Författaren till artikeln: Nivelichuk Taras, chef för avdelningen för anestesiologi och intensivvård, arbetslivserfarenhet på 8 år. Högre utbildning inom specialitet "Medicin".

Från den här artikeln kommer du att lära dig: vilken typ av mat efter en stroke är en snabb återhämtning, vilka livsmedelsgrupper är användbara för patienter som har lidit ett brott mot hjärncirkulationen. Nutrition tips som kan minska risken för stroke återkommande.

Människor som har drabbats av stroke, ökar risken för dålig näring, där kroppen inte får tillräckligt med näringsämnen med mat och dryck. Detta kan sakta ner deras återhämtning. Med hjärtslag kan dålig näring orsakas av:

• Problem med att svälja (dysfagi).
• Problem med arm- och handrörelser (till exempel är det svårt för patienten att använda en kniv och gaffel).
• Problem med minne och tänkande (till exempel kan patienter glömma att äta).
• Förhöjning av aptit eller brist på hunger.

En diet efter en stroke har flera mål:

1. Förbättra patientåterhämtning efter en stroke.
2. Förhindra utveckling av re-stroke.
3. Säkerställa intag av näringsämnen vid sväljningssvårigheter och medvetenhet.

I kombination med andra livsstilsförändringar är kosten en mycket viktig komponent i rehabilitering efter en stroke och förhindrar utvecklingen av återkommande cerebral cirkulationssjukdomar.

Frågan om lämplig näring för patienter efter stroke behandlas av neurologer och nutritionister.

Förbättra patientens återhämtning från stroke med näring

Många forskare tror med rätta att rätt näring kan öka effektiviteten av rehabilitering efter en stroke. Denna åsikt bygger på resultaten av vetenskapliga studier som visade närvaron av metaboliska förändringar i hjärnan efter akut ischemi och effektiviteten av special näring vid nedsatt funktionsnedsättning.

Patienter under rehabilitering behöver en diet som ger adekvat intag av väsentliga näringsämnen och undviker kataboliska processers dominans (det vill säga processer där kroppens egna reserver används som energikälla). Dessa krav uppfylls av en komplett och balanserad diet baserad på grönsaker, frukter och helkornsprodukter.

Användbara produkter för dem som drabbats av stroke

Patientmenyn efter en stroke bör innehålla följande produktgrupper:

• Spannmålsprodukter, varav minst hälften måste vara fullkorn.
• Grönsaker. Det är bättre att välja rik på näringsämnen, mörkgröna och apelsingrönsaker, du behöver regelbundet använda baljväxter och ärter.
• Frukter. Du behöver äta en mängd färsk, frusen eller torkad frukt varje dag.
• Mjölkprodukter. Du bör välja lågmjölka mejeriprodukter eller icke-mejeriprodukter rik på kalcium.
• Protein. Du kan äta magert eller magert kött, fjäderfä. Glöm inte de olika bönorna, nötterna och fiskarna, som också fungerar som utmärkt proteinkällor.
• Fats. Det mesta av fettet ska komma från fisk, nötter och vegetabiliska oljor. Det är nödvändigt att begränsa användningen av smör, margarin och fett.

De viktigaste källorna till fett i kosten under en stroke

Tio näringsstrategier som minskar risken för strokeåterfall

1. Ät olika livsmedel varje dag.

Ingen produkt kan ge kroppen alla nödvändiga näringsämnen, så du behöver äta en mängd olika mat varje dag.

2. Ät ljusfärgmat.

För att hälsosamma näringsämnen ska komma in i kroppen är det viktigt att äta en mängd olika livsmedel med ljusa färger under varje måltid. Du kan ge din kropp ett brett utbud av näringsämnen, välja ljusgul, mörkröd, orange, mörkgrön, blå och lila frukter, grönsaker och bönor.

3. Ät 5 eller fler portioner av frukt och grönsaker varje dag.

Studier har visat att det är bäst att använda fördelarna med hälsosam kost för att öka antalet frukter och grönsaker på din meny. Därför äter du minst 5 portioner av dessa produkter varje dag.

4. Läs matetiketter

Produktetiketter låter dig lära dig mer om maten du köper och äter. När du väljer mat, läs etikettinformationen om kalorier, totalt fett, mättat och transfett, kolesterol, natrium och fiber.

5. Begränsa kolesterol, mättat och transfett.

Kolesterol är ett fettämne som produceras i människokroppen och är nödvändigt för att bevara hälsan hos cellerna. Men dess ökning i blod kan öka risken för stroke och hjärtsjukdom. Denna ökning kan vara resultatet av två komponenter - mängden kolesterol som produceras i kroppen och mängden av dess intag från mat.

En diet rik på mättade fetter orsakar en ökning av blodkolesterol och ökar risken för kardiovaskulära problem. De finns i animaliska produkter och vissa vegetabiliska oljor (palm, kokosnöt). Att begränsa användningen av dessa produkter är mycket viktigt för att förebygga stroke.

Kolesterol Rich Foods

För att begränsa intaget av mättade fetter, gör den ersättning som visas i tabellen nedan:

En diet rik på transfetter leder också till en ökning av blodkolesterol och en ökning av kardiovaskulär risk. De bildas genom omvandling av omättade vegetabiliska oljor till mer mättade former med användning av en hydrogeneringsprocess. Produkter som innehåller hydrerade vegetabiliska oljor ska kasseras.

Transfetter finns i:

• produkter som innehåller delvis hydrerade oljor (kakor, kakor, stekt snacks och bakverksprodukter);
• hård margarin;
• mest stekt mat;
• snabbmat och halvfabrikat industriproduktion.

En måltid med stroke bör innehålla en begränsad mängd kolesterol, vilket är ett annat viktigt steg för att förhindra återkommande cerebral cirkulation. Detta kan uppnås genom att:

1. Avlägsnande av fett från kött och hudavlägsnande från fjäderfä.
2. Begränsningar av konsumtionsfrekvensen för kött, fjäderfä och andra animaliska produkter.
3. Minska delar av kött till 100 g
4. Begränsningar av användningen av olja och fett.
5. Användningen av lågmjölk eller lågmjölk mejeriprodukter.

