Där makrill finns och varifrån den faller på hyllorna i Ryssland

Makrill - kommersiell havsfisk av liten storlek. Tillhör familjen makrillens trupp perciformes. Det andra namnet är makrill fisk. Denna fisk är högt ansedd bland skaldjurälskare. Därför är det för många frågan om var makrill förekommer aktuellt. Det bor i nästan alla hav och oceaner. I livsmiljöer kan man ofta hitta fiskefartyg som sysslar med att fånga denna värdefulla fisk.

Fiskbeskrivning

Storleken är ganska små, men inte att säga att det här är en liten fisk. Kroppslängden hos en vuxen individ kan nå 67 centimeter. Den vanligaste mellanstorleken på 30-40 centimeter. Den genomsnittliga vikten är vanligen 300-400 gram. Men ibland finns makrill upp till 2 kg. Men det är snarare ett undantag från regeln. Fiskens särdrag är att den inte har en luftblåsan.

Kroppen har en spindelform, täckt med små vågar. Rygggen är blågrön med svarta tvärgående ränder. Fiskens nedre del är vanligtvis vit med gul gult. Ryggfena har en spetsig form. Pectoral och laterala fenor är vanligtvis små i storlek, även med spetsig form. Tail fin - gaffel, kraftfullare och längre.

livsmiljö

Många undrar var makrill förekommer. Hon föredrar att leva i oceanerna och simma i närmaste havet. Den här fisken finns inte bara i Arktis. Det finns i stort antal i Atlanten, i dess norra stränder. Förutom stora skott av denna rovdjur kan man observera längs Islands kust. Makrillflockar finns på Kanarieöarna. I allmänhet finns denna typ av fisk i alla hav och hav på jorden.

Och bara i norra och södra polerna, där vattentemperaturen är mycket låg, är den här rovdjuret inte.

Vi kommer att förstå mer i detalj där makrill finns i Ryssland. Namnlösa: I vilka haven och oceanerna är det fångat för Ryssland och Sovjetunionens tidigare republiker, varifrån denna fisk tas på hyllorna i våra butiker.

För närvarande är det fångat i Barents och Svarta havet, och kommer också från Fjärran Östern. Det bästa i smak och mängd vitaminer är Atlanten, vilka shoals finns i Norden och Barentshavet. Där fångar makrill sin Murmansk flotta.

Makrill föredrar att bo i flockar i varmt vatten. Alla invånare i en sådan flock är ungefär lika stora. Ibland accelererar en sådan flock till relativt höga hastigheter, nämligen upp till 75 km / h. Det vitala vattentemperaturområdet är 10-20 grader. Det är därför som en flod rovdjur migrerar ständigt på jakt efter bekväma levnadsförhållanden.

Makrill Diet

På jakten samlas makrill i stora flockar. Under attacken på bytet utvecklar skogen stor fart. Flocken driver sina offer så nära som möjligt till vattnets yta och därigenom skär av alla flygvägar. Och när offret har ingenstans att gå, rusar på det och börjar äta. Rovdjurens huvudmat är:

Större individer suger inte bläckfisk eller små fiskar. Vid en sådan fest, ofta i luften kan du se många måsar och i vattnet i närheten delfiner.

Även om det här rovdjuret inte är stort, är det väldigt frostigt. Äter nästan allt i sin väg, inte riktigt tänker på lämpligheten av sådan mat. Fiskefartyg försöker på sådana platser och kasta ett nät. De är inte långt bakom och amatörfiskare, mycket bra med hjälp av fiskens frodighet.

Gytperiod

Spjuttid börjar under det tredje året av rovdjurets liv och varar varje år. Åldrande fisk förekommer i det tjugonde året av livet.

Unga djur spawn i slutet av den första sommarmånaden. Mer mogna individer - från mitten av våren. Allt detta händer på ett djup av 190-210 meter. Makrill lämnar ca 600 tusen ägg. Äggets storlek är så liten att det är nästan osynligt för det mänskliga ögat.

Larvens utvecklingstid beror på många faktorer. Den främsta är vattentemperaturen. Ju mer behagliga förhållandena och temperaturen desto snabbare bildar larverna.

I genomsnitt förekommer formad stek 10-20 dagar efter gytning.

Vid denna tidpunkt är steken mycket aggressiv. Önskan att fylla din mage når ibland en sådan grad att en starkare bagatell kan börja äta sina svagare släktingar. Sedan friteringen är utseendet är deras storlek liten, men i mitten av hösten växer de nästan fyra gånger. Då är deras tillväxt mycket långsammare.

Tips för att fånga

Makrill har alltid betraktats som en mycket värdefull fisk, därför har alltid mänskligheten alltid och hela tiden jagat efter denna fisk. Denna rovdjurs livsmiljö är mycket stor. Och det här gör det möjligt att fånga det i nästan alla hav och oceaner som finns på planeten.

Under sommarmånaderna kan stora flak makrill hittas på kusten av de lugna och atlantiska oceanerna. På området för det nya landet och den murmanska kusten blir fiskarna mer aktiva vid denna tidpunkt. Och även i Vatten- och Marmarahavens vattenområden finns en verksamhet av fiskefartyg, vars fiskeri är makrill. För att fånga denna rovdjur använder de alla typer av nät, trål och krokar.

Ofta kommer denna rovdjur att jaga och fiskare älskare. Fångstmakrill vid denna tid kräver inte mycket list och uppfinning. För ett bra och produktivt fiske är det bättre att använda en liten båt. I ett extrema fall och en vanlig båt. Rovdjuret är väldigt girigt vid denna tid på året och är lätt att fånga för alla sorters briljanta beten. Det viktigaste villkoret för bra fiske är att betet i vattnet kan ses från fjärran. Då kommer fångsten vara bra. För bete används oftast:

Små fiskar;
Köttkrabbor, sniglar och bläckfisk;
Alla typer av artificiellt färgad bete.

För en bra fångst på artificiell bete använder ofta olika smaker, som i vår tid i stor utsträckning finns på hyllorna i fiskaffärer. Men det måste ändå erkännas att det mest produktiva fisket kommer att vara på levande bete. Trots allt är jakten på en rovdjur. Alla sjö- och floddräktare reagerar bättre på betet som ingår i kosten.

