I vilken "mat" mer än alla "uglevodov"

Huvud Flingor

I vilken "mat" mer än alla "uglevodov"

Kolhydrater är nästan hälften av människans kost.

De ger kroppen den energi som behövs, behåller och underhåller proteiner, är ansvariga för att levern fungerar väl.
En gång i kroppen lagras kolhydrater som glykogen, som fördelas mellan muskler och levervävnader och lagrar energi i kroppen när dess direkta källa, mat, förbrukas inte.
Glykogen mjuker fluktuationer i blodsockernivån, vilket betyder att sockerindexet förblir stabilt.

Alla som går på en diet och förstår visdom vid beräkningen av de ingående delarna av deras kost, är begreppet "kolhydrater" vanligtvis läskigt.

Vi är vana att betrakta dem en egenskap av skräpmat - det är, men inte all mat är lika skadlig eller användbar, men att bli av med kolhydrater, i princip exakt skadar kroppen.

Energi produceras inte i vävnader, hjärnan är den första som svälter. Problem med tänkande börjar, förvirring, irritabilitet känns.

Hur man går ner i vikt, inte helt kolhydrater helt?

För det första är kolhydratinnehållet inte samma produkter, graden av koncentrationen av ämnet fortfarande ätbara kan delas in i fem kategorier.

En mycket hög koncentration av kolhydrater (från 65 g för varje 100 g produkt);
Det höga innehållet av kolhydrater (från 40 till 60 g);
Medium (från 11 till 20 g);
Låg (från 5 till 10 g);
Mycket lågt (från 2 till 5 g).

Användning av produkter från den första gruppen rekommenderas att minska eller skina till ett minimum.

Till dem hör till:

Godis: socker, choklad, godis, marmelad, marshmallows, kakor och pajer.
Torkade frukter - russin, söta datum.
Pasta, semolina, rund ris.
Jam, älskling.

Högt kolhydratinnehåll i följande livsmedel:

Alla sorters bröd.
Ärtor, bönor och andra baljväxter, utom soja.
Halva.

Måttlig kolhydrathalt:

Höstost, glass, mjölk.
Potatis, betor, äpplen.
Fruktjuicer utan socker.

Innehåller lite kolhydrater:

Kucchini, Kål av alla sorter, Pumpa.
Pompor, persikor, aprikoser, citrus.

Nästan innehåller inte kolhydrater:

Gurkor, sallad, rädisor.
Gröna lökar, svampar.

Alla kolhydrater på deras assimilationshastighet är indelade i två stora grupper - enkla och komplexa.

De enkla inkluderar monosackarider (de är fruktos, glukos, som finns i frukt och laktosmjölksocker) och disackarider - sackaros och maltos.
Komplexa kolhydrater kallas polysackarider - fiber, pektin, stärkelse, glykogen. Enkel kolhydrater absorberas snabbt, men komplexa kolhydrater kan orsaka svårigheter och komplicera metaboliska processer.

Skada av stärkelse i mat till kroppen

I motsats till populär tro är huvudkällan för kolhydrater för vår kropp inte glukos och sackaros, stärkelse - vi äter det mest. Tyvärr absorberar kroppen sin kropp mycket långsamt, och överskottet av sådana kolhydrater blir snabbt till fett.

Potatis är den första som är associerad med ordet stärkelse, men i nm är det inte så mycket stärkelse - bara 18 g av 100 g, eftersom potatisrätter ibland får ätas även av människor på strikt diet.

Men de viktigaste "bärarna" av stärkelse är mjölprodukter, spannmål och pasta.

Ett hundra gram mjöl, från vilket bröd är bakat, innehåller från 54 till 68 gram kolhydrater, och därför rekommenderas att minska konsumtionen av bröd och mjölprodukter under viktminskning till ett minimum, eller till och med ta bort från kosten.
Pasta, 60-70%, som också består av stärkelse, är också bättre att ta bort, och om det finns - då mycket sällan, under dagen och före kraftig fysisk ansträngning.
Men från spannmål med samma stärkelsehalt är det inte värt att vägra - de innehåller ämnen som är användbara för matsmältning och utan dem kommer magen snabbt att sluta hantera.

För att inte överdriva kolhydrater är det bättre att noggrant dosera delar av spannmål och inte äta för mycket.

Enkel kolhydrater i mat, hur man påverkar formen

Enkla kolhydrater, såsom sackaros, fruktos och galaktos absorberas det snabbaste och enklaste - sant, och fördelarna är minimala. Om mat är fylligt med sådana "snabba" föreningar hela tiden, kan en person genom åren utveckla diabetes och andra sjukdomar i det endokrina systemet.

Det enda undantaget är fruktos, vilket även tillåter diabetiker - kroppen absorberar utan att använda insulin.

Förresten kan raffinerat socker, som är 95% rent sackaros, inte heller konsumeras.

Det dagliga lägsta kolhydrat som kroppen behöver är 50-60 g.

Eftersom du inte bör försumma produkter med innehållet.
Men de måste också konsumeras klokt - överväger exakt vilka kolhydrater de innehåller och hur det kommer att påverka kroppens tillstånd.

Hoppa till innehåll

http://slimim.diet/9607/uglevodov/

Kolhydrat Innehåller: Matlista

Var innehåller kolhydrater? Nu kommer vi att undersöka denna fråga i detalj. Alla levande saker för kvalitetsliv kräver organiska föreningar: fetter, proteiner, kolhydrater. De utför olika men mycket viktiga funktioner i kroppen. Idag kommer du att lära dig om ett av dessa ämnen.

Kolhydrater är sockerlika ämnen som utgör cellerna i alla levande organismer. Framkallad av föreningar av kol och vatten, vars allmänna formel är C_r(H₂O)_m.

Produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung

Var innehåller kolhydrater? De finns både i växt- och djurceller. Skillnaden är bara i deras nummer. Cirka 90% av dem finns i växtceller, medan hos djur lite mer än fem procent. Därför, när du skriver upp din kost, överväga detta faktum.

sackarider

Baserat på ovanstående kan du svara på frågan: "Var är en stor mängd kolhydrater?". Naturligtvis i växtbaserade produkter. Sackarider är inte den sista platsen i din kropps arbete. Deras huvudsakliga aktiviteter omfattar tillförsel av näringsämnen, förbättring av rörligheten i mag-tarmkanalen, energiproduktion, hjälp till immunsystemet, deltagande i konstruktionen av olika cellulära strukturer. Du kan lista alla användbara saker under en längre tid för en person.

