I detalj om de fördelaktiga egenskaperna hos broccoli, liksom kontraindikationer för dess användning, läs här, och från denna artikel lär du dig hur denna grönsak kan kokas.

Liksom alla andra grönsaker och frukter kräver broccolaskål också snabb omsorg, även om det är särskilt lustigt. Så, om du uppfyller alla krav på odling och vård, kan du få din minifabrik av broccolaskål till hands.

Användbar video

Vi erbjuder att titta på en video om hur broccoli odlas:

broccoli

Broccoli - en årlig vegetabilisk växt av kålfamiljen. Den vanligaste sorten har mörkgröna tränare täta samlade blomställningar och tjocka saftiga stjälkar.

Det liknar en blomkål, men bara huvudet har en grön eller lila färg.

På tyska, "Brown Copf" - brunt (brunt) huvud. Utåt ser det ut som en elegant grön blomma. För broccoli används det centrala huvudet och sidoskotten, skuren med en ömt del av stammen.

Om du väljer broccoli i en butik eller på marknaden borde du föredra unga och fräscha växter med små knoppar.

Calorie Broccoli

Kalorihalten i broccoli är 28 kcal per 100 g produkt. 100 g kokad broccoli 35 kcal, och närvaron eller frånvaron av salt påverkar inte kaloriinnehållet. Energivärdet för frusen broccoli - 23 kcal per 100 g. Dess användning orsakar inte fetma.

Näringsvärde per 100 gram:

Användbara egenskaper hos broccoli

Broccoli innehåller fibrer, kalium, fosfor, kalcium, magnesium, järn, zink, mangan, svavel, vitaminer C, B1, B2, B5, B6, PP, E, K, provitamin A, folsyra, betakaroten.

Unga löv av denna katusta är inte sämre än spenat.

Broccoli är en utmärkt kostprodukt för förebyggande och behandling av cancer, kardiovaskulära sjukdomar, nervsjukdomar, sjukdomar i mag-tarmkanalen, metaboliska störningar, gikt.

Anetolitrion isolerades från broccolaskål för att minska förekomsten av kolorektal cancer och brösttumörer. Det har inte bara anti-cancer, men också hematopoietisk, anti-aterosklerotisk, lugnande, laxerande och koleretisk verkan.

Den systematiska användningen av broccoli i livsmedel förhindrar utvecklingen av ateroskleros och början av för tidig ålderdom (metionin och kolin som ingår i den förhindrar ackumulering av kolesterol i kroppen). Den avlägsnas från människokroppssalterna av tungmetaller och är nödvändig i menyn för personer som behandlas för strålningssjuka. Broccoli är en utmärkt mat för svaga människor, för personer med diabetes, gravida kvinnor, barn och äldre, särskilt de som är benägen för ateroskleros.

Det faktum att broccoli är en utmärkt profylaktisk mot cancer, blev det känd för inte så länge sedan. I en studie utförd av läkare från Johns Hopkinas College fann man att broccoli innehåller en speciell substans sulforaphane, som dödar bakterier som orsakar vissa typer av magsår och förhindrar också utvecklingen av cancer i detta organ. Dessutom dödar sulforafan även bakterier som är immun mot antibiotika. Nu försöker forskare utveckla droger baserade på denna kemikalie, som optimalt absorberas av människokroppen.

För övrigt finns den maximala mängden sulforafon i broccoli. Till skillnad från många andra innehåller detta ämne allt i fröet och, som det växer, fördelas jämnt över hela växten, så dess mängd per 1 g biomassa minskar ständigt. I en liten anbudsprodukt, som endast kan tas med pincett, och i en vuxen växt som väger 1 kg, innehåller samma mängd sulforafan. Och om du anser att hälsokostälskare länge har varit beroende av att lägga till vete, sojabönor, groddar, etc. till maten, kommer snart broccoli sprouts att läggas till i denna lista. Förresten kan du väldigt enkelt få dem själv. För att göra detta måste du köpa en säck frön i butiken, tvätta dem, linda dem i en fuktig trasa och vänta några dagar tills fröna groddar. Sedan kan plantorna läggas till olika sallader och andra rätter.

Broccoli kan serveras rå, kokt, ångad, snabbt rostad. Dessutom används broccoli ofta som en ingrediens i soppor, pastasåsar, pajer, omeletter, grönsaksrätter.

Ung färsk broccoli kan användas rå i sallader och sidrätter gjorda av färska grönsaker. För cocktails eller som mellanmål före huvudmåltid servera färska broccoli med sås eller dopp.

Farliga egenskaper hos broccoli

Brokkoliavkok är inte önskvärt eftersom det innehåller purinbaser (adenin och guanin).

Det finns fall av utveckling av allergiska reaktioner vid användning av broccoli. Det är inte tillrådligt att missbruka denna produkt med ökad syra i bukspottkörteln och sjukdomar, eftersom det är möjligt att förvärra dessa sjukdomar.

Om hur ovanligt, och viktigast av allt läckra, laga broccoli, säger Julia Vysotskaya.

Broccoli växer, bra skördaregler

Broccoli är en mycket vitaminrik grönsak som smakar mycket som blomkål, men är mycket mer produktiv. För säsongen kan du få tid att inte få en, men två hela gröda broccoli, medan växande är det inte svårt - växten är väldigt opretentiös. För anhängare av dieter och rätt näring är denna ingrediens helt enkelt inte tillräckligt.

Var odlas broccoli?

Broccoli och dess odling har blivit en mycket vanlig yrke de senaste åren. Den planteras antingen i växthuset eller i de öppna sängarna i trädgården. I vart och ett av alternativen är det viktigt att välja rätt sort och implementera rekommendationer för vården. Det är lika viktigt att kunna välja sorter i enlighet med klimategenskaperna i din bostadsområde. Sådana sorter som "Caesar" och "Continental" växer lika bra både i skyddade växthus och på sängar.

