Faktum är att plommon bara torkas plommonfrukter, vanligtvis är den ungerska sorten vald för detta. För att få högkvalitativa prunes bör du välja de mest mogna och saftiga frukterna, varefter de utsätts för behandling med kokande vatten, kyls sedan i kallt vatten och bestäms för torkning. Det är nödvändigt att använda mer än fem kilo färska plommon för att sluta med ett kilo prunes. Är klar för konsumtion, den har en söt och sur smak och färgen är blank svart. De torra frukterna själva är mjuka för beröring.

Prunes har en ganska rik historia, och den härstammar ungefär i 5: e - 6: e århundradet f.Kr. Det var då att folk började märka att många produkter kan torkas och torkas för att öka hållbarheten. Plommon visade sig vara en av de första frukterna, som massivt torkades och sedan användes i dietpudonerna.

Himlans hemland anses vara västra Asiens territorium nära Kaukasusberget vid kusten av Kaspiska havet. Därifrån började distributionen som en torkad produkt söderut och Asien, västerut till Europa, till Balkan. Och först vid 1700-talet e.Kr. nådde plommon, tillsammans med pommes frites, Rysslands territorium.

Kaloriinnehåll

Trots det faktum att kaloriinnehållet i torra plommon är imponerande nog, och är ca 256 kcal per 100 gram produkt, används det fortfarande ofta i många dieter.

Näringsvärde per 100 gram

Pudon, som är mycket välsmakande, är också extremt användbar torkad frukt och används ofta som ett helande medel. Allt detta beror på att den är rik på näringsämnen.

• Protein - 2,3 g
• Fett - 0,7 g
• Kolhydrater - 57,5 ​​g
• Organiska syror - 3,5 g
• Kostfiber - 9g
• H2O - 25g
• Fettsyror - 0,2 g
• Ask - 2g
• Sackarider - 57g
• Stärkelse - 0,6 g

• Betakaroten - 1,08 mg
• Retinol (A) - 10 | ig
• Tiamin (Bl) - 0,07 mg
• Riboflavin (B2) - 0,16 mg
• Nikotinsyra (B3) - 2,0 mg
• Pantotensyra (B5) - 0,5 mg
• Pyridoxin (B6) - 0,26 mg
• Folsyra (B9) - 3,7 μg
• Askorbinsyra (C) - 3,3 mg
• Tocopherol (E) - 2,5 mg
• Niacin-ekvivalent (PP) - 1,7 mg

• Kalium (Ca) - 745 mg
• Kalcium (K) - 51 mg
• Magnesium (Mg) - 45 mg
• Natrium (Na) - 4 mg
• Fosfor (P) - 79 mg
• Klor (Cl) - 3 mg
• Järn (Fe) - 2,47 mg
• Mangan (Mn) - 235 | ig
• Koppar (Cu) - 424μg
• Selen (Se) - 2,3 μg

Dessutom innehåller plommon olika organiska syror, äppelsyra är övervägande, men det finns också sorronsyra, citronsyra och salicylsyror.

http://opitanii.net/story/chernosliv

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/114325

torkade plommon

Pommes frites är plommon som torkas utan stenar. Vanligtvis för torkning välj saftiga mogna frukter av hemlagad plommonfamilj Rosa.

Hemplommon - ett litet träd eller en stor buske, som är mycket odlad i nästan alla europeiska länder, liksom i USA, Kina och Japan. Andra sorter av plommon är lämpliga för torkning, vars frukter också har en mörk färg och en liknande storlek.

Vanligen i länder där plommon är odlade är produktion av svampar vanligt. Den dyraste och högkvalitativa produkten anses vara mjuka svarta pommes frites med en karaktäristisk söttsyra, som produceras i Nord- och Sydamerika, i Frankrike och Moldavien.

Efter skörden blommas plommonfrukterna och efter kylning med rinnande vatten torkas i ångtorkar. Den karakteristiska glansen av svampar ger glycerin, vilken process redan torkade frukter.

Sammansättningen av pommes frites

Olika sorter av plommon skiljer sig åt i kompositionen, men i genomsnitt innehåller de plommon (i termer av 100 g):

• 56,9 g poly- och monosackarider;
• 32,4 g vatten;
• 8,9 g dietfibrer;
• 3,5 g organiska syror;
• 0,1 g omättade fettsyror;
• 2,3 g proteiner;
• 1,8 g aska;
• 0,7 g fett;
• 0,6 g stärkelse;
• Vitaminer - C (från 3,3 mg), såväl som PP, A, Bl, B2, E, B9, B6, B5;
• Makronäringsämnen - kalium (745-864 mg), såväl som magnesium, kalcium, fosfor, klor och natrium;
• Spårämnen - järn (från 2,47 mg), mangan, koppar, zink och selen.

Kaloripumpar

Kaloriinnehållet i prunes är 264 kcal, och detta liknar andra torkade frukter, vars kaloriinnehåll varierar från 246 kcal (päron) till 292 kcal (körsbär).

Halten höga kalorier i pommes frön jämfört med färskt plommon (43 kcal) beror på torkning av frukt - av 5 kg färska plommon, i genomsnitt produceras inte mer än 1 kg pommes frites vid utgången.

