Chicory är en ständig växt av Compositae eller Astrov-familjen.

Kultur finns i många länder med tempererat klimat: Australien, Afrika, Amerika och Indien, på den europeiska kontinenten. I storheten av DNS finns den i stora delar av Ukraina, Ryssland, i synnerhet Sibirien och Kaukasus.

På grund av dess många fördelaktiga egenskaper används cikoria ofta i traditionell medicin och matlagning. På basis av örter förbereda infusioner, avkok och te.

Till salu cikoria finns i olika stater: som torrt gräs, i flytande tillstånd, färdiga tepåsar och som kryddor.

Chicory växer längs fältvägarna längs floderna, i fält och ängar. Många betraktar växten en ogräs, omedveten om de fördelaktiga egenskaperna.

Chicory odlas också under lång tid. I CIS, sedan omkring 1900.

Ett annat namn är Petrov Bathoi. Använd markdelen och roten, förresten, har roten mycket mer användbara egenskaper.

Det finns två huvudtyper av växter: sallat och vanligt.

Beskrivning: En växt med en direkt stam, upp till 1-1,2 m hög. Det är enkelt att bestämma med ljusblå blommor. Mjölkjuice finns i stammar och löv.

Stammen är täckt med små hår. Alternativt finns det monokromatiska gröna blad av den lanserade formen, spetsade i slutet. Blommorna är blåa, sällan rosa, belägna på grenarna och 2-4 delar. i axlarna av de övre bladen.

Blommor bildar blomställning. Frukt - ömtålig.

Blomningen är från juni till september. Det var vid denna tid att många bin och andra pollinatorer attraheras på grund av den stora mängden nektar.

Växande cikoria hemma

För odling av cikoria är lämplig någon jord (helst näringsämne) och väl upplyst område. Chicory är termofil, men kan överleva mindre frost. Acid marsh jordar är inte lämpliga. Förökat av frö, eller delning av busken.

Bildningen av växten sker i flera steg över ett par år.

Under det första året uppstår rosettbildning, och en rotskörd bildas i jorden.

För det andra året börjar frön att bildas. De är sådda i lös mark, fördjupning med 3-5 cm.
Med tillkomsten av de första tre bladen tinas unga plantor med tillsats av gödselmedel baserat på superfosfat, ammoniumnitrat och svavelkalium.

I torra klimat, eller i torr sommar, behöver buskar vattnas för att förbättra utbytet.

Från sådden och före mogning av frukter tar det inte mindre än 5 månader.

Samla och skörda cikoria

Använd terrängrot och odlade arter för terapeutiska ändamål. På hösten, efter blomningen, gräva rötter, skaka av marken, tvättas under rinnande vatten, separeras från stjälkarna, läggs ut i ett väl ventilerat rum förrän råmaterialet inte är helt torr, svarvning periodiskt. Om det behövs kan roten klippas i längdriktningen. Det är möjligt att använda elektrisk torkning vid en temperatur av 50-60 ° C. För förvaring, använda kallt rum.

Markdelen torkas också separat. Klipp stammarna upp till 30 cm i höjd under blomningsperioden, lägg ut på en plan yta i skuggan med bra ventilation.

Vid torkning bör temperaturen inte överstiga 35-40 ° C. Vrid gräset periodiskt. Förvara i tätt slutna glasbehållare. Papperspåsar kan inte användas, eftersom gräset är ett sätt att absorbera fukt och över tiden bildar en fast klump.

För speciella aromatiska tillsatser i matlagning används odling av sorten.

Användbara egenskaper för cikoria

Kaloriinnehållet i råmaterialet är 17 kcal, där proteiner är 8 kcal, fetter 2 kcal, kolhydrater 8 kcal.

Strukturen innehåller sådana vitaminer och spårämnen:

• vitamin C
• grupp av vitaminer B
• harts
• kalium
• kalcium
• natrium
• magnesium
• järn
• organiska syror
• karoten
• tanniner

Chicory är en viktig produkt för diabetiker, och innehåller från 60 till 70% insulin.

Förutom diabetiker är roten användbar i det upprättade matsmältningssystemet, återställer kroppens ämnesomsättning, återupptar tarmmikrofloran. Löslig cikoria ersätter perfekt färg och smak av kaffe, det innehåller inte socker och koffein.

Koffein är förbjudet för personer med högt blodtryck, diabetes och matsmältningsbesvär, patologier och sjukdomar i hjärtat och hjärt-kärlsystemet.

Koffein orsakar arytmi och i stora mängder leder till allvarliga kroniska sjukdomar.

Förbrukningen av stora mängder socker leder till övervikt. Insulin är en fruktosepolymer som inte ökar blodsockernivån.

Chicory behandling

I det gamla Egypten var cikoria som ett motgift för tuggor av giftiga ormar och insekter, som bygger på det, visste hur man förbereder läkemedel läkemedel från magsjukdomar, inflammation i ögat.

Förutom behandling, cikoria är användbar att ta som förebyggande.

Örtan är en utmärkt kostprodukt på grund av dess höga fiberhalt.

Bevisats vara effektiv vid behandling av gastrit, magsår och duodenalsår, lever, gallblåsan och dysbakteri.

Det normaliserar hjärtat och hjärtrytmen, saktar ner det, främjar expansion av blodkärl och tar bort kolesterol.

Läkarna rekommenderar att ta med takykardi, ischemisk sjukdom, ateroskleros, anemi, lågt hemoglobin.

Roten innehåller glykosin, intibin, som återställer funktionen av centrala nervsystemet, reducerar takykardi.

Ingår i dietprodukter och komplex för viktminskning.
En utmärkt diuretikum, speciellt för njursjukdom, tar bort toxiner från kroppen.
Förutom användning i traditionell medicin används gräs och rot för framställning av antipyretiska, diuretiska och antiinflammatoriska läkemedel.

Infusioner som används för behandling av huden, psoriasis, furunkulos, acne utsöndring, eksem, för att läka sår och biter, att återställa synen.

Chicory juice används i olika recept tillsammans med andra produkter, som vi kommer att diskutera nästa.

Fördelarna och skadorna av cikoria

Anläggningen används i olika sjukdomar som en förebyggande åtgärd. Beakta varje enskilt fall separat.

Under graviditeten

Växten får ta som en profylax som en tonic, på grund av olika fördelaktiga mikroelement.

Drycker tar bort toxiner från kroppen, lindrar svullnad, normaliserar balansen i kroppsvätskor, lindrar illamående och förhindrar halsbränna.

Chicory stimulerar tarmrörelser, ökar aptiten. Men det bör komma ihåg att någon behandling av medicinska örter, inklusive cikoria, ska tas i begränsade kvantiteter, efter samråd med en läkare.

Under graviditeten rensar avkolningen blodet från olika föroreningar som kan vara farliga för fostret.

Intag av infusioner under amning

Läkare rekommenderar inte cikoria när de ammar. Han kan genom modermjölk orsaka allergi hos spädbarn, vars kropp reagerar starkt på nya komponenter.

Bli av med övervikt

Roten av växten har unika egenskaper för utsöndring från kroppen, särskilt från blod, slagg och toxiner. Allt detta bidrar till viktminskning.

Förutom det komplex som utvecklats av nutritionists, som innehåller cikoria, kan du använda individuella individuella recept.

Recept: 1 tesked hackad rot, häll 500 ml vatten och simma i 10-15 minuter över låg värme. Därefter täcka, lämna i 20-30 minuter, påfrestning och ta 100 gram 3 gånger om dagen 20 minuter före måltid.

Du kommer snart att märka, förutom att gå ner i vikt, förbättra välbefinnandet och lätthet i magen. Örten reducerar svettning och återställer levern.

Chicory bad

Utmärkt hjälpbad mot celluliter. Använd en termos, 2 msk. l. örter häll kokande vatten och smälta i 1 timme. Häll hela behållaren i badet och ta 20 minuter varannan dag i 2 månader.

Buljong för att stärka håret

50 gram örter och rötter, häll kokande vatten i en volym på 500 ml, koka i 20 minuter, täck sedan och lämna i 3-5 timmar. Klar avkok, filter och gnidde i håret. Tvätta håret under rinnande vatten efter 15 minuter.

Matlagning cikoria dryck

Du kan köpa inköpte cikoria i torrt tillstånd, eller du kan laga det själv från rötterna.
Köp växtrötter, skölj väl under rinnande vatten och torka.