Att utesluta dem från ditt liv är nästan omöjligt, om du bestämmer dig för att ge upp allt som innehåller kolhydrater, måste du bara dricka vatten. Vissa tror att de är mycket skadliga och försöker använda dem i mikroskopiska kvantiteter. Försum inte dem. Uteslutningen av en komponent leder till att hela det biologiska systemet i sin helhet misslyckas.

Typer av kolhydrater

Var är kolhydraterna? Vilka produkter? Du kommer att få svaret på den här frågan när du tittar lite närmare på dem. Det finns flera typer av dessa organiska föreningar:

enkla (monosackarider) - färglösa kristaller, ganska söta, väl lösliga i vatten, detta inkluderar galaktos, fruktos, glukos;
fruktos, den sötaste monosackariden, skiljer sig från glukos genom att den inte övermättar blod med överskott av socker och absorberas mycket lätt av kroppen;
glukos är en välkänd representant för detachementet, det är den ledande leverantören av energi till din hjärna;
galaktos - i en fri form nästan inte inträffar, är en komponent av laktos.

Alla enkla sockerarter kännetecknas av hög sötma, de absorberas lätt i blodet, hör till snabba kolhydrater. De har ett högt glykemiskt index (GI). Den särdrag är att äta dem, en person får omedelbart en ökning av energi. Minus - hon är snabbt bortkastad, griper henne under en kort period, ger omedelbart sätt åt slöhet och lust att äta.

produkter

Var innehåller kolhydrater i mat? Källorna är: äpplen, persikor, päron, körsbär, hallon, vattenmeloner, morötter, pumpor, majs.

Monosackarum är en viktig del i den mänskliga kosten, men användningen bör vara litterat. Annars kan problem med övervikt inte undvikas, men även blodsockret stiger.
Fast (disackarider) - bestå av två monosackarider. Representanter för klassen är laktos, maltos, sackaros. Det tar lite mer tid att behärska dem.
Sackaros är av primärt värde för biologiska system. De viktigaste källorna: sockerbetor, sockerrör. Det är också närvarande i kilsirap, bär, frukter. Överdriven konsumtion av socker orsakar putrefaktiva processer i matsmältningssystemet, stör kolesterol metabolism
Maltos är inte lika söt som sackaros. Det finns i spannmål, malt, jäst.
Laktos är den viktigaste kolhydraten av någon "mjölk". Brist på det leder till problem med matsmältning, uppblåsthet, intolerans mot mejeriprodukter. Det kallas också mjölksocker.

Var innehåller kolhydrater? I sådana produkter som socker, choklad, halvah, honung, halvah, kondenserad mjölk, sylt. Det finns också kolhydrater i bageriprodukter (kakor, bullar, våfflor, kex, vitt bröd). Många av dem i pasta. Om maten är mjöl eller socker - det är snabbt kolhydrater.

Nutritionists rekommenderar att man eliminerar mat som är rik på sådana föreningar. Komplexa eller polysackarider bildas genom att kombinera tre eller flera molekyler av enkla sackarider. Dessa innefattar cellulosa, stärkelse, glykogen. De är indelade i smältbara och icke-smältbara.

Kroppen kan återvinna glykogen. Detta djurstärkelse, byggt från glukosrester, kommer in i levern, lagras där, bildar denna disackarid.

Cirka 80% av kolhydraterna får en person från stärkelse. Den består av hundratals glukosmolekyler, som inte löser sig i vatten, följer med vegetabilisk mat. Han börjar bryta upp i munhålan under verkan av spyttenzymer. Mycket stärkelse i potatis.

Människokroppen absorberar glykogen och stärkelsen mycket långsammare än enkla kolhydrater, vilket ger energidelar, gradvis och jämnt mättar alla kroppens celler. Var finns det många sådana kolhydrater? I spannmålen - ris, bovete, i baljväxter (ärtor, bönor), i bröd och pasta hela korn.

Komplexa kolhydrater bör inte överges, de är en direktleverantör av energi för muskler och hjärnan. Ej bearbetbar är cellulosa eller fiber - en komplex sackarid. Den består av fibrer som matsmältningssystemet inte kan bearbeta. Användbar genom att det stärker immunförsvaret, tar bort toxiner, tar bort kolesterol, accelererar utskiljningen av gallan. Produkter innehållande polysackarid: mandel, morötter, äpplen, kål, kli, sojabönor, unga ärtor.

Vad är många kolhydrater?

Var är de mest kolhydrater? Listan över sådana produkter presenteras nedan:

Raffinerat socker.
Med.
Marmelad.
Pepparkakor.
Fig.
Godis (choklad).
Rismjöl, bovete, råg, majs.
Millet.
Bakverk bakverk.
Bovete.
Beans.
Havregryn.
Russin.
Datum.
Semolina.
Krispbröd.

Det finns enkla och komplexa föreningar. Missa inte den första, ge företräde till den andra.

Glykemiskt index

En mycket viktig komponent är det glykemiska indexet (GI). Han nämndes redan i början i artikeln, och nu lär vi oss mer om honom. Det visar hur starkt produkten påverkar blodsockernivån, mätt i procent. Till ditt förfogande är ett bord som har studerat vilket du då kan bestämma själv vad det är värt att äta och vad det är bättre att avstå från.

http://www.syl.ru/article/366562/gde-soderjatsya-uglevodyi-spisok-produktov

Vilka livsmedel innehåller kolhydrater?

Visst har du upprepade gånger hört mycket olika uppgifter om kolhydrater. De är en integrerad del av kosten för var och en av oss. Kolhydrater är den viktigaste energikällan för människokroppen.

Men varför en typ av kolhydrater kommer att hjälpa till att få muskelmassa, och den andra kommer att bidra till fettavlagringar? Låt oss räkna ut det!

Vad är kolhydrater

Kolhydrater är organiska beståndsdelar som består av komplexa och enkla sockerarter. De finns i mat och är en av de viktigaste energikällorna.

Det finns två typer av kolhydrater: enkel (snabb) och komplex (långsam). Huvudskillnaden mellan dem ligger i molekylstrukturen och absorptionshastigheten av kroppen.

