1. Är bovete och bovete olika produkter?

NEJ! Detta är en produkt! Och "buckwheat" och "buckwheat" är namnet på samma flingor. Skillnaden i uttalet av namnet, enligt vår mening, är mer kopplat till särdragen i språkets utveckling och utseendet av derivat av naturliga spannmål. Ursprungligen, som vi ser (och detta bekräftas av historiska fakta) användes namnet "bovete", men gradvis infördes behandlingen av bovetefrö i kosten, varför de behandlade frön kallades det kortare ordet "bovete".

2. Bovete är fläckig spannmål, och bovete är fröskalade frön?

NEJ! Bokhete (eller bovete) kan ångas eller stekas, stekt eller inte stekt, rå, grön, skalad eller ej skalad, men det har ingenting att göra med namnet! Dessa är egenskaper hos samma produkt, så det finns ingen anledning att göra separationen på detta sätt.

3. Bovete är vad som säljs i affären (brun), och är bokhvedegröna bokhvet?

NEJ! Återigen finns det en substitution av begrepp. Med samma framgång kan du hitta i butiken stekt brun bokhvede och bovete för spiring. Och på förpackningen kommer att skrivas "grekisk".

Ursprungligen finns en växt och det kallas "bovete", fröna som förblir efter mognad av växten kallas bovetefrö. Följaktligen är det ursprungliga korrekta och korrekta namnet för användningen - "Grekisk". Men derivaten av detta namn, såsom: bovete, även bovete - är bovete groats (eller bovete groats), spannmålssorter: unground fullkorn, grov och fin pierced - hackad korn, Smolensk spannmål - krossad unground. Dessa är alla artificiellt skapade defekta produkter av Dishoman samhället.

Vanligtvis följer frågor och uttalanden angående processen att äta rå bovete: "Rå bovete kan ätas 15 minuter efter blötläggning", "Stärkelse som släpps i blötläggt bovete bör vara full", "Rå bovete är inte lagrad under lång tid" och så vidare.

Här är texten från en extremt "vetenskaplig" resurs om egenskaperna och egenskaperna hos rå grodd bovete (vetenskapliga "män" använder bara en sådan kombination - SPRING BUCKWHEAT):

Vad är användbar grodd bovete?

Bovetexar har ett extremt brett utbud av näringsämnen, vitaminer och spårämnen: proteiner, kolhydrater. ":). vi släpper ut en lång lista över allt som finns i bovete, essensen är viktig:

"Huvuddelen är att bovete innehåller det högsta bland alla livsmedelsprodukter, innehållet i bioflavonoid querticin - 8%, vilket stoppar reproduktionen av cancerceller och leder dem till döds.

Germinerad bovete, förutom den allmänna positiva effekten på människokroppen, har en specifik helande effekt:

- ökar hemoglobinnivån,

- stärker blodkärlens väggar,

- minskar kapillärpermeabilitet och bräcklighet

- förhindrar blödning i näthinnan ". Då kommer" rekommenderas av experter i. "och en lång lista över sjukdomar i det moderna dish-domo samhället, och följer sedan en mycket viktig slutsats:

"Kom ihåg att de helande egenskaperna hos spetad bovete inte visas omedelbart, men som ett resultat av SYSTEMATISK ANVÄNDNING. Sprouted bokhvede äts omedelbart bättre, medan det tuggas långsamt och noggrant, t ex tesked tuggas i 1 minut genom att göra 50-60 tuggrörelser. "

Bovete är inte spannmål.
Växten tillhör bokhvetefamiljen och har inget att göra med spannmål. Dessa familjer inkluderar
till olika klasser: bovete till bichromatic och spannmål
till monocot.

http://www.edka.ru/food/grecha

Bokhete eller bovete

Bokhvet är en god och hälsosam produkt. En av de bästa dietprodukterna. Till skillnad från andra spannmål innehåller bukvete mycket få kolhydrater, men mycket protein och järn. Bovete innehåller citronsyra och äppelsyra, som är katalysatorer för digestion, så om det finns problem med matsmältningen, äta bukvete

Särskilt användbart bovete med mjölk, där ett stort antal näringsämnen. När de kombineras på plats blir de en mycket välsmakande och näringsrik maträtt.

Bovete innehåller en stor mängd vitaminer och mikroelement.

Vitaminer som ingår i bovete: B1, B2, B6, PP, P, rutin (ett ämne med vitaminaktivitet).

Mineraler som ingår i bovete: kalcium, fosfor, jod, järn salter, oxalsyra.

Bokhete mättar länge, eftersom det är ett komplext kolhydrat som absorberas av kroppen under lång tid.

Bovete sänker kolesterol och hjälper till med förstoppning.

Om man tittar på procentsatsen innehåller buckwheat 15% protein, upp till 70% stärkelse, 2-2,5% sockerarter, 2,5-3% fett, 1,1-1,3% fiber.

Kalori bovete - 307 kcal per 100 g torra spannmål.

För bovete var smula, är det nödvändigt att laga mat i sådana proportioner: en del bukvete i två delar vatten. När allt vatten är absorberat kan du ta bort bukvete från värmen och linda i en handduk. Under tillagningen är det inte nödvändigt att öppna locket och rör gröt.
Innan du lägger bokhvet, bör du steka det, då blir det mer doftande. Lägg bokhve i en torr stekpanna och koka på medium värme i 3-4 minuter, rör om tills det är guldbrunt. Stoppa inte omrörningen, eftersom bukvete snabbt kan brinna.
Och bäst av allt på kvällen häll kokt vatten över bovete och äta på morgonen. Spara sedan den maximala mängd användbara ämnen!

http://itfit.ru/article/grechka_ili_grechiha/

Hur man säger: bovete eller bovete?

Det är korrekt att säga - bukvete och bovete, som du vill, och hörseln gör inte ont.

I ordböcker finns flera synonymer beteckning bovete och bovete växtfamiljen som bovete, bovete och bovete, ordet hänvisade till det som en vardaglig form mer Grechukha, men detta är en sällsynt form av uttal, förmodligen finns det bara någonstans i vildmarken.

Om vi ​​betraktar dessa två alternativ bovete och bovete, sedan - bovete gröt eller ofta kallas bovete, då den grekiska och bovete anläggningen snarare den grekiska, men det är möjligt och bovete.

Därför är något alternativ möjligt, både finns i ryska och bovete och bovete. Precis som - bullen låter torr och formell, och bunken - ett vänligt ord, kärleksfullt, med kärlek.

Är förutsägelser accepterade?

Det finns ingen grekisk plats i normativ ryska.

Språket gillar inte samexistensen av alternativ.

Medan vi erbjuds bukvete som andra samtalsmedel (anmärkning: inte språk!) Alternativ till standard bovete, bovete i första hand, kära och älskade - den mest utsökta spannmålen!

(Det finns också en sådan förtydligande: bovete är en växt som härrör från den (det) croup - bukvete mot bovete. Det är monopenisalt.)

. Detta är en naturlig process när regelbunden orthoepy (och ibland stavning) genomgår ett stadium av samexistens av alternativ

scenen av neotypernas kamp med arketypen. Därför finns det sådana fall när ett alternativ är standard, så visas det andra, för en tid lever de tillsammans, och sedan kommer en av dem i framkant.

Så alternativen samexisterar, samexisterar och - man är skyldig att vinna. Att förstöra motståndaren.

Samtal på forumet - och folket, bedövas av det välbekanta ljudet av ett så känt namn från de unga naglarna, är glada att diskutera ämnet som: Grech är på surzhik, va? - du själv surzhik! eller:

När jag först hörde på planet som flyger till St Petersburg: "Vad ska du vara, kyckling med bovete?" Jag blev så skakad att jag nästan föll ut ur planet!

St Petersburg och Leningradregionen "rösta" för bovete, en ensam röst från Novosibirsk gick med i dem, resten av folket är i panik: vad är det här surrealistiska-Kafkaian på etiketterna och prislapparna det har blivit? från en serie kyckling med sosuley.

Varför kryper de in i vårt tal?

Från forumet bokhvet mot bovete - 1:

Jag, Maaskvitch, har alltid funnit att "höna" (och "bovete") är bara dåligt utbildade provinser. Och hur det visade sig.

Jag kan inte citera ett anmärkningsvärt fragment av gråt genom uttrycksfullhet och grad av passion (som den äldsta litterära genren), om inte att säga sobs, av en namngiven emotionell språkvetenskapsman

(användare med smeknamnet Alexandr Topilov publicerade ett gråt utan länk till källan, citerar), men

för att inte smita öronen och ögonen på puritanerna,

måste släppa stämpeln "oläslig" på hans extremt exakta epitheter:

. Jo, "höna" är med honom. Även, förvisso, alla som säger så faller omedelbart i helvetet. Men det här är inte min, så det är en affär. Men "bovete" - det här är totalt. Låt oss möta det - det är inte tillräckligt med helvetet. Eftersom människor som säger "buckwheat" leverera det språkliga obehag av en orealistisk kosmisk storhet till alla runt dem. Och jag behöver inte berätta för mig just nu om roten "grech" och suffixet "k" eller distrahera min akuta uppmärksamhet till en mycket mer skarp "bokhvet" till exempel. Gör det inte Jag är själv en filolog, jag vet allt perfekt utan dig. Jag hörde till och med om konceptet att det exakt är "buckwheat" som är det korrekta namnet för buckwheat groats. Detta förnekar inte den dödliga synden att använda en sådan avsky i hemmet som "grekiska" token. Grech -,,!

