Huvud Te

rabarber

Sedan antiken har rabarber varit känt som en läkemedelsväxt. Det kom ursprungligen till Europa på grund av dess helande egenskaper. Som en vegetabilisk växt började rabarber att sprida sig i Europa och Amerika från 1700-talet. Den odlades särskilt i England, varifrån den kom till andra länder. Rebubarnas hemland är Sibirien och norra Mongoliet.

Rabarber egenskaper

Deras trevliga smak beror på det höga innehållet av äppelsyra och citronsyror. Bladet av rabarber innehåller mer oxalsyra än petiolen, så de äts inte. På våren finns oxalsyra i unga petioler i små mängder (upp till 0,12%), och i de gamla brukar det samlas, därför borde de inte användas som mat på sommaren. Oxalsyra hjälper till att minska kalciumhalten i blodet, så rabarber kan vara skadlig, särskilt för barnmat. Dessutom kan oxalsyra främja bildandet av stenar (oxalater) i kroppen.

Rabarberjuice aktiverar tarmarna och används därför i folkmedicin som laxermedel. Växtbaserade råvaror i örtmedicin är rötterna av Tangut Rabarber.

Anläggningsbeskrivning

Denna fleråriga växt tillhör bokhvefamiljen. Den har en köttig rhizom med en rosett av stora löv. Petioles är långsträckta, breda, gröna, rosa eller röda. Blomststänger förekommer endast under det andra året av växtlivet. I fleråriga växter når stammarna en höjd av två meter. Rabarber blommar små, bisexuella blommor. Frön av denna växt är i form av en triangulär vingebrunmut. Rabarber kan förökas som frön, och vegetativt, den vanliga uppdelningen av buskarna.

Rabarber sorter odlade lite. I mitten lane, Victoria, Moskovsky 42, resistent mot gevär, samt högavkastande sorter - Ogur och Tukums är vanliga.

Växande rabarber

Rabarber är opretentiöst för odlingsförhållandena och växer bra på olika jordar med ett tillräckligt fritt lager och god fuktighet. För att få ett högt utbyte rekommenderas att man regelbundet matar växterna med organiska gödningsmedel i form av kompost eller gödsel. Syror behöver lime.

Rabarber är mycket kalltålig, så dess kultur sprider sig i norra regioner. Genom ljuset är rabarber relativt obehagligt, så det kan odlas i trädens skuggiga gångar.

De södra sluttningarna av sommarstugor och grönsaksgårdar är mest lämpade för att skaffa tidig skörd. På ett ställe utan transplantation ger rabarber en bra skörd i 8 till 10 år.

För att förbereda plantor sås frön i slutet av vintern eller i början av våren i rader på ett avstånd av 20-30 cm till ett djup av ca 2-3 cm. Planterna tunnas i rad med 10-15 cm., 20 cm mellan raderna. Omsorg för plantor är lätt - du behöver bara av och på lossa jorden och göra ekologisk dressing.

Planterna planteras på hösten eller våren i rader på avstånd av en meter och en halv rad från en rad och 0,8-1 m i rad. Planterad i små områden mer förtjockade - 80x80 cm. När höst plantering växter spud. Växtvård är inte komplicerat och består i att lossna mellan raderna, ogräs, gödsel och bevattning vid torrt väder.

För vegetativ reproduktion på våren eller i augusti väljer de rhizomer av de bästa buskarna och delar dem i flera delar. Varje del borde ha en knopp och flera tjocka rötter. Plantering och vidare vård är desamma som vid fröplantage. För att påskynda skörden i ungefär två veckor på våren är rabarberplåster täckta med plastfolie.

Rabarberdrivning är vanligt. Det kräver inte ljus, skörden erhålls på grund av beståndet i rhizomer av näringsämnen. Rabarber kan destilleras i växthus, källare och andra varma rum från december till vår. Tre till fyra åriga rhizomer som odlas specifikt för detta anses vara de bästa för att tvinga. Används också rhizomer av gamla plantager, som grävas på hösten med en liten jordklods. Före tvingning placeras de nära varandra i 8-10 växter per kvadratmeter. m, intervallen är täckta med mark och vattnas med ljummet vatten. Temperaturen vid destillation hålls vid 15-18 ° C. Skörden börjar 4 till 6 veckor efter början av tvingningen. Petioles som har nått 20 cm i längd kan avlägsnas.

Rabarber är en högavkastande gröda. Upp till 400 kg petioler kan samlas in från hundra av 5-6 år gamla växter. Skörd kan vara det andra året efter plantering. Rengöring utförs från våren i 1 - 1,5 månader. Vanligtvis i juli är städningen redan stoppad. Från en anläggning samtidigt är det möjligt att samla inte mer än 4-5 löv, annars kommer skörden av de efterföljande avgifterna att bli sämre. Löv ska inte skäras, men vridas eller dras ut i själva basen. Ta sedan bort plåten.

Vad kan kokas från rabarber

Du kan laga gelé, stewed frukt, fyllningar för pajer och marmelader. Förbered juice, kvass eller vin. Vid tillverkning av kompotter, marmelader och andra produkter med värmebehandling av petiolen förstörs oxalsyra. Därför rekommenderas att tvätta tvättade petioler med kokande vatten med tillsats av 0,2-0,3% krita för att neutralisera oxalsyra.

Från rabarber kan du göra sylt. Per 1 kg finhackade sticklingar tog 1 kg socker. Sticklingar är täckta med socker och lämnas över natten för att bilda en sirap. Den resulterande sirapen dräneras och kokas tills kokning, sedan knusta sticklingar läggs till den och lämnas på låg värme tills det är klart. För att förbättra smaken kan du lägga till apelsin eller citronskal till sylt.

http://dcactus.ru/reven/

Hur odlar rabarber i trädgården och får en rik skörd

Att växa Rabarber på din egen tomt är en uppgift som varje trädgårdsmästare kan göra. Bovete ständiga är en källa till naturliga näringsämnen under våren. Vissa sorter av rabarber mognar ganska tidigt, när andra grönsaker ännu inte är tillgängliga.

Karakteristik av rabarber

Högproduktiva grönsaker, rabarber, är en flerårig växt av bovete-familjen. Det introducerades till Europa från Östasien. Det tolererar kallt och ger höga utbyten. Växten har köttiga rötter och en upprätt stengel, vars höjd kan nå upp till 3 m. Stora rabarberblad sitter på tjocka långa petioler som används i mat. För en bra och högkvalitativ gröda när man odlar rabarber behövs fuktig jord, men det finns inget behov av konstant ljus.

