Idag tar vi en närmare titt på vad bovete innehåller. Alla värdefulla egenskaper hos denna spannmål förklaras exakt av dess unika sammansättning. Kunskap om dess egenskaper kommer att hjälpa dig att använda din favoritgröt under lång tid med den största fördelen för dig själv.

Jämfört med andra spannmål innehåller bovete proteiner, fetter, kolhydrater i det mest fördelaktiga förhållandet. En stor mängd protein motsvarar nästan köttet, vilket vegetarianer länge uppskattat. På grund av dess relativt låga kolhydratinnehåll är bokhvet användbart för diabetes. Det är också viktigt att en betydande del av kolhydraterna som ingår i denna spannmål är komplex, så att känslan av mättnad av bovete livsmedel tillhandahålls under lång tid. Ett litet antal vegetabiliska fetter har en fördelaktig effekt på den metaboliska processen, som i kombination med de andra komponenterna gör en effektiv bovete diet.

Huvudkompositionen av bovete består av följande komponenter (i gram):

• Protein 12.7;
• fett 3,4;
• kolhydrat 62,2;
• vatten 14,1;
• ask 1,6
• dietfibrer 11,2;
• mono- och disackarider 2,1;
• stärkelse 63,6.

Bukvets kemiska sammansättning är mättad med vitaminerna B9, B8, B6, B3, B2, B1, vilka är nödvändiga för normal funktion av kolhydrat och vatten-salt samt lipid och proteinutbyten. De är inblandade i den naturliga syntesen av olika hormoner och processen för blodbildning. Intag av vitaminer i grupp B påverkar direkt hjärnans aktivitet och påverkar synkvaliteten.

Sammansättningen av bovete innehåller den maximala mängd vitamin P (flavonoid rutin) i jämförelse med andra spannmål, som har en fördelaktig effekt på sköldkörtelns funktion och hjärtat, ökar elasticiteten hos artärväggarna, har en bakteriedödande och antiinflammatorisk effekt.

Dessutom värderas det för en hög andel mineraler (per 100 gram råa spannmål):

http://grechkalife.ru/svoystva/sostav-grechki

Bokhete - nytta, skada och allt du behöver veta om detta spannmål

Bovete är inte föremål för genmodifiering. Det har dussintals användbara mikrodelar och vitaminer, det hör inte till kategorin spannmål, men är mycket mer näringsrik än andra spannmål. Tack vare dessa och många andra egenskaper hör bokhvet till den första platsen i konsumtionen i Ryssland, Indien, Japan, Israel och andra länder. Vad är användningen av bovete för vår kropp och vad kommer det hända om det finns bovete gröt varje dag? Svar på dessa och andra frågor finns i vår artikel.

Sammansättningen av bovete, glykemiskt index, förhållandet BJU, näringsvärde

Sammansättningen av bovete innehåller mättade och omättade aminosyror och syror, kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer, poly- och monosackarider, mineraler.

Vitaminer och mineralsammansättning av spannmål:

• 55% stärkelse;
• 0,6% mättad fettsyra;
• 2,3% omättade feta aminosyror
• 1,4 mono- och disackarider.

Mest användbara för kropps bokhvet Zadaritsa eller hela kött av bovete, skalade av skålen. Ju lättare dess korn i paketet desto rikare är dess komposition. Förutom omärkt, säljs bovete eller hakad för försäljning i stormarknader, det vill säga bokhvetekärnor delas i 2-3 delar. Nästa produkt med fraktion är boveteflingor, och den slutliga krossprodukten är bovete mjöl. Champion i användbara egenskaper - grön bovete. Den används i grod form och lägger till sallader från färska grönsaker. För porridge och sopp används inte grön bovete.

Köpa bokhete Zardritsa i butiken, välj inte ångad och inte stekt, men helt enkelt skalade gryn.

Tabell över vitaminer och mineraler i procent av deras dagliga intag.

Tabell med vitaminer och mineraler kan laddas ner här.

Förutom de mineraler som anges i tabellen finns molybden, klor, svavel, kisel, bor och kalcium i små kvantiteter på grekiska. Bovete är en källa till oxalsyra, äppelsyra och citronsyra, folsyra, såväl som lysin och arginin.

Den höga kolhydrathalten (58,2 g) säkerställer snabb mättnad av produkten. När det gäller proteinhalten (13 g) är bokhvet jämförbar med kött, men samtidigt vinner den första "på grund av dess låga fettinnehåll (3,6 g).

Kalori bovete Zadritsy är 308 kcal per 100 gram. Trots det höga kaloriinnehållet absorberas alla ämnen som utgör spannmålen helt av kroppen. Kalori bovete på vattnet tre gånger lägre - 103,3 kcal.

Det glykemiska indexet för bovete är 60. Bovete gröt, kokt i vatten, har ett GI lika med 50.

Vad är bättre att laga mat från bovete?

Det mest populära sättet att använda buckwheat är gröt på vatten. De tvättade kornen kokas över låg värme tills kornen kokar och dubblerar, absorberar allt vatten. Denna maträtt av bovete är dubbelt så bra som mjölkgröt. Bovete i sig är en komplex kolhydrat, för bearbetning som magen behöver lite tid. Mjölkbearbetning kräver mer gastriska enzymer. "Kombinera" i en maträtt överbelastar de magen, men samtidigt ger de några användbara ämnen.

Den bästa kombinationen är gröt gjord av helmjölk och grönsaker. Obo-komponent rik på fiber och grova fibrer, vilket har en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Det mest användbara sättet att konsumera bukvete - groddkärnor. De utsätts inte för värmebehandling, så de ger kroppen maximalt vitaminer, mineraler, mikro- och makronäringsämnen. Smaken av groddkorn är behaglig med noternoter.

Fördelarna med bovete

Bovete har många hälsosamma egenskaper. Den är lämplig för barn och vuxna i alla åldrar. På grund av rikedom av näringsämnen och lätt smältbarhet av bovete anses vara en kostprodukt.

Användbara egenskaper för bovete:

1. Normaliserar metaboliska processer i kroppen.
2. Tätar det vaskulära membranet, förhindrar trombos, kongestiva processer i blodcirkulationen.
3. Används vid behandling av anemi (järnbrist) stabiliserar mängden hemoglobin i blodet.
4. Det stöder hjärtmuskeln, normaliserar centrala nervsystemet.
5. Det stimulerar hjärnans neuroner, förbättrar minnet, synskärpa, ökar tankens hastighet.
6. Stimulerar ämnesomsättningen.
7. Normaliserar tarmarna (det bästa förebyggandet av diarré och förstoppning).
8. Avlägsnar toxiner, rengör kroppen.

I kosten

Det höga innehållet av kostfiber, kolhydrater, antioxidanter och aminosyror hjälper till att rensa kroppen och gå ner i vikt. För viktminskning praktiseras hårda och icke-styva dieter. En hård bovete diet i 14 dagar är baserad på kokt bokhvede, vatten och kefir. På dagen måste du dricka 1 liter kefir och 2 liter vatten.

Sparsam kostalternativ: bovete, torkad frukt, kesost, färsk frukt, honung, kanderade frukter. Parallellt måste du överge salt, mjöl, alkohol, godis. Tillsätt denna diet med färska grönsaker, örter, frukt. Se till att den sista måltiden var senast 3,5 timmar före sänggåendet.

Allmänna rekommendationer om bovete diet

Den optimala perioden av en bovete diet är två veckor. För monodiets (endast en bovete + vatten) 3 dagar. Vid tidpunkten för kosten, lämna fysisk träning. Försök att vara mer i frisk luft.

För män

Det specifika värdet av bovete för den manliga kroppen är närvaron av folsyra. Det har en positiv effekt på köns- och urinvägarnas arbete, förhindrar utveckling av dysfunktioner och sjukdomar på detta område.

