Ring: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatyana Ivanovna skype: stiva49

Winalite

Kontakta oss

B azilik vanligt

Namn: Vanlig basilika

Andra namn: Basil, Reagan, Cornflower.

Latinnamn: Ocimum basilicum L.

Familj: Lamiaceae

Livslängd: Årlig.

Växt typ: Grassig växt.

Stam (stam): Stammen är rak, grenad, tetrahedral, 15-50 cm lång.

Blad: Bladet är avlångt, ovat motsatt, petiole, nästan slät, apikala löv - mauve, pubescent, täckt med hår.

Blommor, blomställningar: Blommorna är onormala, på toppen av stammen och på grenarna bildar långa blomställningar. Blombladets färg är vit eller blekrosa, mindre violett.

Blomstrande tid: Blomningar i juni-juli.

Frukt: Frukt av 4 nötter.

Mognadstid: Ripens i september.

Lukt och smak: Basil ört har en stark, behaglig doft som påminner om kryddnejlika eller muskotnöt och en kryddig, något kylande, salt smak.

Skördstid: Förbered råvaror före blommande eller under blomning, skär av skott 10-14 cm lång 2-3 gånger per säsong.

Samlingens egenskaper, torkning och lagring: Gräset är skuren i 8-10 cm från marken. På växten växa nya skott, som också kan skördas. I augusti dras hela växten ut, torkas i buketter upp och ner i ett utkast (men inte överdriven!) Och förvaras i en kartongbehållare, utan att täta det tätt.

Växthistoria: Basiliens födelseort - Östra Indien. I Europa trängde in i XII-talet som en kryddig och medicinsk växt. Bredt distribuerad i alla europeiska länder.

Distribution: I den europeiska delen av Ryssland och i Ukraina odlas den som en växtolja. Växter odlade i nordliga klimat är inte lika doftande som de som finns i deras naturliga region, men de har helande egenskaper. Basilika frön i centrala Ryssland ripen inte, men de säljs i butiker och springer upp framgångsrikt i en låda i ett fönster eller i ett uppvärmt växthus.

Habitat: Basilika växer på en solig plats.

Kulinarisk användning: "Kung av kryddiga örter" är uppfattningen av många nationer som använder basilika i matlagning. Utan det är köket i något land i Centralasiatiska eller Transkaukasiska regionen otänkbart, och i Medelhavs basilikan är ett måste-souvenir för turister och en oumbärlig krydda i det lokala köket.
Ät löv och unga skott i fräsch och torkad form som kryddor. Gröna används som kryddor för kött-, fisk- och grönsaksrätter, till såser, sallader, keso och soppor. Pulver från torra löv kan ersätta peppar. Särskilt bra som en peppersättning är en blandning av torkade blad av basilika och rosmarin. Ibland är en sådan ersättning avgörande för personer med allergisk reaktion på peppar. Torr basilika löv utan tillgång till fuktig luft och ljus behåller sin färg och kryddiga egenskaper tills den nya skörden. De är en del av pepparblandningarna, de är smaksatta likörer, cocktails, juice.

Användning i kosmetika: Som en extern agent används basilika i dermatologi och kosmetika.

Läkemedel: För medicinska ändamål används hela markdelen av växten, som kännetecknas av dess kryddiga smak och behagliga arom.

Användbart innehåll: Doften och behaglig smak beror på närvaron av eterisk olja i bladen och blommorna. Förutom eteriska oljor innehåller bladen tanniner, proteiner, fetter, fibrer, stärkelse, mineraler, sockerarter och askorbinsyra. En del av oljan i bladen är eugenol, som ofta används i medicin som smärtstillande medel och desinfektionsmedel.

Åtgärder: Basilpreparat har starka motståndskraftiga egenskaper i tarm- och magkolik. Basilolja har en antimikrobiell effekt på olika typer av patogena mikroorganismer, och har också procystiska egenskaper (skadlig effekt på det enklaste). Essentiell basilikolja har antiinflammatorisk effekt, stimulerar aptiten. Basil används som en mjukgörande och antifebril, har en fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen.

Användningsbegränsningar Denna effekt av basilika försvårar törstillståndet, därför är dess införlivande i läskedrycket oönskade ur fysiologins synvinkel.

Infusion. 2 matskedar örter per 500 ml kokande vatten, för att insistera tills kylning. Ta 1/2 kopp 2-3 gånger om dagen. Denna infusion används för sköljning och komprimering för aphtos, gingivit, stomatit, eksem och allergisk dermatit.

Färsk växtjuice är begravd i öronhålan med purulent inflammation i mellanörat.

Infusion av örter. 1 matsked hackade råvaror för 1 kopp kokande vatten, lämna i 1 timme, dränera; Ta 1-2 matskedar 3 gånger dagligen före måltiderna.

Copyright © 2008-2012 Vinallight, tel. + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79

http://www.winalite.cc/bazilik-obiknovenniy.html

Beskrivning av kryddbasil doftande

Vill du läsa beskrivningen av kryddbasil doft? Vad är det för? Många människor är intresserade av basilja, vad det är, vilka egenskaper det har, hur man använder etc. Detta är en ört som växer i Indien, Kina, Iran och andra länder. I Asien har folk länge lärt sig om sina fördelaktiga egenskaper, men i Europa - väldigt nyligen. Så, i matlagning, läggs denna ört till grönsaker, sallader, bönor, fjäderfä, fisk och andra kötträtter. När det kombineras med vitlök blir ännu bättre, så kan denna blandning ofta hittas i många rätter.

Basil Herb - vad är det och varför behövs det?

Vad smakar basilika som? Ovanlig och rik. Det är svårt att säkert säga vilken smak det har. Det är varmt och skarpt, och ibland även bittrat. Det liknar svartpeppar, vilket ger en speciell smak till rätter.

Vad är basilika, där det används, förutom matlagning? Denna ört har många skyddande egenskaper. Om du använder det regelbundet, kan du inte vara rädd för bakterier, virus och till och med radionuklider! Det bekämpar också parasiter, vilket är mycket viktigt i asiatiska länder. Så, som du kan se, är det en utmärkt profylaktisk.

Ocimum basilicum (som basilikan låter på engelska) har olika egenskaper:

• antibakteriella;
• antiinflammatoriska;
• kramplösande.

Också noterar vi separat att denna växt snabbt slår ner även hög temperatur, så det används också på det farmakologiska området. Det läggs också till läkemedel avsedda för personer med hjärt-kärlsjukdomar.

Vi måste förstå att gräset inte kan konsumeras i stora mängder. Om du ignorerar denna rekommendation kan du betala mycket: hälsoeffekterna kommer inte att vara bäst. Faktum är att växten har kvicksilverföreningar, så det borde inte konsumeras av små barn (det är bättre att inte ge denna växt till barn under sju år) och var försiktig med gravida kvinnor.