Enkel kolhydrater inkluderar fruktos och glukos (monosackarider och disackarider). Därför har produkter som innehåller sådana kolhydrater en söt smak. Ett glykemiskt index (GI) används för att bedöma kolhydrathalten i livsmedel. Denna indikator bestämmer effekten av livsmedel på blodsockernivån. Så, mat med högt GI ger inte mycket fördelen för kroppen, den bör förbrukas så lite som möjligt. Eftersom en regelbunden ökning av blodsockernivån orsakar insulinspikar. Detta kan påverka kroppens självständiga produktion av detta hormon, vilket leder till starten av typ I-diabetes.

Komplexa kolhydrater är polysackarider. Och trots att deras huvuduppgift är att förse kroppen med energi, har de en något annorlunda handlingsprincip. De är baserade på pektiner, fiber och stärkelse. De stimulerar matsmältningsprocessen, tillfredsställer hunger och mättar kroppen under lång tid. Dessutom tar deras matsmältning mer tid och energi, så blodsockret stiger jämnt.

Fördelarna med kolhydrater för kroppen

Kolhydrater utför vitala funktioner:

- komplettera kroppens energireserver

- främja produktivt hjärnarbete

- minska risken för blodproppar.

Fungerar enkla kolhydrater för viktökning?

Kolhydrater, som lätt smälts, bidrar till produktionen av insulin, hämmar processerna för uppdelning av fetter. Om fysisk aktivitet är försumbar, avsätts fetter i kroppen. Men om du använder enkla kolhydrater och spelar sport, kommer muskelmassa att bildas genom att öka graden av glykogen i muskelvävnad. Därför beror på huruvida muskel eller buken växer.

Förhållandet mellan kolhydrater och en uppsättning muskelmassa

I träningsprosessen måste du övervaka din kost och, enligt råd från näringsämnen, bör komplexa kolhydrater konsumeras tills träning och enkla kolhydrater lämnas för senare.

De som vill gå ner i vikt bör inte överstiga normen för 50-60 g produkter som innehåller kolhydrater. För att hålla vikten på samma nivå är 200 g per dag tillåtet. Överstiger denna kurs kommer att främja viktökning.

Grundläggande kolhydrater

Om produkten innehåller socker och / eller mjöl - det kan hänföras till snabba kolhydrater.

Källor med snabba kolhydrater är söta frukter och bär, torkade frukter (russin, fikon, datum, ananas), socker, honung, kakor, bakverk, kakor, godis, halva, kondenserad mjölk, sylt och sirap, söta drycker (särskilt kolsyrade) semolina, pasta från vete av 1: a klass, vitt bröd.

http://www.menslife.com/ration/37696-v-kakikh-produktakh-soderzhatsya-uglevody.html

Kolhydratprodukter: Viktminskningslista

Långsam glukos (lågt GI) - användbart. Ät dessa kolhydrater varje dag, även på den striktaste kosten.
Glöm dig att räkna med kalorier! Tillåt dig själv "hälsosamma" produkter utan hänsyn till fyllning av kalori.

Energi för aktiviteten och kraften hos en hälsosam person kommer alltid från mat. Matvaror rik på kolhydrater tillgodoser de flesta energibehov. Kolhydrater är traditionellt uppdelade i snabb och långsam. De kallas också enkla och komplexa (eller komplexa). Viktminskning inträffar om du utesluter från din diet maximala enkla "skadliga" kolhydrater, vilket innebär att menyn är "bra" kolhydrater.

Fetter, proteiner och kolhydrater - vad kombineras med vad

Nutritionists har länge delat alla produkter på en persons middagsbord i tre allmänna grupper:

Den första inkluderar kött och fisk i någon form, ägg av alla typer av fåglar, baljväxter och olika nötter. Den kraftfullaste och samtidigt farliga energikällan när det gäller kaloriinnehåll är tunga animaliska fetter och vegetabiliska oljor (inklusive raffinerade). Fett går in i kroppen med fisk och mejeriprodukter, kött och ägg. Slutligen innehåller kolhydrater innehållande alla slags mjölprodukter, socker och en mängd olika godis, potatis och spannmål. Kolhydrater är inte på något sätt förenliga med proteiner och vice versa.

Huvudskillnaden mellan den tidigare och den senare är att mag-tarmkanalen måste ha en sur miljö för korrekt matsmältning av proteinprodukten i magen och dess kvalitativa klyvning, och för att kroppen ska kunna absorbera kolhydratliknande livsmedel måste miljön bli alkalisk. Så när dessa inkompatibla produktgrupper kombineras på din tallrik, kommer din mage antingen att ignorera den första under matsmältningen eller inte assimilera den andra. Detta kan leda till regelbundna matsmältningsstörningar, störningar i mag-tarmkanalen, minskning av ämnesomsättningen, förekomst av diabetes mellitus och negativa viktfluktuationer.

Men den tredje gruppen - fetter - är kompatibel med både första och andra, men rekommenderas inte för att gå ner i vikt. Sant bara i vissa av sina produktvariationer. Trots den ihållande association med fetthaltiga livsmedels pommes frites och hamburgare, och som en följd av övervikt och suddiga midjor, är "rätt" fett (som är den omättade fettsyran) kunna bränna kroppsfett den mest hopplöst. Användbara källor om omättade fetter inkluderar: avokado, fisk och vitt kött, nötter och naturliga vegetabiliska oljor (första och andra spinn).

Vad är dåliga och bra kolhydrater

Kolhydrater är organiska föreningar av kol och vatten. Människokroppen kommer inte att fungera helt utan regelbundet utfodring med kolhydrater. Utan kolhydrinsintag kommer de inre organen inte att kunna bearbeta varken fetter eller proteiner, och levern fungerar inte ordentligt - ett viktigt organ för att berika blodkroppar med de nödvändiga ämnena.

Kolhydrater är huvudleverantören av mat till sinnet - glukos för hjärnan.

Uppdelningen i långsam / snabb kolhydrater är direkt relaterad till graden av deras uppdelning av kroppen och tiden då den blir till näringsrik glukos. Förresten är glukos den viktigaste nödvändiga energikällan för kroppen.

För att mäta hastigheten på ett fordon används kilometerindikatorn, dividerad med tidsenhet, timmilometer per timme. För att indikera graden av glukosspjälkning införs ett lika intressant mätvärde - det glykemiska indexet.

