I ökande grad börjar bacon att dyka upp på våra bord. Vad det är, vi lärde oss inte så länge sedan. Och det finns fortfarande många rykten, fördomar och missuppfattningar kring denna produkt. Det är dags att ta itu med situationen och bestämma om vi behöver bacon i menyn, eller vi kan helt utan att göra det.

Sanningen om bacon

De flesta tycker att bacon är smörgås, bara smutsigt kokta på något sätt. Eller har ett alternativt namn. Inte på något sätt! Skillnader börjar med odling av "leverantörer" av denna produkt. Grisar är speciellt utvalda (och vissa tillverkare tar hand om en viss ras) och lever i riktigt kungliga förhållanden. Annars fungerar inte kvalitetsbacon. Att detta är så bekräftar den höga procentdelen av slaktdjur som har nått rätt ålder. Smågrisar avsedda för produktion, mycket snabbt mogna, har lång rygg och matar bättre än många människor. Deras diet innehåller säkert helkornsprodukter, mjölk och baljväxter. Inget avfall och avfall, bara kvalitetsprodukter. Villkoren för kvarhållandet är så nära som möjligt för de naturliga och harmoniska marsvinen noggrant skyddad från stress och överbelastning och slaktas endast i ung ålder. Annars får du ett primitivt kött, inte bacon. Vad ger detta? Sala i produkten är inte så mycket. Det stratifierar bara könsåren och i mindre kvantiteter.

Vad passar bacon

Fett kan skäras från vilken del av svinkroppen (även om den är av olika kvalitet). Endast bakbenfria sektioner är lämpliga för bacon. Länkar, sternum, ryggradsdelar, rumpa hålls i en annan artikel, mycket billigare.

Jordbrukare som engagerar sig i bacongrisuppfödning säger att bacon är ett saftigt, inte särskilt fet kött genomträngt med smala lårår, som har en mångsidig, mycket mild smak och är lämplig för de mest mångsidiga användningarna. I vilket fall som helst, recepten med det verkligen överflöd.

Bacon: vad är det, dess typer

I princip har alla populära sorter av en produkt liknande tekniker för dess skapande, och börjar med att växa "bärare" och slutar med sin skärning. Men det finns fortfarande skillnader. Gourmeter skiljer flera huvudvarianter:

• Side Bacon anses vara en riktig bacon, särskilt populär i staterna, där detta fettkött konsumeras i otroliga kvantiteter.
• Slabbacon skiljer sig från den tidigare versionen av närvaron av huden på en skiva. Den säljs inte som skivad, men som en enda bit, som redan skurits av värdinnan. Det är väldigt populärt när man lagar soppa, men huvudrätterna är utmärkt.
• Kanadensisk Bacon, om du följer en tydlig gradering, är inte bacon. Snarere är det skinka, i vilket vävt fett är extremt liten. Om klassisk bacon saltad, då är det rökt.
• Pancetta är en italiensk version av bacon. Rökt smak och smak ges till produkten med hjälp av örter. Det finns en hel del av dem, varje tillverkare har sin egen komposition, men i nästan alla kryddor är det peppar med dill, vitlök och muskotnöt. Ofta på disken faller pancetta i form av en tjock korv: Italienarna sätter mästerligt en stor fläsk i ett rör.

Nyligen under varumärket "bacon" presenterade produkter från fjäderfäkött. Men experter tror att bacon eller du behöver äta naturligt, fläsk eller ens överge dess användning.

Bacon: komposition, fördelar och skada

I en naturlig produkt bör endast fläsk med salt vara närvarande. Tillåtna kryddiga tillskott - bara naturliga. Det betyder att det inte är en smak som är identisk med peppar, men den är självhäftad med peppar. Annars handlar det inte om bacon, men med sin eländiga likhet.

När det gäller fördelarna. Bacon är lika bra som fettfattigt fläsk: det innehåller järn, magnesium, fosfor, selen, kalcium och en nästan komplett uppsättning B-vitaminer. Bacon har en lugnande effekt och har även antidepressiva egenskaper. Det är användbart för ammande kvinnor, eftersom det bidrar till ökad mjölkproduktion. Hjärtat, benen och musklerna stärks, och kroppen som helhet är hälsosam.

Men bara om baconen konsumeras i rimliga kvantiteter. Dess överskott provokerar viktökning, men 100 gram av produkten innehåller nästan 500 kcal. Och för njurarna kan bacon och är farligt på grund av dess höga salthalt.

Urvalsregler

Efter att ha förstått att det här är bacon, är det värt att lära sig att välja det. Till en början, om priset: det borde inte vara för lågt (detta leder till rimliga misstankar), men det har också inget att vara bortom molnen. Vi studerar mellansegmentet och fokuserar på det. Det andra är sammansättningen. Helst bör endast fläsk med saltlösning anges, och sistnämnda ska inte vara mer än tio procent. Det tredje uppmärksamhetsobjektet är en färg som varierar i alla nyanser av brunt, avgränsat med rött. Och glöm inte att kolla förfallodagen!

Klassisk smörgås

Recept med bacon är mycket varierande, men bekantskap med det är bättre att börja med traditionella rätter. Till exempel, från en komplex smörgås. Skivor av okokad bacon är stekt, två skivor bröd är bruna i en brödrost eller i en stekpanna. Den är placerad på en tallrik, täckt med sallad eller andra grönsaker, en tallrik med ost, sedan en tomatcirkel (du kan ta en gurka eller avokado) och ett stekt ägg, där äggulan inte spred sig och var flytande. En andra hoppa över bröd läggs på toppen. Traditionell amerikansk frukost är klar!

Yaishenka

Bland recepten med bacon är ägg med denna ingrediens också mycket populär. Det finns inget komplicerat i förberedelserna, så maträtten kan vara en utmärkt frukost även för den mest trafikerade personen. Tunna skivor bacon är bruna i pannan utan att lägga till olja, nödvändigtvis på båda sidor, då ägg drivs in i det, kryddat med peppar och salt och förberedd. Trots enkla receptet är det mycket bättre än med en primitiv korv och mindre fet än med svamp.

