordärtskockknölar är likartad med potatis. Men näringsinnehållet i kronärtskockan överstiger det flera gånger.

Topinamburknölarna innehåller:

• Protein - 3%
• Mineralsalter - 5%
• Inulin (löslig polysackarid) - 18%
• Fruktos - 10%
• Kväveämnen - 4%
• Vitamin B1 - 12%
• C-vitamin - 10%
• Järn - 15%
• Karoten - 10%
• Sammansättningen av jordärtskocka är fortfarande kalium med kalcium, magnesium, kisel, natrium, krom, fluor - 15%

100 g Jerusalem kronärtskocka innehåller 61 kcal.

Jerusalem kronärtskockan innehåller aminosyror som är väsentliga för människokroppen, inklusive: lysin, arginin, leucin och valin.

Fördelarna med Jerusalem kronärtskocka för kroppen

Hjälpen från jordpäron vid behandling av gikt och urolithiasis, att bli av med anemi och fetma, vilket förhindrar saltavläsning är välkänt.

En avkok av roten till jordärtskockan hjälper till att minska blodtrycket, öka hemoglobin, förbättrar funktionaliteten i bukspottkörteln.

Rätter från Jerusalem kronärtskocka eller vanlig vanlig mat är nödvändiga för personer som bor i storstäder, där miljön är ogynnsam, eftersom det bidrar till att neutralisera de negativa effekterna av miljöpåverkan.

Jerusalem kronärtskocka - användning i traditionell medicin

Det bör noteras att recept för matlagning på grundval av jordärtskocka i Jerusalem inte är särskilt komplexa. De flesta av dem ska kokas på samma sätt som de välkända potatisarna: Koka, baka, steka.

1. Till exempel vid behandling av tuberkulos borde man dricka 150 ton färskpressad juice av jordärtskocka, utspädd med vatten, en halvtimme före måltidets början.
2. I fall av cystit / fetma / leukemi, måste du dricka alkoholhaltig extrakt av jordärtskocka i 50 g för en kvart i timmen före varje måltid.
3. Stora riven knölar av jordärtskocka förhindrar utseendet av rynkor.
4. Sedan antiken har jordskokbladet använts av folkmedicin och medicinmän för behandling av osteokondros / artrit, med åldersrelaterad saltavsättning.

Recept för Jerusalem kronärtskocka sallad

Topinambur smakar som en söt stjälk från vanlig vitkål. Endast stjälken äts rå, och jordärtskockan kan kokas i olika matlagningstekniker. Det kan kokas, stekas, bräseras, saltas och syltas.

Ingredienser i sallad baserat på Jerusalem kronärtskocka.

• Jerusalem kronärtskocka - 600 g
• Söt morot - 300 g
• Blå lök - 60 g
• Dill torr i pulver - 10 g
• Färska grönsaker, prehackad - 25 g
• Salt och vegetabilisk olja - till din smak

1. Skölj Jerusalem-kronärtskockan i ett handfat fyllt med vatten. Så du måste ta bort alla resterna av jorden. Skölj sedan knölarna. Vatten bör vara så mycket som möjligt, du borde inte känna förlåt för det.
2. Skala morötter och Jerusalem kronärtskockor och gris stora.
3. Skala och hugga löken.
4. Blanda alla grönsaker i en salladsskål, salt och krydda med olja.
5. Tillsätt torkad dill och salt.
6. Dekorera salladen bör vara unga gröna. Du kan äta och njuta av.

Recept för framställning av topinambur vid behandling av diabetes

Sallader framställda på grundval av jordärtskocka är användbara och originella i sin smak, vilket rekommenderas för diabetiker att äta på morgonen på tom mage. Sammansättningen av denna sallad, du kan inkludera alla produkter som finns i ekonomin.

Till exempel, en sallad tillagad på det enklaste sättet och med ett minimum av ingredienser i godtyckliga kvantiteter till din smak. Bland vilka är:

• Färskt rena jordärtskockknölar;
• Lök i en rov eller ung med gröna fjädrar;
• Salt och vegetabilisk olja.

För att förbereda salladen behöver du:

1. Skala topinamburknölarna subtilt från toppen av huden och gnid in stora. Sätt i en salladsskål.
2. Med lök rengör den nödvändiga skalen, tvätta den och finhacka. Lägg till salladsskål till topinamburu. Rörprodukter.
3. Salt salladen och häll oljan. Rör om igen och äta omedelbart.

Således framställd sallad med Jerusalem kronärtskockejsjuka behandlas perfekt i kroppen, samtidigt som den ger en otrolig känsla av mättnad och rensar blodet från alltför mycket socker.

Jerusalem kronärtskocka kokas perfekt ersätter potatis av någon form av förberedelse, även potatismos, som alltid blir utsökt både i utseende och smak.

Nyberedd juice av kronärtskocka bör druckas 50 g på tom mage omedelbart före varje måltid tas varje dag under hela livet. Detta gör det möjligt att inte bara ständigt bibehålla nivån på socker i normen, men också från tid till annan för att skämma bort dig själv med förbjudna rätter (honung, sylt, majonnässås).

Recept baserat på Jerusalem kronärtskocka för viktminskning

Det finns praktiskt taget inga kontraindikationer för den frekventa användningen av topinamburrätter - bara individuell intolerans.

Ofta rekommenderas bantning att dricka färsk juice av topinamburjuice på morgonen, precis före frukost.

Vinterskörd av Jerusalem kronärtskocka - "betad, enkel".

Produkterna är baserade på 1 liter billet:

• Färska knölar av jordärtskocka - 800 g
• Senap i korn - 20 g
• Färsk varm chili peppar - 20 g
• Produkter för marinade:
• Bordvinäger med äppel smak - 200 g
• Mineralvatten - 150 g
• Salt - 30 g
• Pulveriserat socker / sand / bit - 50 g
• Färsk citron - 200 g - varifrån du måste klämma ut saften och grilla zest

Detaljerad steg-för-steg-förberedelse av enkel syltad jordärtskocka för vintern.

1. Jordskokokok skölj väl, skalla och skär i skivor, med en maximal tjocklek som är lika med två centimeter.
2. Förberedda skivor av jordärtskocka tätt sätta i en ren steriliserad kruka. Tillsätt senapsfrön och färska heta chili peppar och nyberedd citronsaft.
3. Koka marinaden. I en liten kastrull, kombinera mineralvatten med salt, socker och ättika och koka.
4. Kasta i burken pre-grated citronzest och häll strax den heta marinade.
5. Bank för att korka ett lämpligt steriliserat lock. Vänd den upp och ner på locket, stäng med värme (filt / matta eller gammal päls) och lämna den för en dag.
6. Det är möjligt att äta syltad kronärtskocka bara en månad efter det att den har förberetts. Särskilda villkor för säkerheten för denna biljett för vintern är inte nödvändiga.

Vad kan man tillagas från Jerusalem kronärtskocka?

Jerusalem kronärtskocka sylt för vintern

Dessert-sylt i Jerusalem kronärtskocka erhålls med en otrolig smak med en liten syra i den och doften av honung.
Ingredienser för 3 liter beredd sylt.

• Friska Jerusalem kronärtskockor - 3 kg
• Naturlig honung, vilken grad som helst - 500 g
• Färska citroner / limes - 1,5 kg

En detaljerad algoritm för att göra Jerusalem ginseng sylt för vintern

1. Jerusalem kronärtskocka skölja väl, rena och rosa fint.
2. Sätt den erhållna girasolmassan i grytan eller handfatet där syltet kommer att förberedas.
3. Tillsätt honung till jordärtskockan och mixa bra. Låt blandningen stå i en kvarts timme - insistera. Under denna tid bildas den erforderliga mängden juice i pannan.
4. Citroner / limar tvättar och sköljs. Klipp in i halvor och pressa saften, med hjälp av detta ändamål en speciell citruspress, du kan el.
5. Finkornig citron / limefrukt.
6. I en blandning av girasol med honung, tillsätt nyberedd juice och sking citroner / limes.
7. Blanda noggrant.
8. Sätt i pannan / bassängen med en blandning av produkter på en låg av mycket låg styrka och koka i ungefär en halvtimme, kontinuerligt omröring, efter kokning.
9. Kokande sylt sprids på små steriliserade banker och omedelbart kork. Och du kan svalna och äta med nöje.

Hur man lagrar Jerusalem kronärtskocka korrekt

För att hålla jordärtskockor i Jerusalem, bör den förvaras i lufttät plastbehållare eller matpåse i kylskåp i ca 3 veckor.

Om du behöver behålla Jerusalem kronärtskocka under en längre period, finns det också i lufttät plastbehållare eller matpåse, placera i frysen och frysa. Således kan jordärtskock räddas upp till sex månader.

http://alter-zdrav.ru/topinambur-retsepty-prigotovleniya/

Användbara egenskaper av jordärtskocka och kontraindikationer för användningen av "jordpäron"

Jerusalem kronärtskocka, även kallad en päron eller Jerusalem kronärtskocka, har använts sedan antiken. För första gången lärde nordamerikanska indianer om sina medicinska egenskaper. Tänk på vad fördelarna och skadorna på knölar och blommor av jordärtskocka är och hur du kan använda den.

