Vilka livsmedel innehåller mest protein? Tabell över ordentlig proteinmat

Hälsningar till alla läsare av bloggen. Har du någonsin tänkt på hur mycket proteinmat är närvarande i din kost? Jag tycker att de flesta av er inte ens uppmärksammar detta. Och förgäves. Trots allt är proteiner (protein, polypeptider) huvudbyggnadsmaterialet för vävnader och muskler. Dessa ämnen är bra för att gå ner i vikt. Låt oss titta på protein i mat + en tabell med polypeptidrik mat kommer att listas nedan.

Vad behövs protein för?

Dessa ämnen är mycket viktiga för vår kropp. Förutom konstruktion utför de hormonella, reglerande, skyddande funktioner. Polypeptider innehåller väsentliga och icke-essentiella aminosyror. De oersättliga kan inte syntetiseras av kroppen, vilket innebär att de måste komma till oss med grönsaker, kött och spannmål. Bristen på dem leder till en minskning av immunitet, försämring av effektiviteten. Lidande minne, hjärta, lever arbete förvärras.

Anledningen till din obehag kan vara en otillräcklig mängd protein i kosten. Jag råder dig att läsa artikeln "vad är proteins roll i kroppen". Dessa ämnen ackumuleras inte. Kroppen spenderar dem hela tiden.

Polypeptider är av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Om vi får dessa ämnen med mjölk, kött, ägg, skaldjur, är de djur. Från baljväxter, spannmål, nötter, grönsaker - grönsaker. Läs mer i artikeln "vegetabilisk och animalisk proteinlista av produkter."

Djurpolypeptider absorberas bättre. De är källan till alla nödvändiga aminosyror i vår kropp. Både utbytbara och oumbärliga. Sant, förutom friskt protein, innehåller kött, mjölk, ägg, fisk fett och kolesterol.

ARTIKLAR PÅ ÄMNE:

Produkttabell

Så, var är proteinerna vi behöver? Jag vill ge dig en lista över de snabbast absorberade polypeptiderna. Detta hjälper dig att diversifiera din kost med rätt mat. Först betrakta animaliska proteiner. I tabellen uppmärksamma näringsvärdet (smältbarhet). Ju högre det är desto bättre blir proteinet absorberat.

Betrakta nu växtpolypeptider. Denna mat innehåller nästan inget fett. Detta gör det till en kostmåltid. Så det kommer att vara användbart för viktminskning. Det är viktigt att veta att vegetabiliska proteiner inte är fullständigt uppslutna. Men då skapar de en illusion av mättnad och tråkig känslan av hunger. Dessutom innehåller grönsaker, frukter, spannmål fiber, vilket förbättrar matsmältningsorganets funktion. Se var de fördelaktiga växtproteinerna finns.

Vegetabilisk mat är mindre kalorier än djur. Därför, för viktminskning, många väljer en grönsak och spannmålsdiet. Detta är fel, eftersom grönsaker, frukter och spannmål har en låg andel av smältbarhet. Därför kan de inte täcka de dagliga proteinkraven. Detta syns tydligt från bordet. Det är bäst att kombinera djur med växtproteiner.

Lärandekurs

Detta är en indikator på hur dessa ämnen bryts ner till aminosyror och absorberas. Hastigheten av deras matsmältning är annorlunda. Mjölk, äggpolypeptiderna smälts fastast. De följs av fisk och kött. Vegetabiliska proteiner digereras och absorberas mest långsamt.

Alla matpolypeptider utvärderas med absorptionshastigheten. Det speglar också produktens kemiska värde - aminosyrasammansättningen. Förutom biologiskt värde - graden av matsmältning. De mest kompletta proteinkällorna är produkter med en faktor 1.

Samtidigt är det biologiska värdet av kombinerade näringsämnen (grönsaker och djur) mycket högre än individuellt. För att öka proteinabsorptionshastigheten, kombinera båda typerna av livsmedel. Ägg kombineras perfekt med potatis, vete, majs, bönor. Mjölk kan ätas med råg.

Det är bäst digererat och absorberat högkvalitativa polypeptider. Sådana substanser innehåller en balanserad uppsättning aminosyror. Dessa inkluderar äggvita, kött och fisk och mjölk. Från djurmat smälts och absorberas mer än 90% aminosyror.

Defekta proteiner - har en obalanserad komposition. De kan sakna en eller flera essentiella aminosyror. Bristen på minst en aminosyra gör det svårt för alla andra aminosyror att syntetisera ett protein. Nästan alla växtpolypeptider är defekta. Av dessa absorberas 60-80% av aminosyrorna.

Mat rik på proteiner för viktminskning

Som vi upptäckte har djurmat en hög koefficient för smältbarhet av aminosyror. Trots detta kan det bara leda till förstoppning genom att äta endast djurmat. Det är fortfarande tungt för magen. Därför är det viktigt att inkludera i din kost och vegetabiliska livsmedel också. Tack vare fiber i tarmen kommer det inte att stagnera processer.

När du går ner i vikt kan du äta spannmål, frukt, grönsaker. Obligatorisk låg fetthalt mjölkmat, olivolja. Skaldjur, magert kött och magert fisk, lite fullkornsbröd.

Eftersom polypeptider långsamt smälts, förbrukar kroppen kalorier i sin behandling. Fettuppbyggnad uppstår inte. Om kosten kombineras med sportbelastningar - kommer effekten att öka flera gånger. Vid viktminskning är det viktigt att välja mat med lägsta innehåll av fetter och kolhydrater.

En utmärkt dieträtt är kokt kycklingbröst eller kalkon. Stewed eller kokt öring, rosa lax och andra feta fiskarter. Glöm inte om mager kockost, ägg.
Från vegetabilisk mat på dietkokta bönor, havregryn, kommer ris att vara användbart. Det är sant att det är önskvärt att använda baljväxter inte mer än två eller tre gånger i veckan.
Naturliga hemlagade korv är inte förbjudna på kosten, liksom vissa svampar.

Särskilt användbart för att förlora viktiga grönsaker, som tomater. Sammansättningen av denna grönsak är lykopen, den ökar effekten av en proteindie. Det reglerar också utbytet av kolesterol, stimulerar processerna med matsmältning. Och han normaliserar aptit, främjar fettförbränning, vilket innebär att man förlorar vikt.