. Och kan det verkligen vara grekiskt? Tja, som ett par ljusstearinljus? Och varför till exempel inte boch? Skärpning? Av betalkort? Devocha? Pecha (och det här är bra enligt min åsikt - hur mycket varmt och kära i det här ordet plötsligt dykt upp). Eller soroch? Swallow är en stor fågel, något i henne började plötsligt Abkhazian skina, förmodligen är det Acha.

Marken är favoritorganet. Babocha. Bekant. Klottra. Pacha. Var är allt detta? Se hur många vackra ord försvinna!

Jag upprepar efter de hårda orden:

människor som säger "buckwheat" leverera det språkliga obehag av orealistisk kosmisk storhet till alla runt dem;

dödlig synd att använda i hemmet en sådan vedergällning som lexemet "bovete";

Jag, inte en väldigt stor filolog, prenumererar på dessa groans av en okänd kollega i olycka och yrke. "Ta", jag röstar med båda händerna "för".

Och det är inte bara det fonetiskt-språkliga obehag som jag känner, det finns också en sådan objektiv sak som användningsfrekvens.

Bokhete groats fyllda med Google bilder begärda (hur annars kan jag visa denna frekvens?) - buckwheat groats dominera katastrofalt, men den erforderliga hittades också (se):

bovete i mängden en bit, i motsats till flera bovete, inklusive något grönt. (Jag räknade om ett dussin bilder av motstånd, men jag vet inte hur man gör ett så bra arbete i Payne som att bygga en collage).

När det gäller St Petersburg-folket och deras språk. Detta är viktigt - var kom det ifrån.

Men killar, poängen är inte att St. Petersburg-Leningrad är en hamnstad (Moskva, som vi inspirerades från första klassen, är också en hamn i de fem haven), men det faktum att staden är en ersättare. (Som Moskva, minns jag det.) Rotationen av invånare i St Petersburg var brantare än Moskva.

Den första vågen är de välbärgade stadsmänniskorna (både adeln och köpmännen), som helt enkelt inte återvände från utlandet efter kuppet i oktober 1917.

Samtidigt - en massiv tillströmning av "de som kom i stort antal här" (de kom mer än avgick); Jag kommer inte att dissemble, undersökte inte - varifrån.

Sedan lämnade frivilligt de som ursprungligen försökte räkna ut "vem stod vid" - som professor Preobrazhensky, Philip Filippych. (Och det fanns också självmord - se "Cynics" och "Sophia Petrovna", men jag har inte heller någon statistik.)

"Cynics" (1991, dir. Dmitry Meskhiev)

"Sofia Petrovna" (1989, dir. Arkady Sirenko)

. Då - "det filosofiska skeppet", väl och emigration var i full gång - fram till slutet av 20-talet, när landets gränser stängdes.

. Ett speciellt ändamålsenligt Solovki-läger fungerade, vid angreppen av Vita Hav-Baltiska Cannibalissimuskanalen.

Och då - mordet på Kirov i korridoren och massutvisningen från staden av ett opålitligt element - språkens huvudtalare!

Då blev blockaden ätit av Peter: inte bara de som dog i propositionen, men också de som inte fick återvända från evakuering.

Ett nytt folk där han gillar anländer och anländer.

Så är det möjligt att allvarligt prata om Petersburg-normen (språk)? Tja, alla slags huggning, en sådan fyrkantig "h" (jag menar inte att du ersätter c / h) och vanligt för alla kycklingar (jag pratar inte om curbing och andra så - de var tvungna att lära av de andra, annars är kommunikationen med aboriginerna omöjlig).

Språket i Peterskyrkans tömningsplats kompletterades med introducerade dialektier, buckwheat, tror jag, bland de senare. Men hon bosatte sig där för länge sedan, möjligen som ett resultat av 1930-talets substitution.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/211578-kak-pravilno-govorit-grecha-ili-grechka.html

Bokhete eller bovete - hur?

Vi talar och skriver på ryska korrekt.

Esenia Pavlotsky, lingvistisk morfolog, expert på institutet för filologi, massmedia och psykologi vid Novosibirsk State Pedagogical University, svarar.

Någonstans säger de "bovete" och någonstans - bara "bovete". Det finns frågor - hur korrekt och om det är kopplat till användningen av ord i olika bosättningar?

Naturligtvis har dessa ord denna egenhet: invånare i vissa städer och företrädare för vissa yrken (i synnerhet idrottsmän) säger "bovete". Och någon kallar "bukvete" "bovete" med en antydan av ironi.

I talpraxis av rysktalande personer fungerar ordet "bokhvet" konventionellt som en hyperonym - ett ord med en bredare betydelse som uttrycker ett gemensamt, generiskt begrepp, namnet på en uppsättning objekt. Detta ord kombinerar två släktingar - så kallade "buckwheat" och "buckwheat".

Bokhvet är en örtväxande honungsplanta, från fröna som bokhvete och mjöl görs.

Bokhete är bovete.

I ordböckerna konstateras det att ordet "bokhvet" är en sammansatt version av ordet "bokhvet" och frasen "bokhvet kasha", och ordet "bokhvet" är den vardagliga versionen av "bovete". Det visar sig att ringa gröt "bovete" inte är helt korrekt, men man kan inte säga att det är kritiskt, med tanke på det komplexa förhållandet mellan alla dessa ord.

Om du fokuserar på en strikt norm, då bör bokhvet kallas en växt, bovete - groats och bovete gröt - i själva verket gröt. Men självklart förblir den talade "bokhvet" vanligtvis för alla dessa betydelser.

http://www.aif.ru/society/education/grecha_ili_grechka_kak_pravilno

Otroliga fördelar med bovete för kroppen av män och kvinnor - kompositionen, egenskaper och användning

Det unika och praktiska värdet av bovete är utmärkt - det är tillgängligt, praktiskt, gott och älskat av alla! Och innehållet av vitaminer och mineraler i bovete ger förtjänt att kalla det "drottningen av spannmål." I de gamla ryska köket kokböcker lagras en hel del rätter av bovete - spannmål från fullkorn, som ofta konsumeras hittills och bovetemjöl som förbereder pannkakor, muffins, olika garnering och pålägg av olika rätter. Den fullständiga beskrivningen i artikeln om croup - bovete vinst och skada på människokroppen, kompositionen och egenskaper, användning och kontraindikationer.

Från den här artikeln lär du dig:

Bokhete eller bovete vinst och skada

Bovetekorn används exklusivt i den kulinariska och medicinska industrin, som en källa till essentiella proteiner, aminosyror och andra näringsämnen. Icke-fruktdelar av bovete kan användas i andra industrisektorer. Bland de värdefulla produkterna som extraheras från bovete är honung och till och med choklad.

Bokhete och bovete: historia och ursprung

Med tanke på denna spannmål bör man skilja mellan begreppen "bovete" och "bovete". Den första är frukten av bukvetefamiljen, och den andra är frukten från denna växt.

Bokhete, bovete eller bovete - gräs odlade inom Indiens subkontinent för flera tusen år sedan. Numera anses det vara en av de viktigaste croupen i den mänskliga kosten över hela världen. Det ryska namnet på den här växten hänvisar till Grekland, varifrån bokhvet togs.

Länder - producenter av bovete

Idag odlas denna anspråkslösa växt aktivt på alla kontinenter. Bland de ledande länderna för produktion av bovete är Ryssland, Kina, USA, Frankrike, Ukraina, Kazakstan, Brasilien, Polen och Japan. Ibland planteras det på grund av de sidosiva egenskaperna - från trädgården där bovete växt växer ogräs gradvis.

Typer av bovete

Bovete skiljer sig åt i flera sorter:

• bulla - stora hela korn av brun eller gulbrun färg;
• Split (liten eller stor) - split korn;
• Smolensk groats - krossad Zadritsa.
• grön - rå råprodukt

Foto: typer bovete

Efter vattenhaltig behandling används flingor oftast för gastronomiska ändamål för framställning av spannmål, köttbullar, soppor, grytor, etc. Bovete mjöl produceras också, men för bakning blandas det med annat mjöl med gluten i kompositionen. I Sydostasien och de italienska Alperna framställs pasta av bovete-vetemjöl.

Många har en fråga - vilken typ av bovete är mer användbar: korn av jadrice eller delad (hackad bovete)?

Naturligtvis är allkorns bovete bättre för hälsan, de har mer näringsämnen som är nödvändiga för människokroppen. Hon är också ledande i koppar i sin komposition i förhållande till andra spannmål, vilket hjälper till att stärka håret och naglarna, som de exfolierar och bryter mot.

Fördelarna och skadorna på bovete för kroppen

Den kemiska sammansättningen av bovete

Grech sedan Sovjetiden är en oumbärlig del av vår diet. Numera har dess popularitet till och med ökat något på grund av dess utmärkta näringsegenskaper. Högt kolhydratinnehåll och deras långsiktiga absorption ger en långvarig känsla av fullhet. Och när det gäller proteininnehåll är bukvete lite sämre än kött, och står positivt mot bakgrunden av en låg andel fett.

