Ring: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatyana Ivanovna skype: stiva49

Winalite

Kontakta oss

H essnok plantering

Namn: Sågkampanj vitlök.

Latinskt namn: Allium sativum L.

Familj: Liliaceae

Art: Vitlök i kultur är känd i pilformade och icke-pilformade former. I den första arten växer en pedunkel från en plantad nötkreatur på sommaren med en mycket dekorativ blomställning efter blomningen av vilken luftlökar bildas, vilka samlas och används för plantering. Denna typ av vitlök är mer skarp, med en skarp lukt och innehåller en stor mängd eteriska oljor.
Den obearbetade pilformen bildar inte i slutet av sommaren en lök som består av 20-25 kryddnejlika från en plantad lobule. Vitlök mognar i augusti, det grävas ut och torkas med toppar, med alla näringsämnen som överförs från bladen till glödlampan.

Livslängd: flerårig.

Växt typ: Grassig växt.

Rötter: Lampan är komplex, täckt med flera vita eller lila filmer, består av "nötkreatur", även täckt med filmer.

Stam (stam): Rak, ihålig stam.

Blommor, blomställningar: Smutsiga vita, de bildar paraplyblomställningar, ofta i stället för blommor i den utvecklar små lök.

Blomstringstid: juni - augusti.

Luktar och smakar: Växten har en märklig lukt.

Växthistoria: Sydasien anses vara vitlökens födelseort. Vitlökskulturen är mycket gammal. För över 4 tusen år sedan blev det ätit och använt som en läkemedelsväxt. I det gamla Egypten beordrade faraonerna förbrukningen av vitlök till sina slavar, så att de var starka, fjädrande, inte sjuka. Under epidemier av pest och kolera smorde folk med vitlökjuice - från huvudvärk och fysisk svaghet till tumörer i struphuvudet. Denna växt hittades i Tutankhamens berömda grav. Den berömda läkaren i antiken Avicenna rekommenderade vitlök "... från alla slags sjukdomar."
De antika grekerna ansåg vitlök att vara ett magiskt botemedel mot ormbett, och slavarna kallade det ormgräs. Under medeltiden användes den mot pesten, kolera och i första hand som profylaktisk. Det användes som en motgift för olika förgiftningar och förhindra ateroskleros och tuberkulos.
I kinesisk och tibetansk medicin anses vitlök vara ett botemedel mot utmattning under tung fysisk ansträngning, för högt blodtryck, rickets och ett profylaktiskt medel mot cancer. Och nu är det exakt fastställt att människor som konsumerar mycket vitlök är mycket mindre sjuka med cancer.
De gamla användes för att behandla dyspepsi, med utmattning och magskramper. "Vitlök är en ljus utföringsform av tanken att en växt kan vara en källa till mat och medicin." (V. Orekhov. Gröna apoteket. Simferopol, 2003, s. 369).

Distribution: Huvudfördelning av vitlök - Centralasien. Den odlas överallt som en vegetabilisk växt.

Läkemedel: Fräscha vitlökslökar.

Användbara innehåll: Under de lökar av vitlök innehåller glykosid alliin och andra svavelföreningar, fytosteroler, vitamin C, B1, B2, B6, nikotinsyra, organiska syror, polysackarid inulin, fet olja (spår). Sammansättningen av den eteriska oljan innehåller organiska svavelföreningar. Vitlökens mineraliska sammansättning kännetecknas av närvaron av en betydande mängd kalium-, kalcium-, natrium-, magnesium-, fosfor-, järn-, mangan-, zink-, jod-, koppar. Vitlökens höga aktivitet beror på närvaron av en stor mängd selen.

Åtgärder: Vitlök plantering stimulerar utsöndringen av magsaft och galla, ökar intestinal peristaltik och återställer mikroflora som negativt påverkar springmask, vidgar blodkärlen, sänker blodtrycket, ökar amplituden och sänker hjärtfrekvensen, ökar diures, främjar undertrycks tjockt slem i bronkit, ökar menstruation, ökar sexuell aktivitet.
Användningen av vitlök rekommenderas för anorexi, matsmältningsbesvär, mage och tarm katarr (särskilt infektiöst ursprung), diarré, högt blodtryck, ateroskleros, klimakteriet neuros, åtföljd av sömnlöshet och huvudvärk. Dessutom anses vitlök vara en god profylaktisk mot skörbjugg, influensa, dysenteri och tyfoid. Som ett blodrenande medel används det i kokor och hudutslag. En positiv effekt erhålls vid behandling av vitlökförgiftning.
Det finns tillförlitlig statistik att i länder där vitlök systematiskt ätas är cancerincidensen relativt låg.
När den appliceras externt har vitlök en procytocidal, baktericid, fungicidal, analgetisk, antiseborrheic, keratolytisk och depigmenterande effekt. Preparat av vitlök lindra klåda. Isptolchonyye i kashichu vitlök lökar som används för behandling av variga sår, mykoser, trihomonadnyh colpitis, pruritus, alopeci areata, seborré huvud, för stimulering av hårväxt, för inhalation i syfte att förebygga influensa och för utstötning av springmask (injicerade med vatten eller mjölk lavemang). Den dagliga konsumtionen av vitlök i maten - 2-3 skivor.

Begränsningar för användning: Kom ihåg PRODUCTS Vitlök är kontraindicerat vid sjukdomar i njurarna (nefrit, nefros), epilepsi, gallsten, patienter med hemorrojder i det akuta skedet och gravida kvinnor! Under överdosering eller årlig administrering av hjärtat och hjärnans koronära fartyg!

Bakad vitlök. För hemorrojder, ta ett lågt järnfartyg, sätt red-heta bitar av röd tegel på botten och häll på huvudet av finhackad vitlök. När rök visas, klä av och sitta på burken, ta ett rökbad i 2-5 minuter. Mycket gammalt sätt och hjälper efter 3-4 sessioner.

Gruel vitlök. Vid behandling av livmoderfibroma med kraftig blödning tillverkas vattensprutor av vitlök och injiceras i slidan. Särskilt hjälper dem som har stark smärta och obehaglig lukt. Du kan ta 3 medelstora skivor, knäda, häll 100 ml varmt vatten och gör enemas på morgonen och kvällen.

Infusion på vodka. 100 gram mush pundad vitlök häll 0,5 liter vodka och insistera 4 veckor i mörkret, skaka ibland. Stam och drick 1 tsk 3 gånger dagligen före måltiderna.

Vitlökinfusion. 2 krossade kryddnejlika för 1 kopp varm mjölk eller vatten, för att insistera 30 minuter, stam. Används i form av douching och tamponger.

Färsk vitlök. Användningen av vitlök rekommenderas för menopausala neuros, tillsammans med huvudvärk och sömnlöshet.

http://www.winalite.cc/chesnok-posevnoy.html

Är vitlök en lök? Eller för de kloka: är vitlök en representant för lökgenet eller är det av en annan typ av växter?

Du svarade korrekt:

• Vitlök är lök

Vitlök (lat. Állium satívum) är en flerårig ört. Det är en art av släktet Onion av subfamiljen Onion (Allioideae) av Amaryllicaceae-familjen (Amaryllidaceae). Vitlök är hem till Centralasien.

Vitlök är en populär grönsaksskörd i många nationer runt om i världen, vilket förklaras av den starka smaken och karakteristiska lukten i samband med närvaron av organiska sulfider (tioester) i växtens sammansättning. Lökskivorna ("kryddnejlika") används som frö, ätas (rå eller kokta, som kryddor). Bladen, pilarna och blomstarna är också ätbara och används främst i unga växter. Vitlök används också allmänt i medicin på grund av dess antiseptiska effekt.

Det ryska ordet "vitlök" går tillbaka till praslav. * Česnk bildas från česn * - härlett från verbet suffixet * Čeští «skrapa, skrapa, riva, riva" etymological mening 'kluven, hackad (lök)'.

På latin kallas vitlök alium (från 1800-talet e.Kr. visas stavningsvarianten allium). Detta ord har ingen allmänt accepterad etymologi. Det finns en version som det kommer från "vinge" (i denna version betyder en vinge vitlöksklyfta). Detta ord användes som ett vetenskapligt namn - Allium (Lök) - för ett brett släkt, som förutom vitlök inkluderar lök, vild vitlök och många andra växter. Den specifika epitet i den vetenskapliga (latinska) namn vitlök, sativum, betyder "sådd" i detta avseende i litteraturen ibland finns det varianter av denna typ av ryska namn som "lök plantering" och "vitlök plantering." Namnet på denna art "lök vitlök" finns också.

http://quizzclub.ru/trivia/c-hesnok-eto-luk-ili-dlya-osobo-umnyh-yavlyaetsya-li-chesnok-predstavitelem-roda-luk-ili-on-yavlyaetsya-predstavitelem-drugogo-roda- rastenij / answer / 110753 /

Plantering vitlök (Allium sativum)

Flerårig örtväxt. Det har antiseptisk, antimikrobiell, antiinflammatorisk, anthelmintisk verkan.

Innehållsförteckning

I medicin

Vitlökberedningar ordineras för ateroskleros, de initiala stadierna av hypertoni, flatulens, kolit och enterokolit, dysenteri. Flyktiga vitlök är effektiva lungsjukdom: lung abscess, astma, kikhosta, bronkiektasi, liksom för att förebygga influensa, tyfus, dysenteri.

Kontraindikationer och biverkningar

Kontraindikationer mot vitlök: Det kan inte tas till patienter i akut hemorrojder, liksom de som har inflammatoriska processer i njurarna (nefrit och nefros).

I kosmetologi

När det gäller kosmetologi finner vitlök sin användning som ett botemedel mot skallighet och för att stärka håret. För att göra detta gnälls med grön vitlök gnids i huden, efter 20 minuter är håret väl tvättat.