Daglig kurs i sport

Om du går ner i vikt när du spelar sport, kommer den dagliga dosen av protein för dig att vara 1 g per kg av vikt. Samma dagliga behov kommer att vara utan fysisk ansträngning. Med intensiva träningspassar tar det 1,5-2,0 g per kg av vikt för att bibehålla kvävebalansen. Detta är mycket viktigt. Precis som med aktiv sport kräver proteiner mycket mer.

Med måttliga träningspassar om dagen, äta tre kycklingbröst. Med intensiva träningspassar för brösten behöver man fortfarande lägga till några ägg, baljväxter, nötter. Så, om målet inte bara är att gå ner i vikt, utan att bygga muskler, är det inte tillräckligt med normal näring. Här kan du hjälpa vassleprotein.

Om du saknar protein kommer kvävebalansen i din kropp att störas. Detta kommer att leda till katabolism (förstörelse av muskelvävnad). Förutom långsam återhämtning efter träning. Du kommer inte kunna bygga muskler, din uthållighet kommer att minska i träning.

Om du gå ner i vikt och träna i din diet måste vara närvarande:

Nötter används vanligtvis vid mellanmål. Eftersom de är kalorier, behöver du bara äta några saker åt gången. Vilka är de mest användbara nötterna och deras kalorier, läs i den här artikeln.

Nu vet du var protein finns. Var noga med att inkludera i din kost matrika med protein. När du går ner i vikt, var uppmärksam på kalori. Mat rik på socker bör minimeras, men inte alls uteslutet.

Inkludera både växt- och djurpolypeptider i kosten. Så de blir bättre absorberade. Om mitt råd hjälpte dig - kommer jag att vara glad. Välsigna dig Och glöm inte att prenumerera på blogguppdateringar. Hej då!

http://takioki.life/belok-v-produktah-pitaniya-tablica/

Proteinmatmatmatlistan

Protein är ett byggmaterial för människokroppen, det består av alla celler i vår kropp, och därför är det oerhört viktigt för oss. Den innehåller 20 aminosyror, varav 11 kan producera av organismen själv, medan de återstående 9 är oumbärliga för oss. Med en brist på endast en aminosyra saktar proteinsyntesen ner och kroppen börjar extrahera den från sina egna vävnader för att säkerställa hjärnans och hjärtans funktion. Samtidigt börjar andra organ att lida. Det första symptomet på en sådan brist är tremmen i händer och fingrar, svaghet och darrande i musklerna.

Protein är en del av DNA och enzymer, och därför borde det vara i vår kost varje dag, oavsett ålder eller kön. I det här fallet bör kosten av proteinerna varieras och omfatta både animaliska och växtproteiner. Tack vare fetma produkter kan du lätt förlora de extra punden. Om det finns behov av att få muskelmassa, bör proteiner vara höga i aminosyror. Många tror att endast idrottare behöver protein för att öka muskeln, men proteiner är nödvändiga för kroppens funktion som helhet. Han deltar i arbetet i magen, lever, hårstärkande, immun, endokrina system.

Näring är nödvändig för vår kropps goda tillväxt och utveckling. Alla våra kroppar behöver syre, vitaminer, spårämnen och vatten som vi får från mat. Viktiga komponenter är kolhydrater, fetter och naturligtvis proteiner. De kommer att ge oss styrka och uthållighet, energi, ge termoregulering, bilda nya celler, upprätthålla normala blodsockernivåer. Så: vad är proteinmat och vad är dessa produkter? Hur mycket ska jag använda för viktminskning eller för att få muskelmassa?

Proteinmatar - vilka livsmedel?

Om produkterna innehåller lite protein kan de inte kallas protein. Det mesta proteinet finns i animaliska produkter: kött, fisk och stallost. Men vissa produkter av vegetabiliskt ursprung, såsom bönor eller nötter, innehåller mycket protein. Samtidigt, även om svampen innehåller protein i stora mängder, behöver de inte transporteras bort av dem - deras protein absorberas dåligt av människokroppen.

Protein är en av de viktigaste 3 komponenter som används av kroppen för hälsosam funktion, de andra två är kolhydrater och fetter. Han är involverad i alla viktiga livsprocesser och har olika åtgärder på olika organ. Proteiner bör utgöra 40% av den dagliga kosten och kommer från växt- och djurfoder.

Celler och muskler består av protein, vilket är särskilt viktigt för barn, gravida kvinnor och idrottare. Det återställer skadade celler, ansvarar för deras regenerering.
Metabolism - protein påverkar ämnesomsättningen, hjälper till att smälta olika komponenter.
Hormonal bakgrund - proteinet normaliserar hormonsystemet på grund av hypoteserna.
Immunitet - protein ger vävnader med en individuell struktur, skapar ett skyddssystem och resistens mot infektioner.
Blodprotein bidrar till att försörja organ genom blodet med syre, vitaminer, mineraler, kolhydrater och andra kemiska element.

Dagligt intag av proteinbord

Dagligt intag av protein för varje har sin egen. Här är ett bord baserat på proteinhastigheten per 1 kg vikt:

Medelvärdet för en vuxen är 1-1,5 g (ca 85 g per dag);
med normal vikt, fysisk aktivitet, fysisk träning - från 1,8 till 3,3 g;
med normal vikt men låg fysisk aktivitet - från 1,2 g till 1,8 g;
övervikt och fetma - från 1,2 g till 1,5 g;
under graviditet - från 1,7 g till 1,8 g

Vid val av produkter är det nödvändigt att ta hänsyn till att 1 g proteiner ger kroppen 4 kcal, 1 g fett - 9 kcal, 1 g kolhydrater - 4,2 kcal. Protein i den dagliga kosten hos en vuxen bör ge från 12 till 25% kalorier.

Tecken på proteinbrist

svårighetsgrad att koncentrera
mottaglighet för infektioner;
håravfall
sömnstörningar;
ett bunt av naglar
torr hud

Bristen på protein åtföljs av hypo- och avitaminos, järnbristanemi och en brist på zink i kroppen. Störningar i tarmarnas och sköldkörtelns funktion uppstår, hormonell obalans och muskelatrofi utvecklas.