Hur odlar man broccoli i trädgården?

Även om det är känt om den kalla toleransen hos broccoli, är odlingen av kål i öppen mark inte lämplig för alla regioner. Datum för sådd av frön i trädgården - i slutet av maj. Jorden bör redan värmas till + 20 ° С. I förväg bör följande gödningsmedel appliceras på marken:

Frö före sådd måste vara ordentligt förberedd. Gör detta enligt följande algoritm:

1. Placera frön i 15 minuter i varmt vatten (+ 50 ° C).
2. Fördjupa dem ett ögonblick i kallt vatten.
3. Vi behandlar över natten (12 h) med en lösning av mikroelement.
4. Tvätta försiktigt frön.
5. Sätt i kylskåpet för en dag.
6. Torka det.

Förutom direkt sådd av frön på sängen, praktiseras förberedande odling av plantor i lådor. Fröberedning i detta fall är identisk med det som beskrivits ovan. De är sådda i lådor med förberedd jord (sod, torv och sand) desinficerad med upplöst kaliumpermanganat. Redan i 3-4 dagar uppträder de första plantorna, och efter 40 dagar kan de planteras på permanent plats och observera planteringsplanen 20x50 cm.

De bästa sorterna för öppna marken:

Växande broccoli i ett växthus

Växthusägare är intresserade av den logiska frågan om hur man odlar broccoli i växthusgaser. Förberedelse av utsäde för plantering och processen med växande plantor är detsamma som vid plantering i en öppen säng. Planerar att odla broccoli i växthuset med frömetoden, sås frön 1-1,5 månader före plantering på en permanent tillväxtplats. Bäddarna i växthuset på hösten fylls med organiskt material och mineralgödselmedel. Marken ska vara neutral eller svagt sur. På våren våren är vattnet med kvävegödselmedel.

De bästa sorterna av broccoli för odling i ett växthus:

Broccoli odlingsförhållanden

Liksom andra typer av kål, broccoli, odling och vård har några särdrag som måste beaktas om du vill få det bästa resultatet:

1. Broccoli är mycket fuktkärlande och krävande. Här är markens och luftens fuktighet viktig. Marken under den ska alltid fuktas till 70% och den idealiska fuktigheten - 85%. Broccoli huvuden, till skillnad från blomkål, behöver inte skuggas.
2. Oberoende av kallt motstånd och värmebeständighet ger det bästa utbytet av broccoli, med vissa optimala temperaturförhållanden - från +16 till +20 ° С.
3. För broccoli är permanent jordlösning avgörande - marken måste vara väl ventilerad, inte komprimerad.

Jord för sproutsbroccoli

Broccoliplantor mark kan köpas färdigt, men du kan förbereda det själv. För att göra detta, blanda noggrant soda, humus, aska och sand. Detta bör vara ett löst och ljust underlag som gör att vatten kan passera bra eftersom stagnationen är helt oacceptabel - kål kan få ett svart ben. Samtidigt älskar kål fukt. Jordens surhet bör vara något surt eller neutralt. Mycket bra broccoli svarar mot kalkningen av jorden.

För att ge ett uttömmande svar på frågan om hur man odlar broccoli och få maximal avkastning från det, är det nödvändigt att ta itu med frågan om gödning av jorden. Sedan hösten appliceras organiska och mineraliska gödningsmedel på sängarna med en hastighet av 5 kg per kvadratmeter. Före direkt plantering bör kvävegödselmedel appliceras på sängarna, det ska vara väl fuktat och sedan brännas genom jorden för att berika marken med luft - alla dessa åtgärder kommer i hög grad att underlätta ytterligare vård av kålen. De bästa föregångarna till broccoli är morötter, potatis, baljväxter.

Växande broccoli hemma - vattning

En av de viktigaste ögonblicken när man svarar på frågan om hur man odlar broccoli i landet är en kompetent vattning. Det är extremt viktigt att observera fuktregimen. Vattning bör samtidigt vara måttlig, men också tillräcklig för att upprätthålla en konstant jordfuktighet. Om vattnet är överdrivet får kålet ett svart ben. Om fukten inte räcker, påverkar det huvudets kvalitet - de är dvärg. Samtidigt är det viktigt att jorden jordas kompakt med fukt regelbundet. Varje gång efter vattning lossas marken till ett djup av 8 cm. Sådana agrotekniska tekniker ger det bästa resultatet.

Hur man planterar broccoli?

Broccoliälskare odlar det produceras genom frö och plantor. Oavsett vilken metod du väljer, först måste du korrekt förbereda frön. Preparationsalgoritmen beskrevs ovan, den är lämplig för vilken landning som helst. Detta steg är extremt viktigt, liksom högkvalitativ beredning av substratet. Nedan betraktar vi hur man odlar broccoli frö och plantor metod.

Hur odlar man broccoli från frö?

Om du vill prova frömetoden för att plantera broccoli, kommer odlingen att vara enligt följande: beredda, befruktade, lossna och fuktiga sängar är sådda beredda frön enligt schemat 20x50. Den fröslösa vägen praktiseras ofta när man planterar broccoli (2: a och ibland 3: e gången per säsong). Plantering av broccoli när de odlas från frö kan du få en transportörskörd till hösten. För att göra detta kan du plantera en ny sats var tredje vecka i stället för den skördade, förlänga skörden och öka volymen.

Broccoli Plantor - Odling

Så, vi kommer till hur man planterar broccoli i öppen mark genom plantor. Förberedelsen består av att blanda i lika delar sand, torrmark och torv. Detta substrat måste vattnas med en lösning av kaliumpermanganat för desinfektion. Därefter begravs de beredda frön i lådor med jord till ett djup av 0,8-1 cm. Efter sådd av fröna hålls omgivningstemperaturen vid + 20 ° C.

