Medicinsk användning av etylalkohol

Etanol har en extremt bred tillämpning i medicin där den har sitt eget namn: Läkemedelsantiseptisk lösning - Ett läkemedel som innehåller etanol i en koncentration av 95-96% (4-5% vatten) används som en universell lokal antiseptisk och vasodilator. Dessutom har det ett stort antal applikationer:

- i sin verksamhet kan etylalkohol hänföras till antiseptika;
- som ett desinfektions- och torkmedel, externt;
- Torknings- och garvningsegenskaperna hos 96% etylalkohol används för att behandla det kirurgiska fältet eller i vissa metoder för att hantera kirurgens händer;
- lösningsmedel för läkemedel, för framställning av tinkturer, extrakt från växtmaterial, etc.;
- konserverande tinkturer och extrakt (minimumskoncentration 18%);
- skumdämpare för syre, artificiell lungventilation;
- vid uppvärmning av kompressor;
- för fysisk kylning under feber (för slipning);
- en del av allmänbedövning i en situation med brist på droger
- som skummedel för lungödem i form av inhalation av en 33% lösning;
- etanol är en motgift för förgiftning med några giftiga alkoholer, såsom metanol och etylenglykol. Dess effekt beror på att enzymetalkoholdehydrogenas, i närvaro av flera substrat (till exempel metanol och etanol), utför endast konkurrenskraftig oxidation, på grund av vilken den nuvarande koncentrationen av toxiska metaboliter efter en tidig (nästan omedelbar efterföljande metanol / etylenglykol) mottagning av etanol minskar (för metanol - formaldehyd och myrsyra, för etylenglykol-oxalsyra).

Som ett läkemedel har etanol ett antal indikationer:

Behandling av sjukdomens initiala steg: furunkel, felon, mastit; behandling av kirurgens händer (metoder för Furbringer, Alfred), kirurgisk fält (inklusive personer med överkänslighet mot andra antiseptiska medel, hos barn och i operationer på områden med tunn hud hos vuxna - nacke, ansikte). Bevarande av biologiskt material, framställning av doseringsformer för extern användning, tinkturer, extrakt. Som irriterande.

Medicinsk antiseptisk lösning appliceras externt. Applicera på huden med bomullspinne, servetter. För behandling av det kirurgiska fältet och den kirurgiska fältets preoperativa desinfektion, använd en 70% lösning för kompressor och rubdowns (för att undvika brännskador) rekommenderas en 40% lösning. 95% lösning ska spädas till de erforderliga koncentrationerna och användas enligt indikationer.

Etanol för medicinska och näringsändamål bör också användas med stor försiktighet, samtidigt som lämpliga försiktighetsåtgärder beaktas. För medicin är de:

Medicinsk antiseptisk lösning bör endast användas externt! Använd med avseende på koncentrationer. För kompressor (för att undvika brännskador) ska användas i en koncentration på 40%. När den appliceras externt absorberas den delvis genom huden och slemhinnorna, vilket måste beaktas vid användning hos barn.

Sammanfattningsvis är det värt att nämna behovet av att följa lämpliga lagringsförhållanden för lösningen: förvara på en sval plats, i en välsluten behållare, bort från brandkällor. Hållbarhet 5 år. Använd senast det datum som anges på förpackningen.

http://shopmed-spirt.ru.com/about-shop/article/meditsinskoe-primenenie-etilovogo-spirta/

etanol

Etylalkohol (etanol) är en färglös flyktig vätska med en karakteristisk lukt. I praktisk medicin har begränsad användning. Etylalkohol, som har en resorptiv effekt, orsakar depression av centrala nervsystemet, och i samma sekvens som medel för anestesi. Med en lokal effekt kan etylalkohol ge (beroende på koncentrationen) antiseptiska, irriterande eller cauterizing effekter. Det används huvudsakligen som ett antiseptiskt medel. Det lockar dock social uppmärksamhet på grund av användningen av alkoholhaltiga drycker, vilket ofta orsakar akut och kronisk förgiftning (alkoholism).

När det appliceras topiskt, orsakar etylalkohol irritation, beroende på koncentrationen av alkohol och varaktigheten av dess verkan. Som regel används 40% alkohol för slipning och uppvärmning av kompressor.

När det appliceras topiskt löser alkohol fetter och orsakar koagulering av proteiner, vilket leder till att vävnaden komprimeras, dvs en astringent effekt utvecklas. 20-70% etylalkohol vid behandling av huden har en uttalad antimikrobiell effekt. Alkohol starkare koncentrationer har en svag bakteriedödande effekt, eftersom det orsakar snabb denaturering av proteiner, garvningseffekt, vilket förhindrar penetrering i de djupare skikten av huden.

Hastigheten för absorption av etylalkohol från mag-tarmkanalen beror på dess koncentration. Etylalkohol med högre koncentrationer absorberas snabbare.

Ca 20% av intaget etylalkohol absorberas i magen och 80% i tunntarmen. Efter 5 minuter bestäms det i blodet och koncentrationen når maximalt efter 1-1,5 timmar. Man tror att efter 2 timmar absorberas alkohol helt från mag-tarmkanalen.

Etylalkohol penetrerar väl genom biologiska barriärer. Penetrerande genom placenta barriären kan det ha en teratogen effekt. Att komma i mjölk hos en ammande mamma har en negativ inverkan på barnets utveckling.

Metabolismen av etylalkohol utförs huvudsakligen i levern (90%) genom oxidation till vatten och koldioxid med deltagande av enzymet alkoholdehydrogenas. Ungefär 10% av den absorberade etanolen utsöndras oförändrat genom lungorna (5-7%) och med urin (1-5%) i 7-12 timmar.

Alkohol har en hög energikapacitet. Vid oxidation av 1 g alkohol bildas 7,1 kalorier. Men etylalkohol är inte ett plastmaterial för kroppen och kan inte ersätta proteiner, fetter och kolhydrater.

I verkan av etylalkohol i centrala nervsystemet, liksom vid anestesimedelens verkan, finns tre huvudfaser:

1-steg av excitation

2-steg av anestesi

3-agonalt stadium

Excitationssteget associeras med inhibering av inhiberingsprocesserna i cerebral cortex, väl uttryckt, lång. Personen är i ett tillstånd av eufori, i hög anda, blir alltför sällskaplig. Samtidigt lider beteendet: självkontroll, adekvat miljöbedömning, mental och fysisk prestanda minskas.

Med en ökning av etanolkoncentrationen i blodet störs medvetandet och anestesiets stadium börjar, vilket snabbt går in i agonalt stadium. En liten narkotisk latitud, ett uttalat och långvarigt stadium av upphetsning tillåter inte användningen av etanol som ett bedövningsmedel.

På grund av de centrala effekterna av etylalkohol har en effekt på termoregulering. Samtidigt ökar värmeöverföringen på grund av expansionen av hudkärl (i samband med detta, i kylan bidrar etanol till hypotermi). Etylalkohol orsakar en diuretisk effekt på grund av hämning av vasopressinproduktion av hypotalamus. Under påverkan av etanol förändras mageaktiviteten. Det har fastställts att etanol upp till 10% av koncentrationen ökar magsekretionen, medan den, som i en högre koncentration (20% och högre), hämmar den. Som svar på den irriterande effekten av en 40% -ig lösning av etanol utsöndrar magkörtlarna en signifikant mängd slem som minskar magsaftens matsmältningsförmåga. Motiliteten i magen förändras också. Höga halter av etanol orsakar pylorisk spasma och minskar gastrisk motilitet.

Som ett resultat av att man får stora doser av alkoholhaltiga drycker, uppträder ofta inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen - gastrit, gastroenterit, åtföljd av illamående, kräkningar, diarré, buksmärtor etc. Dessutom kan personer som använder alkohol utveckla magsår i mag- och duodenalsår. 85% av alkoholmissbrukare har nedsatt leverfunktion. Detta manifesteras i form av alkoholhepatit, alkoholhaltig degenerering och alkoholcirrhos i levern. Den senare är 30-50% av alla fall av levercirros.

Negativt påverkar alkohol kardiovaskulärsystemet. Effekten av etanol på kärlen är bifasisk. Alkohol som tas oralt för en tid förlänger hudens kärl, men snart blir vasodilatorn följd av en spasm av hudkärl som ersätter den (ansiktsrödhet ersätts av pallor), hjärn- och hjärtkärl. Detta kan leda till så allvarliga följder som hjärtinfarkt, stroke. Alkohol har en mycket negativ effekt på hjärtmuskeln. Långsiktig konsumtion av alkoholhaltiga drycker leder till degenerering av hjärtfibrerna, dess fetma.

Med långvarig användning av etylalkohol utvecklas det beroende och narkotikamissbruk (mental och fysisk).

I medicinsk praxis används etanol för tillverkning av olika läkemedel för extern och intern användning (tinkturer, etc.), som ett irriterande medel för gnidning och komprimering. Ibland används alkohol som ett antiskockmedel (räknar med den analgetiska effekten), mycket sällan som ett energiskt medel (i låga koncentrationer) med kakexi. Används för ytbehandling av brännskador av 1 grad (astringent och garvningseffekt).

Akut förgiftning med etylalkohol.

Bland de dödliga fallen av förgiftning upptar etylalkohol huvudplatsen (62,2%). En enstaka dos etanol i en enstaka dos är från 4 till 6 ml per 1 kg kroppsvikt. I genomsnitt 300 ml 96% etanol i frånvaro av tolerans. Alkohol coma utvecklas när koncentrationen av etanol i blodet är ca 3 g / l, och den dödliga koncentrationen är 5-8 g / l.

Vid intag av toxiska doser etanol efter ett euforistadium och kort upphetsning utvecklas en koma snabbt vilket kännetecknas av följande egenskaper:

Personen är medvetslös. Lukten av alkohol och skum från munnen.

Blek hud, hud är mjuk, klibbig, kall.

Kroppstemperaturen sänks.

Pulsen är frekvent, första hypertension ersätts av kollaps. Det finns en droppe i hjärtaktiviteten.

Andning är skarp, asfyxi uppträder ofta på grund av intag av kräkningar och slem i luftvägarna, utvecklar cyanos.

Konvulsioner, hallucinationer och delirium är möjliga.

Eleverna är inskränkt, men från tid till annan observeras deras måttliga expansion (vid andningsfel och som svar på smärtairritation).

Felaktig urladdning av urin och avföring.

Död uppstår genom förlamning av andningscentret och försvagning av hjärtaktiviteten.

http://studfiles.net/preview/2066233/

Etanol: Egenskaper och applikationer

Etanol är ett ämne med en karakteristisk lukt och smak. Den erhölls först som ett resultat av jäsningsreaktionen. För den senare användes olika produkter: spannmål, grönsaker, bär. Därefter behärskade människor destillationsprocesserna och metoder för att erhålla en mer koncentrerad alkohollösning. Etanol (som dess motsvarigheter) är utbredd på grund av dess komplexa egenskaper. För att undvika farliga effekter på kroppen, bör du veta ämnets egenskaper och dess specifika egenskaper.

Vad är etanol?

Etanol (andra namnet är vinalkohol) är en envärd alkohol, det vill säga den innehåller bara en atom. Det latinska namnet är etanol. Formeln är C2H5OH. Denna alkohol används i olika branscher: industri, kosmetologi, tandvård, läkemedel.