Användbara egenskaper av svampar

Användbara egenskaper hos pommes frites på grund av den rika vitamin- och mineralkompositionen. Det har en diuretikum, antibakteriell och koleretisk verkan. Andra medicinska egenskaper hos prunes är:

• Normalisering av metabolism;
• Stimulering av magsaftutsöndring;
• Ökad aptit;
• Förbättra hudtillståndet;
• Aktivering av hjärnaktivitet.

Även pommes frites erkänd som en bra energi. Det hjälper till att snabbt återställa styrka och prestanda efter långvariga sjukdomar och stressar och förbättrar den övergripande hälsan. Torkade plommon rekommenderas ofta för behandling och som profylax för följande sjukdomar: gikt, reumatism, njure och leversjukdomar.

Fördelarna med prunes

Fördelarna med prunes är bevisade av många studier av denna näringsprodukt. Så kan det betraktas som ett slags vitamin mineral komplex, medan de torkade plommon innehåller nästan inga mättade fetter. I detta avseende rekommenderar nutritionists att äta pommes frites för viktminskning.

Studier i Förenta staterna fann att pommes frites ger en känsla av mättnad snabbare än många mjölprodukter. Samtidigt är nivån av glukos, liksom hormonet, dess utnyttjande - insulin, i blodet efter "snack" -pudonerna lägre än efter bullar och kakor.

Även fördelarna med prunes är bevisade:

• För att förbättra matsmältningssystemet. Svampar hör till produkten med en laxerande egenskap, och det är rekommenderat att använda det för förstoppning. Detta underlättas av växtfiber och sorbitol, som ingår i dess sammansättning. Denna egenskap av svampar bekräftades av studier vars data publicerades i USA år 2011, varefter läkare i detta land kan ordinera prunes som laxermedel;
• För att stärka immunförsvaret. Tack vare C-vitamin och andra användbara komponenter är prunes en utmärkt antioxidant och hjälper till att eliminera fria radikaler och andra toxiner från kroppen, vilket stärker och återställer immunsystemet. Flavonoider och andra fenoliska antioxidanter, såsom lutein, ger också antioxidantskydd och förhindrar åldrande.
• För förebyggande av nedsatt syn, som orsakas av vitamin A och beta-karoten, som finns i betydande mängder i torkade plommon;
• Hur man förhindrar utveckling av hjärtsjukdom. Kalium, fluor och järn spelar en viktig roll vid bildandet av röda blodkroppar, vilket förbättrar blodtalet och skyddar mot utvecklingen av sådana sjukdomar i hjärt-kärlsystemet som hypertension, tromboflebit och ateroskleros.

Prune ansökan

Pommes frites kan ätas som en separat produkt eller tillsättas som ingrediens till olika rätter. Det är ett utmärkt alternativ att snabbt tillfredsställa hunger.

För att göra varma drycker ska den finhackas och läggas med resten av ingredienserna. Torkade plommon är särskilt användbara under graviditeten, eftersom de mättar kroppen med användbara mineraler och vitaminer, samt förbättrar matsmältningen.

Pommes frites läggs traditionellt till sweet plov, särskilt i köket i Centralasiatiska länder. Det är också en ingrediens i olika mellanmål, kakor och desserter, sallader och kötträtter.

Användningen av pommes frites för viktminskning

Många nutritionists rekommenderar att äta pommes frites för viktminskning. Detta beror på den rika vitaminkompositionen med ett relativt lågt kaloriinnehåll och förmågan att på ett fördelaktigt sätt påverka kroppens metaboliska processer.

Så, pommes frites innehåller frukt och bär och blandade dieter, som i regel ger ett snabbt och varaktigt resultat. Om du inte följer speciella dieter bidrar pommes frites också till viktminskning. För att göra det rekommenderas att du följer följande regler:

• Ät 4-5 torkade plommon om dagen för att minska aptiten och normalisera blodsockernivån.
• Det finns pommes frites före måltider, inte efter dem, vilket gör det möjligt att minska volymen av huvudrätten.
• Använd torkade plommon för snabba mellanmål. En blandning av pommes frites, torkade aprikoser och nötter är också lämplig för dessa ändamål;
• Koka gröt med pommes frites.

Skada pudon

På grund av sin balanserade komposition kan svampar vara skadliga endast vid missbruk, vilket kan leda till matsmältningsstörningar.

Du bör också vara försiktig med att ta med torkade plommon i din kost mot fetma och diabetes, och ammande mödrar rekommenderas att först rådgöra med barnläkare för att inte orsaka störd mage och kolik hos ett barn.

Pudon kan också vara skadligt om torknings- eller lagringsförhållandena bryts. Så det rekommenderas inte att äta plommon om den är bitter, har spår av mögel eller brun färg, vilket indikerar att det utsattes för upprepad värmebehandling, vilket medförde att den förlorade de flesta av de fördelaktiga ämnena.

http://www.neboleem.net/chernosliv.php

Pudon - fördelarna och skadan för människokroppen

Trots dess näringsvärde och utmärkt smak är inte alla torkade frukter lika fördelaktiga för människor. Prune är en av de få produkter som länge har använts för medicinska ändamål. Denna torkade frukt har en mycket rik komposition av vitaminer och spårämnen. Men som alla naturliga läkemedel har det vissa kontraindikationer.