Med ankomsten av skott sänks temperaturen till + 10 ° С och efter en vecka höjs den till + 14-16 ° С på dagtid, på natten bör temperaturen vara + 9 ° С. Om plantorna odlas vid temperaturer över + 20 ° C leder detta till att huvudet bildas före tiden. Inte mindre noggrann är det nödvändigt att övervaka nivån på markfuktighet - påverkar både stagnation av fukt och vattenloggning, och dess brist.

Du kan dyka plantor i åldern 12-14 dagar. Därefter kan temperaturen höjas till + 21 ° C, men endast tills den är ingreppad. Därefter reduceras det igen till + 17 ° С under dagen och + 9 ° С på natten. Ett par veckor innan den föreslagna landningen i markplantorna börjar bli van vid solens strålar och vind. Det är bättre att inte skynda med landningen, eftersom låga temperaturen på luften på gatan leder till kålen. Att plantera plantor på gatan kan vara i 35-45 dagar. Om vädret är gynnsamt eller om du har ett växthus, kan det ske i början av maj.

Funktioner av växande broccoli

De som var intresserade av jordbruksteknik av denna gröda vet om broccoli - det kan odlas även på en balkong eller loggia. Samtidigt som man säkerställer optimal temperatur, ljus och fuktighet, finns det all chans att skörda en stor skörd utan att lämna lägenheten. Här är några hemligheter om att odla broccoliekål hemma och i trädgården:

1. För att undvika förlust av plantor från det svarta benet och den pulverformiga mögel, är det bättre att använda importerade frön behandlade med fungicider, samt använda inköpta torvsubstrat för att tvinga.
2. På plantainsteget behöver du inte mata kålen med organiskt material. Du kan använda speciella gödselmedel för kål i form av lösliga kristaller.
3. Som alla kål svarar broccoli bra för att bevattna plantor med kalciumnitrat. Detta görs bäst en vecka före landning i marken och igen en vecka efter landning. Du kan också mata den med ett komplex av spårämnen med bor och molybden.
4. Allt längre efter plantering i jorden är vård för kål regelbundet ogräs, lossande, fuktgivande, utfodring och behandling mot skadedjur.
5. Det rekommenderas att vattna broccoli en gång varannan dag och under värmeperioder - två gånger om dagen. Marken under kålen ska alltid fuktas till ett djup av 15 cm. Vattning är bättre på kvällen och lossnar för att förhindra att rötterna ruttnar.
6. Top dressing görs tre gånger per år. De två första består av en blandning av komjöl och fågelfett. Introducera utspädd organiskt material efter att ha roterat plantor i trädgården med en skillnad på 2 veckor. Den tredje dressingen är gjord i början av bildandet av blomställningar. För henne tar de denna komposition - superfosfat 40 g, kaliumsulfat 10 g och ammoniumnitrat 20 g, späd dem i 10 liter vatten och häll över kålen.
7. Skydda ungkål från korsfiskfloden - en frekvent fiende av alla typer av kål - består av att täcka sängen med en tunt, non-woven tyg. Fram till bildandet av blomställningar kan broccoli sprutas med preparatet "Iskra". När huvudet börjar bilda, kan du spruta dem med en blandning av träaske och tobaksdamm.
8. Du behöver inte skynda dig för att ta bort växten från trädgården omedelbart efter att ha klippt huvudet, eftersom sidoskotten växer snabbt i broccoli, vilket garanterar en ytterligare skörd.

Växande Caesar broccoli

Variety "Caesar" hänvisar till mitten. Kål av denna sort är en stor och mycket tät grönhuvud med en liten lila nyans. Kåldens densitet liknar en färg. Broccoli "Caesar", dess sådd och odling produceras av plantor och sådd frön i öppen mark. Tack vare den vänliga mogningen och skörden på rätt tid för säsongen kan du klara dig med två skördar.

Växande broccoli "Tonus"

Broccoli sorter "Tonus" refererar till den tidiga mogning. Mognad kommer på 60-90 dagar efter uppkomsten av skott. Huvudena växer väldigt snabbt och i samförstånd. De kännetecknas av medium densitet, deras färg är mörkgrön. Hur man odlar broccoli hemma: Du kan göra det efter 45 dagars plantor eller genom direkt sådd av frön i öppen mark. Utbytet av sorten är upp till 2 kg per kvadratmeter.

Växande Linda Broccoli

Broccoli "Linda" och dess odling produceras av plantor och fröslösa metoder. Variety hänvisar till medelmognigheten - teknisk modenhet inträffar vid 90-100 dagar efter odlingens början. Kålhuvudet är mörkt grönt och väldigt stort. Efter att ha klippt av den centrala, vänta tills sidoprocesserna är mogna, du kommer att vara nöjd med ytterligare sex relativt stora huvuden.

Kål "Fortuna" broccoli växande

Broccoli "Fortune" avser mellansäsongssorter. Det kännetecknas av det upplysta bladrosettet och det grågröna huvudet med medelstorlek. Tekniken för växande broccoli liknar andra sorter - både fröplante och frö metoder är möjliga. Det är möjligt att såa frön på en säng efter att frosthotet har gått, det vill säga i slutet av maj. Du kan plantera den på plantor i mitten av april.

Broccoli - plantering och vård

Broccoli - den ursprungliga sorten av blomkål, hänförd till aspargus typen med mindre grenande skott i övre delen av stammen, där blomställningarna bildas, bildar ett löst huvud. Till skillnad från blomkål är broccoli färgad ljusare - livsmedelsdelen är grön, gulgrön eller violett-lila. Läckra rätter från stekt, stuvad, kokt skott, blomställningar, men speciellt användbara vitamin aspargonhuvud i rå form.

