Trädgård, trädgård, balkong

Inte alla förstår att pepparrot är en vegetabilisk eller rotgrönsak och vilka delar av den som kan användas.

Varför är pepparrot användbart?

Pepparrotrot innehåller många näringsämnen - det här är vitaminer i grupp B, C, PP, spårämnen, karoten. En person kan få stor nytta genom att äta denna växt för mat. Från det kan du förbereda ett effektivt botemedel mot depression, mental eller fysisk utmattning.

Det är känt om en uppsättning användbara egenskaper. Pepparrot, som växer i många grönsaksgårdar som gräs, har en antimikrobiell effekt, hjälper till att bekämpa sjukdomar i urinvägarna, avlägsnar njursten och används som antibiotikum för att behandla förkylning. De som vill gå ner i vikt kan använda den för att hjälpa till att bränna kalorier, stimulera ämnesomsättningen.

Vegetabilien får den största fördelen under den första veckan efter det att den skördats. Efter några dagar försvinner fräschen, näringsämnena är inte lika bra. För att få mer effekt är det värt att odla rotskörden på egen hand, fyller den med mat när den fortfarande är fräsch.

De som gillar att använda naturliga gåvor i behandlingen bör veta att pepparrot är en grönsak, vars konsumtion bör tas med försiktighet. Om du är överkänslig kan du inte äta den. Det kan ha en oönskade effekt vid problem med magtarmkanalen, leversjukdomar. Det ska inte ätas under graviditet och amning.

Växande pepparrot

Pepparrot är en rotskörd, för odling av vilken bördig jord behövs. Det odlas inte mer än ett år - efter det börjar dess rötter slipas och är inte lämpliga för mat. Vid slutet av säsongen måste alla rötter grävas ut för att förhindra pepparrot från att växa och inte göra det till en weedy, olämplig för att äta växt.

Du kan börja plantera sticklingar direkt efter att marken i trädgården är lite spridd. Vid plantering placeras stickorna snett eller horisontellt, 4-6 cm på toppen, täckt med ett lager av jord. När rötterna planteras, bör marken pressas lite - så skärningen är i bättre kontakt med jorden.

Rekommenderad tomt med plantad pepparrotmjölk. Då behöver den inte lossna i takt med att den växer.

Växtens löv är avskurna i augusti - då är pepparrotet redan tillräckligt stort och lämpat för pickles och pickles. Rengör den i slutet av september, välj från marken jordstammar. Mycket liten skickas till spill. Rötter med en diameter av 0,5-1,5 cm kan lämnas för plantering. De måste vara bundna i en bunt som lagras, jordas i marken på en trädgårdsbädd eller i en källare i våt sand.

Gilla vår sida? Gå med eller prenumerera (meddelanden om nya ämnen skickas till posten) på vår kanal i MirTesen!

http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43028831525/Hren:-dosadnyiy-sornyak-ili-poleznaya-dachnaya-kultura

Pepparrot är en grönsak

Pepparrot är en örtartad växt, vars rot sedan antiken har använts av människan som en akut tillsats i livsmedel. På andra europeiska språk är namnet på denna kultur:

Tyska - Kren, Korea, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
Engelska - pepparrot
Fransk - kran, raffort.

utseende

Pepparrot - flerårig, och under livet kan växa upp till 1,5 meter i höjd. Växten har en rak, grenande stam och långa, breda löv. Små vita blomställningar bildar fluffiga tofsar. Pepparrot frön mogna i små pods.

Släktet "pepparrot" kombinerar 3 typer av växter:

armoracia lacustris;
armoracia sisymbroides;
armoracia rusticana.

Den sista typen pepparrot kallas också "vanlig" eller "by". Det är han som växer i våra trädgårdar och är den oförändrade ingrediensen av några traditionella ryska rätter.

Var växer?

Homeland pepparrot är Europa, och mer exakt dess östra del. Senare introducerades han till Amerika och Asien. En stor mängd pepparrot växer på Rysslands territorium, inklusive i Sibirien och Kaukasus. Även om denna ört anses vara tämjad, kan den ofta ses som växande på vilda platser, till exempel på floder och träskens stränder.

billet

På sommaren är pepparrot huvudsakligen ätit rå, och det läggs till disken strax före servering. Det finns dock många sätt att förbereda pepparrot för framtiden.

Hur man lagar mat hemma

Hemlagad pepparrot är beredd enligt följande:

Rötterna av pepparrot gräva upp, tvätta noggrant och rena. Grind pepparrot med köttkvarn.
Till en kilo vridna rötter lägger till 0,5 msk. salt och 1,5 msk. socker, blanda.
Tillsätt blandningen med kokande vatten till konsistensen av gröt och häll den i beredda glasburkar.
Sätt lite citronsaft eller ättiksyra i varje behållare.
Bankerna rullar upp.

Förvara på en sval, mörk plats i flera månader.

Var och hur man väljer?

Det är bäst att växa pepparrot i din bakgård - då kan du vara 100% säker som råvara. Men om du är berövad av ett sådant tillfälle, är helvetet ganska möjligt att köpa på marknaden. När du köper, var uppmärksam på rötterna är starka, saftiga, utan spår av närvaron av någon sjukdom eller skadliga insekter.

egenskaper hos

ljusbrun på utsidan och smutsigt vitt på insidan;
har en brinnande smak;
har en skarp, skarp lukt.

Näringsvärde och kalori

Näringsvärde och kaloriinnehåll 100 gr. råprodukt

http://eda-land.ru/specii/hren/

Eget smeknamn

Pepparrot - Armoracia Rustlcana Gaertn. - refererar till fleråriga grönsaksgrödor.

Var kom pepparrot från

Homeland pepparrot - Östeuropa, en växt av ryskt ursprung. I naturen spred pepparrot från Finland och landets norra gränser till Nedre Volga-regionen. I det vilda staten bor det i Västeuropa. Namnet "pepparrot" ("chren") kommer från den gemensamma slaviska roten. I kulturen introducerades i Ryssland eller i Östeuropa.

Biologiska egenskaper hos pepparrot

En ständig östeuropeisk växt, en representant för korsfamiljen (Brassicaceae), korsbestämning, antalet kromosomer 2n = 25.