Etanol blev grunden för framställning av olika alkoholhaltiga drycker. Detta blev möjligt på grund av förmågan hos dess molekyl att undertrycka centralnervsystemet. Enligt reglerna har rektifierad etylalkohol GOST 5962-2013. Det bör särskiljas från den tekniska versionen av vätskan, som huvudsakligen används för industriella ändamål. Produktion och lagring av alkoholhaltiga drycker utförs under kontroll av statliga kroppar.

Fördelarna och skadorna

Etylalkohol när det används i strängt begränsade doser är bra för kroppen. Du kan köpa det på apoteket endast på recept. Priset varierar beroende på tankens volym. Användningen av etanol manifesteras i:

normalisering av matsmältningsorganets funktion
förebyggande av hjärtinfarkt
normalisering av blodcirkulationen;
blodförtunning
minskning av smärta.

Som ett resultat av regelbunden användning av ämnet observeras syrehushållning i kroppen. På grund av hjärncellernas snabba dödsfall uppstår minnesförstöring, känslighet för smärta minskar. Den negativa inverkan på de inre organen manifesteras i utvecklingen av olika comorbiditeter. Överdriven alkoholkonsumtion är farligt allvarlig förgiftning och uppkomsten av koma.
Alkoholismen präglas av utvecklingen av både fysiskt och mentalt beroende. I avsaknad av behandling och upphörande av användningen av alkoholhaltiga ämnen uppträder personlig nedbrytning och fullvunna sociala obligationer bryts.

egenskaper

Etanol är en naturlig metabolit. Detta ligger i dess förmåga att syntetiseras i människokroppen.

Grupp av egenskaper av vinalkohol kan delas in i tre kategorier:

fysisk;
kemikalie;
brandfarligt.

Etanol formel

Den första kategorin innehåller en beskrivning av utseendet och andra parametrar av fysisk natur. Under normala förhållanden är etanol flyktigt. Det skiljer sig från andra ämnen med sin speciella arom och brinnande smak. Vikten av en liter vätska är 790 gram.

Det löser väl olika organiska ämnen. Kokpunkten är 78,39 ° C. Tettheten av etanol (som ett resultat av mätning med en hydrometer) är mindre än den för vatten, så det är lättare.

Etylalkohol är brandfarligt, kan snabbt antändas. Vid brandning skiljer sig flammen i blå färg. På grund av denna kemiska egenskap kan etanol enkelt särskiljas från metylalkohol, vilket är giftigt för människor. Den senare, när den antänds, har en grön flamma.

För att bestämma vodka som gjordes på metanol i hemmet är det nödvändigt att värma koppertråden och lägga den i vodka (en sked är tillräckligt). Doften av ruttna äpplen är ett tecken på etanol, lukten av formaldehyd indikerar närvaron av metanol.

Etanol är ett brandfarligt ämne, eftersom dess antändningstemperatur är endast 18 ° C. Därför bör det i kontakt med ämnet undvikas.

Vid missbruk av etanol har det en skadlig effekt på kroppen. Detta beror på de mekanismer som utlöser mottagningen av någon alkohol. En blandning av vatten och alkohol framkallar frisättningen av hormonendorfinet.

Detta bidrar till den lugnande hypnotiska effekten, det vill säga undertryckandet av medvetandet. Den sistnämnda uttrycks i övervägande av inhiberingsprocesserna, vilket uppenbaras av sådana symptom som reducerad reaktion, inhibering av rörelser och tal. En överdos av etanol karakteriseras i början av början av upphetsning, som sedan ersätts av inhiberingsprocesser.

Kort historia

Etanol användes i den neolitiska eran. Bevis för detta är spåren av alkoholhaltiga drycker som finns i Kina på keramik, som är ca 9000 år gammal. För första gången erhölls etanol i XII-talet i Salerno. Han var en blandning av vatten och alkohol.

Den rena produkten erhölls 1796 av Johann Tobias Lovitz. Forskaren använde aktivt kol för filtrering. I många år var denna metod för att erhålla alkohol den enda.
Därefter beräknades etanolformeln av Nikolo-Theodore de Saussure. Beskrivning av ämnet som en kolförening gav Antoine Lavoisier. XIX-XX århundraden karaktäriseras som en period av noggrann studie av etanol, när dess egenskaper beskrivits i detalj. Tack vare det senare har det använts i många olika grenar av mänskligt liv.

Vad är risken för etanol?

Etanol hänför sig till dessa ämnen, okunskapen hos egenskaperna kan leda till negativa konsekvenser. Därför bör du känna till risken för vinalkohol innan du använder den.

Kan jag dricka?

Användningen av alkohol i sammansättningen av alkoholhaltiga drycker är tillåten under ett tillstånd: dricka sällan och i en liten dos. Med missbruk, utvecklingen av fysiskt och mentalt beroende, det vill säga alkoholism.

Obehandlad användning av alkoholhaltiga drycker (när koncentrationen av etanol är 12 gram per 1 kg kroppsvikt) orsakar en stark förgiftning av kroppen, som i avsaknad av snabb medicinsk vård kan orsaka ett dödligt utfall.

Att dricka etanol i sin rena form är omöjligt.

Vilka sjukdomar orsakar?

När etanol konsumeras, utgör produkterna av dess sönderfall i kroppen en stor fara. En av dem är acetaldehyd, som tillhör giftiga och mutagena substanser. Cancerframkallande egenskaper orsakar cancerutveckling.

Överdriven konsumtion av etylalkohol är farlig:

minnesbrist
hjärncellsdöd
dysfunktion i matsmältningskanalen (gastrit, duodenalsår);
utveckling av leversjukdomar (cirros), njurar;
kränkningar av myokardiets och blodkärlens funktion (stroke, hjärtinfarkt);
personlig nedbrytning
irreversibla processer i centrala nervsystemet.

ansökan

Ett stort antal egenskaper hos etanol säkerställde användningen i olika riktningar. De mest populära av dem är följande:

Som bränsle för bilar. Användningen av etylalkohol som motorbränsle är förknippad med namnet Henry Ford. Han skapade 1880 den första bilen som arbetade med etanol. Därefter började ämnet användas för användning av raketmotorer, olika uppvärmningsanordningar.
Kemisk industri. Etanol används för att framställa andra ämnen, såsom etylen. Som ett utmärkt lösningsmedel används etylalkohol vid framställning av lack, färg, hushållskemikalier.
Farmakologisk industri. På detta område används etanol på olika sätt. Desinfektionsegenskaperna hos medicinsk alkohol kan användas för att behandla det kirurgiska fältet, kirurgens händer. Det används för att minska feberens manifestationer, som grund för kompresser, tinkturer. Etanol avser antidoter som hjälper till med metanol och etylenglykolförgiftning. Den har använts som en antiskumma i tillförsel av syre eller mekanisk ventilation.
Kosmetisk industri. Tillverkare av kosmetika och parfymer inkluderar etanol i sammansättningen av olika colognes, toalettvatten, aerosoler, schampon och andra hud- och kroppsvårdsprodukter.
Livsmedelsindustrin. Etylalkohol används som huvudkomponent i alkoholhaltiga drycker. Den finns i produkter som har erhållits med användning av fermenteringsprocesser. Den används som lösningsmedel för olika smaker och konserveringsmedel vid tillverkning av bröd, bullar, konfekt. Etylalkohol är ett kosttillskott E1510.
Andra anvisningar. Vinalkohol används för att arbeta med biologiska droger.

Interaktion med andra ämnen

Enligt användningsanvisningarna kan etanol, samtidigt som det används samtidigt, förbättra effekten av läkemedel som deprimerar centrala nervsystemet, blodcirkulationen och andningscentret.
Interaktion med vissa ämnen anges i tabellen.

http://mrfilin.com/etanol

Alkoholanvändning i medicin

Alkoholer används som organiska lösningsmedel, som bränsle för motorer (tillsatsen av metanol och etanol bidrar till fullständig förbränning och förhindrar luftföroreningar).

De används också för produktion av butadien, från vilken syntetiskt gummi senare tillverkas, för framställning av ett antal farmaceutiska preparat (medicinsk ester, kloretan, etc.), och även för extraktion av etansyra och "frukt-essenser" (estrar).

I framtiden kommer metanolvärdet att öka alltmer för att extrahera de mest olika ämnen som behövs av den nationella ekonomin. Enligt de riktade ansökningarna tror forskarna att det kommer att överträffa etanol och dess roll kommer att jämföras med det som idag spelades i organisk syntes av icke-mättade kolväten.

Metanol används för att extrahera den nödvändiga metan för produktion av plast och fenolformaldehydhartser och vissa estrar (analogt med etanol).

En gång fenol ansågs vara en av de viktigaste antiseptika och används ofta för desinfektion av lokaler, möbler och kirurgiska instrument. För att bevara trivialt namn av fenolkarbonsyra. Nu fungerar fenol sällan som ett antiseptiskt medel, det ersattes av andra ämnen. Men fenolens roll i den syntetiska industrin växer alltmer. Caprolactam, som används för produktion av plast och syntetisk nylonfiber, extraheras från fenol, och fenolformaldehydharts extraheras med formalin.

På grundval av fenol-minskade sprängämnen, såsom pikrinsyra.

Dessutom används vissa fenoler - hydrokinon, pyrocatechin och pyrogallol - vid framställning av kemiska reagens för fotografiska processer.

Etylenglykol och propylenglykol används vid tillverkning av frostskyddsmedel för bilar, vid framställning av lösningsmedel (dioxan, karbitoler), de ingår i bromsvätskans sammansättning. Eter med salpetersyra (dinitro-glykol) är en explosiv. Etylenglykol används också vid framställning av plast och polyesterfibrer.

Glycerin används i papper, tryck, parfym och farmakologiska industrier. Den finns i bromsvätskan, mjukningsmedel, alkyd och epoxifärg. Dess eter med salpetersyra (nitroglycerol) är en extremt explosiv substans, och dess 1% lösning används som läkemedel för hjärt-kärlsjukdomar.

Bland de olika alkoholhaltiga ämnena anses den mest populära inom medicin anses vara den medicinska. Ämnet används på nästan alla områden av medicin på grund av dess karakteristiska egenskaper. Den är idealisk för desinfektion under drift och andra manipuleringar som kräver sterilitet. Men du måste förstå att alkohol är en medicinsk vanlig och fritt realiserbar komponent. Men om det inte används korrekt kan det leda till alkoholism och ett antal andra problem. Mer information om detta problem och hur man löser det finns på alcogolizm.com. Under tiden kommer vi tillbaka till medicinsk alkohol och dess funktioner.

Med dess lukt- och färgegenskaper, utan specialutrustning, är det praktiskt taget omöjligt att bestämma medicinsk från teknisk (metyl - inte lämplig för användning i princip). Dessutom, kom ihåg att teknisk användning på ett exceptionellt sätt inte alls är omöjligt. Detta kan leda till ett mycket sorgligt utfall. Etylalkohol är inte så giftigt, och om det används i begränsade kvantiteter kan allvarliga problem undvikas. Medicinsk alkohol anses vara en av de vanligaste typerna av etanol. Sammansättningen av alkoholen som används i medicin innehåller vanligtvis den renaste produkten (ca 96%) utan närvaro av olika föroreningar, såväl som 4% vatten.