Broccoli är kalltålig, tolererar frost väl på våren och hösten, och är inte lika nyckfull och nyckfull som sin närmaste släkting. Växtutveckling sker vid en temperatur på 18-20 ° C, och för bildandet av högkvalitativa huvuden är indikatorer på 16-18 ° C bäst. Vid kallare eller hetare förhållanden förstärks förgreningen av broccoli, huvudet är lös, styv struktur, fleecy.

Webbplatsval och markberedning

Som alla kålplanter kräver broccoli näringsvärde, permeabilitet och markfuktighet. För att få bra utbyten är en lätt alkalisk jord med en surhet på 6,5-7,0 pH och fuktighet 70% optimal.

De bästa föregångarna är grödor under vilka organiska gödningsmedel tidigare har introducerats - gurkor, tomater, tidiga potatis, äggplanter. En grönsak lyckas väl efter baljväxter som samlar kväve i jorden och löser helt sin struktur. Det är oacceptabelt att plantera broccoli på samma plats under de kommande tre till fyra åren, liksom efter några sorter av kål.

Det valda området ska vara smidigt, skyddat från de rådande vindarna, och vara i en viss höjd, vilket säkerställer snabba smältning av snö, god uppvärmning och snabb mognad av jorden. För att påskynda dessa processer täcker jorden på våren svart film. För att förhindra överhettning av känsliga broccolihuvud, kan du växla med sparsamma bakverkskrämbönor eller majs - en liten skugga hjälper till att hålla kålhuvudet ömt i extrem värme.

Under höstens djupa plöjning introduceras 40 kg humus och ett komplex mineralgödselmedel - 100 g ammoniumnitrat, 150 g superfosfat, 50 g kaliumklorid per 10 kvadratmeter. m.

De odlar en värdefull kostkultur, både genom plantor och på fröslös sätt, men i vilket fall som helst är det första att göra noga med att förbereda fröerna.

Fröberedning

Förberedelse av broccolifrö för sådd

Såningsmaterial framställs i steg, de frön som samlas in personligen från moderplantorna behandlas noggrannare. Förbehandling krävs inte alltid, i synnerhet köpta frön som är utarbetade eller fästa vid band behöver inte ytterligare beredning och dessutom kan det vara skadligt.

Om du fortfarande har svårt att välja en sort, kommer vår artikel "De bästa sorterna och broccolihybriderna" utan tvekan att hjälpa dig.

Sädkalibrering

I det inledande skedet utförs kalibreringen, som består av urval av stora, fulla frön som kan producera starka skott och bra huvuden. För detta ändamål, använd speciella siktar med hålens önskade diameter eller såsa fröna i vinden.

Det bästa sättet att kalibrera hemma är med en saltlösning. För att göra detta, häll 1 msk salt (30 g) varmt vatten och rör om tills det är löst. Fröerna är nedsänkt i den kylda lösningen och de som har sedimenterat på botten och det är ett kalibrerat plantmaterial som filtreras, tvättas i flera vatten och sprids på tyget.

Säddesinfektion

Efter kalibrering desinficeras fröarna och förstör bakterie- och svampinfektioner på deras yta. För dessa ändamål kan man använda kemikalier, men det är bäst att använda miljövänlig och effektiv vattenuppvärmning, där fröna nedsänks i 20 minuter i en fem-liters behållare med varmt vatten vid en temperatur av 50 ° C. En stor mängd vatten har inte tid att svalna betydligt om tjugo minuter och till och med vatten som kylt till 48 ° C kommer fortfarande att ha en desinfektionseffekt.

En positiv effekt på växternas stresstolerans och framtida skörden är blötläggning av frön i lösningar av epin eller humatnatrium. För att ytterligare stärka plantorna och förhindra infektion av svaga bakterier med svampinfektioner, använd extraktet i en komplex lösning av natriummjölat och Fitosporin M.

Såning på plantor

Broccoli är känslig för transplantation, och när den odlas från övervuxna plantor bildar den små, ofullständiga huvuden med smaklösa spirer. Den optimala åldern för plantor för medelstora och sena mogna sorter är 40-45 dagar. För att plantera kål på permanent plats senast 10-15 maj sås beredda frön 22-22 mars.

För att få en mycket tidig skörd av tidiga mogna hybrider börjar de så ännu tidigare - i början av mars planterade de erhållna starka plantorna i åldrarna 50-55 dagar under filmöverdrag i slutet av april eller början av maj. Skydd på planteringarna av broccoli håller inte för länge - växterna, rotade, tolererar lätt återkomst frost.

För såning av broccoli använd lådor fyllda med en blandning av torrmark, humus och sand i lika delar eller ta inköpta markblandningar för plantor. Såning utförs till ett djup av 0,5 cm med avstånd mellan raderna 3 cm och mellan fröna på 1-2 cm, varefter ytan vattnas och ströms med torr humus med ett litet tillsats av aska.

Lådan är täckt med polyeten och sätts på en mörk plats med en temperatur på 15-18 ° C under dagen och 10-12 ° C på natten. Kall nattemperaturer kommer att härda plantorna och undvika att dra.

Växande plantor

Växande broccoliplantor

Så snart kålspiror uppkom, ger skott den maximala mängden ljus, undviker för höga temperaturer och överfuktighet i luften och marken. Under de första 7-10 dagarna hålls plantorna vid en temperatur av 12-13 ° C, under de första dagarna minskar de till 8-10 ° C. Därefter ökas temperaturen gradvis till 15-16 ° C. För höga temperaturer (över 20 ° C) leder alltid till att små huvuden bildas tidigt.

Med utseendet av ett sant blad dyker plantorna i näringspottar på 6 × 6 cm eller kassetter med samma celler. En plocka förbättrar bildandet av rotsystemet, därför är det mer föredraget än att såda frön direkt i krukor.