Hur man gör Carbonara

I princip är carbonara med bacon pasta med den och med en speciell sås. Koka pastan enligt alla regler parallellt med resten av kulinariska problem, steka bacon (när du använder rökt rökt när du rostar, kan du behöva lägga till smör) och betala närmast uppmärksamheten på såsen. För honom, i en något värmd grädde (en halv kopp med en liten), häll i ett lite slagen ägg och häll i ett par matskedar riven ost. När det är upplöst, lägg såsen med krossad vitlök och peppar och blanda den försiktigt. Kombinera nu alla tre komponenter - bacon, pasta, sås - och lägg ut den färdiga kolväten. Receptet på bacon är förresten mycket lämpligt för experiment. Så du kan "skämma bort" åtminstone med kryddor, resultatet kan förstöras endast av deras överskott. Mycket intressant alternativ när bacon kompletteras med skinka. Endast när de stekas, måste oljan redan vara säker på att det fett som baconet utsöndrar är klart inte tillräckligt. Och vitlök kan vara kryddat i en stekpanna i en sked olivolja. Då kommer lukten att förlora sin skärpa. Vissa kulinariska masker av vitlök kastas till och med med endast smaksatt olja.

Och många rekommenderar fortfarande delar av Carbonara, medan det fortfarande är varmt, strö med riven parmesanost. Så, vilken ost finns redan i såsen - det händer inte mycket! I alla fall säger italienarna det (eller åtminstone älskare av italiensk mat).

http://www.syl.ru/article/362944/bekon---chto-eto-vidyi-sostav-polza-i-vred

Allt om bacon: hur man gör en populär köttdelikatess

Bacon är en av de mest utsökta och "tillgivna" delikatesserna, liksom en mystisk produkt, eftersom de flesta av oss inte vet varifrån det kommer från hamburgare och berömda äggröra. Bacon används mer som ett smakämne, snarare än ett självständigt mellanmål. Han är bra på kalkon, nötkött och omelett. Denna produkt har uppfunnits av Oscar Meier inte så länge sedan - bara 1948 och samtidigt började han sälja i ett snitt och lägga på kartongform. Redan år 1962 uppfann samma Mayer vakuumförpackning för att förlänga hållbarheten hos bacon. Men sedan dess har bacon genomgått vissa förändringar i receptet, även om de viktigaste sakerna har förblev oföränderliga.

- Vad är bacon -

Inte alla svinkroppar kan användas för att göra bra bacon. För det första finns det särskilda svinraser, och för det andra finns det flera krav på slaktkroppen, vilket möjliggör produktionen av denna produkt. Så ska grisen vara ung - från 6 till 8 månader och inte mer än 108 kg med tunna ben och långa borstar. Bacon är oftast uppfödad för en vit engelsk gris. Det slaktas på fyra olika sätt, beroende på traditionen - Irländare, Dublin, Cumberland, Wildshire. Resultatet är rökt saltat hälften av fläskkroppen helt utbenad.

- Rökningstryck -

För att göra bacon vad du behöver behöver du mer än en arbetsdag för mer än ett dussin personer. Till exempel, innan rökning, hänger kroppar i rökningskammaren så att de inte röra varandra. Och tidigare är allt köttet sprinklat med högkvalitativt ärtmjöl. Kvaliteten på slutprodukten beror på mjöllagrets jämnhet. Elden är uppfödd på golvet, men det borde inte vara för intensivt. Resultatet kommer att vara hårt och torrt på pekarbitarna av guldfärg.

- Inte bara röka -

För äkta "bacon" rökt används endast lövträ på grund av ren och doftande rök. Äpple, bok, körsbär, björk och ek är mest värda i denna process. Baconet röks i 3 dagar och får sedan svalna helt och först då avlägsnas från rökhuset. Intressant är att bacon rekommenderas att köpa en hel bit, och inte som vi brukade - smala remsor. Men med dagens teknik är det inte ett problem att skära detta kött på ett sådant sätt att den önskade koncentrationen av smak och arom behålls.

- Vad är den perfekta bacon? -

Den perfekta bacon ska vara 40% kött och 60% fett. Färgen på köttet är rosa röd, och fettet bör vara jämnt utan fläckar och ränder. Skikten av kött och fett ska jämnt alterneras och vara ömt och saftigt.

- Inte varje bacon förtjänar sin titel -

Kanske, till någon form av kött är marknaden inte kräsen så mycket som kräsen om bacon. Det är sorterat och märkt (och det här är två separata processer) enligt de regler som ursprungligen fastställdes. Till exempel bestämde britterna baconens sorter enligt massan och förhållandet mellan kött och fett. Under godkännande sorteras bacon igen - redan efter färg och lukt, smak och allmänt utseende. Således innehåller den första klassen bacon utan ett enda klagomål, och den fjärde, till exempel, slaktkroppar med kompromissad integritet.

http://steaklovers.menu/travel/19124

bacon

Bacon är inte en typ av bacon, men en produkt av speciell fetning. Speciellt utvalda grisar - långrevlig och tidig modning - matas med korn, bönor, mjölk och andra delikatesser, medan matavfall, havre och fisk, tvärtom, är uteslutna från deras kost. På bacon går sidan av en ung gris - utan ben och ryggkotor. Bacon är ätit precis så, stekt tills tillståndet av marker.

Turkiet Bacon

Denna bacon är gjord av rökt magert kalkon lårkött och används som ett alternativ till traditionellt fläsk. Smaken av kalkonbacon är mer som skinka, och när det stekas krymper det inte, eftersom det innehåller lite fett. Därför är det bättre att steka det i olja - annars kommer det att hålla sig fast i pannan.

Kanadensisk bacon

Kanadensisk bacon kallas magert skinka från ländryggen av svinkropp. Det finns ytterligare två villkor för det på engelska - tillbaka bacon och genväg bacon. Det är dyrare än vanlig bacon och säljs sällan i skär. Kanadensisk bacon kan steka, baka, göra smörgåsar och lägga till sallader.

Rökt bacon

Rökt bacon, innan du lägger till mat, är det bättre att koka det i förväg i kokande vatten för att bli av med den karakteristiska röka smaken. Salty, förresten, kan också kokas om det verkar vara för salt.

pancetta

Pancetta är en italiensk bacon, en stor bit av fettfläskkött, saltad och kryddat med kryddor och örter, oftast rosmarin. Det är stekt och läggs till pasta, varma rätter, sallader och snacks.

http://eda.ru/wiki/ingredienty/myaso-myasnaya-gastronomiya/bekon-13464

bacon

Kött - Bacon

Bacon anses av många vara en typ av bacon, men det är det inte. Det är detta kött som erhålls från speciellt utvalda grisar, som har valt vägen för speciell gödning och de mest förbättrade levnadsförhållandena. Långhåriga och tidiga mogna individer matar inte på matavfall, tvärtom äter de i nivå med den genomsnittliga kontorsarbetaren. Mjölk, helkornsprodukter och hälsosamma bönor ingår i kosten för dessa speciella grisar.

