Rosa lax, kalori och dieter

Kaloriinnehållet i färska rosa lax per 100 gram är 142,3 kcal. 100 g fisk innehåller:

Vitamin- och mineralkompositionen av rosa lax representeras av vitaminerna B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, C, D, mineraler svavel, kalcium, klor, natrium, kalium, fosfor, magnesium, nickel, järn, selen, zink, molybden, jod, kobolt, krom, koppar, mangan, fluor.

Kalori-ugnsbakad rosa lax per 100 gram

Kaloribakad rosa lax per 100 gram 128 kcal. I en 100 gram servering av mat:

Att laga rosa lax i ugnen behöver du:

skär i ungefär lika stora bitar av 1 kg fisk;
peppar, salt för att smaka på den erhållna skärningen;
skuren i halva ringar 2 stycken. lök;
linda fisken och löken i folie;
baka rosa lax i ugnen i 20 minuter.

Kalori stekt lax per 100 gram

Kaloriinnehållet i stekt rosa lax per 100 gram (möjligheten att steka fisk i smeten anses vara) är 280 kcal. 100 g av sådan fisk:

17 g protein;
16,5 g fett;
15,1 g kolhydrater.

Trots värmebehandlingen bevaras många användbara ämnen i stekt rosa lax, inklusive fiskmättad med fosfor, krom, vitamin PP, svavel, kobolt, jod och omättade fettsyror. Kontraindikationer för att äta stekt fisk i smeten är förvärringar av gallblåsan, mag, lever, bukspottkörtel, tarmar, högt kolesterol, övervikt.

Kalori rökt lax per 100 gram

Kalorinnehållet i rosa rökt lax per 100 gram 175 kcal. I en 100 gram servering av fisk:

Kaloriinnehållet i hetrökad lax per 100 gram 160 kcal. 100 g fisk:

Rökt rosa lax är berikad med fosfor, jod, krom, svavel, kobolt. På grund av det ganska höga fettinnehållet är det bättre att vägra ett sådant mellanmål vid pankreatit, cholecystit, leversjukdomar, förvärringar av tarm- och magsjukdomar.

Kalorinnehållet i rosa lax per par per 100 gram

Kalorinnehållet i rosa lax per par per 100 gram är 162 kcal. 100 g ångfisk:

Recept för disk:

0,35 kg fisk skuren i små bitar, strö 15 g solrosolja;
en rosa lax är beredd för ett par inte mer än 15 minuter;
Efter tillagningen måste fisken vara peppar och salt att smaka.

Kaloriburk rosa lax per 100 gram

Kaloriinnehållet i rosa lax i konserverad mat per 100 gram är 135,6 kcal. I en 100 gram servering av fisk:

20,9 g protein;
6 g fett;
0,2 g kolhydrater.

På grund av den stora mängden salt och närvaron av konserveringsmedel i sammansättningen av konserverad fisk rekommenderas inte för brott i matsmältningsorganet. Hos vissa människor orsakar användningen av en sådan produkt uppblåsthet, flatulens, problem med avföringen.

Kalori kokad rosa lax per 100 gram

Kaloriinnehållet i kokt rosa lax per 100 gram är 168,5 kcal. Skålen innehåller:

Med denna värmebehandlingsmetod lagras en stor mängd vitaminer B1, B2, A, E, PP, D, mineraler av fluor, kalcium, magnesium, järn, klor och svavel i rosa laxen.

Kalori-stuvad lax per 100 gram

Kalorierad rosa lax per 100 gram 142 kcal. I en 100 g servering:

Trots innehållet i ganska högt kaloriinnehåll ingår ofta gryta i kostdiet. Detta beror på det faktum att många omättade fettsyror, mineraler och vitaminer förblir i denna maträtt.

