God dag, nyfikna läsare av min blogg. Har du ofta cyanokobalamin i din kost? Var inte orolig över det här hemska namnet - det här är ingen outlandish produkt. Det är faktiskt det andra namnet som har vitamin B12. Tro mig, det här koboltinnehållande elementet är helt enkelt oumbärligt för varje person. Och jag tänker övertyga dig om detta idag. Om du är redo, lyssna sedan.

Vad kroppen behöver

Vitamin B12 har en speciell effekt på vårt humör, energinivå, minne, hjärta, matsmältning och så vidare. Detta är en av de viktigaste elementen i hela gruppen B. Det påverkar följande processer i kroppen:

• DNA-syntes;
• ger hormonbalans
• stöder hälsosamma nervsystemet, andningsorganen och kardiovaskulära system;
• tar bort homocystein;
• lipotrop funktion;
• deltar i syntesen av hemoglobin och leukocyter;
• stöder reproduktiv funktion
• deltar i nedbrytningen av proteiner från mat.

ARTIKLAR PÅ ÄMNE:

Symptom på brist

På grund av betydelsen av B12 för organismen är det mycket svårt att inte märka bristen på detta element. Det manifesterar sig i en rad negativa symtom. Med brist på detta ämne kan du känna svaghet i kroppen eller dispergerad.

Ytterligare symptom hos vuxna är (1):

• smärta i muskler, leder och svaghet
• andfåddhet eller andfåddhet;
• yrsel;
• dåligt minne;
• oförmåga att fokusera på affärer
• humörförändringar (depression och ångest);
• oregelbunden hjärtslag;
• dålig tandhälsa, inklusive blödande tandkött och munsår;
• matsmältningsbesvär som illamående, diarré eller kramper
• dålig aptit.

I mer allvarliga manifestationer kan brist orsaka skadlig anemi. Detta är en farlig sjukdom som kan leda till förlust av minne, förvirring och till och med förlängd demens.

Det finns 2 grupper av människor som är i hög risk för brist på B12. Detta är äldre och vegetarianer (2)

Representanter för den första gruppen är mycket mottagliga för brist på vitamin eftersom de har en matsmältningsstörning. I regel minskar produktionen av magsaft hos äldre. Men det är så viktigt för kroppens absorption av näringsämnen.

När det gäller vegetarianer är deras brist på vitamin B12 ganska förståeligt. De bästa källorna till detta element är animaliska produkter. Och vegetarianer äter inte dem.

Dessutom observeras bristen på detta element hos rökare. Anledningen till detta är att nikotin kan blockera absorptionen av element från mat. Och bristen på vitamin B12 diagnostiseras hos personer som lider av anemi och matsmältning upprörd. Och för människor som missbrukar alkohol saknas detta element.

Hur man bestämmer B12-brist

Diagnosen av brist på detta vitamin görs efter mätning av dess serumnivå. Forskning visar dock att sådan forskning inte alltid är objektiv. Omkring 50% av patienterna med vitamin B12-brist enligt analyser har en normal nivå av detta element. (3)

Det finns mer exakta screeningsalternativ för att upptäcka vitaminbrister. Men de ger som regel inte 100% korrekta resultat (4). Därför, om du misstänker att du har en brist på detta element, ta först och främst proven. Om resultatet av analysen visar att allt är normalt, prata med din läkare om ytterligare forskning.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B12?

Enligt en studie från 2007 är absorptionen av vitamin B12 från mat av vuxna ungefär 50%. I själva verket är denna siffra ofta betydligt lägre. (5)

De bästa matkällorna för vitamin B12 är kött, fisk och fjäderfä, köttbiprodukter och ägg

Även om ägget koboltinnehållande elementet absorberas sämre - absorberas endast ca 9% av kroppen. Grönsaker och frukter innehåller inte alls detta element.

B12 kan emellertid hittas i varierande grad i berikade växtprodukter. Detta kan vara matjäst, berikade spannmålsprodukter. En större andel av detta ämne finns emellertid fortfarande i djurkällor innehållande en stor mängd protein.

Jag har tråkiga nyheter för veganer och vegetarianer. En sådan superfood är en blågrönalger, en mycket dålig ersättning för vitamin B12 (6). Därför är de som håller sig vid ett vegetarisk mat system nödvändigt att ta vitaminkomplex.

I allmänhet beror den exakta nivån av absorberbarhet på människans matsmältningssystems hälsa. Nedan presenterar jag de bästa källorna som levererar kroppen med vitamin (det normala värdet är 3 μg för en vuxen).

Med dessa livsmedel kan du eliminera bristen på element b12. För att göra detta behöver du bara öka intaget av sådan mat.

Instruktioner för användning

Det dagliga behovet av kroppen i detta element beror på åldern hos personen. Det kan variera från 0,4 μg till 3 μg.

Dagsavgiften för barn är således:

• 0-6 månader - 0,4 mcg;
• 6-12 månader - 0,5 | ig;
• 1-3 år - 0,9 -1 μg;
• 4-6 år - 1,5 mcg;
• 7-10 år - 2,0 mcg.

För vuxna stiger denna siffra till 3 mikrogram. De enda undantagen är gravida och ammande mödrar, såväl som idrottare. För dem är den dagliga dosen 4-5 mcg. Dock kan endast läkaren bestämma exakt kroppens behov av ett koboltinnehållande element. Och sedan passerar patienten vissa prov.

Jämfört med andra vitaminer behöver vi inte en mycket stor mängd B12. Men det är oerhört viktigt att fylla sina reserver dagligen. För att behålla den rekommenderade nivån är det därför nödvändigt att äta mat rik på detta element.

Dessutom kan vitamin B12 tas i piller som placeras under tungan eller i form av en spray. Dessutom är detta läkemedel tillgängligt i ampuller. Eftersom det här elementet är vattenlösligt, kan kroppen utplåna allt överskott med urin och överdos kan inte erhållas. Därför är cyanokobalamin säker och giftfri.

Det är viktigt att komma ihåg att vitamin B12, avsedd för oral administrering, har liten biotillgänglighet - endast 40% av läkemedlet absorberas av kroppen när det tas in. Men intravenösa injektioner är mer biologiska - upp till 98% av det aktiva ämnet absorberas.

