Huvud Oljan

Cellulosa i bovete

Bovete är en värdefull matprodukt, den innehåller de viktigaste spårämnena och är verkligen den bästa kostprodukten: rik på fiber, den innehåller svåra att smälta kolhydrater, på grund av att bovete inte ökar blodsockret för mycket. Detta beror på dess användning som grund för kost i diabetes.

Bovete kommer från Altai, det är ganska svårt att växa, men här, i Ryssland och Ukraina, har det blivit en traditionell livsmedelsprodukt. Inte undra på att de västerländska folket kallade slaverna "bovete". För mer än två tusen år sedan växte våra förfäder buckwheat, och "soppa och gröt är vår mat" handlar bara om bovete. Bokhete fick sitt namn för att det i Ryssland var mest sådd av grekiska munkar.

Bokhvet bör inte förväxlas med hirs, ris, havre, etc. Detta är inte en grödor, men frö från en rabbabars avlägsna släkting. Från rabarber får du bra kompott och gelé, från bovete kan du också få gelé om du försöker lite.

Hittills är bovete vara en miljövänlig produkt, och inte utan anledning: bovete beskatta på marken, är inte rädd för ogräs - så det finns ingen anledning i sina ökande användningen bekämpningsmedel dessutom för odling av bovete gäller inte gödningsmedel. Inte mindre viktigt är det faktum att ingen genetiskt modifierat bovete (sannolikt eftersom genetiska modifierare inte har nått det).

I tabellen, även om det inte anges, ges produktens sammansättning baserat på 100 g.

För det första är bokhvet rik på mineraler, varav den viktigaste jod, nickel, järn, fosfor, koppar, kobolt etc. i bovete är vitaminer från grupp B (B1, B2, B6, B9), vitaminer E och PP. Innehållet i dessa vitaminer och mineralkomponenter är 1,5-3 gånger mer än i andra spannmål, men inte bara dessa ämnen gör buckwheat en oumbärlig kostprodukt. De flesta fetterna (2,5 g av 3,3 g) är fleromättade, av vegetabiliskt ursprung och har därför en fördelaktig effekt på fettens metabolism och sänker kolesterolhalten i kroppen. Genom att hjälpa till att påskynda ämnesomsättningen kan bokhvet göra det möjligt för dig att påskynda processen att gå ner i vikt.

Bovete är rik på proteiner, fibrer och hälsosamma kolhydrater, som inte ingår i fettbildningsprocessen. Egenheten hos proteiner som ingår i bokhvet är att de innehåller en stor mängd essentiella aminosyror. Detta gör buckwheat till en värdefull livsmedelsprodukt, som genom sin proteinkomposition jämförs med kött. Med innehållet i essentiella aminosyror är bokhvet jämförbar med baljväxter: bönor, ärter, bönor.

Trots att innehållet är ganska högt kaloriinnehållande (310 kcal / 100 g) är bukvete oumbärligt för viktminskning, om det bara är att det bidrar till en ökning av basalmetabolismen, och denna effekt gör det möjligt att bränna mycket mer kalorier än vad vi får i bovete. Hög fiberhalt och lägre lättmältbara kolhydrater leder till det faktum att endast en liten mängd kolhydrater ökar nivån av socker i blodet och därmed ingår i fettmetabolismen.

I Ryssland och Ukraina har bukvete blivit grunden för näring. Förutom vardagliga måltider och catering (även i en snuskig restaurang finns det alltid en bovetehöta) bokhvet används aktivt som en oumbärlig produkt av medicinsk och dietmat.

Ateroskleros, leversjukdom (hepatit, gepatozy, cirros), hypertoni av olika ursprung (andra än njure), ödem, ökad blodkolesterol, sjukdom i immunsystemet, förstoppning, gastrit och peptiskt magsår sjukdoms - detta är en ofullständig lista på sjukdomar för vilka rekommenderas för användning i maträtter från bovete. Civilisationssjukdomar - minskad immunitet, förgiftning med industriella toxiner, kronisk stress, kronisk trötthetssyndrom - har blivit orsaken till att nutritionists rekommenderar aktivt att införa bovete och rätter från det till kosten. Många forskare pekar på fördelarna med bovete i artros (nederlag i lederna), notera dess avgiftande, stärker kapillärväggarna och bovete egendom för att höja dopaminnivåer (dvs. E. Hjälper till att övervinna depression, speciellt hos män).

http://diet-beauty.ru/kletchatka-v-grechke/

Fiber i livsmedel

Vilka livsmedel innehåller mest fiber? Den dagliga konsumtionen av kostfiber och de farliga effekterna av brist på fiber i kosten.

Fiberhalt i spannmål: tabeller

Cellulosa är en typ av komplexa kolhydrater som inte kan smälta av humana magsymmen, men är användbara för tarmmikrofloran och matsmältningssystemets allmänna funktioner. De viktigaste produkterna med fiber är främst stammar och korn av växter - det är faktiskt fiber (eller "dietfibrer") som bildar sin täta struktur.

Trots det faktum att fiber praktiskt taget inte absorberas av kroppen, spelar den en avgörande roll vid matsmältningen, vilket ger mekanisk rörelse av mat genom mag-tarmkanalen (1). Dessutom bidrar det till att reglera och nivåera blodsockernivån, vilket påverkar känslan av hunger och mättnad, vilket hjälper till att slutligen, viktminskning.

Fiberhalt i livsmedel

Man måste komma ihåg att man inte blint kan lita på att hitta på Internet-tabeller med fiberhalt i produkter - många av dem har grova fel. Till exempel, ofta sätter sådana tabeller grapefrukt i första hand för det maximala innehållet av kostfiber, på ett konstigt sätt vilket innebär att det ätas med skal.

Den roll som spelas av det faktum att fiberhalten i växter varierar ganska väsentligt beroende på variation och odlingsmetod samt i färdiga livsmedel (till exempel fullkornsbröd eller pastautgåvor) - från specifik produktionsteknik. Det är därför som det är bättre att fokusera på den allmänna logiken än på en viss siffra.

Tabell med matrika rika fibrer:

Fiberrika livsmedel

Såsom framgår av tabellen, livsmedel, mest rik på fibrer, är kli (i själva verket är det hårt skal korn), linfrö och hela korn (t ex korn, bovete och havre) - de innehåller 10-15 g fiber per 100 g torr produkt. Dessutom finns det mycket fiber i alla typer av baljväxter (inklusive linser och ärter).