Rabarber är liknande i näring till äpplen. Mineraler och vitaminer som ingår i växter, pektin och organiska syror är fördelaktiga för människor. Denna grönsak har vanliga och laxerande egenskaper och används för att förebygga kräkningar, rengöra levern och utsöndra gallan. I maj, när det inte finns några grönsaker och frukter, kan rabarber redan användas i sallader, för tillagning av kompott, gelé, kvass och vin.

Det finns flera sorter av rabarber som skiljer sig i kvaliteten på petiolen (röd och grön) och mogningstid:

  • Moskva 42;
  • Victoria;
  • Tukums 5;
  • Org 13;

För att använda en grönsak längre, bör du plantera minst två sorter med olika mogningstider i trädgården.

Rabarber kan förökas på två sätt:

  • genom plantor odlade från frö
  • dela rötterna

Plantering och omhändertagande av rabarber

När du väljer en plats för plantering och vård i det öppna fältet, måste du överväga följande rabarberkar:

  1. Rabarber är en flerårig växt, dessutom behöver den inte en transplantation och tolererar det inte bra, växer på samma plats i 10-15 år, vilket ger en bra skörd.
  2. Levererar plantering i skuggan, men i soliga eller svagt skuggade områden blir den mer frodig, vacker och stammarna har bättre smak.
  3. Växten är fuktskärande, men tolererar inte vattenloggning. Därför bör den inte planteras på låga ställen där vatten kan stagnera eller nära vattenkroppar.
  4. Föredrar fritt och löst jord med ett neutralt pH. På sandiga eller leriga tunga markar, liksom sur eller alkalisk Rabarber kommer att växa dåligt.

Att plantera och bry sig om rabarber är inte särskilt svårt. Först väljs avelmetoden.

Växtodlingsmetod

För vegetativ förökning, använd vuxna 3-4 år gamla friska växter. Gamla avelsbuskar rekommenderas inte. Efter att ha noggrant grävt en busk skär de roten i flera delar med en vass kniv, som var och en borde ha minst 1-2 tillväxtknoppar. Den resulterande skadorna på rhizomen är bättre att strö med träaska eller aktivt kolpulver. Du kan inte gräva buskarna och dela dem direkt i marken med en spade. De separerade delarna av växten planteras i rymliga hål, täckta med jord och stadigt pressade, tillväxtbenen bör förbli på ytan. Det är tillrådligt att hälla lite humus eller kompost i de beredda brunnarna före plantering.

Separationen av busken utförs på våren tidigt, när jorden värms något, eller i mitten av hösten, så att växten kan rotta innan det börjar bli kallt väder.

Förökning av frön används för att odla en ny sort eller plantera för första gången.

Från frön odlas rabarber genom plantor, vilka erhålls från frön som tidigare blötläggs före svullnad. Krympa frön under våtgas eller en trasa, fuktar det med jämna mellanrum. Efter framväxten av groddar ca 2 cm långa torkas frön och sönders sedan. Planterade frön i en förfuktad mark. På den fjärde eller femte dagen efter sådd kan man se de första groddarna av rabarber. Instillationsdjupet får inte överstiga 3 cm. Vid odling av rabarber är flödet upp till 4 gram frö per kvadratmeter. Rabarber är planterad i rader på ett avstånd av 25 cm. Efter bladen uppträder på skotten torkas de. Avståndet mellan skotten ska vara ca 20 cm.

I framtiden vårdar vården av plantor vattnet, om nödvändigt, luktning, lossning, gödning av gödningsmedel. På hösten erhålls plantor med en höjd av upp till 30 cm med tre till fyra löv.

Efter vintern planteras plantorna ut för plantering i brunnarna på ett avstånd av upp till 1 m. Marken ska passa snyggt mot planteringsmaterialets rötter. I detta fall rekommenderas den övre njuren att sänka under marken högst två centimeter. Om jorden inte är våt, så planteras materialet. Därefter vattnas rabarbern (om nödvändigt) och pilarna avlägsnas. Jorden lossas och weeded. Gödning är önskvärt för att få en bra skörd. Gödsa jorden varje 3-4 år och introducera 1-2 hinkar av organiskt material per kvadratmeter.

Rabarber kan skadas av skadedjur (elefant, loppor, bug) och sjukdomar (ascochitis, gråmögel).

Bekämpningsmedel mot sjukdomar och skadedjur kan användas först efter insamling av sticklingar till mat.

För att inte försvaga växten och få en stabil skörd under lång tid, bör grödan (petioles) samlas in från det andra året efter plantering. Hösten görs flera gånger under säsongen. Urklippet bryts ut vid basen, när tjockleken når mer än 1,5 cm och längden är 30 cm. Under de första tre åren är beskjutningen 1-2 kg petioler och under de följande åren - upp till 6 kg från en buske.

http://glav-dacha.ru/kak-vyrastit-reven-na-dachnoy-gryadke/

Rabarber - Vitaminstjälkar

Kära läsare, många av er vet att många produkter av vegetabiliskt ursprung har många användbara egenskaper som säkert kan kallas medicinska. Detta gäller fullt ut för en sådan växt som rabarber. Den växer bokstavligen i varje trädgård, men inte alla vet om dess fördelaktiga egenskaper, och många använder det inte alls i deras kost. Rabarber är en utmärkt vitaminprodukt, den är ätit av plantens petioler, eftersom bladen innehåller en hög koncentration av oxalsyra, som inte är hälsosam.

Rybarberlands hemland kände igen bergiga områden i Kina och Himalaya. Det finns cirka 20 olika typer av rabarber, både medicinskt och vegetabiliskt, som en odlad vegetabilisk plant rabarber kompakt och vågig, den vanligaste och många sorter som härstammar.

Enligt en version togs rabarberfrön till Ryssland på 1700-talet av den ryska resenären Przhevalsky från Kina. Andra källor hävdar att den första omnämnandet av rabarberhandeln går tillbaka till 1500-talet. Historiska fakta är inte så viktiga för oss, det är viktigt att rabarber har rotat i våra trädgårdar och var mycket älskad av många av dess saftiga vitamin petioler, som kan användas som mat på söndagen när det fortfarande finns mycket få andra färska grönsaker. Och idag kommer vi, kära läsare, att överväga Rabarbernas fördelar och skador för vår hälsa.

Rabarber. foto

Jag tror att de flesta av er vet hur rabarber ser ut, och för dem som inte är bekant med denna växt, föreslår jag att titta på dessa bilder.

Rabarber. Hälsovinst och skada

Sura Rabarberstjälkar är mycket värdefulla under våren eller början av sommaren som en källa till de första vitaminerna, vars brist känns akut efter de långa vintermånaderna. Men det finns vissa villkor som måste följas när man samlar rabarber, för att bara få nytta av det. Det handlar om den stora mängden organiska syror i rabarberstångens stjälkar. På våren domineras dom av citronsyra, om rabarber inte samlas in vid denna tid, ökar äppelsyrahalten dramatiskt, och vid mitten av sommaren ackumuleras maximalt oxalsyra. Därför rekommenderas att unga scapes av rabarber, som har nått en längd av 20 till 30 centimeter, dras ut från maj till mitten av juni. Under sommaren växer nya unga skott, som kan användas igen för hälsa.