Beskrivning och sammansättning

Det vetenskapliga namnet på jordärtskockan är en tuberös solros. Av utseende liknar det en solkraft, som är en släkting. Det är vanligt att äta knölar som utvecklas på underjordiska skott. Den genomsnittliga vikten av denna delikatess är ca 100 gram. Blomningstiden för jordärtskockan faller på hösten, och fruktknölarna bildas närmare i mitten av november.

Jordpäron är en av de mest kaloriföda livsmedel, så det kan säkert ätas av alla som kämpar med extra pounds. Kalorivärdet av 100 g av produkten är 73 kcal och fettinnehållet är endast 0,01 g.

Samtidigt är topinamburs sammansättning mycket mättad:

• vitaminer (A, grupp B, C, E, PP);
• mikro- och makronäringsämnen (kalium, fosfor, magnesium, kalcium, järn);
• organiska syror (äppelsyra, citron, bärnsten, hallon).

På grund av ett så stort antal komponenter som är användbara för människors hälsa blir knölen en riktig naturlig läkare.

Grundläggande egenskaper

Fördelen med Jerusalem kronärtskocka är mycket stor, denna knöl har en fördelaktig effekt på nästan alla organsystem:

• Hjälper hjärtat och blodkärlen, är att förebygga arytmier.
• normaliserar kolesterol och glukos i blodet;
• tillåter att erövra dysbakterier och förbättra tarmens arbete;
• stabiliserar blodtrycket
• har en liten diuretisk effekt;
• god effekt på levern, hjälper till att undvika bildandet av gallstenar;
• löser problemet med förstoppning
• På grund av innehållet i en stor mängd inulin är ett kraftfullt vapen i kampen mot fetma.
• har antiinflammatoriska egenskaper, så det kan användas för kolit, sår, gastrit, underlätta patientens tillstånd.

Växten är också unik genom att praktiskt taget alla delar har användbara egenskaper: inte bara knölarna, utan även blad och blommor (de hjälper till att lindra smärtan som orsakas av lederna i fogarna).

I diabetes är jordärtskockan mycket användbar. På grund av innehållet i en stor mängd inulin hjälper denna rotväxt att normalisera sockerhalten i blodet, stimulerar bukspottkörteln och förhindrar fetma.

För bästa effekten, bör du använda riven rot av 1 msk. l. tre gånger om dagen 20-30 minuter före måltiden. För att uppnå resultatet måste kursens längd vara minst 3 månader.

Vad är topinambur användbart för kvinnor?

Mässan kommer att uppskatta de goda egenskaperna hos jordens päron, eftersom denna växt är ett kraftfullt förebyggande verktyg för att undvika cancer. Regelbunden konsumtion av jordärtskockor kommer att bidra till att minska risken för maligna tumörer i livmodern och bröstkörteln.

Jordpäron är också användbar för de kvinnor som planerar en graviditet, för på bekostnad av kalcium- och fosforinnehållet har jordärtskocken en bra effekt på tillståndet hos benen och tänderna hos den förväntade mamman. Under graviditeten visas rodd också, det har en positiv inverkan på moderns och fostrets tillstånd (läkare rekommenderar att man använder växtnäringsröret). Under amning bör du inte överge Jerusalem kronärtskocka, men det är bättre att koka det i förväg - det här hjälper till att minimera risken för allergiska reaktioner hos en baby.

Fördelar för män

Jerusalem kronärtskockan är också nödvändig för kroppen av företrädare för det starkare könet, särskilt de som är förtjust i fysisk träning. Dessutom, på grund av det höga proteininnehållet bidrar knölarna till att minska sannolikheten för prostata adenom och sexuell dysfunktion.

Att hantera impotens hjälper till ett sådant verktyg: Tre gånger om dagen för att äta 30 gram svart russin med ett glas nyberedd juice av en päron. Gradvis ökar hastigheten på rosiner till 50 g.

Kontra

Det finns många användbara egenskaper hos jordpäron, och det finns praktiskt taget inga kontraindikationer. Det enda undantaget är individuell intolerans, vilket är sällsynt, men det förekommer.

Denna växt kan vara skadlig endast om den konsumeras i obegränsade kvantiteter - risken för uppblåsthet och flatulens, eftersom mirakelknollen innehåller mycket fiber.

Den optimala doseringen är följande: upp till 100 g färskvaror dagligen en halvtimme före måltiderna.

Hur man använder?

Fördelarna med ett päronträd har vetenskapligt bevisats, och du kan använda flera delar av denna underbara växt:

Tänk på varje särdrags egenskaper.

• Hörlurar grävs först, tvättas sedan, tar bort skalen och torkas, skärs i cirklar. Det visar sig vara klart att äta en torr produkt som är lättast att använda som livsmedelstillsats.
• Blommor och löv används inte i matlagning - de gör medicinska avkok. Du kan använda både torkade råvaror och färska gröna.
• Topinambursirap är gjord av knölar - det är i dem att de mest användbara egenskaperna är koncentrerade.
• Juice främjar läkning av brännskador och sår.

Ibland kan du på apotekets och butikernas hyllor hitta kronärtskockolja, kandad frukt från den. De är också rik på nödvändiga komponenter för kroppen.

Ät knölar av jordärtskocka kan vara olika sätt.

• I sin råform - som ett självständigt mellanmål eller som en ingrediens för sallad. De är ganska goda.
• Efter värmebehandling. Jordpäron bakad, kokad, kokad i en dubbelpanna.
• Det är lätt att laga mager potatis, som i deras kulinariska fördelar inte är sämre än den vanliga potatisen.
• Från Jerusalem kronärtskocka kan du laga ett uppfriskande te eller komposit.

Det är möjligt att applicera Jerusalem kronärtskocka i kosmetologi, masker baserade på det kommer att ha en fördelaktig effekt på hudtillståndet.

Dödsfall av socker kan förbrukas av roten, som följer följande ordning: ½ kopp färsk drink i en halvtimme före måltid tre gånger om dagen. Varaktigheten är 2 veckor, sedan tas en paus (10 dagar), varefter kursen upprepas en gång till.

Sjukdomar i inre organ

Topinambur har visat sig som ett läkemedel. Till exempel med kolelithiasis kan du förbereda en användbar infusion.

• dillfrön;
• timjan (gräs);
• jordgubbar (löv, blommor);
• Jerusalem kronärtskocka (löv, blommor).

Komponenterna blandas, hälls ett glas kokande vatten, sedan är behållaren täckt med lock, och verktyget infunderas i 40 minuter. Följ sedan den resulterande infusionen och drick ett glas i två steg: en gång efter lunch och 1,5 timmar före sänggåendet.

Ett annat användbart recept på kolelithiasis är vegetabilisk juice. Förbered det, ta 100 ml färsk juice av markpäron, morot, betor och gurka. Komponenterna är blandade, saften är full två gånger om dagen - efter att ha vaknat och innan du lägger dig.

Gynnsamt på hjärtat och blodkärl påverkar folkmedicin, beredda enligt följande recept.

1. Blanda honung, päronsaft och ny morot (varje tas i ett glas).
2. Ta 1/3 kopp tre gånger om dagen före måltiderna.

Kursens längd - 30 dagar.

Denna terapeutiska juice rekommenderas för dem som är på rehabilitering efter hjärtattack eller stroke.

Behandling av hemorrojder, vårtor

Traditionell medicin föreslår att man använder ett sådant recept som ett effektivt botemedel mot hemorrojder.

1. 5 g av pärlemjöl, blomkål, kalendula och crimsonblad för att mala till ett tillstånd av pulver.
2. Tillsätt 5 g osaltat smör till det.
3. Smält den resulterande blandningen i ett vattenbad och blanda väl.

Betydar varje dag före smörjd anus, vilket hjälper till att bli av med smärtan och snabbläkningen.

För att bli av med vårtor, traditionell medicin råder också använda jordärtskocka, men inte blommor och rötter från färska tuber kapas en liten bit, appliceras på vårtan gips hårdnar. Det görs dagligen före sänggåendet, tills tillväxten på huden försvinner.

För viktminskning

Det finns flera mycket användbara recept för beredning av topinambur dietiska rätter som kommer att hjälpa till i kampen mot extra pounds.

Det enklaste alternativet - ropa rotgrönsaken på ett grovt rivjärn. Lägg i ½ citronpressad juice i ett glas råvaror och ersätt din middag med den resulterande blandningen. Resultatet kommer att märkas efter en och en halv vecka med regelbunden användning.

För att stabilisera matsmältningen kan du äta 100 g krossade knölar en halvtimme före den mest rikliga måltiden (oftast är det lunch).

Det finns flera goda och hälsosamma rätter som hälsosam matuppfödare kan inkludera i deras kost.

Topinambur sallad är en kosträtt som hjälper diversifiera kosten av att gå ner i vikt och fylla den med vitaminer. För dess förberedelse krävs följande komponenter:

• grönt äpplet riven - 1 st.
• Jerusalem kronärtskocka, färskt, revet - 200 g;
• surkål - 100 g;
• ½ tsk olivolja;
• gröna (persilja, dill) - efter smak.

