Huvud Flingor

Svensk mat: 10 huvudrätter

Svenska köket är mycket mer än Carlsons ration: bullar och köttbullar. På de tio mest slående funktionerna i svensk mat - läs nedan.

Svensk mat: 10 huvudrätter

Svenska köket är mycket mer än Carlsons ration: bullar och köttbullar. På de tio mest slående funktionerna i svensk mat - läs nedan.

semestrar

1. Lingonberry sylt till kotletter. Varför inte?

Tillsammans med ketchup och senap serverar några av Sveriges varma rätter lingonberry sylt: kotletter och pannkakor, gröt och svartpudding (blodpudding). Samtidigt sprids det sällan på bröd, trots sötmen. Sannkännare av vilda djur, många svenskar från barndomen brukade samla lingonberries och göra sylt av dessa tårta röda bär.

2. Marinerad Sill - Frekventare Buffé

Oavsett om det är jul, nyår, midsommar (på sommarfestival) eller påsk, kan inte ett enda semesterbord i sverige utan inlagd sill (sill). Traditionen med marinering av sill som finns i överflöd i norra och baltiska haven har funnits sedan medeltida tider. Marinades för sill är förberedda för varje smak - med senap, lök, vitlök, dill, rödbetor, curry - och det här är inte en komplett lista. Silden äts oftast med kokta potatis, gräddfil, finhackade gröna lökar, med kryddat hård ost, ibland med kokta ägg och, naturligtvis, med skarpa bröd.

Det faktum att på ryska kallas "buffé" är det främst ett julbord. Värdarna förbereder en mängd olika mellanmål och varma att välja mellan, men inlagd sill upptar alltid en hedervärd plats.

3. Crispbread - vad vill du ha?

Förutom mjukbröd och smör är den oförändrade ingrediensen av lunch eller middag bröden (knäckebröd). Deras ugn i Sverige började för mer än 500 år sedan, och i början betraktades bröden som de fattiges mat. Med rätt förvaring behåller de skarpa bröden sin smak i minst ett år och är fortfarande en av de mest mångsidiga produkterna. Olika form, tjocklek, sammansättning, konsistens och smak, upptar brödenna hela hyllor i stormarknader. Varianter av smörbrödsmörgåsar är oändliga: med hackade kokta ägg och kaviar från ett rör till frukost, med skinka, ost och gurka skivor till lunch eller med smör till middag. Ja, och med lingonberry sylt, förstås!

Crispbread att torka.

4. Räksmörgås - förfader till tallriken

Den svenska traditionen av smörgåsar kom från XV-talet, då tjocka brödskivor användes som tallrikar. I Sverige är en räksmörgås en skål som är värd en kung. Består av en blandning av finhackade kokta ägg, sallad, tomater och gurkor, fylls denna skaldjursmiddag ofta med kaviarsås (romsås) - sur grädde blandad med dillkvistar och kaviar. En räkssmörgås är en integrerad del av den svenska kulturen, som har skapat ett populärt uttryck: "glida in på en räkmacka" (bokstavligen "glida på en räksmörgås"), vilket innebär att man utnyttjar eller uppnår något utan stor ansträngning.

5. Ärtsoppa och pannkakor - attribut torsdag

För många svenskar är ärtsoppa och pannkakor (ertsoppa och pannkakor) på torsdagar viktiga barnminnen. Det finns gemensamma åsikter om ursprunget till gastronomisk ritual: enligt en version var katolikerna (och fram till 1500-talet sverige ett katolskt land) inte äta kött på fredagar, och därför åt de rika ärtsoppa på torsdagar och å andra sidan - ärtsoppa var en lätt att laga maträtt för tjänare vem arbetade en halv dag på torsdagar. Oavsett ursprung är denna kulinariska funktion fast förankrad och i de flesta traditionella restauranger till lunch på torsdagar serverar de ärtsoppa och pannkakor med lingonberry sylt eller någon annan typ av sylt.

"Princess Cake" är inte bara för deras kungliga majestät. Med denna tårta firar svenska invånare traditionellt betydande händelser i sina liv.

6. Princess Cake - Royal Svaghet

En presentbutik av någon självförsvarande konditorivaror är komplett utan det ömma gröna prinsessakaketet (prinsesstårta), toppad med en scarlet sockerrosa. Flera lager svampkaka smed med sylt och vaniljkräm täckt med vispgrädde och på toppen med ett tunt lager av sötgrön marsipan. Kakan debuterades 1920 med en lätt hand Jenny Okerström. Hon var lärare till prins Carl Bernadotte, bror till kung Gustav V, prinsessor Margaret, Martha och Astrid, som älskade denna tårta så mycket att det med tiden blev känt till sin ära. Även om den officiella prinsessakakanveckan är den tredje veckan i september, är denna populära fest mycket användbar för att fira speciella evenemang. Idag är den beredd i olika färger - från klassisk grön till gul till påsk, röd till jul, orange till Halloween och vit för ett bröllop.

Berömda kanelbullar, som till och med har sin dag - 4 oktober.

7. Söt semester - rött datum

Svensken kommer alltid att hitta en anledning att festa på godis - även speciella dagar i kalendern är avsedda för godis. Kanelbullens dag (Kanelbullens dag) firas den 4 oktober. Semla rullar fyllda med kräm och mandelpasta (semlor) äts traditionellt på "fettisdagen" - en dag före början av lånet. Nybakade våfflor (våfflor) äts 25 mars och en krämig svampkaka dekorerad med choklad eller marcipan silhuett av kung Gustav Adolfs-bolf (Gustav Adolfs-bakelse) äts den 6 november till minne av den svenska monarken, som dödades den 1632 i en strid vid Lutzen.

"Cancerfester" har egna egenskaper - diskar med kräftor, kinesiska lyktor och roliga kepsar.

8. Cancer - runt huvudet

Kräftskivor i Sverige är en symbol för augusti. Färskvatten och havskräfta äts på varma sommarkvällar i trädgårdar och balkonger över hela landet. Under den XVI-talet, när denna tradition började formas, var kräftorna överkomliga endast till överklassen och aristokratin. Med tiden blev de nationella delikatesser för alla. Rakov började inte bara fånga i Sverige utan också importera från andra länder - och priset för dem sjönk avsevärt.

Foto: Lola Akinmade Okerström / imagebank.sweden.se

9. Sour Baltic Baltic - luktar inte rosor

I varje nationellt kök (i alla fall tror svenskarna det) finns en maträtt som skrämmer både aboriginerna och gästerna. I Sverige är detta syltrollen (surströmming) - den förekommer på hyllorna i andra hälften av augusti. Traditionen är här: svullna burkar med sprutor öppna i frisk luft på grund av den outhärdliga stanken. Bukten luktar kombinerar anteckningar av ruttna ägg och avloppsvatten. Surt sill äts verkligen. Inget människa är främmande för svenskar: ibland vill du ha färsk fisk.