Kalori salt rosa lax per 100 gram

Kalori salta rosa lax per 100 gram 169,2 kcal. 100 g fisk:

Saltad fisk är mättad med svavel, magnesium, kalcium, natrium, klor, kalium, fosfor, fluor, järn, krom, nickel, molybden, zink. Den innehåller många vitaminer B1, B2, B9, B12, A, C, E, PP, D.

Dra nytta av rosa lax

Följande användbara egenskaper hos rosa lax är kända:

fisk är berikad med vitaminer, mineraler och fettsyror, som är nödvändiga för att bibehålla friska ben, hår, naglar;
med regelbunden konsumtion av fisk normaliseras magtarmkanalen, lipidmetabolism aktiveras;
bekräftade fiskens förmåga att mätta cellerna med syre;
kokt och ång lax är användbart för att reglera blodsockret;
Sådana fiskrätter normaliserar arbetet i centrala nervsystemet, förbättrar sköldkörtelns tillstånd, aktiverar hjärncirkulationen.
med införlivandet av rosa lax i kosten minskar risken för att utveckla magsår, artrit, hypertension;
Fisk eliminerar snabbt känslan av hunger, på grund av dess höga fettinnehåll, det ger kroppen energi med energi.

Skada av rosa lax

Skador på rosa lax manifesteras i överspädande fisk och dess användning i kontraindikationer. Läkarna rekommenderar inte att äta i 1 gång mer än 60 g portioner av fisk. Annars kan du stöta på problem i matsmältningskanalen.

I vissa människor provar rosa lax allergiska reaktioner. Att helt överge sådana fiskrätter eller äta fisk i begränsade mängder bör följas av en förvärring av sjukdomar i mage, lever, tarmar, bukspottkörtel, gallblåsan, sköldkörteln.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/gorbusha-kalorijnost

Kalori lax kokad, vid 1-342. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Kokad lax, 1-342".

Energivärde Rosa lax, 1-342 gör 152 kcal.

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER AV GORBUSH BOILED, ON 1-342

Den användbara laxen kokades, med 1-342

Vitamin PP är involverat i redoxreaktionerna av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
Fosfor är involverade i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-bas balans, är en del av fosfolipiderna, nukleotider och nukleinsyror, som är väsentliga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

huvud
Sammansättning av produkter
Sammansättning fisk och skaldjur
Kemisk sammansättning "Rosa lax kokad i 1-342"

Tags:Rosa lax, 1-342 kaloriinnehåll på 152 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, koka rosa lax som är användbara för 1-342, kalorier, näringsämnen, hälsosamma egenskaper rosa lax kokad av 1-342

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/23979.php

Kalorinnehåll av rosa lax, användbara egenskaper

Rosa lax är en utmärkt källa till protein. Denna fisk tillhör laxfamiljen och är en röd fisk med låg kaloriinnehåll och ett stort antal makro- och mikronäringsämnen. Rosa lax kan vara en användbar och välsmakande del av kosten för nästan alla. Som alla fiskar innehåller rosa lax tillräckligt med jod och fosfor, vilket är extremt användbart för kroppens korrekta funktion (särskilt under perioder med mental och fysisk ansträngning).

Användbara egenskaper hos rosa lax

innehåller omega-3 fettsyror, som hjälper till att stärka immunförsvaret, hålla huden och håret i ett hälsosamt tillstånd;
innehåller vitamin PP (nikotinsyra), som reglerar aktiviteten i matsmältningssystemet och nervsystemet.
innehåller vitamin A, som stöder syn, hjälper till att bevara hudens och hårets elastisitet.
innehåller vitamin D, som är involverad i framställning av benvävnad;
innehåller selen, vilket är viktigt för att behålla ungdomlig hud.

Rosa lax har en ljus smak och ömt kött, det är väldigt lätt att laga mat - rosa lax kombineras med både grönsaker och spannmål.