Komponenterna är blandade, klädda med olja, ät den resulterande salladen vara frisk.

Ännu mindre högkalorinsallad är också lätt att laga mat. Erforderliga komponenter:

• riven knöl - 200 g;
• gurka - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• persilja - några kvistar;
• 1-2 msk. l. linfröolja.

Finhackad tomat och gurka, persilja läggs till mark granat, fylld med smör.

Om så önskas kan linfröolja ersättas med olivolja, fördelarna med detta kommer inte att minska och smaken kommer att bli helt annorlunda.

Topinambur Diet

Användbara tuber kan användas i de mest strikt diet, eftersom den innehåller mycket få kalorier och bantning kroppen ska vara användbart, mätta den med vitaminer och mikroelement.

En provmeny ser så här ut:

• Breakfast. Gröt på vattnet, ett äpple, ett glas te utan socker.
• Andra frukost Omelett med grönsaker och en skiva ost. Du kan ersätta ostmassan.
• Lunch. Soppa, grönsakspott med kokt kött eller fisk.
• Te tid 150 g keso, någon frukt eller bär att smaka (förutom banan).
• Middag. Cocktail av jordärtskocka och citronsaft. Eller en sallad i ett av ovanstående recept.

Från mono-dieter på jorden bör päron överges, annars kommer kroppen mycket snabbt att försvaga.

Den första maträtten kan också förberedas från jordärtskocka i Jerusalem. Därför är tre små knölar skuren till en lämplig storlek, placerad i en kastrull, morötter och lök läggs till dem, flera blomkålblommor och gröna. Skålen kokas i ca 15 minuter, omröring. Om så önskas kan du mala komponenterna, du får en flamsoppa.

Om du vill minska kaloriintaget, byt vanligt socker sirap av jordärtskocka - det är något söta te, men ledde inte till uppkomsten av extra centimeter på buken och flankerna.

Förbered sirap från Jerusalem kronärtskocka är lätt hemma.

1. Tuber tvättas, rengöras.
2. Mala i en mixer.
3. Juiceen pressas ut ur den resulterande massan med gasbindning.
4. Nu måste du hälla den i grytan och släcka elden.
5. Utan att låta kokas upphettas drycken i 5 minuter, sedan slås av ugnen och saften får svalna.
6. Proceduren upprepas två gånger mer, vilket innebär att sirapen ska tjockna.

Det rekommenderas att lagra den resulterande produkten efter kylning i kylskåpet.

För att förbättra sirapens läkning och smakkvalitet bör du tillsätta ½ citronsaft till den under den sista uppvärmningen.

Jerusalem kronärtskocka är en sann gåva av naturen, som säkert kan användas i nästan vilken sjukdom som helst, för att den inte har kontraindikationer, förutom individuell intolerans. Jordpäran hjälper inte bara att gå ner i vikt utan också att förbättra välbefinnandet i många vanliga sjukdomar.

http://polzateevo.ru/rasteniya/topinambur.html

Tips 1: Hur man lagar Jerusalem kronärtskocka

• Hur man odlar Jerusalem kronärtskocka och vad man ska laga från det år 2019
• Jordärtskockkokning i 2019

• • För pannkakor:
  • 4-5 Jordärtskockknölar;
  • 2-3 medellånga morötter;
  • 2 ägg;
  • 2 msk. mjöl;
  • vegetabilisk olja;
  • salt.
  • För såsen:
  • 100 g sur grädde 10-15% fett;
  • 2 yolks;
  • salt.

Jordpäron

Jerusalem kronärtskocka har många namn - "jordpäron", "solrot" och till och med "Jerusalem kronärtskocka", men dess smak förändras inte alls. Denna vilda växt, som finns i någon del av Ryssland, tillhör Aster-familjen. Den har små vackra gula blommor, som liknar kamomill eller solros, liksom knölar som kan användas i mat.

Det kan säkert kallas den analoga potatisen, bara, till skillnad från den senare, är det inte nödvändigt att ta hand om det så ihållande. Jerusalem kronärtskocka är en mycket anspråkslös naturuppbyggnad, den kan växa överallt utan att uppleva några svårigheter från invasionen av skadedjur och få skörden i många år. I Ryssland har han tyvärr inte så stor popularitet så länge, utom i utlandet, till exempel i Belgien är olika läckra delikatesser beredda från honom.

Fördelarna med Jerusalem kronärtskocka

Jerusalem kronärtskockan innehåller en stor mängd vitaminer, fördelaktiga syror, salter och mineraler. Det ska användas av personer med högt blodtryck, diabetes, övervikt, sjukdomar i mag-tarmkanalen och hjärt-kärlsystemet. Detta är en extremt lågkalorig ätbar produkt. Den har totalt 73 kilokalorier, med endast 2 g proteiner, 0,01 g fetter och ca 15 g kolhydrater. Det är därför det har betydande värde för dem som följer lämplig näring.

Regler för användning av jordärtskocka

Innan appliceringen ska roten av jordärtskockan sköljas så noggrant som möjligt i vatten (du kan till och med använda en pensel för att ta bort jordstycken). Huden på roten är mycket tunn, så den ska inte klippas, du behöver bara ta bort båda tuberna, rötterna och skadade områdena.

Jerusalem kronärtskocka kan användas både rå och utsätta den för bearbetning. Obehandlad rot smakar som en stjälk av kål, och om det är kokt är det som potatis. Förresten, i sin råa form kan produkten orsaka flatulens, förutom att vi måste ta hänsyn till det faktum att det som alla växter inte passar alla människor, och för vissa kan det även orsaka en allergisk reaktion. Därför bör det ätas noggrant, kontrollera din kropp för kompatibilitet med denna växt.

Du kan använda en jordpäron i matlagning och lägger till alla slags såser och deg. Till exempel, för att göra alles favorit delikatesse - pannkakor. För att göra detta, ta:

- 2,5 koppar rotgrönsaker (skalade och riven på en fin rivare);
- 2-3 ägg;
- lite läsk
- 400 g mjöl;
- 200 g av en jäst mjölkprodukt
- lite salt.

Samtliga komponenter blandas ihop till önskad konsistens. Pannkakor är förberedda som vanligt - på en varm oljad stekpanna.

Tips 4: Hur ser jordärtskockan ut

Tips 5: Hur man lagrar Jerusalem kronärtskocka på vintern

Sätt att lagra Jerusalem kronärtskocka

Topinambur-agrotekniken är enkel, kulturen är otrevlig för växthöjden, vinterhård, kan växa i många år (30-40) på ett ställe. Den genomsnittliga avkastningen på 250 kg från 1 väv. Men lite grödor att växa är det fortfarande nödvändigt att spara. Hösten skördande knölar är dåligt lagrade, så det är inte nödvändigt att skörda hela skörden på en gång. Vissa vårträd kan användas under våren och sommaren i marken och grävas på våren, så snart snön smälter tills de är fullvuxna. Päronträdet är perfekt bevarat i jorden, tolererar frost upp till 40 ° C, behöver inte skydd. Det skyddar helt vitaminer och näringsämnen.

Höstskörden utförs i slutet av oktober - början av november efter den första frosten. För vinterförbrukning kan en liten mängd kronärtskockor lagras i kylskåp. Tvätta knölarna, torka dem, lägg dem i påsar och placera dem i en låda för grönsaker. Med denna lagringsmetod förstörs inte grönsaker inom 2-3 veckor, inte mer. Ett säkert sätt att lagra produkten fryser. Hela knölar eller halvfabrikat är frysta: Tvättade, rengjorda, riven topinambur, förpackade i satser.

Du kan torka markpäron. För att göra det, sortera det, passa friska rhizomer, utan skada och ruttna, rengör, skär i tunna tallrikar, sätt på ett bakplåt och lägg på väl ventilerad plats, vilket inte tillåter direkt solljus. Om du torkar i ugnen, blanda råmaterialet i 10 minuter i saltat vatten. Vid en ugnstemperatur på 50-60 grader tar torkning 3 timmar. Förvara den torkade produkten i en glasbehållare i kylskåpet.

Förvaring av stora volymer

Om skörden är rik, förvara den i en källare eller källare vid en temperatur av +2 ° C + 4 ° C i plastpåsar. Topinambur är välbevarad i lådor fyllda med våt sand. Gräsklippare torkas under dagen och läggs sedan till förvaring. I det fall det inte finns någon källare gräver de ett hål eller en gräv, lägger knölarna i behållare och lägger dem på ett förberedt ställe, täcker dem med barrträd, ark av takmaterial och fyller dem med jord. Du kan inte använda halm för skydd, fältmöss vinter i det, de kan förstöra hela lagret.

