Makrill hör till familjen Makrill. Ett vanligare namn är makrill. Den lever i havsvatten och är en fiskeskola. Dess livscykel passerar vattnet i Atlanten, liksom i Azov och Black Sea.
Den genomsnittliga storleken på en vuxen individ är 30 cm. Fiskens kropp har en randig färg och en kraftig tandvård.
Kalorimackel
Makrill innehåller 113 kcal per 100 g produkt.
Sammansättningen och fördelaktiga egenskaper makrill
Kött från havslevet är oerhört näringsrikt. Den innehåller en stor mängd lättfördelningsbart protein, Omega-3-fettsyror, vitaminer och spårämnen.
Fisk innehåller stora mängder cyanokobalamin (vitamin B12), tokoferol (vitamin E), retinol (vitamin A) och spårämnen som natrium, nickel och molybden och fosfor.
Regelbunden användning av fisk och skaldjur minskar risken för att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar.
Retinol har en positiv effekt på ansiktet, förhindrar tidig åldrande.
Läkarna rekommenderar att man äter makrill kött till människor med förhöjda nivåer av kolesterol i blodet.
Överdriven användning av rökt har en negativ effekt på organen i cirkulationssystemet. Fisk rekommenderas inte att ätas av personer med sjukdomar i mag-tarmorganen.
Användningen av makrill i matlagning
Den vanligaste metoden för värmebehandling av fisk - rökning och saltning. Rökt fisk och skaldjur går bra med potatis och grönsaker.
Innan servering rekommenderas det att spruta med citronsaft.
Hur man väljer färska makrill
För att köpa färsk fisk måste du noggrant undersöka den. Makrillens molniga ögon kommer att ge ut sitt inaktuella utseende.
http://idunn.org/3269-makrel.htmlMakrill och makrill
Ofta i butikerna kan man se att makrill och makrill säljs i närheten. Vissa hävdar att detta är samma sak. Någon säger att de är helt olika fiskar, även om de är släktingar. I denna artikel kommer vi att ta reda på vem som har rätt och ta reda på vilken typ av fisk makrill är.
Vi skriver in sökningen efter "makrill" och det första vi får på Wikipedia-sidan, som hävdar att makrill och makrill är en och samma.
Wikipedia anser att makrill och makrill är samma fisk. Men du kan inte lura oss :)
Men om du ser allvarligt på problemet och dyker in i klassificeringen, visar det sig att makrill och makrill från biologisk synvinkel är två olika arter - Makrill (Scomber) och Makreli (Scomberomorus).
Namnförväxling
Fiskens handelsnamn motsvarar ofta inte dess egentliga biologiska namn (ta åtminstone konstiga marknadsföringsdrag med snöfisken som blir populärare). Förvirring uppstod eftersom det engelska ordet "makrill" används för att hänvisa till makrillfamiljen, som omfattar makrill och makrill (såväl som tonfisk och pellamidae). På engelska anges makrill och makrill i ett ord, därför kan ibland i affärerna hitta makrill i stället för makrill och vice versa. Ofta säljer man under makrillens namn alla makrela familjer, utom makrill och tonfisk. Vad är skillnaden?
Atlantisk makrill - Scomber scombrus Spansk makrill - Scomberomorus commerson
Vad är skillnaden mellan makrill och makrill?
Makrill är mycket större än makrill och har en skarpare snut. På bilden i början av artikeln - makrill (mer) - från ovan, makrill, respektive mindre och lägre.
På vissa ställen skriver de att remsor och makrill fläckar aldrig in i sin vita mage. När det gäller makrill, kan buken vara gulaktig eller gråaktig, ibland med fläckar och ränder. Kanske kommer detta att bidra till att skilja mellan arter som faller på hyllorna, men strängt taget är detta ett felaktigt urskiljande drag. Till exempel i södra makrill (Scomber colias), är fläckarna fördelade jämnt i hela kroppen.
Södra makrill (Scomber colias) har fläckar på buken
Makrill kött är mer torrt än makrill, men är ganska lämpligt för matlagning, till exempel sallader. Makrill har ett ganska fet kött med en ljus smak och är mer värdefull i detta avseende fisk.
Makrillens biologi
Eftersom makrill och makrill hör till samma familj, låt oss ta en titt på deras biologiska särdrag.
Ett särdrag hos makrill är benringen runt ögat. Fiskarna i denna familj har ett antal små fenor från det andra dorsala fenet till kaudalen och från den kaudala finen till anusen. Dessa fenor behövs för att undvika turbulenta eddier när fisken utvecklar hög hastighet. Förresten, makrill, makrill och tonfisk - en av de snabbaste fiskarna i världen, kan deras fart överstiga 70 km / h. Med aktiv simning kan kroppstemperaturen hos dessa fisk öka i flera grader, vilket hjälper dem att snabbt täcka betydande avstånd.
All makrill är rovdjur som främst ger mat åt fisken. Deras främsta fiender är hajar, delfiner, stora fiskföda och naturligtvis människor. Föredrar att flytta runt jambs.
Makrill slår av i stora skor
Gytning och utfodring av ungfiskar inträffar nära kusten. Makrillens livslängd är cirka 25 år.
Makrillfiske
Makrill är ett föremål för både industriellt och amatörfiske. För dem som är nära fiskemålet - en liten film om fiske efter makrill i Norge, och efter det - en video om att fånga makrill i Svarta havet.
http://bionotes.ru/biologiya/makrel-i-skumbriya/Makrill fisk, hur den skiljer sig från makrill
Det är svårt att föreställa sig en människas diet utan fisk och skaldjur. Nästan i någon butik finns ett brett utbud av gåvor av havet för varje smak. Fiskeindustrin för många länder är en betydande inkomstkälla. Omkring 140 miljoner ton fisk fångas i världen per år. Makrillfisken tillhör makrillfamiljen, den upptar en viktig plats i den globala fångsten.
Egenskaper hos makrill familjen
Makrill familjen är ganska många och innehåller mer än 50 arter. Detta är en välkänd makrill, makrill och tonfisk. De bor runt om i världen i det öppna havet, främst i kustområden och nära korallrev. De matar sig på plankton, små artropoder, mollusker och små fiskar. Familjens representanter varierar från ett dussin centimeter till flera meter (rekordtonen är 4,5 meter). All makrill, utan undantag, är rovdjur och kan snabbt flytta in i havet, dessa fiskar kan nå hastigheter upp till 70 km / h. Vanligtvis går till shoals.