Trots läkemedlets säkerhet rekommenderar jag inte självmedicinering. Mottagandet av detta vitamin och dess dosering måste samordnas med läkaren. Annars blir kostnaden för försöket på din hälsa för hög.

Topp 9 fördelar med vitamin B12

Här markerade jag de ljusaste fördelarna med detta element. Ta en titt och du kanske vill ändra din kost för att konsumera mer köttprodukter.

1. Stöder metabolism. Vitamin B12 behövs för att omvandla kolhydrater till glukos, som används som energi för kroppen. Därför klagar personer med brist på detta element ofta på trötthet. Det är också nödvändigt för neurotransmittorer, vilket hjälper musklerna att komma ihop och ge dig energi.
2. Förhindrar minnesförlust. B12-brist kan orsaka en rad neurologiska och psykiatriska störningar. Det här elementets roll i regleringen av nervsystemet är hög. Därför används detta vitamin för att minska risken för neurodegenerativa sjukdomar, inklusive Alzheimers sjukdom och demens. (7) (8)
3. Förbättrar humör och lärande. Många studier har genomförts och visar att B12 hjälper till vid reglering av nervsystemet. Inklusive det minskar depression och ångest. (9) Detta element är också nödvändigt för koncentration av uppmärksamhet och kognitiva processer (såsom lärande). Därför kan dess brist leda till svårigheter att fokusera uppmärksamhet.
4. Håller hjärthälsan. Vitamin hjälper till att minska förhöjda halter av homocystein. Men det är han som idag anses vara den största riskfaktorn för utveckling av hjärt-kärlsjukdomar. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocystein är en aminosyra. Innehållet i B-komplexet i kroppen beror på koncentrationen i blodet. Det finns också bevis för att B12 kan bidra till att kontrollera högt kolesterol och blodtryck. Och fortfarande kan element i grupp B styra aterosklerotiska sjukdomar. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Viktig för frisk hud och hår. Vitamin B12 är viktigt för frisk hud, hår och naglar. Anledningen till detta ligger i det faktum att det spelar en särskild roll i cellernas reproduktion. Plus, detta element minskar rodnad, torrhet, inflammation och akne. Det kan appliceras på huden med psoriasis och eksem. Dessutom kan speciella multivitaminkomplex, som innehåller cyanokobalamin, minska hårbrottet och hjälpa naglarna att bli starkare.
6. Främjar matsmältningen. Detta vitamin hjälper till vid framställning av matsmältningsenzymer för nedbrytning av mat i magen. Detta bidrar till bildandet av en miljö för utveckling av fördelaktiga bakterier i tarmarna. Förstörelsen av skadliga bakterier i matsmältningsorganet och förekomsten av fördelaktiga sådana är vad som förhindrar matsmältningsstörningar. I synnerhet förhindras sådana problem som inflammatorisk tarmsjukdom.
7. Behövs gravid. B12 är nödvändig för att skapa nukleinsyra (eller DNA - det huvudsakliga genetiska materialet). Tja, och det är vanligt att skapa vår kropp. Därför är detta element det viktigaste näringsämnet för tillväxt och utveckling. Och det är en viktig komponent som hjälper till hälsosam graviditet. Vitamin samverkar också med folsyra i kroppen. Detta minskar risken för fosterskador.
8. Kan hjälpa till att förebygga cancer. Detta vitamin studeras för närvarande som assistent för att minska risken för vissa typer av cancer. Dess egenskaper förbättras när man tar ett element med folsyra ([urlspan] 12 [urlspan]). Dessutom visar vissa preliminära studier att det gynnar immunsystemet. Så, B12 hjälper potentiellt i kampen mot cancer. I synnerhet kämpar det med livmoderhalscancer, prostata och tjocktarm.
9. Förhindrar anemi. Vitamin B12 behövs för att skapa normala nivåer av röda blodkroppar. Detta förhindrar utvecklingen av megaloblastisk anemi. Hennes symptom är kronisk trötthet och svaghet. (13)

Interaktioner med andra droger

B12-absorption kan vara svårt vid alkohol eller rökning. Vidare minskar långsiktig användning av antibiotika förmågan hos magen att absorbera det koboltinnehållande elementet. Som ett resultat förlorar kroppen vitamin B12. Ja, och kaliumtillskott kan också minska absorptionen av detta ämne.

Av den anledningen, vem som helst tar droger för magen, behöver du rådgöra med din läkare. Kanske i ditt fall kommer att kräva ytterligare tillägg av vitamintillskott.

Jag är säker på att dagens artikel har hjälpt dig att ta en frisk titt på vitamin B12. Och nu förstår du att misslyckandet att få detta element kan orsaka allvarliga problem. Att veta detta är väldigt viktigt. Dela därför en länk till den här artikeln med dina vänner i det sociala nätverket. Och registrera dig för uppdateringar, eftersom det fortfarande finns så många användbara och intressanta saker som är förberedda för dig. Och för allt idag - tills vi möts igen!

http://takioki.life/vitamin-b12/

Vad orsakar överskott och brist på vitamin B12 i kosten

I vilka livsmedel kan du hitta vitamin B12? Beakta funktionerna och fördelarna med detta vitamin och vilka konsekvenser kan det uppstå som ett resultat av bristen.

Vad är vitamin B12

Vitamin B12 är ett komplex av vitaminer B och produceras naturligt av mikroorganismer, såsom bakterier, svampar eller alger. Liksom många vitaminer kan B12 inte syntetiseras direkt i människokroppen och måste därför erhållas med mat.

Vitamin B12 består av många ämnen, bland vilka de mest kända är cyanokobalamin och kobolamin.

För att vitamin B12 ska absorberas av vår kropp, krävs en substans som utsöndras av parietala celler i magen, annars kallad den inre slaktfaktorn. Genom att binda till den inre faktorn av slottet kan vitamin B12 erkännas av en specifik cellulär receptor och absorberas från tarmarna.

Varför behöver du vitamin B12 - egenskaper och fördelar

Huvudfunktionen av vitamin B12 är att delta i syntesen av röda blodkroppar i benmärgen genom att reglera syntesen av hemoglobin och DNA. Dess huvudsakliga roll är att främja tillväxten av röda blodkroppar. Dess åtgärd förbättras i kombination med folsyra.