Några intressanta fakta:

• I forntida Egypten användes det för balsamering av mumier.
• I Indien är detta gräs heligt. Det används till och med i varje domstol för att se till att människor ger ett trovärdigt vittnesbörd.
• I Italien är basilika en symbol för kärlek och lojalitet. Om en man vill bjuda in en kvinna till ett datum måste han fylla vasen med stammarna på denna växt och lämna den i flickans fönster.
• Rumänska män borde gifta sig med de unga kvinnorna från vars händer de tog det här gräset.

Den basiska kemiska sammansättningen

Basilets kemiska sammansättning - uppsättning:

• mineraler;
• eteriska oljor;
• karoten, vilket förbättrar nagelförhållandet, håret och huden.
• B1, B2, förstärkning av centrala nervsystemet;
• C och P, stärkande kärl;
• socker;
• flyktiga produktion.

Det här är inte hela listan över ämnen, eftersom de kan listas under mycket lång tid. Vi berättade bara om de viktigaste.

Var används basilikblad?

Var ska man använda basilikablad, från vilka sjukdomar hjälper de sig av med att bli av med? Efirnyemasla hjälp i kampen mot sjukdomar i andnings, centrala nervsystemet, lindrar sjukdomar relaterade till ögon, hud och inre organ. Basil tar bort slem från lungorna, näsan, så den används vid behandling av bronkit.

Det bekämpar sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, njurar och munhålan. Låt oss dö för den senare. Så i munnen av varje person - många bakterier som förekommer på grund av patogen mikroflora. För att bli av med dem måste du använda en växt.

Det driver maskarna ur kroppen. Vet du att parasiter i människokroppen kan leva i flera år utan att orsaka sig själva? Vi måste regelbundet använda gräs för att bli av med skadedjur. Och du behöver inte ta "tunga" droger, som har många kontraindikationer, kan inte vara det bästa sättet att påverka hälsan.

Tycker du att basilikans helande egenskaper är där? Det var inte där. Andningssjukdomar - det är det som hjälper det. Och oavsett i vilken form du använder den. Under alla omständigheter kommer det att bli av med hosta, kikhosta.

Hepatit är en annan sjukdom som kan hjälpa till med kronblommor (som basilika kallas annorlunda). Det är nödvändigt att använda det som ett profylaktiskt medel. Varför vidta sådana åtgärder? Faktum är att hepatit är en smittsam sjukdom som kan "plockas upp" på alla offentliga platser. För att undvika sådant öde bör du använda en profylaktisk som basilika. Gröna stärker immunförsvaret, så risken att "fånga upp" någon infektionssjukdom kommer att sänkas till noll.

Om ett sår behöver behandlas, kan inga bättre medel hittas. Det är nödvändigt att applicera växten på lesionsplatsen, så att man efter en kort tid kan övertyga sig om dess sårläkning egenskaper.

Och separat bör det noteras att majsblommor är ett bra sätt att förlänga ungdomar. Det läggs till i olika kosmetika. Vitaminer, mineraler, eteriska oljor som utgör växten, förhindrar åldrande: påverkar fria radikaler, så att huden förbättras. Här är några mer där basilika används.

Basilika arter

Vad är typ av basilika? Det finns flera dussin av dem! Och var och en har sina egna egenskaper. Alla - olika höjd, form, färg. Tänk på de mest populära sorterna av basilika

• Vanliga. Den maximala höjden är 70 cm. Den har pubescenta blad och en stam. Denna typ av resonemang kallas också doftande: det har en peppery smak.
• Lila. Växer inte mer än 50 cm. Denna art en stark smak, så kaukasier och Asien är så förtjust i det (ni vet, de gillar kryddor och lukt). Det fick sitt namn eftersom det har ljust lila löv.
• Green. Den maximala höjden är 45 cm. Dess arom är starkare än den lilla killen.
• Black. Denna sort har en ovanlig färg. Stammar, basilika blomma - mörk färg. Ofta ljust lila eller brunt. Växten kan vara låg eller hög - från 10 till 65 cm. Den har en stark arom som fortsätter även när basilån torkas.
• Red. Höjd - upp till 35 cm. Stångförgrenad. Lukten av denna art är ovanlig - från mild vanilj till mättad.
• Kanel. Den har ljusa gröna blad. Uppnår en höjd av 60 cm. Titta på namnet, du kan gissa att aromen av sådan basilika är densamma som kanel. Den enda skillnaden från henne - en brinnande eftersmak.
• Lemon. Denna växt är låg (upp till 35 cm). Den har gröna löv. Arom - citron med tips om kamfer.

Hur ser basilika grönsaker ut?

Om hur den gröna basilikan av varje art ser ut, pratade vi lite. Den har en stam och löv. Det senare är av olika färger, som redan har nämnts ovan.

Vad smakar basilika som?

Som du kan se kan smaken av basilika vara annorlunda. Ja, och rik på olika smaker. Tack vare det här kan du lägga till en helt annan smak med välbekanta rätter. Så, citron, kryddnejlika, peppararter har laurel, tearom, så du kan lägga till dem på vilken mat som helst. Smaken av basilikan är från mild kryddig till bittert söt.

Det finns andra namn på kryddor basilika: rehan, cornflowers, etc. Så kallas det i Asien och Kaukasus. Det läggs till där i nästan alla rätter, eftersom de tror att de som gynnar honom kommer att leva ett sekel. Och invånarna i Kaukasus och Asien använder den i olika former. Så läggs unga skott till sallader, såser, kött, fiskrätter. Förresten kan konserverade grönsaker och pickles inte göra utan dem. Och inte utan anledning: basilikan förbättrar deras smak. Särskilt bra med aubergine och tomater. Och det är nödvändigt att tillsätta denna krydda till kokta potatis för att se till att det gör det mycket smakligare. Du behöver bara spruta grönsaken med denna krydda, täck sedan med ett lock. Fem minuter räcker för att fylla en otrolig arom, inte bara maträtten, men hela köket.

Men inte bara befolkningarna i Kaukasus, Asien och Ryssland uppskattade alla smakkvaliteter basilika, dess smak. Beboare i Frankrike, Grekland, Italien lägger också till det på många rätter, främst i spagetti, svamp. Kål, spenat, bönor, tomater - det är här basilika läggs till matlagning. Och ättika med denna ört gör salterna mer utsökta. Vid krossning läggs växten till grön olja, lammgryta, vin, fruktdryck och andra beredningar.