Pepparrot bildar en kraftfull, vertikalt placerad rosett av löv. Löv starkt långsträckt eller avlång oval, stor. Bladplattan är mörkgrön med fasta eller kantade kanter.

Den viktigaste produktiva delen som används i mat är tjock, köttfärgad, med en gulaktig kant, som kan få mat och fukt från djupa jordlager. Blombärande skott är starka, upprepa, 0,6-1,6 m i höjd. På dem är de formade avlånga och lanserade, linjära, pinnate, mindre blad. På toppen av peduncle racemosen bildas blomställningar. Blommorna är genomsnittliga, vita. Blommande sker under det andra eller tredje året av livet.

Frukt - avlång, oval, oval eller nästan rundad böja, som sällan utgör frön.

Pepparrot är en mycket kalltålig växt, tolererar lätt hårda och till och med snöfria vintrar, är inte kräsen om jordfruktbarhet, är skuggtolerant, mottaglig för hög luftfuktighet men tolererar inte övervikt.

Pepparrotrötter är rika på C-vitamin (80-90 mg) och eteriska oljor, vilket ger en skarp smak och stimulerar aptiten. I blad når mängden askorbinsyra 130-150 mg per 100 g.

Pepparrotbladen har en antiseptisk effekt, de används för betning. Från rötterna förbereda kryddig kryddor för kallt kött, fisk och grönsaker kalla och varma rätter, för kalla tilltugg.

odling

Pepparrot är undemanding till jorden, men det kräver fritt, loamy eller sandig leam för bildandet av goda massiva rötter. Rekommenderar måttligt fuktiga, väl upplysta platser. Förökat av rhizomsegment. Överskott av kväve i matningen leder till överdriven förgrening av rötterna. Rötterna kan utgrävas, från det andra året av växtlivet. Detta bör ske sen på hösten efter att bladen dö av eller på våren innan de dyker upp.

Växande pepparrot i öppen mark

Valet av plats. Utsågningsområden är mest lämpade för det (även i tvåårig odling). Pepparrot kullar fältet med rhizomer, som är svåra att bli av med. Fältet ska vara platt eller med en liten lutning i vilken riktning som helst. Våta och tunga leraområden är olämpliga.

Föregångaren kan vara vilken som helst kultur, förutom representanter för samma familj. De bästa är betade gröda som har fått stora doser av gödsel.

Gödsel och utfodring. Trots opretentiöshet, för att få ett högt utbyte av rötter, är det nödvändigt att införa humus eller gödsel under den föregående kulturen, speciellt vid användning av dålig jord.

Ungefärlig mängd organiska gödselmedel på mark med medium fertilitet är 40-60 ton per 1 ha.

Mineral kväve och potashgödsel appliceras 200-300 kg (20-30 g per 1 m 2), fosfatgödselmedel - 250-350 kg per 1 ha (25-35 g per 1 m 2).

Lätta, lummiga jordar med ett djupt humuslager och en neutral eller svagt sur reaktion anses vara bäst för pepparrot. De plogar djupt - vid 30-40 cm. Annars är systemet med primär och preplant jordbearbetning detsamma som för andra fleråriga grönsaksgrödor.

Plantering. På hösten, när man gräver upp rötterna, skördas plantmaterialet - segment av årliga rötter 15-20 cm långa och 1-1,5 cm i diameter. För att underlätta förvaring vid förvaring och användning vid plantering är de bundna i små bunkar. När skörd i övre ändar görs snett, längst ner - vinkelräta skär. Håll rötterna ströda med våt sand eller mark med ett lager på 10-15 cm i förvaring, och i söder i gräv. På våren, efter jordberedning väljs rötterna och smutsas lätt med en hård trasa för att ta bort knopparna och lämnar dem bara i ändarna. För 1 hektar är det nödvändigt att förbereda 40-60 tusen bitar. För att påskynda tillväxten, är rötterna odlade och planteras nära i varma skyddade områden.

Sätt på en plan yta eller åsar. På en plan yta placeras de i storleksordning, med radavstånd på 45-60 cm och ett avstånd på 25-30 cm i rad. På kantar 1 m breda planteras de i 2 rader, med ett avstånd på 60 cm, med en bredd på 1,2 m bredd (3 rader) -45 cm). Innan plantering klippa furor. Rötterna planteras i dem snett i en vinkel på 25-30 ° eller 45 °. Överdelen ska täckas med mark 3-4 cm.

Vattenläge. Den optimala markfuktigheten är 70-80% PPV. I norra förhållanden på bördiga, mycket vattenintensiva markar vattnas inte växter. I torra zoner behövs bevattning - i de sydligaste områdena med bevattningshastigheter på 400-500 m 3, i övriga 200-300 m 3 per 1 ha. Under sommaren, ge 3-6 vattendrag.

Växtvård och matning. För att förstöra ogrässkott efter deras utseende utförs skräp över rader och lossnar gångarna. När de första bladen bildas, börja mata, först i doser av 85-100 kg (8-10 g per 10 liter vatten) kväve och potash, därefter 150-200 kg kaliumgödsel per 1 ha (15-20 g per 10 l vatten). Efter applicering av gödselmedel vattnas.

Bevattning ökar avsevärt utbytet, inte bara i söder, utan även i områden med tempererat klimat och även i mer norra.

Under andra halvåret avlägsnas många laterala rötter från toppen av de planterade rötterna. För att göra detta, först rengör jorden försiktigt, och efter rengöring faller rötterna igen. Tack vare denna teknik bildas tjocka, högkvalitativa rötter. Sedan vattnas.

Skörd. Pepparrotrötter kan avlägsnas i planteringsåret i slutet av hösten (årlig grödor) eller under andra levnadsåret i slutet av växtsäsongen (tvåårsperioden). Storleken på rötterna och avkastningen för tvåårig odling ökar avsevärt och kostnaderna minskar. I södra, med milda vinterområden kan rengöring genomföras under lång tid, efter behov. Skörda rengjorda undermineringsredskap. Vid de grävda rötterna beskärs de omedelbart bladen och sorterar dem och kasserar icke-standardiserade. För att förbättra marknadsförbarheten gnides de med sparkning, avlägsnande av vilande knoppar.

Det är lämpligt att sekundära gräver och val av resterande rötter.

