Hur kolsyrar du vattnet själv?

Som ni vet började människor kolla vatten länge. Nu är det vanligt att göra det på en produktionsskala. Men för att försöka behandla vattnet själv måste du noggrant förstå alla invecklingar i processen.

Goda skäl

Hippocrates skrev om fördelarna med vatten med gaser. Han talade om dess positiva och jämn terapeutiska effekter på kroppen. Då försökte ingen kolla vattnet. Folk njöt av naturens gåvor. De samlade livgivande fukt med bubblor i flaskor och tog den till platser där det inte fanns några liknande källor. Allt skulle vara bra, men under tiden blev vattnet andas ut och det var oerhört obehagligt att använda det i den här formen. Sedan dess har många börjat undra hur vatten kan återkolas så att naturliga processer inte påverkar denna faktor. Forskare har funnit att det finns två olika sätt att lufta en vätska: mekanisk och kemisk. Den första är den direkta mättnaden av flytande fraktionen (vanlig frukt, mineralvatten eller vin) med koldioxid. Och den andra innebär utseendet av samma bubblor som ett resultat av kemiska reaktioner: jäsning (öl, kvass, cider och champagne) eller neutralisering (läskvatten). Var och en av dem är intressant och har funnit sin plats i en persons liv.

Expendable bubblor

Den första som lärde sig att kolsyra vatten var den engelska kemisten Joseph Priestley. År 1767 observerade han detta fenomen under ölfermentering i kärl. Lite senare uppfann svensken Bergman sin "mättare", som med en pump fyllde vattnet med koldioxid. Men idén om industriproduktion av "kokande vatten" gav inte mänskligheten ro. Med hjälp av tidigare erfarenheter, 1783, konstruerade Jacob Schwepp en speciell installation och var den första som installerade en ny produktion på industriella skenor. Lite senare började han använda bakpulver som en källkomponent och blev föregångare till den framtida populära drycken. Med tiden skapade han ett helt företag och registrerade varumärket Schweppes. Ofta frågar folk frågan: "Varför behöver vi till och med behandla vatten så?" Det finns flera anledningar:

1) Kolbonering neutraliserar lukt och förbättrar smaken av vanligt vatten. Det är känt att, till exempel, mineralvatten luktar illa om du dricker det varmt och utan bubblor.

2) Under den varma säsongen släcker det därmed behandlade vattnet bättre törst.

3) Koldioxid, som mättar vätskan, är ett utmärkt konserveringsmedel och låter dig hålla dryck under lång tid.

Allt detta leder till problemet med ännu större intresse från inte bara vanliga människor, utan även ägare till stora företag.

Alternativ för nybörjare

Ibland känner du dig törstig och det finns ingen önskan att gå till affären. Frågan uppstår hur man ska vara i det här fallet. Hur man gör mousserande vatten utan att lämna hem? Det enklaste sättet är lämpligt även för ett barn. Det tar mycket lite:

fri behållare (tom flaska eller enkelt glas)
natron,
socker,
citronsyra
vanligt vatten

För att få en drink måste du:

Ta lite läsk, häll citron på den (eller kläm några droppar från en citronskiva) och vänta lite. Som ett resultat kommer en släckningsprocess att inträffa.
Nu måste du blanda alla ingredienser. För att göra detta, häll vatten i ett glas, tillsätt en sked socker och rör om det snabbt. Tillsätt sedan ½ tesked citron och kokt före denna hydrerade soda. Det är bara att blanda allt bra.

Detta är det enklaste alternativet, kom ihåg att varje person kommer att kunna förstå hur man gör läskvatten. Under sovjetiska tider användes denna metod ofta.

Säkerhetsföreskrifter

Människor är alltid intresserade av detaljerna. Men innan du räknar ut hur man kolkarterar vatten, måste du själv bestämma om du ska dricka dessa drycker alls. När allt kommer omkring är den här typen av vätska inte användbar för alla. Det finns kategorier av personer för vilka de är kontraindicerade. Detta är:

1) Små barn upp till tre år, vars matsmältningssystem ännu inte har blivit vana vid sådana effekter.

2) Människor som lider av olika störningar i mag-tarmkanalen. Detta inkluderar de vars läkare har upptäckt ett sår, gastrit, hepatit, pankreatit och andra sjukdomar. I dem orsakar koldioxid, insidan, en kraftig irritation av slemhinnan och försvårar dessa redan existerande inflammatoriska processer.

3) En person som är utsatt för allergier eller är överviktig. Denna kategori av människor bör också avstå från att konsumera "farliga" vätskor.

Alla andra ska vara väl genomtänkta innan de blickar på ljusa etiketter i butiker eller för att förstå tekniska processer.

Kända enheter

För att få en trevlig läsk, är det inte nödvändigt att gå till affären och stå i kö. För detta ändamål har en speciell apparat länge uppfunnits. Detta är en vattenhöjd. Den är liten, används hemma och stor, som ofta används i barer och kaféer. I Sovjetunionen, på gatorna överallt kunde man hitta automatiska maskiner som, efter att ha tryckt på en knapp, fyllde facetterade glasögon med en ström av livgivande fukt. Nu har sådana enheter gått i glömska. Det finns endast modeller avsedda för hemmabruk. De är väldigt enkla. Sifonen består av en tank med en hävarm och en cylinder med koldioxid. Enheten är baserad på fysik och kemi lagar. Trefjärdedels huvudfartyg fylls med vatten. En cylinder är fäst vid den, som genom inloppsventilen fyller kvarvarande utrymme med koldioxid. Och efter att ha tryckt på spaken kommer vätskan under tryck ut. Som ett resultat visas vanligt mousserande vatten i glaset. Med hjälp av speciella siraper och smaker kan du ge den önskade smaken eller göra din favoritcocktail.

För varje smak

Alla kan välja sig själv siffran för vatten, vilket han tycker om mer. Många år har gått sedan skapandet av de första apparaterna. Under denna tid har experter utvecklat enheter av olika modifikationer. De mest kända av dem är:

1) Siffror från det österrikiska företaget Isi och det italienska företaget Paderno. De liknar dem som producerades för 40-50 år sedan. Den enda skillnaden är att kroppen är gjord av rostfritt stål istället för vanligt glas. De håller vattentemperaturen under lång tid och är ganska billiga. Men i dessa siffror finns det en stor nackdel - faran. Gaspatronen sätts in manuellt, vilket, om det missbrukas, kan leda till allvarlig skada.

2) Enhetstyp "SodaTronic". Det finns inget vatten i det. Denna maskin är utformad för att karbonera färdiga drycker. Innehållet innehåller designen en avtagbar behållare med gas, vilket gör att du kan justera mättnadsgraden av produkten med koldioxid.