Regelbunden konsumtion av bovete förbättrar spermkvaliteten, ökar rörligheten och antalet spermier. För män som regelbundet går till gymmet eller gör hårt fysiskt arbete, är bokhvede en energikälla och ett medel för muskelåterhämtning.

För kvinnor

Regelbunden konsumtion av bovete har en positiv effekt på huden. Huden blir jämn, utan hyperpigmentering, grunda ansiktsrynkor, sagging. Bokhete underlättar eksem, dermatit, lindrar komedoner och utslag. För medicinska ändamål används bovete gröt inte bara för mat, men också som en mask för ansiktet.

Folsyra som ingår i sammansättningen av bovete hjälper till att förbättra arbetet hos det kvinnliga reproduktionssystemet. Det är särskilt användbart under graviditetens första trimester, eftersom det bidrar till utvecklingen av fostrets nervsystem, dess korrekta bildning. Även under graviditeten bidrar bokhvet till att upprätthålla normala hemoglobinnivåer i blodet.

Markerad användning av bovete och för hår och naglar. Curls blir mjukare och mer lydig, och naglar stärks av ett stort antal makronäringsämnen i sammansättningen av denna spannmål.

Kaloriinnehållet i kokt bovete och friska egenskaper gjorde det till den ledande produkten i barnmat. Detta är en av komponenterna i barnens kompletterande mat, på grund av hög järnhalt och hypoallergenicitet, liksom kompatibilitet med andra typer av produkter. Bokhete bildar barnets immunitet och har en positiv effekt på mental utveckling.

Vad är skadlig bovete?

Specifika kontraindikationer för användningen av bovete är inte. Undantaget är produktens individuella intolerans, vilket manifesterar sig i en vanlig allergisk reaktion (klåda, rodnad i huden). Detta fenomen är extremt sällsynt, eftersom bukvete anses vara en allergivänlig produkt och ingår i många terapeutiska dieter för barn och vuxna.

Som en permanent del av kosten kan det bara skada gravida kvinnor med kroniska sjukdomar i urinvägarna och njursvikt. Bovete innehåller mycket protein som påverkar njurarna. På dem under bärandet av fostret, och så har en ökad belastning.

Måttlig konsumtion av denna produkt skadar inte, och övermålning kan orsaka uppblåsthet och magskramper.

Är det skadligt att äta bukvete varje dag?

Den dagliga närvaron av bovete i kosten gör ingen skada om den kompletteras med kefir, färska grönsaker och frukter och konsumeras i mått. Kaloriinnehållet i bokhvet per 100 gram är tillräckligt högt för att ge den optimala mängden energi under dagen, även för de som själv valt monodiet.

På grund av den rika vitamin- och mineralkompositionen för denna produkt, kommer alla nödvändiga näringsämnen in i kroppen. Nutritionists rekommenderar dock ett rationellt tillvägagångssätt för bovete diet, alternativt bovete gröt med andra spannmål och följa principerna om riktig näring.

Finns det några fall då bovete är omöjligt alls?

Det enda fallet när bovete är inte värt att äta är individuell intolerans, när proteinet i croupen inte smälts eller är dåligt förtunnat. I regel uppträder intolerans i barndomen, därför är bovete som barnmat försiktigt injicerat, en tesked per dag. Intolerans mot bovete i ett barn känns igen av svullnad av läpparna och utslaget av utslag.

Det är uppfattningen att det är omöjligt att använda bovete när:

• sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• hypotoni;
• kronisk njursjukdom och excretionssystem;
• diabetes.

Faktum är att förbudet endast gäller för överspädning av bovete, en permanent vistelse i kost av produkter baserade på bovete mjöl. Med gastrit, magsår och duodenalsår, kolit och andra gastrointestinala sjukdomar ingår bovete i den terapeutiska kosten. Den används i kokt form i en liten mängd.

Det finns ett antal kontraindikationer för den styva bovete dieten. Det är inte indicerat för ungdomar, såväl som för dem som lider av mage, tarmar, kardiovaskulära system, metaboliska problem eller diabetes. Förbjudet en sådan diet under klimakteriet hos kvinnor.

slutsats

Användbara egenskaper hos bovete och dess smak har gjort denna spannmål till en av huvudämnena i vår kost, som passar alla utan undantag: barn, gravida, män, äldre. För att dra nytta av användningen, äta dagskursen på produkten, komplettera den med frukt, grönsaker, mejeriprodukter, kött och fiskprodukter. Följ reglerna för hälsosam kost, och då kommer disken från bovete att ge dig bara nytta och nöje!

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/grechka.html

bovete

Bokhete - kornet som erhålls från korn av en såg bokhve (ett år gräs av familjen bukhöt). Homeland växter - berget i Indien, Burma, Nepal, varifrån den spred sig över hela världen. I Europa fick gräset "från Grekland".

Produkten används i matlagning för att skapa en sidokål för grönsaker, kötträtter, grytor och mellanmålspannor. Dessutom har bokhvet funnit bred tillämpning i medicin: det förhindrar avitaminos (speciellt våren och vintern), stärker blodkärlens väggar, ökar immuniteten, aktiverar tarmkanalen, stabiliserar den psyko-emotionella bakgrunden.

Allmän information

Bovete hör till miljövänliga produkter, eftersom tekniken för dess odling inte kräver införande av kemikalier vid sådd. Cereal odlas huvudsakligen för användning i kulinariska ändamål. Men på grund av sin rika kemiska sammansättning är croup populär inom dietterapi, medicin, kosmetologi och jordbruk.

Följande typer bukvete särskiljs:

• jardice (fullkorn, skalad från ytterhöljet);
• pierced eller hackad (krossad croup med en trasig struktur);
• Smolenskflingor (kraftigt krossade korn).

Klassificering av bovete efter typ av värmebehandling:

• stekt (mörkbrun);
• ångad (brun);
• naturlig (ljusgrön).

Kom ihåg, ju finare och mörkare croupen, desto mindre näringsämnen innehåller den.

Kemisk sammansättning

Bokhete - rekordhållare i proteinhalt bland spannmål. Det biologiska värdet av odlingsproteinet bestäms av de 18 aminosyror som finns närvarande i spannmålen. Den största koncentrationen faller på lysin, tryptofan, arginin, metionin, valin, isoleucin, glycin.

Intressant är proteinhalten proteinhalt ett komplett alternativ till animaliskt protein. För att förse kroppen med byggmaterial måste det vara dagligt på menyn med idrottare, vegetarianer, gravida kvinnor, äldre.

Näringsvärdet av bovete innehåller (per 100 gram):

Kaloriinnehållet i produkten beror på matlagningsmetoden. Så, i det torra (grodda) spannet innehåller 330 kilokalorier per 100 gram produkt, kokt croup -150 kilokalorier, ångade kärnor - 250 kilokalorier.

Med tanke på att gluten (gluten) saknas i spannmålet, ger bokhvet ett speciellt värde för personer som lider av celiaki.