I varmt väder förlorar rabarberstjälkarna sin känsliga konsistens och blir hårda, och koncentrationen av oxalsyra ökar och kan leda till skador på matsmältningsorganen.

I grund och botten används rabarber för att göra komposter, konserver, och det är också mycket bra som fyllning för pajer. Den kan frysas för vintern, med sådan lagringstab av vitaminer blir minimal. Fördelarna med rabarber i det höga innehållet av vitaminer och mineraler, liksom fiber, vilken betydelse som för vår matsmältning vi har upprepade gånger sagt.

Calorie Rabarber

Calorie Rabarber är liten, endast 13 kcal per 100 gram av sin skalade petioles. Så rabarber kan säkert ingå i kosten hos personer med övervikt. Det är nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att mycket socker används vid mjukning av den sura smaken när det bereds komposit och sylt, vilket ökar kaloriinnehållet i disken och minskar användningen av rabarber.

Sammansättning av rabarber

Fördelarna med rabarber för kroppen i ett stort antal vitaminer och andra ämnen som är lika viktiga för vår hälsa. Den viktigaste platsen i rabarbernas sammansättning är ett komplex av vitaminer av grupp B, folsyra, askorbinsyra och nikotinsyror, karoten, rutin (vitamin P), vitamin K. Dessa sura petioler är rika och mineralsalter av kalcium, kalium, magnesium, selen, zink, natrium, fosfor och järn.

Den sura smaken antyder att petiolen innehåller stora mängder organiska syror, det är citronsyra, äppelsyra, oxalsyra och bärnstensyror. Innehåller rabarber också löslig och olöslig dietfibrer.

Användbara och helande egenskaper av rabarber

Listan över Rabarbernas användbara egenskaper är ganska omfattande:

  • Rabarber har en liten diuretisk effekt;
  • Används för förstoppning som laxermedel
  • Stärker blodkärlets väggar på grund av det höga innehållet av askorbinsyra och rutin, vilket minskar risken för hjärtinfarkt och stroke.
  • Förbättrar matsmältningen, ökar aptiten, lindrar illamående, rensar toxiner från tarmarna.
  • På grund av närvaron av karoten har en positiv effekt på synen;
  • Iron i rabarber påverkar blodet, bibehåller halterna av hemoglobin i blodet och minskar risken för anemi.
  • Stärker hårfollikeln;
  • Stärkar spikplattan;
  • Ökar kroppens motstånd mot olika infektioner;

Som du kan se är användningen av rabarber uppenbar när den används korrekt, det kommer att fungera som ett bra förebyggande verktyg, liksom hjälp med många hälsoproblem. Rabarber är opretentiös, speciella ansträngningar krävs inte för dess odling, och om du har ditt eget landritning, var noga med att plantera ett par buskar så att du efter de långa vintermånaderna stöder din kropp med vitaminer.

Rabarber rekommenderas inte att skära med en kniv, för att inte skada tillväxten, bryter petiolen försiktigt ut med rotationsrörelser till höger och vänster. När du samlar stenglar på en buske, ska du alltid lämna minst 5 löv, så att deras tillväxt snart återupptas.

Jag föreslår att jag ser ett litet fragment från programmet "Live Healthy" om rabarber, det är mycket viktigt att ta reda på den behöriga läkarundersökningen om det.

Rabarber. Matlagning recept

Rabarber är traditionellt gjord med kompott, gelé, sylt, men Rabarber-petioler kan användas mycket mer genom att lägga dem till grönsaks- och fruktsallader, hålla maximal mängd vitaminer och lägga dem till soppor och såser.

Rabarber sylt

Rabarber sylt visar sig vara mycket gott, du behöver bara skala av den fibrösa skalbrunnen och skära den i mycket tunna skivor. Unga petioler kokas ut så att syltets konsistens liknar sylt. Jag lagar Rabarber sylt helt enkelt, jag gillar det här alternativet mest. När jag behandlar mina vänner med denna sylt, förstår många inte vad den är gjord av. Du kan lägga till matlagning när du lagar orange, skär i små bitar eller lite kanel, då kommer smaken av sylt att vara annorlunda. Jag älskar alltid något lite kreativt.

Per kilo beredd rabarber tar ett kilo socker och 100 g vatten. Förbered sirapen och sätt rabarberbitarna in i den, blanda och omedelbart elda. Koka i 45 minuter, rör om ständigt, låt svalna och ligga på bankerna.

Charlotte med rabarber

Om du önskar hittar du många recept för att göra Rabarberkakor, du kan göra någon deg, tillsätt bär eller frukt till Rabarbern som fyllning. Jag gillar enkla rätter, när du kan laga något gott mycket snabbt. Charlotte med rabarber i början av sommaren är en frekvent gäst på vårt bord. Att vara redo är väldigt enkel.

  • Skala rabarbern och skär i små skivor. Det viktigaste är att inte överdriva den med sin mängd, annars kommer vår tårta att vara sur.
  • 2 ägg, slå med en mixer med ett glas socker, tillsätt ett glas mjöl och blanda med en mixer, sakta ner.
  • Lägg till degen bitarna av rabarber, blanda för hand.
  • Vi spreds i formen och baka i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180 - 200 grader i ca 25 minuter, charlotte ska vara rodnad. Men det kontrolleras alltid på egen erfarenhet, eftersom vi alla har olika ugnar.

Rabarbersås

I många kockar i världen använder de surt sås som serveras till kött, kyckling, till kalkon, för att fiska, denna sås lägger till piquancy till rätter. På basis av rabarber kan denna sås beredas oberoende. Jag erbjuder det enklaste alternativet:

Skala och hugga rabarberna i tunna skivor, lägg i en kastrull och koka i lite vatten tills det är mjukt. Nu är det lätt att göra det till en homogen massa. Vi gör det med en mixer eller en enkel tolkushka, tillsätt sedan socker till smak för den resulterande puréen och koka igen i 5 minuter. Vår sås är klar, den kan användas i denna form utan tillsatser.

Om du gillar heta såser, lägg sedan till chili peppar, ingefära, vitlök, lök under tillagningsprocessen. Alla dessa produkter är kompatibla, ger överraskande trevlig kryddig smak.

Jag föreslår att titta på videon hur man gör kryddig chutney sås baserat på rabarber.