Faktum är att medicinsk alkohol började användas aktivt inte bara för sitt avsedda syfte, men också i maten och ett antal andra industrier. I vardagen kan alkohol användas som ett alkoholhaltigt ämne, om det är utspätt med vatten utan att misslyckas. Det visar sig alkohol med en styrka på 40%. Medicinsk alkohol i förpackningar med olika förskjutning är till salu. Vätskan i sig är visuellt transparent. Den främsta utmärkta faktorn för alkohol från medicinsk teknisk kan kallas råmaterial som används vid tillverkningsprocessen. I det första fallet är det av vegetabiliskt ursprung. I det andra - råmaterial är syntetiska ämnen. Oftast är det hydrolys av petroleumsprodukter eller trä. I regel används sistnämnda endast som lösningsmedel eller bränsle.

Det är nödvändigt att tydligt inse att användningen av etylalkohol kan orsaka vissa konsekvenser för din kropp. Följaktligen är det också nödvändigt att medvetet använda medicinsk alkohol. Dess huvudsyfte är just desinfektion. Användningen av denna alkohol inuti är inte önskvärd i utspädd form. Detta kan leda till allvarliga konsekvenser. Kom ihåg att du själv är ansvarig för ditt hälsotillstånd och fattar ett beslut om huruvida du dricker utspädd etyl eller inte.

- i sin verksamhet kan etylalkohol hänföras till antiseptika;
- som ett desinfektions- och torkmedel, externt
- Torknings- och garvningsegenskaper hos 96% etylalkohol används för behandling av det kirurgiska fältet eller i vissa metoder för behandling av kirurgens händer.
- Lösningsmedel för läkemedel, för beredning av tinkturer, extrakt från växtmaterial, etc.;
- Konserverande tinkturer och extrakt (minimumskoncentration på 18%)
- skumdämpare för syre, artificiell lungventilation
- vid uppvärmning av kompressor;
- för fysisk kylning under feber (för slipning)
- En del av allmänbedövning i en situation med brist på droger.
- som skumdämpare för lungödem i form av inandning av en 33% lösning
- Etanol är en motgift mot förgiftning med vissa giftiga alkoholer, såsom metanol och etylenglykol. Dess effekt beror på att enzymetalkoholdehydrogenas, i närvaro av flera substrat (till exempel metanol och etanol), utför endast konkurrenskraftig oxidation, på grund av vilken den nuvarande koncentrationen av toxiska metaboliter efter en tidig (nästan omedelbar efterföljande metanol / etylenglykol) mottagning av etanol minskar (för metanol - formaldehyd och myrsyra, för etylenglykol-oxalsyra).

Som ett läkemedel har etanol ett antal indikationer:

Etanol för medicinska och näringsändamål bör också användas med stor försiktighet, samtidigt som lämpliga försiktighetsåtgärder beaktas. För medicin är de:

Etylalkohol är en färglös flyktig vätska med en karakteristisk lukt, brinnande i smak och kan blandas med vatten i alla proportioner. Etanol har en densitet av 0,813-0,816, och kokpunkten för detta ämne är 77-77,5 ° C.

I motsats till populär illusion används vinanda inte långt, inte bara som alkohol och en komponent för att tillverka alkoholhaltiga drycker. I avsnittet "Användning av etylalkohol" kan du läsa att etanol spelar en viktig roll i vårt liv, som utgör en integrerad del av olika ämnen inom kemi-, mat-, parfym-, bränsle-, läder-, radio-elektronikindustrin.

I den här artikeln skulle jag vilja ge en mer detaljerad beskrivning av etanolns roll i medicin, eftersom denna bransch är direkt relaterad till den dyraste människors hälsa.

I medicinsk industri, vanligen renad 96% eller 70% etylalkohol: det kallas också medicinsk. Du kan oändligt lista specifika exempel på användningen av etanol i medicin, men vi kommer att fokusera på de vanligaste:

Det första och viktigaste tillämpningsområdet för etanol i medicin är som ett antiseptiskt medel. En 40% lösning används dock sällan för desinfektion av kirurgens och operationsfältets händer. Lösningen med ett högre etanolinnehåll (70-96%) finner sin användning vid desinfektion av medicinska instrument. Dessutom är etanol på sin egen väg ett slags gift där bakterier snabbt dör. Det är därför, innan du tar ett blodprov med ett finger eller en ven, torkar läkare platsen för samlingen med bomullsull fuktad med alkohol;
Etylalkoholkämpar brinner väl. En av de fysikaliska egenskaperna hos alkohol är dess höga indunstning, så att etanol snabbt kan kyla den drabbade ytan, minska smärta och förhindra bildandet av bubblor.
Med hjälp av alkohol kan läkare snabbt minska patientens kroppstemperatur. Alkohol har utmärkta antipyretiska egenskaper och kyler det bra när det gnuggar kroppen.
Etanol kan användas som konserveringsmedel för tinkturer och extrakt - med en lägsta koncentration på 18%;
Etylalkohol är en integrerad del av allmänbedövning vid brist på droger;
Vid förgiftning med metanol eller etylenglykol kan etylalkohol tjäna som en motgift;
Medicinsk alkohol används vid uppvärmning av kompressor;

Således är tillämpningsområdet för medicinsk alkohol tillräckligt stor och det finns inget att ersätta med.

Discovery history

Drick drycker, som inkluderar etanol - monatomisk vinanda, är bekant för mänskligheten från antiken. De gjordes av honung och fermenterade frukter. I gamla Kina tillsattes även ris till drycker.

Alkohol från vin erhölls i öst (VI - VII århundraden). Europeiska forskare har skapat den från jästprodukterna i XI-talet. Den ryska tsarens domstol träffade honom på 1400-talet: Genua-ambassaden presenterade den som levande vatten ("aqua vita").

TE Lovitz, en rysk forskare från 1700-talet, fick för första gången empiriskt absolut etanol när han destillerades med hjälp av kaliumkarbonat. Kemist föreslog att använda kol för rengöring.

Tack vare de vetenskapliga prestationerna från XIX - XX århundraden. global användning av alkoholer blev möjlig. Forskare från det förflutna har utvecklat en teori om strukturen av vatten-alkohollösningar, undersökt deras fysikalisk-kemiska egenskaper. Öppnade metoderna för jäsning: cykliskt och kontinuerligt flöde.

Betydande uppfinningar av tidigare kemisk vetenskap, som gjorde den användbara egenskapen hos alkoholer verkliga:

ratificeringsenhet Barbe (1881)
Braval-plattan demonterade Saval (1813)
brygger Genze (1873)

En homolog serie av alkoholämnen upptäcktes. Gjorde en serie experiment på syntesen av metanol, etylenglykol. Avancerade vetenskapliga studier av efterkrigsåren av 20-talet bidrog till att förbättra produktkvaliteten. Höjde nivån på den inhemska alkoholindustrin.

Spridas i naturen

I naturen finns alkoholer i fri form. Ämnen är också komponenter av estrar. Den naturliga fermenteringsprocessen av kolhydrathaltiga produkter skapar etanol, såväl som butanol-1, isopropanol. Alkoholer i bakverkindustrin, bryggning, vinframställning är förknippade med användningen av jäsningsprocessen i dessa industrier. De flesta insektsferomoner representeras av alkoholer.

Alkoholderivat av kolhydrater i naturen:

sorbitol - som finns i rowanbär, körsbär, har en söt smak.

Många vegetabiliska dofter är terpenalkoholer:

fenol - en komponent av fänkålens frukter, barrträd av nålar
Borneol - en del av träborneokamphornogoträdet
menthol är en komponent av pelargon och mynt

Mänsklig galla, polyolealkoholer av animalisk galla:

Skadliga effekter på kroppen

Den utbredda användningen av alkoholer inom jordbruk, industri, militär, transport gör dem tillgängliga för vanliga medborgare. Detta orsakar akuta, inklusive massa, förgiftning, dödsfall.

Metanolrisk

Metanol är ett farligt gift. Det har en toxisk effekt på hjärtat, nervsystemet. Förtäring av 30 g metanol leder till döden. Att träffa en mindre mängd av ett ämne är orsaken till allvarlig förgiftning med irreversibla effekter (blindhet).

Den maximala tillåtna koncentrationen i luften på arbetet är 5 mg / m³. Vätskor som innehåller jämn minsta mängd metanol är farliga.

I milda former av förgiftning uppträder symptom:

frossa
generell svaghet
illamående
huvudvärk

För att smaka, skiljer man inte metanol från etanol. Detta blir orsaken till felaktig användning av gift inuti. Hur skiljer man etanol från metanol hemma?

Koppertråden rullas och värms starkt i brand. När det interagerar med etanol, känns lukten av ruttna äpplen. Kontakt med metanol kommer att starta oxidationsreaktionen. Formaldehyd kommer att släppas - gas med en obehaglig skarp lukt.

Etanol toxicitet

Etanol förvärvar giftiga och narkotiska egenskaper beroende på dosen, metoden för intag, koncentration, exponeringstid.

Etanol kan orsaka:

störningar i centrala nervsystemet
till vem
esofaguscancer, mag
gastrit
cirros
hjärtsjukdom

4-12 g etanol per 1 kg kroppsvikt - en enda dödlig dos. Acetaldehyd, huvudmetaboliten av etanol, är en cancerframkallande, mutagen, giftig substans. Det förändrar cellmembranet, de strukturella egenskaperna hos röda blodkroppar, skadar DNA. Isopropanol liknar etanol i toxiska effekter.

Produktionen av alkoholer och deras omsättning regleras av staten. Etanol är inte juridiskt erkänt som ett läkemedel. Men dess giftiga effekt på kroppen är bevisad.

Påverkan på hjärnan blir speciellt destruktiv. Dess volym minskar Organiska förändringar förekommer i neuroner i hjärnbarken, deras skador och död. Det finns brister i kapillärer.

Normalt arbete i mage, lever, tarmar är trasig. Med överdriven användning av stark alkohol, akut smärta, diarré. Slimhinnan i mag-tarmkanalen är skadad, gallan stagnerar.

Alkoholinandning

Den utbredda användningen av alkoholer i många industrier utgör ett hot mot deras inandningsexponering. Toxiska effekter undersöktes hos råttor. Resultaten visas i tabellen.

http://schket.ru/alkogol-i-lekarstva/primenenie-v-meditsine-spirtov.html

Vad är etanol medicinsk

Alkohol har varit känd under en mycket lång tid (sedan Peter I), och inställningen till den är fortfarande kontroversiell.

Drycker som är beredda på grundval av den, inte mycket positiv effekt på kroppen, men är närvarande på bordet vid varje festmåltid.

Fruktansvärda berättelser om hur människor blev sjuka med alkoholförgiftning, förlorade sin hörsel, deras syn och till och med dog, inte fiktion, de hände verkligen och kan hända i vår tid.

För att undvika negativa följder och skydda din kropp från förgiftning är det nödvändigt att förstå arten av ursprunget för etanolets substans, dess huvudkomponenter.

Etanol och metanol
Medicinska tillämpningar
Andra arter
fästning
Hur man dricker säkert
Är det möjligt att skada hälsan
förgiftning
Hur man väljer

Etanol och metanol

Konsekvenserna av alkoholkonsumtion och dess effekt på människors hälsa beror på typen och mängden alkohol som konsumeras.

Förutom etylalkohol finns det metyl- och isopropyl-kraftiga gifter som påverkar nervsystemet, lungorna och många andra viktiga mänskliga organ. Vid förgiftning med dessa ämnen är det viktigt att omedelbart tillhandahålla första hjälpen, annars kommer döden oundvikligen att ske.