Vi noterar också att fibern i havremjöl - beta glukan - är speciellt användbar för kroppen. Vetenskapliga studier tyder på att regelbunden konsumtion av beta-glukan i mat inte bara normaliserar känslan av hunger och mättnad, utan också minskar nivån av dåligt kolesterol i blodet. Därför är havremjöl en av de bästa produkterna till frukost.

Dagligt intag av fiber i kosten

Det dagliga intaget av fiber för barn och vuxna är 20-30 g (1). Idrottare som äter muskler behöver upp till 40 gram fiber per dag på grund av högre kaloriintag och därmed den ökade mängden mat som konsumeras (2). Tyvärr innehåller kosten för en typisk stadsboende minst två gånger mindre fiber.

Anledningen till detta är trivialt - kärleken till potatis, bröd, söta bakverk, efterrätter, mat och snabbmat som är fattiga, inte bara i dietfibrer, men också i vitaminer och mineraler. Men vi påminner oss återigen om att du måste fylla på den dagliga fiberhastigheten, inte genom att ta farmaceutiska tillsatser i tabletter, utan att äta färska grönsaker och olika spannmål.

Vad är farlig fiberbrist?

Kronisk brist på fiber i kosten orsakar många metaboliska störningar - börjar med en ökning av glukos och den därmed sammanhängande ständiga känslan av hunger, överspädning och ökning av övervikt som slutar med förstoppning. Det är emellertid nödvändigt att förstå att bristen på fiber huvudsakligen är en konsekvens av komplexa näringsbetingade sjukdomar.

Eftersom fiber finns i vanliga grönsaker och spannmål är det helt onödigt att leta efter recept för fiberrika rätter, att köpa läkemedelstillskott eller dyra "fiberförstärkta" livsmedel. Det räcker med att inkludera naturliga grönsaker i din dagliga diet, samtidigt som du minimerar enkla kolhydrater (socker, vita mjölprodukter).

Fiber för att behandla förstoppning

Om du nästan inte äter grönsaker och spannmål, och du ser bara frukter i form av sockerfyllda desserter - se till att matsmältningsbesvär (särskilt förstoppning), fetma, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar väntar på dig. I detta fall börjar en hälsosam kost alltid med en naturlig måltid, och inte med intag av vitaminer i piller.

Farmaceutiska kosttillskott med fiber, liksom olika sporttillskott som innehåller kostfiber, är betydligt sämre än konventionella växtprodukter när det gäller kostnaden. Faktum är att en burk med en vikt på 150-200 g innehåller en fiberhastighet för bara några dagar - men ett paket av vanligt bovete är mycket billigare och effektivare för normalisering av hälsa och matsmältning.

Cellulosa för viktminskning

FitSeven skrev redan att snabba kolhydrater (till exempel socker) orsakar en kraftig ökning av blodsockernivån - det gör att kroppen producerar stora doser insulin för att utnyttja överflödig energi i fett. Samtidigt sänker närvaron av fiber i magen absorptionen av glukos i blodet, vilket positivt påverkar normaliseringen av insulinnivåerna.

I enkla termer, desto mer fiber du äter, desto mindre kalorier deponeras i form av fett. Dessutom fyller kostfiber fysiskt tarmarna, tvingar den att blockera känslan av hunger och sänder en signal till hjärnan om mättnad, vilket förhindrar övermålning. Men det betyder inte att det tar sig att gå ner i vikt med att ta fibrer i piller.

Fiber är en viktig komponent i hälsosam kost, som påverkar känslan av hunger och minskar nivån av glukos och kolesterol i blodet. Samtidigt är fibrer inte ett stort problem för tyngdförlust alls, men apotekstillskott och sporttillskott är sämre än naturliga källor till kostfiber (grönsaker och spannmål) både i pris och användarvänlighet.

http://fitseven.ru/pohudenie/sostav-produktov/kletchatka-v-produktah

High Fiber Table

Konsumtionsekologi. Mat och dryck: Varje person som bryr sig om sin hälsa bör inkludera mat i sin dagliga kost.

Vilka livsmedel innehåller mycket fiber

Cellulosa är ett av de bästa sätten att förlora vikt och bibehålla normal tarmfunktion. Därför bör varje person som bryr sig om sin hälsa inkludera i den dagliga kostmat som innehåller fiber, för att avlägsna toxiner från kroppen för att förhindra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Cellulosa är uppdelad i två typer:

Mat rik på fiber av den första typen - äpplen, kål, citrusfrukter, broccoli, mjöl, olika bär, frön, havre. Denna fiber kan omvandlas till en geléliknande massa, den behandlar magen mer noggrant.

Olöslig växtfiber finns i livsmedel som baljväxter, korn (främst i sina skal) i huden på grönsaker och frukter.

Vilka livsmedel innehåller fiber

En vuxen behöver 20-30 gram fiber för att undvika problem med matsmältning, intestinal mikroflora, eliminering av toxiner och tungmetaller. Därför är det viktigt att veta vilka livsmedel som har fiber.

Mycket fiber innehåller:

Listan över mat som innehåller mycket fiber börjar med grönsakerna vi brukar. Morötter, gurkor, tomater, betor, ärtor, bönor, broccoli, rädisor - grönsaker rik på fiber.

Livsmedel som innehåller fibrer innehåller frukter, bär och nötter. Speciellt päron, äpple, druvor, persikor, pistaschmandlar och fikon.

Men har det högsta fiberinnehållet:

andra typer av hela korn.

Särskilt användbart bröd med kli.

Observera att produkter som innehåller mycket fiber bör konsumeras färskt, de får inte kokas.

Undvik följande tillsatser i produkter: inulin, polydextros, maltodextrin.

Många människor konsumerar mjölk, fisk, kött, ost, tänkande att de berikar sina kroppar med användbara fibrer, men vi noterar att det här är produkter som inte innehåller fiber.

Mängden fiber i mat

Förteckning över livsmedel hög i fiber. Mängden fiber i angivna produkter per 100 gram:

Bönor och ärter - 15%;

Vitt ris och vete - 8%;

Havre och korn - 8-10%;

Nötter, mandel, oliver -10-15%;

Färska grönsaker - 2-5%. Grönsaker med mest fiber: gröna ärtor, brusselspiror, broccoli, sparris, morötter;

Bär - 3-7%. Hallon och björnbär innehåller höga fibrer;

Frukt och citrus - 5-10%. De flesta fibrerna i följande frukter: bananer, persikor, päron och äpplen.