Vitamin och mineralkomposition presenteras i följande proportioner:

• stärkelse - 55,4%;
• mättade fettsyror - 0,6%;
• omättade fettsyror - 2,28%;
• mono- och disackarider - 1,4%;

Produkten har också:

• vitaminer: A, B1-B6, B9, E, PP;
• mineraler: kalcium, kalium, klor, fosfor, magnesium, natrium, svavel, järn, zink, koppar, kisel, molybden, bor och andra;
• syror: citronsyra, oxalsyra, äppelsyra;
• oersättliga aminosyror: arginin, lysin.

Näringsvärde och kalori bovete

• fetter - 3,3%;
• proteiner - 12,6%;
• kolhydrater - 57,1%;
• dietfibrer - 11,3%;
• vatten - 14%;

Kaloriinnehållet i bokhvet är relativt högt, men alla ämnen som kommer in i bokhvet absorberas helt av kroppen, och proteiner absorberas snabbt, varför bukvete anses vara den bästa kostprodukten för barn och vuxna.

Foto: buckwheat nytta och skada

Bokhete: användbara och helande egenskaper för människors hälsa

De goda och terapeutiska egenskaperna hos bovete är beroende av närvaron i kompositionen, förutom de viktigaste näringsämnena, flavonoider: quercetin, orienterin, rutin, izovitexin, vitexin, isoorientin och andra. De mest värdefulla bland dem är rutin och quercetin.

• Rutin hjälper till att stärka blodkärlen genom att minska deras permeabilitet. Av denna anledning rekommenderas bokhvet ofta att äta i postoperativ period - för att förhindra blödning. Detta är viktigast för gravida kvinnor, för vilka det är förebyggande av fostrets intrauterin asfyxi, blödningar i barnets hjärna, blödning efter födseln. Den förstärkande effekten av rutin förbättras starkt av vitamin C.
• Quercetin är inte bara en förstärkande komponent, men också ett kärl-rengöringsmedel. Dessutom har dess antioxidantegenskaper bevisats, så det bör regelbundet intas för naturlig förebyggande av cancer.

Kärnan är rekordet bland alla populära spannmål i form av järnhalt (37,2% av det dagliga värdet per 100 gram). Utan detta spårelement är cirkulationssystemets normala funktion omöjligt. Konstant användning av järnhaltiga livsmedel bidrar till att återställa friska hemoglobinnivåer i blodet. Experter rekommenderar också att äta bukvete till dem som lider av anemi.

En stor mängd kalium som produceras av kroppen från spannmål (cirka 15,2% av den dagliga normen) ger en hälsosam balans mellan vatten och salt och stärker blodkärlen. Kalcium hjälper till att upprätthålla styrkan och hälsan i det muskuloskeletala systemet. Magnesium spelar rollen som en psyko-emotionell modulator som stöder nervsystemet i tonen, förhindrar sömnlöshet, irritation och stress.

Läkare säger att dessa och andra användbara egenskaper för bovete gör det till en viktig produkt som är nödvändig för alla. Och de som lider av fetma, diabetes och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet behöver inte äta det så mycket som möjligt.

Fördelarna och skadorna på bovete studeras i detalj av forskare idag. Hittills har det fastställts att spannmål är användbart under graviditeten, inte bara på grund av quercetin. Folsyra har en positiv effekt på fostrets och moderens hälsa - en av de viktigaste komponenterna som är nödvändiga för normal graviditet och bildandet av ett barn.

Användning av bovete och mjöl i matlagning

Prova den här organiska bukveteblandningen för bakning av pannkakor och våfflor här.

Nyligen har brukarna av en hälsosam livsstil blivit mer populär eftersom det är glutenfritt och användbart för olika hälsodieter.

Bokhete gröt fördelar och skada

Bovete groats i butiker finns i form av hela korn, skalade från skalet - jadrica, och i krossad form - genomborrad. För smulande bovete gröt är det bättre att använda orena, där det finns mer användbara ämnen i hela spannmålen.

En spänne gjord av bovete är också en utmärkt kostprodukt, som används för att förbereda viskösa spannmål för barn och personer med akuta gastrointestinala sjukdomar. Den läggs till soppor och sidrätter.

Foto: buckwheat gröt fördelar och skador

Bovete gröt är användbart för alla utan undantag, men det är särskilt användbart för dem som har lågt hemoglobin, diabetes mellitus, sjukdomar i venös system och hemorrojder, liksom alla sjukdomar som är förknippade med hjärt-kärlsjukdomar, tendensen till blodproppar, högt kolesterol, fördröjning kroppsvätskor, övervikt, problem med nervsystemet.

Video om fördelarna med spannmål

Bokhete för vegetarianer och veganer

Bovete är utan tvekan populär i matlagning av god anledning - även om vi bara äter bukvete varje dag - kommer vår kropp inte att lida, eftersom den innehåller de mest väsentliga substanserna för kroppen. Bokhvet är det andra efter att benköttet används allmänt bland vegetarianer och veganer som har vägrat kött och djurmat för kroppens hälsa. Det är inte sämre i näringsvärde och värdefulla ämnen för fläsk och nötkött. Enligt anhängare av en hälsosam diet kompletterar denna produkt väsentligt kroppen med protein, vilket inte på något sätt är sämre än animaliskt protein och fiber, och det finns inte lika många kolhydrater som i andra spannmål.

Bovete i kosten och för viktminskning

På grund av den långa matsmältningen och aktiva verkan av rutin, som avlägsnar vätska från kroppen, kan bokhvet vara en effektiv kostprodukt.

Men i det här fallet är allt inte helt entydigt. För det första har spannmål, liksom alla produkter, kontraindikationer och användningsbegränsningar. För det andra strider dess övermålning och kostbalans mot sund mat. Ändå är bovete i toppen av huvudprodukterna för viktminskning på grund av dess sammansättning - komplexa kolhydrater, för bearbetning som kroppen tillbringar mycket energi och kalorier, och på grund av lågkalorinnehållet 308kCall (till exempel i ris - 360 kCall.)

Foto: bovete för viktminskning

Bokhete för viktminskning är populär med olika matlagningsmöjligheter - bukvete på kefir, spritad bovete, gröt på vatten med olivolja, men det är bättre att lägga till färska bär eller frukter. Det är också möjligt på kvällen att häll bokhveo med kokande vatten och låt brygga fram till morgonen. vid rumstemperatur och på morgonen frukost frukost med färska grönsaker eller frukter.

Som du kan se har denna produkt framgångsrikt använts i olika dieter, välj bara din metod, med hänvisning till det individuella tillvägagångssättet och resultaten.

Grön bovete och spirande: hälsofördelar

Ekologisk rågrön bovete för spiring kan köpas här.

Användbara egenskaper och medicinska egenskaper hos grön bovete är följande:

• Det är en kraftfull och kraftfull antioxidant som skyddar människokroppen mot åldrande och sjukdom.
• en utmärkt naturlig renare från slagg organiserar den toxiner, slagg, tungmetaller från kroppen på ett organiserat sätt, vilket har en positiv effekt på metaboliska processer.
• Den innehåller mycket omega-3-fettsyror, som är nödvändiga för kroppens vitala funktioner, såsom ledning av nervfibrer, vävnadsregenerering, cellstruktur och förnyelse, kroppens förmåga att motstå inflammatoriska, infektiösa och onkologiska sjukdomar. Omega-3-fettsyror syntetiseras inte av kroppen och går in i vår kropp uteslutande från livsmedel som konsumeras av människor, så det är viktigt att veta vilka produkter de innehåller och regelbundet konsumera dem, inklusive grov grön bovete.
• grön bovete kan sänka blodsockernivån, normalisera lipidmetabolism och sänka blodtrycket.
• Kompletta proteiner och komplexa kolhydrater, som ingår i gröna bovete, ger kroppen energi under lång tid.

Läs mer om alla egenskaper hos grön bovete >> Foto: grön bovete vinst och skada

Gröna bovetekorn används bäst för att spira råa korn, så det bibehåller mer vitaminer och fördelaktiga spårämnen, liksom tar bort toxiner från kroppen, på grund av vilken viktminskning inträffar, eller snarare kroppsrengöring.

Användning av bovete i traditionell medicin

Många människor vet att den omfattande medicinska kunskapen om läkare och traditionella läkare är sällan fel. Sådana metoder har använts i århundraden, naturligt förbättrad och utan diagnostisk teknik. Vid en tid ignorerade läkare och bovete inte:

1. Friska löv av växten i strimlad form används för läkning av purulenta sår och kokar.
2. Bovetejuice kan användas för att behandla konjunktivit.
3. För behandling av hudinflammationer, sår och tumörer, salvor och bovetepultar används.
4. Siftat mjöl kan användas som babypulver.
5. När smärtssyndrom i nedre delen av ryggen, är hals, nacke, bovete uppvärmd, hällt i ett strump och appliceras på hjärtat av smärta.
6. Bovete förbättrar blodkoaguleringen på grund av närvaron av rutin. Detta bör beaktas vid specifika sjukdomar som är förknippade med cirkulationssystemet.
7. Bokhete honung läggs till diet och läkemedel blandningar för att förbättra mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet, ateroskleros, magsår, anemi.