Näringsvärde

Köttet av denna fisk är mycket rik på hälsosam fett och vitaminer. I massan av fisk i stora mängder finns ett element, som Omega-3, som är nödvändigt för människokroppen, många olika mikroelement som ger stora fördelar för människor. Makrill anses därför vara en mycket värdefull fisk.

Makrillfiléen innehåller många vitaminer och friska mineraler. Frekvent konsumtion av denna fisk kompletterar människokroppen med vitaminer, mikroelement och syror. Det bidrar till att stärka immunförsvaret, kardiovaskulära och andningsorganen.

Fiskolja någon fisk anses vara fördelaktig. Makrillfett i daglig näring har en positiv effekt på hjärtat. Vissa komponenter av fiskfiléer har förmågan att tona blodet, förbättra blodflödet och minska kroppens arteriella tryck. Ett stort antal fördelaktiga spårämnen bidrar till blodkärlens elasticitet. Antioxidanter hjälper till att rensa ohälsosamma celler från onkologi, vilket minskar förekomsten av cancer.

Forskare har länge bevisat att människokroppen behöver ämnet Omega-3 för fullständigt psykiskt och fysiskt arbete i kroppen.

I rovdjurfilen finns mycket av denna komponent. Och inte bara honom, men Omega-6, är också till nytta för mannen.

http://sudak.guru/vidy-ryb/gde-voditsya-skumbriya-i-otkuda-popadaet-na-prilavki-rossii.html

makrill

Makrill - fisk av makrill familjen av släktet Scomber.

Atlantmakrill, mackrel (lat. Scomber scombrus) - fisk av perciformes makrillfamiljen. Den maximala kroppslängden är 60 cm, medeltalet är 30 cm. Kroppen är spindelaktig. Vågen är små. Rygggen är blågrön, med många svarta, svagt krökta ränder. Det finns ingen simbubbla.

Makrill är endemisk mot Nordatlanten: längs den östra kusten från Island till Kanarieöarna, liksom i Östersjön (till Finska viken), Norra, Medelhavet, Marmara, Svarta havet; längs västkusten - från Labrador till Cape Hatteras (North Carolina). Makrillbesök under sommarflyttningarna observerades i Barents- och Vita havet. I de största kvantiteterna som finns i Nordsjön från Engelska kanalen till Skagerrak och utanför Irlands sydvästkust.

Innehållet

biologi

Makrill - pelagisk skolning termofil fisk. Sväller snabbt (i kasta upp till 77 km / h). Plåster innehåller vanligtvis inte blandning av andra fiskar (sällan med sill) och består av individer av samma storlek. Makrill lever vid en temperatur av 8-20 ° C, varigenom det är tvungen att göra säsongsmigrationer längs Amerika och Europa, liksom mellan Marmara och Black Sea. Dessa migreringar har typ av utfodring (mat för makrill är liten fisk och zooplankton).

Makrill vintrar på ett djup av 150-250 m längs höjden på kontinentalsockeln. Under vintern är den inaktiv och äter lite. På våren rör sig närmare kusten för gyting. Så vintern från Svarta havet och raser i Marmarahavet. Dess gytning sker i början av våren, varefter de bebodda individerna skickas genom Bosporen till Svarta havet. Makrillens massrörelse varar från april till juni, som regel längs de bulgariska och rumänska stränderna. Skorna hålls i de övre lagren av vatten, ofta nära ytan, som producerar ett karakteristiskt ljud och är tydligt märkbara i vattnets utbrott och mörkning, liksom vid ackumulering av fiskätande rovdjur - delfiner, tonfisk, måsar. Returförflyttningen av Svarta havet makrill till Marmarahavet börjar när vattentemperaturen sjunker till 10 ° C och slutar i december-februari. dess obetydliga del förblir för vintern nära Turkiet och Kaukasus kust.

Makrill blir mogen vid 2-4 års ålder; dess fertilitet är 350-500 tusen ägg. Kan leva till 17-18 år.

Ekonomiskt värde

Makrill är en värdefull kommersiell fisk. Hennes kött är fet (upp till 16,5% fett), rik på vitamin B₁₂, utan små ben, ömma och välsmakande. Kokt och stekt kött köper en något torr konsistens.

Kött av stora makrillarter ackumulerar kvicksilver i havsvatten, och därför har amerikanska livsmedels- och drogadministrationen (FDA) rekommenderat att avstå från att äta makrill av arten Royal Mackerel (Scomberomorus cavalla) till gravida och ammande kvinnor samt barn. [1]

Japansk makrill

En vanlig släkting i makrill är japansk eller kurilisk makrill (Scomber japonicus eller Pneumatophorus japonicus). Den lever från Australien till Japan och Nord Sakhalin, liksom i vatten från Nova Scotia (Kanada) till östra Argentina. Det finns också i Indiska oceanen, Persiska och Aden Gulfs. I Ryssland är det utvinnat från Kurilöarna. Japansk makrill lever i kustområden med temperaturer från 8-10 till 20-24 ° C. På sommaren migrerar den till vatten som är utsatta för säsongens uppvärmning, vilket väsentligt utökar sitt sortiment. Det är ett föremål för kommersiell och kommersiell uppfödning (Japan).

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/44332

Vilken klass är makrill

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Svaret

Svaret ges

79041628162

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

Titta på videon för att komma åt svaret

Åh nej!
Response Views är över

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

http://znanija.com/task/18402588

Till vilken ordning hör makrill? Makrill: Hur ser en fisk ut och var bor den?

beskrivning

Makrill - fisk av makrillfamiljen, grupp av perciformes.

Denna familj är mycket omfattande och omfattar mer än 50 fiskarter.

Men vi kommer att prata om närmaste och mest kända för oss underarter - Atlantmakrill, eller makrill.

Det rekommenderas inte att köpa dessa fiskar alls, eftersom de kommer att fånga mycket mer än tillåtet. Dessutom utgör deras fiskeverksamhet ett betydande miljöhot. Utan att köpa dem, hjälper du att bevara dessa arter, säger listan.