Tabell av fiberprodukter

Du kan snabbt göra dig själv en diet, inklusive produkter som innehåller fibrer. publicerad av econet.ru

H aimenovanie

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

ProfiLektory

Hälsa är mycket mer beroende av våra vanor och näring än på medicinen. (D. Lebbok)

All fiber i borden

Hur mycket hälsa behöver du fiber?

Enligt experter från American Academy of Sciences borde kvinnor under 50 år konsumera 25 g per dag, män i samma åldersgrupp - 38 g. För den äldre generationen minskas rekommendationerna till 21 g respektive 30 g.

För att göra det enklare att bestämma ditt dagliga fiberintag, nedan finns förslag till referensbord som visar kostfiberinnehållet i livsmedel. Du är fortfarande aritmetisk.

Den första gruppen av tabeller visar data om det totala innehållet av kostfiber i livsmedelsprodukter enligt USDA (US Department of Agriculture). Alla värden är avrundade till närmaste heltal. Storleken på de angivna portionerna motsvarar OmniHeart-balanserad näringsmodell och referensbordet för Fiber Chart.

Vidare (vid nummer 2) följ tabellerna som förklarar innehållet av både löslig och olöslig fiber i olika typer av produkter.

http://rusamwellness.com/2012/12/15/%D0%B2%D1%81%D1%8F-%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%87%D0% B0% D1% 82% D0% BA% D0% B0-% D0% B2-% D1% 82% D0% B0% D0% B1% D0% BB% D0% B8% D1% 86% D0% B0% D1% 85 /

I vilken spannmål mest fiber. Mat rik på fibrer, typer av fibrer.

Bli av med farliga papillom för alltid

Ett enkelt och beprövat sätt att bli av med papillom och vårtor utan farliga konsekvenser. Lär dig hur >>

Mat rik på grov fiber

Fiber är uppdelad i två typer: löslig (mjuk) och olöslig (grov). Den största fördelen för vår kropp är grov fiber, som är en glukospolymer. De delar inte upp i mag-tarmkanalen, de elimineras naturligt, de är inte en energikälla. Grov fiber minskar risken för cancer, hjälper till att minska vikt, sänker kolesterolsyntesen. Därför måste grova fibrer vara närvarande i varje persons kost. Idag kommer vi att berätta vilka produkter som innehåller grovfiber.

Livsmedel rika på växttråd, essentiella för den mänskliga kroppen för att accelerera lipassyntes i fettvävnad, reglering av mängden av glukos i blodet, sänka kolesterolnivåerna, att föra tillbaka till normala tarmfloran, utsöndring av gallsyror, såväl som för att undvika bildandet av gallsten. Dessutom minskar fibern risken för förstoppning och hemorrojder, förhindrar utveckling av cancer.

Grov fiber ger speciella fördelar för kvinnors hälsa. Om representanter för det svagare könet regelbundet konsumerar livsmedel som innehåller fibrer och grova fibrer, minskar risken för att utveckla bröstcancer eller ovariecancer.

Grov växtfiber, som kommer in i kroppen från en viss mat, delas inte i magen, det börjar absorbera toxiner och skadliga ämnen. Detta beror på kisel, som lockar bokstavligen tungmetaller, radionuklider och virus.

Detta slutar inte användningen av grov fiber för kroppen. Om du vill bibehålla kroppsvikt, minska vikt, då matar som innehåller grov fiber bör ligga till grund för din kost. Det har inte bara ett lågt kaloriinnehåll, men fördröjer också smältbarheten av kolhydrater, proteiner och fetter. I magen ökar det signifikant i volymen, stimulerar tarmarna och ger en känsla av mättnad. Regelbunden konsumtion av sådan mat leder till undertryckande av aptit, utsöndring av vatten och natrium, vilket ger en känsla av fullhet.

Vilka livsmedel innehåller grov fiber: en lista

För produkter rik på grov fiber, kli, mat från fullkornsmjöl, gröt och müsli från hårda spannmål, samt majs och brunt ris bör ingå. Tillsätt spridna korn, kli, havregryn till sallader.

Grönsaker och frukter, som blomkål, bönor, broccoli, potatis, pumpa, gurka, dill, paprikor, är också produkter som är rika på grovfibrer. Det är önskvärt att använda dem med skalen, eftersom det är i den maximala mängden grov fiber. Skal därför inte päron, äpplen, persikor och andra frukter. Observera att värmebehandling inte påverkar mängden fiber. Ändå är det önskvärt att använda dem råa.

Grovfiberförbrukningshastighet

Vi har presenterat dig en komplett lista över produkter med grovfiberinnehåll. Nu är det viktigt att prata om regler och konsumtionshastighet för produkter som innehåller grova växtfibrer.

På en dag behöver en vuxen 25-40 gram grov fiber. Det exakta dagliga behovet beror på fysisk aktivitet, vikt, hälsotillstånd. För att få en sådan grov fiber, är det tillräckligt att äta 1,5 kg färsk frukt och grönsaker om dagen. Observera att detta ämne gradvis ska införas i kroppen.

Det mest effektiva verktyget i kampen mot rökning

Hålfibrer är en del av en organisk massa av vegetabiliskt ursprung. Det är deras plexuser som är utan vilka vår kropp helt enkelt inte kan existera, det vill säga cellulosa. Att vara den mest grova delen av växterna kan inte smälta, och för att assimilera det tar det mycket tid. Men för vårt matsmältningssystem är närvaron av detta komplexa kolhydrat viktigt. Läs mer om detta tillämpningsområde, läs separat material.

Cellulosa, som passerar genom kroppen, som en form av "transit", rensar den från skräp, överflödigt fett, tar bort toxiner och gifter, som uppfyller rollen som en sann intestinal orderl.