En annan viktig funktion som vitamin B12 spelar är effekten på metabolismen av homocystein, det ämne från vilket metionin bildas. Koncentrationen av homocystein i kroppen bör förbli på vissa nivåer, eftersom överskottet kan orsaka problem vid blodkärlns nivå och leda till kolesterolhalten i artärerna, vilket ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Vitamin B12 är också nödvändigt för metabolism i centrala nervsystemet, i synnerhet för bildandet av myelin som omsluter nerverna.

Effekter av vitamin B12 på nervsystemet

Vitamin B12 är bra för hjärnhälsan och hjälper effektivt att förhindra utvecklingen av demens. Det visade sig att en hög koncentration av detta vitamin fördröjer processerna som leder till en minskning av hjärnvolymen, som är associerad med åldersrelaterade förändringar.

En annan effekt på nervsystemet är deltagande i bildandet av den skyddande myelinskeden, vitamin B12 har en skyddande effekt på nerverna och förhindrar degenerering.

Vitamin B12 för hud, naglar och hår

Vitamin B12 har en regenererande effekt på cellerna som bildar huden, och speciellt på de celler som bildar hårfollikeln, vilket är viktigt för hårförvaring. Fungerar också på cellerna som bildar naglarna, bidrar till deras regenerering, så bristen på vitamin B12 kan leda till spröda naglar, utseendet på vita linjer på ytan av nagelplattan.

En annan effekt är att upprätthålla hälsan hos hudcellerna, så att en brist på vitamin B12 ofta åtföljs av utseende av dermatit. Vitamin B12, som används vid behandling av herpes, accelererar läkningsprocessen och förhindrar exacerbationer.

De positiva effekterna av vitamin B12 på hjärtat

På hjärtnivå har vitamin B12 en positiv effekt, vilket minskar nivån av homocystein i blodet, vilket kan leda till problem med kardiovaskulärsystemet.

Dessutom har vitamin B12 en fördelaktig effekt på patienter som har genomgått hjärtinfarkt-angioplastik: vitamin minskar sannolikheten för komplikationer i samband med operationen, även om verkningsmekanismen ännu inte är klar.

Vitamin B12 ökar immunförsvaret

Vitamin B12 har en effekt på immunsystemet, i synnerhet på nivån av vita blodkroppar - immunförsvarets naturliga mördarceller, som är mycket effektiva vid dödande av bakterier, virus och cancerceller.

Genom att stimulera DNA-syntesen stimulerar vitamin B12 produktionen av dessa immunceller. Det har dock inte visat sig att låga nivåer av vitamin B12 kan leda till immunitetsproblem.

Vitamin B12 stärker benen

Vitamin B12 påverkar sannolikheten för att utveckla bensjukdomar, särskilt artrit, eftersom artrit ofta åtföljs av anemi, och detta vitamin, tillsammans med järn och folsyra, kan hjälpa till att bekämpa symtom.

Vitamin B12 regenererar levern

Detta vitamin används ofta vid behandling av hepatit och levercirros, eftersom det förbättrar levercellernas regenerativa funktioner.

Vitamin B12 utvecklar muskler

Vitamin B12 ökar produktionen av röda blodkroppar, vilket främjar muskeltillväxt, ger muskler med mycket syre och näringsämnen.

Av den anledningen används den ofta som sporttillägg och rekommenderas i alla sporter, till exempel cykling och andra intensiva träningspass.

Möjliga orsaker till vitamin B12-brist och konsekvenserna

Vitamin B12-brist kan bero på:

• med inlärningssvårigheter, orsakad av försämrad utsöndring av den inneboende faktorn vid magenivå.
• med en vegetarisk kost, eftersom vitamin B12 innehåller främst i livsmedel av animaliskt ursprung.
• med celiac sjukdom, Eftersom detta vitamin absorberas i nivå av ileal drag, hos patienter med celiac sjukdom, är denna del ofta skadad på grund av användningen av gluten.

Oavsett orsaken kan vitamin B12-bristen leda till allvarliga konsekvenser:

• Pernicious eller megaloblastisk anemi. Eftersom vitamin B12 är nödvändigt för syntes av röda blodkroppar, uppvisar dess brist en minskning av antalet mogna röda blodkroppar, eftersom benmärgen inte kan tillhandahålla råttmognadsförhållanden.
• Nervsystemet. Andra symptom på vitamin B12-brist hänför sig till centrala nervsystemet, såsom svaghet i armar och ben, talvårigheter, problem med promenader och promenader och spasmer.

Biverkningar associerade med överskott av cobalamin

Hittills beskriver den vetenskapliga litteraturen inte biverkningarna av överdriven konsumtion av vitamin B12. Studier har dock visat att hos vissa människor, som de som lider av diabetisk nefropati, kan överdriven konsumtion av vitamin B12 och folsyra orsaka nedsatt njurfunktion.

Under alla omständigheter är det osannolikt att de som följer en varierad diet kommer att få en betydande nackdel med detta element.

Dagligt behov B12 - Nutritionens viktiga roll

Vitamin B12 måste komma med mat, eftersom vår kropp inte kan syntetisera den. Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B12 är ca 2 mcg per dag för en vuxen. Detta behov, tillsammans med efterfrågan på folsyra, ökar med minst 50% under graviditeten.

Vilka produkter är vitamin B12

Vitamin B12 finns nästan uteslutande i produkter av animaliskt ursprung (10 μg / 100g), fjäderfäkött och äggula (1-10 μg / 100g), medan i mjölk och mejeriprodukter mindre än 1 mg / 100 μg och produkter av vegetabiliskt ursprung ingen alls.

Nedan ser vi vilka livsmedel som är rikaste i vitamin B12:

• kött: Vitamin B12 finns i rött kött, det vill säga kött av nötkreatur eller får, speciellt insidan av dessa djur, som lever, hjärta, njurar och hjärna. Också ganska mycket vitamin i vitt fjäderfäkött.
• Skaldjur och fisk: Krebsdjur, som krabbor och räkor, är en utmärkt källa till vitamin B12, liksom vissa typer av fisk, såsom makrill, sardiner och sill.
• Ägg och mejeriprodukter innehåller också en anständig mängd vitamin B12.
• Några baljväxter, i synnerhet bönor.
• Några typer av frön och nötter, till exempel valnötter och solrosfrön.