10. Godis - på lördagar

Den genomsnittliga svenska familjen, som består av två vuxna och två barn, äter 1,2 kg godis per vecka - de flesta av dem på lördag, den officiella dagen med godis. Denna tradition är förknippad med ett tvivelaktigt medicinskt experiment. På 1940- och 50-talet fick patienter i Lunds psykiatriska sjukhus ett stort antal sötsaker som en del av studien för att avsiktligt orsaka tandförfall. Baserat på resultaten från ett experiment som etablerat en direkt koppling mellan att äta godis och karies, rekommenderade National Medical Council att svenskarna begränsar att äta godis till en gång i veckan. Denna oskrivna regel, många familjer följer dagen.

http://ru.sweden.se/kuhnya/10-veshej-kotorye-sledujet-znat-o-shvedskoj-kuhne/

Svensk matlagning

Man måste bara börja notera de rätter som är traditionella för detta skandinaviska land, och det blir uppenbart hur nära och förståeligt de är!

Och det är inte så mycket de berömda svenska köttbullarna som lingonberrysås för dem. Tillverkad av bär som samlats in i skogen, åtföljer han kötträtter, blodkorv, pannkakor och spannmål. Men trots sötheten är det inte vanligt att sprida det på bröd.

Förresten förtjänar svenskt bröd speciellt omnämnande. Detta är främst tunt crispbread, som används som grund för öppna smörgåsar med fyllningar, en mängd som är fantastiskt och serveras bara till middag, med smör. Som vår, har bröd gjord av rågmjöl, mörkt, med en ljus, fyllig smak, ofta med tillsats av kryddor, speciell respekt. Detta bröd kombinerar perfekt fisk - den berömda marinerade laxgraven, saltad och marinerad sill. Utan sylt sill är svensk mat helt enkelt otänkbart: sill finns rikligt i norr och i Östersjön, och man har sedan dess visat sätt att bevara fångsten sedan medeltiden. Servera med kokt potatis, gräddfil, dill och gröna lök. Mycket bekant, eller hur?

Och svenskarna är fruktansvärda godis! Kanel rullar med kräm och mandelkräm, våfflor och kakor är rikliga!

http://www.gastronom.ru/recipe/group/3462/shvedskaja-kuhnja

Svensk matlagning

Svensk mat är enkel bondemat, plus skaldjur och skog. Mer om svensk matlagning.

svenska

Svenska shortbread cookies - ett enkelt recept.

Shink-loda - god och näringsrik potatis, skinka och lökgryta, enligt receptet för svensk matlagning.

Läckra köttgryta från det nationella svenska köket. Förberedelser för 2 timmar, men då är det svårt att bryta sig bort från honom.

Potatisgratin "Jansons Frestelse" - en av de mest kända svenska rätterna. Vanligtvis serveras som en maträtt, men du kan laga maträtten som en självständig.

Mason är en svensk chokladkaka, som är väldigt lätt att förbereda. Den här tårtan är väldigt lik i smak till brownies, den har samma rika choklad smak, liksom mjuk och saftig smulkaka.

Svenska koteletter skiljer sig från vår enda genom att de inkluderar kokta betor. Således är både färgen och smaken något annorlunda än köttskuretorna vi är vana vid.

Svenska köttbullar är gjorda av nötkött och stekt i en panna. Läckra köttbullar serveras i en krämig sås.

Förbered läckra köttbullar till lunch. Jag tror att denna maträtt kommer att tycka om din familj och kommer att förbli på din meny under lång tid.

Var inte lat för att laga hemlagade köttbullar med gräddsås - deras smak är värt att spendera. Traditionellt serveras svenska köttbullar med potatismos och lingonberry sylt.

Bakning från Skandinavien bereds snabbt och enkelt, inte bara för jul. Utsökta små bakverk är populära i Skandinavien hela året. På julhelgen är hennes val särskilt stor. Till exempel, de svenska julkakorna, som är beredda som "Brune Kager". Gjuten deg i form av sele, skär i cirklar och baka.

Recepten av svensk matlagning med sin enkelhet liknar rätter från andra nordliga folk. Liksom andra germanska rätter, älskar det svenska köket korv. Köttbullar, potatis, sill - alla dessa produkter och rätter är beredda på egen väg av svensk matlagning. Svenska recepten hjälper dig också att förbereda intressanta desserter och bakverk. Förresten är svenskarna väldigt förtjust i att baka bröd på egen hand. Det svenska köket är också känt för sina förberedelser, det är recept av sylt och konserver, syltade gurkor eller sill.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsen administration ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av ovanstående recept, deras framställningsmetoder, kulinariska och andra rekommendationer, resurseffektivitet, vilket placerade hyperlänkar och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=121

Nationella svenska rätter - vilka svenskar äter

Uppdaterad: 13 jul, 2018

Svensk folkrätter är utan tvekan nära människor med en öppen slavisk själ. Den traditionella skandinaviska landsmenyn kännetecknas av bötesbordets mättnad och enkelhetskaraktäristik. Menyn på många restauranger och kaféer liknar på många sätt den slaviska menyn, och om du är intresserad av äkta svensk mat, är det bättre att gå till de avlägsna regionerna i landet.

Karakteristik av Sveriges nationella kök

Bord i Sverige är ofta fyllda med dainties, men nationella rätter kan inte kallas olika. Större på grund av att ingen kryddor används för matlagning. Unikt svensk matlagning ges exakt naturliga smaker. På grund av detta minns många nationella godis och verkar speciellt.

Under många århundraden bildades det svenska köket under påverkan av skandinaviska kulinariska traditioner. Naturligtvis hade klimatet och landets läge på världskartan en särskild inverkan på det lokala köket. Med tanke på närhet till det skandinaviska landet till havet och förekomsten av låga temperaturer, kännetecknas de flesta disken av enkel matlagningsteknik och en tillgänglig uppsättning ingredienser, men näring och lika god smak.

Ett intressant faktum! Grunden för de svenska rätterna är mat som kan lagras under lång tid i ett kallt klimat. I den traditionella menyn finns inga utsökta desserter, godis med komplex komposition.

De viktigaste teknologierna för livsmedelsförädling i skandinavisk mat:

  • saltning och konservering;
  • torkning och betning
  • röka.

Traditionell för den svenska menyn är fet fisk och kött. Förresten finns det praktiskt taget inga vegetarianer i landet - med sådana kulinariska principer är det mycket svårt att överleva i ett land där ett kallt klimat råder.

Bra att veta! För att öka kaloriinnehållet i livsmedelsprodukterna stekas i fläskgardin.

Svenska köket kallas traditionellt hemlagat och rustikt, det domineras av de enklaste produkterna - kött, fisk, ost, vilt, bröd. Svamp, bär, mejeriprodukter används också. Lokalbefolkningen lägger till istället för en bukett kryddor lingonberry sylt, krydda dem med en mängd olika rätter.

Många svenska rätter, traditionella i det nationella köket, är gjorda av vanlig sill, serveras med en speciell sås, lättvin, senap, kryddad med citron. Var säker på att prova skaldjur, oftast serverade musslor, bläckfisk, ostron, krabbor. Svenskar är stora jägare, så de kan skickligt laga mat - vilt, fjäderfä, fläsk och älgkött.