Vilken fiber behövs för: fördelaktiga egenskaper, effekter på kroppen

Det sätt du äter påverkar din hälsa, ditt välbefinnande och utseende. Tillsammans med mat kommer en viss mängd mineraler, vitaminer och andra näringsämnen som genomgår de komplexa processerna för splittring, omvandling och absorption i blodet i människokroppen. Men med fiber är situationen annorlunda. Och även om det inte smälter i magen, bryter inte ner till andra användbara delar och lämnar kroppen i samma ursprungliga form, dess betydelse för en person är helt enkelt ovärderlig.

Vad är användbar fiber:

  • tack vare användningen av fiber, är din tarmar normaliserad, metabolismen justeras;
  • en kost där det finns mycket mat med högt fiberinnehåll, bidrar till en snabb och ofarlig viktminskning (plus en känsla av mättnad läggs till, vilket hjälper dig att äta mindre);
  • blodsockernivån reduceras eller normaliseras;
  • det finns en aktiv stimulering av peristaltik;
  • kroppen befrias från toxiner, toxiner, oönskade fetter, magsår och tarmslem
  • rengöring av lymfsystemet;
  • nivån av kolesterol i blodet minskar, vilket profylaktiskt påverkar förebyggandet av risken för hjärtsjukdomar;
  • muskelfibrerna stärks
  • bidrar till förebyggande av cancer (enligt vissa experter).
Fiber sig representeras av flera arter, och de utmärks av deras funktionalitet. Den "lösliga gruppen" som innehåller hartser, alginater, pektin och andra ämnen har till exempel förmågan att absorbera stora mängder vatten och förvandlas till en gelé. Och olöslig fiber är inte föremål för förfall, bara sväller som en svamp, absorberar vatten i sig. Det hjälper till att underlätta kolonns aktivitet. Denna grupp innefattar cellulosa, lignin, hemicellulosa.

Avskilja också naturliga och syntetiska fibrer. Naturligtvis är en artificiellt skapad substans underlägsen användbarhet för naturliga (dieter, det vill säga ursprungligen innehöll en viss produkt).

Högfibrer livsmedel

Vi uppmanar dig att bekanta dig med listan, från vilken du kommer att ta reda på vilka som innehåller en tillräcklig mängd fiber. Eftersom detta ämne är rent av vegetabiliskt ursprung är det nödvändigt att leta efter det i lämpliga källor. De kan delas upp i flera villkorade grupper.

Vegetabiliska och animaliska oljor

, Naturligtvis har de mycket större värde än animaliska fetter (det finns ingen födoämnesfiber i dem alls), som bär kroppen med ett stort utbud av vitaminer och näringsämnen. Men när det gäller fiber, sker allt lite annorlunda. Det finns bara i olika oljekakor, det vill säga i det som återstår vid utgången efter att vissa vegetabiliska oljor och mjöl pressas. Solros och andra växter (sesam, pumpa, linfrön) är också mycket rika på fiber. Välja, var uppmärksam på att den var gjord av grovmjöl eller var ett spannmål. Du kan också äta bröd från olika spannmål och spannmål.

Tyvärr finns fiber endast i råa frukter och i termiskt obehandlade grönsaker, så det är helt enkelt inte konserverat när det kokas.

Där finns en tillräckligt stor mängd dietfibrer. Det rikaste innehållet kan skryta med kärnor av valnöt och skogsnötter, mandel. Det finns också cashewnötter, jordnötter, pistaschmandlar.

Mycket fiber finns i: Havregryn, bovete, korn. Men för att dess kvantitet ska vara verkligt stor måste den vara hel (obehandlad). Dess reserver kommer att bidra till att fylla på och (renat och orört). Men kli anses vara särskilt användbar.

Kom ihåg att under värmebehandlingar är fibrer avsevärt förlorade i kvantitet, så ge företräde åt råa livsmedel. Det händer att vissa produkter är värda att äta med skal eller frön, eftersom dessa komponenter är de viktigaste källorna till fiber. Potatis, betor, rädisor, morötter, broccoli, kål, sparris, spenat - alla kan ge din kropp en stor mängd dietfibrer.

Bönor, ärter, linser och andra familjemedlemmar är också en utmärkt källa till både olöslig och löslig fiber.

Frukt och torkad frukt

Mycket fiber finns i torkade aprikoser, russin, datum och andra. Lägg till en handfull av denna friska cocktail i spannmål till frukost, och energi ges till dig fram till kvällen. Regelbundet att äta färsk frukt och bär (äpplen, druvor, päron, bananer, aprikoser, persikor, jordgubbar, hallon, svarta vinbär och andra), kommer du inte att lida av brist på fiber i kroppen.

Mjölk och mejeriprodukter

Förutom andra animaliska produkter (kött eller), som nämnts ovan, innehåller inte dietfibrer.

Tabell av fiberhalt i mat

(Siffrorna ges med hänsyn till procentandelen dietfibrer i gram per portion av produkten)

http://overmedic.ru/in-what-kind-of-cereal-is-the-most-fiber-foods-rich-in-fiber-types-of-fiber/

Kalorifiber, bovete. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Cellulosa, bovete".

Energivärde Cellulosa, bovete utgör 342,6 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER AV FÅNGARE, BUCKWHEAT

Vad är användbart Fiber, bovete

  • Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna av kolhydrat och energi metabolism, vilket ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolism av grenade aminosyror. Bristen på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt- och kärlsystemet.
  • Vitamin B6 är inblandat i att upprätthålla immunsvaret, inhiberings- och excitationsprocesserna i centrala nervsystemet, vid omvandling av aminosyror, metabolism av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar, upprätthållande av normala nivåer av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av minskad aptit, ett brott mot hudens tillstånd, utveckling av homocysteinemi och anemi.
  • Vitamin PP är involverat i redoxreaktionerna av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
  • Kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som är inblandad i reglering av vatten, syra och elektrolytbalans, är involverad i processer för att genomföra nervimpulser, tryckreglering.
  • Silikon ingår som en strukturell komponent i kompositionen av glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
  • Magnesium är inblandad i energimetabolism, syntesen av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt för membran, är nödvändig för att upprätthålla kalcium-, kalium- och natriumhomeostas. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, vilket ökar risken för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
  • Fosfor är involverade i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-bas balans, är en del av fosfolipiderna, nukleotider och nukleinsyror, som är väsentliga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
  • Järn är en del av proteiner, olika i funktionen, inklusive enzymer. Delta i transport av elektroner, syre, säkerställer förekomst av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokromisk anemi, myo-muskel myoglobinbristatoni, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
  • Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
  • Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, ingår i enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändigt för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräckligt intag åtföljs av tillväxt retardation, störningar i reproduktionssystemet, ökad benbräcklighet, kolhydrater och lipidmetabolismstörningar.
  • Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
  • Molybden är en kofaktor av många enzymer som säkerställer metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.
  • Krom är involverad i reglering av blodsocker, vilket förbättrar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukos tolerans.
  • Zink är en del av mer än 300 enzymer, är involverad i syntesprocessen och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och vid reglering av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion, förekomst av fostrets missbildningar. Studier de senaste åren har visat förmågan hos höga doser zink att störa upptaget av koppar och därmed bidra till utvecklingen av anemi.
göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/517883/