Sätt på en porslin och stek på låg värme tills all fukt har avdunstat. Roten kommer att avge en märklig lukt med en liten bitterhet. Klara rötter, hugg, placera i en behållare och fyll i kokande vatten. 1 tsk. råa, häll ett glas kokande vatten, koka och koka i 3-5 minuter, sedan i ett täckt tillstånd, låt det infusera lite. Använd avkok med mjölk, med tillsats av citron (några droppar juice) och socker.

Chicorybaserade recept

• För ytbehandling: 50 gram örter och rötter, hugga och häll 250 ml kokande vatten. Låt det sitta i ett täckt tillstånd i 20 minuter. Avlägsna avkoket och kan användas som lotioner på ögonen. Utmärkt hjälper till med tvättning med konjunktivit. Buljong gnidade ömma leder.
• Förberedelse av tinkturer för ytanvändning: 20 gram rötter och örter, slipa och häll 100 gram alkohol. Stäng tätt och lämna på en mörk plats i 1 vecka. Tinktur används för olika hudsjukdomar.
• Juice från anemi: Kram juice från färska löv och blanda med mjölk i förhållandet 1: 1. Ta 1 tsk. 3 gånger om dagen före måltiden. Behandlingsförloppet är 1-1,5 månader.
• Förberedelse av koleretiskt medel: Hackad maskrosrötter och cikoria, mintblad, karamell och trofoli 50 gram, blanda. 2 msk. l. häll upp 500 ml kokande vatten och låt i 2-3 timmar. Drick detta belopp i 2 dagar, dela 3-4 gånger om dagen.

Kontra

Chicory kan under vissa omständigheter orsaka kroppsskada, varför alltid alltid samråda med din läkare i förväg.

Ta inte några infusioner och avkok i huden med åderbråck, kärlsjukdom, bronkit, hemorrojder, hosta, astma.

Stora mängder askorbinsyra kan orsaka allergier och hudutslag.
Rekommenderas inte för personer med psykiska störningar.

Hur man köper cikoria

Med sitt utseende och smak minskar cikoria på kaffe, men det finns en stor skillnad, det innehåller inte koffein och socker, så drycken tjänar som en kaffesurrogat för diabetiker och personer med kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar, med högt blodtryck.

Användbar endast verkligt löslig cikoria, som innehåller en stor mängd inulin, utan föroreningar.

Köp cikoriabehov i förseglad förpackning, i torr och smulig form. Föredrar bläckburkar.

Men många tillverkare lägger till smaker, olika växtbaserade kosttillskott, soja eller ekollon till naturlig cikoria, och ibland till och med ersätta den. Alla fördelar finns endast i roten, inte i extraktet.

Dålig cikoria är mycket bitter och obehaglig att smaka. När du är upplöst i vatten, borde du känna en viss arom och en liten trevlig bitterhet som bara är inneboende i cikoria.

http://greenerydom.ru/cikoriy.php

cikoria

Fördelarna och skadorna av cikoria, kontraindikationer, användning under graviditet

Chicory är en Asteraceae flerårig växt med en spindelformad och tjock rot. Det finns en mjölklikt SAP i hela växten. På en hög rak stam täckt med hår finns alternativa löv. Blommorna av cikoria - blå, och det finns både rosa och vit färg, belägna i blomställningar eller på korta korgar. Cikoria frukten är ett prismatiskt frö, som har en karm av filmer. På en cikoria bush kan samlas 3-25 tusen frön. Chicory blommar på sommaren, och frukterna mognar från sensommaren till mitten av hösten.

Chicory finns i Ukraina och Ryssland. Det växer på gränsen, kullarna och längs vägarna. För medicinska ändamål odlas växten i många länder.

Användbara egenskaper för cikoria

Chicory normaliserar ämnesomsättningen i kroppen, kan ta bort alla toxiner från kroppen. Chicory rensar njurarna, hjälper till att förbättra tillståndet hos patienter med diabetes. Dessutom används det för att förbättra blodets sammansättning. Chicory stimulerar aptit, förbättrar tarmarnas aktivitet, och är också ett utmärkt botemedel mot halsbränna. På grund av förmågan hos cikoria att öka kroppens totala tonen används den istället för kaffebönor. Chicory drink rensar blodkärl och lindrar utmattning och trötthet.

Chicory har antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper. Den används som antipyretisk för förkylningar och andra sjukdomar.

Chicory fördelar

En sådan underbar växt som cikoria, används ofta för att behandla många sjukdomar. Dess fördel beror på det höga innehållet i olika spårämnen som har immunstimulerande egenskaper. Dessutom hindrar den regelbundna användningen av cikoria att tillväxten av patogener ökar och metabolism i människokroppen. På grund av sin unika kemiska sammansättning har denna underbara växt en koleretisk, diuretisk, antiinflammatorisk, mild lugnande och sårläkningseffekt.

Vad är cikoria användbar för? Det har en fördelaktig effekt på att sänka blodsockernivån, normaliserar bukspottskörtelfunktionen och ökar också hjärtaktiviteten. Ofta används cikoria som ett antimikrobiellt och astringent. Tillsammans med detta är den utrustad med antiinflammatoriska, lugnande, antipyretiska och vasodilaterande egenskaper. För diabetiker finns inte den bästa drycken, eftersom cikoria kan ersätta både socker och stärkelse. Chicory är i de flesta fall indikerade för många gastrointestinala problem. Det har också en tonisk effekt på mänskliga immunförsvar. En sådan helande växt främjar läkning av sår och eksem och har också en svag antitumörverkan.

Chicory skada

Harmcikoria kan också orsaka - till exempel för personer som lider av åderbråck, hemorrojder och gastrit, cikoria kan vara farligt. Innan du använder det ska du alltid rådgöra med din läkare, som bestämmer graden av eventuell skada. Som regel rekommenderas inte upp till tre år att använda denna växt.

Cikoria under graviditeten

På grund av det faktum att sammansättningen av denna växt har en betydande mängd fördelaktiga spårämnen och olika komponenter, utses cikoria under graviditeten som en effektiv tonic. Friska drycker baserade på denna växt kan försiktigt ta bort toxiner från kroppen, överflödig vätska, förhindra svullnad, halsbränna och illamående. Dessutom har den en utmärkt effekt på tarmarna, vilket är ett utmärkt stimulansmedel för regelbunden tarmrörelse. Regelbundet intag av en liten mängd cikoria ökar din aptit.

En sådan fantastisk växt kan du enkelt ge ett friskt barn, eftersom det effektivt rengör blodet av skadliga föroreningar som kan vara extremt farliga under en så viktig period.

Kan jag dricka cikoria ammande mödrar?

Läkare rekommenderar inte ammande mödrar som cikoria, som har ett högt innehåll av näringsämnen och vitaminer, till ammande mödrar. Det har visat sig att vissa komponenter på spädbarn har en stark stimulerande effekt. Dessutom registrerades i vissa fall en signifikant minskning av laktation. Trots det faktum att cikoria har tonisk och immunologisk effekt på moderns kropp, kan det genom bröstmjölk orsaka allvarliga allergier hos barnet.

Chicory Slimming

Chicory har länge varit välförtjänt känd för sina unika helande egenskaper. Som en av de viktigaste effekterna på kroppen kan noteras effekten av lätt viktminskning. Växtens rötter hjälper till att rensa blodet av skadliga föroreningar, ta bort toxiner, vilket leder till viktminskning.

För att bekämpa extra pund rekommenderar vi att du förbereder ett specialverktyg. Vi tar 1 tesked krossad cikoriarötter, häll 500 gram vatten och koka på medium värme i 10 minuter. Därefter skall den erhållna helande buljongen dräneras och får svalna. För att få ett snabbt resultat tas dryck 100 gram upp till tre gånger om dagen. Det viktigaste - glöm inte att du ska dricka den 30 minuter innan du äter. Förutom en märkbar förlust av övervikt har cikoria en helande effekt i allmänhet på hela kroppen. Dessutom kan han klara svåra svettningar och återställa leverfunktionen.

Chicory Instant Drink

Läcker löslig dryck från cikoria är anmärkningsvärd för sina underbara fördelaktiga spårämnen som positivt påverkar alla inre organ på en person. Dess specifika smak liknar smaken av kaffe, men cikoria är inte så skadlig. Självklart innehåller den lösliga drycken färre spårämnen, men de räcker för en lätt tonic och hälsoeffektiv effekt. Regelbunden konsumtion av en sådan dryck stimulerar perfekt hjärt-kärlsystemet, mag-tarmkanalen och normaliserar också lever, njurar och mjälte. Löslig cikoria kan kallas en av de bästa substituten för te och kaffe.