Kalori kokad rosa lax

Kalorinnehållet i rosa lax per 100 g är bara 140 kcal.

http://diet.neolove.ru/caloric_foods/kalorijnost_gorbushi_poleznye_svojstva.html

Rosa lax: nytta, viktminskning och kalorilaks

Laxider är en familj av värdefull fisk. Och rosa lax är en av företrädarna för denna härliga familj. Hon namngavs på grund av hump som stiger ovanför huvudet ovanför ryggraden.

Användbara egenskaper och kaloriinnehåll av rosa lax

Fördelarna med att äta denna fisk är kända för alla. Förutom kalorier innehåller rosa lax många vitaminer, makronäringsämnen, mikroelement, näringsämnen som vår kropp behöver. Denna fisk är populär för sin utmärkta smak.

Den stora fördelen med rosa lax beror på innehållet i omega-3 omättade fettsyror. Dessa ämnen kallas också ungdomarnas djurhållare. De skyddar celler mot skadliga yttre påverkan, hjälper huden att se fräsch och ung, sakta ner åldringsprocessen. Detta, men också låg kaloriinnehåll av rosa lax, bestämmer sin popularitet bland representanter för skönhets- och modeindustrin.

Förutom vitaminerna B, C, A, kalorier innehåller rosa lax vitamin PP, vilket har en positiv effekt på nervsystemet och matsmältningssystemet. Dessutom innehåller den magnesium, krom, kalium, kalcium, fosfor, järn, kobolt, jod. Dessa mineraler är viktiga för att bibehålla en optimal balans i kroppen.

Vem tittar på sin vikt, undrar hur många kalorier i en rosa lax? Vi vet alla om det höga näringsvärdet och mättnaden av denna fisk i någon form. Men kaloriinnehållet i rosa lax är låg, så det är populärt bland skådespelerskor och modeller. Så, hur många kalorier i en rosa lax? Per 100 g - 140 kcal. Och fiskens rikedom uppnås med hög proteinhalt. På grund av detta blir vi snabbt mättade, och processen att smälta fisk är ganska långsam. Det betyder att även en stor del av rosa lax kommer inte att medföra feta insättningar. Förutom kalorier innehåller rosa lax 20,5 g proteiner, 6,5 g fett per 100 g.

På grund av denna kemiska sammansättning är fisken användbar för huden, slemhinnorna, nervsystemet, matsmältningssystemet. Det ökar också det övergripande välbefinnandet. Rosa lax är extremt användbar för hjärnans cirkulationssystem, eftersom pyridoxin i den förbättrar metabolismen i hjärnceller. Dessutom är detta ämne involverat i fördelningen av glukos genom kroppen, vilket förbättrar nervsystemet, ökar effektiviteten och minnet.

Fleromättade fettsyror i den rosa laxen är en utmärkt antioxidant och reglerar sockernivåer. Fosforsyra i den påverkar de kemiska reaktionerna som äger rum i cellerna, accelererar ämnesomsättningen.

Förutom kalorier innehåller rosa lax jod. Detta är mycket användbart för problem med sköldkörteln. Rosa lax rekommenderas för äldre på grund av innehållet i histidinaminosyran. Detta ämne skyddar nervceller från förstörelse, förhindrar Alzheimers sjukdom, återställer skadade celler.

Fördelarna med rosa lax beror också på fluorinnehållet, vilket förhindrar utveckling av karies på tänderna. Och vitamin E i dess komposition skyddar celler från åldrande, stärker blodkärlens väggar, förhindrar utseende av rynkor.

Hur man väljer rosa lax?

Vi kan köpa rosa lax i två versioner: slaktkropp eller frusen hel. Det är viktigt att veta varför du behöver en fisk. För soppa passar ett helt huvud. Men om du köper för saltning eller rostning, är det bättre att ge preferens gutted.

Försök att inspektera insidan av magen under köpet. Det ska vara rosa. Ofta är det gul i färg, vilket indikerar en fisks ålder eller bristande överensstämmelse med lagringsförhållandena. Gula bellied fisk blir bitter.