3) SodaStream-enheter. I dem hälls vattnet i en speciell flaska, som redan ingår i satsen.

Valet av enhet är i alla fall alltid beroende av köparens önskan.

http://www.syl.ru/article/197130/new_kak-gazirovat-vodu-samostoyatelno

Mousserande vatten

Mousserande vatten är en populär alkoholfri läsk. Det är ett dricks- eller naturligt mineralvatten berikat med koldioxid.

Terapeutiskt mineralvatten berikas med koldioxid med en mineralisering på mer än tio gram per liter. Sammansättningen av sådant vatten förändras i praktiken inte under lagring, och alla dess användbara komponenter lagras under lång tid. I naturen är kolsyrat mycket sällsynt och utandas snabbt på grund av den låga koncentrationen av koldioxid. gas, förlora dess egenskaper.

Varje amerikansk konsumerar omkring två hundra liter kolsyrat vatten per år. Som jämförelse dricker den genomsnittliga medborgaren i CIS cirka femtio liter vatten årligen och var och en bosatt i Kina - cirka tjugo liter. Enligt statistiken upptar kolsyrade vatten och drycker som baseras i Amerika 73-75% av den totala volymen läskedrycker.

Kompressor för att mätta vatten med koldioxid uppfanns av Tobern Bergman, en svensk designer. Under 1800-talet förbättrades denna enhet och skapade sin industriella motsvarighet. Produktionen av vatten var dock väldigt dyrt, så att kokvatten användes för karbonering.

Luftning i modern produktion utförs med mekaniska, kemiska metoder. Den mekaniska metoden består av hårdmetallkarbonering i mattankar, sifoner och saturatorer. Under högt tryck mättes vatten med gas från 5 till 10 g / l. Den kemiska metoden är att lägga bakpulver eller syror i vattnet. Fermenteringsmetoden används vid produktion av cider, kvass, champagne, öl, mousserande viner.

Sammansättningen av kolsyrade vatten

I livsmedelsindustrin avger de, beroende på kompositionen, lågt, medium och högt kolsyrade vatten. Varje kolsyrad dryck har sin egen söta och sura bas. Cyklomat, aspartam, kaliumsesulfat (sunnet), sackarin används vanligtvis som sötningsmedel.

Mycket ofta tillsätts malinsyra, citronsyra eller fosforsyra till vattnet. Koffein läggs till vissa typer av mousserande vatten.

Koldioxid i vatten används som konserveringsmedel. Det går in i en kemisk reaktion med vatten och löser sig snabbt i den. Koldioxid, som dödar alla patogener, förlänger hållbarheten hos kolsyrade drycker.

Fördelar med läskvatten

Fördelarna med sodavatten har varit kända och använts sedan antiken. Vid den tiden användes vatten från naturliga källor endast för medicinska ändamål. Det användes både för intag och som grund för beredning av terapeutiska bad. Hippocrates, den kända doktorn i antiken, ägnad åt naturliga källor till kolsyrade vatten, inte ett kapitel i hans arbete med medicin.

Fördelarna med mousserande vatten var så exceptionella och uppenbara att industrin i slutet av artonhundratalet var uppmärksam på denna dryck. Sedan dess har mousserande vatten sålts över hela världen. Engelska kemisten Joseph Priestley skapade först en kolsyrad dryck på syntetiska sätt.

Endast naturligt kolsyrade vatten kan ge väsentliga fördelar för människokroppen. Kyldt kolsyrat vatten släcker törst bättre än vanligt vatten. Det ordineras med en minskad syrahalt för att förbättra produktionen av magsaft. Neutrala molekyler av naturligt vatten ger näring av cellerna i hela kroppen och alkaliserar blodplasma. Natrium i en sådan naturlig dryck aktiverar kroppens enzymer, upprätthåller muskelton och syrabasbalans. Magnesium och kalcium förhindrar utlakning av kalcium i musklerna under olika belastningar. Mousserande naturligt vatten förbättrar funktionen av lymfatiska, nervösa och kardiovaskulära system, ökar aptiten, ökar hemoglobin, förbättrar digestionen.

Sayans, Baikal, Duchesse, Estragon - kolsyrade drycker som innehåller extrakt av medicinalväxter. Tarragon i Tarhuna och Duchesse har en antikonvulsiv effekt, förbättrar matsmältningen och ökar aptiten. Drick Sayan innehåller väsentliga och tanniner, askorbinsyra och andra användbara ämnen. Citronsirap och Leuzea-extrakt vid basen lindrar trötthet och ökar muskeltonen, stimulerar nervsystemet. Pearinfusion i hertiginna släcker helt och hållet törst och har också en diuretisk effekt.

Skada av mousserande vatten

De flesta nutritionister och läkare pratar om farorna med sodavatten av syntetiskt ursprung för människokroppen.

Kolsyrat vatten kan orsaka störst skada för småbarns kropp, såväl som ammande och gravida kvinnor och personer som lider av allergi och fetma och sjukdomar i mag-tarmkanalen. Koldioxid kan orsaka flatulens, uppblåsthet och böjning.

Kolsyrade drycker innehåller som regel en stor mängd socker. Regelbunden konsumtion av stora mängder socker leder ofta till störningar i bukspottkörteln och endokrina systemet och ökar risken för diabetes, ateroskleros.

Syntetiska kolsyrade drycker släcker törst mycket dåligt, ofta beroendeframkallande. Överdriven användning av soda bryter mot fettmetabolism och vatten-saltbalans i kroppen, och bidrar också till att öka koncentrationen av skadligt kolesterol i blodplasma.

Sötningsmedel i dessa drycker kan orsaka allergiska reaktioner, urolithiasis och suddig syn.

Syror som finns i läsk, skador emalj av tänderna och irriterar magslemhinnan. Fosforsyra utsöndrar kalcium från benen, vilket ökar risken för osteoporos.

Koffein har en stimulerande effekt på nervsystemet. Dessutom kan det bidra till utvecklingen av missbruk.

Många kolsyrade drycker inkluderar natriumbenzoat. I kombination med askorbinsyra släpper det ut ett skadligt cancerframkallande bensen. Detta ämne kan förstöra mänskligt DNA.

http://www.neboleem.net/gazirovannaja-voda.php

Mousserande vatten (läsk): Ursprungshistoria. skada läsk. koldioxid och socker i soda. Sammansättning av läsk: färger, smaker, koffein och konserveringsmedel

Soda (läsk). Harm soda. Sammansättningen av läsk

Soda (läsk) är en läsk från mineral eller smaksatt sötvatten, färgstark koldioxid.