Bacon är skuren från sidorna av en ung gris. Det finns inga ryggkotor eller ben i det, och kött med ett litet lager av fett har en fantastisk smak och struktur. Det mest populära sättet att laga en produkt är att steka tills chipsets tillstånd.

Låt oss förstå vad som utgör en produkt av elitdjur och om det är värt att rusa runt i stormarknaderna på jakt efter den färskaste bacon.

Allmänna egenskaper hos ingrediensen

Bacon är en speciell köttprodukt. Det erhålls efter en lång och specifik uppfödning av boskap, som kallas bacon gris uppfödning. Djur hålls i de mest organiska förhållandena, skyddad mot stress och stark fysisk ansträngning. Kosten på boskap på sådana gårdar är väldigt varierande och till och med nära människan.

Bacon klipps från den unga grisens sidodelar. Underbenen, ryggkotorna, bäckenbenen och flanken (sternumben) ingår ej i den utsökta skuren. Bacon är skuren i tunna skivor, sedan saltade / rökt / bakat / stekt eller helt enkelt skickat rå till försäljningsstället. Jordbrukare karakteriserar bacon som magert, saftig kött som genomträngs av tunna lager av svamp. Dessa lager ger en mjuk men mångfacetterad smak, spara kundens tid och pengar (eftersom det inte finns något behov av att använda smör under värmebehandlingen, kommer smaken själv att ge den nödvändiga mängden juice).

Bacon är mest populär i västerländsk kulinarisk praxis. Den världsberömda produkten har blivit en grundläggande ingrediens i den engelska frukosten. Varje självrespektande engelsman åtminstone en gång i sitt liv åt på grön sallad, halvbakad spridning av ägg och några skivor krispig bacon.

Produkttyper

Tekniken att odla och skära boskap för olika typer av bacon är nästan identisk. Skillnaden ligger i teknikens territoriella egenskaper och lokala chefs preferenser. De mest populära typerna av bacon är kanadensiska, kalkon, rökt och pancetta.

Kanadensisk bacon anses vara en klassiker. Den används i alla dina favorit hamburgare, stekas i en panna och läggs till den berömda engelska frukosten. Rökt bacon präglas av sin bearbetningsgrad: det är inte längre en rå skära, men en hel livsmedelsprodukt.

Om du inte gillar lukten av rökt kött, suga bara bacon i vattnet. Efter en tid kommer lukten att bli mindre uttalad, varefter den helt kommer att försvinna.

Pancetta är en speciell typ av italienskt kött. Få den från fläskmag. Juicy cut kryddat med kryddor, alla slags aromatiska örter, och sedan salt.

Tävlingen om fläskbacon kan väl vara kalkon. Måttfett kött skiljer sig både i smaken och näringskompositionen och kaloriinnehållet. Adherents av en sund diet och de som är ansträngande efter deras viktanvändning ett sådant alternativ.

Användbara egenskaper hos köttprodukten

Fläsk är känd för sin vitamin- och näringsämnesammansättning. Bland de fördelaktiga egenskaperna hos fläskklipp:

• förbättra funktionaliteten i nervsystemet
• förlänga hudens ungdom
• acceleration av metabolism;
• ökar andelen matfördelningsbarhet
• ytterligare skydd av hjärtat och blodkärlen från möjliga sjukdomar;
• normalisering av kolesterolnivåer;
• förstärkning av muskelsystemet;
• en uppsättning högkvalitativ muskelmassa.

Den kemiska sammansättningen av ingrediensen

Användning av ingrediens i matlagning

Bacon är en av de mest populära skivorna av fläsk. Från det är beredd:

• malet kött med andra köttstycken;
• marinerade mellanmål;
• rökt mellanmål
• Engelsk frukost;
• första och andra kurser;
• sallader.

Recept för en klassisk bacon, ägg och ostsmörgås

• bacon - 15 g;
• helkornsbröd - 2 skivor;
• hård ost (edam rekommenderas) - 25 g;
• tomat - 1 st;
• matolja för stekning - några droppar;
• kycklingägg - 1 st. (kan ersättas med två vaktelägg);
• Salladslöv - 4 st.

beredning

Stek baconskivor i en panna (det rekommenderas inte att använda smör, eftersom bacon kan släppa tillräckligt med fett för rostning). Stek köttet på båda sidor tills du får en vacker guldskorpa. Använd en brödrost eller varmpanna, varma 2 skivor bröd.

Placera 1 skiva på en tallrik / tallrik / bord, täck den med ost, tomater skivor (skär tomater), bacon och sallad.

Samtidigt stek i en panna med ett stekt ägg. Det är viktigt att äggulan förblir flytande inuti (halvkokt). Articulate 1 skiva bröd med en hel armada av ingredienser på toppen. Tryck på ägget med den andra skivan av bröd och tryck lite på smörgåsen så att den plattas något.

Denna smörgås är i arsenalen av traditionell amerikansk frukost. Skålens huvudfokus är halvkokt äggula. Han kommer att ersätta den feta majonnäs eller tomatsås i en smörgås. Gommen, som magma, tenderar att härda gradvis (så snart temperaturen inuti minskar), så du måste äta en smörgås så fort som möjligt för att inte missa en enda anteckning av smakpaletten.

Så här väljer och lagrar du en produkt

Bygg på produktens värde: du måste hitta en mellanklass i den. För billig bacon bör driva några tankar, men det finns inget behov av att betala för mycket. Kolla in genomsnittspriset, och med hjälp av enkla matematiska manipulationer och observation, hitta det perfekta alternativet.

Nästa steg (inte mindre ansvarigt) är kompositionen. Postulatet "renare sammansättningen, desto bättre produkt" fungerar igen. Vad kan vara i sammansättningen av bacon:

Det tredje steget är färg. Om du väljer att köpa en dammsugare, välj sedan ett transparent paket för att bättre se köttet. Färgen kan variera från ljus till mörkbrun, röda och vita fläckar är tillåtna. Se till att det inte finns någon rot, svamp och andra spår av dålig kvalitetsklipp på ytan. Texten på ingrediensen ska vara likformig: köttet ska bytas exakt med bitar av bacon, inte täckt med fläckar eller tårar.