Förteckning över produkter med hälsosamma kolhydrater (och glykemiskt index under 40):

brunt och färgat långt ris
rå ris
helvete brödprodukter
fullkorns nudlar
alla slags spannmål, utom manna
färsk eller frusen kucchini
grön spenat och andra gröna från trädgården
alla slags kål
sura frukter (färsk kiwi och grapefrukt, apelsin och grönt äpple)
kokta röda och gröna linser
alla typer av soja
bönor, bönor
korngröt
torkade aprikoser
plommon med persikor
mogen avokado
färska bulgariska och chili peppar
Alla typer av lök - gul, röd, purjolök och andra
bearbetade ätliga svampar
saftiga färska tomater

Hur gör de "rätt" kolhydraterna

En gång i kroppen med mat absorberas de in i väggarna i mag-tarmkanalen och sakta höjer blodsockernivån. Glukosstörningar i kroppen förekommer inte, stämningen och tillståndet hos människor förblir stabila och jämn. I allmänhet vill du inte passera för en nervös och noga person? Justera din diet i riktning mot de mest användbara "långsamma" kolhydraterna.

Det är anmärkningsvärt att en person börjar smälta denna typ av kolhydrater från den första delen av produkten som har gått in i munnen. Detta underlättas av ett speciellt enzym som produceras av humant saliv. Därför ingen stress, ja - viktminskning och fred!

"Fel" kolhydrater

Som det framgår av förklaringen av effektiviteten av kolhydrater med ett öga på deras assimilationshastighet är snabb kolhydrater (eller "död till en diet") de som har ett högt glykemiskt index. Naturligtvis är de också mättade med ett antal vitaminer, och spårämnen är närvarande i dem. Men det finns mindre nytta i dem än i lågindex kolhydrater. Därför, de som vill gå ner i vikt varje dag för att ha råd med dem rekommenderas inte. Förresten, innehåller denna typ av kolhydrater alkohol olovarad av nutritionists i alla dess variationer.

Men om du inte kan undvika "fel" kolhydrater, skäm bort dig med läckra desserter, läckra bakverk och avkoppling med ett glas åtminstone i form av en mycket sällsynt "semester". Kom ihåg att mer frekventa medgivanden till din "Jag vill och jag ska" gör mer skada inte bredden på midjan, men till hälsan i allmänhet. Därför börjar bukspottkörteln, som ansvarar för produktion och tillförsel av insulin, arbeta vid sina gränser, det är värt att överbelasta kroppen med sådana "felaktiga" kolhydrater. Som ett resultat av blodsocker hopp, med ett glatt humör på vinande ut, störtar hjärnan i depression och spänningstillstånd och mörk spänning passerar inte ens efter "behandling" av glaserade choklad bullar.

Stimulering av serotonin (det lyckliga hormonet) från konsumtionen av kolhydratmatar kan inte leda till absurditet, om du följer råd från läkare. Cheer dig själv (ibland) med följande produkter.

Förteckning över livsmedel med ett glykemiskt index över 60:

honung, propolis, biprodukter från bin
färska och konserverade ananas
torkade russin
vattenmelon
gul banan
sockermelon
söta datum
fritters, inklusive köpta
crackers
sockermjölkspinnar
majsflingor, inklusive barn
omgående gröt (havregryn, etc.)
bakade potatis i ugnen eller i eldens kol
hemlagad / instant potatismos
kokta morötter
kålrot
alla typer av pumpa frukter och desserter
vitt ris
korn och vitt bröd
bakverk
couscous, inklusive helvete grits
mannagryn
torr färdigmatad mat (industriell produktion i de redan bearbetade livsmedel tillför kolhydrater i ren form - socker / glukos, samt stärkelse).

Hur man går ner i vikt med kolhydrater, proteiner, fetter

Kunskap är makt, och separat matning är makt, säker är folkmassor av män och kvinnor som har uppnått idealisk prestanda på skalorna tack vare det separata strömförsörjningssystemet. Den största fördelen med en separat strömförsörjning är avsaknaden av strikta förbud och följaktligen uppdelningar. Skaparen av systemet är Dr. Herbert Shelton, känd under det tjugonde århundradet.

Så reglerna för separata näringsämnen (eller kolhydrat-protein dieter):

Ät aldrig proteiner tillsammans med kolhydrater. Den andra ska skickas till munnen inte tidigare än tre till fyra timmar efter att ha ätit en proteinmjöl.
Kolhydratmat anses vara det som innehåller minst 20% kolhydrater. Proteinprodukten innefattar en sådan produkt, som innehåller mer än 10% protein.
En måltid bör innehålla endast 3-4 livsmedel, antingen protein eller kolhydrater. Samlas för att äta en grönsakssallad? Och det ska vara kokt med högst 2-3 ingredienser!
Planerade en protein lunch eller middag? Komplettera det med nyhackad grönsaksallad utan stärkelse i kompositionen (till exempel kinesisk kål, gurka, saftig rädisa, rödsidig tomat).
Kassera kombinationen av kolhydrater med GI över 60 med produkter som innehåller syror (citron, äpple, grapefrukt, tomat).
Sura livsmedel är också oförenliga med strålar (stuga ost, fisk, etc.).
Om du nekar socker är mycket svårt, byt ut det med biprodukter. Det är inte nödvändigt att sprida och köpa mat med "osynlig" i sammansättningen av sockerarter.
Ingen monodiet! Ingen enhetlig diet, annars finns det en hög risk för mycket hälsorisk. På en dag så mycket som möjligt alternativ mat i olika mottagningar.
Vill du ha lite bröd? Ät det! Men inte i bit av kycklingbuljong eller grönsaksallad, men som en separat självständig produkt - en autonom måltid.
Gravid alla matförsök och dieter - under ett totalt förbud. Begränsningar av livsmedels- och dietskorrigering hos en framtida eller ammande mamma bör vara under strikt övervakning av den behandlande läkaren.