Externa skyltar:
- kroppen är formad som en spindel;
- ring av ben runt ögonen;
- två dorsala fenor;
- flera små fenor på kroppen för att bekämpa den turbulens som uppstår vid hög hastighet;
- Den forked finen på svansen är ganska bred och har en klar form;
- skala huvudsakligen små och rudimentära, stora och hållbara plattor, observerade endast på huvudet och på framsidan av kroppen;
- två bäcken fins väldigt nära huvudet;
- bukfinnorna är närmare bröstet;
- sidolinjen är ojämn och kan böja i vågor.
Köttet har god smak och är väldigt näringsrik. Stora representanter för makrill kan ackumulera farlig tungmetall i muskelvävnaden - kvicksilver. I detta avseende rekommenderas att du använder försiktigt kungligt fiskkött. Först och främst handlar det om omvårdnad och gravida kvinnor, liksom småbarn.
Lite om makrill fisk
Den bor i kustvatten överallt utom i Arktis och Antarktis. Korallrev, tysta vikar, hamnar och steniga stränder valdes. Denna fisk tillhör ordningsperciformes och kan nå en längd på mer än en meter. Liksom alla makrill, matar den på det marina livet, och det blir också ofta mat för större rovdjur och människor. Massiv fångst av makrill medförde att vissa av dess arter befann sig i utrotningslängden. Den genomsnittliga livslängden är cirka 20 år.
Makrillens släkt är ganska stor och innehåller 18 arter:
- kvindsleyskaya;
- fin spetsig eller japansk kunglig;
- bredband eller australier
- Brasilien;
- smalt band eller spanska
- gentoo;
- Malagasiska eller multi-band;
- Australiska prickade;
- monokrom eller kalifornisk;
- fläckig pelamida eller indisk kunglig;
- Korean;
- längsgående randig pelamid;
- West Atlantic Royal;
- peruvian;
- kinesiska;
- Afrikansk kunglig;
- makrill cavalla eller royal;
- spanska spotted.
Som du kan se från namnen kan du träffa makrill i de mest olika hörnen av världen.
Likheter och skillnader
För en oerfaren person ser makrill sig som makrill. På grund av den stora likheten överallt finns det en förvirring med namnen. I många västländer antas endast ett namn - makrill. I post-sovjetisk rymd, tvärtom, namnet makrillen fastnat mer. På grund av denna felaktiga definition kan du köpa en fisk istället för en annan.
Men glöm inte att dessa två företrädare för makrillfamiljen hör till olika släktingar och skillnaderna, även om de inte är för stora, är närvarande.
Här är skillnaderna mellan makrill och makrill:
- Makrill är som regel större och tjockare;
- Formen på munstycket, i makrill, är mindre spetsig;
- Randen och fläckarnas karaktär
- fetthalt, makrill kött är torrare;
- med smak.
Makrill har en mer delikat och delikat rosa kött med utmärkt smak och är perfekt för saltning. Makrill i detta avseende är något sämre än den. Gråt kött är hårt och torrt, perfekt för grillning.
Kommersiella och amatörfiske
Fisk är en mycket värdefull och näringsrik mat. Det kommersiella fisket efter makrill fortsätter därför att vara relevant och nödvändigt.
I Ryska federationen utförs fiske i södra delen av Norska havet. Under året är det möjligt att producera cirka 50 tusen ton av denna värdefulla fisk. Fiske sker med hjälp av speciella nät och nät. Tidigare hittades makrill i Svarta havet, men tyvärr försvann det för ungefär 35 år sedan.
Makrillens livsmiljö är kustvatten, tack vare vilken fisk inte behöver simma i det öppna havet. Du kan enkelt fånga den med en fiskespö och spinna direkt från stranden eller en liten båt.
Du kan fiska från början av våren till förkylningen. För älskare av fiske från stranden kommer vårperioden att vara den mest gynnsamma. En hungrig fisk kommer närmast stranden, där du kan hitta mer mat. Särskild tackling för makrill är inte nödvändig, den vanliga float fiskestången är tillräckligt.
Betet kan användas konstgjort, det kan enkelt tillverkas med egna händer med glänsande föremål. Passar perfekt på levande bete, men fiskskärning är också lämplig. På grund av att makrill vanligtvis svimmar i en stor flock, kan du enkelt fånga mycket av den här makrillliknande fisken på relativt kort tid.
http://sudak.guru/vidy-ryb/ryba-makrel-chem-ona-otlichaetsya-ot-skumbrii.htmlFiskmakrill och makrill, var de bor och vad är skillnaden?
Makrill är en favoritfisk av alla som värderas inte bara av kockar utan även av fiskare. Ganska ofta under festligheterna är hon närvarande på våra bord i saltade eller rökt form. Många säljare ger emellertid makrill till makrill och vice versa. Denna fisk kan hittas i Atlanten.
Vad är skillnaden mellan makrill och makrill: de viktigaste skillnaderna?
Både makrill och makrill hör till makrillfamiljen. De är liknade i utseende och storlek. Men i butiken kan du erbjuda att välja en slaktkropp av olika storlekar under samma namn. Om slaktkroppen är mindre, så köper du makrill med förtroende. Och om fisken är fet och stor är det makrill. Detta beror på det faktum att beståndet av denna fisk i havet är för stor, så många fiskare föredrar makrill.
Skillnader mellan makrill och makrill
När man importerar fisk till butiker är det ofta förvirring. Alla produkter som importeras är förtäckta på engelska. Det noteras att båda fiskarna har samma etikett. Fisken är något liknande varandra. För att skilja dem måste du känna till alla funktionerna hos var och en av dem.
För att förstå skillnaderna är det nödvändigt att en gång se makrill i bilden. Eller studera fotografier av makrill, till exempel i fisketidningar och böcker. Externa funktioner hos fisk är som följer.
- Båda fiskarna har en silverfärgad och grön nyans.
- Båda har samma form.
- Makrill har tigerremsor på ryggen, som är tydligt placerade.
- Makrill har ränder och mörka fläckar.
- Fiske sker endast under perioden från april till oktober fiskefartyg.
Vad är intressant fiskemakrill
Makrill och makrill är fet fisk som är rik och rik på olika omega syror. De är viktiga för att bibehålla människors hälsa. Hon används aktivt i mat, men enligt smakegenskaper förlorar hon till hennes släkting. Makrill kött kan vara hård, och under värmebehandling blir det torrt.