Tyvärr innehåller frukt och grönsaker nästan inget vitamin B12.

Men i alla fall finns det utmärkt multivitamintillskott som helt täcker det dagliga behovet av vitamin B12.

http://sekretizdorovya.ru/blog/vitamin_b12_pitanii/2017-03-28-336

Vitamin B12 - komponent i bildandet av celler och DNA

Vitamin B12 är det enda vitaminet i vilket du kan hitta spårämnen - i synnerhet kobolt. För att behålla vitala funktioner hos människokroppen behövs detta vitamin i mycket små doser, uppmätt i mikrogram (μg).

Faktum är att vitamin B12 består av två cobalaminmolekyler - cyanokobalamin och hydroxycobalamin, som har vitaminaktivitet som ger alla de fördelaktiga egenskaperna hos detta element.

De viktigaste egenskaperna hos vitamin B12:

• syntetiseras i kroppen oberoende, ackumuleras i lever, njurar och tarmar (i mycket små mängder);
• resistent mot värmebehandling;
• finns endast i animaliska produkter.

Kroppsfördelar

Den viktigaste uppgiften som kobalamin utför i kroppen är bildandet och utvecklingen av röda blodkroppar, vilket säkerställer processerna för blodbildning och celldelning. Det är viktigt för bildandet av skyddande funktioner, liksom bildandet av DNA-molekyler.

Dessutom är vitamin B12 ansvarig för nervsystemet - det är viktigt under perioder med ökad psykisk stress, särskilt för barn i skolåldern.

Det är nödvändigt i utvecklingen av stressiga tillstånd och depression, eftersom det hjälper till att stabilisera det emotionella tillståndet och har en liten lugnande effekt.

Cobalamin påverkar vår kropps snabbt förnyande vävnader - hud, blod, slemhinnor. Det gör att du kan påskynda dessa processer, vilket är viktigt för olika mekaniska skador: skärningar, brännskador etc.

I barndomen bidrar vitamin B12 till att normalisera aptiten, och förbättrar också minnet och koncentrationen.

Dessutom har kobolamin följande fördelaktiga egenskaper:

• deltar i bildandet av nervfibrer;
• bidrar till att återställa lipid (fett) och kolhydratmetabolism;
• deltar i syntesen av energi;
• förhindrar förekomst och utveckling av anemi (särskilt hos barn under 12 år);
• förbättrar hjärncirkulationen och intellektuella förmågor;
• nödvändig för produktion av kolin, vilket förhindrar avsättning av fett i levercellerna;
• fördelaktig effekt på tillväxt och utveckling av muskelvävnad;
• kontrollerar ryggmärgsaktivitet.

På grund av dess egenskaper kan cobalamin användas för att behandla vissa sjukdomar, till exempel:

• polyneurit;
• psoriasis;
• gastrit;
• pankreatit;
• strålningssjuka;
• hepatit;
• levercirros;
• olika skador och skador
• gemensamma sjukdomar;
• anemi.

Daglig kurs

Det är bäst att fatta beslut om det extra intaget av vitamin B12 tillsammans med din läkare, eftersom laboratorietester kommer att krävas för att bestämma bristen på detta element.

Saken är att bristen på vitamin inte kommer att märkas omedelbart, men på ungefär 3-4 år, om kobalamin intas i otillräckliga kvantiteter under denna tid.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b12-sostavlyayushchaya-obrazovaniya-dnk.html

Vitamin B12 (kobolamin) - "rött vitamin", två gånger tilldelat Nobelpriset

Vitamins inflytande på människoliv är så stor att de forskare som upptäckte dem ofta fick Nobelpriset. För upptäckten av vitamin B12 tilldelades den högsta vetenskapliga priset två gånger - för en beskrivning av de terapeutiska egenskaperna och för bestämning av molekylstrukturen. Detta erkännande berodde på det faktum att det var möjligt att skapa en botemedel mot den allvarligaste anemiska anemin som tidigare krävde många liv. Ett unikt vitamin som har en röd färg på grund av dess koboltinnehåll spelar en mycket viktig roll i funktionen av interna organ och system.

Allmänna egenskaper, former och namn för vitamin B12

Vitaminens unika kemiska formel bestämmer dess förmåga att binda med metaller (foto: kwc-japan.ru)

Vitamin B12 är skyldigt att upptäcka forskarnas stora arbete för att hitta ett botemedel som kan hjälpa till i kampen mot illamående anemi (perniciös anemi). Denna sjukdom var fortsatt dödlig under en lång tid och svarade inte på behandlingen. Forskare har funnit att det är möjligt att lindra patientens tillstånd med daglig leveransförbrukning, och kunde beräkna en specifik faktor i leversjuice, och leverextraktet som erhållits lite senare blev ett effektivt sätt i kampen mot sjukdomen. År 1934 tilldelades läkare George Maikot och William Parry Murphy Nobelpriset för upptäckten av ett ämne med medicinska egenskaper, isolerade från leverextrakt. Det kallas vitamin B12. Fjorton år efter denna upptäckt var det möjligt att syntetisera sin kristallform, och 1955 bestämdes den kemiska strukturen av vitamin B12-molekylen. Denna prestation av forskare vann också Nobelpriset.

När det gäller kemi har vitamin B12 en unik molekylstruktur. Dess empiriska formel är Cg3H8gCoNi4O4P. Det bygger på en korrinring - en sluten struktur av kvävecykler med en koboltjon i mitten. Ringen är stängd med en direkt bindning mellan kol och kobolt. Detta är det enda exemplet i naturen när metall och kol är direkt kopplade till varandra. Denna unika samband beror på många egenskaper hos vitamin B12, eftersom det kan skapa komplex med metalljoner.

Koboltionen i vitaminstrukturen har en fri bindning, till vilken olika aktiva grupper kan gå med: cyanid, hydroxyl, metyl eller deoxidadenosyl. Som ett resultat bildas fyra varianter av bioaktiva substanser, som bildar vitamin B12-gruppen: cyanokobalamin, hydroxokobalamin, metylcobalamin, cobamamid. Det vanliga namnet på alla komponenter av vitamin B12 är kobolamin, men detta vitamin kallas ofta cyanokobalamin, eftersom det kommer in i människokroppen huvudsakligen i denna form.