Vitlökvatten appliceras också på naglarna för att stärka dem.

I matlagning

Vitlök används mest i världen precis som en matväxt, kryddor. Den skarpa, ovanliga i sig, sin ibland obehagliga lukt i kombination med kött, grönsaker och andra produkter förvandlas till en ojämförlig aptitretande smaksmak.

I vilken enda rätter läggs inte vitlök - kött, fisk och skaldjur, soppor, sallader, pickles. Det är oersättligt och vid bevarande. Huvudsakligen används skalade växtklyftor, men vitlökens huvud i saltad eller betad form kan serveras som en separat, oberoende mellanmål. Färska vitlök örter är också en bra kryddning. Vitlök används lite, kanske i kombination med fisk.

Särskilt som vitlök i Medelhavet och kinesiska kök, där det läggs till olika rätter i ganska stora mängder.

I det ryska köket har vitlök länge blivit älskad, det är en av de viktigaste kryddorna i vårt kök.

Nyligen har torkad granulerad vitlök, som producerats med användning av modern matsteknik, spridd, vilket lagras längre och mindre krävande av dess lagringsförhållanden.

För barn

klassificering

Plantering vitlök är en flerårig ört, en art av släktet Onion i Amarilis-familjen (lat. Amaryllidaceae).

Botanisk beskrivning

Vitlök plantering - örtartade flerårig ört med en komplex rot, många avlånga ovala fastsittande bulbils, fångar i allmänhet webby vitt kuvert. Stambladig, rak, i de flesta fall upp till mitten. Bladen är plana, linjära, räfflade på toppen, skarpa, kölade nedanför. Blomställning i form av ett paraply före blommande är täckt med ett bäddbelägg. Höjd 30-60 cm. Den blommar i juni och juli.

spridning

Vitlök, vars välgörande egenskaper är kända över hela världen, är mest förekommande i länderna i södra Europa och Amerika, i Ryssland och Ukraina.

Inköp av råvaror

Maten är huvudsakligen konsumeras av vitlöksklyfta och dess ört. I medicin används kryddnejlika.

Vitlök skördas när de nedre löven torkar och de övre bladen blir gula (slutet av juli - augusti). Rika huvuden ska vara täta, torra skalor ska enkelt kunna tas bort.

För att kontrollera graden av mognad kan du gräva marken från flera växter för att kontrollera vågens tillstånd. Om den är stark kan skörden skördas.

Vid skörd bryts vitlök in, rengörs för hand och läggs ut på marken i 1-1,5 veckor för att torka. På någon mark tas inte vitlök för att plocka upp, men bara att gräva. Torka sedan i ett varmt, välventilerat område. Vitlök lagras vid en temperatur på 0-5 ° C.

Kemisk sammansättning

Lampan innehåller 0,4% av vitlök eterisk olja består av en blandning av diallyl, allilpropilsulfida andra polysulfider; 0,3% allioglykosid, som transformeras av enzymet Allinase till allicin; ammoniak och pyrodruvsyra, en fettolja, fytosteroler, kvävehaltiga och oljiga substanser, stärkelse, fruktos, 10 mg% askorbinsyra, vitamin B, vitamin D, en stor mängd av flyktiga produktion, propyl- och allyl svavelföreningar alliglikozid, kalium, kalcium, magnesium, spår av jod, fosforsyra, kiselsyra och svavelsyror.

Det är den diallyl sulfid som finns i vitlöksoljan som ger den en karakteristisk lukt.

Farmakologiska egenskaper

Vitlökberedningar har antiinflammatoriska, antimikrobiella, antiseptiska, anti-sklerotiska, expektorativa, antihelminthiska effekter; förhindra utvecklingen av kolesterolemi, minska blodtrycket, fördröja bildandet av atheromatösa plack i aortan.

Som en följd av vetenskapliga experimentstudier visade sig att vitlökspreparat främjar expansion av koronar- och perifera kärl, ökar amplituden av hjärtkollisioner, saktar ner rytmen och ökar diuret.

Det fastställdes experimentellt att vitlökspreparat inhiberar jäsning och förruttnelse i tarmen och stimulera sekretoriska och motorisk funktion i mag-tarmkanalen. Många studier B. Tokin och hans medarbetare har visat att vitlök flyktigt skadlig effekt på både grampositiva och gramnegativa bakterier (streptokocker, stafylokocker, difteri bacill, paraholernye vibrio, tyfus och paratyfoid bakterier grupp tuberkelbacillerna, etc. ).

Användning i traditionell medicin

Vitlök är hem till Centralasien. Odlingen av växten började i bergsområdena i Usbekistan, Tadzjikistan, Turkmenistan, Afghanistan och Pakistan, i norra Iran.

Även de gamla grekerna och romarna visste om vitlökens enastående helande egenskaper. Odlade det i forntida Egypten, Indien.

Enligt gamla herbalister intogs vitlök som en anti-febril, afrodisiakum, anthelmintisk och diuretikum. Utvändigt används som irriterande för huden. Vitlök anses vara den bästa antiseptiska I tidigare tider var det vanligt att hålla flera bitar vitlök i munnen hela tiden och tugga dem från tid till annan. Det har nu bekräftats att tugga vitlöksklyfta inom några minuter dödar alla bakterier i munnen.

Folkmedicinen i Ryssland, Ukraina, använder Vitryssland vitlök i olika mag-tarmsjukdomar (dysenteri, kolit, flatulens) och gikt, högt blodtryck, ödem, skörbjugg, malaria, hosta.

Applicera vitlök förkylningar, bronkit, kikhosta, astma: bröst gnuggade välling av kryddnejlika, blandat med ister eller smör. Bakad vitlök, blandad med smör, har antiinflammatorisk effekt, accelererar modningen av abscesser. Vartor, eksem, herpes och andra hudsjukdomar behandlas populärt med frisk gruel- eller vitlökjuice.

I Tyskland användes vitlök för att behandla tarm tuberkulos, amoebisk dysenteri. Kinesisk folkmedicin använder vitlök i pest, kolera, för behandling av gastrointestinala, respiratoriska, reumatism, beriberi, hudsjukdomar, för profylax av malaria, oregelbunden menstruation; utåt - med lavar, skallighet och insektsbett.

Bulgarian folkmedicinen rekommenderar vitlök för att förbättra matsmältningen och aptit, behandling av infektionssjukdomar i det gastrointestinala området, som slemlösande för bronkit, med springmask - lavemang som ett lugnande medel.

Frisk vitlök i en gasbinda, applicerad på sårets yta i 10 minuter, orsakar initialt en liten ökning av inflammatorisk process, men sedan rensas såret av pus snabbt. Vitlök hjälper till att dramatiskt minska sårets smärta, svullnad och hjälper henne att läka snabbt.

litteratur

1. Lavrenova G.V., Lavrenov V.K. - Encyclopedia of Medicinal Plants. Volym 2 - Donetsk, "Donechchina", 1996. - 512 sid.

2. A. Ya. Gubergrits, N.I. Solomchenko - Läkemedel av Donbass - Donetsk, Donbass, 1967. - 296 sid.

3. Baranov A. A., Levitsky S. V. - Encyclopedia of medicinal plants. - SPb.: "Dilya Publishing", 2011. - 480 sid.

4. Kaukasus ätbara medicinalväxter: en handbok. Rostov n / D: Publishing House of Rostov University. Ed. N. G. Vorobyov. - 1989. - 464 s.

http://lektrava.ru/encyclopedia/chesnok-posevnoy/

VITLÖK

Översättning av ordet "GARLIC" från ryska till latinska online.
Uttrycket kan användas för tatueringar på latin på både händer och händer, liksom på andra delar av kroppen.
Den fria rysk-latinska översättaren säger att ordet "GARLIC" på latin kommer att vara:

GARLIC - allium [ii, n]; scorodon [i, n];

Om du tycker att översättningen gjordes felaktigt, skriv om det i kommentarfältet nedan. Om du inte har hittat översättningen av ett ord eller uttryck i vår online-ordbok, var snäll och låt oss veta och vi lägger till dem.
Vårt team kommer att vara glad om du skickar oss tatueringsbilder med latinska ord, vi lägger till dem i lämpliga avsnitt.

http://newphrase.ru/rus-lat/chesnok.html

FÄRSK GARLIC - BULBUS ALLII SATIVI RECENSERAR

Sem. Liliaceae - Liliaceae

Botaniska egenskaper. Perenn örtartade växter av familjen Liliaceae, med en skarp egendomlig lukt, med glödlampor, som består av individuella skivor ( "kryddnejlika") belagt fjälliga separata höljen och, dessutom, den totala pläterade vitaktig membranös kuvert. Stjälkar upprätt, i höjd och 70 cm, den nedre delen av dem (ungefär halv) bär bladslidorna, end-blomställning några blommiga paraply omgiven univalent falla av när blommande mantel, fortsatte i en lång pip. Bladen är linjära, platta, men räfflade, med en uttalad köl på undersidan. Blommorna är små, långa stjälkar, med en blomkrona shestilistnym hylle benvitt eller blekt lila, 6 ståndare och pistill med övre äggstock. Ibland utvecklas i stället för blommor i blomställning nästan sfäriska löklök med dragit näsa. Det blommar i juli och augusti, frukterna i Ryssland är vanligtvis inte bundna.

Distribution. I den vilda formen finns i Armenien. Vitlök har odlats under många årtusenden i alla länder. I Ryssland är vitlök en populär trädgårdsodling överallt.

Skörd. De samlar köttiga lökar, som efter det att spjället sänks, dras ut, rengörs från marken och torkas, utan att rensa skalorna.

Externa skyltar. Färsklök med en karakteristisk stark lukt och brinnande smak. Flyktiga ämnen irriterar ögon och näsa slemhinnor.