För bättre bevarande, är busken grävd helt och utan att borsta av jorden placeras i en påse eller låda, fortsätter jordärtskockan fräsch till våren.

http://www.kakprosto.ru/kak-17127-kak-prigotovit-topinambur

Om trädgården

Läkemedel hos Jerusalem kronärtskocka. Applikation av jordärtskock recept

Ursprungshistoria

Topinambur är också användbart vid ateroskleros och hypertension, i ischemi, takykardi, i gikt, i urinblåsor, i cystit, vid behandling av tuberkulos, leukemi, anemi, pankreatit.

Torkade rötter före plantering fukta, släppa ett par dagar i vattnet.

Biologiskt porträtt

. Servera kylda.

Unika funktioner

Färska knölar tvättas, finhackade, torkade och mala. Ta varje dag på 1ch. pulver före måltid 2 gånger om dagen.

Jerusalem kronärtskocka är användbar för att vara en del av

Fördelarna med jordens päron

, Ej syntetiserad av kroppen, bör komma med mat. Delta i energiförsörjningsprocesser, reglerar sockernivån.

För att stabilisera blodsockernivån.

• Vid behandling av många sjukdomar rekommenderar traditionell medicin att du tar te från jordärtskocka. Användbara egenskaper hos drycken är olika och mångfacetterade. Men förskriv det inte själv, det är bättre att först rådgöra med din läkare.
• Ordet "Jerusalem artichoke" låter inte känt för många människor. Det är synd att en sådan underbar rotgrödor är oförtjänt låg popularitet. Vi föreslår att vi studerar Jerusalem-kronärtskockan, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer av denna produkt, liksom några recept för att förbereda läckra och näringsrika rätter.
• Denna lista är inte alls komplett. De som regelbundet äter "jordpäron", hjälper därmed kroppen att bli av med ackumulerade giftiga ämnen. Frukterna i Jerusalem kronärtskocka hjälper till att gå ner i vikt, snabbt bli av med trötthet, trötthet; De har en positiv effekt på kroppens tillstånd som helhet, stärker immunsystemet, minskar risken för hjärtinfarkt och stroke, är användbara vid behandling av gastrointestinala sjukdomar och hjälper till att bekämpa saltinsättningar.
• Växten planteras på våren eller hösten. 3 små och 2 medelhöga knölar placeras i varje brunn och lägger till humus. Hålets djup är upp till 15 cm, på våren är 10 cm tillräckligt. Dessutom, på våren kan du använda ögonen. På hösten är det bättre att använda fast planteringsmaterial.
• Ett par
• Användbar inifrån och ut för att använda färsk juice av jordärtskocka.
• Skala och hugga färska rotgrönsaker, brygg med kokande vatten, sedan i ett vattenbad i 15-20 minuter. Drick 1 l under dagen, behandlas genom dagen. Buljong är effektiv i metaboliska störningar, överviktiga.

Inulin - grunden för den helande egenskapen av jordärtskocka

Under vilken han kom till Ryssland på 18th century.

För dem som vill ersätta användningen av vitsocker med användbara naturliga substitut, kommer det att vara ett utmärkt alternativ till jordskok sirap. Dess fördelaktiga egenskaper är baserade på den rika innehållet av fruktos, som kan ersätta det vanliga sockersötet helt. I utseende och smak liknar sirapen blommig honung, med en klar gult färgton. Det kan läggas till smak i varma drycker, komposit, bakverk och choklad.

Var försiktig.

Rotgrönsaken fick sitt ovanliga namn från namnet på den nordamerikanska indiska stammen - topinambo. I områden av de stora amerikanska sjöarna började en unik växt att växa för två tusen år sedan. I Europa kom jordärtskocka före potatis. Detta hände i XVI-talet med hjälp av franska invandrare, som räddades av svält år 1610 tack vare okända knölar. I Frankrike har jordärtskockor väldigt mycket, och det började växa som en odlad växt. Snart kördes det ut av potatis, vilket visade stor avkastning och hade en neutral smak. Gradvis gick jordärtskockan in i kategorin delikatessväxter och började få obetalad liten uppmärksamhet från människor.

Jerusalem kronärtskocka har användbara egenskaper som kan vara användbara för extern användning. I detta fall används dess knölar för artrit och gikt - för detta kokta knölar appliceras på sårpunkten;

Löv och stjälkar: Fördel

Ungefär i mitten av maj visas skott. I slutet av juni når stammen en meter hög, tätt skuggande marken. Brist på sol tillåter inte ogräs att växa, så det behövs inte lök. Som regel planterar trädgårdsmästare och trädgårdsmästare en jordärtskocka för knölar, dessa sorter växer sällan över två meter.

Recept kosmetiska masker som använder de gynnsamma egenskaperna hos jordärtskocka:

Jerusalem kronärtskocka hjälper till med

. Denna fruktosepolymer är en kolhydrat. Med regelbunden användning av färska jordpäron i tjocktarmen ökar antalet bifidobakterier, vilket ger vitaminer som är nödvändiga för kroppen och undertryckande av patogen mikroflora -

Jerusalem kronärtskocka i matlagning

Viktigt för muskelvävnad, ökar proteinsyntesen, sparar glukos, förhindrar förstöring av protein och glukosmolekyler.

• - En utmärkt källa till kostpäronpäron

• Healing egenskaper av jordärtskocka kan användas i organisationen av en hälsosam diet. Dessutom kan rätter baserat på jordpäron diversifiera den dagliga menyn betydligt. Grönsaker fick en bred fördelning i Ryssland endast under trettiotalet av förra seklet. Detta underlättades i stor utsträckning av Allunionskonferensen om studien av denna kultur, organiserad av akademiker N. I. Vavilov. På den gav en enastående uppfödare en detaljerad beskrivning av växten och krävde odling av jordärtskocka överallt. Användbara egenskaper och behandling av rotsjukdomar hos olika sjukdomar började användas aktivt i traditionell medicin.
• Med brännskador och hudsjukdomar, eksem, psoriasis - använd i så fall en massa av knölar, som appliceras på de drabbade områdena. Det finns bevis för att medicinsk användning (både internt och externt) av nypressad topinamburjuice under vitiligo hjälper till att återställa pigmentering. Den användbara funktionen hos topinamburen för att ge tjocka buskar används för att skapa ett levande staket runt platsen, helst från norr, för att inte skugga andra växter. Höggrön stänger från nyfikna ögon, fungerar som vindruta för andra trädgårds- och trädgårdsväxter.
• Grovt gnidas, lägg till finhackad För att eliminera hudsläckning, torka ansiktet med skild på natten
• Kardiovaskulära sjukdomar stafylokocker

Hur man väljer rötterna

Lagringsregler

Spreds ganska snabbt i hela Europa som en grönsak, foder och till och med industrikultur. I England förvärvade jordärtskockan ett konstigt namn

En annan tillämpning av Jerusalem Artisjok

Ett annat namn är jordens päron - växten mottogs på grund av yttre likhet med söta frukter. Jerusalem kronärtskockan har en mängd olika "smeknamn": solrot, Jerusalem kronärtskocka, tuberös solros, söt eller schnapps potatis. Olika namn har tilldelats roten i många år, allt tack vare dess anmärkningsvärda egenskaper och extraordinära verktyg.

Jerusalem kronärtskocka. Egenskaper och recept

Användbara egenskaper av jordärtskocka. Recept från Jerusalem kronärtskocka. Sallad och soppa av jordärtskockspuré. Jerusalem kronärtskocka med diabetes. Pear Cooking

Hörlurar av jordärtskockor används i kosmetologi - en vassle av kronärtskockskörtlar används som ansiktsmask för att lindra irritation och inflammation, med seborré, eksem och mot akne, används som en anti-rynkmedel. Denna mask appliceras på ansiktet var tredje dag i 20-30 minuter. Varaktigheten av kursen är 7-10 procedurer. Som ett resultat blir huden ren, frisk och elastisk.