Den kemiska sammansättningen av produkten

Innan du överväger de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna av prunes, bör du ta reda på dess sammansättning. Faktum är att denna produkt är en torkad plommon. Men för att erhålla denna torkade frukt är endast vissa sorter lämpliga, till exempel ungerska. De mest högkvalitativa prunesna erhålls från frukter med små ben som innehåller en tillräcklig mängd socker.

För torkning, ta saftiga, mogna frukter och pre-blanchera dem. Den kyls sedan i rinnande vatten och torkas i en ångtork eller i solen.

Prunesin innehåller följande ämnen:

• nikotinsyra;
• gamma tokoferol;
• folsyra;
• alfa tokoferol;
• askorbinsyra;
• phylloquinone;
• betakaroten;
• alfa karoten;
• biotin;
• riboflavin;
• pektiner;
• organiska syror: citron, sorrel, äppel
• växtfiber;
• glukos, fruktos, sackaros.

Dessutom innehåller denna torkade frukt många mikro- och makronäringsämnen:

Energivärdet på 100 g prunes och det här är ca 10 frukter, - 231 kcal.

Användbara egenskaper

Prune har toniska egenskaper. Denna produkt förbättrar minnet, ökar arbetsförmågan och även:

• normaliserar ämnesomsättningen
• förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen;
• tar bort gifter och slagg från kroppen
• förbättrar magfunktionen, ökar utsöndringen av magsaften;
• förbättrar syn
• stärker nervsystemet
• lindrar förstoppning
• användbart vid ateroskleros och hypertoni, en positiv effekt på hjärtat;
• har en diuretisk effekt;
• förbättrar njurfunktionen.

Det är mycket användbart att använda torkade plommon för kvinnor för att förhindra osteoporos under klimakteriet. Det är tillräckligt att äta 100 g dagligen. D-vitamin som ingår i pommes frites i kombination med bor- och kalciumelement, bevarar och förstärker benmassan.

Denna produkt kommer att berika kvinnans kropp med näringsämnen, normaliserar ämnesomsättningen och minskar belastningen på levern.

För manlig hälsa är prunes en magisk botemedel. Den innehåller en stor mängd B-vitaminer, askorbinsyra och antioxidanter. På grund av denna komposition har den torkade frukten en fördelaktig effekt på prostata.

Fördelarna med torkade plommon för barn

Inom barnets diet introduceras prunes i första livet av livet, ofta vid behov, normalisera stolen. Puree av ångad frukt används som en komplementär mat.

Och även för barn från torkade frukter förbereda avkok. Frukt tvättas noggrant, blötläggs, utsätts för värmebehandling. Under det andra året av barnets liv kan produkten tillsättas till desserter, spannmål och grytor. Preference är bättre att ge produkten av industriell produktion, som har genomgått den nödvändiga behandlingen.

Kontraindikationer och skador

Trots de rika på näringsämnen sammansättning kan vissa egenskaper av svampar på människokroppen ha en negativ effekt.

1. I diabetes hjälper det till att öka blodsockernivån.
2. När pankreatit torkad frukt bör inkluderas i kosten i en minsta mängd.
3. När det används under amning kan svampar orsaka utslag på barnets hud och orsaka diarré.
4. Om du är överkänslig för produkten är det möjligt att huden skalar och hudutslag.

Förstoppning behandling

Pudon är en effektiv behandling för förstoppning. På grund av den stora mängden fibrer, klarar produkten lätt med ett sådant ömtåligt problem som förstoppning. Du kan använda den på olika sätt:

1. I form av infusion. För att förbereda en medicinsk dryck ta 100 gram torkade plommon och placera i en termos. Vattenkokande vatten (400 gr.), Låt dig insistera minst fem timmar. Infusionen ska tas i uppdelade doser före måltid.
2. Du kan enkelt koka de förtvättade prunes och dricka i form av värme.
3. Användbar och god yoghurt kommer att visa sig, om du lägger till kefir 5-6 bitar av hackade torkade plommon. Du kan bara äta frukt och dricka dem med kefir.
4. Om förstoppning varar mer än fem dagar kan du göra svampar med hö. Pudon i mängden 100 gram. Tvätta, skära och vik i en kastrull. Tillsätt 2 tsk senna ört. Allt detta häll 600 ml kokande vatten och täcka med lock. Efter tre timmar kan du ta 3-5 tsk. varje timme tills resultatet uppnås.

Man bör komma ihåg att vid behandling av förstoppning måste den konsumerade maten vara mjuk, annars kommer effekten att vara subtil. Du kan äta frukt, grönsaker, lätta soppor, vissa typer av spannmål, till exempel havregryn, men ris rekommenderas inte, eftersom ris tvärtom fixar stolen.

Rengör kroppen och gå ner i vikt

Trots det att plommon är en ganska högkaloriprodukt (256 kcal), används den som ett medel för att gå ner i vikt. Denna torkade frukt har en diuretikum, laxermedel och koleretisk verkan, som hjälper till att ta bort överflödigt vatten från kroppen och rengöra tarmarna från fekala avsättningar.

Regler för användning av torkad frukt för viktminskning:

• använd bättre på morgonen;
• dagskursen bör inte vara mer än 100 g;
• kan inte kombineras med andra laxermedel.

Torkad frukt kan användas både före och efter måltiden. Det läggs till spannmål, sallader, drycker, som används som en delikatess, de överväldigande begären för sötsaker under kosten.