Visst är folk som är långt från att resa, bekanta med begreppet "buffé", det har länge gått bortom landets gränser. Denna metod för servering av rätter föreföll i Sverige för länge sedan. När gästerna kom till svenska slottet, och det var nödvändigt att mata många människor, lade de gästfria värdarna bord med möjlighet till självval av rätter.

Ett intressant faktum! Varje år i december lägger många svenska familjer ett traditionellt festbord, men menyn överstiger ofta 50 rätter. Dessa är korv, köttdelikatesser, salt, söta bakverk, pajer.

Lokalisterna håller strikt fast vid en viss etikett vid bordet. Om du är inbjuden till en semester, kan du inte:

  • lämna mat på tallriken;
  • börja dricka tills en skål är gjord
  • skär kakan - det serveras alltid hela;
  • ät från en gemensam maträtt.

Svenskar behandlar mat med stor respekt och uppmärksamhet, produkter föredrar att salta och baka sig själva.

Svensk mat - traditionella svenska rätter

Kulinariska turer i det skandinaviska landet idag blir mycket populära. Förklaringen till detta är enkel - traditionella svenska rätter är gjorda av miljövänliga produkter och har inte syntetiska smakämnen. Lokala kockar använder sällan kryddor i sitt arbete. Kockens huvuduppgift är att betona den naturliga, rena smaken av varje ingrediens.

Den traditionella buffén består av sallader, skärningar, ett brett utbud av smörgåsar. Var noga med att prova canapes med lax rökt på ensken kvistar.

Fisk och skaldjur

De flesta traditionella fiskrätterna föreslår användningen av sill. Den nationella svenska skålen som överskrids på grund av lukten, som bokstavligen slår ner, kan bara prova de mest modiga gastronomerna. Svensk maträtt av rått sill ingår naturligtvis i de 10 bästa svenska rätterna. Fisken fångas under första halvåret, inlagd i träbehållare i flera månader, efter konservering.

Bra att veta! På grund av jäsningsprocessen blir krukorna runda.

Den svenska maträtten är traditionellt förberedd för semestern. För att dölja den specifika lukten serveras den med potatis, bröd, grön, gräddfil och ost. I Sverige äter bara rått fisk på gatan, eftersom husets lukt inte är lätt att klara av.

I svenska städer är traditionella cancerpartier vanliga, de hålls vanligtvis i augusti. Färskvatten kräftor fångas, kokas i stora behållare med dill och bekvämt sittande direkt på balkongen eller terrassen, de äts med öl och snaps. Under 1500-talet hade endast aristokratiska representanter råd med denna maträtt, och efterhand blev kräftor en nationell maträtt tillgänglig för alla delar av befolkningen.

Så kallar lokalbefolkningen en speciell räkorcocktail, som ligger på en krispig toast. Nationalrätten är traditionellt förberedd för semestern, dekorerad med röd kaviar på toppen. Förutom räkor innehåller det inlagda lök, citron, dill, Dijon senap och majonnäs. Vitt bröd torkas i en panna eller i en brödrost och sprids ovanpå räksallad.

Ett intressant faktum! På söndagar lagar många svenska familjer sjögris, grytor med potatis och bris och bakar makrill med grädde.

Kötträtter

Vad ska man försöka i Sverige från matälskare av köttdelikatesser? En särskild plats i det nationella köket är reserverat för spel. De mest populära rätterna:

  • vilt - stekt, köttbullar, även kokta köttbullar för soppa;
  • Älg - stekt, förbered en läcker pate.

Kött serveras ofta tillsammans med hemgjorda mejeriprodukter - yoghurt, mjukost. Traditionella svenska rätter är höga i kalorier. Spelet är som regel stekt i Smalcea.

Bra att veta! Som bordsskål för kötträtter använder du betor, potatis. Var noga med att servera mycket bröd. Det är anmärkningsvärt att bakverksprodukterna bakas i respektive region enligt sitt eget recept. Till exempel använder Norrland byggmjöl, och i de centrala regionerna föredrar man knäckebröd.

En gammal nationalrätt, bevarad från vikingarnas tid. Många recept, men alla förenas av ett faktum - strukturen innehåller kokt kött (nöt, lamm, gris) och grönsaker (bönor, kål, ärtor).

Det finns en version som grödans recept var bevarad i det moderna nationella köket bara för att det inte fanns några gas- och elpannor i områden som var avlägsen från huvudstaden under en lång tid, men produkterna var tillagade på gammalt sätt - över elden i en stor kastrull.

Det är svårt att föreställa sig en traditionell buffé utan kryddiga fläskkorv - insterband. De har en bitter eftersmak, som inte alla turister från Europa kommer att vilja ha.

Pyutippana - en nationell maträtt som liknar en traditionell hodgepodge. I Sverige är det en gryta av olika köttdelikatesser och potatis. För att göra det använder de allt som finns kvar i huset - kupaty, kokt kyckling, kotletter, tillsätt bacon och gryta tillsammans med potatis.

Svenska köttbullar är kända över hela världen. Detta är de vanliga köttbullarna med kryddor, stekt i en stekpanna. Serverat kött behandla med potatismos, tranbärs sylt, hjärtlig sås.

Ett intressant faktum! Kostnaden för köttbullar är låg, så eleverna köper dem och äter dem året runt.

Första kurser

Det här är en ölbaserad soppa. Ganska enkelt att förbereda och riklig nationell maträtt. I stället för den traditionella buljongen används en av de mest populära dryckerna i världen - öl. Skålen är vanlig i skandinaviska länder och Tyskland, men den är bäst tillagad i Sverige. Man tror att det svenska receptet är klassiskt. Förutom öl, ägg, mjöl, salt, socker och mjölk är det nödvändigt.

Matlagningstekniken är enligt följande:

  • koka öl;
  • Slå mjöl i mjölk, häll i öl;
  • tillsätt salt, socker
  • separera de vita från äggulorna;
  • piska proteiner med mjöl, kombinera med basen;
  • Slå äggulor, häll i soppa före servering.

Serveras med crackers. Initialt var maträtten förberedd för seglare, eftersom soppen värms bra i kallt väder.

Ärtsoppa med pannkakor gör att du känner dig som en riktig svenskare. Dessutom är behandlingen associerad med en viss dag i veckan, eftersom nationalrätten är beredd endast på torsdag. En tradition föddes i det förflutna - med hjälp av hjärtlig soppa beredde människor sig till fredagens fasta. Många restauranger på torsdagar serverar traditionell ärtsoppa och pannkakor med lingonberry sylt.

Ett intressant faktum! Det finns en annan version av uppkomsten av en intressant kulinarisk tradition - ärtsoppa med pannkakor förbereddes för tjänare, som arbetade på torsdag morgon.

Vill du unna dig en delikat kosträtter? Beställ ostronkrämsoppa nasselsuppa-led-ägg. Alkohol- och havregryn läggs till och serveras traditionellt med sött slag.

desserter

Söta tandar kommer säkert att hitta intressanta godis i Sveriges nationella kök.

Prova traditionella skivor - hungrig, de serveras med confiture, choklad, grädde. 25 mars i Sverige firar en våffeldag, då hela landet njuter av smaken av efterrätt med nöje.