Nästa - huden. Det har inte någon betydelse, och hudens närvaro dikteras endast av dina önskemål.

Det sista steget är tidsfristen för genomförandet. Välj det mest färskt köttet som är tätt packat och personen ser trevligt ut.

Kontraindikationer och biverkningar

Kontraindikationer av bacon beror på den valda metoden för värmebehandling. Oftast friteras skäret i en panna tills det är guldbrunt, så ta hänsyn till bristerna i denna typ av kött.

• hög kalori
• hög koncentration av kolesterol;
• överflöd av "tomma" kolhydrater;
• en oproportionerlig koncentration av fettsyror (orsakar obalans i kroppen).

Vem borde inte äta denna typ av kött och vad riskerar det att bryta förbudet? Bacon är förbjudet att äta små barn, som alla andra feta rökt, överkryddat kött. Anledningen är inte ens i barnens svaga mag-tarmkanalen. Sådana "rodiga" (kryddor / såser / pickles) kött kan öka risken för att utveckla cancer flera gånger. Forskare har registrerat en ökning av antalet barn som lider av magkreft och tillskrivs detta på familjernas olämpliga matvanor. Barnets immunitet kommer att försämras kraftigt och hälsotillståndet försämras efter varje intag av en tung fettprodukt.

World Cancer Research Foundation insisterar på en ren och hälsosam kost för barn. Föräldrar ska inte lära ett barn till konserverad, saltad eller rökt mat. Detta förstör deras näringskonstitution, är beroendeframkallande, påverkar deras hälsa negativt och förkortar deras livslängd.

Dessutom är problemet med barndom övervikt akut i den moderna världen. Spara ditt barn och istället för en saftig bit bacon erbjuder inte mindre välsmakande kokad vitlök kyckling.

Kött bör inte ätas av patienter med gastrointestinala sjukdomar och med individuell intolerans av produkten eller komponenterna som utgör kompositionen.

Så, bacon bör helt uteslutas från kosten? Nej. Brittiska livsmedelsstandardbyrån tröstar allmänheten och säger att du alltid kan hitta en väg ut även ur en kritisk situation. Du kan äta bacon, men för det måste du vara en hälsosam och intelligent person. Hälsosam, så att kroppen lätt kan klara sig svårt att smälta produkt och smart, för att kunna distribuera och kombinera matbelastningen på rätt sätt under dagen.

Bacon får bara äta till frukost, så att den resulterande kalorin förvandlas till energi, inte fett på sidorna och runt hjärtat. Den maximala mängd ingrediens som tillåts är 70 gram per vecka.

Behandla alla aspekter av livet ur vetenskaplig synvinkel. Då är frånvaron av bacon i den dagliga kosten inte en förlust, men ett förvärv. Din fysiologiska och psykiska hälsa är mycket viktigare än imaginära matvanor. Tillåt inte tillfälliga glädje att ta berget och förgifta din kropp. Välsigna dig

Köttindustriens framtid

Att hitta riktigt hälsosamt kött på stormarknadens hyllor är nästan omöjligt. Skrupelfria tillverkare tvekar inte att använda hormoner och stabilisatorer för att mer lönsamt sälja produkten och få störst vinst. Sådant "smittat" kött hjälper inte till att stärka muskulärkorseten, höjer inte stämningen och gör inte en person friskare. Effekten av produkten är exakt motsatsen.

Om du fortfarande inte har hittat din bonde kan du tänka på köttalternativet. Om sojakött är en något kontroversiell produkt, är kött från Beyond Meat det mest rationella alternativet. Utanför köttforskare har utvecklat artificiellt rött kött och har redan skickat sina första produkter, biffkotletter, till försäljning. Smak, arom, struktur skiljer sig inte från äkta kött. Matlagningsprocessen och jämn kalorier är helt identiska. Den enda skillnaden är kompositionen. Skaparna har tagit bort överflödigt fett, skadligt kolesterol och andra "onödiga" komponenter. Uppfyllning av köttbullar gjorda av helt grönsakskomponenter, artificiellt berikad med saknade vitaminer och aminosyror.

Företaget Beyond Meat organiserar leveranser till alla punkter på planeten och är redo att samarbeta med världsberömda handelsnätverk. För sådan utveckling, inte bara teknisk, men också en hälsosam framtid.

http://products.propto.ru/article/bekon

Vad är bacon? Typer, fördelaktiga egenskaper och skador.

Bacon: egenskaper

Kalorier: 458 kcal.

Energivärde för Bacon-produkt:
Protein: 11,6 g.
Fett: 45,04
Kolhydrater: 0,66 g.

beskrivning

Bacon är tillverkad från sidan av en ung gris, där det inte finns några ben och ryggkotor. För dess tillverkning använd speciella tidiga mogna djur, som har en lång rygg. I grunden saltas bacon med bordsalt. Djuren matas med utvald mat för att göra kött av högsta kvalitet. I dag presenterade på hyllorna av butiker saltad, rökt och till och med söt bacon. Du kan köpa den som en hel del, redan i skivade tallrikar (se bild).

Det finns flera sorter av bacon, som produceras i olika delar av jorden:

• Kanadensiska. Det är en magert skinka, som erhålls från ländrygddelen av slaktkroppen. Det finns så mycket produkt och det är nästan omöjligt att hitta det redan i ett hackat tillstånd.
  
• Rökt. En sådan produkt har en uttalad rökt smak, som förresten kan elimineras genom att blötlägga bacon i vatten.
• Pancetta. Denna bacon är lagad i Italien. Använd en tillräckligt stor del av fettfläskbröst, som är saltat och kryddat med olika kryddor och örter.
• Turkiet Bacon Förbered denna produkt från den magra kalkonlåret. Detta är ett utmärkt alternativ till traditionell fläsk bacon.

Bacon Typer

Det finns flera sorter av bacon, som skiljer sig åt mellan olika faktorer.

På grund av att man kokar saltad och rökt bacon, är de utsedda. Saltig produkt är lätt saltat färskt kött, som gnids med en blandning av olika kryddor eller blötläggs i marinaden. Denna metod för matlagning kan öka hållbarheten för bacon, och hjälper också att bli av med bakterier. Rökt kött har en rik smak och arom, och processen med dess förberedelse består i en lång värmebehandling med rök. När rökt bacon brukar användas chips av fruktträd, såsom körsbär, päron, äpplen och andra.