Skada och kontraindikationer av bovete

När man talar om produktens egenskaper bör man komma ihåg att fördelarna och skadan för kroppen är oskiljaktiga faktorer, och begränsningar av användningen av produkter är till och med de mest positiva egenskaperna. Samma sak gäller bokhvet. Innan du äter det, kom ihåg följande:

• Bovete rekommenderas inte ofta och i stora mängder ges till barn. Om så önskas, eller behovet av att öka doseringen är nödvändig för att övervaka kroppens reaktion för att undvika försämring.
• Hård kokad gröt kan orsaka förstoppning och reaktioner som uppstår i kroppen i processen att smälta bovete, leder till bildandet av gaser.
• Det är nödvändigt med försiktighet att äta bovete till diabetiker och personer med kroniskt njursvikt.
• Varaktigheten av bokhvedemonotiet (när endast en produkt används) ska vara högst 4-5 dagar.

Trots dessa begränsningar bör bovete inte helt uteslutas från kosten, av rädsla för komplikationer. Medan man behåller sunt förnuft i att äta, överskrider de användbara egenskaperna kvantitativt och kvalitativt den sannolika skadan.

http://orehi-zerna.ru/grechka-polza-i-vred/

Himalayan svart gröt, eller användningen av bovete

Om bovete - en enkel men värdefull produkt

De gamla slavarna betraktade buckwheat spannmål som mat för krigare, och förde den till Ryssland från Grekland. Himalayas högländerna, där dess vilda arter fortfarande växer, anses vara hemma för bovete. Intressant började "buckwheat" kalla henne bara i Ryssland. Namnet kommer från "leverantörslandet" - Grekland, men i Västeuropa (Portugal, Spanien och Frankrike) kallades det arabiskt eller saracenkorn.

Tyskarna kallade bokhvet "hednisk" korn, finarna - tatar, italienarna och grekerna själva - turkiskt spannmål. I de asiatiska länderna gav indianerna namnet "svart ris", vissa länder - "svartvete", de västra slaverna - slovakerna och tjeckerna - ringde sin padda.

Från omkring 10-talet blev svart gröt gjord av bovete groats en favoriträtt i Ryssland. Förresten, våra förfäder kallade på hennes "svarta gröt" på grund av en hyfsad attityd, eftersom de tyckte att det var mat av vanliga människor. Om aristokraterna representerade hur mycket nyttan för de osofistikerade groatsna skulle det knappast vara så oseriöst att utesluta det från deras kost.

Nu är mycket känt om fördelarna. Men vissa egenskaper hos bovete gjorde det särskilt populärt under de hårda förhållandena i vårt klimat:

• Växten är obehaglig för odlingsförhållandena. Kan växa på oförmåga jordar;
• inte rädd för ogräs, utan tvärtom förflyttar dem framgångsrikt från fältet; utmärkt siderat - naturligt gödningsmedel för framtida grödor;
• Inget behov av gödselmedel eller kemikalier för skörd.

Det bör också noteras att buckwheat inte behöver genetiska modifieringar på grund av väderresistens och högt naturligt utbyte, så att du kan vara säker på det naturliga ursprunget för bovete.

Läcker och närande bukvete är bra både av sig själv och som en skål. Ångad, utan tillsatser eller ångad i kokande vatten, ligger till grund för många dieter, smulande bovete gröt med oljemätningar väl och naturlig grön bokhve är ett lagerhus med användbara element. Bovete samlar honung som är unik i dess egenskaper och smak, och bovetehalsen går för att fylla miljövänliga kuddar. Traditionell rysk produkt - bovete är fortfarande populär på grund av många användbara egenskaper för vår kropp.

Bokhete används ofta i kost och barnmat.

Fördelarna med bovete

För det första är bokhvet mycket rik på järn. Dessutom innehåller bovete sådana användbara element som kalium, som är nödvändiga för hjärtat, kalcium och fosfor, som är väsentliga för skelettsystemet. Även i denna produkt finns jod, vilket har en multilateral effekt på tillväxt, utveckling och metabolism, zink, som ger E-vitamin metabolism. Fluor är det viktigaste elementet för tandemaljning, molybden, som är nödvändig för att bibehålla aktiviteten hos vissa enzymer och kobolt, vilket är nödvändigt för blodbildning och funktion. nervsystemet och leveren. Bovete är också rik på vitaminer: B1 (tiamin), som spelar en viktig roll i kolhydrater, protein och fettmetabolism, B2 (riboflavin), som är nödvändig för bildandet av röda blodkroppar, för att reglera tillväxt och reproduktiva funktioner i kroppen, B9 (folsyra), oumbärlig för att skapa och upprätthålla ett hälsosamt tillstånd av nya celler, varför närvaron av en tillräcklig mängd av detta vitamin är särskilt viktigt under perioder med snabb utveckling av kroppen - i det stadium av tidig intrauterin utveckling och i tidig barndom. Dessutom, vitamin PP (nikotinsyra), som är inblandad i ämnesomsättningen av fetter och vitamin E, som är en viktig antioxidant och hjälper till att berika blodet med syre. Innehållet i bovete och de mest värdefulla proteinerna.

Bokhete kalorier innehåller 100 gram spannmål mer än 12 gram protein och 62 gram kolhydrater, vilket motsvarar 313 kilokalorier. Vegetabiliskt protein absorberas med nästan 80% och kolhydrater i bovete är användbara långsamma kolhydrater, så efter en tallrik buckwheat-spannmål känner du inte att äta länge.

Denna krok, för dess fördelaktiga egenskaper, rekommenderas speciellt:

• gravid och lakterande
• barn;
• idrottare, människor som är engagerade i fysiskt arbete
• de äldre
• konvalescenter, hypotoni, anemisk, allergier, liksom de med andra sjukdomar.

Den balanserade vitamin- och mineralsammansättningen av produkten gör den till en unik lösning för många sjukdomar. Man tror att bovete kan öka hemoglobin i blodet, stärka ben och leder, ta bort toxiner, rengör levern. Men hon kan "arbeta" inte bara från insidan!

• masker från kokt gröt närma huden, hjälp med överdriven torrhet och fett;
• finmalt gris, blandad med gräddfil - ett medel för lätt avskalning;
• bovete uppvärmd i en stekpanna och hällt i en dukväska värmer upp bröstet väl för bronkit;
• skärpa flingor superb utvecklar fina motoriska färdigheter och visas till barn.

Och nu om vad som inte är i bovete.

Bokhvet innehåller i princip inte kolhydrater, så det är oumbärligt i diabetikernas kost och är lämplig för dem som vill gå ner i vikt. Den viktigaste skillnaden mellan bokhvede är att det är en blommekärna, och inte en spannmål, som spannmål. Eftersom bovete är inte en spannmål innehåller den inte gluten - ett glukosliknande veteprotein som orsakar matallergier hos vissa människor.

Bovetekorn är trekantiga, täckta med ett tätt skalskal. Det torkade kornet har en delikat grönaktig färg, men sådan bovete är inte föremål för långvarig lagring, därför är den ångad eller stekt. Så groats får en brunaktig nyans och en speciell smak. Bokhved, som är bekant för alla sedan barndomen, är således en bearbetad spannmål. Nyligen blir naturliga, orostade gröna bovete blivit alltmer populärare, eftersom den innehåller mycket mer vitaminer och näringsämnen.

Vilken typ av bovete kan hittas på butikshyllor?

• Kärnan är fullkornspannmål. Ju större jadaren desto dyrare är den. Används ofta i matlagning för spannmål, sidrätter och andra rätter.
• Piercerade, hackade - delade kärnor. Det kostar mindre, förbereder sig snabbare, men lagras inte så länge.
• Smolensk groats - finare. Perfekt för att göra viskös gröt.
• Flingor - erhållen från helt planat och ångat korn. De lagar mat snabbt, men näringsvärdet är lägre än Jadri.
• Mjölkspannmål. Bröd från ett bovete mjöl fungerar inte, eftersom det är dåligt i gluten. Men pannkakor och pannkakor från hennes utmärkta. Betefrö mjöl används också för att göra omedelbara spannmålsprodukter.
• Gröna bovete - råkärnor. Ett lagerhus av näringsämnen, vitaminer, spårämnen, organiskt ren produkt. Applicerad på dieter, hälsosam kost, spiring.

På grund av den fantastiska kemiska sammansättningen kan bukvete ta bort kolesterol från människokroppen, rengöra levern, stimulera hjärncirkulationen, stärka blodkärlen och immunsystemet. Med tanke på alla de listade underbara egenskaperna hos bovete, kan det rekommenderas att mata alla - från spädbarn till äldre.

För att fylla kroppens behov av essentiella aminosyror är det inte nödvändigt att äta kött och mjölkprodukter, vilket det påläggs av traditionell medicin.

För att göra detta kan du äta grön bovete, som innehåller alla 8 essentiella aminosyror i en mycket betydande mängd och viktigast av allt - de är balanserade och lätt smältbara, vilket inte är fallet för animaliska produkter.

Se själv: Av de 20 aminosyror som finns i kostproteiner är 8 väsentliga. Dessa är tryptofan, lysin, metionin, valin, treonin, leucin, isoleucin, fenylalanin. I dieter är den vanligaste bristen på tre aminosyror: tryptofan, lysin och metionin.