Soda kan vara svag, medium och starkt kolsyrad.

Bevisat att läsk kan vara hälsoskadlig. Läkare råder inte att dricka det till små barn, gravida och ammande kvinnor, och även personer som har sjukdomar i mag-tarmkanalen och lider av fetma och en allergisk reaktion.

Soda situation

Soda i 1767 uppfanns av den brittiska kemisten Joseph Prisley. Han utförde olika experiment med gas som frigörs under jäsningen i bryggans kärl. Han utvecklade en enhet som med hjälp av en pump gjorde det möjligt att mata vatten med koldioxidbubblor. Denna enhet heter "saturator" från latin. Saturo - att mata. År 1783 började industriproduktionen av Jacob Schwepp, som skapade varumärket schweppes.

De första märkena av soda, som släpptes i Amerika, var: Coca-Cola, Fanta, Sprite och Pepsi-Cola. I Sovjetunionen var de första: baikal, Pinocchio och dragon.

Koldioxid i soda

Koldioxid går in i en kemisk interaktion med vatten och löser sig särskilt väl i den. I detta liknar det andra gaser - vätesulfid, ammoniak, svaveldioxid etc., men de löser sig sämre i vatten.

Koldioxid används som konserveringsmedel. På produktförpackningen är den märkt under kod E290.

Det finns en åsikt att det beror på att bubblor soda slutar sluta törst. Andra tvärtom tror att bubblernas mekaniska påverkan ger obehagliga känslor i munnen.

Koldioxid i sig är inte skadlig, men det orsakar böjning, uppblåsthet och gas. Speciellt handlar det om människor som har sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Soda Production

Dryckets karbonering utförs på två sätt: mekanisk och kemisk.
Den mekaniska metoden innebär införande och överflöd av flytande koldioxid. Den används vid tillverkning av frukt och mineralvatten, mousserande vatten och mousserande viner.

Samtidigt utförs kolsyrering av drycker med hjälp av specialiserade anordningar, till exempel som vattenlås, saturatorer eller järntankar under tryck. Koldioxid som införs i vattnet desinficerar inte det.

Den kemiska metoden förutsätter att drycken kolsyras med koldioxid under jäsningen. Så producerad: öl, flaska och akratofore champagne, och till och med mousserande viner, cider, bröd kvass. Genom ömsesidiga åtgärder av syra och dryckes soda används Zelter vatten, som kallas "läsk".

Socker i läsk

I soda innehåller en stor mängd socker, når det inte alltid fem skedar per glas. Detta har en dålig effekt på bukspottkörteln och det humana endokrina systemet. Dessutom leder en liknande mängd socker till ett överflöd av socker i kroppen. Detta kan orsaka sådana allvarliga hälsoproblem som: fetma hos vuxna och barn, diabetes och ateroskleros.

Amerikanska läkare har länge varit förknippade med fetma med användning av Coca-Cola och andra kolsyrade läskedrycker. Överviktiga tal i Amerika är en riktig epidemi.

Bevisat att läsk inte släcker törst och är beroendeframkallande. Detta leder till konsumtionen av en större mängd vätska, vilket bryter mot vatten-saltbalansen i kroppen. När detta inträffar, en samtidig förändring i fettmetabolismen och en ökning av mängden kolesterol i blodet. Och här är det inte långt från ateroskleros och svårigheter med hjärt-kärlsystemet.

Nu försöker de flesta sökande att bara dricka kolsyrade drycker med ett ljust emblem. De innehåller sockersubstitut, vilket minskar antalet kalorier i drycken. Men de är också skadliga. Sötningsmedel xylitol och sorbitol kan orsaka urolithiasis, sackarin och cyklomat är cancerframkallande, aspartam leder till en allergisk reaktion och minskar syn.

Färgämnen och aromämnen för läsk

Alla färgämnen och aromämnen som finns i soda bryts ner i levern. De är inte skadliga, men de lägger fortfarande på levern. Dessutom är levern också involverad i sönderdelning av sackaros till glukos och föreningen från glukosglykogen. På grund av denna anledning bör läsk inte vara full för personer som lider av olika hepatit.

Av färgämnena anses gul-5 vara ganska populär. Det kan leda till olika allergier - från förkylning och utslag mot astma.
Naturligt rött färgämne och karmin kan också orsaka livshotande allergier.

Soda och tänder

Tandläkare uppmanar också att dricka mindre läsk. Detta beror på det faktum att det kan leda till utseendet på en karriär process.

Kolsyrade drycker innehåller olika syror som ger en negativ effekt på tandemaljen. Du måste alltid komma ihåg om den stora mängden socker i läsk. Dessutom är det skrämmande för barnets tänder, vars emalj ännu inte är tillräckligt resistent och lätt kan förstöras.

Koffein i läsk

Koffein läggs till många sodavatten som en tonic. Detta medför ytterligare excitering av nervsystemet, vilket är kontraindicerat hos barn.

Dessutom är koffein beroendeframkallande. Även om det i soda är koncentrationen inte så stor, men koldioxid ökar dess effekt många gånger.

Soda konserveringsmedel och deras effekter

Viktiga konserveringsmedel är citronsyra eller fosforsyra. De leder till irritation i magslemhinnan, vilket kan orsaka bildandet av gastrit och till och med utseendet av ett sår.

Fosforsyra hjälper till att spola ut kalcium från ben. Kalkbrist är grunden till en liknande allvarlig sjukdom som osteoporos.
Nästan alla kolsyrade drycker innehåller natriumbenzoat (E 211). I kombination med vitamin C betonas bensen, det är cancerframkallande. Dessutom kan natriumbenzoat också skada mänskligt DNA.

http://znatprovse.ru/zdorove/gazirovannaja-voda-gazirovka-istorija-pojavlenija.html

Mousserande vatten: skada eller nytta

Kolsyrat vatten innebär dess anrikning i koldioxid. Det finns mineral och matsal samt vatten från en naturlig källa. En sötdryck kan ha olika smakar. Fördelarna och skadorna på kolsyrat vatten beror på den kemiska sammansättningen.

Sammansättning och kaloriinnehåll i mousserande vatten

Mineralvatten med helande egenskaper är berikat med koldioxid. Salthalten är 10 eller mer g / l. Under lagringsperioden förändras inte kompositionen, och de fördelaktiga substanserna lagras under lång tid. Naturligt kolsyrat vatten är inte vanligt. Det avgaser ganska snabbt, medan fördelarna inte bevaras.