Använd cikoria

Traditionell medicin har länge använt cikoria som diaphoretisk, koleretisk och diuretikum. Denna växt har en rad användbara ämnen som används vid behandling av olika sjukdomar och sjukdomar. Chicory har tonic egenskaper, tack vare vilket det rekommenderas för behandling av anemi, infektionssjukdomar och förkylningar. Alkoholcikoria tinktur hjälper till att behandla skärningar, sår och allergier mot insektsbett.

Användningen av cikoria rekommenderas för personer med konstanta nervförlopp, migrän och sömnlöshet. Chicory används för att expandera blodkärl. Växten innehåller en stor mängd inulin - ett ämne som sänker blodsockret. Chicory förbättrar också matsmältningsprocessen.

Chicory har en positiv effekt under behandling av njursjukdomar och mjälte. Denna växt har antitumöregenskaper. Från cikoria gör infusioner, avkok, te, avgifter, lotioner och kompressor för extern användning.

Hur brygga cikoria?

Vi köper cikoria rötter, tvätta dem och torka. Stek dem sedan i en panna. Vi stekar rötterna tills all fukt från rötterna har avdunstat. Var inte orolig när en mycket obehaglig lukt uppstår när du steker rötterna. Rostad cikoriarot krossas i en kaffekvarn och häll kokande vatten.

För 1 tesked cikoria ta 1 kopp kokande vatten. Koka drycken på låg värme i 5 minuter, ta av det från värme och låt det infilera i några minuter. Du kan dricka cikoria med mjölk, citron och socker.

Chicory recept

Buljong för extern användning. För att förbereda det, ta 20 gram torrt gräs och cikoria rötter och häll två koppar kokande vatten över den. Låt sitta i 10 minuter. Detta avkok används för sköljning av ögon med konjunktivit och för poultices för smärta i lederna.

Chicory tinktur för gnidningssår. Ta 10 gram rötter med cikoria gräs och häll 40 ml alkohol. Vi lämnar en vecka för att infusera och ansöka om rubdowns vid behandling av hudsjukdomar.

Chicoryjuice med skørbuk och anemi. Ta växtens färska löv och pressa saften från dem. Blanda saften med mjölk och ta 15 ml tre gånger om dagen. Denna behandling varar i 1-1,5 månader.

Samling med cikoria för kolelithiasis. Ta rötterna av maskros och cikoria - 50 gram. Till dem lägger vi till 50 gram myntblad, trifoli och svin. Nu 2 matskedar av denna samling och häll 500 ml kokande vatten, lämna till infusion i flera timmar. Vi dricker hela buljongen i 2 dagar.

Anti-celluliter cikoriabad

Ta 2 matskedar av hackad cikoria gräs och häll 1 kopp kokande vatten. Lämna i termos i 1 timme. Alla hällde i badet och badade i en kvart i timmen. Bad tas varje annan dag tills antalet förfaranden når 21.

Decoction cikoria för hårväxt. För dess förberedelse tar vi gräs och cikoria rötter i mängden 30 gram och häller fyra koppar kokande vatten. Vi släcker i 30 minuter. Efter avlägsnande från värme, lämna i en halv dag för att infilera (6 timmar). Avlägsna det färdiga avkoket, gnid in i hårrötterna. Då ska du vänta 10 minuter, varefter vi tvättar cikoriadekoket från håret under rinnande vatten och låt håret torka.

Växande cikoria

Under det första året bildar växten en basal rosett av löv, medan i jorden börjar en rotväxt att bilda med en förtjockad topp. Under det andra året av livet bildas frön. Chicory kan odlas av frö och rot division. Absolut någon mark är lämplig för odling, det viktigaste är att plottet ska vara väl upplyst. Chicory tolererar helt frost, men på kort sikt. Frösås 3 cm i marken. Före såning av frön måste jorden lösas och komprimeras efter sådd. När 2-3 löv förekommer på plantorna, töms växterna. Samtidigt appliceras gödselmedel som består av superfosfat, kaliumsulfat och ammoniumnitrat till jorden.

Chicory är resistent mot torka, men om det vattnas regelbundet kommer det att ge mer utbyte. För odling av cikoria är inte lämplig endast sur myrig jord. Från dagen för framväxt tills bildandet av frukt tar 4 månader.

Var växer cikoria?

Chicory växer i Medelhavet. De flesta forskare anser att Medelhavet är födelseplatsen för denna växt, även om vissa florister och botaniker pekar mot norra Indien och andra till norra Kina. Trots att växten inte gillar hög luftfuktighet kan den hittas i troperna. Ett tempererat klimat är optimalt för cikoria. Du hittar en växt i Australien, Nya Zeeland, på den eurasiska kontinenten, i Nord- och Sydamerika. I Ryssland finns cikoria i den europeiska delen av landet, i Altai, i Kaukasus, i västra Sibirien.

Vilda cikoria bosätter sig i ängarna, i ödemarkerna, skogskanterna, längs de vägar som passerar byarna, liksom nära andra bosättningar. Chicory gillar inte berg och kommer aldrig att stiga över mittenbandet.

Växten är aktivt odlad, för vilken man planterar stora marker under planteringen. Du kan odla kulturen i din egen trädgård.

Hur och när ska man skörda cikoriablommor?

Blommor växter måste samlas från juni till september. Det var vid denna tid det finns en massiv blomning av cikoria.

Gräs bör samlas i ekologiskt rena områden. Det är viktigt att i närheten finns inga trafikerade vägar, inte fabriker och deponier.

Den bästa tiden att samla blommor är på morgonen, efter det att duggen torkar på växten.

För att förbereda blommorna för torkning behöver du bara samla den blomstrande delen av cikoria. Stammar för detta ändamål är inte lämpliga.

Hur torkar cikoria gräs?

För att få kvalitetsråvaror behöver du veta hur man torkar cikoria gräs ordentligt. Så är skurna stammar placerade i skuggan. För detta passande vindsutrymme. Ytan på vilken stammarna ska placeras bör täckas med en trasa. Du kan torka gräset på gatan, under en baldakin.

Periodiskt torkad växt måste vändas för att torka jämnt. På det faktum att torkningsprocessen är klar anger du torra stammar, som lätt kan bryta.

Hur och när ska man skörda tjockorisrötter?

Hösten cikoriarötter börjar i mars, eller i slutet av oktober, början av november. Detta bör ske under den perioden, medan den markerade delen av växten dör, så att maximalt användbara ämnen är koncentrerade i rötterna. Detta beror på beredningen av växten för viloperioden.

Roten av växten har en stor längd, så det kommer inte att vara möjligt att dra det helt. En spade krävs för att extrahera roten från marken. Efter grävning måste råmaterialet rengöras från marken, sköljas i kallt vatten och skära av de tunna sidotrötterna. Sedan läggs rötterna på gräset så att de torkar lite.

Innan den slutliga torkningen av rötterna måste skäras över för att få små bitar. Om roten är tjockare, ska den skäras vidare.

Att torka rötterna, som gräset ska vara antingen på vinden på tyget eller under en baldakin. Även om det bästa sättet att torka är torkning i ugnen eller i speciella torkrum. Temperaturen bör ligga i nivå med 60 grader. Om du inte kan justera det, ska du bara öppna ugnsluckan. Det faktum att torkningsprocessen är avslutad, kommer att indikera rubbning av roten när den försöker bryta den.

Cikoriarot är ett utmärkt substitut för kaffe, men det finns ingen koffein i den. Men det finns många andra användbara ämnen. Chicory, till skillnad från kaffe, irriterar inte väggarna i magen, exciterar inte nervsystemet och hjärtsystemet, men ökar samtidigt aptiten.

För att få högkvalitativa råvaror för framställning av kaffe, är det nödvändigt att skära rötterna i små bitar, torka i minst 12 timmar i en ugn vid en temperatur av 100 grader. Därefter stektes de torkade råmaterialen i en panna tills de grannar och slipar på något tillgängligt sätt.

Du kan dricka cikoria kaffe som en fristående dryck, samt med tillsats av korn, soja, havre, torkade morötter, blåbär, rostade mandlar, etc. När det gäller mängden tillsatser beror detta på en viss persons preferenser.

