Fördelarna och skadorna av kantarellerna: de medicinska egenskaperna hos svampar med list

Huvud Te

Fördelarna och skadorna av kantarellerna: de medicinska egenskaperna hos svampar med list

Gourmer adore kantareller från kantarell familjen (lat Cantharellaceae) för skogens ljusa doft och torkade frukter. En svag sur smak ger disken med deltagande av dessa svampspice. De exporteras massivt från Ryssland och Vitryssland till Frankrike och Tyskland. Anledningen till populariteten är inte bara smaken charm, men också vetenskapligt beprövade medicinska egenskaper av kantareller.

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: agneskantaruk.

I Ryssland visas svampar från juni till oktober i täta och mossiga barrträd eller lövskogar. Oftast bildar mycorrhiza med bok, ek, tall och gran. De kännetecknas av massa fruiting.

Svampar är bekväma att laga mat: Du hittar inte maskar och larver i kantarellerna (därför betraktas de som koshermat), medan de praktiskt taget inte smuler eller bryter medan de tvättar.

arter

Mer än 60 arter av kantarellen är kända.

Vanlig (äkta, gul) kantarell. Svampen är helt gul eller orange. På skäret är det vita köttet klart synligt. Visas i juni och augusti.
Tubular. Grågul, täckt med sammetvågar. Hatten ser ut som en tratt med rivna kanter, ett ben ser ut som en gul nyanserör. Köttet är tjockt och lite vitaktigt.
Cinnabar röd. Röd eller rosa färg. Liten storlek - högst 5 cm lång och 4 cm i diameter lock.
Sammetslen. Kepsen är orangefärgad, rödaktig, liten och konvex i unga svampkroppar och liknar en tratt i stora exemplar. Benet är blekgult.
Mångfacetterad. Gul eller orange färg. Keps vågig med hängande kanter. Fruktkroppen kan nå 10 cm i höjd. Det ligger nära ekarna.

Sammansättning och kalori

Betydande hälsosubstanser i kantareller:

fytosteroler (ergosterol, campesterol);
organiska syror (trametonolin);
aminosyror (lanthionin);
polysackarider (lentinan, chitinmanoza);
vitaminer;
mineralämnen
puriner.

Näringstabell

Jämförande tabell av kalorifrämda svampar

Användbara egenskaper

Omfattande forskning inom fungoterapi (behandling med medicinska svampar) bekräftar de fördelaktiga egenskaperna hos kantareller.

Är en naturlig immunostimulant. Svampande antioxidanter ökar immuniteten, används vid behandling av inflammatoriska sjukdomar.
De förbättrar synskärpa, bekämpar "nattblindhet".
Läka hår, naglar, hud: återfuktas, mätta det med näringsämnen, eliminera akne och kokar, dermatitiska manifestationer.
Minskar risken för sådana autoimmuna hudsjukdomar som bullous pemphigoid och ringformat granulom.
De förbättrar blodformeln, främjar produktionen av röda blodkroppar, används vid komplex behandling av anemi.
Kämpar med övervikt och fetma, accelererande metabolism. Accelerera nedbrytningen av fetter och kolhydrater med utsläpp av energi.
Reglera blodsockernivån, vilket minskar risken för att utveckla typ II-diabetes.
På grund av innehållet i naturliga antibiotika från antiken som används vid behandling av purulenta sjukdomar, tonsillit, tuberkulos.
Fördelaktig för levern på grund av ergosterol och trametonolinsyra. Chanterellextrakt används för att behandla hepatit C.
Tack vare chitinmannos i sammansättningen kämpar de med maskar och andra parasiter. De dödar ägg och cyster av maskar, utan att skada friska vävnader. Farmakologer erhåller från kantereller detta ämne för framställning av anthelmintika. Ett stort plus: produktens säkerhet och naturlighet.
Ta bort gifter från människokroppen. Dessa är de enda svamparna som inte absorberar radioaktiva material från jorden.
Stimulera hjärnaktivitet, undvik kognitiva störningar (demens, Alzheimers sjukdom, etc.).
Kämpar mot nervsjukdomar på hormonell nivå: långvarig depression, sömnlöshet, kronisk trötthet.
Behandla smärtstillande egenskaper. Tack vare riboflavin behandlas vanliga migrän hos vuxna och barn (från skolåldern).
På grund av innehållet i vitamin B6 stödjer hälsan hos lymfsystemet.
Trombosen behandlas med en biologiskt aktiv förening lanthionin, som stöder återhämtning och ackumulering av blodplättar i kroppen.
Förbättra hjärt-kärlsystemet. Höga kaliumnivåer i svamp reducerar risken för stroke och normaliserar blodtrycket (BP).
Minska blodkolesterolnivåer, rensa artärer från plack och toxiner.
Hjälp att syntetisera DNA.
De innehåller höga kopparnivåer, därför accelererar de regenerering efter tunga operationer, de är involverade i restaureringen av muskel-skelettsystemet. Användbar för muskler, ligament och senor. Används i dieter av idrottare för en hälsosam byggmuskel.
De har anti-canceraktivitet eftersom de innehåller den kemiska föreningen lentinan.

Vad är skada

Svamp uppsamlade nära industrianläggningar och stora vägar kan vara farligt eftersom de tar bort några giftiga ämnen från förorenad mark.

graviditet;
laktationsperiod
metaboliska störningar;
barnålder upp till 3 år
allergisk reaktion;
njursjukdom;
gastrit;
peptisk sår sjukdom;
kolit;
pankreatit.

Hälsa recept

Anthelmintisk tinktur

Färska svampar (2 msk. L.) Skölj noggrant, slipa med köttkvarn.
Tillsätt 100 ml vodka eller alkohol av hög kvalitet.
Lämna på en sval plats i 2 veckor.

Ta tinkturen i en månad utan ett pass, för 1 tsk. varje kväll.

Honunginfusion mot parasiter

Skaka fin handfull grundligt tvättade råa kantareller.
Tillsätt ett glas kokande vatten.
Hur coolt, lägg till infusionen 2 msk. l. honung.

Ta en infusion av 1 msk. l. två gånger om dagen i 2 månader.