Kemisk sammansättning Lökarna innehållande eterisk olja (0,4%), 20-27% socker, lite askorbinsyra (ca 30 mg / 100 g), fytosteroler, B-vitaminer och andra biologiskt aktiva ämnen.

Oljan innehåller i sin sammansättning i fri form den flyktiga föreningen allicin, vilken är en tioglykosid. Allicin bildas av en svavel-kvävehaltig alliinförening som finns i vitlök. Under påverkan av enzymet alliinas, som ligger i samma vävnader, delas alliin efter några minuter i allicin, pyrodruvsyra och ammoniak.

Farmakologiska egenskaper. Vitlök stimulerar aptit, ökar utsöndringen av enzymer i matsmältningsorganen, främjar bättre matsmältning och assimilering av mat. Ett oumbärligt anti-scorbitalmedel, uppskattat av befolkningen i norra Norden. Vitlökens eterisk olja har en stark bakteriedödande effekt, så att äta vitlök har ett desinfektionsvärde. Man tror att det dödar patogenerna hos många extremt farliga infektionssjukdomar och ökar samtidigt människans motståndskraft mot patogener.

Droger. Tabletter "Allohol". "Allilsat".

Application. Tills nyligen var läkemedelsindustrin producerar alkohol extrakt av vitlök lökar "Allilsat" är föreskriven för intestinal, för att undertrycka den i processer av förfall och jäsning, liksom för behandling av åderförkalkning och högt blodtryck. Torrt extrakt av vitlök lökar - en av de viktigaste komponenterna i ett komplext preparat "Allohol", som har vunnit välförtjänt erkännande som en effektiv medicin för kolecystit, hepatit, kolangit och andra sjukdomar i levern och gallblåsan, samt användbara i vanliga förstoppning.

Allocholum innehåller nässlextrakt tillsammans med vitlöksextrakt, torrt djurgalla och aktivt kol. Används som koleretiskt och laxermedel, 3-6 tabletter per dag.

Ett bevisat folkmedel för att bekämpa orsakerna till akut respiratoriska sjukdomar och ont i halsen är inandning av lukten av knutna vitlökslökar. I folkemedicin används vitlök väldigt mycket som en intern och extern behandling för ett brett utbud av sjukdomar och sjukdomar.

http://www.fito.nnov.ru/special/glycozides/thioglycozides/allium_sativum/

Lök-vitlök

Latinska namn

Folknamn

Apotekets namn

Använd del

Samlingstid

Som ett botemedel började vitlök applicera mer än 5 tusen år sedan. Han hade stor popularitet i antika Egypten och Antikens Rom. De gamla grekerna kallade det "stinkande ros" och var mycket förtjust i att äta. Man trodde att vitlök har förmågan att öka manlig kraft. Under medeltiden användes bakteriella bakterier av vitlök i stor utsträckning. Det rekommenderades som ett botemedel mot alla infektionssjukdomar, och till och med som pesten och kolera. Så i synnerhet är register över detta bevarade i den berömda Paracelsus skrifter. I många gamla ryska herbalister finns hänvisningar till vitlöks förebyggande effekt under epidemier av kolera, pest, tyfus och epizootisk ("allmän moral") av boskap. Ur modern kunskapens ståndpunkt kan vi säga att dessa idéer inte var ogrundade. Faktum är att i alla delar av denna växt innehåller flyktig produktion - ämnen som undertrycker mikroorganismernas aktivitet och som en följd förhindrar utvecklingen av sjukdomar.

Anläggningsbeskrivning

Flerårig örtväxt upp till 1 m lång, utrustad med en glödlampa. Lampa med många sedentära, vita eller gråaktiga, avlånga ägglök som är inneslutna i ett vanligt vitt membranmembran. Stammen mestadels lummig till mitten. Bladen är i stort sett linjära, platta, kölförsedda nedanför, lite grovade på toppen, skarpa. Blomställning i form av ett paraply, täckt med membranhölje före blomning. Paraply med många lökar. Blommor på långa stjälkar, rödaktiga eller grönvit. Det blommar i juni och juli.

Använd del

Medicinska råvaror är vitlöklökar, som innehåller eterisk olja, glukosidalin, jod, polysackarider, svavelhaltiga substanser och phytoncider.

Samla och skörda

Odla växten på de upplysta våta, friska jordarna. Gödda jorden med rottad gödsel, fosfat och kvävegödselmedel. Väx vitlök "tänder" beroende på sorten på våren eller vintern.

Växer upp

Odla växten på de upplysta våta, friska jordarna. Gödda jorden med rottad gödsel, fosfat och kvävegödselmedel. Väx vitlök "tänder" beroende på sorten på våren eller vintern.

ansökan

I medicinsk praxis att läkemedel som används i vitlök intestinal atoni, gasbildning, undertrycka röta och jäsningsprocesser i tarmen, kolit, dysenteri, och som en mycket effektiv anthelminthic, och högt blodtryck och åderförkalkning. Det finns positiva resultat vid behandling colpitis trihomonadnyh vitlöks preparat (flyt tamponger av vitlök), vissa sjukdomar i öra, lunga, variga sår och sår (oparivanie i 10 minuter välling av vitlök), dysenteri, etc.

I folkmedicinen har vitlökspreparat länge använts i mag-tarmsjukdomar och för förebyggande av dem i högt blodtryck, samt atoni av mage och tarmar, matsmältningsbesvär, inflammation i blindtarmen, luftvägssjukdomar, tuberkulos i halsen, särskilt i varig inflammation i lungorna, bronkerna astma, gulsot, droppe, arterioskleros, influensa. Vitlökspreparat hänför sig till läkemedel för behandling av precancerösa och cancersjukdomar hos olika ställen.

Vitlök används externt för trichomonas inflammationer av de kvinnliga könsorganen, hudsjukdomar. Insidan används dessutom som ett diuretikum i nästan alla sjukdomar i blåsan och njurarna, som anti-rotten, anti-scintillant och anti-malarial botemedel mot svullnad i benen och förstorad mjälte. Vitlök kan ersätta senapplastor för huvudvärk och bröstsmärta. Vitlökssalva eller saft används för vårtor och kallor, orm och scorpionbett, och för kronisk fästande sår (med infusion av vitlök på vinäger eller juice med ättika). När vitlök luktar från munnen, avlägsnas den genom att tugga frisk persilja rot eller kalamus rot.

recept

• Förberedelse av infusionen: 1 tesked riven vitlök hälls över 2 koppar vatten, infunderas i 1 timme. Ta en halv kopp 3 gånger om dagen före måltiden.
• Förberedelse av tinktur: Skala 200 g vitlök från filmer, krossa, häll över 90% alkohol och låt i 14 dagar i en tätt korkad flaska. Ta 15-20 droppar för gastrointestinala sjukdomar och 10-15 droppar - för förkylningar.
• tinktur av vodka: 10 huvuden av finhackad eller malet vitlök 0,5 eller 1 l vodka; insistera 8 dagar på en mörk plats använd 1/2 tsk. 3 gånger om dagen.
• 40 g vitlök insisterar i en förseglad behållare i ett glas vodka, lägg till för att förbättra smaken av mintdroppar. Ta 10 droppar 2-3 gånger om dagen 30 minuter före måltider med ateroskleros, kolit, enterokolit, flatulens, astma i bronkial.
• hackad vitlök insvept i cheesecloth. Applicera gasvävtorkar till purulenta sår i 10 minuter i 3-4 dagar.

Kontra

Preparat av vitlök är kontraindicerat i njurarsjukdomar, eftersom de kan orsaka irritation av njursparenkymen. Vitlök borde inte konsumeras av patienter med sjukdomen "sjukdom", fullblodiga lyulyam och gravida kvinnor. Allohol är kontraindicerat vid akut hepatit, akut och subakut leverdystrofi.

Även de egyptiska faraonerna beordrade sina slavar att äta vitlök, så att de behåller mer kraft. Krigarna i antikens Grekland och Rom konsumerade mycket vitlök med mat och trodde att det gav mod och mod.

"Från vitlökens ande löper varje reptil som är giftig" - från "Herbalisten". Den sedvanliga att knyta vitlök i flätor och hänga den i huset är ett skyddsverktyg.

http://znaniemed.ru/%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%BB%D1%83% D0% BA% D1% 87% D0% B5% D1% 81% D0% BD% D0% BE% D0% BA

Latin vitlök

i ukrainsk vitlök - chasnik, chasnichina,

på tatariska - chasnuk, sarymsak,

Latin vitlök
aliamentum (allmän ordförråd)
aliatum (allmän ordförråd)
alium (allmän ordförråd)
alun (allmän ordförråd)
Ascalonius (Allmän vocabulär)

Vitlök är en av de äldsta grönsaksgrödorna. I Ryssland hänvisas information om dess distribution och användning till 9: e - 10: e århundradet.

I naturen finns den i bergen i Centralasien, Kaukasus, i Ukraina, i Moldavien. Denna vitlök sprids endast av frön.

Vitlök i kulturen distribueras väldigt mycket i olika naturliga jordklimatzoner i vårt land, inklusive i TsChZ, det sprids på ett vegetativt sätt - genom att plantera nötkryddor och lökar samt frön.

Kulturell vitlök är uppdelad i vinterpilhuvud, icke-pekare och vår.

Vinter vitlök odlas huvudsakligen i områden med gynnsamma vinterklimat för vinterning av rotade växter. Odla den i de centrala svarta jordområdena.

Vitlök tillhör familjen lök A.Chaseae I.K. Agardh till släktet Allium L.

Vitlök odlas inte universell som, säg, en båge eller rötter, och i de flesta fall, i vissa områden, och även i orter där, på grund av miljö- och kanske till och med historiska förhållanden bildade ett slags fickor lokala vitlök kulturen med sina ursprungliga sorter, traditioner inom jordbruksteknik och odlingsmetoder.