Om du köper en rosa lax med ditt huvud, inspektera du dess kullar. Ta bara den som har röda kanter, medan färgens intensitet inte spelar någon roll. Slime eller annan färg indikerar att du måste passera denna fisk.

Om fiskarna eller svansen är förvrängd eller torr betyder det att rosa lax redan har upplevt en cykel avfrostningsfrysning. Så du kan bli upprörd mage efter att ha ätit den.

Kaloritrosa och bantning

Så, till frågan, hur många kalorier i en rosa lax, har vi redan svarat. Och det drogs slutsatsen att rosa lax är ett utmärkt alternativ för dem som vill gå ner i vikt eller bara titta på vikten. Diet på rosa lax är inte strikt reglerad.

Förutom kalorier är rosa lax rik på proteiner, så det närmar sig kroppen snabbt. Äta en portion, vi känner inte hungrig länge. Detta förhindrar sannolikheten för fettackumulering. Det är mest acceptabelt att använda kokad eller stuvad rosa lax. Kaloriinnehållet i stuvad lax är 152 kcal, och kaloriinnehållet i kokad lax är lika med 168 kcal.

Det finns många fler sätt att laga denna fisk. Men vi rekommenderar inte att steka det, eftersom kaloriinnehållet i stekt lax är lika med 212 kcal. Också, äter inte fisk i konserverad form, eftersom kaloriinnehållet i rosa lax är hög, innehåller den också mycket fett och vegetabilisk olja.

Du kan också baka rosa lax. Marinera fiskbitarna i citronsaft, baka sedan i ugnen med lök och citron. Kalorihalten av rostad lax är låg. Om du vill lägga till grönsaker till fisken, sätt sedan ut morötterna och lökarna. Om fisken fylls med grönsaker och bakas i en blandning av ägg och mjölk, blir fiskens smak helt enkelt gudomlig och köttet blir otroligt ömt och mjukt.

Så vi har avvecklat de viktigaste fördelarna som rosa lax ger oss. Ät därför en röd fisk och håll dig ung, smal och glad!

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/gorbusha-polza-pohudenie-i-kalorijnost-gorbushi.html

Kaloriinnehåll och sammansättning av rosa lax

De flesta friska matälskare är väl medvetna om att fisk, särskilt från laxfamiljen, är den mest värdefulla källan till protein och väsentliga spårämnen. Men för korrekt dietplanering är det nödvändigt att ta hänsyn till alla möjliga nyanser av påverkan av olika ingredienser på kroppen. Därför är det värt att veta hur de olika metoderna för att laga rosa lax påverkar dess kaloriinnehåll och komposition.

Särskilda funktioner

På grund av det stora utbudet och den årliga fångsten, uppskattad till hundratusentals ton, är rosa lax en av de mest tillgängliga (i fråga om pris) medlemmar av laxfamiljen. Det fick sitt namn på grund av det faktum att en märkbar puckel bildas på baksidan bakom manens huvud, strax innan gytperiodens början. Ett annat namn på denna fisk är "rosa lax", som är associerad med den mjuka rosa nyansen av sin färska massa.

Eftersom denna företrädare för lax föredrar kallt havsvatten, extraheras det vanligen i arktiska och stilla havet. Så, på Ryska federationens territorium i den fria formen levereras denna fisk endast till städerna i Fjärran Östern. Invånarna i den europeiska delen av Ryssland måste vara nöjda med frysta slaktkroppar.

Tips för att välja

Köpa rosa lax, du bör ägna särskild uppmärksamhet åt färgen på pappersmassan i buken och gallen. Köttet av denna fisk skulle ha en rosa färg utan gula fläckar. Förekomsten av några gula nyanser indikerar antingen en kränkning av rekommenderade lagringsförhållanden eller det faktum att du har förfalskade varor. Gyllens färg ska vara röd. De mörkare färgerna på detta organ eller närvaron av slem på det indikerar också att produkten är försenad.