Den genomsnittliga avkastningen är 5-6 ton rötter, hög - 8-10 ton per 1 ha. Produkter skickas omedelbart till försäljning eller lagras. De utgrävda rötterna kvar i fältet fryses och ruttas under lagring. Den fleråriga odlingen är opraktisk på grund av den starka igensättningen av små rotar på platsen och svårigheten att bli av med den under den följande perioden.

Öka lönsamheten hos växter pepparrot. De viktigaste sätten att öka effektiviteten hos pepparrot ökar avkastningen och förbättrar marknadsförbarheten hos rötterna genom att plocka fritt, djupt, högt fuktintensivt och jordfrit ogräs, genom att använda högkvalitativt plantmaterial för plantering med högre doser gödselmedel och bevattning. Att minska arbetskostnaderna för plantering, vård av växter och skördar är också en viktig faktor för att öka vinsten.

Mycket effektivt är lagring och försäljning av rötter på vintern och konservering.

Matlagningstillämpning

Pepparrot används mest som en kryddig smak i matlagning, med färska, riven eller hackade rötter, såväl som löv. som kryddor vid saltning och betning av gurkor, tomater, svampar, röda betor och surkål. Rötterna används för att förbereda kryddor med samma namn - pepparrot, och även som del av mer komplexa blandningar, till exempel, sås, pepparrot kvass, pepparrot, pepparrot.

Det har länge varit pepparrot blandat med andra komponenter är en otrolig kryddning för brawn och fisk fyllmedel, liksom för kallt kokt kött. Pepparrot serveras med grillat kött, korv, rökt kött, skinka, fettfläsk, kokt nötkött, tunga och rostbiff. Det läggs till i olika majonnäs, keso, yoghurt, surkål, gurkor och andra grönsaker. Dessa blandningar serveras med stekt och kokt kött, fisk, kalla tilltugg.

En blandning av pepparrot med gräddfil eller äpplen tjänar som god smak för fisk, särskilt karp, torsk, ål och lax.

Medicinska tillämpningar

I Ryssland och Ryssland har pepparrot länge använts i traditionell medicin. Rötsjuice har uttalade antibakteriella egenskaper, används för influensa, för att skölja munnen och halsen för ont i halsen, tonsillit, tandvärk, det ligger i öronen med inflammation och purulenta sekret. Färsk juice pepparrot och dess vattenspäd förbättra isoleringen av saltsyra i magen och är effektiva vid behandling av gastrit anatsidnyh (pepparrot användning farliga inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever och njure). I försöket visade sig att vattendekoktion av pepparrot har en positiv effekt vid behandling av dysenteri, leversjukdom och giardiasis, såväl som högt blodtryck. På grund av det höga innehållet av C-vitamin i alla delar av växten används pepparrot som ett tillsatsmedel vid behandling av viral hepatit. Rot, bryggd i en öl med enbärbär, används i dropsy.

I folkmedicin användes pepparrot som ett medel för att öka aptiten, förbättra matsmältningsorganens aktivitet, ödem, njure, urinblåsan och leversjukdomar som smittämne för inflammation i övre luftvägarna. När skörbjugg, tendens till blödning, fysisk och mental utmattning, malaria konsumeras tinktur pepparrot inåt och massa som en kompress som lokala irriterande och störande organ (något svagare senap) som används topiskt med radikulit, gikt, reumatoid artrit, och för behandling av variga sår. Petrus den Store utfärdade ett dekret enligt vilket i varje förening bör det finnas flera fjärdedelar av skarp vodka, speciellt för de personer som är engagerade i fysiskt arbete. Lotioner med riven pepparrot används för blåmärken och svamphudsskador.

I kosmetika, pepparrot infusion extrakt frickor, fläckar och solbränna i ansiktet.

http://sobstvennik.org/plant_growing/vegetable_growing/hell.php

Upretensiös, god och hälsosam pepparrot: beskrivning, fördel och skada, växande växter, typer och sorter med foton

Pepparrot kan kallas traditionellt ryska matverk. Historien om dess användning har ungefär tio århundraden! Pepparrot förlorar inte popularitet i våra dagar.

De kåta kryddorna som tillverkas av den är en del av det nationella köket. Pepparrot - en växt inte bara läckra, men också hälsosam. Och det är väldigt lätt att växa i din trädgård.

I artikeln kan du ta reda på vad det är pepparrot - en grönsak, gräs eller rotgrödor, vilka typer av växter finns det, vilka blommor han har och mycket annan information om honom, samt se bilder.

Vad är det, hur ser det ut och hur blommar det?

Pepparrot - örtartad flerårig. Det tillhör kålfamiljen och den homonyma pepparrotfamiljen. Växt det som en grönsaksväxt. Pepparrot har stora avlånga löv, långa stjälkar (växer upp till en och en halv meter i höjd). Blommar i små vita rikliga blommor. Den har en ganska tjock, lång köttig rot.

Historia av

Två arter av det växer i Ryssland:

Den första är på Ryska federationens europeiska territorium, den andra ligger i Sibirien. Vild pepparrot föredrar fuktig jord, växer ofta längs flodbankerna. Man tror att det började odla och applicera som krydda i IX-talet.

struktur

Pepparrotbusk - är en stor rhizom, frodig stor buske (rosett av långa stjälkar och långsträckta löv). Det blommar och producerar frön i små böter. För roten och bladens skull och växa.

Fördelarna och skadan av grönsaker

Om fördelarna med pepparrot var våra förfäder kända för ett århundrade sedan. Detta är inte bara krydda, men också en läkemedelsväxt som är känd för sin helande egenskaper.

Pepparrot är bra för:

hjälper matsmältningen
stimulerar utsöndringen av magsaft under måltiderna
ökar aptiten
förbättrar tarmfunktionen;
innehåller vitaminer;
desinficering av flyktiga ämnen (phytoncider).

Vi erbjuder att titta på en video om pepparrotets fördelaktiga och skadliga egenskaper:

Kontra

Men fortfarande är det inte för alla att äta helvete. Denna "rot" ger en stark, kaustisk effekt på mag, tarmar och njurar. I detta avseende:

de som behöver gå ner i vikt och begränsa sig till mat, gör aptitret pepparrot till någonting;
Om det finns sjukdomar i mage och tarmar (från gastrit till kolit och sår), njureproblem eller leverproblem rekommenderar läkare att avstå från att ta detta brinnande krydda.