Frisk basilagringstid

Vad är lagringsperioderna för färsk basilika? 1 vecka. Men att gräset inte snabbt försämras, med köpet bör vara uppmärksamma på grenarna: de ska inte vara mörka fläckar, bör bladen inte vissna. Om du tar bort bortskämd basilikan, så kommer den inte "leva" längre än 2-3 dagar, även i kylskåpet.

Hållbarhet kan förlängas. För att göra detta, linda växtens löv i en fuktig pappershandduk, sätt i en påse och placera på en kall plats. På grund av sådana åtgärder är det möjligt att förlänga hållbarheten med flera dagar.

Behöver du basilika skörd för vintern? Ta reda på hur det görs.

Kalori basilika per 100 gram

Basil kan förbrukas av människor som kämpar med extra pounds. Kalori basilika per 100 gram är låg. Den innehåller bara 2,5 g protein, 0,6 g fett och 4,3 g kolhydrater. Och per 100 gram växter har bara 27 kalorier. Om vi ​​anser att det inte finns mer än 10 gram av denna ört i en servering av den tillagade skålen, kan vi dra slutsatsen att det inte medför någon skada på figuren. Detta är näringsvärdet av basilika.

Regan och basilika - samma eller inte?

Som vi har sagt ovan basilikan används av olika nationer i världen, och varje ger sitt namn till denna växt. De kan listas under mycket lång tid, men varför? Svaret på frågan "Regan och basilikan är densamma eller inte?" Är uppenbart: det här är två namn för en växt. Så existerar inte skillnaderna mellan basilika och ragana. Detta är basilikans andra namn.

http://specii-pripravi.ru/bazilik/

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• Anecdoter om djuret (14)
• Skogsskadedjur (5)
• Animation, bilder med koder, clipart (28)
• Skålar av skovgåvor (159)
• Video, flash-enheter (355)
• Svampar (202)
• Animal Kingdom (3329)
• djur (992)
• Amfibier (139)
• Bonde Matrix (443)
• insekter (306)
• fåglar (770)
• Intressant (570)
• Kalender (46)
• Läkemedel (113)
• Målning Skog (323)
• Skogsbakgrunder och system (67)
• Vilda bär (31)
• Myter, legender, legender (40)
• Hav, oceaner och deras invånare (325)
• Vår information (41)
• Skog och djurskydd (227)
• Paleontologi (26)
• Världens natur (1562)
• Australien (119)
• Asien (261)
• Amerika (335)
• Antarktis (15)
• Afrika (138)
• Europa (332)
• Rysslands natur (530)
• Naturfenomen, klimat (276)
• Om skogen (berättelser, berättelser, intressanta fakta) (250)
• Skog (svamp) ramar (33)
• Växter (572)
• Floder, sjöar (185)
• Fiske (78)
• Poems om fiske, om natur och svamp. (101)
• Kreativitet (97)
• Foto (2049)
• Ekologi, ekofakter (75)
• miljöprojekt (21)
• Jag är en fotograf (foto av läsare) (326)

-Alltid till hands

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-statistik

Basil, dess egenskaper och tillämpning

Basil, dess egenskaper och tillämpning

Det botaniska namnet är Basil (Ocimum), ett släkt av fleråriga och årliga örter och subshrubs av familjen Yasnotkovykh (Lamiaceae), vissa arter odlas som en kryddig smak och medicinalväxt.

Ursprung - i vild form växer i tropiska och subtropiska länder. I naturen finns det över 70 arter, varav inte mer än 7-9 odlas i industriell skala för att producera kryddor och basilikaolja.

Belysning - föredrar öppna soliga platser.

Marken är ljus, rik på humus.

Förfäderna - gurka, potatis, tomat, baljväxter.

Plantering basilika - frön, plantor.

Basil växer bra bredvid fänkål, gurkor, sallad och sallad, tomater och kål (till och med förbättrar smaken), lök, majs och zucchini.

Basil växer bra bredvid baljväxter, eftersom det avvisar skadedjur av dessa speciella växter (bönsvamp).

Basil är mycket vänlig med peppar. Basil är också en bra granne för oregano, sparris, petunier.

Basil kan inte existera bredvid marjoram och rosmarin.

Urtaktig växt eller buske som har en tetrahedral stam 30-60 cm lång, avlång, sällan crenulate petioled ljusgröna eller lila löv upp till 5,5 cm lång. Blommorna formas till racemes som bildar vit, rosa, violett, ibland rödaktig färgning. Frukt - smidiga nötter. Det finns totalt 150 arter totalt.

Det finns många trosförhållanden i samband med basilika i olika länder. I Indien trodde de att ett basilikat gav ett pass till paradiset för den avlidne. Hinduer tror att om du lägger ett basilikablad i kistan med de döda, så hjälper han honom att gå till himlen. Även i Indien anses basilika vara en inkarnation av gudinnan Tulasi, lojalitetsgudinnan. Enligt legenden bodde en kvinna som heter Vrinda en gång i världen. Hon var gift med en man som tillhörde en lägre kast, hans namn var Jalandhar. Vrinda älskade sin man så mycket att hennes kärlek gjorde mannen till en stark och oövervinnlig krigare. En dag märkte guden Vishnu Vrinda. En vacker, kysk kvinna, hon tyckte omedelbart guden. Då bestämde han sig för att bedrägligt förföra henne. Så, i form av sin man hade han henne i en dröm. Men efter det förlorade hennes man Jalandhar sin styrka och dödades i strid. Enligt den indiska tullen bröts Vrinda, tillsammans med hennes mans kropp, levande på en begravningsgruva. Beklagar vad han hade gjort, Vishnu vände den förlorade kvinnan i gudinnan Tulasi, hennes namn betyder "oföränderlig". Jordlig utförande av det var växten Tulsi - en av basiliknande typer.

Därför anses tulsi vara en helig växt i Indien. Och riva av sina löv är det nödvändigt att utföra en speciell ritual.

I antika Egypten användes basilika vid mummifiering, basilikakronor som finns i pyramiderna.

Det är känt att basilika var populär i antikens Grekland. Grekerna kallade det kungligt gräs. Det fanns också många tecken på basilika. Grekerna ansåg det vara dåligt om basilika växte på gravar.

Romarna trodde att ju mer en person använder basilika desto mer kommer han att blomstra.

På ön Kreta symboliserade basilika kärleken tvättad av tårar.

I många kristna länder finns det en anpassning på påskveckan för att dekorera basilika kors i huset. Utseendet på denna tradition förklarar den antika grekiska legenden om att basilika växte på Kristi grav, som pekade sina lärjungar på platsen för Mästarens begravning. Men på ön Kreta finns det en annan legend som förklarar denna anpassning. Det står att lukten av basilika, angav till St Helena vägen till korset som Kristus korsfästes på.