6. Begränsa mängden natrium i din diet.

Många människor konsumerar mer natrium än nödvändigt. Detta kan orsaka vätskeretention och ökat blodtryck. En av metoderna för att minska natriumhalten i kosten är att inte tillsätta salt till mat på bordet. Men det här kanske inte räcker.

Du kan också minska natriumintaget genom följande metoder:

• Byt salt med örter och kryddor. Salt är en av de främsta källorna till natrium i kosten. Örter och kryddor kan användas istället. Kassera blandade kryddor, vilket kan innehålla salt.
• Ät mindre bearbetade och konserverade livsmedel som kan innehålla natrium, både för att ge smak och arom och för att bevara dem.
• Välj färska livsmedel som inte innehåller salt.
• När du köper mat, ta reda på hur mycket salt eller natrium de innehåller från etiketten.
• Bekanta dig med läkemedelsammansättningen. Natrium kan vara en del av många av dem.

De flesta läkare rekommenderar patienter med stroke under de första dagarna för att begränsa natriumintaget till 2000 mg per dag. Emellertid rekommenderas personer med högt blodtryck att inte använda mer än 1500 mg dagligen.

7. Ät mat med hög fiber.

Kostfiber (fiber) är en del av en hälsosam diet som kan minska kolesterol i blodet och minska risken för hjärt och kärl. Denna del av växtmatret absorberas inte i kroppen. Fiber, som passerar genom matsmältningskanalen, påverkar matsmältningen av mat och absorptionen av näringsämnen. Användningsgraden påverkar inte bara kolesterol och kardiovaskulär risk, men har också andra fördelaktiga egenskaper: det bidrar till att kontrollera blodsockernivån, främjar regelbunden avföring, förhindrar sjukdomar i matsmältningssystemet och hjälper till att normalisera vikt.

Att öka mängden dietfibrer i kosten:

• Börja dagen med helkornspannmål eller fullkornsbröd.
• Ät hel frukt istället för fruktjuice.
• Lägg ½ kopp kikärter till mörk lökgrönsallad.
• Istället för vitmjölbageri, köp fullkorn.
• Köp fullkornspasta och brunt ris.
• Tillsätt i yoghurt eller stekt ost, färsk frukt eller nötter.
• För ett mellanmål, använd frukt eller grönsaker.

Tillräcklig dietfibrer hindrar också fluktuationer i blodsockernivån under hela dagen. Det hjälper dig också att känna dig full och kan förhindra den plötsliga uppkomsten av en önskan att äta något söt - tack vare vilken viktkontroll som har förbättrats.

8. Uppnå och bibehålla normal vikt.

Viktminskning är en annan viktig strategi för att minska risken för återutveckling av stroke. Kontrollera storleken på dina portioner, äta mat som innehåller mycket dietfibrer och lite fett, öka din fysiska aktivitet - alla dessa åtgärder hjälper dig att uppnå en normal vikt om du har extra pounds. Kom ihåg att tyngdförlust inte uppstår i blixtens hastighet, så från början bör du se realistiska kortsiktiga och långsiktiga mål.

9. Minska enkelt kolhydratintag.

Överdriven konsumtion av enkla kolhydrater kan orsaka hypertoni, fetma, typ 2-diabetes och nedsatt lipidmetabolism. Alla dessa faktorer ökar risken för återkommande stroke.

Enkla kolhydrater finns i socker, honung, gelé, sylt, sötdrycker och konfekt.

10. Drick tillräckligt med kalium.

Tillräcklig användning av kalium med mat är nödvändigt för att upprätthålla hjärtets normala funktion. De flesta vuxna får inte tillräckligt med kalium, vilket är rikt på frukt, grönsaker och mejeriprodukter. Om du spenderar tillräckligt med mat från dessa grupper kommer din kropp att få en kaliumhastighet.

Mat i strid med att svälja och aptit

Om du har problem med att svälja efter stroke, var uppmärksam på följande tips:

1. Ät när du inte är trött och må bra. Om du äter stora portioner däckar du, kan små och vanliga måltider hjälpa till.
2. När du äter, sitta så rakt som möjligt och nivån på huvudet.
3. Bli inte distraherad när du äter (t ex titta inte på TV, prata inte).
4. Tilldel tillräckligt med tid för måltider, skynda inte.
5. Om ätet hämmas av svaghet i din hand eller borste kan du köpa specialbestick som har tjockare handtag som är lättare att hålla.
6. Ät milda matar som är lätta att tugga, såsom yoghurt, bananer, fullkornsprodukter och osaltade soppor.
7. Skär maten i små bitar för att göra det lättare att tugga.
8. Ta små bett och ta små sips. Svälj mat eller dryck innan du tar nästa bit eller dryck.
9. Efter att ha ätit, sitta vertikalt i minst 30 minuter.

För att förbättra aptiten:

• Välj hälsosam mat som har en stark smak - till exempel stekt fisk och citrusfrukter. Smaken av maten kan tillsätta kryddor, som är en bra ersättning för salt.
• Välj mat som har en ljus färg och ett attraktivt utseende: till exempel lax, morötter, mörkgröna grönsaker.

Ljusfoder ökar aptiten

Särskilt dessa tips är användbara under de första dagarna efter en stroke, när det är svårt för en person att klara av negativa känslor. Vid denna tidpunkt kan sväljning och rörelse i benen också vara allvarligt försämrad. På grund av behandling och rehabilitering förbättras eller återställs de flesta patienter, deras aptit och humör förbättras, men menyn ökar gradvis. Reglerna för hälsosam ätning bör följas fram till slutet av livet.

I allvarliga fall av brott mot sväljning och medvetenhet kan en person som har drabbats av en stroke inte äta mat på egen hand. För att säkerställa tillräcklig näring av organismen i hjärnan stroke patienten sätts in i magsäcken genom näsan mandrängen genom vilken införes i matsmältningskanalen pulveriserad mat och vatten. Ibland för samma ändamål hos patienter som har sväljsvårigheter inte har försvunnit efter behandling och rehabilitering, införa en gastrostomi - det vill säga skapa en kanal i den främre bukväggen - som leder direkt in i magen. I sådana fall, innan sjukhuset lämnar sjukvården, lär den medicinska personalen människor som bryr sig om de sjuka hur man får mata efter en stroke hemma genom ett rör eller ett gastrostom.

http://okardio.com/insult/pitanie-posle-649.html

Näring av en sjuk person efter en stroke under de första dagarna

Efter en stroke är ett viktigt villkor för framgångsrik återhämtning att mata patienten, särskilt i de tidiga dagarna. Under beredningen av kosten bör du vara uppmärksam på:

• kalori diskar - det bör minskas till ett minimum;
• mängden vätska - för att förhindra uttorkning, ska patienten få minst 1,5-2 liter. per dag (vatten, juice, buljonger, te, mjölk).