Förteckning över proteinprodukter av animaliskt ursprung

Proteinprodukter av animaliskt ursprung inkluderar alla typer av kött och skaldjur samt mejeriprodukter och ägg. De absorberas snabbt, men har mycket fett, vilket inte alltid är bra för att gå ner i vikt. Det är därför som under proteindiet, kyckling, kalkon och kanin tillåtas, och fläsk och lamm är förbjudna. Mjölken är bättre att välja fettfri eller med en minsta andel fett. Här är en lista över animaliska proteinprodukter:

Sturgeon kaviar
lamm
Räkor, kräftor, krabbor
ost
Lax, beluga, tonfisk, sardin
biff
Kycklingkött, kycklingar
Kanin, hare
gris
Kyckling och Quail Egg
Mjölk och mejeriprodukter
Anka gås
Kycklingmagor
Beef tongue
lever

Alla dessa proteiner smälter lätt, dessutom är de mer i komposition till proteinerna i människokroppen. Mejeriprodukter innehåller snabba proteiner - 9 aminosyror, som vår kropp inte kan producera på egen hand. Och kött, förutom protein, innehåller vitamin B12, som inte finns i växtfoder, men det är nödvändigt för att nervsystemet fungerar ordentligt. Dessutom innehåller rött kött och äggulor zink och järn, mejeriprodukter - kalcium och leucin, som är nödvändiga för att bygga muskelvävnad. Men animaliska proteiner innehåller också mer kolesterol och fett, som är ansvariga för utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar och fetma. Det är av det anledningen att det är bättre att välja fettsnål kött.

Den mest kända proteinmat är kött, eller snarare muskelvävnaden hos djur, fisk eller fjäderfä, som består av fibrer bundna ihop. Styvheten hos köttet beror på styrkan i detta band. Så till det mest ömda köttet refererar fisk till hårda djur. Människokroppen lär sig olika kötttyper. Så malet kött från olika typer av djur kommer att vara mer användbart och värdefullt än en hel del. Rekommendationer för val av kött:

Välj låg fetthalt kött.
Rött kött föredrar fisk eller kyckling.
Stek inte köttet i en panna, men koka det, ångat, grillat eller i ugnen.
Missbruk inte köttbuljonger - proteinet i dem är litet och det finns mycket fett och skadliga ämnen.

Att välja mjölk bör du vara uppmärksam på dess fetthalt. Ju högre det är desto mindre protein kommer in i kroppen. Äggkyllingprotein absorberas enkelt och effektivt av kroppen, innehåller metionin och fenylalanin. Men äggulorna innehåller mycket användbara lipider, vitaminer (utom C) och spårämnen, men de bör begränsas till 1-2 per dag. Det genomsnittliga proteininnehållet i ett kycklingägg är nästan 12 g per 100 g. Kalorinnehållet i ägg är lågt, men de deltar i viktiga metaboliska processer i kroppen.

Skada mot animaliskt protein

Överdriven användning av sådana produkter kan leda till metaboliska störningar, försvagade immunförsvar och mänskliga hjärtan. Dessutom provar missbruk av rött kött utvecklingen av cancer och orsakar cancer. Under behandlingen av kardiovaskulära sjukdomar och matsmältningssystemet rekommenderar läkare att överge djurproteiner. Dessutom kan förstoppning och dålig andedräkt uppstå.

Förteckning över växtproteinprodukter

Matvaror av vegetabilisk protein är mycket viktiga för att gå ner i vikt, eftersom de inte innehåller fett och kolesterol, till skillnad från animaliska proteiner, men de absorberas inte särskilt bra. Båda typerna av protein kan dock inte försummas. Så vegetarianer saknar de essentiella aminosyrorna i köttprodukterna. Till exempel innehåller 100 g nötkött 20% av den erforderliga fetthalten och 30% av det önskade kolesterolet, men soja kan inte skryta med detta - det finns inget kolesterol i det och endast 1% fett. Samtidigt innehåller soja den bästa kompositionen av aminosyror, liksom glutamin och arginin, vilket ökar kroppens uthållighet.

Förteckning över proteinprodukter av vegetabiliskt ursprung:

sojaböna
Gröna bönor och röda bönor
jordnötter
lins
bovete
mannagryn
Solrosfrön, lin och pumpa
hirs
mandlar
Ärter, kikärter
pistaschnötter
hasselnöt
Valnötter och Brasilien nötter
Bröd och bageri
svamp
Äpplen och päron
bär
hirs
Vitlök
Gröna ärter och gröna grönsaker
Potatis, lök, zucchini, morötter, bröstkorgar, tomater och gurkor
Tång och tång
Apelsiner och andra citrusfrukter
ananas
Frukt med ben - aprikoser, persikor, körsbär, avokado
Tofu (bönor)
Edamam (unga gröna bönor)
sesamfrö
Seitan (glutenfri)
Spirullina (mikroalga)
Torkade aprikoser och prunes, datum
Papaya och Kiwi
Sojamjölk

Nötter innehåller många vitaminer, fibrer, mineraler och antioxidanter, men de innehåller inte den essentiella aminosyran metionin. Proteiner av vegetabiliskt ursprung kan endast absorberas med 60% och animaliskt ursprung - med 80%. Spannmål, baljväxter, linser, svampar och sojabönor är proteinledare i växtkategorin. Om du äter en mängd proteinprodukter med fiber, kan du inte bara öka proteinfördelningen, utan också undvika processen att ruttna matrester i kroppen. Koka spannmålen med mjölk, eftersom vegetabiliska proteiner absorberas mycket bättre, har genomgått matlagning.

Skada av vegetabiliskt protein

Alla produkter har sina fördelar och nackdelar, och det beror på hur mycket konsumtionen och näringsbalansen är. Till exempel innehåller vegetabiliskt protein inte nödvändiga aminosyror, vitamin B och tillräckligt med järn. Utan att äta animaliska proteiner kommer du att minska nivån av mättade lipider, karbamoglobin i blodet. Du kommer snabbt bli trött och urolithiasis kan uppstå. Om du använder soja länge och i stora mängder kan hormonavbrott börja hos kvinnor. En legume diet kommer att orsaka uppblåsthet.

Snabba ekorrar

Snabba proteiner är mycket användbara för idrottare, eftersom de snabbt återställer styrka och energi, hjälper till att känna sig uppfriskande och bidra till en uppsättning muskelmassa. Vid assimilering av snabba proteiner behöver kroppen bara 60-80 minuter. Efter denna tid bryter de ner till aminosyror och går rakt in i cellerna.

Förteckningen över snabbproteinprodukter i tabellen:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html

Proteinbord

Proteiner är huvuddelen av det biologiska livet på vår planet. Denna förening är mycket varierad i struktur och artspecificitet - en polymer baserad på kol, kväve, väte, syre och andra element. Att skapa egna proteiner är den viktigaste funktionen hos alla levande saker. Basen för proteinets struktur är aminosyror kombinerade i olika sekvenser och kombinationer. Ordern för anslutning och vidareförpackning (flerdimensionell vikning) av en lång molekyl definieras i den arveliga informationsbasen - RNA.