Den första började plantera vitlök Sumerians. Under det assyriska namnet "suma" nämns det i texterna av cuneiform lerartabletter, som är nästan 2500 år gamla. Men den mest kompletta anmärkningsvärda egenskaperna hos denna växt använde de gamla egyptierna, grekerna och romarna. Vitlök värderades som ett förstärkande och energiserande medel, liksom ett botemedel mot många sjukdomar.

I antika Rom var vitlök obligatorisk mat av legionärer i militära kampanjer. Man trodde att det ökar uthållighet, krigsstyrka av krigare. Resenärer neutraliserade ofta dåligt vatten genom att lägga till vitlök. Den berömda romerska läkaren Claudius Galen använde framgångsrikt våta vitlökförband för att behandla sår i gladiatorer.

I det gamla Egypten tillsattes slavar - byggare av pyramiderna varje dag till matlöklök för att förhindra epidemier, så sannolikt i ett varmt klimat med en stor samling av människor. Hellenic läkare behandlade med vitlök saltlösning, som upprepade gånger nämns i Iliad och Odyssey. För anestesi under operationerna användes en blandning av maxovogojuice, vitlök och vin. Hon fuktade också bandage, som applicerades på öppna sår, blandningen trängde in i blodet och smärtan sjönk.

Tanken att vitlök skyddar mot vampyrer uppträdde i grekiska Dracula-hemlandet - i Transsylvanien, i mitten av 1500-talet. Poetsarna av den tiden komponerade dikter om den här underbara växten, konstnärerna avbildade bollar vitlök i still lifes och på bord av riddare. Sjömän och upptäckter i Arktis och Antarktis tog vitlök som en effektiv antiskorbetant på sina resor. Sage healers och healers behandlade många sjukdomar med vitlök.

Under medeltiden användes vitlök för lur i amuletter, hängde i bostäder och platser där djur hölls för att undanröja onda styrkor. Vitlök fungerade som ett effektivt antibiotikum, men det verkade som människor att han var rädd för onda andar som bär sjukdomar, särskilt pesten. Vitlökfytonciders förmåga att selektivt verka på den patogena mikrofloran visades senare av Louis Pasteur.
Lukten av vitlök - en symbol för den södra matkulturen - har svängt över hedniska kattungar från oändligheten. Och beundran för honom växer. En sak alla håller med: vitlök är mer än krydda.
I mer än ett årtusende känner människor denna växt, vars smak- och läkningskvaliteter omedelbart gjorde den älskad och extremt populär över hela världen. Arkeologer hittade vitlök under utgrävningar och hävdade att de aktivt användes av byggarna av pyramiden av Cheops för att undvika infektion med farliga sjukdomar under epidemier. Vi hittar information om denna medicinska växt i bibliska traditioner, i indisk mytologi och i grekisk papyrus. De ord som vitlök botar "från alla sjukdomar" tillhör Avicenna. Indiska läkare använde vitlök mot nervsjukdomar, med tanke på det som ett sätt att förlänga livet och ett botemedel mot ålderdom. Detta bekräftar dock bara Avicenna, för att skydda en person mot stress, vitlök skyddar honom från de flesta sjukdomar. Avicenna har utvecklat ett helt system för att använda vitlök, med tanke på att det är ett mycket starkt läkemedel som behöver konsumeras med mat eller mjölk, för att inte skada kroppen med gott. För att ha så starka antibakteriella och antivirala egenskaper kan vitlök äta bort magehinnan i magen om det tas utan åtgärd och fel.

På grund av dess egenskaper, under lång tid - inom några månader - för att behålla sin färskhet och fukt, räknades vitlök bland de gudomliga växterna. I öst kallades det drakens tänder, som återvänder ungdomar. Detta är även en vacker saga uppfunnad.
Den starka och kraftfulla draken bodde på jorden, men all sin styrka låg i hans tänder. När det var en modig man och besegrade draken, gav folk tänderna till gudarna, som spridda dem över hela landet. I vilken del av jorden som magiska tänder föll, växte en underbar växt - vitlök som absorberade drakens magiska kraft. Nu kan det dra nytta av alla människor på jorden.

Det är vitlök som den onda andan är mest rädd för, varför i varje byhut fanns vitlökskedjor som skyddade husen från onda andar och vampyrer. Men vitlök är inte bara rädd av onda andar. Utsmutsningen av vitlök påverkar inte dess användning i mat, samtidigt som den används som en läkemedelsväxt. Vitlökolja och ett utdrag av vitlök behandlades för både människor och djur, liksom kämpar med kackerlackor och bedbugs, vitlök användes för att skydda trädgårdarna från skadedjur. Inte en enda växt har haft eller har så stor och mångsidig användning som vitlök. Han togs med honom på militära kampanjer och resor runt om i världen, det var vitlök som räddade seglare och soldater från skörbjuren.
I Ryssland var vitlök särskilt älskad och populär. Inte en enda kulinarisk maträtt gjorde utan vitlök. Läkarna behandlade människor med denna växt för nästan alla sjukdomar. Idag noterar inte bara folkläkare utan även medicinska forskare den vitlöks multilaterala botande effekten, som förskriver droger från denna växt till personer som lider av olika sjukdomar. Vitlök har överträffat både universella och syntetiska läkemedel som uppfanns av människan med dess universella egenskaper. Dessutom är vitlök det bästa beviset på att medicin måste vara mat och mat måste vara medicin. Bland de forntida folken - egyptier, judar, kineser, greker, hinduer, japaner och romer - vitlök var det främsta botemedlet.

http://fermer.md/fermer/ru/show/articles/details/647-%D0%A7%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BA/c-21

Vitlök

Latinskt namn: Allium sativum

sorter "vitlök"

Innehållet

• 1. Beskrivning
• 2. Växande
• 3. Sjukdomar och skadedjur
• 4. Reproduktion
• 5. Första stegen efter inköp
• 6. Secrets of success
• 7. Möjliga svårigheter

beskrivning

Vitlök är en av de ljusaste och mest populära företrädarna för släktet Onion, lökfamiljen. Kulturen kommer från Centralasien, föregångaren är en långspetsig lök, i naturen valde Turkmenistan, Pamir-Alai och Tien Shan bergsklättrarna.

Växten når en höjd av 30-60 cm. Blad (fjädrar) är hängande eller upprepa, smala och spetsiga. Vitlök blommar i juli - augusti. Grönblommor bildar en enkel paraplyformad blomställning.

Frukten av vitlök har i genomsnitt 3-20 kavlar, som bildar en tät komplex glödlampa av en rundad, något planad form. Färgen på glödlampan varierar från vit till gråaktig nyans till rosa och lila.

Idag används vitlök nästan överallt som en kryddig krydda med karaktäristisk lukt och smak, på grund av de organiska sulfidföreningar som finns i växten. Och i kursen går både direkt lök och tänder, och pilar, löv och blomstarstänger.

Den här kryddiga kulturen kännetecknas av dess helande egenskaper och fungerar som ett antiseptiskt medel. Också sedan antiken antogs att vitlök utvisar onda andar, varför dess buntar hängdes vid ingången till huset. Lukten av vitlök gillar inte gnagare och skadedjur.

Växer upp

Odlingen av vitlök beror på den ursprungligen valda typen - vår eller vinter. Den första kännetecknas av smala löv och förmågan att inte skjuta, medan vinter vitlök särskiljs av bredare bladplattor och kan producera pilar. Utbytet av sistnämnda är betydligt högre, men det lagras mindre.

Vinter vitlök planteras närmare slutet av september - början av oktober i rader, upprätthåller avståndet mellan spåren på ca 25 cm. Tänderna planteras varje 5-8 cm till ett djup av 4 cm. Sedan är allt mulket med torv eller humus.

På vår- och sommarplantningsperioden matas växterna med kvävegödselmedel, måttligt vattnas, lossna avståndet och avluka. När pilar dyker upp tas de omedelbart bort, annars kommer lamporna att vara små. Undantag - de växter som odlas specifikt för framställning av frömaterial.

Vinter vitlök skördas i början av augusti, om det är sent kan huvudet smula. Den signal som vitlöket har mogit är blommans gulning. Skörda några dagar torkade, avlägsna toppar och rötter.

Vårlöklök planteras på våren (april-maj). I genomsnitt krävs ca 70 g plantningsmaterial per kvadratmeter. Raden bildas var 25 cm och brunnarna - 6 cm. Tänderna är begravda med 2-3 cm.

Växande vitlök vår och vård är samma som vinter. Städning sker i slutet av augusti - september.

Sjukdomar och skadedjur

Halsrot, Fusarium; lökhöna, lökfluga, rotmyt, stjälnematat.

reproduktion

Tänder, luftlampor.

Första stegen efter inköp

Medan våren vitlök sprids endast av tänder kan vintern också sådas med luftlök, även om den första metoden är mer föredragen här.

Planteringsmaterialet ska vara stort, tätt, utan att bryta det yttre skalet. Dubbel, oregelbundet formade, sprickade tänder ska inte användas.

Secrets of Success

Förbereda en plats i trädgården för vitlök, bör du föredra det område där följande grödor tidigare odlades:

• Legumes: bönor, ärtor, bönor;

• Pumpa: gurkor, zucchini, pumpa, melon;

• Korsbär: rädisa, rädisa, kål, sallad

Det är också bra att plantera vitlök till vissa grödor - det hjälper till att förbättra sitt tillstånd, hämmar utvecklingen och tillväxten av ett antal svampinfektioner, skrämmer bort sniglar, sniglar, larver.

Vitlök kombineras väl med lök, jordgubbar, gurkor, potatis, korg, tomater, äggplanter.

Men ärtor, bönor, kål och rädisor gillar inte vitlök, phytoncider som hämmar deras tillväxt.