Även om intensivt fiske av dessa arter av fisk fortfarande inte hotar att försvinna, rekommenderas att minska inköp och konsumtion, eftersom vi fortfarande saknar tillräckligt med data om förekomsten av dessa arter eller om deras fiskemetoder är skadliga för miljön, säger publikationen.

Denna fisk är bekant för både fiskare och hemmafruar, eftersom det är en av de mest populära kommersiella fiskarna.

Makrillens kropp är långsträckta, spindelformade, mycket släta strömlinjeformade konturer. Kroppslängden - från 30 till 60 cm i Atlanten kan bygga upp upp till 1,5 kilo. Men oftare individer är 300-400 gram.

Färg - metallgrå på sidorna, ibland med en blå nyans. Ryggsäcken är från mörkgrön till grafit med många mörka krökta breda ränder.

Även intensivt fiske av dessa arter hotar inte dessa arter. Du kan köpa och äta dem med ett gott samvete, - säger publikationen. Inte bara konsumenter, utan också myndigheter och organisationer som ansvarar för hanteringen av dessa resurser. Enligt min åsikt är det faktum att konsumenterna måste ta ett stort ansvar ett något felaktigt uttalande. Detta är inte ensam ansvar för konsumenterna, naturligtvis bidrar konsumenterna till inköp av dessa fiskar, men de är inte skyldiga.

Litauens medvetenhetsnivå är låg. Naturvårdsspecialisten för Litauiska fonden för naturen, som gjorde listan, sade att människor saknar kunskap vid val av fisk. Den röda listan innehåller fisk som finns på litauiska marknader och som är brådskande för bevarande.

Magen är lätt, nästan vit. Längs kroppen - ett tråkigt gråband. Vågen är mycket små. Makrillens huvud är triangulärt, långsträckt.

Munnen ligger vid ögonhöjd, något sluttande. Ögonen är runda, medelstora, färg - från gyllene till mörkbruna.

En anmärkningsvärd egenskap hos makrill i Atlanten är dess brist på svampblåsan. Skolfisk. Den maximala åldern är 17-18 år.

Enligt honom är fiskfångster över hela världen mer än tillåtna: Det är relativt enkelt att deklarera en mindre fångst än vad som faktiskt fångats på fartyg utan någon observations- eller spårningsutrustning. Det är ganska svårt att identifiera sådana fall, det kan bara göras när fångsten landas, men fångsten kan planteras i vilken hamn som helst, etc. ofta beaktas inte rekommendationer från vetenskapliga organisationer, och kvoter ställs ofta in under politiska förhandlingar. Även i Europeiska unionen följdes vetenskapliga rekommendationer om kvoter och möjliga fångster bara för några år sedan.

habitat

Atlantmakrill finns främst i norra Atlanten.

I öster sträcker sig dess habitat från Island till Kanarieöarna, däribland Östersjön, Marmara, Svart och Medelhavet.

Dessa fiskar kan faktiskt försvinna, eftersom tillväxten, särskilt för vissa arter, är mycket signifikant och påverkar befolkningen. Om befolkningen är överbefolkad är det väldigt svårt att återhämta sig. Vissa arter ligger så nära utrotningsgränsen, när befolkningen är överbelastad och inte kan återhämta sig, vilket är ungefär tio år senare, varefter de kan försvinna.

Dessutom är vissa fiskemetoder skadliga för miljön. De mest destruktiva fiskemetoderna har en sak gemensamt - de dödar vanligtvis kust- och havsgemenskaper. Oberoende av förstörelsen av vildens botten är det också indirekt skadligt för själva fisken, vilket förstör avelningsområdena för områdena för fiske eller fisk.

I väst kan det hittas från Labrador till North Carolina.

Under sommarflyttningar kommer den in i Vit och Barentshavet. Och i största antal finns det i La Manche-regionen och utanför Irlands kust.

Inte undra på konturen av makrill - en symbol för många irländska fiskeföretag.

Beteende och näring

Atlantmakrill - Skolningstermofil fisk. Därför hålls vanliga strömmar i de övre vattenlagren i sina avlägsna och långsiktiga migreringar.

Tyvärr är medvetenheten när man väljer inte bara fisk, men också andra produkter eller varor mellan låga nivåer i Litauen. Användare är inte de enda synderna. En seniorforskare vid Centrum för naturresursforskning i sötvattenekosystemen sa att fler användare inte skulle ta ansvar.

Du kan inte definitivt svara. Inte bara konsumenter, utan också myndigheter och organisationer som ansvarar för hanteringen av användningen av dessa resurser. "Konsumenterna är ensam ansvariga för detta, det är givetvis konsumenterna som är involverade i inköp av dessa fiskar, men de är inte skyldiga", sa forskaren. Iktyologen sa att efter ett årtionde kunde folkliga fiskar försvinna.

Mycket manövrerbar och snabb. Flockar - ungdomar bildar sig i 1-2 månaders ålder och håller så hela livet.

Makrillmigrationer är indelade i två typer - matning / utfodring och gytning. Makreli - rovdjur. Deras kost innehåller mindre fiskarter, zooplankton, maneter, squids och små kräftdjur.

Dessutom blir yngel rovdjur redan vid 2-3 veckors livstid. När vattentemperaturen sjunker under 8 ° C går makrill till ett djup av 200 m och slutar nästan matning.

Ja, dessa fiskar kan faktiskt försvinna, eftersom tillväxten, särskilt hos vissa arter, är mycket signifikant och påverkar befolkningen. Vissa arter är så nära utrotningsgränsen. Enligt honom är överdriven tillväxt beroende på ekonomiska processer. Naturfisk är dyrare, mer fisk och bättre prissatta. Men konsumenterna måste vara mer medvetna.

Vi måste utforma våra vanor annorlunda, vara vänliga mot naturen och visa vår inställning till miljön. Den röda listan innehåller fisk som finns på litauiska marknader och som för bevarande är brådskande att vidta åtgärder för att bevara dessa arter. Vid den här tiden ska fisken i den röda listan försvinna under 20-35 år eller mer.

Med vårens början kommer närmare stranden och börjar aktivt mata. Vid april-maj, när gyning migreringen börjar, matar den maximal vikt.

lek

Gawningstiden börjar i hög grad bero på temperaturförhållandena, som varierar från år till år.