Växtbehandling

Traditionell medicin rådgör:

Använd saft av pepparrotrötter för att gnugga med reumatism.
Skölj munnen och halsen med smittsamma sjukdomar i munhålan (ont i halsen, faryngit, inflammation i tandköttet).
Komprimerar pepparrot tinktur eller riven rot - ett alternativ till klassiska senapplaster.
Regelbunden konsumtion av en liten mängd pepparrot i maten ger en tonisk tonisk effekt.

Varianter, typer och deras bilder

Det är nödvändigt att välja en sort enligt regionalisering (sorter för mellannzonen är inte lämpliga för sibiriska frostar). Var uppmärksam på sortens egenskaper (när den mognar, etc.).

Suzdal

Har en jämn rot utan grenar, längd upp till 30 cm, tät saftig rotväxt. Värda betyg.

Atlas

Variety resistent även till svåra frost och torka. Den är optimal för det hårda klimatet i Sibirien och Fjärran Östern. Välskött, högkvalitativt krispigt vitt kött av roten. Är mitten.

Valkovsky (Wild)

Senast mogna sortiment med saftig vit massa av roten. Relevant för hembakade konserver.

lett~~POS=TRUNC

Bra för centrala ryska regioner.

Tolpuhovsky

Smidiga rötter av rätt form, saftigt vitt kött. Sorten övervinner väl, därför är det ibland föredraget att växa för kryddiga bladens skull, medan rötterna lämnas för att vinter i marken.

Japanska wasabi

Avser exotiska arter. Det är inte motståndskraftigt mot temperaturfluktuationer, så i ett coolt klimat är det framgångsrikt att odla odling i ett växthus än i öppen mark. När du växer utan växthus måste du behålla tillräcklig fukt, täcka från sol och mulch från överhettning.

Steg för steg växande instruktioner

landning

Vi bestämmer platsen (pepparrot - flerårig, det är bäst att välja en plats där den kan växa i många år). Det är lämpligt att välja ett ställe inte i den ljusa solen, men något förstorad. Planterade pepparrotrötter kan vara på hösten och på våren.

Roten är placerad i marken i en vinkel (ca 45 °). Vi fördjupa inte roten: det räcker för att täcka den med fyra centimeter jord. 30 cm - det minsta avståndet mellan växter, 70 cm - mellan raderna.

Allt är ganska enkelt. Regelbunden vattning (så att jorden inte torkar ut). Tidig luktning och lossning. På hösten blir det trevligt att lägga till organiskt material på marken på platsen. Efter pepparrot våren började och sprukade, kan du gödsla kalciumgödselmedel. Ytterligare utfodring är inte överflödig, men det är möjligt att göra utan det.

Skörd och förvaring

När gräver och skär pepparrot? Rotgrödor samlas i mitten av hösten, närmare november (eller i början av våren innan de första bladen visas). Det bästa i smak och kvalitet - två till tre år gamla pepparrotstamler. På hösten måste du klippa löven från busken, gräva upp den med gafflar och samla den manuellt från marken. Underminera helst djupare: rhizomer kan gå djupt in i marken. Krävs för att sortera de största och jämnaste kopiorna. De kommer att gå till förvaring.

I källaren lagras pepparrot i trälådor med ren och fuktig sand. Kan placeras ihop med morötter eller andra rotgrönsaker (pepparrot på botten av tanken, morötter på toppen, allt är peppared med sand). Det är regelbundet att spruta sanden med vatten från sprutan.

Under samma förhållanden kvarstår pepparrot på balkongen av en vanlig stadslägenhet. Om balkongen inte är - använd kylskåpet. Tvättade, torkas grundligt från fukt och förseglas i cellofan, kommer rotskörden att förbli färska i flera månader. Du kan också frysa de hackade rötterna. Torkad pepparrot, riven eller såsen som tillverkas av den bibehåller också sina konsumentegenskaper väl.

Hur kommer man ut ur trädgården?

Pepparrot har en "supermakt" för att fånga stora utrymmen och kan enkelt sprida sig på hela platsen. Rotsystemet når ibland sju meter! Även från en liten bit av roten kvar i marken kommer en ny buske att springa upp. Vad man ska göra

Det mest miljövänliga och effektiva sättet: på våren stänger vi de första skotten av pepparrot med något ogenomskinligt material. I mörkret kommer pepparrot inte att kunna växa och dö. Följande år kan förfarandet behöva upprepas. Det beror på hur kraftfull rotsystemet är i marken.
Ett annat alternativ är herbicider, kemikalier som förstör växten.

Kampen med pepparrot i trädgården kan vara mer än ett år. Det är optimalt från början att förhindra att pepparrotet sprider sig över tomten, genom grävda metallplåtar i marken runt sängarna. Lägg antingen en järnlåda eller en fat i marken och släpp pepparrotet i den.

Vi erbjuder att titta på en video om hur man får pepparrot ur trädgården:

Sjukdomar och skadedjur

Trots enkelheten i allmänhet är pepparrot utsatt för ett antal sjukdomar och attacken av insekter skadedjur. Tänk på de viktigaste farorna.

Första hjälpen: Ta omedelbart bort de drabbade delarna av växten. Vuxna skalbaggar och larver kan skördas för hand. Vid massfördelning av skalbaggar på en hemplantering är det optimalt att djupt gräva jorden, och sedan behandla pepparrot med karbofos eller liknande. Kål fireworm. En fjäril vars larver matar på pepparrotblad.

Metoder för förebyggande och kontroll: Tidig landning av pepparrot, vid behov - behandling med droger ("Aktellik", "Inta-vir", etc.). Vågig loppa. En liten, knappt synlig bugg som kan orsaka allvarliga skador genom att förtära pepparrotblad.

Förebyggande: Skördande toppar på hösten, efter skörd, djup grävning av marken. På våren och sommaren, under tillväxten av pepparrot, måste du också lossa jorden i sängarna med pepparrot. Om den vågiga loppan fortfarande slutar, används insektsmedel.

Om pepparrot ramlas av parasiter kan du försöka ordna dem med limmar. Lägg till exempel remsor av honung på bladen.