Hur man lagar cikoria

Torkad cikoria gräs bör förvaras i andningsförpackningar, till exempel i tygpåsar eller papperspåsar. Plats bör välja en mörk och cool. Förvara cikoria gräs i över ett år.

Hållbarheten hos torkade rötter är tre år. För att sätta dem i påsar med papper eller tyg och städa på ett torrt ställe.

När det gäller stekt råmaterial ska den placeras i en hermetiskt tillsluten behållare och avlägsnas på ett torrt ställe. Applicera mark cikoria bör vara extremt torr sked, eftersom det absorberar mycket snabbt fukt och krympt. Detta påverkar både smaken av den färdiga drycken och dess fördelar.

Kontraindikationer för användningen av cikoria

Trots det faktum att cikoria är en mycket användbar växt, finns det också kontraindikationer för dess användning. Människor med åderbråck och andra problem med cikoria-kärl kan inte användas. Försiktigt och noggrant cikoria bör användas för personer med gastrit.

Expertredaktör: Kuzmina Vera V. | Dietitian, endokrinolog

utbildning: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "Allmänmedicin" (2004). Bostad vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i "Endokrinologi" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_cikorii.php

Chicory blommor användbara egenskaper

Få människor vet att en oskärlig vägblå blomma är den berömda cikoria som används för att göra kaffesurrogater. Och många vetenskapsmän och läkare av antiken visste om den här fantastiska härdningsegenskapen.

Beskrivning av art och distribution

Vanlig cikoria refererar till örtartade växter. Cikoriaroten är spindelformad och väldigt köttig och stor (upp till en och en halv meter), medan den skär av den ger mjölkjuice.

Erect cikoria stam har en ribbig yta, ibland når en höjd av 120 centimeter, det är mycket grenad.
Blommorna av cikoria uppsamlas i socklar, basalblad har en hakad, pinnate eller svagt lobed struktur, avsmalnande mot basen. Mellanbladet löv är sessila, lanserade, alternerande med skarpa kanter och en bred bas, medan de övre bladen är mer fasta och har en lanserad form.

De bisexuella blommorna av cikoria ligger i korgar, alltid ensamma längs växtens toppar och i övre bladens axlar. Blommor av cikoria har en blå nyans, även om det finns vita och rosa arter, kronblad med 5 kryddnejlika. Perioden med riklig blomning faller i juni-september. Efter blommande bildas en frukt - värre, vanligtvis triedral eller pentahedral. Dess längd är liten, endast två till tre millimeter, något avlång och har en brun eller ljusare nyans.

Gemensam cikoria är en underbar honungsbruk. Det reagerar också mycket starkt på förekomsten av solljus, så efter fem på kvällen är det mycket svårt att hitta öppna cikoriablommor. Kikorika vanliga växer nästan överallt: den finns på den europeiska, asiatiska delen av den eurasiska kontinenten, i Afrika, Nya Zeeland, Australien. Mycket ofta ses cikoria på ängar, längs vägar, diken, ibland bildar ganska rikliga tjocktar.

Samla och skörda

För medicinska ändamål används främst cikoriarötter, mindre vanligt förekommande gräs, nämligen blommor och toppar av växten. Skörd av rötter som produceras på hösten. De grävs, tvättas med kallt vatten, blir våt från överskott av fukt. När rötterna är skurna i stycken, inklusive längs och lagd för att torka. Torkning av rötterna kan utföras både utomhus och med användning av torkutrustning.

Klara torkade rötter kan lagras i upp till två år.
Chicory ört skördas under växtens blomningstid. För att göra detta, skära av de övre delarna av stjälkarna (ca 30 cm i storlek). Kikärill örter kan också torkas i frisk luft eller i torktumlare. Hållbarheten hos cikoria gräs är mindre än rötterna, bara ett år.

Läkemedelsegenskaper

Traditionell medicin har funnit ett ganska stort antal applikationer av cikoria. Så, gräs, rötter och frön används för att behandla mag-, lever, tarmar, urinblåsa, mjälte, liksom cikoriabaserade läkemedel som sedativa för hysteri och epilepsi, liksom hemoptys och anemi.

Ett avkok av cikoriafrön har antipyretiska, diaphoretiska och till och med analgetiska effekter. Chicory blommor i form av infusion har en lugnande effekt med ökad excitability, minska smärta i hjärtat. Frisk cikoriajuice används för att behandla malaria, anemi. Chicory gräs i form av avkok läggs till bad för behandling av eksem och diates samt för behandling av leder. Samma cikoria ört används som en poultice för att behandla abscesser, och i form av aska i kombination med sur grädde, det används för alla typer av hudskador, inklusive psoriasis och eksem.

I allmänhet är cikoria välkänd för folkläkare från antiken. Det finns bevis för att det i många vetenskapliga verk av antika läkarna finns omnämnande av cikoria.

Chicory är ett utmärkt substitut för kaffe och, till skillnad från det senare, är det mycket mer användbart. Använda cikoria istället för kaffe hjälper till att rengöra kroppen, eliminera ackumulerade slagg och toxiner, radioaktiva ämnen, förbättra matsmältningen och till och med skär ner ämnesomsättningen.

Chicory har en positiv effekt på gastrisk motilitet och matsmältningsprocessen i allmänhet. Således bidrar cikoria vanligt till att förbättra arbetet i magen under uppslutning av svårförtätbar mat.
Avlägsnande av toxiner på grund av att cikoria har en positiv effekt på levern, vilket förbättrar dess funktion.

Medicinska recept

Chicory har otroliga fördelaktiga egenskaper, så med daglig användning av cikoria förbättras hudens tillstånd och det allmänna tillståndet hos personen.
Det enklaste sättet att använda cikoria gör avkok.

• Buljongrot: vitlökrötter i volymen av en matsked grundad hackad, häll en halv liter kokande vatten och koka i ungefär en halvtimme. Det resulterande avkoket efter kylning ska filtreras och tas före måltid på en matsked tre gånger om dagen. En sådan avkok hjälper perfekt till att förbättra aptit och matsmältningsprocessen i allmänhet och är också ett utmärkt koleretiskt och diuretikummedel.
• Infusion av cikoria rötter används för att behandla mag-tarmkanalen, inflammatoriska processer i blåsan, hudsjukdomar. Infusion: En full matsked av malet rot hälls över med en halv liter kokande vatten och dras i en sluten behållare i flera timmar. Efter att infusionen filtrerats pressas rester av den ångade roten och konsumeras på golvet i ett glas i en halvtimme före måltider tre gånger om dagen. Infusionen rekommenderas också för behandling av kolelithiasis eller en förstorad mjälte.
• Chicoryjuice har också en massa fördelaktiga egenskaper, eftersom det behandlar anemi och hudsjukdomar (akne, diatese, eksem, pustulära hudsjukdomar) och tjänar också som lugnande medel. Cikoriajuice: Endast unga skott i sprödstadiet används för att göra saften, som tvättas ordentligt, skållas med kokande vatten och passeras genom köttkvarn. Den resulterande vasslan pressar genom en trasa eller flera lager av gasbind och kokar i några minuter. Lägg sedan till honung i den kokta saften och ta en tesked upp till fyra gånger om dagen.
• Lotioner av cikoriarödor hjälper till att bota diates, inklusive hos barn äldre än två år. Lotion: Förbered en blandning av rötterna och luftdelar av cikoria, tagen i lika delar. Fyra matskedar av blandningen kokades i ett glas vatten i trettio minuter. Efter det, som vanligt, kyla och pressa. Bad eller dusch tas på natten. Behandlingsperioden är minst tre dagar.
• För att förbättra eller till och med återställa synen används en blandning av cikoria, persilja, morot och sellerijuicer. Ett glas av denna saftblandning per dag med konstant användning under flera dagar (eller veckor med allvarliga synproblem) ger utmärkt resultat med olika synfel.

För behandling av anemi, använd detta recept:
I en halv kopp mjölk, tillsätt en tesked cikoria juice. Denna blandning måste tas minst tre gånger om dagen i en och en halv månad. Efter att ha tagit en vecka och upprepa kursen.

Med arytmi kan du prova den här metoden:
Hacka cikoria roden grundligt och ta en tesked, häll en halv liter vatten och koka. Avlägsna från värme, stäng behållaren med lock och låt det infiltrera under några timmar. Efter påfrestningen och lägg till honung. Ta före måltider för en halv kopp tre gånger om dagen.

När gastrit:
Blommorna och stjälkarna av cikoria skära noggrant och ta ett par matskedar. Den angivna mängden blandning häller en liter kokande vatten och koka i en kvart i timmen. Kyl, spänna och drick en halv kopp tre gånger om dagen.