Den litauiska naturfonden erbjuder också flera tips om hur man väljer rätt fiskart och hjälper till att bevara sina populationer. Fiske. Ofta är resurserna av samma fiskart i olika regioner i olika förhållanden. Därför är det mycket viktigt att veta exakt var fisken skyddades i regionen.

Fiske metod. Fiskets inverkan på miljön och fiskbestånden beror ofta på fiskemetoden. Denna information bör också ingå i produktetiketten. Trawling är den mest skadliga metoden - utsatta lägre samhällen och organismer som bor där, och ofta trågas områden blir nästan underbemannade.

Om kylningen av East Iceland Current är inspelad riktas gympigrationen av makrell närmare norra kusten och vice versa.

Ju mer gynnsamma väderförhållandena är, ju tidigare gytan börjar.

Denna process är som regel mycket förlängd - från slutet av mars till mitten av juli.

Makrill blir mogen i åldern 2-4 år. En vuxen kvinnas kalv rymmer mellan 300 och 700 tusen småägg.

Ta inte olagligt fiske. Således överväger du inte bara statskassan utan utmanar dig själv och dina barn och barnbarn, för genom att stödja olagligt, oreglerat fiske har du möjlighet att njuta av olika typer av fisk i framtiden. Att köpa en sådan sällsynt fisk som ål från en sko bidrar vi direkt till dess förstörelse.

Välj lokala fiskarter. Detta kommer inte bara att minska miljöpåverkan, men också stödja de lokala fiskesamhällena, och du får mer färsk och bättre fisk vid bordet. Detta är ett kustfiske, jämfört med havsfisket, anses Världsbevakningsorganisationen vara hållbart.

Dessutom kan honorna mogna och 2 gånger om året. Sådan fecunditet tillåter att bevara befolkningen på en stabil nivå, trots ett betydande årligt utbyte.

Den odlade fisken tillsammans med den omogna yngeln fortsätter att röra sig genom Bosporen i Svarta havet.

Köp inte fisk. Det är mycket viktigt att fisken stiger minst en gång. Om du köper en ung fisk kan du förmodligen inte förhindra det innan du fångar det, så att du bidrar till att minska framtida fiskbestånd. Ombord, i avsaknad av någon observatör eller observatör, är det relativt enkelt att deklarera lägre fångster än den faktiska fångsten. Det är ganska svårt att identifiera sådana fall, det kan bara göras när fångsten landas, men fångsten kan planteras i vilken hamn som helst, etc. ofta beaktas inte rekommendationer från vetenskapliga organisationer, och kvoter ställs ofta in under politiska förhandlingar.

Därför rekommenderas makrill liksom alla andra fiskar noggrant inspekteras innan de äter och inte försummar noggrann bearbetning. Var det vanligt att salta, koka eller steka.

Fiske metoder

Atlantmakrill är mycket populär som ett föremål för industrifiske.

Var stillasittande shoppare och restauranger. Tyvärr, när du köper fisk eller beställer en fiskrätt i en restaurang, får vi sällan detaljerade uppgifter om det. Fråga gärna - även om du inte får svaren kan dina frågor motivera att affärsmän är mer intresserade av fiskens ursprung och leverera mer fisk till butiker som inte riskerar att överleva och att fiske görs med hjälp av hållbara metoder.

Välj fisken längst ner i livsmedelskedjan. Olönsam, devalverad välsmakande fisk, som den europeiska sardinen, den baltiska sprutan, sill och räkor, används för att tillverka fiskmjöl, fiskolja och mata till andra fiskar eller djur. Med hjälp av denna lilla fisk bidrar vi till en mer rationell resursanvändning.

Små fiskeartiklar och stora livsmedelsföretag söker efter henne. Och det här är inte förvånande.

Makrill har trots allt värdefulla näringsegenskaper - köttet är mättat med vitamin B12 och en unik uppsättning fetter och aminosyror.

Även på grund av den specifika lukten och smaken föredrar många värdinna makrill i färdig form - rökt eller i form av konserverad mat.

Färger, vattenlösliga lösningar - allt detta finns i fiskprodukter. Och var är några av säljarna älska "folkmetoderna" som återvänder döda fiskar till kiosker? Tja, det är värt att komma ihåg att en sällsynt köpare har kännedom om ititologi, och ibland kan säljare erbjuda billigare fisk istället för dyrt samvete.

Den senaste trenden är universell. Resultatet blev drabbat av 33 procent. Förfalskning av "mästare" - öring. Nivån på fisken som ligger nära kraftverket är från 4, 4 till 11 tusen. kilo kex. Tja, mästarna var 740 tusen. Becker per kilo förorening. Tydligen vet alla att fisken flyger där de vill ha det, och de har naturligtvis inte en viktig skyddszon.

Amatörfiskare under migrering av makrill utanför norra kusten fångar det bokstavligt med vad de måste göra. Fisken i stora skolor håller sig nästan nära vattenytan.

Tacklar måste vara kraftfulla och starka, eftersom makrill trots sin storlek är mycket snabb och snabb.

Upp till 3 m med en kraftfull spole (multiplikator), och som bete passar som inköpt lockar och hemlagad. Taket under namnet "Samodur" är också mycket populärt.

Eller är fisken såld i dyra restauranger verkligen den som skrivs i menyn? Det visar sig att vi kan bli överraskad här. Och igen, amerikaner är inte unika skådespelare, och i våra diskar kan vi inte ta reda på vad vi köpte. Du kommer inte säga några problem om du har en annan fisk, och inte en. Om inte synd att du lurade på dig.

Samtidigt är det värt att prata om fiskens ursprung, och mer exakt om platsen för sitt fiske. Som du vet, bara för att vinden exploderade i havet vid olyckan blev Japan inte en halvboende ö, när förorenarna reste till havet. Således kan den "strålande" fisken fångas några hundra kilometer från Fukushima.

Och i slutet av artikeln video: fånga makrill.