För stora lökar för att plantera vitlök är det önskvärt att ge en väl upplyst plats med näringsrik, organisk rik jord. Om växten planteras i penumbraen kommer gröna växa mer saftiga och ömma, men glödlamporna blir mindre.

Möjliga svårigheter

• Näringsbrister i vitlök kan signaleras av långsam bladväxt.

• Om fjädern är gråljus, saknar anläggningen fukt, om den är ljusgrön, är vattnet tvärtom överdriven.

• Trots det faktum att vitlök är lite mottagligt för anfall av skadedjur och sjukdomar, under växtsäsongen kan det påverkas av denna attack. Av sjukdomarna är livmoderhalsrot och fusarium farligare i högre grad. skadedjur inkluderar lökluvfly och flug, rotmyt, stjälm nematod.

Prenumerera och få beskrivningar av nya arter och sorter i "lök" delen av posten!

http://leplants.ru/allium-sativum/

Vitlök

Detta är en flerårig örtväxt, som nyligen tillhörde Amaryllis-familjen. Före de sista fylogenetiska studierna var han tillsammans med andra lök en självständig familj med samma namn [1].

I vetenskap kallas denna grönsak den latinska frasen allium sativum (Latin för vitlök). Men samma ord "allium" används i vetenskap och i bredare bemärkelse, som omfattar hela släktet Lök, som, förutom vitlök, tillhör vitlök, lök, purjolök etc. Vetenskapsmän kan inte exakt bestämma ordet etymologi, men enligt en av versionerna kommer det från "ala" (lat. Wing) och underförstod likheten hos fågelns vinge med vitlöksklyfta.

Etymologiska språkvetenskapare tror att det ryska namnet "vitlök" lånas från pre-slaviska språket och har en gemensam rot med verbet "česati" (praslav. Skrapa, splittra, riva). Mest troligt innebar namnet förmågan att dela en vitlöksklyfta i kryddnejlika [2].

Historia av

Forskare är överens om att vitlökens stamfader var en spetsig lök och sitt hem är Centralasien (bergsområden i Usbekistan, Tadzjikistan, Turkmenistan, norra Iran, Pakistan och Afghanistan) [3]. Den exakta tiden för odling av vitlök är okänd, men anses vara en av de äldsta grönsaksgrödorna i världen. Cirka 2600 f.Kr Sumerians på lera tabletter gjorde en lista över dietprodukter, vilket innefattade vitlök.

Vetenskapsmän tror att ursprungligen civilisationernas intresse för denna grönsak orsakades av dess nästan "magiska" förmågor att rädda grödor från sjukdomar och skadedjur. För dessa egenskaper blev han idoliserad och dyrkad. Till exempel i Egypten trodde de att vitlök är oumbärlig för att upprätthålla en persons fysiska styrka. Så, enligt legenden, beställde faraon dagligen att ge varje slav som var involverad i pyramidernas konstruktion, en del av denna grönsak. Vitlök nämns ofta i den berömda antika egyptiska medicinska avhandlingen kallad Ebers papyrus.

Det var också uppskattat av de gamla grekerna. Hippokrates använde vitlök med honung för att behandla lungsjukdomar. Dessutom trodde man att denna grönsak är ett bra sätt att öka modet, som den berömda dramatiker Aristophanes nämner i hans komedier. I antika Rom blev vitlök känd för sin förmåga att bekämpa parasiter i tarmarna, och senare började legionärerna bära det på sin bröst som en talisman. I Ryssland introducerades denna grönsak sannolikt på 9: e århundradet från Byzantium.

Under medeltiden tog vitlök oförskräckliga positioner i östköket och blev en oumbärlig ingrediens i beredningen av många lokala traditionella rätter. Han ansågs också vara ett bra antibakteriellt medel och rekommenderades att gripa honom med lerigt vatten. Samtidigt i Europa betraktades vitlök som en medicinsk växt, och dess läkning egenskaper blev grunden för framväxten av många mystiska legender om kampen mot onda andar. Många läkare av dessa tider ansåg en grönsak ett effektivt botemedel mot pesten.

I mitten av 1800-talet gav den berömde franska kemisten Louis Pasteur en kraftfull drivkraft för vetenskaplig forskning, som först beskrev vitlöks antiseptiska egenskaper [7]. Efter att ha lämnat nötkreatur på en tallrik med bakterier upptäckte han snart att det inte fanns några levande mikrober runt nötkötten. I detta avseende användes vitlöks- eller vitlöklösning (som kallades "ryskt penicillin") aktivt i kampen mot infektioner under första världskriget.

Varianter av vitlök

Till skillnad från många andra grönsaker har vitlök inte mycket variation. För det mesta i vårt område kan du hitta huvuden som består av vita tänder, täckta med ljus (ibland med lila ränder). Utan att vara en ivrig trädgårdsmästare är många sorter nästan omöjliga att särskilja externt eller genom smakegenskaper. Det finns dock flera sorter som står ut bland andra.

Först talar vi om fransk rosa vitlök, som också kallas Creole vitlök. Det skiljer sig i mättad ljus lila färg på huvudet [4]. För det andra kan elefant vitlök också räknas bland ovanliga sorter. Faktum är att detta är en av formerna av druvlök, men genom lukt och karaktäristisk indelning i kryddnejlika ser det ut som vitlök. Elefantnamnet var smeknamnet för det faktum att de flesta av lökarna i denna grönsak når mycket stora storlekar (en tand kan väga 50-80 g och hela huvudet - upp till 450 g). Den karakteristiska skillnaden mellan elefant vitlök anses inte för skarp arom och relativt mild smak.

Hur man väljer och lagar vitlök

Att välja vitlök är en enkel sak. Huvuddelen är att huvudet ska vara torrt, tätt och fritt från yttre skador. Det är också viktigt att grönsaken inte har en grön karm, eftersom det efter spolning gradvis förlorar ett antal av dess fördelaktiga egenskaper. När du väljer, kan du också uppmärksamma storleken på vitlök: hos folket antas det att större nötkreatur vanligtvis är mer kaustiska och kryddiga, även om detta faktum inte har blivit vetenskapligt bevisat.

När det gäller lagring, för en period inte längre än en månad, är vitlök ganska möjligt att sätta i kylskåpet. Men om du planerar att lagra med en stor mängd grönsaker under en längre tid, kommer alternativet med ett kylskåp inte att fungera längre. Fuktigheten här gör att vitlöket gradvis blir svart och mögel. Även grönsaken gillar inte direkt solljus, på vilket det torkar snabbt.

Optimal lagringsförhållanden är en torr, mörk plats med ett temperaturområde från 5 till 18 ° C. Från behållarna är en låda eller låda med ventilationshål perfekt. Om efter användning har du några penslade kryddnejlika kvar, kan du placera dem i kylskåpet. För att undvika spridning av stark lukt är det bäst att hålla dem i en sluten behållare.

Egenskaper hos växande vitlök

Vitlök är en anspråkslös växt som kan planteras både på hösten (vintersorter) och på våren (vårsorter). Man bör komma ihåg att växten kräver riklig vattning under de första veckorna efter plantering och omvänt föredrar torrhet när lökarna mognar.

När det gäller vitlökens utseende är bladen smala, pekade på toppen och når en höjd av 30-100 cm. De växer från varandra i en spiral och bildar därmed en falsk stam. Vintervarianter ger en spikspil, som kan nå 150 cm i längd. Innan blomman, sin kant, toppad med ett paraplyblomställning, vrider sig i en spiral. Om du inte planerar att samla luftlökar (lökar) för beredning av planteringsmaterial ska pilarna avlägsnas när de når ca 20 cm över stammen. Denna procedur bidrar till att öka avkastningen.

Våren sorterar i sin tur inte och multiplicerar på bekostnad av tänderna. Bristen på peduncle förklarar varför våren sorter av vitlök har ingen kärna i mitten, och lobules är ordnade i flera rader. Sådan vitlök lagras vanligtvis längre, men det ger mindre avkastning.

Det bör noteras att jorden förberedd för vitlök måste vara rik på fosfor, kalium och kväve. För att säkerställa den normala utvecklingen av rotsystemet är det nödvändigt att lossa det. Djupet av plantering varierar vanligtvis från 6 till 12 cm, beroende på tänderna storlek (desto större är de desto djupare måste de planteras). För att undvika korstbildning kan jorden slipas med humus. Skörden är vanligtvis i början av augusti (vintersorter) och början av september (vårsorter).

Sjukdomar och skadedjur

De sjukdomar som vitlök utsätts för kan variera beroende på klimatförhållandena där den växer. Den vanligaste attacken är bakteriell rot, vilket kan påverka både växten själv under växtsäsongen och skörden under lagring. Med denna sjukdom uppträder bruna sår på tänderna, en skarp lukt kan uppstå. Gradvis finns det en känsla av att skivorna var frostbiten.

I de södra regionerna, där vintern inte är för hård, är faran en svampsjukdom Fusarium. Det provar gulning av bladen och leder till utseendet på en rosa sporplatta. På grund av lampans infektion dör rötterna av. Om det finns sjuka huvuden i den skördade gröda, de är täckta med rosa mycelium under en kort stund och ruttna.

Bland insekter leder olika typer av lökfluga till stor skada på vitlök. Deras larver matar på frukten, skadar det, vilket börjar processen med huvudrot och leder till att blöderna torkas. Farligt för vitlök och parasiter som lökstam nematoder, thrips, samt fyrbenta vitlök och rotmider.

Användbara egenskaper hos vitlök

Kemisk sammansättning och tillgång till näringsämnen

Som framgår av tabellen ovan innehåller vitlök många användbara ämnen och är en relativt högkalorig produkt. Å ena sidan är oroa sig för att överskjutande vikt inte är värt det, på grund av att denna grönsaks allvar är vanligtvis förbrukad i små kvantiteter. Å andra sidan anses han vara en stark aptitdämpare.