Användbara egenskaper

Effekten av spannmål på människokroppen:

1. Minskar risken för att utveckla maligna neoplasmer (på grund av innehållet i naturliga antioxidanter).
2. Det ökar kroppens motståndskraft mot negativa miljöfaktorer, inklusive strålning (folsyra ökar immunitet, kalium och järn störa absorptionen av radioaktiva isotoper).
3. Accelererar läkning av magslemhinnan (tanniner som finns i croupen, har antiinflammatorisk effekt).
4. Potentierar hemoglobinsyntes, vilket resulterar i förbättrade reologiska parametrar i blodet (på grund av närvaron av järn).
5. Förhindrar trombos (omättade fetter hindrar kolesterolplakor från att klibba till blodkärlens väggar).
6. Det förbättrar det psyko-emotionella tillståndet, förhindrar sömnstörningar (på grund av närvaron av tryptofan, magnesium och B-vitaminer).
7. Stabiliserar blodsockret (har ett lågt glykemiskt index på 40).
8. Det förhindrar hormonella dysfunktioner genom att leverera väsentliga ämnen (vitaminer, aminosyror, mikro och makronäringsämnen) till kroppen.
9. Ökar styrkan hos män (zink stimulerar testosteronproduktion).
10. Minskar blodtrycket, normaliserar kontraktil funktionen av släta muskler (magnesium kontrollerar dessa processer).
11. Stärker nervsystemet och immunsystemet, hjälper "i kampen" med sömnlöshet, migrän, huvudvärk (på grund av närvaron av rutin och B-vitaminer).
12. Stimulerar intestinal peristaltis, lindrar förstoppning, "levererar" kostfiber i kroppen.
13. Tätar blodkärlens väggar, ökar elasticiteten hos venerna (rutin, som är rik på croup, har en uttalad kapillärverkan).
14. Stärkar benvävnad, inklusive tänder och naglar (på grund av fosfor och kalciumhalt).
15. Det upprätthåller osmotiskt tryck i cellen, accelererar eliminering av överskott av vätska från kroppen (dessa mekanismer är "under kontroll" av kalium).
16. Det stabiliserar hjärtrytmen, förbättrar myokardfunktionen, förhindrar utveckling av kranskärlssjukdom (magnesium som ingår i bovete, normaliserar hjärtets neuromuskulära aktivitet).
17. Det skyddar levern från fet infiltration (på grund av närvaron av lipotropa substanser i gräset).

Dessutom, med den regelbundna förbrukningen av bovete, förbättras funktionens tillstånd av dermis, hår och naglar.

Medicinska tillämpningar

Med tanke på att bovete innehåller ett brett utbud av näringsämnen används den framgångsrikt i traditionell medicin. För beredning av helande potioner användes hela okokta spannmålsprodukter (grön), samt buckwheat löv och skott.

1. En blandning av stillastående galla, hög socker, pankreatit, förgiftning. För att förbereda kompositionen behöver 15 gram bovete mjöl och 250 milliliter yoghurt med låg fetthalt. Den första ingrediensen produceras genom att slipa grisarna på en kaffekvarn och den andra - med sura hemlagad mjölken. Båda produkterna kombineras och lämnas i en behållare för natten. Den erhållna blandningen äts till frukost. Varaktigheten av koleretic terapi är 1 månad. Efter 30 dagar upprepas kursen.
2. Åtgärd för anemi, kronisk trötthet, svaghet. Innan läkemedlet skapas tvättas grisarna och torkas sedan i en stekpanna. Därefter malses cinderen i en kaffekvarn. Bovete mjöl tar 30 gram 4 gånger om dagen, mellan måltiderna.

För att förbättra den terapeutiska effekten av pulvret tvättas med varm mjölk. Produkten konsumeras i minst 30 dagar (tills tillståndet förbättras). Om det behövs, efter en månads paus, upprepas kursen.

1. Bokhete Kissel att stärka hjärt-kärlsystemet, förhindra ateroskleros. Beredningens sammansättning innefattar 45-50 gram spannmål (förkrossad i en kaffekvarn), 250 ml vatten. Dessa ingredienser kombineras och blandas noggrant. Därefter hälls blandningen i en liter kokande vatten. Kissel plågade på låg värme i 10 minuter. Ta bokhvetkomposition 3 gånger om dagen för 200 ml.
2. Helande salva för kokar, kokar, svåra helande sår. Hackad bovete (45 gram) kombineras med buljongkeland (50 ml). Läkemedelsblandningen appliceras på den drabbade platsen tre gånger om dagen i 10 minuter.
3. Bovetexpannor för att läka kroppen. Korn sköljdes med rent vatten och spreds sedan på en våt gasbindning. Behållaren med råmaterial placeras på fönsterbrädan. Med tanke på att gröna bovete ger mycket mucus tvättas tyg och grits dagligen med vatten. Med rätt skötsel visas plantor på 2: a dagen. För terapeutiska ändamål, använd ett litet "proklyuvnuvsheysya" -korn (1 till 4 millimeter).

Kom ihåg att längden på skotten inte ska överstiga 1 centimeter.

Indikationer för användning: anemi, fetma, vitaminbrist, gallblåsans inflammation, artrit, sjukdomar i synens organ, ateroskleros, kranskärlssjukdom, åderbråck.

1. Babypulver. De krossade kärnorna av bovete siktar genom en fin sil. Det resulterande pulvret används för att förebygga och behandla blöjutslag hos barn (i frånvaro av lycopodium).

Användning i kosmetologi

Bovete, tillsammans med kroppsförbättringen, har en positiv effekt på huden (närmar, föryngrar, renar, normaliserar cellulär metabolism). På grund av innehållet av vitaminer, fytohormoner, organiska syror och fetter används gräset aktivt i kompositionen av professionell kosmetika, samt hemlagade masker, krämer och scrubs. Hemlagad blandning med bovete är idealisk för vård av kombination, normal, känslig hud.

Spannmålsbaserade hemmet:

1. Nourishing mask för torr och normal hud. Ingredienser: 30 - 60 gram bovete mjöl, 20 ml olivolja. Masken appliceras på tidigare rengjord våt hud i ansiktet, nacken och dekolleten i 20-30 minuter. Efter avslutad procedur skölj blandningen med varmt vatten.
2. Toning mask för oljig och kombinationshud. Förberedelse: Blanda riven morötter (1 styck), 30 gram bovete mjöl, 2 ml citronsaft. Sprid blandningen på dermis i 20 minuter, skölj.

Med regelbunden användning av kompositionen (tre gånger i veckan) förbättras hudfärgen, kapillärerna stärks och den "feta glansen försvinner.

1. Maskfilm för problem och känslig hud. För beredning av medel krävdes 100 ml kamilleinfusion. Det löser upp 15 gram ätbart gelatin och 20 gram bovete mjöl. Den framställda blandningen upphettas till 70 grader och kyldes därefter. Tillsätt sedan 15 ml frisk aloe (eller gurka) juice till masken. Kompositionen hålls på ansiktet i 20 minuter och avlägsnas försiktigt med hand. Maskfilm används för att rengöra och smala porer, minska akne, aktivera blodcirkulationen, djupt fuktar dermis. Den är lämplig för alla hudtyper.
2. Mask mot couperos. Aktiva ingredienser: bovete mjöl (15 gram), kycklingblomma (1 bit), honung (5 milliliter). Ingredienserna blandas noggrant och appliceras på dermis i ett tunt skikt. Efter 15 minuter tvättas blandningen av. Masken har en kapillärskyddande, antiinflammatorisk och stötande effekt på huden.
3. Komprimerar för ögon från svullnad. Bovete groats är förkrossade och fördelade i två gasväskor. Innan du använder, sänk dem i varmt vatten i 4 minuter (för ångning), sedan svalna. Därefter appliceras kompressor på ögonlocken i 15 minuter.

Denna mask används för att eliminera puffiness under ögonen, mjuka fina rynkor och djup näring av dermis.

1. Body Scrub Bokhvedemjöl (15 gram), kaffegrund (15 gram), mint- eller kamilledekok (100 ml) kombineras och omröres grundligt. Blandningen appliceras på den tvättade kroppen och masserar intensivt problemområden.

Skrubbning tar helt bort döda hudceller i epidermis, rensar och tonar huden, minskar allvarligheten av celluliter.

1. Nourishing hårmask. För att skapa blandningen, förbereda: 30 gram bovete mjöl, 100 milliliter varm hemlagad mjölk, 1 ägg, 10 milliliter honung. Kompositionen blandas och appliceras på rent hår i 30-40 minuter. Efter den angivna tiden tvättas masken av med varmt vatten och schampo. Verktyget närmar och förstärker tunt, oskärligt hår.

För att förbättra kosmetisk effekt efter avslutad procedur appliceras en närande grädde på huden.