Från fisken du köper bör inte ruttna eller någon annan obehaglig lukt, och på våg och kött bör inte vara sår, tumörer och andra tecken på farliga sjukdomar. Vågen av färsk rosa lax har vanligtvis en lysande silverfärg och exfolierar inte från huden.

Du bör också vara uppmärksam på fläktens tillstånd - om de är för torra eller se utväder, så har fisken gått igenom flera cykler av avfrostning och återfrysning. När du väljer vikten av den fisk du behöver, tänk på att när du skär rosa lax, förvärvad med huvudet, kommer upp till en tredjedel av sin massa att slösa bort.

http://eda-land.ru/gorbusha/kalorijnost-i-sostav/

Rosa lax

Rosa lax är för närvarande den vanligaste och mindre storlek som representerar Pacific lax. Den genomsnittliga storleken på en vuxen fisk varierar från 54 till 77 centimeter, och variationer beror på habitatområdet. Den genomsnittliga vikten av en fisk är 5 kg.

Rosa lax kan inte hittas i ett varmt klimat eller i varmt vatten. Huvudfångsten produceras i Primorye och Sakhalin i Ryssland, och i zonen vid Polska oceanen.

Rosa lax är en bra ingrediens för olika kulinariska läckerheter (kaloriseringsmedel). Dess rika smak, liksom känslan av fullhet, efter att ha konsumerat till och med en liten del, uppskattas i olika länders gastronomi. Rosa lax är lätt att röka, steka, gryta, samt bevarande och betning. Det är acceptabelt att lägga till rosa lax i olika rätter, eller använd den som en viktig ingrediens.

Kokad rosa lax anses vara den mest användbara. Fisk, efter denna typ av värmebehandling, behåller maximala prestanda hos naturliga ämnen och vitaminer.

Kalori kokad lax

Kaloriinnehållet i kokt lax är 168 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättningen och fördelaktiga egenskaper hos kokad rosa lax

Bland de viktiga mikro- och makroelementen som finns i den kokta rosa laxfileten, magnesium, kalcium, fluor och huvud "hemoglobinhjälpare" - järn, liksom svavel, klor och natrium (kalorizator) - behövs för bentillväxt. Kokad rosa lax kan ge kroppen tillräckligt med vitaminer PP, E, B1, B2, A och D.

http://www.calorizator.ru/product/sea/hunchback-salmon-3

Rosa lax kokad, 100 g kalori

Du är på produktsidan Pink salmon kokad, vars kaloriinnehåll är 168 kcal. Vill du veta vilken plats värdet av produkten är upptagen av Pink Salmon Kokt i kategorin Fisk och skaldjur? Klicka bara på önskad underkategori och sortera de nödvändiga namnen, till exempel genom närvaro av fett och kaloriinnehåll.

Vi rekommenderar också att du uppmärksammar närvaron av vitaminer och mikrodelar, liksom antalet skadliga eller fördelaktiga tillsatser, information som vi eventuellt anger vid slutet av sidan. Och kom ihåg att du inte är i stånd att leva, men att äta för att leva!

http://productello.ru/gorbusha-otvarnaya

Rosa lax: kaloriinnehåll. Kalorifisk: bord

Av den ädla laxfamiljen är den mest talrika och tillgängliga kommersiella fisken rosa lax. Den fångas i stora mängder i Arktis och i kallt vatten utanför Asien i Stilla havet. För den karakteristiska rödaktiga färgen på ett mycket näringsrikt och hälsosamt kött fick rosa lax sitt andra namn - rosa lax.

Vad är användningen?

Fisk med gourmetfilé och stor röd kaviar hör till feta raser, men detta förringar inte dess kostvärde. Det finns praktiskt taget inga kolhydrater och ca 60% av proteinerna. På grund av denna egenskap kommer mättnaden av kroppen snabbt, och känslan av mättnad förblir länge.