Kontraindikationer och skador

Rabarber petioles är välsmakande och friska, men ett högt innehåll av syror kan orsaka betydande hälsorisker. Därför är det viktigt att följa huvudregeln - missbruk inte. Den gelé som du lagar en gång i veckan eller rabarbertajen skadar inte. Men ofta rekommenderas det inte att använda rabarber i mat, även för personer med hälsosam mage. Det finns kontraindikationer, dessa inkluderar:

  • Inre blödning
  • Tarmobstruktion;
  • Akut inflammatoriska sjukdomar i mag och tarmar;
  • Peptisk sår och duodenalsår;
  • Ökad syra av magsaften;
  • reumatism;
  • Urolitiasis.

Rabarberrot Läkemedel och kontraindikationer

För medicinska ändamål används rabarbernas fördelaktiga egenskaper. I naturen finns den endast på höglandet i Kina och i södra provinserna i Mongoliet, och odlas överallt speciellt för medicinska ändamål. Denna art skiljer sig från grönsak rabarber i sin storlek och form av löv. I Rabarberna är löv hela, och i palmaren är bladen uppdelade i lober, som liknar fingrarna, och denna typ av rabarber växer till 1,5 - 2 meter i höjd.

Som ett medicinskt råmaterial används rhizomer huvudsakligen, men stjälkarna och löven har också läkande egenskaper på grund av innehållet i olika organiska syror, rutin, askorbinsyra och kaliumsalter. Rabarberrötter har laxerande egenskaper, det här är deras huvuduppgift, de används också som ett antiinflammatoriskt, antimikrobiellt och koleretiskt medel. Används i folkmedicin i större utsträckning som en del av de avgifter som används för att behandla olika problem med magen, känd för deras användning vid ateroskleros, leversjukdom, tuberkulos, brännskador, psoriasis och andra leversjukdomar.

Officiell medicin använder rabarberrötter som ett laxerande naturmedel. Apotek kan hitta rabarber tabletter, pulver eller sirap för barn. I det här fallet behöver du bara följa de rekommenderade instruktionerna för användning av läkemedlet.

Fördelarna med rabarber för tarmarna

Rabarberrötter är rika på glykosider av två typer - tannoglykosider och antraglykosider, vilka är de viktigaste aktiva ingredienserna som tillåter deras användning vid behandling av tarmsjukdomar.

Detta kan tyckas paradoxalt, men rabarberns rötter kan användas som laxermedel och som en fixativ. Tannoglykosider har en astringent och antiseptisk effekt och, när man använder rabarberpreparat i minsta doser, har en fixeringseffekt. Den laxerativa effekten beror på antraglykosider, som manifesterar sig vid höga doser och signifikant ökar peristaltiken i tjocktarmen 8 till 10 timmar efter att ha gått in i mag-tarmkanalen, vilket bidrar till snabb tömning.

Rabarberrot har länge framgångsrikt använts för att behandla kronisk förstoppning, den används i form av infusioner, avkok, pulver, farmaceutiskt extrakt, alkoholtinktur, sirap. Som laxermedel verkar det försiktigt utan att orsaka intestinal upprördhet.

Hur man applicerar rabarberrot för hälsa

  • Pulver framställt från torkad rabarberrot används för förstoppning i en mängd av 1 till 2 gram per vuxen, med en liten mängd vatten. Barn kan ges från 0,1 gram, beroende på ålder, det är ganska, bokstavligen på toppen av en kniv.
  • För vuxna kan du förbereda en avkopplande infusion av två skedar rötter och ett glas kokande vatten. Insistera under locket att kyla och ta 1/4 kopp på natten.
  • För små barn kan du använda rabarber apotek sirap, enligt instruktionerna för dess användning.
  • Vid diarré är tinkturen effektiv, för att bereda 2 msk krossade rötter häll 0,5 liter vodka och insistera 10-14 dagar på en mörk plats. Efter ansträngning för att lagra i kylskåpet. Tinktur rekommenderas att ta endast vuxna i avsaknad av kontraindikationer till alkoholhaltiga droger två gånger om dagen före måltid för 1 tesked.
  • När diarré rekommenderas rabarberpulver i små kvantiteter, 0,1 gram per mottagning, dricksvatten.

Rabarberrot ordineras också för spastisk kolit och intestinal atoni. Det rekommenderas inte att förskriva för förstoppning hos äldre i närvaro av hemorrojder, komplicerat av blödning.

Rabarbra rot från hepatit och andra leversjukdomar

I många medicinska böcker finns recept och avgifter med rabarberrötter för behandling av leversjukdomar.

  • Med hepatit häller två matskedar pulveriserad rabarberpulver 1/2 liter vatten och kokar på låg värme i 15 minuter. Insistera på sex timmar, sätt ner och ta 1 msk. 2-3 gånger om dagen före måltiderna. Behandlingsförloppet är en månad.
  • Blanda i samma proportioner av rabarberens rötter, rötterna av celandine och maskrosrötter. Brew en sked av blandningen med ett glas kokande vatten och lämna det under locket tills det svalnar. Stam och ta 1/3 kopp tre gånger om dagen före måltid som ett koleretiskt medel.
  • För gallstenssjukdom, blanda lika stora mängder rabarber, odödliga blommor och körsbär ört. Förbered infusionen från en sked av blandningen och ett glas kokande vatten, svalna i 30 minuter, spänna och dricka på en kväll.

För kolelithiasis, var noga med att samråda med din läkare om acceptansen av behandling med örtberedningar innan du använder koleretiska droger, eftersom gallsten i många fall kan vara farliga och bör bara tas bort vid operation.

Mer detaljerat om allt vi skrev med doktorn Eugene Snegir på bloggen. Artiklar samlade under rubriken Gallblåsa

Kontraindikationer och skador

Rabarberrötter har väldigt få kontraindikationer, det är en naturlig, icke-toxisk lösning, som ordineras även för barn. Kontraindikationer är:

  • Inre blödning
  • gikt;
  • reumatism;
  • Njursjukdom;
  • pankreatit;
  • Magsår
  • Barnens ålder ungefär ett år;
  • Graviditet och amning.

Långvarig användning av rabarbermediciner är beroendeframkallande och dess effekt på kroppen försvagar. Därför rekommenderas att alternera receptionen av rabarber som ett laxermedel med andra liknande droger.

Jag uppmanar dig att läsa andra artiklar på bloggen om fördelarna med andra gröna grönsaksodlingar:

Och för själen kommer vi att lyssna idag till kärleksmelodin från biografen "Bodyguard". Ofta går jag själv tillbaka till vad som berör...

http://irinazaytseva.ru/reven.html

Medicinska egenskaper Rabarber, metoder för beredning och användning

Rheum palmatum

En säker och effektiv örtmedicin för behandling av kroniska och akuta sjukdomar i matsmältningskanalen. Det har stort värde i matlagning, liksom i kosmetologi som blekningsanläggning.