Ingår i listan över de mest utsökta nationella desserterna i Sverige. Förbered en behandling av vispadna proteiner, sylt, choklad, olika bär.

I Sverige är det svårt att motstå frestelsen, för framför turisternas ögon blinkar en stor mängd mat. För att ge efterrätten en rik smak, lägger lokala kockar mandlar och rabarber.

Ett intressant faktum! Som en souvenir, ta med naturliga marmelad och handgjord choklad godis till dina vänner från Sverige.

drycker

Statusen för den mest krävda alkoholfria drycken bland svenskar har hållit kaffe länge. Lokala kaffesorter - Zoegas (rika, mörka rosta) samt Gevalia (med hasselnötsmak) vid första anblicken verkar inte vara tillräckligt starka, men svenskarna dricker bara det med mandel och marsipan. Söthet serveras alltid till en kopp smaksatt dryck. Lokalbefolkningen älskar att sitta och chatta med vänner över en kopp kaffe punch med cognac.

På sommaren dricker lokalbefolkningen mycket limonad och naturliga fruktjuicer. När det gäller alkoholhaltiga drycker, sprit, vodka, stans, ört-tinkturer är mycket populära.

Ett intressant faktum! Enligt statistiken är Sverige den tredje största kaffedriken i världen.

Alkoholhaltiga drycker är en oumbärlig egenskap för lokal mat och festliga bord. Traditionellt stansas och på vinterkvällarna värms de med glöggg - det här är mulledvin med vodka och en uppsättning kryddor. För en gåva till en man, erbjuder erfarna turister att köpa Branvin eller Aquavit varumärket tinktur.

I Scone-regionen odlas druvor och ganska gott vin bereds. Byggen odlas i norra delen av landet - öl och whisky produceras här. Det mest kända alkoholmärket är Absolut Vodka, som har producerats sedan 1879. Formen på flaskan används analogt med den vanliga läkemedelsbehållaren, och frånvaron av en etikett låter dig se innehållet. Idag ger frågan vodka med smaken av svarta vinbär, svartpeppar, citrusmakar, hallonsmak.

Svensk mat övervinner med sin enkelhet, naturliga smaker och, naturligtvis, gemensamma funktioner med slaviska kulinariska traditioner. Det bästa sättet att lära sig svenskarnas gastronomiska vanor och traditioner är att gå på en gastronomisk rundtur.

http://kuku.travel/country/shveciya/nacionalnye-blyuda-shvedskoj-kuxni-chto-edyat-shvedy/

Svensk matlagning

Svenska nattbröd utan knådning

Detta recept var i min linje för matlagning under en lång tid, på något sätt slog jag av det. Men timme X kom och jag bakade den. Gentle och näsborre crumb, skarpa, frön - vi gillade allt! Och det är mycket viktigt - du behöver inte knåda någonting - bara blandade ingredienserna, sätta dem i formen och i kylskåpet för natten, på morgonen tog jag formen - i ugnen - på ugnen och efter 40 minuter brödet på bordet! Låt oss försöka? Receptet hittades på Internet. I receptet ändrades inte någonting - notera - mjöl och frön i ML !!

Snickers Cookies

Nyligen upptäckte receptet för denna underbara bakverk, fann honom i ett socialt nätverk instagramm, denna cookie jag gillade genast jag såg, och när jag försökte att bli kär helt, det är krispiga utsidan och mjuk på insidan, tänderna pohrustyvaet salta jordnötter, och tillsammans med choklad baby och kola smälta i munnen. Det är ett extra nöje att äta dessa kakor med kaffe. Recept med ett foto sprids utan tillsatt kola, har jag gjort med dem, och utan samma välsmakande, men också kola ge ännu mer intressant smak, är det nödvändigt att försöka kakorna mycket billiga ingredienser och lätt att förbereda, och det är mycket viktigt för mig, är degen görs om 10 minuter hittade jag inte ett sådant recept på webbplatsen, om någon finner det, jag känner mig inte ledsen, jag ville bara dela med mig av min upptäckt, och det här är användbart för mig, detta recept kommer alltid att vara till hands. Under lång tid skrev jag inte recept, om något inte är så arg.

Swedish Custard Apple Pie

Den fjärde dagen i vår äpplevecka. Idag ska vi laga det mest anbud och för mig personligen ovanlig tårta. När jag snubblat på detta recept förstod jag genast att det inte fanns någon fred för mig tills jag kokade den.

Svenskt mellanmål till svartbröd

Skicka recept, bonusar för den andra äppledagen))) Säkert i dina hem, som jag gillar de alla slags snacks. Smörgåsar, pajer, pastor och andra snabbt förberedda saker används. För det mesta är dessa butiksprodukter, per definition, inte särskilt användbara. Vi har blivit förtjust i detta recept så att jag inte kan föreställa mig hur jag aldrig hade förberett något så här tidigare. En minut, men hur välsmakande någonting!

Gurka garnering

Recept från boken "Skandinavisk mat". Enligt författaren kan denna snabba sallad betjänas som en skål till köttbullar eller andra kötträtter, de kompletterar ofta smörgåsar med köttpåfyllningar. Och han är också bland ingredienserna i skandinaviska varmkorv. Jag serverade det på steket, det var gott.

Svenska mandelkaka

Den svenska mandeltårtan är en livskärlek för dem som har provat det. Och även om webbplatsen redan har recept för denna berömda delikatess, föreslår jag att jag också försöker med min chokladversion!

Göteborg Makrill

Jo så långt som receptet är exakt i Göteborg, kan jag inte döma. Den är hämtad från boken Made in the Grill. Vem vet det här köket noggrant, korrigera mig, om inte rätt. Men! Makrill är otroligt bra, doftande, öm, med en subtil antydan av rökt kött. Pickling tid övervägdes inte.

gravlax

Det här är ett intressant svenskt recept för marinering av lax med peppar, alkohol och dill - och skandinaver vet mycket om fisk! Vanligtvis används med hemlagad senapssås. Smaken av fisk påverkar typen av alkohol - du kan beta med brandy, brandy, gin. Ursprunget för Gravlax- eller "gravad lax" -metoden är den gamla svenska metoden för laxburkning. Det svenska ordet "lax" betyder lax, och "grav" är en grop eller gräv, vilket indikerar det troliga ursprunget för denna bearbetningsmetod. Och namnet. kommer från det faktum att innan fisken, strö med salt, begravdes i marken.

Svenska kanelbullar

KANELBULLAR. Den mest populära delikatessen i Sverige. Mycket svenskar uppskattar och förstorar deras fika, eftersom de kallar tiden att dricka kaffe, och de gör det hela tiden, ofta när som helst på dagen. Många kaféer erbjuder en fika-meny (kaffe / te och sådan bakning). Oavsett var du går, överallt luktar det nybakade kanelbullar. Under året i sitt liv i Sverige hade de redan blivit tråkiga, men till och med tre månader hade inte gått, och jag saknar dem redan. Så jag bestämde mig för att skämma bort mig själv och dela med dig ett svenskt recept. Förbereder snabbt och utan problem!