Du kan göra gott och hälsosamt diet godis enligt följande:

• blötlägg svampar i varmt vatten;
• hugga frukter;
• Blanda med honung, hackade nötter, andra torkade frukter eller frön;
• bilda den resulterande massan av godis och sval.

Du kan spendera en fastedag för att rensa kroppen och därmed bli av med 1-2 kg övervikt. Denna dag är bättre att spendera hemma, dricka mer vätska och ge upp intensiv fysisk ansträngning.

För lossning kommer kroppen att behöva 25-30 stycken prunes, örtdekok, vatten och osötat te. Användningen av ovanstående produkter är följande:

• Varje 2 timmar måste du äta 3-4 bitar av frukt, fördammar den.
• Prunesin måste tvättas med vatten i stora mängder.
• I vilken mängd som helst, men fortfarande inom rimliga gränser, kan du använda något örtte utan socker.
• På kvällen, med en mycket stark känsla av hunger, kan du dricka osötad yoghurt eller kefir.

Funktioner av valet av prunes

När du väljer torkade frukter måste du vara uppmärksam på produktens utseende. Kvalitetsplommon har följande egenskaper:

• färgen på frukten är mörkblå nästan svart;
• inte överdriven, mjuk och elastisk vid beröring;
• smak söt och sur, ingen bitterhet.

Färgad färg och glans indikerar att den torkade frukten behandlades med glycerin för att förbättra dess presentation. Dessutom kan en skrupelfri tillverkare ersätta glycerin med fett av okänt ursprung.

Om frukten har en brunaktig nyans betyder det att de har skållits för desinfektion. Detta är naturligtvis bättre än kemisk behandling, men inte heller mycket bra. En sådan kaffefärgad prune kommer sannolikt att ha en bitter eftersmak.

Köpte pommes frites placeras i en glasbehållare med lock eller papperspåse och förvaras på en mörk, torr plats. Det är inte nödvändigt att använda plastvaror eller plastpåse för lagring. Före användning måste frukten tvättas med varmt vatten.

Sammanfattningsvis noterar vi att pommes frites går bra med nötter, keso, pumpa, apelsiner och kalvkött. Det ger en original touch till kötträtter, och med spannmål är det bästa frukostalternativet.

Denna magnifika torkade frukt förbättrar inte bara hälsan utan förbättrar också humör, ökar vitaliteten och hjälper kroppen att hålla sig i gott skick.

http://vitaminki.guru/produktyi/chernosliv

torkade plommon

Pommes frites är de torkade frukterna av plommon, för tillverkningen väljer de de mest köttiga och måttligt saftiga frukterna, som regel plommon av sorten ungerska italienare. Plommon torkas med sten eller utan, men alltid - helt (kalori). Pommes frites har en söt, lätt tart smak och ett ljust, specifikt doft av rök.

Kaloripumpar

Kaloripumpar är 231 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättningen och fördelaktiga egenskaperna hos prunes

Produkten innehåller: beta-karoten, vitaminerna A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, liksom mineralämnen som är nödvändiga för människokroppen: kalium, kalcium, magnesium, zink, järn, fosfor och natrium, pektiner, organiska syror, sockerarter, fibrer. Användningen av plommon har en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet, vilket ökar elasticiteten hos blodkärlens väggar. Aktiviteten i mag-tarmkanalen kan justeras genom att regelbundet inkludera flera pommes frites i menyn. Svampar ingår i gruppen av antioxidantprodukter, det har en starkare effekt på kroppen, toner och ökar effektiviteten. Pudon är en förebyggande åtgärd mot förekomst av maligna tumörer. Produkten är användbar för gallstenssjukdom, har lätta laxerande och diuretiska egenskaper.

Skada pudon

Pudon i sällsynta fall orsakar allergiska reaktioner, det innehåller också karcinogen akrylamid.

Urval och lagring av pommes frites

När man väljer pommes frön bör man föredra frukt med en sten, rik i blå-svart färg, med en liten glans, elastisk vid beröring, inte för torr. Om det finns uppenbara bruna fläckar på pommes frites eller hela frukten är brun, är det bättre att avstå från att köpa, troligen var sådana plommon torkade med kemiska reagenser snarare än naturligt.

Korrekt torkade prunes kan lagras vid rumstemperatur i upp till sex månader. För att göra detta finns det flera sätt - glasbehållare, speciella trälådor för förvaring av torkade frukter, linne eller papperspåsar. Pudonplommon måste sortera, välj den intakta frukten och packa, försiktigt stänga. Plyson bör förvaras på en sval plats, utan att slå direkt ljusstrålar. I kylskåpet håller pommes friska friska egenskaper och smakkvaliteter på 6-12 månader.

Pudon för viktminskning

Pommes frites ingår i menyn på flera dieter, till exempel en fyra dagars diet eller en kost på havregryn. Du kan använda produkten för fasta dagar, på grönt te eller på pommes frites. Prune är användbar för att förlora vikt genom närvaron av fiber, det hjälper till att skapa en stol. Det är bra att använda som mellanmål mellan måltiderna.