På hösten dömer stammen och löven bort. Hörlurar kvar i marken. Olika frostmotstånd upp till -40 ° C, på våren ger de skott. Växten är praktiskt taget inte sjuk. Ibland kan grödan kvar i jorden för vintern drabbas av möss. Dilljuice. Regelbundet ta färska rötter, det är möjligt att förhindra ateroskleros, bildandet av blodproppar, för att minska manifestationerna av hypertoni, takykardi, kranskärlssjukdom. En väsentlig aminosyra som ingår i proteiner är nödvändig för tillväxtprocesser. Det stimulerar nedbrytningen av fetter, deras omvandling till energi och järn, det innehåller en hög mängd kalium och andra jordärtskockor (Jerusalem kronärtskocka). Lägga till råhackade Jerusalem-kronärtskockor till en säsongsbetonad vegetabilisk blandning kommer att väsentligt berika det med smak och näringsmässiga fördelar. Morötter, äpplen, betor, surkål kombineras väl med en jordpäron. Fyll grönsaker helst med vegetabilisk olja - solros eller olivolja. Du kan också laga en sallad med kokad rot. För 3-4 medelstora knölar, lägg till kokt ägg (2 st.) Och konserverad babymjöl (1 burk). Alla produkter (med undantag för sista) skärs i medelstora kuber och fylls med majonnäs. Som en följd får vi en näringsrik mat. Experienced trädgårdsmästare talar om jordärtskocka som en anspråkslös vegetabilisk gröda som inte kräver särskild uppmärksamhet och särskild vård. En flerårig ört kan växa upp till tre meter hög under en säsong. Men huvudvärdet - i sina knölar, som säkert vinter i marken. Deras form är varierad och kan likna en päron, äpple eller spindel. Under den tunna huden döljer det vita elastiska köttet, som har en liten smak av solrosolja. Hörlurar i jorden klarar hårda frost och når upp till -30 ° C. Är topinambur användbart för diabetes? För personer med diabetes är det viktigaste inslaget i denna rotskörd närvaron av naturligt insulin i den. Därför är det inte överraskande att läkare för det första rekommenderar att du inkluderar denna goda produkt i kosten. Jerusalem kronärtskocka kommer att vara användbart i diabetes som 1: a och 2: a typen. Med insulinberoende diabetes (första typen), bör denna produkt konsumeras regelbundet - endast i det här fallet kommer behandlingen att ge ett resultat. I oktober samlar topinamburen högsta terapeutiska ämnen, därför tar grönarna bort så sent som möjligt., Rotgrönsaker. avkok av Jerusalem kronärtskocka är användbara för högt blodtryck. Brew 250g hackad knöl med en halv liter vatten, gryta i ett vattenbad i 15 minuter, låt svalna, spänna. Ta en halv kopp 2-3 gånger om dagen. Metionin enterokocker är fördelaktiga. Under den militära hungersnöd, när det var svårt att få till och med potatis, Soup Puree. Jordskockens helande egenskaper baseras på den mest värdefulla kvaliteten - den nästan fullständiga avsaknaden av tungmetaller i den. Roten har en fantastisk förmåga - att inte absorbera konstgjorda gödningsmedel och skadliga ämnen. Dessutom växer jordärtskockan bra på land som drabbas av strålning, medan den är helt ren. Inulin i kroppen hos en patient som lider av diabetes, flyter fritt till alla organ och ersätter glukos i ämnesomsättningen. Energicellens hunger minskar. Inulin på cellnivå hjälper till att reglera absorptionen av glukos. Detta leder till en stadig minskning av blodsockret. Det bidrar i sin tur till god hälsa. När glukosnivån i kroppen är stabil orsakar det att bukspottkörteln kan producera sitt eget insulin. Detta bidrar också till den kemiska sammansättningen av kronärtskockan. Växan som piperas med ett lager av sand lagras i torra gropar eller en källare vid en temperatur av +1.. + 2C. I kylskåp är hållbarhet 1-2 månader. Skadad knöl försämras snabbt. Persilja

Jerusalem kronärtskocka: egenskaper

Om huden är fet, torka Användningen av jordärtskockor hindrar utbildning, hjälper till att minska blodkolesterolnivåerna, fettförbrukningen i levern, lindrar depression, ämnen: antioxidanter, vitaminer, essentiella aminosyror. Högt innehåll av jordärtskocka. Den första maträtten är kokad i köttbuljong eller grönsaksbuljong. För detta skuras Jerusalem-kronärtskocka i tunna tallrikar och passeras lätt med lök och morötter tills de är transparenta. Sedan placeras grönsakerna i kokande buljong och kokas över låg värme tills det mjukas (ca 15 minuter). Ett förtjockningsmedel för soppa kan vara ett förband av torkat mjöl och buljong eller 2-3 matskedar potatismos. I slutet av beredningen tillsättes läckra fettsyror eller kräm. Alla produkter släcks till smidig för hand eller med en mixer. Därefter tillsätts kryddor till soppan, kokas och hålls på eld i ytterligare fem minuter. När du serverar, glöm inte att sprinkla skålen med hackade färska örter. Den ovanliga smaken och den täta strukturen gör att du kan äta alla grönsaker i form av ost, stekt, kokt. Från det kan du laga söta rätter, compotes, sylt, potatismos och mycket mer. Vilken mat som helst kommer att vara ytterst fördelaktigt för hälsan, om beredningen är baserad på jordärtskocka. Läkemedelsegenskaper (bilder av växten presenteras i artikeln) baseras på rotenas rika kemiska sammansättning. Jordgubbs salat Några gräver upp ett hål för att lagra grödan och fodrar botten med avfasning. Knölar med 5-7cm stammar är placerade i ett enda skikt, toppen är åter täckt med säckning, de kasta gröna, stjälkar och slipas med ett lager av 20cm eller mer tjockt. Fyll rotskörden av blåsstenar med shigella Tryptofanfiber i topinambura och inulin, tillsammans med rovor och rovor, hjälpte européerna att överleva. Glömt de senaste "välmättade" åren, Fritters Om du listar alla komponenter som utgör rotgrödan får du en mycket lång lista som innehåller en stor del av elementen i det periodiska bordet. Järn, kalium, kisel, magnesium, zink, olika vitaminer, kolhydrater - det här är bara en liten lista över de viktigaste ämnena som jordärtskocka innehåller. Jordärtskockknölarna rengörs, krossas på ett grovt riven och kombineras med ett hårdkokt ägg (tillval) saltade (eller färska) gurkor, lök, sallad, persilja. Du kan också lägga till äpplen. Sallad är kryddat med gräddfil, majonnäs eller vegetabilisk olja. Hörlurar når med något lutande skyddskikt.

Jerusalem kronärtskocka: komposition

Lägg till en halv sked. Minskar känsligheten för smärta, stimulerar syntesen av tillväxthormon, vilket är viktigt för att öka muskelmassan och minska kroppsfett. Särskilt användbart för depression, frekvent dåligt humör, sömnstörning, kronisk trötthetssyndrom.

Bidrar till produktionen av gaser i magen, så att människor är benägna att flyta bättre

Jerusalem kronärtskocka - fördelaktiga egenskaper, skador och kontraindikationer

Jerusalem kronärtskocka. Skalad girasol gnidas på ett fint rivjärn och lägger till mjöl, ägg, salt. Läckra pannkakor stekas i vegetabilisk olja från blandningen. Du kan diversifiera en enkel maträtt genom att tillsätta riven morötter och ett litet mjöl för att klara det. De användbara egenskaperna och behandlingen av olika sjukdomar är baserade på växtens anmärkningsvärda förmåga att avlägsna toxiner och toxiner från människokroppen. Rotens handling kan jämföras med borstens arbete, vilket noggrant rensar allt runt dig. Avlägsnandet av giftiga ämnen bidrar till förekomst av pektin, vilket innehåller ett överskott av jordärtskocka.

Användbar komposition av girasol

Fritters av Girasol

• Du bör inte använda färska knölar med en tendens till flatulens, eftersom en användbar rotväxt ökar gasbildning.
• Honung Topinambur eliminerar
• Salmonella fenylalanin
• Ät topinambour upplever nu en andra blomningstid, främst i Frankrike. Nyfiken att bidra till detta
• Stekt Jerusalem kronärtskocka. De användbara egenskaperna och kontraindikationerna till användningen av denna vegetabiliska intresse många. Observera att den första betydligt mer:
• Gnidas med en fin rivare, jordärtskockor i kombination med mjöl och ägg, tillsätt salt till smak. Allt är blandat. Pannkakor stekas i vegetabilisk olja. Med en tendens till flatulens är det mer fördelaktigt att använda jordärtskocka i kokad, stuvad form, även om värmebehandling minskar grönsakens fördelaktiga egenskaper.
• Stort gnid, lägg vattnet i 20 minuter, skölj med varmt vatten. Masken appliceras varannan dag, det tar upp till 20 masker för att uppnå effekten.
• halsbränna. I en knöl av girasol upp till 20% av inulin.
• Deltar i syntesen av tyroxin, ett sköldkörtelhormon. Aminosyra är nödvändig för syntesen av endorfiner, "lyckohormoner", i måttlig utsträckning.

Skalad knölar dras med kokande vatten och tunt skivas. Stek i varm vegetabilisk olja, tillsätt salt och peppar efter smak. Den färdiga skålen ligner mycket på stekt potatis, med en söt smak. En rik uppsättning spårämnen, som liknar kompositionen till kalcium-magnesiumkomplexet, förbättrar hjärtaktiviteten, renar blodkärlens väggar och stabiliserar blodtrycket.

Bakade tubar Överväg några av de vanligaste folk recepten som kan förbättra sin egen hälsa avsevärt.

Morötter Vid torr hud är receptet detsamma, men en halv sked läggs till

De grönsakens fördelaktiga egenskaper minskar surhetsgraden i magsaften, hjälper till att minska inflammation i tarmslimhinnan och magen. Förtänkaren är användbar för att eliminera vitaminbrister. Innehållet av vitamin C jordpäron överstiger potatis 3-5 gånger. Rotväxt är rik på B-vitaminer:

Jerusalem kronärtskocka är användbar för att förebygga och eliminera bristen på följande mikroelement: En mätkål (250 ml) hackad rå kronärtskocka (ca 150 g) innehåller:

Vem distribuerar gryta recept

Ett högt järninnehåll läker snabbt kroppen av anemi. Jordärtskockknölar bakas i ugnen. Ät en maträtt med smör, salt.