Patientmeny efter stroke

Efter allvarliga hemorragiska eller ischemiska cirkulationsstörningar i hjärnan lider patienten ofta av förmågan att svälja mat. Före den första utfodringen på sjukhuset ges patienten en tesked kokt vatten för att kontrollera svalningsreflexen.

Om sväljningen försämras, vägrar patienten antingen mat eller maten hälls från företaget. I sådana fall utfodras matning med ett magsrör. Genom en speciell enhet injiceras flytande, homogen mat direkt in i magen. Menyn för sondmatning innefattar grönsaksoppa, buljonger, juice, te till vilka de nödvändiga vitaminerna och mikroelementen läggs till.

Under normal sväljning fortsätter patienten att mata flytande mat i små portioner. Menyn i de första dagarna består av renade potatismos, homogena buljonger, gelé och flytande gröt. Efter att ha förbättrats svalningsreflexen, adderas ångkutlar, grönsaksalat och mjukkokta ägg till patientens diet.

Kost och diet i de tidiga dagarna

Patientens diet kontrolleras strikt av en läkare. Under de första dagarna beaktas speciella sjukdomar särskilt. I diabetes mellitus visas således en diet som begränsar konsumtionen av socker, fet och salt. Vid njur- eller leversvikt är ett specialtabell med medicinsk näring tilldelad. Om patienten har ateroskleros innehåller menyn matarrika med kalium.

Efter en stroke, utesluta från menyn:

• salt, stekt, fet mat - det här är de största fienderna av stroke. När de används regelbundet bildas kolesterolplåster på blodkärlens väggar och förhindrar korrekt blodflöde. Under de första dagarna efter attacken rekommenderas att saltet helt elimineras.
• rökt produkter - innehåller mycket dolda fetter och salt, laddar levern och utsöndringssystemet.
• soppor och buljonger från fett kött. Istället bör de inkludera i kosten fjäderfähud utan hud, vilket hjälper till att återställa proteiner i kroppen, som är nödvändiga för hjärnanäring.
• fet kräm, naturlig och kondenserad mjölk, innehållande socker och fett.
• bakverk och puff konditorivaror - kolhydrater gör att insulin släpps ut i blodet, vilket orsakar hjärtslag att öka, blodet rusar till hjärnan, försämrar patientens tillstånd. Främja viktökning, vilket är oacceptabelt efter en stroke.
• konserverad mat - innehåller många kemikalier, sockerarter, salt, färgämnen och ättika.
• alla typer av svampar - är tunga produkter på grund av det höga innehållet av kitin. Långsam digererad i magen, kan innehålla skadliga ämnen även efter värmebehandling. Förhindra absorption av användbara produkter.
• Halvfabrikat - vanligtvis gjorda av lågkvalitativa råvaror. Innehåller många förbättringar av smak, salt, konserveringsmedel för en lång hållbarhetstid.

Att överge den vanliga kosten kan vara mycket svårt, men det är nödvändigt att återställa kroppen efter en stroke och förhindrar också en ny attack.

Rekommenderade produkter

Förutom de förbjudna, innehåller kosten efter en stroke i de första dagarna de produkter som är nödvändiga för att återställa aktivitet i hjärnan och blodkärlen.

• Färsk frukt och grönsaker - konsumera dem varje dag hjälper till att mätta kroppen med naturfiber och vitaminer som kan rengöra kroppen av toxiner och toxiner.
• Omega-3-fettsyror - reducerar mycket snabbt kolesterol i blodet. Innehålls i rapsfrö, olivolja och sojabönolja samt i marina fiskar (makrill, lax, tonfisk).
• Vitamin B - eliminerar kroppen av homocystein, vilket ökar risken för återkommande stroke. Många vitamin B finns i bönor, solrosfröer, valnötter, spenat, vetex.
• Morötter - under de första dagarna rekommenderas att användas efter värmebehandling, under stabiliseringsperioden är hackade färska morötter mycket användbara.
• Fermenterade mjölkprodukter, yoghurt - bidrar till assimilering av mat, ökar tarmens arbete, lindrar förstoppning.
• Grönt te är inte bara en källa till antioxidanter, utan hjälper också till att minska kropps toxicitet.
• Rent vatten - spädar ut blodet, har en positiv effekt på matsmältningsprocesserna.

En hälsosam kost kan inte bara vara hälsosam, men också god. För en mängd olika smaker kan du lägga till naturliga kryddor och örter som inte innehåller kalorier och irriterande ämnen.

Bekämpa förstoppning

Efter en stroke är tarmen svår. För att förhindra förstoppning bör organisera korrekt näring av patienten. För att göra detta bör bland maten mötas de som innehåller en stor mängd fibrer och organiska syror, och därmed förbättra tarmmotiliteten.

• Ryazhenka, sur mjölk;
• Torkade aprikoser och pommes frites (mashed);
• Renade färska grönsaker och frukter;
• Mineralvatten berikat med koldioxid;
• Med.

I avsaknad av den positiva effekten av sådan näring på sjukhuset och hemma, tillgriper de enemas och laxermedel.

Diet under remission av stroke

Så snart sjukdomen sjunker och patienten släpps ut från sjukhushemmet försöker han återgå till livets vanliga rytm. För att undvika upprepade attacker ska patienten granska sina vanor och kost.

• Rökare är skyldiga att säga farväl cigarettrök, oavsett hur svårt det här kan tyckas.
• Alkohol måste elimineras helt. Det förtorkar inte bara blodet utan orsakar också förstöring av blodkärl.
• Övervikt är huvudfienten av stroke. Efter att ha haft hjärtslag, bör personer som är benägna att öka viktminskningen följa en strikt diet.
• Patienter med normal vikt behöver också en ny meny. När man äter skräpmat spenderar en försvagad kropp mycket energi på absorptionen.