Bokhete innehåller (mg per 100 g produkt):

• Tryptofan - 180
• Lysin - 630
• Metionin - 260
• Valin - 590
• Threonine - 500
• Leucin - 680
• Isoleucin - 520
• Fenylalanin - 540
• Histidin - 300

Med innehållet av essentiella aminosyror från vegetabiliska livsmedel är bokhvet framför bara baljväxter, såsom ärtor, sojabönor och bönor, men de är signifikant sämre än vad det gäller lätthet assimilering och smak. Bokhvet passerar säkert alla spannmål.

I köket i olika nationer i världen kan man hitta rätter gjorda av bovete. Sant, i form av klassisk gröt, som många av oss har blivit vana sedan barndomen, används den kanske bara i ryska, ukrainska och vitryska köket. Men de mest olika typerna av nudlar, pannkakor och fritters, gjorda av bovete mjöl, som japanerna, italienarna och franska.

Hur man lagar olika bukvete?

Kärnan kan kokas i vatten eller ångas. Den senare metoden låter dig spara mer användbara ämnen i disken. När du kokar gräsmatta för ett mått av spannmål måste du ta två vattenmått.

Före matlagning ska grisarna plockas från oöppnade korn och skräp, sköljdes till rent vatten. För en mer uttalad smak kan bokhvet tändas utan olja. Häll sedan vatten, koka, ta bort skummet, tillsätt salt och koka tills vattnet kokar. Till gröt "nådd", du kan lägga den och lämna i ett par timmar.

När du lagar gröt i en dubbelkokare, måste du hälla den tvättade bokhvet i en specialfack för spannmål och häll vatten på fingret ovanför, salta det i vila och sedan ta det till beredskap.

För att få en smula gröt från p-piller, måste du ta lite mindre vatten, eftersom det här spannmålspannet kokar bra.

Den färdiga gröt kan kryddat med smör, tillsätt stekt svamp eller grönsaker (bäst av all bovete kombineras med morötter).

Miljövänlig ny - grön bovete. Det är ett naturligt tärat bovetekorn, som inte utsätts för rostning - en organiskt ren och mest användbar produkt. Matlagning grön bokhvede kan vara annorlunda:

1. ångande Tvättad spannmål ångad i en termos med kokande vatten över natten. På morgonen dräneras överskottsvattnet, och den friska gröna bovete gröt är klar!
2. matlagning Grön bovete kan kokas som vanligt grillad ångad eller i vatten. Den kommer att laga mat nästan dubbelt så fort som Zadrytsya.
3. fräsning Grön spannmål, slipad i en kaffekvarn till fint pulver, använd några matskedar vatten. Denna metod är utformad för att hjälpa till med att gå ner i vikt.
4. groning Kroppen är blöt i råvatten i flera timmar, varefter den placeras på en glasplatta i ett lager, täckt med våt gasbindning och placerad på ett mörkt ställe. Cirka tredje dagen kommer groddarna att ses - den rikaste källan till vitaminer. Du kan använda en speciell germinator - det här är bekvämare, och spirorna är snabbare. Germinerade korn kan läggas till sallader eller andra rätter.

Vad är användningen av bovete sprit?

Grön bovete är kärnan av bovete, renad med den gamla metoden utan värmebehandling och har förmåga att groa. Sådan bovete har bevarat hela spridningen av användbara substanser som införlivas av naturen själv. För att få alla fördelar med bovete spannmål, rekommenderar vi att du använder den i grod form.

Det är den groddete bovete vete som är rikast i naturliga antioxidanter, B-grupp vitaminer, makro- och mikroelement.

• Mängden vitamin C ökar från 1,49 mg / 100 g till 17,32 mg / 100 g;
• mängden fiber - från 3,5% till 4,4%;
• Det totala innehållet av antioxidanter från 155 mg / 100 g till 383 mg / 100 g

Spiror kan läggas till sallader eller användas som en separat maträtt.

Recept av traditionell medicin

Blommor av bovete har en mjukning och expektorant effekt. I folkmedicin används därför infusionen av dem för att behandla sjukdomar i andningsorganen, med en torr hosta.

Placera 5 g buckwheatblommor i emaljerade eller porslinskivor, häll 0,5 liter kokande vatten, stäng locket och låt det stå i 2 timmar. Ta infusionen 100 ml 3-4 gånger om dagen som ett smittämne. Dessutom hjälper infusionen med skleros, har en tonisk effekt på kroppen, tar bort toxiner och radioaktiva ämnen från den.

Innehåller i löv av bovete rutin stärker blodkärlens väggar. Om du applicerar på såren poultice från löven av denna växt, accelererar de läkning av sår, kokar, mjukar kokarna.

Dessutom är bovete en stor älskling växt. Och alla näringsämnen som ingår i den är närvarande i bovete honung. Inte undra på att han anses vara den rikaste i vitaminer och mineraler honung

I folkmedicin används buckwheat honung vid behandling av anemi, för att rengöra lever och gallvägar, i sjukdomar i sköldkörteln, hjärt-kärlsjukdomar, vitaminbrist och som en allmän tonic.

Oavsett buckwheat du väljer, kommer det säkert att bidra till att förbättra hälsan, fylla dig med vital energi, ge dig bra hälsa och humör.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/gimalayskaya-chernaya-kasha-grechka/

bovete

Ordbok Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949-1992.

Se vad "grekisk" finns i andra ordböcker:

Bokhete - Bovete: Bovete, även bovete, bovete groats; bovete groats, liksom gröt från denna flingan. Bokhete eller Paspalum (lat. Paspalum), ett släktträd av familjen spannmål. Namnet fick namnet bovete på grund av att det distribuerades av...... Wikipedia

bovete - 1. se bukvete. 2. Se buckwheat. Ordbok av synonymer av det ryska språket. En praktisk guide. M.: Ryska språket. Z. E. Alexandrova. 2011... Synonymer Dictionary

GREKLAND (Paspalum), ett släktträd av detta. spannmål. Fleråriga, sällan årliga örter med linjära blad. Spikelets med 1 oboepolym anemophilic blomma, ordnad i två rader på ena sidan av spikgrenarna. Kärnfrön i skinnande läderblomade...... Biologiska encyklopediska ordbok

GREKLAND - i öron växte från någon. Volga. Skämtsam. ironi. Om den slarviga, skrupelfria personen. Glukhov 1988, 27. Hoppning i bovete. Enkelt. Järn. Ändra din make eller maka. / em> Från ukr. bovete i bovete. Mokienko, Nikitina 2003, 111... Stor ordbok av ryska ordspråk

HUNGER - små mörka fläckar på ull av gammalt ljusgråt grå... Hästodlingsguide

GREETER - Pasco Bovete, ratny handelsmann. 1565. Arch. VII, 2, 273. Manuyla Bovete, Belotserkovsky Kosack. 1654. Yu. Z. A. X, 795. Semen Grechka, i Zaporozhye-armén, 1677. Yu. Z. A. XIII, 479. Vasily Grechka, Lutsk Cossack. 1650. A. E. IV, 67... Biografisk ordbok

bovete - och; Well. Vardagligt. 1. = Bovete. * Här är bukvete Mellan råg höga och mogna havre. Den lyser starkt (Nikitin). 2. = Grech (2 tecken). 3. Bovete gröt. Älskar bukvete. Bovetehönsor... Encyclopedic dictionary

bovete - och; Tja. vardagligt. 1) = bovete * Här är bukvete Mellan råg höga och mogna havre Det vittnar starkt (Nikitin) 2) = bovete 2) 3) Bovete gröt. Älskar bukvete. Bovetehönsor... En ordbok med många uttryck

Bokhete - jag vardagligt. 1. Herbaceous honungsbruk, från fröet som producerar spannmål och mjöl bovete. 2. Bovete. 3. Mat gjord av sådana spannmål; bovete gröt. II g. vardagligt. Små prickar, fläckar av brun färg. Förklarande...... Den moderna förklarande ordlistan av det ryska språket Efraim

Bovete - bovete, bovete, bovete, grechek, bovete, bovete, bovete, bovete, bovete, bovete, bovete, bovete, bovete (Källa: "Den kompletta paradigm accentueras av AA Zaliznyak") former av ord...

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ogegova/42574

Eget smeknamn

bovete

Bovete, eller Bovete, ätbara eller Bovete (lat. Fagopyrum esculentum) är en typ av örtväxter av bukvete (Fagopyrum) familjen bukvete (Polygonaceae), spannmål. Bovete groats (jarice) är gjorda av bovete - helkorn (bovete), delad (krossad korn med trasig struktur), Smolensk spannmål (tunghackad korn), bovete mjöl samt medicinska preparat. Fröer äter äkta sångfåglar.

Var kom bovete från

Hemlandet av bovete är norra Indien och Nepal, där det kallas "svart ris". På den västra spursen av Himalaya är koncentrerade vilda växtformer. Bokhete introducerades i kulturen för mer än 5 tusen år sedan.