Cypern. Kloster Stavrovuni

Nu på denna plats är en av de äldsta och berömda kristna ortodoxa klostren - Stavrovouni.

En beskrivning av basilika och dess medicinska egenskaper finns i skrifterna från den antikens romerska encyklopedisten Plinius, den nämndes av Hippocrates och Avicenna. De forntida romarna använde basilikan i första hand som en medicinsk växt- och bordsdekoration.

Det introducerades i Europa i 4: e århundradet e.Kr. av soldater av Alexander den Store som återvänder från Asien. Basilika spred sig långsamt över Medelhavsländerna, och över tiden - över hela världen.

På 1700-talet, tack vare franska kockar, tog basilika sin plats i kockböcker. Det uppskattas överallt, och särskilt i Italien, Spanien, Grekland, Georgien och Frankrike. Grekerna ansåg förresten att det var en dålig omen, om basilika växte på gravar, trodde romarna att ju mer en basilika konsumeras desto mer skulle det blomstra på Kreta basilikan symboliserad kärlek tvättas med tårar. För närvarande används i stor utsträckning som en krydd- och medicinalväxt..

Odlade typer och sorter av basilika

Den vanligaste basilikan är odlad (Ocimum basilicum), en årlig ört 40-60 cm lång, vars stjälkar och löv är täckta med små glandulära hår som ackumulerar värdefull eterisk olja. Andra namn: doftande basilika, grönsaks trädgård, armeniska rean, asiatiska Reagan, uzbekiska rayon. Som framgår av bilden nedan bildar vanliga basilika en grenig buske med många stammar och löv som används som mat.

Det finns ett antal sorter som skiljer sig åt i smak, arom och bladfärg. Bland dessa sorter med lila blad: Jerevan, med en kryddig smak, kryddnejlika, mynta Baku, med gröna blad variation tenderar att sked, med smak och doft av lagerblad och kryddnejlika sorter: kryddnejlika, citron, gröna blad och motsvarande smaker namn, Caramel, en från de mest doftande, med en lukt av fruktkaramell och violett löv, anis-peppar Charm. Ett antal sorter odlade som prydnadsväxter -

Thai Queen med stora blomställningar på mörkgröna buskar upp till 50 cm,

Osmin, kompakt, med bronslövverk.

Som krydd växer de också Eugenol-basilika (Ocimum gratissimum L.), en flerårig subshrub 70-100 cm lång, starkt grenig, upp till 50 skott i en buske. Den eugenol som finns i den eteriska oljan används för att producera vanillin.

En annan odlad art, Basil, Mineral Leaf (Ocimum menthifolium Hochst) är en flerårig buske vars essentiella olja innehåller upp till 80% kamfer. En form med högt innehåll av dextroroterande kamfer har utvecklats i Ryssland, det är vanligt i norra Kaukasus, i Ukraina och i Voronezhregionen.

Vissa arter används som dekorativa, till exempel Ocimum aristatum, även kallad "Feline Whiskers", vars långsträckta blåa eller vita blommor med långa vita ståndare ser spektakulärt ut mot bakgrunden av gröna glänsande löv.

Agronomisk odling av basilika: från urval av frön till plantering av plantor

I natur växer växten i länder med ett varmt klimat, tolererar inte negativa temperaturer, så alla arter i våra förhållanden växer i årskulturen. Växtperioden är 140-160 dagar. I mittenbandet för att odla basilika på gröna kan det sås direkt i jorden, och för fröproduktion är det nödvändigt att använda fröplante-metoden.

För plantor såddas basilika frön i ett växthus eller ett växthus i april för att öka deras grobarhet, de först germineras vid en temperatur av 30-35 ° C, 10 dagar efter växten av plantor, matas de med mineralgödselmedel. Planteringsmaterial planteras i marken i åldern 30-35 dagar.

När det odlas från frö, sålas basilika direkt i marken i slutet av maj, när hotet av återkommande frost är förbi. På samma gång planterade och plantor. För att plantera basilika välj en solig, stängd från den kalla vindstationen, bör jorden vara ljus, rik på humus. I tunga lermarker, fattiga i organiskt material, med brist på belysning och värme minskar utbytet av grön massa drastiskt, och mognaden av frön är försenad.

Ytterligare vård av växter är enkel, består av regelbunden ogräs, lossning och vattning.

För att bestämma optimal timing för skörd av grön massa är det nödvändigt att beakta att under olika perioder av växtsäsongen skiljer sig mängden essentiell olja i markdelarna avsevärt. För vanlig basilika uppstår huvudackumuleringen vid återväxten, vid tidpunkten för blödning minskar sin mängd nästan tre gånger och vid massblomning når den maximalt. I Eugenol basilika observeras den maximala ackumuleringen av eterisk olja och vitamin C under den spirande perioden och under massblomningen minskar den nästan 2 gånger.

När man odlar basilika genom plantor eller med användning av filmskydd efter skärning, växer skotten tillbaka, vilket gör det möjligt att få en andra gröda.

Användbara egenskaper hos basilika och värdefull komposition

Marken innehåller en stor mängd vitaminer: A, C, B2, PP, liksom sockerarter, karoten och phytoncider. Huvudvärdet är den eteriska oljan, vilket medför basilikans smak, arom och fördelaktiga egenskaper. Antalet av det under en viss period av växtsäsongen kan nå 1,5% av växtens totala vikt, i frön - upp till 19%. Oljan har en komplex kemisk sammansättning, inklusive cineol, linalool, eugenol, etc., liksom kamfer (50-80%), en värdefull substans som används i medicin för att förbättra hjärt- och lungfunktionen. I vissa arter ackumuleras citral och kanelsyra metylester istället för kamfer.

Användning i medicinska krydda basilika

På grund av sådana egenskaper används basilika i folkmedicin som ett antipyretiskt, toniskt, diuretikum, antiinflammatoriskt och bakteriedödande medel. Infusion från markdelen används för att förbättra matsmältningen, lindra flatulens och kramper. Från torra och färska örter förbereda aromatiska bad, lugnande nervsystemet. De vitaminer som ingår i växten och speciellt kamfer gör den användbar för sjukdomar i luftvägarna och kardiovaskulära system, en bra tonic och tonic botemedel som hjälper till att återställa kroppen efter operationen.

Basil höjer den allmänna tonen, stimulerar matsmältningen, stimulerar aptiten.