För att vi (som alla andra levande organismer) ska kunna skapa protein behöver vi råmaterial. I grunden kräver syntesen av de flesta typer av proteiner närvaron av 20 essentiella aminosyror. Vanliga gröna växter skapar sina proteiner från aminosyror, som i sin tur syntetiseras med klorofyll baserad på koldioxid, vatten och kväve. I djur och människor syntetiseras aminosyror från andra aminosyror i metabolismen, eller skapas på grundval av vissa föreningar. Det finns emellertid sådana aminosyror som vi inte kan skapa på egen hand och måste förberedas i färdig form med mat, som en del av proteinerna som utgör produkterna. Dessa aminosyror kallas "väsentliga".

Produktens användbarhet - proteinkällor (proteiner) bestäms exakt av närvaron av sådana väsentliga aminosyror och möjligheten till assimilering. Förutom proteiner innehåller dessutom dessutom ytterligare organiska och oorganiska föreningar som påverkar deras användbarhet och smältbarhet samt förmågan att reglera de biokemiska processerna i kroppen efter att de har smält sig.

Proteiner är av animaliskt och vegetabiliskt ursprung. Animaliska proteiner (kött, fisk, fjäderfä, mejeriprodukter, ägg) samt vissa grönsaker (sojabönor, bönor, ärter) är kompletta och bör vara 60% av den totala mängden protein per dag. De flesta vegetabiliska proteiner (till exempel hela korn) är sämre, deras andel är 40%. Nedan finns en tabell över produkter av animaliskt och vegetabiliskt ursprung, rik på proteiner.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/tablica-belkov.shtml

Tabell av proteininnehåll i livsmedel

I denna tabell kategoriseras produkterna. Den första kolumnen anger mängden protein i produkterna, i det andra - fettet och i tredje - kalorinnehållet i produkterna.

Kycklingägg är nummer ett produkt för en idrottsman. Proteininnehållet i dessa produkter är väldigt imponerande. Dessutom anses äggvita idealisk för dess struktur och smältbarhet.

Kokt kött Kött är den främsta källan till animaliskt protein. Ur fördelarna är kokt kött eller ångat mer användbart, eftersom det innehåller mer näringsämnen och mindre ohälsosamma fetter. Kycklingbröst och magert nötkött är de mest populära idrottarna. Kycklingbröst är rik på protein och det finns nästan inget skadligt fett i dem. Det här är en kostprodukt. Nötkött kombinerar också en uppsättning sådana användbara komponenter som zink och järn, som inte bara är användbara för organismen som helhet utan också har en positiv effekt på produktionen av testosteron, vilket är så nödvändigt för en idrottsman och någon annan person.

http://www.ciplenkov.ru/pitanie/141-tablica-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Förteckning över proteinprodukter

Vi har utarbetat en lista över proteinprodukter, med en detaljerad tabell och beskrivning av ansökan. Proteinprodukter är användbara inte bara för viktminskning, men också för en uppsättning muskelmassa hos idrottare. Det beror helt på användningsgraden och personens fysiska behov.

Klinisk bild

Vad säger läkare om att gå ner i vikt

Jag behandlar problemen med viktminskning i många år. Kvinnor kommer ofta till mig med tårar i ögonen, som har försökt allt, men resultatet eller inte, eller vikten återkommer ständigt. Jag brukade rekommendera dem att lugna sig, gå på en diet igen och göra grusiga träningspass i gymmet. Idag finns det en bättre utväg - X-Slim. Det kan helt enkelt tas som en tillsats till näring och förlora upp till 15 kg per månad på ett helt naturligt sätt utan dieter och fysiska. laster. Detta är en helt naturlig lösning som passar alla, oberoende av kön, ålder eller hälsotillstånd. För närvarande genomför hälsovårdsministeriet en åtgärd "Rädda Rysslands folk mot fetma" och ett paket av drogen varje medborgare i Ryska federationen och OSS kan få GRATIS

Högproteinmatar spelar en viktig roll i mänsklig näring. De är nödvändiga för att upprätthålla vitaliteten hos alla organ, att utveckla styrka och uthållighet. Protein är byggmaterialet i människokroppen. Därför bör den finnas närvarande i kosten av friska människor, oavsett deras ålder och kön.

När man går ner i vikt, förnekar många människor sig proteinfood, med tanke på det högt kaloriinnehåll. Men för att säkerställa god hälsa och prestanda får sådana produkter funktionell betydelse, och de måste konsumeras. Det viktigaste är att veta i vilka ingredienser hur mycket protein som finns och hur de smälts. För att göra detta finns en lista över produkter som kan konsumeras i kosten och inte rädsla för figuren.

Lite om ekorrar

Protein är en av de 3 komponenter som aktivt används av människokroppen för en normal existens. Han deltar i alla processer i sin livsaktivitet. I ett protein finns cirka 20 aminosyror. Ungefär hälften av detta nummer, organismen själv kan inte träna, och kan inte klara sig utan dem. Därför inträffar proteinerna med mat.

Sluta lura dig själv

Innan jag läser vidare frågar jag dig en fråga. Letar du fortfarande efter en fungerande diet eller ett magiskt dietpiller?

Jag skyndar mig att göra dig besviken, det finns ingen diet som hjälper dig att gå ner i vikt länge.

Och alla "medel för att gå ner i vikt" som annonserar på Internet är en fullständig skilsmässa. Marknadsförare gör bara stora pengar på din naivitet.

Det enda läkemedlet som på något sätt hjälper dig att gå ner i vikt är X-Slim. Detta läkemedel säljs inte på apotek och det marknadsförs inte på Internet, och för en del kan varje invånare i Ryska federationen och CIS få 1 förpackning GRATIS

Så att du inte tror att du injiceras med nästa "smalare", kommer jag inte att beskriva vilken typ av effektivt läkemedel det är. Om du är intresserad, läs all information om X-Slim själv. Här är länken till den officiella hemsidan.

Denna komponent har en annan effekt på vissa organ och kroppsfunktioner.

Tabell över effekterna av protein på kroppen.

Våra läsare skriver

Välkommen! Jag heter Lyudmila, jag vill uttrycka min tacksamhet åt dig och din webbplats. Slutligen kunde jag gå ner i vikt. Jag leder en aktiv livsstil, gift, lev och njut varje ögonblick!