I XV-talet f.Kr. e. Det trängde in i Kina, Korea och Japan, sedan till länderna i Centralasien, Mellanöstern, in i Kaukasus, och först då till Europa (det är uppenbarligen under tatariska-mongoliska invasionen, det kallas därför också tatariska växten, tatariska). I Frankrike, Belgien, Spanien och Portugal blev det en gång kallat "arabiskt spannmål", i Italien och Grekland självt - turkiskt, och i Tyskland - helt enkelt hedniskt spannmål. Slaverna började kalla det buckwheat eftersom det togs till dem från Byzantium på 7th century. Enligt en annan version var den - för många år - odlad främst av grekiska munkar vid kloster.

I många europeiska länder kallas det "björkvete" (tyska Buchweizen) på grund av likheten av frön i form med bökötter. Därför latinska namnet på släktet Fagopyrum - "bokliknande nutlet".

Botanisk beskrivning

Bovete. Botanisk illustration från boken O.V. Tome "Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz", 1885

Blommor som samlas i lösa blomställningar kan ha en vit eller rosa färg. De visas i juli och lockar många bin.

Efter plantorna ottsvetut är de bundna med små triangulära frön, mogning i september - oktober. De har en triangulär form, ljusgrön färg och storlekar från 5 till 7 mm i längd och 3-6 mm i tjocklek. Bokhete frukt - Triangulär nötkött. Frukter mogna mycket ojämnt: lägre, mogna, lätt avbrott och faller av, medan toppen fortfarande är täckt med blommor.

Bokhete - sen kultur. I Ryssland börjar skörden i slutet av augusti - början av september.

Typer och sorter

Bovete har två huvudtyper - vanliga och tatariska. Tatar mer fin och tjockhudad. Vanligt uppdelat i vinge och vinglösa.

Vanlig bovete

Bokhete, bovete, bovete, bovete, grekiska vete (Fagopyrum esculentum Moench) är en bröd- och honungsväxt, vars frön äts av människor och delvis av djur (grisar, hästar, etc.).

Tatar bukvete

Tatar bovete, Tatar wildcover, kyrlyk (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) - växer vildt i Sibirien och förekommer i två former: vanlig och råg eller rzhevidny (F. tatar. G. var. Stenocarpa). Båda formerna är okänsliga för frost, obehaglig för jordbearbetning och når en höjd av 1-1,5 m, har små tjocktarmade korn och därför sådd för att få grönt foder. I privat trädgårdsarbete och landsgårdsarbete med brist på organiska gödningsmedel används som siderat. Biomassan i blomningsfasen krossas och inbäddas i jorden som ett gödningsmedel.

sorterar

Gröna blommor bukvete. Utbytet av bovete i Ryssland är ca 8-10 centers per hektar, vilket är lägre än till exempel vete, nästan två gånger. Maximalutbytet är 30 kg / ha (3 t / ha eller 300 t / km 2).

Utbytet av bovete i Ryssland är ca 8-10 centers per hektar, vilket är lägre än till exempel vete, nästan två gånger. Maximalutbytet är 30 kg / ha (3 t / ha eller 300 t / km 2).

Jordbruksteknik och odling av bovete. Gödningsmedel och rengöring bukvete

Korn- och bäckväxter, bovete, placering av bovete i växtodling, villkor för sådd av bovete, sårhastighet.

Ett av huvudelementen i tekniken är placeringen av bovete i en växtrotation efter välbefruktad bete eller vintergrödor. Föregångare som biologiska föremål, med undantag av bælgplanter, är inte signifikanta för bovete.

På grund av den höga fysiologiska aktiviteten hos rotsystemet, vars absoluta massa är relativt liten och andra biologiska egenskaper, är fältet efter bovete vätt berikat med näringsämnen. Dess rotsystem, till skillnad från de flesta spannmål, kan absorbera fosforsyra från fosfat, i vilken den är i en form som är olöslig och dåligt absorberad av andra växter.

Bovete under växtsäsongen ackumulerar en betydande mängd mineral näringsämnen. Enligt olika uppgifter, i roten och grödor av bovete, liksom i halm före skörd, är det kemiska innehållet i genomsnitt (kg / ha): kväve - 90-120, fosfor - 42-71, kalium - 130-220. deras beräknade kostnad för förvärv av mineralgödselmedel är 900-1200 UAH / ha.

Bokhete gör bra användning av efterverkan av gödselmedel som appliceras under dess föregångare. Efter olika grödor, under vilka 20 t / ha gödsel och N45 P45 K45 infördes ökade utbytet av bovete med 3,5-4,0 c / ha.

En betydande ökning av utbytet av bovete ger och huvudgödseln för denna gröda. På sod-podzolisk sandjord gav applicering av bovete för fullt mineralgödsel en ökning av kornutbytet med 4,7 c / ha eller 41%. Och på chernozem av typiskt svagt utlakat ökade tillsatsen av N30 P45 K45 utbytet med 3,3 centers per hektar. Effektiv och radbefruktning vid sådd.

När man placerar bukvete efter befruktad prekursorer och applicerar gödselmedel under själva grödan, ökar dess utbyte, jämfört med den ojämnliga bakgrunden, med 50-60% och når 20-25 centenn / ha. Det maximala utbytet av bovete i experimenten från Sumy Institute of APP var 40,8 c / ha.

Således är det viktigaste villkoret för att få en fullvärdig bovete gröda att skapa en fullgod jordbruksbakgrund.

Vid sådd i en tillräckligt uppvärmd mark (vid en jordstemperatur på 10 ° C observeras framväxten av bovete spiror i 10-16 dagar och vid en temperatur av 20 ° C - 4-6 dagar) ökar fältets groddar av plantor och plantor densitet avsevärt. Efter växterna växer växterna snabbt i bladmassan och skuggar jordens yta och förhindrar därmed att fröplantorna fröser. Dessutom hindrar bovetehjulsystemet utvecklingen av ogräs genom utsläpp i jorden av giftiga ämnen som kallas bioherbicider.

Den optimala tiden för sådd av bovete uppträder när en temperatur på 10 ° C uppnås vid ett djup av 40 cm, med hänsyn till andra agrometeorologiska indikatorer.

Sädningsgraden av bovete i förhållanden med tillräcklig fuktighet på soda-podzoliska och gråskogsmassor med den vanliga radplanteringsmetoden är 4,0-4,5 miljoner livskraftiga frön per hektar, med breda fröplantor - 2,5-3,0 miljoner. jordar med vanliga 3,5-4,0, och med bred rad - 2,0-2,5 miljoner

När man bildar en fullvärdig skörd är det önskvärt att ha ett tillräckligt antal bin. Det är nödvändigt att ha 2-3 bikolonier per 1 hektar grödor.

När den ekonomiska mogheten är uppnådd, bildar buckwheatkornet med lämplig teknik ett ganska högt biologiskt utbyte. Med 300 växter per m 2 är massan av 1000 korn 28 g och 30 korn per växt. Det biologiska utbytet av bovete är 25 kg / ha. Det faktiska grundvattnet är alltid signifikant lägre på grund av stora förluster under skörd.

Bovete börjar skördas när 75-80% av kornen är bruna på plantorna. Förluster under klippning beror till stor del på luftens luftfuktighet. De är de lägsta när luftens relativa luftfuktighet är minst 50%, vilket observeras huvudsakligen på morgonen, kvällen och natten, liksom i grumligt väder.

Den optimala skärhöjden är 15-20 cm, med en hög stam (över 60 cm) upp till 25 cm. Beroende på storlek och fuktighet i massan och väderförhållanden, fortsätter bokhvet i rullar 5-7 dagar. Torkning görs med en fukthalt av korn på 15-17%, stammar och löv - 30-35%.

För att förhindra kornförluster under dess sammanbrott reduceras varvtalet för skördens trumma till 450-500 varv / min. Kornet rengörs omedelbart och anpassas till råvaror.

ohyra

Svampen Phytophthora omnivora stör ibland skott.

Av insekterna äter de: stjälkarna och löven är larmen av vete scoop (Agrotis Tritici L.), bladen är larmen av fjärilen Hadena atriplicis L. och rötterna är Maybug.

Från nematoder försämrar en mikroskopisk rågål (Tylenchus devastator Kuhn), som tränger in i stammen, utvecklingen av hela växten, särskilt blomställningarna, och orsakar sjukdomen.

Kemisk sammansättning

Bovete innehåller mycket järn, liksom kalcium, kalium, fosfor, jod, zink, fluor, molybden, kobolt, liksom vitaminerna B1, B2, B9 (folsyra), PP, vitamin E. Den blommande bovin delen av bovete innehåller rutin, fagopyrin, prokatel-, gallin-, klorogen- och kaffesyror; frön - stärkelse, protein, socker, fettolja, organiska syror (maleinsyra, menolensyra, oxalsyra, äppel och citronsyra), riboflavin, tiamin, fosfor, järn. Med innehållet av lysin och metionin överstiger bovete proteiner alla spannmålsprodukter. Det kännetecknas av hög smältbarhet - upp till 78%.