Sammansättningen av bovete

Idag tar vi en närmare titt på vad bovete innehåller. Alla värdefulla egenskaper hos denna spannmål förklaras exakt av dess unika sammansättning. Kunskap om dess egenskaper kommer att hjälpa dig att använda din favoritgröt under lång tid med den största fördelen för dig själv.

Jämfört med andra spannmål innehåller bovete proteiner, fetter, kolhydrater i det mest fördelaktiga förhållandet. En stor mängd protein motsvarar nästan köttet, vilket vegetarianer länge uppskattat. På grund av dess relativt låga kolhydratinnehåll är bokhvet användbart för diabetes. Det är också viktigt att en betydande del av kolhydraterna som ingår i denna spannmål är komplex, så att känslan av mättnad av bovete livsmedel tillhandahålls under lång tid. Ett litet antal vegetabiliska fetter har en fördelaktig effekt på den metaboliska processen, som i kombination med de andra komponenterna gör en effektiv bovete diet.

Huvudkompositionen av bovete består av följande komponenter (i gram):

  • Protein 12.7;
  • fett 3,4;
  • kolhydrat 62,2;
  • vatten 14,1;
  • ask 1,6
  • dietfibrer 11,2;
  • mono- och disackarider 2,1;
  • stärkelse 63,6.

Bukvets kemiska sammansättning är mättad med vitaminerna B9, B8, B6, B3, B2, B1, vilka är nödvändiga för normal funktion av kolhydrat och vatten-salt samt lipid och proteinutbyten. De är inblandade i den naturliga syntesen av olika hormoner och processen för blodbildning. Intag av vitaminer i grupp B påverkar direkt hjärnans aktivitet och påverkar synkvaliteten.

Sammansättningen av bovete innehåller den maximala mängd vitamin P (flavonoid rutin) i jämförelse med andra spannmål, som har en fördelaktig effekt på sköldkörtelns funktion och hjärtat, ökar elasticiteten hos artärväggarna, har en bakteriedödande och antiinflammatorisk effekt.

Dessutom värderas det för en hög andel mineraler (per 100 gram råa spannmål):

http://grechkalife.ru/svoystva/sostav-grechki

Grunderna i viktminskning och hälsosam kost: hur man berikar din kost med fiber?

Artikelns innehåll:

Cellulosa - vad är det, och varför talar alla enhälligt om sina hälso- och skönhetsfördelar?

Om du också frågar sådana frågor och vill veta mer om fiber, gör dig bekväm - det blir intressant!

Vad är fiber, och vad finns det för?

Fiber är en tät dietfibrer som har stor inverkan på mag-tarmkanalen. Kålblad, skalet av baljväxter och olika frön - allt detta är fiber.

Med andra ord är cellulosa komplexa kolhydrater som inte förser kroppen med energi, men är nödvändiga för sin vitala aktivitet.

För det första kan fiber uppdelas i lösligt och olösligt. Löslig fiber är frukt och vegetabilisk massa, olöslig - skal och skal. Båda typerna är fördelaktiga och nödvändiga för vår kropp.

Löslig fiber innefattar:

Pektin. I stora mängder finns den i äpplen, morötter, citrusfrukter, kål och även i vanliga potatisar. Pektin hjälper till att minska kolesterol och saktar absorptionen av socker, vilket gör den oumbärlig för diabetiker.

Gum. Havregryn och torkade bönor är huvudkällorna för gummi. Liksom pektin har denna typ av fiber en effekt på matsmältningen av mat.

Lignin. Utan att veta det brukar vi använda lignin vid frukost - det finns mest i spannmål. En annan källa till lignin är inaktuella grönsaker (vilket betyder att det inte är bortskämda, men lite visade produkter).

Två typer av fiber tillskrivs den olösliga typen:

Cellulosa. Det finns i en mängd olika produkter - kli, kål, äpplen, gröna unga ärtor och även i gurkorna.

Hemicellulosa. I stora mängder finns den här typen av fiber i spannmål, kli, betor och bröstspiror.

Den största fördelen med olöslig fiber är att ta bort toxiner och toxiner från kroppen.

Vad är användningen, och har fibern skadliga egenskaper?

  • Den stöder den normala sammansättningen av tarmmikrofloran och strider mot inflammatoriska processer.
  • Minskar risken för koloncancer.
  • Regelbundet intag av fiber hjälper till att klara dysbios och förstoppning, stabiliserar blodsockernivån.
  • En annan viktig plus fiber - låg kalori, vilket gör användningen säker för figuren. Därför ingår högfibrermat i menyn med många dieter.

På nedsidan av fiber bör bara säga det, när det används ordentligt är det absolut inte farligt. Det viktigaste - inte övermål!

  • Bly till förstoppning, flatulens och diarré.
  • Att orsaka förvärring hos personer med sjukdomar i bukspottkörteln och tarmarna.
  • En annan risk för fiber - det absorberar mycket fukt och vätska i matsmältningssystemet, vilket kan leda till uttorkning och förstoppning. För att undvika dessa obehagliga följder, drick mer vatten - minst en och en halv liter per dag.

Förteckning över Fiber Rich Foods

Som nämnts hittas mest fiber i kli och klöver. Men det finns det i andra produkter. Efter att du har läst den här listan kan du själv skapa en användbar och varierad meny.