Lätt saltad lax "På norska" och sås

"Vad serveras i Norge till jul?" Jag frågade min kollega Björn, som hade flugit hemma, den andra dagen. "Om det finns Gravlaks och Aquavit på bordet - det betyder att semestern var en succé för mig!" Svarade han. Fjordar, trollar, vattenfall... vi behöver inte åka dit än. Lätt saltad fisk enligt Björns recept, vi får tid att göra det före nyåret!

Svenska kakor Julkuchen

Sådana kakor är vanligtvis gjorda för jul.

Svenska köttbullar "som från ikea"

Förmodligen har många av dig redan försökt dessa kända köttbullar när du handlade på en känd möbelaffär. Jag har aldrig försökt, men jag har hört mycket. Därför var det mycket intressant för mig att försöka, vilken typ av köttbullar som alla pratar om är. Hon hittade ett recept i sin katalog, kokade det med några förändringar, provade det... och förstått! Mycket, mycket gott! Nu återstår det att gå till den här butiken och prova de riktiga, för att jämföra vilka köttbullar som är smakligare - butik eller hemlagad :)))

Finskt förrätt "Glasmestarsil"

I Sverige konsumerar du mycket fisk. Det finns så många fiskrecept här att de till och med fördelas säsongsmässigt. Glasmestarsil - "glasyrsild" - en traditionell julrätt av svensk matlagning. Svenskarna "börjar" i de sista dagarna i november när "Advent-ljus" tänds för första gången, och stjärnor från fluorescerande papper dyker upp på fönstren, och de slutar på ungefär samma tid som ryssarna - den 13 januari, Knuts dag. "Ju längre - den smakligare". Denna princip är inneboende i alla skandinaver både i firandet och i beredningen av rätter. I tävlingen "Nyttårs smaker av planeten."

Svensk sallad med saltad sill "Gubbrera"

Gubbröra, eller frestelsen av en gammal man. Mycket enkelt, mycket gott!

Pittipanna

Pittipanna - svenska stekt potatis med lök och bacon. En mycket intressant sidrätter, som dock kan serveras som en separat maträtt. Jag lade till sojasås istället för salt - det visade sig bra! Om du gillar stekt potatis - receptet kommer säkert att njuta och diversifiera ditt bord. Snabbt, lätt och mycket gott!

Om du inte är nöjd med något i en ny design - skriv dina kommentarer så att vi kan åtgärda det.

Logga in utan registrering

Du kan logga in på den här sidan.
under ditt namn.

http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/67/

Svensk matlagning

Svenska köket bildades under inverkan av skandinavernas naturliga förhållanden och livsstil. Först och främst använde svenskar produkter och matlagningsmetoder som bidrog till långtidsförvaring. Härav kom den utbredda användningen av pickles, betning och rökning. Moderna svenska köket skiljer sig från det traditionella. Måltiderna är lättare, innehåller ofta mycket grönsaker. På många sätt berodde detta på influenser av franska och italienska köket. Men som tidigare är grunden för svensk mat, som i många andra skandinaviska länder, fiskrätter. Varje fest bestämde sig för att börja med ett mellanmål med en mängd saltad sill. I Sverige är ett bord fyllt med snacks utbredd - smorgasbrodbuffé. En gång i detta stora, glesbygda landet samlades gäster från mycket avlägsna områden. De anlände till olika tider och var som regel mycket hungriga på en lång resa. För att inte få dem att vänta länge serverade de rätter som var beredda i förväg och kunde hålla i flera dagar. De flesta av dessa saltas i olika sätt sill, rökt, stekt eller saltad fisk, pickles, hårdkokta ägg, kalla stekt kött, stuvade torkad frukt, godis, framför allt olja och bröd - "brod", som i modersmål och gav namnet till denna tabell med tilltugg. Senare serverades soppor på matbordet. Till exempel, mörk bönsoppa med bacon, ölsoppa "pepparkaka". Yelobrod är gjord av två typer öl - mörkt och lätt med tillägg av ägg piskade med mjölk och mjöl. Det finns en intressant maträtt i svensk mat "Silbular honung Korintzos", som översätts som "sillbiff med kanelsås". Hackat kött för "Silbullar Honung Corintes" är tillverkat av fläsk, nötkött, med tillsats av kokta potatis, stekt lök, ägg och välvatt sill. Nötkött bifogas av malet kött, som efter rostning serveras med söt kanelsås. Hemgjorda korv är populära, gjorda av olika kött, med kryddor och kryddor: främst kummin, peppar och lök. Shchettbullar - svenska köttbullar. Förutom kött, lök, kokt potatis, sätts potatisstärkelse, mjölk, salt och peppar i malet kött för shchetbulllar. Blanda bra, piska något, bilda bollar på en mutters storlek och steka i djupfett. Astrid Lindgren roman av Emile av Loneberge anges i detalj festgodsaker "Och nu vet du vad som finns på köksbordet i Kathulte: blodkorv, hemlagad fläsk korv, muskler, lebervurst (särskilda hemlagad skinka korv bitar av fläsk), metvusht ( såsom korv, nötkött endast), hamburgare, fläskkotletter, skinka, potatis pannkakor, marinerad makrill, basturma (cured saltat kött), kokt fläsk tungan i gelé, schnitzel, julskinka, ett stort huvud av ost, sött ris gröt på mjölk, pommes frites och päron i socker, skivad ostkaka, äppelkaka, jordgubbar sylt, vispad grädde, rågbröd, bullar och hemlagat bröd. " Och bara i Sverige kan du prova ovanligt bröd, med tillsats av enbärbär och kummin, ginger och lingonberry sylt.

Rågkakor med kummin

Receptet på rågkakor med jäst för dem som älskar utsökt hemlagat bröd. Tack vare maltet luktar brödet från ugnen speciellt aptitretande. Krummen är porös, luftig och skorpan är elastisk. Sådana platta kakor är lämpliga även för smörgåsar, om deras tider.

Korv bakad med ost, äppel och senap på svenska

Korv "falukorv", så kallad rökt kopparfärg "falu", är närvarande i nästan alla svenska hus och är en frälsare i situationer där gäster oväntat kom, slutet av månaden och barn måste äta det, de har lite tid eller muses.

Rutmuss - Potatismos med Röda och Morötter på svenska (Rotmos)

Rutmuss (Rotmos) - en svensk version av potatismos med tillägg av morötter och rutabaga. Kraftiga potatismosor är inte så homogena som potatis, men med uttalade bitar. Om du inte kan hitta på säljaren kan du by.

Ny potatisallad med asparges

En måste-skål på sommarsolståndet buffé är nya potatisar. Jag flyttade lite bort från bara kokta nya potatisar och knådade den i en sallad enligt detta recept. Förutom potatis i sallad - blancherade skott av ung grön.

Sillsallad med inlagda lök på svenska

Sill under ägglökskyddet är en annan av de obligatoriska bufférätterna på sommarsolståndet. Sill i Sverige - en massa sorter och marinader (titta bara på Abba, Klädesholmen). Du kan helt enkelt öppna burken och posta.

Laxostkorgar

Ostkvadrater med lax - ett recept på en av de klassiska svenska snacksen. Svenskar är mycket förtjust i ost, sorter av vilka de har en stor mängd. En av de mest kända är Västerbottenost (Westerbottenust). Mina lilla rutor är gjorda av det..