Bantning bantning

Trots det höga energivärdet har bokhvet ett lågt glykemiskt index. Detta är en absolut kostprodukt på grundval av vilken en mängd viktminskningssystem, fasta dagar och matranteringar.

Effektiviteten av bovete dieter på grund av långvarig uppdelning av spannmål i magen, vilket slöser känslan av hunger. I det här fallet är kroppen tvungen att försörja sig med näringsämnen på grund av förbränning av fettreserver från depået. Som ett resultat accelereras ämnesomsättningen och personen är snabbare att gå ner i vikt. Dessutom innehåller croupen många användbara element som hjälper en slankare smalare, samtidigt som du behåller gott humör, starka naglar, frisk hud och tjockt hår.

Bokhete kost är lätt att använda, eftersom den består av spannmål och vatten. Varaktigheten av monopitania varierar från 3 till 14 dagar (beroende på målen). Tredagars viktminskningsprogram hör till kategorin fasta dagar, det hjälper kroppen att rensa slagg och bränna upp till 1,5 kilo övervikt. För att eliminera från 5 till 10 extra pounds, ökar buckwheatdieten till 14 dagar.

Hur lagar man gräset?

Bokhete ångas på kvällen hela dagen efter. För att göra detta hälls 300 gram tvättade kärnor med en liter kokande vatten. Ett kärl är inslaget med en filt och lämnas i 10-12 timmar på spisen.

Kom ihåg att tillsätt socker, salt eller kryddor i maträtten är strängt förbjudet.

Med dålig bärbarhet rekommenderas monoditer att använda en mildare version av tekniken: inkludera kefir i kosten.

Godtagbara energisystem:

1. Häll 350 gram bovete med en liter nonfat kefir. Gröt insisterar 10-12 timmar på en varm plats. Använd endast den resulterande blandningen under dagen.
2. På morgonen, på lunch och på kvällen, äter exklusivt ångad bokhvede och i mellanmål konsumerar du 250 ml lågfettig kefir. Den dagliga dosen av jäst mjölkdryck är 1 - 1,5 liter.

Varaktigheten av kefir-bovete-menyn får inte överstiga 14 dagar.

För att fixa resultatet till föregående diet, returnera smidigt. Under de första 4 dagarna av att "sluta", förutom bovete, äta endast lätt smältbara livsmedel (frukt, kalori yoghurt, kefir, honung, grönsaksalat, grönsaker) och sedan gradvis öka kaloriinnehållet i kosten till normalt.

Kontraindikationer för användning av bovete diet: gastrit, magsår, duodenal erosion, diabetes, tarmsjukdomar, hypertoni, graviditet, amning, äldre och ungdomar.

slutsats

Bokhvet är den mest värdefulla kostprodukten, skivan mellan korn i innehållet i protein och aminosyrastrukturer. Dessutom innehåller spannmålen en stor mängd järn- och B-vitaminer, som är "ansvariga" för att de hematopoetiska, nervösa och immunsystemen fungerar väl. Med regelbundet intag av bovete ökar blodkärlens väggar, tarmarnas arbete aktiveras, inre organens ödem minskar, risken för trombos minskar, hjärncirkulationen förbättras, den psyko-emotionella bakgrunden normaliseras.

I traditionell medicin ingår Jarice i kosten av personer som lider av anemi, celiaki, diabetes, hypertoni, fetma, artrit, reumatism, kronisk trötthetssyndrom, magsår, ateroskleros och förstoppning.

På basis av bovete korn, decoctions, salvor, poultices och kissels beredas, som hjälper till att bekämpa hjärta och endokrina störningar, hudpatologier och maligna tumörer. Tillsammans med fröna från bovete använder blad, stjälkar, blommor och skal av plantan. Till exempel används det övre skalet att fylla ortopediska kuddar (för att eliminera sömnlöshet, ångest), knoppar och frön för att göra babypulver, mjöl och löv för läkning av sår, kokar, kokar.

Kom ihåg att regelbunden mottagning av bovete (2-3 gånger i veckan) minskar risken för hjärtinfarkt och stroke med 70%, förhindrar utveckling av anemi, förbättrar funktionell tillstånd i matsmältningskanalen.

http://foodandhealth.ru/krupy/grechka/

Allt som finns i bovete

Bokhete gröt anses vara en av de mest användbara i den mänskliga kosten, det är känt som en av de viktigaste traditionella rätterna av ryska och slaviska köket. Gröt är absolut lätt att förbereda, har en trevlig smak och är full av olika näringsämnen, särskilt mycket vitaminer i dess sammansättning.

Bovete groats är indelade i flera typer: kärnor, splittras, Smolensk (starkt krossad), som skiljer sig åt i nukleolernas integritet.

Dessutom är det en kostprodukt. Bovete ger bränsle till kroppen under lång tid. Samtidigt innehåller bukvete fiber, proteiner och svåra att absorbera kolhydrater, som inte är involverade i fettbildningsprocessen. När det gäller aminosyrahalten är croup endast jämförbar med baljväxter.

Sammansättningen av spannmål

Bovete gröt innehåller näringsämnen - vitaminer och spårämnen. Låt oss titta på innehållet i varje typ separat.

1. Alla vet att det innehåller överflödiga vitaminer. Först och främst är det nödvändigt att notera innehållet av vitaminer i grupp B, nämligen - B1, B2, B6, A, E. Och sedan finns fosforsyra (PP) och fosfor (P), rutin.
2. Bovete innehåller också användbara mineraler: kalcium, fosfor, järn, jod, sorronsyra.
3. Innehåller användbara mikroelement: natrium, kalium, svavel, zink, klor, koppar, mangan, selen, fluor, krom, nickel, titan etc.

Näringsmässiga och BJU

I allmänhet är buckwheat gröt utmärkt för att mata idrottare och människor som leder en aktiv livsstil. Det är näringsrikt, men du kommer inte att kunna få extra vikt med det. Och det här är ett riktigt förråd av vitaminer!

Det finns cirka 12,6 gram protein, 57,1 gram kolhydrater och 3,3 gram fett per 100 g produkt. Det totala kalorivärdet är 308 kcal för 100 g spannmål, vilket är en mycket bra indikator med en sådan fast mängd vitaminer.

Bokhete gröt är ett utmärkt sätt att stärka ben, förbättra hudens elasticitet och hårkvalitet, förbättra hjärnans funktion, förbättra blodcirkulationen, eliminera förstoppning, undertrycka depression, stärka immuniteten.

Vilka rätter kan beredas från spannmål

Bovete gröt är universell - och tillfredsställande och användbar. Du kan använda den som en rätter i kombination med svamp, grönsaker, såser. Du kan använda den som gröt under frukosten.

Det finns också möjlighet att laga bukvete med ångade grönsaker, vilket skulle vara ett bra alternativ för en näringsrik middag. Koka bara gröt och gör ett separat tillskott till det. Kucchini, äggplanter, tomater, morötter och lök är lämpliga som stuvade grönsaker.

Fint mjöl kan användas för att göra en mycket användbar bovetegelé. Grissarna kan lätt males i en kaffekvarn.

En blandning av bovete mjöl och kefir rekommenderas att inkludera i menyn för diabetiker.

Låt oss prata om traditionell medicin

I folkmedicin används ett avkok av bovetebladen aktivt för behandling av lung- och strålsjukdom. Denna buljong bidrar till den accelererade regenereringen av skadade vävnader.

Krossade bokhvetslöv används vid behandling av kokar och purulenta sår. Bovetejuice hjälper till vid behandling av konjunktivit.

Som förebyggande behandling av cancer används en salva baserad på bovete. Dessutom hjälper det också med hudsjukdomar.

Har du hört talas om bukvete älskling? Men det kommer att vara användbart att använda dem som lider av anemi, har problem med mag-tarmkanalen. Det kommer att vara användbart för patienter med ateroskleros.