Näringsämnesblandning för krukor beredda enligt följande:

• 4 bitar av humus;
• 1 del av sodland
• 1 del flod sand eller sågspån lövträ.

För att tillsätta den önskade viskositeten tillsätts mullein till det resulterande substratet. Det finns tillräckligt med näringsämnen i humus- och sodland för att få starka plantor, men när potten planteras på permanent plats kommer den att användas av växten, därför förstärks den genom att tillsätta 10 g ammoniumnitrat, 40 g superfosfat och 10 g kaliumsalt per 10 kg näringsblandning.

Efter att ha plantat plantorna i krukor, vattnas den med en bleklös lösning av kaliumpermanganat och är mulkad med torr humus i en höjd av 1 cm. Fuktar plantorna måttligt, eftersom överdriven fukt kommer att leda till svart bensjukdom. Korrekt odlade krukväxter av tidiga sorter bör ha 7-8 sanna blad, medelstora och sena mognar - 5-6 löv, en tjock, stark stjälk och färg beroende på sortegenskaperna, vanligtvis blågrön.

Plantering i öppen mark

Plantera plantor i marken

Med plantering av plantor i marken bör inte tveka - börja arbeta så snart jorden tillåter, välja en grumlig dag eller utföra plantering på kvällen. Före plantering av plantor eller såning av frön rengörs området noggrant av ogräs, vilket kommer att ge det nödvändiga tillfälliga godkännandet för god rotning och inledande växtutveckling.

De optimala mellanstorlekarna är 70 cm, kål är placerad i en rad var 40 cm. Ett annat planteringsmönster är möjligt med 60 cm mellanrum och 50 cm i rad. En tjockare plantering med avstånd mellan 25-30 cm gör det möjligt att samla högkvalitativa grundläggande huvudet, men för att bilda ytterligare blomställningar och återhämta växterna har inte tillräckligt med mat och utrymme för tillväxt.

Planterad kål i hålet, försöker att inte störa jordkloden som vävts över av rötterna, inte att begrava den apikala knoppen eller "hjärtat". Omedelbart efter planteringen vattnas brunnarna rikligt och mulkas till en höjd av 2-3 cm med humus eller torv med en surhet som inte överstiger 6-6,5 pH. Vatten åsen med ett sprinklerhuvud, för att undvika erosion av rötterna.

Växande broccoli med fröslös metod

De odlar framgångsrikt broccoli och fröslös för att få en gröda under senare perioder. Markera sängarna på samma sätt som vid plantering av plantor. Plantering utförs i början av maj, placera 3-5 frön i varje brunn till ett djup på 1-1,5 cm, sprinklade grödorna med humus och vattnas. Ungefärligt behov av frömaterial - 1,5 g per 10 kvm. m.

När ett enda blad förekommer i plantor lämnas det starkaste provet, resten avlägsnas. Ytterligare vård av planteringen är densamma som för kålplantorna. Den karakteristiska skillnaden i broccoli som odlas på ett fröslöst sätt är motståndskraft mot skadedjur, sjukdomar och negativa väderförhållanden.

Plantering vård

Broccoli växtvård

I allmänhet är broccoli kultur ganska opretentiös, kräver inte många arbetskrävande tekniker, obligatorisk för andra grönsaker - pasynkovaniya, byxor eller många förband. Huvudvården för plantering är ogräs, vattning, dubbel befruktning och bekämpning av skadegörare och sjukdomar.

Med odling av plantor eller omedelbart efter odling av plantor utförs regelbundet avlägsnande av ogräs, vilket är särskilt viktigt tills bladen är stängda i rad, varefter kraftiga kåluttag kommer att dränka ut de flesta ogräs.

Huvuddelen i att få starka saftiga huvuden med känsliga knoppar är utvecklingen av en stark plåtrosett, vars tillstånd är tillräckligt vatten och ytterligare utfodring.

vattning

Vatten växer rikligt, åtminstone en eller två gånger i veckan, beroende på väderförhållandena och utvecklingsfasen av broccoli. I början hälls 2-3 liter vatten under varje rot, vid början av huvudets inställning ökas bevattningshastigheten till 4 liter.

Med automatisk bevattning försöker de att styra svaga vattenströmmar i de frekventa spåren under ganska lång tid - upp till 6 timmar, vilket ger en gradvis och högkvalitativ markfuktighet och stänger gränserna för bevattnade foder. En idealisk bevattningsmetod för odling av fuktskärande broccoli är droppbevattning.

Omedelbart efter vattning utförs mulching med hjälp av tillgängliga material - humus, kompost, sågspån. Om mulken inte används, görs nästa dag, lossning, förstör skorpan. För odling av grönsaker är det lämpligt att använda svartfilm eller agrofibre med skär, där plantor planteras, vilket gör att du kan skapa ett optimalt mikroklimat vid rötterna, för att undvika skador och för att hålla ogräs från att växa.

matning

Om under framställningen av platsen gjordes gödselmedel i sin helhet och näringspottar användes för odling av plantor kan den första förbandet undvikas och begränsas till den andra.

För första gången befruktas broccoli 14 dagar efter planteringen eller utseendet av fullspiring med komplext gödselmedel med en övervägande av kvävekomponenten eller kvävegödselmedlet i en mängd av 20 g ammoniumnitrat per 10 liter vatten vilket bör räcka för bevattning av 1-1,5 kvadratmeter. m. Du kan använda urea med en hastighet av 30 g per 10 liter vatten.

Den andra förbandet utförs före bildandet av huvuden med komplex mineralgödsel, för vilket Crystal Universal används framgångsrikt med en hastighet av 10 g per 10 liter vatten eller självständigt förbereder en blandning av 20 g ammoniumnitrat, 40 g superfosfat och 10 g kaliumsalt per 10 liter vatten.