Tinktur med leverproblem och bukspottskörtel

Mala torkade kantareller i en kaffekvarn eller mixer.
Ta 1 msk. l. det resulterande svamppulveret och blanda med 200 ml vodka.
Sätt i ett mörkt ställe i 10 dagar.

Använd två gånger om dagen (morgon och kväll) och 1 tsk. Om inga biverkningar märks kan den behandlas på detta sätt i upp till 6 månader.

Hur man skiljer

Dessa ätbara kantareller skiljer sig från falska på följande sätt:

Färgning - monofonisk (gul eller orange). Falsk är för blek eller ljusa färger.
Kepsen är vågig vid kanterna, inte sönderdelad, utan mögelfläckar.
Benet är tjockt, inte ihåligt i motsats till en tunn, avlägsen från locket.
Växa grupper. För en falsk möjlig enda bosättning.
Lukten är trevlig, woody med en antydan av torkad frukt. Medan "lögnare" luktar obehagligt.
Köttet blir röd när det pressas. Oätliga svampar gör det inte.
Sporer är gulaktiga, inte vita, som en antagonistsvamp.
Wormy är inte.

Kulinarisk referens

De har fungerat bra i soppor, omeletter, grönsaksgrytor, risotto, italiensk pasta, vilket tillför smak och smak till dessa rätter.

Finhackad svamp, stekt i smör eller i en krämig sås, serveras vanligtvis som ett mellanmål på tunna skivor vitt bröd.

I torkad form kommer hackade kantareller att vara en utmärkt krydda för olika rätter: från soppor till ravioli.

Slutligen måste du bara älska inlagda kantareller.

Lagringsregler

Chanterellfruktkroppar lagras i upp till 4 dagar i kylskåp i en behållare utan lock, för att få dem kokta eller torkade.

Huvudförhållandet: Tvätta inte innan du sätter på ett kallt ställe.

torkning

Sortera ut färska svampar
Rengör händerna på överflödiga skräp. Tvätta inte alls!
Riv av kepsarna - det är dem som du kommer att torka. Om det är för stort, dela i stycken.
Sätt på en tjock pergament eller torrbräda och lämna i solen, i ugnen av, ovanför spisen.

För att lagra torkade kantareller, välj ett av två alternativ:

Sätt i en burk, sätt lite alkohol där och sätt eld för att utvisa syre därifrån. Stäng locket.
Mala i en kaffekvarn, häll svamppulver i en behållare för bulkprodukter. Lägg till i mat som krydda efter behov.

Förvara torkade hemkantereller på en torr plats i högst ett år.

http://www.poleznenko.ru/lisichki.html

Läkemedel hos kantareller, fördelar och behandling

Chanterelle - känd och älskad av många representanter för svampdyket. Den som gillar tyst jakt, såg henne, eller åtminstone har en uppfattning om svampens utseende. Men det faktum att kantarell svamp har medicinska egenskaper, är inte känt för många. Under tiden är de i olika länder vana vid behandling av många sjukdomar.

Användbara och helande egenskaper

De fördelaktiga egenskaperna hos kantareller beror på deras unika sammansättning. I svampens massa fann man många vitaminer, spårämnen och andra komponenter. Bland dem, vitamin A, vars innehåll i 100 gram av produkten är högre än för morötter. På grund av denna svamp är effektiv vid behandling av ögonsjukdomar.

Sammansättningen fann en hög koncentration av vitamin B, trametonolinsyra, polysackarider, kitinmannos, ergosterol. Dessa komponenter orsakar antibiotika (inklusive tuberkulos), antitumör och återställande egenskaper. Med hjälp av kantareller behandlas leversjukdomar: hepatit, degenerering av vävnad i fett, cyster.

Svampplockare har länge märkt att dessa svampar inte är maskiga. Anledningen är en speciell substans i massan. Det bidrar till förstörelsen av parasiter vid varje utvecklingsstadium. Samtidigt för däggdjur är köttet helt ofarligt.

För första gången blev kinesiska biokemister intresserade av den här egenskapen, konstigt nog. Det var de som isolerade D-mannos bland polysackarider, som är ansvariga för förstörelsen av parasiter. Detta ämne har en hög penetreringsförmåga, så det kan få en inverkan inte bara på vuxna, men också på cyster, genomträngande genom skyddshöljet, där det hämmar verkan av hämmare. Med äldre individer, polysackariden "rätar ut", blockerar överföringen av nervimpulser.

Effektiviteten av användningen av kantareller från parasiter beror på en annan polysackarid-beta-glukan. Det aktiverar kroppens skyddsfunktioner, vilket medför produktion av eosinofiler - leukocyter, som är ansvariga för "destruktion" av främmande proteinkonstruktioner. Som en följd av samspelet mellan två polysackarider, förbinder organismen även med kampen mot parasiter, upplösande cyster med ett försvagat D-mannosmembran.

Många av sjukdomarna har en parasitisk natur. Ofta är det maskar som orsakar bronkial astma, diabetes, främjar utvecklingen av hudsjukdomar (eksem, psoriasis). Även parasiter bidrar indirekt till infektiösa eller andra sjukdomar, eftersom det är deras negativa effekt som leder till en minskning av kroppens skyddande funktioner. Det är förståeligt varför kinesiska forskare, och sedan apotekare, entusiastiskt omfamnade denna upptäckt och accepterade ett par polysackarider för "beväpning". Men vad forskare nyligen har upptäckt har länge varit kända för alternativ medicin. De medicinska egenskaperna hos kantarellerna användes av läkare och läkare från tidigare århundraden.

Användningsformer

Du kan laga chanterellmedicin hemma. Nyskördad svamp rengörs av jordpartiklar och fallna blad med en kniv. Om svampen torkas i solen, kan de naturligtvis inte fuktas. Om speciella anordningar används för torkning kan fruktkropparna tvättas under rinnande vatten.

Svampar skärs i tunna skivor, sprids på ett ark eller bricka så att de inte rör. För naturlig torkning placeras produkten i öppna, välventilerade, skuggade områden i flera dagar. Vid användning av elektriska torktumlare väljer du den minsta temperaturen (40 grader) och torkar i 8 timmar. Torkade kantareller lagras i en tätt sluten behållare (i två år förlorar de inte sina användbara egenskaper).