Svensk pepparkaka med lingonberries

Svensk pepparkaka med lingonberries knådad på 2 typer mjöl - vanligt vete och helkorn. Gingerbread smaken av bakning ger en kryddblandning som består av mark kanel, nötkött och ingefära. Lingonberry sylt läggs till deg för deg.

Rökt lax rullar med spenat och kaviar

Snack "en tand" under ett glas champagne eller att servera när man möter gäster, innan alla sätter sig vid bordet.

Svensk ärtsoppa

Ärtsoppa är spridd över norra och centrala Europa, Ryssland, USA, Iran och Indien. I de svenska annalerna finns nämnandet av denna soppa redan på 1200-talet. Ärtsoppa med fläsk - huvudrätten i armén och skolorna. Han lämnade alltid in.

Julskinka eller svenska julskinka

Inte ett enda julbord i Sverige är komplett utan julklapp. De mest exemplifierande familjerna köper markerad skinka från en slaktare, koka den länge och korrekt, håll buljongen och ät den sedan med speciellt bröd.

Julköttbullar eller svenska julkakor

Lång eller kort, men nästa jul närmar sig, och med den traditionella matlagningen. En av de obligatoriska rätterna på det svenska julbordet är dessa borstar, köttbullar som liknar både köttbullar - i form och kakor - s.

Rispudding med saffran och mandel (Gotlänsk saffranspannkaka)

Denna efterrätt (safranspanka) är Sveriges nationalrätt. Eller snarare, bara ett av Sveriges regioner - Gotlands ö. Ingen annanstans träffar du honom. Dessert serveras både kall och varm, men alltid med två tillsatser - med vispgrädde.

Svensk Fiskgratäng (Fiskgratäng)

Fiskgryta - klassisk svensk matlagning. Tillsatser till såsen kan vara mycket olika - räkor, tomater, pepparrot, kapers, du kan lägga till ost, istället för grädde, ta grädde, gräddeost eller ren buljong. Beroende på tillsatserna blir en ny maträtt.

Torsk med äggsås

Torsk med äggsås - det vanliga svenska receptet. Såsen bereds på basis av bechamel med tillsats av kokt ägg och persilja. Torsk kan kokas eller rostade, försaltas, syltas och rullas i mjöl. I allmänhet är inget komplicerat eller ovanligt.

avsnitt: Fiskgryta

Torsk Lutfisk

Lutefisk är ett traditionellt recept för nordmän, svenskar och finländare som kom till Skandinavien på medeltiden från Nederländerna eller Nordtyskland. Det exakta ursprunget är inte upprättat. Förbered en lutefisk från torsk eller be (havsnäring) fångad utanför kusten.

avsnitt: Bakad fisk

Ägg kaffe

Ägget kaffe receptet publicerades i Kirkland, E.S. "Sex små kockar, eller moster Jane matlagning klass" (1877). En studie av internetmaterial visade att traditionen att göra kaffe med ägg existerade i norra USA bland skandinaviska invandrare. T.

avsnitt: Kaffe- och kaffedrycker

Svensk mandeltårta med smörkräm

Svensk mandeltårta är också känd som Oscar II tårta, så uppkallad efter den älskade kungen, som älskade den här tårtan. Den största fördelen med kakan är att den kan förberedas i förväg och fryst..

Svensk kött "schelknol"

Shchelknol på svenska betyder "frusen com". Du behöver en bit av älg eller vilt som väger 1,5 kg (inte mindre). I avsaknad av detta kommer ned och nötkött, som för rostbiff. På grund av den långa vistelsen i ugnen och låg temperatur.

avsnitt: älg, rådjur, vildsvin

Svenska kanelbullar (Kanelbulle)

Receptet på svenska "nationella" bullar från Bettan. Sådana bullar är bakade i varje familj, naturligtvis, med variationer, men kanel är huvudfyllningen. Från recepten i receptet finns det mer än 50 stycken. Bullar är frusna i cellofan.

Gyflyar - bagels med plommonfyllning

Receptet från Bettan - bagels på svenska. För älskare av kombinationen sur och söt. Bagels själva görs snabbt (passar bara en gång). Men med fyllningen måste tinker. Vid Bettan tog förberedelsen av dessa bagels 1,5 timmar..

avsnitt: Bagels och croissanter

Korvbullar (Lussekatter)

I Sverige bakas speciella pretzels / saffranbullar till jul. Ring dem Lussekatter (lussequatt). Varje bulle ges en S-form (oändlighetstecken), dekorerad med russin och utsmyckad med en blandning av äggula och mjölk. Bullar måste vara säkra d.

Plommon juice (komposit)

Nära plommon. mycket, och magen är synd! Här läser jag att kompostsaft kan mothballed från plommon. Idag bunglade. Jag kommer att beskriva hur jag gjorde, och du hjälper mig med namnet, okej? Tog 2 kg plommon. Jag kokade 3 glas vatten och kastade alla plommon där inne.

Rödvinbär saft (kompot)

Den svenska saften är samma komposit, endast koncentrerad och tömd från bären. Vid användning av kompote utspätt med vatten till önskat tillstånd. Hot saft flaska, corked och lagras på en mörk och cool plats.

avsnitt: svenska köket

Nötköttssoppa

Hon bläddrade genom en svensk kokbok med fast ålder, och jag blev slagen av en soppa som mina kamrater, svenskar, aldrig hade hört talas om. Omedelbart fick eldsport intresse att laga det exakt på receptet.

avsnitt: kött soppor

Knekk (Knäck)

Knäck, Knekk - Toffee puffar gjorda av en blandning av tung grädde, socker, sockersirap och mandel. En traditionell julklapp för jul.

Cola (svenska julkulor)

För julen förbereder svenskarna massor av godis, med mycket kräm, choklad och socker. Jag är inte ett speciellt fan av dem, men min familj älskar dem väldigt mycket, det är därför vi lagar mat.

http://www.gotovim.ru/national/shwed/

Svenska rätter

Sverige är ett land med hög levnadsstandard. Därför använder maten här endast högkvalitativa produkter, som därefter har en positiv effekt på nationens hälsa.

Även alkoholhaltiga drycker här är av mycket hög kvalitet. Men deras invånare i Sverige dricker måttligt. Dessutom är svenskarnas mat oerhört varierande. De är mycket förtjust i kött och fisk, men kombinerar dem med grönsaker, frukt eller bär och kompletterar deras soppor.

Nästan alla ingredienser för svenska rätter tillverkas på landet självt. Vid första anblicken kan det tyckas att svenskarna äter för mycket fet och söt mat. Detta är dock en nödvändig åtgärd som är nödvändig för det normala livet i ett ganska hårt klimat.