Läkemedelsegenskaper

Förutom närvaron i vitlökskompositionen av sådana viktiga ämnen som kalium, kalcium, fosfor, vitaminer i grupp B och C, kan det skryta med ett högt innehåll av selen, mangan, jod, natrium och eteriska oljor. Det är svårt att överskatta sitt värde för en person. Exempelvis skyddar selen kroppen mot cancer och tack vare det skapas sköldkörtelhormoner. Mangan är involverad i ett stort antal interna processer, och är också oumbärligt för att bädda in kalcium i benvävnad. Vitamin B6 påverkar bland annat funktionen av centrala nervsystemet, det vill säga bidrar till produktion av serotonin.

Dessutom har vitlök komponenter som gör det speciellt - phytoncides. Dessa är flyktiga ämnen som hjälper växten att bekämpa skadliga mikroorganismer och vissa insekter. På grund av detta ger vitlök bakteriedödande, anti-ugn och fungicida effekter.

Antiparasitiska egenskaper hos grönsaker registrerades av forskare från olika delar av världen. Det är bara experimenten som hittills utfördes uteslutande på möss och gispfisk. Det antas att en liknande effekt av vitlök ska ha på människokroppen men utan att ha råd med en läkare är det bättre att inte tillgripa sådan behandling, eftersom en överflöd av phytoncider i kroppen kan leda till allvarlig förgiftning.

Vad gäller förkylning, här är forskningsresultaten uppmuntrande. Forskare är övertygade om att phytoncider och eteriska oljor som ingår i vitlök har antivirala och antibakteriella effekter. Som ett resultat av en ny studie fann man att en grupp människor som regelbundet använder vitlök hade en kallt tre gånger mindre ofta än de som inte använde vitlök. Även vid användning av denna grönsak var sjukdomsperioden mindre.

Dessutom har vitlök en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet. Den regelbundna användningen bidrar till stimulering av blodbildning, samt reducering av kolesterol och blodtryck (i genomsnitt 5 mm Hg). Enligt forskningen ökar vitlöken fibrinolytisk (antitrombotisk) aktivitet som minskar med ateroskleros och hjärtinfarkt [8].

Statens artärer och kärl bestämmer också blodflödet till könsorganens könsorgan och organ. Och uthållighet är i stor utsträckning beroende av förmågan att absorbera syre transporterat med blod. Eftersom vitlök aktivt påverkar både blodbildningsförfarandet och förmågan att absorbera syre och blodviskositet är det omöjligt att underskatta dess effekt på sexuell funktion hos män. Dessutom främjar denna grönsak produktion av testosteron, vilket ökar manlig libido.

Slutligen har moderna biokemiska studier identifierat organiska föreningar alliin i vitlökskompositionen, som ligger i cytoplasman. När man biter eller skär en vitlöksklyfta stör cellens integritet och alliin reagerar med allicinasenzymet i vakuoler och bildar en svavelhaltig substans som heter allicin. Det är allicin som gör vitlökspigant och den ökända lukten. Intressant, i kroppen absorberas detta element inte, men utsöndras på något sätt - med andning, urin och svett.

Trots detta är många unloved lukt, vilket är svårt att bli av med, allicin kan bidra till att förhindra risken att utveckla lungcancer. Enligt kinesiska forskare minskar risken för cancer med 44%, även för riskerade personer (till exempel rökare). Att vara en stark antioxidant dödar allicin tumörceller och minskar sannolikheten för smittsamma processer i munhålan och på slemhinnorna i andningsorganen.

Användningen av vitlök i medicin

Idag erbjuder läkemedelsmarknaden flera fytoterapeutiska läkemedel på basis av vitlök. För det första är det ett naturligt torrt pulver av vitlöklökar i kapslar. Det rekommenderas att dricka för hypertensiva sjukdomar, ateroskleros, katarralsjukdomar, dysbios, impotens och även som förebyggande av hjärtinfarkt. Detta läkemedel tas ibland också som en del av en omfattande behandling av onkopatologi. Receptionen tar normalt 2-3 månader.

Trots att läkemedlet är naturligt är det nödvändigt att konsultera en läkare före användning.

Ett annat vanligt botemedel är vitlökstinktur. Det är vanligtvis tas i akut infektiösa och inflammatoriska sjukdomar i andningsorganen (bronkit, rinit, tonsillit, bihåleinflammation, lunginflammation), atonisk förstoppning, ateroskleros och enterobiasis. Dessutom används tinkturen externt för dermatit, pyoderma eller purulenta sår. Det bidrar också till att släcka kliarna, bidrar till kampen mot kalkar och korn, har en depigmenterande effekt på huden. Metoden och frekvensen för användning av tinktur måste regleras av en läkare.

Användningen av vitlök i traditionell medicin

Vitlök har länge varit känt som ett kraftfullt helande medel, och de forntida egyptierna äter inte ens det ett tag men använde det uteslutande för att behandla olika sjukdomar. Hittills är det i många länder i världen vitlök en av huvudkomponenterna i recepten för traditionell medicin. Till exempel, i Indien, används denna grönsak för att behandla astma, fransmännen sparar honom för influensan och tyskarna för tuberkulos. I Italien och Spanien rekommenderar traditionella läkare att behandla tarmsjukdomar med vitlök, och afghanerna anser att det är användbart för milda åkommor och trötthet.

I vår traditionella medicin används denna grönsak vid behandling av ett stort antal sjukdomar, men det viktigaste att komma ihåg är att vitlök är en krydda, inte en självständig mat, och absolut inte en självförsörjande medicin. Det kan användas för behandling i kombination med andra läkemedel och endast med läkarnas godkännande. Eftersom vitlök är en mycket skarp grönsak måste man se till att inte överdriva det, annars kan allvarliga brännskador av slemhinnor och hud erhållas. Det bör också komma ihåg att du måste noggrant ge vitlök till barn. Även i frånvaro av allergier kan en stor del av denna grönsak orsaka allvarlig smärta i matsmältningskanalen.

De mest populära bland folket är recepten för kall medicin. Så rådde traditionella läkare att dricka vitlök avkok vid hosta och ont i halsen. Förbereda det, koka 1 kopp vatten, tillsätt en fjärdedel av en skedad hackad vitlök och koka i 5 minuter över låg värme. Låt buljongen svalna, spänn den genom ostkot och drick en halv kopp en gång om dagen.

När det är kallt rekommenderas att andas in i vitlök. För att utföra sådan inandning, måste du krossa några tänder, häll ett glas vatten och behåll låg värme i 20 minuter, inandning av ångorna.

Det bör noteras att vitlökspärlor älskade av många mormödrar inte räddar eller bota virus, tyvärr. Den enda fördelen med dem är att de är obetydliga, men ändå minska koncentrationen av viruspartiklar runt en person under de första timmarna med att ha "smycken".

Enligt recepten av traditionell medicin är vitlök bra för behandling av förgiftning. Det är nödvändigt att koka tre vitlöksklyfta och några små ingefära i en liter vatten i 10 minuter. Det är nödvändigt att förbereda och dricka drogen efter starten av de första anfallen av illamående. Men att bli involverad i en sådan dryck rekommenderas absolut inte.

Vid bitar av häftor, bin eller myggor har traditionell medicin förberett ett recept på vitlökskompresser. För att göra detta, slipa några kryddnejlika, blanda dem med en liten mängd varmt vatten och skölj biten eller sår med den här blandningen, och gör sedan en komprimering med denna vätska. Du kan också applicera snittande tänder på det drabbade området under en kort stund, men den här metoden kan orsaka hudbrännskador.

För att förbättra erektilfunktionen rekommenderas män att använda vitlöktinktur. Den är gjord med en mängd av 1 kg grönsak per 0,5 l vodka. Vitlök måste hackas och tillsätt alkohol. Stäng sedan tätt och låt stå på en mörk plats i en vecka. Därefter filtreras blandningen genom cheesecloth och tar 1 matsked tre gånger om dagen.

Du kan också koka 200 ml vitt vin med tillägg av 3-4 krossade vitlöksklyftor. Efter kylning hälls vätskan i en glasflaska, stängs och lämnas på en mörk plats. Män måste ta denna medicin en halvtimme före måltider, 1 tesked tre gånger om dagen. Vanligtvis är behandlingsperioden tre dagar, varefter det är nödvändigt att ta en 10-dagars paus och sedan upprepa proceduren under ytterligare tre dagar.

Vitlök i orientalisk medicin

I den traditionella östra livsmedelsklassificeringen hör vitlök till gruppen av varma livsmedel som förbättrar ämnesomsättningen och stimulerar matsmältningen. I Kina används denna grönsak för att behandla sjukdomar som är associerade med andningsorganen och mag-tarmkanalen. Han anses också vara en bra hjälpare i kampen mot reumatism och vitaminbrist. Vidare används vitlök som profylakse med skallighet.

På jakt efter ett sätt att förebygga komplikationer efter svåra brännskador, vände den kinesiska läkaren Shu Rongish till antika kinesiska och antika grekiska herbalister, som hjälpte honom att skapa ett recept på en råbrännsalva. Huvuduppgiften för denna balm är desinfektion och restaurering av näringen av skadad hud. Läkaren avslöjar inte hemligheten hos hans recept, men det är känt att en av huvudämnena i hans botemedel är vitlök. Förutom det finns också honungs-, salt- och sesamfrö.

Det är också intressant att notera att i 1971, under forskning i Tibet, i det buddhistiska templet, hittades gamla lera tabletter. Efter att ha dechiffrerat dem upptäckte forskarna ett recept för att föryngra kroppen, vars huvudsakliga ingrediens var vitlök [6].