Ungefärlig daglig ration för matavskiljning

Frukost "Matkarbohydrat" plus färska grönsaker
Lunch "Protein" plus grönsaksallad "
Middag "Mono-carbohydrate"

Truism förlorar vikt

Eliminera eventuellt socker från kosten.
Glöm mjöl och bakverk mjöl av högsta klass.
Släng i soporna alla inköpta halvfabrikat.
Till vilken energi som bars för idrottare, är de lätt ersatta av naturliga "rätt" kolhydrater.
Övervaka dina blodnivåer i insulin. Dess låga nivå leder till fettförbränningsprocessen.
Kolhydrater - till frukost, för energi, aktivitet, sport.
Om det finns ett val, proteiner eller kolhydrater till middag, ta proteiner (fisk, stallost, ägg). Så insulin kommer att förbli på sin tidigare nivå (det finns ingen söt på middagsmenyn), och processen att gå ner i vikt fortsätter även i en dröm!

Det är anmärkningsvärt att under den separata maten inte behöver försöka övervinna den konstanta känslan av hunger. Du kommer att äta ganska bekant och äta så mycket som det tar att mätta. Du kommer inte att uppleva humörsvängningar, en önskan att ta en tupplur, irritabilitet och trötthet.

Utan offer, ekonomiska kostnader, psykiska störningar och viktigast av allt, med praktiskt taget ingen ansträngning, kommer du att börja gå ner i vikt och bli mer aktiv och gladare!

http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/

Produkter som innehåller kolhydrater, en lista över produkter för viktminskning

Kolhydrater är den främsta energikällan för kroppen och extraheras huvudsakligen från växter och mejeriprodukter. Det finns tre typer av kolhydrater - stärkelse, socker och fiber.

Stärkelse består av en kedja av små sockerarter. Dessa kedjor måste kollapsa för att producera energi. Varje gram stärkelse innehåller 4 kalorier. Suckar är enkla kolhydrater som lätt absorberas av kroppen. Fiber har inga kalorier, eftersom vår kropp inte absorberar det i processen med matsmältningen.

Livsmedel som innehåller höga sockernivåer: godis, gelé, läsk, kaka och frukt. Livsmedel som innehåller stärkelse: nudlar, bröd, korn och grönsaker. Ett måttligt intag av friska kolhydrater med högt fiberinnehåll hjälper dig att behålla en hälsosam vikt. Men för många kalorier kan leda till viktökning och högt blodtryck, särskilt hos personer som lider av diabetes.

Produkter som innehåller kolhydrater, en lista över produkter för viktminskning

De flesta väljer låg-carb dieter för viktminskning. Men vårt intag av kolhydrater bör vara välbalanserad, eftersom det annars kan vara skadligt för kroppen. Varje gram kolhydrat innehåller 3,75 kcal. Vår kropp behöver 40 till 60% kalorier från kolhydrater, och i sådana delar som inte är hälsofarliga. Det rekommenderade dagliga intaget av kolhydrater är 130 g för vuxna.

Förteckning över kolhydrater

1. Potatis:

Potatis innehåller den önskade mängden kolhydrater i form av stärkelse. En kopp kokta potatis innehåller 31 gram kolhydrater och en kopp potatismos - 36 gram. Fritters har den högsta kolhydraterna, det vill säga 35% och pommes frites innehåller 27% kolhydrater. Potatis är också rik på kalium. En medelstor grönsak innehåller bara 110 kalorier och är helt utan natrium, kolesterol och fett. Därför är det lämpligt för alla kostvanor. Den innehåller också C-vitamin, B6, fiber och järn.

2. hela korn:

Hela korn är en utmärkt källa till komplexa kolhydrater och dietfibrer.

Hela korn innehåller stora mängder komplexa kolhydrater.

Nästan varje helkorn innehåller en stor mängd komplexa kolhydrater, liksom kli och endosperm som ger kroppen olika näringsämnen och andra komponenter som bidrar till hälsan. Korn som innehåller kolhydrater är: ris, majs, vete, korn, havre och bovete. Brunt ris innehåller 38 mg kolhydrater per portion. Det ger inte bara vår kropp energi som ger kolhydrater, men innehåller också den nödvändiga mängden fibrer som förbättrar matsmältningen. Hela korn innehåller liknande och ibland mer sjukdomsbekämpande kemikalier än många typiska frukter och grönsaker. Hela spannmål förbättrar mag-tarmkanalen och hjälper till att kontrollera vikt.

3. Citrusfrukter:

Citrusprodukter är kända för att vara en bra källa till vitaminer, mineraler och kostfiber som bidrar till en hälsosam tillväxt, utveckling och välbefinnande i kroppen.

Den främsta energikällan i citrus är kolhydrater. Dessa frukter innehåller bara enkla kolhydrater: fruktos, glukos och sackaros, liksom citronsyra, som ger oss energi. En medelstor grapefrukt innehåller 18,5 g kolhydrater och 2,7 g fiber. 151 g apelsiner innehåller 14 g kolhydrater.

4. bär:

Söta och saftiga bär är rika på pro-anthocyaniner, naturliga pigment och antioxidanter. Jordgubbar, som blåbär och björnbär, innehåller också betydande mängder kolhydrater. Båda innehåller 14 g kolhydrater, och blåbär har en högre kolhydrathalt - 21 g per 1 kopp. Dessa bär hjälper också att befria kroppen av skadligt syre och skydda det från cancer och andra infektioner.

Bär är rika på antioxidanter

5. Vattenmelon:

Förutom den underbara smaken och små kalorier (vattenmelon har mycket vatten) är denna bär en utmärkt källa till C-vitamin (är en kraftfull antioxidant) och betakaroten och ger därigenom en tillräcklig mängd vitamin A, vilket förhindrar grå starr och förbättrar syn. ½ kopp vattenmelon kuber innehåller 5,5 g kolhydrater, och har också ett genomsnittligt glykemiskt index på 72.

Vattenmelonkälla av C-vitamin

6. Äpplen:

Läckra och krispiga äpplen är en av de mest populära frukterna, liksom husdjur av hälso-medvetna fitnessälskare.

De innehåller den nödvändiga mängden kolhydrater. Ett äpple har 23 gram kolhydrater. Du kan också dricka äppeljuice om du inte gillar själva frukten. 236 ml äppeljuice innehåller 30 g kolhydrater. Denna drink är också rik på fytonäringsämnen och antioxidanter som är oumbärliga för vår hälsa.

7. Sötpotatis:

Söta potatis ger kroppen bra kolhydrater för att ge oss energi. 227 gram sötpotatis innehåller 240 kalorier och 55 gram kolhydrater. Det innehåller nästan inte natrium och mycket lite mättat fett och kolesterol. Det är en bra källa till fiber, vitamin B 5, kalium, vitamin A, C och mangan.