Efter ischemisk och hemorragisk stroke kommer det nya strömförsörjningssystemet att bidra till att normalisera hjärtat och kärlsystemet samt förhindra en andra attack.

Regimen när du tar droger

Under de första dagarna efter en stroke får kroppen en stor dos av droger. På sjukhuset övervakas näring av experter, men hur är det med hemmet?

Hemma är det nödvändigt att ta hänsyn till perioderna med att ta mediciner och mat. Dessa principer anges i instruktionerna för drogerna:

• Mottagning före måltider
• Matfält
• Medan du äter;
• Kompatibel med vissa produkter.

Ofta tvättas drogerna med mycket rent vatten. Vid sväljningssvårigheter införs drogerna i magen genom ett rör med mat.

Det spelar ingen roll om slagslaget. I både ischemisk och hemorragisk sjukdom måste kost och diet balanseras, särskilt i de tidiga dagarna. Läkemedel i samband med dietterapi hjälper till att lyfta patienten till fötterna, även med komplexa former av sjukdomar.

http://helpinsult.ru/pitanie-bolnyx-posle-insulta.html

Näring efter hjärtslag - Principer och regler för kost, rekommenderade och oönskade livsmedel

Cerebral infarkt kännetecknas av snabb utveckling och allvarliga konsekvenser. För att återhämta sig snabbare från en stroke tas en rad åtgärder, som inkluderar normalisering av näring. Vad kan du äta under denna period och vilka livsmedel är förbjudna? Mer om detta i översynen av kosten, patientens näringsämnen.

Vad är en stroke

En plötslig nedsatt blodcirkulation i hjärnan leder till skador på centrala nervsystemet (centrala nervsystemet). När en stroke mot cellerna inte tar emot mat, syre, vilket orsakar deras död. Från detta kommer en sammanfattning av kroppsfunktioner. Om patienten inte tillhandahåller aktuell assistans blir processerna irreversibla. Det finns två huvudtyper av stroke:

• Hemorragisk. Orsaken är en brist på fartyget, vilket leder till blödningar i meningesna.
• Ischemisk. Förekommer som ett resultat av blockering av artärerna som matar hjärnan, blodproppar.

Det patologiska tillståndet utvecklas snabbt, kräver en lång återhämtningsperiod. Biståndet under de första 5 timmarna efter attacken kan avsevärt minska rehabiliteringsperioden. En stroke kännetecknas av utseendet på sådana tecken:

• yrsel;
• snedställt ansikte;
• nedsatt rörelse på ena sidan av kroppen;
• domningar i benen;
• huvudvärk;
• förlust av kontroll över situationen
• nedsatt syn, hörsel;
• osammanhängande tal;
• förlamning av lemmarna;
• koordineringsstörning.

Näringsrollens roll vid återhämtning efter stroke

Taktik vid behandling av cerebrovaskulär olycka innebär organisering av terapeutisk näring. Detta bör vara en obligatorisk komponent i livsstilen efter en stroke. Innan kosten är sådana uppgifter:

• Hjälp återfödelsen av kroppen efter sjukdom;
• förbättra hjärtan och blodkärlens funktion
• stoppa progressionen av sjukdomar som framkallar stroke - högt blodtryck, ateroskleros;
• utesluta mat som orsakar spänning i nerverna.

Mat efter en stroke hemma borde vara balanserad, komplett. Kroppen behöver få alla komponenter som krävs för att fungera. Diet hjälper till:

• minska mängden kolesterol i blodet;
• förbättra matsmältningsorganets funktion
• normalisera metaboliska processer;
• eliminera skadliga matvanor
• återställa välbefinnandet

Principer av kost

Näring efter hjärtslag innehåller allmänna rekommendationer. Eftersom cirkulationsstörningar uppstår av olika anledningar finns det diettens egenskaper, beroende på typ av patologi. Specialister har sådana förslag:

• Vid ischemisk stroke bör maten fokusera på att begränsa djurfett som framkallar ateroskleros.
• Vid hemorragisk stroke är det nödvändigt att utesluta användningen av salt, vilket leder till en ökning av blodtrycket. Under förbudet är starkt kaffe, te, tonic drycker.

De allmänna principerna för näringsorganisationens organisation för en patient efter en stroke motsvarar kosten i behandlingsbordet nr 10. Nutritionists rekommenderar:

• minska kaloriinnehållet på grund av avvisandet av sötsaker, bakning;
• normalisera blodkolesterolnivåer;
• öva delade måltider - 5 gånger om dagen
• begränsa animaliska fetter;
• håll fasta veckodagar
• utesluta alkohol, stimulera centrala nervsystemet;
• öka innehållet av vitaminer i mat;
• För patienter med normal vikt observera det dagliga kaloriintaget av mat i 2600 kcal.

Patientens näring efter brott mot hjärncirkulationen måste uppfylla följande krav:

• Inkludera mat rik på fiber i kosten.
• laga mat genom att ånga, koka
• använd komplexa kolhydrater - flingor, flingor, grönsaker;
• använd mat som innehåller omega-3 fleromättade fettsyror - valnötter, vegetabiliska oljor, havsfisk;
• Applicera produkter som innehåller spårämnen magnesium, kalium - ris, pommes frites, torkade aprikoser.

En patient med strokeskada i hjärnan under lång tid ligger i den bakre positionen. Begränsad rörlighet kan utlösa viktökning. En diet efter en stroke för en man, en kvinna med extra pounds, kräver att dessa regler följs:

• Håll ett dagligt kaloriintag på 2300 kcal.
• Följ dricksläget - använd 1,2 liter rent vatten per dag.
• Uteslut från sockerns kost, ersätt den med honung.
• Ta bort bakverk - kakor, pajer, muffin.
• Ändra vetebröd till råg.
• Två gånger i månaden för att utföra viktkontroll.