Huvuddelen av rabarber är laxerande, antiseptiska och koleretiska effekter. De visar förberedelser gjorda från växtens risstoder. I folkmedicin är användningen av löv, eller snarare, deras petioles populär. Denna del kan vara en välsmakande källa till näringsämnen, vitaminer och makronäringsämnen, men endast om det är korrekt förberedt och använt råmaterial.

Anläggningsbeskrivning

Växten finns inte bara i naturen, men odlas även för hemmabruk i hemgårdar, samt på specialiserade plantager för läkemedels- och livsmedelsproduktion.

Rybarberlands hemland - Kinas centrala del, med vilken växten har spridit sig över hela världen. Rabarber älskar friska och fuktiga markar. För växtens normala växtsäsong krävs en tillräcklig mängd solljus. Rabarber växer på Kazakstans territorium, finns i västra Sibirien. I Altai-regionen odlas växten. Distribueras i CIS-länderna.

Morfologisk egenskap

Trots rabarbernas höjd (ca 3 m) hör den till de fleråriga örterna. Bladens stora storlek kan användas för att dekorera privata trädgårdar. Beskrivningen av växtdelarna är som följer.

  • Root. Rabbabrots rotsystem representeras av en kort rhizom från vilken långa rötter, absorberande fukt, avgår. Rizomet är mångsidigt, täckt med mörkbrun bark. Som regel är den liten i storlek. Men rötterna är mycket långa, djupt trängande i jorden. Kraftig och köttig, de har en gulaktig färg. Skördad med jordstammar.
  • Stalken. Den har en imponerande diameter - ca 5 cm. Naken, upprätt, den svagt grenar uppåt. Övre delen av stammen slutar blomställning. På en jämn yta finns röda fläckar.
  • Lämnar. Bottenrosettar av löv ger stora volymer av växter, eftersom stora bladplattor, når längden 75 cm, sitter på petiolen - upp till 1,5 m långa. En cylindrisk form kan ha en underskärning, liksom röda fläckar på den. Bladen är pubescenta under med långa hår, fäst på scape med en hjärtformad bas. Bladform - i stort sett ovoid. Kanten är vågig eller grov. Änden på arket är spetsigt. Stamblad lämnas omväxlande till stammen, med hjälp av korta petioles med en bred klocka. Stambladets storlek är mycket mindre än basal.
  • Blommor. Panikulär blomställning av rabarber ligger högst upp på stjälkarna. Den är formad av små blommor, rosa-vita eller röda. Korollorna faller av med tiden (strax efter blomningens pollinering). Blommande rabarber börjar i juni.
  • Frukt. Nötter av liten storlek som inte överstiger 1 cm. Varje frukt har tre sidor och breda lejonhål för bättre fördelning. Fruktmognad börjar i juli, och slutar helt i augusti månad.

Reproduktion av rabarber sker med hjälp av frön som spirer väl, omedelbart efter att ha gått i gynnsamma förhållanden - en varm, fuktig, bördig jord.

Vad innehåller den ovanjordiska delen?

Rabarber-petioler är rik på pektiner, fibrer, stärkelse och sackaros. Dessa ämnen kan:

  • förbättra matsmältningen
  • stimulera peristaltik;
  • ge kroppen en ökning av energi;
  • öka tonen med förlust av styrka.

Rabarberstalk vitaminer innehåller K-vitamin samt askorbinsyra.

  • Vitamin K Förbättrar blodkoagulering, förhindrar inre blödning. Dessutom är detta vitamin nödvändigt för normal benmineralisering, absorptionen av kalcium och D-vitamin, liksom deras effektiva interaktion. Vidare påverkar K-vitamin permeabiliteten hos kärlväggen och förhindrar kapillär sårbarhet.
  • Askorbinsyra. Den mest kraftfulla naturliga antioxidanten, en stimulator för cellulär andning och en aktivator av immunsvar.

Från mineralerna av Rabarber innehåller petioler en stor mängd kisel, såväl som kalcium och kalium, som en extra källa till dessa substanser för människokroppen.

Unga petioler är rika på bärnsten, äppel, oxalsyra. De är deltagare i ämnesomsättningen, skyddar kroppen från friradikalernas verkan, stimulerar bildandet samt utsöndring av gall och urin.

Rötternas kemiska sammansättning

Basen för rabarberstammarnas kemiska sammansättning är glykosidiska föreningar av olika grupper.

  • Tannoglikozidy. Kombinera tanniner, liksom derivat av gallinsyra. Dessa föreningar ger astringent, antiinflammatorisk, omslagsverkande effekt av användningen av rabarber och är också sorbenter för andra substanser. Tanniner bildar en skyddande film på slemhinnorna som skyddar nervändarna och receptorerna från överdriven irritation, vilket medför att en antispasmodisk och mild anestetisk effekt tar rabarberrötter.
  • Antraglikozidy. Presenterad av krysofan, gluko-hemodin, glukorein. Dessa föreningar är irriterande för tarmväggarna, vilket aktiverar dess motilitet vid atonisk förstoppning. Dessutom stimulerar antraglykosider produktionen och urladdningen av gallan, har en mild diuretisk effekt.
  • Resin. Ger antibakteriell verkan av rabarber, liksom dess förmåga att bekämpa virus och svampar.
  • Pektiner. Kuvert ytan av slemhinnan, skydda den från överdriven irritation. Adsorbera toxiner och bakterier.

Läkande egenskaper och fördelar med rabarber

Den längsta användningen av rabarber för medicinska ändamål är tibetansk medicin. I Kina och Tibet ingår denna anläggning i uppsättningen av avgifter på grund av dess förmåga att positivt påverka alla kroppssystem.

I vårt land uppskattas följande Rabarber förmågor.