Dessutom är metanol och etanol identiska i fysikaliska egenskaper (smak, färg och lukt). Att skilja dem från varandra hemma är ganska svårt.

Metanol bör i princip inte säljas fritt i butiker, det används endast för industriella behov, men det finns olika fall. Alkohol till livsmedel kan hittas på apotek eller i vingårdar.

Köp inte tvivelaktig vätska. Fråga säljaren var den köptes. Att dricka alkohol av okänt ursprung är mycket farligt.

Medicinska tillämpningar

Det finns en åsikt att medicinsk alkohol måste vara 95-96 procent styrka, men det är det inte.

Oftast är det 70 grader och är avsedd för extern användning och desinfektion. Absolut alkohol och lösningar används i medicin: 95%, 90%, 70%, 40%.

Etylalkohol kan ges i små doser för oral intag till patienter som är uttömda. Dessutom har det en stimulerande effekt på andning och blodcirkulation och ingår i många moderna läkemedel. På basis av etanol framställs och olika terapeutiska tinkturer.

Andra arter

Alfa alkohol och lyxalkohol används för att göra lyxdrycker och priset är ganska högt. De är den högsta kvalitetsprodukten bland alkoholer.

Lägre i kvalitet och pris är alkohol "Basis" och "Extra". Vodka-produkter görs också på grundval av dem, men till ett pris är de lägre än de föregående två typerna.

Antinktur används i farmakologi som ett antiseptiskt medel. Teoretiskt kan den vara full, men först och främst används den för medicinska ändamål och har inte en sådan renhetsgrad som alkoholer för framställning av vodka.

Tekniska alkoholer är inte avsedda att användas, i sin sammansättning har de farliga komponenter som leder till förgiftning. Används endast i företag.

Hydrolyserad alkohol, till skillnad från andra alkoholer, är tillverkad av sågspån och avfallsproduktion. Den kan endast användas för tekniska behov. Vid intern användning orsakar det allvarlig förgiftning. För att smaka det kan det kännetecknas av den karakteristiska salta smaken eller den kemiska bitterheten.

Cetylalkohol används endast i kosmetologi. Den har en hög fetthalt. Även om det är mest godartat för människokroppen, men att dricka det kommer det inte att fungera ens med mycket lust.

Salicylalkohol tillverkas av salicylsyra och etylalkohol. Först och främst används den för medicinska ändamål för att behandla huden i olika sjukdomar. Det används också i kosmetologi, till exempel salicylalkohol ingår i kemisk peeling. Förtäring kan orsaka förgiftning.

Luftfartsalkohol, som namnet antyder, används vid drift av flygplan. Du kan inte dricka det, på grund av det höga innehållet i metaller kommer dödsfallet från förgiftning mycket snabbt.

fästning

Alkohol har den högsta styrkan - upp till 96 procent. Men alkoholhaltiga drycker med en styrka på över 50 procent kan inte vara full i sin rena form.

För det första förstör det hjärnans neuroner, och för det andra träffar det levern mycket hårt. Också om du dricker hård alkohol ospädd kan du få en bränna i struphuvudet och matstrupen.

Alkoholtinkturer som säljs i apotek görs på basis av 95 procent alkohol, men de är inte avsedda för drickglas. Även om vissa använder dem som en billig ersättare för alkohol.

Hur man dricker säkert

I sig, innehåller etylalkohol inte sådan irreparabel skada på kroppen som metyl. På grundval av detta tillverkas nästan alla alkoholhaltiga drycker och används även för medicinska ändamål. Men fortfarande kan användningen av etanol i sin rena form ha obehagliga konsekvenser.

Det säkraste sättet är att späda alkohol med vatten. Detta kommer att minska styrkan och dess användning kommer inte att ha några konsekvenser, förutom en baksmälla och de vanliga biverkningarna som visas, till exempel efter vodka.

På grundval av detta kan du också göra hemlagade tinkturer och likörer. Att dricka det i sin rena form rekommenderas inte.

Det rekommenderas inte att störa alkohol och andra alkoholhaltiga drycker, även högkvalitativa.

Är det möjligt att skada hälsan

Som nämnts är etanolalkohol betraktad som mat och används för tillverkning av läkemedel eller alkohol. Det kan orsaka skada såväl som vanlig alkohol. Om du dricker mycket, dricker du ospädd.

Faktum är att ju större dryckets styrka desto större belastning på levern, så om du dricker oförtunnad etanol kommer du att bli full, och på morgonen får du en hård baksmälla och andra effekter av alkoholförgiftning. Du kan också bränna struphuvudet och matstrupen.

Kroppen hos varje person svarar individuellt på alkohol, följ sålunda åtgärden. Etylalkohol är inte önskvärt att dricka i stora doser, på en tom mage. Försök att dricka långsamt och i små sippor.

Förutom leveren lider nervsystemet i stor utsträckning av användningen av etylalkohol: uppfattningen om de omgivande verkligheten förändras, talet blir orelaterat, syn och hörsel försämras.

förgiftning

Dosen av etylalkohol, som är dödlig - 6-8 ml per kg kroppsvikt.

Dödlig koncentration av etylalkohol 4-5 g / l och mer. Därför, ju större kroppsvikt desto större är risken för överlevnad när man tar en stor dos.

Tecken på etylalkoholförgiftning:

andfåddhet;
illamående;
blå hud;
minskning av kroppstemperaturen;
konvulsioner;
dehydrering;
muskelavslappning
förlust eller förvirring.

Om du missbrukar etylalkohol (som i själva verket någon annan alkoholhaltig dryck) kan det vara dödligt.

Hur man väljer

Om användningen av etylalkohol i måttliga mängder och i utspädd form inte är särskilt hälsoskadlig, leder användningen av metyl eller isopropyl nästan alltid till döden.

Och även om de är förbjudna för fri försäljning och tillverkning av livsmedelsprodukter, görs ofta i förfalskad alkohol på grundval.

Köp därför inte alkoholhaltiga drycker på tvivelaktiga ställen, särskilt med händer. Det är bättre att köpa dyrare, men i en normal, specialiserad vinbutik eller i extrema fall i ett apotek.

Om du fortfarande väljer att köpa, kontrollera innan du använder, att det finns etylalkohol framför dig - sätt på det och följ färgen när du kör.

På effekterna av etylalkohol, se följande video:

Alkohol (etanol, etylalkohol, metylkarbinol, vinalkohol, pentahydrodikarboniumhydroxid, alkohol) är en aktiv komponent av alkoholhaltiga drycker, som fungerar som depression på det mänskliga centrala nervsystemet.
Alkoholegenskaper
Utseende: Under normala förhållanden är det en färglös flyktig vätska med en karakteristisk lukt.
Molekylvikt 46,069 a. e. m.
Kokpunkt 78,15 ° C
Kritisk punkt 241 ° C (vid ett tryck av 6,3 MPa)
Energivärdet av etanol är 7,1 kcal / g.
Löslighet: blandbar med bensen, vatten, glycerin, dietyleter, aceton, metanol, ättiksyra, kloroform. En blandning av 96% alkohol och 4% vatten (95,57% etanol + 4,43% vatten) separeras inte genom destillation.

Historia av (ursprung) av alkohol
Åtgärden av alkoholhaltiga drycker och metoder för deras förberedelse är kända för mänskligheten sedan bibliska tider. Enligt det gamla testamentet drack Noa av misstänkt fruktjuice och blev full. Efter denna händelse har vinodlingskulturen utvecklats, och receptet för alkoholhaltiga drycker har blivit mycket olika.
Beredningen av ren alkohol baseras på destillationsprocessen. Forskare föreslår att tanken om kemisk destillation av vätskor härstammar i det första årtusendet f.Kr. För första gången beskrivs destillationsprocessen av Aristoteles (384-320 BC). Många alkemister från den tiden var engagerade i perfektion av destillationstekniken. De trodde att de genom destillation lyckades isolera vinets själ, tack vare vilken destillationsprodukten kallades "vinens ande" (från latin spiritus vini). Från detta namn används termen "alkohol" i stor utsträckning idag.
Processen för att erhålla alkohol öppnades i olika regioner av världen nästan samtidigt. År 1334 mottog en alchemistläkare från Provence, Arnaud de Vilger (Frankrike), först vinand från druvvin och ansåg att det var ett läkemedel. Och i 1360 producerade några franska och italienska klostrar vinanda som kallades "aquavitae" - "livets vatten". I 1386, tack vare genuese köpmän, nått alkohol till Moskva.
Produktionen av etylalkohol startades i Europa efter uppfinningen i Italien, i destilleringsapparaten från XI-talet. Under flera århundraden användes etylalkohol nästan aldrig i sin rena form, utom i laboratorier av alkemister. Men år 1525 märkte den berömda Paracelsus att etern som erhållits genom upphettning av alkohol med svavelsyra, har en hypnotisk effekt. Han beskrev hans erfarenhet av fjäderfä. Och den 17 oktober 1846 satte kirurgen Warren eter att sova med den första patienten.
Gradvis var alkoholen uppdelad i mat och teknisk, erhållen genom att dela vedavfall. I England var industrialkohol befriad från ökade försäljningsskatter, eftersom marknadsvärdet av alkoholhaltiga drycker betalades för statliga avgifter, medan läkare och industriister inte hade råd med sådana kostnader. För att förhindra livsmedelskonsumtion av giftig industrialkohol blandades den med metanol och andra luktar som var obehagliga för lukt.
Därefter fördelades alkohol direkt i medicin i samband med de konstanta krigarna. År 1913 producerades cirka 2400 växter i före detta Sovjetunionen, som huvudsakligen producerar vodka och vin. Senare var det en separation av produktionen av alkohol och vodka.
Med början av första världskriget upphörde produktionen av vodka faktiskt, även produktionen av alkohol minskade. Produktionen började återhämta sig först 1925-1926. Stor restaurering av industrien började 1947, började intensivt tillämpa ny vetenskaplig och teknisk teknik och prestationer. År 1965 drivs 428 anläggningar med en årlig produktion på 127,8 miljoner dal alkohol. År 1975 ökade produktionen av alkohol till 188,1 miljoner dal. På grund av den ökade produktionen av drycker med mindre styrka, minskade alkoholkonsumtionen inom den alkoholhaltiga industrin.
För närvarande är alkoholindustrin en av de största och mest utvecklade industrier.

Typer av alkohol, beroende på råvarorna:
- Matalkohol
- Teknisk alkohol
Livsmedelsalkohol tillverkas endast av livsmedelsråvaror. Det vanligaste och mest ekonomiska råmaterialet för produktion av alkohol är potatis. Potatisstärkelse kokas lätt, mjuk, gelatiniserad och sackariserad. Förutom potatis används spannmål för att producera alkohol - vete, råg, korn, havre, majs, hirs, sockerbetor, sockersirap eller melass. Frukt och bär, druvmaterial, Jerusalem kronärtskocka och andra kolhydraterika råmaterial används mycket mindre vanligt.
Teknisk alkohol erhålls från trä eller oljeprodukter som utsätts för sur hydrolys. Teknisk alkohol innehåller en ökad mängd skadliga föroreningar, så dess användning för livsmedelsändamål är förbjuden.

underarter:
- Potatis
- Woody
- Vete
- Hydrolytisk
- Råg
- Syntetisk
- majs
- Prosyana
- Havregryn
- Rödbetor
- Sockermelass

arter:
- Rå alkohol
- Rektifierad alkohol

Grader av alkohol, beroende på graden av rening:
- Svit
- Extra
- Den högsta rengöringen
- 1: a klass
För produktion av lyx och extrakvalitativ alkohol är endast villkorliga korn lämpliga. För matkvalitetsalkohol och 1: e klass används något råmaterial av mat.