Det finns bland annat flera andra typer av produkter, bland annat följande:

• Den mest populära typen av bacon är kanadensisk. Den har det högsta värdet bland de andra sorterna, eftersom en sådan produkt erhålls från ländparten av svinkropp. Denna bacon kan användas för att baka, steka, laga alla sallader och första kurser, samt en oberoende mellanmål.
• Pancetta eller, som det kallas också, italiensk bacon, är en salt bit av fläskbröst. Oftast är detta kött ganska fet och har också ett stort antal kryddor, vilket ger bacon en rikare och mer utsökt smak.
• Turkiet bacon är också en populär produkt. Köttet för att laga denna behandla tas från låren av kalkon. Fettinnehållet hos sådant bacon är mycket lägre än för andra sorter, och sådant kött genomgår värmebehandling med rök.

Vilken typ av bacon är den mest utsökta - du bestämmer dig. Vi rekommenderar att du försöker prova var och en så att du kan jämföra med någonting.

Bacon och bacon - vad är skillnaden?

"Vad är skillnaden mellan bacon och bacon?" - Denna fråga ställs ofta av många värdinnor. Det är faktiskt mycket lätt att förvirra dessa produkter, eftersom den enda skillnaden mellan dem är bruskans närvaro. Det finns dock ett antal tecken som du kan förstå vad som står framför dig: bacon eller bacon.

• Först och främst måste du titta på de feta lagren. I bacon växlar de med köttår och har en storlek av högst 1,5 centimeter, medan tjockleken på fettvävnaden i brisket kan överstiga två centimeter.
• Färgen på köttprodukten talar också volymer. Så, en bra bacon har en likformig färg i någon del av produkten, men baconet får vissa fläckar eller brunning.
• Bacon från bacon kan också särskiljas genom att titta på huden. Om det är rent och har en likformig färg betyder det att du har högkvalitativ bacon, och om det finns borstar eller fläckar på huden betyder det att du har bacon.
• Köpa bacon i paketet, var noga med att vara uppmärksam på kompositionen. Det bör inte innehålla sojabönor, smakförstärkare eller smaker, eftersom dessa komponenter ofta introduceras i brisket.
• Vid klippet har högkvalitativt kött, vilket är bacon, en jämn, jämn yta, och brisket börjar smula och sönderfalla i bitar.

Efter att ha noggrant studerat listan över skillnader kan du enkelt bestämma skillnaden mellan bacon och bacon. På så sätt kan du bara välja kvalitetsprodukter för att laga mat.

Hur man väljer och lagrar?

Att veta hur man väljer rätt bacon är mycket viktigt, för i butikerna finns flera alternativ för köttdelikatesser, men som andra livsmedel kan det smiddas, tillsätt skadliga konserveringsmedel och andra livsmedelstillsatser etc. För att skydda dig själv och köpa inte bara läckra, men också hälsosam bacon, bör du beakta följande rekommendationer när du väljer:

• Det första du bör uppmärksamma är priset på produkten. I den här frågan är det nödvändigt att hitta en mellanklass, eftersom ett mycket lågt pris är ett tecken på onaturlig produkt. Om bacon är väldigt dyr kan det vara ett tecken på producentens popularitet, och inte ett tecken på hög kvalitet. Naturlig och god bacon kan köpas till ett genomsnittspris.
• Gå nu till kompositionen på etiketten. En kvalitetsprodukt kommer att innehålla köttet självt och 10% saltlösning. Sådan naturlig bacon kommer inte att lagras för länge och priset blir högt. Försök att köpa bacon, som innehåller en minsta lista i kompositionen.
• För att köpa högkvalitativ rökt bacon i affären måste du titta på köttbitarna (se bild). Om naturlig rökning användes kommer färgen att variera från ljus till mörkbrun. Om producenten rökt med flytande rök kommer köttet i bacon att vara orange eller gul.
• Naturlig bacon kan vara med eller utan hud. Det är viktigt att det är rent, utan fläckar eller skador.
• Denna bacon har en likformig färg och en likformig växel av svin och kött. Dessutom bör fettskiktet inte vara mer än 1,5 cm.
• Hållbarheten för en bra bacon bör inte vara längre än 15 dagar, om den angivna perioden på förpackningen är längre, bör ett sådant köp kasseras.

Var noga med att lagra bacon i kylskåpet. Det är önskvärt att samtidigt som han inte kom i kontakt med andra produkter som ätas färskt. Exempel: grönsaker, ost, frukt och andra produkter.

Också glöm inte att vara uppmärksam på baconens hållbarhet, som anges på förpackningen. Om du efter att ha öppnat den inte har konsumerat hela produkten, skulle den bästa lösningen vara att packa den i klädesfilm eller placera den i en plastbehållare med lock och ta bort det i kylskåp. Observera att okokt bacon har en hållbarhetstid på högst sju dagar, och kött som har passerat rökförfarandet kan förvaras i högst tio dagar.

Om du behöver hålla bacon i mer än två veckor kan du lägga produkten i påsen och skicka den till frysen. Det är således möjligt att lagra kött i två månader.

Användbara egenskaper

Fördelen med bacon är i dess vitamin- och mineralkomposition. I stora mängder finns i denna produkt vitaminer av grupp B, vilka är viktiga för metabolismen och för nervsystemet. Den innehåller också vitaminerna A och E, som är viktiga för hudens ungdom, och de har också en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet.

Innehåller bacon en stor mängd protein, vilket är viktigt för idrottare och ammande kvinnor. Det innehåller syror som är nödvändiga för hjärtat, lever och hjärnans normala funktion.

Torkad bacon har förmågan att rengöra kroppen av skadliga ämnen och minska risken för cancer. Dessutom bidrar det till att städa blodet av "dåligt" kolesterol.

Men detta slutar inte de goda egenskaperna hos bacon. Nedan är en lista över de positiva egenskaperna hos denna produkt, som du är säker på att känna dig själv om du inte missbrukar denna behandling.

• Sammansättningen av bacon innehåller en stor mängd protein och fett, så att användningen av denna produkt i rimliga kvantiteter gör det möjligt att återställa kraften. Särskilt starkt kan denna effekt märkas efter utmattande sportträning.
• Det är också användbart för barn att äta små mängder bacon, eftersom denna produkt innehåller lysin. Han är aktivt involverad i bildandet av skelettet, såväl som leder och brosk.
• Regelbunden normaliserad konsumtion av bacon bidrar till att förbättra ämnesomsättningen, liksom normalisera hormonsystemet.
• Även med viktminskning kan bacon vara bra, men bara om du dricker tillräckligt med vatten med det.
• Magnesium och zink i stora mängder i köttprodukten kan förhindra sjukdomar i kardiovaskulärsystemet, samt öka styrkan.
• Med frekventa humörsvängningar, depression och stress kan användningen av bacon normalisera nervsystemet och förhindra förekomsten av sjukdomar som är förknippade med det.