Makrill vid skärning har kött av blek rosa färg. I sin tur har makrill en grå köttfärs. Fisken är ganska enkel. För att klippa fisk behöver man inte ta bort skalorna. Fiskfilé är lätt separerad från åsen och kan rengöras med en vanlig kniv, om det inte finns några små ben i den. I princip lagas fisken på grillen, bakar den under citronsaft, eller smutsar den med olivolja.
Fiskmakrill och makrill: skillnader
Invånare i engelsktalande länder förvirrar ofta makrill med makrill. Fiskmakrill familjen något som liknar varandra. Men de skiljer ofta i storlek. Det kan vara fisk från sextio centimeter till en meter, och ibland mer. Alla fiskar i denna familj hör till rovfisken. Makrill har en större storlek, till skillnad från riktig makrill, en långsträckt kropp och kraftiga käkar, fisk har stora triangulära tänder. Samtidigt är fisken vanlig i varma hav och nära steniga kustar och korallrev.
Striped eller spansk makrill är en stor representant för denna art. Hon bor i Indiska oceanen och i västra Stilla havet. Färgen på den randiga fisken kännetecknas av en rubbning av ränderna och en ljus mage. Makrill är ganska vanlig i asiatiska länder. I denna habitat kan den nå en meter lång. I sydöstra delen är makrill lite mindre och når inte mer än sextio centimeter i längd. Makrill fisk tillhör rovdjuren. Den lever i naturliga förhållanden och matar uteslutande på skaldjur och ål. Kunglig fisk har ett tätt och vitt kött och har också användbara egenskaper och god smak.
Hur man väljer en makrill rätt?
Det är nödvändigt att välja en makrill fisk endast om det finns tydliga, genomskinliga ögon och rosa gölar. När man trycker på fisken bör den inte förbli bucklar. Färsk fisk har en svag och söt lukt. Denna art har inte en stark fisksmak. I utseende bör det vara vått och glänsande och spår av blod och fläckar på slaktkroppen är också oacceptabla.
I vilka länder föredras makrell?
I vårt land säljs makrill sällan. I grund och botten, om de gör det, då under täcken av makrill. Och i många andra länder, särskilt i centrala Europa, är det att föredra som huvudrätt. Till exempel är det i England stekt. I Frankrike är det bakat i folie. I den östra delen av hennes lilla stekt. I ett antal länder är det till och med ätit rå, och det är också kryddat med grön pepparrot eller sojasås.
Makrill är associerad hos människor med det öppna havet, och makrill ses ofta som rökt eller i frusen form. I alla fall är det olika fiskar, om än från samma familj, den makrill, den strumpan. Deras närmaste släktingar är tonfisk och pelamida. Trots de utmärkande yttre skillnaderna i utseende har de mycket gemensamt och det viktigaste är familjen.
Familjen visar sig enorm, och den innehåller femtiofemta fiskar. Dessutom har var och en av dem en egen betydelse. Det är värt att notera att makrill är snabba simmare. Tre grupper av fisk från denna anmärkningsvärda familj är utmärkta för övervägande och förberedelse.
- Liten i storlek (upp till en meter lång).
- Medelstorlek (upp till tre meter i längd).
- Stor storlek (från tre meter i längd).
Makrill är en skolfisk som har en spindelformad kropp, liksom en tunn och stark svans med en kraftig halvmåneformad svans. Själv kan hon växa upp till sextio centimeter. Den kännetecknas av stora antal och upptar huvudrollerna i havsfisket. Den matar uteslutande på liten fisk. Makrillens liv är inte mer än arton år. Den lever vid ett genomsnittstemperaturindex och gör avlägsna migreringar.
Hittills finns det två typer av makrill - är det Atlantic eller Australian.
- Atlantfiskar bor i Medelhavet. Det kan hittas utanför Europas kust och på öarna. Oftast bor hon i Israel, där hon kallas makrill.
- Spotted makrill eller australier bor på stränderna i Stilla havet, i Australien och Nya Zeeland. Dess vikt kan nå upp till tre och en halv kilo. Det bör noteras att fångsten av denna fisk är en av de största.
Det finns andra arter, till exempel japanska makrill. Oavsett dess livsmiljö kommer det bara till oss frusna. Den största fisken är Atlanten. Hennes vikt når tre och en halv kilo. Australiska kan väga upp till ett kilo. En japansk fisk omkring tre kilo.
Fisken som fångas på våren har en fetthalt av 3%. På hösten når fisken upp till 30% fett. Den fattigmakrill är en utmärkt källa till fettsyror och vitaminer. Dess användning är nödvändig för människokroppen. Det bör noteras att det rekommenderas att endast koka makrill när du bakar eller rostar på kol.
Båda fiskarna har en stor andel fett, men trots detta innehåller de en hög andel vitaminer och spårämnen. Därför kan koka eller steka denna produkt förstöra alla användbara spårämnen som är nödvändiga för kroppen.
Det rekommenderas att laga fisk genom att baka den på elden eller i ugnen. Oavsett om du valde makrill eller makrill, kommer båda fisken att gynna dig!
http://zveri.guru/ryby-i-drugie-vodnye-obitateli/ryba-makrel-i-skumbriya-gde-obitayut-i-chem-otlichayutsya.htmlVilken fisk kan med rätta kallas makrill?
Självklart är det makrill - seafisk fisk perciformes.
På marknaden mokrel - familjen mokrelev är mycket uppskattad, eftersom den är väldigt liten och säljs sällan. Och om du kan hitta den och var den ska hitta, kostar det mycket.
Återigen denna makrill
Det sägs att ett sådant namn skulle kunna hittas på prislapparna på fiskaffärer under Sovjetiden. Jag hörde personligen detta namn, men jag kommer inte ihåg en sådan fisk. Så makrill kan kallas bekant för oss alla makrill.
Det rätta svaret: CUMBRIA.
Av svaren på denna fråga kan endast ett alternativ anses fullständigt korrekt, eftersom makrill är densamma som makrill. Det här korrekta svaret kan vi se under bokstaven C. Och makrill kallar dessa fiskfolk som bor i länder som talar engelska.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1085938-kakuju-rybu-sovershenno-spravedlivo-mozhno-nazvat-makrelju.htmlVad är skillnaden mellan makrill och makrill?
Nästan alla vet sådana fiskar som makrill. Det är lätt att hitta på hyllorna i både små butiker och stormarknader. Makrillrätter bereds för en vanlig middag, men du kan också hitta den här fisken på festborden. Men ganska ofta, i stället för makrill hemmafruar använder makrill, och inte ens misstänker det. Vid första anblicken är dessa två fiskar väldigt mycket lika. En oerfaren person som sällan använder fisk i sina rätter är helt enkelt lurad. På grund av fel val kan du förstöra din "signatur" maträtt. Makrill och makrill bör särskiljas.