Kompressorn, som mättar vattnet med koldioxid, uppfanns av den svenska designern. Industriell analog skapad under XIX-talet. Produktionen ansågs olönsam på grund av den höga kostnaden. Mousserande vatten innehöll bakpulver.

Modern produktion använder mekanisk och kemisk karbonering. Med den mekaniska metoden är apparaten koldioxid i speciella sifoner, tankar och mättare. Vatten är mättat med gas under högt tryck. I den kemiska metoden tillsättes natron eller syra till vattnet. Fermentation används vid tillverkning av kvass, öl, champagne, cider och mousserande viner.

Kompositionen bestämmer typen och nyttan av vatten:

lite kolsyrad
mediumkarbonat;
starkt kolsyrad.

Söt och sur bas är olika för varje drink. De sötningsmedel som utgör soda är:

aspartam;
cyklamat;
sackarin;
acesulfat kalium eller sunnet.

Följande syravarianter är utmärkande:

Vissa typer av kolsyrade drycker inkluderar koffein. Konserveringsmedlet representeras av koldioxid, som inleder en kemisk reaktion med vatten och kännetecknas av snabb upplösning.

Kaloriinnehållet i mineral och kolsyrade vatten utan tillsatser är 0 kcal. Det är därför denna dryck är fördelaktig för att gå ner i vikt. Mousserande vatten med mycket sötningsmedel och konserveringsmedel gör att kroppen skadas och orsakar viktökning.

Är mousserande vatten användbart?

Att svara på frågan huruvida det är användbart att dricka mousserande vatten, uppmärksamma experter på typen av dryck. Användningen av naturligt gnistrande vatten har varit känt sedan antiken. I början användes denna produkt uteslutande för behandling av olika sjukdomar.

Fördelen för kroppen medförde att sodavatten användes som en drink. Naturliga källor har också använts för badning. Hippokrates beskriver till exempel fördelarna med en naturlig produkt i hans verk.

I XVIII-talet gick helande drycken till försäljning. Senare skapades en syntetisk analog.

Sött kolsyrade vatten

Växtbaserade extrakt är till nytta för:

Estragon och dyushes innehåller dragon, som har antikonvulsiv verkan. Ämnet förbättrar processen med matsmältning, främjar ökad aptit. Hertiginna innehåller också en pär infusion som släcker törst och är diuretikum.
Sammansättningen av drinken Sayan tillsatte garvning och väsentliga ämnen, liksom askorbinsyra, citronsirap, levzei-extrakt, vilket eliminerar manifestationen av utmattning.

Kolsyrat mineralvatten

Mineralvatten är en renad produkt, artificiellt berikad med olika komponenter. Iakttagande av vissa regler kan sådant vatten vara full av nytta både för vuxna och barn.

Terapeutiskt vatten samlas in från naturliga källor. Förmånen ger endast en naturlig produkt, som har följande åtgärder:

släcker törst väl
förbättrar produktionen av magsaft med låg surhetsgrad;
matar celler, alkaliserar plasma på grund av neutrala molekyler;
upprätthåller syra-basbalans och muskelton på grund av natriumhalten;
förhindrar utlakning av kalcium från benen.

Det är bevisat att när man tar naturligt mousserande vatten normaliseras olika kroppssystems funktion. Fördelar med att förbättra matsmältningen och öka hemoglobin.

Det finns typer av drycker som används för specifika sjukdomar. Bordsvatten berikas med mineraler som på ett fördelaktigt sätt påverkar kroppens funktion. Denna produkt kan användas utan medicinska indikationer.

Kan barn ge sodavatten

Experter noterar att ett glas sött mousserande vatten innehåller ca 4 matskedar socker. På en varm sommardag kan ett barn dricka en halv liter en sådan dryck som är skadlig för barnets kropp. Sött kolsyrade vatten rekommenderas inte för användning i barndomen på grund av:

negativa effekter på endokrina systemet och bukspottkörteln;
irriterande effekter av syror på magen och matstrupen, tandemaljen;
avlägsnande av kalcium från benvävnad.

Som regel ersätts socker i moderna drycker med sockersubstitut. Dessutom är produkten berikad med C-vitamin, som vid samverkan med konserveringsmedel bildar ett cancerframkallande ämne. Kombinationen av sockersubstitut, koldioxid och syror orsakar ofta allergier hos barn. Produkten släcker inte törst, men bidrar till att stärka den.

Mineralbordsvatten utan gas har en fördelaktig effekt, det släcker törst och mättar kroppen med viktiga mineraler. Barn under ett år kommer att vara berättigade till särskilt vatten som är fri från överflödiga ämnen.

Är det möjligt att dricka mousserande vatten för gravid och lakterande

Kolsyrat vatten under graviditeten är inte till nytta, eftersom koldioxid kan ge obehag i magen och tarmarna. De syntetiska substanserna som ingår i det blockerar absorptionen av kalcium, vilket är nödvändigt för utvecklingen av skelettet hos ett växande foster och moderorganismer vid amning.

Fördelen skiljer sig från bordsvatten utan gas. Kloridhaltigt mineralvatten förorsakar högt blodtryck och ödem hos gravida kvinnor.

Syntetiska ämnen som ingår i söt soda kan allvarligt skada barnets kropp under graviditet och amning. Därför bör användningen av produkten vara kategoriskt övergiven.

Mousserande vatten för viktminskning: skada eller nytta

Fördelarna med soda är känslan av fullhet efter att den konsumeras. Eftersom det inte innehåller fetter, proteiner och kolhydrater är energi och näringsvärden också frånvarande. Nutritionists rekommenderar att produkten inkluderas i kosten när dieting. Dessutom kallas ett av principerna för viktminskning tillräckligt med vätskeintag.

Skada kan uppstå med överdriven användning och manifesterar genom flatulens och uppblåsthet. Sweet soda innehåller en betydande mängd socker och kan inte användas för att minska vikten.

Mousserande vatten för gastrointestinala sjukdomar

Terapeutiskt mousserande vatten används för vissa sjukdomar. Oönskad användning av en sådan produkt utan bevis. Soda kan orsaka förvärring av gastrit och inflammation i bukspottkörteln, vilket indikerar behovet av att uteslutas från kosten. Gastroenterologer rekommenderar att man dricker mineralvatten utan gas. Om det finns avvikelser i matsmältningsorganet kan vatten ordineras som har en annan helande effekt.

Hur man luftar vatten i hemmet

Många människor är intresserade av hur man gör sodavatten på egen hand. Soda kan beredas med kokvatten, citronsyra, vatten och socker. Denna drink kan orsaka skador på barn under 3 år, liksom personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, med fetma.