Tänk på att baconens fördelaktiga egenskaper endast sker om de används normalt. Också glöm inte att vara uppmärksam på kontraindikationer.

Används vid tillagning

Bacon är särskilt populär i matlagning. Denna produkt kan kokas i smeten, marinade, panerad, och även kombinerad med andra kötttyper. Bacon kan tillagas i en konventionell stekpanna, liksom i en ugn och mikrovågsugn. Många gillar att bara steka det till frukost med ägg. Dessutom används bacon i beredningen av sallader, aptitretare, första och andra kurser. En annan bacon som används vid rostning av kött, så om köttet sitter i en fläsk eller nötkött blir köttet saftigt och väldigt gott.

Vad ska du ersätta bacon i receptet?

Ibland händer det att du behöver byta bacon i receptet av en eller annan anledning. Kanske är det problematiskt att hitta det i butiken eller det är kontraindicerat för någon. Hur som helst, det finns rätter där en annan ingrediens istället för bacon kan orsaka inte riktigt det förväntade resultatet. Vi kommer ändå att försöka erbjuda dig en ersättare som är lika lika i sina egenskaper som möjligt.

Krydda värdinnor ersätter vanligen bacon med skivor av högkvalitativt fettbiff. Köttprodukterna är mycket lika i smak och smak, och om du ska lägga till den här ingrediensen till en sallad eller första kurs är skillnaden nästan omärkbar.

Det andra alternativet är mindre kvalitet bacon ersättning - det är rökt bacon. Det är mycket billigare än bacon, men smaken är väsentligt annorlunda. Dock kommer brisket att fungera bra som en ersättare, speciellt om det inte finns några andra alternativ kvar.

Hur man lagar bacon hemma?

Det finns flera hemligheter att laga bacon hemma som hjälper till att göra den färdiga maträtten välsmakande och knasrig.

Matlagning i en panna. Elden ska vara under genomsnittet, eftersom din uppgift är att bli av med den maximala mängden fett. Vid matlagning, vänd regelbundet bitarna över för att göra dem bruna på varje sida. Om det finns mycket vätska, ta bort det. I genomsnitt kokas bacon i ca 15 minuter, den ska bli mörkbrun. Vid slutet av tillagningen, linda skivorna i en pappershandduk för att avlägsna överskott av fett.

Matlagning i mikrovågsugnen. På tallriken bör du först lägga några pappershanddukar och på toppen av bacon. Se till att skivorna inte rör varandra. På toppen av dem behöver också täcka med pappershanddukar, de behöver inte trycka. Slå på mikrovågsugnen med maximal effekt och koka i 3 minuter.

Matlagning i ugnen. Ugnen måste värmas till 200 grader. Täck bakplåten med folie och lägg ut bacon. Kontrollera om det finns fett i pannan, om det finns, dränera det. Koktid 20 minuter. Lasta om baconet med en pappershandduk för att ta bort alltför mycket fett.

Någon av de utvalda matlagningsmetoderna gör att du kan få riktigt läcker och krispig bacon hemma.

Hur man hugger fint

Tunt skivad bacon kan serveras på bordet som ett självständigt mellanmål, men många värdinnor har problem med att skära den här produkten. Det perfekta alternativet är att använda en speciell apparat som kallas en "skivare", men om du inte har en sådan köksapparat så kommer vi att berätta hur du skakar bacon så tätt som möjligt med en kniv.

Hemligheten att skära bacon är att kyla den i en sådan utsträckning att den nästan är frusen. För att göra detta, linda produkten med film och sätt i frysen i en och en halv timme. Efter den tid som krävs måste köttet läggas på ett skärbräda och skära produkten i tunna skivor med en grönsaksklippare. Du kan också använda en kniv och skära bacon diagonalt så tätt som möjligt. Tänk på att det är viktigt att kniven är väl jordad. I det här fallet kommer du att ha en tunn och vacker klippt ingrediens.

Tunnt skivad bacon är väldigt bekväm att steka. Om det här kan du lära av vår video.

Hur sätta i sig egna händer?

Bacon kan enkelt beta egna händer hemma. Denna metod är lämplig för dem som inte litar på butiksprodukter. För att beta behöver du salt, socker, vitlök och andra kryddor som du normalt använder. Vi föreslår att du känner till de två vanligaste sätten att salta bacon: torrt och i saltlake

• För att plocka upp produkten på ett torrt sätt, blanda saltet och sockret i ett förhållande av två till en, tillsätt andra kryddor och gnid sedan den resulterande blandningen av bacon. Innan detta, var noga med att göra några slitsar i huden så att saltet tränger djupare in. Sätt bacon i en torr plastbehållare och lägg den i kylskåpet. En vecka senare kommer produkten att vara klar för användning. Under hela saltningstiden, var noga med att tömma vätskan från behållaren och vrid köttet en gång i några dagar. När det är klart ska salt och kryddor tvättas och produkten torkas med pappersservetter, varefter den kan serveras.
• Saltning av bacon i saltlake är enligt följande: skära köttet i fem-tums pinnar och strö med kryddor till din smak, fortsätt sedan till koksaltlösningen. För att göra detta ska per liter vatten tas tvåhundra och femtio gram salt, koka vätskan och låt det svalna. Överför bacon till en glasbehållare och täck med rumstemperatur koksaltlösning, placera trycket ovanpå. Hela strukturen måste placeras i kylskåpet i en vecka, varefter köttet ska tas bort från behållaren, torkas och serveras på bordet, klippa efter önskemål.

Tack vare dessa enkla metoder kan du enkelt och gott sätta in bacon med egna händer. Dess smak kommer att vara rikare än den för butiksprodukten, och det kommer säkert inte att vara skadliga tillsatser och smaker i sammansättningen av sådant kött.

Hur man plockar?