För förebyggande av laryngit, bronkit och behandling av lungsjukdomar:
Haka i cikoriaroten i förväg och lägg till modergräs i ett 1: 1-förhållande. En blandning av motherwort och cikoria i mängden tre skedar (matskedar) häll två koppar varmt vatten och låt sätta i 15 minuter. Drick som vanligt te under dagen.

Kontra

Kikoritrötter har inga speciella bieffekter och är inte giftiga.
Långvarig användning av cikoria läkemedel kan orsaka ökad utsöndring av magsaft, liksom diuré. Användningen av växtbaserade preparat, inklusive cikoria, bör inte användas vid behandling av barn under två år. Individuell intolerans kan vara närvarande.

En liknande

• Gardenia jasminoid

Jasmineformad gardenia är en vintergröna buske av marenovfamiljen. I naturen växer gardenia i Kina, Japan, Vietnam och i andra länder...

Den raka vanliga gurkan är en årlig örtartad, giftig växt av pumpa familjen. I den vilda formen växer längs ravinerna och vägarna,...

Vitvattenliljan (överväldigande gräs, nymphae, etc.) är en perennig vatten giftig växt av Nymphaeaceae-familjen med mycket vackra blommor. Filed in...

Belozor marsh (zolotnichka marsh, etc.) - är en perennig örtartad giftig växt av Beresklet-familjen. Det växer i träsk, marshy stränder av dammar,...

http://ltravi.ru/nervnaya/cikorij-obyknovennyj.html

Chicory är ett alternativ till kaffe och inte bara

Artikelns innehåll:

• Sammansättning och kalori
  
• Användbara egenskaper
  
• Kontraindikationer och skador
  
• Recept av rätter
  
• Intressanta fakta
  

Chicory (lat Cichorium) - är en flerårig örtväxt, som tillskrivs Astrovye-familjen. Det växer i tempererade och tropiska klimat, och därför är utbudet av kultur mycket omfattande. Du kan träffa honom i östra Sibirien och Sydafrika. I vårt land distribueras det i den europeiska delen, i Kaukasus och i Sibirien. Förekommer i ängar, fält, skogskanter, ödemarker, vägar - i allmänhet överallt. Det är inte förvånande att vi uppfattar växten som en ogräs, även om det ligger en stor fördel i det. Våra förfäder förstod denna fördel och använde cikoriablommor och andra delar av växten i traditionell medicin och fann dem också en plats i köket. Kulturen är idag känd endast som ett användbart alternativ till kaffe, men det här är långt från det enda sättet att avslöja dess läkning och smakegenskaper.

Sammansättning och kaloriinnehåll av cikoriablommor

Liksom alla andra blomställningar har cikoriablommor ett lågt energivärde, så att med införandet av dem i kosten borde man inte oroa sig för figuren.

Caloric färg av cikoria per 100 gram är 72 kcal, varav:

• Proteiner - 1,4 g;
  
• Fett - 0,2 g;
  
• Kolhydrater - 16,01 g;
  
• Vatten - 80 g;
  
• Ask - 0,89 g;
  
• Dietfibrer - 1,5 g.
  

Det är dock fel att tro att innehållet i lågt kaloriinnehåll är huvudvärdet av denna kultur. Som en del av cikoria fick blommor många vitaminer och mineraler som vår kropp behöver dagligen.

Mineraler per 100 g:

• Kalium - 290 mg;
  
• Kalcium - 41 mg;
  
• Magnesium - 22 mg;
  
• Natrium - 50 mg;
  
• Fosfor - 61 mg;
  
• Järn - 0,8 mg;
  
• Mangan - 0,23 mg;
  
• Koppar - 0,08 μg;
  
• Selen - 0,7 μg;
  
• Zink - 0,33 mg.
  

Vitaminer per 100 g:

• Vitamin B1 - 0,04 mg;
  
• Vitamin B2 - 0,03 mg;
  
• Vitamin B5 - 0,32 mg;
  
• Vitamin B6 - 0,24 mg;
  
• Vitamin B9 - 23 mikrogram;
  
• Vitamin C - 5 mg;
  
• Vitamin PP, NE - 0,4 mg.
  

Fettsyror per 100 gram:

• Mättad - 0,05 g;
  
• Polättättad - 0,09 g
  

Växten innehåller också tanniner, glykosider, polysackarider (huvudsakligen inulin), organiska syror, eteriska oljor och många andra kemikalier som är mindre kända för ett brett spektrum av befolkningen, men också mycket viktiga för vår kropps normala funktion.

Användbara egenskaper av cikoriablommor

Även i antiken var cikoria känd som en läkande produkt, varje herbalist hade en växt i sin arsenal. Kultur användes vid behandling av olika sjukdomar, och den legendariska läkaren Avicenna rekommenderade sin användning främst för behandling av gikt och störningar i matsmältningssystemet. Arbeten på fördelarna med kulturen skapades av Pliny den äldste, Theophrastus, Dioscorides och andra kända tänkare av antiken.

För närvarande används växten också i traditionell medicin, oftast för beredning av diabetiska droger på grund av innehållet i sammansättningen av en särskild substans inulin. Huvuddelen av denna sammanhållning ligger vid dess rot, men den är också närvarande i blommor, bara i mindre kvantiteter, men sistnämnda innehåller en rekordmängd kumarenglykosider, vilket bidrar till blodförtunning och är en utmärkt praxis för tromboflebit.

Men dessa är bara de främsta särdragen hos olika delar av växten, men i själva verket är deras roll i att förbättra kroppen mycket viktigare.

Låt oss titta på de helande egenskaperna hos cikoriablommor mer detaljerat:

Antiinflammatorisk effekt. Produkten är ett bra naturligt antiinflammatoriskt medel - det var inte av en slump att det i antiken användes som en motgift mot bett av giftiga insekter och ormar. Kikorin bekämpar effektivt främmande patogener, vilket hjälper kroppen att snabbt hantera alla typer av infektioner.

Immunitetsstärkning och kall behandling. Färgerna av cikoria innehåller många vitaminer, makro- och mikronäringsämnen, vilket bidrar till att kompensera för bristen på dessa biologiskt aktiva substanser i kroppen, vilket i sin tur förbättrar immunsystemet. Dessutom kan produkten användas för att behandla förkylning, eftersom den har en uttalad expektorant och antipyretisk effekt.

Normalisering av matsmältningskanalen. Den positiva effekten av produkten på mag-tarmkanalens aktivitet. Det stimulerar en hälsosam aptit, förbättrar matsmältningen. Det hjälper också vid behandling av olika gastrointestinala störningar, särskilt effektiva i gastrit och förstoppning. Det bör också noteras antiparasitisk effekt av cikoria.

Förbättra hjärt-kärlsystemet. Särskilt stor är cikoria hos rollen som stabiliserar hjärtmuskulaturens arbete och rensar blodkärlen. Produkten avlägsnar överskott av kolesterol och fett, liksom olika toxiner, vilket minskar sannolikheten för blockering av blodkärl, vilket leder till utveckling av allvarliga sjukdomar och akut hjärtsvikt. Dessutom har det en bra effekt på blodets sammansättning, minskar mängden socker och förhindrar utvecklingen av anemi. Även officiell medicin rekommenderar att införa cikoria i en eller annan form i kosten för hjärtsjukdomar, särskilt för takykardi och ischemi, liksom för kärlsjukdomar, särskilt ateroskleros.

Kolretisk och diuretisk effekt. Produkten hjälper till att avlägsna överskottsvätska från kroppen, bekämpar svullnad och förhindrar utveckling av sjukdomar i gallret och urinvägarna. Det är anmärkningsvärt att det används inte bara för att förebygga dessa sjukdomar, men också som en adjuvansbehandling i behandlingen.

Fördelaktig effekt på nervsystemet. Ofta är cikoria förskrivet för behandling av nervösa sjukdomar. Växten har en mild lugnande effekt, hjälper till att förbättra sömnen, bli av med störande tankar, effekterna av stress etc.

Förebyggande och behandling av dentala sjukdomar. Chicory väl desinficerar munhålan, vilket är ett utmärkt förebyggande av sjukdomar i tänderna och tandköttet. Det är också effektivt vid behandling av sådana sjukdomar på grund av dess antiinflammatoriska effekt. Dessutom fungerar växten som ett bedövningsmedel och kan lindra akut tandvärk.