Ett annat namn för vitamin B12 är Casas externa faktor. Den amerikanska hematologen W. V. Castle var engagerad i studien av antianemiska faktorer, och hans namn tilldelades vitamin B12 som ett ämne som är viktigt för blodbildning. När mat intas med vitamin B12, släpps gastromukoproteiner i magen - en intern faktor av slottet. Det binder vitamin (yttre faktor Castle) och främjar dess absorption genom tarmväggen.

Vitaminabsorption

Vitamin B12 är det enda vitamin som inte syntetiseras av växter eller djur. Det kan bara producera bakterier och actinomycetes, varefter vitaminet ackumuleras i vissa djurvävnader. Särskilt mycket ämne i lever och njurar. En person har också bakterier som utgör kolonmikrofloran, som kan syntetisera vitamin B12, men ämnet kan inte komma in i tunntarmen och absorberas därför inte.

När vi går in i kroppen med proteiner av djurmat, är vitamin separerat från dem i magen och är förknippat med den inre faktorn av slottet. Produktionen av denna faktor stimuleras av inkommande mat och enzymer histamin och gastrin. Vidare går vitaminet i samband med den interna faktorn in i duodenum, där den frigörs från peptidbindningar och in i ileum för absorption i blodet.

Från blodet absorberas vitamin av cellerna och går in i levern. Omkring 50% av det intagade ämnet deponeras där och kan förvaras i 3-5 år, konsumeras vid behov. Detta förklarar den mycket sällsynta situationen med en brist på vitamin B12 i kroppen. Från levern utsöndras det återstående vitaminet med gallan i tarmen, och igen absorberas det i blodet. Ospädda rester av ämnet utsöndras i urinen, detsamma händer om kroppen har fått en överskott av vitamin B12.

Processen för assimilering av vitaminet är mycket komplex och beror på många faktorer - produktionen av den inre faktorn av slott, enzymer och aminosyror, som är ansvariga för att främja vitaminet genom matsmältningssystemet. Om minst en länk i kedjan misslyckas bryts absorptionen av vitamin B12. Således störs hos äldre, när surhetsgraden av magsaften minskar, syntesen av ett antal matsmältningsenzymer och faktorer, därför är det mottagna vitaminet B12 nästan helt eliminerat med avföring utan assimilering.

Den biologiska rollen av vitamin B12: varför behövs det

Vitamin B12 är ansvarig för skydd mot skydd mot kroppen (foto: stimol.ru)

Den viktigaste rollen av vitamin B12 är syntesen av blodelement, för vilka den levererar nödvändiga joner. Utan vitamin kommer hemoglobinsyntes inte att äga rum, produktionen av röda blodkroppar och leukocyter kommer att minska, vilket innebär att organismens skyddande förmåga kommer att försämras.

Vitamin B12 finns i kompositionen i cerebrospinalvätskan. Det påverkar hjärnan under överföringen av nervimpulser till musklerna, är ansvarig för anti-stressskydd, förhindrar senil demens och skleros. Om kroppen saknar vitamin B12, utvecklas en myelinbrist - en komponent i manteln av nervfibrer. Demyeliniseringen av nervfibrer försvårar överföringen av impulser mellan hjärnan och musklerna, nervfibrerna degenereras gradvis och personen upplever nummenhet i benen.

Anabola processer i kroppen, i synnerhet fördelningen av proteiner, sker endast i närvaro av vitamin B12. För idrottare är detta ämne väldigt viktigt eftersom det bidrar till en uppsättning muskelmassa. Närvaron av vitaminet är också nödvändigt vid syntesen av proteinkomponenterna i DNA, RNA, cellkärnor och membran.

Den viktiga rollen av vitamin B12 är att binda och eliminera aminosyran homocystein, som med överdriven ackumulering kan attackera väggarna i artärerna från insidan och provocera trombos.

Vitamin B12 är nödvändigt för metabolismen av fetter i kroppen och har lipotropa egenskaper, vilket förhindrar utvecklingen av fettinfiltrering av levern. Vitamin är viktigt vid framställning av vissa hormoner, i synnerhet melatonin, liksom för att minska nivån av dåligt kolesterol i blodet.

En viktig roll i vitamin B12 i att stödja andningsfunktionerna. Om det saknas syre i blodet behåller cyanokobalamin prestanda för alla system tills normal andning återställs. Vitamin B12 påverkar produktionen av spermier, behåller sin höga nivå i seminalvätska. Alla biokemiska transformationer med deltagande av vitamin B12 i kroppen förekommer på molekylär nivå.

Vitamin B12-funktioner

Vitamin B12 utför många viktiga funktioner i kroppen, samtidigt som det säkerställs att alla interna organ och system fungerar normalt:

• skyddar mot anemi
• stöder reproduktiva funktioner
• stärker immunförsvaret
• normaliserar sömn
• förbättrar minnet;
• lindrar depression;
• normaliserar blodtrycket under hypotension
• hjälper till att anpassa sig till förändring av sömn och vakenhet;
• stöder andningsorganen;
• ökar aktiviteten hos enzymer som oxiderar fettavlagringar;
• minskar sannolikheten för hjärtinfarkt och stroke;
• reducerar blodkolesterolnivåer;
• lindrar smärta i diabetisk neuropati;
• förbättrar karotenoidmetabolism med produktion av aktivt vitamin A.

Brist på vitamin B12 i kroppen kan öka risken för megaloblastisk anemi, nervsystemet, atrofisk gastrit och multipel skleros.

Hastigheten av vitamin för konsumtion och innehåll i kroppen

Med en stark känslomässig och fysisk stress bör hastigheten på vitamin B12 ökas (foto: boldandbravelegalladies.com)

Intaget av vitamin B12 beror på olika faktorer - kön, ålder, närvaron av samtidiga sjukdomar och tillstånd.

Dagligt behov av vitamin B12, mcg / dag

http://hudey.net/vitaminy-i-mineraly/b12/

Vitamin B12 (cyanokobalamin)

beskrivning

Vitamin B12 tillhör den vattenlösliga vitamingruppen.