  • Effekt på matsmältningen. Rabarber reglerar aptit, bidrar till mättnad av enzymer i sammansättningen av matsmältningssaften, normaliserar surheten i magen. Växten kan användas för gastrit och sår i slemhinnan, eftersom det bidrar till dess helande. Det används också för att behandla eventuell förstoppning, med svaga tarmar. Växten normaliserar tarmmikrofloran, eliminerar processerna av förfall. Antiinflammatoriska förmågor möjliggör behandling av hemorrojder, kolit, proktit med rabarber.
  • Påverkan på huden. Rabarber vittnar pigmentfläckar, hjälper till att ta bort ärr. Den helande effekten används aktivt vid behandling av psoriasis, eksem, sår, trofinsår.
  • Antitoxisk effekt. Preparat från rabarber absorbera gifter, toxiner, sönderdelningsprodukter av ämnen. Detta säkerställer växtens förmåga att eliminera berusning av något ursprung. Med rabarber kan du snabbt övervinna baksmälla. Roten används vid komplex behandling av hepatit och förgiftning.
  • Restaurativ effekt. Rabarber stimulerar immunitet såväl som hematopoiesis. Växten bidrar till att försvaga patienter som har haft lunginflammation, tuberkulos, anemi och stora blodförluster. Rabbarbernas förmåga att öka andarna och öka styrkan har länge varit känd. Växten ingår i avgifterna för viktminskning, eftersom det förbättrar ämnesomsättningen.
  • Hypoglykemisk effekt. Rabarberblad (petioler) minskar blodsockerbrunnet, vilket hjälper till att upprätthålla en stabil nivå hos diabetiker. De bör användas för att äta friska petioler.
  • Antiinflammatorisk effekt. Rabarberna rhizomer ges förmågan att lindra inre inflammation i fall av appendagesjukdomar, artrit och gikt.

försiktighetsåtgärder

Den mångfacetterade användningen av rabarber betyder inte att den kan användas av alla och utan kontroll. Rasbarberisk skada kan inträffa hos personer som lider av njursjukdom och nephrolithiasis, eftersom en biverkning av växten är avsättningen av oxalatsalter.

Dessutom bör personer med hög syrahalt, magsår och cirrhosis behandla rabarber med försiktighet.

Inköp av råvaror

Rabarberens helande egenskaper är inte bara avsedda för sina rötter utan också för stjälkarna. För en mängd skördar kan du använda en ung planta. Vid uppsamling av gamla löv, skrapa av det övre lagret från stjälkarna. Du kan frysa Rabarbern, torkad och konserverad på olika sätt.

Torkade rötter

Rabarbern är palmat. Botanisk illustration från boken av William Woodville (1752-1805) "Medicinsk botanik", 1790.

Funktioner. Traditionell medicin använder rabarberens rötter och rhizomer, torkade omedelbart efter skörden. För beredning av råvaror är endast lämpliga växter som har fyllt fyra år. Det är i fyra år att den maximala ackumuleringen av användbara ämnen äger rum.

  1. Skörden börjar i september, slutar i mitten av oktober. Växten grävs med en spade och försöker köra den så långt som möjligt i marken. Därefter dras busken av en rosett för att försiktigt och försiktigt dra ut långa rötter från jorden.
  2. Från den underjordiska delen av avskärningen ovanför. Rötterna och rhizomerna skakas väl av marken, skar av de torra och ruttna delarna, tvättas med mycket kallt rinnande vatten. Skär rötterna i bitar ca 10 cm långa och lägg dem sedan i en skuggig plats i luften för att tömma återstående fukt och torka lite.
  3. Torkade rötter i torktumlaren, ställ temperaturen till 60 ° C. Torka för att slutföra torkningen.

Vid korrekt skörd och torkning slutar de med torkade rötter med en mörkbrun yta och en gulrosa granulär kärna med en speciell lukt och astringent bitter smak.

frysning

Funktioner. För att bevara alla de fördelaktiga egenskaperna hos stjälkarna är det viktigt att de inte utsätts för värmebehandling. För att bevara produktens färg rekommenderas att blanchera stjälkarna i kokande vatten. Men denna procedur minskar väsentligt växtens goda egenskaper, så om du vill behålla fördelarna med produkten är det bättre att vägra det.

  1. Stalkerna, tillsammans med bladen, skärs från den underjordiska delen. Efter att ha samlats in i en enhetlig gäng, skär helt av plåtarna.
  2. Stalkar tvättas med kallt vatten. Torkad från överskott av fukt, sprida dem på pappershanddukar. Skär i kuber, läggs ut i ett enda skikt på ett brett bakplåt.
  3. En bakplåt med kubbar av Rabarber-petioler placeras i frysen i en timme, varefter råmaterialet hälls i en plastpåse, pressas överskottsluften ut av den, binds med ett elastiskt band och placeras i en frys för lagring.

Torkade petioles

Funktioner. Förbereda rabarberens löv för vintern, samtidigt som du behåller dess fördelaktiga egenskaper, kan använda torkning. Hackade torra petioler används i matlagning och medicin. De berikar smaken av sallader, konditorivaror, läggs till såser.

  1. Bladen är avskurna från den underjordiska delen av växten. Samla i en massa och ta helt bort bladplåtarna, få rena röda petioles på väg ut.
  2. Petioles tvättas med rinnande vatten, skärs i flera delar.
  3. Börjar med petioles i friluft. För att göra detta läggs de ut på ett pappersark täckt med ett papper eller tyg i ett lager. Sätt pannan under den öppna solen. Vyalyat i två dagar. Torkade petioler läggs på ett bakplåt i ett tunt skikt och torkas i ugnen i två timmar vid en temperatur av 90 ° C. De torkade råvarorna förvaras i glasburkar hela eller efter slipning.

Läckra konserver

De fördelaktiga egenskaperna hos rabarber för kroppen under dess konservering manifesteras i form av en tonic, tonic, som förbättrar digestionsverkan. Rabarber är gjord av marmelad, vin och olika sötsurssåsar. För framställning av läkemedel hemma med hjälp av torkade rötter, såväl som torkade och frysta petioler.

Stamkompot

Funktioner. För att skapa läckra rabarberkompot kan du lägga till äpplen, russin, citrusfrukter, kanel, kryddnejlika, vaniljssocker. Mängden socker, frukt, petioler och kryddor kan varieras efter eget tycke.

Förberedelse och användning

  1. Skalade petioler tvättas med rinnande vatten.
  2. Petioles skärs i kuber, häll kallt vatten i 20 minuter, för att täta deras struktur.
  3. Vatten kokas i en kastrull, socker hälls med en halv glas socker per liter vatten. Lägg till extra ingredienser och rabarber.
  4. Efter en liten kokning i en halvtimme hälls kompot i beredda burkar, rullas upp med lock.

Juice och kanderade frukter

Funktioner. Dessa ämnen tillverkas samtidigt. Resultatet är två hälsosamma och välsmakande produkter.

Förberedelse och användning

  1. Bladen skärs från rhizomerna. Separata scapes och bladplåt.
  2. Stalkar tvättas med kallt vatten, torkas, skärs i bitar.
  3. Hackade scapes ströda med socker. Placera under en press för en dag.
  4. Släppt juice släpps, kokas och rullas i steriliserade burkar.
  5. Petiolen läggs ut på ett pergament täckt med pergament, lägg i ugnen för torkning vid 60 ° C. Klar kanderad frukt bör lagras och sprida dem i linnepåse.

marmelad

Funktioner. Verktyget är kontraindicerat i diabetes, det ges med försiktighet till barn på grund av hög sockerhalt. Perfekt för att lägga till te, bakning, för att stödja kroppens ton under den kalla årstiden.