De farligaste sjukdomarna i pepparrot provoceras av patogena svampar:

Förebyggande: överbrygga inte jorden, förtjocka inte buskarna när de planteras, städa bäddarna i rätt tid.

Om emellertid svampen har dykt upp - ta bort de drabbade växterna, bearbeta de återstående buskarna med fungicida preparat som innehåller koppar.

Växer upp som företag

Växande pepparrot som affärsidé ser ganska attraktiv ut. Bristen på kultur, i kombination med hög avkastning, lovar en bra inkomst. Från ett litet område på fem hektar kan teoretiskt samlas upp till ett ton jordstammar.

I industriell skala används pepparrotrötter vanligen. Men ibland läggs till salu och lämnar. Beräknade priser 2018:

Blad pepparrot - ca 36 rubel / kg.
Rot - från 40 till 350 rubel / kg.

Det största problemet är kanske att hitta grossistköpare. Du kan erbjuda produkter direkt till tillverkare av concoctions som "crap" eller publicera ditt erbjudande på specialiserade anslagstavlor på Internet. Naturligtvis finns det alltid risk för grödor i jordbruket. Men detta gäller alla kulturer, inte bara pepparrot.

För dig själv eller för försäljning, men den här enkla anläggningen är att tilldela en tomt på din webbplats. Användning, smak, bekvämlighet med odling och lagring gör pepparrot en oumbärlig invånare i den ryska grönsaksgården. Som du kan se är det ganska enkelt att odla. Med minimal ansträngning är det lätt att få en solid mängd varm, kryddig skörd. Kåta rotgrönsaker är grunden för kryddorna som folket älskar, vilket alltid är vägen till det vardagliga och festliga bordet!

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/hren

Pepparrot är en grönsak

Förmodligen inte bland landsmän av en man som inte skulle veta vilken pepparrot som är. Den här låga växten med ett stort antal blad, överraskande, tillhör kålfamiljen. Det mest helvetet är vanligt på CIS-ländernas territorium, men det är mycket välkänt i Tyskland, inte bara som en växt för matlagning, men också som medicin. Pepparrot lika villig att växa i trädgården och i det vilda, eftersom det är opretentiöst för förhållandena för tillväxt. Det enda råd som kan ges till trädgårdsmästare är att inte växa pepparrot på markar som innehåller en hög koncentration av lera. I detta fall kommer det att ha en mycket obehaglig smak, och skörden blir mycket mer komplicerad, eftersom det är mycket svårt att extrahera rötterna från lerajord.

De löv som växer direkt i närheten av roten har den starkaste karakteristiska lukten. Pepparrotrot har en vit färg, en tät struktur och en ganska stor längd. Stammen är upprätt, och bladen själva är uppdelade i flera arter: växer direkt vid roten, växer på stammen och blötdjur. Pepparrotblommar i början av sommaren, små knoppar av flera blommor.

KULTIVERING, INKOLLERING OCH LAGRING

Pepparrot tolererar mycket kallt, och vanligtvis börjar det växa på våren, framför nästan alla andra trädgårdar. Under artificiella förhållanden är pepparrot vanligtvis övervakad noga, och vid behov avlägsnas överflödiga löv, men det är inte nödvändigt i naturen. Samma växt kan växa på ett ställe i ca 5 år, även om du samlar in det varje år. Faktum är att vid roten, djupt i marken, finns knoppar som trädgårdsmästare lämnar i marken, så att den växer på samma ställe.

Pepparrot skördas på våren och senhösten, och det är det senare som är lämpligt för terapeutiska ändamål. Om du samlar det mycket och vill behålla det i flera månader, sätt bara pepparrotrötterna i lådorna med våt sand och skicka den till en mörk, cool plats, som en källare. Det är önskvärt att använda bladen omedelbart, till exempel samlade på hösten, de är bara perfekta för att betaka grönsaker som ett hjälpmedel.

En liten historia

Kanske visste du inte, men senap och rädisa är en av de närmsta släktingarna till pepparrot. Vad gäller dess ursprung skiljer sig åsikterna. Man tror att de gamla egyptierna och romarna redan visste om denna mirakulösa växt och aktivt använde pepparrot i behandlingen. Ändå spreds det mest på de slaviska ländernas territorium som ett krydda. Grekerna använde pepparrot för att göra aptiten (tillsammans med ingefära) samt stimulera vitalitet och öka aktiviteten. Det har också använts för att behandla en mängd gemensamma sjukdomar med lotioner.

EN LITT OM SAMMANSÄTTNING

Du kan bli förvånad, men pepparrot innehåller 5 gånger mer C-vitamin än citron. Men de bakteriedödande egenskaperna hos pepparrot som förvärvats genom fytoncider som finns i den, som kan förstöra patogener. Dessutom förstärker det i sig kroppens immunitet och förhindrar förekomsten av sjukdomar.

Men lukten och den specifika smaken av pepparrot beror på allylens senapolja som ingår i den, som bland annat har bakteriedödande egenskaper. Det är på grund av denna senapsolja att pepparrotets effekt är så uttalad: till exempel kan den i sin rena form leda till allvarliga brännskador. Det är emellertid inne i växten är inte så mycket, så pepparrot är bra för att stimulera magen och produktionen av magsaft, samt öka gastrointestinala aktivitet. Men om du överdriver det med pepparrot, innehåller den senapsolja kan orsaka gastroenterit.

http://products.propto.ru/article/hren

Pepparrot är en vegetabilisk eller rotgrönsak

Pepparrot är en grönsak som är mycket populär bland trädgårdsmästare i vårt land. Förmodligen är det omöjligt att hitta en trädgårdsplan där den givna kulturen inte skulle växa.

beskrivning

Grunden är pepparrot en ständig ört som tillhör Brassicaceae grönsaksfamiljen. Roten av kulturstammen, starkt grenad och köttig. Längs längden finns det många knoppar i sovande tillstånd. Under det första året efter början av odlingen av pepparrot (utsatt för plantering av sticklingar) bildar växten en rosett, som består av minst sex blad.

Broschyrerna själva är petiolata, ganska stora, har en avlång (ibland något oval) form och en fibrös marginal. Deras längd kan vara upp till 1 meter med en bredd på upp till 25 cm. Under det andra året av växtsäsongen bildar pepparrot en upprätt stjälk, på vilken blommor bildas. Höjden kan nå en och en halv meter. Blommorna i en vit kultur, ganska små, samlas i ras av blomställningar. De kännetecknas av en särskilt trevlig arom.