Bokhete hjälper till att upprätthålla synen och hjärncirkulationen. Den är väl lämpad för diabetiker och kan ta bort vatten från kroppen.

Hur man lagar bukvete

Men som ett avskedande ord till dig, här är några tips om hur man bäst kan laga den här värdefulla gröt:

• standardandel - för 1 kopp boghvet 2 glas vatten;
• om du vill att gröt ska vara smula mer, ta sedan 1 kopp boghvet för 3 glas vatten;
• i matlagningsprocessen öppna inte locket och rör kornet - lämna det i 20-30 minuter som det är;
• Vi rekommenderar att steka grisarna i 3-4 minuter på låg värme innan du lagar mat, rör om och om.

Finns det några kontraindikationer?

Var uppmärksam på det faktum att överdriven konsumtion av bovete kan orsaka huvudvärk och ätstörningar.

Det är nödvändigt att behandla denna croup med omsorg om:

• du har en individuell intolerans mot produkten;
• du har gastrit
• du är gravid eller omvårdnad;
• du lider av kroniskt njursvikt
• du lider av magsår och duodenalsår.

Det är värt att notera att de flesta av dessa varningar gäller för dem som är på den så kallade bukvete dietten. Förresten, håll inte fast vid det i mer än 3 dagar i rad. I annat fall kommer du inte att få de nödvändiga aminosyrorna och näringsämnena i sin helhet, vilket är mycket dåligt för kvaliteten på din kost.

Sammanfattningsvis vill jag betona de exceptionella egenskaperna hos denna mycket värdefulla spannmål. Bokhete gröt är en återspegling av balansen mellan diet och högkaloriprodukter. Den är rik på vitaminer och andra användbara ämnen. Den frekventa användningen av bovete bidrar till förbättringen av hjärnan, förbättrar det övergripande tillståndet, accelerationen av ämnesomsättningen. Det viktigaste - överdriv inte det, eftersom överdriven konsumtion av spannmål kommer att negativt påverka ditt välbefinnande. Överallt borde du veta din åtgärd.

Håll dig till rätt näring och en hälsosam livsstil, och din kropp kommer att tjäna dig i många år!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chto-soderzhitsya-v-grechke/

Himalayan svart gröt, eller användningen av bovete

Om bovete - en enkel men värdefull produkt

De gamla slavarna betraktade buckwheat spannmål som mat för krigare, och förde den till Ryssland från Grekland. Himalayas högländerna, där dess vilda arter fortfarande växer, anses vara hemma för bovete. Intressant började "buckwheat" kalla henne bara i Ryssland. Namnet kommer från "leverantörslandet" - Grekland, men i Västeuropa (Portugal, Spanien och Frankrike) kallades det arabiskt eller saracenkorn.

Tyskarna kallade bokhvet "hednisk" korn, finarna - tatar, italienarna och grekerna själva - turkiskt spannmål. I de asiatiska länderna gav indianerna namnet "svart ris", vissa länder - "svartvete", de västra slaverna - slovakerna och tjeckerna - ringde sin padda.

Från omkring 10-talet blev svart gröt gjord av bovete groats en favoriträtt i Ryssland. Förresten, våra förfäder kallade på hennes "svarta gröt" på grund av en hyfsad attityd, eftersom de tyckte att det var mat av vanliga människor. Om aristokraterna representerade hur mycket nyttan för de osofistikerade groatsna skulle det knappast vara så oseriöst att utesluta det från deras kost.

Nu är mycket känt om fördelarna. Men vissa egenskaper hos bovete gjorde det särskilt populärt under de hårda förhållandena i vårt klimat:

• Växten är obehaglig för odlingsförhållandena. Kan växa på oförmåga jordar;
• inte rädd för ogräs, utan tvärtom förflyttar dem framgångsrikt från fältet; utmärkt siderat - naturligt gödningsmedel för framtida grödor;
• Inget behov av gödselmedel eller kemikalier för skörd.

Det bör också noteras att buckwheat inte behöver genetiska modifieringar på grund av väderresistens och högt naturligt utbyte, så att du kan vara säker på det naturliga ursprunget för bovete.

Läcker och närande bukvete är bra både av sig själv och som en skål. Ångad, utan tillsatser eller ångad i kokande vatten, ligger till grund för många dieter, smulande bovete gröt med oljemätningar väl och naturlig grön bokhve är ett lagerhus med användbara element. Bovete samlar honung som är unik i dess egenskaper och smak, och bovetehalsen går för att fylla miljövänliga kuddar. Traditionell rysk produkt - bovete är fortfarande populär på grund av många användbara egenskaper för vår kropp.

Bokhete används ofta i kost och barnmat.

Fördelarna med bovete

För det första är bokhvet mycket rik på järn. Dessutom innehåller bovete sådana användbara element som kalium, som är nödvändiga för hjärtat, kalcium och fosfor, som är väsentliga för skelettsystemet. Även i denna produkt finns jod, vilket har en multilateral effekt på tillväxt, utveckling och metabolism, zink, som ger E-vitamin metabolism. Fluor är det viktigaste elementet för tandemaljning, molybden, som är nödvändig för att bibehålla aktiviteten hos vissa enzymer och kobolt, vilket är nödvändigt för blodbildning och funktion. nervsystemet och leveren. Bovete är också rik på vitaminer: B1 (tiamin), som spelar en viktig roll i kolhydrater, protein och fettmetabolism, B2 (riboflavin), som är nödvändig för bildandet av röda blodkroppar, för att reglera tillväxt och reproduktiva funktioner i kroppen, B9 (folsyra), oumbärlig för att skapa och upprätthålla ett hälsosamt tillstånd av nya celler, varför närvaron av en tillräcklig mängd av detta vitamin är särskilt viktigt under perioder med snabb utveckling av kroppen - i det stadium av tidig intrauterin utveckling och i tidig barndom. Dessutom, vitamin PP (nikotinsyra), som är inblandad i ämnesomsättningen av fetter och vitamin E, som är en viktig antioxidant och hjälper till att berika blodet med syre. Innehållet i bovete och de mest värdefulla proteinerna.

Bokhete kalorier innehåller 100 gram spannmål mer än 12 gram protein och 62 gram kolhydrater, vilket motsvarar 313 kilokalorier. Vegetabiliskt protein absorberas med nästan 80% och kolhydrater i bovete är användbara långsamma kolhydrater, så efter en tallrik buckwheat-spannmål känner du inte att äta länge.

Denna krok, för dess fördelaktiga egenskaper, rekommenderas speciellt:

• gravid och lakterande
• barn;
• idrottare, människor som är engagerade i fysiskt arbete
• de äldre
• konvalescenter, hypotoni, anemisk, allergier, liksom de med andra sjukdomar.

Den balanserade vitamin- och mineralsammansättningen av produkten gör den till en unik lösning för många sjukdomar. Man tror att bovete kan öka hemoglobin i blodet, stärka ben och leder, ta bort toxiner, rengör levern. Men hon kan "arbeta" inte bara från insidan!

• masker från kokt gröt närma huden, hjälp med överdriven torrhet och fett;
• finmalt gris, blandad med gräddfil - ett medel för lätt avskalning;
• bovete uppvärmd i en stekpanna och hällt i en dukväska värmer upp bröstet väl för bronkit;
• skärpa flingor superb utvecklar fina motoriska färdigheter och visas till barn.

Och nu om vad som inte är i bovete.

Bokhvet innehåller i princip inte kolhydrater, så det är oumbärligt i diabetikernas kost och är lämplig för dem som vill gå ner i vikt. Den viktigaste skillnaden mellan bokhvede är att det är en blommekärna, och inte en spannmål, som spannmål. Eftersom bovete är inte en spannmål innehåller den inte gluten - ett glukosliknande veteprotein som orsakar matallergier hos vissa människor.