Var kommer förvirringen i definitionerna från?
Entanglement förekommer i affären. Faktum är att ordet makrill hänvisar till hela makrillens familj. Denna familj innehåller dock även tonfisk, wahoo, makrill, pelamid. Makrill familjen är representanter för rovdjur. På grund av sin långsträckta kropp flyttar de snabbt i vattnet. Särskilda kännetecken hos denna familj är små fenor, som ligger i svansens svansdel, och runt ögonen finns en benaktig ring. Därför definierar säljare ofta, även om de inte vet det, att dessa typer av fisk är makrill.
När det gäller matlagning är makrill mindre värdefull än makrill. Men oroa dig inte - dessa två typer av fisk kan enkelt särskiljas av någon, även med en enkel extern granskning. Man måste bara noggrant överväga var och en av dem.
De viktigaste skillnaderna
När du väljer en fisk bör du vara uppmärksam på storleken. Makrill är större än makrill. Makrill har ett skarpare huvud. Och du måste också noggrant överväga färgen på fisken. Mackerel utmärks av uttrycksfull färgning i form av remsor som inte påverkar magen. I makrellfärgning i form av fläckar som täcker både överkroppen och botten av slaktkroppen. I makrill har slaktkroppen en spindelformad form och ryggen är blågrön. Om möjligt kan du överväga käften. Makrill, som rovdjur, har mycket skarpa trekantformade tänder.
Makrill fisk - liten i storlek, tunn. Den har en ljus mage, som aldrig är täckt med ränder. Makrillfisken är en stor och förtjockad grågul kropp. Makrill kan täckas med både fläckar och ränder, som ligger i hela slaktkroppen. Med en extern undersökning ser bättre ut och mer attraktiv än makrill. När det gäller smak är makrill kött mer behagligt, ömt och inte så torrt som makrill. Köttet från den första fisken har en behaglig rosa och ibland en rik röd nyans, men i den andra är den mindre attraktiv, gråhårig förekommer.
fiske
I Ryssland fångas makrill i södra delen av Norska havet. Särskilda nät och nätverk används. Mackerel brukade skördas i Svarta havet, men tyvärr för mer än 35 år sedan försvann denna fiskart. Makrill föredrar kustvatten. För denna typ av fisk behöver du inte gå till det öppna havet, vilket gör det lätt tillgängligt för fiskeentusiaster. Den mest gynnsamma perioden för fiske är vårperioden. Makrill som fångats på våren, minst fet. I hennes fett bara 3%. Om du fångar samma fisk på hösten kommer andelen fetthalt att öka till 30%. Oavsett hur paradoxalt det låter, men den högsta procentuella fetthalten betyder att fisken har den högsta mängd vitaminer.
Vid fiske är det möjligt att använda den vanliga fiskestången. Makrill biter bra på levande bete. Men vissa fiskare använder handgjord artificiell bete. Mackerel svimmar oftast i en stor flock, så du kan enkelt få tillräckligt med på kort tid. Så fort fisken börjar pecka, är det nödvändigt att haka direkt där: annars kommer det att falla. När du fiskar måste du vara extremt rimlig och försiktig. Makrill kommer att böja starkt, vilket är anledningen till att det kan falla av kroken eller komma ihop i växeln.
Makrillens popularitet i olika länder
I Ryssland säljs makrill ofta och serveras med namnet "makrill". Makrill själv är inte klassad så hög som i andra länder. I centrala Europa är denna fisk huvudrätten. I Östeuropa, liksom i England föredrar makrillen att steka. Franskarna baka det i folie. I vissa länder äts makrill även rå. I Europa serveras makrill oftast rökt eller fryst. I Japan sätts makrill, som har en rik röd nyans av kött, till sushi medan den betecknas som "saba". Denna fisk anses vara den mest utsökta och näringsrika bland japanerna.
beredning
I strukturen och kvantiteten av vitaminer och makronäringsämnen är makrill och makrill inte sämre än varandra. Om det är nödvändigt att fylla på näringsämnena kommer den ena och den andra att vara perfekt. Men att smaka skillnaderna finns fortfarande. Makrill kött är torrare, så denna fisk kommer helst att användas i sallader. Ett utmärkt alternativ skulle vara att släcka, baka eller steka den här fisken. Mackerel friskare att laga mat på grillen. Med denna metod kommer överskott av fett att strömma ut ur fisken, vilket kommer att lätta på skålen med obehaglig smak. Om du stekar den här fisken i en panna, så kommer den helt enkelt att drunkna i sitt eget fett, vilket avsevärt förstör smaken. Makrill, kokta på grillen, smaka kan ganska tävla med dyr fisk.
Om det finns en önskan att beta eller röka fisk att festa på en maträtt under vintern, då är det bästa alternativet makrill.
På grund av dess höga fettinnehåll är det inte nödvändigt att tillsätta olja under skörden. Makrellköttet med denna förberedelsemetod blir ännu torrare, så disken tar inte nöje. Ett trevligt plus för värdinnan är att makrillens fisk är lätt att hugga. Till skillnad från andra fiskar behöver man inte ta bort vågar vid skärning. Filén är helt enkelt skild från åsen, vilket gör det möjligt att rengöra fisken med en vanlig kökskniv.
Så att fisken inte förstöra den fina maträtten, kan du använda några tips när du köper den.
- På fisken bör slaktkroppen inte färgas.
- Underlivet bör inte vara svullet.
- Fisken bör inte luktas dåligt. En svag, lätt söt lukt kommer från färsk bra makrill.
- Om det med ett litet tryck på slaktkroppen är spåret inte rätat, är det bättre att inte ta sådana fiskar.
- Ögonen av färska makrill och makrill är ljusa, inte tråkiga och glänsande.
- Spår av blod är oacceptabla på fiskens kropp.
Makrill är användbar för personer som har problem med hjärt-och kärlsjukdomar och nervsjukdomar. På grund av den stora mängden protein, köttet av denna fisk smälter lätt och saktar åldrandet av kroppen. En annan fördel är förbättring av immunitet, liksom förbättring av hormoner. Makrill är inte mindre användbar än sin syster. Det förbättrar minnet och fyller också människokroppen med B-vitaminer. För kvinnor är makrill särskilt användbar: det minskar risken för en så hemsk sjukdom som bröstcancer. Plus resulterar i bättre hår och hudförhållanden.