Vegetabilisk rot pepparrot - kulturen är mycket kalltålig och fuktkärlande. Det föredrar sol och öppna områden.

Pepparrot på tomten

Är intressant. Vuxna pepparrotplantor kan tåla temperaturer ner till -25 grader.

Till jorden pepparrot som en grönsak är inte nyckfull alls. Om du ger adekvat vård kommer det att ge en stor skörd, oavsett marken. Kultur svarar väl på befruktning: organiskt eller mineraliskt.

Kommersiell pepparrot odlas i industriell skala som en eller tvåårig grödor i fält utanför växtrotation.

Växten finns i det vilda. Dess naturliga livsmiljö är nästan hela Europa, med undantag för de arktiska zonerna. Vanligtvis finns det på våta ställen. Till exempel på flodbanker eller närliggande sjöar. I Ryssland finns det två sorter av pepparrot: pepparrot och pepparrot. Den senare finns främst i Sibirien.

sorterar

Innan du ställer frågor om vad man ska göra om pepparrot plötsligt blommar, eller att det är bättre att plantera bredvid pepparrot, bör du bekanta dig med de olika sorterna av denna gröda som är vanliga bland inhemska trädgårdsmästare.

Katran

Katran är en mängd pepparrot - en mycket anspråkslös kultur. Den har ett högt utbyte och motstånd mot låga temperaturer. Du kan äta inte bara sina rötter, men också dess löv. Under det första året av odling är rotskörden ganska tunn, och i den andra - dess vikt kan nå ett kilo. Bladen är stora, ljusa. Denna art blommar med doftande vita blommor. En av de populära sorterna av Katrana är Accord. Det planteras ofta på sina tomter inhemska trädgårdsmästare och trädgårdsmästare.

wasabi

Wasabi är japansk pepparrot, men det är välkänt i Ryssland på grund av den japanska kokkonstens popularitet. I allmänhet är wasabi inte annorlunda än andra sorter av kultur, förutom att den har en karakteristisk grön färg.

I regioner med frekventa temperaturvariationer rekommenderas pepparrot av denna sort att odlas i växthusförhållanden, annars kan grödan dö. När man odlar en sort i öppen mark rekommenderas att lägga en säng i närheten av en damm eller ett litet vattenfall. Stänk kommer att skapa optimal fuktighet för grödan. Om det inte finns någon sådan möjlighet, måste luftfuktigheten, både luft och jord, övervakas med särskild försiktighet.

För tillväxt och normal utveckling av wasabi krävs svavel. Senap, som är gjord av Wasabi pepparrot och serveras med rullar och sushi, är bekant för de flesta av våra landsmän.

Atlas

Du kan inte vara en trädgårdsmästare och vet inte vilken pepparrot Atlanten är. Detta är den vanligaste typen av kultur i vårt land. Trots det faktum att den här sorten uppföddes med avelsmetoder är den perfekt för växande i mittenbandet. Atlanten tillhör högsäsongens kvaliteter, är ganska stabil mot temperaturskillnader och brist på vattning. Blomman i denna pepparrot är vit och väldoftande. Roten är jämn, mjölkvit, med tät kött, det är perfekt lagrat på vintern. Kan planteras i någon mark.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Att uppskatta värdet av pepparrot är det inte tillräckligt att veta vilken slags pepparrot som tillhör släktet, hur och när pepparrot blommar, hur man odlar det ordentligt och när man ska gräva. Det finns en massa användbara egenskaper för vilka en folkgrönsak är värd att kallas en panacea för många sjukdomar.

Smaken av kulturen är ganska kryddig, med en rik och kryddig smak. Både huvudets (rot) av växten och lövverket kan ha en positiv effekt på hälsan.

Roten, förutom fiber, innefattar vitaminer i grupperna B, C, E och PP, en mängd mineraler, steroider, phytoncider och kvävehaltiga ämnen.

Pepparrot används i matlagning, traditionell medicin och kosmetologi.

Om du regelbundet äter rätter som innehåller pepparrot (rot eller gräs), kommer fördelarna att fördelas på olika områden:

effektiv förstörelse av patogena bakterier och virus;
förbättrad sputumutmatning;
behandling av magsjukdomar och gastrit
lättnad från respiratorisk sjukdom;
del av terapi vid behandling av hepatit, åtföljd av inflammation i gallvägarna;
lindring av artrit i knäet, radikulit och reumatism;
återhämtning av menstruationscykeln hos kvinnor;
ökad styrka hos män;
bli av med pigmentering på huden;
läkning av purulenta sår;
kämpar med migrän och neuralgi
restaurering av levern i cirros.

Oftast är pepparrot förbereder vinterberedningar. Varje recept bok eller kulinariska webbplats innehåller en mängd olika sätt att göra pepparrot, bland vilka du definitivt kommer att hitta ett alternativ som kommer att intressera dig.

Naturligtvis kan man inte argumentera för att pepparrot kan bota någon sjukdom, men man kan inte förneka att användningsområdet är ganska olika. Det enda villkoret som bör komma ihåg är att i de flesta fall är pepparrot endast en del av den terapeutiska behandlingen och kan inte helt ersätta användningen av mediciner, om någon har ordinerats av den behandlande läkaren.

Pepparrot används ofta inom kosmetikområdet. Den innehåller en stor mängd eteriska oljor som är effektiva vid bekämpning av fräknar och återställer friskheten och elasticiteten i huden. Sammansättningen av växtjuice innefattar flavonoider, vilket saktar processerna för cellåldring.

Vegetabiliska hartser hjälper till att dra åt huden och bli av med små ansiktsrynkor. Hudvård används vanligtvis grus från en riven rot. Hon behöver behandla hennes ansikte som någon annan mask. Om rutiner utförs regelbundet kommer bilden över tiden att förändras avsevärt i förbättringsriktningen.

Pepparrot är ett mycket populärt mellanmål

Pepparrot är en bra partner i hårvård. Masken med dess användning ökar hårväxten och gör hårsäckarna starkare och friskare.