För behandling slipas torkade kantareller i pulver före användning. 1 tesked löstes i 100 ml vatten och fick brygga i 30 minuter. Konsumera en timme före måltider, tillsammans med sediment. Dosen av dagligt intag är från 1 till 4 teskedar.

Populär och denna dosform, som tinktur. Det är alkoholtinkturen av kantareller som tas från maskar. För beredningen kan du använda både råa och torkade fruktkroppar. På 150 ml vodka eller alkohol (40%) sätt 2 msk. l. torr eller 3 msk. l. råa hackade svampar. Insistera på en sval plats, det är möjligt i kylskåpet i två veckor. Ta 1 tsk före sänggåendet.

Apotek kan köpa chanterell extrakt. Det produceras i form av granuler, som tar 4 per dag (för två doser, på morgonen och kvällen). Barndos reduceras med hälften.

När du tar kantareller i någon form, måste du komma ihåg att behandlingsförloppet, liksom alla homeopatiska medel, är begränsat till 30 dagar.

Användning i traditionell medicin

De fördelaktiga egenskaperna hos kantarellerna har länge varit kända inom folkmedicin. Dessa svampar har använts framgångsrikt och fortsätter att användas för att behandla många sjukdomar. Bland dem är:

Smittsamma sjukdomar som angina, bronkit, furunkulos och andra.
Tuberkulos: de ämnen som ingår i svampens massa hämmar reproduktionen av Koch-pinnar, accelererar och underlättar återhämtningen.
Bukspottskörtel och leversjukdomar.
Fetma.
Sjukdomar orsakade av helminths.

Bland annat bidrar dessa svampar till att eliminera toxiner, slagg och till och med radionuklider från kroppen. De medicinska egenskaperna hos kantarellerna avslöjas även om stekta eller kokta fruktkroppar används som mat. Torkade kantareller kan användas för att förhindra parasiter genom att tillsätta pulver till mat eller blanda det med salt.

Kontra

Kantareller, förutom användbara egenskaper, har ett antal kontraindikationer. Så, de ska inte tas gravid och lakterande, personer med individuell intolerans Barn under tre år kan inte äta svamp, inklusive kantareller.

Försiktighet bör tas med denna produkt för personer med gastrointestinala sjukdomar. Även personer med hälsosam matsmältning bör inte överstiga de rekommenderade doserna. Om svamp inte används för medicinska ändamål, men helt enkelt som en produkt, ska en enda portion vara måttlig - magen är svår att smälta ett stort antal av dem. Att veta vilka kantarell svampar är användbara för och tar dem på rätt sätt, många sjukdomar kan förebyggas.

Kantareller - svampar, som förutom smak har helande egenskaper. I vissa länder används detta verktyg i folk och officiell medicin. Denna svamp finns i nästan alla delar av vårt land, så om det slår dig i en korg, torka en del av "fångsten" och prova dess unika effekt på dig själv.

http://mirgribnika.ru/sedobnye/griby-lisichki-lechebnye-svojstva.html

Fördelar och läkning av kantareller: 7 fördelar med svampen

Kantareller är bland de mest populära svamparna bland befolkningen. Utmärkt smak och enkel förberedelse gör dem till en utmärkt komponent i många rätter. Men inte bara detta är en fördel med dessa svampar. Chanterelle svampar och deras helande egenskaper är ett separat ämne för dagens artikel.

Dessa växter är lätta att skilja mellan hundratals andra. Ljus gul färg, oexpressad övergång mellan benet och locket. För sin insamling måste du ta en hård korg med dig, sådana svampar är mycket lättskrynkliga och smullade. Som ett resultat försämras osparade svampar snabbt.

Användbara egenskaper

Kantareller har en mycket intressant komposition, rik på näringsämnen, vitaminer och mineraler. Men experter identifierar bara 4 kemiska komponenter från svampkompositionen, vilket gör dem unika när det gäller medicinska egenskaper:

Polysackarid hinomanoza. Det kämpar bra med parasiter och maskar i kroppen medan det inte stör levern och är inte giftigt. I ren form kan detta ämne hittas i kompositionen av antiparasitiska läkemedel.
Den biologiska prekursorn (provitamin) av vitamin D2 är ergosterol. Denna polysackarid stimulerar leverns rengöring.
Trametonolinsyra dödar hepatitvirus, regenererar leverceller. Regelbunden konsumtion ökar chanserna att bli av med levercyster och fettuppbyggnad.
Polysackarid K-10 återställer de metaboliska processerna i levern, hjälper till att bekämpa hepatitvirus.

Fördelarna och skadan för dessa svampers hälsa har länge studerats, även om de värderas i större utsträckning på grund av smaken. Alla kemiska element i kamelina verkar synergistiskt och ger en positiv effekt på hela kroppen. Det är värt att notera andra viktiga komponenter i dessa svampar:

Karoten (vitamin A).
8 aminosyror.
Vitaminer B1 och PP.

Tack vare denna rika sammansättning är kantarellsvampar användbara för medicin. De används ofta för beredning av droger. Dessutom är kantareller fortfarande populära i traditionell medicin.

Läkemedelsegenskaper

De första kantarellerna används för att bekämpa parasiter och maskar. Dessa svampar kan övervinna inte bara mogna individer av parasiter, men också deras ägg och larver. Därför är kantarella svampar användbara i nästan alla sjukdomar som är förknippade med penetrering av parasiter i kroppen. Traditionella läkare ordinerar ofta att äta kantareller för sådana symptom:

Kronisk trötthet, sömnstörning, irritation, ångest.
Tandslipning (Burxism).
Smärta i leder och muskler.
Förstoppning, diarré, matsmältningsproblem.
Flatulens (ökad gasbildning, uppblåsthet).

Kantarellpreparat kommer att förbättra behandlingen av dessa sjukdomar utan att skada kroppen. De härdande egenskaperna hos kantareller används också ofta för att bekämpa leverhematom, hepatit och fet leverdegenerering. Folkläkare tror att för att ta medel på grundval av kantareller behövs för att förbättra synen, rekommenderas sådana verktyg ofta i kampen mot nattblindhet.