Kolhydrater i bovete, som i andra spannmål (korn, hirs), ca 60% [6]; befintliga kolhydrater absorberas länge av kroppen, så att man efter att ha ätit mat från bovete kan känna sig full i lång tid. Med långvarigt lager kommer buckwheatgroats inte att ruttas, som andra spannmål, och kommer inte att växa mögel vid hög luftfuktighet.

ansökan

Få älskling

Bovete är den främsta honungsanläggningen för många regioner i Ryssland med lätt sandjord. Foderbasen av biodling och honungsproduktion där beror i stor utsträckning på läget av bovete. Under gynnsamma år, från 1 hektar avgrödor i områden med normal fuktighet uppnås upp till 80 kg honung (i torra områden är honungssamling från bovete extremt instabil). Som en korsbestämd, huvudsakligen entomofilös växt (beströdd av insekter) kräver bovete biet minst 2-2,5 bi kolonier per 1 ha, vilket också ger upp till 70% fröproduktion.

Boveteblommor producerar mycket nektar och gröngul pollen. Riklig nektarutskillnad observeras vid varmt och fuktigt väder under första halvan av dagen (i varmt och torrt väder slutar bina att ta nektar i nektar). Bokhete honung är mörk, brun med rödaktig doft, doftande, kryddig.

Äta

Frukt bokhvede - en vanlig livsmedelsprodukt. Det finns flera sorter av spannmål som är kända: --daritsa - hela korn, grova och små bitar - hackade korn, Smolensks korn - krossade ungrounds. Groats, marknadsförda genomgått hydro- och värmebehandling (från svart till ljusbrun), används för att göra bukvete spannmål, grytor, puddingar, kotletter och soppor. Bovetekorgen mals i mjöl, men på grund av bristen på gluten är det olämpligt att baka bröd och det används för pannkakor, friter, kakor, dumplings. Obehandlade spannmål (grönt gräs färg) används mycket mindre för att laga porridger, är mindre vanliga att sälja och mindre kända för konsumenterna inom den tidigare Sovjetunionen.

Från en blandning av bovete och vete (eller annat) mjöl får nudlar, pasta, som är traditionella för japanska (soba) och alpina italienska (pizzokeri) kök. I Frankrike är de traditionella bretonska pannkakorna (fr. Galette bretonne) gjorda av bovete mjöl. En traditionell maträtt av östeuropeiska judar är "färskvarggröt" - bovete gröt blandad med nudlar. Den används i stor utsträckning som en skål i länderna i den tidigare Sovjetunionen och extremt få i europeiska länder, med undantag av ovanstående exempel. Under de senaste åren är en viss ökning av konsumtionen av bovete produkter i väst associerad med dess användning för koständamål.

I Kina används okokta bovete korn för att göra te, vilket, som det allmänt är troligt, kan minska blodtrycket.

Bovete och mjöl lagras under lång tid och är mycket lämpliga för lagring i armélager, eftersom deras fetter är resistenta mot oxidation.

Biologisk skadegörare

Bokhvet studeras nu och används som en källa till pollen och nektar för att öka antalet rovdjur för den biologiska kontrollen av skadedjur i Nya Zeeland.

Medicinska tillämpningar

Toppen av blommande växter tjänar som råmaterial för att erhålla rutin som används i medicinsk praxis för behandling av sjukdomar med ökad permeabilitet och bräcklighet hos blodkarillärer. Rutin och fagopyrin är många i blommorna och övre unga löv av bovete, en avkok eller infusion som indikeras vid hemorragisk diatese, högt blodtryck, mässling, skarlettfeber, ateroskleros, strålningssjukdom och andra allvarliga hälsoproblem. Bovete används för åderbråck, hemorrojder, reumatiska sjukdomar, artrit och som förebyggande av skleros. Det höga innehållet av lecitin orsakar dess användning i sjukdomar i levern, kärlsystemet och nervsystemet. Kunna öka nivån av dopamin (neurohormon, som påverkar motorns aktivitet och motivation).

I folkmedicin rekommenderas ett avkok av växten för förkylning, liksom förkroppsligande med en torr hosta. För terapeutiska ändamål, använd blommor och löv skördade i juni - juli, samt bukvete frön - som de mognar. I de gamla manualerna rekommenderades bovete gröt rekommenderas för stor blodförlust, kallt. Bovete är rik på folsyra, som stimulerar blodbildning, ökar kroppens motståndskraft mot effekterna av joniserande strålning och andra skadliga miljöfaktorer. Betydande mängder kalium och järn som finns i det förhindrar assimilering av deras radioaktiva isotoper. För diabetiker ersätter denna spannmål konsumtionen av potatis och bröd.

Höft av bovete mjöl används för hudsjukdomar (kokar, eksem). Friska löv appliceras på sår och kokar. Mjöl och pulverformiga löv används som pulver i barn.

Bokhete honung används för anemi, ateroskleros, hjärt-kärlsjukdomar, gastrointestinala och hudsjukdomar.

Bokhovodling

Bokhvet är älskat av ett mycket stort antal människor på grund av sin goda smak och mycket höga innehåll av många användbara element. Men bovete odlas främst på grund av spannmålen, eftersom de gröna delarna av växten inte är av särskilt värde. I allmänhet hänvisas det ofta till spannmålsgrödor, men direkt till spannmål. Men det är populariteten hos bovete gröt som genererar en stor efterfrågan på produktionen av denna växt, särskilt eftersom den har många användningsområden inom livsmedelsindustrin och inte bara försäljningen av korn. Tack vare det här är det möjligt att börja odla denna användbara anläggning, eftersom en bra skörd av högkvalitativa varor kommer att vara intressant för kunderna och därför uppnås utan problem.

Det första du behöver registrera som affärsenhet. Optimal användning av formen av en bondgård, i förkortad form - KFH. Men ingen förbud mot andra former av affärsverksamhet och juridiska personer. När det gäller skattesystemet är det i dag nästan lika för hela småföretaget, oavsett om det är KFH, IP eller LLC. Aktivitetskoden faller bäst under (JECD 2) 01.11 Kornväxter (utom ris), baljväxter, oljeväxter. Förfarandet kan inte kallas komplicerat, särskilt om en icke-juridisk person är registrerad, därför bör 20 tusen rubel räcka för att betala statliga avgifter och andra "papper" -problem. Vanligtvis sker registreringen inom en månad, under vilken det redan är möjligt att förbereda sig för att komma igång. Sällan stämmer statens eller kommunens tjänster med registreringen av sin gård.

En viktig egenskap hos växande bovete kan kallas det faktum att denna växt inte är självbestämande, och därför behöver insekter reproducera den. Den här uppgiften görs bäst av honungsbi, eftersom de effektivt sprider pollen utan att skada växterna själva, som vissa skadedjur gör. Biodjörns arbete innebär en konstant sökning efter fält där bin kan samla nektar, som därefter omvandlas till honung. Bokhvedesfält är en mycket bra källa till honung för honungsbina, medan blommande växter pollineras av många insekter. Därför kan vi säga att dess eget apiary och buckwheat fält är en mycket bra kombination av två typer av affärer. Mer information om organisationen av sin verksamhet av avelsbier kan vara här. Bin kan ge mer än hälften av buckwheat-fröbildning, och för att detta ska ske måste du ha minst två bikolonier för endast en hektar planterad med bovete. Å andra sidan ger bukvete en enorm mängd honung, vilket leder till en dubbel fördel på båda sidor.

Om du inte ska engagera dig i din apiary, kan du hitta fält som finns i livsmiljöer av vilda honungsbinnar. i det här fallet kommer det inte att vara möjligt att kontrollera pollineringsprocessen, men åtminstone passerar den.

Men det är mer optimalt att hitta biodlare och informera dem om såning av bovete, i vilket fall de kommer att släppa sina husdjur vid rätt tidpunkt för att pollinera blommorna. Av naturen är denna mekanism polerad perfekt, biodlarna kontrollerar endast och korrelerar lite processen med att hämta honung och därmed pollinering av växter. En sådan symbios är helt enkelt nödvändig för bonden-odlaren och för ägaren till apiaryen.

Men inte bara med apiary rekommenderas att kombinera odling av bovete. Liksom någon annan gröda, bör bokhvet inte ständigt odlas på samma plats. Efter skörd, nästa gång det sås på ett nytt territorium. Därför är det bättre att kombinera odling av bovete med några andra växter som kan vara föregångare till varandra. För bovete är sådana grödor potatis och bælgväxter, sockerbetor och ensilagemjölk. Det är odlingen av dessa växter som kan kombineras med odling av bovete eller alternativa dem från säsong till säsong.

Det är naturligtvis bättre att engagera sig i flera kulturer och dessutom ha en apiary. Samtidigt kan omkring 20 hektar mark särskiljas för bovete, även om storleken på tomten bestäms naturligtvis beroende på jordbrukarens vision av verksamheten. På 20 hektar kan du få en relativt bra skörd, vars vinster kommer att vara ett bra komplement till vinsten från odling av andra växter och apiaryen, men samtidigt för att säkerställa blomman av dina växter, måste du ha mycket nässelfeber eller vända dig till andra biodlare. När det gäller 20 hektar behöver du minst 40 aktiva bi-kolonier, och det är tusentals insekter.