Vad kan du äta efter stroke

Det är mycket viktigt att balansera patientens näring när det gäller mängden fetter, proteiner, kolhydrater. Kostnaden för en person efter en stroke bör göras olika, användbar och välsmakande. Det kan innehålla sådana rätter:

• soppor - grönsaker, fisk, mejeriprodukter, med groats;
• porer på mjölk, vatten;
• grönsaks, fruktsallader;
• grytor med malet kött, spannmål, potatis;
• drycker - örtte, te med mjölk, fruktkomposit från bär, juice från frukt eller grönsaker;
• garnera från kucchini, aubergine, morot, kål.

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Mat under stroke under de första dagarna

✓ Artikel verifierad av läkare

Efter en stroke försvagas människokroppen, och alla ansträngningar är inriktade på rehabilitering och regenerering av skadade hjärnceller. Därför är det viktigt att tillhandahålla sådan näring så att den ger näring till kroppen och ger styrka, och inte vice versa, bara förvärras, vilket kräver ytterligare energiutgifter för matsmältningsprocessen. Läkarna rekommenderar att följa diet nr 10, vars kost begränsar saltintaget, och grunden består av spannmål, grönsaker och mager kött. Varför är det viktigt att hålla sig till en balanserad kost, vad är dess väsen och hur det bidrar till den snabba rehabilitering efter en stroke, vi kommer att analysera ytterligare.

Mat under stroke under de första dagarna

Värdet av näring vid strokerehabilitering

Att observera en viss diet är lika viktig som att ta medicin. Rehabilitering av stroke innebär en rad olika åtgärder där näring tar den dominerande platsen. Det har blivit vetenskapligt bevisat att bristen på riktig näring kombinerat med de starkaste drogerna som påskyndar återhämtningen, saktar något av processen. Därför är det viktigt att följa de grundläggande principerna för näring och bantningstabell nummer 10.

Vidare minskar ytterligare efterlevnad av näringsrekommendationer risken för återkommande stroke flera gånger, vilket inte alla kan överleva.

Användbara och skadliga produkter för hjärnan

En post-stroke diet har följande mål:

1. Mätta kroppen med proteiner - huvudbyggnaden som accelererar regenereringen av hjärnceller.
2. Minska blodkolesterol - fett, som inte kan lösa upp, vilket leder till att den sänker sig på blodkärlens inre väggar, vilket orsakar ateroskleros, sänker kärlens lumen och stör normal blodflöde.
3. Återuppta metaboliska processer i hjärnceller genom att mätta dem med syre.

Balanserad näring minskar rehabiliteringsperioden efter en stroke.

Det är viktigt att en balanserad diet ges till patienten de första dagarna efter en stroke, vilket kommer att förkorta rehabiliteringsperioden samt öka risken för full återhämtning.

Nutritionens principer

Det finns flera funktioner i kosten, vars överensstämmelse låter dig fylla kroppen med näringsämnen utan att belasta det. Överväga varje princip separat, för att uppskatta betydelsen av var och en av dem.

Kaloriinnehåll

Det är viktigt att det totala dagliga kaloriinnehållet i alla rätter inte överstiger 2500 kcal, varav en sådan kombination av komponenter anses vara idealisk:

1. Kolhydrater - 400 g, varav 85% skulle falla på komplexa kolhydrater: flingor, fullkornsbröd, pasta av högsta kvalitet. Kolhydrater mättar kroppen med energi, men inte bara deras kvantitet, men också kvaliteten är viktig. Du bör undvika söta och feta livsmedel, som i själva verket är kolhydrater, men har inget biologiskt värde, vilket bara förvärrar patientens tillstånd och ökar belastningen på levern och bukspottkörteln.
2. Proteiner - 90 g. Det är bäst att föredra kött av fettfattiga sorter: kyckling, kalkon, kroliatina. Det höga innehållet av kollagen och elastin hjälper till att stärka blodkärlens väggar.
3. Fett - högst 50 g per dag. Du bör äta fetter av vegetabiliskt ursprung (smör, mejeriprodukter), begränsande fetter av vegetabiliskt ursprung.

På den första dagen efter en stroke krävs en mild diet med ett kaloriinnehåll på högst 1500 kcal.

På den första dagen efter en stroke krävs en mild diet med ett kaloriinnehåll på högst 1500 kcal. Varje dag ökar kaloriinnehållet till 2500 kcal, introducerar nya produkter som stimulerar regenerering på mobilnivån.

delbarhet

Mat bör tas i små portioner, men ofta. Antalet receptioner bör vara minst 5-6 per dag. Fraktionell näring kan minska belastningen på kroppen, eliminera övermålning, och bidrar också till gradvis återupptagning av matsmältningen. Även med denna teknik kan du justera tarmmotiliteten, normalisera avföring och dess frekvens. Efter en stroke är det viktigt att kontrollera pallarna, eftersom förstoppning leder till en ökning av trycket under tarmrörelser med försök, vilket i sig är farligt.

Ät efter stroke bör vara i små portioner.

Temperaturförhållanden

Vi får inte glömma att dess smältbarhet och splittringsgraden beror på temperaturen på maten som konsumeras. Mat i patientens diet bör inte vara för varmt. Temperaturen på de första rätterna får inte överstiga 38 ° C. Överdriven kalla rätter, som leder till förminskning av kärlens organ i mag-tarmkanalen, bör undvikas.

konsistens

Ju större mat som går in i magen, desto längre är matsmältningen. Detta gäller särskilt för äldre människor som inte fullt ut kan tugga fast mat, såväl som personer med ansiktsförlamning. Det är viktigt att alla produkter är strimlade. För att göra detta, använd en mixer, vilket är lämpligt att vrida vilken maträtt som helst i ett pasty och puree-tillstånd. Strimlad mat, ges fraktionalt, smälts flera gånger snabbare, och orsakar inte något obehag i processen med matsmältningen.

Under de första dagarna efter en stroke är det viktigt att alla produkter matas i en markform.

Varning! Överensstämmelse med dessa näringsprinciper kommer att berika patientens kropp och skicka alla krafter för en snabb återhämtning.

Metoden och varaktigheten av värmebehandling

Försiktighet bör vidtas för att säkerställa att disken är väl förberedd, särskilt för kött och fisk. Värmebehandling ska ske under minst 40-45 minuter, vilket säkerställer destruktionen av alla patogena mikrofloraprodukter.