8. Nötter och baljväxter:

Legumes som en viktig kraftkälla är mycket nära spannmålen. De innehåller mer protein än någon annan grönsak och sålunda liknar djurkött i deras näringsvärde. Liksom korn, nötter och baljväxter är rika på komplexa kolhydrater.

Legumes innehåller mycket protein

Förutom kolhydrater innehåller de också proteiner, omega-3-fettsyror och ett komplex av vitaminer och mineraler, och mycket fiber, vilket hjälper dig att mäta dig och upprätthålla en hälsosam vikt. Linser, ärter, sojabönor, bönor och bönor kan betraktas som produkter som innehåller den erforderliga mängden proteiner.

9. Spannmål:

Spannmål - ett hälsosamt sätt att börja dagen, men bättre mäta deras antal och vara medveten om kolhydratinnehållet.

De flesta färdiga spannmålsprodukter innehåller mycket socker, men tillverkare hävdar på förpackningen att det är fullkorn. Dessa korn har 98% kolhydrater, till skillnad från spridna motsvarigheter, såsom havre eller råg, som innehåller 13-15% kolhydrater. Andra näringsämnen i korn är fiber, protein, zink, järn och vitaminer. Havre - det mest hälsosamma alternativet för frukost.

10. Torkad frukt:

Torkade frukter, såsom kiwi, svamp och datum, innehåller den nödvändiga mängden kolhydrater tillsammans med andra viktiga komponenter (fibrer och vitaminer). De kan konsumeras i mått för att tillfredsställa din söta tand.

Använd torkad frukt i sallader och bakverk.

Torkade frukter som äpplen, pommes frites och bananer innehåller 88% kolhydrater och torkade persikor, aprikoser och russin, cirka 75%. 1/4 kopp russin ger 45 gram kolhydrater. Många nutritionists rekommenderar att du använder torkade frukter i sallader och bakning.

11. Bananer:

Bananer är rika på fiber och kalium. Så, en banan har 24 gram kolhydrater. Det innehåller också mer socker än någon annan frukt. Bananer är rika på vitamin B6, C och fiber. Inkludera minst en banan i din dagliga frukost eller lägg den till flingor, fruktsallader, yoghurt och milkshake.

12. Bröd:

Bröd levererar vår kropp med en betydande del av de näringsämnen som behövs för att växa och bibehålla kroppens hälsa och välbefinnande. Det är en bra källa till vitaminer, mineraler, fibrer och kolhydrater, förutom innehåller nästan inte kolesterol och fett.

Bröd är en bra fiberkälla.

En skiva helkornsbröd innehåller cirka 20 gram kolhydrater, och vitt bröd innehåller ännu mer kolhydrater. Försök att begränsa brödkonsumtionen eller välj svart istället för vitt. Det är också rik på fiber, vilket hjälper till att mätta under en längre period och kontrollerar hunger.

13. Pasta:

Vit mjöl och semolina pasta innehåller en stor mängd kolhydrater och glykemsyra. Försök använda makaroner från quinoa eller vete i stället för skadliga analoger och tillsätt friska grönsaker som fyllning. Tre koppar spagetti kommer att ge din kropp 97 g kolhydrater. Durumvete pasta är också rik på vitamin B och järn, vilket bara ökar deras näringsvärde.

14. Gröna grönsaker:

Vissa gröna grönsaker är också rik på kolhydrater och innehåller viktiga vitaminer och mineraler. Även om du borde minimera förbrukningen av enkla kolhydrater, gör den låga nivån, som hittades i gröna grönsaker, inte skadan på grund av det höga innehållet av näringsämnen. Ärtor, ekollonsaft och asparges kan innehålla upp till 30 gram kolhydrater. Andra grönsaker är bönor, okra frukter, gurkor, zucchini och spenat.

Gröna grönsaker innehåller viktiga vitaminer och mineraler.

Som du kan se, kan inte alla livsmedel som innehåller mycket kolhydrater vara skadliga för kroppen. Det är viktigt att alltid komma ihåg vilka av dem som faktiskt kan orsaka kroppsskada, och vilka inte är, eftersom vår kropp inte bara behöver proteiner och fetter, men också främst kolhydrater.

http://girl-magazine.ru/poxudenie/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok-produktov-dlya-poxudeniya.html

Vilka livsmedel innehåller kolhydrater?

För kroppens liv krävs energi från mat. Ungefär hälften av energibehovet tillhandahålls av kolhydrathaltiga livsmedel. För att gå ner i vikt måste du övervaka balanserat intag och konsumtion av kalorier.

Varför behöver kroppen kolhydrater

Kolhydrater brinner snabbare proteiner och ju mer fett, de är nödvändiga för att upprätthålla immunitet, ingår i cellerna som är involverade i reglering av metabolism, syntesen av nukleinsyror som överför arvelig information.

Att gå ner i vikt, äter inte mat som innehåller kolhydrater på eftermiddagen.

En vuxnas blod innehåller cirka 6 g glukos. Dessa lager är tillräckligt för att ge kroppen energi i 15 minuter. För att bibehålla blodsockernivåer producerar kroppen hormonerna insulin och glukagon:

Insulin minskar nivån av glukos i blodet, omvandlar den till glykogen eller fett, vilket är särskilt nödvändigt efter en måltid.
Glukagon höjer blodsockernivån.

Kroppen förbrukar glykogen butiker från muskler och lever. Dessa reserver är tillräckliga för energiförsörjningen av kroppen i 10-15 timmar. När sockernivån sjunker avsevärt, är det en känsla av hunger.

Kolhydrater varierar i molekylens komplexitet. För att öka komplexiteten kan de beställas enligt följande: monosackarider, disackarider, polysackarider.

Produkter som innehåller komplexa kolhydrater, när de smälts i magen, är uppdelade i monosackarider (glukos), som genom blodet tränger in för att mata cellerna.

Vissa produkter innehåller oförstörliga kolhydrater, som inkluderar fibrer (dietfibrer, pektin), som är nödvändiga för tarmmotilitet, avlägsnande av skadliga ämnen från kroppen, kolesterolbindning, som stimulerar aktiviteten hos en fördelaktig mikroflora.