Inhemskt kolsyrade vatten är också förberedt med en speciell apparat - sifon. Det finns modeller för hemmabruk, som luftar vatten på grund av närvaron av en cylinder med koldioxid.

Matlagningstillämpning

Mousserande, i synnerhet mineralvatten används ofta för att förbereda olika rätter. Soda vatten är grunden för en mängd olika cocktails och läggs till pannkaka smeten. Kockar använder drycken som ett dressing för okroshka och marinade för kött.

Hur man väljer mousserande vatten

Att läskas nytta, inte skada, bör styras av de allmänna reglerna:

drick endast medicinsk och bordsvatten på rekommendation av den behandlande läkaren;
När du köper en drink, ge företräde åt bordssortimentet;
gör endast inköp i apotek och stora butiker
noggrant studera sammansättningen av drycken och hållbarheten för att undvika skador.
köpa en produkt av kända varumärken.

Skada på mousserande vatten och kontraindikationer

Syntetisk produkt är hälsofarlig på grund av aggressiv komposition. Den skada som orsakas innebär utvecklingen av följande patologier:

gastrit;
fetma;
hypertoni;
inflammation i bukspottkörteln;
diabetes mellitus;
allergier;
urolitiasis;
ateroskleros;
minskad synskärpa.

Efter att ha druckit en syntetisk dryck får hjärnan en signal att en vätska har kommit fram. Effekten av socker på smaklökar leder till behovet av att ta en ny sats. Detta beror på oförmågan att släcka sin törst med en drink som innehåller socker och gas. Med regelbunden användning ökas risken för att utveckla diabetes mellitus, fetma och ateroskleros kraftigt på grund av en ökad kolesterolhalt, som är skadlig för blodkärlen.

Kalcium från benvävnad tvättas ut på grund av innehållet av ortofosforsyra. Sålunda ökar sannolikheten för osteoporos signifikant, särskilt hos äldre. Bensen som bildas genom kombinationen av askorbinsyra och natriumbensoat förstör DNA, vilket väcker utvecklingen av maligna tumörer.

Produkten orsakar skador på små barn, gravida och ammande kvinnor. I sjukdomar i mag-tarmkanalen är fetma och allergier skadliga för kroppen också signifikant. Efter att ha druckit en drink, uppmärksammas ofta svullnad, illamående och böjning.

slutsats

Fördelarna med och skadan av kolsyra gör att du tar seriöst valet av produkt på allvar. Under soda förstås inte bara naturligt mineralvatten som gynnar hälsan. Namnet innebär också en sötdryck, med frekvent användning som kan orsaka allvarliga hälsorisker.

http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza.html

Mousserande vatten (läsk): Ursprungshistoria. Harm soda. Koldioxid och socker i läsk. Sammansättningen av läsk: färgämnen, smaker, koffein och konserveringsmedel

Mousserande vatten (läsk). Harm soda. Sammansättningen av läsk

Mousserande vatten (soda) är en läsk från mineral eller smaksatt sötvatten mättat med koldioxid. Mousserande vatten kan vara svagt, medium och starkt kolsyrad.

Det är bevisat att läsk kan vara hälsofarligt. Läkarna rekommenderar att de inte dricker det till unga barn, gravida och ammande kvinnor, såväl som personer som har sjukdomar i mag-tarmkanalen och är överviktiga och allergiska.

Soda historia

Mousserande vatten 1767 uppfanns av den engelska kemisten Joseph Priestley. Han utförde olika experiment med gas som frigörs under jäsningen i bryggans kärl. Han utvecklade en maskin som med hjälp av en pump gjorde det möjligt att mätta vattnet med koldioxidbubblor. Denna enhet kallades "saturator" från latin. saturo - mättad. År 1783 började Jacob Schwepp, som skapade varumärket Schweppes, industriell produktion.

De första märkena av soda, som släpptes i Amerika, var: Coca-Cola, Fanta, Sprite och Pepsi-Cola. I Sovjetunionen var de första: Baikal, Pinocchio och Tarhun.

Koldioxid i soda

Koldioxid går in i kemisk interaktion med vatten och är ganska väl upplöst i den. I detta liknar det andra gaser - vätesulfid, ammoniak, svaveldioxid etc., men de är mindre lösliga i vatten.

Koldioxid används som konserveringsmedel. På produktförpackningen betecknas den med kod E290.

Det finns en uppfattning att det beror på att bubblor läskar släcker väl törst. Andra tror tvärtom att bubblernas mekaniska verkan ger obehag i munnen.

Koldioxid i sig är inte skadlig, men det orsakar böjning, uppblåsthet och gas. Detta gäller särskilt för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Soda Production

Dryckets karbonatisering görs på två sätt: mekanisk och kemisk. Den mekaniska metoden innefattar införande och mättnad av vätskan med koldioxid. Den används vid produktion av frukt och mineralvatten, mousserande vatten och mousserande viner.

I detta fall utförs kolsyrering av drycker med användning av speciella anordningar, såsom sifoner, saturatorer eller metalltankar under tryck. Koldioxid som införs i vattnet desinficerar inte det.

Den kemiska metoden innebär att drycken är kolsyrad med koldioxid under jäsningen. Så producerad: öl, flaska och akratofore champagne, samt mousserande viner, cider, bröd kvass. Genom samverkan mellan syra och naturgas produceras Zelters vatten, som kallas "läsk".

Socker i läsk

Soda innehåller en mycket stor mängd socker, ibland kommer det till fem skedar per kopp. Detta påverkar funktionen av bukspottkörteln och det mänskliga endokrina systemet negativt. Dessutom leder denna mängd socker till ett överflöd av socker i kroppen. Detta kan orsaka sådana allvarliga hälsoproblem som: fetma hos barn och vuxna, diabetes och ateroskleros.

Amerikanska läkare har länge associerad fetma med användning av Coca-Cola och andra kolsyrade läskedrycker. Överviktiga tal i Amerika är en riktig epidemi.

Det har bevisats att soda inte släcker törst och är beroendeframkallande. Detta leder till konsumtionen av en större mängd vätska, vilket bryter mot vatten-saltbalansen i kroppen. När detta inträffar, en samtidig förändring i fettmetabolismen och en ökning av mängden kolesterol i blodet. Och här är det inte långt från ateroskleros och problem med hjärt-kärlsystemet.

Random
artiklar

Moderna dofter sommar 2012. Kvinnors webbplats www.InMoment.ru

Gymnastik komplex för hudvård på 30-40 år: motion och örtmedicin. Kvinnors webbplats Inmom.

Adenanthos. Tillväxtfaktorer, utveckling och omsorg för adenantosom. Kvinnors webbplats www.InMoment.ru.