Tre huvudstadier av alkoholproduktion:
- Förberedande rengöring av råmaterial från föroreningar, beredning av malt- eller mögelkultursodlingar.
- Starkaktiga råvaror, stärkelsackarifiering, uppslutning av sackariserad massa, destillation av mos och erhållande av rå alkohol.
- slutgiltig - rättelse.
Råalkohol (råalkohol) som erhållits vid huvudstadiet av produktion kan inte användas i livsmedelsändamål, eftersom det innehåller många skadliga föroreningar (fuseloljor, metylalkohol, estrar). Många föroreningar är giftiga och ger andan en obehaglig lukt, så den råa alkoholen utsätts för rening - rening.
Avlägsnande av skadliga föroreningar utförs i rättelse, baserat på olika kokpunkter av etyl, metyl och högre alkoholer, estrar. I detta fall är alla föroreningar konventionellt uppdelade i huvud, svans och mellanliggande.
Huvudföroreningar har en lägre kokpunkt än etylalkohol. Dessa innefattar acetaldehyd och vissa estrar (etylacetat, etylformiat, etc.) bildade under destillation.
Svansföroreningar har en hög kokpunkt jämfört med etylalkohol. De består huvudsakligen av fuseloljor och metylalkohol.
Den svåraste att separera fraktionen är mellanliggande föroreningar (isosmörsyraetylester och andra estrar). Under rening av råalkohol på destillationsapparaten görs separation av skadliga föroreningar och koncentrationen av alkohol i den färdiga produkten ökar (från 88% i råalkohol till 96-96,5% i rektifierad).

Alkoholbruk
- Bränsle. Den kan användas för raketmotorer, förbränningsmotorer i ren form, i en blandning med klassiska oljevätska bränslen. Det används för att producera högkvalitativa bränsle- och bensinkomponenter.
- Kemisk industri. Det fungerar som ett råmaterial för produktion av många kemiska ämnen (acetaldehyd, dietyleter, tetraetyl-bly, ättiksyra, kloroform, etylacetat, eten, etc.). Det används som lösningsmedel (i färgindustrin, i produktionen av hushållskemikalier och många andra områden). Det är en del av frostskyddsmedel och vindrutespolare. Och i hushållskemikalier som används i rengöringsmedel och tvättmedel.
- Medicin. Används som lösningsmedel, extraktmedel, antiseptiska, konserverande tinkturer och extrakt, antifoam när syre levereras, en motgift mot förgiftning med vissa giftiga alkoholer.
- Parfym och kosmetika. Det är ett mångsidigt lösningsmedel av olika ämnen och huvudämnet i parfymer, colognes, aerosoler, det går in i kompositionen på olika sätt (tandkräm, schampo, duschprodukter).
- Livsmedelsindustrin. Det är en nödvändig komponent av alkoholhaltiga drycker (vodka, whisky, gin etc.), liksom i små mängder som ingår i ett antal drycker som erhålls genom fermentering, men räknas inte som alkoholhaltig (kefir, kvass, koumiss, alkoholfri öl, etc.). Används som lösningsmedel för livsmedelsaromer, konserveringsmedel för bageriprodukter, samt i konfektyrindustrin. Även alkohol är registrerat som livsmedelstillsats E1510.

Världsalkoholproduktion under 2010:
US 45 360 miljoner liter
Brasilien 24 464,9 miljoner liter
EU 2773 miljoner liter
Kina 1897.18 miljoner liter
Indien 249,48 miljoner liter
Ryssland 700 miljoner liter
Thailand 339,4 miljoner liter
Colombia 299,37 miljoner liter

Skadliga egenskaper hos alkohol:
- har narkotiska, anestetiska och toxiska effekter, beroende på dos, koncentration och väg för tillträde till kroppen samt exponeringstid;
- leder till akut förgiftning och död (beroende på vissa doser till kroppsvikt och koncentrationer). Dödlig singeldos - 4-12 gram etanol per kg vikt. Etanol är emellertid en naturlig metabolit av människokroppen och i vissa doser används den i medicin som ett självständigt läkemedel, liksom ett lösningsmedel för farmaceutiska preparat, extrakt och tinkturer.
- orsakar gastrit, magsår, magcancer och matstrupencancer med långvarig användning
- orsakar oxidativ skada på hjärnneuronerna och med långvarig användning - hjärnneuronernas dödsfall
- Alkoholmissbruk kan leda till alkoholism.

Matlagning (få) alkohol hemma
För att få alkohol hemma behöver du en moonshine (destillationsenhet) och råvaror för destillation.
För att erhålla alkohol från stärkelsehaltiga råmaterial är det nödvändigt att genomföra följande tekniska operationer: förbereda malt; välj jästmask bearbeta stärkelseinnehållande råmaterial; utspädd malt mjölk; gnid huvudmassan; överträffa mogen mash; utföra korrigering av alkohol kontrollera dess kvalitet.
Den längsta tiden är scenen för maltberedning, som, beroende på typ av korn, varar från 5 till 12 dagar. Vidare påverkas varaktigheten av alkoholberedningsprocessen av typen av malt som används: om det är grönt (friskt), då är det högst, om det torkas vid 40 ° C och skördas för framtiden minskar det till 4-8 dagar.
Malt är en produkt av artificiell spiring av spannmålsprodukter, innehållande aktiva ämnen - enzymer. Dessa ämnen bryter ner (sackariserar) stärkelsen i enkla sockerarter, som sedan omvandlas till alkohol av jäst. Verksamheten att förbereda maltet kräver speciell renhet och uppmärksamhet. Spiringstiden för korn av olika grödor har en annan varaktighet: för korn - 9-10 dagar; för havre - 8-9 dagar; för vete - 7-8 dagar; för råg 5-6 dagar; för hirs - 4-5 dagar.

Maltberedning:
- urval av korn Endast godkorn kan producera högkvalitativt malt, vilket är det viktigaste villkoret för framställning av alkohol från stärkelseråvaror. För beredning av malt kan du använda spannmål senast två månader efter skörden, men senast ett år efter förvaringen. Kornet ska ha en ljusgul färg, bör vara full, lika mogen, hård, tunnskinnig och tung, insidan av kornen ska vara vit, lös, mjölkad. Det bör inte finnas några föroreningar i spannmålen.
- Rengöring och sortering av spannmål. Maltkornet siktas genom en stor sik - för att avlägsna stor kull genom en liten sik - för att avlägsna ogräsfrön och annan liten kull. Därefter tvättas kornet i varmt vatten vid 50 ° C för att avlägsna damm, avl och andra föroreningar. Vatten rekommenderas att bytas flera gånger tills det är rent, utan grumlighet.
- blötläggning. För blötläggning används trä eller emaljerade redskap, vilka fyra dagar innan det är nödvändigt att städa upp och häll hälften ren med råvatten. Korn måste hällas inte omedelbart, men små och små, ständigt rörande. Efter tre till fyra timmar avlägsnas lätta korn och ogräs som flyter till ytan med en kolander. Därefter dräneras en del av vattnet och lämnar det på en nivå över kornen på högst 25 cm. Efter några timmar kommer några korn att flyta till vattennivån då och då. De måste också tas bort. Under den varma säsongen är det önskvärt att byta vattnet var 6: e timme och i kylan - efter 12 timmar. Detta är nödvändigt för att ge kornet tillräckligt med syre för att andas.
Soaking bör genomföras tills hela kornets svullnad, som uppstår om två till fem dagar, samtidigt som fukthalten och vikten av kornet blir 40%. För att stoppa kärnvätskning bör man styras av följande funktioner:
- skålen är lätt separerad från massan.
- Kornet böjs mellan naglarna och böjerna utan att bryta.
- Kornets hud är knäckt, och en spruit anges.
- Krossad korn kan dras på brädet som en kritlinje.

inkrement malt
Blött korn går att växa, vilket utförs i ett välventilerat rum. Det ska inte vara fuktigt och stuffigt.
Temperaturen i rummet hålls inte högre än 15-17 ° C, spannmålen sprids på bakplåten med ett jämnt tunt skikt av högst 5 cm, täckt med en fuktig trasa. Tillströmningen av frisk luft och fuktighet på minst 40-43% är nödvändiga förutsättningar för bildandet av enzymer, så att spannmålet går över fem till åtta timmar tre till fyra gånger om dagen.
Under de första fem dagarna av odling är det nödvändigt att lufta regelbundet och noggrant övervaka kornets fuktinnehåll. Under de närmaste 4-5 dagarna, begränsa luftflödet, vilket är mycket viktigt för att säkerställa processen att lossa stärkelsen, vilket minskar dess förlust i korn. När rotskott uppträder, stiger kornskiktet till 20 cm och temperaturen stiger till 18-20 ° C. Börjar svettande korn.
Att öka temperaturen hos kornet vid detta stadium är oönskade, eftersom möjligheten att utveckla putrefaktiva mikrober ökar. Denna oönskade process kan förhindras genom att blanda och kyla kornet.
Maltning är suspenderad i sådana fall:
- när rotskotten nådde 1 / 3-1 / 2 längden på kornen (12-15 mm);
- När en fjäder under huden har nått 1 / 2-2 / 3 av spannmålen;
- när rötterna är så parade med varandra, att om du tar ett spannmål kommer en annan 4-8 korn att dras med den;
- När kornen är salta, förlorar de helt mjölsmakningen och crunchen när man bidrar.

Tecken på god spiring:
- Kornets färg har inte förändrats.
- Spannmål spirade exakt;
- Det är en trevlig gurka lukt från malthögen;
- Spiror är färska, har lockar och klamrar varandra efter varandra.
Därefter tillverkas mos från den erhållna malten, från vilken alkohol erhålles genom destillation och rening.

Skaffa rå alkohol (rå alkohol):
Gæringstanken måste fyllas i 2/3 av delen så att det finns ledigt utrymme upp till locket. Under den första kokningen av moset i tanken är det nödvändigt att minska uppvärmningstemperaturen så att körprocessen inte sker för snabbt. Och fortsätt destillationen, justera temperaturen smidigt (mer - mindre). Korrigeringen av justeringen uppnås genom experiment. När du destillerar en öl till rå alkohol, se temperaturen när termometern visar 95 C - det betyder att det inte längre finns någon alkohol i fermentationsprodukten och processen kan slutföras. För att undvika spridning av obehaglig lukt bör den råa alkoholen slås samman i en viss sluten behållare (3-liters burk) och röret från vilket den råa alkoholen strömmar ska sättas in i hålet i lockets lock. Anslutningsslangarna på kolonnen ska vara gjorda av matgummi. Kylning (kallt vatten) till kylaren måste levereras kontinuerligt.

Få ren alkohol:
Efter att ha fått den råa alkoholen, skölj kolven från rester av mos och häll den råa alkoholen i den. För att få alkohol, ta bort slangbygeln från kolonnen och installera pluggar på rören. Vid början av valet av alkohol bör de första 5% som erhålls separeras (dräneras) från den råa alkoholen i en separat behållare, eftersom dessa kommer att vara ultralätta aldehyder och kan användas för att lösa upp färger eller som bensin, då kommer alkohol att gå. Vid valet av alkohol måste du också övervaka termometerns mätningar, de kan ligga mellan 78 och 82 ° C. Efter 82 ° C blandas alkoholen redan med vatten och blir svagare. Därför avlägsnas behållaren i vilken alkoholen har gått ner till 82 ° C och i sin plats sätter vi en annan behållare och fortsätter valet av alkohol till 95 ° C.