Bovetekorn är trekantiga, täckta med ett tätt skalskal. Det torkade kornet har en delikat grönaktig färg, men sådan bovete är inte föremål för långvarig lagring, därför är den ångad eller stekt. Så groats får en brunaktig nyans och en speciell smak. Bokhved, som är bekant för alla sedan barndomen, är således en bearbetad spannmål. Nyligen blir naturliga, orostade gröna bovete blivit alltmer populärare, eftersom den innehåller mycket mer vitaminer och näringsämnen.

Vilken typ av bovete kan hittas på butikshyllor?

• Kärnan är fullkornspannmål. Ju större jadaren desto dyrare är den. Används ofta i matlagning för spannmål, sidrätter och andra rätter.
• Piercerade, hackade - delade kärnor. Det kostar mindre, förbereder sig snabbare, men lagras inte så länge.
• Smolensk groats - finare. Perfekt för att göra viskös gröt.
• Flingor - erhållen från helt planat och ångat korn. De lagar mat snabbt, men näringsvärdet är lägre än Jadri.
• Mjölkspannmål. Bröd från ett bovete mjöl fungerar inte, eftersom det är dåligt i gluten. Men pannkakor och pannkakor från hennes utmärkta. Betefrö mjöl används också för att göra omedelbara spannmålsprodukter.
• Gröna bovete - råkärnor. Ett lagerhus av näringsämnen, vitaminer, spårämnen, organiskt ren produkt. Applicerad på dieter, hälsosam kost, spiring.

På grund av den fantastiska kemiska sammansättningen kan bukvete ta bort kolesterol från människokroppen, rengöra levern, stimulera hjärncirkulationen, stärka blodkärlen och immunsystemet. Med tanke på alla de listade underbara egenskaperna hos bovete, kan det rekommenderas att mata alla - från spädbarn till äldre.

För att fylla kroppens behov av essentiella aminosyror är det inte nödvändigt att äta kött och mjölkprodukter, vilket det påläggs av traditionell medicin.

För att göra detta kan du äta grön bovete, som innehåller alla 8 essentiella aminosyror i en mycket betydande mängd och viktigast av allt - de är balanserade och lätt smältbara, vilket inte är fallet för animaliska produkter.

Se själv: Av de 20 aminosyror som finns i kostproteiner är 8 väsentliga. Dessa är tryptofan, lysin, metionin, valin, treonin, leucin, isoleucin, fenylalanin. I dieter är den vanligaste bristen på tre aminosyror: tryptofan, lysin och metionin.

Bokhete innehåller (mg per 100 g produkt):

• Tryptofan - 180
• Lysin - 630
• Metionin - 260
• Valin - 590
• Threonine - 500
• Leucin - 680
• Isoleucin - 520
• Fenylalanin - 540
• Histidin - 300

Med innehållet av essentiella aminosyror från vegetabiliska livsmedel är bokhvet framför bara baljväxter, såsom ärtor, sojabönor och bönor, men de är signifikant sämre än vad det gäller lätthet assimilering och smak. Bokhvet passerar säkert alla spannmål.

I köket i olika nationer i världen kan man hitta rätter gjorda av bovete. Sant, i form av klassisk gröt, som många av oss har blivit vana sedan barndomen, används den kanske bara i ryska, ukrainska och vitryska köket. Men de mest olika typerna av nudlar, pannkakor och fritters, gjorda av bovete mjöl, som japanerna, italienarna och franska.

Hur man lagar olika bukvete?

Kärnan kan kokas i vatten eller ångas. Den senare metoden låter dig spara mer användbara ämnen i disken. När du kokar gräsmatta för ett mått av spannmål måste du ta två vattenmått.

Före matlagning ska grisarna plockas från oöppnade korn och skräp, sköljdes till rent vatten. För en mer uttalad smak kan bokhvet tändas utan olja. Häll sedan vatten, koka, ta bort skummet, tillsätt salt och koka tills vattnet kokar. Till gröt "nådd", du kan lägga den och lämna i ett par timmar.

När du lagar gröt i en dubbelkokare, måste du hälla den tvättade bokhvet i en specialfack för spannmål och häll vatten på fingret ovanför, salta det i vila och sedan ta det till beredskap.

För att få en smula gröt från p-piller, måste du ta lite mindre vatten, eftersom det här spannmålspannet kokar bra.

Den färdiga gröt kan kryddat med smör, tillsätt stekt svamp eller grönsaker (bäst av all bovete kombineras med morötter).

Miljövänlig ny - grön bovete. Det är ett naturligt tärat bovetekorn, som inte utsätts för rostning - en organiskt ren och mest användbar produkt. Matlagning grön bokhvede kan vara annorlunda:

1. ångande Tvättad spannmål ångad i en termos med kokande vatten över natten. På morgonen dräneras överskottsvattnet, och den friska gröna bovete gröt är klar!
2. matlagning Grön bovete kan kokas som vanligt grillad ångad eller i vatten. Den kommer att laga mat nästan dubbelt så fort som Zadrytsya.
3. fräsning Grön spannmål, slipad i en kaffekvarn till fint pulver, använd några matskedar vatten. Denna metod är utformad för att hjälpa till med att gå ner i vikt.
4. groning Kroppen är blöt i råvatten i flera timmar, varefter den placeras på en glasplatta i ett lager, täckt med våt gasbindning och placerad på ett mörkt ställe. Cirka tredje dagen kommer groddarna att ses - den rikaste källan till vitaminer. Du kan använda en speciell germinator - det här är bekvämare, och spirorna är snabbare. Germinerade korn kan läggas till sallader eller andra rätter.

Vad är användningen av bovete sprit?

Grön bovete är kärnan av bovete, renad med den gamla metoden utan värmebehandling och har förmåga att groa. Sådan bovete har bevarat hela spridningen av användbara substanser som införlivas av naturen själv. För att få alla fördelar med bovete spannmål, rekommenderar vi att du använder den i grod form.

Det är den groddete bovete vete som är rikast i naturliga antioxidanter, B-grupp vitaminer, makro- och mikroelement.

• Mängden vitamin C ökar från 1,49 mg / 100 g till 17,32 mg / 100 g;
• mängden fiber - från 3,5% till 4,4%;
• Det totala innehållet av antioxidanter från 155 mg / 100 g till 383 mg / 100 g

Spiror kan läggas till sallader eller användas som en separat maträtt.

Recept av traditionell medicin

Blommor av bovete har en mjukning och expektorant effekt. I folkmedicin används därför infusionen av dem för att behandla sjukdomar i andningsorganen, med en torr hosta.

Placera 5 g buckwheatblommor i emaljerade eller porslinskivor, häll 0,5 liter kokande vatten, stäng locket och låt det stå i 2 timmar. Ta infusionen 100 ml 3-4 gånger om dagen som ett smittämne. Dessutom hjälper infusionen med skleros, har en tonisk effekt på kroppen, tar bort toxiner och radioaktiva ämnen från den.

Innehåller i löv av bovete rutin stärker blodkärlens väggar. Om du applicerar på såren poultice från löven av denna växt, accelererar de läkning av sår, kokar, mjukar kokarna.

Dessutom är bovete en stor älskling växt. Och alla näringsämnen som ingår i den är närvarande i bovete honung. Inte undra på att han anses vara den rikaste i vitaminer och mineraler honung

I folkmedicin används buckwheat honung vid behandling av anemi, för att rengöra lever och gallvägar, i sjukdomar i sköldkörteln, hjärt-kärlsjukdomar, vitaminbrist och som en allmän tonic.

Oavsett buckwheat du väljer, kommer det säkert att bidra till att förbättra hälsan, fylla dig med vital energi, ge dig bra hälsa och humör.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/gimalayskaya-chernaya-kasha-grechka/

bovete

Groats - Bovete

Bokhete - kornet som erhålls från korn av en såg bokhve (ett år gräs av familjen bukhöt). Homeland växter - berget i Indien, Burma, Nepal, varifrån den spred sig över hela världen. I Europa fick gräset "från Grekland".