Förberedelse och användning

  1. Petioles separeras från den underjordiska delen och bladplattor, tvättas med kallt vatten.
  2. Petiolen skärs i kuber, täckt med pulveriserat socker för natten och observerar förhållandet 1: 1.
  3. På morgonen får blandningen koka. Lägg till en rosmaringren och koka i tio minuter.
  4. Häll sylt på beredda banker, rulla dem.

Terapeutisk användning

Användningen av rabarber innebär också självständig beredning av läkemedel.

Infusion mot förstoppning

Funktioner. Rabarber kan vara beroendeframkallande. Därför är det bättre att använda en sådan infusion med farmaceutiska preparat genom att använda den som laxermedel.

Förberedelse och användning

  1. Två matskedar av torkade rhizomer pundas försiktigt i en murbruk.
  2. Häll rå glas kokande vatten.
  3. Insistera 10-15 minuter.
  4. Stam, drick en tredjedel av läkemedlet vid sänggåendet.

Diarrépulver

Funktioner. Rabarberpulver är lika aktivt både från diarré och från flatulens, tarmkramper och dysbakterier.

Förberedelse och användning

  1. Torkade rötter males i en kaffekvarn för att erhålla ett pulver.
  2. Använd inuti spetsen av en kniv, dricksvatten. Registreringsfrekvens per dag - två gånger. För att förbättra smaken av pulvret kan blandas med honung.

Avkänning av högt blodtryck

Funktioner. För framställning av använda torkade petioler. Avkoket har toniska egenskaper.

Förberedelse och användning

  1. Två matskedar torkade petioler häll 300 ml kokande vatten.
  2. Insistera tills det är coolt.
  3. Torka buljongen, konsumera hela mängden per dag, dela den i tre gånger (halv kopp).

Enligt recensioner har alla hemlagade rabarberpreparat en trevlig smak och handlar mycket försiktigt.

Rabarberens helande egenskaper, beroende på växtens sätt att applicera, manifesterar sig annorlunda. För att få en säker terapeutisk effekt är det viktigt att följa rekommendationerna för att ta och dosera drogerna. I närvaro av kroniska sjukdomar måste behandling med rabarber avtalas med läkaren.

http://herbalpedia.ru/catalog/reven/

rabarber

Rabarber är en infödd i Kina. Han kom till Europa bara under medeltiden, från Indien. Och det första europeiska landet som uppskattar rabarberens kulinariska förtjänster blev England. Växten har slagit rot i Europa. I XIX-talet blev rabarber äntligen "till" för Ryssland. Men det var inte utlänningar som tog det från väst och den berömda landsmannen, geografen och resenären N.М. Przewalski - från sin resa till centrala Kina.

Under en lång tid användes rabarber i tibetansk och kinesisk medicin som en läkemedelsväxt. Faktum är att det har många användbara egenskaper och innehåller oxalsyra, äppelsyra, bärnstenssyra, citronsyra, ättiksyra och askorbinsyror, vitamin A, C, B-grupper, kalium, magnesium, fosfor. Rabarber stimulerar mag-tarmkanalen och känns igen som en bra tonic.

Vågig Rabarber (Rheum Rabarbarum). © Christoph Zurnieden

Bara stammar är den ätbara delen av rabarber - löv och rot kan inte ätas, eftersom de är giftiga. Denna grönsak är bara mångsidig i matlagning. Det används för att göra sylt, gelé, marmelader, puddingar, olika desserter, kompott, gelé, kvass, vin, toppings för pajer, potatismos, vinaigrette, sallader, gröt, borsch (ersättning av tomater), pickle (i stället för pickles), såser för kött, vilt och till och med glass.

När du köper, lagrar och lagar rabarber, bör du följa vissa regler som bevarar sin smak.

  • Först kokas rabarber väldigt snabbt - bara sju till tio minuter. Med längre värmebehandling kokas den mjuk.
  • För det andra, för mycket socker som används för att laga träskor, är den ursprungliga smaken av grönsaken.
  • För det tredje, om du ska hålla rabarber, bör du tvätta den med stammar, torka den, lägg den i papper och lägg den i kylskåp, där det inte kan vara mer än två eller tre dagar. Frysta Rabarber lagras i flera månader.

Och slutligen: Om plantestammarna har blivit hårda, vilket indikerar dess "ålder", före matlagning rekommenderas att ta bort "strängen" från dem, som selleri.

beskrivning

Rabarber (Rheum) är ett genus av örtväxter av bukvetefamiljen. Det finns mer än 20 typer rabarber. Typ av rabarber ger enkelt fruktbärsblandningar, och sistnämnda ger lika lätt en blandning mellan sig, så det är svårt att få fram och identifiera rena arter.

Dessa är fleråriga, väldigt stora gräs med tjocka, träaktiga, grenade rhizomer. Rabarberns grundrötter är årliga, raka, tjocka, ihåliga och ibland lilla furade. Basalblad är mycket stora, långblodiga, hela, palmat-lobed eller tandade, ibland vågiga längs kanten; scapes cylindriska eller mångfacetterade, vid basen försedd med stora uttag. Stamblad är mindre. Rabarberstemmen slutar stor panikulär blomställning.

Rabberbra blommor är mestadels vita eller gröna, sällan rosa eller blodröda; de är bisexuella eller på grund av underutveckling - samma kön. Perianten är enkel, sexbladig, vars löv är antingen samma, eller de yttre är något mindre än de inre, perianten dimmar efter pollinering. Stammen 9, i två cirklar, med yttercirkeln fördubblad; endast Rheum nobile Hr. sex ståndare, eftersom yttercirkeln inte fördubblas. Pistilen är en, från den övre en-trekantiga äggstocken; Det finns tre kolumner, med capitat-reniform eller hästsko stigmas.

Rauberens frukt är en triangulär bred eller smalvingad nötkött. Fröet är proteinhaltigt, embryot är centralt.

Reproduktion och plantering rabarber

Förökat av frön; i kultur, genom att dela en vuxen växt så att varje del av roten har en knopp (öga); det senare sättet ger snarare stora löv. På ett ställe rabarber kan växa upp till 15 år, men det är fortfarande bättre att begränsa livslängden till 10 år och sedan dela och sprida sig. Faktum är att innan denna ålder når sig är utbytet det högsta, och då faller det.

Föröka växten, som redan noterat, det är möjligt både av frö och uppdelning av rhizomer. Den senare metoden är föredragen. Friska, välutvecklade 4-5 åriga rabarberbuskar delas på hösten. De skärs med en skarp spade i 2-4 delar så att varje har minst 1-2 stora knoppar och välutvecklade rötter. Kan hela busken och inte gräva, och skilja den önskade delen. Delenki lätt torkad, skivor som ströts med kol och planteras.