Få ultraljud alkohol:
Distillationens särdrag är att valet av de första 5% som erhållits halveras, men det är bättre att bestämma lukten genom det första urvalet. Om lukten är obehaglig, till skillnad från alkohol, bör valet fortsätta, och om lukten av alkohol kan det första valet stoppas. Lukt kontrolleras bäst genom att blanda denna fraktion i hälften med kallt vatten. Du kan inte få bort mycket val eftersom alla lukter kan avlägsnas genom filtrering genom aktivt kol. Du bör också vara uppmärksam på temperaturen vid valet av ren alkohol upp till 80 ° C (desto lättare är ångmolekylerna desto mer de avdunstar renare och snabbare). Alkoholstyrka 96 volymprocent

farmakokinetik

Etanol metaboliseras i levern med deltagande av CYP2E1 isoenzymet, vilket induceraren är det.

Indikationer för användning av läkemedlet Etanol Medical

Behandling av sjukdomens initiala steg: furunkel, felon, mastit; behandling av kirurgens händer (metoder för Furbringer, Alfred), det kirurgiska området (inklusive personer med överkänslighet mot andra antiseptika, hos barn och i operationer på områden med tunn hud hos vuxna - nacke, ansikte). Bevarande av biologiskt material, framställning av doseringsformer för extern användning, tinkturer, extrakt. Som ett lokalt irriterande läkemedel.

Kontra

Doseringsregimen och användningsmetod för läkemedlet Etanol Medical

Det används beroende på bevis och doseringsform.

Biverkningar

Allergiska reaktioner, hudbrännskador, hyperemi och ömhet i huden vid appliceringsstället för en kompress. När den appliceras externt absorberas den delvis genom huden och slemhinnorna och kan ha en systemisk toxisk effekt (CNS-depression).

Användning av läkemedlet hos barn

När det appliceras topiskt absorberas etanol delvis genom huden och slemhinnorna, vilket bör beaktas vid användning hos barn.

Särskilda anvisningar när du tar drogen Ethanol Medical

När det appliceras topiskt absorberas etanol delvis genom huden och slemhinnorna, vilket måste beaktas vid användning hos barn.

Interaktioner med andra droger

Med samtidig användning ökar effekten av läkemedel som har en depressiv effekt på centrala nervsystemet, hjärt-kärlsystemet, andningscentret.

När det administreras med läkemedel som har en inhiberande effekt på enzymet aldehyd dehydrogenas (som är involverat i metabolismen av etylalkohol) ökar koncentrationen av etanolmetabolit - acetaldehyd, vilket orsakar blodflöden i ansiktet, illamående, kräkningar, allmän sjukdom, takykardi, blodtrycksminskning.

Användningen av läkemedlet Etanol är endast medicinsk enligt ordination av en läkare, instruktionen ges som referens!

Norepinefrin - bruksanvisningar, indikationer och doseringsschema, en detaljerad beskrivning av läkemedlet.
Propolis dne (Рropolis dn) - bruksanvisningar - komposition, indikationer och kontraindikationer, doseringsregim och lagringsförhållanden.
Belustin (Belustin) - bruksanvisningar, hjälp med läkemedlet, kompositionen, indikationer och kontraindikationer, doser och biverkningar.
Hemodex (Hemodex) - detaljerade instruktioner, indikationer - komposition, beskrivning av läkemedlet, kontraindikationer, biverkningar.

Vi läser också:

bränsle

Etanol är ett utmärkt och relativt billigt bränsle. Bilar kör på den och några raketer flyger. Det används emellertid vanligtvis i samma blandning med bensin.

En hög hygroskopicitet (förmågan att locka fukt) gör det möjligt för bilister att bli av med lågkvalitativ bensin. Han hällde lite alkohol i "disheveled" bensinen - och bilen körde igen.

Det innebär att varje gång du dricker ditt glas vin, förser du dig med en analog bensin eller fotogen.

Råmaterial

En stor mängd etanol förbrukar kemiska industrin. Många olika ämnen erhålls från etanol.

Bland dem är ättiksyra (alkoholhaltig ättika), dietyleter (anestesi), tetraetyl-bly (en mycket giftig tillsats till bränslet, ökar oktantalet), etylacetat (gift för att döda insekter i entomologiska fläckar).

Det innebär att varje servering av vodka liknar en oljaolja - naturliga råvaror för kemisk industri.

lösningsmedel

Etanol är ett bra lösningsmedel. Det är inte konstigt att det används i parfym som grund för många colognes, parfymer och aerosoler. Det används som ett av de viktigaste lösningsmedlen i organisk kemi: många reaktioner utförs i den för syntes av nya ämnen.

Etanol används också för att få några lösningar som används för medicinska ändamål.

Det innebär att varje gång du häller öl i ett glas förbrukar du bland annat en analog, till exempel aceton.

antiseptisk

Medicin i sin arsenal använder aktivt en mängd olika gifter. Etanol - inklusive. Faktum är att i etylalkoholbakterierna fördärvas väl. Därför gnides huden på platsen för framtida punktering innan du tar blodet för att analyseras med bomullsull doppad i alkohol.

Bakterierna på huden dör, alkoholen avdunstar - och här är det, det sterila fingret eller armbögen är redo för bloduppsamling. Alkohol hanteras fortfarande ibland av kirurger före operation - speciellt i fältet.

Det innebär att varje gång du beställer en cocktail får du något som fungerar som en blandning av kreosot och karbolsyra.

När är det värt att dricka?

Det finns ett fall där du behöver dricka etanol av medicinska skäl. Om en person drack metylalkohol utsätts kroppen för två enzymer - alkoholdehydrogenas och aldehyddehydrogenas. Som ett resultat bildas giftig formaldehyd och myrsyra, från vilken en person dör. I detta fall är etanol den enda motgiften.

Han är bättre än metylalkohol binder till dessa enzymer, och metylalkohol lämnar kroppen utan att orsaka honom mycket skada. I samband med förgiftning är den negativa påverkan av etanol mindre farlig än den nästan garanterade döden från metylalkohol.

Detta innebär att etylalkohol fungerar som ett räddningsverktyg snarare än en vanligt använd produkt.

Vad är värt att komma ihåg

Så etanol är en mycket nödvändig och användbar substans för mänskligheten. Det kan köra bilar, det hjälper läkare och kemister att göra våra liv bättre och säkrare. Bara dricka det är inte nödvändigt.

Biologisk aktivitet

En av huvudmekanismerna som bestämmer den biologiska (huvudsakligen toxiska) effekten av etylalkohol är dess membranotropa aktivitet, bildandet av acetaldehyd, liksom de metaboliska effekter som orsakas av uttömning av poolen av reducerad NAD.N.

Effekt på cellmembran

Den primära biologiska effekten av etylalkohol är dess verkan på cellmembran. Denna åtgärd är inte specifik och bestäms av dess polära och icke-polära interaktion med cellemembranen på grund av närvaron av starka vätebindningar som härrör från polariseringen av hydroxigrupperna.

Denna interaktion håller etylalkohol i vattenfasen. Upplösning i vatten och, delvis, i membranlipider, orsakar det likriktning (fluidisering) av cellmembran. Med långvarig exponering för etanol ökar kolesterolhalten i membranen, strukturen hos fosfolipidskiktet förändras, cellemembrans kondensation bidrar till deras styvhet.

Dessutom störs transmembranöverföring av kalciumjoner, och membranens excitabilitet minskar.

Metabolism och etanol

Mekanismerna för biotransformation av etylalkohol leder till bildningen av toxisk acetaldehyd, liksom ackumuleringen av den reducerade formen av NAD.N.

Etanol, enzymer

Mekanismen för metaboliska störningar vid akut alkoholförgiftning är associerad med utvecklingen av stress och frisättning i blodet av adenokortikotropa hormoner (ACTH), glukokortikoider och adrenalin.

Med de långsiktiga effekterna av etanol på kroppen kommer direkt effekten av etylalkohol på metabolismen av proteiner, fetter och kolhydrater fram. Etylalkohol och acetaldehydfördröjning och ändra riktningen av många energimetabolismreaktioner. Orsaken till dessa överträdelser är skiftet av NAD.N / NAD-förhållandet mot det reducerade koenzymet.

Inte mindre viktigt är den skadliga effekten av etylalkohol på subcellulära membran med en ökning av deras permeabilitet, inhibering av aktiviteten hos Na +, K + -ATPaser och förmågan att fånga kalciumjoner.

I levern, hjärt- och skelettmusklerna reducerar etanol syrgasspänningen, aktiviteten av glutamat och malat dehydrogenaser, NAD.H-cytokrom-C-oxidoreduktas, byter respirationskedjan till föredragen oxidation av bärnstenssyra, avlägsnande av oxalo-ättikainhibering av succinatdehydrogenas.

Etanol och lipidmetabolism

Etylalkohol, störande lipidmetabolism, orsakar fettackumulering i levern - steatos. Det manifesteras av hepatomegali, fet infiltration, proteinuppdelning av subcellulära strukturer och hydropisk degenerering av hepatocyter. I orgelens parenchyma ökar innehållet av triglycerider med 20-25 gånger, såväl som fosfolipider, kolesterol och dess estrar.

Innehållet i triglycerider ökar ju mer intensiv desto tyngre alkoholförgiftningen är. Lesionen fortskrider enligt ordningen: fettdegeneration → alkoholhepatit → cirros. Man tror att utvecklingen av sådana effekter av etanol, såsom hepatit, levercirros, kardiomyopati, funktionella och strukturella störningar i centrala nervsystemet, en viktig roll som spelas av metaboliska störningar av Ca ++ på grund av skador på cellmembran. Dess massiva inträde i cellen mot bakgrund av en minskning av aktiviteten hos Na + och Ka + -ATPaser leder till strukturella och funktionella förändringar fram till utvecklingen av nekros.

Etanol och Vitaminutbyte

De metaboliska effekterna av etylalkohol inkluderar polyhypovitaminos, vilket uppstår som ett resultat av att sänka absorptionen och nedsatt metabolism av många vitaminer. Etylalkohol inhiberar absorptionen av tiamin och reducerar den enterohepatiska cirkulationen av folsyra.

Acetaldehyd ökar nedbrytningen av pyridoxal-5-fosfat, eftersom den utvisas från dess association med proteiner, som ett resultat av vilket det blir mer tillgängligt för den hydrolytiska verkan av basiskt fosfatas. Dessutom reducerar etylalkohol koncentrationen av vitamin A i levern och hämmar omvandlingen till aktiv retinol.

Etanol och vatten-saltmetabolism

Alkohol är en av de negativa faktorer som påverkar metallsaltets metabolism. När kronisk alkoholförgiftning ändrar balansen mellan joner och vatten i vävnaderna, vilket leder till störningar i hjärt- och kärl-, endokrina och nervsystemet. Överträdelser av vatten och elektrolytmetabolism förekommer inte isolerat, i kontakt med varandra.