Hem> Fritid> Fiske> Fisk> Katalog

Familj: Makrill
Ämne: Makrill
Typ: Marine
Livsstil: Pelagisk
Typ av mat: rovdjur
Habitat: Black Sea Basin, Östersjön Basin, Atlanten Basin, Medelhavet Basin

Det faktum att cirka 500 km av den förbjudna fiskezonen fortfarande ligger runt Japan är inte ett bevis på säkerhet och en följd av Japans enorma diplomatiska insatser som har skyddat denna viktiga jordbruks- och exportsektor. Men några obehagliga saker händer mycket närmare än den stigande solens parti. Många av oss använde det skarpaste ordet när okända människor plötsligt bombade en fisk, där en vätska uppträdde. Mängden glass, vackert kallad "glasyr", regleras.

Polyfosfater som livsmedelsproducenter gillar och är nästan säkra, även om de kan innehålla skadliga föreningar som kaliumjoner, orsakar inte oro. Men på grund av dem är fuktighet förknippad med fisk eller kött. Med polyfosfater kan mängden ytterligare vatten nå 30%. och ännu mer.

Utseende: Kroppspindel. Vågen är små. Rygggen är blågrön, med många svarta, svagt krökta ränder. Det finns ingen simbubbla.

Den gemensamma makrill i Atlanten når längderna 50-60 cm och vikter på 1,6 kg, men Medelhavet och Svarta havet Marmor populationer är mindre. I Svarta havet överstiger makrillens längd inte 30-32 cm med en maximal vikt av 265 g.

I stället för tonfisk kan man dock servera gråmakrill, och denna fisk kan ackumulera olika föroreningar och tungmetaller. Du vill veta om tillverkaren inte har "förbättrat" blandningen av fiskvatten och polyfosfater, klicka sedan på en fil eller en annan produkt, och om du är ute av vatten vet du - du vill få dig att betala för vattnet.

Allt för god försäljning och högre vinst - enligt denna slogan målar lax och annan röd fisk helt enkelt på grund av att gården är attraktiv, eftersom färgen på gårdsfisken är för blek för att uppmärksamma den vanliga köparen på ljusa färger. Oavsett om färgen är i köttet med mat, eller om fisken bara ignorerar färgen fabriken vid beredningstillfället. Kompositioner för färger speciellt för lax säljs lagligt. Tja, om det är en naturlig färg baserad på peppar extrakt, kan du använda syntetiska, ej ätbara färgämnen.

Det skiljer sig från den japanska bristen på svampblåsan och skalv (korsett) framför kroppen.

Habitat och beteende: Denna art, endemisk mot Nordatlanten, finns utanför norra kusten från Labrador till Cape Hatteras och utanför Europas kust från Kanarieöarna till Island, liksom i Medelhavet, Marmor, Svart, Norra och Östersjön. Slumpmässiga besök av makrill anges även för Barents och Vita havet. Denna snabba skolfisk når ett stort antal inom många områden av sortimentet. Det uppträder vid 8-20 ° C och gör säsongsmigrationer längs Amerika och Europa, liksom mellan Marmara och Black Sea. Dessa migreringar matas och gör att arten kan utnyttja livsmedelsresurserna mer fullständigt (makrillfödan består av liten fisk och zooplankton). Svarta havs makrill, till exempel vintrar och raser i Marmarahavet. Dess gytning sker i början av våren, varefter de odlade exemplen, liksom små, omogna fiskar, vilka Odessafiskare kallar "chirus", skickas genom Bosporen till Svarta havet. Massrörelsen av makrill i norr fortsätter från april till juni, med huvuddelen av de migrerande förpackningarna som går längs de bulgariska och rumänska stränderna. Makrillens skott hålls i de övre skikten av vatten, ofta nära dess mycket yta. I det här fallet producerar de karakteristiskt buller och är tydligt synliga för observatören i vattenets utbrott och mörkare samt vid ackumulering av fiskätande rovdjur - delfiner, tonfisk, måsar. På sommaren händer mycket makrill i den nordvästra delen av Svarta havet. I området för Odessa förekommer det till exempel redan i början av maj och förblir där fram till förkylningen (oktober-november) när vattentemperaturen sjunker till 10 ° C. Returförflyttningen av Svarta havets makrill till Marmarahavet slutar i december-februari, men en liten del av besättningen förblir till vintern nära Turkiet och Kaukasus kust.

http://olonho.ru/which-group-includes-mackerel-mackerel-what-does-the-fish-look-like-and-where-does-it-live.html

Makrill - vilken typ av fisk är det, hur är det användbart och hur man lagar mat?

Makrill fisk - en fullständig översyn av läckra näringsrika fiskar, hittar du längre i den här artikeln. Detaljerad beskrivning, sammansättning, användbara egenskaper och recept.

Makrill fisk - användbara egenskaper och recept

Makrillfisk är en mycket värdefull produkt som har blivit älskad i vårt land sedan Sovjetunionen, då det ansågs vara en delikatesskål.

Makrill är unik i sin sammansättning och gynnar människors hälsa.

Det kan dock skada, men om allt mer detaljerat.

Makrill eller makrill?

Mackerel kallas ofta makrill. Frågan är varför?

Kort beskrivning av makrill fisk

Makrullen är en medlem av abborregruppen.

Den når en maximal storlek på 60 cm, i genomsnitt 300 mm.

Fiskens kropp är som en spindel. Små vågar. Ryggsäcken är blåaktiggrön med ett stort antal svarta, lite sinuösa ränder. Bubblan saknas.

Detta är en pelagisk fisk, bor i flockar, älskar värme.

Hastigheten utvecklas väldigt stor, mer än 70 km / h.

Fisken lever vid ett temperaturintervall på 8-20 ° C och migrerar därför längs de amerikanska och europeiska kusterna, liksom mellan Marmarahavet / Svarta havet. Äter liten fisk och plankton.

Biokemisk komposition och kalorimackerel

Låt oss först och främst prata om proteiner och fetter.

Med avseende på proteiner - i genomsnitt är de ungefär 18 gram.

Och dessa är snabbmjölkande proteiner - nästan 3 gånger snabbare än nötkött. Kaloriinnehållet i produkten är ganska lågt - cirka 200 kalorier.

Det vill säga att plocka upp kilokalorierna per dag, den genomsnittliga personen behöver äta 700 gram. produkt.

Men eftersom fisken är fet, är det bättre att inte missbruka det.

En annan fördel med gott fisk kött är Omega-3, vilket är tillräckligt med det.