Produkten används i matlagning för att skapa en sidokål för grönsaker, kötträtter, grytor och mellanmålspannor. Dessutom har bokhvet funnit bred tillämpning i medicin: det förhindrar avitaminos (speciellt våren och vintern), stärker blodkärlens väggar, ökar immuniteten, aktiverar tarmkanalen, stabiliserar den psyko-emotionella bakgrunden.

Allmän information

Bovete hör till miljövänliga produkter, eftersom tekniken för dess odling inte kräver införande av kemikalier vid sådd. Cereal odlas huvudsakligen för användning i kulinariska ändamål. Men på grund av sin rika kemiska sammansättning är croup populär inom dietterapi, medicin, kosmetologi och jordbruk.

Följande typer bukvete särskiljs:

• jardice (fullkorn, skalad från ytterhöljet);
• pierced eller hackad (krossad croup med en trasig struktur);
• Smolenskflingor (kraftigt krossade korn).

Klassificering av bovete efter typ av värmebehandling:

• stekt (mörkbrun);
• ångad (brun);
• naturlig (ljusgrön).

Kom ihåg, ju finare och mörkare croupen, desto mindre näringsämnen innehåller den.

Kemisk sammansättning

Bokhete - rekordhållare i proteinhalt bland spannmål. Det biologiska värdet av odlingsproteinet bestäms av de 18 aminosyror som finns närvarande i spannmålen. Den största koncentrationen faller på lysin, tryptofan, arginin, metionin, valin, isoleucin, glycin.

Intressant är proteinhalten proteinhalt ett komplett alternativ till animaliskt protein. För att förse kroppen med byggmaterial måste det vara dagligt på menyn med idrottare, vegetarianer, gravida kvinnor, äldre.

Näringsvärdet av bovete innehåller (per 100 gram):

• proteiner - 13,5 gram;
• fetter - 3,4 gram;
• kolhydrater - 61,5 gram;
• vatten (14 gram);
• organiska syror (0,2 gram);
• dietfibrer (11,3 gram);
• stärkelse (55,4 gram);
• omättade fettsyror (2,28 gram);
• mono- och disackarider (1,5 gram);
• mättade fettsyror (0,67 g);
• aminosyror (10,32 gram);
• steroler (0,074 gram)
• ask (2,1 gram);
• puriner (0,06 gram).

Kaloriinnehållet i produkten beror på matlagningsmetoden. Så, i det torra (grodda) spannet innehåller 330 kilokalorier per 100 gram produkt, kokt croup -150 kilokalorier, ångade kärnor - 250 kilokalorier.

Med tanke på att gluten (gluten) saknas i spannmålet, ger bokhvet ett speciellt värde för personer som lider av celiaki.

Användbara egenskaper

Effekten av spannmål på människokroppen:

1. Minskar risken för att utveckla maligna neoplasmer (på grund av innehållet i naturliga antioxidanter).
2. Det ökar kroppens motståndskraft mot negativa miljöfaktorer, inklusive strålning (folsyra ökar immunitet, kalium och järn störa absorptionen av radioaktiva isotoper).
3. Accelererar läkning av magslemhinnan (tanniner som finns i croupen, har antiinflammatorisk effekt).
4. Potentierar hemoglobinsyntes, vilket resulterar i förbättrade reologiska parametrar i blodet (på grund av närvaron av järn).
5. Förhindrar trombos (omättade fetter hindrar kolesterolplakor från att klibba till blodkärlens väggar).
6. Det förbättrar det psyko-emotionella tillståndet, förhindrar sömnstörningar (på grund av närvaron av tryptofan, magnesium och B-vitaminer).
7. Stabiliserar blodsockret (har ett lågt glykemiskt index på 40).
8. Det förhindrar hormonella dysfunktioner genom att leverera väsentliga ämnen (vitaminer, aminosyror, mikro och makronäringsämnen) till kroppen.
9. Ökar styrkan hos män (zink stimulerar testosteronproduktion).
10. Minskar blodtrycket, normaliserar kontraktil funktionen av släta muskler (magnesium kontrollerar dessa processer).
11. Stärker nervsystemet och immunsystemet, hjälper "i kampen" med sömnlöshet, migrän, huvudvärk (på grund av närvaron av rutin och B-vitaminer).
12. Stimulerar intestinal peristaltis, lindrar förstoppning, "levererar" kostfiber i kroppen.
13. Tätar blodkärlens väggar, ökar elasticiteten hos venerna (rutin, som är rik på croup, har en uttalad kapillärverkan).
14. Stärkar benvävnad, inklusive tänder och naglar (på grund av fosfor och kalciumhalt).
15. Det upprätthåller osmotiskt tryck i cellen, accelererar eliminering av överskott av vätska från kroppen (dessa mekanismer är "under kontroll" av kalium).
16. Det stabiliserar hjärtrytmen, förbättrar myokardfunktionen, förhindrar utveckling av kranskärlssjukdom (magnesium som ingår i bovete, normaliserar hjärtets neuromuskulära aktivitet).
17. Det skyddar levern från fet infiltration (på grund av närvaron av lipotropa substanser i gräset).

Dessutom, med den regelbundna förbrukningen av bovete, förbättras funktionens tillstånd av dermis, hår och naglar.

Medicinska tillämpningar

Med tanke på att bovete innehåller ett brett utbud av näringsämnen används den framgångsrikt i traditionell medicin. För beredning av helande potioner användes hela okokta spannmålsprodukter (grön), samt buckwheat löv och skott.

1. En blandning av stillastående galla, hög socker, pankreatit, förgiftning. För att förbereda kompositionen behöver 15 gram bovete mjöl och 250 milliliter yoghurt med låg fetthalt. Den första ingrediensen produceras genom att slipa grisarna på en kaffekvarn och den andra - med sura hemlagad mjölken. Båda produkterna kombineras och lämnas i en behållare för natten. Den erhållna blandningen äts till frukost. Varaktigheten av koleretic terapi är 1 månad. Efter 30 dagar upprepas kursen.
2. Åtgärd för anemi, kronisk trötthet, svaghet. Innan läkemedlet skapas tvättas grisarna och torkas sedan i en stekpanna. Därefter malses cinderen i en kaffekvarn. Bovete mjöl tar 30 gram 4 gånger om dagen, mellan måltiderna.

För att förbättra den terapeutiska effekten av pulvret tvättas med varm mjölk. Produkten konsumeras i minst 30 dagar (tills tillståndet förbättras). Om det behövs, efter en månads paus, upprepas kursen.

1. Bokhete Kissel att stärka hjärt-kärlsystemet, förhindra ateroskleros. Beredningens sammansättning innefattar 45-50 gram spannmål (förkrossad i en kaffekvarn), 250 ml vatten. Dessa ingredienser kombineras och blandas noggrant. Därefter hälls blandningen i en liter kokande vatten. Kissel plågade på låg värme i 10 minuter. Ta bokhvetkomposition 3 gånger om dagen för 200 ml.
2. Helande salva för kokar, kokar, svåra helande sår. Hackad bovete (45 gram) kombineras med buljongkeland (50 ml). Läkemedelsblandningen appliceras på den drabbade platsen tre gånger om dagen i 10 minuter.
3. Bovetexpannor för att läka kroppen. Korn sköljdes med rent vatten och spreds sedan på en våt gasbindning. Behållaren med råmaterial placeras på fönsterbrädan. Med tanke på att gröna bovete ger mycket mucus tvättas tyg och grits dagligen med vatten. Med rätt skötsel visas plantor på 2: a dagen. För terapeutiska ändamål, använd ett litet "proklyuvnuvsheysya" -korn (1 till 4 millimeter).

Kom ihåg att längden på skotten inte ska överstiga 1 centimeter.