Pommes frites i matlagning

Pommes frites används ofta vid framställning av olika dagar och inte bara i desserter. Pommes frites är bra för kött och fjäderfä disk, det kan mjukna fibröst kött och ger färdiga rätter en viss smak och arom. Pudonfoder läggs till kompott och fruktdrycker, fruktsallader, fyllning för pajer, som del av degen för muffins, puddingar och ostmassor. Det mest användbara är att äta naturliga svampar i kombination med stallost eller vanlig yoghurt, liksom med andra torkade frukter och nötter som ett hälsosamt mellanmål med en kopp doftande te.

Du kan lära dig mer om prunes och dess fördelaktiga egenskaper från videoklippet "Live Healthy".

http://www.calorizator.ru/product/nut/prunes

Pudon - kalori och näringsvärde

Kalori svampar fem gånger högre än råa plommon. När det gäller näringsvärdet är det värt att notera den höga smaken, energivärdet och det speciella näringsvärdet. Kondensers kemiska sammansättning är rik på användbara element. Från vitaminkompositionen kan man skilja E, C, PP, B1, B2, A, beta-karoten. Mineralkedjan innefattar kalcium, magnesium, kalium, fosfor, järn. Användningen av svampar påverkar positivt många system i människokroppen, nämligen: matsmältningsorgan, kardiovaskulär immunitet.

• Protein - 2,3 gr
• Fett - 0,7 gr
• Kolhydrater - 57,5 ​​g
• Kalorier - 256 kcal

Pudon är frukterna av det torkade plommonträdet. Denna beskärning är köttig, svart, söt med knappt märkbar surhet. Torkad frukt används ofta i matlagning som ingrediens för att skapa efterrätter, sallader och till och med huvudrätter. Många sorter används för torkning, varav inte alla frukter är lämpliga, bara helt mogna och söta. Pudonplommon behåller en stor fördel i skick av den traditionella metoden för torkning - i solen. Torrfruktens kalori och näringsvärde kan variera beroende på de olika plommon, fuktinnehåll och socker.

http://modelbody.ru/chernosliv-kalorijnost/

Kaloripumpar (torkad plommon). Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Prunes (torkad plommon)".

Energivärde Pudon (torkad plommon) gör 256 kcal.

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER PRUNES (DRAIN DRIED)

Vad är användbar Prunes (torkad plommon)

• E-vitamin har antioxidantegenskaper, som är nödvändig för sexkörtlarna, hjärtmuskeln, är en universell stabilisator av cellmembran. Med brist på E-vitamin observeras hemolys av röda blodkroppar och neurologiska störningar.
• K-vitamin reglerar blodkoagulering. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodproppstiden, sänkt blodnivåer av protrombin.
• Kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som är inblandad i reglering av vatten, syra och elektrolytbalans, är involverad i processer för att genomföra nervimpulser, tryckreglering.
• Silikon ingår som en strukturell komponent i kompositionen av glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
• Magnesium är inblandad i energimetabolism, syntesen av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt för membran, är nödvändig för att upprätthålla kalcium-, kalium- och natriumhomeostas. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, vilket ökar risken för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
• Järn är en del av proteiner, olika i funktionen, inklusive enzymer. Delta i transport av elektroner, syre, säkerställer förekomst av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokromisk anemi, myo-muskel myoglobinbristatoni, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, ingår i enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändigt för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräckligt intag åtföljs av tillväxt retardation, störningar i reproduktionssystemet, ökad benbräcklighet, kolhydrater och lipidmetabolismstörningar.
• Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
• Molybden är en kofaktor av många enzymer som säkerställer metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.
• Krom är involverad i reglering av blodsocker, vilket förbättrar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukos tolerans.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

• huvud
• Sammansättning av produkter
• Sammansättningen av frukter och bär
• Kemisk sammansättning "Prunes (torkad plommon)"

Tags:Pudon (torkad plommon) kaloriinnehåll 256 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Prunes (torkade plommon), kalorier, näringsämnen, fördelaktiga egenskaper Prunes (torkade plommon)

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/434.php

torkade plommon

Pudon är en av de mest populära torkade frukterna. Det är en vanlig torkad plommon och har utmärkt näring och smak. Plommon är en trädväxt av Rosaceae-familjen, som uppstod till följd av det naturliga snittet mellan törnen och körsbärsplommon. Numera är den aktivt odlad i Moldavien, Ukraina, Rysslands, Nord-, Mellka-Kaukasus och Asiens syd- och mittbälte.

Hur får jag pommes frites?

Det finns inget särskilt svårt i sättet att erhålla en sådan torkad frukt. Varje vanlig plommon kan omvandlas till pommes frites, du behöver bara torka den färsk frukten ordentligt. Det är oerhört viktigt att observera några viktiga nyanser av torkningstekniken.

För att få svampar måste du välja mogna, söta och saftiga plommon utan några brister. Välj sedan de valda frukterna i en kokande läsklösning 1-1,5% (med en hastighet av 100-150 gram soda per 10 liter vatten) i 5-20 sekunder och tvätta dem omedelbart i varmt vatten. Då måste du kyla frukten och torka i en ångtork. Tack vare detta är det möjligt att bevara de innehålla näringsämnena.