Vitlök i vetenskaplig forskning

En frisk medicinsk studie vid Johns Hopkins University (USA) avslöjade effektiviteten av vitlökolja i kampen mot Lyme-sjukdomen. Trots att konventionella antibiotika klarar av denna sjukdom, rapporterar patienter i 10-20% av fallen symtom (ledsmärta, trötthet, etc.) även efter att ha genomgått en behandling. Forskare är överens om att sovande bakterier förblir i människokroppen, som exempelvis kan aktiveras mot bakgrund av stressiga situationer. Under experimenten dödade vitlöksolja av patogener inom 7 dagar [10].

Den positiva effekten av vitlök på kardiovaskulärsystemets funktion noterades i 2007-studierna [11]. Därefter fann man att interaktionen mellan vitlökskomponenter och röda blodkroppar leder till utvidgning av blodkärl, liksom lägre blodtryck. Fortsätt att studera mekanismerna för vitlökens effekter på kroppen, upptäckte forskare från Los Angeles University nyligen att vitlöksextrakt förstör framgångsrikt mjuka plack i artärerna hos patienter med metaboliskt syndrom, vilket orsakar högt blodtryck. Dessutom bidrar läkemedlet till att förebygga hjärtattacker, eftersom det saktar ner processen för bildandet av nya plack [12].

Amerikanska forskare från Washington kom fram till att en av ingredienserna vitlök (diallyl sulfid) är många gånger effektivare än antibiotika i kampen mot bakterien Campylobacter, som lever på topplagret av fjäderfäkött och orsakar gastroenterologiska problem. Till skillnad från antibiotika penetrerar daallylsulfid lätt det patogena bakteriens skyddande membran och dödar det. Forskare planerar att utveckla ett nytt läkemedel för matförgiftning, med hjälp av denna komponent som den huvudsakliga [13].

Också forskare har länge upptäckts anti-cancer egenskaper hos vissa delar av vitlök [14]. Dessutom kom de till slutsatsen att uppvärmning i en mikrovågsugn eller värmebehandling av en grönsak leder till en minskning av dess anti-canceraktivitet. Forskare erbjöd sig att skära tänderna och lämna dem i 10 minuter innan de lagades. På grund av överträdelsen av cellintegriteten under denna tid sker en kemisk reaktion i vitlök, vilket utgör en substans som kan ha en destruktiv effekt på cancerceller [15]. Intressant, nyligen har forskare funnit nytta även från grodd vitlök. Dess antioxidant förmåga överstiger antioxidantpotentialen hos färska huvuden [16].

Slutligen utfördes gammastrålning av humana leukocyter vid Loma Linda University of California. De flesta celler dog av en stor strålningsdos, men vita blodkroppar odlade i vitlöksextrakt behöll sin livskraft. Som ett resultat drog de läkare som genomförde försöket slutsatsen att vitlökspreparat är ett bra förebyggande för människor som interagerar med utrustning som avger joniserande strålning.

Vitlök i matlagning

På grund av sin kryddiga smak och karakteristiska lukt, var vitlök älskad av kockar i många länder i världen. I italiensk mat, till exempel, börjar matlagning nästan vilken skål som helst med en liten olivolja som drar på pannan, lägger några vitlöksklyftor på det, stekar dem i en kort stund så att de ger ut smaken och sedan lägger till huvudingredienserna. Intressant är att förutom huvuden själva när man förbereder olika rätter i banan är det ganska möjligt att låta blad och pilar på växten.

Du kan inte ignorera den trendiga kulinariska trenden de senaste åren - svart vitlök. Till överraskning för många visar det sig att detta inte alls är ett speciellt sortiment, utan bara ett ovanligt sätt att laga mat. Vitlökshuvud under en lång tid (2-3 veckor) utsätts för förhöjda temperaturer (ca 40 ° C). Som ett resultat, efter en serie kemiska reaktioner börjar vitlökslökarna att mörkas och bli svarta. Samtidigt har de en söt smak, och de förlorar sin karakteristiska vitlök lukt, samtidigt som de behåller nästan alla egenskaper hos färska grönsaker.

Obs för älskare av exotiska rätter: i staden Gilroy (USA) säljer de vitlökstopp. Detta är förstås inte en efterrätt, utan snarare en söt-kryddig kryddig sås som går bra med kött. Här kan du hitta ovanliga vitlök glass. Dessutom säljs bakad vitlök i Gilroe. När den utsätts för hög temperatur, förlorar grönsaken sin skärpa och blir väldigt mjuk. Här serveras det med kött eller bara spridas på bröd.

När det gäller kombinationen med andra produkter, rekommenderas att kombinera vitlök med fullkornsprodukter (havre, bovete, vete etc.), som innehåller mycket zink och järn. Vitlök främjar bättre absorption av dessa element. Denna grönsak kombineras också harmoniskt med persilja, koriander, svartpeppar och vattenkrämer.

Slutligen några ord om den oblösta vitlökslukan, vilket är så svårt att bli av med efter att ha ätit. Som tidigare nämnts, "chew" denna smak med tuggummi inte fungerar, eftersom det lämnar kroppen inte bara med andning, men också med andra sekret. Däremot kom vetenskapsmännen till slutsatsen att animaliska fetter kan hjälpa till att bli av med den obsessiva lukten från kroppen snabbare. Till exempel kan du äta vitlökost eller mjölk. Citron, äpple och mintbladen kan också hjälpa till. Dessutom förlorar vitlök lukten under värmebehandling.

Användningen av vitlök i kosmetologi

I professionell kosmetologi finns vitlöksextrakt och extrakt oftast i kompositionerna för vård av hårbotten och som en komponent som är ansvarig för förebyggande av håravfall. Recensioner av dessa fonder är kontroversiella, inte ger en klar uppfattning om deras effektivitet. I hemmet kosmetologi, är vitlök också aktivt används i kampen mot akne (akne) och vårtor, ibland är det en del av fuktgivande masker.

Förväntningarna hos professionella och hemmetologologer är huvudsakligen relaterade till beräkningen av vitlöks antibakteriella effekt, vilket i detta fall är berättigat, eftersom bakteriens propionibacterium acnes är en av huvudorsakerna till hudens inflammatoriska akne. Patologiska förändringar som förekommer i talgkörtlarna och hårsäckarna skapar förutsättningar för att minska den baktericida effekten av talg. Artificiell störning av ockluderade pus ackumulationer under epidermis leder till spridningen av bakterier. I dessa fall, och kommer till stöd av vitlök, förmodligen minska aktiviteten hos mikroorganismer.

I hemmet kosmetologi finns det många recept för akne baserat på vitlök. En av dem kom till exempel från en traditionell bulgarisk fytoterapeutisk praxis. För att förbereda ett alkohol extrakt, ta en saftig vitlöksklyfta, slipa den i en uppslamning och häll vodka (alkohol) i 3-4 timmar. Den resulterande lotionen filtreras och spottas 2-3 gånger om dagen vid ställena för utseendet på heta fläckar av akne.

Förstörelsen av vitlökceller (mashing in abrupt) spelar i detta fall en nyckelroll, eftersom i denna process kombineras alliin, lokaliserad i cytoplasman och enzymet allicinas, som ligger i vacuoler. Deras interaktion resulterar i den organiska föreningen allicin som är förknippad med den bakteriedödande och fungicidala (antifungala) effekten av produkten.

Vitlökens förmåga att motstå mikroorganismer ger upphov till hopp om effektiviteten hos denna komponent och i sammansättningen av organen för avlägsnande av vårtor, vilka oftast är godartade formationer som vanligen etiologi. Effektiviteten av folkkosmetologi här utmanas regelbundet av medicin, men detta minskar inte antalet recept för behandling av en kosmetisk blandning. Kärnan i rekommendationerna reduceras till den vanliga appliceringen av vitlöksaft till vart 3-4 gånger om dagen tills den försvinner helt.

Den kosmetiska effekten av vitlök, som bedöms av antalet recept, bör vara särskilt märkbar i kampen mot corns. Här är några få recept för beredning av blandningen, som sedan måste appliceras på kornen:

• 3-4 skivor skalas, gnids på en fin rivare och läggas till plantainens krossade blad. Sedan tillsättes några skedar kokt mjölk och aloejuice för att kondensera.
• Vitlökslubben kokas i mjölk och krossas i en murbruk till en grötig stat.
• En bit vitlök bakas i ugnen, varefter den skalas och blandas i smör med smör.

När det gäller de recept som föreslår värmebehandling av vitlök (bakning, mjölkkokning) bör det noteras att allicinen som nämns ovan har låg termisk stabilitet och förstörs snabbt vid uppvärmning. Dessutom sönderdelas det lätt när det blandas med alkalier.

Vitlök alternativ användning

Under det senaste decenniet började älskare av avel akvariefisk regelbundet diskutera möjligheten att använda vitlök i akvarietodling [19]. Framför allt de talade om behandling av fisk från föga kända sjukdomar som orsakades av en massiv import av invånarna i akvarier som återfinns i de asiatiska ekonomierna och på transport och behandling av tillstånd som lite var känd. Förvärvet av parasitresistens mot konventionella droger har skapat behovet av att hitta ett nytt prisvärt sätt att förebygga. Valet föll på vitlök.

Eftersom den systemiska laboratorieanalysen av vitlökens effektivitet inte genomfördes, gick amatörhobbyisterna hemma genom olika doser vitlökspulver och färsk lökjuice. Resultatet av nästan alla experiment var uppmuntrande och var i regel jämförbart med effekten av klassiska droger på parasitiska organismer. Däremot gav spridda experiment inte en klar uppfattning om den optimala doseringen av produkten och valet av formen av tillsatsen av tillsatsen (i form av ett helt huvud eller vitlöksextrakt). Akvarister måste agera på egen risk och risk, eftersom överskridandet av koncentrationen kan leda till ett brott mot biologisk jämvikt och en ökning av vattenoxidation.