Koncentrat och tinkturer från färska svampar används för behandling, polysackarider försvinner under beredningen och de helande egenskaperna blir inte så starka. I Kina och Japan produceras läkemedel på kantareller mot maskar.

Mot cancer

Även i kroppen hos en frisk person finns cancerceller, men utvecklingen av denna fruktansvärda sjukdom är möjlig på grund av att en speciell antitumörimmunitet saknas. Ett korrekt fungerande immunsystem förstör omedelbart de felaktiga cellerna. Kantareller används ofta för att stärka dessa funktioner och undertrycka tillväxten av cancerceller.

I folkmedicin används chanterell svamp mot cancer i komplex terapi eller som profylaktiskt medel. För onkologi behöver du en omfattande behandling med användning av avancerad teknik inom medicin. Chanterellerna är emellertid lämpliga som en liten del av denna behandling.

Anticancer effekten är att kantareller starkt stärker människans immunförsvar, förbättrar hälsan snabbt. Organiska syror, polysackarider och vitaminer hjälper till att bekämpa bukspottskörtel, lever och bröstcancer.

För att förbereda tinkturen behöver du torka kantarellerna och slipa till ett tillstånd av pulver. Häll det resulterande pulvret med vin eller vodka och låt det smälta i 10 dagar. Behandlingsförloppet varar 3-4 månader, 3 gånger om dagen 1-2 matskedar.

Men kom ihåg att behandling av onkologi med kantareller är bara en ytterligare förstärkning av kroppen. Lita inte bara på terapi med svampar. För en bättre förståelse är det bäst att samråda med din läkare.

Skadliga egenskaper

Det är värt att komma ihåg att kantareller som andra svampar aktivt absorberar tungmetaller, därför är det bättre att samla svampar långt ifrån vägar och industriobjekt. Chanterelles fördelar och skador är inte alls samma. De fördelaktiga egenskaperna hos dessa svampar är mycket större, men skadan är endast möjlig under vissa förhållanden. Vi rekommenderar dig att följa följande rekommendationer så att de medicinska egenskaperna hos kantarellens svampar inte blir skadliga:

Välj inte svampar nära vägar, järnvägar eller industriobjekt.
Falska kantareller är ganska vanliga i våra skogar - det här är farliga, giftiga växter.
Vid rumstemperatur försämras växten snabbt, eventuellt snabb reproduktion av skadliga bakterier. För att undvika detta, laga svampen färskt så fort som möjligt.

Kantareller har egna kontraindikationer för personer med sjukdomar i matsmältningssystemet, mag-tarmkanalen, magsåren, gastrit. Läkare rekommenderar inte att äta kantantereller vid sänggåendet, för barn upp till tre år, för gravida och ammande mödrar. Naturligtvis är allergiska reaktioner eller reaktioner av individuell intolerans mot vissa komponenter möjliga. Ett sådant fall med kantareller är extremt sällsynta.

Hur man lagar mat med fördel

Kantarellerna behåller sina användbara egenskaper dåligt, de går lätt förlorade vid saltning, kokning eller frysning. Spara läkningskvaliteten på växten kommer bara att visa sig en kort stund. I nationalekonomin torkas ofta kantareller, experter säger att efter ett torkning finns fortfarande ett stort antal användbara element i svampen.

Frosna kantareller, men inte så användbara, men de kommer att behålla smakegenskaperna och kommer att vara lika färska även på sen vintern. Om du vill behålla både smaken och fördelarna med kantareller, måste de torkas. Vi föreslår att mer noggrant överväga hur man förbereder torkade kantareller.

Torkad skatt

För att bevara chanterellens helande egenskaper måste du torka processen på allvar. Först måste du förbereda svamparna: Kantarellerna ska rengöras av förorening utan vatten eller med ett minimum, hela och starka växter väljs för torkning. Det finns flera metoder för att torka röda svampar:

Klassisk - torkning på en sträng ovanför spisen eller i solen.
I ugnen.
I eltorken.
I mikrovågsugnen.

Det rätta sättet är naturligtvis den klassiska metoden att torka i solen. Detta är dock om klimatförhållanden tillåter, efter ett regn, kan våt svamp helt enkelt kastas - de kommer att bli bortskämda.

För torkning över spisen sträcker sig svampen på en tjock tråd och hängs ovanför spisen (på ett avstånd av ca 50 cm). Från tid till annan måste du slå på gasen, du kan självständigt justera torkhastigheten, men rusa inte. Torkningen genom denna metod kan variera från 1 till 3 dagar.

Vänligen lämna dina recept för matlagning kantareller. Kanske har du det hemliga sättet att behålla de fördelaktiga egenskaperna hos svampar! Tack för din uppmärksamhet :)

http://polezno-vredno.ru/griby-lisichki-lechebnye-svoistva-prigotovlenie-polza/

Chanterelle svampar - fantastiska skogs healers

Kantareller (annorlunda cantarell tubular, trattkanterell, rörformig lob) - gul lamellar ätliga svampar med helande egenskaper. Kantareller kan användas för att förbereda inte bara läckra, näringsrika måltider, men också läkemedel för förebyggande och behandling av många sjukdomar.

Sammansättningen och terapeutiska egenskaper hos svampar

Kantareller har en mycket rik kemisk sammansättning. Dessa svampar innehåller följande ingredienser:

vitaminerna A, Bl, B2, C, D, E, PP;
fetter;
kolhydrater;
proteiner;
fiber;
betakaroten;
hitinmannoza;
trametonolinsyra;
mineraler: zink, koppar, magnesium, järn, kalium, kalcium, fosfor, etc.;
ergosterol;
monosackarider och disackarider;
aska;
fettsyror;
aminosyror;
antioxidanter.

Många studier visar att ett stort antal (omkring 80 procent) av sjukdomar orsakas av parasitiska organismer.

Kantareller är de renaste svamparna i våra skogar. Inga maskar äter dem. Chitinmannose, som ingår i dem - ett naturligt antiparasitiskt medel som förstör inte bara parasiterna utan också larverna. Detta är deras fördel gentemot vissa läkemedel i apoteket, som utrotar uteslutande vuxna individer.

Svamp har förmågan att stoppa tillväxten av cancer tumörer i lever, bröst, pankreas. Trametolinsyra kan motstå hepatit C-viruset, så ergosterol är bra för levern.