Torkprocessen har sina egna egenskaper. Vid det första steget torkas plommonerna i 3-4 timmar (temperatur 45-50 ° C) före torkning och därefter de kommande 1-2 dagarna vid en temperatur inom 60 ° C tills de är färdiga. För att torkade frukter ska förvärva sin karakteristiska mörka färg, strax före torkningens slut, ökas temperaturen till 100 grader eller mer i 2-3 minuter. På grund av detta socker, som ingår i massan kommer det att komma till ytan av pommes frites och karamellis, vilket kommer att ge en karakteristisk glans. När du ser en något vit blomma kan du prata om fullständig beredskap och hög kvalitet på torkad frukt.

Pommes frites erhålls oftare från plommon av grönträ, ungerska, stenli-sorter. Plommon kan torkas med eller utan stenar. Vid torkning med sten kvarstår maximalt användbara ämnen.

Regler för urval av svamp och lagring

När du väljer frukt måste du vara försiktig. När du köper svampar på marknaden, var noga med att vara uppmärksam på hur det ser ut externt. Kvalitetsprodukt matt svart. Om det är glänsande eller mörkgrå, så är det troligt att för att ge en presentation, i utloppet behandlades det med glycerin. Puskoner kan också ibland behandlas med kokande vatten eller fett, vilket bidrar till minskningen av mineraler och vitaminer i den. En signifikant kränkning av fruktteknikens bearbetningsteknik indikeras av sin brun-kaffeskade. Ofta har de en obehaglig, bitter smak. Kvalitativt och korrekt bearbetad produkt ska vara söt med en liten syra, rik på smak. Externt är det köttigt, inte överdriven, fjädrande och något mjukt, svart i färg med en liten vitaktig blomma och liten glans.

Under produktionen kan skadliga ämnen ha gått in i sädesslag. För att skydda dig från dem, suga först de torkade frukterna i 15-20 minuter i kallt vatten. Den här gången räcker för att lämna fostrets ämnen som kan skada hälsan.

Hur man lagar plommon? För att göra detta kan du använda två metoder:

• Förvaring i en behållare (glas, plast eller trä) på en torr och sval plats;
• i zip-paket - för detta sorteras prunes i små portioner; För att förhindra ventilation behöver inte förpackningar fästas till slutet. Förpackningar kan placeras i kylskåpets dörr.

Användbara egenskaper och sammansättning av prunes

Pommes frites smakar inte bara bra, men har också många sidor i helande egenskaper, vilket beror på innehållet i användbara ämnen i avloppet, som nästan är helt bevarade under torkningen.

Prunes har en rik vitamin- och mineralkomposition. Allt detta visas i tabellen.

I följande tabell kan du se näringsvärdet av prunes.

Pudon är mycket användbara för människokroppen. Det är märkligt för honom:

1. Normalisera matsmältningsorganens arbete på grund av det höga innehållet av organiska syror och fibrer. Det låter dig bli av med sådana problem som förstoppning.
2. Kalium närvarande i kompositionen hjälper denna produkt att bekämpa manifestationer av kärlsjukdomar - trombos, ateroskleros och andra. Kalium bidrar också till ökad urinutsöndring och gallsekretion, stöder hjärtmuskulärens arbete.
3. Förbättrar hudens tillstånd och utseende på grund av antioxidantegenskaper.
4. Hjälper till att förbättra syn på grund av tillräcklig mängd vitamin A.
5. Främjar rengöring av kroppen från gifter.
6. Den sackaros och glukos som finns i prunesna kan förbättra kroppens totala tonen och öka effektiviteten.
7. På grund av de baktericidala egenskaperna hos dessa frukter kan infusionen av dem skölja munnen i närvaro av infektion i den. Det är också sällsynt för återhämtningen i kroppen av syra-basbalans, vilket förhindrar utvecklingen av karies.
8. Det höga innehållet av B-vitaminer har en positiv effekt av svamp i nervsystemet, vilket gör att du kan öka motståndet mot stress och eliminera ångest. Denna torkade frukt värderas för sin förmåga att normalisera högt blodtryck, så det rekommenderas att injicera hypertoni i kosten.
9. Det har egenskapen att absorbera fria radikaler som förstör kroppen. På grund av detta är det användbart att använda för att förebygga cancerpatologi.
10. På grund av den stora vitaminuppsättningen är prunes användbara för beriberi. Mycket ofta föreskrivs det för patienter med järnbristanemi.

Diet med pommes frites

Svampar fann deras användning som ett medel för att gå ner i vikt. Det hjälper till att rensa kroppen, vilket ökar tarmmotiliteten. Tack vare detta är det möjligt att inte bara bli av med extra pounds, utan också från gifter, slagg och andra skadliga ämnen som ackumuleras i kroppen. Pektiska ämnen som finns i denna produkt hjälper till att eliminera alltför stora mängder kolesterol.

När man går ner i vikt är en annan egenskap av pommes frites viktig. På grund av det rika innehållet i organiska syror, vitaminer och andra faktorer som är viktiga för hälsan, bidrar det till att stabilisera hela organismens övergripande aktivitet, vilket är extremt viktigt för rengöring.

Pudon är en naturlig antidepressiv, och detta är viktigt för deprimerade och irriterade bantningskvinnor. Användbara sockerarter som är i sammansättningen, hjälper dem som försöker gå ner i vikt och kan inte helt eliminera det söta.

Det finns olika dieter, som inkluderar pommes frites. Vi kommer att fokusera på några av dem.