Dessa syror är den mest värdefulla produkten som rengör kroppen av toxiner. Det vill säga, Omega-3 stärker humana cellmembran genom att eliminera radikaler.

Den senare flytta kan skada cellmembranet och förstöra dess livstid. Detta leder till utvecklingen av många patologier, inklusive onkologi. Och för att förhindra detta är det viktigt att äta god mat.

Det är inte lätt för barn att ordinera fiskolja - dess värde kommer från Omega-3.

Det finns många mineraler i användbar fisk, som kan vara listade:

Det finns ett stort antal spårelement, vars fördelar är obestridliga. Vitaminsammansättningen i fiskkroppen är också rik:

Alla vitaminer från grupp B.
Vitamin PP.
Vitamin D.
Vitamin C.
Vitamin E och andra.

På grund av denna unika sammansättning är produkterna mycket användbara för både vuxna och barn. Vi kommer att diskutera användningen av makrill för människokroppen nedan.

Vad är användbar makrill för människokroppen?

Makrill rekommenderas att använda:

Barn för hjärnaktivitet.
Till tonåringar, för att kropparna bildades korrekt.
Kvinnor under fertilitetsperioden och amning.
Alla andra att stödja kroppen frisk.

Vad är användbar makrill fisk?

Element som ingår i delikatessen, närmar inte bara magen, utan också kroppen.

Tack vare de härdande elementen i denna fiskälskares kropp finns en syntes av proteiner som är nödvändiga för vital aktivitet, ben- och ledvävnad blir starkare och många viktiga processer återgår till normala (till exempel ämnesomsättning).

Dessutom är det fosfor som hjälper vårt muskuloskeletala system att fungera bra.

Förstör sklerotiska plack i kärlsystemet.
Stärker centrala nervsystemet och immunsystemet.
Reglerar blodsockernivån.
Gynnsamt påverkar organens syn och minne.

Det bör också sägas att konsumtionen av makrill fisk påverkar effektiviteten i matsmältningssystemet och alla delar av hjärnan.

Dessutom är makrill lämplig för hår och hud (förbättrar estetiken).

Fisk hjälper DNA-syntes, påverkar positivt slimhinnan och ryggmärgsfunktionen.

Hur man lagar makrill rätt?

Recept för makrill är kända för många.

Någon föredrar att röka, för någon saltning är älskad, någon lagar soppa från den, frites makrill i en stekpanna eller grill.

Men inte alla vet att bakad makrill är mycket välsmakande och hälsosam.

För att förbereda måste du laga mat:

Makrill - 2 st.
Potatis - 1 kg.
Lökpinnar - 2 st.
Majonnäs - 100 gr.
Kryddor att smaka.

Fisken måste rengöras och separeras från ben och ås.

Skalad lök. Ta bort skivad filé, lök, kryddor och majonnäs i en skål.

Blanda väl och lämna i 20 minuter.

Då måste du skära de stora potatiserna och sätta alla produkter i formen. Baka vid 200 grader i 40 minuter.

Hur man väljer rökt makrill?

Mycket ofta rökt makrill kan hittas i försäljning.

Hur man väljer den kalla röda makrill?

Kompositionen bör endast vara sådan - fisk och salt.

Konserveringsmedel är inte tillåtna.

Du måste också vara uppmärksam på färgen på slaktkroppen, en mycket gul färg indikerar närvaron av färgämne. En stark lukt av rökning - ett symptom på tillsatsen.

Det finns inga fördelar med kosttillskott, men mycket frekvent konsumtion av produkter med deras inkludering, enligt läkare, kan orsaka hälsoproblem.

Mycket mjuk slaktkropp är inte hög kvalitet.

Vem kan inte äta makrill?

Men trots hälsofördelarna kan inte alla äta makrill.

En slaktkropp som fångas på vintern är inte indicerad för personer med njure / leversjukdomar i de akuta och kroniska stadierna.

Om ett sår, gastrit eller annan gastrointestinala sjukdom förvärras, kan varken salta eller röka produkter vara.

Detsamma gäller för personer med hjärtsjukdomar.

Visst, om fisken kokar, det är det möjligt.

Så i själva verket behöver produkten vara rädd endast av allergier och personer med individuell intolerans mot fiskprodukter.

Resten rekommenderas att inte missbruka produkten, då kommer fisken inte att skada.

Förhoppningsvis kommer makrill fisk att ta sin rättvisa plats på bordet, njut av din måltid.

http://pro-seafood.ru/riba-scumbria/

Makrill fisk

Makrill (Scomber) - en representant för släktet av fisk från makrillfamiljen, klassen Luciferous fishes och ordern Mackerelfish. Pelagisk fisk vars livscykel inte har någon koppling till reservoarens nedre del. Det finns fyra arter av detta släkt: australisk makrill (S. australasicus), afrikansk makrill (S. colias), japansk makrill (S. japonicus) och Atlantmakrill (S. scombrus).

Artikelns innehåll:

Makrill beskrivning

Ett särdrag hos släktet är spindelkroppen, som täcker små cykloidskalor. Svampblåsan i makrill av olika arter kan vara närvarande eller frånvarande.

utseende

Mackerel kännetecknas av en långsträckt kropp, tunn och lateralt komprimerad svansstam med ett par laterala karinae. Den mellanliggande längsgående karina i släktet är frånvarande. Fisken har en rad skapad av fem extra fenor belägen bakom mjuk dorsal och analfena. Mackerel har tillsammans med andra familjemedlemmar en benring runt ögonen.

Ett par dorsala fenor separeras av ett ganska väldefinierat gap. Abdominaltillägget mellan fenorna är lågt och inte delat. Bakom de andra dorsala och analfinnorna finns en serie relativt små fenor som gör det möjligt att undvika bildandet av bubbelpooler i processen för snabb rörelse av fisk i vattnet. Svansfinnen utmärks av hårdhet och ganska bred bifurcation.

Hela makrillens kropp är täckt med små vågar. Armorn på framsidan är formad av stora vågar, men är utvecklad dåligt eller helt frånvarande. Nästan rak sidolinje har en liten och vågig böjning. Fiskens tänder är små, koniska. Närvaron av palatin och vomeronaltänder är karakteristisk. Gill tunna ståndarna är genomsnittliga i längd och deras maximala antal längst ner på den första grenbågen är inte mer än trettiofem stycken. Representanter för släktet har 30-32 kotorar.