Det bör dock komma ihåg att användningen av även sådana användbara produkter ska vara måttlig. Annars kan alla fördelar bli skadliga.
http://eda-land.ru/ryba/skumbriya-i-makrel/makrill
Mackerel kan ofta hittas på hyllorna i stormarknaderna. Och inte alltid är det signerat med ditt riktiga namn.
Vissa säljare omedvetet eller efter en marknadsföringsstrategi föredrar att placera den under det mer annonserade namnet makrill. På grund av det faktum att inte alla känner till skillnaden mellan dessa två "tvillingar", tror folk att en något annorlunda färg bara är en "bieffekt" av fångstregionen.
Det är faktiskt inte samma sak, trots de liknande externa egenskaperna och trevliga smakegenskaper. För att förstå komplexiteten bör du lära dig om vanor och andra egenskaper hos makrill.
Och nästa gång du går till affären kan du visa upp den uppsamlade kunskapen och välja rätt alternativ, och sedan skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk i ugnen.
Makrill familjen förvirring
Makrill, liksom makrill, tillhör familjen med samma namn makrill. På grund av det faktum att engelsktalande konsumenter kallar makrill som är bekant för slavarna, är det makrill, när import börjar svårigheter med erkännande.
Storleken på representanterna för den här familjen varierar mycket i längd och når ibland rekord några meter. Men, oavsett den specifika arten, förblir de fortfarande rovdjur. Biologer hävdar att makrill är något större än de "kollegor" med vilka de regelbundet förvirras. Dess beskrivning innehåller en långsträckt slaktkropp, liksom kraftiga käkar, där de trekantiga tänderna är placerade för bekvämt fångst av byte. Hennes favorit livsmiljö är varma hav, där det finns steniga kustar eller korallrev.
Registrering för vikt bland denna typ är två alternativ: spanska och randiga. De fångas ofta inte bara i kusten i Indiska oceanen utan också i de västra delarna av Stilla havet. Hon är inte förvånad över de seglare som fiskar i Medelhavet. Stripade snygga män utmärker sig speciellt starkt på grund av rynkarnas rika och ljusa buk. Det finns också en japansk underart, som, vilket framgår av det tilldelade namnet, föredrar japanska vatten och förekommer också i Korea och norra delen av Kina. Vanligtvis går inte dess vikt för fem kilo. Om du lyckades fånga en jätte, då kan du räkna med en kropp om en meter i längd.
Trots att den kungliga spanska versionen verkar vara som en stor, baserad på namnet, faktiskt den mest blygsamma i storlek. Personer når knappt 60 centimeter. Det kommer att dyka upp i närheten av södra eller sydöstra delen av Asien. Den rovdjurens traditionella kost baseras på den dagliga konsumtionen av skaldjur, ålar. Men om du misslyckades med att fånga silljuven eller annan välbekant lunch, så kommer speciellt smutsiga exemplar att jaga bara för allt i rad med liten fisk som var inom räckhåll.
Men oavsett vilken typ av kock han väljer att laga mat, kommer han att vara nöjd med resultatet på grund av de utmärkta smakegenskaperna. Om du vet hur man lagar en liknande nästan delikatess, bör du välja royals. De har vitt ömt kött, som med minimal värmebehandling kommer att vara nöjd med ett högt innehåll av näringsämnen.
Hur man väljer?
Att ha funderat på vilken typ av fisk det är, börjar människor undra hur man skiljer den från den eviga rivaliseraren.
Experter påminner om att den verkliga makrill står ut mot makrillens bakgrund med följande funktioner:
- grå mage, ibland med en gulaktig nyans;
- remsor genom hela kroppen;
- stora storlekar;
- mer grovt kött.
Man tror att skillnaden i smak är här särskilt märkbar. Men gourmer föredrar att lägga till sallad, när oftare än "små yngre syster".
För att kunna tänka sig rätten lyckades experter att välja endast de fall som fortfarande har helt tydliga ögon och rosa gölar. Om du trycker på en ny individ ska den formade noten nivås nästan omedelbart.
Lukten av svezhatina har en lite söt smak. Men några starka dofter som fisksmaker tyder på att säljaren försökte ge varan ett andra liv med kemiska tillsatser. Om säljaren inte ger en sniff av ett framtida köp, kan vi bara begränsa oss till en visuell inspektion.
Framtidens huvudingrediens bör förbli glänsande och lite fuktig. I versioner med torr och tråkig yta borde blodläckor och andra märkliga märkningar inte vara en chans att komma på bordet av konsumenten.
Förutom viljan att behaga sig med en ovanlig middag, måste människor ständigt komma ihåg den så kallade fjärrregeln. Ju längre punkten av den avsedda fångsten är, desto lägre är näringsvärdet av råmaterialet. Och lägger senare till den ökade risken att bli offer för matförgiftning.
Slaktkroppar som går igenom frysning och upptining flera gånger blir det perfekta hemmet för olika sjukdomsframkallande bakterier. Om några timmar omvandlar de ursprungligen användbara aminosyror till toxiner, vilket orsakar illamående, kräkningar, huvudvärk och andra "läckerheter" av matförgiftning hos konsumenterna. På grund av detta insisterar gourmer att kunskapen om hur man lagar godsaker betyder inte något utan förmågan att välja det korrekt.
Grunderna för skärning
Innan du börjar matlagning makrill i någon form, måste du klippa det ordentligt. Kockar med erfarenhet väljer vanligtvis större individer från ett halvt kilo så att slaktkroppen är fet i mått. Men förslag med ett redan avskuret huvud ska kasseras helt och hållet, särskilt om det är planerat att plocka vidare skörden. Denna kategorisering förklaras av det faktum att köttet har förlorat några av saften och den färdiga maträtten kommer att vara torr eller till och med hård.
De flesta butiker erbjuder färska frysta tolkningar, för vilka du inte behöver vänta på fullständig upptining. Det är nödvändigt att lämna inköpet i tanken för att slösa bort överskottsvätska under en mycket kort tid. Om avfrostningen passerar till slutet, kommer det inte att vara möjligt att skära bitarna jämt och noggrant.
Ett annat problematiskt stadium är tvivel om behovet att tvätta under rinnande vatten. Kockar med erfarenhet torka ämnet med en pappersservett i stället för en full tvätt, annars blir filén slak.