Det påverkar inte nationens hälsa på något sätt. Det bästa beviset på detta är statistiken. Svenskarna har en livslängd på nästan 81 år, och endast 11% av befolkningen är överviktig. Under de senaste åren kallas det svenska köket en av de mest användbara. Bara för att den huvudsakligen består av rätter, som är baserade på skaldjur och floder.

http://www.world-card.ru/strana-sweden/4199-natsionalnaya-kukhnya-shvetsii

Svensk matlagning

Tack vare Astrid Lindgren känner vi oss till kosten hos den främsta svenska mannen - Carlson. Men svenska köket är inte bara bullar och köttbullar. Skandinaviska godis är hjärtliga och enkla, utan överflöd av kryddor och delikatesser. Svenskar förbereder sig endast från färska produkter och kämpar för att bevara den naturliga smaken av rätter.
Fett kött och fiskrätter domineras traditionellt på buffén - vegetarianer i norra landet är inte lätt. Svenska köket anses hemlagat och rustikt - ett överflöd av vilt, fjäderfä och i stället för ett kalejdoskop av kryddor - Lingonberry sylt.
Många dagliga rätter från skandinaverna har överlevt från vikingarnas tid. Till exempel föredrar svenskarna mjölkgröt till frukost och till lunch - grutta, rätter av kokt kött och grönsaker. Denna matlagningsmetod framkom även under århundradenas djup, när folk inte kände till elkokare och lagad mat i en kruka över elden.

Fisk och skaldjur

Sill utgör grunden för många svenska rätter. Inte varje gourmet kommer att bestämma sig för att prova en surstromming av ruttet sill, och de förbereder det mycket noggrant och marinerar fisk i träfat i flera månader. Den resulterande smaskiga burken, och serveras sedan med potatis och gräddfil. Lukten från delikatessen är sådan att den bokstavligen slår dig ner, men surstromming leder säkert de tio bästa av de mest populära svenska rätterna.

I augusti kommer tiden för kräftor - de äts sitter på en balkong eller en veranda och tvättas med öl eller snaps.
Skagen är en räkorcocktail gjord av marina invånare, syltad lök, senap, citronsaft och majonnäs. Skålen är dekorerad med röd kaviar och serveras på torkat vitt bröd.
På helgerna skämmer svenskarna sina familjer med bakad gädda eller makrill med grädde.

Kötträtter

Köttdelikatesser är höga kalorier. Den speciella platsen är reserverad för spel: vilt och älg. De gör köttbullar, köttbullar och pates från köttet från dessa djur. Garnera erbjuda potatis och betor, samt en brödbröd. Cowberry sås används som kryddor.
Insterband - fläsk traditionella korv, som inte alla turister kommer att tycka på grund av den bittera smaken.
Svenskar älskar att laga pütippana - en analog av solyanka. För henne samlar de alla köttprodukter som finns i huset: trimning, giblets, bacon, kupaty och sedan gryta dem med potatis.
Ja, naturligtvis är svenska köttbullar kända över hela världen - mjuka köttbullar som äts med samma lingonbärsylt.

Första kurser

Ovanlig ölssoppa är mycket populär i Sverige. Istället för buljong använder den skummig dryck. Lägg också till mjöl, socker och mjölk. Ursprungligen är den förberedd för seglare, eftersom den värms bra under kallt väder.
Och på torsdagar lagar många svenskar fortfarande ertsoppa med pannkakor. I goda goda dagar var en sådan stor måltid förberedd för fredagen fasta.
Nasselsuppa-led-ägget är en ömtålig östersoppa med havregryn och likör. Denna maträtt anses vara dietary.

desserter

Sylt är våfflor med confiture, choklad, grädde. Desserten är så populär att den 25 mars firar hela Sverige sin nationaldag.
Spettka är en av de mest utsökta desserterna i det skandinaviska landet. Delikatesser är ett frodig torn av proteiner, dekorerad med sylt, choklad och bär.
Tja, reguljärerna av den berömda svenska affären var noga behandlad till den mjuka gröna tårtan "Princess". Färgerna på det unga gräset uppnås med hjälp av marsipan, och inuti söta tänderna finns en svamptårta generöst dunced med sylt och grädde.

http://etnomir.travel/shvedskaya-kuhnya/

Svensk mat - Traditionella recept med steg-för-steg-bilder av matlagning med nationella rätter

Det svenska köket kan överraskande: de vanligaste produkterna här är beredda rätter med otrolig smak, utmärkt arom och originalutseende.

Kockar i Sverige, noga med att välja ingredienserna för matlagning, föredrar bara naturliga, färska produkter, som bryts av område. Mat gjord av fisk, skaldjur, kött, svamp, grönsaker och vilda bär.

Sill är den mest populära fisken: Den finns i nästan alla svenska rätter, både första och andra, samt i rätter och snacks. Lax finns i lokala vatten, och därför används denna fisk också ganska ofta. Det kokas, stekt, sylt, bakat, rökt. Berömda rätter är öring, torsk och ålrätter.

Det är viktigt att ett brett utbud i Sverige och skaldjur: här kompletteras disken med räkor, hummer, krabbor, kräftor och andra skaldjur.

I det svenska sortimentet finns många kötträtter. Nötkött, fläsk, fjäderfä, litet spel - de produkter som används oftast. Det finns emellertid, särskilt i gourmetrestauranger, rätter med huvudkomponenten - grillat renkött. Detta är en riktig delikatess serveras med en rätter av potatis och svamp. Nationella och kanske de mest populära kötträtterna är de berömda svenska köttbullarna.

Svenskarnas mat är olika näringsmässiga, kalorier. Missbruk av kryddor, kryddor och en mängd olika krydda kryddor - inte i stil med svenska kockar, de läggs till disken i mått. Matens fett uppnås med hjälp av lard, grädde, smör, gräddfil. Från tranbär, blåbär, jordgubbar, tranbär och andra vilda bär gör svenskarna utmärkta såser som används för att servera både fisk och kötträtter och naturligtvis desserter.

Tala om godis! Sverige skryter av dem: pajer, kakor, kakor, bullar, pannkakor, soufflé, gelé, glass med olika tillsatser - svenska köket kommer att glädja allt detta.

Skäm bort bort dig själv och dina familjemedlemmar, som oväntat besökts av gästerna på Sveriges rätter. Med detta får du hjälp av de steg-för-steg recept som erbjuds på vår webbplats med foton. Och mer detaljerat om kulinariska i detta norra land beskriver vi nedan.

Recept för matlagning med stegvisa foton

Särskilda egenskaper i Sveriges nationella kök

Särskilda egenskaper Sveriges nationella kök är mycket intressant: ett överflöd av fisk, kötträtter beredda på olika sätt, rätter och snacks som dekorerar bordet, desserter och bakverk som passar varje gourmet, en mängd olika alkoholhaltiga och alkoholfria drycker.

De nationella kulinariska traditionerna är baserade på Sveriges geografiska läge: landet ligger i norr, tvättas av många floder, sjöar, hav och oceaner, det finns ett stort antal skogar och det allmänna klimatet i landet är väldigt hård. Traditionellt görs svenska rätter enkelt, utan krusiduller, här hittar du inte en mängd läckra rätter, som många är, till exempel i franska, italienska, östra (kinesiska, japanska) kök. I Sverige uppskattas enkelhet i kombination med kaloriinnehåll, näringsvärde, på grund av klimatförhållanden är det viktigt att maten är närande. De flesta diskarna skördas i förskott, alla typer av bevarande är gjort. Särskild uppmärksamhet ägnas åt bär och frukter, som är svåra att njuta av under sommarperioden. Av denna anledning, för att få möjlighet att uppdatera dig med godis och på vintern, dekorera bordet med bär och frukter som inte är kommersiellt tillgängliga under den kalla årstiden, förbereda rätter baserat på dem, samt såser som också lagras i bevarande.