Häll 3 msk. torra Jerusalem kronärtskockor med 1 liter vatten, koka och simma på låg värme i 5 minuter, stäng locket och låt svalna. Stam och konsumera inom en dag. Antalet tekniker ska vara minst 2. Denna teknik kommer att bidra till att minska trycket under högt blodtryck, normaliserar hjärtslagets frekvens. Kokt avkok kan skadas i kylskåpet. Procedurens löptid är inte begränsat, du kan dricka ett avkok efter behov. Den maximala hållbarheten för den beredda volymen av läkemedlet är 10 dagar.

Krossa olivolja De härdande egenskaperna hos jordens päron på grund av dess rika vitamin-mineralkomposition hjälper B1 är avgörande för hjärthälsa, matsmältning och nervsystemet. Kalium (Salladdata. Skålen innehåller riven Jerusalem kronärtskocka, slagen kycklingägg, mjölk och några skedar av semolina. Den resulterande massan är väl blandad och placerad i smurt form. Ta grytan på 180 ° C i 40-50 minuter. När du serverar kan du hälla gräddfil. Topinambur förbättrar tarmmikrofloran vid d sebakterioze ger dig möjlighet att klara av ett sådant problem som förstoppning. Grekisk gryta för järnbrist För att behandla järnbristanemi av all svårighet, måste du förbereda följande avkok: häll 5 matskedar torkade Jerusalem kronärtskockor med 1 liter vatten och koka över låg värme i 15 minuter Efter att buljongen har svalnat, är det nödvändigt att filtrera den och använda 75 ml (1/3 av ett standardglas) 3 gånger om dagen med måltider. Också vid denna tidpunkt är det önskvärt att öka intaget av köttprodukter. Förvara den färdiga buljongen i kylskåpet i högst 10 dagar, använd upp till normaliseringen av hemoglobinnivån i blodet. Som ett profylaktiskt medel prepareras denna buljong också, men endast i stället för 5 msk. torra knölar, du behöver bara sätta 3 msk.

• . Efter 20 minuter tvätta av kompositionen med en svag varm bryggning
• Öka hemoglobin
• B2 är viktigt för optimal sköldkörtelfunktion, reproduktiv funktion;
• Innehållet i celler. Kaliumbrist orsakar neuralgi. Speciellt intensiv mikroelement lämnar kroppen under kräkningar, diarré, med svett, vid behandling av diuretika;
• USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20
• , Soppor, sidrätter och till och med desserter från att köpa Jerusalem kronärtskocka i butiken, måste du först titta på tillståndet av huden. Rynkigt utseende och mörka fläckar talar om produktens låga kvalitet och kränkning av lagringsreglerna. Tuber måste vara tätt vid beröring, utan synliga skador och mjuka områden. Den normala ytan av jordärtskockan ser lite grov och ibland ojämn. Hög antiinflammatorisk effekt observeras vid behandling av gastrointestinala sjukdomar: sår, kolit, gastrit.

Grated knölar av jordärtskocka är stekt i vegetabilisk olja. Blanda ett slagen ägg, utspätt med mjölk och halväte. Den erhållna blandningen hälls topinambur. Bakad gryta i ugnen över låg värme (ca 30-50 minuter).

Det är nödvändigt att 15 g (3 msk.) Av torra blad av den aktuella växten, häll 1000 ml kokt varmt vatten, täck kärlet med lock och placera på ett mörkt ställe i 1 dag. Efter det, dra och drick 100 ml på morgonen efter uppgången och på kvällen före slutet. Mottagningstid - till slutet av den beredda infusionen. Hållbarhet i kylskåp - 10 dagar. Det rekommenderas att använda en sådan infusion under ökningen av antalet personer som lider av förkylning (början och slutet av vintern).

Jordpärrbehandling

, Stek blandningen i vegetabilisk olja, blanda med två fint riven rötter av grönt te:

B3 (nikotinsyra) främjar absorptionen av vitamin C;

Den tunna huden på kronärtskockan skadas lätt under transport och förvaring. Håll knölarna i kylskåpet och sätt dem i en papperspåse. Hemma kan jordärtskocka normalt inte vara längre än en månad. Därför är det inte nödvändigt att lagra det i stora mängder. Frysning hjälper till att förlänga hållbarheten avsevärt. Vegetabilien neutraliserar fullständigt halsbränna. Om Jerusalem-kronärtskocka ingår i kosten för pankreatit, förbättras funktionen av bukspottkörteln, inflammation minskar. Att äta Jerusalem kronärtskocka med pankreatit kan vara i olika former - färskt, kokt, torkat. Men rostad och syltad jordärtskocka bör uteslutas. Sådana diskar kan orsaka ytterligare irritation av bukspottkörtelslimhinnan.

• Det är nödvändigt att hacka en medelstor knöl av den aktuella växten och placera den i ett gasbindband. Använd den för att klämma in innehållet i en glasbägare. Som regel är koncentrerad juice inte tillräckligt, men det räcker. Lägg till glaset 75 ml varmt kokt vatten, drick sedan utan att referera till tid på dagen eller matintaget. Effekten kommer i 15-30 minuter. Upprepa proceduren om det behövs. Detta verktyg är mycket användbart, eftersom gör att du kan normalisera matsmältningen och blodtrycket.

Jerusalem kronärtskocka. Torka av huden med en isbit efter 5-10 minuter och tvätta av resterna av te med kokt vatten. För att få en kosmetisk effekt, gör 20 masker. Recept av Jerusalem kronärtskockor blommor från anemi: brygga 1.s.l.

B5 är nödvändig för produktion av hemoglobin, produktion av kolesterol, metaboliska processer, dess brist ökar risken för osteoporos, i barnlängd blir det orsaken till rickets; Kalorier (Kcal) - 110

De människor som odlar sina egna grönsaker i trädgårdarna rekommenderas att lämna en del av grödan i marken, inte gräva till våren. Detta bevarar alla goda egenskaper hos växten. Tillförseln av socker och vitaminer under den kalla perioden kommer inte bara att bevaras, men kommer också att föröka sig. Det har en koleretisk egenskap.

• För att uppnå en positiv effekt av behandling mot pankreatit behöver du använda minst 150 g jordärtskocka per dag. Hörlurar av växten, före tillagning, ska tvättas väl (men ta inte bort huden - den innehåller användbara ingredienser). Häll 4 msk. torka plantornas knölar med 500 ml vatten och koka med locket öppet på låg värme i 10 minuter. Därefter stänger locket, låt svalna och spänna. Bör tas under sjukdomsperioden, åtföljd av en signifikant temperaturökning (upp till 39-40 ° C), minst 3-4 gånger per dag, 75 ml utan hänvisning till matintag. Effekten är att öka intervallet mellan temperaturhöjningar och att snabbt bli av med inflammatoriska processer. Lägg till krossad
• Röda grönsaker är välsmakande och friska, antingen råa eller kokta. Den används i olika sallader, stuvade, kokta, stekt, bakade, betade och B6-blommor är också inblandade i framställning av hemoglobin och överföring av nervimpulser mellan neuroner och muskelvävnad.

Jordpäron är användbar inte bara i näring och behandling. Det finns några sorter av växter som också används som prydnadsgrödor. Som du kan se har jordärtskockan ett mångsidigt syfte: det gynnar näring, det dekorerar trädgården och skyddar på ett tillförlitligt sätt andra plantager i trädgårdsytan med långa och starka stammar.

Användbara egenskaper av jordärtskocka i kosmetologi

Det rekommenderas i kosmetologi för föryngrande förfaranden och förbättring av huden i huden.

När pankreatit, om det dessutom ökar syrligheten i magsaften, rekommenderas det att använda Jerusalem kronärtskockajuice. För att förbättra smaken kan du lägga till en liten mängd morotjuice. Det finns inga kontraindikationer, förutom den enskilda uppfattningen av vissa komponenter eller smaken av jordärtskocka. Också uppmärksamma den stora mängden gaser som genereras vid matsmältningen. Detta gjordes på grund av den stora mängden fiber i sammansättningen av denna växt.