Fiberrika livsmedel (per 100 g):

  • Vitkål - 2,4 g
  • Morot - 2,4 g
  • Kokta betor - 3 g
  • Stewed blomkål - 2,1 g
  • Corn - 7.1
  • Kokad pumpa - 3,2 g
  • Avokado - 6,7 g
  • Apple med skal - 4 g
  • Banan - 1,7 g
  • Päron med skal - 2,8 g
  • Raisin - 9,6 g
  • Torkade aprikoser - 18 g
  • Hvetklid - 43,6 g
  • Hela kornbröd - 9,2 g
  • Rågbröd - 5,2 g
  • Havregryn - 6 g
  • Kokt bovete - 3,7 g
  • Linser - 11,5 g
  • Bönor - 12.4
  • Kikärter - 9,9 g
  • Linfrön - 27,3 g
  • Rå jordnötter - 8,1 g

Rekommendationer för fiberförbrukning

Det är mycket viktigt att få fiber i sin helhet.

För att göra detta, följ de enkla tipsen:

  1. Ät färsk frukt istället för köpte fruktjuicer.
  2. Istället för vitt ris, bröd och pasta äter du brunt ris och helkorn.
  3. Byt ut skadliga livsmedel (chips, kakor, godis) med färska grönsaker rik på fiber.
  4. 2-3 gånger i veckan, laga mat med bönor eller kokta grönsaker.
  5. Dela intaget av fiber i flera portioner under dagen, och glöm inte att dricka tillräckligt med vätska.
  6. Kom ihåg att naturfiber är mycket mer användbar än sina motsvarigheter, sålda på apotek.

Nutritionists svara på viktiga frågor

Vad är kostfiberns roll för gravida och ammande kvinnor?

Framtida mödrarfiber kommer att hjälpa till att klara av ett ömtåligt men ofta uppstår problem - förstoppning. Det är extremt oönskat att ta mediciner under graviditeten för att inte skada fostret, därför kan fibrer kallas en panacea i kampen mot tarmproblem. Dessutom är det en utmärkt assistent i kampen mot extra pounds - både före och efter förlossningen.

Fiberförbrukning förhindrar utvecklingen av olika metaboliska sjukdomar. Det är ingen hemlighet att hormonella förändringar sker i kvinnokroppen under amning, varför blodglukosenivån stiger. Det är fiber som stabiliserar blodsockernivån och minskar risken för diabetes.

Cellulosa i diabetikernas kost

Eftersom fibernivån blodsockernivån är det absolut nödvändigt i menyn med diabetiker.

Den mest användbara typen av fiber i diabetes är naturlig cellulosa. För att förbättra den antidiabetiska effekten är det bättre att använda fiber tillsammans med komplexa kolhydrater (särskilt stärkelse).

Grunden för kosten hos personer med diabetes bör innehålla grönsaker som innehåller minst kolhydrater och högsta fiber samt branbröd och olika spannmål. Gurkor, zucchini, tomater, äggplanter, kål - alla dessa grönsaker är rika på fiber och utgör grunden för rätt näring för diabetes.

Allergi mot livsmedel rik på fiber

Förutom den individuella intoleransen för specifika produkter är själva fiberen praktiskt taget säker för allergiker. För många typer av matallergier rekommenderas dessutom att det ingår i kosten - dietfibrer återställer gastrointestinalturets normala funktion och minskar permeabiliteten i matsmältningsorganets slemhinnor, vilket minskar antalet allergener som kommer in i blodet.

Huvudregeln vid användningen av fiber - övermål inte och äter i små portioner under dagen.

Menyer för vuxna och barn

Äta fiber och inte glömma en balanserad kost, du kan inte bara gå ner i vikt, men också märkbart förbättra kroppen. Följande diet hjälper dig att bli av med extra centimeter, förbättra matsmältningen, rengöra kroppen av toxiner och normalisera tarmarna.

tisdag:

1: a frukost. Omelett från 1 ägg, gurka, helkornsbröd, svart te.
2: a frukost. 1 äpple eller päron.
Lunch. Grönsakssoppa, helkornsbröd, 150 g kokt magert kött.
Te tid 25 g russin, örtte.
Middag. 100 g kokta bröstspiror eller gröna bönor, 150 g stekt ost 2% fett, ett glas kefir med 2 tsk bran.

torsdag:

1: a frukost. Havregryn, ett glas skummjölk, örtte.
2: a frukost. 1 päron eller banan.
Lunch. Kycklingbuljongsoppa, 100 g kokad kycklingfilé, gurka, salladsblad, vatten.
Te tid Sallad av riven morötter, betor och valnötter, te.
Middag. 150 g kokta gröna bönor, ett glas kefir med 2 tsk bran.

torsdag:

1: a frukost. 150 g kockost, 2 valnötter, te.
2: a frukost. 1 banan eller grapefrukt.
Lunch. 150 g bakad röd fisk, 100 g kokta linser, örtte.
Te tid 25 g torkade aprikoser.
Middag. Söt peppar, bakad i ugnen, 100 g salladsblad, ett glas kefir med 2 tsk bran.

tisdag:

1: a frukost. 100 g kokad makaron, yoghurt, te eller kaffe utan socker.
2: a frukost. 1 äpple eller apelsin.
Lunch. Grönsakspott, 150 g kokt magert kött, örtte.
Te tid 25 g cashewnötter eller mandel.
Middag. 100 g kokt blomkål, 150 g låg fetthaltost, 1 helkorns liten loaf.

fredag:

1: a frukost. 1 hårdkokt ägg, 2 gurkor eller tomater, örtte.
2: a frukost. 1 päron eller äpple.
Lunch. Kalvkött med grönsaker, avokadosallad, te.
Te tid 3 pommes frites.
Middag. Pumpa, bakad med grönsaker, ett glas kefir med 2 tsk bran.

lördag:

1: a frukost. 100 g kokt vitt ris med gröna ärtor, te eller kaffe.
2: a frukost. 1 apelsin eller grapefrukt.
Lunch. Shchi, 1 helkornsbröd, örtte.
Te tid 25 gram rå jordnötter.
Middag. Kokta grönsaker (broccoli, morötter, betor), ett glas kefir med 2 tsk bran.

söndag:

1: a frukost. Havregryn, 100 g riven morötter, kryddat med olivolja, te.
2: a frukost. 1 äpple
Lunch. Fiskfilé med bakade grönsaker, örtte.
Te tid 25 g torkade aprikoser eller russin.
Middag. Kokt bovete med tomater, fullkornsbröd, ett glas kefir.

Hur ökar fiberinnehållet i barnets kost?