De viktigaste produkterna som oftast används i matrecept är grönsaker, svamp, kött, fisk, mjölk, frukt och bär som är kända för många europeiska länder. Men svenska kockar har en viktig färdighet från den vanliga produkten för att förbereda en original och verkligen unik maträtt som kan göra en bra konkurrens till kända delikatesser. Detta är huvuddragen i Sveriges nationella kök. Ett bra exempel skulle vara leverans av blodkorv tillsammans med bär, frukter och drycker från dem.

Tillägget av kött- och fiskrätter med söta tillsatser är en höjdpunkt i svensk matlagning, i sin matlagning är det här vanligt förekommande. Kötträtter serveras traditionellt med lingonberrysås, sylt eller sylt från denna vilda bär. Du kan känna den söta smaken även i första och andra rätter, såväl som i bröd. Till exempel kompletterar soppa med ärter eller bönor bacon och socker. Historien om sådana icke-standardiserade föreningar går tillbaka till antiken. Då hade bara rika människor, företrädare för de högsta lagren av befolkningen, råd med detta lysande vita pulver. Kockar tillsatte socker till sina rätter, och sådan delikatess ansågs verkligen kunglig. Senare, när sockret uppträdde på den fria marknaden, blev det tillgängligt för alla, var traditionen bevarad. Något annat är annorlunda med salt, peppar och andra kryddor, kryddor: svenskar sätter kryddor i kryddor i måttlig ordning.

Kanske konkurrerar om oöverträffad fisklagning med Sverige kan bara sina norra grannar - Norge, Finland, Danmark, där fiskindustrin också utvecklas. I dessa länder är fisk en nyckelprodukt, utan vilken köket helt enkelt inte kan göra. Traditionellt börjar äta med att äta mat där denna ingrediens är närvarande. Sill är väldigt populär. Den är kokt på många sätt: det är rökt, kokt, sylt, saltat, stekt och bakat antingen i ugnen eller på grillen. Från denna mängd fisk är en av de mest kända matarna kallad "Surstremming". Det är sällsynt att sill är första kvass, och sedan lämnade en viss tid för att jästa fisken. Lukten av mat är mycket original, men lockar älskare av denna exotiska. Med ostron, kräftor, räkor, bläckfisk, krabbor, hummer, är också ett stort antal rätter, både grundläggande och extra.

En speciell och mycket viktig plats i den svenska kosten är bröd. Den vanligaste sorten är känd som Knakerbrob. Dessa är bitar bakade i tunna skivor. I andra länder kallas denna typ av bröd bröd. Svenskarna smeder dem med smör och äter så, trots att bakverk tenderar att bryta, smula och smula lätt.

Det finns traditioner i Sverige avseende etikett och serveringsrätter. Alla rätter serveras vid bordet och sprider inte omedelbart i portioner. Varje person lägger sin egen mat och väljer så mycket som hans hjärta önskar. På samma sätt, utan att skära i bitar, serveras pajer och kakor. Det viktigaste stället för svensk mat är att komma ur bordet fullt matat. Och det är nödvändigt, särskilt när du bor på en fest, att äta upp all mat på tallriken. Enligt traditionerna i Sverige är maten som en manifestation av respektlöshet. Inga andra speciella regler behöver följas.

Det finns en viss sekvens av hur rätter tas till bordet. Att bryta mot eller avvika från den godkända ordern är omöjlig. Måltid börjar med fisk aptitretare. Används i mat sill, sylt eller i sås. Därefter är det tur att prova en annan fiskrätt - från rökt produkt. Räkor, krabbor, musslor, langoustiner och andra skaldjur kompletterar allt detta. Sedan på linjen är en provsmakning av köttfärs från kokt kalvkött, fläsk, skinka och olika typer av rökt och torkat korv. Därefter serveras sallader. Oftast är det normalt med lök och potatis, kryddat med vegetabilisk olja. I slutet av måltiden börjar de äta alla typer av desserter och ostar, som är mycket talrika i Sverige. Landets invånare njuter av pajer, kakor, pajer, mousses, vispgrädde, krämer. För att fylla bakverk eller andra sötsaker använd bär - blåbär, tranbär, jordgubbar, jordgubbar och andra. Svenskarna kompletterar sötsakerna med kanel, saffran, rabarber, mandel, vanilj och andra kryddor för att göra smaken av desserter ännu mer rik och trevlig.

Det är viktigt! Svensk matlagning har sin egenhet under måltiden: mellan varje byte av skål ändras tallrikarna och serveras ren.

Svenskar kan inte föreställa sig sitt liv utan kaffe. Njut inte av den underbara smaken av denna underbara drink minst en gång om dagen - förknippad med att inte leva den nya dagen. Populär citronad, liksom juice, som ofta lagar hemmafruar hemma. Törst på sommaren i Sverige och släcka enkelt mineralvatten.

Bland alkoholhaltiga drycker faller svenskarnas val på öl, vodka, likörer, whisky, stans, tinkturer. Grunderna för denna drink är tänkt gräs eller bär.

Så det finns tillräckligt med särdrag i recepten för matlagning av svenskt kök, och även köket som helhet. För ursprungliga rätter beredda av vanliga ingredienser, måste du gå till detta land.

Huvudrätter

Sverige kommer att trivas med huvudrätterna: det finns vegetabiliska soppor, med kött och fisk - utmärkt första kurser, laddning med kraft och energi, fisk och kötträtter för andra. Fantastiska smaker och aromer.

Eftersom Sverige är ett nordligt land med lämpliga väderförhållanden som inte värmer solen och värmen under lång tid, får de första rätterna, som alltid serveras varma för uppvärmning, särskild uppmärksamhet av professionella kockar i restauranger och hemmafruar som lagar mat hemma. Sveriges nationella köket - vad du behöver för dem som gillar att äta snäva, börjar med aptitretare eller en stark första och slutar med söta efterrätter eller doftande bakverk.

Efter fiskens aptitretare är det vanligt att omedelbart gå vidare till det första, eller att hoppa över de "små sakerna" alls och fortsätta till en varm och varm middag. Som en första måltid i Sverige njuter de av soppor, vars val är ganska stor, men de mest populära rätterna är ostron, svamp, havregryn med flingor, ärter, öl, nudlar och bönor. Svenska invånare jakter och fiskar, och därmed görs mat antingen med kött, om det finns skogar i närheten eller med fisk, om det finns flera reservoarer - sjöar, floder och hav. Olika fiskar är så breda att recepten för att göra sådana soppar helt enkelt inte räknas med alla slags sorter av dessa vatteninvånare.

Vi kommer att berätta om vissa typer av första kurser i mer detalj och markera deras särdrag från andra rätter.

http://ydoo.info/shvedskaja-kuhnja.html

Läs Mer Om Användbara Örter