Betydande förändringar i innehållet i vatten, natrium och kalium i kroppen hotar cellens livslängd. Molär plasmakoncentration är den viktigaste indikatorn för vatten-salt homeostas. Molära koncentrationer av intravaskulär interstitiell och intracellulär vätska anses vara samma, trots det faktum att den intracellulära vätskan innehåller fler anjoner. Detta beror på bildandet av de så kallade polyvalenta joner och anjoner under bindning av anjoner med proteiner. Sådana polyvalenta anjoner fungerar som osmotiskt aktiva enheter, vilket reducerar antalet osmotiskt aktiva anjoner.

Graden av molära koncentrationer mellan kroppens vätskeutrymmen är en av de mekanismer som utför flödet av vatten mellan dem - vattnet kommer att röra sig mot vattenytan med en större molär koncentration. Urea-urea och Na + kan inte användas av kanaler som passerar för vatten, även om vattenmolekylens radie är större än radien av Na + (0,15 nm respektive 0,1 nm).

Intagandet av vatten regleras av en känsla av törst och utsöndring av vatten genom njurarna regleras av en neurohumoral väg med deltagande av ett neuropeptidhormon, vasopressin, som bildas i neuronerna i hypotalamusens supraoptiska kärna. Det visade sig att den hormonella effekten av vasopressin utförs av adenylcyklas-systemet. Genom att minska den molära koncentrationen av blodplasma utvecklas utsöndringen av vasopressin och vattendiurier utvecklas, med hydrering och ökning av den molära koncentrationen av blodplasma, utsöndringen av vasopressin ökar och vatten behålls i kroppen.

Etanol och hormoner

Det har också visat sig att etanol leder till en signifikant minskning av serumluteiniserande hormon (LH) [17]. Detta tyder på att etanol reducerar LH-nivåerna i serum genom att minska frisättningen av lyuliberin från hypotalamusen. Nuförtiden verkar konceptet att minskningen av LH-nivån med alkohol av alkohol medieras av endogena opiater, enkefaliner och endorfiner attraktiva. Enligt tillgängliga data är endogena opiater inblandade i funktionen av återkoppling som stöder produktionen av LH, eftersom det visat sig att naloxon till exempel eliminerar hämmande testosteron för LH-produktion. Således antas det att endogena opiater som frisätts under inverkan av alkoholhöjningsinhibering av LH-sekretion.

Införandet av alkohol leder till en ökning av aktiviteten av hepatiskt testosteron A reduktas. Denna ökning av enzymaktivitet bidrar till förbättrat metaboliskt clearance av testosteron. Det fastställdes också att produktionen av testosteron samtidigt minskar, vilket resulterar i en minskning av dess koncentration i blodplasman. Samtidigt hittades en högre grad av perifer omvandling av testosteron till östradiol i levercirros.

Det är uppenbart att accelerationen av testosteron-vestradiolomvandlingen är associerad med förekomsten av en portal-shunt vid levercirros, vilket ökar leveransen av testosteron till perifera vävnader som kan omvandla steroider. Det finns en motiverad åsikt att etanol har en uttalad förmåga att modifiera aktiviteten hos kroppens hormonella system.

Etanol och endokrina körtlar

Det finns praktiskt taget ingen endokrin körtel, vars funktion inte skulle förändras med utvecklingen av alkoholism. Nivåerna av etanolexponering för endokrina komplex är extremt olika. Dessa inkluderar effekten på utsöndring av frisättande faktorer, förändringar i hormonproducerande aktivitet hos hypofysceller, skada på de perifera endokrina körtelcellerna, de kvantitativa och kvalitativa förändringarna i metabolism av hormoner i levern och störning av komplexbildningen av hormoner med specifika receptorer och med transportproteiner.

Naturligtvis skapar en sådan polyglandulär effekt på det endokrina systemet och ett brett spektrum av etanolskador för hormonernas verkan ett specifikt mönster av alkoholisk endokrinopati, vars multiplicitet och interaktion ofta inte tillåter att etablera de primära och biologiskt signifikanta endokrina störningarna som kan vara etiopathogenetiska i alkoholismssyndrom.

Bland de karaktäristiska hormonella störningarna som härrör från den kroniska användningen av etanol hos män ingår, tillsammans med symtom på hypogonadism, impotens, infertilitet, feminisering och ett antal andra förändringar.

Förutom den centrala effekten på systemen som reglerar och genomför syntesen av gnadotrofiner, uppnås den toxiska effekten av etanol på könsteroider genom en direkt effekt på steroidogenesen. Åtminstone flera möjliga mekanismer för inhibering av etanol och acetalhyd av androgen syntes i testiklar har visats.

För det första kan alkohol eller dess metaboliter inhibera testosteronbiosyntes direkt, vilket minskar aktiviteten hos enzymer som är involverade i denna process. För det andra kan oxidationen av etanol och dess metaboliter i testiklarna orsaka en ökning av NAD.N / NAD-förhållandet i testescellerna. Slutligen kan etanol och dess metaboliter interagera med hormonella receptorer både indirekt och oberoende för att påverka syntesen av cAMP i testiklarna.

Etanol hämmar väsentligt aktiviteten av alkoholdehydrogenas, ökar bildandet av acetaldehyd, som inte har tid att oxidera till acetat och som ackumuleras i kroppen, bestämmer många av de toxiska effekterna av alkohol, vilket leder till signifikanta förändringar i metabolism av olika organ och vävnader

Det är känt att i det normala tillståndet omvandlar cytosolisk enzymalkoholdehydrogenas (ADH) acetaldehyd till endogen etanol, vars innehåll i blodet är litet men relativt konstant. Hos patienter med alkoholism ökar aktiviteten av detta enzym i blodet både under användningsperioder och under remission. Med ökad aktivitet av ADH skiftar reaktionen som katalyseras av den mot bildandet av acetaldehyd från etanol, som bidrar till dess ackumulering i kroppen.

Som ett resultat utlöses en kaskad av biokemiska reaktioner, vilket leder till bildandet och ackumuleringen i vävnaderna av substanser med psykotropisk effekt, vilket bidrar till bildandet av alkoholavdragssyndrom (AAS) och det patologiska begäret för alkohol (PVA). Nya studier har visat att som en hämmare av ADH-aktivitet är emitin, som vid terapeutiska doser (≈ 0,01 g) minskar aktiviteten av ADH i blodserum och försvagar PVA.

Etanol och kardiovaskulär system

Studien av egenskaperna av myokardisk skada hos äldre patienter som lider av alkoholism (ALG) visade att vid en hög etanoltolerans uppstår myokardiell skada enligt typen av alkoholisk kardiomyopati, som åtföljs av aterosklerotiska lesioner i hjärtkärlen och aorta. Med en relativt låg toleransnivå hos äldre patienter med ALG följer utvecklingen av myokardiell patologi den aterosklerotiska typen. Förekomsten av de så kallade "ljusa utrymmena" i fall av druckna former av SAL i viss utsträckning hindrar utvecklingen av toxiska patologiska förändringar i myokardiet och leveren.

Bestämning av blodtryck (BP) under dagen hos män i åldern 36 år, som regelbundet tar etanol över 80 g / dag visade att fasen av narkotisk verkan av etanol kännetecknas av normalisering av blodtrycket samtidigt som alkoholnivån i kroppen reduceras till bakgrundsvärden arteriell hypertoni. Vägran att konsumera alkohol på den tredje dagen normaliserades den dagliga blodtrycksprofilen utan antihypertensiv behandling.

Resultaten av epidemiologiska studier av måttlig alkoholkonsumtion i kärlsjukdomar visade att att ta etanol i en dos av 12-24 g / dag leder till en minskning av sjukligheten och dödligheten från hjärt-kärlsjukdom (CHD). Samtidigt leder alkoholmissbruk till en ökning av patologin för både kranskärl och perifera kärl. Ett balanserat tillvägagångssätt är emellertid nödvändigt för att återvinna moderat etanolförbrukning för att förebygga CHD.

litteratur

Bazhenova A.F., Bazhenov Yu. I., Kraynova E. B. Effekten av etanol på syreförbrukning av olika organ och vävnader vid tidig ontogenes av vita råttor // Fysiologi av organismer i normala och extrema tillstånd: Coll. Art. Tomsk, 2001.

Bazhenova, A.F., Vinogradova, E.V. och Inokova, N.N., Effekten av alkohol på syreförbrukning i vita råttavävnader, fysiologiska mekanismer av naturliga anpassningar: Coll. Art. Ivanovo, 1999. Yu. I. Bazhenov, A. F. Bazhenova, Ya. Yu. Volkova. Effekt av etanol på kroppens fysiologiska funktioner

Bazhenov Yu. I. Kataeva L.N., Krasnova T.A. Effekten av alkoholisk berusning av vuxna vita råttor på erythropoiesen hos sina avkommor i de tidiga stadierna av postnatal ontogenes. // Ekologiska och fysiologiska anpassningsförluster: Förlopp i X International Symposium. M., 2001.

Boers. V., Vedernikova N.N. Neurokemi och farmakologi av alkoholism. M., 1985.

Zhikhareva, AI, Abubakirova, O. Yu., Mekanism för skadlig effekt av alkohol på levern, Organfysiologi i normala och extrema stater: Coll. Art. Tomsk, 2001.

Zhirov, I. V., Ogurtsov, P. P., Shelepin, A. A. Förändringar i den dagliga artärtrycksprofilen som påverkas av systematisk alkoholförbrukning // Vestn. Växte upp un-den vänskap av nationer. Ser. Medicine. 2000. № 3.. B. Kershegolts. M. Etanol och dess metabolism i högre organismer. Yakutsk, 1990.

Etanol - vad är det?

Etanol är en envärd alkohol. Under normala förhållanden är det en flyktig, färglös, brandfarlig vätska med en specifik lukt och smak. Etanol används allmänt inom industri, medicin och liv. Det är ett utmärkt desinfektionsmedel. Alkohol används som bränsle och som lösningsmedel. Men mest av allt är etanolformeln C2H5OH känd för älskare av alkoholhaltiga drycker. Det är i detta område att detta ämne har funnit bred tillämpning. Men glöm inte att alkohol som en aktiv komponent i alkoholhaltiga drycker är en stark depressiv. Denna psykoaktiva substans kan hämma centrala nervsystemet och orsaka ett starkt beroende.

Nuförtiden är det svårt att hitta en bransch där etanol inte skulle användas. Det är svårt att lista allt som är så användbar alkohol. Men mest av allt är dess egenskaper uppskattade i läkemedel. Etanol är huvuddelen av nästan alla medicinska tinkturer. Många "farmors recept" för behandling av mänskliga sjukdomar är baserade på detta ämne. Den drar alla de fördelaktiga ämnena från växter och ackumulerar dem. Denna egenskap av alkohol har hittat ansökan vid tillverkning av hemlagade ört- och bärtinkturer. Och även om det är alkoholhaltiga drycker, men i mått är de bra för hälsan.

Etanol fördelar

Etanolens formel är känd för alla sedan skollektionerna i kemi. Men här är användningen av denna kemikalie, så inte alla kommer att svara. Det är faktiskt svårt att föreställa sig en bransch där alkohol inte skulle användas. För det första används etanol i medicin som ett kraftfullt desinfektionsmedel. De behandlas med en operativ yta och sår. Alkohol har en skadlig effekt på nästan alla grupper av mikroorganismer. Men etanol används inte bara i kirurgi. Det är oumbärligt för tillverkningen av medicinska extrakt och tinkturer.

I små doser är alkohol bra för människokroppen. Det hjälper till att tona blodet, förbättra blodcirkulationen och utvidga blodkärlen. Det används till och med för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar. Etanol bidrar till arbetet i mag-tarmkanalen. Men bara i riktigt små doser.