Sedan barndomen var jag en ganska full flicka, i skolan blev jag retad hela tiden, även lärarna kallade mig pompushechkoy. det var särskilt hemskt. När jag gick in på universitetet fick de inte längre någon uppmärksamhet, jag blev en tyst, beryktad, fet kram. Det försökte inte bara gå ner i vikt. Och dieter och alla slags grönt kaffe, flytande kastanjer, shokolimy. Nu kommer jag inte ens ihåg, men hur mycket pengar jag spenderade på allt detta värdelösa skräp.

Allting förändrades när jag oavsiktligt snubblat på en artikel på Internet. Ingen aning om hur mycket denna artikel har förändrat mitt liv. Nej, tror inte, det finns ingen topphemlig metod att gå ner i vikt, vilket är full av hela Internet. Allt är enkelt och logiskt. På bara 2 veckor förlorade jag 7 kg. Totalt i 2 månader för 18 kg! Det var energi och lust att leva, jag anmälde mig till ett gym för att pumpa upp min röv. Och ja, jag hittade äntligen en ung man som redan blev min man, älskar mig galet, och jag älskar honom också. Ledsen att skriva så rörigt, kom bara ihåg allt på känslor :)

Flickor, för dem försökte en massa dieter och metoder för att gå ner i vikt, men kunde inte bli av med övervikt, ta 5 minuter och läs den här artikeln. Jag lovar att du inte kommer ångra!

http://hudom.ru/produkty/belkovye-produkty.html

Produkter som innehåller mest protein

Varje person som är intresserad av hälsosam näring har upprepade gånger hört och läst om vikten av protein, som ofta kallas livsgrunden. Detta är inte en överdrift, men verkligheten motsvarar verkligheten. Titta på kosten, bör du alltid ta hänsyn till det faktum att mängden protein i det ska vara minst 30%. Ett liknande antal bör falla på fetter och kolhydrater - 40%.

Att sammanställa en balanserad meny kräver kunskap om vilka livsmedel som har mest protein, hur man beräknar dagskursen korrekt. Dessutom är en viktig aspekt av rätt diet en kompetent kombination av produkter med varandra.

Dagligt intag av protein

För kvinnor är det ett gram per kilo av egen vikt. Och om representanten för det fina könet väger 60 kilo, behöver hon 60 gram protein. Mängden ökar till 1,2 gram när de besöker gymmet.

Män som inte är inblandade i sport bör konsumera 1,2 gram protein för varje kilo av deras vikt. Antalet ökar när det gäller en aktiv livsstil, vilket innebär att man besöker gymmet.

Att ge kroppen den önskade mängden protein under dagen möjliggör kunskapen om vilka livsmedel som är rika på denna viktiga förening för människor.

Förteckning över proteinrika livsmedel

10 livsmedel med högsta proteininnehåll

Fjäderfäkött - från 17 till 22 gram (per 100 gram produkt)
Kött - från 15 till 20 gram
Fisk - från 14 till 20 gram
Fisk och skaldjur - från 15 till 18 gram
Lekväxter - från 20 till 25 gram
Nötter - från 15 till 30 gram.
Ägg - 12 gram
Hård ost - från 25 till 27 gram
Stugaost - från 14 till 18 gram
Spannmål - från 8 till 12 gram

Proteinköttbord

Protein fisk och skaldjur

Mjölkproteiner

flingor

De data som presenteras i tabellerna representerar ett absolut värde, men procentdelen av proteinassimilering av kroppen når inte alla hundra procent.

Proteinmältbarhetstabell

För att hitta hur mycket protein som kommer in i kroppen tillsätts 50% till ovanstående beräkning, vilket är 90 gram, det vill säga 65x1 + 50%.

Fördelningen av protein under dagen

Det förekommer i två huvudscheman:

Den första. Involver fördelningen av högproteinmat i fem portioner som ätas hela dagen.

Den andra. Ät 20% för frukost och middag och 45% protein till lunch. Det återstående dagliga intaget fördelas med 5% för mellanmål, efter huvudmåltiderna.

Oavsett det valda systemet bör du beakta det faktum att varje del inte ska vara mer än 300-350 g. Det viktigaste är att själv välja de produkter som smakar bäst.

Ungefärlig dagmeny

Till frukost kan du servera en mager kött, protein (protein) cocktail, hela ägg eller protein, grekisk yoghurt.

Till middag och lunch är tofu, kalkon kött, kycklingbröst och korv, nötkött, lax, räkor, tonfisk och torsk perfekt.

Som mellanmål kan du äta skalade frön, dricka en proteinskaka, äta nötter eller något från baljväxter.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Proteinprodukter för viktminskning: En komplett lista i lämpliga tabeller och tips om att äta

Proteiner (de kallas också proteiner eller peptider) är ämnen som tillsammans med fetter och kolhydrater är huvudkomponenterna för mänsklig näring. Att komma in i kroppen med mat har en stor inverkan på många interna organers arbete. Deras brist är fylld med allvarliga hälsoproblem. Därför är det omöjligt att inte använda dem för länge.

Moderna dietetiker har antagit förmågan hos dessa högmolekylära föreningar att omedelbart smälta och mätta under lång tid och började använda proteinprodukter för viktminskning. De gör extra pounds smält av hopp och gränser, och per timme och samtidigt bildar en vacker, lättnad figur, eftersom de aktiverar muskel tillväxt i sport. De förtjänar att ägna stor uppmärksamhet åt dem.

Åtgärd på kroppen

Om du begränsar kostintaget av fetter och kolhydrater, kommer proteinmat att snabbt återställa ordningen i kroppen, vilket så småningom kommer att resultera i förlust av extra pounds. Mekanismen för viktminskning har länge varit vetenskapligt bevisad:

Det finns en effektiv rengöring av kroppen från toxiner, toxiner och andra skadliga ämnen som förhindrar att många organ fungerar fullt ut.
Stärka hjärtat och blodkärlen genom att minska blodsockret.
normalisering av insulin, vilket leder till intensiv förbränning av glukos absorberad av musklerna;
kontroll av vattenbalansen i kroppen, avlägsnande av överskott av vätska, vilket ofta är huvudorsaken till stor vikt;
muskelstöd i ton, vilket leder till viktminskning, eftersom endast fettvävnader brinner och förlust av nyttiga ämnen inte uppstår.
förbättring av metabolism, vilket är nödvändigt för viktminskning
förlust av aptit, krossa känslan av hunger på grund av lång matsmältning av proteinfoder.