För att minska fettinnehållet rekommenderas det att överge stekning till förmån för att laga maträtt i ett par eller i sin egen juice. För detta är en ångbrygga och ugn idealisk, liksom stekpannor som inte tillåter matlagning som tillåter matlagning utan fett.

Ångkokning rekommenderas för personer som har haft stroke.

Glöm inte en sådan indikator som allvaret av patientens tillstånd. Vid en omfattande stroke, när en person befinner sig i comatos, ges mat genom en speciell sond och särskilda näringsblandningar används som mat. Om en person är medveten utförs matintaget den andra dagen efter en stroke, när en fullständig diagnos av kroppens tillstånd utfördes och orsaken till attacken upprättades.

Rekommenderade produkter

Inte alla matar och rätter är lämpliga för en person som har drabbats av stroke. Det är viktigt att produkterna var så färska som möjligt, och disken konsumeras omedelbart efter beredningen. Att lagra mat från kosten i kylskåpet i mer än två dagar leder till att de ökar antalet bakterier som kan komma in i tarmarna hos patienten, vilket orsakar uppblåsthet och överdriven gasbildning.

Grunden för kosten

För att säkerställa alla biokemiska processer i kroppen som syftar till rehabilitering, är det viktigt att komma ihåg att grunden för kosten är enkla rätter, bestående av 1-2 ingredienser. Ju enklare maten är desto lättare är det att smälta och assimilera.

Basen av rationen hos en person som har drabbats av stroke är enkla rätter som består av 1-2 ingredienser.

Grunden för kosten består av följande produkter:

1. Kashi - fyll i underskottet av fiber, vilket är nödvändigt för korrekt matsmältning och bra peristaltis, och även mätta kroppen med energi, eftersom de är komplexa kolhydrater.
2. Kötträtter - mätta kroppen med viktiga proteiner som är inblandade i regenerering av skadade hjärnceller.
3. Fisk - du bör bara ta de sorter av fisk som innehåller mindre fett.
4. Grönsaker rätter - hjälp smälta kötträtter, liksom påskynda processen med matsmältning i tarmarna. Göra upp för bristen på vitaminer och fördelaktiga spårämnen.
5. Mjölk och mejeriprodukter - förutom hög proteinhalt kan de normalisera den tarmmikroflora som berikar den med fördelaktiga laktobakterier.
6. Seafood - accelererar intracellulär metabolism, så att du kan ta bort ackumulerade toxiner från kroppen.
7. Bär - Tranbär och blåbär är ledare i innehållet av antioxidanter, vilket bidrar till snabb eliminering av alla fria radikaler.

Meny för de första 5 dagarna

För att förstå hur man äter de första dagarna efter en stroke kan du använda bordets tips.

Denna meny är balanserad och uppfyller också alla näringsbehov hos patienter efter en stroke.

drickande

I post-strokeperioden är det viktigt att bibehålla vattenbalansen genom att dricka minst 2 liter rent vatten. Vatten är ett naturligt lösningsmedel som kan ta bort allt onödigt från kroppen. Drick mycket vätskor för att uppnå resultat som:

• minska blodtrycket
• blodet blir inte så tjockt att det kommer att underlätta dess passage i mindre och skadade kärl;
• Vatten stöder processerna för matsmältning, förhindrar utveckling av förstoppning.
• tar bort slagg och toxiner, neutraliserar biverkningarna av droger;
• förhindrar ackumulering av salter i urinröret, vilket minskar risken för vätskeretention med tillsats av urinvägsinfektioner;
• mättar kroppen med användbara salter och mikrodelar.

I post-strokeperioden måste du dricka minst 2 liter rent vatten.

Det är viktigt att vattnet var mineral eller vanlig matsal, men renad. Du kan inte dricka vatten från kranen, från brunnar och fjädrar. Det kan innehålla patogena mikroorganismer som en gång i kroppen ger upphov till en inflammatorisk process.

Förutom vatten kan dricksläget varieras med juice och komposit. Idealisk för tranbär och blåbär fruktdrycker, som har en diuretisk effekt, så att du kan påskynda diuresen.

Var uppmärksam! Det är nödvändigt att dricka i de små portionerna i 20 minuter före mat och 1 timme efter. Det rekommenderas inte att dricka glasögon, eftersom det kan framkalla kräkningar.

Eftersom salt bidrar till vätskeretention i vävnader och celler, bör det kasseras eller minimeras intag. Det rekommenderas att salt disken inte är i färd med att laga mat, utan omedelbart före användning. Att minska saltintaget normaliserar blodtrycket och minskar även puffiness. Den högsta tillåtna mängden salt per dag får inte överstiga 6 g.

I post-strokeperioden bör salt överges eller konsumtionen minskar till ett minimum.

Vilka produkter ska kasseras?

Det finns grupper av produkter som kan vara farliga för en strokepatient. Deras användning bör överges, eftersom de kan sakta ner rehabiliteringsprocessen, komplicera det med tillägg av nya symptom på sjukdomen. Dessa inkluderar produkter som:

1. Rökt kött: rökt ost, korv, fisk innehåller i sin sammansättning ett stort antal hartser som bildas under rökning. De är "släktingar" av kolesterol, eftersom de kan ackumuleras i kärlen.
2. Eventuella korv, även högsta kvalitet - i korven, förutom kött, finns en massa livsmedelstillsatser, fetter, salt och smakförstärkare som skadar kroppen.
3. Pickles - pickles, tomater, surkål innehåller stora mängder salt, som överstiger dagskursen 5-10 gånger.
4. Svampar - högproteinprodukter är ganska svåra att smälta i kroppen, vilket kräver syntese av vissa typer av enzymer, som utövar en extra belastning på organen i mag-tarmkanalen.
5. Stekta rätter är förbjudna eftersom de innehåller stora mängder fett.
6. Söta kolsyrade drycker - förutom det höga innehållet av sockerarter, färgämnen och smaker, leder gaser till svullnad i tarmarna.
7. Spicy kryddor, kryddor, såser och ketchup - innehåller förhöjda nivåer av natriumsalter, som är direkt involverade i bildandet av kolesterol och ökar blodsockernivån.
8. Godis och bakverk - har ett högt innehåll av sockerarter, vilket är oönskat för patienter som har haft stroke.
9. Muffin - innehåller ett högt innehåll av jäst, vilket utlöser jäsningsprocesserna i tarmarna.