Den höga karotenivåen (i morötter mindre) gör svampar användbara för att förbättra syn, förebygga och behandla ögonsjukdomar.

Mangan hjälper till att förbättra metabolismen av kolhydrater och fetter, skydda bukspottkörteln och återställa immuniteten.

Dessa svampar har många andra användbara egenskaper:

immunoukreplyayuschee;
antiinflammatoriska;
Hjälper till att övervinna;
anti-stress;
antivarikoznye.

Kantareller förbättrar sömnen, lindrar huvudvärk, stärker hela kroppen och rensar den också från toxiner och radioaktiva ämnen. Föryngrar inte bara huden utan även de inre organen. Svampar används med:

diabetes;
tuberkulos;
kroniskt trötthetssyndrom;
opistorhoze;
anemi;
hemorrojder;
osteoporos;
rakit;
bronkial astma
pankreasproblem
övervikt;
ascariasis;
dysbios;
skrubbsår;
meningiom;
infektion;
halsont;
nattblindhet.

Kantareller i traditionell medicin

Sedan antiken har chanterellinfusion använts för kokar och ont i halsen. Numera utsöndrar farmaceuter chitinmanos från dessa röda svampar och lägger dem till medicinska preparat.

För medicinska ändamål används kantareller i form av kapslar, torrt pulver, tinkturer (alkohol, olja), avkok och tinkturer. De förbereder friska och välsmakande rätter.

Onkologibehandling

Medicinen utvecklas ständigt, fortsättningen söker nya effektiva medicinska metoder för att bekämpa cancer. Folkläkare kan också erbjuda sina medel för behandling och förebyggande av cancer, för att förbättra antitumörimmuniteten och förbättra effekten av kemoterapi.

Chanterellpolysackarider ger människokroppen energin för att producera perforin, som i sin tur slår mot cancerceller.

Läkemedel framställda av kantareller inhiberar tillväxten av maligna tumörer och stärker immunförsvaret. Immunsystemet, blir starkare, bekämpar cancer bättre.

Video: Scientists uppfattning om svampens antitumöregenskaper

Vid cancer bör recepten av traditionell medicin endast behandlas som en hjälpmetod för behandling, och nödvändigtvis under ledning av onkologer.

Infusion av färska kantareller

färska kantareller - 3 matskedar;
kokande vatten - ett glas.

Svampar hälls kokande vatten och infunderad timme (på vintern kan du använda torkade kantareller).
När infusionen har svalnat, måste den tömmas.

Ta en tredjedel av en kopp före måltider två gånger eller tre gånger om dagen. Behandlingsförloppet är två till tre veckor. Innan nästa mottagning ska vara en tio dagars paus. Behandling med svamp är en lång process. Det kan ta flera månader innan det visas konkreta resultat.

Det används som ett extra medel för behandling av cancer och för förebyggande av tumörer.

Broth chanterelles med glaukom, för att förbättra synen

kantarellpulver - 10 g;
vatten - två glasögon.

Häll kokande vatten över svampar och lägg i ett vattenbad.
Femton minuter att ta bort och insistera en timme.

Det är inte nödvändigt att filtrera den färdiga vattenhaltiga lösningen. Ta en dessertsked tre gånger om dagen före måltiderna. För kursen måste du dricka från en till tre liter buljong.

Vid glaukom är huvudinsatsen att minska intraokulärt tryck för att förhindra försämring av visuella funktioner. Detta kräver en omfattande behandling, vilket innefattar skapandet av pålitligt antioxidantskydd. Det vill säga under behandlingen måste du följa en viss diet rik på vitaminer i grupp B, betakaroten, koppar och magnesium. Allt som med vilka kantareller är rika.

Diversifiera svampdiet du behöver fisk och kötträtter, bovete. Drick mjölk och mejeriprodukter, färska juicer (främst granatäpple) och fruktdrycker, rött vin och grönt te. Skäm bort dig med stekt ost, nötter, kakao och choklad. Glöm inte frukt, bär (havtorn, blåbär, currants, etc.), bönor och smör. Tack vare denna diet och att ta vitaminer för att förebygga ögonsjukdomar, är det möjligt att undvika utveckling av glaukom även i ålderdom.

Vattenlösning för att sänka blodtrycket

kantarellpulver - två teskedar;
vatten - tre glasögon.

Svamppulver ska fyllas med vatten.
Simma i en timme.

Klar buljong tillräckligt för en dag. Ta ett glas tre gånger 30 minuter före måltiden. Kursen är tio dagar.

Chanterellinfusion för ont i halsen och laryngit

hackade kantareller (färskt) - två matskedar;
kokande vatten - ett glas.

Fyll på svampen med kokt vatten och låt i en halvtimme täcka behållaren med lock.
Kokade medel bör filtreras.

Ready infusion gargle två eller tre gånger om dagen.

Buljong för rengöring av levern

hackade kantareller - en matsked
kokande vatten - en och en halv glasögon.

Häll kokande vatten över svampar i en liten emaljpannkaka och sätt på värmen till ett minimum, koka i tjugo minuter.
Ta sedan bort från värme, stäng locket och lämna i fyra timmar.
Före användning, påfrestning.

Ta matsked från fyra till fem gånger om dagen. Det är bäst fyrtio minuter före eller en timme efter måltiden. Kursen är två veckor. Om du vill upprepa, måste du ta en sju dagars paus före nästa kurs.

Buljong lagrad i kylskåpet, men inte mer än två dagar.

Med antritis kan du skölja nasofarynx med detta medel och i fall av ont i halsen, gurgla med halsen, förvärmas till en bekväm temperatur.

Med diabetes

Kantarellerna kan normalisera blodsockernivån. För behandling kan du använda svamppulver och tinktur. Dessutom, för att förbättra tillståndet för diabetes används maträtter: grytor, sallader och soppor.

Börja behandling av diabetes är bäst under hösten. Vid denna tid på året accelereras ämnesomsättningen och blodcirkulationen i kroppen.

pulver

Pulvret är berett enligt följande: Ta de torkade svamparna, bryt i små bitar och slipa i en kaffekvarn. Placera i glasbehållare.