Det kommer då att kräva att du skär av huvudet och svansen och gör sedan ett exakt snitt med en vass kniv längs ryggraden. Ingångarna avlägsnas genom öppningen. Denna hemlighet lärs vanligtvis på kulinariska skolor, medan vanliga människor extraherar entrails genom magen på gammaldags sätt. Anledningen till en sådan extravagant teknik ligger i stället för ackumulering av hälsosam fiskolja, som är koncentrerad i buken. Om du skär den i magen, kommer den bakade delikatessen att förlora det mesta av sin inre juice, och släpa slaktkroppen i en crouton. Dessutom är det nödvändigt att ta bort insidan på scenen när inköpet inte fryser till slutet, och först därefter ta bort den svarta filmen.
Om du planerar fyllning måste du rengöra åsen och resten av benen. Men huvudet och svansen ska vara kvar på plats så att den färdiga behandlingen skulle se mer estetiskt tilltalande.
Globala trender
Varje land har sina egna recept med makrill. Speciellt entusiastiska recensioner när provsmakning med denna fisk mottas av restauranger i länder som syftar till industrifiske av denna havsgods. Italienarna föredrar att förbereda näringsrika råvaror i en djuppanna och lägger till en kryddig dressing bestående av citronsaft, löklöv, svartpeppar och kapris.
Därefter hälls vatten i behållaren nästan till toppen och halvfabrikat skickas till ugnen i ungefär tjugo minuter. Efter utgången av den fastställda perioden avlägsnas slaktkroppen helt enkelt från pannan och spreds försiktigt på en maträtt, ströts med olivolja och ätas där. Franskarna ligger inte bakom sina europeiska kollegor, som bedömde makrill några hundra år sedan.
Endast i stället för en vanlig kryddor föredrar de en kryddig vit sås, vilket innebär tillsättning av fänkål och krusbär.
Britten närmade sig frågan om att laga mat mer pragmatiskt. De har en utsökt saltad fisk eller rökt variation i varje temabutik. Och spanjorerna gillar skålen, som fick det häftiga namnet "djävulens makrill". Namnet gavs henne av en anledning, men på grund av laddningsdosen av cayennepeppar och senap i kompositionen. Lätt ljusa upp den skarpa bilden, såvida inte brytning av kakor och användning av middag med sherry.
Kalori och komposition
På grund av det faktum att det inlämnade petet ryomanov överraskar med ett stort fettinnehåll, klassificeras många automatiskt som ett kalorierat matläger. Men i verkligheten är detta bara en stereotyp, precis som i laboratoriestudier visade sig att även de fetaste sorterna knappt rullade över 158 kcal per hundra gram. Denna indikator är märklig för den renade slaktkroppen, som var beredd på värmen. Om vi pratar om den spanska typen i dess råa form, så är siffran något mer än 110 kcal. Vid bearbetning av ångan kommer den nästan helt att behålla det ursprungliga kaloriinnehållet.
Information som erhållits från forskare ger skäl att registrera makrill i ledning av dietprodukter, vilket kommer att uppskattas särskilt av idrottare och andra anhängare av en hälsosam livsstil.
Biologer varnar för att fiskens stabila sammansättning inte kan sökas, eftersom den varierar beroende på tre viktiga faktorer:
- ålder;
- fånga tid
- livsmiljöer.
Om bytet importeras från norra breddgrader, fångas på vintern, då kan man hoppas på riktigt feta exemplar. Men av vitaminmineralkomplexet har alla exemplar identiska indikatorer, inklusive: vitaminer i grupp B, C, PP, A, K, H, D, fosfor, svavel, kalium, klor, kalcium, magnesium, natrium. 300 gram av sådan fisk blir den dagliga normen för fosfor, och 400 gram kommer att ge det dagliga kaliumbehovet.
Men till och med förutom de ovan nämnda mikroelementen finns det ett antal andra där, vilka, även om de är mindre men utan dem, destabiliseras de inre organens funktion.
Vi pratar om jod, järn, molybden, kobolt. Särskilt magert på maten bör vara under hösten när innehållet i omega-3-fettsyror bara rullar över. Med regelbunden tillsats av makrillbaserade rätter till kosten blir det möjligt att genomföra högkvalitativ förebyggande:
Inte konstigt att japanerna, som älskar denna invånare i haven och andra skaldjur, är kända för sin livslängd. Med hjälp av fettsyror kommer det att vara möjligt att behålla kärlens ungdomar, eftersom det med kontinuerlig fyllning av aminosyror på cellulär nivå kommer att vara möjligt att undvika riskerna med blodproppar. Omtining av blodet, Omega-3 gör också kärlväggarna mer elastiska.
Brittiska forskare i sina senaste rapporter släppte information om förmågan hos fiskolja att sakta ner åldringsprocessen. Om vi lägger till denna minskning av riskerna med diabetes mellitus av den andra typen, så får vi en nästan idealisk ingrediens för daglig användning.
Ett annat hemligt vapen av fisken är vitamin B12, som är en aktiv deltagare i ämnesomsättningen och bidrar till uppdelning av ackumulerat fett. Efter neutraliseringen avlägsnas fett från kroppen naturligt och rensar kroppen från insidan.
Controlling cell DNA synthesis, vitaminen triggar föryngring av kroppen. Det är särskilt användbart för dem som lider av hypoxi.
Och på grund av "bönbyggare" - fosfor och kalcium kommer äteren att ta hand om hälsan på sitt skelett. Levy på produkten är äldre och barn under aktiv tillväxtperioden. Dessutom kan du räkna med hjälp med ledsmärta. Mineralerna som utgör filéen är ansvariga för syrande bruskceller med syre.
Den enda varningen är att alla hygienkrav följs vid lagring och efterföljande förberedelse för att undvika fara i form av förgiftning.
http://foodandhealth.ru/ryba/makrel/Makrill: beskrivning, livsmiljö, bete, fiskemetoder
Makrill är en vanlig fisk som tillhör makrillens familj, och namnet kallas makrill, vilket är ett misstag. Förvirring uppstår på grund av släktet mellan dessa fiskarter, dock helt olika.
Vilken typ av fisk är makrill?
Den långsträckta kroppen och massiva käkarna med stora triangulära tänder är de främsta egenskaperna hos makrill, något större än makrill. De vanligaste livsmiljöerna för denna fisk är de steniga kusterna och korallreven i det varma havet.
Storleken på makrillens fiskfamilj, utan undantag att vara rovdjur, varierar från 60 cm till 4,5 meter.
Den största arten av denna art bor på Indiska oceanen, i den västra delen av Stilla havet, och även i Medelhavet - randig makrill, så namngiven på grund av bandets starka brott i sin färg och ljusa buken.