Dynamiska asanas: huvudstöd, stearinljusställning, broposition, fiskställning, balanseringsställning. Opis.

Vad är lipolys: nål- och elektrodelektrolipolys, ultraljud lipolys och dess verkan. V.

Svart linse: komposition, fördelar. Matlagning och hur man lagar svart linser. Kvinnors webbplats www.InMome.

Valeriana officinalis. Användbara och helande (helande) egenskaper hos valerian, användning och behandlingsaxel.

Macadamia. Sammansättning, fördelar och egenskaper hos makadamianötter. Macadamiaolja: användning och behandling. Feminina.

Smink, parfym och kosmetika. Ny och översyn av parfymer och kosmetika. Mode smink. Kvinnors webbplats.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/gas-cut-water.html

Varför karbonat vatten?

Det är känt att en kolsyrad dryck är en kolsyrad dryck. Varför är detta gjort?

För det första är koldioxid (CO2) ett naturligt konserveringsmedel, på etiketten betecknas det som E290. Och vatten (som alla kolsyrade drycker) är kolsyrade för att öka hållbarheten och kunna transporteras till önskade avstånd.

För det andra förbättrar kolsyra den naturliga smaken och lukten av vatten, eftersom mineralvatten som extraheras från en brunn är vanligtvis varmt, med en obehaglig lukt och en otrevlig smak. Dricks i en icke-kolsyrad och icke-kyld form kan den bara vara som ett läkemedel. Förresten är kallt mousserande vatten mycket bättre än vanligt, det släcker törst. Dessutom kan det användbara mineralvattnet som extraheras från en brunn inte utsättas för någon behandling, annars kommer alla värdefulla egenskaper att försvinna. För att förbättra smaken kan vatten därför endast kolas och kylas.

Är det sant att vatten från brunnar redan är med gas?

Sagor att vatten omedelbart extraheras luftas, bekräftas endast delvis. Från vissa, extremt sällsynta källor extraheras mineralvatten, mättat med koldioxid från naturen, men så liten att för att bevara de användbara egenskaperna och efterföljande transport måste vattnet dessutom kolsyras. Naturlig koldioxidering av drycker är endast möjlig vid naturlig jäsning, till exempel champagne, öl och kvass. Dricksvatten, fruktdrycker, Coca-Cola, Pepsi, Fanta och olika mousserande viner är kolsyrade genom mekanisk introduktion och upplösning i teknisk koldioxidgas.

Emellertid är vissa kategorier av befolkningen kolsyrade drycker och mousserande viner strängt förbjudna. Detta är för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, som lider av allergier, fetma och barn under 3 år. Om någon från denna kategori utses av läkaren för att dricka mineralvatten, rekommenderas därför att du först öppnar flaskan och släpper alla bubblor och dricker sedan vattnet.

Video: Hur man gör mousserande drycker

Och även om kolsyrade drycker är välsmakande och älskade av folket, särskilt barn, är det fortfarande mycket mer fördelaktigt att dricka rent renat vatten. Dessutom, i EU-länderna, där de har följt en hälsosam livsstil länge, föredrar de flaskor men inte kolsyrade dricksvatten, eftersom lagstiftningen medger att gasning (dvs. konservering) inte överstiger 0,4%, och allt som är kolsyrad anses vara bedrägeri, genom vilken människor slipper dåligt vatten.

http://slygod.com/interesting/zachem-gaziruyut-vodu/

Hur gör läsk?

Soda - en trevlig smak av sizzling drink som släcker törst när som helst på året. Den består av en blandning av rent vatten och koldioxid. Det har varit känt för mänskligheten i flera tusen år, vilket framgår av Hippocrates-skivorna i hans avhandlingar om läckande egenskaper hos mousserande vatten. Det händer naturligt från naturliga källor och skapas av personer som använder särskild utrustning.

Bubblor av koldioxid i sodavatten

Fram till början av XVIII-talet var det tillgängligt för en liten grupp människor, men efter den industriella revolutionen blev det utbredd bland hela befolkningen. Nu finns läsk på hyllorna i alla livsmedelsbutiker eller i automater med läsk. Men sällan vet någon hur och där mousserande vatten görs, och vid första nypet har många människor en fråga, hur gör de läsk?

Ett intressant faktum: Den första läsken gjordes av Joseph Priestley år 1767. Han samlade koldioxid från ett kärl av fermenterad öl och fyllde den med rent vatten.

Vad gör läsk?

I automatiska maskiner och fabriker framställs läsk med samma princip. För det första framställs vatten, och efter det är det mättat med koldioxid. Vatten tas rent från naturliga källor. Vid behov, passera genom filter för vattenrening. Det kontrolleras för förekomsten av främmande kemiska tillsatser, bakterier och olika föroreningar. Efter hälls i tankar och lagras till produktionsstart.

Koldioxid sätts i cylindrar eller isoleras vid själva anläggningen med särskild utrustning. Behållare och etiketter för färdiga produkter sätts i den redan förberedda formen och placeras i ett transportband på specialband för ytterligare fyllning. Dessutom kan den tvättas med rent vatten eller appliceras på ytan av ett speciellt mönster. Färger och smaker väljs endast naturligt utan ytterligare kemiska föreningar. För att få söt vatten, tillsätt fruktosirup till sodavatten.

Soda Production

Vatten pumpas i en speciell behållare, till vilken smaker och färgämnen tillsätts enligt receptet. Om nödvändigt, kontrollera koncentrationen av alla komponenter och skicka vatten till mättnadsstadiet.

Vattenledd vatten tränger in i en stor cistern, som kallas - mättare. Den består av flera tankar, pumpar och ett automatiserat styrsystem. Vidare under högt tryck går koldioxid in. Den mättar vatten, vilket resulterar i att kolsyra H2CO3 bildas - en förening av vattenmolekyler och koldioxid. Föreningen är inte stabil, så vid skakning bildas gasbubblor som inte märks att luktas men är mycket trevliga för smaken. Proportionerna av vatten och koldioxid väljs så exakt att efter läppning skickas läsk till tappningssteget.

Intressant faktum: Nyligen har mousserande vatten använts för att producera en mängd olika cocktails, tillsatt till bakverk och alkohol med låg alkoholhalt. De fantastiska egenskaperna hos drycken, låta den användas inom alla områden inom livsmedelsindustrin.

Tara fyllning

Det färdiga kolsyrade vattnet genom vattenförsörjningssystemet kommer in i dispensern. På transportören till påfyllningssystemet flyttas flaskorna och fylls med färdig läsk. Beroende på behållarens storlek kan maskinen fylla upp till 150 flaskor per minut. Efter påfyllning stänger en speciell mekanism hermetiskt nacken med ett plast- eller metallpropp. I framtiden står en etikett på ytan eller en varumärkesbild appliceras.