Basil har alltid rekommenderats att använda i begränsade mängder, eftersom aromen är ganska intensiv.
Vanlig basilika, känd som en kryddig och medicinsk växt, blommar under sommarmånaderna och ger en underbar arom. En stark behaglig lukt beror på närvaron av en komplex komposition i antenndelen av dess eteriska olja, vars innehåll varierar mellan 0,2% och 1,5% i olika typer. Det innehåller komponenter: metilhavinol, cineol, linalool, kamfer, ocimen, tannin, saponin syra, socker, karoten, flyktiga, vitamin C, B2, PP, rutin.
100 g basilika innehåller 319 kcal och 2 g fett.
Den huvudsakliga ackumuleringen av eterisk olja i växten sker under våren under tillväxtperioden av saftiga gröna.
Basil är kokad och full i händelse av kroniska sjukdomar i magen, urinblåsa.
Essentiell basilikolja har en bakteriedödande effekt. Användbar för att avlägsna antispasmodiska tillstånd, bukdistension, flatulens, etc.

Torrt och friskt gräs används också för aromatiska bad istället för snus för sköljning.

Den kompakta formen, attraktiva blommor, olika färgade löv och den trevliga aromen hos vissa arter och sorter ledde till användningen av basilika som en prydnadsväxt av mark och krukväxt.

Användningen av basilika i matlagning.

I Europa är basilika "regal", i öst Reyhan är "doftande".

Basil används som krydd i fräsch och torr form. Dess hela antenndel kännetecknas av en trevlig lukt och delikat smak. Bladen är särskilt populära. Det finns flera sorter av basilika, så att samma gröna kan ha en annan smak - från en ny peppar luktar till en uttalad kryddnejlika.

Egenskapen hos krydda - basilika - visas i disken gradvis - först ger den en bitter smak, sedan en söt smak. Det sätts i soppor, grönsaksrätter gjorda av bönor, ärter, bönor, tomater, spenat, surkål, samt kött- och fiskrätter.
Som krydda är det uppskattat friskt. Unga skott med tätt blad är finskuren och läggs till smörgåssmör, kötträtter, sallader.

Basil används ofta i västeuropeiska och asiatiska rätter. Detta är en underbar kryddning för lamm, ost, rätter med tomater och fisk, används för att smaka pickles och marinader, ättika och olja. Som en medicinsk växt är den användbar vid sjukdomar i hjärtat, lungorna och njurarna, bidrar till den övergripande förstärkningen av kroppen.

Basil läggs till fårkött, nötkött, slaktbiprodukter och fjäderfä, pastarätter, sallader, pajer, soppor, såser, samt malet kött, leverfat, fisk och ost. Den kompletterar helt och hållet alla andra grönsaksrätter från bönor, ärtor, bönor, tomater, spenat och surkål.

En nypa basilika kommer att lägga till en exotisk smak för äggröra, kesost och yoghurt. I konservering, tillsätts det för smak i pickles (tomat, gurka, squash, porcini) med surkål, betnings auberginer och paprikor i pickles, tomatsås, i korvprodukter. I Azerbajdzjan är frön smaksatt med drycker, och i Uzbekistan, te.

En blandning av basilika och rosmarin förvärvar en peppery lukt, med salig - förbättrar skålen i skålen. Basil är väl kombinerad med marjoram, persilja, koriander, mint, dragon.

I soppor, i stuvade, kokta och stekta rätter, läggs det 10-15 minuter innan de kokas och i malet kött - under tillagning. Du kan göra underbar basilikäger ​​för sallader själv: för detta måste färska basilikblad hällas med varm vinäger och lämnas i två veckor i en sluten flaska. Deliciously doftande olja för sallader kommer att visa sig, om de färska bladen är tonade med olivolja i Kina.

Tilldelat titeln "royal herb", basilika och idag är fortfarande en av de mest använda kryddorna. Särskilt bra när fräscha.

Det verkar lättare att påpeka var denna unika ört inte används än att ta med en lista med rätter, traditionellt eller nyligen smaksatt med basilika. Soppa, kötträtter, sallader, såser, ägg...

Basil har två unika egenskaper.

• Kompatibilitet med andra kryddor, skillnaden mellan inte alla kryddiga örter.

• Ej omedelbart manifesterad smak. Det vill säga basilikan lägger i början bitterhet, och senare förvärvar den en lite söt nyans.
Även om du inte använder basilika - du är fortfarande bekant med den. Eftersom det alltid har använts och används vid tillverkning av ketchup, andra såser, korv, pajer, dumplings, gryta, smörgåssmör, många röka delikatesser och jämnlikor.

Idag är basilika kanske mest associerad med italiensk mat, eller, om du vill, Medelhavet. Det går bra med tomater, gröna grönsaker, ost, pasta såser och pizzor.

Bara ett par nummer och regler. När du lägger till basilika i en maträtt, kom ihåg att medelvärdet per portion färska löv är från 2 till 20 gram och torkades från 0,3 till 0,8 g.

Den rätta tiden för att lägga basilika - 10-15 minuter före kokpunkten. Undantaget är malet kött, vi lägger basilika i det och passerar genom köttkvarn. Varpå - det är dags för närmaste stormarknad eller marknad - för färsk basilika. Vilket - för information - det finns cirka 150 arter.

Basil Leaf Soup

150 g morötter, 150 g rosor, 60 g lök, 100 g tomater, 60 g smör, en skivad vitlök, en kvist ny basilika eller en tesked torr paprika och salt till smak, 1, 75 liter vatten.

Skalade och tvättade morötter, rovor, finhackad. Smält hälften av smöret i en kastrull, sätt in grönsaker i det och låt dem simma i ca 20-25 minuter.

Häll de skivade tomaten i smör, tillsätt vitlök och lägg i buljong med grönsaker. Koka ytterligare 25-30 minuter.

Innan du serverar tillsätt hackad färsk basilika eller en sked av torr basilika till soppen. Du kan servera soppan med riven ost.

http://www.liveinternet.ru/community/4707634/post282027662/

Sweet Basil: beskrivning och foto av växten. Vad kan ersättas?

Basil används i matlagning och traditionell medicin sedan civilisationens födelse i de områden där denna växt växer. Som ett resultat har många legenden och övertygelser bildats kring denna växt, och i nästan varje femte maträtt anses användningen av basilika som en krydda obligatorisk (i de länder där den växer).

Därför har vi i denna artikel samlat all tillgänglig information om basilikan och dess egenskaper så att även den mest nyfikna användaren kommer att ta reda på allt om växten, inklusive hur det kallas annorlunda och var det växer. Du kommer att förstå - årlig eller flerårig är en trädgårdsgreen, för vad det behövs och vad som kan användas istället. Se på bilden hur busken ser ut.