Till vitamin B12 hör till:

• adenosyl;
• hydroxokobalamin;
• metylkobalamin;
• cyanokobalamin.

Men det viktigaste elementet för människokroppen är cyanokobalamin, som kommer in i kroppen med mat. Det beskrivna ämnet ackumuleras i sådana inre organ som lungorna, njurarna, leveren och mjälten.

Vitamin B12 presenteras i form av ett luktfritt mörkt rött pulver, med starkt dispergerade partiklar. Elementet är bara en sådan färg, eftersom kobolt är en del av dess molekyler, vilket gör cyanokobalamin det enda ämnet som innehåller denna metall.

Forskare har lärt sig om cyanokobalamin tack vare en studie av skadlig anemi, som orsakades av brist på vitamin B12. Och år 1948 isolerade Smith och Folkers separat oxykobalamin och cyanokobalamin från varandra. Strukturen av det beskrivna elementet studerades i åtta år av tre forskare - Todd, Hodgin och Smith. 1972 utfördes den fullständiga syntesen av vitamin B12 av Eschenmoser och Woodward.

Rollen och funktionen hos vitamin B12 hos människor

Funktionen och rollen av vitamin B12 i människokroppen är mycket viktig. Initialt träder cyanokobalamin in i blodomloppet genom en proteinförening som kallas "Slottfaktor", vilken bildas av celler i slemhinnan i magsfodern. Denna faktor förbinder molekylerna med vitamin B12 och hjälper dem att passera genom tunnorna i tunntarmen. Därefter går substansen in i blodomloppet och börjar agera. Cyanokobalamin utsöndras från kroppen genom njurarna och matsmältningskanalen.

Vad behöver kroppen B12 för? Trots att cyanokobalamin är direkt involverad i de flesta processer som förekommer inuti kroppen påverkar det inte organen och vävnaderna. Endast de föreningar som det bildar deltar i celldelning och förnyelse.

• kontrollerar det normala tillståndet för funktioner som är ansvariga för bildandet av röda blodkroppar;
• minimerar risken för anemi
• justerar reproduktionssystemets funktioner
• stöder hjärnans funktion på lämplig nivå i en sjukdom som aids;
• hjälper till att mätta cellerna av absolut alla organ med syre;
• bidrar till att öka blodtrycket vid hypotension
• förhindrar kortsiktig minnesförlust och demens
• normaliserar leverfunktionen
• ökar energibutiker i vävnader och celler;
• stärker kroppens försvar;
• förbättrar aptiten;
• förbättrar mental funktion och koncentration;
• minskar nivån av irritabilitet, skyddar psyken från sömnlöshet och ständigt stressiga situationer.

Varför behöver du vitamin B12 kvinnlig kropp? Medicinska experter säger att cyanokobalamin är nödvändigt för kvinnor över fyrtio år för att hålla sina kroppar i god fysisk form. Dessutom skyddar det beskrivna elementet i postmenopausala perioden ben från frakturer, eftersom en brist på vitamin B12 i kroppen bildar håligheter i benvävnaden, vilket anses vara en av de första tecknen på osteoporos. Dessutom är cyanokobalamin nödvändigt för att kvinnokroppen ska bekämpa åldersrelaterade förändringar som uppträder på ansiktets hud (torrhet, åldersfläckar, skalning, pallor).

Vitamin B12 fördelar för hår. Detta element har en komplicerad effekt på låsens och hårsäckarnas struktur. Vid användning av cyanokobalamin kan man observera sådana positiva förändringar:

• skadade områden återställs;
• en naturlig sken framträder;
• minskad håravfall;
• blodcirkulationen i huvudets hud förbättras;
• processen med näringstillförsel till hårsäckarna förbättras;
• hårväxten ökar;
• mjäll elimineras.

Som du kan se är vitamin B12 oumbärligt för människokroppen, dess tillämpningsområde är ganska brett, eftersom cyanokobalamin är involverad i nästan alla viktiga processer som sker inom kroppen.

Daglig kurs

Dosen av vitamin B12 beror på många faktorer, nämligen åldern och kön hos personen, de aktuella sjukdomarna och de därtill hörande tillstånden.

Den dagliga dosen av vitamin B12 bör motsvara följande indikatorer (koncentrationen av cyanokobalamin i kroppen anges i μg):

• spädbarn upp till sex månader - 0,4;
• små barn från sju månader till ett år - 0,5;
• barn från en till tre år gammal - 0,9;
• barn från fyra till åtta år - 1,2;
• barn från nio till tretton år - 1,8;
• ungdomar från fjorton till arton år gammal - 2,4;
• äldre än nitton - 2,4;
• under perioden för att bära ett barn - 2,6;
• ammande mammor - 2,8.

Hastigheten av vitamin B12 i blodet kommer att vara annorlunda för alla beroende på åldern hos personen (indikatorn anges i pmol / l):

• från 0 till 1 - 216-891;
• från 2 till 3 år - 195-898;
• från 4 till 6 år - 181-795;
• från 7 till 9 år gammal - 200-863;
• från 10 till 12 - 135-803;
• från 13 till 18 - 158-638;
• över 18 år - 148-738.

Vitamin B12-testet bestämmer nivån av cyanokobalamin i blodet. För att korrekt passera analysen behöver du inte äta något, röka inte, drick inte alkohol och gör inte styrkaövningar i tolv timmar innan du sätter på den. Ett par dagar före provningarna bör du avstå från användning av olika medicinska formuleringar. En kvart i timmen innan du tar analysen måste du vila för att återställa pulsen.

Cyanokobalaminbrist

Vitamin B12-brist diagnostiseras i nästan fyrtio procent av världens befolkning, med olika åldersgrupper i fara och efter 60 år lider nästan varje andra äldre person av vitamin B12-brist.

Vad orsakar cyanokobalaminbrist? Läkare säger sådana skäl:

• lång värmebehandling av livsmedelsprodukter;
• rökning;
• Förekomsten av parasitiska infektioner;
• brott mot absorption och absorption av ämnet
• konstanta stressförhållanden
• dricka alkoholhaltiga drycker;
• regelbunden konsumtion av livsmedelskällor av vegetabiliskt ursprung
• antibiotikumanvändning;
• användning av livsmedelskonserveringsmedel.