Frö sörs på en säng på sängbordet. Du kan suga fräscha frön i marken, du kan på senhösten på frusen mark. För vårsågning av rabarber krävs preliminär kall stratificering inom 1-2 månader. Fröna är begravda i jorden till ett djup av 2-3 cm. Skott uppträder efter 15-20 dagar, de tunnas, håller avståndet mellan plantor på 20 cm eller dyker in i åsar.

Efter ett år eller två planteras växterna permanent. De blommar i det tredje året.

För en permanent plats rabarber är bättre att plantera i september, men det är möjligt på våren. Platsen för honom är vald utan stillastående vatten. Rabarbra brunn på ljummet lamm, dock kommer någon humusrik jord att göra. Eftersom det växer på ett ställe under lång tid, stannar du inte innan du planterar upp till 10 kg humus eller kompost, samt 100 g full mineralgödsel och 120 g träaska före plantering i 1 m² mark. Syror lime.

Före planteringen bör jorden behandlas till ett djup av 40 cm. Rhizober av rabarber och välutvecklade plantor med jordklump planteras i gropar 50 cm djupa minst 70-80 cm från varandra. I det här fallet bör plantan vara något djupare jämfört med tidigare plantering (ca 3 cm). Därefter komprimeras jorden, rikligt vattnas och mulkas med humus eller torv.

Rabarber kan odlas i raderna av fruktträd och så gröna grödor i raderna mellan rabarbern själv.

Ta hand om rabarber

Omsorg för rabarberväxter består i regelbundet avlägsnande av ogräs, lossande mellan rader och runt plantorna, riklig vattning i torrt väder, dressing. Under det första året efter plantering börjar rabarberna växter hårt och växlar införandet av organiska och mineraliska gödselmedel. Som organisk användning, mullein utspädd med vatten i ett förhållande av 1: 5, kycklinggödsel (1:10), och som mineralmineraler tar komplexa mineralgödselmedel av Kemira-Universal-typen eller nitrophoska (50-60 g per 10 liter vatten).

Supporters av ekologiskt jordbruk uppmuntras att deponera aska, sprinkla 1 kopp ask per 1 m2 och infusioner av nässla och ogräs före bevattning eller lossning av jorden. Matning upprepas var 10-12 dagar, efter den andra gallringen eller 2 veckor efter transplantation. Rabarber förbrukar mycket kväve, så före början av återväxt på våren appliceras 1 m² av en hel sked mineralgödsel och samma mängd ammoniumnitrat per matsked. Alla efterföljande år, medan rabarber växer och bär frukt, matas det 2-3 gånger per säsong. Första gången på våren är 10 g ammoniumsulfat och kaliumsulfat, 15-20 g superfosfat per 1 m². Andra gången i 3-4 veckors infusion av jästgräs med tillsats av extrakt från 20 g superfosfat till 10 liter vatten. Den tredje gödsling sker i augusti med fosfat- och potashgödselmedel. En gång vart tredje år läggs kompost på 2-4 kg / m 2 i mellanraden.

Långa och tjocka stjälkar av rabarber kan endast erhållas med riklig vattning. Under säsongen vattnas rabarberplantagerna 3-4 gånger vid 30-40 l / m². Vattning bidrar till mindre ackumulering av oxalsyra i petiolen. Från det andra året avlägsnas de framväxande blomma stjälkarna och används för mat.

Tillåt inte utplacering av peduncles, eftersom tillväxten av löv saktar ner. På sommaren föryngras rabarberbuskar, tar bort alla löv med petioles, lämnar 1-2 för mat. Vid hösten plockar busken igen bladen och när temperaturen sjunker till 16-17 ° C kan 1/3 av bladen användas som mat och 2/3 av bladen lämnas för att plantan ska förbereda sig för vinning. På vintern är plantorna täckta med fallna löv. På våren avlägsnas löven, vilket ger knopparna att bryta igenom jorden, och tills en kraftig rosett av löv växer, blir de inte avskurna.

Skörd rabarber

Stjälkarna av rabarber börjar skörda under det andra året efter plantering av plantor eller rhizomer i maj-juni när de når längden 20-25 cm. Hösten fortsätter i 8-10 veckor i 3-4 doser, fram till mitten av juli - början av augusti. Särskilt värdefull är rabarber i början av våren, då det väl kan ersätta frukter och bär. Vid den här tiden kan du också använda unga (endast unga!) Löv för kålrullar, kål soppa, borscht.

Rabarberstjälkar kan inte skäras, de bryter ut, för att inte skada tillväxtpunkten. För att göra detta, ta petiole med händerna, vrid i båda riktningarna, sedan med en ljussnutt ner bryta av med arket. Du kan inte dra upp, eftersom du kan skada rhizomen. När man samlar stavarna av rabarber på plantan ska det alltid vara minst 2-3 löv, för att inte riva ut roten. Kvaliteten på petioles är hög när lufttemperaturen inte är högre än 17 ° C, i värmen ackumulerar oxalsyra, vilket inte bara minskar smaken men också har en negativ effekt på kroppen, vilket bildar dåligt lösliga salter som absorberar kalcium.

Populära sorter av rabarber

Tidig modning. Victoria, Krupnozhereshkovy, Moskovsky 42 (relativt tidigt), Tukums 5. Petioles 40-60 cm långa, upp till 3 cm tjocka, ljusgröna, med crimson eller mörk Crimson pigmentering. De innehåller torrsubstans - 4-6,5%, sockerarter - 1,7%, C-vitamin - 10,1-17,2 mg%; smaka bra - 4-4,5 poäng. Stalkerna börjar rensa upp i andra eller tredje året efter plantering - från mitten till den första juli. Under de följande åren utförs samlingen varje 20-30 dagar. Sorterna är värdefulla ultimata ankomsten av hög avkastning - 1,5-6,9 kg / m². Beständig mot sjukdomar och skadedjur. Variety Victoria benägen att blomma.

Är mitten. Obskoy, Ogre 13. Den första tolererar torka och vattenlogging, den andra är resistent mot marksmanship. Växthöjden är upp till 80 cm. Rosetten är kompakt, petiolen är ljusgrön och grön med crimson eller mörkrosa pigmentering i basen, 20-23, 40-55 cm lång, stor, med en totalvikt på 150-620 g, god smak - 4- 4,5 poäng. I klassen av Ob scapes är milda, sötsyra, med ett obetydligt innehåll av fiber. Från spiring till den första skörden 60-69 dagar. Produktiviteten är hög - 2,1-6,2 kg / m². Varianter är resistenta mot sjukdomar.

http://www.botanichka.ru/article/rheum/

Läs Mer Om Användbara Örter