Produktionstäckning

Kvalitetskontroll och fyllning av flaskan, utförs med hjälp av en laser och en dator. Systemet inspekterar proppen, vattennivån och bestämmer ungefärlig vikt i millisekunder. OTC inspektör inspekterar flaskorna för närvaro av äktenskap och främmande föremål inuti. Därefter är kolsyrat klart för förpackning i lådor och frakt till butiksbanken.

Mousserande vatten tack vare sin stora smak som vuxna och barn. Dess produktion kräver inte stora utgifter, eftersom det har blivit tillgängligt för alla och alla som vill släcka sin törst eller njuta av fantastisk smak. En blandning av sötvatten och koldioxid, det bästa sättet att höja stämningen för hela dagen.

http://kipmu.ru/kak-delayut-gazirovku/

Gas i läsk

Diskussioner om skadan och fördelarna med huvudkomponenten av kolsyrade drycker - koldioxid, flare upp dag efter dag. Vissa hävdar att de "glada bubblorna" svalnar törst väl, andra påverkar slemhinnan i magen negativt. Så hur man ska vara och vad ska man dricka? Låt oss försöka förstå denna tvetydiga och kontroversiella fråga.

Enligt terapeuten av Dnipropetrovsk Central Polyclinic Dneproshina Natalia Shataylo är kolsyrade drycker en specifik produkt. "I någon kolsyrad dryck finns koldioxid, som i sig är ofarlig. Det har ingen skadlig effekt på en hälsosam kropp. De använder den för bättre bevarande av drycken, säger Natalya Alexandrovna.

Läkaren anser att närvaron av koldioxid i vattnet stimulerar magsekretion, ökar surhetsgraden i magsaften, så att personer med magsår, gastrit med hög surhetsgrad och ett antal andra sjukdomar i mage och tarmar kolsyrade drycker är oönskade. "Om en person är frisk," är Natalia Shataylo säker "då kan han väl dricka sådant vatten."

Bogdan Abramovich, terapeut på Dnepropetrovsk Center för Primärhälsovården №8, håller med sin kollega. "Fizzy drycker kan bli berusade av friska människor", säger Bogdan Vasilyevich, "För personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen är deras användning förbjudet, eftersom gas irriterar gallsystemet. Och det är bättre att föredra drycker som görs på ett naturligt sätt: naturligt artesiskt vatten, som inte behöver längre rengöring och bearbetning. " Bogdan Abramovich är säker på att smaken av drycken och konsumenternas hälsa är beroende av vattnets kvalitet.

När det gäller skadan eller fördelarna med koldioxid i läskedrycker kan du argumentera länge tills heshet. Och sanningen i tvisten är inte att födas, eftersom någon kommer att ha rätt vad som helst han väljer. I vilket fall valet är ditt. Det viktigaste när du väljer en drink är att noggrant undersöka etiketten, den bör indikera ingredienserna som utgör läsken. Och viktigast av allt, övervaka antalet drycker som luftas. Allting är användbart, men bara i mått.

http://my-drinks.livejournal.com/67412.html

Mousserande vatten

Mousserande vatten (föråldrat brusande vatten, sammantaget - soda) är en läsk från mineraliskt eller vanligt smaksatt vatten mättat med koldioxid.

Mousserande vatten är en läskedriven av mineral eller smaksatt sötvatten mättat med koldioxid. Mousserande vatten kan vara svagt, medium och starkt kolsyrad.

Läkare rekommenderar att man inte dricker soda till småbarn, gravida och ammande kvinnor, såväl som personer som har sjukdomar i mag-tarmkanalen och är överviktiga och allergiska.

Soda historia

Naturligt mousserande vatten har varit känt sedan antiken och användes för medicinska ändamål (Hippocrates ägde ett hel kapitel av sitt arbete till detta vatten och berättade för de sjuka att inte bara dricka det utan också att simma i det). Under XVIII-talet började mineralvatten från källor flaskas och transporteras runt om i världen. Det var dock väldigt dyrt och snabbt andas ut. Därför gjordes senare försök till artificiellt gasvatten.

Mousserande vatten 1767 uppfanns av den engelska kemisten Joseph Priestley. Han utförde olika experiment med gas som släpptes under jäsningen i bryggans kärl och utvecklade en speciell apparat som med hjälp av en pump gjorde det möjligt att mätta vattnet med dessa koldioxidbubblor. Enheten kallades mättaren från lat. saturo - mättad.

År 1783 började industriproduktionen av mousserande vatten Jacob Schwepp, som skapade varumärket Schweppes, som fortfarande finns idag.

De första märkena av soda, som släpptes i Amerika, var: Coca-Cola, Fanta, Sprite och Pepsi-Cola. I Sovjetunionen var de första: Baikal, Pinocchio och Tarhun.

Idag dricker genomsnittlig amerikan 180 liter (4 gånger mer än i 50-talet) mousserande vatten per år. Den genomsnittliga ryska är 50 liter, den genomsnittliga kinesiska är 20 liter vatten per år.

Koldioxid i soda

Koldioxid går in i kemisk interaktion med vatten och är ganska väl upplöst i den. I detta liknar det andra gaser - vätesulfid, ammoniak, svaveldioxid etc., men de är mindre lösliga i vatten.

Koldioxid används också i livsmedelsindustrin som konserveringsmedel. På produktförpackningen betecknas den med kod E290.

Det finns en uppfattning att det beror på att bubblor läskar släcker väl törst. Andra tror tvärtom att bubblernas mekaniska verkan ger obehag i munnen.

Koldioxid i sig är inte skadlig, men det kan orsaka klåda, uppblåsthet och gas. Särskilt hos personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Soda Production

De största tillverkarna av läsk:

Dr. Pepper Snapple Group (USA)
PepsiCo, Incorporated (USA)
Coca-Cola Company (USA)

Dryckens karbonering utförs med hjälp av speciella anordningar, såsom sifoner, saturatorer eller metalltankar under tryck. Koldioxid som införs i vattnet desinficerar inte det.

Den kemiska metoden innebär att drycken är kolsyrad med koldioxid under jäsningen. Så producerad: öl, flaska och akratofore champagne, samt mousserande viner, cider, bröd kvass. Genom samspelet mellan syra och naturgas produceras Zelters vatten, som kallas soda.