Gynnsam effekt på levern. En viktig roll spelas av produkten i levern, det används till och med vid behandling av en sådan hemsk sjukdom som cirros som ett tillägg till huvudbehandlingsregimen. Men även de som har en hälsosam lever, kommer växten att vara användbar på grund av dess egenskaper för att avlägsna toxiner. Det kommer att underlätta kroppens arbete och förhindra utvecklingen av vissa patologiska processer i framtiden.

Tonisk effekt. Trots det faktum att cikoria har en mild lugnande effekt, ger den också en kraftfull styrka, både fysiskt och mentalt - muskelspänning går bort och medvetandet rensar upp.

Förebyggande av fetma. På grund av närvaron i sammansättningen av fiber och pektin, accelererar produkten metabolismbrunn, vilket hjälper till att snabbt absorbera fördelaktiga ämnen och avlägsna skadliga ämnen. Med tanke på denna funktion är cikoria ett utmärkt sätt att förlora vikt och förebygga fetma.

Växtens helande potential är enorm, och genom att lägga till den i kosten kan du räkna med en bra helande effekt. Det enklaste sättet är att köpa rothackad i pulver och dryck istället för kaffe, men inte alla gillar denna dryck, och i detta fall kommer cikoriablommor att rädda - de är inte mindre användbara, men de kan hitta mycket mer matlagningstillämpningar.

Kontraindikationer och skador på cikoriablommor

Innan du lär dig bekanta dig med de intressanta användningsfallen i cikoriablomstrecept, måste du dock vara säker på att du inte är föremål för kultur kontraindikationer. Trots de imponerande fördelarna finns det situationer där växten kan skada. Låt oss ta dem ifrån varandra.

Först och främst bör det sägas att även den mest friska personen inte bör missbruka denna produkt. Överdriven konsumtion av cikoria kan leda till obehagliga symtom på mag-tarmkanalen, överexcitering, huvudvärk, etc.

För det andra, försiktigt att introducera produkten i kosten behöver du allergier. Individuell intolerans mot komponenterna i produkten - en sällsynt övning, men fortfarande existerande.

Dessutom ska du inte experimentera med växten för gravida och ammande kvinnor, såväl som småbarn. Trots det faktum att skadorna på cikoriafärgerna för dessa populationer inte har identifierats, ökar inte försiktighet, eftersom fostrets immunförsvar och det lilla barnet inte bildas och ibland ger ett oförutsägbart svar.

Med extrem försiktighet introduceras produkten i kosten hos personer som lider av svåra sjukdomar i matsmältningssystemet, hjärt- och kärlsystemet, samt lever- och andningsorganen. Dosen i det här fallet spelar huvudrollen: den rätta kan hjälpa till i behandlingen, den felaktiga tvärtom förvärrar situationen.

Chicory Flower Recept

Så, om du är övertygad om att kontraindikationerna av produkten inte gäller för dig, är det dags att ta reda på hur du använder cikoriablommor i matlagning. Jag måste säga att denna övning i princip är ganska populär i högkokkonst. Det finns många nationella rätter med blommor: till exempel bakas pumpor blommor i Italien, och rosenbladet desserter är adored i Indien.

Men hur kan du använda cikoriablommor i köket? Alternativ, faktiskt massan. När de är färska kan de läggas till en sallad, och när de torkas kan de användas som kryddor. Särskilt bra ovanligt kryddor kompletterar degen för bakning, vilket ger pajerna och bakverk en trevlig arom. Och naturligtvis kan blommorna av cikoria helt enkelt bli en underbar dekoration och tillägg till någon efterrätt.

Låt oss titta på några intressanta recept:

Kakor med cikoria. Blanda mjöl (250 gram) med soda (1/2 tesked), torkade och markerade cikoriablommor (1 tesked), kanel, vaniljssocker, salt och koriander (nypa på). Separat, i en skål, blanda det mjuka smöret (50 gram), socker (100 gram) och gräddfil (5 matskedar), slå blandningen lite. Tillsätt de kombinerade torra ingredienserna. Degen kommer att bli tjock - gör bollar av dem och rulla dem i sesam (4 msk) och brunt socker (50 gram). Täck bakplåten med bakpapper, placera bollarna på ett avstånd av 5-10 cm från varandra och vrid var och en i en platt kaka. Baka vid 180 grader i 15 minuter.

Färska cikoria sallad. Eventuellt skära unga skott av cikoria (100 gram), bulgarsk peppar (1 bit) och gurka (1 stycke) i tunna remsor. Kombinera ingredienserna och krydda med olivolja, skölj sedan skålen med citronsaft och garnera med blommor.

Garnera från cikoria. Skölj och torka de unga skotten och cikoriablommorna (200 gram). Värm smöret i en stekpanna (30-50 gram), stek de finhackade röda lökarna (1 stycke), tillsätt sedan cikoria och häll i lite vatten. Stew tills mjuk, lägg dill (20 gram), citronsaft (2-3 matskedar), salt och sätt dina favorit kryddor. Låt maträtten brygga lite och servera med gräddfil eller gräddsås.

Dessertblommor av cikoria. Välj rätt mängd blommor, skölj dem ordentligt och torka. Vispa äggvita i en skål. Ta en kulinarisk borste och droppa varje kronblad med den och sprut dem generöst med pulveriserat socker. Lämna blommorna på folien vid rumstemperatur för att torka för en dag. Färdiga blommor kan dekorera varje efterrätt.

Intressanta fakta om cikoria

I många länder ger cikoria magiska egenskaper, en av de mest intressanta övertygelserna är att växten kan göra en person osynlig.

Under medeltiden var det bönenes favoritprodukt, de gjorde sirap från den, tillsatte den till sallader, och för att inte uttrycka bitterheten smakade de dem med en smör och honungsmedel.

I vårt land finns det ett stort antal alternativa namn för cikoria: Petrov batog, shcherbak, gräsvägen, blå blomma, travelr black, etc.

I Polen, Slovenien och Bulgarien kallas kulturen "Solens brud", eftersom blommorna i växten alltid vänder sig efter att himmelska kroppen rör sig över himlen.

Skott och blommor av cikoria samlas bäst i slutet av sommaren och torkas direkt i solen. Rötterna är att föredra att gräva i slutet av september eller på våren. Det är nödvändigt att utföra insamling endast i miljövänliga områden.

Extern användning av cikoria hjälper till att bli av med hudproblem, inklusive komplexa utslag, irritationer och kokar.

http://tutknow.ru/meal/11220-cikorij-alternativa-kofe-i-ne-tolko.html

Fördelarna och skadorna av cikoria

Används som ett substitut för kaffe, cikoria ger många fördelar för kroppen. Det uppfriskar och samtidigt är indikerat för sömnlöshet, hjälper till att rensa levern och utflödet av gallan. Chicory dilates blodkärl, sänker blodtrycket. Överdosering och olämplig användning kan vara hälsofarliga.

Vad är cikoria användbar för?

För beredning av droger är det bättre att använda cikoria-vanlig (cychorium intibus). Användbara och medicinska egenskaper hos odlade sorter (vitluf, endiv och andra) minskar något, även om de är smakrika och innehåller mycket vitamin C.

Växten är användbar egendom för att stimulera metaboliska processer, hjärtaktivitet, sakta ner kontrasternas rytm och öka amplituden, lägre blodtryck på grund av vasodilaterande verkan, normalisera kolesterolnivåerna.

Chicory används för förkylningar, ont i halsen, influensa, andningssjukdomar, tandvärk.

Att dricka en hälsosam växt förbättrar funktionen av bukspottkörteln, hjälper till att öka koncentrationen av hemoglobin i blodet. Och förmågan att sänka glukosnivåerna bidrar till viktminskning, förebyggande och behandling av diabetes.

Drycker från löv- och cikoriarötter förbättrar leverfunktionen, ökar blodflödet och metabolism i det, har en koleretisk, diuretikum, antimikrobiell, antiinflammatorisk effekt.

Lugnande egenskaper används vid sömnlöshet, med neuros och stress. Chicory förbättrar humör, ger styrka och kraft, hjälper till att hantera förlust av styrka.

Växten har en positiv effekt på sköldkörteln, har en thyreostatisk effekt, hjälper till att klara av tyrotoxikos.

Recept med cikoria förbättrar aptit och matsmältning, förstör intestinala parasiter, eliminerar förstoppning, rengör tarmarna från insidan, har en mild laxerande effekt.