Ta en fjärdedel av en tesked på morgonen och kvällen före måltiderna. Kan läggas till disk.

Färsk chanterelltinktur

kantareller - 200 g;
vodka - en halv liter flaska.

Skaka svamparna fint och lägg i en kruka.
Fyll med alkohol så att kantarellerna inte simmar.
Lämna i tjugo dagar i ett mörkt rum.
Då ska den färdiga tinkturen dräneras.

Före varje användning måste burken vara skakad. Drick på en tom mage på morgonen och kvällen. Norm: en tesked av tinktur utspädd i ett glas vatten. Kursen är två månader.

skallighet

Skalade, hackade kantareller sätta i en glasburk, häll alkohol där (ett till ett förhållande). Insistera på en mörk, cool plats. Skaka dagligen. Efter tio dagar, belastning.

Att gnugga i hårbotten med lätta massagebevegelser tre gånger om dagen. Fyra veckor senare kommer en fluff att dyka upp på det skalliga området. Det måste klippas. I framtiden börjar håret växa tjockare.

För ledsmärta

Här kommer hjälp komprimera med svampolja. Blanda några bitar vita svampar, kantareller och boletus svampar. Placera i en glasbehållare och häll lätt uppvärmd vegetabilisk olja. På en dag är infusionen klar. Applicera en mjuk trasa impregnerad med den där det gör ont. Sådana kompressor används för reumatiska smärtor, svullnad och inflammation i lederna.

Att bekämpa maskar, med opisthorchiasis

Chanterell svamp hjälper till att förstöra sådana parasiter som Giardia, rundorm, amoeba, pinworms, breda Lenteca, whipworm, dvärg, nötkreatur och fläskmaskar, tarmål, ankilosta.

I slutet av 1900-talet studerade biokemister och vetenskapsmän från Wong and Li, från Kinesiska högskolans medicinska fakultet, svamp för deras förmåga att motverka maskar. Det visade sig att sammansättningen av många svampar (oftast giftiga) innehåller ämnen som skyddar fruktkroppen från parasiter.

Barn är mer benägna att bli smittade med maskar, så föräldrarna måste noggrant övervaka alla förändringar i barnets tillstånd och beteende. Tinktur kan användas för att förhindra infektion.

Chanterellpulverinfusion

vatten (varm) - 100-150 ml;
kantarellpulver - en tesked.

Häll pulvret över med vatten.
Efter en halvtimme att blanda.

Klar infusion är nödvändig för att dricka tillsammans med sedimentet. Ta trettio minuter före en måltid en eller två gånger om dagen. Kursen är tjugofem dagar.

Chanterell tinktur

Verktyget ska inte ges till barn, vilket begränsar vattenekstrakten av kantareller.

kantarellpulver - en matsked
Vodka - ett glas.

Pulver hällt i en liten glasburk, hällde vodka.
Lämna på plats otillgänglig för ljus i två veckor.
Det är nödvändigt att insistera vid rumstemperatur, skaka burken dagligen.

Före varje användning skakas tinkturen också, det är inte nödvändigt att filtrera. Drick på tom mage: två teskedar före sänggåendet. Behandlingskursen är 20 dagar.

Denna tinktur kan rengöras i levern och tar vid sängen två teskedar. Kursen är två veckor.

Det rengör också kroppen av toxiner, tar bort radionuklider, behandlar fetma, infektioner och inflammation, stärker immunsystemet.

Med tillsats av vit svamp

Pulver av vit svamp och kantareller blandas en till en. Du kan laga mat enligt ovanstående recept.

I sjukdomar i bukspottkörteln

En tesked alkohol tinktur av kantarellpulver på morgonen: en halvtimme före måltiderna. Kursen är tre eller fyra månader.

Redan några dagar efter infusionsstart kan du bli av med symptomen.

Hem kosmetologi

Chanterellextrakt och pulver är en del av krämer som är avsedda att lindra svampsjukdomar, mätta huden med närande element och fuktar den.

Ansiktsmasker

Ansiktsmaskor baserade på kantareller ger omfattande vård för din hud, hjälper till att bevara ungdomar och lindra trötthet.

föryngrande

Hoppa över de tvättade kantarellerna i köttkvarn (du kan använda en mixer). Svampar måste ta så mycket för att få två matskedar av markmassa. Applicera den resulterande svampmossan i ett likformigt skikt. Skölj med knappt varmt vatten efter tjugo minuter.

Masken uppdaterar huden, gör den mer elastisk, bidrar till att förbättra hudfärgen.

Toning, närande och rengörande mask

hackade kantareller - två matskedar;
gräddfil - en och en halv dessert skedar;
gröna te flytande te löv - tre matskedar;
havregryn - två teskedar;
druvfröolja - några droppar.

Alla mixar och appliceras på ansiktet. Tvätta av med ljummet vatten på ungefär tjugo minuter.

Även denna komposition kan användas på svamparna på benen, för att eliminera torr hud.

Kantarellanvändning för hår

Vitamin A i sammansättningen av svamp hjälper till att stärka immunförsvaret och förbättra hårets tillstånd. Fördelarna med kantareller är enorma:

polysackarider förbättrar volymen, gör håret mer lättsamt;
proteiner närnar krullarnas struktur;
vitaminer gör håret starkare och skyddat mot miljöens skadliga effekter;
Spårämnen främjar aktiv tillväxt, förhindrar förlust.

Hårväxtmask

ett glas chanterellpulver;
tesked burdock olja;
några droppar citronsaft.

Blanda allt. Applicera masken på håret. Sedan sätt på duschlocket och rulla det med en handduk. Tvätta håret med schampo efter en timme. Skölj med varmt vatten.

Hårbalsam

Ta en halv liter chanterelldekok, sätt så mycket varmt vatten att skölja. Med regelbunden användning blir håret silkesigt och starkare.

Hur använder man chantereller för att gå ner i vikt?

Den första kantarelldieten rekommenderas när orsaken till fetma är otillräcklig leverfunktion.

Vilka egenskaper hos kantareller är användbara för viktminskning? De har låga kalorier och eliminerar risken för fettavlagringar. Cellulosa, som är en del av dessa svampar, förbättrar matsmältningen.