Fiber i kosten kommer att bidra till att förhindra dysbios och klara av förstoppning.

Den rekommenderade åldern vid vilken fiber ska ingå i barnets kost är 8 månader. Den dagliga fiberhastigheten bör öka gradvis, 1-2 g per vecka. Barn från 8 månader till 3 år behöver cirka 18 g fiber dagligen och barn under 8 år behöver 25 g.

Du bör inte få bära med olika kosttillskott som innehåller fiber - ekologiska livsmedel kommer att ge mycket mer nytta för ditt barn.

Du kan enkelt ändra barns diet och följa enkla regler:

  • Lägg till grönsaker i olika rätter - smörgåsar kan också göras med grönsaker.
  • Ange majsgröt, råg och havregryn i barns kost äldre än 9 månader - de är mycket användbara och innehåller en stor mängd fibrer.
  • I stället för att lagra godis, använd färsk frukt som samlas i din stuga.

Kostfiber - dietregler

Bantning med fiber är en effektiv och mild metod. Och reglerna för användningen av fiber beror på de produkter där den finns.

  • Grönsaker äts bäst med fisk eller kött - denna kombination bidrar till bättre absorption och mättnad av kroppen med vitaminer och mineraler.
  • Men frukten tvärtom måste du äta separat, inte blanda med andra produkter.
  • I dietmenyn måste nödvändigtvis vara kli eller ren fiber - de späds ut med vatten eller kefir i förhållandet 1 msk per kopp eller tillsätts till olika spannmål.
  • Huvudregeln vid framställning av en diet för viktminskning är en balanserad kost, en tillräcklig mängd vätska och ersättning av olika godis och pickles med friska grönsaker och frukter.
  • Dessutom, en gång i veckan kan du få en fast dag på fiber - även en dag hjälper dig att rengöra kroppen och återvända till känslan av ljushet!

Åsikter näringsämnen

Innan fibern undersöktes grundligt ansågs det vara något av växt, onödigt avfall och rekommenderades inte för användning.

Sedan 70-talet av förra seklet har nutritionisternas åsikt förändrats dramatiskt: fiber kallas nu nyckeln till harmoni och hälsa och rekommenderas att inkludera i kosten för alla som bryr sig om sina kroppar.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kletchatka/

Bokhete - nytta, skada och allt du behöver veta om detta spannmål

Bovete är inte föremål för genmodifiering. Det har dussintals användbara mikrodelar och vitaminer, det hör inte till kategorin spannmål, men är mycket mer näringsrik än andra spannmål. Tack vare dessa och många andra egenskaper hör bokhvet till den första platsen i konsumtionen i Ryssland, Indien, Japan, Israel och andra länder. Vad är användningen av bovete för vår kropp och vad kommer det hända om det finns bovete gröt varje dag? Svar på dessa och andra frågor finns i vår artikel.

Sammansättningen av bovete, glykemiskt index, förhållandet BJU, näringsvärde

Sammansättningen av bovete innehåller mättade och omättade aminosyror och syror, kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer, poly- och monosackarider, mineraler.

Vitaminer och mineralsammansättning av spannmål:

  • 55% stärkelse;
  • 0,6% mättad fettsyra;
  • 2,3% omättade feta aminosyror
  • 1,4 mono- och disackarider.

Mest användbara för kropps bokhvet Zadaritsa eller hela kött av bovete, skalade av skålen. Ju lättare dess korn i paketet desto rikare är dess komposition. Förutom omärkt, säljs bovete eller hakad för försäljning i stormarknader, det vill säga bokhvetekärnor delas i 2-3 delar. Nästa produkt med fraktion är boveteflingor, och den slutliga krossprodukten är bovete mjöl. Champion i användbara egenskaper - grön bovete. Den används i grod form och lägger till sallader från färska grönsaker. För porridge och sopp används inte grön bovete.

Köpa bokhete Zardritsa i butiken, välj inte ångad och inte stekt, men helt enkelt skalade gryn.

Tabell över vitaminer och mineraler i procent av deras dagliga intag.

Tabell med vitaminer och mineraler kan laddas ner här.

Förutom de mineraler som anges i tabellen finns molybden, klor, svavel, kisel, bor och kalcium i små kvantiteter på grekiska. Bovete är en källa till oxalsyra, äppelsyra och citronsyra, folsyra, såväl som lysin och arginin.

Den höga kolhydrathalten (58,2 g) säkerställer snabb mättnad av produkten. När det gäller proteinhalten (13 g) är bokhvet jämförbar med kött, men samtidigt vinner den första "på grund av dess låga fettinnehåll (3,6 g).

Kalori bovete Zadritsy är 308 kcal per 100 gram. Trots det höga kaloriinnehållet absorberas alla ämnen som utgör spannmålen helt av kroppen. Kalori bovete på vattnet tre gånger lägre - 103,3 kcal.

Det glykemiska indexet för bovete är 60. Bovete gröt, kokt i vatten, har ett GI lika med 50.

Vad är bättre att laga mat från bovete?

Det mest populära sättet att använda buckwheat är gröt på vatten. De tvättade kornen kokas över låg värme tills kornen kokar och dubblerar, absorberar allt vatten. Denna maträtt av bovete är dubbelt så bra som mjölkgröt. Bovete i sig är en komplex kolhydrat, för bearbetning som magen behöver lite tid. Mjölkbearbetning kräver mer gastriska enzymer. "Kombinera" i en maträtt överbelastar de magen, men samtidigt ger de några användbara ämnen.

Den bästa kombinationen är gröt gjord av helmjölk och grönsaker. Obo-komponent rik på fiber och grova fibrer, vilket har en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Det mest användbara sättet att konsumera bukvete - groddkärnor. De utsätts inte för värmebehandling, så de ger kroppen maximalt vitaminer, mineraler, mikro- och makronäringsämnen. Smaken av groddkorn är behaglig med noternoter.

Fördelarna med bovete

Bovete har många hälsosamma egenskaper. Den är lämplig för barn och vuxna i alla åldrar. På grund av rikedom av näringsämnen och lätt smältbarhet av bovete anses vara en kostprodukt.