Det här är intressant! Den största representanten för släktet är afrikansk makrill, vars längd är 60-63 cm med en vikt av ca 2 kg och den minsta fisken är japansk eller blå makrill (42-44 cm och 300-350 g).

Snäcken av en makrill är spetsig, med främre och bakre ögonmarginal, täckt med ett väl uttalat fett ögonlock. Alla gill rakers är tydligt synliga genom den breda öppna munen. Pectoral fenor tillräckligt korta, bildade av 18-21 stråle. Baksidan av fisken kännetecknas av en blåaktig stålfärg, täckt av vågiga linjer av mörk färg. För släktets representanter och buk kännetecknas av silvergul färgning, utan några märken.

Karaktär och sätt att leva på

Medlemmar av makrillens släkt är snabba simmare, väl anpassade till aktiv rörelse i vattenkolonnen. Makrill hänvisar till fisk som inte kan tillbringa större delen av sitt liv nära botten, så de simmar mest i pelagiska zonen. Tack vare en omfattande uppsättning fenor, kan företrädare för Ray och Fishes-klassen av Mackerelfish enkelt undvika bubbelpooler även under snabba rörelser.

Mackerel föredrar att hålla jambs, och också ofta nog kombinerat i grupper med peruansk sardin. Företrädare för makrill familjen känner sig så bekväma som möjligt endast i temperaturområdet 8-20 ° C, därför kännetecknas de av årliga säsongsmigrationer. Mackerel året runt finns exklusivt i Indiska oceanen, där vattentemperaturen är så bekväm som möjligt.

Det här är intressant! På grund av avsaknaden av en simblåsa, en spindelformad kropp och en väldigt välutvecklad muskulatur, flyttar Atlantic Makrell i vattenlagren extremt snabbt och når snabbt hastigheter upp till trettio kilometer i timmen.

Med början av ett väldigt kallt väder gör makrill i Vattnet i Svarta havet en säsongskifte till norra delen av Europa, där det finns ganska varma strömmar som gör att fisken kan njuta av ett bekvämt liv. Under migrationsperioden är rovfiskar inte särskilt aktiva och spenderar inte sin styrka även på sökandet efter mat.

Hur många makrill lever

Under naturliga förhållanden är makrellens medellivslängd cirka arton år, men det finns fall där fisken fångades upp i två decennier.

Habitat, livsmiljöer

Representanter för arten Australiensiska makrill är typiska invånare i kustnära vattnen i den västra delen av Stilla havet, från Japans och Kinas territorium till Nya Zeeland och Australien. I östra delen sträcker sig utbredningsområdet för denna art till Hawaiian Islands territorium. Dessutom finns individer i Röda havet. I vattnet i tropikerna är australiensisk makrill en ganska sällsynt art. Meso och epipelagisk fisk finns i kustvatten, inte djupare än 250-300 meter.

Afrikansk makrill bosatt i Atlanten, inklusive Svarta och Medelhavet. De mest utbredda företrädarna för denna art har fått i södra Medelhavet. Närvaron av en befolkning noteras från östra Atlanten och Biscayabukten upp till Azorerna. Juveniler finns oftast i troperna, och den mest vuxna makrill är utbredd i subtropernas vatten.

Företrädare för östra makrillarter har fördelning i tempererat, tropiskt och subtropiskt vatten. På Rysslands territorium finns även befolkningen i denna art nära Kurilöarna. På sommaren förekommer naturlig säsongsmigration i vattnet, som är föremål för naturlig uppvärmning, vilket gör det möjligt att väsentligt expandera det naturliga distributionsområdet.

Atlantmakrill är en typisk endemisk invånare i Nordatlanten, inklusive östkusten från Kanarieöarna till Island, och finns också i Östersjön, Medelhavet, Nord, Svart och Marmarahavet. Längs västkusten kan Atlantmakrill hittas från Cape North Carolina till Labrador. Vuxna kommer ofta in i Vita havet under sommarflyttningarna. Den största befolkningen av makrill i Atlanten finns utanför sydvästra delen av Irlands kust.

Makrill Diet

Makrill är typiska akvatiska rovdjur. Unga fisk föder främst på filtrerad vattenplankton, liksom små kräftdjur. Vuxna individer föredrar bläckfisk och mindre fisk som byte. Representanter för släktet matar sig huvudsakligen på dagtid eller i skymning.

Basen för rationen av representanter för arten Japansk makrill är oftast representerad av massaggregationer av små djur som lever i matningsområdena:

euphausiider;
copepods;
bläckfisk;
kammaneter;
salps;
havsborstmaskar;
krabbor;
liten fisk;
fiskro och larver.

Det finns en säsongsmässig förändring i kosten. Bland annat äter stormakrill främst fisk. Kannibalism är ofta noterad bland de största individerna.

Det här är intressant! En liten havsroder är liten, men företrädare för den australiensiska makrillarten, som i svältet kan slå en fiskekrok utan bete, har ingen tveksam aptit.

När de attackerar sitt byte kastar makrill ett kasta. Till exempel, Atlantmakrill i några sekunder är ganska kapabel att nå en rörelsehastighet på upp till 70-80 km / h. Vattendroatorn jagar och samlar i förpackningar. Hamsa och sandstenar, liksom sprutor, blir ofta föremål för jakt efter den stora flocken. Gemensamma åtgärder av vuxna medlemmar av släktet ger upphov till byte att stiga upp till vattnets yta. Ofta ingår några större vatten rovdjur och måsar i måltiden.

Reproduktion och avkomma

Pelagisk värmeskolande fisk börjar gyta under det andra året av livet. Vidare kan mogna individer årligen producera avkommor tills de fyller 18 år eller tjugo år. Den mest mogna makrill börjar gyta i mitten av vårperioden. Ungdomar upphör att reproducera endast i slutet av juni. Mogna makrilldelar gyddar. Uppfödningsprocessen utförs i kustområden i vårsommarperioden.