Marinerande bacon hemma är inte heller svårt. För att göra detta behöver du salt, socker, vatten och dina favoritplagg. Blanda två teskedar socker med två matskedar salt, tillsätt lite kryddor och rör om blandningen. Häll bacon i stora bitar, hugga i vitlök och lägg i en behållare och koka sedan marinaden. Lägg i salt med salt och kryddor, citronsaft, fyra matskedar vinäger och 50 ml rom i en kruka med vatten. Koka blandningen och låt den svalna till rumstemperatur, häll sedan bacon i behållaren med den.

Täck behållaren med lock och skicka det i kylskåp i tre dagar, under vilket köttet måste vändas ett par gånger. Efter den önskade tiden måste marinaden tömmas och baconet ska skickas under tryck för en dag. Därefter är maträtten redo att äta.

Bacon skada och kontraindikationer

Skada bacon kan ta med på grund av dess höga kaloriinnehåll, så det bör ätas i små mängder, eftersom det kan leda till viktökning. Om du missbrukar bacon kan du också orsaka problem med mag- och tarmarbetet. Försiktighet bör vidtas för att behandla bacon till personer som har hjärtproblem. Vid sjukdomar i kardiovaskulärsystemet är fettkött generellt kontraindicerat.

Naturligtvis kan bacon orsaka skada, för tillverkningen av vilka skrupelfria tillverkare använde färgämnen, smaker och andra livsmedelstillsatser som skadar kroppen.

Tänk på att olika parasiter finns i fläsk, så det är inte rekommenderat att äta bacon utan värmebehandling.

Följande är också bland de främsta skadliga egenskaperna hos bacon:

• Missbruk av denna ingrediens kan orsaka bildandet av kolesterolplakor i kärlen, eftersom bacon är en ganska fet produkt. Av samma anledning har dess överdriven användning en negativ effekt på det kardiovaskulära systemet.
• Det är möjligt att icke-hemlagad bacon innehåller alla slags skadliga tillsatser som negativt påverkar mage- och bukspottkörteln.
• Rökt bacon kan orsaka cancerceller att utvecklas eller utvecklas. Detta gäller särskilt för barn i skolåldern, så det är önskvärt att begränsa mängden av den konsumerade produkten.
• Bacon är tung mat, så det rekommenderas inte att äta före sänggåendet. Detta kan leda till problem med mag-tarmkanalen.
• För att inte tala om att denna produkt är mycket hög i kalorier, så om du följer figuren rekommenderas det inte att äta det i stora mängder.

När det gäller kontraindikationer kan du inte använda bacon till gravida kvinnor i sen graviditet, småbarn, såväl som personer som lider av sjukdomar som fetma, gastrit, magsår, diabetes. Men om du äter detta kött i rimliga kvantiteter kommer det inte att skada kroppen.

http://xcook.info/product/bekon.html

bacon

Becon (Bacón) - Saltad köttprodukt som uppnåtts till följd av specifik fettning och förvaring av grisar (bacongrisavel). Det är sidan av en ung gris utan nedre extremiteter, ryggkotor, bäckenben och bröstben (flank). Rökt bacon är gjord av saltad bacon. Det kännetecknas av fettfattigt, saftigt kött, med en jämn skikt av fett.

Bacon används för att förbereda ett stort urval av rätter: aptitretare, sallader, soppor, smörgåsar, äggröra, huvudrätter, etc. (se engelsk frukost).

I områden där användningen av fläsk är förbjuden av religiösa regler kan liknande produkter från nötkött, lamm, getkött, fjäderfä och andra kött kallas "bacon".

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD

Bacon: fördelaktiga egenskaper och skada på kroppen. Vad mer?

Gris subkutan fett anses vara en användbar produkt: det kräver ingen värmebehandling, saltat fett under lång tid behåller dess fördelaktiga egenskaper.

Fettälskare kallar produkten bacon, efter den angelsaxiska traditionen. I själva verket - bacon med bacon och bacon - olika livsmedel. Vi kommer att prata om fördelarna med den "riktiga" produkten av högsta kvalitet.

Vad är "sant" bacon

Bacon - Växlingen av likformiga band av kött och fett - erhålls från den engelska och danska stora svinrasen med lång rygg. Djurboskap innehåller mer än sex månader. Djur matas enligt "alternation" -tekniken: protein-korn ration: skummjölk och kornblandning, mjöl. Bonden övervakar vikten av boskap, tillåter inte fetma och tunnhet. Skiktet av fett i toppkvalitet bacon definieras av ramar: från 3 till 10 centimeter.

Saltning erhållen bacon kräver konst. Tekniken ger enhetlig fyllning av bitarna med en ren saltlösning enligt Bohme-formeln. Tillverkare använder den torra metoden för saltning och blöt i saltlake. Sortimentet av den färdiga produkten beror på saltets kvalitet, sättet att röka en delikatess.

Tecken på kvalitet bacon

Konsumenten får delikatessen av tre sorter baserat på utseende, smak, lukt.

1. Kvalitet bacon - röd-rosa utan mörka fläckar.
2. Fett- och köttfibrer är täta, inte spridda.
3. Det finns ingen lukt, inklusive lukt av salt.
4. Smak - lätt saltad, öm, utan "eftersmak".

Den allmänt accepterade märkningen av en förstklassig produkt är full märkt. Den andra klassen betecknas med termen "halv märkt". Den tredje sorten betecknas som "unbrand eller cut" - "non-branded segments". Denna klass går till skärning som vi får i ett distributionsnät. De två första sorterna levereras till konsumenter i bitar, "förseglade" i matfilmen. Toppklassprodukt säljs på "biter" -priser, packade i duk, tillgänglig för gourmeter.

Det här är intressant: Ryska köttförpackningsanläggningar "ger ut" okokt bacon för bacon. "Real" bacon är kokad från sidan av renrasiga djur. "Turkey Bacon" finns i butikerna - skärningen av låret på en dietfågel hänvisar inte till den traditionella delikatessen av bacon med ett proportionellt lager.

Produktbeskrivning

Konsumenten köper saltad eller rökt bacon - en mager från sidan av grisens rygg, matad enligt en speciell teknik. Stycket på skäret ser ut som en växling av likformiga strimlor av kött och fett upp till 1,5 centimeter bred. Detta är traditionell bacon, som heter engelska. Andra "nationella" produkter är kända:

1. Kanadensisk bacon produceras från ländryggen av slaktkroppen. Representerar magert skinka, är dyrt. I Ryssland, säljs endast i premiumbutiker.
2. Italiensk bacon Pancetta - fet fläskmagga med örter och kryddor.
3. Danska bacon - kött lagrar mer än fett. Exporteras till Ryssland, Europa. Få världsberöm, som Köpenhamn, erkänd som världens gastronomiska huvudstad.
4. Irländsk bacon - magert fett råder i lager. I vårt land är sällsynt.
5. "Bacon på ryska" - bacon saltad, rökt, torkad och bacon med kött. Finns överallt till det pris som accepteras för majoriteten av konsumenterna, i skär och bitar.