Förutom att gå ner i vikt, som en bonus, kommer proteinprodukter inom proteindieten att ha en positiv inverkan på olika organ och kroppssystem. Därför, vid utgången från denna fasta, kommer du att må bra.

Om du vill veta mer exakt vad som kommer att hända med din kropp, kommer informationen i denna tabell säkert att göra dig till en supporter av protein näring.

Ett särdrag hos proteiner är att när de kommer in i kroppen, deponeras de inte som fetter på sidorna och omvandlas inte till energi, som kolhydrater. Alla går till restaurering av organ och system, sönderdelning i aminosyror - en extra substans, otroligt användbar för människor. Därför är det viktigt att veta vad som är relaterat till proteinprodukter för viktminskning och vilka är deras huvudsakliga källor.

Proteinprodukter kan vara av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung. Varje art har sina egna fördelar och nackdelar, varför det är så viktigt att äta dem på ett balanserat sätt.

Proteinprodukter av animaliskt ursprung är snabbt smältbara, men samtidigt innehåller de mycket fett, så inte alla är idealiska för att gå ner i vikt. Om du väljer kött, är det tillåtet att kyckling, kalkon, kanin, men fläsk och lamm i alla däggdjur är förbjudna. Om det är mjölk, ska det vara antingen fettfritt eller med ett minimum av fetthalt.

Proteinprodukter av vegetabiliskt ursprung absorberas av kroppen mycket långsammare och sämre än djur. Men de är bra för att gå ner i vikt eftersom de innehåller nästan inget fett.

Provlistor över proteinprodukter från dessa två grupper kommer att presenteras för dig enligt följande tabell:

För hälsa och välbefinnande som en del av kosten behöver du äta båda typerna. Därför kan du använda listan över proteinprodukter för viktminskning, vilket indikerar proteininnehållet i dem mot bakgrund av fetter och kolhydrater.

Vi kommer att titta på dessa listor nedan och lära dig mer om nyanser av sådana dieter genom att läsa en av våra artiklar: "Protein-Fett Diet" och "Protein-Carbohydrate Diet."

lista

För att göra en lista över produkter för viktminskning, måste du överväga följande faktorer:

inte bara proteininnehållet i dem, men också dess förhållande till fetter och kolhydrater: till exempel i fläskfett finns det mycket fler proteiner;
deras kaloriinnehåll: om du äter en gås, rik på protein, måste du träna i gymmet för att spendera 319 kcal, som den innehåller.

Därför bör du alltid styra av tabellen nedan om du planerar att gå ner i vikt med proteinprodukter. Det tar hänsyn till båda dessa faktorer.

Kött, slaktbiprodukter, ägg

Fisk och skaldjur

Mjölk och mejeriprodukter

Som du kan se, förutom proteiner, innehåller många livsmedel för mycket fett eller kilokalorier, så de är inte lämpliga för viktminskning. Om de bara innehåller dem noggrant i kosten i slutet av hungerstrejken.

Därför har nutritionists sammanställts en mer exakt tabell av proteinprodukter för viktminskning, som kan användas utan rädsla för att få extra pounds.

Tillräckligt imponerande bord, som innehöll många namn. Så en diet baserad på proteiner kan inte vara monotont och tråkig. Tja, de som drömmer om att få rekordbrytande resultat bör tränas upp på produkter där mängden protein bara rullar över och vilket definitivt kommer att göra att du går ner i vikt.

Bästa bäst

Nutritionists kalla de bästa proteinerna för viktminskning som du kan äta i nästan obegränsade mängder under en diet.

Kycklingägg - den rikaste källan till protein. För viktminskning per dag kan du äta 7 proteiner och 4 äggulor. Det finns dieter med en hastighet på 5 ägg till frukost under veckan.

Lågfett kefir

Huvudproteinprodukten i något system med viktminskning. Proteinet som ingår i det smälter lätt med ett minimum av totalt kaloriinnehåll. Förbättrar digestionen, eliminerar kroppen från gifter. Extra pounds avdunstar tillräckligt snabbt. Proteininnehåll - 28 gr. Alla dessa användbara egenskaper hos denna proteinprodukt bildade grunden för kefirdieten (som ett exempel med äpplen).

Proteinprodukt, som är mycket snabb smältbarhet. Under lång tid ger en känsla av mättnad, vilket har en positiv effekt på viktminskning. Håller naglar, ben, tänder i gott skick. Proteininnehåll - 20 gr.

Naturlig yoghurt

För viktminskning är endast lämplig naturlig proteinprodukt utan färgämnen, sötningsmedel och andra tillsatser. Denna yoghurt lagras inte mer än 3 veckor.

Jämfört med kött och fisk är mjölk högre i denna ranking, eftersom det innehåller protein som absorberas av kroppen mycket bättre. I det här fallet kommer inte att gå ner i vikt på mjölken ensam, eftersom det inte på något sätt påverkar arbetet i magen. Men för beredning av proteinrätter (samma cocktails) med minimalt fettinnehåll, kommer denna produkt att vara perfekt.

Först är kycklingbröstet. 200 gram kött innehåller cirka 40 gram protein, 2 gram fett, 200 kcal. En oumbärlig proteinprodukt för viktminskning. För det andra är det nötkött. Förhållandet mellan basiska ämnen är ungefär samma, men lite mer fet. Det är ett alternativ till kycklingvitt kött för en mängd dieter i färd med att gå ner i vikt.

Den bästa proteinprodukten är laxfilet. Innehåller fett, men protein är mycket mer, liksom omega 3-syror. För tyngdförlust två gånger i veckan, bör du ta dig till en sådan god smak.

Dessa är vegetabiliska proteinprodukter som kan bibehålla muskelmassan i ett normalt tillstånd även i snabb viktminskning. Dessutom ger de en lång och behaglig känsla av fullhet, så hungern hotar inte dig.

Proteinpulver / skaka

Effektiv proteindiet utan fett. Rekommenderas om du stöder en diet i gymmet. Omedelbart absorberas av kroppen. Göra figuren inte bara smal, men också lättnad, eftersom den främjar tillväxten av muskelmassa.

Denna högsta proteindiet för viktminskning behåller alltid dina ögon och utgör menyn. När allt kommer omkring bör dessa produkter inkluderas i recepten, tack vare vilken kost som kommer att tyckas som en semester, inte ett test.