Preliminära resultat visade en större effektivitet vitlök lägga till det foder och av begränsad effektivitet vid infusion oljeextrakt, "fläckar" som förblir på ytan och långsamt förstörs när ingå reaktion med de aktiva substanserna i vattentanken.

Intressanta fakta

År 1897 publicerades den berömda vampyrboken av den irländska författaren Bram Stoker, Dracula, år 1897. År 1992 blev den filmad av Hollywood klassiker Francis Ford Coppola, vilket gör temat vampyrism till en av de mest populära i modern filmtradition. I den här historien ordnar chefseksperten om kampen mot onda andra världsliga styrkor, den ockulta filosofen Abraham Van Helsing, som försöker skydda huvudpersonens brud från Dracula, arrangera vitlökblommor i tjejens rum, som skulle skrämma vampyren bort. Sedan dess har vitlök som en av de viktigaste skyddande egenskaperna i kampen mot vampyrer blivit känd för alla fans av genren.

Stoker var dock inte den första som skapade sin "vampyrmyth", för att skapa en koppling mellan vitlök och den metafysiska världen. Folk tro (och inte bara slaviska) har länge kallat vitlök "magiskt gräs", som huvudsakligen tjänar som en talisman.

• I det gamla hinduiska heliga text "Atharvaveda" växt "dzhangida" (vitlök) kallas över detta innebär skydd mot skadliga andar och demoner ätande (Rakshasas).
• Som ett skydd mot förstörelse fanns en regional tradition i en serie av blomningar i södra Ryssland för att fläta vitlök i brudens bröllopsskytt [17].
• I Serbien gniddes kroppen med vitlöksaft för att skydda mot trollkarlen.
• I Tjeckien fixerades buntar av vitlökshuvuden ovanför ingångsdörren för att hålla onda andar ur huset. Men om du lägger en sådan charm på taket, kommer huset att skyddas mot blixtnedslag.

Det fanns dock inget förhållande till vitlök. Nordens folk ansåg honom en djävulsk växt. Och enligt en av de ukrainska legenderna kom vitlök från häxans tänder, därför var dess förbrukning i mat ansedd som en synd. Tvetydig inställning till vitlök och dess utilitariska funktion kan spåras i den slaviska ritualtraditionen.

Bland ruthenerna (östslaviska folket som bodde i västra Ukraina, liksom Polen, Rumänien, Serbien, Slovakien) hittades häxor med hjälp av vitlök. Riten var ett komplicerat förfarande. Först, efter den festliga middagen på julafton, var det nödvändigt att samla de glödlampor som spreds ut i hörnen av bordet. Då var det nödvändigt att spåra fjädrar från dessa glödlampor före påsken. Och till sist, under kyrkans tjänst, upp till inställningen av paskas (påskkakor) var det nödvändigt att hålla vitlökfjädrar i munnen. När några av de närvarande kvinnorna var synliga på huvudet med kärl med mjölk (mjölk), för en deltagare i ceremonin, innebar det att det fanns häxor framför honom.

Enligt den serbiska legenden var det möjligt att "inställa" i en vitlökslök och en stor kraft som lockade häxor. För att göra detta, på förmiddagen till budskapet var det nödvändigt att döda en orm och sedan odla en växt på huvudet, knyta den vuxna löken till kepsen och lägg hatten på dig själv. Troen var att i detta fall skulle häxorna springa till maktsägarna för att ta bort den magiska egenskapen.

I de slaviska folks mytologi i allmänhet botades idén om vitlök och lök som ett "ormgräs" och helade även en reptil halverad. Men oftare slutade den metafysiska appliceringen av vitlök i en orms död. Till exempel dödades reptiler för att vinna en domstolsförhandling. Snake tunga sattes i vänster start, och inför domstolen tillsattes tre skivor vitlök där också.

Folk tror på den speciella vitlökmakten i den moderna världen. Således rekommenderade den sydafrikanska hälsoministeren 2008 vitlök som det viktigaste sättet att bekämpa hivinfektion. Och under 2009, när svininfluensaepidemin spred sig i Kina, ryktet om vitlökens förmåga att övervinna sjukdomen provocerade en spekulativ prisökning 15-40 gånger det ursprungliga varumärket.

Trots att Kina är den största producenten av vitlök och Spanien stänger de tio producerande länder är det den spanska staden Las Pedroñeras sedan 2012 är officiellt World vitlök huvudstad. I den lilla staden har drygt 7000 invånare, men de är stolta över det faktum att den lila vitlök (ajo morado), odlas på den omgivande marken, blir det kungliga huset i Spanien och Vatikanen.

Inte överraskande presenterar menyn på lokala restauranger en mängd olika rätter med vitlökskomponent från såser till glass. En av de boende i Las Pedronieras 1998 kom in i Guinness Records bok på grund av att han personligen vävde en massa vitlökslökar 70 meter lång.

Sedan 1973, i den spanska staden och höll sin egen festival vitlök, som har internationell status. Detta är dock inte den enda festivalen i sitt slag. Sedan 1998 har en årlig välgörenhetshändelse som syftar till att hjälpa barn med psykiska störningar ske i Maine (USA). I detta fall installeras de mest kända monumenten av vitlök i andra amerikanska stater - Michigan och Kalifornien. Sydkorea har också ett monument till denna grönsak.

I amerikansk toponymi förblir nämnandet av "vild vitlök" (shikaakwa) i namnet på Chicago (Chicago), som de franska missionärerna tog från indianernas Miami-Illinois-språk vid bosättningen [18].

Holiday rose "varumärke" vitlök med stora tematiska mässor hålls i Frankrike, i staden Albi, födelseplatsen för målaren Toulouse-Lautrec, på gränsen till Gascogne. Om den speciella attityden i regionen till vitlökskulturen och det faktum att med hjälp av vitlök i Gascony länge döpte nyfödda. Till exempel var Heinrich of Navarre (grundaren av den franska kungliga Bourbon-dynastin) utsmyckad med vitlöksaft på sina läppar under dopet.

Farliga egenskaper hos vitlök och kontraindikationer

• Det finns ingen tvekan om att vitlök ger många fördelar för människokroppen. Men glöm inte om motsatsens baksida. Denna grönsak har potenta substanser, vars överflöd kan leda till oönskade konsekvenser och förvärrar bara situationen. När du äter och speciellt behandling med vitlök måste du vara extremt försiktig och inte missbrukad. Du bör också begränsa användningen av denna grönsak i följande fall:
• på en tom mage
• en vecka före den kommande operationen, eftersom den påverkar blodkoaguleringen;
• med pankreatit, gallsten sjukdom, leversjukdomar, eftersom det starkt stimulerar matsmältningssystemet och kan leda till spasma och halsbränna;
• med fetma, eftersom det orsakar aptit
• med epilepsi, eftersom det kan utlösa en attack.

1. Angiosperm Phylogeny Group. En uppdatering av Angiosperm Phylogeny Group: APG III // Botaniska tidningen av Linnean Society. - London, 2009. - №2. - s. 105-121
2. Etymologiska ordlistan av slaviska språk. - M.: Science, 1977. - T. 4. - sid. 89-90.
3. Eric Block. Vitlök och andra Alliums: Lore och Science. - Royal Society of Chemistry, 2010. - 480 sid.
4. 6 Typer vitlök från hela världen, källa
5. National Nutrient Database, source
6. Tibetansk vitlök botemedel, källa
7. Vitlökens historia, källa
8. 11 bevisade hälsofördelar med vitlök, källa
9. Vitlök: beprövade fördelar, källa
10. Jie Feng, Wanliang Shi, Judith Miklossy, Genevieve Tauxe, Conor McMeniman, Ying Zhang. Identifiering av Borrelia burgdorferi. Journal Antibiotics, October, 2018.
11. University of Alabama i Birmingham. "Vitlök ökar väte sulfid för att koppla av arteries." ScienceDaily, 17 oktober 2007, källa
12. R. Varshney, M.J. Budoff. Vitlök och hjärtsjukdom. Journal of Nutrition, 2016.
13. Xiaonan Lu, Derrick R. Samuelson, Barbara A. Rasco och Michael E. Konkel. Antimikrobiell effekt av diallylsulfid på Campylobacter jejuni biofilmer. J. Antimicrob. Chemother., 1 maj 2012.
14. Amerikanska samhället för mikrobiologi. "Föreningar i vitlök bekämpa malaria och cancer". ScienceDaily, 22 november 2001, källa
15. Penn State. "Hackning och matlagning påverkar vitlökets anti-canceraktivitet". Science. ScienceDaily, 17 november 1998, källa
16. Alexandra Zakarova, Ji Yeon Seo, Hyang Yeon Kim, Jeong Hwan Kim, Jung-Hye Shin, Kye Man Cho, Choong Hwan Lee, Jong Sang Kim. Vitlökssprutning är associerad med ökad antioxidantaktivitet och konstitutionella förändringar i metabolitprofilen. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014
17. Afanasyev A.N. De slaviska pojkiska åsikterna på naturen. Erfarenheten av en jämförande studie av slaviska traditioner och övertygelser i samband med de mytiska berättelserna från andra släktingar. I tre volymer. - M.: Modern författare, 1995. - T. 2. - s. 194.
18. Swenson, John F. (Vinter 1991). "Chicagoua / Chicago: Ursprung, mening och etymologi av ett ställenamn." Illinois Historical Journal. 84 (4): 235-248.
19. Goldina N. Kommer lök och vitlök att bli effektiva läkemedel för akvariefisk? källan

Det är förbjudet att använda material utan vårt tidigare skriftliga samtycke.

Förvaltningen ansvarar inte för att försöka använda recept, råd eller kost och garanterar inte att den angivna informationen kommer att hjälpa eller skada dig personligen. Var försiktig och kontakta alltid lämplig läkare!

http://edaplus.info/produce/garlic.html