Användbara egenskaper och komposition

Oavsett "nationalitet" skulle inte vara bacon, basen - subkutan svin. Det har bevisats: Användbara, biologiskt aktiva ämnen förblir i svamp. Består av:

• vitaminerna A, D, E, B - är ansvariga för hjärtmuskulaturens arbete, hudelasticitet, synskärpa;
• Protein är byggmaterialet i en muskulär korsett, viktigt för en sportfigur;
• Omättade aminosyror reglerar funktionen av levern, hjärnan, njurarna.

Huvudvärdet av fett: vitamin F - arakidonisk fleromättad syra. Innehålls i jordnöt och olivolja, men i fet omättade aminosyror mer än 10 gånger. Ansluter till kolesterol, som översätter till kategorin "bra": förhindrar bildandet av kolesteriska plack på blodkärlens väggar. Bacon förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Smältpunkten för bacon ligger nära människokroppens temperatur. Produktens användbarhet är baserad på denna parameter, i motsats till palmolja, som inte smälter och "sätter sig" på matstrupen och magen. Bacon fördelar försvagade människor, idrottare som vill gå ner i vikt snabbt, gravida kvinnor.

Näringsvärde

Kalorivärdet på 100 gram delikatess beräknas beroende på fettinnehållet: 300 - 500 kcal.

1. Fetter 35-45 gram och "ge" upp till 400 kcal. Detta representerar en tiondel av det dagliga intaget av mättade och fleromättade fetter.
2. Protein: 20 till 25 gram. En fjärdedel av dagskursen för en idrottsman med en uttalad muskulatur. Halva normen för daglig konsumtion av ömtåliga gymnaster.
3. Kolesterol - 60 - 70 mg: 20 procent av det dagliga kravet.
4. Kolhydrater 1-2 gram: 8 kcal.
5. Natrium 10 14 gram: Halva dagliga kravet.

Mängd näringsämnen:

• selen - 35%;
• fosfor - 25%;
• zink - 9,3%;
• magnesium - 4,5%;
• järn - 3,8%;
• vitamin b 1 - 50%;
• I 3-30%;
• I 6 - 20%.

I idrottsnäring

Att veta delikatets sammansättning, kaloriinnehåll, innehåller idrottare produkten i kosten av "hårda" dagar: intensiv träning, tävlingar, maraton. Små portioner bacon äts flera gånger på sådana dagar. En god maträtt erhålls från ett magert kycklingbröst som är insvept i en skiva bacon. Hälsosam mat, när kroppen behöver "kasta" protein. På andra dagar äts bacon med kryddor, grönsaker som innehåller grov fiber. En sådan diet lindrar belastningen på levern, ökar baconets fördelaktiga egenskaper. 100 gram lätt saltad bacon med grönsaksallad, smakad med vegetabilisk olja, fyller behovet av fett och proteiner för en 2-timmars träning.

Baconbaserade rätter stärker vitaliteten, stärker skelettet, balanshormonerna. Selen, magnesium, zink i produktens sammansättning stabiliserar styrkan.

Skada delikatess

Bacon är en saltad och rökt produkt. Därför kommer risken för stor konsumtion. Natrium behåller vatten i kroppen, bryter mot vatten-saltbalansen. För njursjukdom, begränsa maten delikatesser: 100 gram två gånger i veckan. Hypertensiva bör följa samma behandling. I stora mängder orsakar det abnormaliteter i mag-tarmkanalen även hos friska människor.

Ät rökt mat i mindre kvantiteter - rökning orsakar risken för tarmcancer. Lär dig efter färg för att bestämma den naturliga rökning av sågspån från användningen av "flytande rök". I det första fallet är baconfärgen ljusbrun. Med rökt - ljus, rik färgning av fibrerna.

Skadlig bacon, gjord med kränkningar av klassisk teknik. Skrupelfria tillverkare smakar produkten "E" med tillsatser, ammoniumnitrat, smaker. En produkt med sådan fyllning skadar kroppen och orsakar förgiftning.

http://fitexpert.biz/bekon/

BACON

Kort hushållscyklopedin. - M.: Big Soviet Encyclopedia. Ed. A. F. Akhabadze, A. L. Grekulova. 1976.

Se vad "BACON" i andra ordböcker:

Bacon - saltad eller rökt fläsk halvfabrikat för brisket, loin och skinka. * * * Bacon är ett lätt saltat kött av en speciellt odlad och uppfödd gris, speciellt bearbetad på en köttbearbetningsanläggning. På bacon använder grisar i åldern 6 7...... Culinary Dictionary

Bacon - Bacon är en saltad köttprodukt som erhålls till följd av specifikt fettning och förvaring av grisar (bacongrisavel). Det är sidan av en ung gris utan nedre extremiteter, ryggkotor, bäckenben och bröstben (flank). Från...... Wikipedia

BECON - köttprodukt framställd av fläsksidor erhållna från bearbetning av baconmatade grisar. Distinguish bacon saltad och rökt... Big Encyclopedic Dictionary

bacon - bacon, fläskord för ryska synonymer. bacon nr., antal synonymer: 3 • bacon (2) • mat... Ordbok av synonymer

bacon - (fel bacon)... Ordförråd av uttal och stress i modern ryska

BACON - BACON, BACON. se bacon, bacon. Förklarande ordbok Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940... Ushakov Förklarande ordbok

BACON - BACON, BACON. se bacon, bacon. Förklarande ordbok Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940... Ushakov Förklarande ordbok

Bacon - BACON, eh, make. Saltad eller rökt fläsk specialpreparat. | adj. bacon, åh, åh. Ordbok Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992... Ozhegov Dictionary

Bacon - Pork bacon halva slaktkroppen utan ett ben i en speciell saltning. [GOST 18158 72] Ämnen för produktion av köttprodukter... Handbok för teknisk översättare

Bacon - Skåltyp: Kategori: Recept: I nuvarande kategori (Culinary Encyclopedia): |... Encyklopedi av recept

http://housekeeping.academic.ru/63/%D0%91%D0%95%D0%9A%D0%9E%D0%9D