I speciella fall kan alkoholens psykotropa effekt drunkna ut den allvarligaste smärtan. Etanol har funnit användning i kosmetologi. På grund av dess uttalade antiseptiska egenskaper ingår den i nästan alla rengöringslotioner för fet hud.

Etanol skada

Etanol är en alkohol som framställs genom jäsning. Vid överdrift kan det orsaka allvarlig toxikologisk förgiftning och även till vem. Detta ämne är en del av alkoholhaltiga drycker. Alkohol är det starkaste psykologiska och fysiska beroendet. Alkoholism anses vara en sjukdom. Etanolskada är omedelbart associerad med scener av våldsamma berusningar. Överdriven konsumtion av drycker som innehåller alkohol leder inte bara till matförgiftning. Allt är mycket mer komplicerat. Vid frekvent alkoholförsök påverkas nästan alla organsystem. Syrehushåll, som orsakar etanol, dör i ett stort antal hjärnceller. Personlighetnedbrytning sker. I de tidiga stadierna försvagas minnet. Då utvecklar en person sjukdomar i njurar, lever, tarmar, mage, blodkärl och hjärta. Hos män är det en förlust av styrka. I den sista etappen av en alkoholist detekteras mental missbildning.

Alkoholhistoria

Etanol - vad är det här ämnet och hur fick du det? Inte alla vet att det har använts sedan förhistoriska tider. Han var en del av alkoholhaltiga drycker. Det var sant att hans koncentration var liten. Men under tiden hittades spår av alkohol i Kina på 9000 år gamla keramik. Detta indikerar tydligt att människor i den neolitiska eran drack alkoholhaltiga drycker.

Det första fallet med alkohol registrerades på 1200-talet i Salerno. Det var sant att det var en vatten-alkoholblandning. Ren etanol isolerades av Johann Tobias Lovitz år 1796. Han använde filtreringsmetoden genom aktivt kol. Att erhålla etanol med denna metod under lång tid var den enda metoden. Formeln för alkohol beräknades av Nikolo-Theodore de Saussure och beskrev den som kolförening Antoine Lavoisier. Under 19 och 20-talet studerade många forskare etanol. Alla dess egenskaper har studerats. För närvarande används den allmänt och används i nästan alla sfärer av mänsklig aktivitet.

Produktion av etanol genom alkoholjäsning

Kanske är det mest kända sättet att producera etanol alkoholjäsning. Det är endast möjligt när man använder ekologiska produkter som innehåller stora mängder kolhydrater, såsom druvor, äpplen, bär. En annan viktig komponent för jäsning att fortsätta aktivt är närvaron av jäst, enzymer och bakterier. Bearbetningen av potatis, majs, ris ser också ut. För att få bränslealkohol, använd råsocker, som produceras av sockerrör. Reaktionen är ganska komplicerad. Fermentering resulterar i en lösning som innehåller högst 16% etanol. Högre koncentration kan inte erhållas. Detta förklaras av det faktum att jäst inte kan överleva i mer mättade lösningar. Således måste den resulterande etanolen utsättas för reningsprocesser och koncentrationer. Destillationsprocesser används vanligen.

För att erhålla etanol används Saccharomyces cerevisiae-jästart av olika stammar. I princip kan de alla aktivera denna process. Sågspån kan användas som ett näringsämne eller alternativt en lösning som erhålls från dem.

bränsle

Många är medvetna om de egenskaper som etanol har. Att det är en alkohol eller ett desinfektionsmedel är också allmänt känt. Men alkohol är också bränsle. Den används i raketmotorer. Ett välkänt faktum - under första världskriget användes 70% vattenhaltig etanol som bränsle för världens första tyska ballistiska missil, V-2.

För närvarande har alkohol blivit vanligare. Som bränsle används det för förbränningsmotorer för uppvärmningsanordningar. I laboratorier hälls den i en spritlampa. Katalytisk oxidation av etanol används för att producera varmvattenflaskor, både militära och turister. Begränsad alkohol används i en blandning med flytande petroleumbränsle på grund av hygroskopiciteten.

Etanol i kemisk industri

Etanol används ofta inom kemisk industri. Det tjänar som ett råmaterial för framställning av substanser såsom dietyleter, ättiksyra, kloroform, etylen, acetaldehyd, tetraetyl-bly, etylacetat. I färgindustrin används etanol i stor utsträckning som ett lösningsmedel. Alkohol är den främsta delen av vindrutetvättar och frostskyddsmedel. Alkohol används i hushållskemikalier. Det ingår i tvättmedel och rengöringsmedel. Särskilt ofta finns den som en komponent i vätskor för vård av VVS och glas.

Etylalkohol i medicin

Etylalkohol kan hänföras till antiseptika. Det har en skadlig effekt på nästan alla grupper av mikroorganismer. Det förstör cellerna av bakterier och mikroskopiska svampar. Användningen av etanol i medicin är nästan allestädes närvarande. Detta är ett utmärkt torknings- och desinfektionsmedel. På grund av garvningsegenskaperna används alkohol (96%) för att behandla operationsbord och kirurgens händer.

Etanol är ett lösningsmedel av droger. Det används ofta för tillverkning av tinkturer och extrakt från örter och andra växtmaterial. Minsta koncentrationen av alkohol i sådana ämnen överstiger inte 18 procent. Ofta används etanol som ett konserveringsmedel.

Etylalkohol används också för slipning. Under febernivån ger den en kylningseffekt. Mycket ofta används alkohol för uppvärmning av kompressor. Samtidigt är det helt säkert, det finns ingen rodnad och brännskador på huden. Dessutom används etanol som skummedel vid konstgjord tillförsel av syre under ventilation av lungorna. Alkohol är också en del av allmänbedövning, som kan användas vid brist på läkemedel.

Konstigt nog, men medicinsk etanol används som en motgift för förgiftning med giftiga alkoholer, såsom metanol eller etylenglykol. Dess verkan beror på det faktum att enzymet alkoholdehydrogenas i närvaro av flera substrat endast utför konkurrenskraftig oxidation. Precis på grund av detta, efter en omedelbar administrering av etanol, efter giftig metanol eller etylenglykol, observeras en minskning av den nuvarande koncentrationen av metaboliter som förgiftar kroppen. För metanol är det myrsyra och formaldehyd, och för etylenglykol är det oxalsyra.

Livsmedelsindustrin

Så, hur man får etanol var också känt för våra förfäder. Men det användes mest i 1900-talet och 1900-talet. Tillsammans med vatten utgör etanol grunden för nästan alla alkoholhaltiga drycker, främst vodka, gin, rum, brandy, whisky, öl. Alkohol finns också i små mängder i drycker som erhålls genom jäsning, till exempel i kefir, koumiss, kvass. Men de räknas inte som alkohol, eftersom koncentrationen av alkohol i dem är mycket liten. Således överskrider innehållet av etanol i friskt kefir inte 0,12%. Men om det löser sig kan koncentrationen öka till 1%. Etylalkohol i kvass är något mer (upp till 1,2%). Den flesta alkohol finns i koumiss. I en färsk mejeriprodukt är dess koncentration från 1 till 3% och i sedimentera når den 4,5%.

Etylalkohol är ett bra lösningsmedel. Denna fastighet tillåter användning i livsmedelsindustrin. Etanol är ett lösningsmedel för smaker. Dessutom kan det användas som konserveringsmedel för bakverk. Det är registrerat som kosttillskott E1510. Etanol har ett energivärde på 7,1 kcal / g.

Effekt av etanol på människokroppen

Worldwide produktion av etanol. Denna värdefulla substans används i många områden av mänskligt liv. Alkoholtinkturer är botemedel. Servetter som blötläggs i detta ämne används som desinfektionsmedel. Men vilken effekt har etanol på våra kroppar när de tas in? Är det bra eller dåligt? Dessa frågor kräver en detaljerad studie. Alla vet att mänskligheten har konsumerat alkohol i århundraden. Men bara under det senaste århundradet har alkoholismens problem blivit storskaligt. Våra förfäder använde öl, mjöda och även nu så populär öl, men alla dessa drycker innehöll en svag procentandel etanol. Därför kunde de inte orsaka betydande hälsorisker. Men efter att Dmitri Ivanovich Mendeleev utspädde alkoholen med vatten i vissa proportioner förändrades allt.

För närvarande är alkoholism ett problem i nästan alla länder i världen. En gång i kroppen har alkohol en patologisk effekt på nästan alla organ utan undantag. Beroende på koncentration, dos, inloppsväg och exponeringsvarighet kan etanol uppvisa en toxisk och narkotisk effekt. Det kan störa det kardiovaskulära systemet, bidrar till utvecklingen av sjukdomar i matsmältningssystemet, inklusive mag- och duodenalsår. Under den narkotiska effekten betyder alkoholens förmåga att orsaka dumhet, okänslighet mot smärta och depression av centrala nervsystemet. Dessutom har en person alkoholisk upphetsning, han blir snabbt beroende. I vissa fall kan överdriven användning av etanol orsaka koma.

Vad händer i vår kropp när vi dricker alkoholhaltiga drycker? En etanolmolekyl kan påverka centrala nervsystemet. Under alkoholens verkan frigörs hormonendorfinet i kärnan accumbens, och hos personer med uttalad alkoholism och i orbitofrontal cortex. Men trots detta är etanol inte erkänt som ett narkotiskt ämne, även om det visar alla relevanta åtgärder. Etylalkohol ingick inte i den internationella listan över kontrollerade ämnen. Och det här är en kontroversiell fråga, eftersom i vissa doser, nämligen 12 gram av ett ämne per 1 kg kroppsvikt, leder etanol först till akut förgiftning och sedan döden.

Vilka sjukdomar orsakar etanol?

Etanollösningen i sig är inte cancerframkallande. Men dess huvudmetabolit, acetaldehyd, är en giftig och mutagen substans. Dessutom har det även cancerframkallande egenskaper och provar utvecklingen av cancer. Hans egenskaper undersöktes under laboratorieförhållanden hos försöksdjur. Dessa vetenskapliga artiklar har lett till mycket intressanta men samtidigt alarmerande resultat. Det visar sig att acetaldehyd inte bara är cancerframkallande, det kan skada DNA.

Långvarig användning av alkoholhaltiga drycker kan orsaka sjukdomar som gastrit, levercirros, duodenalsår, mag i magen, matstrupe, tunntarmen och rektum, hjärt-kärlsjukdomar. Regelbunden ingrepp av etanol i kroppen kan orsaka oxidativ skada på hjärnneuroner. På grund av skador på blod-hjärnbarriären dör de. Missbruk av alkoholhaltiga drycker leder till alkoholism och klinisk död. Hos människor som regelbundet dricker alkohol ökar risken för hjärtinfarkt och stroke avsevärt.

Men detta är inte alla egenskaper hos etanol. Detta ämne är en naturlig metabolit. I små kvantiteter kan den syntetiseras i vävnaderna i människokroppen. Det kallas äkta endogen alkohol. Det produceras också som ett resultat av nedbrytningen av kolhydratmat i mag-tarmkanalen. Sådan etanol kallas "villkorligt endogen alkohol". Kan en vanlig andningsapparat identifiera alkohol som syntetiserades i kroppen? Teoretiskt är detta möjligt. Dess mängd överstiger sällan 0,18 ppm. Detta värde ligger längst ned i de mest avancerade mätinstrument.