• I 3 koppar kokande vatten, insistera 6-8 timmar, stam. Ta en halv kopp en halvtimme före måltiden. B7 (biotin), deltar i processerna för reglering av protein och fettmetabolism, utvecklingen av ett enzym som påverkar tillväxten, funktionen av blodbildning, könkörtelns aktivitet.
• Jordpäron innehåller ca 77% kolhydrat. Vid biodling noteras även användning av markpäron som en sen mellande kultur. Den gröna massan av jordärtskocka tjänar som en utmärkt sällskapsdjur. Alla män borde vara medvetna om att jordskockans helande egenskaper positivt påverkar den sexuella sfären, vilket bidrar till bevarande av styrka under de mest avancerade åren. Dessutom förhindrar jordpäron på ett tillförlitligt sätt utvecklingen av prostata adenom. Regelbunden konsumtion av en hälsosam växt kommer att lindra män från obehagliga sjukdomar för alltid. Medicinska läkemedel rekommenderar att man använder ett jordärtskockdekok för att behandla pankreatit. 7 knölar tas för 2 liter vatten. Koka i 10 minuter. Den resulterande avkoket ska vara full i hela dagen. Denna behandling utförs 2-3 gånger i veckan.
• Jordärtskocka (jordpäron) är en ständig örtartad, tuberös vegetabilisk växt av Aster-familjen. Han är den närmaste "relativa" av solros så bekant för oss alla. Officiellt kallad Jerusalem kronärtskocka - "Tuberiferous Sunflower". I Ryssland, Ukraina, Vitryssland - Kronärtskocka har ett annat namn - "jordpäron" - faktum är att jordärtskockor med värdefulla terapeutiska och dietiska egenskaper kan likna en päron i sin form. Att fylla sallader från Jerusalem-kronärtskocka För att rensa blodet från syrasalter är det användbart att ta 100 mg glukokinasjuice

Medicinska recept från jordpäron

Växten mottogs på grund av knölarnas långsträckta form. I Ryssland kallades han för "Volga Rip". Smakfulla knölar liknar kålstalken. Skörd, grävde på våren, sötare och smakligare. Rotens tuberösa yta är täckt av tunn hud, vikt upp till 100g. Färgen är vit, gul, violett, rödaktig. De ständiga stjälkarna når en höjd av 2-2,5 m. Användbara egenskaper hos kronärtskocka används för att stärka immunsystemet, minska risken för hjärtinfarkt och stroke, eliminera saltförluster i lederna och i medicinsk näring för diabetes mellitus. Inulin Topinambur (jordpäron, jordärtskocka, solröd) är en god och hälsosam grönsak. Jordärtskockknölar är rika på vitaminer och mineraler, har fördelaktiga egenskaper och rekommenderas speciellt för näring i diabetes. Jerusalem kronärtskockor är gjorda med sallader, soppor och andra rätter. Nedan - 2 enkla och läckra recept från Jerusalem kronärtskocka

• De helande egenskaperna hos jordärtskocka gäller också för barn. Läckra rätter från jordpäron förbättrar aptiten, ökar nivået av hemoglobin i blodet och bidrar till den övergripande förstärkning av immunsystemet. Således kan jordärtskocka betraktas som en familjeprodukt. Är det möjligt för Jerusalem kronärtskockor? Barn som använder jordärtskockor rekommenderas mer jämnt än vuxna. Denna grönsak är ett riktigt förråd av vitaminer och mineraler som krävs för den normala utvecklingen av barnets kropp och för att stärka immunförsvaret. Till exempel kommer järn att göra barnets kropp mindre sårbar för alla typer av infektioner (på grund av syntesen av hemoglobin). Fosfor, kalium och kisel är nödvändiga för tillväxt och styrka av ben, för tänder, naglar och hår. Tunnor är förresten också avrundade, avlånga, fusiforma. De skiljer sig också i färg: vit, gul, lila-violett, rosa-röd. När det gäller deras storlek - kan jordärtskockknölar nå vikter från 10-15 gram till 100 och mer. Deras form är ojämn, de har på sina knoppar (ögon), deras hud är tunn. Knölarna i jordärtskockan är saftiga, smakar som en kålstam eller en krona (i antikens tider i Ryssland kallades Jerusalem kronärtskockan "Volga-kål"). Vegetabilisk olja: en jordpäron, som deltar i utbytesreaktioner som reglerar överföring av nervimpulser, muskelkontraktion; växten innehåller viktiga aminosyror i hälsa:
• Som under lagring omvandlas till fruktos, vilket gör jordärtskocka (torrsubstansinnehållet i jordpäron når 20%. Av dessa är de flesta (ca 80%) kolhydratinulin. Detta är en naturlig analog av insulin, som nästan helt består av frukt. En gång i kroppen sönderdelas inulin delvis i enskilda molekyler och går in i blodet. Den återstående odelade delen binder och avlägsnar aktivt från kroppen ett stort antal skadliga och ballast ämnen, inklusive: fettsyror, giftiga föreningar, tungmetaller alla, patogena mikrober. För att bekräfta sammandragningen av tarmväggarna bidrar inulin till utsläpp av kroppen från toxiner och osmält mat. I blodkärlen i molekylerna i detta kolhydrat producerar liknande arbete, rensar dem från skadliga metaboliska produkter och kemiska komponenter som fångas i blod med medicinska preparat. På grund av dess sammansättning är Jerusalem kronärtskocka användbart för matsmältning, det kommer att hjälpa till att bli av med dysbios, hantera mage och tarmkolik, eliminera förstoppning. Jerusalem kronärtskocka har en rengörande effekt, tar bort toxiner och toxiner, tungmetaller från kroppen. Det är därför den här produkten är så användbar för barn som bor i regioner med dålig ekologi (till exempel i megacities). Kort sagt, mat och dryck, inklusive jordärtskocka - ett bra sätt att stärka immunförsvaret och för övrigt gå ner i vikt. Denna produkt innehåller lite kalorier, så det kommer att vara användbart att använda för barn som lider av övervikt. Dess hemland är Nordamerika, där även idag, söder om de stora sjöarna, vilda sorter av jordärtskockor upptar stora områden. I kulturen är han känd för flera årtusenden. Av européerna var britterna de första som såg artichokeen i Jerusalem, då de i 1586 försökte etablera sin koloni i Virginia. I 1605 kom Leskarbo grönsaksexpeditionen från Amerika till Europa (till Frankrike). Samtidigt togs indianerna från Tupinamba-stammen från Brasilien, och fransmännen började kalla grönsakskonsonanten med ordet "jordärtskocka". Utbytet av växten var högt, och snart visade det sig i England. Den stora populariteten av jordärtskocka vann över kulinarisk Belgien och Holland. Detta bidrog till sin goda smak. Knölar av jordärtskocka kokades i vin med tillsats av smör. Klipp 200g en halvtimme efter en måltid. Rengöring av den inre tarmytan, vattenlöslig fiber och Jerusalem-kronärtskocka dietfibrer är användbara egenskaper för att minska kolesterol i blodet, förhindra förstoppning, förhindra bildandet av aterosklerotiska plack minskar risken för gallsten sjukdom.
• Natrium Argininrotkärde Jordpäron Jordkalkos helande egenskaper manifesteras i en stabil kroppsbeständighet gentemot olika infektioner, tarmbakterier och virussjukdomar. Inulin har också många positiva åtgärder, inklusive förbättring av tarmmikrofloran, aktivering av mag-tarmkanalen, stimulering av gallblåsan och leverens skyddande funktioner. En hög antitumör effekt av kolhydrater har också noterats. Från vilken ålder kan en jordärtskocka introduceras i ett barns kost? Frågor som bor i Frankrike argumenterar exempelvis för att jordärtskocka smaker som kronärtskocka, brittiska brukar kallas Jerusalem kronärtskocka. Knölar av denna växt, vanligtvis råa, används i mat, bestående av olika sallader, kokt, stekt, stuvad, bakad, syltad och fylld med dem. Sallad har en bra massa egenskaper. Fiber är inte smält och utsöndras från kroppen, fånga skadliga ämnen. Mat rik på vegetabiliska fibrer orsakar snabbt en känsla av fullhet, tillåter inte att äta. Med otillräckligt intag av fiber ökar risken för gastrit, pankreatit, maligna tumörer.

Dess brist uppstår med missbruk av dieter, svält, tar diuretika, frekvent svettning, överskott av vätskeintag. I händelse av brist på ett mikroelement, tappar de sig i vikt, gaser bildas i tarmarna, muskelkramper uppträder, produceras i tillräcklig mängd hos en frisk vuxen, men inte tillräckligt för barn, äldre och försvagad av sjukdomen. Det används ofta i kosttillskott för att förbättra musklernas näring, stimulera immunsystemet, stärka syntesen av tillväxthormon, föryngra kroppen och minska mängden fett under huden, ganska söt i smak.

Hur man odlar jordpäron

Inulinspolysackarid är en idealisk sockersubstitut, med sin närvaro tillåter den aktiva användningen av grönsaker i kosten. Jerusalem kronärtskocka är ett oumbärligt verktyg för behandling och förebyggande av diabetes. Läkare rekommenderar regelbundet att äta flera knölar om dagen, och blodsockret kommer alltid att vara normalt.

Börja med att introducera Jerusalem kronärtskocka i barnmenyn tillåten i mycket tidig ålder (upp till ett år). Men i det här fallet är det bättre att ta sirap, som kan köpas på apotek.

En jordpäron kom till Ryssland på 17-talet på två sätt: från Europa och från Kina - genom Kazakstan, men inte som en grönsak, men som en medicinalväxt.

Jerusalem kronärtskocka juice

Gnugga 2-3 rötter

Saltfett i lederna

De helande egenskaperna hos jordärtskocka är särskilt användbara för dem som lider.

Hur man sparar de användbara egenskaperna hos jordärtskockan

Kommer från Nordamerika, där indianerna länge använt växten för mat. Resenär och upptäckare Samuel de Champlain vidarebefordras

Oavsett hur användbar produkten är, finns det alltid ett stort antal personer som inte tolererar topinambur. Läkande egenskaper och kontraindikationer för användningen av denna kultur måste vara kända för alla som vill komplettera menyn med en intressant grönsak. I vilket fall som helst måste du introducera en ny produkt i din kost gradvis och kontrollera kroppens svar på det.