Chicory är användbar när den används ensam, och i kombination med andra medicinska växter ökar deras terapeutiska effekt.

Traditionell medicin använder plantans rötter, från dess pulverberoende avkok, infusioner. För medicinska ändamål, ta färska juice, förbereda sallader från löv. Färska eller torkade stjälkar, blommor, löv ger hälsofördelar.

Chicorykomposition

De cikoriaers goda egenskaper beror på dess biologiskt aktiva substanser:

• Roten innehåller en massa inulin (upp till 60% torrvikt), fruktos, garvning och hartsartade ämnen.
• Bladen är rika på vitamin B4 (kolin), vilket är nödvändigt för normal funktion av levern, njurarna och hjärnan.

Som en del av cikoria karoten, vitamin C, vitaminer B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (nikotinsyra), B5 (pantotensyra), B9 (folsyra).

Växten innehåller natrium, kalium, mangan, kalcium, järn, fosfor.

Inulin, som ingår i cikoria, är inte bara användbart för personer som lider av diabetes. Det stärker immunförsvaret, stimulerar tillväxten av benvävnad, som förhindrar utvecklingen av skelettsjukdomar, är vattenlöslig fiber, tar bort skadliga ämnen från kroppen, förbättrar det allmänna tillståndet.

Användningen av cikoria förbättrar digestionen, den är användbar intestinal mikroflora, stimulerar en ökning av antalet bifidobakterier, normaliserar kolesterolmetabolism. Det används för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar vid behandling av hepatit B och C.

Chicory kaffedryck

I industriproduktionen uppvärms rena tvättade rötter i speciella trummor, där de stekas. Under inverkan av hög temperatur är innehållet i inulin nästan halverat, glukos och fruktos bildas - enkla sockerarter som ger drycken en söt smak. Rötterna byter färg, blir brun, spröd och doftande.

Under handlingen av varmt vatten från de rostade rötterna får extraktet, torkat det färdiga pulvret. Det förblir löslig cikoria bröd kokande vatten - kaffe är klart.

Hemma torkas rötterna, sätta gradvis temperaturen i ugnen från början + 50 ° C till + 180 ° C. Beredskapen indikeras av en guldbrun färg och en distinkt arom. Efter kylning krossas rötterna i en kaffekvarn och förvaras i en lufttät behållare på en mörk plats.

För framställning av en kaffedryck användes olika recept:

• Sätt i pulvret i koppen, brygg med kokande vatten med en hastighet på 1 tsk. cikoria glas, insisterar.
• Häll pulvret med kallt vatten, i en cezve på en långsam eld kokas så att en karakteristisk keps visas. Så snart hatten börjar "andas", låt kaffet svalna i 5 minuter och koka sedan över hög värme. Stänk den färdiga drycken, tillsätt socker till smak.

Om smaken i början verkar ovanlig, kan du lägga till lite slipat kaffe.

Kaffe från cikoria reglerar aktiviteten i matsmältningen och tarmarna, hjälper till att klara av halsbränna och förstoppning, vilket är särskilt viktigt under graviditeten.

För att minska de skadliga effekterna av traditionellt kaffe är det användbart att tillsätta cikoriapulver.

Populära recept med cikoria

Förbättra minne, uppmärksamhet. Med höga intellektuella belastningar är det bra att ta ett glas cikoriarot avkok med mjölk och 1 hl varje dag. älskling, äta ett äpple Läkemedlet hjälper också till att hantera irritabilitet.

Förbättrad syn (myopi, hyperopi). Enligt vissa data normaliserar dagligt intag av en eller två glasögon (250-500 ml) av en blandning av 8 delar morotsjuice, 6 delar sellerijuice, 3 delar persiljajuice, 3 delar persiljajuice i flera månader funktionen hos optiska nerv och linsmuskler, synskärpa är helt eller delvis återställd.

Tandvärk. Brew 1.s.l. löslig cikoria eller strimlad rötter med ett glas kokande vatten, insistera i 20-30 minuter i en sluten behållare, låt det svalna något, dränera. Applicera varma för att skölja munnen med en stark tandvärk.

Allergy. Det är användbart varje dag att ta 1-2 glas havregryn, kokta köttfärs cikoria rötter.

Män. Chicory är användbar för impotens. Morot halvkokt, gnidad, 150 g blandad med 1.l. honung och 1ch. krossad cikoria rot. Det finns varje dag i två månader.

Vid tidig utlösning, spermatorrhea (utsöndring av en liten mängd sperma vid slutet av urinering) och för att förbättra styrkan, använd följande recept: mix 1/2 hl. juice av blommor av cikoria och ingefära. Ta ett mjukkokt ägg med honung varje dag i en månad.

Toxikos under graviditeten. Med illamående brygga 1s.l. lämnar med ett glas kokande vatten, ta under dagen i små sips eller 1/3 kopp före måltiderna.

Förstoppning. Brew 1ch. krossade rötter 500 ml kokande vatten, simma i ett vattenbad i 10 minuter, täck väl, insistera, dränera. Använd 1ch. linfrö med varmbuljong för att återställa matsmältning och smörjning under tarmrörelsen. För att eliminera förstoppning, tillsätt saften av en halv citron och 1 / 2chl till glaset buljong. salt.

Användbara egenskaper av cikoria i depression, förlust av styrka

Nervdämpning. För att lindra intellektuell trötthet, höja humöret, ta en infusion:

• Blanda i lika delar torkade blommor av cikoria och citronbalsamblad, 2s.l. Blanda häll 500 ml kall kokt vatten, insistera 12 timmar, omblandning ibland, dränera.

Ta i små mängder hela dagen.

När neurastheni snabbt trött, lätt irriterad, är det svårt att koncentrera, uthärda en kort intellektuell eller fysisk stress. Det är svårt att somna, rastlös sömn, varför kroppen inte vilar, ofta vaknar, nästa dag är det tyngd i huvudet, trötthet.

• Brew 1ch. lösligt cikoria glas kokande vatten, infusera i 15 minuter i en förseglad behållare, stam.

Tinktur av cikoria restaurationsåtgärder:

• Grind cikoria rot i en kaffekvarn, 1.cl. Häll 100 ml alkohol till 70% av styrkan, tätt fast, insistera på en vecka på en mörk sval plats, skaka varje dag, spänn det i slutet.

Ta 25 droppar per 1/3 kopp vatten 3-4 gånger om dagen.

Cikoria för förkylning, hosta, bronkit

Influensa, katarralsjukdomar:

• Brew för 1 / 2chl. löslig cikoria och motherwort ört med ett glas kokande vatten, för att insistera på stam.

Ta under dagen före måltiden för 1/3 kopp.

• Brew 5g hackad rot eller löslig cikoria 1/4 kopp kokande vatten, koka upp. Insistera 2 dagar i en sluten behållare, spänning, tillsätt kokt vatten till 1/4 kopp.

Begrava 2 droppar i varje näsborre upp till 5 gånger om dagen, en behandlingstid i två veckor.

• Brew 20g cikoria rötter med ett glas kokande vatten, dra, spänning. Tillsätt saften erhållen från huvudet av vitlökens medelstorlek eller en matsked eukalyptusblad.

Gurgla i värmen var halva timmen. Varje timme att ta in för 1: a. Ingredienser: I 1/4 kopp infusion av cikoria, tillsätt juice av en vitlöksklyfta.

Med bronkit, hosta, får följande recept:

• Mala i köttkvarn 2-3s. russin, häll ett glas kokande vatten, tillsätt 1 cikoria. Simma i 10 minuter, låt svalna och spänna.

Ta med honung i form av värme under dagen. Varje dag, förbered en ny infusion.

• Rör om 3 delar cikoria rot, 2 delar av Althea medicinska rot. Sätt i en termos 2s.l. blandning, brygg 500 ml kokande vatten, insistera 7-8 timmar, stam.

Ta ett glas under dagen.

Fördelarna med cikoria för mag, tarm, lever, gallblåsa

Växten är användbar egendom att ta bort från skadliga ämnen, främst från lever, njurar. Det används för inflammation i magslemhinnan, tarmarna, gallblåsan. För sjukdomar i mag-tarmkanalen är utbudet av frukt och grönsaker rik på kalium, magnesium, zink och jod nödvändigt. Chicory är bra för matsmältning, förbättrar aptiten.

• Brew 2s.l. cikoria rötter med ett glas kokande vatten, simma på låg värme i 20 minuter, stam, tillsätt vatten till en volym på 250 ml.