Rosa lax, med en kaloriinnehåll på 140 kilokalorier per 100 g rå, rekommenderas av nutritionister för barn, gravida kvinnor, gamla människor, patienter i återhämtningsstadiet, överviktiga människor och idrottare, eftersom de innehåller lätt smältbara aminosyror och andra fördelaktiga ämnen.

Läkare säger att regelbunden laxförbrukning minskar sannolikheten för högt blodtryck, ateroskleros, stroke och hjärtinfarkt, förhindrar utveckling av osteoporos, diabetes, onkologi och sköldkörtelsjukdomar.

Rosa laxfisk innehåller ett komplex av vitaminer: A, C, D, K, E, PP, Grupp B, liksom makro- och mikroelement och kalcium-, kalium-, natrium-, magnesium-, fosfor-, järn-, jod-, fluor-, svavel-, krom-, koboltföreningar, zink och koppar.

Beroende på platsen för fångsten, kan mängden fett, varav de flesta ligger på buken, under huden och i fenorområdet, variera från 2% till 8%. Fettomättade syror (Omega-3), som ingår i fisk, strider aktivt i celler med fria radikaler, eftersom de är kraftfulla antioxidanter.

Rosa lax: Kaloriinnehållet beror på matlagning

En mängd olika rätter bereds av rosa lax. Slutproduktens energivärde påverkas av kokningsmetoder. Från rosa lax kokar de soppa och fisksoppa, de äter den i stekt och stuvad form, såväl som i sallader. Den är bakad på grillen och i ugnen, ångad, saltad, marinerad, torkad, rökt och konserverad.

Rosa laxkött i sig är något torrt, men smaken kan förbättras med kryddor och några andra hemligheter. Under beredning tillsätts vegetabiliskt och smör, vin, ost, socker, majonnäs och andra såser baserade på gräddfil eller grädde, vilket leder till en ökning av kalorierna.

Filé i smeten

En rosa lax kokad i smeten, vars kaloriinnehåll är relativt liten, smakar mer delikat än vanliga stekt biffar, och dessutom faller köttet inte ihop och behåller sin ursprungliga integritet. Skålen kan serveras varmt och kallt som mellanmål.

Receptet är ganska enkelt. Fisken skärs i filéer, skärs i skivor, sedan försiktigt doppas i smeten och stek på båda sidor. Lägg först de färdiga bitarna på en pappershandduk så att det överflödiga fettet absorberas och sedan på plattan dekorera med gröna.

Alternativet klyara kan ställas in. Det viktigaste är att dess konsistens liknar tjock gräddfil.

Ostblandning: 2 skedar majonnäs och mjöl, salt, två ägg, 80 g ost, svartpeppar. Allt utom osten, slå en mixer. Grateost och lägg till den totala massan. Smeten är klar.

Klyar på mjölk: ett glas mjöl, ägg, 0,5 liter mjölk, kryddor och salt. Allt utom mjöl, slå. Omrör, tillsätt gradvis mjöl.

Hur man lagar mat bättre

Kokad fisk smakar bäst i soppa eller soppa. Det finns inget undantag och rosa lax, vars kaloriinnehåll gör att du kan göra en rik buljong.

Efter skörd av slaktkroppen på fileten förblir huvudet och svansen, åsen och fenorna, magen och huden. Allt detta kommer att göra en stor soppa.

Delar av fisk doppad i kallt vatten, koka upp. Koka i 15 minuter, lägg sedan till potatis, ris, bruna lökar med morötter och ett par minuter tills kokt - dill eller persilja, allspice.

Du kan använda konserverad lax i din egen juice som fisk, men då bör de läggas i slutet av matlagningen tillsammans med kryddorna, och soppen ska inte saltas.