Broccoli är inte så krävande på jordens näringsvärde som blomkål, och det är ganska möjligt att begränsa oss till två dressingar för huvudskörden. Men för att påskynda uppkomsten av huvuden 5-7 dagar efter den andra utfodringen är det önskvärt att befrukta växter med ett komplex av spårämnen som innehåller bor eller använd en lösning av borsyra med en tesked per 30 liter vatten.

Skadedjursbekämpning

Att vara en kålskörd är broccoli mottaglig för attacker av en mängd olika korsfarliga skadedjur. Unga planteringar och skott, särskilt irriterande loppor, som förekommer i våren.

För att bekämpa skuret använd dammsugning av träaska eller pyretrumpulver. Hålen nära växterna sprinklas med en blandning av aska och lime-fluff, som samtidigt kommer att skrämma bort loppan, fungera som gödningsmedel och minska jordens surhet. Om vädret är varmt och loppor orsakar stor skada används sprutning med insekticider, till exempel klorofoslösning i en mängd av 1 g per 1 liter vatten.

Alla typer av larver - moths, moths, fjärilar kan äta löv, försvaga växter och leda till förlust av skörd. Ett tidskrävande, men miljövänligt sätt att bekämpa - inspektion av nedre delen av arket och förstörelse av äggkopplingar, liksom insamling av larver. Skadedjur gillar inte smaken av malurt och lukten av tomattoppar, så sängarna kan sprutas med infusioner av dessa växter.

För att förbereda en effektiv infusion av 4 kg grön massa tomater eller malmskärning, häll 10 liter kokande vatten och insistera på två dagar. Vid sprayning, ta 2 liter lösning per 10 liter vatten, tillsätt lite tvättmedel eller tvåltvål till klibbighet och utföra behandlingen.

skörd

Broccoli är viktigt att samla i tid, innan blomningen av blomställningar, medan de snäva knoppen är stängda. Huvudhuvudena är av kommersiell kvalitet med en diameter på minst 8-10 cm och vikt från 100 g. De skär en kålkål med en längd av stammen 10-15 cm och angränsande löv. Kålen lagras bättre och transporteras.

Trädgårdarna märkte att denna kultur bildar bättre, större huvuden i kallt höstväder. Sen skörd av aspargaskål har stor marknadsförbarhet och god smak.

Bladuttag av tidiga och medelmogniga sorter som lämnas efter den ursprungliga skärningen avlägsnas inte, fortsätter att vattnas och befrukas en gång med Crystalon eller ett annat komplext gödningsmedel. Denna teknik kommer att ge möjlighet att samla en annan gröda av mindre, men mycket välsmakande extra huvuden, lämpliga för fräsch användning och frysning.

Förblanchering kommer att förenkla användningen av frusen broccoli. Samlade blomställningar doppas i kokande vatten i 2-3 minuter, kastas tillbaka i en kolv, dräneras och placeras i plastbehållare. Efter kylning placeras arbetsstycket i frysen.

Video om plantering och växande broccoli

Broccoli är en fantastisk kålkultur, en riktig hitta för grönsaksodlare och alla anhängare av en hälsosam kost. De har höga näringsbehov, växterna är ganska opretentiösa, de utvecklas snabbt och ger värdefulla dietprodukter. Broccoliblomställningar gör varje maträtt användbar och välsmakande, och de stekta färgglada skotten blir huvudrätten på festbordet.

Broccoli i Moskva kök trädgårdar: hur man planterar och växer vitaminkål

I vårt land hör broccoli fortfarande till kategorin exotiska grönsaker, även om den växer bra i grönsaksgårdar. Klimatet i centrala Ryssland och i synnerhet Moskva regionen är perfekt för att odla det.

Var växer broccoli

Man tror att broccoli är från Italien. Det här är en vanlig grönsak på borden för invånare i måttligt varma länder, till exempel Medelhavet, där den används som en maträtt och som en självständig maträtt. Men som någon kål gillar den inte överdriven värme, men växer bra i ett fuktigt klimat med tillräckligt med regn. Därför kan det framgångsrikt odlas i de flesta delar av vårt land, till exempel i Moskva, där sommarvädret är det bästa sättet att plantera broccoli och få utmärkta utbyten. När allt kommer omkring, ligger den bästa dagtemperaturen för denna grönsak från 16 till 25 o C, vilket observeras i Moskva-regionen nästan hela sommaren. Och i början av maj, när i alla länder där broccoli är högt respekterad, börjar de så i trädgården, i mittzonen i vårt land är en varm årstid. Och de sista skörden kan skördas på hösten, nästan före början av allvarlig förkylning.

Broccoli kan skördas före svårt förkylning

De bästa föregångarna i broccolträdgården är grönsaker vanliga i Moskva trädgårdar: lök, morötter, ärtor, potatis och någon pumpa. Otillåtet - eventuella släktingar: rädisa, rädisa, kål av olika slag.

Särskilda egenskaper för växande broccoli i Moskva regionen

I Moskva förorter växer vanlig vitkål bra. Därför är det överraskande när sommarbönder som har smakat broccoli säger att de inte kommer att kunna odla denna grönsak från östra Medelhavet. Gör det svårare än vid vanlig kål, även den mest oerfarna trädgården kan hantera.

Den som tvivlar på att det inte finns tillräckligt med värme för broccoli i Moskva kan använda växthuset: växthusodlingen av denna gröda övas också för att erhålla de tidigaste och omvända sena skörden. För sommarförbrukning är utomhusmarken i Moskva-baserade grönsaksgårdar precis rätt.

Växande broccoli för sommarkonsumtion i förorterna på öppna fält är inte alls svårt

Agrotechnica broccoli är väldigt lik metoderna för att odla blomkål, men broccoli snabbare: från att plantera frön för att sålja plantor i öppen mark tar lite mer än en månad. Men det kan odlas och direkt sådda frön i trädgården!