Fasta dagar för pommes frites

Om du behöver ett snabbt resultat, ordna dig en fastedag på pommes frites. Förånga frukterna och ta i små portioner hela dagen varje 2,5-3 timmar. En servering bör inte vara mer än 100 gram. Men en sådan utsläpp kan inte användas av dem som lider av diabetes.

Inte mindre effektiv viktminskning med plommon i kombination med andra produkter.

Rengöringsdiet

Kärnan i en sådan diet i användningen av flera ångade pommes frön före varje måltid. Om det finns en stark känsla av hunger, då mellan de grundläggande metoderna kan du äta fem torkade frukter och dricka ett avkok av dem.

Ungefärlig sex dygns rengöringsdiet med pudon:

• frukost - kokta ägg - 2 st., grapefrukt och osötat grönt te;
• lunch - magert soppa, en liten skiva kli bröd, prune decoction;
• eftermiddagste - 1 grapefrukt;
• middag - fisk i kokad eller stuvad form, te utan socker.

• frukost - mager ost, ett glas icke-kolsyrade vatten;
• lunch - grönsaksoppa, osötat te;
• eftermiddagste - ett äpple eller grapefrukt;
• middag - grönsaksallad och färska äpplen.

• frukost - en bit ost, en bit branbröd, ett glas örtte;
• lunch - magert borsch, kokta potatisar - 2 stycken, prune kompote;
• eftermiddagste - ett äpple eller grapefrukt;
• middag - kokt betesallad, en liten bit branbröd, buljong och pommes frites.

Därefter, på den fjärde dagen, upprepas kosten från och med den första. Varje gång före frukost och eftermiddagste ska du äta 5 stycken pommes frites före lunchen - 9 och före middagen - 7. För hela tiden av kosten, utesluta från ranten av mjöl (förutom bröd med kli, som ingår i kosten), fet, salt, stekt, söt, kolsyrade drycker, kaffe och alkohol. Nutritionists säger att en sådan diet i 6 dagar kan du bli av med cirka 5 kilo. Men det rekommenderas inte att använda det i mer än två veckor.

Diet med pommes frites och kefir

Kombinationen av pommes frites med kefir gör att du kan uppnå bra resultat. Blanda dem med en mixer i den proportion som smakar bra för dig. En sådan maträtt kan användas för en fastande dag, och vid behov även två i rad. Även denna blandning kan användas för hållbar och långsam viktminskning i stället för den vanliga middagen.

Diet med pommes frites för lat

En sådan diet med plommon är mycket enkel, men det kommer att vara effektivt om du själv kontrollerar kosten. Byt ut tunga sidrätter från potatis och spannmål med lätta grönsaker, äta kött och fisk med fettrika sorter, efterrätten ska inte vara mer än en lätt gelé. Var försiktig med denna diet i 20 minuter före en måltid, använd 3-4 pommes frites. Du kan inte dricka efter en måltid, särskilt söta drycker. Frukost ska vara senast 2-3 timmar innan du lägger dig. Så i en vecka kan du förlora 2-4 kg.

Skadliga egenskaper av svamp och kontraindikationer till dess användning

Trots den stora användbarheten måste du överväga att i vissa fall kan svampar göra och göra en liten skada för en person. Vad är dessa fall?

1. Prunes är inte lämpliga för diabetiker på grund av det höga innehållet av sockerarter i den.
2. I vissa mycket sällsynta fall är allergier mot dessa torkade frukter möjliga. Detta gäller särskilt för dem som har en tendens till allergiska reaktioner.
3. Försiktighetsåtgärder prunesis bör tas om du ammar. Hos spädbarn är det här tarmkramper möjliga.
4. Det är bättre att utesluta svampar från kosten för dem som har en tendens att diarré, eftersom det har en laxerande effekt.
5. Torkade plommon kan bli skadliga till följd av att man använder kemikalier under bearbetningen.

Används vid tillagning

Pommes frites används i matlagning när du lagar efterrätter, festliga dekorationer, de läggs till kötträtter (rullar, bakad anka, gås, nötkött, fläsk). Det kompletterar smaken av dessa produkter perfekt.

På basis av pommes frites förbereda traditionella uzvar till jul. Komponenter med pommes frites har en trevlig arom och rik färg. Denna vitamindrink kan bli full i stället för te. Denna torkade frukt kan sättas till havregryn; Genom att ta det till frukost, som innehåller fibrer och vitaminer, kan du förbättra din matsmältning.

Pommes frites går bra med bakning. De gör fyllning av det, kombinera det med andra produkter i desserter (nötter, honung, russin, äpplen etc.). Pommes frites dekorerar kakor, kakor, bullar, bakverk.

slutsats

Prunes - en populär torkad frukt, som innehåller många användbara näringsämnen, mikro- och makronäringsämnen, vitaminer. Den har antibakteriell, antioxidant, baktericidegenskaper. På grund av dess laxerande och rengörande egenskaper har den funnit användning i olika dieter.

Frukterna av torkade plommon har utmärkt smak, så nästan alla, även småbarn, från 6-7 månaders ålder kan konsumera den. Används vid matlagning.