Det finns också en japansk meter lång makrill, som bor i vattnen i norra Kina, Korea och Japan, och en 60-centimeter indisk makrill, hem till Sydostas och Sydasiens kust.
Den viktigaste källan till näringsämnen för denna rovdjur är plankton, kustfisk, ål, olika skaldjur, och så vidare.
I flak makrill finns vanligtvis inte orenheter hos andra fiskar.
habitat
Det är omöjligt att träffa denna rovfisk långt ifrån kusten, eftersom makrillens huvudsakliga livsmiljö är de pelagiska zonerna. Flockar av dessa fisk anses vara ganska vanliga nära korallrev och steniga stränder, och munnar och slutna hamnar är typiska orter hos unga.
Makrillbete
Oftast fångar fiskare makrill för någon artificiell bete som inte ens är nödvändig för att köpa och enkelt göra sig själv, men tillsammans med detta finns det möjlighet att få makrill på en nyfångad liten fisk. Till exempel är en äkta delikatess för en makrill en äkta delikatessefisk eller, annars, nålfisk, används ofta som en naturlig bete när man fiskar efter makrill.
Du kan fånga en garfish i kustytorna, eftersom den huvudsakliga maten hos denna fisk är små kräftdjur och fisk. Man måste komma ihåg att för bete på makrill måste en garfish vara nödvändigtvis liten i storlek, högst 30 centimeter, även om det finns en fisknål upp till en och en halv meter lång. Hans kraftfulla stora käke hjälper honom att hålla på en sarganas krok.
Som ett naturligt bete är en del fiskskivor och musslor också lämpliga.
Sätt att fånga makrill
- Mycket ofta använder fiskare i makrill med "spår" -metoden, som fungerar mest effektivt under makrill zhora. Vid den här tiden visas ett stort, mörkt skakigt band på vattnet, vilket skiljer sig mycket från andra ytor.
- Spinning kan vara en assistent i att fånga denna rovfisk, perfekt pekar på imiterande wobblers och små krökta fjäder eller fjäderlösa skedar. I det här fallet, för fiske, behöver du också höga steniga stränder eller en båt. Den motståndande makrill som fångas på kroken försöker simma bort, starkt böjer spinnen i spinnet, så en bra lösning skulle vara att använda spinnarna.
- Från stranden är fisken också fångad med en flottörstång, vilket ger en stor fångst när man passerar stora flockar.
- Fånga makrill och på en så bekant tackling, som en tyrann. Här kan du använda både klassiska "dekorationer" och flyga
Hur fånga mer fisk?
Jag har varit engagerad i aktivt fiske under lång tid och fann många sätt att förbättra biten. Och här är det mest effektiva:
- Activator biter. Lockar fisk i kallt och varmt vatten med hjälp av feromoner som utgör kompositionen och stimulerar dess aptit. Det är synd att Rosprirodnadzor vill införa ett förbud mot försäljning.
- Känsligare redskap. Recensioner och instruktioner om andra typer av redskap du hittar på sidorna på min sida.
- Feromonbete.
När är den bästa tiden att fånga makrill?
Fångstmakrill är möjligt från början av våren till nästan början av kallt väder, det vill säga fram till början av november. Säsongen att fånga denna rovdjur är väldigt lång.
Älskare av kustfiske är bättre att välja vårtid, säsongen av surande fisk i kustflockar för intensiv och långsiktig utfodring. Att känna migrationsperioderna av makrill kan du underlätta fiskeprocessen i stor utsträckning.
Tackla makrill
Fiske efter makrill är enkelt, men kräver ytterligare beredning. Trots att utrustningen inte kräver speciell visdom föredrar många fiskare att fånga makrill genom att flyga, vilket gör det möjligt att kasta taket tillräckligt långt. Båt eller yacht är förmodligen det bästa stället för fiske efter makrill.
Betet kan vara alla lysande och slående, till exempel glittrande folie och ljusa fjädrar. Allt detta tjänar som en magnet för catchy på sådan makrill.
Innan du caster en matchstav som är lämplig för sådant fiske, utrustat med tacklar med flera ledare, måste du veta djupet för att kunna utföra ledningarna korrekt.
Fångstmakrill kräver inte gigantiska utgifter.
Det bör komma ihåg om den korrekta vikten av sjunken (från 50 till 80 gram). När det sänker sig till botten, kan fiskaren bara blåsa linjen, arbetar korrekt med stången.
Om det finns bekymmer att sänkaren kan fastna på botten, sänk inte ner hela vägen. Arbeta fiskespö och dra sladden bör börja omedelbart, så fort han kommer att vara i vattnet. Processen är inte komplicerad, men resultatet kommer att överstiga alla förväntningar.
Också, inte öka antalet koppelsträngar, fyra kommer att vara tillräckligt bra. Ju fler krokar desto större är fångsten, men tiden för att disentangle dem ökar också betydligt. Galenhet i denna fråga är inte alls någon assistent.
Med ett bra val av plats för fiske, kommer fångsten vara väldigt generös, även med tre ledningar. Detta redskap används vid fiske från bryggan.
I närvaro av en båt är det inte nödvändigt med en lång stång, det viktigaste är att beakta vindriktningen och stryk korrekt från baksidan för att nå målet korrekt, periodiskt föränderlig taktik och inte transporteras bort genom långvarig drift.
Sökningen efter makrill, som inte är lång på samma plats, kan ta lite tid.
När du hittar en fisk på banan, bör du ta hand om en tyngre vikt, eftersom lungan kan dras ner från botten. För att inte stanna utan byte måste du använda effekten av breakers.
Nu bara jag biter!
Denna gädda fångas med en bitande aktivator. Inget mer fiske utan fångst och inga ursäkter för din otur! Det är dags att ändra allt. Den bästa aktivatorn av en bitande 2018 Gjord i Italien.
Makrill och makrill: likheter och skillnader
I butiker finns makrill och makrill ofta i närheten, ibland även under samma namn. Vissa hävdar att dessa fiskar är en och samma, andra säger motsatsen. Även om man körde ordet "makrill" i Wikipedia-sökningen, läser vi att makrill är samma makrill.
Men med ett seriöst tillvägagångssätt för att lösa denna fråga kan man förr eller senare snubbla över slutsatsen att makrill och makrill är fisk av två helt olika biologiska släktingar.
Ofta felaktiga handelsnamn har bidragit till denna förvirring.
Eftersom de på engelska kallas samma fisk, i butikerna kan man nu hitta makrill, makrill och makrill, som de kallar makrill, och det händer att de under namnet "makrill" säljer nästan alla fiskar i denna familj.