Efter en stroke bör du överge de skadliga och feta livsmedel.

Det rekommenderas att överge användningen av ovanstående produkter inte bara under rehabilitering efter en stroke, men också i senare liv. Människor som följer reglerna för riktig och hälsosam näring är mindre benägna att utveckla en återkommande stroke än de som fortsätter att äta oskäligt.

Rätt näring - hälsorisken

Människor som äter ordentligt är mindre mottagliga för olika sjukdomar, liksom utvecklingen av stroke. Överensstämmelse med reglerna för hälsosam kost kommer att möjliggöra att uppnå sådana resultat för personer som är benägna att förekomsten av stroke:

• tryck normalisering;
• en minskning av blodsockret och kolesterol, en ökning som föregår en stroke;
• kontroll kroppsvikt, vilket förhindrar fetma.

Regler för hälsosam kost

Således har näring efter stroke sina egna egenskaper, vilket bör observeras så att rehabilitering är snabbare och mer fruktbar. Att dricka mycket vatten och minska saltintaget bidrar också till en snabb återhämtning, med minimal förlust för kroppen. Patienter som har haft en stroke, är det viktigt att följa diettabellen nummer 10, vilket kommer att förhindra återkommande sjukdom.

http://med-explorer.ru/ortopediya/dieta-i-pitanie/pitanie-pri-insulte-v-pervye-dni.html

Vad ska vara maten efter en stroke

Att äta efter en stroke i hemmet hjälper till att minska risken för återfall med 30%. Naturligtvis är det inte lika viktigt som läkemedelsbehandling eller övergången till fysioterapi, men enligt forskning bidrar terapeutisk näring till snabb återhämtning och skapar förutsättningar som är nödvändiga för normal blodtillförsel till hjärnan.

Dieter efter stroke

En speciell diet för patienter efter stroke har ännu inte utvecklats. Man tror att det mest effektiva för att förebygga utvecklingen av stroke är den diet som rekommenderas för arteriell hypertension. Tänk på flera alternativ.

DASH Diet

Dietary Approach Stop Hypertoni - DASH har praktiserats i USA sedan 1998, vars förkortning kan översättas som "leverera ett starkt slag". Diet inbegriper konsumtionen av stora mängder växtprodukter rik på pektin och fiber, spårämnen och begränsat intag av salt, kolesterol, socker och mättat fett.

National Heart, Blood och Lung Institute, som sponsrade en dietstudie, rekommenderar att stroke överlevande äter kyckling- och havsfisk för att klara av hunger för kalorifrukter och livsmedel. Faktum är att DASH-dieten påminner om mat under fasta, så det kommer inte vara svårt för ortodoxa kristna att hålla sig till det.

Diet nummer 10

Utvecklat i sovjetiska tider utsetts kosten "Tabellnummer 10" under den första perioden av återhämtning efter hjärt-kärlsjukdomar och högt blodtryck. Dess skapare är en vetenskaplig terapeut M.I. Pevsner föreslog att reducera kaloriinnehållet i disken genom att eliminera fetter och kolhydrater, talade om att begränsa vätskor (upp till 1,2 liter) och salt, vilket berikade kosten med mat rik på kalium-, magnesium- och lipotropa substanser.

Medelhavsdieten

Man tror att förhindra sjukdomar i blodkärlen och hjärtat kan följa med Medelhavsdieten. Den är baserad på rätt fett (de som är rika på skaldjur, olivolja och fisk) och en mängd olika grönsaker och frukter.

Särskilda egenskaper för näring i olika former av stroke och besläktade sjukdomar

Det finns två typer av stroke:

• Ischemic - är blodproppens upphörande till någon del av hjärnan med efterföljande död av neuroner och störningar i centrala nervsystemet. Huvudskälet till att blodtillförseln upphör är överlappningen av kärlens lumen med aterosklerotisk (kolesterol) plack.
• Hemorragisk - en blödning i hjärnan orsakad av en bristning av kärlet. Syndaren för en sådan stroke är hypertoni. Fartyget tål inte tryck och är sönder.

Diet efter ischemisk stroke innebär en strikt begränsning av animaliska fetter, på grund av vilka kolesterolhalten stiger. Efter en hemorragisk stroke, förutom de ovan nämnda fetterna, sänks saltintaget (det behåller vatten, vilket bidrar till en ökning av trycket) och kosten berikas i mat rik på magnesium och kalium.

Slag i kombination med typ 1 och typ 2-diabetes kräver också dietterapi. Diabetes karakteriseras av en överträdelse av vatten-saltmetabolism, så det viktigaste är att följa dricksregimen. Diabetes gör blodet mer visköst vilket kan utlösa en andra stroke. Därför är vätska i form av rent vatten, kompotter och utspädda fruktjuicer nödvändiga för dess flytning. Dessutom avlägsnas livsmedel med högt sockerinnehåll från kosten.

Principer om näring efter stroke

1. Minskar kaloriintaget. Under den akuta perioden minskar kaloriintaget men utan att minska näringsvärdet. Ungefärlig kalorihalt - 2500 kcal.
2. Återanvändbar mat. Efter en stroke bör man äta oftare än före krisen - 4-6 gånger om dagen och i små portioner, iakttagande av principen om "tre olika komponenter". Varje måltid kan innehålla upp till tre olika komponenter, till exempel, du kan äta soppa, kryddat med gräddfil med en bit bröd, men om kött är fäst på soppen måste du ge upp bröd. eller ät gröt med smör och fisk, men utan sallad. På kvällen borde du äta 3 timmar före sänggåendet och denna måltid ska vara mycket knapp.
3. Vätske- och halvvätskekonsistens av mat. Det absorberas bättre av en sjuks kropp, det är lättare att svälja. Men det måste noteras att vissa livsmedel kanske inte är kompatibla med vissa mediciner. Kontrollera med läkare vilka läkemedel som kan tas med mat, och vilka som bara efter eller före det.
4. Avhämtning av salt. När det tas in absorberar saltet vätska, vilket tvingar blodtrycket att gå utanför skalan. Efter en ny stroke är det helt oacceptabelt. Och först efter att patientens tillstånd har normaliserats kan saltet gradvis återföras till kosten.
5. Begränsat sockerintag. Den maximala dagliga dosen - 50 gram, inklusive socker, närvarande i mat.
6. Viktkontroll. Det är nödvändigt att väga upp en gång i veckan. Om pilen visas mer och mer måste du ändra kalorimenyn. Kom ihåg att det är lättare att förlora 1-2 kg än 10, särskilt om det inte går att träna.
7. Tillräcklig fiber. Fiber hjälper till att rengöra kroppen och är ett bra förebyggande av förstoppning. Mycket fiber i vetekli, äpplen, torkade aprikoser, prunes, havskål, russin. Mineralvatten, ryazhenka och yoghurt förbättrar också peristaltiken.
8. Grunderna för anti-stroke näring är grönsaker och frukter. Lidande ischemisk stroke bör äta 400 gram dagligen. grönsaker och 300 gram. frukter, och det är mer användbart att äta dem fräscha, utan att värmebehandlas.