Pudon - en riktig skafferi av hälsa och en stor efterrätt!

http://foodandhealth.ru/suhofrukty/chernosliv/

Pudon (torkad plommon)

Kemisk sammansättning, fördel och skada, beskrivning och användbara egenskaper

Torkad plommon (så här är namnet på denna bär översatt) är en läkare av människokroppen. Det påverkar kroppen systemiskt, utan att bortse från hjärtat (rekommenderas för högt blodtryck), mage, blodkärl och inre tryck. Nutritionists rekommenderar pommes frites till de som vill gå ner i vikt. Goda mammor rekommenderar det till pojkarna för att stärka immunförsvaret, förbättra humör och prestanda. Kvinnor själva använder ofta denna bär för att bevara skönheten. Som många användbara bär bekämpar svampar bakterier och infektioner, och därför kan dess läkning förmåga vara till nytta för alla.

Användbarheten av någon produkt bestäms av innehållet i dess sammansättning av väsentliga vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Produktkvistar (torkad plommon) innehåller det största antalet av följande ämnen som är nödvändiga för vår kropp:
- Vitamin E (TE), som ger 12% av det dagliga kravet per 100 g av produkten, vitamin E (niacin) - 8,5% och vitamin B2 (riboflavin) - 5,6% är bland vitaminer med hög innehåll.
- Bland makronäringsämnena, kalium, magnesium och fosfor utmärks (100 g av produkten innehåller 34,6%, 25,5% och 10,4% av det dagliga kravet på dessa ämnen);
- bland mikrodelar är den bästa indikatorn annorlunda för järn, vars innehåll i 100 gram av produktens prunes (torkad plommon) ger 16,7% av den dagliga normen.

Nedan följer tabellerna med den detaljerade sammansättningen av produkten. I tabellerna finns, utöver näringsvärdet, data om innehåll och dagliga behov av ämnen som vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Mikro- och makrograferna visar data om procentandelen av dessa element i förhållande till det rekommenderade dagliga intäkterna.

Kaloritabellen visar proteiner, fetter och kolhydraternas bidrag i kalorinnehållet i proteinprodukten i procent. Varje gram protein ger 4 kcal, kolhydrater - 4 kcal, fett - 9 kcal. Dessa data är mycket viktiga att veta när man behåller några dieter som innebär en viss procentandel av kolhydrater, fetter och proteiner i kosten.

http://calorific.ru/products/fruits/1343-chernosliv-sliva-sushenaya.html

Pudon - kalorier och egenskaper. Fördelarna och skador på prunes

Prune egenskaper

Hur mycket kostar prunesar (genomsnittligt pris per 1 kg.)?

Pommes frites är de torkade frukterna av svart plommon. Denna produkt har stor popularitet inte bara i de länder där den växer, men också i Ryssland. För att producera pommes frites av hög kvalitet, är de ursprungliga frukterna noggrant utvalda, det är önskvärt att använda kryddiga och saftiga frukter, som därefter blancheras, och sedan kyls de i rinnande vatten, slutsteget torkar i en ångtork. När prungan blir torr, bearbetas den med glycerol, det är tack vare denna procedur får den torkade frukten en sådan karaktäristisk färg. Idealiska pommes frites bör vara svarta, medan de är mjuka och söta i smaken.

För att få ett kilo pommes frites används så mycket som fem kilo svarta plommon. Naturligtvis är den mest utbredda distributionen av pruneproduktion typisk för de länder där svarta plommon växer. Bland de mest kända exportörerna av pommes frites är amerikaner, argentiner och franska. Det är intressant att notera att Kalifornien (USA) är känd för sina högkvalitativa och dyra prunes. Denna torkade frukt är utbredd i det kulinariska fältet, oftast läggs det till olika spannmål, huvudsakligen till frukost. Plyson måste väljas noga med tanke på dess egenskaper: mjukhet och färg.

Fördelarna med prunes

Fördelen med prunes ligger främst i dess antibakteriella verkan. Med användning av pommes frites tillverkas ett stort antal kötträtter, där pruniformernas fördelaktiga egenskaper inte minskar, det ger inte bara skålens goda men också en ovanlig smak. På grund av att pommes frites har mycket fiber, blir matsårets arbete bättre. Ofta kombineras denna torkade frukt med havremjöl till frukost, det här blåser visar de bästa egenskaperna hos svampar från de bästa sidorna. Sammansättningen av pommes frites innehåller också det nödvändiga oraginösa vitaminet A, vilket bidrar till att förbättra personens vision samt en positiv effekt på huden.

Användningen av svampar uppenbaras i dess diuretika och koleretiska effekter på människokroppen, tack vare detta är metabolismen normaliserad. I fall av aptitproblem eller vid dystrofi rekommenderas det att använda fler prunes, vilket bidrar till aptitstimulering. Kaloriinnehållet i prunes är ganska högt, så när du använder produkten får du mycket energi. Tack vare mineraler, ämnen och vitaminer som ingår i pudon, stimuleras hjärnaktivitet, trötthet lindras, och effektiviteten ökar också. Kryddans kemiska sammansättning har antioxidanter som aktivt motverkar effekterna på fria radikals mänskliga kropp.

Skada pudon

För personer som lider av diabetes eller fetma kan skador på svampar vara mycket märkbara. Likaså är det kontraindicerat för ammande mödrar att äta svampar, eftersom det kan orsaka en upprörd mage eller kolik hos ett spädbarn.

Kalorier av pommes frites 256 kcal

Energimängden av plommon (förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater - bju):

Energiförbrukning (b | W | y): 4% | 2% | 90%

http://findfood.ru/product/chernosliv