En riktig fisk soppa skiljer sig från det faktum att det ska ha mycket fisk kött, som förresten är kokt snabbare än huvud och svansar. I buljongen är det lämpligt att sätta löken hela (dra ut efter matlagning) och potatisbitar, samt en uppsättning kryddor, varav grönsaker, paprikor, vikblad och rosmarin, mint, vitlök, stjärnanis, salvia - efter vilja. Du kan tona gurkmej buljong. Kryddor bör tillsättas försiktigt, i små mängder, för att inte döda den delikata smaken av fisk.

Rökt fisk

En riktig delikatess är rökt rosa lax. Kaloriinnehållet i rosa lax rökt hett är något lägre än kallt, men överstiger inte i alla fall 190 kcal per 100 g.

Tillagningsprocessen är ganska lång och mödosam, vilket kräver specialverktyg. Fisken syresätts först torr eller syltad, och sedan utsätts för rökbehandling av sågspånsfrösträd. Temperaturen vid het rökning får inte överstiga 100 ° C, kall - och ännu mindre.

På grund av avsaknad av stark värmebehandling är vitaminerna och andra fördelaktiga substanser väl bevarade i fiskens kött. Rökt lax - ett gott mellanmål på ett festligt bord och grunden för många sallader. Om du till exempel lägger den i vanliga Olivier istället för kött kommer salladen att sparkla med en ny smak.

Torr ambassadör

Billig och liten storlek rosa laxfisk är ett mycket bekvämt material för balyk som görs hemma. Efter avlägsnande av huvud och fenor, skära slaktkroppen längs, ta bort åsen. Skölj båda ämnena och torka med pappershanddukar.

Stänk halvrarnas inre ytor med salt (80 g per 1 kg), vik dem i form av en fiskskinn ut, linda fast med en handduk, binda med ett rep och placera i en behållare med lock. I denna form lämnar du rosa lax i kylskåpet i 5 dagar. Överskottsvätskan under denna tid absorberas i handduken, och fileten saltas.

Skalade bitar av saltfisk hänger på luften och vilsas i 3 dagar, varefter köttet kommer att förvärva en karaktäristisk smak som är bekant med gourmer. Klar Balyk torka med vegetabilisk olja.

Bakad lax

Före bakning rekommenderas rosa lax att suga i en sås med kryddor och skicka in ugnen, lindad i folie. Då blir färdig maträtt ömt och saftigt.

Det är möjligt att avsevärt minska kaloriinnehållet i rosa lax, bakad i ugnen, om du använder vanlig kefir istället för grädde och majonnäs. För 1 kg filé behöver du 100 g kefir, citron, salt, peppar och andra kryddor.

Skaka bitarna med kryddor och salt, häll kefir med citronsaft och marinera i minst en halvtimme. Täcka bakplåten med folie, i vilka tunna cirklar av citron läggs ut och på toppfisk. Sätt potatisen rånar mellan bitarna. Alla häll marinaden, täcka med folie och baka i 40 minuter vid 220 ° C. För en vacker brunning fem minuter före beredskap för att ta bort det övre lagret av folie.

Ångad fisk

Den enklaste och enklaste röda fiskrätten är ångad rosa lax. Kalori det kanske, det lägsta möjliga. Upptinad slaktkropp, fenor och huvud avskuren, skär i halvor på längden.

Stänk den färdiga fisken med kryddor och salt, strö med citronsaft och skicka till långsam spis. Koka i ångläge i 30 minuter. Servera med kokt ris eller potatismos.

http://www.syl.ru/article/161543/new_gorbusha-kaloriynost-kaloriynost-ryibyi-tablitsa

Hackback lax: kalorier och protein, fett, kolhydrater

Hackback lax innehåller per 100 gram produkt:
Kalorier: 168 kcal. (702,91 kJ.)
Belik: 22,9 g.
Fett: 7,8 g.
Kolhydrater: 0 g.

Rosa lax kokad i recept:

All information på webbplatsen om kostvanor, beräkning av BJU och kalori, matalternativ mm har en informativ karaktär.
Innan du använder det rekommenderas att rådfråga en specialist (läkare).