Indikationer för användning: anemi, fetma, vitaminbrist, gallblåsans inflammation, artrit, sjukdomar i synens organ, ateroskleros, kranskärlssjukdom, åderbråck.

1. Babypulver. De krossade kärnorna av bovete siktar genom en fin sil. Det resulterande pulvret används för att förebygga och behandla blöjutslag hos barn (i frånvaro av lycopodium).

Användning i kosmetologi

Bovete, tillsammans med kroppsförbättringen, har en positiv effekt på huden (närmar, föryngrar, renar, normaliserar cellulär metabolism). På grund av innehållet av vitaminer, fytohormoner, organiska syror och fetter används gräset aktivt i kompositionen av professionell kosmetika, samt hemlagade masker, krämer och scrubs. Hemlagad blandning med bovete är idealisk för vård av kombination, normal, känslig hud.

Spannmålsbaserade hemmet:

1. Nourishing mask för torr och normal hud. Ingredienser: 30 - 60 gram bovete mjöl, 20 ml olivolja. Masken appliceras på tidigare rengjord våt hud i ansiktet, nacken och dekolleten i 20-30 minuter. Efter avslutad procedur skölj blandningen med varmt vatten.
2. Toning mask för oljig och kombinationshud. Förberedelse: Blanda riven morötter (1 styck), 30 gram bovete mjöl, 2 ml citronsaft. Sprid blandningen på dermis i 20 minuter, skölj.

Med regelbunden användning av kompositionen (tre gånger i veckan) förbättras hudfärgen, kapillärerna stärks och den "feta glansen försvinner.

1. Maskfilm för problem och känslig hud. För beredning av medel krävdes 100 ml kamilleinfusion. Det löser upp 15 gram ätbart gelatin och 20 gram bovete mjöl. Den framställda blandningen upphettas till 70 grader och kyldes därefter. Tillsätt sedan 15 ml frisk aloe (eller gurka) juice till masken. Kompositionen hålls på ansiktet i 20 minuter och avlägsnas försiktigt med hand. Maskfilm används för att rengöra och smala porer, minska akne, aktivera blodcirkulationen, djupt fuktar dermis. Den är lämplig för alla hudtyper.
2. Mask mot couperos. Aktiva ingredienser: bovete mjöl (15 gram), kycklingblomma (1 bit), honung (5 milliliter). Ingredienserna blandas noggrant och appliceras på dermis i ett tunt skikt. Efter 15 minuter tvättas blandningen av. Masken har en kapillärskyddande, antiinflammatorisk och stötande effekt på huden.
3. Komprimerar för ögon från svullnad. Bovete groats är förkrossade och fördelade i två gasväskor. Innan du använder, sänk dem i varmt vatten i 4 minuter (för ångning), sedan svalna. Därefter appliceras kompressor på ögonlocken i 15 minuter.

Denna mask används för att eliminera puffiness under ögonen, mjuka fina rynkor och djup näring av dermis.

1. Body Scrub Bokhvedemjöl (15 gram), kaffegrund (15 gram), mint- eller kamilledekok (100 ml) kombineras och omröres grundligt. Blandningen appliceras på den tvättade kroppen och masserar intensivt problemområden.

Skrubbning tar helt bort döda hudceller i epidermis, rensar och tonar huden, minskar allvarligheten av celluliter.

1. Nourishing hårmask. För att skapa blandningen, förbereda: 30 gram bovete mjöl, 100 milliliter varm hemlagad mjölk, 1 ägg, 10 milliliter honung. Kompositionen blandas och appliceras på rent hår i 30-40 minuter. Efter den angivna tiden tvättas masken av med varmt vatten och schampo. Verktyget närmar och förstärker tunt, oskärligt hår.

För att förbättra kosmetisk effekt efter avslutad procedur appliceras en närande grädde på huden.

Bantning bantning

Trots det höga energivärdet har bokhvet ett lågt glykemiskt index. Detta är en absolut kostprodukt på grundval av vilken en mängd viktminskningssystem, fasta dagar och matranteringar.

Effektiviteten av bovete dieter på grund av långvarig uppdelning av spannmål i magen, vilket slöser känslan av hunger. I det här fallet är kroppen tvungen att försörja sig med näringsämnen på grund av förbränning av fettreserver från depået. Som ett resultat accelereras ämnesomsättningen och personen är snabbare att gå ner i vikt. Dessutom innehåller croupen många användbara element som hjälper en slankare smalare, samtidigt som du behåller gott humör, starka naglar, frisk hud och tjockt hår.

Bokhete kost är lätt att använda, eftersom den består av spannmål och vatten. Varaktigheten av monopitania varierar från 3 till 14 dagar (beroende på målen). Tredagars viktminskningsprogram hör till kategorin fasta dagar, det hjälper kroppen att rensa slagg och bränna upp till 1,5 kilo övervikt. För att eliminera från 5 till 10 extra pounds, ökar buckwheatdieten till 14 dagar.

Hur lagar man gräset?

Bokhete ångas på kvällen hela dagen efter. För att göra detta hälls 300 gram tvättade kärnor med en liter kokande vatten. Ett kärl är inslaget med en filt och lämnas i 10-12 timmar på spisen.

Kom ihåg att tillsätt socker, salt eller kryddor i maträtten är strängt förbjudet.

Med dålig bärbarhet rekommenderas monoditer att använda en mildare version av tekniken: inkludera kefir i kosten.

Godtagbara energisystem:

1. Häll 350 gram bovete med en liter nonfat kefir. Gröt insisterar 10-12 timmar på en varm plats. Använd endast den resulterande blandningen under dagen.
2. På morgonen, på lunch och på kvällen, äter exklusivt ångad bokhvede och i mellanmål konsumerar du 250 ml lågfettig kefir. Den dagliga dosen av jäst mjölkdryck är 1 - 1,5 liter.

Varaktigheten av kefir-bovete-menyn får inte överstiga 14 dagar.

För att fixa resultatet till föregående diet, returnera smidigt. Under de första 4 dagarna av att "sluta", förutom bovete, äta endast lätt smältbara livsmedel (frukt, kalori yoghurt, kefir, honung, grönsaksalat, grönsaker) och sedan gradvis öka kaloriinnehållet i kosten till normalt.

Kontraindikationer för användning av bovete diet: gastrit, magsår, duodenal erosion, diabetes, tarmsjukdomar, hypertoni, graviditet, amning, äldre och ungdomar.

slutsats

Bokhvet är den mest värdefulla kostprodukten, skivan mellan korn i innehållet i protein och aminosyrastrukturer. Dessutom innehåller spannmålen en stor mängd järn- och B-vitaminer, som är "ansvariga" för att de hematopoetiska, nervösa och immunsystemen fungerar väl. Med regelbundet intag av bovete ökar blodkärlens väggar, tarmarnas arbete aktiveras, inre organens ödem minskar, risken för trombos minskar, hjärncirkulationen förbättras, den psyko-emotionella bakgrunden normaliseras.

I traditionell medicin ingår Jarice i kosten av personer som lider av anemi, celiaki, diabetes, hypertoni, fetma, artrit, reumatism, kronisk trötthetssyndrom, magsår, ateroskleros och förstoppning.

På basis av bovete korn, decoctions, salvor, poultices och kissels beredas, som hjälper till att bekämpa hjärta och endokrina störningar, hudpatologier och maligna tumörer. Tillsammans med fröna från bovete använder blad, stjälkar, blommor och skal av plantan. Till exempel används det övre skalet att fylla ortopediska kuddar (för att eliminera sömnlöshet, ångest), knoppar och frön för att göra babypulver, mjöl och löv för läkning av sår, kokar, kokar.

Kom ihåg att regelbunden mottagning av bovete (2-3 gånger i veckan) minskar risken för hjärtinfarkt och stroke med 70%, förhindrar utveckling av anemi, förbättrar funktionell tillstånd i matsmältningskanalen.

http://products.propto.ru/article/grechka