Recept av rätter

Vi uppmanar dig att försöka laga en mängd olika rätter från proteinmat: det finns recept för soppor, sallader och andra. Med sådan mångfald kan detta viktminskningssystem knappast kallas en hungerstrejk.

Första kurser

Tror du att det bara är omöjligt att laga matlagningssoppa från proteinprodukter? Faktum är att traditionella förrätter är en kombination av protein (buljong från kött, fisk) och kolhydrater (olika grönsaker, spannmål, pasta, nudlar). Men nutritionists blir inte trött på att upprepa att flytande mat förbättrar resultaten av viktminskning, så det kan inte uteslutas från kosten. Så lär vi oss att laga de första maträtterna.

Spenatsoppa

Skala bröstet eller kalkonens trumma. Koka, ta bort från buljong, låt svalna. Spenatförpackning (frusen mat förstör inte skålen) finhackad, koka i buljong i 10 minuter. Separera köttet från benen, finhacka, återgå till buljongen. Koka spenaten och kalkonen tillsammans i ytterligare 10 minuter. Kyl soppa, mixer i en puree genom att tillsätta 50 ml skummjölk, kryddor, 2 vitlöksklyftor. Ät varmt.

Lax med mjölk

4 medelstora tomater häll kokande vatten, skal, finhacka. Stort lök rent, hacka. 1 stycke rista morötter. Stek morötter med lök och lägg till tomater till dem i slutet. Lägg i en kastrull med en liter kallt vatten, koka. Smäll i 10 minuter. 450 g laxfilé skärs i kuber, läggs i buljong. Efter 5 minuter tillsätt 500 ml skummjölk. Efter kokning tillsätt kryddor. Insistera på 20 minuter.

Köttbullssoppa

Koka buljongen på kycklingbenet. Gör malet kycklingbröst, gör köttbullar ur det. Töm dem i kokande buljong. Lägg till efter kokande 50 gram hackad bulgarsk peppar, samma gröna bönor, gröna. Koka i 20 minuter. Servera varmt.

Andra kurser

Huvudrätter från proteinfoder är grunden för kosten. Recepten innehåller endast kalorier med lågt kaloriinnehåll - speciellt för viktminskning.

Kefir kyckling

Skär 100 gram av vald, ny kycklingfilé, blanda med salt, peppar, hackade gröna. Tillsätt 50 ml nonfat kefir, 50 ml filtrerat kallt vatten. Kyl i 3 timmar. Lägg i en varm stekpanna, simma i 10 minuter på varje sida.

Slå 5 ägg i en plastbehållare. Slå upp Mikrovågsugn i 2 minuter. Det visar sig användbart och otroligt läckra äggröra. Om du vill diversifiera menyn för viktminskning kan du lägga till hakat kycklingbröst och gröna.

Bakad fisk

Häll laxfilet med citronsaft, strö med torkade örter och kryddor, baka i ugnen på folie tills den är kokt.

snacks

Sallader från proteinprodukter är oumbärliga för något system av viktminskning. De är näringsrika, hjälpsamma, bidrar till mångfalden i menyn. Tillåter dig att laga dig själv en middag med brådska och inte få extra pund.

Proteinsallad

Koka 3 mjukkokta ägg, högg kycklingbröst (150 g), hugga 50 gram bläckfisk. Blanda allt grundligt.

Aspargesallad med kyckling

Koka 3-4 blomkålblomställningar i en gryta med 100 gram strimlad asparges och 300 gram kycklingbröst. Grind 2 medelstora färska gurkor och 60 gram sellerirot. Blanda allt grundligt. Tillsätt 2 matskedar gröna ärtor i burk. Lägg till hackade kokta och redan kylda produkter. Säsong med 4 matskedar äppelcidervinäger.

När du väljer recept för din proteinmeny, se noggrant på vilka produkter som listas i dem. Oliveolja eller magert lamm är ibland tillåtet, men dessa bör vara undantag från reglerna, lossna, så att kosten inte verkar vara ganska ansträngande.

Men här är fetter och kolhydrater i sin rena form strängt förbjudna. Så inget mjöl, söt och stekt i en sådan diet bör inte vara.

Tips om att dricka

Att gå ner i vikt med proteinfoder behöver du veta hur man använder dem ordentligt. Några användbara tips gör att du kan minska din vikt med en imponerande bild.

Köttproteinprodukter konsumeras bäst i kokt form. För en förändring i kost, stew, bakning och ångning är tillåtna.
Under kosten, förutom proteinfood, måste kroppen ta emot fiber för att bränna överflödigt fett så snabbt som möjligt och se till att organen fungerar ordentligt. Var därför säker på att äta gröna, frukt och grönsaker, mejeriprodukter, spannmål, fullkornsbröd.
Många frågar vad proteinmat du kan äta på natten: en timme före sänggåendet får du dricka ett glas mager yoghurt eller naturlig yoghurt. Allt annat är förbjudet.
Söta mejeriprodukter (yoghurt, ostmassa med fyllmedel), majonnäs, såser och andra proteinsubstitut är hälsofarliga och bidrar inte till viktminskning.
Vid en måltid kan kroppen bara smälta bara 30 gram protein, oavsett hur många ägg du äter, till exempel. Dagskursen för män är ca 2 gram protein per 1 kg, för kvinnor - endast 1 gram.
För att förbättra kroppens smältbarhet av proteiner kan du omsätta principerna för fraktionell näring. Enligt dem tas mat upp till 6 gånger om dagen i små portioner.
Middagen måste vara senast 19.00.
Om du under viktminskning på proteinprodukter ska gå in för sport, kommer du inte bara att minska midjemängderna, men gör röven mer elastisk och bröstet kommer att stramas, eftersom protein är ett utmärkt byggmaterial för muskelvävnad med tillräcklig fysisk ansträngning.

När det gäller varje proteinprodukt som kan bidra till viktminskning uppsamlas funktionerna för deras användning i kosten bekvämt i följande tabell:

Nu vet du vilken proteinmat som ingår och vilka produkter som behövs för snabb och, viktigast av allt, hälsosam viktminskning.

Det är viktigt att komma ihåg att sådana dieter fortfarande är en allvarlig skaka upp för kroppen. Därför bör de först i två eller fyra veckor, men inte mer. För det andra rekommenderas att vända sig till ett sådant system av kroppskorrigering inte mer än en gång var sjätte månad, och för hälsoproblem, ännu mindre.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Tabell av proteininnehåll i livsmedel

Protein är ett av tre ämnen som är nödvändiga för kroppens normala funktion. Brist eller överskott av detta element påverkar hela organismens arbete. H]]>

Protein, dess funktioner

Proteiner (synonymer används proteiner, polypeptider) - högmolekylära organiska substanser som bildar alfa-aminosyror, kopplade i en kedja genom en peptidbindning.