Till skillnad från USA, där koldioxidvatten huvudsakligen såldes på flaska, var det i andra länder vanligt att konsumera det från återfyllningsbara siffror - både små hushåll och stora i caféer och barer. Senare såg gator för försäljning av mousserande vatten.

I dag produceras och säljs kolsyrat, mättat med antingen en blandning av koldioxid och kväveoxid eller syre.

Socker i läskvatten

Sahar är hushållets namn för sackaros. Ban- och betersocker (granulärt socker, raffinerat socker) är en viktig livsmedelsprodukt. Normalt socker (sackaros) avser kolhydrater, vilka anses vara värdefulla näringsämnen som ger kroppen den nödvändiga energin. Stärkelse hör också till kolhydrater, men dess absorption av kroppen är relativt långsam. Sackaros, däremot, bryts snabbt ner i matsmältningssystemet i glukos och fruktos, som sedan går in i blodomloppet.

Soda, som vi köper i butiker, innehåller en mycket stor mängd socker, ibland kommer det till fem skedar per kopp. Detta har en väldigt negativ effekt på bukspottkörteln och det humana endokrina systemet. Dessutom leder denna mängd socker till ett överflöd av socker i kroppen. Detta kan orsaka sådana allvarliga hälsoproblem som: fetma hos barn och vuxna, diabetes och ateroskleros.

Under lång tid ansågs konsumtionen av socker och intravenös administrering av koncentrerade glukoslösningar vara ett effektivt verktyg för olika sjukdomar i kardiovaskulära, nervösa och matsmältningssystem. Nu är forskare benägen att behovet av att begränsa användningen av denna produkt. Hos äldre bidrar överdriven konsumtion av socker till brott mot fettmetabolism, leder till en ökning av koncentrationen av kolesterol och socker i blodet, introducerar disorganisation i cellernas funktioner.

Om du gillar soda och vill hålla dig frisk - köp en sifon och gasera vattnet själv. Enligt de sektorsövergripande bestämmelserna om skydd av arbetskraft i gjuteriindustrin i gjuterier bör anordningar tillhandahållas för att ge arbetstagare (i intervallet 4-5 liter per person per skift) med saltat kolsyrat innehållande 0,5% bordsalt.

Amerikanska läkare har länge associerad fetma (en riktig epidemi för Amerika) med användning av Coca-Cola och andra kolsyrade läskedrycker.

Sweet soda släcker inte törst och är beroendeframkallande. Experiment på råttor visade att sockerkonsumtion är beroendeframkallande, medan sockerinducerade förändringar i hjärnan är mycket lik de som uppstår under verkan av kokain, morfin eller nikotin

Ett sådant beroende av söt välsmakande sodavatten leder till förbrukningen av en större mängd vätska, vilket försvårar vattensaltbalansen i kroppen. Det finns också en samtidig förändring i fettmetabolism och en ökning av mängden kolesterol i blodet. Och så får vi åderförkalkning och problem med hjärt-kärlsystemet.

För närvarande försöker många som följer figuren att bara dricka kolsyrade drycker med ett ljust emblem. De innehåller sockersubstitut, vilket minskar antalet kalorier i drycken. Men de är inte alls användbara! Sötningsmedel xylitol och sorbitol kan orsaka urolithiasis, sackarin och cyklomat är cancerframkallande, aspartam leder till allergier och nedsatt syn. Sockersubstitut (xylitol, sorbitol, aspartam), som genom sötma och utseende skiljer sig lite från matsocker, kan användas vid behandling av fetma. För att möta det mänskliga behovet av sötsaker är 40 gram xylitol tillräcklig per dag. Det finns dock bevis på att kontinuerlig användning av xylitol hos äldre kan påskynda den aterosklerotiska processen.

För att sakta övergången av socker från blod till vävnad rekommenderas det att ersätta raffinerade kolhydrater (sötsaker, konfekt, etc.) med stärkelse.

Färger och smaker för läsk

Alla färgämnen och smaker i soda bryts ner i levern. De kan vara ofarliga, men i vilket fall som helst sätter de på levern. Levern är också inblandad i sönderdelning av sackaros till glukos och syntesen av glykogen från glukos. Därför kan läsk inte dricka till personer som lider av olika hepatit.

Av färgämnena är gul-5 den vanligaste. Sunny orange blomma. Det kan leda till olika allergiska reaktioner - från förkylning och utslag mot astma. Naturligt rött färgämne och karmin kan också orsaka livshotande allergiska reaktioner.

Soda och tänder

Tandläkare uppmanar att dricka mindre läsk. Det kan leda till karies.

Kolsyrade drycker innehåller olika syror som har en negativ effekt på tandemaljen. Vi kan inte glömma den enorma mängden socker i läsk. Speciellt farligt är söt läsk för barnens tänder, vars emalj ännu inte är tillräckligt stabil och lätt kan förstöras. Fosforsyra (se nedan) används för att ta bort tandemaljen innan du fyller tänderna.

Koffein och konserveringsmedel i mousserande vatten

Koffein (även kallad theine, matein, guaranin) är en purinalkaloid, färglös bitterprovningskristaller. Innehålls i växter som kaffe, te, kompis, guarana, cola och några andra. Syntes av växter för att skydda mot insekter som äter löv, stjälkar och frön. Koffein extraheras från avfallste, kaffebönor. I industrin syntetiseras koffein ur urinsyra och xantin.

I medicin används koffein (och koffein-natriumbensoat) i smittsamma och andra sjukdomar, åtföljd av inhibering av centrala nervsystemet och hjärt-kärlsystemet, vid förgiftning med droger och andra gifter som sänker centrala nervsystemet, med spasmer i hjärnkärl (under migrän, etc.) för att öka mental och fysisk prestanda, för att eliminera dåsighet. Koffein används också för barn med enuresis. Koffein används också som ett diuretikum. Koffein är en aktiv komponent i de flesta energidrycker (den innehåller 250-350 mg / l).

Koffein läggs till lite läsk som en tonic. Detta medför ytterligare stimulering av nervsystemet, vilket är kontraindicerat hos barn.

Dessutom är koffein beroendeframkallande.

I läsk är naturligtvis dess koncentration inte för hög, men koldioxid ökar dess effekt flera gånger.

De viktigaste konserveringsmedlen är citronsyra eller fosforsyra. De leder till irritation av magslemhinnan, det orsakar utveckling av gastrit och utseendet av sår.

Fosforsyra främjar utlakningen av kalcium från benen. Kalciumbrist orsakar osteoporos. Nästan alla kolsyrade drycker innehåller natriumbenzoat (E 211). I kombination med C-vitamin frigörs bensen, vilket är cancerframkallande. Dessutom kan natriumbensoat också skada mänskligt DNA.