Kantarellerna kan stekas, saltas, kokas, syltas och torkas. Svamp kombineras perfekt med kött, fisk, grönsaker, mejeri, äggrätter. Av dessa kan du förbereda såser, svampfyllningar och pajer.

Om du vill gå ner i vikt med kantareller, börja med att utforska din hälsa. Det finns lätta dieter: för kroppsformning och fixering av bantningseffekten. Och det är mycket strikt - innan de används måste du få godkännande av en dietist.

För att minska vikt kan du använda droger med extrakt eller kantarell-extrakt, eller helt enkelt inkludera rätter från denna svamp i din kost.

Kombinera kantareller med pasta från durumvete, brunt ris och bovete. Glöm inte att äta grönsaker, frukt, örter och dryckssaft, osötat te (grönt, ört). Stör inte in med magera mjölkprodukter: ett glas i en timme före sänggåendet.

Stekt mat, godis, bullar, drycker med gas och alkohol är kontraindicerade.

Att gå ner i vikt så snart som möjligt, alternativa köttdagar med svamp. Dietens varaktighet - en månad.

Det finns fler kalorier i torkade och stekta svampar än i stuvade eller kokta svampar. Grönsaker är också bättre släckta: att äta dem med kantareller i deras råa form kan orsaka komplikationer med matsmältningen.

Att förlora ett par kilo är det nog att använda istället för kantarellskött i matlagning. Eftersom svamparna inte är fullständigt uppslutna, skär dem fint.

Kostmåltider

Innan du lagar maträtten, bör du förbereda nya chantereller: rengör soporna (och benen - från filmen) och tvätta noggrant.

Blöt chanterellerna innan du lagar mata i ca tre timmar.

Fotogalleri: olika kantareller

Kantareller med ostmassa

kantareller - ett halvt kilo;
Mager kockost - 180 g;
äggvita - 3;
fint havssalt (krydda) - en tredjedel av en tesked.

Koka kantellereller lämnar ett tag att svalna.
Skär sedan i mellansnitt i en stekpanna.
Nu, ha separerat från äggulorna, piska de vita med stearinost och salt med en nedsänkningsblandare.
Häll den resulterande massan av svampar, blanda.
Skydda med lock, simma i tjugo minuter på låg värme.

Ät en heträtt, du kan med kokta sparrisbönor eller andra grönsaker.

Sallad med kantareller, ägg och arugula

arugula - bunt;
inlagda kantareller - 100 g;
ett ägg är ett;
vitlök eller olivolja - två matskedar;
sojasås - en halv tesked;
Pepparblandning - efter smak.

Tvättade arugula lämnar torr och lägg på en maträtt.
Häll toppen av de första bitarna av kokta ägg, sedan - hackade kantareller.
Smaka med olja och sås, peppar.

Diet på svamp soppa

Breakfast. Sprid svamppasta på toast (koka kantareller, hugga mycket fint, blanda med persilja, selleri eller dill och 10% gräddfil). Drick osötat te (på örter, grönt eller ingefära).
Lunch. 200 ml juice.
Lunch. Soppa med kantareller, med bröd.
Te tid Ett äpple, en päron eller någon annan frukt utom en banan.
Middag. Grönsakssallad och ett glas kefir. Som ett alternativ: fruktsallad plus juice.

Kostsoppa

trehundra gram färska kantareller;
två potatis och morötter;
två tomater;
persilja och selleri rot - en efter en;
lök;
dill - att smaka på;
olivolja för stekning;
mager gräddfil - en tesked.

Lök och morötter, skärs i remsor, stek tills guldbrun.
Svampar skärs i små bitar. De måste hällas i en kastrull med kokande vatten och koka i en halvtimme.
Lägg nu till potatisbitar, stekt lök och morötter och låt koka i tjugo minuter.
Persilja och selleri lägger minuter och ett halvt innan du tar bort pannan från ugnen.

Innan du serverar, ta bort rötterna från soppan. Tillsätt gräddfil, tillsätt dill.

Video: svamp soppa

Kantarell med kantareller

Koka som en vanlig vinaigrette, men utan surkål.

två eller tre medelstora potatisar;
lök;
en betor medellängd
250 g syltade kantareller;
två inlagda gurkor;
en morot
en halv burk gröna ärter;
matsked olivolja;
persilja.

Koka upp och kyla betor, morötter och potatis, skär dem och kantareller i kuber.
Småkak löken, blanda alla ingredienser, krydda med olja, smaka på salt och dekorera med gröna.

Några av dem som dietat med kantareller pratar om känslan av tyngd, obehag i magen. Detta beror förmodligen på att svampar - tung mat. Innan du väljer denna metod för viktminskning, kontakta en dietist.

Du kan upprepa kosten senast tre månader.

Kontraindikationer och eventuell skada

Det rekommenderas inte att använda kantareller:

under graviditet och amning (amning);
vid sjukdomar i mage och tarmar i svår form (sår, gastrit)
vid fyra års ålder
personer med leversjukdomar, mag-tarmkanalen, njurarna och de som lider av alkoholism.

Läkare förbjuder behandling av kantareller med pankreatit. Trots innehållet i lågt kaloriinnehåll är svampen inte lätt smältbar mat, för med denna sjukdom kan det orsaka allvarliga komplikationer.

Svampbuljonger rekommenderas inte för gikt och andra sjukdomar som är förknippade med nedsatt saltmetabolism.

Barn äldre än fyra år för att ge små doser - ett högt innehåll av vitamin A kan fläcka huden med en orange färg och orsaka allergier.

Hur samlar och lagrar kantareller?

Chanterellejaktperioden börjar i juli - exakt under mitten av sommaren. Dessa svampar växer vanligtvis i stora grupper i skuggan av träd av blandade, barrträd och björkskogar och i ängarna.

Tyst jakt

Du kan gå till skogen för kantareller från mitten av juni till början av oktober. Sommar föredrar de regniga, speciellt många av dem dyker upp efter åskväder. Du kan söka efter dem överallt. Kantarellerna gillar inte ensamhet, samlas i små glansar i små glansar. Göm ofta under moss och lövverk.