Ämnet i kroppen utför flera uppgifter:

strukturella (keratin, elastin, kollagen, proteoglykaner): de utgör huvudämnet i bindväv, deltar i cellens konstruktion (spektrin, glykophorin), skapandet av ribosomer;
hormonella: En del av hormonerna är proteiner (insulin, glukagon);
enzymatiska: enzymer är proteiner och är involverade i ämnesomsättningen;
receptor: de binder hormoner, biologiskt aktiva substanser och mediatorer;
transport: transport syre, fett, hemoglobin, järn;
backup: när fasta använder kroppen muskelproteiner, kommer från 1 g av substansen 4 kcal;
kontraktil: myosin, aktin, tubulin orsakar en förändring i cellens form;
skyddande: skydda kroppen under en infektiös attack, vävnadsskada.

struktur

I kroppen är proteinet uppdelat i aminosyror, så skapas nya proteiner som används för att bygga upp människokroppen.

utbytbara - de som skapas i kroppen under metaboliska processer;
oersättliga - de som kroppen inte kan producera, de går in i kroppen bara med mat;
konventionellt irreplaceable - det här är syror, behovet av vilket kroppen inte kan täcka med speciella förhållanden i kroppen - sjukdomar, infektioner, intensiv sport.

Förteckning över nödvändiga aminosyror:

Förteckning över villkorligt essentiella aminosyror:

Proteininnehåll i olika livsmedel (tabell)

Kroppens behov av protein

Den dagliga dosen beror på åldern, ockupationen, andra egenskaper hos organismen.

Daglig kroppsbehov för protein (bord)

Riskgrupper

Vissa utvecklas med tiden med proteinbrist av varierande svårighetsgrad. I riskzonen ingår:

strikta vegetarianer eller veganer som undviker användningen av animaliskt protein, inklusive ägg, mjölk och mejeriprodukter
barn och ungdomar som får obalanserad näring
gravida kvinnor som inte tar hänsyn till det ökade behovet av detta ämne, såväl som ammande mödrar;
människor som följer en irrationell diet i syfte att gå ner i vikt
personer med droger och alkoholberoende
patienter med infektiösa onkologiska sjukdomar, njursjukdomar, sköldkörteln, blodförlust, omfattande skador.

Bristen på proteiner eller deras låga biologiska värde leder till utvecklingen av allvarliga sjukdomar. Hos barn, tillväxt, mental utveckling saktar ner, immunförsvaret försvagas. Vid vuxen ålder, mental aktivitet förvärras, marasmus utvecklas, viktminskningar, ben blir bräckliga, en person blir ofta kall. Leveren, bukspottkörteln, blodsystemet och hjärt-kärlsystemet lider också.

Förteckning över symptom på proteinbrist i kosten:

utvecklar kroniskt trötthetssyndrom
håret faller ut, för tidiga rynkor förekommer, naglar exfolierar;
muskelmassan är förlorad;
dålig hållning
intestinal motilitet är reducerad;
hormonell brist utvecklas;
minskar tonen i de inre organen;
puffiness utvecklas, toxiner ackumuleras i kroppen;
sår läker längre än hos en frisk person;
immunitet minskar
kolhydratberoende utvecklas och kroppsvikt ökar;
Det finns problem med koncentrationen.

Proteiner av vegetabiliskt och animaliskt ursprung

animaliskt ursprung - finns i köttet från djur, fjäderfä, fisk, skaldjur, stearinost, ost, mejeriprodukter, ägg;
vegetabiliskt ursprung - ledaren i deras innehåll är sojabönor, nötter, baljväxter, samt spannmål, bröd.

Det optimala förhållandet mellan vegetabiliska och animaliska proteiner i den dagliga kosten är från 60:40 till 50:50

Polypeptiderna är uppdelade i fullvärdiga - med en fullständig uppsättning aminosyror och defekt, där det inte finns alla aminosyror. Den andra typen innefattar proteiner som ingår i växter. Soja är den enda växten som innehåller alla 8 av de ovan angivna aminosyrorna. Men vegetabiliska proteiner har fördelar framför djur - de splittras snabbt i aminosyror och levererar fiber till kroppen.

Biologiskt värde

Med biologiskt värde finns det 4 klasser proteiner.

1 klass

En person får ett ämne med mjölk, ägg, mejeriprodukter. Sådana polypeptider innehåller de mest essentiella aminosyrorna och absorberas bättre än andra. De mest värdefulla produkterna är kesost, ost.

2 klass

Sådana proteiner i kött, fisk, sojaprodukter. Kött levererar kroppen med elastin, kollagen, ett material för att bygga muskler, brosk, ben. Det är att föredra att äta magert kött.

3 klass

Dessa inkluderar proteiner av vegetabiliskt ursprung. Eftersom växtproteiner absorberas av kroppen värre, rekommenderas en vegetarisk kost av läkare som en tillfällig åtgärd. Denna grupp av produkter bör dock också representeras i kosten: vegetabiliska proteiner hjälper till att sänka kolesterol, har anti-sklerotisk effekt, innehåller fiber, minskar risken för diabetes.

4: e klass

Dessa inkluderar gelatin och hemoglobin. Detta protein innehåller inte aminosyror, så det kallas noll eller defekt.

Proteinupptagning

Protein från olika livsmedel assimileras ojämnt. Detta beror på den kemiska sammansättningen. Som nämnts ovan är proteiner en källa till essentiella aminosyror, de viktigaste är tryptofan, metionin, lysin. Om vi föreställer oss ett idealiskt protein för människokroppen, skulle dessa ämnen innehålla sådana proportioner - 1: 3,5: 5,5.

Halten av aminosyror i livsmedel fördelas enligt följande:

djurkött - 1: 2,5: 8,5;
flodfisk - 0,9: 2,8: 10,1;
kycklingägg - 1,6: 3,3; 6,9;
komjölk - 1,5: 2,1: 7,4;
vete 1,2: 1,2: 2,5;
sojabönor - 1,0: 1,6: 6,3.

Om vi jämför dessa figurer med standarden visar det sig att djurkött, ägg och mjölk är mer lämpliga för människor.