Om du odlar broccoli genom plantor, bör sådd av frön hemma ske i slutet av mars eller början av april.

Det är nödvändigt att plantera broccoli för plantor från slutet av mars till början av april, då vid planteringen i öppen mark i början av maj, kommer plantorna vara långa och starka

Såning av frön omedelbart i öppen mark i Moskva regionen är möjligt i slutet av april.

Förberedelse av sängar

Bädden för broccoli ska vara väl upplyst av solen, den bästa markenutrala eller nära den, men inte så sur. Vid kraftig försurning av marken i området måste den smälta och planteringen av denna kål bör avstängas i minst ett år.

Även på hösten förbereder de en säng för broccoli, gräver marken med kompost eller rottad gödsel (en hink på 1 m 2).

20-30 g superfosfat- och kaliumsalter tillsätts som ett gödningsmedel.

Eftersom broccoli reagerar bra på aska gödselmedel, på hösten läggs en liter ask per 1 m 2 till sängen.

För tidiga grönsaker, som inkluderar broccoli, borde du inte använda mycket mineralgödsel, det är bättre att mata dem med organiskt material till det maximala.

Som de flesta grönsaker, svarar broccoli bra på träaska-gödselmedel.

Växande broccoliplantor

När man odlar broccolikål genom plantor kan den första skörden tas i början av sommaren, men det kommer att kräva mycket arbete, så varje sommar bosatt bestämmer sig själv om han behöver göra det. Naturligtvis verkar någon som arbetar heltid och spenderar några timmar på vägen inte klarar av lådorna, men för en riktig amatör verkar det inte vara alltför smärtsamt att arbeta på växande plantor.

Fröberedning

För såning i en stadslägenhet, förbered först frön, välj den största.

1. Demontera fröna i små och stora för hand.
2. Desinfektion utförs - det enklaste sättet att göra detta är att placera dem i tjugo minuter i varmt vatten (ca 50 ºC).
3. Fröna sugs igen, nu i kallt vatten, med de bortskämda frönen kommer upp och kasseras.
4. Lite torkade frön till ett tillstånd där det blir lätt att så.

Om du suger broccolifrönorna i hett och sedan i kallt vatten kommer de bortskämda att flyta

De belagda frön, som ofta säljs, behöver inte bearbetas alls: de är färdiga för plantering.

Jordförberedelse

Ett avloppslåda (grov sand, expanderad lera eller fina stenar) placeras i fröboxen, med ett lager av 6-8 cm beredd jord ovanför den. Det ska vara lätt, men näringsrikt. Det enklaste sättet är att ta den gamla komposten och blanda den i halva med gräsmattan och tillsätt lite träaska som ett gödningsmedel.

Fin claydite lämpar sig för broccoli-dränering.

Om du planerar att använda mark från en grönsaksodling som torrmark, kan du inte ta jorden från sängarna, där någon form av kål, rädisor eller rädisor växte.

Den resulterande blandningen bör hållas i en uppvärmd ugn eller desinficeras med en mörk lila kaliumpermanganatlösning. Självklart kan du bara köpa ett paket jord i butiken, men det här är en extra kostnad. Det är ännu bättre att använda inte en vanlig låda, men separata koppar för varje växt. Planten kommer att växa starkare och i trädgården kommer det att bli lättare att rota. Den enda nackdelen med en separat behållare för varje plantor är att det tar mycket utrymme.

Det är bäst att förbereda en separat behållare för varje broccoli grönsak.

Frösåning för plantor

Såning utförs vid rumstemperatur - skott kommer att dyka upp snart, maximalt om en vecka.

1. I marken är grunda grävar markerade 5-7 cm ifrån varandra.
2. I grävdar, så såg frö till ett djup av 1,5 cm. Det är bättre att inte så ofta: du måste tona ut och kasta bort överskottet.
3. Växten är välvatt och för första gången täckt med glas.
4. Efter växande plantor i en vecka reduceras temperaturen kraftigt till 10 ºC, annars kommer plantorna att sträcka sig. Ja, och då är temperaturen över 16 ºC oönskad.

Liksom andra typer av kål växer broccoli vanligen tillsammans och växer snabbt.

Det är enkelt att ta hand om plantor:

• överhett inte
• att vatten, men inte överdrivet;
• dyk inte - broccoli tolererar inte en plockning;
• mata komplexa gödningsmedel (i närvaro av näringsjord med tillsats av kompost, mineralgödselmedel gödningsmedel är frivilligt).

Dagar 10-12 före avstigning bör plantorna läras till brisen och ta sig till balkongen. Signalen att det är dags för henne att gå till trädgården är utseendet på 6-8 sanna blad. Vid normala förhållanden har buskarna redan starka rötter.

1. Fröplantor planteras på sängen på kvällen, det är önskvärt att nästa dag det var mulet och den heta solen brinner inte.
2. Fröplantor planteras i grävskovlar med ett djup av 25 cm, mellan vilka de hålls från 30 till 35 cm, mellan rader - upp till en halv meter. I brunnarna lägg ett halvt glas träaska.
3. Fröplantor, som tas ut ur lådan med jordklump, är begravd djupt, så att endast lövrosettet förblir över ytan efter plantering och vattning.
4. Efter plantering är broccoli väl vattna och mulkade.
5. När det gäller frostskydd, planterar du nonwoven tyg - spunbond eller lutrasilom.