Oavsett hur användbart i alla avseenden verktyget är en pepparrotgrönsak, bör man inte glömma att det i vissa fall kan skada kroppen.

Läkare rekommenderar starkt att man inte äter pepparrot och rätter, vid beredningen av vilken denna grönsak användes, i följande fall:

tarmsjukdomar i akut form;
graviditet;
laktationsperiod
kolit;
överskott av saltsyra;
individuell intolerans av produkten
ökat tryck.

Med stor försiktighet bör man äta pepparrot med magepatologier, även om de är i eftergift.

Skadedjur och sjukdomar

Om växten inte bryts om, kan det inte uppstå om hästen-rädisa när man börjar gräva. Övning visar att inte bara människor, men även skadliga insekter, anser kulturen som användbar. Det finns vissa sjukdomar som kan avsevärt sakta ner den vanligtvis snabba tillväxten av pepparrot. Tänk på de allvarligaste problemen som kan uppstå vid odling av kultur.

Babanuha

Babanukha är en insekt av mörkgrön färg, som särskilt liknar pepparrotlövverk. Buggen finns i juni när det kommer ur viloläge och börjar aktivt söka mat. Äggen av den kvinnliga insekten läggs direkt i de ätta bladen. Om hål finns i växten rekommenderas det starkt att ta bort de drabbade topparna. Om lesionen är massiv krävs en djup grävning av marken, följt av noggrann behandling med en insektsmedel. Vid obetydligt nederlag kan skadedjuret samlas in med händer eller med hjälp av limfällor.

Vågig loppa

En annan obehaglig skadedjur som kan orsaka skador på en växt, som väldigt liknar babanukha (även gnagblad), är en vågig loppa. Det här är en väldigt liten bugg, storleken är knappt 3 mm. Loppan är svart med gula ränder på mantelarna. Den skadliga insekten blir aktiv så snart våren kommer. Kvinnor av den vågiga loppan lägger ägg på markytan. Med tiden löper den skadade pepparrotet upp och själva kulturen dör. Som förebyggande åtgärd för insektsskador bör du försiktigt avlägsna ogräs och torra löv på hösten samt gräva jorden. Kompositioner som Actellic eller Phoxim är effektiva för att bekämpa parasiten. Under växtsäsongen ska de användas tre gånger: efter spridning med utseende av knoppar; i slutet av blomningen.

Det är viktigt! Vid arbete med insekticider är det viktigt att följa personliga säkerhetsåtgärder.

Kål Mace

Kålbrand är en gästparasit. Som namnet antyder, föredrar insektet kål, men i sin frånvaro kan det vara intressant att få pepparrot. Detta är en liten mal med en vingspets på 3 centimeter. Dess kropp är brun, och på de främre vingarna finns det små mörka ränder. Pepparrot insekt påverkar scenen larv - äter kulturens löv. I ungefär en månad gnaga framtida fjärilar på lövverket, varefter de går till marken med syftet att poppa och övervintra.

Förebyggande av dessa skadedjur skiljer sig inte från förebyggandet av den vågiga loppan. Vid omfattande skador kan insekticider också vara användbara.

Obs. Pepparrot skadedjur - inte det enda som kan minska växten eller leda till dödsfallet. Det finns ett antal sjukdomar som växten utsätts för.

Askohitoz

Huvudsymptomen på ascochytos är utseendet på gulbruna fläckar på bladen. Myceliet växer i de infekterade områdena, där svampen, som är orsakssambandet till sjukdomen, senare vintrar. Oftast uppstår sjukdomen om pepparrot växer i en alltför fuktig miljö. För att förhindra utvecklingen av askohitoz är det viktigt att observera växtrotation och plöjning av grönsaksgården. Berörda blad måste tas bort. Återstående växter ska behandlas med en procent Bordeaux-blandning.

Vit rot

Vitrot är farligt nog för pepparrot. Detta är en infektiös patologi som inte bara påverkar lövverk utan också rotgrönsaker. De påverkas av det vita myceliet. Sjukdomen utvecklas med överskott av fukt i området för att växa roten. För att förhindra, översväm inte växten med vatten, över gödda det med kväveföreningar och plantera växten för tjockt. För massskador rekommenderas behandling med kopparhaltiga fungicider.

Vertikillär visning

Den farligaste sjukdomen som kan infektera pepparrot är vertikillär vilje. Med den tränger svamppatogenen direkt in i kärlens kärlsystem. Först och främst infekterar den de nedre löven. Som ett resultat kommer pepparrot att dö mycket snart. Om du misstänker att sjukdomar uppstår bör du undersöka noggrant minst en gång i veckan. Alla sjuka skott måste omedelbart avlägsnas tillsammans med jordklot och rotsystem. Vertikillär vilsbehandling är inte föremål för behandling - endast spridningsförebyggande är effektivt.

http://7ogorod.ru/paslenovyj-i-tykvennye-ovoshhi/hren.html

Pepparrot är en bär, grönsak eller frukt

Pepparrot är en mycket populär växt i vårt land. Han är känd för människor och används i mat i nästan tio århundraden. Kryddiga kryddor från pepparrot lägger kryddor till många rätter. Dessutom är det fortfarande mycket användbart. Trädgårdarna är väl bekanta med denna gröda och tycker om att växa växten i sina tomter. Men har de undrat vad i helvete är? Pepparrot - är det en bär, grönsak eller frukt, och vilken familj hör den till? Vi kommer att försöka svara på dessa frågor.

utseende

Pepparrot - en grönsak som är ständig och hör till kålfamiljen. Växten har stora avlånga löv, stammar och når en och en halv meter i höjd. Blommorna är vita, små, har en trevlig arom. Pepparrotrot är tjock och köttig.
spridning

För första gången visade pepparrot i östra delen av Europa. Sedan tog han till Amerika och Asien. Växten växer i stort antal i Ryssland, Sibirien, Kaukasus. Pepparrot gillar våta platser. Det kan till exempel hittas på stranden av en flod eller en sjö nära en träsk. I vårt land finns två typer pepparrot - vanligt och äng.
Särskilda funktioner

Bladen används också som mat, till skillnad från sallad, men huvuddelen är roten. han:

Den har en brunaktig färg på utsidan och smutsigt vitt på insidan;
har en skarp smak;
Den har en stark lukt på grund av dess essentiella oljeinnehåll.