Utarbetande av en meny: Nutritionens subtiliteter de första dagarna efter en stroke och under remission

Under de första dagarna och veckorna efter en stroke behöver kroppen inte vara överbelastad med matförtunning, därför är det värt att erbjuda flytande och lätt smältbar mat till patienten. Det kan vara flytande grönsaksoppa, passerade genom en mixer, gröt, potatismos, etc. Också i kosten måste vara termiskt obehandlade grönsaker och frukter (även mosade).

Under remission expanderar kosten betydligt och en person har råd att återvända till det normala livet. En lista över tillåtna förbjudna livsmedel och kunskap om näringsprinciper hjälper dig att göra en diet. Vi erbjuder dig den dagliga menyn.

Lunch: Kål sallad, kryddat med smör, grönsaksoppa, ångkotelett, utspädd färsk juice. Efter 2-3 timmar - fettfattig stekt ost efterrätt med färska bär.

Kväll: tomat, ångfisk med bovete gröt, kompote. 3 timmar före sänggåendet - ett glas yoghurt.

Livsmedelskorgen: vad man ska köpa och vad man ska undvika

Vi erbjuder en lista över produkter som hjälper till att återställa vitaliteten efter en stroke. De bör ingå i den dagliga kost-efter-stroke dieten:

• Kött - magert nötkött, kalkon, kanin, kycklingbröst. Att laga köttet måste vara korrekt: baka och koka. Från kosten bör uteslutas: alla stekt kött, svin, fjäderfä, lever, njurar, korv och rökt kött.
• Fisk - torsk, flounder (även kokt eller ånga), i sällsynta fall, sill, tonfisk, makrill, sardiner och tonfisk. Vi måste ge upp varje stekt, rökt och saltad fisk, kaviar.
• Mejeriprodukter - yoghurt, mjölk, kefir, lättmjölkad ost och ost, ibland smält ost är tillåten. Det rekommenderas att överge alla feta mjölkprodukter och kondenserad mjölk.
• Desserter - godis på basis av sötningsmedel, pudding, gelé, torkad frukt, sherbet, gelé, ibland kan du skämma bort patienten med marshmallow och marmelad. Vi måste ge upp sötsaker och kakor, muffins och kex, choklad och glass.
• Drycker - färska juicer utspädd med vatten, komposit, kvass, svagt te, rosenkransdekok, gelé. Starkt kaffe och te, kakao, söta drycker och läsk kan vara hälsofarliga. Örterte eller te med tillsatser som stimulerar hjärtaktivitet som citrongräs, echinacea och eleutherococcus är också förbjudna.

Grönsaker och frukter, bär är tillåtna nästan allt, men särskilt användbara är de som:

• Innehåller kalium (potatis, bananer, torkade aprikoser, kål, morötter, apelsiner, rädisor, fikon);
• Minska kolesterol (äpplen, bönor, blomkål, grapefrukt, vitlök);
• Minska blodtrycket (vitlök, broccoli, apelsin och grapefruktjuice);
• Bekämpa fria radikaler (blåbär och tranbär).

Om vi ​​pratar om andra livsmedel är kokt potatis, havregryn, ris, spannmålssoppa, krackor, söt spannmål, pasta i liten mängd, äggvita tillåtna (hela kan bara ätas ibland). Chips, kryddor och kryddor, produkter med GMO, stekt potatis - det här är vad du måste lära dig att göra utan.

Funktioner av att äta och vätska efter en stroke

På grund av en överträdelse av muskels motorfunktioner efter stroke kan svårigheter att svälja och tugga på den förlamade sidan uppstå.

Om det är svårt att svälja, rekommenderas att man börjar äta mat i en sliten form eller skär i små bitar, men så att både försvagade och friska muskler deltar i tuggningsprocessen. De som bryr sig om de sjuka, måste du ständigt påminna honom om användningen av de förlamade sidans muskler.

Att låta mata en person som drabbats av stroke är inte värt det, för sväljer i detta fall kommer att vara svårt. Oskadliga patienter satte sig bättre vid bordet, så att han hade en rak rygg, och den förlamade armen låg inte ner, men låg på bordet ovanför armbågen. Denna position främjar den naturliga processen att svälja och underlättar tuggning.

I det första paret kan en sjuk person behöva hjälp: ta en sked eller gaffel, ta den till munnen, håll din mun stängd (då bör sjukvårdaren påminnas om spänningen i underkäftsmusklerna).

Självhjälp hjälper till att underlätta sin ordinarie organisation: Placera tallrikarna (helst obrännbara) på en gummerad servett, linda handtag med skedar och gafflar med en trasa eller poröst gummi, och gör det lättare att ta en hel sked i munnen - böj den.

Om en hand inte fungerar, och musklerna å andra sidan försvagas, dricker man först är det bättre att ge genom ett halm och sedan erbjuda drycker från en kopp med två handtag. Om du har medel kan du också köpa självmatningsutrustning: knivar för att skära bröd med en hand, tallrikhållare etc.

Liggande patienter matas liggande, men med ett upphöjt huvud. Det är nödvändigt att maten inte kommer in i luftvägarna. En servett eller ett förkläde placeras på bröstet och nacken, då läggs ett sängbord med mat på en bekväm nivå.

http://progipertoniyu.ru/insult/pitanie-posle-insulta.html