Skada och kontraindikationer

Jordärtskockan har mycket få kontraindikationer till dess användning. Men det betyder inte att de inte existerar alls.

Jerusalem kronärtskocka är en väldigt plastisk växt, som snabbt flyttar från ett vilt tillstånd till en kultur och vice versa. Det är opretentiöst, växer på alla typer av jordar, ger höga utbyten av grön massa och knölar, inte bara i södra men även i norra regioner. I områden med riskodling, ca 50 ° nordlig latitud, förvärvar man en ensilageriktning. Knölar i växter kan bildas i en höjd av upp till 1 800 m över havet. För närvarande finns det praktiskt taget inga länder på jorden där denna grönsak inte odlas. Hög produktivitet ger honom en bra konkurrenskraft bland traditionella kulturer.

Tillämpning av topinambura i traditionell medicin

. Den har ett urindrivande medel, laxerande, koleretisk, antitumör, sårläkning och återställande effekt, normaliserar vikt.

Buljong baserad på jordärtskocka för att normalisera högt blodtryck

Avkok av jordärtskockor för att öka hemoglobin

. För beredning av läkemedel för att förbereda upp till 2 kg färskhackad löv och stjälkar eller 1 kg råknölar. Häll med vatten, koka i en halv kastrull i en halv kastrull över låg värme, dränera. Häll buljong i ett fyllt bad med en vattentemperatur på 37-40 ° C.

Infusion på Jerusalem kronärtskockor lämnar som en vitamin cocktail

Infusion för att normalisera metaboliska processer

Stimulera andningsförfarandena och en del av hemoglobinet. Bristen manifesteras av anemi (anemi);

Avkok av knölar som ett antiinflammatoriskt läkemedel

Nödvändigt för tillväxt och syntes av olika vävnader, förbättrar muskelkoordinering, minskar känsligheten för smärta, värme, kyla, är användbar som ett botemedel mot depression.

Kontra

Det rekommenderas att ta som tillsats till

Jerusalem kronärtskocka, användbara egenskaper och kontraindikationer | Välsigna dig

Vad är Jerusalem kronärtskocka

Det är nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att vissa ämnen i sammansättningen av jordärtskockan bidrar till ökad gasbildning i tarmarna. Människor som lider av flatulens, är det bättre att undvika att äta rätter från jordpäron. Även om din kropp vill vill ta en god rotgrönsak, bör du aldrig missbruka den.

Skadlig topinambur kan vara vid hans individuella intolerans. Även om denna intolerans inte är vanlig, men fortfarande händer.

Användbara egenskaper av jordärtskocka och hela utbudet av näringsämnen i sina knölar leder forskare till förvåning. Det är känt att Jerusalem kronärtskocka innehåller ett stort antal olika vitaminer och kemiska element (kalium, zink, järn, kiselsalter); Dessutom innehåller knölarna proteiner, sockerarter, pektiska ämnen, organiska syror och de viktigaste av dess komponenter, växtanalogen av insulin är inulin (dess mängd kan nå 17%). Detta ämne har förmågan att bryta ner glukos i kroppen.

Färsk juice behandlar diabetes, högt blodtryck, gastrit med hög surhet, förstoppning, hepatit, ödem, sömnlöshet, arytmi. Användbar komposition utspädd hälften med vatten och ta en halv kopp en halvtimme före måltid. Du kan lägga till äpple, morot eller betorjuice.

, Tillsätt 2-3 hårdkokt

Användbara egenskaper av jordärtskocka

Procedurens varaktighet är 15 minuter. Efter att ha lagt sig i 1-2 timmar. Efter 20 sessioner som utförs en gång om dagen, ta en tvåveckors paus och fortsätt behandlingen.

. Rotgrödor uppfyller effektivt behovet av kolhydrater och ökar inte glukosnivån i blodserumet, stimulerar insulinproduktionen av bukspottkörteln.

Till Frankrike 1605. Det är i Frankrike

Inte bara knölarna är av stor betydelse, men också markdelarna av jordärtskockan i Jerusalem. Läkemedel, recept för beredning av helande tinkturer och te kommer att vara användbara för att ta reda på de personer som lider av olika sjukdomar i lederna. Det enklaste sättet att förbereda ett avkok av torkade löv och stjälkar. En matsked krossad massa hälls med ett glas kokande vatten och infunderas i en halvtimme. Den resulterande drycken kan druckas jämnt hela dagen i små portioner.

Dessutom kan jordärtskockans rötter orsaka ett visst obehag i tarmarna. Speciellt med missbruk av denna växt kan jordärtskocka orsaka intensiv gasbildning i tarmarna. Personer som lider av flatulens bör vara uppmärksamma på detta.

Allt detta gör Jerusalem kronärtskocka mycket användbart för dem som är sjuka med diabetes. Det har fastställts att långvarig äta av jordärtskocka minskar nivån av socker.

Jerusalem kronärtskockor för diabetes:

För hög avkastning bör jorden inte peroxidiseras. Växten kräver tillräcklig vattning, även om det inte gillar vattenloggning och tolererar lätt torka.

Jerusalem kronärtskocka med diabetes

Emery pearmassa effektivt lindrar irritation och inflammation i huden, hjälper till att hantera akne, eliminerar rynkor, läker eksem, sår och brännskador. De positiva ämnena i jordens päron rensar effektivt porerna, vilket gör att huden ser mycket yngre ut.

Recept från Jerusalem kronärtskocka med diabetes och metaboliska störningar:

Inblandad i kroppens livsstöd. Spårelementet accelererar redoxreaktioner, vilket i sista hand påverkar nivået av hemoglobin. Det är nödvändigt att förhindra utvecklingen av ateroskleros, benstyrka. Köttmat saktar upp absorptionen av kisel, ökade grönsaker.

Hjälper tillväxt och regenerering av vävnader, ingår i hemoglobin, används för att behandla allergier, anemi, sår, tillräckligt intag förhindrar hörselnedsättning.

En ytterligare effekt kommer att ha ett bad för vilket bladen av jordärtskocken bryggs. Medicinska egenskaper tillåter användning av sådana förfaranden för att lindra tillståndet med artrit, artros, bursit, osteokondros. Bra bad och i komplexet av medicinska åtgärder efter skador på muskuloskeletala systemet. För avkokning ska 100 g torra eller nyhackade blad hällas med fem liter vatten och kokas lite över måttlig värme. Efter fyrtio minuter ska blandningen dräneras och sättas till badet. Förfarandet bör inte ta mer än 15 minuter.

Den sista kontraindikationen av jordärtskocka kan uttryckas av det välkända ordstävet: "Allt borde vara måttligt!". Missa inte dessa rotgrönsaker. Bättre och mycket mer fördelaktigt för människokroppen kommer att bli effekten av en kombination av olika grönsaker eller frukter.

Jerusalem kronärtskocka med pankreatit

Jerusalem kronärtskocka är ett utmärkt sätt att förhindra utvecklingen av diabetes för personer som är i "riskgruppen", det vill säga de vars släktingar är mottagliga för denna allvarliga sjukdom.

Ett kraftigt rotsystem tränger in på ett avsevärt djup, praktiskt taget töjer inte jorden och gör det möjligt att odla knölar på ett ställe i årtionden.

För att bli av med

Jerusalem kronärtskocka för barn

Förlora och ta 30-40 g av knölar före måltiderna i en månad.

Som det är känt är kalium och natrium antagonister, ett överskott av intaget av ett spårelement orsakar brist på en annan. Vid kaliumbrist bildas ödem, ascites (dropsy). Inkluderingen i diabet av jordärtskocka återställer balans. För att snabbt uppnå resultatet är det nödvändigt att överge vanan att salta maten.

Typ 2-diabetes

Kontraindikationer av jordärtskocka

(Som indianerna kallade honom) fick namnet

Människor som lider av kärlsjukdomar, hjälper också badet, som använder stammar och blad av jordärtskocka. Användbara egenskaper hos växten orsakar en positiv effekt av sådana förfaranden på blodkärlens väggar. Den rekommenderade behandlingstiden är minst tio bad. Du kan upprepa terapin efter en månads paus. Grönt avkok används också som en hemlagad lotion, som dagligen gnider ansiktet och nacken. Det naturliga botemedlet rensar och tonerar epitelet, förutom att eliminera dermatit, diates och akne.

Det är alla kontraindikationer av jordärtskocka. Som ni kan se finns det få få av dem.

Jerusalem kronärtskocka har användbara egenskaper, som enligt forskare, med den regelbundna införandet i kosten av "jordpäron", en positiv effekt på synen!

En gång vart femte år, på hösten, introduceras gödsel mellan raderna, och på hösten beräknas graden av kväve, kalcium och fosfatgödsel med en hastighet av 10 g per 1 m2.

http://0sade.ru/sovety/kak-upotrebljat-topinambur.html