Fördelarna

Det är inte tillräckligt att veta vad i helvete är - gräs eller grönsaker, hur och var det växer - att uppskatta alla dess användbara egenskaper. Och det finns många av dem. Kultur används i matlagning, traditionell medicin och till och med kosmetologi.

Med regelbunden användning av rätter, inklusive i pepparrotets sammansättning, visas följande användbara egenskaper:

virus och bakterier dö;
sputum är bättre;
gastrointestinala sjukdomar behandlas;
förbättrar tillståndet av sjukdomar i andningsorganen;
cykeln återställs hos kvinnor;
ökad styrka hos män;
sår läker;
tillståndet förbättras med migrän och neuralgi.

Det kan inte hävdas att helvetet - en frälsare från alla sjukdomar. Men dess omfattning är bred. Man måste bara komma ihåg att han bara är en integrerad del av behandlingen, och glöm inte att samråda med sin läkare.

I kosmetologi används pepparrot som ett medel för att bekämpa hudpigmentering. Flavonoider som ingår i dess juice kan sakta ner åldrandet av celler. Mycket effektiv mask av grubby gnidad rot. Det hjälper till att föryngra huden.
Pepparrot är mycket användbar inom hårvård. Det hjälper till att stärka sin tillväxt, stärker och läker hårsäckarna.

viktminskning

Kvinnor som vill gå ner i vikt, pepparrot kan vara en bra hjälpare. Idag är dieter baserade på att äta kryddig populära. Pepparrot - den mest prisvärda kryddiga produkten. Dessutom kan man normalisera matsmältningsprocesserna, vilket gör att du kan bli av med ett par extra pounds.

Matlagningstillämpning

Detta område förtjänar särskild uppmärksamhet. Pepparrot används för framställning av olika såser, används för konservering, ingår i aspic och aspic, fungerar som ett tillägg till många kalla aptitretare. Och, naturligtvis, alla känner till krydda med samma namn.

Här är några matlagningsrecept.

Hemlagad pepparrot smörgåsar

Vitt bröd skärs i skivor. Varje sprids med smör. 2 msk pepparrot mix med 1 matsked mayonnaise, salt till smak, blanda. Sprid blandningen över oljan. Sätt tomater på toppen och dekorera med färska gröna.

Jellied nötkött

Hök 2 vitlöksklyftor, grovhacka 1 morot.
Skär lök i 4 delar. 1 kg kalvkött häll 1,5 liter buljong, tillsätt grönsaker, laga i 2 timmar vid låg värme. Tillsätt löklök, salt, peppar och koka i ytterligare 30 minuter.
Broth stam, blanda med vitlök grus, tillsätt gelatin löst i vatten.
Skär köttet, lägg det på botten av en djup form, tillsätt dill och persilja. Häll buljong, coolt.
Skicka till kylskåpet. Efter 2 timmar kommer fyllmedlet att härda. Servera med pepparrot.

Växande kommersiellt

Denna idé är mycket attraktiv, eftersom pepparrot är en anspråkslös rotskörd, och en bra skörd kan samlas från ett litet område. Växtens rötter används vanligtvis, men ibland är löven också till salu.
Det svåraste är förmodligen att hitta köpare. Det finns emellertid områden där roten på pepparrot hävdas. Till exempel gör kryddor. I detta företag är pepparrot oumbärligt.

Pepparrot är mycket skarp, det ska inte användas som mat för personer med allvarliga sjukdomar i magen. I stora mängder kan pepparrot också orsaka en ökning av trycket.
Användningen av denna grönsak är kontraindicerad i följande fall:

under graviditeten
under amning;
i barndomen;
i sjukdomar i sköldkörteln
med akuta tarmsjukdomar.

Så växten som är vanlig för oss - pepparrot - är fortfarande en grönsak. Den har många användbara egenskaper, men den ska användas med försiktighet, med tanke på alla kontraindikationer.

http://dachavremya.ru/ogorod/ovoshhi/xren-eto-yagoda-ovoshh-ili-frukt.html

Pepparrot är en grönsak

Vladimir Ilyich Lenin om rörelsen i riktning mot pepparrot

Pepparrot - den tjugofemte bokstaven i det pre-revolutionära ryska alfabetet, bort från det på begäran av den nya ryska, och samtidigt ett av de mest mystiska fenomenen i universum. Vetenskapliga synpunkter på pepparrot utvecklades gradvis och nu finns det inga allmänt accepterade tillvägagångssätt i vetenskapsområdet, eftersom pepparrot kan bli en substitutionsprodukt av något föremål i det shitty universum.

De viktigaste vetenskapliga synpunkterna på pepparrot:

Innehållet

Primitiva forskare tror att pepparrot är bara en grönsak (eller frukt?) Som en morot. Denna ståndpunkt stöds inte av allvarliga argument och orsakar skratt både från företrädare för andra vetenskapliga skolor och från vanliga medborgare. Alla vet att en morot är en rotgrönsak, medan ekonomiskt pepparrot är en weel i en glasbehållare.

Inte dålig teori. Det stöds av sakligt material, först av studier av idiomatiska (och kanske idiotiska) uttryck som "Fuck you" och "Go to hell" (där adherenterna i denna teori skickar dissenters).

Följare av denna teori hävdar att pepparrot är den axel på vilken jorden och mitten av världen vilar. Det antas att orden i sången "gnider björnarnas baksida på jordens axel" skrivs bara om pepparrot. På ett sätt är de rätt, för världen är verkligen dålig.

Traditionell hrenologi hävdar att pepparrotet gradvis växer, som en svamptruffel, i 100 år eller mer, vilket framgår av en studie av årliga pepparrotringar på pepparrotskärning, samt analys av data från kolväteanalys av pepparrotjuice.

Den senaste och revolutionära läran om pepparrot. Han hävdar att pepparrot är oumbärligt och förekommer när som helst, på något ställe och försvinner också plötsligt, vilket radikalt påverkar historiens gång. I synnerhet argumenteras det för att det var Rysslands plötsliga, galna väder som negativt påverkade Napoleon Cognac och konstnären Hitler. Dessutom har forskare etablerat sig genom komplexa matematiska beräkningar att pepparrot är ett ord, och kanske till och med ett substantiv.