Kostnaden för en hektar mark varierar mycket beroende på den regionala platsen och typen av jord i sig. Den dyraste jorden är naturligtvis chernozem, priset för det kan nå tre och en halv tusen rubel per hektar per år. I den centrala delen av Ryssland, och särskilt i norr, är detta pris mycket lägre. Således är det största beloppet för hyresavtalet på 20 hektar fertilt mark i ett år 70 tusen rubel. Det bör dock noteras att bovete är en mycket termofil växt, så det kan vara mycket svårt att odla det i kalla områden. Där ger det små avkastningar, men kan växa på orent land, vilket avsevärt minskar kostnaden för odlingen. Det är emellertid ofta sådd exakt för att öka apiaryns effektivitet, vilket uppfattar växterna själva som en liten extra inkomst. Samtidigt, även om biodling är huvudaktiviteten, kommer det också att vara nödvändigt att ägna stor uppmärksamhet, och hur mycket honung produceras beror på antalet växter. Därför är det bättre att hantera bovete, desto effektivare är extraktionen av bukvete honung.

Bovete är mycket krävande att värma, så det har inte vintersorter, men det växer bra även på fattiga markar. Bokhvet sår där ingen annan gröda kommer att växa, den här växten ger en bra gröda även utan befruktning. Det är därför det är så älskat att växa i icke-chernozemregioner i landet, särskilt i områden med barren jord. Såsom noterats ovan blir närvaron av pollinerande insekter den avgörande faktorn i utbytet av bovete och de bör tas hand om först och främst.

Det är nödvändigt att suga bovete senare än andra grödor, när jorden är väl uppvärmd. Den vegetativa perioden av denna växt är inte för lång - ca 80 dagar - vilket gör det möjligt att använda efter plantering en annan tidig grödan. Om befruktning är nödvändig bör du först titta på kvävehalten, eftersom fosfor och kalium absorberar bukvete väl, men ett överskott av kväve kan leda till aktiv tillväxt av de gröna delarna av växten till nackdel med fruiting.

Grechka bekämpar ogräs bra, ibland behöver det inte ens ytterligare rengöring av ogräs, eftersom bukvete, trots att det är en odlad (och därmed sårbar) växt, har ett bra rotsystem som aktivt absorberar de nödvändiga ämnena. Senare gräsdräkt som kom in i jorden tål inte konkurrens och dör snart eller växer bara svagt. Men för att utföra arbete med att avlägsna skadliga växter är det ibland nödvändigt. Grecha såddas i slutet av maj, så att det på hösten blir plats för vintergrödor.

För att odla tjugo hektar mark för planteringsplantor är det önskvärt att ha lämplig utrustning tillgänglig. Tillräcklig konventionell traktor med plog som kan användas för fältarbete, avsedda för såning av spannmål. Du kan också köpa en speciell plantering, som kommer att placera frön på det optimala sättet för ytterligare växttillväxt. Det är också en bra idé att köpa en torkningsanläggning som kommer att bearbeta de skörda växterna, och utmatningen blir korn med primärtvätt. Eftersom buckwheaten mognar gradvis, och inte alla växterna på en gång, kan det hända att stor skördutrustning inte behövs för skörd, eftersom endast mogna växter kan skördas dagligen.

Den nödvändiga utrustningen kan köpas på leasing eller på kredit, medan banker som regel har program för att stödja småföretag och jordbruk, så att du kan räkna med normala och acceptabla förhållanden. Du kan också överväga möjligheten att köpa en begagnad utrustning, eller bara hyr en person med en maskin som utför det nödvändiga arbetet.

I det mest extrema fallet kan utrustningen hyras för att arbeta med det själv. Men förutom maskinarbete kan man behöva manuell arbetskraft, i så fall är det ganska möjligt att göra det själv eller med din familjs styrka. Om det emellertid är omöjligt att klara sig själv är det ganska möjligt att hitta personer i närliggande samhällen som är beredda att göra det nödvändiga arbetet för en liten belöning.

Många bovete bönder säljer inte bara skörda växter, utan också rengör kornen själva och packar dem till och med. Allt detta lyfter fram presentationen av de sålda produkterna och låter dig höja priset på produkten något. Men den anpassade produktionen av förpackningar och etiketter är en egen typ av verksamhet på egen hand, och det är mycket lättare att beställa etiketter och förpackningar från tredje part. Men de packar bara korn, packar upp dem, som regel, per kilo, men de gröna delarna av växten väcker inte något särskilt intresse bland köpare. När allt kommer omkring kan vissa djurarter förgiftas om de är överfödda med skit. Men halm kan användas som foder, om du har egna uppfödda djur, eller du kan sälja till ett lågt pris. Bovete ensamma matar sällan djur, blandar det med andra torkade växter.

Bokhvet kan säljas på marknaden, i det här fallet kommer priset för det att vara högst, för detaljhandeln, men det kommer att finnas en mycket stor risk att de flesta inte kommer att säljas. Därför säljer marknaden vanligtvis överskottet, vilket förblivit efter de andra typerna av transaktioner. Bokhete säljs till mellanhänder som tar det till fyndpriser, men i stora mängder. Om bovete är inte den huvudsakliga grödan som bonden ville ge ut en stor del av sin inkomst, är det här sättet optimalt: alla eller nästan alla varor tas på kortast möjliga tid.

Men du kan också självständigt hitta företag som använder bovete i sin produktionsprocess, som behöver det som råvara. Men här är det värt att nämna särdrag hos efterfrågan på bovete i Ryssland, nämligen volatiliteten. Människor äter bukvete, brukar konsumera det på samma nivå, men ibland efterfrågar det antingen kraftigt eller sjunkit kraftigt. Detta beror i regel på utbytet av en given gröda, som inte är konstant. Det är också viktigt att notera att bovete väsentligen inte exporteras från Ryssland, det vill säga hela sin kvantitet odlas för hushållskonsumtion. I utlandet växer länderna tillräckligt med bovete så att de möter befolkningens behov, för bara i Ryssland älskar de det så mycket.

Söthastigheten för bovete är cirka 100 kilo frön per hektar. I det här fallet kan du räkna med ett stort antal växter. Således behövs ungefär två ton frön för 20 hektar areal. Bokhvet utmärks av det relativt höga priset på sina korn (det växer trots allt för deras skull) - från 20 till 30 rubel per kilo, beroende på om det är en "elit" -variant eller inte. Även om mycket mycket unika sorter kan kosta ännu mer. Det rekommenderas att odla exakt dyra sorter, de är lite mer lönsamma på grund av att huvudkonsumenten för bovete är det mest nyckfulla djuret, det vill säga mannen. Om vi ​​tar 20 rubel per kilo för beräkning, kommer det totala antalet frö för sådd att vara 40 tusen rubel. Söthastigheterna och kostnaden för sorter varierar beroende på region, så denna siffra kan kallas genomsnittet.

Utbytet av bovete varierar mycket beroende på klimatförhållandena, eftersom denna växt ger maximalt utbyte under konstant temperatur under sin växtsäsong och speciellt reproduktion. Det ska vara ca 15 grader Celsius. Bovete tolererar inte förkylning eller värme. Utbytet av denna växt kan under alla omständigheter inte kallas bra och bokhvet är sämre i denna indikator till mycket många spannmål. I Ryssland skördas cirka 1 ton boghvet per hektar, vilket kan kallas en relativt bra indikator för denna gröda. Kostnaden för ett kilo insamlad bovete är ca 8 rubel, det vill säga 8 tusen per ton. Tjugo ton samlas från tjugo hektar, vinsten för försäljningen av vilken kommer att vara 160 tusen rubel. Vissa bönder sår och mycket mer bovete, men i detta fall måste man komma ihåg att lönsamheten i det här fallet växer relativt långsamt, eftersom varje ny hyrd hektar är en extra kostnad. Därför är det svårt att hitta stora bukvetefält, även om de kan bli odlade och väldiga områden under lång tid.

Bovete är helt olönsam att växa, om det är den enda grödan som bonden kommer att hantera. Hennes avkastning gör givetvis vinst, men för allvarliga mängder behöver du hyra ett stort område för att plantera denna växt. Samtidigt kan dess överskott naturligtvis inte säljas på grund av den stora efterfrågan. Eller få en mycket dålig skörd på grund av värmen eller den kalla våren. Många faktorer talar emot odling av bovete, men bara om gården inte planerar att göra något annat. Men bovete fält i samband med en biodlingsgård ökar lönsamheten hos båda företagen och låter dig få bra vinster från båda typerna av klasser. Bovete är också en viktig gröda i växtrotation, och många bönder växer som en föregångare för att förbättra markytan.

Således kan man säga att den här viktiga kulturen är en bra extra inkomstkälla i en mångsidig bondgård, för dess separata odling är en orimlig mängd investering av materiella resurser och krafter nödvändiga. Men nybörjare biodlare behöver allvarligt tänka på att plantera bovete i närheten av sina bikupor. Bokhete honung är ganska gott och friskt. Men om en bonde specialiserar sig på växter och kommer att öppna en apiary som en extra inkomstkälla och för pollinering av plantad bovete, är det viktigt att komma ihåg att bara en hektar bokhve kräver pollinering av tusentals insekter. Därför kan en liten apiary och en liten bovete fält bli en bra balanserad typ av förvaltning. Det är bättre att kombinera det med andra grödor, vilket föredrar mer produktiva spannmål. Flera odlade växter möjliggör en mer effektiv användning av marken och uppnår ett bra utbyte av var och en av dem separat.

http://sobstvennik.org/plant_growing/crops/buckwheat.php