Användbara egenskaper för bovete:

  1. Normaliserar metaboliska processer i kroppen.
  2. Tätar det vaskulära membranet, förhindrar trombos, kongestiva processer i blodcirkulationen.
  3. Används vid behandling av anemi (järnbrist) stabiliserar mängden hemoglobin i blodet.
  4. Det stöder hjärtmuskeln, normaliserar centrala nervsystemet.
  5. Det stimulerar hjärnans neuroner, förbättrar minnet, synskärpa, ökar tankens hastighet.
  6. Stimulerar ämnesomsättningen.
  7. Normaliserar tarmarna (det bästa förebyggandet av diarré och förstoppning).
  8. Avlägsnar toxiner, rengör kroppen.

I kosten

Det höga innehållet av kostfiber, kolhydrater, antioxidanter och aminosyror hjälper till att rensa kroppen och gå ner i vikt. För viktminskning praktiseras hårda och icke-styva dieter. En hård bovete diet i 14 dagar är baserad på kokt bokhvede, vatten och kefir. På dagen måste du dricka 1 liter kefir och 2 liter vatten.

Sparsam kostalternativ: bovete, torkad frukt, kesost, färsk frukt, honung, kanderade frukter. Parallellt måste du överge salt, mjöl, alkohol, godis. Tillsätt denna diet med färska grönsaker, örter, frukt. Se till att den sista måltiden var senast 3,5 timmar före sänggåendet.

Allmänna rekommendationer om bovete diet

Den optimala perioden av en bovete diet är två veckor. För monodiets (endast en bovete + vatten) 3 dagar. Vid tidpunkten för kosten, lämna fysisk träning. Försök att vara mer i frisk luft.

För män

Det specifika värdet av bovete för den manliga kroppen är närvaron av folsyra. Det har en positiv effekt på köns- och urinvägarnas arbete, förhindrar utveckling av dysfunktioner och sjukdomar på detta område.

Regelbunden konsumtion av bovete förbättrar spermkvaliteten, ökar rörligheten och antalet spermier. För män som regelbundet går till gymmet eller gör hårt fysiskt arbete, är bokhvede en energikälla och ett medel för muskelåterhämtning.

För kvinnor

Regelbunden konsumtion av bovete har en positiv effekt på huden. Huden blir jämn, utan hyperpigmentering, grunda ansiktsrynkor, sagging. Bokhete underlättar eksem, dermatit, lindrar komedoner och utslag. För medicinska ändamål används bovete gröt inte bara för mat, men också som en mask för ansiktet.

Folsyra som ingår i sammansättningen av bovete hjälper till att förbättra arbetet hos det kvinnliga reproduktionssystemet. Det är särskilt användbart under graviditetens första trimester, eftersom det bidrar till utvecklingen av fostrets nervsystem, dess korrekta bildning. Även under graviditeten bidrar bokhvet till att upprätthålla normala hemoglobinnivåer i blodet.

Markerad användning av bovete och för hår och naglar. Curls blir mjukare och mer lydig, och naglar stärks av ett stort antal makronäringsämnen i sammansättningen av denna spannmål.

Kaloriinnehållet i kokt bovete och friska egenskaper gjorde det till den ledande produkten i barnmat. Detta är en av komponenterna i barnens kompletterande mat, på grund av hög järnhalt och hypoallergenicitet, liksom kompatibilitet med andra typer av produkter. Bokhete bildar barnets immunitet och har en positiv effekt på mental utveckling.

Vad är skadlig bovete?

Specifika kontraindikationer för användningen av bovete är inte. Undantaget är produktens individuella intolerans, vilket manifesterar sig i en vanlig allergisk reaktion (klåda, rodnad i huden). Detta fenomen är extremt sällsynt, eftersom bukvete anses vara en allergivänlig produkt och ingår i många terapeutiska dieter för barn och vuxna.

Som en permanent del av kosten kan det bara skada gravida kvinnor med kroniska sjukdomar i urinvägarna och njursvikt. Bovete innehåller mycket protein som påverkar njurarna. På dem under bärandet av fostret, och så har en ökad belastning.

Måttlig konsumtion av denna produkt skadar inte, och övermålning kan orsaka uppblåsthet och magskramper.

Är det skadligt att äta bukvete varje dag?

Den dagliga närvaron av bovete i kosten gör ingen skada om den kompletteras med kefir, färska grönsaker och frukter och konsumeras i mått. Kaloriinnehållet i bokhvet per 100 gram är tillräckligt högt för att ge den optimala mängden energi under dagen, även för de som själv valt monodiet.

På grund av den rika vitamin- och mineralkompositionen för denna produkt, kommer alla nödvändiga näringsämnen in i kroppen. Nutritionists rekommenderar dock ett rationellt tillvägagångssätt för bovete diet, alternativt bovete gröt med andra spannmål och följa principerna om riktig näring.

Finns det några fall då bovete är omöjligt alls?

Det enda fallet när bovete är inte värt att äta är individuell intolerans, när proteinet i croupen inte smälts eller är dåligt förtunnat. I regel uppträder intolerans i barndomen, därför är bovete som barnmat försiktigt injicerat, en tesked per dag. Intolerans mot bovete i ett barn känns igen av svullnad av läpparna och utslaget av utslag.

Det är uppfattningen att det är omöjligt att använda bovete när:

  • sjukdomar i mag-tarmkanalen;
  • hypotoni;
  • kronisk njursjukdom och excretionssystem;
  • diabetes.

Faktum är att förbudet endast gäller för överspädning av bovete, en permanent vistelse i kost av produkter baserade på bovete mjöl. Med gastrit, magsår och duodenalsår, kolit och andra gastrointestinala sjukdomar ingår bovete i den terapeutiska kosten. Den används i kokt form i en liten mängd.

Det finns ett antal kontraindikationer för den styva bovete dieten. Det är inte indicerat för ungdomar, såväl som för dem som lider av mage, tarmar, kardiovaskulära system, metaboliska problem eller diabetes. Förbjudet en sådan diet under klimakteriet hos kvinnor.

slutsats

Användbara egenskaper hos bovete och dess smak har gjort denna spannmål till en av huvudämnena i vår kost, som passar alla utan undantag: barn, gravida, män, äldre. För att dra nytta av användningen, äta dagskursen på produkten, komplettera den med frukt, grönsaker, mejeriprodukter, kött och fiskprodukter. Följ reglerna för hälsosam kost, och då kommer disken från bovete att ge dig bara nytta och nöje!

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/grechka.html

Läs Mer Om Användbara Örter