Symtom på brist på vitamin B12 i människokroppen:

• skarlet, inflammerad tunga;
• megaloblastisk anemi
• intestinal inflammation, utseende dysbios, maskar;
• håravfall, mjäll;
• yrsel;
• depression, svaghet, irritabilitet
• diarré;
• hudsjukdomar;
• låg surhet i magen, gastrit
• kortvariga minneskomplikationer;
• frånvaron av saltsyra och pepsin i magsaften (Ahilia);
• förlamning, åtföljd av funktionella störningar i bäckenorganen;
• dålig blodpropp
• dålig syn
• blanchering av ögonlockens hud, mun och slemhinnor;
• stickningar och domningar i benen
• minskning av reflexiva processer;
• sänka nivån av pulsens fullhet;
• ryggmärgsskada;
• konstant trötthet;
• utseende av en grå starr;
• Utseendet av sår och erosioner på slemhinnor;
• känslighetsstörning
• menstruationscykelns misslyckande
• dålig aptit.

Symptom på vitamin B12-brist uppstår beroende på procentandel av ämnet i mänskliga vävnader och organ:

1. Med ett underskott av cyanokobalamin från femton till trettio procent av den önskade hastigheten framstår sjukdom. En person verkar kunna arbeta, men känner sig alltid trött.
2. Om bristen på vitamin B12 har nått 30 procent, då förvärras tillståndet väsentligt, personen känner sig mycket svag och förlorar sin förmåga att arbeta.

Hur fyller du kroppen med vitamin B12? Du ska gå till doktorn. Den behandlande läkaren kommer att ordinera patientmedicinering med medicin för att öka järnnivån i kroppen eller skriva ut injektioner med det beskrivna vitaminet. Använd inte olika droger självständigt utan kunskap från läkaren, annars riskerar du att förvärra kroppens allmänna tillstånd.

Vitamin B12 överskott

Ett överskott av vitamin B12 kan uppstå på grund av användningen av en hög dos mediciner, som innehåller cyanokobalamin. Om du bara äter de livsmedel som innehåller detta vitamin, är det osannolikt att en överdos kommer att komma.

Ett överskott av vitamin B12 i människokroppen manifesteras av följande symtom:

• Förekomsten av anafylaktisk chock;
• utseendet av urticaria;
• lungödem;
• hjärtsvikt, som har blivit stillastående;
• ökad hjärtfrekvens;
• nervösa sjukdomar;
• ökad smärta i hjärtmuskeln;
• bildandet av blodproppar i blodkärlen.

Dessutom, om nivået av vitamin B12 är förhöjt i kroppen, då kan detta leda till ökad blodkoagulering, vilket i slutändan leder till en kränkning av smältbarheten av cyanokobalamintarmen.

Vilka produkter innehåller den?

Vitamin B12 är det enda vitamin som produceras uteslutande i processen med vitalitet av mikroorganismer. Synten av cyanokobalamin förekommer i tarmarna hos små och boskap, fisk, fåglar och i tarmarna. Den viktigaste källan till det beskrivna vitaminet är djurets lever.

Det finns emellertid sådana produkter med vitamin B12, som berikas med artificiella medel. Sådana livsmedelskällor innefattar:

• energistänger;
• Frukost är torr;
• befästa majsflingor;
• choklad.

Vilka andra livsmedel innehåller vitamin B12? Experter listar sådana livsmedelskällor rik på cyanokobalamin:

• kycklingägg
• skaldjur (räkor, musslor, bläckfisk);
• köttprodukter (lamm, nötkött, kyckling, kanin, fjäderfä);
• mejeriprodukter (gräddfil, kefir, ost, kondenserad mjölk, stallost);
• fiskprodukter (hälleflundra, abborre, Atlantisk sill, kammusslor, torsk och lax);
• slaktbiprodukter (kalvkött lever, njure, lungor, hjärta).

Livsmedel som är höga i vitamin B12 (mängden cyanokobalamin anges i μg per hundra gram produkt):

• nötköttlever - 60;
• fläsklever, kycklinghjärtan - 26;
• bläckfisk - 20;
• sill - 18,7;
• musslor, makrill - 12.

En liten mängd vitamin B12 finns i gräddfil, kycklingägg och kefir.

I livsmedelskällor av vegetabiliskt ursprung är cyanokobalamin praktiskt taget inte innehållet. Men det finns fortfarande i toppar, kål, sojabönor, grönsallat och humle, men i mycket små mängder. De som följer en vegansk diet bör ta hand om att cyanokobalamin intas i normal mängd. I detta avseende, för vegetarianer, är vitamin B12 vanligtvis ordinerat som ett extra läkemedel som hjälper till att fylla kroppen med den erforderliga mängd ämne.

Under kokningen behåller cyanokobalamin fortfarande sin höga koncentration. Under de fyrtiofem minuterna med att bräda kalvköttet förlorar man bara ett fjärdedel av substansen. Mjölk kommer att förlora en tredjedel av cyanokobalamin efter fem minuter med kokning. Med långvarig värmebehandling och sterilisering av effekten av det beskrivna vitaminet förstörs.

Interaktion med andra ämnen

När man använder eller administrerar läkemedel med cyanokobalamin intramuskulärt, är det nödvändigt att veta hur vitamin B12 interagerar med andra element i människokroppen. Forskare fokuserar på sådana viktiga punkter:

1. Cyanokobalamin och andra B-vitaminer (tiamin, pyridoxin och riboflavin) bör inte kombineras i samma injektion, eftersom vitamin B12 innehåller en koboltjon, som har en dålig effekt på andra fördelaktiga delar, vilket förstör deras verkan.
2. När vitamin B12 kombineras med retinol och järn bidrar det första elementet till att påskynda de två sista substansernas åtgärder.
3. Den kombinerade användningen av cyanokobalamin med folsyra och askorbinsyra, liksom vitamin B5, har en positiv effekt på kroppens tillstånd, säkerställer en normal metabolism, skydd mot stressiga situationer och effekterna av depression.
4. Cyanokobalamin interagerar mycket med kalium, vilket leder till dålig absorption av metall i kroppen.
5. För att vitamin B12 ska absorberas bättre av tarmarna, är det nödvändigt att äta kalciumhaltiga livsmedelskällor (mjölk, ostmassa).