Glukos absorberas den snabbaste, och fruktos är sämre vad gäller dess absorptionshastighet. Under inverkan av magsyra absorberas enzymer, laktos och maltos snabbt.

Livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater, såsom stärkelse, är uppdelade i enkla sockerarter i tunntarmen, efter att ha varit i magen. Processen är ganska långsam, vilket saktar ner fiber, vilket förhindrar absorption av sockerarter.

Med tillräckligt med kolhydratrika livsmedel lagrar kroppen glykogen (animaliskt stärkelse) i lever och muskler. Efter mottagande av ett överskott av sockerarter och tillräckliga glykogenbutiker börjar kolhydrater bli fett.

Produkter för viktminskning innehållande kolhydrater

En betydande del av kolhydrater kommer från spannmål och baljväxter. Denna diet är rik på vegetabiliskt protein, vitaminer och mineraler.

Maximalt användbara substanser finns i embryon och skalet i spannmålen, och ju större graden av produktbearbetning, desto mindre användbar är den.

I bönsmassan av protein, men absorberas de bara av 70%. Dessutom kan baljväxter blockera verkan av enskilda matsmältningsenzymer, som i vissa fall stör matsmältningen, kan skada tarmarnas väggar.

Det högsta näringsvärdet i produkter från hela korn som innehåller kli, liksom i en mängd olika spannmål.

Riset smälter lätt, men det är lågt i vitaminer, mineraler, fibrer. I hirs och pärla är byggfiber mycket mer. I bovete mycket järn. Havregryn är hög i kalorier, rik på kalium, magnesium och zink.

Det visar sig att det är svårt att uppnå överspädande livsmedel som innehåller kolhydrater, under normala förhållanden ökar de inte mängden fettreserver.

Ökningen i kroppsvikt är felaktigt förknippad med konsumtionen av betydande mängder kolhydrater. Faktum är att de absorberas snabbare än proteiner och fetter. Därför minskar kroppen betydligt behovet av att oxidera de fetter som har kommit med mat, och de utgör deponeringar.

Dessutom innehåller vissa livsmedel som innehåller kolhydrater, mycket fett. Till exempel i choklad är det upp till 45%, i grädde upp till 55%. För att kroppen ska kunna klara oxidation av fett, räcker det med att minska konsumtionen av feta livsmedel. Som ett resultat kan du gå ner i vikt eller lämna vikten på samma nivå.

Tabell (lista) av produkter för viktminskning

Kolhydrater finns i söta mjölprodukter, liksom spannmål, frukt, fruktjuicer, bär, mejeriprodukter.

Att gå ner i vikt är att det är värt att äta en dag högst 50-60 g matar som innehåller kolhydrater. För att bibehålla tyngd på en stabil nivå får man öka antalet till 200 g per dag. När det konsumeras mer än 300 g kolhydrat kommer vikten att börja öka.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Fördelarna och skadorna av kolhydrater: en lista över produkter med högt och lågt innehåll

Kolhydrater är en integrerad del av en persons goda näring. Mat rik på dem ger inte bara kroppen energi, men spelar också en viktig roll i många viktiga interna processer. Ofta människor som vill gå ner i vikt, fatta fel beslut att utesluta kolhydratmat från deras kost. De vet inte hur mycket skada de orsakar för kroppen.

Passion för sådana dieter orsakade lever och bukspottkörtelcancer hos många människor. Dessutom kan du helt avlägsna kolhydrater från menyn, du kan störa kroppens ämnesomsättning så mycket att du måste returnera den förlorade balansen under en läkares överinseende under lång tid.

Hur man hanterar den gemensamma uppfattningen att kolhydrater i livsmedel är ett direkt sätt att gå ner i vikt? Faktum är att allt inte är så svårt! Varje kompetent nutritionist kommer att berätta om behovet av att skilja mellan användbara och hälsosamma kolhydrater och skadliga sådana, som är tomma kalorier och inte bär något positivt för kroppen.

Enkel kolhydrater (monosackarider) är bara de sista.
Kolhydrater av medelkomplexitet (disackarider) och komplexa (polysackarider) finns i hälsosam mat.

"Snabb" och "långsam" kolhydrater

För enkelhets skull är det vanligt att bestämma graden av "användbarhet" av en kolhydratinnehållande produkt av nivån av det glykemiska indexet. Ju lägre dess index, desto mer föredraget är maten för dem som bryr sig om deras hälsa och ser efter deras utseende. Ju högre glykemiskt index, desto enklare kolhydrater finns i produkten. Därför är det bättre att äta sådan mat så sällan som möjligt eller att vägra det helt och hållet.

Produkter som innehåller komplexa kolhydrater sakta sönder under matsmältningen, upprätthåller en stabil blodsockernivå och undviker plötsliga droppar i den. De ger ganska lång tid energi till kroppen med den nödvändiga mängden energi.

Enkla kolhydrater absorberas nästan omedelbart, eftersom nivån av socker i blodet stiger snabbt. Att inte ha förmåga att spendera en stor mängd energi vid blixtens hastighet, omvandlar kroppen glukos till fett, och ackumuleringen av övervikt börjar snabbt få fart.

Kolhydratrik mat

Vilka livsmedel är relaterade till kolhydrater? Om du börjar lista dem alla kommer den här listan att vara mycket lång. Sammanfattningsvis kan du lätt komma ihåg att kolhydrater är närvarande i stora mängder i godis, i bakverk mjöl, i spannmål och potatis, i bär och frukter. I mjölkprodukter finns de i form av laktos (mjölksocker). Men det bör komma ihåg att varianter av animaliskt ursprung också innehåller kolesterol, och deras kvalitet är ifrågasättande. Av denna anledning föredrar adherenterna av en hälsosam livsstil och näring att göra en egen meny med vegetabilisk mat.

Det bör noteras att nästan all mat innehåller kolhydrater. Produkterna skiljer sig endast i mängden av dessa ämnen och andra komponenter i deras sammansättning, liksom det glykemiska indexet. Även i salladsbladet finns kolhydrater!