I naturen finns det flera typer av kantareller: äkta, falskt, rörformigt, gulnande, gråaktigt. I medicinska och profylaktiska medel används endast chanterell. Andra arter har inte studerats noggrant för att göra specifika rekommendationer för deras användning.

Tecken på äkta kantareller: locket är konkavt, ljusgult, med vågiga kanter. Ben tät, inte lös, något mörkare nyans än locket. Köttet är gulvitt, tätt, inte skadat av maskar eller insekter. Det luktar läckra nötter eller till och med frukt.

Om du märker att en liten familj av kantareller ligger på ett fallit träd - var försiktig! När allt kommer omkring skulle dessa svampar föredra en mossig stubbe.

Ofta för gula kantareller ta gulaktig ezhovik. Färgen på dem är liknande, men i urinen växer nipplarna i form av nålar från botten av locket. En annan dubbel är omphalotoliven (Omphalotus olearius). Denna svamp är dödligt giftig, men den växer bara i subtroperna och inte i jorden, utan på träddamm.

Falska kantareller växer på ruttna träd och skogsgolv. Färgen på dessa svampar är mer mättad (med orangefärgad nyans), hatten är snygg, vanlig rund form, jämn. Kåpans kanter är ljusare än hon är.

Eftersom de absorberar tungmetallföreningar, bör chantereller samlas i ekologiskt rena områden: så långt som möjligt från industriområdet och vägen.

Om det inte finns någon korg till hands, kan du säkert lägga svampen i en väska eller ryggsäck: de kommer inte att tveka eller bryta - de är starka.

Om du inte känner till svamp väl, gå till skogen bara i företaget med en erfaren svampplockare.

Video: samla kantareller i skogen

lagring

Vid frysning, kokning, stekning, saltning förstörs de medicinska egenskaperna hos kantarellerna. Därför är det bättre att använda dem fräscha eller torkade för behandling.

För att torka svampen måste du först förbereda. För att göra detta befrias de från smuts med pensel. Tvätta inte i något fall. Därefter strung på strängar och hängde på vinden. Kan torkas med ugnen. Beredskap kan bedömas när svampen kommer att brytas när den pressas.

Lämpligt att lagra i pulverform, helst i en glasburk. För att undvika moldiness, häll torr svamp eller pulver inuti, häll lite alkohol på botten och sätt den i brand. Så det kommer inte att finnas något syre inuti.

Om så önskas tillsättes torkad persilja, dill, selleri och andra kryddor till kantarellpulvret.

Samlade svampar kan förvaras i kylskåp i två till sju dagar, men det är bättre att laga färskt.

recensioner

Under perioden "svamp" var min quinsy tre gånger, och jag försökte behandla den med kantareller. Min angina var "vacker" - akut faryngit tillsammans med förvärring av kronisk tonsillit, med sår. I sådana fall är behandlingen komplex och jag har bland annat tvätta tonsillerna (jag vet redan hur man gör det själv) och tar smärtstillande medel. För försökets renhet avbröts behandlingen helt. Det var bara varm tekalk. Jag åt svamp råa. Bara chewed svamp, en per dag. Råa kantareller har en ganska intressant, smaklig smak. Och här var den första överraskningen - kantarellerna lindrar smärta, inte helt men märkbart. Och på tredje dagen upptäckte jag att abscesserna hade försvunnit. Och jag kommer att berätta ett mycket bra resultat, vanligtvis för att rensa tonsillerna, måste du antingen tvätta dem eller ta antibiotika. Och här...

Evharisto

http://irecommend.ru/content/ryzhie-tseliteli-sanitary-lesa-i-chelovecheskogo-organizma-unikalnye-svoistva-v-borbe-s-para

Hon gav 6 år för chanterelles kapsulki 1 månad med ascarids. Det fanns inga biverkningar, analysresultatet upptäcktes inte. Och förut gick de genom kemi och syrgasmakare och kunde inte bli av med dem. Läkaren sa under hösten att upprepa 1 kurs.

lazyr

http://forum.uaua.info/children/604128-kto-lechil-glisty-gribami-fungoterapiya/

Tillsammans med hans fru blev kantareller härdade av Giardia. Innan det drack de antibiotika, men giardiasis återkommit ett år senare. Efter behandlingen med kantarellerna passerade de enzymimmunanalysen - ingen lamblia. Sedan dess är det redan fjärde året. Analysen upprepas årligen, Giardiasis returneras inte.

Jaroslav

http://gelmintov.net/narodnye-sredstva/nastojka-iz-lisichek-na-vodke.html

Otvetydighet hos läkare om användning av svamp och fytoterapi vid behandling av cancer. Mest troligt beror detta på att effektiviteten av dessa metoder inte bevisas av kliniska studier (jag menar studier som skulle utföras på volontärer med hjälp av dessa metoder uteslutande, du förstår att både växter och svampar endast används som en del av ett komplext schema behandling, monoterapi gäller inte).

mary76

http://forum.medicinform.net/index.php?showtopic=10762

På behandling av hepatit C-alkohol tinktur chantereller recensioner för det mesta negativa:

Personligen är kantarellspulver såg med sina parasitära egenskaper... men vad har viruset att göra med det? Varje svamp, även svampens svamp för levern, är en mördare.

Virgo

http://www.hv-info.ru/gepatit-forum/viewtopic.php? f = 27t = 15095start = 75

Nu kan jag säkert svara på frågan: Behandlar chantereller hepatit C? Nej, chantereller botar inte hepatit C. Kontrolleras personligen (tas 1 tsk i pulverform på morgonen och kvällen i 4 månader). Generellt sett har det förbättrats avsevärt (humör, fysisk ton, yellowness från ögonen). Men med tanke på att huvudmålet inte uppnås är det verkligen ingen roll.

Anna11

http://www.hv-info.ru/gepatit-forum/viewtopic.php?f=27t=15095start=90

Kantareller är inte bara användbara, men också goda botemedel. En korg av kantareller i traditionell medicin kan framgångsrikt ersätta flera farmaceutiska preparat. Observera reglerna för att ta tinkturer, avkroppar och andra medel baserade på kantareller, var noga med att bekanta dig med kontraindikationerna. Glöm inte att rådgöra med din läkare innan du använder svampar som ett läkande, profylaktiskt eller dietmedel.