Vid plantering av broccoliplanta bör huvuddelen av stammen till bladen gå under jord

Framåt, beroende på sorten, en eller två månader före skörden, och under denna tid krävs elementärvård. Det är bra om dessa månader har stått ut regniga. Och om inte, då kommer vattnet att ha mycket, om möjligt på en dag. I Moskva-regionen finns det sällan sådana årstider då dagligen vattning av broccoli skulle krävas. Om det bara är möjligt att bevattna på helgerna, bör detta ske med en marginal, och brunnarna ska vara mer tillförlitliga. Naturligtvis, efter bevattning, är det nödvändigt att lossa mellan buskar och rynkor, liksom systematisk avfallsbehandling, särskilt från stora ogräs.

Vattning planterade broccoli plantor i torrt väder behöver en dag

2 veckor efter plantering måste plantorna mata. Den optimala gödningsmedlet för broccoli kommer att vara en flytande mullein gödsel (en halv liter per hink vatten). Hon insisterar på några timmar och hällde en hink på cirka 8-10 växter. Efter några minuter behöver du hälla rent vatten. Efter ytterligare 12-14 dagar bör gödning upprepas. Huvudena kommer att växa utan det, men med dressing blir de mycket större.

Och om det finns en önskan att få, förutom det centrala huvudet, efter en tid, en extra gröda, så direkt efter att ha klippt huvudet, borde du inte gräva kålen, men mata den med en lösning av fosfor-kaliumgödselmedel (20-30 g per skopa vatten).

Växande broccoli såning frön i en blomma säng

Från och med maj i förorterna kan du suga broccoli direkt i marken. Marken bör värmas upp, så vid en tidig varm vår, såkas kål i början av månaden. Om det finns risk för återkomst frost, då i mitten av månaden.

Frön bereds på samma sätt som för växande genom plantor. Sågdjup - 2 cm. Du kan sova dem på två sätt:

• tätt i rader, torka sedan ut plantor om det behövs, lämna de starkaste plantorna på ett avstånd av 30-35 cm;
• in i hål två på ett avstånd av 30-35 cm, då tas den svagaste växten ut.

Fröerna är täckta med jord, vattnas och lätt mulkas så att jorden inte torkar ut eller spricker.

Som alla kål har broccoli stora frön, så det är lätt att så dem i marken

Sö broccoli i trädgården flera gånger under säsongen. Förra gången i Moskva-förhållandena - i början av juli, annars kan kålan inte ha tid att ge en fullständig skörd. Älskare av färskkål före vintern är bättre att plantera broccoli i växthuset.

Skott, som i lådan, kan förväntas på en vecka. Och sedan - den vanliga vården: Låt inte torka ut och inte tillåta ogräset att växa.

Marken bör alltid vara våt på ett djup av 20 cm.

Lossning och matning - som vid växande genom plantor.

Video: hur man odlar broccoli

De bästa sorterna av broccoli kål för Moskva regionen

Klimatet runt Moskva är så väl lämpat för odling av broccoli som nästan varje sort kan planteras här: både tidig modning och med längre vegetationsperioder. Men möjligheten att maj och till och med juni ibland kallar snaps sänker valet av variation.

Bland företrädarna för de tidigaste sorterna är Tonus mycket populär. Och trots att huvudet är väldigt litet (endast 150-200 g) är Tonus känt för sitt höga resistens mot sjukdomar och viktigast av allt för att skörden ska vara klar redan 35-38 dagar efter transplantation och följaktligen 70 dagar efter växten. Blomställningarna är inte särskilt täta, ibland blommar de snabbt, vilket är brist på sort. Huvudet har en brun nyans. Lateral blomställningar når 50 g, mogna samtidigt. Från 1 m 2 sängar samlar upp till 3-4 kg produkter. Odling upp till frost är möjlig. Kål anses vara en av de läckra. Lämplig för frysning och konservering.

Kål broccoli sorter Socker resistenta

Massan av huvudet av broccoli sorten Krullet huvud når 600 g

Vitvaror kål - tidig mogen, inte mer än 2,5 månader passera från spridning till mogning

Mångfalden av broccoli Monterey F1 producerar mycket stora frukter som väger upp till 2 kg

Chef för broccoli kål sorter Dvärg medelstorlek - upp till 400 g

recensioner

Jag har en av vår trädgårdsmästare rekommenderat att köpa och plantera broccoli ryska grönsaksgården sorten Tonus, och jag måste säga att jag gjorde allt. Min skörd var underbar. Jag till och med namorozil kål för vintern. Och jag har tillräckligt med frön för detta och nästa år.

MisVOlga

http://otzovik.com/review_3334558.html

Det är dags att skriva en recension om frö från företaget Zedek. Den här gången blir det broccoli frön under det roliga namnet Dwarf. För att vara ärlig köpte jag frön utan att förlita sig på någon gröda. För mig är detta den första erfarenheten av att växa broccoli. Jag förväntade mig inte ens att frön skulle komma upp. De första skotten väntade väldigt snabbt. Jag kommer inte ihåg exakt, men skotten uppträdde inom tio dagar efter planteringen. Frön groddar mycket vänligt. Hon förväntade sig inte detta.

matilda31

http://otzovik.com/review_3649623.html

Jag planterade Batavia broccoli förra året, en holländsk hybrid. Jag gillade det - huvudet är stort - ja, inte en och en halv kg, som det står skrivet i beskrivningen, men 700-900 g för säker. Jag väger inte. I april kommer jag att plantera henne igen.

Diviko

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059st=60

Ripe broccoli måste skäras i tid, annars blir det snabbt till färg. Jag skär den första grödan och lämnar plantorna, eftersom sidhuvudena kommer att formas. Och så växer det och det finns inga speciella problem med det. Jag gillar smaken och jag fryser den för vintern. Lycka till dig!

Svetlana Butorina

https://otvet.mail.ru/question/56029762

Moskva regionen är en idealisk region för odling av broccolikål, och det kan snart vara närvarande vid varje sommarstuga. Plantering av broccoli och bryr sig om det är enkelt, och de goda egenskaperna hos denna livsmedelsprodukt är otvivelaktiga.