Vad det är: definition och efternamn

En flerårig buske eller inte och vad heter det vidare? Söt basilika, som har ett annat namn - Basil, Basil trädgård / kamfer och Regan - en årlig ört. Det är gräsytaktigt: det betyder att man ringer en växt, en busk är fel (sommarboende kallar ofta felaktigt basilika).

En "årlig" växt innebär att varaktigheten av gräsodling, blomning och död tar en växtsäsong, det vill säga ungefär ett kalenderår. Basilika räknas bland arterna Basil (Ocimum) subfamilj Kotovnikovye (Nepetoideae) av familjen Luminous (Lamiaceae).

Är det koriander, timjan, persilja, grönsak eller inomhusblomma?

Basilikan är ofta förvirrad med persilja, och särskilt med timjan, eftersom dessa är relaterade växter (och timjan tillhör samma familj av yasnotkovye), de är faktiskt helt olika växter, och deras namn är inte helt korrekta. Med mint och melissa är det lite liknande i utseende och starkt likartat i smak, men det är helt olika växter, som också tillhör olika arter. Dessutom är det inte en grönsak.

Hur ser det ut, vilket rotsystem?

Basilikans rots ligger direkt på jordens yta, roden är förgrenande, lite stöttig. Praktiskt taget hela massan av basilika roter tränger in i jorden så grundligt att den är helt i växtskiktet.

Regan stjälk är fast, rak och tetraedrisk. Han, som roten, är väsentligen förgrenad, särskilt före gräsens blomningstid. Lövverket på stammen är ganska mycket, och i höjd kan denna växt nå 50-70 cm (medelvärdet hålls vid 40 centimeter).

Bladens konturer är i likhet med långsträckta ägg, blommorna i bladen är korta, hela övre delen av växten, inklusive stammen, kalyxen och bladen, är täckta med fina hår. Bladen och stammen har en rik grön färg, men som en följd av mutationer som är ofarliga mot kroppen och växten är en mörk lila färg möjlig.

Under blomningen löser basilikan tvåfaldiga, bleka och omättade blommor - vanligtvis från vit till ljusblå eller ljusrosa. Blommorna blommar från axlarna av apikala löv och skottor i oregelbundna vertikaler.

Frukten av Ocīmum basilīicum, som vanligtvis används som kryddor, innehåller fyra mörka bruna nötter som har separerats från varandra sedan mogning. Mängden tusen frön är mycket liten, från 0,5 gram till 0,8 gram; De kan planteras i fyra till fem år, varefter de förlorar sin groddar (fukten i fröna avdunstar vid denna tid).

Foto blad av växter i trädgården

Vidare i bilderna ser du hur doftande basilika ser ut på trädgården:

Vad luktar?

I sig själv uppstår en rik arom som ett resultat av produktionen av eteriska oljor - lukten som sprids av växten beror på kombinationen i olika proportioner.

Den vanligaste typen av basilika, som nästan varje sommar bosatt växer i sin trädgård, har en klyftdoft - skarp, bitter och söt samtidigt.

Därför förväxlas arom av basilika ofta med lukten av kryddnejlika, oregano och timjan. Men vissa sorter av denna växt luktar mer som citron eller lime, vissa ger anis, peppar och så vidare. Allt beror bara på vilken trädgårdsmästare som växer i trädgården och i vilken form den lagrar Ocīmum basilikum.

Beskrivning av ursprungshistoria

Det är mycket karaktäristiskt att översättningen av raganas latinska namn till ryska ser ut som en "doft värdig en kung" - detta är inte förvånande, eftersom basilika är känt för kulturerna i många länder, särskilt i söder. Dessutom är det inte av en slump att kungen nämns: basilikans första omnämnande går tillbaka till perioden före Kristi födelse, och sedan var kryddorna - inklusive basilika - mycket pengar.

Visigoternas kung, Alaric I, segrade till exempel flera slag med romarna, krävde från dem i 408 e.Kr. inte bara en hyllning i mängden 5000 pund guld, men också 3000 pund peppar; Trots att i Europa började Regan att odla Regan sedan grundandet av det makedonska riket (återvänder från de asiatiska kampanjerna, väckte militären högst värdefulla, inklusive konstiga frön och växter) blev det inte utbrett.

Endast aristokrati hade rätten till fri användning av odlad basilika, och köpmännen måste köpa den för stora pengar: basilika, peppar och de flesta andra kryddor som importerades från Indien, och resan var lång och mycket farlig på grund av pirater och stormar. Baserat på detta kan vi dra slutsatsen att basilika då stod mycket pengar.

födelseort

Forskare föreslår att Afrika söder om Sahara blev Regans födelseort: dess fuktiga och heta klimat var perfekt för framväxten av en ny växtart. Från och med 2018 odlas basilika i nästan alla länder i världen, men i vild eller vildt tillstånd finns basilika endast i de sydliga länderna i Asien och i den tropiska zonen i Amerika.

Basil blev introducerad till Ryssland vid tidpunkten för Peter I, när mode för allt nytt och utländskt uppträdde i imperiet. Växten själv var populär nästan uteslutande som en läkemedel och prydnadsväxter, och endast i nästa tur som en krydda.

Är det regan eller oregano?

Faktum är att växternas likhet förklaras av att de tillhör samma lammfamilj, men typerna av växter är olika. Inte bara smak, smak och utseende är olika, men även de länder där dessa två växter växer.

Oregano är allestädes närvarande i Italien, Grekland, Frankrike och Spanien, i dessa länder är användningen av oregano oumbärlig när man lagar många nationella rätter. I sin tur distribueras och används Regan - även Basil the Ordinary - och används främst inom Central- och Sydasien samt i Kaukasus.

Användning och skada: kemisk sammansättning

Den växtbaserade kemiska sammansättningen är väldigt olik: basil innehåller rutin, phytoncider, vitamin C, PP, B2, A samt ett stort antal eteriska oljor med olika molekylära formler - de upptar cirka 1,5% av växtens totala sammansättning.

Det är eteriska oljor som bestämmer plantens trevliga, doftande lukt. Dessutom innehåller substanserna i eteriska oljor - metylkavikol, estragol och eugenol - förstärkt immunförsvar, stimulerar utvecklingen av intelligens och föryngrar kroppen.

Fördelarna med basilika är mycket större än skadan:

• Stärker immunsystemet avsevärt, har svampdödande, baktericidala och antivirala egenskaper.
• Om det görs från anläggningen buljong, kan det snabbt eliminera lukt från munnen, stoppa förstörelsen av karies, tandkötts stärker i allmänhet och har febernedsättande och antiseptiska effekt.
• Förbättrar sömn, reducerar kolesterol i kroppen.