Skillnader makrill och makrill
Makrillens storlek är mycket större än makrillens storlek, och dess stigma är skarpare.
Makrillens mage är ren vit, eftersom ränder och fläckar från baksidan av den inte passar, medan magen av makrill, grå eller något gul, kan vara randig eller fläckig, även om detta inte nödvändigtvis är så. Kanske kan det hjälpa till att skilja dem på hyllorna, men ett sådant tecken kan vara helt fel. Eftersom sydlig makrill, till exempel, är helt spottig, vilket gör det svårt att bestämma rätt.
Mätt och gott kött av makrill med en behaglig rosa nyans ger det ett stort värde i jämförelse med makrill, det repulsiva gråköttet är ganska torrt och lämpar sig huvudsakligen för sallader. Men för människor som är sjuka med rickets, såväl som lidande från minnesförlust, kramp och nervproblem, kan makrill vara till stor hjälp. Dess kött förbättrar hjärtat och blodkärlens funktion och hämmar åldrandet av kroppen, och proteinet i det absorberas nästan omedelbart.
Genom att konsumera makrill kan du öka din immunitet, lösa problem med hormoner och minska risken för diabetes. Hon, som andra fiskar, kan inte användas för allergier mot marina produkter, såväl som för lever och njursjukdomar. Det rekommenderas inte att äta denna typ av fisk med ett överskott av selen och problem med mag-tarmkanalen.
Till dess att fångsten av ung makrill börjar, vuxna fiskar, stora och välmättade, uppmuntra kunder att göra fel val till deras favör, slå på räknarna. Fisksallader är verkligen inte dåliga, men man bör välja makrill för grillning och saltning.
Generell biologi hos makrillfamiljen
Låt oss dö på en mer detaljerad övervägning av de allmänna egenskaperna hos fisken i denna familj.
Ett av de karakteristiska särdragen är benringen runt ögat. För att undvika turbulens vid höghastighetsutveckling och makrill, tonfisk och makrill är bland de snabbaste (hastigheter upp till 70 km / h) i världen, dessa fiskar har en uppsättning små fenor från den andra fluorik på baksidan till svansen och från den till anusen. Stora avstånd med samma hastighet hjälper deras kroppstemperatur, som kan stiga i flera grader.
Dessa rovfiskas fiender är delfiner, hajar, fåglar som matar på fisk och människor.
Makrill har en preferens att flytta runt jambs.
Alla de största livsprocesserna hos unga lager förekommer nära kusten. I genomsnitt lever makrill i ca 25 år.
Så kom ihåg skillnaderna mellan makrill fisk:
- Makrill mer makrill.
- Makrillens stigma är skarpare än makrillens stigma.
- Magen hos en makrill är klar, utan fläckar och ränder, till skillnad från den randiga randiga buken av makrill. Det finns undantag.
- Makrill kött är mycket fetare.
Makrill och makrill
Ofta i butikerna kan man se att makrill och makrill säljs i närheten. Vissa hävdar att detta är samma sak. Någon säger att de är helt olika fiskar, även om de är släktingar. I denna artikel kommer vi att ta reda på vem som har rätt och ta reda på vilken typ av fisk makrill är.
Vi skriver in sökningen efter "makrill" och det första vi får på Wikipedia-sidan, som hävdar att makrill och makrill är en och samma.
Wikipedia anser att makrill och makrill är samma fisk. Men du kan inte lura oss :)
Men om du ser allvarligt på problemet och dyker in i klassificeringen, visar det sig att makrill och makrill från biologisk synvinkel är två olika arter - Makrill (Scomber) och Makreli (Scomberomorus).
Namnförväxling
Fiskens handelsnamn motsvarar ofta inte dess egentliga biologiska namn (ta åtminstone konstiga marknadsföringsdrag med snöfisken som blir populärare). Förvirring uppstod eftersom det engelska ordet "makrill" används för att hänvisa till makrillfamiljen, som omfattar makrill och makrill (såväl som tonfisk och pellamidae). På engelska anges makrill och makrill i ett ord, därför kan ibland i affärerna hitta makrill i stället för makrill och vice versa. Ofta säljer man under makrillens namn alla makrela familjer, utom makrill och tonfisk. Vad är skillnaden?
Atlantisk makrill - Scomber scombrus Spansk makrill - Scomberomorus commerson
Vad är skillnaden mellan makrill och makrill?
Makrill är mycket större än makrill och har en skarpare snut. På bilden i början av artikeln - makrill (mer) - från ovan, makrill, respektive mindre och lägre.
På vissa ställen skriver de att remsor och makrill fläckar aldrig in i sin vita mage. När det gäller makrill, kan buken vara gulaktig eller gråaktig, ibland med fläckar och ränder. Kanske kommer detta att bidra till att skilja mellan arter som faller på hyllorna, men strängt taget är detta ett felaktigt urskiljande drag. Till exempel i södra makrill (Scomber colias), är fläckarna fördelade jämnt i hela kroppen.
Södra makrill (Scomber colias) har fläckar på buken
Makrill kött är mer torrt än makrill, men är ganska lämpligt för matlagning, till exempel sallader. Makrill har ett ganska fet kött med en ljus smak och är mer värdefull i detta avseende fisk.
Makrillens biologi
Eftersom makrill och makrill hör till samma familj, låt oss ta en titt på deras biologiska särdrag.
Ett särdrag hos makrill är benringen runt ögat. Fiskarna i denna familj har ett antal små fenor från det andra dorsala fenet till kaudalen och från den kaudala finen till anusen. Dessa fenor behövs för att undvika turbulenta eddier när fisken utvecklar hög hastighet. Förresten, makrill, makrill och tonfisk - en av de snabbaste fiskarna i världen, kan deras fart överstiga 70 km / h. Med aktiv simning kan kroppstemperaturen hos dessa fisk öka i flera grader, vilket hjälper dem att snabbt täcka betydande avstånd.
All makrill är rovdjur som främst ger mat åt fisken. Deras främsta fiender är hajar, delfiner, stora fiskföda och naturligtvis människor. Föredrar att flytta runt jambs.
Makrill slår av i stora skor
Gytning och utfodring av ungfiskar inträffar nära kusten. Makrillens livslängd är cirka 25 år.
Makrillfiske
Makrill är ett föremål för både industriellt och amatörfiske. För dem som är nära fiskemålet - en liten film om fiske efter makrill i Norge, och efter det - en video om att fånga makrill i Svarta havet.
http://bionotes.ru/biologiya/makrel-i-skumbriya/