Makrill av alla slag odlar ganska aktivt. Extrema fecunditet är karakteristisk för alla representanter för klassen Lucheryfiskar, makrillfamiljer och makrillbeställningen, därför lämnar vuxna individer cirka en halv miljon ägg, vilka deponeras på ett djup av ca 200 meter. Äggets medeldiameter är ungefär en millimeter. I varje ägg finns det en droppe fett som tjänar som mat först för att utveckla och snabbt växande avkommor.

Det här är intressant! Varaktigheten av bildningen av makrilllarver beror direkt på komfort i vattenmiljön, men varierar oftast inom 10-21 dagar.

Makrelllarven är mycket aggressiv och köttätande, och därför benägen att kannibalism. Den yngel som har uppstått från ägg till världen är ganska liten i storlek, och deras genomsnittliga längd, som regel, överskrider inte flera centimeter. Makrillens yngel växer ganska snabbt och extremt aktivt, så i början av hösten kan deras storlek öka tre eller flera gånger. Efter detta sänks tillväxten av ungfiskmakrill markant.

Naturliga fiender

Fiender i alla makrellfamiljer i den naturliga vattenmiljön är enorma, men sjölejon och pelikaner, stora tunor och hajar utgör en särskild fara för den medelstora rovdjuren. Skolans pelagiska fisk, som vanligtvis hålls i kustvatten, är en viktig länk i livsmedelskedjan. Makrill, oavsett ålder, är en frekvent byte inte bara för större pelagisk fisk, men också för vissa marina däggdjur.

Befolkning och art status

Företrädare för den japanska makrillarten, isolerade populationer som bor i vattnet i alla hav, är särskilt utbredda. Den största makrill befolkningen är koncentrerad i vattnet i Nordsjön.

På grund av den höga fertilitetsnivån bibehålls befolkningen på en stabil nivå, även trots den årliga betydande fångsten av sådan fisk.

Det kommer också att vara intressant:

Hittills orsakar den allmänna befolkningen i alla makrellens familjer och makrillens släkting den minsta oro. Även om alla arter av olika karaktäristiska överlappar varandra, är det för närvarande en markerad övervägande av specifikt en art under förhållandena i en geografisk region.

Kommersiellt värde

Makrill är en mycket värdefull kommersiell fisk. Representanter av alla slag kännetecknas av ganska tjockt kött, rik på vitamin "B12", utan små ben, ömt och mycket gott. Kokt och rostat makrill kött blir lite torrt konsistens. Representanter för arten Japansk makrill är fångade i Stilla havet. Japan och Ryssland byte på japansk makrill främst i kustnära vinterkluster.

De största fångsterna observeras från september till november. Fiskearbeten utförs av djuptrålar, såväl som utförs med hjälp av handväskor och fasta nät, gill och drifter nätverk, standard fiskeredskap. Fångad fisk går in på världsmarknaden i rökt och glass i saltad och konserverad form. Makrill är för närvarande föremål för kommersiellt populära kommersiella avel i Japan.

http://simple-fauna.ru/fish/skumbriya/

Makrill: arter och deras beskrivning, egenskaper och matlagning

Makrill är en av de mest populära fiskarna med fet och ömt kött. Habitatet och den unika fecundity tillåter människor att äta det utan risken att förstöra denna art. Kött som är rik på vitaminer och mineraler har en positiv effekt på hela människokroppen. Men denna fisk har sina egna egenskaper. I den här artikeln kommer vi att överväga dem och också berätta vad en makrill ser ut, hur det är användbart och skadligt, och vad som kan förberedas från det.

beskrivning

Makrill - pelagisk skola fisk från makrellordningen. Den har en avlång kropp som inte överstiger 64 cm och väger upp till en och en halv kilo. Vågar i denna fisk är cykloid. Vissa individer saknar en simblåsa på grund av fisklivet på grunda djup.

Externa funktioner av makrill:

kroppsformen liknar en torpedo, den genomsnittliga storleken på makrill är ca 30 cm;
5 ytterligare fenor ligger längs bak och buk, närmare svansen, de hjälper fisken att undvika whirls under höghastighetsrörelsen;
små koniska tänder ses väl;
På makrillens sidor finns ett vågliknande mörkt mönster, ryggen är målade i blågrå nyanser, buken är vit med en gulaktig nyans;
ögon inramade av en benring.

Mat för fisk är kräftdjur, plankton, vilken makrill passerar genom filtreringsapparaten. Vuxna fisk äter bläckfisk och liten fisk.

Livslängden för fisk kan nå 20 år. Mognad kommer på 2: a året av livet, vid denna tid går fisken till gyckling. I slutet av juni sprider kvinnorna i kustzonen och släpper upp upp till ett miljon små ägg, skyddade av en droppe fett, som senare kommer att tjäna steken som en utfodringszon. Malar bevattar ägg med sperma, som alla fiskar. Fisk kan gyta fram till åldern, vilket markerar sin fantastiska fecundity. Utvecklingen av yngel beror på externa miljöfaktorer, i genomsnitt går cykeln upp till 3 veckor. Ung makrill är född helt oberoende, och de är benägna att kannibalism.

Makrill anses vara en värdefull kommersiell fisk på grund av sitt rika, feta kött, rikt på B-vitaminer. Muskelfibrerna i fisken är rosa-vita i färg och saknar små ben. Köttet är ömt till smaken, med en trevlig salt smak.

Makrill i Atlanten och Fjärran Östern är vanlig på marknaden i Ryssland. Fånga producera handväskor eller använda garn, trawls, tiers. På grund av deras livsmiljö vid grunda djup anses alla makrillarter vara marina, snarare än flodfiskar. Fiskfilé levereras till marknaden i frusen och fräsch form. Vid fiskeflödena behandlas makrill omedelbart med kväve, vilket gör det möjligt att bevara presentationen och egenskaperna hos köttet av individer.

livsmiljö

Marine rovdjur finns nära kusten i Amerika, i norra Europa, i Medelhavet, Svart och Marmara havet. Makrillens livsmiljöer skär, men trots detta dominerar vissa arter i ett område. Omgivningstemperaturen bör variera mellan 8 och 20 grader Celsius, under vintermånaderna gör makrill en lång migrering på jakt efter varmt vatten. Ogräs håller ihop, utan angränsande andra havsfiskar.