Skador från basilika är mer förknippade med kontraindikationer än med verklig skada:

• Om en person hade problem med blodkoagulering var det hjärtinfarkt, ischemisk hjärtsjukdom, trombos, epilepsi eller andra sjukdomar som direkt hänför sig till hjärt-kärlsystemet, centrala nervsystemet och blodförhållandet. Användningen av basilika är kontraindicerad.
• Basilika innehåller kvicksilverföreningar som är absolut säkra i små kvantiteter, men mycket farliga om en person helt förlorar åtgärden och börjar använda basilika i stora mängder.

Hur många arter och sorter finns det?

För närvarande är doftande (vanlig), citron, lila och kanelbasil mycket populär bland sommarboende. Beroende på traditioner och kultur i olika länder föredras vissa arter mer än andra. Till exempel i Italien är alla andra arter överskuggade av oregano och i Ryssland - basilika.

Växer upp

För odling på det öppna fältet behöver ett öppet soligt område med låg fuktighet och bördig jordskikt. Annars växer växten extremt långsamt, och om det blir sjuk, kommer det att dö mycket snabbt.

Plantering frön och plantor, metoder för vård

Basil kan inte tolerera någon frost eller ens en liten minskning i temperatur, så växten är planterad i de norra och centrala delarna av Ryssland behövs endast i juni i söder får plantering börjar i maj. För varje kvadratmeter basilika i jorden är det önskvärt att tillsätta 2 kg humus, kompost och torv.

1. Om trädgårdsmästaren vill plantera plantor bör avståndet mellan sängarna vara ca 30 centimeter och mellan plantorna själva - ca 15-20 cm.
2. Omedelbart efter plantering måste plantor vattnas rikligt och med sedimenterat och varmt vatten.

Om fröna planteras ska avståndet mellan sängarna tas lite mer, eftersom fröna kan växa oförutsägbart mycket, vattna det med samma vatten, men mindre rikligt jämfört med plantor.

Hur man hanterar skadedjur och sjukdomar?

För en lyckad kamp är det nödvändigt:

1. Plantera inte basilika på samma plats flera gånger - som andra växter, i detta fall kan basilika enkelt få fusarium.
2. Det är nödvändigt att regelbundet avlägsna ogräs, varefter mycket vattenbasil - gör det helst ungefär 7 gånger under växtsäsongen.
3. Om det finns tecken på sjukdom eller sabotage från insektsidan, måste du köpa insektsmedel eller specialgödsel så snart som möjligt - då kan skörden sparas även innan den dör helt.

Funktioner för att växa hemma

Om en person ville växa basilika hemma, är det nödvändigt att anläggningen för att sätta på en mycket varm och solig plats (oavsett, perenn eller ettårig växt) - som regel för detta ändamål är bäst lämpad fönsterbrädan. Dessutom bör temperaturen vara ca 25 grader Celsius, så även faktum odling hemma inte garanterar kvalitet tillväxt basilika - denna temperatur kan tillhandahållas som uteslutande genom utfällning under sommarperioderna, och värms upp med hjälp av särskilda anordningar.

Till sist måste plantan sprutas och vattnas: hemma är det nästan alltid ganska torrt, men för basilika är det en ogynnsam faktor.

Hur man lagrar, kan jag torka?

Basil används som kryddor i torkad form, från vilken det blir omedelbart klart - det kan torkas. Processen börjar med spolning av strålen; Så snart strålarna är torra ska de hängas i löv i ett välventilerat rum, samtidigt som fuktigheten och solskenet måste minimeras inomhus.

Vad kan ersättas?

Basil har en extremt specifik arom och smak, och därför är det ganska problematiskt att byta ut det. Substitution tillåter bara att bringa resultatet till önskat men inte alls för att uppnå exakt smakkombinationen, vilken erhålles med Basil Ordinary.

Om den här växten trots allt inte är till hands, och du måste laga mat, oregano, timjan och marjoram kommer att göra. Alla dessa växter liknar basilika i smak, och oregano är till och med mycket likadan utseende men de tillhör olika biologiska arter.

Vad planteras nästa?

Basil är helt förenliga med baljväxter (ärtor, bönor och så vidare), peppar, fänkål, gurka, majs och zucchini, tomater, lök, samt blad och isbergssallad. Men om du planterar basilika bredvid andra örter som väldigt liknar det, kommer tillväxten att sakta ner i båda växterna. Plantering basilika bredvid timjan, marjoram och dill är strängt förbjudet, annars kan ingen grödor ses även i den hetaste sommaren.

Vilket gräs är det?

grön

Grön basilika är extremt lik oregano, som vi redan har nämnt. Likheten är inte bara en överraskande slump i den yttre formen (även en relativt erfaren trädgårdsmästare kan inte alltid bestämma om det är oregano eller regan), men också smak och aromatiska egenskaper.

Det finns emellertid vissa skillnader: lukten av oregano gör mer peppar, medan basilikans arom är ganska citron, och endast i vissa fall erhålls en krydddräkt; Dessutom är oreganoflorna mer konkava inåt jämfört med basilikablad.

lila

Lila basilika är ibland mycket svår att skilja från Perilla. Båda växterna har samma höjd, bladets form är ganska lika, växternas stammar är ungefär samma färg.

Skillnaderna är märkbara framförallt på löven: i Perilla är de mer framträdande ("robusta") och täcker också med ett stort antal tänder vid kanterna av arket; Dessutom, i motsats till basilikan frön, blir inte perilla frön glatt och stannar inte alls om en liten mängd vatten kommer på dem.

Intressanta fakta

Basil kan kallas en av de mest "vidskepliga" växterna i världen. Boccaccios skrämmande historier är förknippade med honom: i en av dem sutto en tjej i en baspott, där hennes älskares avskilda huvud var begravd. I de södra länderna är övertygelse fortfarande vanligt, att om vi glömmer basilikabladet under en inverterad tallrik, blir det så småningom en giftig skorpion.

Basilikan har dessutom en symbolisk mening: i Italien ser basilikan från antiken ut som en symbol för lojalitet mot makarna, medan i Rumänien accepterade basiljestången som en gåva som betecknade acceptans av engagemanget. I Amerika finns det också symboler som är associerade med basilika. I Mexiko tror de att basilövet räddar förräderi, och i Haiti används bladet som en stor talisman för alla sjukdomar.

Och självklart, hur man inte kommer ihåg att basilika kombineras perfekt med tomater. Italienare i förberedelsen av otroligt läcker "pesto" använder nödvändigtvis basilika, för utan det förlorar skålen sin ursprungliga och rika smak.