Att alltid ha en klar uppfattning om vad som exakt finns på tallriken, många gör en tabell över de produkter de brukar använda. Samtidigt noteras mängden kolhydrater per 100 g, till exempel av favoritflingbröd eller hälsosamt boveteflöde, naturlig honung eller färska bär. Med hjälp av denna tabell kan du enkelt styra mängden ämnen som kommer in i kroppen, med tanke på följande:

att gå ner i vikt, du måste begränsa 60 g kolhydratmatar per dag;
När vikten är normal, så kommer 200 g produkter med kolhydrathalt att hålla dig i perfekt form, om du inte missbrukar fet mat.
Att äta mat med kolhydrater över 300 gram per dag kan observeras en gradvis viktökning.

Viktigt: En tallrik havremjöl rik på komplexa kolhydrater kan ge mättnadskänslor flera timmar framåt, vilket ger kroppen energi.

Samtidigt kommer en vit sockermjölbun att minska hungern i högst en halvtimme, men på grund av sitt höga glykemiska index (enkla kolhydrater) kommer det mycket snabbt och bekvämt att klara sig på midjan eller höfterna i form av fettavlagringar.

Produktlista

Minsta mängd kolhydrater (från 2 till 10 g per 100 g) finns i livsmedel som:

lök, grönlök, purjolök, röd salladslök;
morötter, pumpa, zucchini, selleri - roten och stjälkarna;
vitkål, blomkål, bröstspiror och broccoli;
gurkor, tomater, rovor och rädisor;
Salladsblad av alla slag och andra gröna.
citroner, grapefruktar, apelsiner och mandariner;
sura äpplen, päron, plommon, persikor, aprikoser och nektariner;
vattenmeloner och meloner;
sura bär;
svamp;
naturliga grönsaksjuicer.

En måttlig mängd kolhydrater (från 10 till 20 g per 100 g) är närvarande i följande livsmedel:

betor, potatis;
söta äpplen och druvor;
söta bär;
fikon;
naturlig (och inte från lådor och förpackningar) frukt- och bärjuice utan tillsatt socker.

Kolhydrathalten anses vara högt (från 40 till 60 g per 100 g) i följande produkter:

fullkornsödat bröd;
halva, bitter choklad;
torkade ärter och färska gröna ärter, majs;
röda bönor, rosa, vit och alla baljväxter.

Den högsta nivån av kolhydrater (från 65 g per 100 g produkt) observeras i sådana livsmedel som:

karamell, mjölkchoklad, godis och andra sötsaker;
socker, raffinerat socker, godis;
kakor, kakor, bakverk, söta kakor och annat bakverk, söta skräp;
torkade frukter - sallad, torkade aprikoser, russin, datum;
naturlig honung;
konserver, sylt, marmelader, confitures;
pasta;
bovete, ris, pärlbyg, hirs, havre och andra spannmål.

Som det framgår av denna lista innehåller kategorin högkolhydratmatar inte bara ohälsosamma sötsaker, som inte ger något annat än viktökning, men också mycket hälsosamma torkade frukter och honung och gröt som är absolut nödvändiga i en hälsosam diet.

Varje person bestämmer vilken mat man ska laga och äta till frukost, lunch eller middag, för inte bara hans utseende kommer att bero på detta, men också först och främst kroppens tillstånd, det korrekta arbetet i alla organ och system, och följaktligen, hälsotillstånd, humör och prestanda. Du måste behandla dig försiktigt, och det första steget till detta är ett noggrant val av rätter.

Balanserad diet

Nutritionists rekommenderar alltid att hålla sig till en enkel regel för att hålla vikt under kontroll. Konventionellt bör dagens meny uppdelas enligt följande:

nästan två tredjedelar av måltiderna borde vara rika på låga glykemiska kolhydrater
något mindre än en tredjedel - proteinmat;
Den återstående minsta delen är fett, utan vilken kroppen inte kan göra.

Ett annat mycket viktigt tips för att skapa en optimal kost: Matar med kolhydrater är mest användbara om du är på plattan på morgonen. Till exempel, att äta hirsgröt med torkad frukt till frukost, du kan inte oroa sig för figuren och inte tänka på maten innan lunchen.

På lunch är ärt- eller bönsoppa med fullkornsbröd och färska grönsaker perfekt. Du kan även skämma bort dig själv med örtte eller rosenkransdekok medan du håller torkad frukt eller dessertsked av honung. Men middag kan bestå av bakade svampar med en droppe vegetabilisk olja och grön sallad, eftersom proteinet som äts på kvällen kommer att fungera som material för struktur och restaurering av kroppsvävnader.

Dåliga vanor

Tala om mat är det omöjligt att inte tala om dåliga vanor.

Alkohol är flytande kalorier. Han ger inte bara mättnadens känslor, utan å andra sidan leder till överspädning. Dessutom sänker alkoholen metabolism, så mat, som tas in med alkohol, absorberas sämre och samlar i huvudsak fettvävnad.

Rökare. De flesta rökare har viktproblem. En av anledningarna är nikotinsjuka, som uppfattas av den mänskliga hjärnan som en vanlig hunger.
När en rökare inte kan röka länge börjar han gripa nikotinsjuka med sötsaker, salt eller peppar - allt som kan orsaka ljusa smakupplevelser. Som ett resultat förbrukar en person många värdelösa kolhydrater, fetter och skadliga ämnen. För att undvika detta är det enkelt - sluta sluta röka, och matvanor kommer att förändras av sig själva. Det kommer sluta att "dra" på sött, saltt, rökt, du kommer att vilja äta mer hälsosam mat, grönsaker och frukter. Det låter otroligt, men det är! Om du funderar på att sluta röka - ta reda på hur man gör det snabbt och enkelt här.

Snabbmat och godis. När det gäller de "farliga" kolhydraterna, i synnerhet alla slags sötsaker, som också innehåller fett (kakor, godis med grädde fyllningar etc.) är det bättre att vägra att använda sådana produkter. De är inte bara helt värdelösa, men också väldigt skadliga.

Om vi pratar om var det finns stora mängder "fel" kolhydrater, kan listan över produkter som omfattas av ovillkorlig uteslutning kronas med söta kolsyrade drycker och snabbmat.

Det är absolut "död" mat, rik på sockerarter, fetter och konserveringsmedel, så mycket att även en hälsosam kropp inte är lätt att klara av konsekvenserna av en sådan måltid. Dessutom är kolhydratmat beroendeframkallande. Många som har blivit vana vid det, blir av med svårigheter för dessa rätter. Välj det bästa! Välj det användbara!