Det bör också sägas att cyanokobalamin inte kan kombineras med medicinska formuleringar som ökar blodkoaguleringen.

Preparat innehållande vitamin B12

Preparat med vitamin B12 finns i följande former:

• ampuller, som innehåller vätska som injiceras intramuskulärt och intravenöst;
• i form av sirap;
• i piller;
• Böna, pulver.

Den säkraste och bästa formen av cyanokobalamin är injektioner. Sådana kompositioner innehåller inga hjälpämnen som utlöser utvecklingen av allergier. Dessutom får sådana injektioner gå in i en enda dos i kroppen i en stor dos.

Vitamin B12 tabletter ordineras för personer som inte äter mat av animaliskt ursprung, såväl som idrottare som regelbundet utför styrketräning, vilket återspeglas i hjärtens muskler.

Innan du använder cyanokobalamin bör du överväga ett antal faktorer:

1. Om du tar cyanokobalamin, vars dos överstiger 100 mikrogram per dag, ska läkemedlet tas under överinseende av din läkare. Du måste också ständigt kontrollera graden av blodkoagulering.
2. Om en patient har angina, föreskrivs läkemedel som innehåller cyanokobalamin i en dos som inte överstiger hundra mikrogram.
3. Det är bäst att injicera lösningar med vitamin B12 intramuskulärt.
4. När det tas in, är vitamin B12 sämre absorberad i kroppen. Därför ordineras detta vitamin tillsammans med folsyra.

Indikationer för användning av droger med vitamin B12:

• undernäring (energi-proteinbrist);
• Cerebral pares;
• hudsjukdomar (psoriasis);
• neuralgi;
• polyneurit (störning av perifera nervändar);
• ischias;
• kronisk anemi
• levercirros, kronisk hepatit, leverfel (cyanokobalamin har en positiv effekt på levern, återställer skadade celler).

Dessutom föreskrivs vitamin B12 för långvariga stressförhållanden och infektioner.

Men tillsammans med fördelarna med cyanokobalamin kan det vara hälsofarligt. Preparat med vitamin B12 är kontraindicerat i:

• graviditet;
• amning;
• tromboembolism (blockering av ett blodkärl med blodpropp);
• känslighet för detta ämne
• eritremii;
• polycytemi.

Dosen av cyanokobalamin ska ordineras uteslutande av din läkare. Självmedicin rekommenderas inte, för att inte skada kroppen och hälsan i allmänhet.

http://ydoo.info/micro/vitamin-b12-cianokobalamin.html

Funktioner i kroppen av vitamin b12

Vitamin B12 (cyanokobalamin) är ett komplex av biologiskt aktiva substanser innehållande kobolt, som också kallas kobolaminer. Trots det faktum att detta vitamin kan syntetiseras av tarmmikroflora, kan människokroppen inte syntetisera det autonomt i tillräckliga mängder, eftersom dess syntes och absorption förekommer i olika delar av tarmen (absorption i tunn och syntese - i tjocka).

Rollen av vitamin B12 hos människor

Vitamin B.₁₂ inte av misstag kallas också antianemiskt vitamin, det vill säga ett vitamin som hindrar utveckling och behandlar anemi (anemi). Upptäckten av detta vitamin var den verkliga upptäckten av hematologi, eftersom en enda intramuskulär injektion av endast några få mikrogram cyanokobalamin signifikant förbättrade blodbildningen.

Dessutom vitamin B₁₂:

• positiv effekt på lipid (fett) metabolism i levern;
• stimulerar centrala och perifera nervsystemet
• aktiverar tillväxtprocesser;
• reducerar kolesterolnivåerna i blodet;
• deltar i syntesen av DNA, aminosyror, assimilering av kolhydrater och fetter.

Dagligt krav på vitamin B12

Kroppens dagliga krav på vitamin B12 är 3 mikrogram. Data om överskottet av detta vitamin i kroppen är inte.

Behovet av vitamin B12 ökar flera gånger under graviditet och amning såväl som under sport. Särskilt uppmärksam på försörjningen av vitamin B 12 bör behandlas vegetarianer.

Tecken på vitamin B12-brist:

• anemi, yrsel och huvudvärk;
• pallor med mild yellowness av huden;
• slöhet, trötthet;
• obehaglig kroppsluk;
• sår på tunga och mun
• stickande och brännande känslor av tungan;
• känsla av nummenhet och krypning över kroppen;
• neurit och nervositet
• andfåddhet och hjärtklappning även vid liten fysisk ansträngning;
• minskad aptit
• ryggsmärta
• gångstörningar.

Orsaker till vitamin B12-brist:

• lång vegan diet;
• brott mot absorptionen av detta vitamin på grund av atrofisk gastrit, avlägsnande av en del av magen eller tarmarna, allvarlig enterokolit, leversjukdomar, helminthic invasioner);
• brist på vitamin B₉;
• kronisk alkoholism.

Man bör komma ihåg att i en hälsosam lever finns betydande reserver av vitamin B12, så symptomen på dess brist på grund av olika sjukdomar kan förekomma flera år efter det att dessa sjukdomar började.

Den huvudsakliga orsaken till beriberi B₁₂ återstår fortfarande vegetarisk mat. Introduktion till kosten av jämn små mängder köttprodukter eliminerar snabbt bristen på vitamin B₁₂, Att äta biff eller fläsklever löser detta problem om några dagar.

Det bör noteras att vitamin B₁₂ fungerar bara med vitamin b₉.

Källor av vitamin B12

Den huvudsakliga mängden vitamin B12 (cyanokobalamin) i människokroppen kommer tillsammans med djurmat. I små kvantiteter syntetiserar den intestinal mikroflora. Vidare kan vitamin B12 inte syntetiseras i den inre miljön hos antingen djur eller växter. Det är det enda vitamin som syntetiseras endast av mikroorganismer (blågröna alger, aktinomyceter, bakterier). Dess största innehåll i djurens lever och njurar. Därför är vitamin b₁₂ En person får endast från djurmat: kött, fisk, ägg, mejeriprodukter.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/vitaminy/331-vitamin-v12.html