Basil har inte bara kulinarisk / medicinsk men också kulturell betydelse. Dessutom växer denna växt ganska enkelt, så nybörjare kan få de första trädgårds färdigheterna med hjälp av ragan. Av dessa skäl, en direkt bekantskap med basilika - nästan säkert alla trädgårdsmästare. Dessutom är arom och smak av växten alltid positivt imponerande, om du växer Regan korrekt.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/bazilik

Användningen av basilika, användningen av basilika i matlagning

Basil, användningen av basilika i matlagning, kontraindikationer

basilika

Vanlig basilika, doftande eller kamfer är en gräsbevuxen år av familjen yasnotkovyh, med en trevlig balsamisk arom. Det tillhör de användbara medicinska växterna. Basil används också i matlagning som kryddor.

Från latin översätts plantans namn som "doft avsedd för kungar". Därför kallas basilika ofta den kungliga örten. Växten har andra namn: mörkblommar röd, Josefs gräs, vildstjärnaanis. Du kan också höra sådana namn som Rean, Reagan, Raykhon, som översätts som "doftande". Det indiska namnet låter som tulsi, vilket betyder oföränderlig.

Basil, beskrivning

Höjden av basilika är 40-70 centimeter. På en tetrahedral stam som är täckt av hår, finns långsträckta broschyrer. I juli och augusti blommar blommor i ändarna av stjälkarna och bildar en penselblomställning. De kan vara vita, rosa eller lila.

I södra Asien, som är födelseplatsen för växten, har basilika använts i matlagning och medicin i mer än fem tusen år. I Indien är det känt som den andra heliga växten (den första är lotusen), rosenkransar är gjorda av sina stammar. På Rysslands territorium föll i XVII-talet. Särskilt populär förvärvad i Kaukasus och Krim.

Omkring 70 typer av basilika är kända.

De skiljer sig i färg, smak och smak av bladen. De vanligaste växterna med gröna eller lila blad, men i vissa arter är de vita, blåa eller lila-bruna. Löv kan ha anis, kamfer eller bitter smak. En särskild sort präglas av lukt av en växt, enligt vilken basilika har fått specifika namn. Växten kan utsöndra en citron, lime, pepparmynta, anis, kanel, kryddnejlika, vanilj, te, peppararom och har även lukt av laurbladen. Men, oavsett smak och arom, har alla typer av basilika kryddiga och helande egenskaper.

Basil, applicering

För terapeutiska ändamål, använd växtens övre lövdelar. Samla in råvaror i början av blomningen. Vid denna tid ackumulerar bladen essentiella oljor i maximal koncentration, vilket ger dem den mest uttalade aromen.

Torkad i skuggan. Om du förvarar bladen i papperspåsar, behåller de sin smak i 3-6 månader. I tätt slutna glasburkar försvinner de aromatiska egenskaperna inte under hela året.

Användningen av basilika bestäms av dess sammansättning. Växten innehåller eteriska oljor, tanniner, fytoncider, glykosider, saponin, karoten, vitaminer (retinol, riboflavin, rutin, askorbinsyra och nikotinsyror).

Tsarens ört är känt som ett kraftfullt naturligt antibiotikum och immunmodulator. Det förbättrar immuniteten, bekämpar effektivt bakteriella och svampinfektioner, tar bort sputum, underlättar andning, har en expektorant, antipyretisk och diaphoretisk effekt, används för att behandla och förhindra förkylningar. Infusion av basilikadryck med förkylning, hosta, bronkit, trakeit, bronchial astma, tuberkulos. Det tar inte bara bort obehagliga symptom, men eliminerar också orsaken till sjukdomen. På grund av förmågan att rengöra lungorna är basilika infusion rekommenderad att ta rökare, vilket kommer att minska njurens skada.

Fördelarna med basilika och i tandvård. Sköljdes desinficera munhålan, eliminera obehaglig lukt, lindra plack och tandsten, förhindra utveckling av karies.

Användningen av basilika stärker blodkärlens väggar och ger dem elasticitet, aktiverar blodcirkulationen, sänker koncentrationen av kolesterol. Därför tas beredningar av växten i strid med kardiovaskulär aktivitet.

Basil lindrar också inflammation och muskelsmärta, förbättrar gastrointestinal aktivitet, tack vare vilken infusionen är full för kräkningar, matsmältningsbesvär, flatulens, artrit, reumatism, urinvägarna, erektil dysfunktion, ögonsjukdomar och dermatologiska problem.

Infusion av basilika har en positiv effekt på nervsystemet, så det används för huvudvärk, sömnlöshet och frekvent stressiga tillstånd. Användningen av basilika manifesteras också i förmågan att stimulera mental aktivitet. Det förbättrar minnet, förbättrar koncentrationen, aktiverar tankeprocesser.

Josefs ört används också vid komplex behandling av cancer, eftersom det hämmar tillväxten av maligna celler och försvårar väsentligt cancerpatienternas tillstånd. Nya studier har visat att växten kan hämma tillväxten av hiv.

Indiska läkare är övertygade om att basilikan föryngrar kroppen och bidrar till livslängden.

Folk recept med basilika

För att förbereda infusionen krossas torra (10 gram) eller färska (30 gram) löv och hälls kokande vatten (250 ml), täckes med lock och infunderas i en halvtimme. De dricker 80 ml tre gånger om dagen 30 minuter innan de äter. Du kan använda infusionen för poultices och sköljningar, lägg till badet.

För svampinfektioner behandlas de drabbade områdena med färsk juice från växten.

Användning vid matlagning (basilikatapplikation)

Basil används i matlagning i torr och frisk form. Men för att bevara kryddans unika smak måste den läggas till disken i slutet av tillagningen.

Bladen av basilika kommer att förbättra smaken och krydda upp sås, såser, pate, ge en trevlig arom av ättika. Planten frö sätts i sallader, första kurser och drycker som smakämnen. Basilteat är färgat i den ursprungliga lila färgen. Men om du tillsätter citronsaft till den blir drycken varm rosa.

På grund av det kungliga gräsets anspråkslöshet kan du till och med växa på vindrutan.

Kontra

Det är inte önskvärt att använda basilika, samtidigt som blodkoagulationsegenskaperna, trombos, tromboflebit, stroke, hjärtinfarkt, epilepsi, graviditet och amning, barn under 7 år, försämras.

Försiktighetsåtgärder ska behandlas med diabetes mellitus, hypotension och hypertoni.

Basil innehåller kvicksilverföreningar. I små doser har de en fördelaktig effekt på kroppen, vilket förstör skadlig mikroflora. Men om du överstiger dosen eventuellt depression av nervös aktivitet, konvulsioner, irritation i matsmältningssystemet. Därför bör du strikt följa recepten och inte bli förrad med denna fantastiska växt.

http://old-lekar.com/polza-bazilika-primenenie-bazilika-v-kulinarii/