Ta 1/3 kopp i form av värme 15 minuter före måltid.

• Tvätta och hugga växten (rot, löv, stam), brygga 2s.l. 500 ml kokande vatten, simma på låg värme i 15 minuter, låt svalna, spänning. Lägg till 2n. honung och 1ch. fruktäger.

Ta en halv kopp 2-3 gånger om dagen en halvtimme före måltiderna.

• Grate roten, få saften.

Ta 1 tsk. före måltiderna.

Chicory är användbar för att bilda gall, hjälper till att klara av stagnation i levern och dess alkoholskada.

• Brew 2s.l. krossade rötter 1 liter kokande vatten, simma i en emaljskål över låg värme i 20 minuter, insistera en halvtimme, dränera.

Ta ett halvt glas mellan måltiderna. Behandlas i tre månader eller mer.

• Häll 1ch.l. hackade rötter med ett glas kallt vatten, koka upp, insistera en halvtimme i en sluten behållare, dränera.

Ta 1/2 kopp en halvtimme före måltiderna.

Inflammation av gallkanalerna (kolangit).

• Brew 1ch. cikoria rötter med ett glas kokande vatten, simma i en halvtimme i ett vattenbad, låt svalna och spänna.

Ta med honung 1/4 kopp en halvtimme före måltiderna.

Inflammation av gallblåsan (cholecystitis).

• Koka 6 g cikoria rötter, 5 g enbär frukt, 4 g herde gräs 300 ml kokande vatten, simma i 3 minuter, insistera, dränera.

Ta 100 ml en halvtimme före måltid i 14 dagar.

• Blanda 2 delar av cikoriahästar och pepparmynta löv, 1 del valerian rot, St. John's wort gräs, humle kottar. Brew 1.s.l. blandning med ett glas kokande vatten, insistera, dränera.

Ta innan frukost och middag för 100 ml.

Inflammation i bukspottkörteln (pankreatit).

I den kroniska formen av sjukdomen är det användbart att dricka en kaffedryck från cikoria i hälften med mjölk. Dess dagliga användning i överensstämmelse med kosten gör att du kan eliminera inflammation på sex månader eller ett år. Det är nödvändigt att inkludera i kosten av havskål och produkter rik på kobolt och nickel. Deras brist störar bukspottkörteln, vilket i sin tur kan leda till diabetes.

• Brew ett glas kokande vatten 1ch.l. hackade cikoria rötter, insistera en halvtimme i en emalj skål i ett vattenbad, låt svalna, spänning.

Ta med honung för en kvart kopp en halvtimme före måltider under dagen.

• Brew 1ch. lösligt cikoria glas kokande vatten, insisterar. Lägg till ett glas svag infusion av tesvamp (utspädd med vatten).

Ta 1/2 kopp tre gånger om dagen efter måltiden.

Hur man dricker cikoria i sjukdomar i hjärtat eller blodkärlen

Nödvändiga egenskaper hos växten används vid behandling av hjärtsjukdomar för att öka amplituden och normalisera rytmen av sammandragningar, utvidgning av blodkärl, minska nivån av "dåligt" kolesterol i blodet, vilket ökar koncentrationen av hemoglobin.

• Blanda 1..l. löslig cikoria eller pulver från dess rötter och 1.cl. Marigold calendula, häll 100 ml vodka. Insistera på en mörk, sval plats i en tätt sluten glasbehållare i 20 dagar, skaka varje dag och spänna i slutet.

Ta 20 droppar på en socker efter en måltid.

• Brew 20 g cikoria med ett glas kokande vatten, lämna i en halvtimme, stam.

Ta 2.l. 3 gånger om dagen för att lindra ödem i samband med otillräckligt arbete i hjärtat och stimulera dess aktivitet.

Ischemisk hjärtsjukdom.

• Blanda två delar av stallost och en del av löslig cikoria eller dess krossade rötter.

Ät under dagen.

Frekvent hjärtslag (takykardi).

• Blanda krypa timjan och cikoria i lika delar, brygg 1sl. 500 ml kokande vattenblandning, wrap bra och insistera 30 minuter, stam.

Drick hela dagen i fyra doser.

Låg blodhögoglobinkoncentration (anemi).

• Klipp av de unga skotten under blomning, koka med kokande vatten, hakatmosa, pressa, koka saften i 10 minuter vid låg värme.

Ta 1 tsk., Späds i ett halvt glas mjölk, 3 gånger om dagen.

Ökat blodtryck (hypertoni).

• Häll 1.sl. hackad cikoriarötter 1,5 liter kallt vatten, koka långsamt, koka i 5 minuter, täck väl och insistera i 4 timmar, dränera.

Under dagen, ta totalt 250-350 ml infusion, du kan med tillsats av honung och citron. Läka i två veckor.

• Blanda de torkade toppen av plantorna och persilja löv, 1.cl. blanda brygga ett glas kokande vatten, täcka väl och insistera 20 minuter, stam.

Ta före måltider för 1/3 kopp.

Användbara egenskaper för cikoria i diabetes mellitus

Anti-inflammatoriska, sårläkande och antitoxiska egenskaper hos växten har en skyddande effekt mot membranstrukturer i bukspottkörteln, vilket gör det möjligt att minska blodsockernivån.

• Brew 1.s.l. en blandning av blommande toppar och strimlad rötter med ett glas kokande vatten, simma i ett vattenbad i 30 minuter, låt svalna, dränera.

Ta 1/3 kopp 3 gånger om dagen en halvtimme före måltiden.

• Brew 2.l blandning av cikoria rodd och burdock 500 ml kokande vatten, simma i ett vattenbad i 30 minuter, låt svalna, dränera.

Ta en halv kopp 3-4 gånger om dagen.

Fördelarna med cikoria för viktminskning

Medicinsk växt hjälper till att klara övervikt. I dess sammansättning pektiner, minskar de känslan av hunger, minskar aptiten, förlänger känslan av mättnad.

Att gå ner i vikt, inte tillräckligt för att dricka cikoria. Kost och fysisk utbildning behövs. Användningen av infusioner och medicinska avgifter ökar effekten av övningar.

Använd inte avgifter för viktminskning under graviditeten, såväl som vid njurar, lever, mag-tarmkanalsjukdomar.

Recept för att minska aptiten och gå ner i vikt:

• På kvällen brygga du i en termos 2.sl. cikoria 1 liter kokande vatten.

Ta infusionen en halvtimme före måltid i små sippor, drick det under dagen.

Receptet för att bränna fett, ta bort skadliga ämnen:

• Blanda 20g cikoria rot, 15g maskros löv, 15g majs silke, 15g persilja rötter, 15g tjaktorn, 10g mint, 10g vinrör. Brew i en termos 2s.l. samling av 500 ml kokande vatten.

Ta 30 ml före måltid tre gånger om dagen.

Receptet för normalisering av tarmarna, utsöndring av vätska:

• Blanda 80g cikoria ört, 10g löv av coltsfoot, björnbär, björk. Brew 1.s.l. 500 ml kokande vattenblandning, simma i ett vattenbad i 15 minuter, dränera.

Ta 50 ml före frukost och lunch.

Skada och kontraindikationer av cikoria

Trots fördelarna kan cikoria med överdriven användning orsaka överdriven aptit, leda till fetma.

Mottagandet av infusionen av växten är kontraindicerat vid akuta exacerbationer av magsår och duodenalsår.

Samtidigt intag av infusion och antibiotika kan störa absorptionen av läkemedlet.

Drycker med cikoria är kontraindicerade hos barn under tre år, deras nervsystem är inte helt formade.

Överdriven konsumtion av cikoria kan orsaka C-vitaminhypervitaminos. Det är värt att vägra att ta det om du är allergisk mot askorbinsyra.

Chicory dilates blodkärl, kan denna användbara egenskap vara skadlig vid utvidgning och hemorrojder.

Vid bronkial astma och bronkit kan drycker från cikoria i vissa fall orsaka förvärring av sjukdomen.

I vissa sorter av gastrit är användningen av cikoria kontraindicerad och kan vara skadlig.

Långvarig användning av cikoria i stora mängder kan leda till sömnlöshet, förvärring av gallblåsersjukdomar, matsmältningsbesvär, gikt, artrit, prova bildandet av njurstenar (växten innehåller oxalater).

Chicory har en diuretisk effekt, under reducerat tryck kan det vara skadligt, eftersom det kommer att minska ännu mer.

http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-cikoriya/